Jak widać z samej nazwy, przepis „Kapusta Pelyusta z burakami” wymaga obecności dwóch składników - kapusty i buraków. Ale dlaczego Pelyuska? Cały sens polega na sposobie krojenia kapusty - należy ją pokroić na duże kawałki, które będą wyglądać jak duże płatki. Rzeczywiście, w tłumaczeniu z ukraińskiego „pelustka” oznacza „płatek”. A smak tego dania będzie zależał wyłącznie od marynaty, którą polewane będą warzywa. Więc zacznijmy.

Przepisy

Poniższy wybór przepisów jest odpowiedni dla tych, którzy lubią ostre. Dziś przyjrzymy się takim potrawom jak kapusta kiszona z burakami, kapusta z burakami po koreańsku i buraki koreańskie.

Pelyustka z burakami

Ogólnie rzecz biorąc, pelyusta z kiszonej kapusty z burakami to szybki przepis, więc jest idealny dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu na gotowaniu. Ale nawet przy minimalnej inwestycji czasu gospodyni otrzymuje niesamowite danie, które jest przyjemne nie tylko w smaku, ale także na zewnątrz. W trakcie gotowania buraki oddają kapuście część koloru, dzięki czemu na talerzu pojawia się Pelyustka zabarwiona na przyjemny szkarłatny odcień.

Główne składniki:

• kapusta - 1,4-1,5 kg widelców;
• buraki – 200 g;
• marchewka – 100 g;
• czosnek – 5-6 ząbków.

Składniki na marynatę:

• woda - litr;
• olej roślinny – 70-80 ml;
• Ocet stołowy 9% – 200 ml;
• cukier – 100-110 g;
• sól – 2 łyżki.

Rekomendacje! Ilość soli należy obliczyć na podstawie jej zmielenia - jeśli weźmiesz „Ekstra”, to w łyżce nie powinno być szkiełek, jeśli używasz zwykłej grubej soli, to poślizg w łyżce powinien być minimalny.

Proces gotowania.

1. Przygotowanie kiszonej kapusty z burakami rozpoczynamy od marynaty. Aby to zrobić, musisz zagotować wodę, dodać do niej sól i cukier. Gdy całkowicie się rozpuszczą, wyjmij pojemnik z pieca, dodaj ocet, olej i pozostaw w temperaturze pokojowej aż do całkowitego wystygnięcia.
2. Przejdźmy teraz do głównych składników. Kapustę dzielimy na arkusze i kroimy w kwadraty o boku 4-5 cm.

   Rada! Ten rozmiar jest opcjonalny. Według własnego uznania możesz pokroić kapustę na większe lub mniejsze kwadraty. Niektóre gospodynie domowe wolą całkowicie ułożyć liście.

3. Marchew i buraki obrać i pokroić w cienkie paski.
4. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
5. Przygotowane składniki układamy w słoiku warstwami: kapustę, buraki, marchew, czosnek – powtarzamy układanie warstw, aż do zapełnienia słoika po brzegi.
6. Po ułożeniu wszystkich warzyw warstwy należy docisnąć.
7. Następnie zalej składniki ostudzoną marynatą, przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej na 48 godzin.
8. Po tym czasie sałatkę wkładamy do lodówki na kolejny dzień.

Koreańskie buraki

Buryak po koreańsku to danie, które może ozdobić nawet świąteczny stół, zwłaszcza że będzie reprezentować coś nowego. W końcu trzeba przyznać, że popularność koreańskiej marchewki zaczęła stopniowo spadać. I przyda się nowa przekąska.

Sałatkę tę można przygotować w bardzo prosty sposób, wykorzystując gotową koreańską przyprawę do marchwi. Ale okaże się znacznie smaczniejsze, gdy sam zrobisz marynatę! Więc zacznijmy.

Przygotuj składniki:

• buraki – 500 g;

  Rada! Do tej sałatki wybierz twarde buraki, w przeciwnym razie trudno będzie je posiekać!

