Istnieje wiele produktów mącznych, które doświadczeni szefowie kuchni zamieniają w najsmaczniejsze przekąski. Różnorodne kanapki, kanapki, profiteroles z kremem. Koniecznie muszą znaleźć się w menu świątecznych biesiad, przyjęć i bufetów. Ale poza konkurencją wśród różnorodności kulinarnej zawsze pozostają różne tartaletki. Wiele gospodyń domowych nie wie, jak zrobić tartaletki i boi się tego wspaniałego dania.

Po pierwsze ładnie wygląda. Po drugie, wypieki wypełnione są zarówno prostymi nadzieniami, jak i drogimi smakołykami. Czym jest rosyjski Nowy Rok bez koszyczka kawioru? Chociaż formy mąki zostały wynalezione we Francji, nazwa w tłumaczeniu oznacza „Mały placek”. Ciasto jest słodkie, słone, świeże, przewiewne, warzywne.

Tartaletki przygotowywane są z ciasta kruchego, francuskiego lub przaśnego, kwaśnej śmietany i kefiru. Łącznie z fantazją, rzemieślnikom udaje się stworzyć podstawę do przekąsek z twarogu, sera, a nawet gotowanego ryżu, który można uformować w formie koszyczka. Istnieją złożone produkty, gdy nadzienie jest pieczone razem z ciastem.

Przygotowanie tartaletek jest w rzeczywistości dość łatwe. Pieczone są również ciasta i kruche ciasteczka. Kompozycja z reguły ma 4 składniki: masło, mąkę pszenną, śmietanę i sól. W zależności od receptury i podkreśleń autora zmienia się skład kucharza.

Zamrozić brykiet maślany przed użyciem. Będzie trzeba go pocierać, więc potrzebna jest twardość. Wiórki maślane zagnieść rękoma z mąką i nabiałem na elastyczną grudkę. Pozostaw ciasto na zimno na pół godziny.

Tartaletki piecze się w foremkach na muffiny, metalowych lub silikonowych. Nie smaruj ich dodatkowo tłuszczem, ciasto maślane nie będzie się kleiło.

Zwiń kulkę, połóż ją na dnie formy i rozprowadź wzdłuż krawędzi niezbyt cienko. Skorupa powinna równomiernie wypełnić wszystkie ściany. Określ wysokość tartaletek na oko. Jeśli wypełnisz formularz po brzegi - będą wysokie produkty. Nie wyglądają estetycznie, a ich spożywanie jest niewygodne.

Spód tartaletki nakłuwamy widelcem lub wykałaczką. Wypełnij ciasto groszkiem, fasolą, naciśnij cokolwiek. Kasza swoją wagą nie pozwoli wyrosnąć ciastu i upiecze się nawet koszyczek z pustką w środku.

Temperatura pieczenia wynosi 190 stopni. Kruche ciasto gotuje się nieco ponad pół godziny, francuskie, a nawet mniej. Po wyjęciu ciastek z piekarnika studzimy i wlewamy groszek. I włóż farsz do pustych koszyczków.

Możesz nawet zrobić to proste danie taniej, zastępując twardą śmietanę margaryną. Kosze nie okażą się gorsze, z wyjątkiem tego, że kremowy przyjemny smak nie będzie tak jasny. Ale do tartaletek z rustykalną mieszanką - piklami, śledziem, grzybami leśnymi jest całkiem odpowiedni.

Potrzebujesz śnieżnobiałych tartaletek - wlej całe ubite jajka, trochę żółtek w cieście nada ciastu letnich odcieni.

Dobrze jest, jeśli podczas ugniatania natychmiast wlejesz posiekane zielone zioła do ciasta. To nie będzie świeże. Tartaletki można przechowywać przez jakiś czas, aby za każdym razem nie bawić się ciastem, piec więcej. Jeszcze kilka dni po uroczystości można je wyjąć, wypchać i kontynuować święto smaku.

