Papryka słusznie uważana jest za jedno z najzdrowszych warzyw ze względu na wysoką zawartość witaminy C i niską kaloryczność. W tym artykule podpowiemy miłośnikom zdrowych i lekkich dań, jak przygotować faszerowaną paprykę dla wszystkich członków rodziny. A kolorowa i soczysta papryka nadziewana na zimę ozdobi Twój stół w chłodne miesiące i przypomni Ci o słonecznych, letnich dniach.

Aby papryka była soczysta, bogata w smak i aromat, wykorzystaj następujące sekrety jej przygotowania:

• wybieraj sezonową paprykę kolorową, cienkościenną i chrupiącą;
• dokładnie opłucz, oczyść i wysusz paprykę (szczególnie przed zamrożeniem na zimę);
• Papryka okaże się smaczniejsza, jeśli usmażysz cebulę i marchewkę, aż będą chrupiące;
• papryka duszona w śmietanie z ziołami nabiera delikatnego kremowego smaku.

Nadzienia do papryki są różnorodne – od wegetariańskich po mięsne – na każdy gust. Do najpopularniejszych i najłatwiejszych przepisów na faszerowaną paprykę należą:

• papryka nadziewana ryżem;
• papryka faszerowana warzywami;
• papryka faszerowana mięsem;
• papryka faszerowana kapustą.

Oprócz duszenia, możesz ugotować faszerowaną paprykę w piekarniku w zaledwie 40 minut - szczególnie smakuje z tartym serem. Kolorowe i jasne nadziewane papryki, których zdjęcia zaostrzą Twój apetyt, z pewnością zadowolą wszystkich domowników.

To danie będzie obfite i piękne, nie wymaga przystawki i podawane jest z różnymi rodzajami sosów: śmietaną, pomidorem, kremowym czosnkiem.

Papryka faszerowana na zimę

Dla tych, którzy chcą poczuć prawdziwy smak lata w zimowe wieczory, na zimę można przygotować paprykę faszerowaną warzywami, a dla tych, którzy lubią bardziej obfite dania - z soczystym nadzieniem mięsnym.

Jeśli masz wolne miejsce, możesz zamrozić paprykę bez nadzienia – w ten sposób zawsze będziesz mieć możliwość przygotowania z niej swojego ulubionego dania.

Aby zamrozić paprykę z mięsem, należy przygotować nadzienie (mięso mielone+cebula+marchew+ryż gotowany do połowy ugotowanego), nafaszerować paprykę, zapakować w plastikowe torebki i włożyć do zamrażarki. W tej formie można je przechowywać przez 4-5 miesięcy.

Do zimowego farszu papryki warzywami będziesz potrzebować:

• sok pomidorowy (najlepiej domowy) – 3 l;
• ocet (jabłkowy) – 50 ml;
• papryka – 2,5-3 kg;
• marchew + cebula – 3 kg;
• kapusta (biała) – 0,5 kg;
• sól, pieprz, cukier.

Gotuj sok pomidorowy, sól i cukier (do smaku) przez 3-5 minut, zalej octem - stanie się to nadzieniem do pieprzu. Posiekaj cebulę, marchewkę i kapustę, podsmaż wszystko osobno na oleju roślinnym. Pozostaw na durszlaku, aby spuścić olej. Następnie wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj sól i przyprawy do smaku.

Paprykę (obraną z nasion i szypułek) blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Pozwól wodzie odpłynąć i napełnij paprykę warzywami. Następnie włóż paprykę do wysterylizowanych szklanych słoików, dodaj ziarna czarnego pieprzu i zalej sokiem pomidorowym. Zamknąć pokrywkami.

Słoiki z papryką wkładamy do szerokiego rondla i zalewamy wodą tak, aby przykryła 2/3 słoików, gotujemy (sterylizujemy) przez 45 minut. Zwiń pokrywki i pozwól słoikom ostygnąć.

Jest to dość czasochłonny proces, ale w zimnych porach roku będziesz miał na swoim stole smaczne, pikantne i bardzo zdrowe faszerowane papryki.

Dietetyczne papryczki faszerowane mięsem to doskonałe danie główne dla osób dbających o dietę. W drugiej połowie lata zdecydowanie warto przygotować paprykę nadziewaną „właściwym” nadzieniem. Można także zadbać o siebie i przygotować mrożone półprodukty. Nawet jeśli nie masz własnego ogródka, papryka w sezonie jest niedroga, a takie rozważne działanie przyniesie wiele korzyści.