• ocet stołowy 9% – 30-40 ml;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• cukier – 1,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 90-100 ml;
• czosnek – 3 ząbki;
• mielony czarny i czerwony pieprz - po pół łyżeczki;
• kolendra mielona – 1 łyżeczka.

Proces gotowania.

1. Buraki umyj pod bieżącą wodą, usuń skórkę i zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi.
2. Obieramy czosnek i przepuszczamy go przez prasę.
3. Posiekane buraki połączyć z octem, solą, cukrem, wymieszać i odstawić na kilka minut, aż puści sok.
4. Powstały sok odcedzić, dodać czosnek i przyprawy – pieprz i kolendrę, wszystko dokładnie wymieszać.

   Rekomendacje! Ilość przypraw podana w tym przepisie jest dowolna. Spróbuj poeksperymentować ze smakiem, dodając stopniowo jeden lub drugi składnik marynaty. Przecież każdy ma swój gust – niektórzy lubią słodsze, inni bardziej słone lub pieprzne! Stwórz swoje idealne danie!

5. Osiągnęliśmy harmonię w przyprawach, teraz musimy sprawić, aby nasze buraki pachniały. Aby to zrobić, podgrzej olej roślinny prawie do wrzenia i zalej nim buraki, wszystko wymieszaj.
6. Niesamowita przekąska jest gotowa. Przekładamy do słoików i wstawiamy do lodówki.

Koreańskie buraki z kapustą

Następny przepis to kolejna odmiana warzyw gotowanych po koreańsku, a danie to nazywa się kapusta koreańska z burakami. Jak pokazuje praktyka, taka sałatka nie stoi długo w lodówce, więc nie trzeba oszczędzać na warzywach.
Główne składniki:

• widelce do kapusty białej - 1 szt.;
• buraki – 2 szt.;
• czosnek – 4 ząbki;
• cebula - 1 głowa.

Składniki na marynatę:

• cukier - pół szklanki;
• sól – 2 łyżki;
• woda – 1 litr;
• olej roślinny – 100 ml;
• ocet stołowy 9% – 35-45 ml;
• liść laurowy – 2 szt.;
• czarny pieprz - 5 groszków.

Proces gotowania.

1. Kapustę myjemy pod bieżącą wodą, dzielimy na liście i kroimy w kwadraty o boku 2 cm.
2. Buraka obieramy i siekamy – w paski lub za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.
3. Usuń łuski z czosnku i pokrój go w cienkie plasterki.
4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Warzywa włożyć do miski i wymieszać.
6. Przejdźmy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, połącz sól, cukier, wodę, olej roślinny, pieprz i liście laurowe w osobnym pojemniku. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj mieszaninę. Gotuj marynatę przez 7 minut, zdejmij z ognia i dodaj ocet.
7. Warzywa przekładamy do słoików, prasujemy i zalewamy marynatą.
8. Sałatka powinna stać w temperaturze pokojowej przez około 8 godzin, ale można też zostawić ją na noc.
9. Gotowe danie przechowuj w lodówce.

Przyjrzeliśmy się kilku opcjom domowych przetworów z buraków i kapusty. Baw się dobrze podczas gotowania, eksperymentuj ze smakami i twórz nowe przepisy! Bądź zdrów!

Wszelkie materiały znajdujące się w serwisie prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakiegokolwiek produktu konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

Kapusta koreańska z burakami to doskonała przystawka z serii koreańskich pikli! Przystawka jest nie tylko niesamowicie smaczna, pikantna, o pikantnym aromacie, ale także oszałamiająco piękna. Już sam jego jasnoczerwony wygląd powoduje apetyt. Czerwieni się dzięki zastosowaniu buraków, bez barwników! A zastosowanie przypraw typowych dla dań koreańskich (kolendra, ocet, czosnek, czerwona papryka) czyni je egzotycznymi i niezwykłymi. Ogólnie marynowanie wygląda dość znajomo: solanka i posiekane warzywa. Nic skomplikowanego.