Jeśli nie masz pod ręką specjalnych potraw, możesz zrobić tartaletki z ciasta francuskiego bez foremek. Potrzebujemy dwóch szklanek, szerszej i węższej. Dociśnij ciasto francuskie, najpierw małe, a następnie o dużej średnicy. W rezultacie otrzymaliśmy koło i pierścień. Brzegi kształtów geometrycznych smarujemy masą jajeczną, przyklejamy ręcznie do koszyczka i wkładamy do lodówki, aby kształt zamarzł. Lub wykonaj boki w postaci pofałdowań, to proste, a następnie przyklej do dna. A potem od razu do nagrzanego piekarnika. Może się okazać, że nie całkiem równo, ale kosz.

Jeśli jesteś zbyt leniwy i nie ma czasu na kreatywne wyczyny, ciasto francuskie jest formowane z ciasta francuskiego o dowolnym kształcie, najważniejsze jest to, że w środku jest miejsce, w którym zmieści się łyżka sałatki. Nieprawidłowości w wypieku można zniwelować innymi produktami.

Kolejnym ratunkiem dla hostess jest folia. Z tego materiału można uformować dowolną konfigurację, wypełnić ciastem i upiec. Zaginamy arkusze w kilku warstwach, formujemy owal, miskę, kwadrat, trójkąt, co kto lubi. Kto powiedział, że tartaletki mają być w formie koszyczków? Dodaj oryginalności, wymyśl własną formę. Najważniejsze jest to, że krawędzie są gładkie, w przeciwnym razie produkt będzie nierówny.

Minimalizm w rozmiarze nie zawsze jest na miejscu. Małe koszyczki sprawdzą się podczas przyjęć, wesel w plenerze, kiedy trzeba podać „szybką” przekąskę. A podczas uczty nakarm gości serdecznie. Możesz upiec duże kosze, które będą zawierać standardową porcję sałatki. Jest pysznie i oryginalnie.

Czarny chleb może być również tartaletką. Bierzemy każdy rodzaj żyta. Zmiel maszynką do mięsa lub blenderem na okruchy. Dla oryginalności posyp orzechami. Na bazie jajka i kawałka masła zagnieść ciasto. Płynna masa dokładnie wypełnia silikonowe naczynia i zapieka się. Zajmie to sporo czasu, ponieważ chleb jest już gotowym produktem. Jak tylko kosze złapią, wyjmujemy, studzimy, napełniamy.

Jest wyjście, nawet jeśli mąka się skończy. Trzy surowe ziemniaki, jak naleśniki. Sól, pieprz, dodaj przyprawy, aby obrabiany przedmiot nie smakował świeżo. Zakrywamy brzegi miseczek i pieczemy w takiej formie. Mini tartaletki ziemniaczane świetnie nadają się do nadzienia rybą, przyda się nawet filet śledziowy czy mięso mielone.

Osobnym tematem są wypełnienia. Kawałek ciasta można zamienić w prawdziwe dzieło sztuki, kładąc tylko liść sałaty dla jasności, kawałek ryby dla smaku i polewając sosem. Nadzieniem potrawy może stać się sałatka, pasztet, dżem, śmietana, sos. Ciasta piaskowe i francuskie dobrze komponują się ze słodkimi, słonymi, pieprznymi potrawami.

Ale przy mokrych nadzieniach bądź bardziej ostrożny. Jeśli planujesz tartaletki z kremami, musisz dodać do nich galaretki lub wysuszyć je z płynu, w przeciwnym razie ciasto stanie się kwaśne. Niebezpieczne zbyt płynne wypełniacze, obficie nasączone sosami, duszone. Mączny spód zmoknie i przestanie chrupać. Tartaletki można oczywiście nieco wzmocnić, smarując je jeszcze ciepłą masą jajeczną. Kawałek masła umieszczony pod nadzieniem, na samym dnie przekąski, również zatrzyma wilgoć. Jeśli naprawdę chcesz udekorować deser owocami z puszki i moczonymi owocami, umieść je w koszyczku tuż przed podaniem i zjedz od razu.

