Jak przygotować przepis na naleśniki z mięsem mielonym w piekarniku - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Składniki na 10 naleśników

• 2 jajka,
• 2,5 szklanki kefiru,
• 8 łyżek mąki,
• 2 łyżki cukru,
• Szczypta soli,

• 1 duża cebula,
• 30 gramów masła,
• 1/2 łyżki mąki,
• 5 łyżek mleka,
• Sól i pieprz do smaku,
• Olej roślinny do smażenia

Jak przygotować pyszne danie, które pokocha każdy, nie mając specjalnych umiejętności kulinarnych? Oferujemy opcję korzystną dla obu stron - empanady. Odżywcze, proste i szybkie! Ponieważ piekarnik zajmie połowę procesu gotowania, a Ty będziesz musiał jedynie upiec złotobrązowe naleśniki i przygotować wszystko do pieczenia. Jeśli zrobisz to wcześniej, cały proces gotowania zostanie skrócony o połowę!

Składniki Aby przygotować pieczone empanady:

• jaja kurze – 5-6 szt.
• mleko – 1 l
• mąka pszenna – 14-16 łyżek.
• cukier – 1 łyżka.
• sól dla smaku
• olej roślinny – 50 ml

• mielone mięso wieprzowe i wołowe – 0,5 kg
• cebula – 2 szt.
• marchewki – 1 szt.
• sól, przyprawy - do smaku

• śmietana – 200 ml
• mleko (woda, bulion) – 150 ml

Przepis naleśniki z mięsem w piekarniku:

Na początek musisz przygotować ciasto naleśnikowe ze standardowego zestawu składników do robienia naleśników. Tradycyjnie przed gotowaniem wszystkie produkty są wyjmowane z lodówki z wyprzedzeniem, aby jajka i mleko nie były zbyt zimne, a mąkę przesiewa się przez sito. Mieszanka jajeczno-mleczna w temperaturze pokojowej doskonale połączy się z glutenem mąki, a nasze naleśniki nie rozerwą się podczas pieczenia. Zatem rozbij jajka i wymieszaj na mniej lub bardziej jednorodną masę.

Wlać mleko, dodać sól i cukier. Ponieważ nasze naleśniki nie będą słodkie, cukier jest tu potrzebny tylko i wyłącznie dla zrównoważenia smaku ciasta.

Do masy mlecznej małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę, mieszając. Idealną konsystencją ciasta naleśnikowego jest „gęsta śmietana”, bez grudek. Nie spieszymy się z pieczeniem naleśników, teraz musimy pozwolić ciastu naleśnikowemu „odpocząć” przez co najmniej pół godziny.

Nie zapomnij dodać do ciasta oleju roślinnego, wtedy podczas pieczenia naleśników nie będziesz musiał dodawać go do naleśnikarki ani na patelnię.

Wolny czas poświęcimy na przygotowanie nadzienia z mięsa mielonego i smażonych warzyw.

Cebulę posiekać (jeśli to możliwe, wziąć dwie duże) i smażyć, aż zmięknie, nabierze bursztynowo-złotego koloru i słodkawego smaku.

Dodaj marchewki do cebuli, smaż razem przez kolejne 3-4 minuty, mieszając.

Podczas gdy cebula i marchewka schładzają się na patelni, ciasto naleśnikowe jest gotowe: należy upiec z niego naleśniki o małej średnicy (20-24 cm).

Doprawić mielone mięso wieprzowe i wołowe przyprawami i ziołami.

Wymieszać z ostudzoną marchewką i smażoną cebulą. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne używanie cebuli i marchwi, do nadzienia można dodać dowolne warzywa lub zioła - wstępnie podsmażoną słodką paprykę, cukinię, szpinak itp. Wymieszaj mięso mielone, teraz możesz zawinąć je w naleśniki.

Nałóż 1-1,5 łyżki na brzeg naleśnika. łyżki mięsa mielonego.

Zawiń brzeg i obie strony naleśnika nad nadzieniem, a następnie zwiń naleśnik z mięsem w rulon.

Rozłóż całe nadzienie mięsne pomiędzy naleśnikami.

Nadziewane naleśniki z mięsem układamy na głębokiej blasze do pieczenia lub w formie, zalewamy nadzieniem śmietanowym z mleka i kwaśnej śmietany.

Piec 35-40 minut w temperaturze 190 stopni.

Naleśniki mięsne zapiekane w piekarniku są gotowe!

Przepis na naleśniki mielone ze zdjęciami krok po kroku

Co według Ciebie jest najważniejsze w naleśnikach nadziewanych – naleśniki czy mięso mielone? Zwykle nacisk kładziony jest na mięso mielone, a naleśniki piecze się w najprostszy sposób - z mlekiem, a nawet wodą. Zapraszam do spróbowania cudownie pysznych naleśników z mięsem mielonym, przepis ze zdjęciami krok po kroku, dla prostoty i przejrzystości odbioru. Dowiesz się nie tylko, jak zrobić doskonały nadzienie z mięsa mielonego, które nie wylewa się z naleśników, ale także jak upiec doskonałe naleśniki na kefirze, które potem nie tylko nadziewasz, ale i tak po prostu lubisz jeść. Nie są ani cienkie, ani grube, mają wyraźnie określony „chrupiący” smak. Konsolidacja!

