Czas gotowania: 1 godzina 0 minut

To bardzo smaczne i aromatyczne ciasto można przygotować o każdej porze roku. Każdemu przypadnie do gustu, bo doskonale łączy w sobie jagody i twarożek. Dzięki niemu zwykłe przyjęcie herbaciane zamieni się w świąteczne!

Opis preparatu:

Wszelkie wypieki z malinami zawsze okazują się jasne i pachnące. Do upieczenia pysznego ciasta z twarogiem malinowym można użyć świeżych lub mrożonych jagód. Dlatego możesz skorzystać z tego przepisu na ciasto o każdej porze roku. Pamiętaj, aby zadowolić swoją rodzinę pysznymi i aromatycznymi wypiekami!

Składniki:

• Masło - 75 gramów
• Mąka pszenna - 170 gramów
• Twarożek – 300 gramów
• Maliny - 150-200 gramów
• Cukier - 40-50 gramów
• Cukier puder - 50 gramów
• Jajko – 3 sztuki (1 jajko i 2 żółtka)
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Drobna sól - 1 szczypta

Liczba porcji: 4-6

Jak zrobić Ciasto Malinowe Z Twarogiem

Zacznijmy przygotowywać ciasto. W głębokim pojemniku wymieszaj zimne masło, sól, cukier i żółtka.

Dodać mąkę i zagnieść ciasto. W trakcie procesu można dodać 1-2 łyżki zimnej wody.

Ciasto powinno być gładkie i nie kleić się do rąk.

Naczynie do pieczenia lekko nasmaruj olejem i włóż do niego ciasto, formując dno i boki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Twarożek wymieszać z jajkiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Jeśli masz suchy twarożek, możesz dodać do niego łyżkę kwaśnej śmietany. Nadzienie twarogowe można ubić blenderem.

Być może każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale przepis, który pozwala jej przygotować pyszne i aromatyczne ciasto dla swojej rodziny lub gości. Maliny i twaróg nie są najpopularniejszymi składnikami wypieków. Jednak ciasto z tym nadzieniem okazuje się bardzo lekkie i ma pyszny, oryginalny smak. Zwracamy uwagę na kilka przepisów na takie pieczenie. Mamy nadzieję, że dzięki nim częściej będziecie zachwycać rodzinę i znajomych wspaniałymi i łatwymi w przygotowaniu deserami.

Ciasto z malinami i twarogiem: prosty przepis

Aby przygotować taki deser należy zaopatrzyć się w następujące składniki: 200 g mąki, 100 g masła i cukru, jajko i łyżeczkę proszku do pieczenia. Z tych produktów zrobimy ciasto. Do przygotowania nadzienia potrzebujemy pół kilograma twarogu, sto gramów cukru i kwaśnej śmietany, 10 gramów cukru waniliowego, 1 jajko, szklanka malin. Do dekoracji użyjemy cukru pudru. Będziemy potrzebować również oleju do natłuszczenia formy do pieczenia.

Proces gotowania

Przygotowanie twarogu według tego przepisu wcale nie jest trudne. Najpierw przygotujmy ciasto. W tym celu do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Masło pokroić na małe kawałki i zmielić z mąką, aż powstanie kruszonka. Osobno ubij jajko i cukier. Do powstałej masy dodać mąkę i masło. Wymieszaj ciasto. Następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

W tym momencie możesz rozpocząć napełnianie. Twaróg przetrzeć przez sito. Połącz śmietanę, jajka, cukier, wanilinę i dodaj tę masę do twarogu. Ubijaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego schłodzone ciasto, wypoziomuj je i uformuj boki o wysokości około pięciu centymetrów. Następnie ułóż na nim maliny. Dociskamy lekko boki, aby nie pozostały puste dziury. Nasze ciasto z malinami i twarogiem pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy będzie gotowy, należy go wyjąć i ostudzić. Następnie deser można posypać cukrem pudrem i podawać.

nadziewane malinami i twarogiem

Bez przesady taki deser można nazwać prawdziwą przyjemnością dla wielu z nas, zapewne znających wspaniałe połączenie twarogu i czekolady. Ale to ciasto, dzięki nadzieniu malinowemu, ma też przyjemną kwaskowatość. Twoja rodzina i goście z pewnością pokochają ten deser. Przecież ciasto czekoladowe i delikatne nadzienie z twarogu doskonale się uzupełniają, a maliny nadają ciastu wyjątkowej, niepowtarzalnej nuty smakowej.

