Dom / Chaczapuri / Jak gotować pyszne bułki. Słodkie bułeczki

Jak gotować pyszne bułki. Słodkie bułeczki

Czasem zdarza się, że goście przychodzą wyjątkowo niespodziewanie, a w domu nie ma żadnych smakołyków. Takie proste i smaczne przepisy przychodzą z pomocą w takich sytuacjach.

Przedstawiamy 6 pysznych przepisów na najszybsze bułeczki herbaciane!

Zapewniamy, że przyjęcie herbaciane będzie huczne! 🙂

1. Zroluj dżemem

Składniki:

  • 2 jajka
  • 1 st. Sahara
  • 1 st. Jogurt
  • wanilina
  • 1 łyżeczka Soda
  • 1,5 st. mąka
  • dżem do posmarowania.

Proces: Włącz piekarnik, oba na dziesięć, 300 stopni, pozwól mu się nagrzać. Jajka ubić z cukrem i wanilią, dodać jogurt, wcześniej mieszając w nim sodę, następnie dodać mąkę. Ciasto okazuje się płynne, wylewa się. Blachę do pieczenia wykładamy papierem lub natłuszczoną kalką i wylewamy ciasto, przechylając blachę, rozprowadzamy po całej blasze. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, na środek i piecz przez 7-8 minut, aż ciasto będzie różowe. Wyjmij go i odwróć różową stroną na wilgotną szmatkę. Szybko posmaruj dżemem i zwiń ściereczką. Pozwól mu trochę ostygnąć. Zdejmij tkaninę, posyp rolkę proszkiem.

2. Rolka skondensowanego mleka

Składniki:

  • 1 puszka skondensowanego mleka
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki
  • 0,5 łyżeczki sody

Proces: Wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto wylewamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 5-7 minut w nagrzanym piekarniku. Nadzienie - dowolny krem, konfitura, pasta czekoladowo-orzechowa.

3. Bułka orzechowo-jabłkowa

Składniki:

Dla testu:

  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Do wypełnienia:

  • 4 jabłka
  • 2 łyżki stołowe cukru
  • wanilina
  • 100 g dowolnych orzechów

Proces: Zetrzyj jabłka, dodaj cukier, wanilinę, pokruszone orzechy. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na szczyt.
Żółtka ubijaj przez 1-2 minuty, dodaj cukier i ubijaj przez kolejne 1-2 minuty. Stopniowo wsypywać mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie delikatnie ubić białka.
Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia, na masę jabłkowo-orzechową, wyrównać.
Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Następnie ostrożnie obróć blachę do pieczenia z gotowym ciastkiem na czysty ręcznik na stole, nadziewając. Szybko zdejmij papier do pieczenia i zwiń ręcznikiem w rulon. Ochłonąć.

4. Bułka z mlekiem w proszku

Składniki:

  • 5 łyżek Sahara
  • 5 łyżek mąka
  • 5 łyżek mleko w proszku
  • 3 jajka
  • 1/3 łyżeczki soda (ugasić octem)
  • szczypta soli

Proces: Włącz piekarnik, temperatura wynosi 220 stopni. Natychmiast włóż do niej blachę do pieczenia nasmarowaną olejem – powinna być gorąca. Zagnieść ciasto biszkoptowe. Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodawać przesianą mąkę, mleko w proszku, sól i sodę gaszoną. Ciasto wylać na blachę i piec dokładnie 5 minut. Wyjąć z piekarnika, od razu posmarować dowolną marmoladą, konfiturą lub konfiturą i gorącą bułkę zwinąć. Całkowicie ostudzić i posypać cukrem pudrem.

5. Rolada na herbatę z dżemem

Składniki:

  • 55 g mąki
  • 55 g cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszek do pieczenia
  • 2 jajka
  • 5 st. l. dżem
  • cukier puder

Proces: Najpierw musisz wymieszać pierwsze cztery składniki, następnie dodać dwa jajka i wszystko dokładnie ubić na jednorodną masę. Przygotuj blachę do pieczenia, połóż na niej papier do pieczenia i posmaruj słonecznikiem lub masłem. Rozwałkuj równomiernie ciasto i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec zaledwie 6 minut, aż wierzch ciasta stanie się złotobrązowy. Równolegle z pieczeniem ciasta stawiamy na ogniu metalowy rondel, do którego wlewamy konfiturę i lekko ją podgrzewamy. Nawiasem mówiąc, dżem może być wszystkim, ale truskawka jest szczególnie odpowiednia. Ale to kwestia gustu każdego. Usuń więc dżem z ognia i wyjmij ciasto z piekarnika. Zdjąć papier, posmarować z jednej strony ciepłym dżemem, zawinąć w rulon i obficie posypać cukrem pudrem. Ostudź i możesz zrobić herbatę!