Składniki na 10 naleśników

• 2 jajka,
• 2,5 szklanki kefiru,
• 8 łyżek mąki,
• 2 łyżki cukru,
• Szczypta soli,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki oleju roślinnego w cieście

• 500 gramów mięsa mielonego lub kurczaka,
• 1 duża cebula,
• 30 gramów masła,
• 1/2 łyżki mąki,
• 5 łyżek mleka,
• Sól i pieprz do smaku,
• Olej roślinny do smażenia

Jak gotować naleśniki z mięsem mielonym

Zawsze zaczynam od mięsa mielonego. Mam już gotowe mięso mielone. A ja usmażę go z cebulą i dodam składniki, które stworzą zachwycające uczucie soczystości i miękkości. I nie będzie to specjalnie przygotowany sos. Wszystko zrobimy w jednym kroku na jednej patelni.

Zacznijmy od cebuli. Umyj, obierz, drobno posiekaj, na patelnię wlej olej roślinny, podsmaż cebulę, ciągle mieszając, aż będzie lekko złocista (mi zajęło to 7 minut).

Połóż mięso mielone, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.

Umieścić na kuchence i smażyć na średnim ogniu, stale rozbijając grudki, w które zlepia się gotowe mięso mielone. W ciągu 5-7 minut mięso mielone będzie całkowicie gotowe - nie pozostanie w nim żadne surowe obszary. Jeśli mięso mielone w dalszym ciągu się skleja, przejedź po nim szpatułką, wciskając mięso mielone na patelnię, jakby je ubijając – grudki się rozbiją.

Smażyć, mieszając, przez kilka minut, aż olej się rozpuści. Dodajemy mleko (można użyć śmietanki, szczególnie smakuje z tłustymi). Wymieszaj ponownie. Gotuj przez dwie minuty, ponownie zamieszaj. I smaż przez kolejne dwie minuty. Jak widać, mięso mielone stało się złociste i gęste. Nie będzie się już kruszyć podczas nadziewania.

Zacznijmy smażyć naleśniki. Do dużej miski wbij dwa jajka, dodaj sól, cukier i ubijaj miotłą na gładką masę.

Dodaj kefir i olej roślinny.

Dobrze wymieszaj. Dodajemy 2-3 łyżki mąki i za każdym razem mieszamy z ciastem, aż znikną grudki. W kefirze dość łatwo się rozpraszają.

Na koniec dodać proszek do pieczenia. Pozostaw ciasto na pięć minut. Wymieszaj ponownie. Możesz upiec.

Na kuchence postaw patelnię (najlepiej dwie). Każdą z nich spryskujemy olejem. Wlać dwie trzecie chochli ciasta i obracając patelnię pod różnymi kątami, pozwolić, aby ciasto się rozprzestrzeniło. Gdy dolna część naleśnika będzie dobrze upieczona, przewróć naleśnik na drugą stronę. I smaż, aż utworzą się złote obszary.

Gotowe naleśniki wyjmuj pojedynczo i kładź łyżkę mielonego mięsa dwa centymetry od krawędzi.

Zawiń naleśnik jak kopertę. Najpierw tylną krawędź, potem boki i przekręć do końca.

Otrzymujesz schludne prostokątne naleśniki. Wszystko odbywa się szybko, nadzienie pozostaje ciepłe.

Naleśniki z mięsem mielonym zjada się błyskawicznie. Smacznego!

Gotowanie naleśników z mięsem mielonym.

Naleśniki to danie wszechstronne, które można zamienić w doskonałą przystawkę na świąteczny lub codzienny stół, a miłośnikom słodyczy podać na deser. Po prostu zmień wypełnienie!

Proponuję przygotować bardzo smaczne i pożywne naleśniki mielone. Przypadną do gustu wszystkim, którzy mają słabość do naleśników i naleśników, a także tym, którzy uwielbiają nadzienia mięsne.

Składniki na naleśniki mielone

Mam dość zwykłych naleśników. Piecz nietrywialne i niezwykłe. Dodaj sok pomidorowy do ciasta i poznaj swoje zwykłe naleśniki w nowy sposób! A tak przy okazji, przyprawy - śmiało je powielaj i opowiadaj całej rodzinie i przyjaciołom, że odkryłeś wszystkie sekrety znanych kucharzy.

Jak gotować „Naleśniki z mięsem mielonym”

1 Do blendera wlać domowy sok pomidorowy, śmietanę i olej roślinny, wbić jajka i ubić – dodać sól i cukier do smaku.

2 Do mieszanki dodać miękkie masło i dalej ubijać, aż składniki całkowicie się połączą.

3 Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Naleśniki nadziewane, w piekarniku

Przed przygotowaniem naleśników nadziewanych dowolnym nadzieniem (na przykład gotowane mięso z cebulą, kurczak z grzybami itp.) Można również przygotować ciasto naleśnikowe według dowolnego przepisu. Jednym z nich jest ciasto na bazie żółtek i mleka. Te naleśniki, nadziewane, a następnie pieczone, okazują się szczególnie delikatne i smaczne.

mąka pszenna, żółtko, mleko, cukier, masło, sól, masło, jaja, mleko

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się w serwisie www.RussianFood.com. są chronione zgodnie z obowiązującymi przepisami. W celu wykorzystania materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do witryny www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za skutki wykorzystania podanych przepisów kulinarnych, sposoby ich przygotowania, zalecenia kulinarne i inne, działanie zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja serwisu nie może podzielać opinii autorów artykułów zamieszczonych w serwisie www.RussianFood.com

Przepisy mojej babci

Pyszne naleśniki z mięsem - soczyste, miękkie, delikatne, wykonane w formie płaskich trójkątnych placków.
Są bardzo proste w przygotowaniu, a najlepiej smakują na ciepło.