Faszerowana papryka: wszystkie sekrety

Faszerowane papryki z odpowiednim odżywianiem różnią się nieco od zwykłych. Przepisy w wersji dietetycznej są być może jeszcze bardziej urozmaicone i ciekawsze niż te klasyczne.. Chociaż zestaw składników jest w przybliżeniu taki sam - sama papryka, mięso mielone, płatki zbożowe, warzywa i nadzienie, jeśli jest to przewidziane w przepisie.

Tutaj Podstawowe zasady przygotowania niskokalorycznej papryki faszerowanej:

1. lepiej zrobić mięso mielone siebie, ostrożnie odcinając żyły i warstwę tłuszczu. Do nadzienia nadają się pierś z indyka lub kurczaka, chuda cielęcina i królik.
2. zawiera składnik zbożowy inaczej – zamiast zwykłego ryżu białego lepiej jest użyć ryżu brązowego lub zastąpić go kaszą gryczaną, pęczakiem perłowym lub płatkami owsianymi. Można też użyć na wpół ugotowanej komosy ryżowej, kaszy bulgur, kaszy jaglanej i pszennej;
3. z wyjątkiem mięsa mielonego i zbóż, możesz dodać składnik roślinny. Najpopularniejsze przepisy obejmują pomidory, marchewkę, kukurydzę i cukinię; zaleca się także stosowanie różnych warzyw, takich jak kolendra, szpinak i inne;
4. do gaszenia będzie wymagało uzupełnienia- może to być pasta pomidorowa, sos ze świeżych blanszowanych pomidorów, bulion bez kości gotowany na piersi kurczaka, nadzienie śmietanowe lub zwykła woda. Z tej ostatniej opcji najlepiej skorzystać, jeśli zamierzasz podawać gościom paprykę i nie jesteś pewien co do ich upodobań.

Zmień paprykę na wegetariańską, zastępując mięso mielone roślinami strączkowymi - fasolą, fasolą mung lub ciecierzycą. Fasolę należy namoczyć i ugotować, dodać warzywa i tofu. Rezultatem jest niezwykłe danie wielkopostne!

Paprykę do nadzienia można przygotować na dwa sposoby:

• zrobić „kubeczki” odcinając górę papryki wraz z łodygą i nasionami;
• buduj „łódki”, przecinając owoce wzdłuż (nasiona oczywiście należy usunąć).

Pierwsza metoda jest wygodna w przygotowaniu papryki na zimę – ułożone jedna na drugiej zajmą mniej miejsca w zamrażarce. Niektóre gospodynie domowe używają tego lifehacka do konserwacji.

Paprykę nadziewaną można gotować w powolnej kuchence, piekarniku lub na kuchence w głębokim rondlu.

Papryka na patelni z wołowiną i ryżem

Ta opcja najbardziej przypomina klasykę znaną z dzieciństwa. Ale jego zawartość kalorii jest 1,5-2 razy niższa! I wszystko jest łatwiejsze do przygotowania.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 60
2. Białka: 6
3. Tłuszcze 0,5
4. Węglowodany: 8

Produkty:

• papryka słodka duża – 7 szt.
• cielęcina – 300 g
• gotowany ryż – 300 g
• cebula – ½ szt.
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki.
• woda do rozcieńczenia koncentratu pomidorowego - 1 szklanka.

Przygotowanie:

Cielęcinę przełożyć na mięso mielone, wymieszać w misce z ugotowanym ryżem (jak prawidłowo ugotować ryż brązowy) i pokrojoną w kostkę cebulą. Posolić mięso mielone.

Paprykę myjemy, usuwamy łodygi i nasiona. Każdą paprykę nafaszeruj mielonym mięsem i włóż warzywa do wysokiego rondla.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą. Jeśli nie masz domowego, kup naturalny, w składzie nie powinno być nic dodatkowego! Swoją drogą, też się sprawdzi świetnie! Tą mieszanką posmaruj wierzch papryki, a resztę sosu wlej na patelnię, aby dusić nadziewane papryki. Nie zapomnij o soli i przyprawach.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj paprykę na średnim ogniu przez 40 minut.

Podawać, układając papryki na talerzach i polewając je sosem pomidorowym.