6. Bułka biszkoptowo-twarożkowa

Składniki:

  • 3 opakowania ciasteczek zwykłych Jubileuszowych (30 ciasteczek),
  • 1 opakowanie twarogu
  • 2 szklanki mleka
  • 1 tabliczka czekolady lub lukier domowy (z tabliczką czekolady jest szybciej).

Proces: Umieść pierwszą warstwę ciasteczek w czystej plastikowej torbie. Wcześniej zanurzamy ciasteczka w gorącym mleku.
Jedna warstwa to 15 ciasteczek.
Górną połowę masy twarogowej, następnie kolejna warstwa ciasteczek i ponownie serek wiejski. Bierzemy paczkę z obu stron i całość zwijamy w rulon. Ciasteczka zmiękną i nie powinny się łamać. Ale nawet jeśli się stłucze, nie ma problemu, polej bułkę roztopioną czekoladą z dodatkiem niewielkiej ilości mleka. Alternatywnie możesz udekorować bułkę kawałkami czekolady. Bułkę wkładamy do lodówki i po 3-4 godzinach zajadamy.

Miłej herbaty! 🙂

Proszę przyjść do naszego stolika! 6 przepisów na najszybsze bułki herbaciane aktualizacja: 20 kwietnia 2019 r. przez: Jewgienija Sokołowa

6-8 porcji

50 minut

253 kcal

5 /5 (1 )

Bułka biszkoptowa to świetna propozycja na prosty i pyszny domowy wypiek. Jest przygotowany bardzo prosto i nawet początkujące gospodynie domowe będą w stanie to zrobić. Wystarczy upiec ciasto biszkoptowe i zawinąć w nie nadzienie. Do nadzienia można użyć kremu, dżemu, mleka skondensowanego itp.

W tym artykule pokażę Ci, jak szybko i bezproblemowo ugotować bułkę biszkoptową. Poświęć tylko 30 minut swojego czasu i zadowolij swoich bliskich domowymi ciastami!

Bardzo smaczny i prosty przepis ze zdjęciem bułki biszkoptowej z kremem

Sprzęt kuchenny: mikser, szpatułka, sito, blacha do pieczenia, papier pergaminowy.

Składniki

Jak zrobić biszkopt

  1. Do miski miksera wbijamy 3 jajka i dodajemy 1 łyżeczkę. sok cytrynowy.

  2. Ubijaj jajka na małych obrotach, a następnie stopniowo je zwiększaj.

  3. Gdy pojawi się niewielka piana, dodać 80 g cukru i 7 g cukru waniliowego.

  4. Kontynuuj ubijanie mieszaniny przez kolejne 10 minut, aż utworzy się stabilna biała piana.

  5. Do ubitych jaj przesiać 90 g mąki i wymieszać ciasto szpatułką od dołu do góry. Dobrze wymieszaj masę, aby nie pozostały grudki mąki.

  6. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i lekko posmaruj olejem roślinnym.

  7. Ciasto wylać na blachę do pieczenia i rozprowadzić szpatułką tak, aby jego grubość wynosiła około 5 mm.

  8. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika i pieczemy ciasto przez 12-15 minut w temperaturze 200 stopni.

  9. Gdy ciasto będzie upieczone, wyjmij je z piekarnika i usuń papier.

  10. Zostawiamy na tym samym papierze i od razu smarujemy konfiturą morelową (120 g).

    Ciasto należy bardzo szybko natłuścić, gdy jest jeszcze gorące, w przeciwnym razie wystudzone ciasto nie będzie się zwijać.



  11. Razem z papierem zwijamy z biszkoptu bułkę i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Jak zrobić krem


Jak zrobić bułkę biszkoptową z farszem


Przepis wideo na zrobienie bułki biszkoptowej ze śmietaną

Proponuję obejrzeć technologię wykonania takiego deseru na wideo.