1. Przygotuj cienkie naleśniki. Można je smażyć na zwykłej patelni lub w elektrycznej naleśnikarce.

2. Przygotuj mięso mielone:
dodać sól i pieprz, jeśli jest bardzo gęste, można dodać kilka łyżek wrzącej wody.

3. Połowę każdego naleśnika smarujemy mielonym mięsem, przykrywamy wolną połówką, następnie składamy naleśnik na pół tak, aby powstał „trójkąt”.

4. Umieść nadziewane naleśniki w naczyniu do pieczenia.

5. Przygotuj wypełnienie:
Jajko roztrzep widelcem, dodaj 1-3 łyżki wody lub mleka, dodaj odrobinę soli i tą mieszanką jajeczno-mleczną polej nasze naleśniki.

6. Blaszkę z naleśnikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C, piec do momentu, aż mięso mielone będzie gotowe (około 30-40 minut w zależności od rodzaju użytego mięsa).
W razie potrzeby posyp naleśniki startym serem na 5 minut przed ich przygotowaniem.

Podawać na ciepło.
Schłodzone przechowuj w lodówce.

Naleśniki z wieprzowiną, pieczone w piekarniku.

Placuszki dyniowo-owsiane

Naleśniki z kefirem

Moje cienkie naleśniki

Naleśnik jako symbol słońca

Placuszki z cukinii

Placuszki serowe

Puszyste naleśniki z cukinii z semoliną

Naleśniki z mięsem zapiekane w piekarniku

72023 70633 70963 69541 69081 71617 71973 71958

Pieczone naleśniki nadziewane mięsem

Naleśniki nadziewane mięsem, pieczone w piekarniku, są doskonałym zamiennikiem bardziej znanych naleśników smażonych z mięsem. Chrupiąca skórka takich naleśników jest znacznie zdrowsza niż tłusta skórka powstająca podczas smażenia, a nadzienie pozostaje soczyste i smaczne po upieczeniu.

A empanady to niesamowicie satysfakcjonujący posiłek. Dlatego doskonale nadają się do nakarmienia gości na świątecznym stole lub jako doskonała przekąska na pikniku.

Ponieważ same naleśniki są lekko smażone na patelni przed pieczeniem, a nadzienie zawiera smażoną cebulę, lepiej wybrać ciasto i mięso do tego dania tak niskotłuszczowe, jak to możliwe. Idealnie sprawdzi się na przykład zwykłe bezdrożdżowe ciasto naleśnikowe i chuda wołowina lub kurczak do nadzienia.

Zaletą tego dania jest również to, że naleśniki można przygotować do wykorzystania w przyszłości, włożyć je do lodówki lub zamrażarki, a następnie po prostu podgrzać naleśniki w piekarniku. Będzie nie mniej smacznie i satysfakcjonująco.

Do przygotowania naleśników nadziewanych mięsem potrzebujesz:

• 250-300 gr. mąka;
• 1 litr mleka (lub wody);
• 3 jaja kurze;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego;
• Sól dla smaku.

• 500 gr. mięso mielone;
• 2 łyżki masła;
• 1 duża cebula;
• Sól i czarny pieprz do smaku.

Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej dietetyczne, nadzienia nie można smażyć, ale można je zrobić z gotowanego mięsa.

Aby to zrobić, najpierw ugotuj mięso w osolonej wodzie, a następnie po ostygnięciu zmiel je w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj nożem. Następnie wymieszaj ze smażoną cebulą i ziołami, dodaj sól i pieprz i uzyskaj doskonałe dietetyczne nadzienie do naleśników.

Dekorowanie deserów na Walentynki

Zbliżają się najbardziej romantyczne święta w roku – Walentynki! To kolejna wspaniała okazja do spotkań w gronie najbliższych i miłych niespodzianek.

Menu noworoczne 2017

Czy macie już przygotowane menu na Nowy Rok 2017? Według kalendarza wschodniego nadchodzi rok Ognistego Koguta, który obiecuje szczęście we wszystkich przedsięwzięciach i jasne, niezapomniane.

Jak ozdobić domek z piernika

Za oknem pada śnieg, w domu świąteczna krzątanina... zapach świerku, mandarynek, pachnących ciastek... Nic mi to nie przypomina. Oczywiście Nowy Rok jest ulubieńcem zimy.

Otrzymuj nowe przepisy e-mailem

W moim zeszycie kucharskim znajduje się sporo prostych przepisów, które wymagają zaledwie kilku kroków i są szybkie w przygotowaniu. Jeden z tych przepisów.

Babeczka Z Twarogiem „A la Kulich”

Za oknem pierwsze ciepłe wiosenne dni, co oznacza, że ​​zbliżają się Święta Wielkanocne. To jedno z moich ulubionych rodzinnych świąt. W tym roku zamiast tradycyjnie.

Sernik wielkanocny

Twarożek wielkanocny z rodzynkami to pyszna przekąska. które przygotowuję także na inne święta. Początkowo przepis przeznaczony jest na włoską Wielkanoc.

Pośćmy smacznie – przepisy na dania na Wielki Post

Jesteś na czczo? Od 28 listopada do 6 grudnia trwa post Bożego Narodzenia lub Filippow. W te dni zabronione jest spożywanie mięsa, mleka i jego przetworów.

Świąteczna gęś z imbirem

Pieczona gęś w piekarniku stanie się popisowym daniem mojego świątecznego stołu. Nigdy wcześniej nie roztopionego aromatycznego mięsa pod chrupiącą skórką.

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Filet z kurczaka to lekkie dietetyczne mięso, które prawie każda gospodyni domowa ma w lodówce. Długo zastanawiałam się, co ugotować niecodziennie.