Szefowie kuchni radzą tylko, aby nauczyć się siekać produkty z biżuterią. Duże kawałki nie zmieszczą się do małych koszyczków, wypadną, efekt delikatnego łączenia nie zadziała.

Nadzienie z paluszków krabowych

Tylko przykład, w którym kompozycja musi być mocno zmiażdżona. Jasnoróżowa masa kraba nie toleruje kawałków.

• Jaja kurze - 4 szt
• Pakowanie paluszków krabowych - 200 g
• Ser - 200 gr
• ogórek konserwowy
• ząbek czosnku
• majonez
• Sól i mielony pieprz

Metoda gotowania

Produkty należy przygotować przed użyciem. Oczyszczamy czosnek z łuski, rozkładamy produkt rybny, gotujemy jajka, trzy sery.

Zmiel patyki na kwadraty, pokrój również jajka i ogórka.

Dressing na tartaletki z paluszkami krabowymi przygotowywany jest na bazie majonezu. W nim układamy przyprawy i pikantny plasterek przepuszczany przez prasę czosnkową.

Wymieszaj nadzienie z sosem i ułóż w gotowych formach.

Tartaletki z paluszkami krabowymi i serem to danie dość ekonomiczne, ale smakiem godne świątecznego menu. Przyprawy i pikantność można łatwo usunąć, jeśli dzieci będą jeść. Po prostu zostaw neutralną mieszankę mięsa kraba i chipsów jajecznych.

Paluszki krabowe to wyjątkowy składnik. Wraz z nim istnieje wiele przepisów i nadzień. Ogórek kiszony w naszym składzie łatwo zamienić na świeży. Jajka na twardo plus pyszne dodatki sprawią, że przystawka z paluszkami krabowymi stanie się ulubionym daniem.

Kanapki z pomidorami są nie mniej smaczne. Trzeba je pokroić w kwadraty, doprawić czosnkiem, ktoś nawet posypuje kukurydzą z puszki. Na tej samej zasadzie, co w znanej sałatce. Ważną rolę smakową odegra tutaj koperek.

Dla miłośników owoców morza pierwszym przysmakiem są oczywiście krewetki. Z nimi wszystko jest proste. Kilka jest gotowanych. Nie zapomnij o liściach sałaty do dekoracji. Kosze są wypełnione kremową bazą, masłem, serem, makaronem. Na środku połóż plasterek awokado. Z góry, bez oszczędzania, układamy małże. Dodaj plasterek cytryny. Spróbuj zrezygnować z tej przyjemności!

Sos dressingowy jest przygotowywany do wszelkich owoców morza, w szczególności krewetek. Jest to mieszanka ketchupu, majonezu, sosu Worcestershire i kropli oleju. Jest dobry zarówno w czystej postaci, jak i po upieczeniu.

Tartaletki z kawiorem i serkiem śmietankowym

Jesteśmy przyzwyczajeni do kawioru z masłem. Smakowo jest bardzo podobny, tylko w naszych tartalkach jest mniej kalorii. Ser jest bardziej miękki, nie tak tłusty i trafia w gust najbardziej wymagających smakoszy. Kolejna wskazówka: tartaletki z drogimi produktami to luksus. Dlatego powinny być zrobione, jak smakołyk, małe, jak mówią, ugryźć raz lub dwa razy. Wybierz mini foremki.

• 10 form mąki
• 80 g czerwonego kawioru
• Pół świeżego ogórka
• Ser śmietankowy - 100 g
• gałązka zieleni

Serowy kremowy smak podkreśla kawior, więc te dwa produkty doskonale się łączą.

W wypiekach kładziemy łyżkę pastowatego produktu mlecznego.

Ogórków nie należy kroić w paski, istnieje ryzyko, że wyciskany sok zamoczy bazę mączną. Lepiej odciąć pół kubka i pięknie ułożyć ten plasterek na paście serowej.

