Domowe wypieki tworzą przytulną atmosferę w domu. Jego aromat roznosi się po całym mieszkaniu. Istnieje wiele prostych przepisów na różne desery na domowe przyjęcia herbaciane. Jednym z nich jest ciasto lub ciasto Zebra.

Jest znany ogromnej liczbie osób ze względu na prostą kompozycję i bardzo ciekawy wygląd marmuru. Ciasto okazuje się piękne, delikatne i bardzo smaczne. Można go upiec ze śmietaną, mlekiem, kefirem, a nawet majonezem. To świetna alternatywa dla rodzinnej herbaty. Lub gdy goście nagle pojawiają się na progu domu. A jeśli trochę go upiększysz, nie będzie wstydu przygotować go na jakąkolwiek uroczystość.

Istnieje wiele opcji dekorowania tego produktu cukierniczego. Możesz po prostu upiec ciasto w paski na patelni z wysokimi ściankami i podawać posypane cukrem pudrem. W ten sposób będzie wyglądać jak babeczka.

Ale jeśli pokroisz to ciasto na kawałki, a nawet przygotujesz swój ulubiony krem, udekorujesz go i pozwolisz mu trochę namoczyć, otrzymasz ciasto, które jest wspaniałe w smaku i wyglądzie.

Dziś chcę Wam przedstawić kilka jego przepisów, aby każdy mógł wybrać ten, który mu najbardziej odpowiada. Opis krok po kroku, duża ilość zdjęć i filmów pomogą Ci przygotować go szybko i bez żadnych trudności.

Rozważmy jedną z opcji przygotowania tego niezwykle smacznego i oryginalnego deseru.

Składniki:

• mąka 2 łyżki.
• jajka 4 szt.
• cukier 1,5 łyżki.
• śmietana 200 gr.
• masło 180 gr.
• soda 0,5 łyżeczki.
• esencja octowa
• kakao 3 łyżki.
• wanilina na czubku noża

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie niezbędnych produktów, aby wszystko było pod ręką. Jajka wbij do miski, dodaj cukier i wszystko zmiel. Ubijanie mikserem nie jest konieczne, można do tego użyć zwykłego widelca.

Następnie należy roztopić masło, lepiej zrobić to na parze lub na kuchence. Nie zaleca się używania kuchenki mikrofalowej. Do masy jajecznej wlać roztopione masło i wymieszać.

Aby przygotować deser, lepiej wziąć produkty wysokiej jakości. I używaj co najmniej 82,5% masła. Wtedy wypieki okażą się najwyższej jakości i najsmaczniejsze.

Następnym krokiem jest dodanie kwaśnej śmietany, zaleca się przyjmowanie jej o zawartości tłuszczu większej niż 20%.

Następnie dodawaj mąkę w małych porcjach, musisz kontrolować konsystencję przyszłego ciasta. Nie powinno być płynne, ale nie powinno też być szczególnie gęste. Mąkę należy przesiać do miski i dokładnie wymieszać.

Następnie zgaś sodę i dodaj ją do ciasta. Aby to zrobić, umieść go na łyżce i zgaś kilkoma kroplami esencji octowej.

Po osiągnięciu pożądanej gęstości ciasto należy podzielić na dwie w przybliżeniu równe części, do jednej z nich dodać kakao. Do jasnej części dodaj trochę mąki, jakby dla „skorygowania” grubości.

W tym przypadku nie ma potrzeby dodawania mąki do ciemnej części, ponieważ samo kakao jest rodzajem zagęszczacza. Pod koniec wyrabiania masa powinna mieć konsystencję przypominającą gęstą śmietanę.

Kiedy więc wszystko będzie gotowe, przechodzimy do kreatywnej części naszego procesu.

Pierwszym krokiem jest nasmarowanie formy olejem roślinnym. Ciasto ułożyć na środku, starając się zawsze wlać je w jedno miejsce. Najpierw weź 2 łyżki. łyżkami jasnego ciasta i ułóż je na środku formy. Następnie na wierzchu, także na środku, połóż 2 łyżki. łyżki ciemne Następnie ponownie naprzemiennie używaj jasnej i ciemnej masy.

Zacznie stopniowo oddalać się od środka formy do jej krawędzi. Zobaczysz, jak zaczynają się tworzyć wielobarwne koła. Kontynuuj, aż całe ciasto się wyrobi

Teraz musisz zrobić rysunek. Aby go nałożyć, użyj szpikulca lub wykałaczki. Jeśli narysujesz cienki pasek od środka formy do krawędzi, otrzymasz jeden wzór, ale jeśli zrobisz to na odwrót, będzie to wyglądać zupełnie inaczej.

Tworzenie wzoru ma sens, jeśli robisz babeczkę. Jeśli planujesz pokryć go glazurą na wierzchu, nie jest konieczne jego nakładanie.

Następnie włóż blachę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz przez 40 minut. Zwykle piecze się go w temperaturze 180 stopni, ale ponieważ mamy ciasto z kwaśną śmietaną, lepiej obniżyć temperaturę do wskazanej powyżej.

Chociaż proces pieczenia w tym przypadku potrwa dłużej niż zwykle, środek ciasta prawie się nie podnosi, a ciasto okazuje się bardziej równe.

Podczas gdy nasz deser się piecze, lepiej nie otwierać drzwi. Gdy ciasto będzie już wystarczająco zarumienione i puszyste, należy otworzyć piekarnik i sprawdzić, czy jest już w środku gotowe.

Aby to zrobić, możesz przekłuć go na środku szpikulcem lub wykałaczką. Jeżeli po wyjęciu pozostanie suche, oznacza to, że jest dobrze wypieczone. Jeśli wykałaczka jest mokra, włóż ją ponownie do piekarnika na kolejne 5 minut.

Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Można je po prostu podać w formie babeczki z aromatyczną herbatą. Jeśli zdecydujesz się zrobić na jego bazie ciasto, pokrój je na kilka cienkich, płaskich kawałków i posmaruj je kremem. Można polać glazurą lub udekorować według uznania.

Poniżej znajduje się opis przygotowania kwaśnej śmietany. Świetnie nadaje się do moczenia ciast. Można nim ozdobić pokrojone ciasta.

Jak zrobić śmietanę

Będziemy potrzebować:

• śmietana 500 ml.
• cukier 200 gr.

Przygotowanie:

Aby odsączyć nadmiar płynu ze śmietany, odcedź ją na gazę. Następnie włóż go do głębokiej filiżanki i dodaj cukier.

Mieszankę śmietanowo-cukrową wymieszaj łyżką i włóż do lodówki na 10 minut. Po upływie tego czasu wyjmij i ubijaj mikserem na kremową masę na maksymalnych obrotach.

Ubijaj przez około dwie minuty, tym razem wystarczy. Krem okazuje się dość gęsty i puszysty w konsystencji.

Jeśli okaże się płynny, możesz dodać do niego 1 łyżkę. łyżkę skrobi kukurydzianej i ponownie ubić.

Krem jest gotowy, posmaruj nim ciasta i pozostaw do namoczenia. Wierzch ciasta możesz posypać posiekanymi orzechami lub udekorować czym chcesz.

Zaproś do stołu członków rodziny i częstuj ich pysznym deserem.

Przepis na domowe ciasto mleczne

Bardzo prosty przepis na słynny deser „Zebra”. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku, a zawsze wychodzi delikatne i przewiewne.

Składniki:

• jajka 4 szt.
• cukier 250 gr.
• mleko 100ml.
• mała ilość słonecznika 250 ml.
• mąka 2 łyżki
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki.
• wanilina na czubku noża
• kakao 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

Przejdźmy do gotowania. W głębokiej misce ubij jajka, cukier i wanilię na gładką masę. Nie trzeba do tego używać miksera.

Lepiej jest używać mleka o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ masło nada temu ciastu niezbędną delikatność.

Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i przesiać w kilku dodatkach bezpośrednio do miski z powstałą mieszanką. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.

Analogicznie do poprzedniego przepisu, ciasto podzielić na dwie części. Przesiej 20 gramów do jasnej mieszanki. mąki, ponieważ okazuje się trochę cieńsza niż ciemna mąka.

W drugiej misce z ciastem przesiać kakao i wszystko dobrze wymieszać. Następnie przygotuj formę, lepiej przykryć spód pergaminem. Posmaruj masłem, aby ciasto dobrze odeszło od ścianek po upieczeniu.

Wskazane jest dotknięcie dna formy łyżką dla uzyskania wyraźniejszego wzoru.

Po wyrobieniu ciasta można lekko przekręcić formę, aby równomiernie się rozsmarowało. Możesz upiec w ten sposób, ale oczywiście piękniej będzie zrobić rysunek. Tym razem zrób to od krawędzi formy do środka, a następnie od środka do krawędzi.

Wszystko jest gotowe, piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Mam formę o średnicy 22 cm, ale jeśli masz większą, zajmie to mniej czasu, ponieważ ciasto wyjdzie niżej.

Gotowość ciasta sprawdź wykałaczką, jeśli jest sucha, możesz ją usunąć. Pozostawiamy na patelni do lekkiego ostygnięcia. Następnie wyjmij i połóż na talerzu lub metalowej kratce, jak pokazano na zdjęciu.

Dla dekoracji można posypać wierzch cukrem pudrem. Można też polać glazurą i posypać posiekanymi orzechami, według własnego uznania.

Orzechy należy przygotować wcześniej. Aby to zrobić, podsmaż odpowiednią ilość na patelni, aż uzyskają złoty odcień. Wskazane jest również ich obieranie.

Używam orzechów laskowych. Można użyć dowolnego orzecha lub w ogóle go nie dodawać.

Następnie posiekaj orzechy nożem i wyjmij do dalszego wykorzystania.

Przygotowanie polewy czekoladowej

Do przygotowania glazury można użyć czekolady lub samodzielnie ją ugotować. Aby zaoszczędzić czas, wziąłem tabliczkę czekolady i stopiłem ją z masłem.

• gorzka czekolada 40 gr.
• masło 20 gr.

Czekoladę połamać, włożyć do miski i umieścić w łaźni wodnej. Dodać masło, pokroić na małe kawałki. Aby masa szybciej się stopiła, należy ją stale mieszać.

Stopniowo czekolada zacznie się topić i łączyć z masłem. Otrzymasz jednorodną czekoladowo-maślaną konsystencję. Glazura jest gotowa.

Posmaruj ciasto polewą i posyp prażonymi orzechami. Ciasto jest gotowe. Tak wygląda w przekroju, jest bardzo piękna i ma wyraźne paski.

Świetnie nadaje się do rodzinnej herbaty. A dla najmłodszych członków rodziny możesz podać go z kubkiem pysznego mleka.

Jeśli chcesz urozmaicić smak tej słodyczy, do jasnej części możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Spróbuj zrobić ten deser, nie pożałujesz! Pomoże w tym szczegółowy proces przygotowania. Ciesz się herbatą!

Jak gotować zebrę z kefirem

Jak już wiesz, istnieje wiele przepisów. Chciałbym przedstawić Państwu kolejną bardzo prostą opcję. Podobnie jak poprzednie będzie bardzo delikatny, puszysty i zwiewny.

Składniki:

• jajka 3 szt.
• cukier 2 łyżki.
• kefir 1 łyżka.
• olej roślinny 0,5 łyżki.
• wanilina na czubku noża
• sól szczypta
• soda 0,5 łyżeczki.
• esencja octowa
• mąka 2 łyżki.
• kakao 3 łyżki. l.

Zacznijmy więc gotować. W misce ubić jajka z cukrem na biało.