Apetyczna papryka w powolnej kuchence

Dietetyczne faszerowane papryki w powolnej kuchence są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Neutralny i niezwykły smak bulguru delikatnie podkreśli smak samej papryki i nadzienia mięsnego.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 74
2. Białka: 6,3
3. Tłuszcze 2
4. Węglowodany: 7,8

Składniki:

• 1/2 szklanki bulguru
• 8 średnich papryk
• 400 g mielonej piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• sól, przyprawy, zioła
• 5-6 średnio dojrzałych pomidorów
• 25 ml oleju roślinnego

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj paprykę, robiąc z niej „kubeczki”, oczyść nasiona z wnętrza kawałków.
2. Kaszę bulgur opłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzątkiem w proporcji 1:1. Pozostawić do spęcznienia na 15 minut. Musimy doprowadzić go do połowy.
3. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj warzywa i przełóż czosnek przez prasę.
4. Do mięsa mielonego dodać warzywa, czosnek, zioła i bulgur, doprawić, posolić, dobrze wymieszać.
5. Napełnij paprykę.
6. Zblanszuj pomidory. Aby to zrobić, wykonaj na owocach nacięcia w kształcie krzyża, włóż je do wrzącej, a następnie zimnej wody i usuń skórkę. Miąższ zetrzyj lub „uderz” blenderem.
7. Nasmaruj dno miski multicooker olejem roślinnym i ułóż kawałki. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40-50 minut. Po 5 minutach obróć paprykę na drugą stronę, aby równomiernie się zrumieniła. Po kolejnych 5 minutach dodaj przecier pomidorowy, dodaj sól i poczekaj na sygnał zakończenia gotowania. Nie otwieraj pokrywy przez kolejne 10 minut.

Przepis PP na piekarnik

Spróbuj upiec paprykę w piekarniku z mięsem mielonym bez użycia nadzienia – danie nie straci smaku.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 89
2. Białka: 8,7
3. Tłuszcze 2,3
4. Węglowodany: 8,2

Będziemy potrzebować:

• 0,5 łyżki jęczmienia perłowego
• 6 średniej wielkości papryki
• 500 g mielonej piersi z indyka lub wołowiny
• 1 marchewka
• przyprawy i sól
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• zieleń
• dowolny niskotłuszczowy twardy ser - 100 g

Metoda gotowania:

1. Kaszę perłową ugotować do ugotowania, lekko ostudzić. Jeśli nie wiesz jak to zrobić, przeczytaj.
2. Przygotuj paprykę. Przekrój owoc wzdłuż, usuń nasiona i wnętrze łodygi.
3. Obierz cebulę i marchewkę. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Posiekaj czosnek, umyj i posiekaj warzywa.
4. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowaną kaszę perłową, warzywa, zioła i czosnek.
5. Wypełnij „łódki” nadzieniem.
6. Blachę lub żaroodporną formę wyłóż pergaminem (matą silikonową) i ułóż papryki. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut.
7. Zetrzyj ser, posyp przygotowaną papryką i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut.

Life hacki od doświadczonych specjalistów pp

Każdy przepis na dietetyczną nadziewaną paprykę jest dobry ze względu na swoją elastyczność - składniki są wymienne, można je uzupełnić nietypowymi opcjami, takimi jak ser feta, grzyby, bakłażan i twarożek.

Faszerowane papryki można i należy zamrozić do wykorzystania w przyszłości, najlepiej na surowo, ale można też zamrozić je już ugotowane:

• Aby przygotować surowe półprodukty, preparaty należy ułożyć w zamrażarce tak, aby się nie stykały. W ciągu kilku godzin papryka zamarznie i stwardnieje, po czym można ją umieścić w workach lub pojemnikach;
• gotowe danie należy najpierw schłodzić w lodówce, a następnie podzielić na pojemniki i zamrozić;
• W razie potrzeby możesz zamrozić sos osobno, aby zaoszczędzić czas podczas gotowania.

Takie preparaty przechowuje się w zamrażarce nie dłużej niż sześć miesięcy, ale zwykle kończą się znacznie wcześniej.

Danie podawane jest w wersji pp z lekkim dodatkiem warzywnym lub bez niego.

Film z przepisem bez ryżu

Jeśli w Twojej diecie nie mieszczą się węglowodany, przygotuj paprykę nadziewaną białkiem z mięsem i grzybami. Oczywiście nie przepadam za procesem smażenia – lepiej dusić na niewielkiej ilości wody na patelni z powłoką nieprzywierającą. Ale pomysł jest świetny!