Górna warstwa to mała zjeżdżalnia z kawioru. Zielony liść dowolnego pikantnego zioła ozdobi przystawkę.

W przypadku kawioru istnieje kilka rodzajów nadzienia. Skomplikujmy zadanie i dodajmy do mielonego mięsa następujące składniki: krewetki, pieczarki i starte wiewiórki z żółtkami. Mięso mielone wymieszać z sosem serowym lub majonezowym. Układamy i dekorujemy czerwoną ziarnistą posypką i listkami pietruszki.

Do przygotowania tej prostej, ale pysznej przystawki nie jest wymagana żadna wiedza kulinarna. Możliwości jego zmiany jest wiele. Tartaletki z paluszkami krabowymi są prostszym i tańszym analogiem. Jeśli nie znalazłeś dobrego serka to możesz zrobić tartaletki z kawiorem i twarogiem.

Nawiasem mówiąc, twarożek sam w sobie jest dobrym nadzieniem. Dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi bazami. Dodaj rozgnieciony czosnek, majonez, zieleninę i… tartaletki z twarogiem gotowe.

Lub upiecz w piekarniku z serem. Do gorących tartaletek potrzebny jest twardy ser, który topi się, staje się lepki i nadaje charakterystyczny kremowy smak i zapach.

Jeśli dodasz jajko do nadzienia, oczywiście nie mówimy o pieczeniu. To zimna przystawka, najczęściej z sosem czosnkowym. Ale ona ma swój własny styl. Drobno posiekane jajka pozostawiają delikatny posmak. Najprostszy produkt, ale czasem ratuje całe danie.

Jeśli ser zostanie rozcieńczony grzybami, otrzymasz gorącą przystawkę. Masą serowo-pieczarkową napełniamy foremki ptysiowo-piaskowe i podgrzewamy, aby nadzienie lekko się zarumieniło. Jednocześnie uważnie monitorujemy tartaletki z grzybami, powtórna próba temperatury może je wysuszyć.

Klasyka gatunku - produkty z serkiem śmietankowym i łososiem. To jeden z moich ulubionych dodatków, obok kawioru. To proste: odłóż nabiał zmieszany z koperkiem, połóż na wierzchu plasterek łososia. Można go zastąpić dowolną inną czerwoną rybą, na przykład kupowanie łososia jest niedrogie i bardziej opłacalne.

Tartlets z czerwoną rybą

Albo świąteczne tarty. W menu uroczystości niezmiennie królują owoce morza. To nie jest zwykły kawałek ryby, dziś szefowie kuchni zdobywają zaufanie klientów właśnie serwowaniem, kształtowaniem i różnorodnością potraw. Tu pomogą tartaletki. Najczęściej wybór składników powstaje w takiej kombinacji: tartaletki z łososiem i serkiem śmietankowym. Prawdopodobnie według większości najbardziej udane połączenie.

• Tuzin wstępnie upieczonych koszyczków
• Ser śmietankowy (twaróg) - 100 g
• Lekko solony łosoś, pstrąg, kumpel, łosoś (opcjonalnie)
• świeży ogórek
• gałązka kopru
• majonez

Ten przepis zmienia układ produktów. Najpierw do kosza wkłada się filet rybny. Tym razem kroimy ogórek w kostkę i układamy wzdłuż krawędzi kosza. Przykrywamy od góry, jak kapelusz, mieszanką sera, majonezu i posiekanych ziół. Pozostałe paski ryby można złożyć w rozetę i delikatnie wbić w masę serową na środku. Tartaletki z łososiem i serem udekorują każdą imprezę integracyjną.

Ziemniaki przyjaźnią się z rybami, więc tartaletki ziemniaczane w tym przepisie są również dopuszczalne. Trzy kleiki z surowej rośliny okopowej, piec do uzyskania gęstej konsystencji. A potem przepis. Nakładamy odrobinę pasty serowej, kawałek łososia lub pstrąga, można elegancko udekorować kawiorem z łososia.