Następnie wlać kefir i olej roślinny, powstałą masę należy wymieszać. Do tej mieszaniny wlać wanilinę, sól i dodać sodę gaszoną. Mieszaj powstałą mieszaninę, aż będzie gładka.

Sodę należy gasić esencją octową, należy to zrobić tak, aby jej smak nie był wyczuwalny w gotowym produkcie.

Powstałe ciasto podzielić na dwie połowy, do jednej dodać kakao. Osiągnij jednolitość w obu częściach.

Następnie przygotuj naczynie do pieczenia, które należy wcześniej posmarować olejem. Analogicznie do wcześniej opisanych przepisów, ułóż ciasto. Tym razem nie będziemy rysować wykałaczką, zostawimy wszystko tak jak jest. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 – 45 minut.

Pozwól gotowej zebrze ostygnąć w temperaturze pokojowej. Udekoruj według własnego uznania. Jeśli wiesz, jak pracować z mastyksem, możesz go ozdobić w ten sposób.

Lub możesz zostawić go bez dekoracji, ponieważ jest już piękny. Podawaj z gorącą herbatą i ciesz się smakiem!

Pyszne domowe ciasto majonezowe

To ciasto jest przygotowane równie prosto, jak wszystkie poprzednie. A smak nie jest gorszy od innych.

Składniki:

• jajka 5 szt.
• cukier 2 łyżki.
• margaryna 100 gr.
• majonez 200 gr. (może trochę mniej)
• soda 1 łyżeczka.
• kakao 3 łyżki. l.
• mąka 2 łyżki.

Przejdźmy bezpośrednio do przygotowania ciasta. W misce za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka z cukrem, lekko ubij.

Do masy jajecznej dodać miękką margarynę i wymieszać. Jednocześnie możesz użyć dowolnej margaryny, którą posiadasz. A jeśli to możliwe, lepiej zastąpić je masłem.

Następnie dodać majonez i wszystko dobrze wymieszać. Lepiej jest przyjmować go z dużą zawartością tłuszczu, wtedy wypieki okażą się luźne i delikatne.

Następnie dodać sodę gaszoną i mąkę. Mąkę należy najpierw przesiać, a następnie wymieszać na gładką masę. Powstałe ciasto podzielić na pół, do jednej z części dodać kakao. W razie potrzeby do jasnego ciasta dodać mąkę. Ważne jest, aby obie części miały tę samą konsystencję.

Nasmaruj formę olejem. Ciasto ułożymy analogicznie do poprzednich przepisów, naprzemiennie ciemne i jasne kolory.

Jednocześnie to Ty decydujesz, czy rysować, czy nie.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec ciasto przez 30 - 35 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Można podawać polewając skondensowanym mlekiem lub posypując cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na zrobienie ciasta w powolnej kuchence

Pieczenie według tego przepisu okaże się smaczne i puszyste. Przygotuj go, a będziesz zaskoczony, jakie jest smaczne.

Składniki:

• jajka 6 szt.
• cukier 1 łyżka.
• proszek do pieczenia 1 szt. (10 g.)
• mąka 1,5 łyżki.
• kakao 3 łyżki. l.

Przejdźmy do przygotowania ciasta na nasze ciasto. W głębokiej misce ubijamy jajka z cukrem za pomocą miksera.

Ubijaj masę jajeczną do uzyskania jasnego koloru i zwiększenia objętości. Cukier musi się całkowicie rozpuścić, aby nie było ziarenek. Następnie dodaj olej roślinny i ponownie wszystko dobrze ubij. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką jakby od dołu do góry, aż masa będzie gładka.

Ciasto podzielić na dwie części. Do jednego z nich wsyp pozostałą mąkę, a do drugiego kakao i wszystko wymieszaj.

Misę multicookera wysmaruj dokładnie masłem, aby po upieczeniu ciasto mogło z niej łatwo „wypaść”. Ciasto układać pojedynczo, równomiernie naprzemiennie z ciemnymi i jasnymi kolorami, jak w opisanych wcześniej przepisach.

Po ułożeniu całego ciasta narysuj wzór wykałaczką. Zamknij pokrywę multicookera, wybierz tryb multicooker, temperatura -125 stopni, czas pieczenia 1 godzina.

Jeśli nie masz tej funkcji, po prostu wybierz tryb „Pieczenie”.

Babeczka jest gotowa, spójrz, jak pięknie wyszła! Ze względu na dużą ilość kakao i równomiernie rozłożone ciasto, nasze paski po upieczeniu będą wyglądać wyraźnie.

Wyjmij go, korzystając ze stojaka do gotowania na parze. Jak pokazano na zdjęciu. Dzięki otworom będzie chłodzić równomiernie ze wszystkich stron.

Dla urozmaicenia smaku ciasto można posmarować polewą, a sposób jego przygotowania opisano poniżej.

Polewa śmietanowo-kakaowa

Składniki:

• kakao 3 łyżki. l.
• cukier 3 łyżki. l.
• śmietana 3 łyżki. l.
• masło 50 gr.

W misce wymieszaj kakao, cukier i śmietanę. Wszystko wymieszaj, wybierz tryb multicook 100 stopni.

Konieczne jest ciągłe mieszanie glazury do uzyskania jednorodnej masy. Gdy tylko na powierzchni pojawią się bąbelki, wyłącz multicooker.

Następnie dodajemy masło i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Glazura jest gotowa!

Ostrożnie nałóż polewę na ostudzone ciasto, pokrywając je całkowicie ze wszystkich stron. Udekoruj wierzch skondensowanym mlekiem schłodzonym w lodówce, rysując wstęgę w ten sposób. Możesz też wymyślić inny rysunek.

Zajadaj z zadowoleniem, popijając filiżanką gorącej, aromatycznej herbaty.