Wskazane jest otwieranie i spożywanie kapusty koreańskiej nie wcześniej niż kilka dni. Ale jeśli pokroisz kapustę bardzo cienko i lekko ugniatasz ją rękami, możesz spróbować po 24 godzinach. Tradycyjnie kapustę koreańską przygotowuje się poprzez pocięcie jej dość grubo – na kwadraty. Co jest bardzo wygodne, ponieważ... Dzięki tej metodzie proces rozdrabniania przebiega bardzo szybko.

Kapusta koreańska z burakami - przepis ze zdjęciem.

Przygotujmy niezbędne produkty:

- 1 litr oczyszczonej wody pitnej;
- 1 kg lub trochę więcej białej kapusty;
- 1 burak;
- 1 marchewka;
- 150 ml octu jabłkowego 6%;
- 5 łyżek granulowanego cukru;
- 6 łyżek oleju roślinnego;
- 1 łyżka nasion kolendry;
- 3 ząbki czosnku;
- szczypta czerwonej papryki;
- 2 łyżki soli;
- 1 – 2 liście laurowe.




Jak więc ugotować kapustę koreańską z burakami. Najpierw ugotujmy marynatę, aby później móc ją wykorzystać lekko przestudzoną, ciepłą, a nie gorącą.

Do rondelka wlać wodę pitną, dodać 2 łyżki soli i 5 łyżek cukru kryształu. Dodaj przyprawy.
Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. W tym czasie wszystkie kryształki cukru i soli powinny się rozpuścić.
Dodaj tutaj olej roślinny i ocet jabłkowy.
Weź trzy ząbki czosnku i obierz je. Przełóż go przez ząbek czosnku lub dociśnij końcówką dużego noża i drobno posiekaj.

Marynatę odstawić na chwilę i zająć się warzywami.

Usuń kapustę z górnych liści i łodyg, pokrój ją w kwadraty.

Marchew myjemy, obieramy i siekamy według uznania. Możesz użyć koreańskiej lub zwykłej tarki lub pokroić nożem w cienkie paski.

Buraki umyj, obierz i posiekaj na tarce.

Teraz bierzemy naczynia do marynowania (słoik lub patelnię), należy je wysterylizować. Warzywa dzielimy na trzy części, bo... Ułożymy je w trzech warstwach. Na pierwszą warstwę kładziemy kapustę, na wierzch marchewkę i buraki. W ten sam sposób układamy jeszcze kilka warstw.

Do naszej kapusty zalewamy ciepłą solanką (ani gorącą, ani zimną).
Kapustę odcisnąć pod ciśnieniem i pozostawić do marynowania na 48 godzin.

Nie wkładamy go do lodówki, zostawiamy w kuchni. Po 2 dniach można przechowywać w lodówce i podawać już schłodzoną kapustę koreańską. W lodówce bardzo długo zachowa swój smak.
Smacznego.

Starińska Lesia
Przypomnijmy, że całkiem niedawno to zasugerowaliśmy

Każda gospodyni domowa ma swój przepis na sałatkę z kapusty z burakami po koreańsku czyli „Pelyustki”. Zabawne jest to, że przepis jest azjatycki, nazwa „Pelyustki” jest ukraińska, a sałatka w ogóle bardzo nawiązuje do tradycji kuchni rosyjskiej: swoista wariacja na temat kiszonej kapusty. Słowo pelyustki w tłumaczeniu z języka ukraińskiego oznacza płatki, gotowa kapusta kiszona według tego przepisu naprawdę przypomina płatki różowych kwiatów.

Każda gospodyni domowa powinna mieć w swojej piwnicy kilka słoików tej kapusty. Sałatkę można zaproponować gościom lub podać na rodzinny obiad. Sałatka doskonale sprawdzi się jako przekąska do mocnych napojów.

