Gotowanie można podzielić na 3 etapy. Najpierw należy przygotować bułkę tartą i nadzienie twarogowe, układać je jeden po drugim i piec w piekarniku na złoty kolor. Następnie zalać gorące ciasto śmietaną i skondensowanym mlekiem. I na koniec udekoruj czekoladowymi wzorami, aby sernik królewski nabrał świątecznego wyglądu. Minimum wysiłku, a wynik jest zawsze doskonały!

Wydawać by się mogło, że najprostszy twarożek luzem, w połączeniu z nadzieniem „kwaśnej śmietany skondensowanej” i dekoracją czekoladową, zamieni go w eleganckie ciasto, które stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Pyszne! Sernik królewski lepiej ugotować dzień przed podaniem - drugiego dnia ta cudowna zapiekanka z twarogu, po zaparzeniu i zamrożeniu na zimno, staje się znacznie smaczniejsza. Zaczniemy?

Całkowity czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 50 minut
Wyjście: forma 26x26 cm

Składniki

dla podstawy

• mąka - 1,5 łyżki.
• cukier - 0,5 łyżki.
• proszek do pieczenia - 10 g
• masło - 100 g
• sól - 2 chipsy.

Do wypełnienia

• twarożek 9% i więcej - 600 g
• jaja kurze - 3 szt. duży
• cukier - 1 łyżka. niekompletny
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• sól - 2 chipsy.

do napełniania i dekoracji

• śmietana - 5 łyżek. l.
• mleko skondensowane - 1/2 puszki
• gorzka czekolada - 50 g
• masło - 30 g

Gotowanie

Najpierw przygotuj „suchą” mieszankę. W głębokiej misce połączyłam mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i masło (trzeba je wcześniej wyjąć z lodówki, żeby zmiękło do temperatury pokojowej).



Wszystko rozetrzeć rękami na drobne okruchy. Wizualnie podzielony na 2 części.



Następnie będziemy potrzebować dużej formy - ja użyłam formy odpinanej o średnicy 26x26 cm, wyłożyłam ją pergaminem, spód i boki wysmarowałam olejem roślinnym (w okruchach mąki jest tłuszcz, ale jest on stosunkowo niewielki) , więc lepiej grać bezpiecznie). Na dno rozsypałam połowę suchej mieszanki i wyrównałam rękoma. Nie trzeba ubijać łyżką.



Przygotowaliśmy nadzienie twarogowe. Jajka połączyłam z solą, cukrem i cukrem waniliowym, lekko ubijałam trzepaczką, aż powstanie piana, a ziarenka cukru się rozpuszczą. Następnie dodała twarożek przetarty przez sito (zawartość tłuszczu co najmniej 9%, polecam wziąć twarożek bardzo wytrawny, a nie mokry, okazuje się przewiewny i delikatny). Wszystko zmiksowałem na gładką masę. Uwaga! Nie używamy blendera i innych sprzętów kuchennych, w przeciwnym razie mieszanka okaże się zbyt płynna, kremowa i nie będzie się dobrze piec.



Rozłóż nadzienie twarogowe równą warstwą, smarując je łyżką lub szpatułką.



Na wierzch posypujemy pozostałą okruchami mąki. Formę wysłałam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 50-60 minut, aż lekko się zarumieni.



W czasie gdy sernik się piecze, przygotowałam nadzienie. Śmietanę i mleko skondensowane zmiksowałam na gładką masę (nie ubijać!). Włożyłem nadzienie do lodówki, pozwoliłem, aby śmietana trochę zgęstniała. Nie bierz domowej roboty kwaśnej śmietany, ona „unosi się” na gorącym serniku! Najlepiej kupić 20% w sklepie. Staraj się kupować dobrej jakości mleko skondensowane (lub przygotowywać własne mleko skondensowane).



Sernik królewski powinien stać się rumiany, złocisty, lekko urosnąć. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianego patyka.



Sernik wyjęłam z piekarnika po 50 minutach i od razu, nie wyjmując go z formy, jeszcze gorącego, przykryłam nadzieniem. Bardzo ważne, żeby było gorące – wtedy nadzienie lekko się zatnie i szybciej zgęstnieje.