13 września 2013 r

Dietetyczne papryki faszerowane (bez pomidorów i marchewki)

Proste dietetyczne nadziewane papryki są dziś rzadko przygotowywane. Zasadniczo w Internecie dominują przepisy na faszerowaną paprykę z marchewką, smażoną cebulą i dużą ilością pomidorów. Takich przepisów nie tylko nie można nazwać dietetycznymi, ale z klasyczną faszerowaną papryką mają też niewiele wspólnego.

Na tej samej stronie znajdziesz przepis na klasyczną dietetyczną faszerowaną paprykę, która będzie smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a której przygotowanie raczej nie sprawi wielu trudności początkującym kucharzom.

Proste dietetyczne nadziewane papryki są dziś rzadko przygotowywane. Zasadniczo w Internecie dominują przepisy na faszerowaną paprykę z marchewką, smażoną cebulą i dużą ilością pomidorów. Takich przepisów nie tylko nie można nazwać dietetycznymi, ale z klasyczną faszerowaną papryką mają też niewiele wspólnego. Na tej samej stronie znajdziesz przepis na klasyczną dietetyczną faszerowaną paprykę, która będzie smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a której przygotowanie raczej nie spowoduje...

6.2 Całkowita suma

Tradycyjne faszerowane papryki

Papryka faszerowana według tradycyjnej receptury, bez licznych przypraw, marchewki i innych bajerów. Radziecka klasyka

Ilość składników

Łatwe w przygotowaniu

Czas gotowania

Czy nadaje się na świąteczny stół?

Czy nadaje się do codziennego odżywiania

Czy nadaje się do żywności dietetycznej i dla dzieci?

Składniki:

— 600 gramów mielonego pieprzu;
- 300 gramów mielonej wołowiny;
- 2/3 szklanki ryżu;
- 50 ml mleka;
- sól dla smaku;
- suszone lub świeże zioła do smaku

Na osobną wzmiankę zasługuje mięso i mięso mielone.

Najsmaczniejsze dietetyczne papryki nadziewane według tradycyjnej receptury przygotowywane są z gotowanego mięsa (wołowiny). Oznacza to, że musisz ugotować kawałek miąższu wołowego (możesz zobaczyć, jak to zrobić) i zrobić z niego mięso mielone.

Niestety, dzisiaj, ze względu na obfitość gotowego mięsa mielonego, ludzie są zwykle zbyt leniwi, aby przygotować mięso mielone z mięsa gotowanego i gotować z surowym mięsem mielonym. W przypadku potraw takich jak faszerowana papryka czy faszerowana cukinia nie jest to zbyt dobre. Ale prawdopodobnie. Wykorzystamy także gotowe surowe mięso mielone. Ale nadal preferowane jest gotowane mięso mielone.

Teraz o ziołach i innych przyprawach. Do warzyw należy wziąć koperek i/lub pietruszkę. Nie powinieneś używać zbyt dużo. Nie ma potrzeby stosowania mocniejszych ziół, takich jak kolendra czy bazylia. Rzecz w tym, że główną atrakcją faszerowanej papryki jest aromat samej papryki, który przyprawy po prostu eliminują.

1. Umyj paprykę i wytnij środki. Wolne od nasion. Wszystko to należy zrobić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić samej papryki.

2. Ugotuj ryż. Możesz zobaczyć, jak prawidłowo ugotować ryż w rondlu.

3. Wymieszaj ryż i mięso mielone. Dobrze posolić.

4. Nafaszeruj paprykę ryżem i mięsem.

Początkujący kucharze często zastanawiają się, jak ciasno nadziewać paprykę. Wszystko zależy od ich wielkości. Lepiej ciasno nafaszerować małe papryki. Ale nie powinieneś faszerować dużych owoców słowami „nie mogę”. Jeśli to zrobisz, w pieprzu będzie za dużo „owsianki”, a samego pieprzu będzie bardzo mało.

5. Umieść paprykę w rondlu. Wlej tam solone mleko i dodaj zioła (jeśli warzywa były świeże, należy je najpierw posiekać). Do garnka wlej wodę tak, aby przykryła paprykę mniej więcej do połowy.

6. Postaw patelnię z papryką na ogniu i gotuj przez 35-45 minut. Konieczne jest gotowanie na małym ogniu pod pokrywką, lekko przesunięte na bok, aby nie uciekło.