Film o tym, jak zrobić pyszne ciasto Zebra w domu

„Zebra” to babeczka znana każdemu z dzieciństwa. Jak już wiemy, istnieje wiele opcji gotowania. Można go także upiec w piekarniku lub w powolnej kuchence. Można go łatwo rozpoznać po wzorze na powierzchni i w przekroju, gdyż kolorem przypomina zebrę. Stąd wzięła się nazwa.

Ten wyrób cukierniczy doskonale sprawdzi się na każdej uroczystości. Jeśli ciasto zostanie pokrojone na warstwy i pokryte kremem, zamieni się w pełnoprawne ciasto. Pasuje do niego każdy krem, czy to śmietana, czy krem, ogólnie dowolny krem ​​według własnego uznania.

Można go udekorować polewając lukrem, posypując orzechami, jagodami lub po prostu smarując wierzch ciasta kremem. Zwracam uwagę na film, który jasno wyjaśnia cały proces gotowania od początku do końca.

Ponadto, dzięki filmowi, możesz go wykorzystać jako przewodnik podczas przygotowywania innych dzisiejszych przepisów. Każdy ma takie same podstawy. A zatem, jeśli z opisu nie jest do końca jasne, jak ugniatać i jaka powinna być konsystencja ciasta, jak z nim pracować i jak udekorować pyszny deser, koniecznie spójrz na ten materiał.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest dość proste. Wszystko czego potrzebujesz to chęci, a wszystko na pewno Ci się ułoży. Pomoże Ci w tym pięć przepisów i jeden film ze szczegółowym opisem.

Zawsze gotuj w dobrym nastroju, a Twoje wypieki będą zawsze najlepsze!

Smacznego!

Zebra to piękne, bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu ciasto, znane wielu gospodyniom domowym. Dzięki tej niezwykłej kolorystyce możesz ugotować i poczęstować nim nie tylko domowników, ale także uroczystą biesiadę czy spotkanie z długo wyczekiwanymi przyjaciółmi. Piecze się go w taki sam sposób, jak w piekarniku i przy pomocy takiego pomocnika kuchennego, jak multicooker.

W końcu jego stworzenie jest prawdziwą manifestacją twórczą. Można oczywiście upiec same ciasta w paski i pozostawić je w oryginalnej formie, wtedy otrzymamy ciasto, albo można je pokroić na kawałki, posmarować kremem i pozostawić do namoczenia, a na koniec otrzymamy pyszne i pięknie wyglądające ciasto.

Teraz zapraszam do zapoznania się z moimi przepisami na ciasto zebrowe ze zdjęciami i podpowiem, jak szybko, poprawnie i smacznie przygotować go w domu. Jestem pewien, że nie pożałujesz, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu, a koszt jedzenia jest minimalny, jak na to, ale okazuje się bosko smaczny i delikatny.

Przepis na ciasto Zebra według klasycznego przepisu ze zdjęciami krok po kroku

Składniki:

• Mąka - 2 szklanki
• jaja kurze - 5 szt
• śmietana - 1 szklanka
• cukier - 2 szklanki
• soda - 1 łyżeczka
• masło - 100 g
• kakao - 2 łyżki. łyżki
• mąka - dodatkowe 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Do głębokiej miski wbijamy pięć jajek, dodajemy dwie szklanki cukru i ubijamy mikserem.

Dodać śmietanę, roztopione masło i ubić na gładką masę.

Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej i dwie szklanki mąki, następnie dokładnie wymieszaj.

Powstałą masę podzielić na pół, drugą część wsypując do innej miski. Do jednej wsypać dwie łyżki mąki, do drugiej dodać taką samą ilość kakao i wymieszać, aż znikną wszystkie grudki.

Teraz przybieramy odpowiednią formę i aby ciasto nie przypaliło się w niej podczas pieczenia, smarujemy je olejem słonecznikowym i posypujemy wierzch mąką.

Następnie wysyłamy nasze przyszłe ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-50 minut.

Gdy czas minie, wyjmij zebrę z piekarnika. Na wszelki wypadek sprawdź gotowość za pomocą zapałki lub wykałaczki, przekłuwając ją. A jeśli jest upieczony, posmaruj go jeszcze gorącym kawałkiem masła i posyp cukrem pudrem.

Tak wyjdzie zebra śnieżna, pozwól jej ostygnąć i możesz poczęstować nią rodzinę i przyjaciół.

Przepis na ciasto zebry z kefirem

Składniki:

• Mąka - 2 szklanki
• jajko - 3 szt
• cukier - 1 szklanka
• kefir - 250 ml
• czekolada - 50 g
• kakao - 2 łyżki. łyżki
• soda - szczypta
• sól - 1/2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Jajka wbij do głębokiej miski lub rondla, dodaj cukier i ubijaj blenderem lub mikserem, aż wszystko się całkowicie rozpuści.

Pozostaje tylko dodać sodę i przesianą mąkę. Ubijaj, aż będzie gładkie.

Ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej z nich wsypać kakao i dokładnie wymieszać.

Weź odpowiednie naczynie do pieczenia, zawiń je w folię lub papier pergaminowy i zacznij formować skórkę. Najpierw masa jasna, potem ciemna i w tej kolejności aż do ostatniej kropli.

Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-45 minut.

Po upływie tego czasu wyjmujemy formę i sprawdzamy, czy ciasto jest gotowe, przekłuwając je zapałką.

Jeżeli jest upieczony to rozpuścić czekoladę i wylać ją na wierzch naszego ciasta.

Wkładamy do lodówki na pół godziny, aby czekolada stwardniała, po czym można ją podawać z herbatą.

Jak gotować ciasto zebry z mlekiem w piekarniku

Składniki:

• Mąka - 2,5 szklanki
• jajka - 5 szt
• cukier - 1,5 szklanki
• masło - 100 g
• proszek do pieczenia - 18 g
• mleko - 200 ml
• kakao - 2 łyżki. łyżki.

Do kremu:

• Śmietana – 200 gr
• cukier - 5 łyżek. l
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• masło - 20 gr.