Składniki

Aby przygotować ten produkt kulinarny, będziemy potrzebować następujących produktów: cukier i masło - po 150 gramów, kilka jajek, kakao - jedna łyżka stołowa, mąka - 1 szklanka, gorzka czekolada - 100 gramów, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. Te składniki będą potrzebne do ciasta. Nadzienie przygotujemy ze 100 gramów cukru, 250 gramów twarogu, dwóch jajek i garści malin.

Instrukcje

Ciasto z malinami i twarogiem, przepis, który Państwu oferujemy, przygotowuje się w prosty i szybki sposób. Najpierw należy roztopić ciemną czekoladę w kąpieli wodnej. Oddzielnie rozpuść masło i utrzyj je z cukrem. Dodaj jajka i dobrze ubij. Dodać kakao i wymieszać. Następnie wlać roztopioną czekoladę i ponownie ubić. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Powinno wyjść gęste. Teraz zajmijmy się nadzieniem. Twarożek zmiel z jajkami i cukrem granulowanym.

Przejdźmy do tworzenia deseru. Odłóż dwie łyżki ciasta na wierzchnią warstwę. Pozostałą część ciasta umieść w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu ułóż nadzienie twarogowe. Następną warstwą będzie pozostałe ciasto. Na wierzchu ułóż maliny. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Nasz placek czekoladowy z malinami i twarogiem będzie gotowy w około 40 minut. Następnie należy go ostudzić i można usiąść i napić się herbaty. Smacznego!

Jajka i cukier dobrze ubijaj mikserem przez 7-10 minut, aż powstanie przewiewna masa. U mnie stało się to tak:

Następnie dodajemy kolejno twarożek, śmietanę (śmietanę) i skrobię. Dobrze wymieszaj. Mieszałam mikserem 1-2 minuty, w efekcie powstała masa mniej więcej przypominająca naleśniki:

Powstałą masę podzielić na 2 części i do jednej dodać kakao.

Formularz powinien być zajęty jak najwyżej. Mój miał 26 cm średnicy i 7 cm wysokości. Ciasto rośnie w trakcie pieczenia. Blachę wysmaruj olejem i posyp odrobiną mąki.

Masę twarogową można wkładać do formy na różne sposoby.
Na przykład:
1. jak w przypadku zebry, na zmianę 2 łyżki jasnego, potem 2 łyżki ciemnego i tak dalej. W tym samym czasie, układając je, dodawaj jagody.
2. najpierw ułóż jasną warstwę, następnie jagody i ciemną warstwę na wierzchu
3. Tym razem ułożyłem część jasnej warstwy, następnie łyżką zrobiłem plamy ciemnego koloru i ułożyłem jagody, potem znowu jasną warstwę, ciemne plamy i jagody, a na wierzch na środku wylałem pozostałości jasnej masy i ciemnej na krawędziach. Oto co dostałem:

W piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni (tutaj należy skupić się na swoim piekarniku, przy wysokich temperaturach ciasto pęka, ale nie ma to wpływu na smak) wkładamy nasz placek i pieczemy przez 45-50 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto na kolejne 15 minut. Jeśli masz tortownicę, usuń boczną część i pozostaw ciasto do ostygnięcia. Jeśli forma jest solidna, myślę, że lepiej pozostawić ciasto w całości w formie, ponieważ przy wyjmowaniu gorącego ciasta może pęknąć. Gdy ostygnie, trochę się uspokoi. Brzegi posypałam cukrem pudrem.

A oto kawałek ciasta, który przygotowałam tydzień temu. Zamiast malin użyłam mrożonych jeżyn, wyszło bardzo smaczne.

Moja rodzina bardzo lubi ciasta z twarogiem. Latem, gdy jest mnóstwo różnych jagód i owoców, zdecydowanie robię z nimi placki twarogowe. Teraz w ogrodzie dojrzewają maliny, zrobiłam z nimi ciasto. Połączenie twarogu i malin jest po prostu cudowne. Ciasto będzie doskonałym początkiem dnia z filiżanką herbaty lub kawy.

Twarożek-malinowy placek należy przechowywać w lodówce, a przed pokrojeniem odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

Aby przygotować ciasto z malinami i twarogiem, przygotuj produkty z listy.

Najpierw przygotowujemy ciasto kruche, z którego następnie formujemy koszyk do nadzienia. W tym celu do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i pokrojone na kawałki zimne masło.

Mieszankę zmielić na okruchy, dodać jajko i od razu wymieszać widelcem.