Informacje o smaku Przekąski warzywne

Składniki

• kapusta – 1,5 -2 kg;
• buraki – 200 g;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• Na marynatę:
• sól - 2,5 łyżki;
• cukier – 150 g;
• woda – 1 litr;
• ocet – 150 ml;
• olej roślinny – 150 ml;
• liść laurowy – 2 szt.;
• ziele angielskie w doniczce - 2 szt.

Jak gotować pyszne buraki i kapustę po koreańsku

Przygotuj główkę kapusty, usuń zewnętrzne liście, odetnij ciemne plamy. Główkę kapusty przekrój na dwie połówki, ostrym nożem usuń łodygę. Każdą połówkę pokroić wzdłuż na paski o długości 3 cm, następnie każdy pasek po 3 cm w poprzek, a powstałe kostki umieścić w dużej misce, najlepiej szklanej lub emaliowanej.

Aby nadać płatkom przyjemny różowy kolor i bogaty aromat, dodaj buraki. Wytnij według uznania. Warzywa można zetrzeć na grubej tarce lub posiekać na specjalnej tarce do sałatek koreańskich.

Wymieszaj kawałki. Kapusta natychmiast zacznie zmieniać kolor na różowy.

Zmiel czosnek przez prasę. Miłośnicy pikantnego i pikantnego smaku mogą zwiększyć ilość czosnku. Wymieszaj sałatkę i posmakuj. Przygotowuje się koreańską mieszankę warzywną z buraków i kapusty.

Przygotuj marynatę. Najpierw rozpuść cukier w wodzie w rondlu.

Dodać sól. Dodaj ocet. Pamiętaj o namoczeniu mieszanki po dodaniu każdego składnika. W ten sposób zrozumiesz jakie przyprawy i jak zmienia się smak marynaty. Doprowadź marynatę do wrzenia.

Przenieś mieszankę kapusty do pojemnika do przechowywania, najlepiej szklanego słoika z hermetyczną pokrywką. Zapakuj szczelnie, podczas nalewania gorącej marynaty kapusta trochę opadnie. Do słoika włóż ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe. Dodaj olej roślinny.

Marynatą polej sałatkę. Ciecz zmieni kolor na jaskrawoczerwony. Zamknij słoik pokrywką i pozostaw na zimno na 24 godziny. W ciągu dnia kapusta namoczy się w marynacie i nabierze intensywnego czerwonego koloru.

Sieć zwiastunów

Kapusta po koreańsku z burakami jest gotowa i można ją podawać. Przygotowaną sałatkę przechowujemy w lodówce w słoiczku z marynatą. Otwarty słoik nie powinien być przechowywany dłużej niż dwa tygodnie.

Koreańska sałatka z kapusty jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale ma też kilka tajemnic:

• Wybierz odpowiednią kapustę. Używaj późnych odmian. Główki kapusty powinny być gęste, elastyczne, bez zgnilizny i mieć spokojną, równomierną barwę. Lepiej wybrać kapustę nieco słodszą w smaku.
• Wybierz buraki odmian sałatek. Te warzywa korzeniowe mają bardzo bogatą czerwoną barwę i przyjemną soczystość.
• Dostosuj ocet, sól i pieprz do swoich upodobań. Nie zmniejszaj znacząco poziomu octu, w przeciwnym razie kapusta straci chrupkość i świeżość.
• Jeśli chcesz uzyskać aromat czosnku, ale zmniejszyć jego smak, nie rozgniataj go, ale posiekaj nożem.
• Oprócz buraków do sałatki można zetrzeć także marchewkę, smak kapusty stanie się nieco słodszy, a kolor jaśniejszy.
• Krojenie w kostkę o boku 3 cm nie jest istotne. Eksperymentuj, mogą Ci się spodobać paski lub większe kawałki.

Kapusta koreańska to smaczna i chrupiąca przekąska. Można go przygotować na różne sposoby, poprawiając smak kosztem innych produktów.

Prosty sposób na przygotowanie pikantnego dania z najzwyklejszej kapusty.