Do glazury:

• Kakao - 3 łyżki. ze zjeżdżalnią
• mleko - 10 łyżek. łyżki
• cukier - 3 łyżki. l
• masło - 20 gr.

Metoda gotowania:

Jajka wbij do głębokiej miski i dodaj cukier, ubijaj, aż pojawi się puszysta, gęsta masa.

Teraz do mieszanki wlej masło i mleko roztopione w kuchence mikrofalowej i dokładnie wymieszaj.

Powstałe ciasto dzielimy na dwie równe części, do jednej z nich wsypujemy kakao i dokładnie mieszamy, aż nie będzie grudek.

Przygotowaną do pieczenia formę do pieczenia smarujemy masłem i rozprowadzamy masę w podanej kolejności, na to najpierw dwie łyżki białego ciasta i taką samą ilość ciemnego ciasta.

Następnie włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut.

Wyciągamy go z piekarnika i koniecznie sprawdzamy gotowość zapałką. Jeśli jest całkowicie upieczony, przekrój ciasto na pół.

W misce łączymy śmietanę z cukrem granulowanym, wanilią i na koniec dodajemy kawałek masła do zagęszczenia, wszystko dokładnie mieszamy.

W rondlu wymieszaj cukier z mlekiem i zagotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Dolną część ciasta smarujemy kremem, nakładamy górną część i całość polewamy polewą z gorącej czekolady, rozprowadzamy szpatułką.

A wierzch udekoruj plasterkami pomarańczy.

Ciesz się herbatą!

Przepis na zebrę ze śmietaną w powolnej kuchence

Składniki:

• Mąka - 1,5 szklanki
• jajka - 2 szt
• cukier - 1 szklanka
• śmietana - 100 gr
• soda - 0,5 łyżeczki
• kakao - 2 łyżki. l
• olej do smarowania
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim, podobnie jak w poprzednich przepisach, ubijaj jajka z cukrem, aż uzyskasz gęstą pianę.

Teraz dodajemy przesianą mąkę i mieszamy, aż masa będzie gładka.

Następnie dzielimy powstałe ciasto na dwie równe części i do jednej z nich wsypujemy dwie łyżki kakao. Następnie wymieszaj.

Miskę smarujemy olejem, żeby nasze ciasto się nie przypaliło i zaczynamy nakładać na środek, jedna po drugiej, pierwsze 2 łyżki jasnej mieszanki i taką samą ilość ciemnej mieszanki. I tak dalej, aż całe ciasto się skończy.

Umieść miskę w multicookerze w trybie „Pieczenie” na 50-60 minut.

Po sygnale otwórz i sprawdź wykałaczką gotowość.

I udekoruj polewą czekoladową. Możesz użyć orzechów, cukru pudru i tak dalej.

Ciasto Zebra z bananami i skondensowanym mlekiem (wideo)

Chyba każda gospodyni domowa na początku swojej kulinarnej kariery przygotowała taki pyszny, pasiasty tort. W końcu nie jest to wcale trudne, ale wszystko okazuje się naprawdę świąteczne i oczywiście piękne. Poniżej znajdziesz przepis na pyszne ciasto.

Smacznego!!!

Pyszny placek Zebra będzie atrakcją nie tylko codziennych, ale i wyjątkowych okazji. Zachwyci każdego zjadacza wesołym i apetycznym wyglądem. Zarówno dzieci, jak i dorośli będą zachwyceni tak pięknymi wypiekami.
Zawartość przepisu:

Ciasto Zebra to znany i lubiany przez wielu przysmak. Osobliwością deseru jest naprzemienność pasków jasnego i ciemnego ciasta. Ta pasiasta słodycz zachwyci każdego zjadacza. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis, ponieważ... Istnieje wiele ich odmian. O niektórych z nich porozmawiamy w tej recenzji.

Ciasto Zebra w domu - tajemnice

Aby samodzielnie przygotować ciasto zebry, musisz znać prawidłowy przepis krok po kroku oraz pewne sekrety, triki i przydatne wskazówki. Porozmawiamy o tym poniżej.

• Aby ciasto było przewiewne i luźne, a nie gęste i grudkowate, do ciasta można dodać sodę lub proszek do pieczenia.
• Osobno wymieszaj płynne i suche składniki. Wtedy część płynna nie straci powietrza. Najpierw przygotuj suchą mieszankę, a następnie płynną.
• Zawsze dodawaj sól, dzięki temu uzyskasz jaśniejszy smak.
• Użyj roztopionego i sklarowanego masła, wtedy wypieki będą puszyste.
• Aby ciasto równomiernie wyrosło, blachę z ciastem przykrywamy folią. Zapobiegnie to szybkiemu tworzeniu się skórki i naczynie będzie podnosić się do góry.
• Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem (masłem lub warzywem), posyp cienką warstwą mąki lub przykryj pergaminem.
• Wytrząsnąć nadmiar mąki.
• Im więcej ciasta wyłożysz za jednym razem, tym bardziej wyraziste będą paski.
• Aby warstwy były klarowne, do gotowego ciasta dodaj kakao. Jego dwie części będą miały różną konsystencję, dzięki czemu nie będą się ze sobą mieszać.
• Aby zapobiec osiadaniu i odpadaniu gotowego ciasta, włóż je do wyłączonego piekarnika na 15 minut.
• Jeśli ciasto jest bardzo rumiane, ale jeszcze nie jest upieczone w środku, przykryj je folią i piecz, aż będzie gotowe.
• Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia ciasta, w przeciwnym razie ciasto się zapadnie.
• Nie przecinaj gotowego ciastka od razu, pozwól mu „odpocząć”.
• Na środek formy wylewamy ciasto po kilka łyżek: jasne i brązowe. Dzięki temu na wycięciu ciasta uzyskasz marmurkowy wzór.
• W przypadku Zebry najlepsze jest ciasto biszkoptowe, ale są przepisy na kefir lub kwaśną śmietanę.
• Gotowość produktu sprawdź drewnianą drzazgą. Powinno być suche. Jeżeli ciasto się skleja, piecz ciasto jeszcze kilka minut i sprawdź ponownie.