Wędzony łosoś jest również częstym produktem w przygotowywaniu nadzień. Potrzebujemy sera śmietankowego lub twarogowego, wędzonego fileta z czerwonej ryby, koperku, czosnku, mięsistej słodkiej papryki. Pozostaje pięknie pokroić, nałożyć warstwę miękkiego sera. Lepiej pokroić łososia w cienkie plasterki, aby nie stracił smaku.

Łososia z kawiorem, jeśli to możliwe finansowo, stosować razem. Łączymy pokrojoną w plasterki rybę z utartym jajkiem, gotujemy trochę krewetek, rozgniatamy ząbek czosnku i dodajemy łyżkę kawioru. Wykwintne danie z owoców morza, które rzadko jemy, jest gotowe. Takich przekąsek nie trzeba piec, najlepiej smakują na surowo. Gałązka pietruszki i koperku jest koniecznie ważna w takich kombinacjach.

Tartaletki z wędzonym kurczakiem

Istnieje taka różnorodność tartaletek z kurczakiem, że każdy przepis można zamienić w nowe danie, zmieniając tylko jeden składnik. Najważniejsze, że mięsne przekąski są sycące, a kurczak dobrze komponuje się z warzywami, serami, grzybami i sosami.

• 6 tartaletek
• czerwona papryka
• Wędzona noga z kurczaka
• 1 marchewka
• ząbek czosnku
• Olej roślinny, majonez, zioła

Gotowanie krok po kroku

Składniki będą potrzebne w takiej postaci: pokrój kurczaka w kostkę, grubo zetrzyj marchewki, pokrój słodką paprykę w paski. Zmiel lub zmiażdż czosnek, posiekaj koperek lub natkę pietruszki.

Warzywa lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju. Pieczenie, sok czosnkowy nadaje smak wszystkim potrawom.

Pozostaje wymieszać ciepłą część nadzienia z kurczakiem, zalać majonezem. Podobieństwo sałatki jest ułożone w foremkach.

Tarty z szynką i serem

• 12 koszy
• 100 gramów szynki
• 100 gramów sera
• 120 gramów kwaśnej śmietany

Zmiel dwa główne produkty, jak chcesz. Idealnie byłoby wziąć tarty ser i szynkę pokrojoną w kostkę.

Ser i mięso mielone są natychmiast układane w formach piaskowych. I polej sosem. Przygotowujemy to w ten sposób: ubij śmietanę z jajkiem i solą.

Przy takim nadzieniu tartaletki należy upiec, aby uzyskać delikatny lepki rdzeń jajeczno-serowy. Trzymaj tartaletki w piekarniku nie dłużej niż 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Przystawkę podaje się na ciepło.

Na podstawie tego przepisu gospodynie przygotowują uproszczone danie - mini pizze. Elastyczne ciasto można łatwo zrobić z mąki, kwaśnej śmietany i maślanego miękkiego kawałka. Wkładamy do piekarnika na surowo, razem z nadzieniem. Dowolne nadzienie, w naszym przypadku zrobimy to: wędzona kiełbasa lub szynka, pomidorki koktajlowe, koncentrat pomidorowy, w którym jest łyżka, kawałek twardego sera. Spód tartaletek smarujemy ketchupem, jak w pizzy. Drugą warstwą posyp paluszki kiełbasiane. Naprawiamy podstawę serem. Wkładamy do gorącego piekarnika na 20-30 minut. I zawiń połówki wiśni na końcu, aby nie dawały soku po podgrzaniu. Małe pizze są dobre do codziennego picia herbaty, spotkań z przyjaciółmi.

Tartaletki z ananasem i kurczakiem

Danie dla smakoszy, lubiących niecodzienne połączenie słodko-słonego z przyprawami.

• 15 wypieków
• 3 jajka kurze
• Filet z kurczaka - 300 g
• ananas w puszce
• Ser - 150 gr
• Czosnek, majonez, pietruszka, sól
• Orzech włoski - 50 g

Mięso należy wcześniej ugotować. Pół godziny wystarczy, aby pozostał trochę soczysty i gotowany. Filet kroimy na małe włókna.