Kapusta koreańska jest łatwa w przygotowaniu, zdrowa i ma pikantny smak.

Wymagane produkty:

• jedna marchewka;
• mała główka kapusty;
• pięć łyżek oleju roślinnego;
• 80 gramów cukru;
• 50 mililitrów octu;
• łyżka soli;
• pieprz i goździki;
• pół litra wody.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy kapustę, kroimy ją w kwadraty i łączymy z olejem roślinnym w głębokiej misce.
2. Pozostaw warzywo i przejdź do przygotowania sosu. Aby to zrobić, podgrzej wodę, podgrzej, dodaj cukier, sól i wskazane przyprawy. Trzymaj pod przykryciem przez około dwie minuty, a następnie wlej ocet.
3. Kapustę włóż do słoika i zalej wszystko przygotowaną mieszanką. Dociśnij czymś ciężkim i przytrzymaj przez około 8 godzin przed podaniem.

Z burakami

Świetny dodatek na świąteczny stół. Danie dobrze komponuje się zarówno z mięsem, jak i dowolnymi dodatkami.

Wymagane produkty:

• żarówka;
• 30 mililitrów octu;
• 130 gramów cukru;
• sól i pieprz według własnego uznania;
• dwa buraki;
• trzy ząbki czosnku;
• 500 gramów kapusty.

Proces gotowania:

1. Umyte warzywa pokroić w małe kwadraty, buraki w cienkie paski, czosnek według uznania, cebulę w półpierścienie. Wymieszaj wszystko.
2. Wodę wymieszać z solą i przyprawami z cukrem i gotować 10 minut. Po tym czasie dodać ocet i powstałą mieszaniną polać warzywa. Najpierw trzymamy je około 6 godzin w samej kuchni, a potem kolejne 8 godzin w lodówce.

Przepis na kapustę pekińską

Kapusta pekińska po koreańsku jest jeszcze łatwiejsza w przygotowaniu niż zwykła kapusta.

Można podawać od razu lub przygotować na chłodne dni.

Pikantna, pikantna i niezwykle piękna przystawka na stół.

Wymagane produkty:

• dwa kilogramy kapusty pekińskiej;
• 200 gramów soli;
• jedna ostra czerwona papryka;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Warzywa myjemy, dzielimy na liście i kroimy w cienkie paski.
2. Następnie posyp wszystkie kawałki solą i pozostaw do namoczenia na jeden dzień. Następnie dokładnie spłucz pozostałą sól. W razie potrzeby kapustę można pokroić drobniej - wtedy wygodniej będzie ją podawać.
3. Zmiel czosnek przez prasę i połącz z kawałkami czerwonej papryki, aby uzyskać równy stosunek. Powstałą masą ponownie przetrzyj wszystkie liście.
4. Najpierw trzymaj naczynie w cieple przez jeden dzień, a następnie włóż je do lodówki.

Koreański kalafior

Można urozmaicić niemal każdy rodzaj kapusty, spróbuj na przykład kalafiora.

Wymagane produkty:

• trzy ząbki czosnku;
• marchewka;
• 50 mililitrów oleju;
• mieszanka pieprzu;
• litr wody;
• około 700 gramów kapusty;
• 200 mililitrów octu;
• 150 gramów cukru;
• duża łyżka soli.

Proces gotowania:

1. Główkę kapusty należy dobrze umyć, usunąć nadmiar, podzielić na części i pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Gotuj je do miękkości przez około pięć minut, odcedź.
2. Podgrzej na kuchence określoną ilość wody, dodaj sól i cukier, a następnie oliwę i ocet. Gotować przez około pięć minut i wlać mieszaninę do kapusty.
3. Czekamy, aż wszystko ostygnie i dodajemy posiekaną na specjalnej tarce marchewkę, posiekany czosnek i przyprawy.
4. Całość wkładamy do lodówki na 6 godzin, po czym danie jest gotowe do spożycia.