Wszystko. Proste dietetyczne nadziewane papryki są gotowe.

Podawać na gorąco ze śmietaną.

Czasami, gdy dziewczyna lub nawet mężczyzna jest na diecie, ograniczenie spożycia jedzenia może doprowadzić Cię do szaleństwa. Dlatego wiele osób zadaje sobie logiczne pytanie: czy można ugotować coś smacznego, nie odchodząc od stosowanej diety? Odpowiedź jest prosta: można, ale przepisy na przygotowywane przez Ciebie dania muszą być dietetyczne. Tutaj na przykład dietetyczna papryka faszerowana. Czy można to ugotować? O tak!

Wolnowar to najwygodniejszy sposób przygotowania faszerowanej papryki. Oceńcie sami: rano napełniacie, włączacie automatyczny tryb ogrzewania i voila: wróćcie z pracy do domu, a pyszny obiad już na Was czeka! I nie musisz nikogo stresować!

Kolejna rada: nigdy nie smaż samej papryki ani tego, czym będziesz ją nadziewać. Natomiast jeśli chodzi o przyprawy, zwłaszcza dietetyczne, to zawsze jest to mile widziane!

Dietetyczne faszerowane papryki w powolnej kuchence muszą mieć twardą ściankę. W przeciwnym razie naczynie rozpadnie się w twoich rękach!

Faszerowana papryka w powolnej kuchence

Najprostszy i najmniej wysokokaloryczny przepis na faszerowaną paprykę w powolnej kuchence jest następujący:

• 8 papryk z usuniętymi nasionami (możesz je samodzielnie usunąć)
• 800 gramów piersi z kurczaka;
• 4 kawałki białka jaja;
• Pół szklanki z brązowym ryżem;
• 1 marchewka;
• Jogurt niskotłuszczowy bez barwników;
• Zieleń;
• Sól (w razie potrzeby).

Kurczaka należy zgnieść w maszynce do mięsa, natychmiast dodając korzeń selera i startą marchewkę. Ryż należy włożyć do przegotowanej wody na 2 godziny, opłukać i gotować do połowy ugotowanego. Do gotowego mięsa mielonego dodaje się białka jaj i ryż. Następnie wszystko należy wymieszać. Do papryki włóż mięso mielone, gotowe danie włóż do wolnowaru i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła paprykę. Gotuj na wolnym ogniu przez godzinę lub piecz przez 40 minut.

Zamiast kwaśnej śmietany można zrobić sos: posiekać warzywa do jogurtu i odstawić na chwilę.

Papryka faszerowana brązowym ryżem

Wiele osób uważa, że ​​ryż jest jednym z głównych wrogów odchudzania, gdy chcemy przygotować dietetyczne nadziewane papryki. Jednak tutaj wszystko jest proste: trzeba brać nie ryż sam w zwykłym opakowaniu, ale ryż nieprzetworzony. Ryż ten ma zwykle charakterystyczną cechę: brązowawy odcień. Zastąpienie odmiany ryżem przyspiesza proces trawienia potrawy, a ponadto nie zatrzymuje się ona długo w jelitach, przechodząc przez nią dość szybko.

Faszerowana papryka z kurczakiem

Mięso mielone to pierś z kurczaka, najbardziej dietetyczne mięso ze wszystkich.

Pierś z kurczaka słusznie uważana jest za mięso, które powoduje najmniej problemów i kalorii. To jest białe mięso! Pod względem „bezkalorycznej zawartości” kurczak może konkurować jedynie z mięsem króliczym, które jest znacznie trudniejsze do zdobycia niż kurczak.

Oto na przykład dobry przepis. Będziemy potrzebować:

• 1 kilogram piersi z kurczaka;
• 100 gramów korzenia selera;
• 4 białka jaj;
• 100 gramów brązowego ryżu;
• 1 marchewka;
• 8 papryki;
• Jogurt niskotłuszczowy;
• Zieleń;
• Sól.

Mięso mielone powinno być przygotowane z piersi kurczaka i selera. W razie potrzeby możesz je natychmiast posolić. Ryż należy ugotować, marchewkę zetrzeć, a jajka ubić. Gdy wszystko będzie gotowe, mięso mielone i przygotowane produkty należy wymieszać. Następnie same papryki nadziewane są mięsem mielonym. Możesz gotować w podwójnym bojlerze, w tym celu umieść paprykę w średniej wielkości misce. Należy je gotować na parze przez około 30 minut. Sos przygotuj w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie - posiekaj warzywa i wrzuć je do jogurtu.