Szybko zagniatamy ciasto, zbierając je w kulę.

Formę do pieczenia nasmaruj niewielką ilością masła, rozwałkuj ciasto i włóż do formy, uformuj boki. Mój kształt to 25 cm, ciasto nakłuwam widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz spód przez 15 minut.

Gdy spód jest w piekarniku, przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj twarożek, śmietanę, cukier, wanilinę i jajko.

Używając blendera zanurzeniowego, ubij całą mieszaninę, aż będzie gładka.

Wyjmij ciasto z piekarnika, wylej na nie nadzienie twarogowe. Na wierzchu ułóż suche maliny.

Włóż formę z ciastem z powrotem do piekarnika na 35 minut.

Gdy placek malinowo-twarożkowy wystygnie, posypujemy go cukrem pudrem.

Ciasto pokroić na kawałki i podawać.

Smacznego!

Pieczenie z twarogiem ma szczególne miejsce w domu, w którym są małe dzieci. Ten zdrowy i niezastąpiony produkt jest po prostu niezbędny dla rosnącego organizmu, jednak nie wszystkie dzieci zgadzają się na jego spożywanie w czystej postaci. Dobrze, że po podgrzaniu praktycznie nie traci swoich korzystnych właściwości, dlatego można śmiało eksperymentować z przygotowywaniem pasztetów, ciast i serników z twarogiem.

Twaróg dobrze komponuje się z różnymi jagodami i owocami, które nadają mu dodatkowego smaku i aromatu. W środku lata, kiedy dojrzewają maliny, nie zapomnij rozpieszczać swojej rodziny najdelikatniejszym ciastem z malinami i twarogiem.

Sekrety przygotowania pysznego ciasta z serkiem malinowym

Do ciasta najlepiej jest wziąć świeże maliny, ale odpowiednie są również mrożone, ale należy je stopniowo rozmrażać do temperatury pokojowej.

Jeśli wykonasz impregnację ciasta na bazie skondensowanego mleka, pojawi się mleczny aromat, który może zagłuszyć aromat malin.

Aby ciasto było lżejsze i bardziej puszyste, zamiast masła można użyć oleju roślinnego.

Ponieważ maliny są jagodami bardzo delikatnymi i wymagającymi, należy je umyć bezpośrednio przed gotowaniem i przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Zamrożone jagody należy rozmrażać wyłącznie w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie integralność jagód może zostać uszkodzona.

Podczas pieczenia malin nie trzeba mieszać z ciastem, lepiej ułożyć je równą warstwą, w przeciwnym razie puszczą sok i całe ciasto zmieni kolor.

Jak zrobić ciasto z malinami i twarogiem

To jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na ciasto z serkiem malinowym. Przygotowanie zajmuje niecałą godzinę, a efekt jest przepyszny. Maliny i twarożek bardzo dobrze komponują się z deserami i zapewniają nie tylko wyrazisty smak i aromat, ale także korzyści dla organizmu.

Na sześć porcji ciasta będziemy potrzebować:

• Trzysta gramów twarogu (najlepiej świeżego, domowego).
• Trzysta gramów malin (świeżych lub mrożonych).
• Trzysta gramów mąki.
• Trzy jajka.
• Dwieście mililitrów mleka.
• Pięćdziesiąt mililitrów oleju słonecznikowego (dobrze oczyszczonego, bezwonnego).
• Sto dwadzieścia gramów cukru.
• Paczka cukru waniliowego.
• Szczypta soli.
• Mała łyżeczka sody.
• Mała łyżeczka proszku do pieczenia.

Etapy przygotowania ciasta z malinami i twarogiem:

1. Za pomocą trzepaczki ubij jajka z cukrem, aż będą gładkie.
2. Dodać twarożek (można go przetrzeć przez sito), cukier waniliowy i ponownie wszystko dobrze ubić.
3. Stopniowo dodawaj mleko, nadal mieszając.
4. Mąkę przesiać, wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Delikatnie wmieszać mąkę do ciasta.
5. Dodaj olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć konsystencję gęstej śmietany.
6. Naczynie do pieczenia dobrze wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną.
7. Do formy wlać połowę ciasta. Na wierzch ostrożnie ułóż warstwę malin. Następnie wylewamy resztę ciasta i dekorujemy wierzch pozostałymi malinami.
8. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni i piecz ciasto na środkowej półce przez czterdzieści pięć minut.
9. Ciasto należy ostudzić, przenieść z formy do naczynia i posypać cukrem pudrem.