Pikantna sałatka coleslaw

Pyszna sałatka łącząca kapustę z marchewką z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Pikantna sałatka coleslaw to świetne danie na każdą okazję.

Wymagane produkty:

• marchewka;
• mieszanka różnych papryczek lub gotowy zestaw koreańskich przypraw;
• jedna cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• 500 gramów kapusty;
• 30 mililitrów oleju roślinnego.

Proces gotowania:

1. Pokrojoną w kwadraty kapustę połączyć z pokrojoną w cienkie paski marchewką, posypać solą i odstawić na około 20 minut.
2. Warzywa powinny dawać sok, który należy odcedzić, a następnie dodać do nich cukier, ocet i wybrane przyprawy.
3. Cebulę podsmaż na oleju aż ładnie się zarumieni i wraz z niewielką ilością oleju dodaj ją do pozostałych składników i wymieszaj. Sałatkę odstawiamy na chwilę do lodówki. To wszystko, możesz to zjeść!

Jak gotować na zimę?

Z tego przepisu powstaje pyszna kapusta, która idealnie nadaje się do każdego dodatku.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki soli;
• 700 gramów kapusty;
• mieszanka pieprzu;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie łyżki octu;
• marchew i cebula;
• pięć łyżek cukru.

Proces gotowania:

1. Marchewkę siekamy na tarce, dobrze, jeśli jest wyjątkowa, „koreańska”. Kapustę pokroić w małe kwadraty, wszystko wymieszać i dodać do warzyw pieprz, sól, ocet i cukier.
2. Na patelni najpierw usmaż posiekaną cebulę, dodaj do niej posiekany czosnek, trzymaj wszystko razem przez minutę i wyślij tę mieszaninę do warzyw.
Wymagane produkty:

• dwa kilogramy kapusty;
• dwa ząbki czosnku;
• szklanka oleju;
• 130 gramów cukru;
• trzy marchewki;
• trzy łyżki soli;
• 200 mililitrów octu;
• mieszanka różnych papryczek lub gotowa przyprawa;
• litr wody.

Proces gotowania:

1. Marchew zetrzyj za pomocą tarki lub noża.
2. Zamieniamy czosnek w cienkie talerze i łączymy z marchewką.
3. Główkę kapusty dzielimy na dwie części i każdą kroimy w kwadraty. Wskazane jest demontaż ich ręcznie, aby wszystko było dobrze przycięte.
4. W dużym pojemniku zaczynamy układać warzywa warstwami: najpierw marchewkę z czosnkiem, potem kapustę, a potem jeszcze raz powtarzamy kolejność. Ostatnim z nich musi być kapusta.
5. Podgrzej wodę do momentu wrzenia, rozpuść w niej sól i cukier, wlej olej, ocet i dodaj wybrane przyprawy.
6. Powstałą mieszanką dobrze wylać na złożone warzywa, przykryć pojemnik, położyć na nim coś ciężkiego i pozostawić do ostygnięcia na 14 godzin.

Burak jest warzywem, rośliną zielną. Szeroko stosowany w kuchni, medycynie i kosmetologii. Buraki są uważane za prawdziwy produkt dietetyczny i zdrowy, o wysokiej zawartości witamin i korzystnych składników. Warzywa korzeniowe są dobrze zachowane zimą aż do wiosny, dlatego są nie tylko zbierane, ale także wykorzystywane do marynowania. Obecnie przepis na kapustę z burakami w języku koreańskim jest bardzo popularny.

Buraki są szczególnie przydatne w przypadku anemii i anemii, chorób tarczycy z niedoborem jodu. Razem z sokami z marchwi stosowany jest jako środek uzupełniający niedobory żelaza. Zawarta w składzie betadyna hamuje rozwój nowotworów złośliwych. Przed zjedzeniem tego warzywa warto wiedzieć:

W przeciwnym razie warzywo nie ma przeciwwskazań. Można go stosować przy nadciśnieniu. Sok owocowy należy wymieszać z 1 łyżeczką miodu, następnie dokładnie wymieszać. Pij tę kompozycję przed posiłkami, 5 łyżek. łyżki

Korzyści z kapusty

To warzywo zawiera wiele przydatnych elementów i poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Ponadto pomaga zwalczać zaparcia. Kapusta zawiera niewielką ilość kalorii, dlatego nadaje się do diety osób dbających o swoją wagę.