Klasyczny przepis na domowe ciasto zebry składa się z kwaśnej śmietany, masła i jajek w dwóch kolorach: jasnego i ciemnego ciasta. W razie potrzeby produkt pokrywa się glazurą, a następnie otrzymujesz prawdziwe świąteczne ciasto.

• Zawartość kalorii na 100 g - 319 kcal.
• Liczba porcji - 1 ciasto
• Czas gotowania - 1 godzina

Składniki:

• Śmietana - 200 g
• Masło - 100 g
• Jajka - 4 szt.
• Cukier - 300 g
• Mąka - 300 g
• Kakao - 2 łyżki.
• Poluzuj - 1 łyżeczka.

Przygotowanie ciasta Zebra krok po kroku według klasycznego przepisu:

1. Masło utrzeć mikserem z połową porcji cukru.
2. Do drugiej miski wbijamy jajka, dodajemy pozostały cukier i ubijamy mikserem.
3. Wymieszaj mieszaninę jajek i masła.
4. Do masy maślano-jajecznej dodać śmietanę i ponownie wymieszać.
5. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do płynnych składników. Zamieszać.
6. Ciasto podzielić na pół, do jednej dodać kakao.
7. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką.
8. Wkładaj na zmianę po 2 łyżki. ciasto ciemne i jasne. Każdy kolor musi mieścić się w środku poprzedniego.
9. Całe ciasto przełożyć do formy.
10. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Lekki, piękny, smaczny i co najważniejsze zdrowy przysmak - placek zebry gotowany z kwaśną śmietaną. To delikatne ciasto, przypominające kwaśną śmietanę.

Składniki:

• Śmietana - 300 g
• Cukier - 200 g
• Masło - 100 g
• Mąka - 300 g
• Kakao - 2 łyżki.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Sól - szczypta

Przygotowanie ciasta Zebra ze śmietaną krok po kroku:

1. Połącz mąkę, sodę, sól i cukier i wymieszaj.
2. Ubij śmietanę mikserem, aż będzie puszysta.
3. Masło rozpuść w łaźni wodnej, nie doprowadzając do wrzenia, i wlej do śmietany.
4. Wymieszaj płynne składniki i wlej je do suchej mieszanki.
5. Ciasto wymieszać mikserem i podzielić na dwie części.
6. Do jednego z nich dodajemy kakao i mieszamy składniki.
7. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i wlewaj na przemian ciemne i jasne ciasto.
8. Przykryj patelnię folią i piecz produkt w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Prosty i przystępny przepis na deser - Ciasto Zebra na kefirze. Użycie tego sfermentowanego produktu mlecznego w żaden sposób nie wpłynie na smak gotowego produktu, a wręcz przeciwnie, sprawi, że będzie on delikatny i miękki.

Składniki:

• Kefir - 400 g
• Mąka - 600 g
• Cukier - 300 g
• Jajka - 6 szt.
• Soda - 2 łyżeczki.
• Kakao - 3 łyżki. l.

Przygotowanie ciasta Zebra z kefirem krok po kroku:

1. Jajka i cukier ubić mikserem na puszystą masę.
2. Wlać kefir o temperaturze pokojowej i ponownie wymieszać.
3. Mąkę połączyć z sodą i dodać do płynnych składników.
4. Zagnieść ciasto do konsystencji naleśników.
5. Ciasto dzielimy na pół i do jednej części wsypujemy kakao. Zamieszać.
6. Formę smarujemy olejem słonecznikowym i układamy ciasto na przemian: łyżką ciemnego ciasta, łyżką jasnego ciasta.
7. Wypełnij całą formę i włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.

Jeśli masz multicooker, dzięki temu asystentowi możesz ugotować dowolne pyszne dania, m.in. i piecz niesamowite wypieki, takie jak Zebra Pie. Ciasto przygotowuje się w taki sam sposób jak zawsze, tyle że piecze się je nie w piekarniku, ale w powolnej kuchence.

Składniki:

• Cukier - 200 g
• Jajka - 4 szt.
• Śmietana - 200 g
• Masło - 100 g
• Mąka - 1,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Kakao - 2 łyżki.

Przygotowanie ciasta Zebra krok po kroku w powolnej kuchence:

1. Połączyć cukier, jajka i dobrze ubić mikserem, aż masa będzie puszysta.
2. Wlać śmietanę i ponownie ubić.
3. Dodajemy sodę oczyszczoną gaszoną octem i dalej ubijamy.
4. Masło roztapiamy w kąpieli wodnej i wlewamy do ciasta.
5. Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto do konsystencji naleśników.
6. Powstałe ciasto podzielić na pół.
7. Do jednego z nich wlać kakao i wymieszać.
8. Nasmaruj misę multicookera olejem i wylewaj na przemian jasne i ciemne ciasto, po kilka łyżek.
9. Dla urody przejedź go wykałaczką, tworząc smugi.
10. Zamknij pokrywę multicookera, włącz tryb „Pieczenie” i naciśnij Start.
11. Piecz ciasto przez 45 minut.
12. Po zakończeniu programu nie wyjmuj ciasta przez 20 minut, ale pozostaw je w ciepłym trybie do czasu, aż wyrośnie.
13. Następnie otwórz pokrywkę i poczekaj, aż ciasto ostygnie.

Ciasto „Zebra” to niezwykle piękny i efektowny placek, który urozmaici Twoje menu zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Najczęściej ciasto to przygotowuje się z kwaśną śmietaną, ale moją ulubioną wersją tego ciasta jest z kefirem. Ile razy to piekłam, zawsze wychodziło po prostu rewelacyjnie! Takie bujne i reprezentacyjne! Można posmarować wierzch ciasta glazurą i wtedy ogólnie wyjdzie bardzo eleganckie, a jeśli przekroi się je na 2 warstwy i posmaruje kremem, wyjdzie wspaniałe ciasto.