Aby poprawić komfort odwiedzających, nasza witryna korzysta z plików cookie. Jeśli się z tym zgadzasz, kliknij przycisk „OK”. W przeciwnym razie proszę opuścić witrynę.

Jak ugotować pyszne naleśniki z mięsem mielonym (prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku):

Przygotuj cienkie naleśniki według ulubionego przepisu. Tym razem piekłam na wodzie. Opiszę pokrótce metodę gotowania. Wbij jajka do miski miksera. Dodaj cukier i sól. Ponieważ przygotowujemy niesłodzone naleśniki z mięsem mielonym, nie ma potrzeby dodawać dużej ilości cukru. Ubij jajka, aż będą puszyste. Masa zmieni kolor na jasnożółty i zwiększy objętość. Mąkę przesiej do osobnego pojemnika. Wymieszaj z proszkiem do pieczenia lub sodą. Do masy jajecznej wlać około 150 ml wody. Lepiej jest używać przegotowanej cieczy i schłodzonej do 30-40 stopni. Dodaj mąkę. Ubijaj z małą prędkością. Wlać pozostałą wodę. Zamieszać. Ciasto naleśnikowe będzie miało tradycyjną konsystencję – jednorodną, ​​płynną, lejącą się. Dodaj bezzapachowy olej roślinny. Zapobiegnie to przyklejaniu się naleśników do patelni podczas pieczenia. Smażymy z obu stron na jasnozłoty kolor. Przed pieczeniem pierwszej porcji ciasta można posmarować blachę tłuszczem (np. kawałkiem smalcu). Patelnia powinna być dobrze rozgrzana. Ponieważ będziemy napełniać naleśniki mięsem mielonym, a następnie je dodatkowo smażyć, nie ma potrzeby ich zbytnio przyrumieniać. Gotowe naleśniki układamy w stos. Aby zapobiec sklejaniu się po wystygnięciu, posmaruj je masłem. Można też przykryć ręcznikiem kuchennym lub pokrywką patelni, aby naleśniki odparowały i zmiękły. Bardzo podoba mi się też ten przepis na naleśniki z kefirem. okazują się elastyczne, cienkie, z dziurami. W tym samym czasie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Obierz cebulę. Drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej tłuszcz roślinny. Dodaj cebulę.

Smażyć do miękkości. Lub do momentu, aż będzie chrupiąca, jeśli lubicie taki rodzaj cebuli.

Dodaj mięso mielone. Użyłem kombinacji (wieprzowina i wołowina). Ale wystarczy czysta wieprzowina lub wołowina. Będzie pyszne nawet z kurczakiem. Rozbijając grudki, smaż mięso mielone, aż będzie ugotowane.

Gotowe mięso nabierze szarawego odcienia. Dopiero teraz możesz go posolić i dodać przyprawy. W przeciwnym razie mięso mielone okaże się twarde i bez smaku. Jako przyprawy wybrałam mielony czarny pieprz i zioła prowansalskie. Czosnek i odrobina słodkiej papryki też by się przydały. Można też dodać trochę świeżych ziół na samym końcu gotowania.

Wyłącz ogrzewanie. Dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany lub kawałek masła. Dzięki temu mięso mielone do napełniania naleśników będzie bardziej delikatne i soczyste. Mięso można również „rozcieńczyć” gotowanym ryżem.

Gdy nadzienie ostygnie, można nadziewać naleśniki. Umieść 1-1,5 łyżki. l. mięso mielone na krawędzi naleśnika.

Naleśniki nadziewane mięsem mielonym

Naleśniki to danie, któremu prawie nie da się odmówić. Piękno polega na tym, że pyszne naleśniki można przygotować na wiele sposobów: z wodą i mlekiem, z kefirem i serwatką. z wypełnieniem lub bez. O tym, co można wykorzystać jako nadzienie, można dużo mówić, ale dzisiaj mamy naleśniki mielone. Przepis ze zdjęciami pomoże Ci krok po kroku w wyrabianiu ciasta, przygotowaniu nadzienia i serwowaniu niesamowitych naleśników na śniadanie lub kolację.

Będziesz potrzebować:
Na naleśniki:
– mleko – 0,5 litra;
– mąka – 9 łyżek;
– cukier – 1,5 łyżki;
– jajka – 3 sztuki;
- szczypta soli;
– olej roślinny – 3 łyżki.

– mięso mielone wołowe – 300 g;
– cebula średnia – 2 główki;
– olej roślinny do smażenia;
– sól i czarny pieprz do smaku.

Zacznijmy od przygotowania mięsa mielonego na naleśniki. Aby to zrobić, weź cebulę, obierz ją, umyj i pokrój w półpierścienie.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż cebulę na złoty kolor.

Do cebuli dodajemy mięso mielone i dalej smażymy na średnim ogniu.

Sól i pieprz do smaku. Gdy mięso mielone będzie gotowe, ostudź je.

Przełóż schłodzone mięso mielone przez maszynę do mięsa.

Zacznijmy przygotowywać naleśniki. Do głębokiej filiżanki wlej ciepłe mleko, dodaj cukier, sól i jajka.

Wszystko lekko ubij, przesiej mąkę, mieszaj, aż grudki całkowicie się rozpuszczą, ciasto powinno być jednolite.

Wlać olej roślinny, wymieszać.

Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

Nasmaruj patelnię do naleśników olejem roślinnym i lekko ją podgrzej. Weź patelnię w jedną rękę, w drugiej chochelkę z ciastem (około pół chochli), ostrożnie wlej ciasto na patelnię i lekko przekręcając patelnię, rozprowadź ciasto po całej powierzchni.