Rozpuściłam gorzką czekoladę w kuchence mikrofalowej, nie pozwalając jej się zagotować. Dodałam kawałek masła, mieszałam na gładką masę. Czekoladowy ganache przelałam do rękawa cukierniczego i udekorowałam powierzchnię deseru (jeśli nie ma woreczka, można wykorzystać segregator). Wzory można nakładać dowolnie, np. za pomocą koronki. Rysowałam wykałaczką - niczym klasyczna dekoracja ciasta Esterhazy, czyli najpierw na sernik nałożyłam cienkie paski roztopionej czekolady, a następnie połączyłam je ze sobą w różnych kierunkach (od siebie do siebie).



Najlepiej wyjąć z formy po około 30-40 minutach od nałożenia wypełnienia. Aby ułatwić wyjmowanie deseru, przesunęłam się nożem wzdłuż krawędzi, a następnie wyjęłam formę odpinaną. Dolny arkusz pergaminu łatwo odchodzi. Gotowy deser odesłano do lodówki (można na chłodny balkon) do następnego dnia. Po zaparzeniu stanie się jeszcze smaczniejszy, łatwo będzie go pokroić, dobrze zachowa swój kształt. Miłej herbaty!

1. Weź duże naczynie do pieczenia o średnicy 25-26 cm, w którym sernik dobrze i szybko się upiecze. Jeśli masz małą pleśń 22 cm, podziel suchą mieszankę nie na dwie, ale na trzy części. Warstwy układać na przemian w następującej kolejności: 1/3 suchej mieszanki - twarożek - 1/3 suchej mieszanki - twarożek - 1/3 suchej mieszanki. Czas pieczenia wydłuży się do 60-80 minut, należy kierować się wierzchem ciasta, powinno się zarumienić.
2. Jeśli kupiłeś mokry twarożek, zamroź go ponownie - włóż do zamrażarki na noc, a następnie pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej. W niskich temperaturach nadmiar wilgoci „rozciągnie się” ze skrzepu, będzie bardziej kruchy i nie będzie się zbijał.
3. Weź gorzką czekoladę, wysokiej jakości, z dużą zawartością ziaren kakaowych. Porowate, białe i mleczne nie są odpowiednie.

Prawie w każdej rodzinie są ludzie, którzy nie lubią twarogu i słysząc słowo „sernik”, bez wahania odmawiają ciasta. Ale sernik królewski to zupełnie inna sprawa. W odróżnieniu od zwykłego, czyli otwartego ciasta z nadzieniem twarogowym, klasyczne królewskie ma bardzo delikatny smak - twarożek z jajkami i cukrem roztapia się w rodzaj sufletu, przykrywając z góry i od dołu pyszną, chrupiącą skórką piasku bułka tarta. Jest gotowany w piekarniku i okazuje się niezwykle delikatny i smaczny.

Wiele dzieci zjada nadzienie ze zwykłego sernika i zostawia „skórkę” - ciasto. Jeśli podasz im królewskie danie, upewnij się, że na talerzu nie zostanie ani okruszek. Jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. To pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto można przygotować zarówno na śniadanie, jak i na świąteczny stół. Bądź pewien – każdy będzie zadowolony! Ten prosty przepis z pewnością zagości w Twojej rodzinnej książce kucharskiej.

Pieczenie zawsze się przyda. Kiedy goście lub gospodyni zapomnieli kupić smakołyki do herbaty na progu, możesz ugotować bułkę z twarogiem o wyjątkowych walorach smakowych. Sernik królewski przypadnie do gustu nawet najbardziej wyrafinowanemu smakoszowi, a łatwość przygotowania zadowoli niedoświadczoną gospodynię. Przyjrzyjmy się najsmaczniejszym i najłatwiejszym do wdrożenia przepisom.