Przepis na bułkę z ciasta biszkoptowego ze skondensowanym mlekiem w domu

Czas gotowania- 30 minut.
Porcje – 6-8.
Zawartość kalorii (na 100 g)- 282 kcal.
Sprzęt kuchenny: mikser, szpatułka, blacha do pieczenia, papier pergaminowy.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

  1. Najpierw przygotujmy biszkopt: wymieszaj 4 jajka z 90 g cukru i 8 g cukru waniliowego.

  2. Jajka ubić na puszystą, białą pianę. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera, ale możesz też użyć trzepaczki.

  3. Przesiej do ciasta 4 łyżki. l. mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką, tak aby nie pozostały grudki.

    Wszystkie ruchy muszą być płynne i dokładne, w przeciwnym razie ciasto może się osadzić.



  4. Prostokątną żaroodporną formę wykładamy pergaminem i wlewamy do niej ciasto.

  5. Wyrównujemy go na powierzchni równą warstwą i wysyłamy formę do piekarnika. Ciastko pieczemy 17-20 minut w temperaturze 190 stopni.

  6. Po upieczeniu zdjąć papier z ciasta.

  7. Nasmaruj go gotowanym skondensowanym mlekiem. Potrzebowałem 300 g mleka skondensowanego, ale można je zastąpić dżemem, dżemem lub dowolną śmietaną.

  8. Ciasto zwijamy w rulon. Staraj się zrobić wszystko szybko, zanim ciasto ostygnie.

  9. Bułkę pokroić na porcje i podawać z herbatą, kawą lub mlekiem.

Przepis wideo na zrobienie bułki biszkoptowej ze skondensowanym mlekiem

Obejrzyj poniższy film, aby zapoznać się z prostym przepisem na bułkę biszkoptową, której wykonanie zajmuje zaledwie 30 minut.

Przepis krok po kroku na bułkę biszkoptową z dżemem lub dżemem

Czas gotowania- 35 minut.
Porcje – 6-8.
Zawartość kalorii (na 100 g)- 213 kcal.
Sprzęt kuchenny: mikser, szpatułka, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, ręcznik, szczotka silikonowa.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

  1. W jajkach (4 szt.) oddzielamy białka od żółtek. Staramy się to robić ostrożnie, aby żółtko pozostało nienaruszone i nie dostało się do białek. Pamiętaj, aby używać świeżych, zimnych jaj.

    Czy wiedziałeś?Świeżość jaj można określić za pomocą wody. Jeśli świeże jajko zostanie umieszczone w pojemniku z wodą, powinno pozostać na dnie. Jajko złej jakości wypłynie na powierzchnię.



  2. Białka ubić mikserem, a gdy utworzy się piana, stopniowo wsypywać 110 g granulowanego cukru. Kontynuujemy ubijanie białek cukrem, aż do białych, stabilnych szczytów.

  3. Następnie dodawaj po jednym żółtku do masy białkowej i ubijaj wszystko na niskich obrotach.

  4. Nie przerywając ubijania masy mikserem, przesiej do ciasta 110 g mąki.

  5. Ciasto biszkoptowe rozprowadzamy na blasze do pieczenia, którą należy najpierw przykryć papierem do pieczenia. Delikatnie rozprowadzamy szpatułką tak, aby grubość ciasta była wszędzie jednakowa.

  6. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni. Gdy ciasto będzie upieczone, wyjmij je z piekarnika i połóż na wilgotnym ręczniku.

  7. Zdjąć papier do pieczenia i ostrożnie zwinąć ciastko wraz ze ściereczką w rulon. Pozostawiamy w tej pozycji na co najmniej 20 minut do ostygnięcia.

  8. Aby bułka okazała się soczysta, można ją namoczyć w syropie cukrowym. Aby to zrobić, wymieszaj 100 ml wody i 50 g cukru. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez 3-5 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

  9. Przygotowujemy farsz do bułki. Mieszamy 280 g dżemu lub cienkiego dżemu z 230 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15-20%.

  10. Mieszaj masę, aż będzie gładka.

    Jeśli wolisz użyć dżemu, możesz pominąć śmietanę.



  11. Następnie rozwiń bułkę i namocz ją przygotowanym syropem. Można to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki lub zwykłej łyżki. Szczególnie dokładnie impregnujemy krawędzie ciastka, ponieważ są one bardziej suche.

  12. Na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie.

  13. Następnie ponownie zwijamy ciastko w rulon.

  14. Pozwól parzyć przez około 1 godzinę, a następnie podawaj gościom.

Przepis wideo na zrobienie bułki biszkoptowej z dżemem

Jak szybko przygotować bardzo delikatny i przestronny deser na herbatę, możesz obejrzeć wideo.