Smażymy naleśnik z jednej strony, następnie ostrożnie odwracamy go na drugą stronę i smażymy.

W ten sposób upiecz resztę naleśników. Na brzeg naleśnika nałóż niewielką ilość ugotowanego mięsa mielonego.

Zwiń naleśnik w kopertę.

Gotowe naleśniki z mięsem podawaj na stół z kwaśną śmietaną i aromatyczną gorącą herbatą z pomarańczami i suszonymi owocami.

Przepis na puszyste naleśniki mleczne bez drożdży

Przygotowanie tego dania składa się z dwóch części – przygotowania nadzienia i smażenia naleśników.

Przepis na naleśniki

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• 500 gr. mięso
• jedna duża cebula
• przyprawy - sól, pieprz, liść laurowy, seler, marchew - do smaku
• 50 gr. masło

Naleśniki mięsne pieczone w piekarniku będą szczególnie soczyste i smaczne, jeśli użyjesz wołowiny i chudego mięsa w równych proporcjach. Mięso z przyprawami ugotować w wodzie do miękkości, ostudzić. Aby mięso było smaczniejsze, zanurza się je we wrzącej wodzie, a jeśli zalejesz mięso zimną wodą i ugotujesz, rosół będzie smaczniejszy. Schłodzone ugotowane nadzienie pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Następnie weź głęboką patelnię i podsmaż posiekaną cebulę na maśle na złoty kolor. Aby cebula nabrała złotego koloru, wystarczy podczas smażenia dodać odrobinę mąki lub szczyptę cukru. Gdy cebula będzie już gotowa, dodajemy skręcone mięso i dobrze smażymy. Nadzienie jest gotowe.

Ciasto naleśnikowe

Do testu będziesz potrzebować:

• 500 gr. mleko
• 3 jajka
• 250 gr. mąka
• szczypta soli
• szczypta cukru
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego

Ubij solą i cukrem, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj olej roślinny. Konsystencja ciasta powinna być jednolita, bez grudek. Następnie rozcieńczamy mlekiem i pozostawiamy do zaparzenia na 30 minut. Olej roślinny do ciasta naleśnikowego dodaje się z jednego powodu – podczas smażenia nie ma potrzeby każdorazowego smarowania patelni.

Naleśniki można zrumienić tylko z jednej strony - na tyle, aby można je było łatwo wyjąć i nie podrzeć, a farsz wyłożyć na niesmażoną stronę i zawinąć w kopertę.

Ostatni etap przygotowań

Gdy koperty będą gotowe, weź blachę do pieczenia, obficie posmaruj dowolnym tłuszczem, ułóż gotowe koperty, polej śmietaną i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Gdy naleśniki z mięsem zarumienią się w piekarniku, możesz wyłączyć piekarnik i spróbować potrawy. Naleśniki z tym nadzieniem można upiec w sosie beszamelowym z tartym serem lub w sosie pomidorowym.

Aby urozmaicić nadzienie, można użyć świeżego smażonego mięsa mielonego z dodatkiem tartego sera.

Smacznego!

Robienie naleśników w piekarniku zajmuje trochę więcej czasu niż samo smażenie, ale poświęcony czas jest tego wart. Gotowe wypieki okazują się niezwykle miękkie, soczyste i aromatyczne, a ciasto obficie nasączone nadzieniem nabiera bogatego i różnorodnego smaku.

Naleśniki z twarogiem w piekarniku z kwaśną śmietaną i mlekiem, przepis ze zdjęciem

To bardzo wyrafinowany i oryginalny deser, który można podać na niedzielny rodzinny obiad lub kolację. Dość prozaiczne naleśniki z twarogiem po upieczeniu w gęstym, słodko-kwaśnym sosie śmietanowym stają się bardzo delikatne i błyskawicznie rozpływają się w ustach.

Wymagane składniki:

Dla testu

• mleko - 500 ml
• jajka – 2 szt
• krem 10% - 250 ml
• cukier – 2 łyżki
• mąka pszenna – 625 g
• drożdże suche – 1 łyżeczka
• sól 0 1 łyżeczka
• ghee – 60 g

Do wypełnienia

• twarożek 10% - 350 g
• cukier – 2 łyżki
• jajko – 1 szt.

na sos

• śmietana 20% - 250 ml
• śmietana – 35% - 100 g
• cukier – 3 łyżki
• jajko – 1 szt.
• cukier waniliowy – 1 saszetka
• sól – 1/3 łyżeczki
• suszona żurawina – 75 g

Instrukcja krok po kroku

Jak zrobić naleśniki kefirowe z grzybami, kurczakiem i serem, zapiekane w piekarniku

Danie to można przygotować jako pożywną przystawkę do bulionów, gęstych zup, solanek czy juliennes. Lub nadaj potrawie rolę pełnego drugiego dania, harmonijnie połączonego ze świeżymi warzywami i zielonymi sałatkami.