1. Jeśli nie wiesz czym sernik królewski różni się od zwykłego, odpowiemy. Test! W takim przypadku konieczne jest użycie kruchego ciasta, a nie drożdży. W jego przygotowaniu nie ma nic niezwykłego. Masło pokroić w kostkę, posypać mąką. Rozetrzyj rękami na jednorodną masę. Pracuj tak, aby masło nie stopiło się pod wpływem ciepła dłoni.
2. Do nadzienia twarogowego należy użyć odpowiednio twarogu, jajka, cukru granulowanego. Aby nadzienie było jednorodne, ubij wymienione składniki mikserem lub trzepaczką. Aby uzyskać lekkość, białka ubija się osobno, a następnie miesza z żółtkami, twarogiem i cukrem.
3. Sernik dekorujemy po królewsku kruszonką – jest to pieczony słodki miękisz cukierniczy. Sam proces pieczenia odbywa się w temperaturze 195-200 stopni, piekarnik należy wcześniej podgrzać. Przed włożeniem ciasta do formy należy natłuścić pojemnik olejem lub zastosować wyjmowaną komorę (łatwiej jest wyjąć ciasto bez jego uszkodzenia).
4. Jeśli chodzi o czas trwania obróbki cieplnej, zwykle nie przekracza on 40 minut. Niech ciasto stanie się brązowe. Po upieczeniu nie wyjmuj sernika od razu, ostudź go przez godzinę do temperatury pokojowej, przykrywając ręcznikiem. Posiłek podajemy schłodzony.

Sernik królewski klasyczny

• mąka pszenna - 230-240 gr.
• twarożek - 0,55 kg.
• proszek do pieczenia - pół saszetki
• masło - 125 gr.
• cukier granulowany - 0,2 kg.
• jajo kurze - 2 szt.
• cukier waniliowy - 20 gr.

1. Schłodzone masło pokroić w kostkę, ułożyć na blacie. Posypać przesianą mąką pszenną premium. Uzbrój się w nóż, zacznij siekać masło i mąkę na drobną okruchy.
2. Posypać proszkiem do pieczenia i niewielką ilością cukru kryształu (około 70-100 gr.). Kontynuuj siekanie kawałków nożem(ami).
3. Następnie zagnieść przyszłe ciasto rękami, przetrzeć je sitkiem na okruchy i wlać do miski. Przechowywać w lodówce, aby częściowo zestalić olej.
4. Podczas gdy składniki osiągną pożądaną konsystencję, zadbaj o jajka. Wystudzone białka oddzielić i ubić na pianę ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać z twarożkiem przetartym przez sito, dodać resztę cukru kryształu i cukier waniliowy.
5. Wymieszaj składniki na gładką masę, ubijaj kompozycję twarogową mikserem lub blenderem przez 2,5-3 minuty. Masa powinna być bujna.
6. Białka ponownie ubić tak, aby pianka nie spadła ze sztućców. Do masy twarogowej wbić jajka, ostrożnie połączyć składniki. Następnie uformuj 2 części ciasta.
7. Pierwszą wylej na dno natłuszczonej formy do pieczenia, uformuj boki na wysokość 2-3 cm, odbierz trochę bułki tartej, na spód wyłóż nadzienie twarogowe, wyrównaj szpatułką.
8. Posyp swoje przyszłe ciasto drugą częścią startego ciasta. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piecz, aż wierzch (kruszonka) będzie złoty.
9. Po zakończeniu pieczenia wyjmij formę i pozostaw sernik do ostygnięcia pod ręcznikiem. Możesz go wyjąć wcześniej i ostrożnie położyć na tacy. Podawać ze śmietaną lub samodzielnie.

Sernik królewski jabłkowy

• zielone jabłka - 5 szt.
• mąka - 480 gr.
• cukier granulowany - 0,2 kg.
• masło - 0,2 kg.
• twarożek - 550 gr.
• jajka - 3 szt.
• soda - 6 gr.
• skórka z cytryny - do smaku

1. Ostudzić masło lub margarynę, następnie zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać z przesianą mąką, sodą gaszoną, cukrem granulowanym. Wlać do oleju i wcierać w okruchy.
2. Połowę ciasta wyłóż na dno naczynia do pieczenia, uformuj boki. Uszczelnij, dociskając rękami. W drugiej misce ubij jajka, twarożek, startą skórkę, posiekane jabłka. Do formy włóż wypełnienie, wyrównaj.
3. Posyp składniki drugą częścią bułki tartej i ewentualnie cynamonem. Piec w temperaturze 190 stopni w nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Ostudzić przed podaniem.

Sernik Z Rodzynkami

• twarożek - 240 gr.
• jaja kurze - 3 szt.
• mąka pszenna - 480 gr.
• margaryna - 150 gr.
• cukier puder - 250 gr.
• rodzynki - 260 gr.
• proszek do pieczenia - 7 gr.