Nie należy go spożywać w czasie biegunki ze względu na jego działanie przeczyszczające, gdyż spowoduje to jeszcze większe ryzyko odwodnienia.

Opcje przepisu

Dieta z buraków i kapusty pomaga uzupełnić niedobory witamin z grupy B i witaminy C, oczyszcza organizm, wspomaga odchudzanie. Warzywa te są magazynem przydatnych witamin i mikroelementów. Dlatego kapusta marynowana po koreańsku z burakami ma pozytywny wpływ na zdrowie.

Tradycyjny sposób

Sałatka z tych warzyw okazuje się soczysta i chrupiąca. To popularne danie, dlatego istnieje kilka wersji jego przygotowania. Ponadto kapusta koreańska z burakami ze względu na swój wygląd ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki do gotowania:

Najpierw główkę kapusty kroi się na dwie połówki, a następnie na równe części. Kapusta jest siekana na duże kawałki. Powstałe kawałki kapusty pokroić na kawałki o długości 2-3 cm i umieścić na głębokiej patelni w pierwszej warstwie, następnie liście laurowe, pieprz (kilka groszków). Na wierzch kładziemy warstwę cienko pokrojonych marchewek i buraków, aby pod ciśnieniem puściły dużo soku.

Na tę masę umieszcza się czosnek. Następnie powtarzaj warstwy: na wierzch kapusta, marchewka i buraki, czosnek i pieprz, aż masa będzie gotowa. Następnie z wody, cukru, soli i octu przygotowuje się marynatę, którą wlewa się na gorąco do kapusty. Połóż na wierzchu dowolną prasę (słoik z wodą, ciężkie przedmioty) na 5-6 godzin. Następnie powstałą masę przenosi się na patelnię z przyprawami, a następnie do szklanego słoika wypełnionego marynatą uwolnioną podczas prasowania.

Wszystko to przykrywa się nylonową pokrywką i umieszcza w lodówce na jeden dzień. Kapusta marynowana po koreańsku z burakami jest już prawie gotowa. Przed podaniem usuwa się buraki i marchewkę, dodaje się odrobinę bezwonnego oleju roślinnego i dekoruje ziołami. Kapusta ta nadaje się jako przystawka do dań mięsnych lub po prostu jako sałatka.

Przepis na koreańską kapustę ostrą z burakami szczególnie docenią miłośnicy pikantnego i jasnego smaku.

Koreańska pokusa

Do przygotowania tego przepisu wymagana jest minimalna ilość składników. Każda gospodyni domowa zawsze ma takie produkty pod ręką.

Musisz przygotować:

Przede wszystkim należy ugotować warzywa w lekko osolonej wodzie. Buraki należy gotować przez około 70 minut, resztę gotować przez 15 minut. Następnie obierz warzywa i pokrój je w paski. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do głównej mieszanki. Kapustę drobno pokroić w paski, dodać majonez i dokładnie wymieszać. Włożyć do lodówki na 10 minut. Można ozdobić zielenią.

Sałatka witaminowa

Nie bez powodu danie otrzymało taką nazwę, ponieważ jest prawdziwym magazynem witamin. Przygotowanie takiej sałatki nie jest trudne.

Wymagane składniki:

Jajka gotuj przez 5 minut, zetrzyj je na grubej tarce. Buraki średniej wielkości należy gotować około 80 minut w osolonej wodzie, po ugotowaniu obrać je i pokroić w paski. Drobno posiekaj kapustę. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Wszystkie składniki łączymy w misce, dodajemy majonez i mieszamy.