Wymagane składniki:

• kefir - 900 ml
• olej roślinny – 4 łyżki
• mąka – 10 łyżek
• jajka – 4 szt.
• cukier – 1 łyżka
• sól – 1/2 łyżeczki
• grzyby – 450 g
• filet z kurczaka – 600 g
• ser twardy – 350 g
• warzywa – 40 g
• cebula biała – 1 szt.
• masło – 50 g

Instrukcja krok po kroku

1. Połącz drobno posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę filet w jednym pojemniku, dodaj sól i dopraw ulubionymi przyprawami.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj farsz mięsny i smaż pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu potrawy.
3. Dodaj pokrojone w cienkie plasterki grzyby i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
4. Ser zetrzyj na grubej tarce, posiekaj zioła, połącz z grzybami i kurczakiem i dobrze wymieszaj.
5. Jajka utrzeć z cukrem i solą, wlać kefir o temperaturze pokojowej i dodać przesianą mąkę. Mieszaj ciasto łyżką, aż stanie się całkowicie jednorodne, a na koniec dodaj olej roślinny.
6. Cienkie, lekko złociste naleśniki upiecz na rozgrzanej patelni i lekko ostudź. Na środek każdego z nich nakładamy porcję nadzienia i zwijamy w rulon lub kopertę.
7. Nasmaruj żaroodporną patelnię margaryną, ciasno ułóż naleśniki, połóż na wierzch kilka plasterków masła i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
8. Podawać z ostrym sosem i majonezem.

Pyszne i satysfakcjonujące naleśniki z mięsem w piekarniku, przepis ze zdjęciami

Naleśniki zapiekane w piekarniku z nadzieniem mięsnym okazują się bogate i soczyste. Mięso mielone doskonale się piecze i nadaje delikatnemu cieście kefirowemu jasny smak i niezapomniany aromat.

Wymagane składniki:

Dla testu

• mąka pszenna - 300 g/li>
• woda - 1 l/li>
• jajka – 3 szt./li>
• sól – ½ łyżeczki
• olej roślinny – 4 łyżki

Do wypełnienia

• mięso mielone – ½ kg/li>
• masło – 30 g/li>
• cebula biała – 1 szt
• słodka papryka – 1 szt
• sól – 1/2 łyżeczki
• mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki

Instrukcja krok po kroku

1. Do ciepłego mleka wsypujemy przesianą przez drobne sito mąkę, dodajemy jajka utarte z cukrem i solą i ubijamy blenderem na gładką masę.
2. Rozgrzej patelnię, posmaruj oliwą, smaż naleśniki z każdej strony po 30 sekund i układaj je na talerzu.
3. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać mięso mielone i smażyć do całkowitego ugotowania, regularnie mieszając mięso szpatułką, aby się nie przypaliło.
4. Gotowe nadzienie wyłóż na środek naleśnika i zawiń ciasto w kopertę lub rulon.
5. Żaroodporną blachę do pieczenia wysmaruj olejem słonecznikowym, ułóż na niej szczelnie nadziewane naleśniki i piecz w piekarniku nagrzanym na 200°C przez 20 minut.
6. Podawać z sosem pomidorowym, musztardą lub majonezem.

Naleśniki pieczemy w piekarniku bez nadzienia

Nawet najzwyklejsze naleśniki bez nadzienia, zmieszane ze sfermentowanym pieczonym mlekiem i wrzącą wodą, zamieniają się w piekarniku w miękkie i bogate wypieki. Kremowe nadzienie wchłania się w ciasto i sprawia, że ​​jest ono niezwykle delikatne i rozpływające się. A jeśli zastąpisz składnik mleczny jogurtem owocowym do picia, naleśniki nabiorą bardzo słodkiego i świeżego smaku.

Wymagane składniki:

Dla testu

• mąka – 350 g
• Ryażenka – 400 ml
• zimna woda – 100 ml
• wrząca woda – 100 ml
• oliwa z oliwek – 2 łyżki
• cukier – 3 łyżki
• jajka – 2 szt

Do kremowego nadzienia

• cukier brązowy – 100 g
• śmietana – 35% - 100 ml
• masło – 50 g
• świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny

Instrukcja krok po kroku

1. Do głębokiej miski przesiać mąkę, wymieszać z cukrem i solą. W środku masy mącznej zrobić małe, dobrze ukształtowane wgłębienie.
2. Jajka ubić mikserem z zimną wodą i sfermentowanym mlekiem pieczonym, następnie ostrożnie wlać płyn do mąki i zagniatać ciasto, aż uzyska gładką, jednolitą konsystencję. Na koniec dodajemy olej i cienkim strumieniem zalewamy wrzątkiem. Ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw na blacie na 10 minut.
3. Patelnię wysmaruj olejem, rozgrzej, upiecz delikatne, niezbyt grube naleśniki, złóż je na pół i jeszcze raz na pół, ułóż w żaroodpornej formie i przykryj ręcznikiem.
4. Masło roztapiamy w łaźni wodnej, dodajemy sok z cytryny, cukier i gotujemy około 6-7 minut. Zdjąć z ognia i ostrożnie wymieszać ze śmietaną.
5. Przygotowanym sosem polej naleśniki i włóż do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piec około 8-10 minut. Podawać na gorąco.

Naleśniki w piekarniku, najpopularniejsze instrukcje wideo

W wielu krajach europejskich naleśniki pieczone w piekarniku są bardziej popularne niż tradycyjne naleśniki smażone. Autor poświęcił dużo czasu i dokonał wyboru najbardziej odpowiednich sposobów przygotowania tego prostego, ale bardzo smacznego dania. Możesz wypróbować każdą z opcji i wybrać dla siebie najbardziej udaną i smaczną.

Miąższ wieprzowy dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy nożem na małe kawałki.

Za pomocą maszynki do mięsa zmiel kawałki wieprzowiny na mięso mielone na środkowym ruszcie.

Notatka! Jeśli nie masz maszynki do mięsa, przygotuj ją.

Cebulę obieramy, płuczemy zimną wodą i drobno siekamy nożem.

Czosnek obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce.

Do miski z mięsem mielonym dodać cebulę i czosnek, wymieszać na gładką masę.