1. Użyj pojemnika o odpowiedniej wielkości i ubij w nim jaja kurze. Następnie do produktu dodaj cukier puder, rodzynki i twarożek. Ponownie dokładnie wymieszaj składniki. Następnie zacznij przygotowywać bazę pod ciasto.
2. Margaryna powinna być twarda i odpowiednio schłodzona. Zetrzyj produkt na grubej tarce i połącz z przesianą mąką. Do składników dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Kompozycja, która jest bardziej potrzebna do pokrycia formy bokami.
3. Przygotowane nadzienie wlewamy do przygotowanej formy. Na to pokruszyć resztę ciasta. Wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego na 195 stopni. Poczekaj około pół godziny.

Sernik z cytryną

• masło - 190 gr.
• soda oczyszczona - 6 gr.
• mąka - 480 gr.
• jajka - 3 szt.
• twarożek - 490 gr.
• cytryna - 1 szt.
• cukier granulowany - 260 gr.
• cukier waniliowy - 20 gr.

1. Mąkę przesiej w klasyczny sposób i przełóż do pojemnika o odpowiedniej wielkości. Wymieszaj cukier waniliowy i sodę oczyszczoną. Schłodzone masło zetrzyj i dodaj do mąki. Zagnieść ciasto rękami i zmielić kompozycję na okruchy.
2. Wlać 70% ciasta do naczynia do pieczenia i uformować boki. Resztę surowców włóż na chwilę do lodówki. Twarożek przełóż do osobnego pojemnika i rozgnieć widelcem. Dodać cukier i dokładnie wymieszać. Zaparz cytrusy wrzącą wodą i usuń skórkę.
3. Jajka roztrzepać i wymieszać z twarogiem. Skórkę zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do składników. Ponownie wymieszaj składniki. Dla wygody zaleca się użycie miksera, nadzienie powinno być jednorodne.
4. Dodaj słodką polewę do miski do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź. Posyp ciasto resztą ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez około 35 minut. Poczekaj aż ostygnie, podawaj.

Sernik z kakao

• cukier - 265 gr.
• mąka - 500 gr.
• masło - 195 gr.
• twarożek - 620 gr.
• kakao w proszku - 90 gr.
• proszek do pieczenia - 11 gr.
• jajka - 3 szt.

1. Wyjmij masło z lodówki i zetrzyj je. Produkt połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia i połową cukru. Obróć ciasto w okruchy. Jajka, pozostały cukier i brakujące składniki ubić mikserem.
2. Rozłóż ciasto i napełnij naczynie do pieczenia warstwami. Powinieneś dostać ich 5. Wyślij ciasto do piekarnika według klasycznego schematu, poczekaj na upieczenie. Gotowy.

Rozważ popularne przepisy na sernik królewski, wybierz najsmaczniejszą opcję dla siebie i swojej rodziny! Śmiało możesz dodać do ciasta coś nowego, poeksperymentować z ulubionymi dodatkami.

Wideo: przepis na sernik królewski z twarogiem

Młode hostessy tak często chcą zaskoczyć swoich gości jakimś przysmakiem, że czasami spędzają pół dnia na poszukiwaniu rzadkich produktów, a potem pół nocy na gotowaniu.
Jakie to rozczarowujące, gdy Twoje arcydzieło okazało się inne niż sobie wyobrażałeś. Aby temu zapobiec, zapisz przepis na sernik królewski – deser, który nie tylko Twoje dzieci, ale wszyscy goście będą lizać palce. Aby mieć pewność, że ciasto wyjdzie wspaniale, do przepisu dołączono zdjęcia krok po kroku, które pomogą Ci w procesie gotowania.

Przepis na sernik królewski z twarogiem

Aby nasz sernik królewski wyszedł bujny i rozpływał się w ustach potrzebujemy:

• 5 świeżych jaj kurzych, średniej wielkości
• 500 g kruchego twarogu wysokotłuszczowego (im twaróg jest grubszy, tym deser jest bardziej soczysty)
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Dodatki do smaku: wanilia, rodzynki, suszone morele lub orzechy.