Jajka są również potrzebne w postaci gotowanej. Mielimy je na kwadraciki, tak samo jak kroimy kawałki owoców. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Połącz wszystkie produkty we wspólnej filiżance, wymieszaj z posiekaną natką pietruszki. Kruszyć dla pikanterii miąższ orzecha. Nadajemy mieszance czosnkowy smak, a majonez doda soczystości. Można go również zastąpić niskokalorycznymi analogami.

Jeśli nie weźmiesz pod uwagę tartaletek, otrzymasz niezależną smaczną sałatkę mięsną. Ale podajemy w koszyczkach z ciasta. Okaże się więc bardziej satysfakcjonująco, a projekt jest znacznie bardziej oryginalny.

Tartaletki z kurczakiem i pieczarkami

• Tarty - 10 sztuk
• Pół kilograma kurczaka
• Grzyby - 300 gramów
• 3 jajka
• Żarówka
• majonez

Rozdrobnij ugotowany filet z kurczaka. Jajka na twardo można zetrzeć. Podsmaż pieczarki z kostkami cebuli. Łączymy wszystkie główne składniki, doprawiamy sosem. Jeśli lubisz ostre, posyp pieprzem i czosnkiem.

Układamy przedmiot porcjami w produktach mącznych, pozwalamy mu się namoczyć i podawać.

Możesz to zrobić inaczej. Pieczarki podsmażyć razem z piersią z kurczaka. To mniej dietetyczne danie, ale pachnące. Mięso w trakcie smażenia nasyca się sokiem z pieczarek i cebuli. Podczas pieczenia serowa czapka powinna się podnieść, otrzymasz skórkę sera. Oczywiście chcesz skomplikować przepis tylko od czasu do czasu, ale wynik przekroczy oczekiwania.

Dla odmiany spróbuj zrobić zamknięte tartaletki z grzybami i kurczakiem. Przygotowujemy kruche ciasto, szklanką wycinamy kółka do foremek. I od razu powielające się formy mają nieco szerszą średnicę, to jest nasza okładka. Nakładamy nadzienie, a na wierzch zamykamy kolejnym mącznym plastikiem, zapinając brzegi jak w pierogach. Warto tu puścić wodze fantazji i udekorować każdą porcję przekąski we wzór. Uwagę zwracają kruche ciasta z obfitym i obłędnie soczystym nadzieniem w środku. Rodzaj pieczeni w cieście. Oryginalnie podawany jest również z rosołem jako danie gorące. Lub zamień swój posiłek w pyszne przyjęcie herbaciane z smakołykami dla smakoszy.

Tarty z kurczakiem i pomidorami

Jest to przykład złożonej zapiekanki, w której ciasto piecze się razem z nadzieniem. Tartaletki z kurczakiem i pomidorami można podawać nie jako sałatkę, ale jako gorące drugie danie. Zmień proporcje, przybierz większe formy, a porcja powiększy się do samodzielnej opcji obiadowej.

• Mąka pszenna - 300 g
• Paczka masła
• 7 jajek
• Gotowany kurczak - 250 g
• 5 pomidorów
• Koper i sól

Tartaletki z tego przepisu będą słonecznie żółte i na pewno dodadzą Ci otuchy, zwłaszcza w zimnych porach roku.

Zagniatamy ciasto na bazie wiórków olejowych i mąki, zagniatamy okruchy rękami, sklejając je w grudkę. Do masy dodać 3 żółtka i na koniec wymieszać.

Przygotowujemy nadzienie z przetwórstwa pomidorów. Łatwo jest usunąć skórkę z owoców, jeśli zalejesz warzywa wrzątkiem. Miąższ kroimy w paski.

Zmiel mięso z kurczaka na włókna.

Aby nadać soczystości i utrwalić nadzienie, wlej do niego pozostałe ubite jajka, dodaj przyprawy i posyp koperkiem.