Dietetyczne papryki faszerowane bez ryżu

Czy ryż można zastąpić warzywami? Jeśli naprawdę nie chcesz dodawać ryżu do papryki, nawet tej brązowej, istnieje taka opcja: ugotuj go z warzywami! Mięso mielone pozostaje takie samo, ale warzywa zastąpione ryżem mogą nie tylko zmniejszyć liczbę kalorii, ale także całkowicie nasycić. Będziesz potrzebować:

• 6-8 papryki;
• 500 gramów mięsa z kurczaka/cielęciny;
• 2 cebule, posiekane;
• 1 mała marchewka;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• Sól i czarny pieprz do smaku.

Skręcając mięso, należy dodać cebulę do masy. Drugi wystarczy pokroić razem z marchewką i umieścić na patelni, uprzednio zalanej olejem roślinnym. Smażenie powinno trwać kilka minut. Dodaj trochę wody i zacznij gotować przez 5 minut. Następnie należy wymieszać mięso mielone z tymi warzywami, dodać przyprawy i wymieszać.

Następnie musisz przetworzyć pieprz. Usuń nasiona i umyj wnętrze. Do papryki należy włożyć mięso mielone, a półprodukty ułożyć na formie z bokami. Następnie można go włożyć do piekarnika i piec w temperaturze od 180 do 200 stopni przez 40 minut. Jeśli strąki są duże, lepiej wydłużyć czas.

Nawiasem mówiąc, niektórzy ludzie w ogóle nie robią mięsa mielonego, bez użycia mięsa i zawsze używają tylko warzyw. Być może to ma jakieś znaczenie!

Papryka faszerowana bez mięsa

Ale co jeśli nasz dietetyk jest wegetarianinem? Możesz gotować paprykę nadziewaną bez mięsa. Ale nie, możesz łatwo zastąpić mięso mielone:

• Grzyby. Wymagają specjalnego podejścia przygotowawczego: najpierw lepiej gotować je przez około 5 minut, a następnie posiekać i usmażyć razem z dietetycznymi przyprawami;
• Przede wszystkim bakłażany należy namoczyć przez pół godziny w lekko osolonej wodzie. Pomoże to pozbyć się goryczy właściwej każdemu bakłażanowi. W takim przypadku lepiej jest wziąć więcej na raz - około 1 kilograma bakłażana. Następnie należy go pokroić i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aby zmiękczyć warzywo. Następnie - wszystko jak zawsze, przerabiamy przez maszynę do mięsa, wrzucamy do mięsa mielonego, ponownie gotujemy na wolnym ogniu i podajemy z sosem sojowym lub jogurtowym.
• Fasola czerwona we własnym soku. W tym przypadku nie jest wymagane wstępne gotowanie.

Każdy z tych produktów jest dobry na odchudzanie i pasuje do niemal każdej diety.

Papryka faszerowana warzywami

Czym zastąpić ryż? Jednak nie tylko mięso można zastąpić i całkowicie usunąć, ale także ryż. Jeśli nie podoba Ci się opcja z brązowym ryżem (lub denerwuje Cię, że gotowanie zajmuje zbyt dużo czasu), wypróbuj te składniki:

• 8 papryki;
• 500 gramów mięsa (kurczak, cielęcina, królik);
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 2 pomidory;
• 5 ząbków czosnku;
• Przyprawy, jeśli chcesz;
• Koncentrat pomidorowy - dokładnie taki sam, opcjonalnie;
• Sól. Opcjonalny.

Mięso należy najpierw umyć w zimnej wodzie, a następnie pokroić na duże kawałki. Warzywa należy obrać, umyć i drobno posiekać. Gotową mieszaninę włóż do maszynki do mięsa i dokładnie obróć. Następnie posiekaj pomidory i również dodaj do mięsa mielonego.

Następnie dodaje się sól i przyprawy. Przetwarzamy paprykę, wrzucamy do niej ryż i gotujemy w taki sam sposób, jak opisano w kilku przepisach powyżej. Gotujemy w rondlach, multicookerach, a nawet pieczemy w piekarnikach – można zastosować dowolną metodę gotowania. Wszystko zależy od Ciebie i Twoich możliwości!