Przygotowane mięso mielone włóż do trwałej plastikowej torby i uderz 10-15 razy o blat, aby mięso mielone dobrze się ubijało i nabrało wymaganej gęstości i plastyczności.

Ubite mięso mielone włóż do kubka i wbij jajko, mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie kilka razy, podnosząc mięso mielone rękami, wrzuć je z powrotem do kubka. Odstaw mięso mielone na 15 minut.

Upiecz cienkie naleśniki według sprawdzonego przepisu. Na przykład tutaj i tutaj. Na przygotowaną ilość mięsa mielonego potrzeba 10 naleśników.

Zegnij końce naleśnika po obu stronach w kierunku środka.

A następnie zwiń go w rulon. To samo zrób z innymi naleśnikami.

Mięso mielone podzielić na równe części po około 45 gramów każda.

Jedną część mięsa mielonego ułóż na małym kawałku celofanu, tworząc prostokąt, którego jeden bok będzie równy długości bułki naleśnikowej.

Używając celofanu, pomóż zabezpieczyć mielone mięso wokół bułki naleśnikowej.

Otrzymasz taki mielony naleśnik. To samo zrób z innymi naleśnikami.

Zmielone naleśniki włóż do żaroodpornej miski w pewnej odległości od siebie. Na każdym pokrojonym kawałku naleśnika połóż ½ łyżeczki masła.

Piecz naleśniki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będą ugotowane, około 20 minut.

Wręcz przeciwnie, wyjmij naleśniki z mięsem mielonym z piekarnika, ułóż je na naczyniu, udekoruj ketchupem pomidorowym i kaparami i podawaj. Smacznego!

Prawie wszystkie gospodynie domowe są przyzwyczajone do pieczenia naleśników na patelni i nie ma w tym nic niezwykłego. Istnieje jednak inna metoda gotowania - pieczenie w piekarniku, dzięki któremu można stworzyć danie w stylu restauracji - wykwintne i niezwykle smaczne. Naleśniki w piekarniku można przygotować z różnymi nadzieniami: twarogiem, kurczakiem, serem i oczywiście mięsem. Każdy przepis ma swój własny akcent, dzięki czemu za każdym razem możesz przygotować swoje ulubione danie w nowy sposób, urozmaicając zarówno codzienne, jak i świąteczne menu.

Naleśniki z piekarnika nadziewane mięsem: przepis tradycyjny

Pieczenie naleśników w piekarniku może być alternatywą dla zwykłej metody gotowania na patelni. Przepis na danie jest bardzo prosty, więc każda gospodyni domowa może go opanować.

Składniki na ciasto:

• 300 gramów mąki pszennej;
• 3 jaja kurze;
• 1 litr mleka;
• 70 mililitrów oleju roślinnego;
• szczypta soli.

Składniki nadzienia:

• 500 gramów mięsa mielonego;
• 40 gramów masła;
• 1 cebula;
• sól i przyprawy - według własnego gustu.

Jak gotować naleśniki nadziewane mięsem:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, przesiej wymaganą ilość mąki pszennej za pomocą drobnego sita.
2. Do przesianej mąki wlać mleko. Następnie dodaj sól i jaja kurze. Całość miksujemy blenderem lub mikserem na gładką masę.
3. Teraz możesz zacząć smażyć same naleśniki. Powierzchnia ciasta powinna nabrać jasnozłotego odcienia, zakończą pieczenie w piekarniku. Nasmaruj powierzchnię patelni olejem. Gdy olej roślinny dobrze się rozgrzeje, wlej trochę ciasta naleśnikowego.
4. Rozłóż ciasto równomiernie na powierzchni patelni, przechylając je w różnych kierunkach.
5. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą do połowy ugotowane.
6. Następnie należy przystąpić do przygotowywania nadzienia. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle na złoty kolor.
7. Do podsmażonej cebuli dodać mięso mielone, całość dusić do miękkości, regularnie mieszając zawartość patelni.
8. Ostudzić nadzienie, dodać sól i przyprawy według własnego uznania. Na środek każdego naleśnika nałóż łyżkę farszu mięsnego, a następnie zawiń go w formie koperty lub tuby.
9. Ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Muszą być pieczone przez 20 minut. w temperaturze 200°C.

Podawaj naleśniki z mięsem mielonym na gorąco, z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym.

Naleśniki nadziewane nadzieniem z kurczaka, sera i grzybów w śmietanie: przepis krok po kroku

Jeśli chcesz ugotować na obiad coś niezwykłego, skorzystaj z poniższego przepisu. Delikatny smak naleśników z mięsem, grzybami i serem nie pozostawi nikogo obojętnym.

• 200 mililitrów mleka i wrzącej wody;
• 150 gramów mąki pszennej;
• 1 jajko;
• 2 gramy proszku do pieczenia;
• szczypta soli morskiej i cukru.

Składniki na nadzienie grzybowo-mięsne:

• 300 gramów filetu z kurczaka;
• 150 gramów cebuli;
• 150 gramów twardego sera;
• 200 gramów pieczarek;
• 50 gramów tłustej śmietany.