Koszyczki z naszym mięsem mielonym napełniamy nie do góry, zwłaszcza bez zjeżdżalni, inaczej cały widok zostanie zepsuty. Tartaletki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i trzymamy tam 30 minut, aż powstanie złocista skórka. W tym czasie ciasto również powinno być gotowe.

Z topionym serem i papryką

W lodówce, nawet w okresie braku pieniędzy, można znaleźć cały skład tego przepisu. Tanie, niezwykłe i satysfakcjonujące.

• Parę papryczek
• Ser topiony (taki jak „Przyjaźń”) - 2 sztuki
• ząbek czosnku
• Pieprz mielony i majonez

Przed starciem sera zamrozić, aż będzie twardy. Ułatwia to szlifowanie. Papryka jest zwykle siekana. Wciśnij czosnek bezpośrednio do mieszanki serowo-paprykowej i wymieszaj. Majonez doda kompozycji soczystości.

Wypieczone formy nadziewamy farszem i podajemy bezpośrednio na surowo. Dla miłośników gorących przekąsek takie połączenie składników można również upiec. Zdobądź dietetyczne mini zapiekanki.

Tarty z pieczarkami i serem

• 10 tartaletek
• Grzyby - 300 gr
• Ser - 300 gr
• 2 cebule
• majonez
• Czosnek - 2 ząbki

Gotowanie

Jakie grzyby wybrać? Te, które są poddane obróbce cieplnej, nie są solone. Grzyby miodowe są surowe dla naszego przepisu. Tradycyjne miękkie pieczarki, boczniaki, białe grzyby są dobre.

Najpierw usmaż grzyby z cebulą, aż będą jasnobrązowe. Odcedź nadmiar płynu, jeśli występuje, osusz.

Jako nadzienie posłuży mieszanka majonezu z tartym serem i czosnkiem.

Najpierw do foremek wkładamy podsmażoną część nadzienia. Całość polać sosem czosnkowym.

Trzymamy naczynie w piekarniku, aż ser się roztopi i stanie się lepki. Nie przesuszaj bazy mąki przekąski, gotowe tartaletki mogą zamienić się w krakersy. Połączenie jest klasyczne, ale zawsze popularne i lubiane.

Bardziej interesującą opcją na gorącą przystawkę jest julienne. Ale utrudniając. Bierzemy pieczarki, śmietanę, ser, cebulę, szczyptę ziół prowansalskich. Najpierw podsmaż warzywa z grzybami na maśle. Cięcie najlepiej wykonywać słomkami. Gotuj, aż będzie gotowy pod pokrywką. Wymieszaj bazę grzybową z gęstą śmietaną, ułóż w porcjach. Każdą posypać chipsami serowymi. Rozgrzej mocno piekarnik, nie mniej niż 200 stopni. Zapiekać w ten sposób przez kilka minut, aby ser się stopił. Gałązka rozmarynu doda ciekawego aromatu. Ale julienne jest zwykle bardzo soczysta, nie należy przesadzać z kwaśną śmietaną. Aby płyn zamienił się w gęste nadzienie, posyp szczyptą mąki, aby sok nie zepsuł ciasta.

Julienne w tartalkach występuje w różnych rodzajach. Z owocami morza, kurczakiem, chudym i warzywnym.

Marynowane i solone grzyby mogą być również doskonałym nadzieniem, raczej do surowych tartaletek. Przystawka do gorących napojów na bazie sałatek „Grzybowa Polana”, „Vostorg” z koreańską marchewką, szynką i grzybami - wszystko to jest doskonałym nadzieniem do pieczenia.

Tartaletki z wątróbką dorsza i ogórkiem

Przekąski rybne są zwykle przygotowywane na bazie chleba, w formie kanapek. W tartalkach odświeży się znany od dawna smak i nabierze ciekawych nut.

• Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
• świeży ogórek
• 3 jajka na twardo
• Żarówka (odmiana czerwona)
• trochę majonezu
• Kilka gałązek koperku
• Sól i mielony pieprz

Tartaletki do tego przepisu najlepiej przygotować z ciasta francuskiego. Gotowe można kupić w sklepie. Pokrój w kwadraty. Najpierw umieść jeden w formie, przykryj go ukośnie drugim. Rezultatem było puste miejsce w postaci lilii wodnej. Wypełniamy ciężkimi zbożami, na przykład fasolą. Pieczemy szybko. Gdy tylko ciasto się wyprostowało i zaczęło rumienić - podstawa naszego dania jest gotowa.

Do sałatki posiekaj jajka, miąższ z ogórka i pokrój cebulę w kostkę.

Wątróbkę z dorsza można po prostu rozgnieść widelcem, wymieszać z warzywami, solą i pieprzem. Nie zapomnij posypać koperkiem i polać majonezem.

Mielona ryba układana jest w cieście francuskim i natychmiast podawana na stół. Mokre nadzienie podczas dłuższego przechowywania naczynia może przemoczyć tartaletki.

Ze wszystkim, co jest w lodówce, możesz eksperymentować. Istnieją dziesiątki opcji z samą wątróbką dorsza. Oto kolejny:

• Bank wątroby dorsza
• 3 żółtka
• garść orzechów włoskich
• Paluszki krabowe - opakowanie
• majonez
• Sok cytrynowy
• Zieleń

Wszystko, co trzeba zmiażdżyć, najlepiej użyć startego. Sok z cytrusów doda kwaśności, to najbardziej smakuje rybom. Okruchy orzecha dają uczucie sytości. Wszystkie składniki łączymy w soczystą sałatkę, którą wypełniamy bazę.

Z pieczoną dynią i serem pleśniowym Dor Blue

W tym przepisie możesz odkryć dynię z zupełnie innej strony. Nie wszyscy kochają tykwy. A ten przepis można traktować ze sceptycyzmem. I na próżno. Nie znajdziesz słodszego smaku.

• 200 ml śmietany
• 2 łyżki stołowe. l. mąka kukurydziana
• 3 jajka
• Dor niebieski ser - 100 g
• Pół kilograma dyni
• świeży tymianek
• Sól i mielony czarny pieprz

Opis przygotowania

Oczyszczamy dynię z twardej skórki i nasion. Posolić miąższ, pokroić na średnie kawałki. Muszą być upieczone do miękkości. Pieczemy około 30 minut w 200 stopniach. Dzięki obróbce cieplnej na sucho dynia zachowa wszystkie składniki odżywcze, w które jest tak bogata.

Zmiękczony miąższ zmiel w blenderze na miękkie puree. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.

W osobnej misce wymieszaj masę jajeczną i śmietanę. Wlej płyn do puree z dyni i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Mąka kukurydziana trzyma się razem i dodaje grubości naszemu farszowi.

Tartaletki smarujemy pomarańczowym kleikiem, a na wierzchu układamy cienkie plastry sera pleśniowego Dor Blue.

Wszystkie składniki gotują się bardzo szybko. Ważne jest, aby nie rozgotować w piekarniku. Masa stanie się jak omlet, a ser będzie płynął, co oznacza, że ​​​​nadszedł czas, aby zdobyć nasze kulinarne arcydzieło i poczęstować gości.

Tartaletki są uniwersalne, sycące, zawsze zaskakują gości, nawet najprostszym nadzieniem. Taką przekąskę możesz zacząć od wszystkiego. To alternatywa dla rosyjskich placków, amerykańskiej pizzy, kanapek, kanapek, burgerów. Odpowiednie są kiełbasy, zwykły ser, twaróg, oliwki i cytryna, kilka gałązek zieleni. Każdą sałatkę, którą położysz na stole, możesz przynieść nie na talerzu, ale w tych mini koszyczkach. Nawet zwykły Olivier lub Śledź pod futrem na Nowy Rok nabierze pewnego francuskiego akcentu. Zupełnie inne wrażenie niż w przypadku najprostszych dań.