Aby przygotować ciasto Zebra bez śmietany, przygotujemy niezbędne produkty z listy. Wszystko powinno mieć temperaturę pokojową. Jeśli nagle zapomniałeś wcześniej wyjąć kefir z lodówki, wlej go do rondla i lekko podgrzej.

Jajka rozbić do miski, dodać do nich cukier i dokładnie ubić trzepaczką.

Do kefiru dodaj sodę, dobrze wymieszaj, a następnie tą mieszaniną polej jajka. Wlać również olej roślinny, dodać sól i wanilinę.

Do ciasta przesiać mąkę i dokładnie wymieszać.

Połowę ciasta wlać do osobnej miski, do reszty dodać kakao i dobrze wymieszać.

Ciasto będzie gęste, ale będzie płynnie wypływać z łyżki.

Formę o średnicy 22-24 cm przykryj pergaminem lub po prostu posmaruj olejem roślinnym. Na środek wlać 2 łyżki ciemnego ciasta, następnie na wierzch 2 łyżki jasnego ciasta i tak dalej, aż ciasto będzie gotowe.

Możesz narysować pajęczynę na górze, przesuwając paski po powierzchni wykałaczką od środka do krawędzi.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto Zebra bez śmietany przez 45-50 minut, aż patyczek będzie suchy. Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić na metalowej kratce.

Po tym czasie wyjąć ciasto z formy, posypać cukrem pudrem, pokroić na porcje i podawać.

Smacznego!

Wystarczy spojrzeć na ciasto zebry, aby dokładnie zrozumieć, dlaczego ma swoją niezwykłą nazwę. Jak jednak przygotować ten deser w paski? Być może technologia jest na tyle niezwykła, że ​​nie da się jej odtworzyć w domu?

W rzeczywistości wszystko jest znacznie prostsze. Wystarczy na przemian wlać dosłownie łyżkę ciemnego i jasnego ciasta bezpośrednio na środek. Dzięki swojej płynnej konsystencji będzie się rozprowadzał, tworząc kręcone fale i ostatecznie przechodząc w wzór w paski. Nawiasem mówiąc, za pomocą różnych barwników możesz zrobić zebrę w kilku kolorach na raz, co z pewnością zachwyci dzieci i zaskoczy dorosłych.

Ciasto Zebra - przepis + wideo

Marzysz o zrobieniu prawdziwego tortu urodzinowego bez żadnych problemów? Następnie przeczytaj kolejny przepis. Film na końcu sprawi, że proces będzie jeszcze łatwiejszy i jaśniejszy.

Na 2 ciasta:

• 400 g mąki;
• 40 g proszku kakaowego;
• 1/3 łyżeczki Soda;
• 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 6 jaj;
• 20 cukru waniliowego;
• 260 g zwykłej;
• 400 g jogurtu naturalnego (bez dodatków);
• 300 g masła.

Do kremu:

• 400 g (30%) kwaśnej śmietany;
• 75 g cukru pudru;
• trochę wanilii.

Na syrop:

• 50 g wody;
• 50 g cukru.

Do dekoracji:

• pół tabliczki ciemnej czekolady;
• 50 g masła.

Przygotowanie:

1. Mikserem ubić miękkie masło z wanilią i zwykłym cukrem. Dodawaj po jednym jajku i ubijaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
2. Wlać jogurt (można zastąpić kefirem), ubić.
3. Do mąki dodać proszek do pieczenia i sodę, przesiać. Dodawaj porcjami do masy jajeczno-jogurtowej i wyrabiaj cienkie ciasto.
4. Podzielić na dwie równe części, w jednej wymieszać przesiane kakao. Aby uzyskać tę samą konsystencję, do drugiej połowy dodaj taką samą ilość mąki.
5. Włóż po dwie łyżki jasnego i brązowego ciasta do wyłożonej pergaminem formy. Ułożyć około połowy ciasta każdego koloru.
6. Ciasto pieczemy około 45–55 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C. Gotowe ciastko lekko ostudź w formie, a następnie odstaw na kolejne kilka godzin. W ten sam sposób zrób drugie ciasto.

Montaż:

1. Do zimnej śmietany wlać cukier, dodać wanilię i ubić na stabilną masę.
2. Aby przygotować syrop, zagotuj wodę, dodaj cukier i gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Dobrze ostudzić.
3. Obie warstwy ciasta nasączamy syropem, smarujemy je kremem i całą powierzchnię ciasta.
4. Aby uzyskać lukier, rozpuść w łaźni połamaną czekoladę i masło. Jeszcze ciepłą masę włóż do zwykłej plastikowej torby i lekko odetnij końcówkę.
5. Narysuj dowolny wzór na powierzchni. Pozostaw produkt na co najmniej 4–5 godzin.

Ciasto Zebra w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciami

W przeddzień święta lub duchowej kolacji multicooker nie pozostanie bez pracy. Dzięki temu ciasto będzie szczególnie wysokie i przewiewne.

• 1 wielost. Sahara;
• 1,5 wielostopniowy mąka;
• 3–4 łyżeczki kakao;
• 3 jajka;
• 1 wielost. śmietana (15%);
• 1 łyżeczka soda i ocet, aby go ugasić.

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do miski i dodaj granulowany cukier.

2. Ubijać nie dłużej niż 1 minutę, tylko do połączenia składników.

3. Bezpośrednio nad mieszanką cukru jajecznego zgaś sodę. Lekko wymieszać, dodać śmietanę i przesianą mąkę. Ubijaj szybko mikserem.

4. Do osobnej miski wlać połowę (lub w razie potrzeby trochę mniej, aby uzyskać bogatszy smak czekolady) płynnego ciasta naleśnikowego. Dodaj do tego kakao.