Jak upiec sernik królewski

Sernik królewski uwielbia delikatne dłonie.

Wiadomo, są dania najlepsze dla mężczyzn: mięso, tutaj, albo sałatki. Pewnie dlatego, że dla silnych męskich dłoni nie jest trudno prawidłowo i równomiernie pokroić odpowiednie składniki. Od tego naprawdę zależy smak przyszłego dania.

Ale delikatne, miękkie i miłe kobiece dłonie doskonale radzą sobie z ciastem i ważne jest, aby zagniatać je ręcznie. Tyle, że ciasto jest pierwotnie nasze, kobiece.
Wróćmy do przepisu.

Włącz teraz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni.

Proces przygotowania sernika królewskiego opisany jest krok po kroku i składa się z trzech części.

Nadzienie i jego sekretny składnik

Do dużej miski włóż serek wiejski i dokładnie ugniataj go rękoma. Następnie wszystkie jajka rozbijamy na twarożek, dodajemy sodę i połowę cukru.

Całość dobrze ubić mikserem, a następnie dodać co kto lubi: szczyptę cukru waniliowego lub cynamonu, kawałki suszonych owoców lub posiekane orzechy. Tym razem drobno posiekałam suszone morele:

i zmieszaliśmy z masą jajeczną

Ale sekretnym składnikiem nie są dodatki, ale nastrój, w jakim teraz przygotowujesz ciasto. Życzliwość, miłość i gościnność – to uczucia, które powinien chłonąć Twój sernik królewski, choć na zdjęciu tego nie widać.

Niezwykłe ciasto

Wiele osób lubi gotować ten deser ze względu na ciasto. A dokładniej za jego nieobecność.

W osobnej misce zetrzyj masło na grubej tarce.

Jeśli jest bardzo miękki, nie można go pocierać. Dodać resztę cukru i całą mąkę. A teraz zanurzamy ręce w tej mieszance i zaczynamy energicznie pocierać ją między dłońmi.

Okruchy powinny być drobne i miękkie, tak aby przyjemnie było maczać w nich dłonie. Gotowy?

Formowanie ciasta

Formę na nasz sernik smarujemy olejem (formę wcześniej przykryłam papierem do pieczenia) i ostrożnie wsypujemy do niej połowę bułki tartej.

Uwaga: - ciekawa wersja sernika królewskiego (przepis można zobaczyć pod linkiem).

Po wyrównaniu warstwy szpatułką wylewamy na nią nadzienie z twarogiem.

Zasypiamy cały ten blask resztkami okruchów, ponownie rysujemy szpatułką po powierzchni, aby była piękna i wysyłamy ciasto do piekarnika.

W piekarniku sernik królewski piecze się około 45-50 minut. Czy czujesz ten zapach? Gotowość deseru można sprawdzić w tradycyjny sposób: wbijając wykałaczkę w środek.

Zabawne wariacje

Czasami według tego samego przepisu przygotowuje się sernik królewski z jabłkami. Aby to zrobić, na twarogu ułóż pokrojone w cienkie plasterki jabłko i posyp mieszanką cynamonu i cukru. Potem też zasypiają ze wszystkimi resztkami okruszków i pieczą.

Kolejna ciekawa opcja: czekoladowy sernik królewski

Świetny przepis dla dzieci, które nie przepadają za twarogiem, ale uwielbiają czekoladowe muffinki. Przepis jest taki sam, ale do bułki tartej dodaj trzy do czterech łyżek kakao. Wtedy deser okazuje się bardzo piękny w kontekście.

Sernik królewski na żywo wygląda jeszcze lepiej niż na zdjęciu, a jak smakuje - spróbujcie sami. Korzystając z tego przepisu, nawet niedoświadczona gospodyni będzie mogła ugotować ciasto. Uwierz mi, to danie stanie się Twoim daniem popisowym, a każdy gość z pewnością będzie chciał poznać od Ciebie przepis na wspaniały deser.

W kontakcie z

Sernik królewski z twarogiem- szykowny placek z twarogiem do domowego wypicia herbaty. Jeśli lubisz dania z twarogu, ten przepis na ciasto również przypadnie Ci do gustu. Sernik królewski z twarogiem w smaku bardzo przypomina tarty sernik i sernik lwowski. Rzeczywiście, jeśli do ciasta na sernik królewski dodamy kakao, stanie się ono jeszcze bardziej przypominać ciasto torfowe.