Proces przygotowania naleśników z mielonymi grzybami, serem i kurczakiem:

1. Mleko wymieszać z wrzącą wodą, dodać jajko, dodać odrobinę soli i cukru.
2. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z wymaganą ilością proszku do pieczenia, wsyp 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego, dokładnie zagnieść ciasto.
3. Przygotuj naleśniki. Filet z kurczaka wraz z grzybami pokroić na średnie kawałki. Drobno posiekaj cebulę.
4. Smażyć posiekaną cebulę na gorącym oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodać grzyby i kurczaka. Smaż wszystko przez 15 minut.
5. Następnie do zawartości patelni dodać 75 g startego sera, doprawić nadzienie solą i przyprawami, wymieszać.
6. Na brzeg naleśnika nakładamy nadzienie, zawijamy tę stronę do środka, zaginamy boki do środka i przykrywamy pozostałym brzegiem naleśnika. Uformuj w ten sposób kopertę.
7. Nadziewane naleśniki ułożyć na szerokiej blasze do pieczenia, posmarować całość kwaśną śmietaną, posypać pozostałym startym serem.
8. Piec 25 minut. w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Pyszne naleśniki pieczone w piekarniku (zamiast patelni)

Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę pysznym daniem śniadaniowym? Następnie podawaj pieczone na słodko naleśniki w piekarniku: smaczne i proste.

Składniki:

• 4 jaja kurze;
• 110 gramów mąki;
• 75 mililitrów mleka;
• 25 gramów cukru;
• 5 gramów soli;
• 40 gramów masła.

Przygotowanie pieczonych naleśników:

1. Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 200°C. Jajka rozbij do głębokiego pojemnika i ubij je blenderem.
2. Stopniowo dodawać mąkę pszenną z solą i cukrem, zalać mlekiem.
3. Po dokładnym wymieszaniu ciasto naleśnikowe jest gotowe.
4. Nasmaruj powierzchnię blachy kawałkiem masła. Do pieczenia nadaje się również tortownica o średnicy 22 cm.
5. Przygotowane ciasto wylać na blachę do pieczenia.
6. Piec naleśnik na złoty kolor w temperaturze 200°C.
7. Gdy ciasto się zarumieni, zdejmij blachę do pieczenia i ostrożnie połóż naleśnik na drewnianej desce. Zwiń to. Pokroić w rolki.

Podawać danie ze słodkim sosem śmietanowym, dżemem, miodem lub ulubioną konfiturą.

Koronkowe naleśniki (wideo)

Naleśniki z nadzieniem twarogowym, zapiekane w śmietanie

Przepis na pieczone naleśniki jest dość nietypowy, gdyż zapiekane są w słodko-kwaśnym nadzieniu, co niewątpliwie nadaje daniu niezwykłą delikatność. Deser ten można podawać zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Spróbuj, te naleśniki naprawdę Ci przypadną do gustu.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 500 mililitrów mleka;
• 35 mililitrów oleju roślinnego;
• 2 jaja kurze;
• 25 gramów granulowanego cukru;
• 200 gramów mąki pszennej;
• 10 gramów proszku do pieczenia;
• sól.

Składniki na nadzienie twarogowe:

• 500 gramów twarogu 9% tłuszczu;
• 40 gramów cukru.

Składniki do nadzienia:

• 500 gramów tłustej śmietany;
• 100 gramów granulowanego cukru;
• 2 opakowania cukru waniliowego.

Proces tworzenia pysznych naleśników z nadzieniem twarogowym i śmietanowym:

1. Za pomocą trzepaczki dokładnie ubij jajka solą i cukrem granulowanym.
2. Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego, wymieszaj wszystko łyżką.
3. Dolewamy mleko, stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubij ciasto trzepaczką.
4. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron na jasnozłoty kolor. Z powstałej ilości ciasta otrzymasz 10-12 naleśników.
5. Do nadzienia twarogowego wymieszaj twarożek z cukrem granulowanym. Jeśli masa jest dość sucha, dodaj trochę kwaśnej śmietany.
6. Na wierzch każdego naleśnika nałóż przygotowane słodkie nadzienie i zwiń je.
7. Aby wypełnić kwaśną śmietaną, wymieszaj wszystkie niezbędne do tego składniki.
8. Około 2 łyżki. Na dnie naczynia do zapiekania rozsmaruj łyżką farsz.
9. Nadziewane naleśniki układaj na patelni w rzędach, wypełniając każdą warstwę nadzieniem ze śmietany.
10. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Naleśniki należy piec 30 minut.

Podawaj danie w formie do stołu, a następnie układaj porcjami na talerzach.

Niemieckie naleśniki w piekarniku z jagodami: niezwykle smaczny przepis

Oryginalna prezentacja dania zaskoczy każdego, podobnie jak smak samych naleśników. Kruche, dobrze wypieczone ciasto w połączeniu z soczystymi jagodami po prostu rozpływa się w ustach, pozostawiając jasny posmak.

Składniki:

• 160 mililitrów mleka;
• 4 jajka;
• 25 gramów cukru;
• 5 gramów soli;
• 100 gramów mąki pszennej;
• 45 gramów masła;
• 50 gramów świeżych jagód;
• cukier puder do dekoracji.

Proces robienia niemieckich naleśników z jagodami:

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 175°C. Na małych żaroodpornych patelniach włóż kawałek masła i włóż do piekarnika, aby się nagrzał.
2. W osobnej misce ubij jaja kurze wymaganą ilością mleka. Dodać cukier granulowany, sól i przesianą mąkę. Ciasto wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek.
3. Wyjmij patelnie z piekarnika, rozsmaruj je równą warstwą płynnego masła i wlej ciasto naleśnikowe.
4. Piecz naleśniki przez 15 minut.
5. Tuż przed podaniem udekoruj każdą porcję jagodami i posyp cukrem pudrem.

Naleśniki w piekarniku (wideo)

Dzięki powyższym przepisom każda gospodyni domowa przekona się, jak różnorodne mogą być znane każdemu naleśniki. Gotuj z nami pysznie. Smacznego!