Faszerowana papryka w piekarniku

Pisaliśmy już powyżej, że masz możliwość ugotowania dietetycznej nadziewanej papryki w piekarniku. Jakie są cechy tej metody? Otóż ​​najważniejszą cechą jest to, że papryka umieszczana jest w miejscu, w którym przybiera już postać jadalną, surową.

Nie ma potrzeby dolewania wody do formy przed pieczeniem. Po podgrzaniu papryki nadziewane dietetycznie uwalniają już płyn i papryka dosłownie gotuje się we własnym sosie.

Kalorie: 1037,4
Białko/100g: 7
Węglowodany/100g: 19,25

Jeśli przestrzegasz określonej diety lub nie jesz tłustych i smażonych potraw, przygotuj dietetyczną nadziewaną paprykę, przepis w piekarniku jest tym, czego potrzebujesz!
Warzywa okazują się bardzo smaczne, miękkie, apetyczne i nadają się do większości znanych diet.

Przy okazji, spójrz, jak gotować
Składniki (na 2 porcje):

- kolorowa papryka - 2 szt .;
- wołowina - 200 gramów;
- ryż lub warzywa do smaku - 100-150 gramów;
- pomidor - 1 szt.;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- klasyczna musztarda;
- przyprawy - do smaku.

Jak gotować w domu

1. Wybierz dużą, kolorową paprykę, zwróć uwagę - ścianki muszą być mocne, odpowiednio grube i bez uszkodzeń, w przeciwnym razie warzywo może pęknąć podczas gotowania i całe nadzienie wyląduje w pojemniku do pieczenia.

2. Przygotowanie nadziewanej papryki zacznij od ostrego noża, aby usunąć łodygę wraz z wierzchołkiem papryki – powinno to wyglądać tak, jakby zdjęto z niej kapelusz. Dokładnie opłucz każde warzywo wewnątrz i na zewnątrz, połóż je otworem do dołu na suchym, czystym ręczniku i poczekaj, aż nadmiar płynu całkowicie odpłynie.

3. Wybierz wcześniej odpowiedni pojemnik do pieczenia w zależności od ilości i wielkości wybranych papryk – bardzo ważne jest, aby w nim stały i nie miały możliwości przewrócenia się.

4. Ugotuj ryż w zwykły sposób, aż będzie do połowy ugotowany. Zamiast ryżu można użyć warzyw, np. fasolki szparagowej, jedynym zaleceniem jest ich lekkie posiekanie przed dodaniem do mięsa mielonego.

5. Jako główną część nadzienia użyj dowolnego chudego mięsa. Wybrany kawałek należy umyć i przejść przez maszynę do mięsa.

6. Umyj pomidora i cebulę, obierz i drobno posiekaj. W razie potrzeby warzywa te można zmielić razem z mięsem.

Jeśli nie jesz cebuli, zastąp ją świeżym czosnkiem, świetnie nadaje się również do przygotowania papryki faszerowanej mięsem i ryżem.

7. Postaw na kuchence patelnię z grubym dnem i wysokimi bokami, wlej do niej ½ szklanki gorącej wody i podgrzewaj na średnim ogniu, dopiero gdy płyn się zagotuje, dodaj mięso mielone oraz posiekaną cebulę i pomidora, przykryj pokrywką i w razie potrzeby dusić przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszać.

8. Dusione mięso przekładamy na durszlak, odsączamy z nadmiaru soku, przekładamy do osobnej miski, dodajemy ryż, przyprawy do smaku i dobrze mieszamy.

9. Za pomocą łyżki napełnij każdą paprykę nadzieniem, lekko je ugniatając. Warzywa z zewnątrz smarujemy klasyczną musztardą, najlepiej zrobić to pędzelkiem do ciasta – musztarda doskonale zatrzymuje wilgoć, natomiast papryka okazuje się miękka i doskonale się zapieka. Można również posmarować wierzch warzywa, co nada mu apetyczną złotą skórkę.

10. Paprykę nadziewaną mięsem i ryżem włóż do formy otworem do góry, rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego naczynie i piecz przez 35-40 minut.

11. Gotową paprykę można podawać z sosem lub sałatką warzywną.



Jak gotować faszerowaną paprykę, opowiedziała autorka przepisu, Ekaterina Slepchenko.
Jeśli lubisz warzywa, być może zainteresują Cię te produkty