  • Zawsze używaj pergaminu do pieczenia, pomoże to łatwo wyjąć ciastko z formy i nie uszkodzi go.
  • Aby lepiej ubijać jajka, używaj zimnych jajek i suchych przyborów kuchennych.
  • Aby zwinąć gotowe ciasto w rulon, użyj pergaminu lub wilgotnej ściereczki, ale rób to szybko, gdy jest gorące.

Istnieje wiele opcji robienia bułek biszkoptowych.. Takie wypieki można zrobić z klasycznego ciasta biszkoptowego lub można tam dodać kakao, a wtedy wyjdzie czekolada. Jako nadzienia stosuje się dżemy, konfitury, kwaśną śmietanę lub budyń, mleko skondensowane, dżemy itp. Nadzienie można uzupełnić kawałkami czekolady, orzechami lub świeżymi owocami.

Kontynuując temat domowych wypieków, polecam zapoznać się z przepisem na najdelikatniejszy, można go również ugotować. Dla tych, którzy szukają przepisu na tort urodzinowy, sugeruję zwrócenie uwagi lub łatwe. Nie mogę też nie doradzić bardzo prostego, który idealnie nadaje się do domowego picia herbaty.

Podzieliłam się z Wami najprostszymi i najsmaczniejszymi przepisami na domowe bułki biszkoptowe.. Koniecznie je ugotujcie i podzielcie się ze mną swoimi wrażeniami w komentarzach. Opowiedz nam, co się w Twoim przypadku sprawdziło, a co było trudne. Napisz także swoje sugestie i rekomendacje.

Aby właściwie przygotować ciasto na bułki, warto zdecydować, który przepis jest lepszy. Wybór jest szeroki: z drożdżami i bez, biszkopt, budyń, ciasto francuskie, przaśne, bogate, kruche. Jeśli zdecydujemy się na klasyczny biszkopt, wyrabianie ciasta rozpoczynamy od ubicia jajek z cukrem na puszystą pianę. Aby uzyskać najlepszy efekt, białka i żółtka ubija się osobno, później miesza. Mąkę należy przesiać, aby wzbogacić ją w tlen i sprawić, że przyszłe wypieki będą bardziej przewiewne. Aby zapewnić niezawodność, dodaj sodę lub proszek do pieczenia (możesz zrobić jedno i drugie).

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na ciasto na bułki to:

Nie mniej klasyczna opcja - ciasto drożdżowe z makiem. Musi pojechać co najmniej dwa razy. Mak nie jest dodawany do ciasta, jest to nadzienie, które gotuje się na parze z wrzącą wodą, a następnie miesza z cukrem. Zawsze warto mieć pod ręką przepis na ciasto drożdżowe, odpowiednie na każdą okazję.

Goście z pewnością docenią, jeśli zostaną poczęstowani pachnącą bułką z mięsem lub grzybami. Aby przygotować ciasto na pikantne bułki, możesz skorzystać z przepisów na ciasto przaśne lub francuskie. Nadaje się również do piasku i kremu. Jeśli do nich zostanie dodany cukier, to tylko kropla. Ciasto powinno być elastyczne, dobrze się rozwałkować, gdyż piecze się je w jednej warstwie wielkości blachy do pieczenia. Roladę należy skręcić na gorąco, w przeciwnym razie po ostygnięciu ciasto się rozpadnie.

Pięć najszybszych przepisów na ciasto bułkowe:

Spróbuj ugotować ciasto na bułkę na kefirze bez drożdży. Może być płynny, konsystencją przypominającą rozcieńczoną śmietanę lub nieco gęstszy. Zaletą jest to, że można nim wypełnić dokładnie każdy odpowiedni kształt, nie trzeba go wałkować ani wyrównywać. A kuchnia będzie czystsza, bo nie trzeba mieszać mąki.

Rolada biszkoptowa jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Do jego wypełnienia można użyć zarówno różnych kremów, jak i zwykłych dżemów owocowych. Można też urozmaicić smak dodając owoce.

Czasami naprawdę chcesz zadowolić nie tylko bliskich, ale także siebie różnymi przysmakami. Nie zawsze można kupić w sklepach smaczny i wysokiej jakości produkt, dlatego warto zrobić to samodzielnie. Najprostszą, mimo tego pysznego deseru, jest bułka biszkoptowa. Przyjrzyjmy się bliżej najpopularniejszym przepisom ze zdjęciami.