5. Nasmaruj obficie misę multicookera olejem i posyp surową semoliną.

6. Dokładnie na środek miski kładziemy 2 łyżki jasnego ciasta, na wierzch 1 łyżkę ciemnego ciasta itd. aż wszystko się wykończy.

7. Ustaw urządzenie w trybie „pieczenia” na 60 minut, a następnie w trybie „grzania” na kolejne 20 minut.

Ciasto Zebra z kwaśną śmietaną

Jeśli do ciasta dodasz śmietanę, każde ciasto okaże się niezwykle lekkie i puszyste. Biszkopt będzie doskonałą bazą na tort urodzinowy.

• 200 g cukru;
• 3 jajka;
• 50 g miękkiego masła;
• 300 g przesianej mąki;
• ½ łyżeczki Soda;
• 3 łyżki kakao;
• trochę soli dla kontrastu i waniliny dla smaku;
• 200 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

1. Połącz sól, cukier, wanilinę i jajka. Ubijaj, aż będzie puszyste. Dodać śmietanę, miękkie masło i sodę gaszoną. Ubij ponownie.
2. Częściowo dodawaj mąkę, zostawiając 3 łyżki. Podzielić ciasto równomiernie, mieszając odłożoną mąkę w jednej części i kakao w drugiej.
3. Ciasto nakładać po 2 łyżki (na przemian jasne i ciemne) dokładnie na środek wyłożonej pergaminem formy.
4. Wstaw blachę do piekarnika (180°C) i piecz ciasto przez około 40–50 minut.

Jak zrobić ciasto zebry z kefirem

Jeśli masz kefir w lodówce, to świetny powód, aby zrobić z nim ciekawe ciasto zebry.

• 280 g mąki i kolejna 1 łyżka;
• 250 g świeżego kefiru;
• 200 g cukru;
• 3 duże jajka;
• 3 łyżki kakao w proszku;
• 1 łyżeczka Soda

Przygotowanie:

1. Jajka włóż do miski i ubijaj, aż będą lekko puszyste. Nie zatrzymując się, wsypuj strumieniem cukier i ubijaj, aż powstanie mocna piana.
2. Wlewamy kefir o temperaturze pokojowej, mieszamy do połączenia się z masą jajeczno-cukrową.
3. Do głównej części mąki dodać sodę, wszystko przesiać i zagnieść ciasto szpatułką. Odcedź połowę i dodaj przesiane kakao. W drugiej części - łyżka mąki.
4. Na środek naoliwionej patelni wlewaj 2 łyżki ciemnego ciasta, a następnie taką samą ilość jasnego ciasta, aż do wykorzystania całości.
5. Piec w średniej temperaturze 180°C przez pół godziny lub trochę dłużej. Jako deser do herbaty możesz podać Zebrę, gdy tylko ciasto lekko ostygnie. Jeśli przygotowujesz skórkę na ciasto, należy ją przechowywać przez około 8–10 godzin.

Domowe ciasto zebry - szczegółowy przepis krok po kroku

Domowe wypieki są zawsze smaczniejsze i zdrowsze niż te kupowane w sklepie. Zwłaszcza jeśli dokładnie postępujesz zgodnie z przepisem krok po kroku i znasz kilka sekretów, o których opowie Ci film.

• 100 g dobrej kremowej margaryny;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. mleko;
• 1,5 łyżki. mąka;
• 0,5 łyżki. Sahara;
• 1 łyżeczka Soda;
• 2 łyżki stołowe. kakao.

Przygotowanie:

1. Miękkie masło, jajka i cukier ubić mikserem na maksymalnych obrotach.
2. Dodajemy mleko i sodę gaszoną, mieszamy i dodajemy partiami mąkę, wyrabiamy ciasto, jak na naleśniki.
3. Tradycyjnie dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.
4. Na środek formy wlać 1-2 łyżki jasnego i czekoladowego ciasta.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C i zmniejszając nieco temperaturę, piecz ciasto przez 40–50 minut. Aby uzyskać duże ciasto, lepiej wziąć 2-3 porcje wszystkich tych produktów.

Ciasto Zebra z kremem

Zwykły krem ​​pomoże przekształcić piękne ciasto w paski i zrobić z niego pyszne ciasto na przytulną herbatę.

• 1,5 łyżki. mąka;
• 0,5 łyżki. piasek cukrowy;
• 300 g kwaśnej śmietany;
• 2 duże jajka;
• 100 g wysokiej jakości kremowej margaryny;
• 3 łyżki dobre kakao;
• 1 łyżeczka Soda

Na krem:

• 400 ml mleka;
• 1 jajko;
• 2 łyżki stołowe. mąka;
• 4 łyżki Sahara;
• 100 g miękkiego masła.

Przygotowanie:

1. Śmietanę ubić z jajkami, dodać cukier, roztopioną margarynę i sodę gaszoną. Ostrożnie przebij, aby połączyć wszystkie elementy.
2. Częściami dodawaj mąkę, aby uzyskać płynne ciasto biszkoptowe. Odcedzić około połowę i dodać do niej kakao.
3. Formę wysmaruj olejem, na środek włóż kilka łyżek jasnego, a następnie ciemnego ciasta itp.
4. Piec Zebra w piekarniku nagrzanym do 180°C. Podczas gdy gotowy produkt chłodzi się, przygotuj krem.
5. W szklance rozpuścić mąkę z niewielką ilością mleka. Do rondelka wlać resztę mleka, dodać cukier i jajko. Lekko wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i wlewaj strumieniem mieszankę mleczno-mączną. Postaw na małym ogniu i gotuj ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Gdy budyń dobrze ostygnie, ubić go z miękkim masłem.
6. Ciasto przekrój wzdłuż na 2-3 równe części. Posmaruj je kremem, posmaruj boki i górę. W razie potrzeby udekoruj posiekanymi orzechami, czekoladą i owocami. Odstaw na co najmniej 2-4 godziny.