Wszystkie tego typu ciasta z twarogiem są pyszne na swój sposób. Na stronie znajdziesz przepisy na placek torfowy i sernik lwowski. Dziś chcę Wam pokazać jak zrobić najsmaczniejszy sernik królewski w domu. Nazwa tego ciasta bardzo odpowiada jego smakowi.

Delikatne nadzienie twarogowe z lekką nutą wanilii harmonijnie łączy się z chrupiącym kruchym ciastem. Pisałem już wcześniej, że mam mały nawyk, jeśli gotuję jakieś nowe i ciekawe danie, zwłaszcza nie z mojej kuchni narodowej, to staram się dowiedzieć o nim jak najwięcej informacji, porównać przepisy i oczywiście dowiedzieć się historię jego powstania. To ostatnie szczególnie mnie interesuje. Rozumiejąc, dlaczego danie tak się nazywa, kiedy i przez kogo zostało wynalezione, zaczynasz patrzeć na nie zupełnie innymi oczami.

Postanowiłam więc przeszukać Internet w poszukiwaniu historii powstania sernika królewskiego i nic na ten temat nie znalazłam, co bardzo mnie rozczarowało. Jedyne, co udało nam się ustalić, to to, że ciasto zyskało swoją nazwę ze względu na pyszny smak, godny królów. No cóż, nie da się z tym polemizować, ten okazuje się naprawdę bardzo smaczny.

Składniki ciasta:

• Mąka pszenna - 1,5 szklanki
• Masło - 150 gr.,
• Sól - szczypta
• Cukier to niekompletna szklanka
• Soda - 0,5 łyżeczki

Składniki nadzienia:

• Twarożek - 400 gr.,
• Jajka - 3 szt.,
• Cukier - pół szklanki
• Wanilina - 1 saszetka,
• Śmietana - 4 łyżki. łyżki,
• Skrobia - 1 łyżeczka

Sernik królewski – przepis

Przygotowanie sernika królewskiego składać się będzie z czterech etapów. W pierwszym etapie przygotujemy ciasto, w drugim - nadzienie twarogowe, w trzecim - uformujemy ciasto, a w czwartym je upieczemy. Najpierw przygotujmy ciasto na pierogi. Aby to zrobić, przesiej mąkę pszenną do miski przez sito o drobnych oczkach.

Wsypać cukier.

Sól. Dodaj sodę. Zamiast sody oczyszczonej można także użyć proszku do pieczenia.

Wszystkie składniki wymieszaj rękoma, aż utworzą się drobne okruchy.

Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki. W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta. Do miski wsypać serek wiejski. Nie trzeba dodatkowo przecierać go przez sito, gdyż wtedy masa twarogowa zostanie przerwana blenderem zanurzeniowym.

Wbij jajka.

Wsypać cukier.

Do aromatyzowania sernika królewskiego można użyć zarówno aromatów wanilinowych, jak i płynnych, które sprzedawane są w małych słoiczkach. Dobrze sprawdzi się smak rumu lub koniaku. W tym przepisie wanilina zostanie użyta jako aromat.

Twarożek wymieszać z cukrem i jajkami widelcem.

Dodaj śmietanę. Pożądane jest stosowanie kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20% lub większej i najlepiej przyjmować ją w domu.

Dodaj ziemniaki lub skrobię kukurydzianą. Razem z jajkami skrobia w przepisie na sernik królewski będzie pełnić rolę swego rodzaju zagęszczacza.

Za pomocą blendera zanurzeniowego ubić wszystkie składniki na nadzienie twarogowe sernika królewskiego.

Formę wysmaruj słonecznikiem lub masłem. Rozłóż połowę okruszków piasku. Naciśnij go mocno rękami. Opcjonalnie na bokach formy można uformować boki ciasta. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 170°C na 7-10 minut. Niektóre przepisy na sernik królewski nie uwzględniają tego etapu. W nich nadzienie twarogowe natychmiast wylewa się na surową bułkę tartą. Ale w tym przypadku, jeśli nadzienie jest zbyt płynne, całkowicie nasyci dolną warstwę i po prostu nie będzie widoczne.

Aby tego uniknąć, należy użyć małej formy, aby warstwa miękiszu była wyższa, lub nie ubijać składników nadzienia twarogowego zatapialnym blenderem. Wtedy nadzienie okaże się znacznie grubsze. Gdy okruchy piasku się złapią, wlać nadzienie twarogowe.

Na wierzch posypać pozostałymi okruszkami.

Piec po królewsku w temperaturze 170°C przez 50-60 minut. Gotowy sernik wyjmij z piekarnika.

Ostudzić. Jeśli chcesz podać ciasto na stole w całości, to ostrożnie wyjmij je z formy, przesuwając nożem po bokach (okręgu) formy. Nie można go wyjąć, ale natychmiast pokroić na porcje w formie i położyć na talerzu. Dodatkowo sernik królewski można posypać cukrem pudrem. Udekorować roztopioną czekoladą lub innym kremem. Ponieważ sernik królewski okazuje się słodko-kwaśny w smaku, dobrze komponuje się ze słodkimi rodzajami dżemów, dżemów, syropów, mleka skondensowanego.

Sernik królewski. Zdjęcie

Składniki ciasta:

• Czarne kakao - 4 łyżki. łyżki,
• Jaja kurze - 2 szt.,
• Śmietana 15% tłuszczu - 3 łyżki. łyżki,
• Cukier - 0,5 szklanki,
• Soda - pół łyżeczki,
• Mąka - 1,5 szklanki
• Masło - 150 gr.,
• Sól - szczypta

Składniki nadzienia:

• Kasza manna - 3 łyżki. łyżki,
• Cukier - 1 szklanka,
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. łyżki,
• Domowy twarożek - 500 gr.,
• Cukier waniliowy - 1 saszetka,
• Jaja kurze - 3 szt.,

Czekoladowy sernik królewski – przepis

Aby przygotować ten czekoladowy sernik, wymieszaj w misce. Dodaj do nich tyle cukru, śmietany i soli, ile potrzebujesz. Wszystkie składniki słodkiego sernika ponownie ubić trzepaczką. Rozpuść masło w łaźni wodnej. Wlać do ciasta po ostygnięciu do temperatury pokojowej. Zamieszać.

Do ciasta wsyp kakao i sodę. Zamieszaj ponownie. Mąkę przesiać przez sito do głównych składników ciasta. Wymieszaj ciasto.

Przygotuj nadzienie twarogowe. Do miski wsyp wybraną ilość twarogu. Do twarogu dodaj cukier, kakao, wanilinę, jajka i semolinę. Wszystkie składniki wymieszaj w misce trzepaczką lub ubijaj w misie blendera na gładką masę.

Wlać ciasto czekoladowe do formy odrywalnej, nasmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch nałóż nadzienie twarogowe. Czekoladowy sernik królewski pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut. W piekarniku gazowym sernik piecze się nieco dłużej.

Sernik królewski z jabłkami jest również popularny wśród gospodyń domowych. Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników.

Składniki ciasta:

• Mąka - 2 szklanki
• Masło - 150 gr.,
• Cukier - 150 gr.,
• Soda - szczypta
• Sól - na czubku łyżeczki.

Składniki nadzienia:

• Twarożek - 400 gr.,
• Cukier - 100 gr.,
• Śmietana - 100 gr.,
• Jajka - 2 szt.,
• Jabłka - 2 szt.

Sernik królewski z jabłkami - przepis

Przygotowujemy ciasto na sernik królewski z jabłkami. Do miski zetrzeć masło (mrożone). Dodaj cukier, sodę, sól. Mąkę przesiać przez sito. Ciasto wymieszać na okruchy. Przygotuj nadzienie do sernika królewskiego z twarogiem i jabłkami.

Twarożek wymieszać z cukrem, śmietaną i jajkami. Umyj jabłka. Obierać ze skórki. Kroić w kostkę. Dodać do masy twarogowej.

Nasmaruj naczynie do pieczenia sernika królewskiego olejem roślinnym. Połowę okruchów piasku wyłóż na dno formy. Na wierzch nałóż nadzienie twarogowe. Następnie posyp pozostałą bułką tartą.

Piec w temperaturze 180°C. przez 40 minut. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.