Bułka biszkoptowa: prosty i szybki przepis

W tym przepisie można użyć różnych nadzień: dżemu, dżemu, gęstej śmietany, mleka skondensowanego, wstępnie ugotowanego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • jajka w ilości 3 sztuk;
  • mąka w ilości 1 szklanki;
  • cukier w ilości 1 szklanki;
  • śmietana - 250 gramów;
  • pół łyżeczki sody;
  • dżem morelowy.

Czas gotowania - 30 minut.

Zawartość kalorii - 300 kcal na 100 g pieczenia.

A teraz więcej o przygotowaniu prostej i szybkiej bułki biszkoptowej:


Szybka i pyszna bułka biszkoptowa z kremem i owocami

Ten deser może zaimponować wielu, ponieważ jest bardzo smaczny i delikatny.

Niezbędne składniki na ciastko i krem:

  • jajka w ilości 2 sztuk;
  • białko z 1 jajka;
  • pół szklanki cukru;
  • mąka w ilości 1 szklanki;
  • proszek do pieczenia w ilości jednej łyżeczki;
  • cukier waniliowy w ilości jednej łyżeczki;
  • białko z dwóch jaj na śmietanę;
  • pół szklanki cukru na śmietanę;
  • puszka egzotycznych owoców w puszkach;
  • trochę cukru pudru do dekoracji biszkoptu.

Czas gotowania - 40 minut.

Zawartość kalorii - 325 kcal na 100 g pieczenia.

Przygotowanie smakołyków:


Prosta i szybka bułka z ciasta biszkoptowego ze skondensowanym mlekiem

Ten przepis jest bardzo prosty, więc nawet początkujący kucharz może z łatwością sobie z nim poradzić.

Lista wymaganych komponentów:

  • jaja kurze w ilości 4 sztuk;
  • cukier - 180 gramów;
  • mąka premium - 160 gramów;
  • jedna łyżeczka proszku do pieczenia;
  • puszka skondensowanego gotowanego mleka;
  • pół łyżki cukru pudru.

Czas gotowania - 35 minut.

Zawartość kalorii - 214 kcal na 100 g pieczenia.

Przygotowanie bułki biszkoptowej krok po kroku ze skondensowanym mlekiem:


Sztuczki kulinarne

Aby nadać ciasteczkowi niezwykłego smaku, możesz posypać ciastko odrobiną koniaku lub rumu.

Aby bułka wyszła z pewną wilgocią, możesz usmażyć trochę owoców wraz z masłem i cukrem.

Prosta i szybka bułka biszkoptowa to doskonały sposób na przygotowanie deseru w jak najkrótszym czasie. Nie wymaga dużej liczby drogich składników.

Wszystko jest bardzo proste! Takie elementy można znaleźć w każdej lodówce. Dlatego możesz bezpiecznie rozpocząć gotowanie w dowolnym momencie.

W poniższej historii możesz wyraźnie zobaczyć, jak upiec bułkę biszkoptową.

Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają domowe ciasta. Jednym z najprostszych rodzajów ciasta jest biszkopt.

Oferujemy kilka przepisów na bułki biszkoptowe. Gotowanie ich wcale nie jest trudne nawet dla niedoświadczonej gospodyni. Bułka Biszkoptowa będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub aromatycznej kawy. I można odwiedzić z domowymi ciastami. Jesteśmy pewni, że gospodarze z pewnością docenią Twój gest.

Bułka biszkoptowa z mlekiem skondensowanym i orzechami

Aby przygotować bułkę ze skondensowanym mlekiem i orzechami, będziesz potrzebować

dla testu:

  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 4 jajka

syrop do impregnacji:

  • 4-5 łyżek gotowane mleko skondensowane
  • 3-4 łyżki orzechy (włoskie, laskowe itp.)
  • cukier puder

Przepis na bułkę ze skondensowanym mlekiem i orzechami

  1. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić z cukrem. Białka ubić na puszystą pianę. Delikatnie łączymy żółtka z białkami. Stopniowo cienkim strumieniem dodawaj mąkę.
  2. Na wcześniej przygotowaną blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) wylewamy cienką warstwę na blachę i równomiernie rozprowadzamy po całej blasze.
  3. Upiecz biszkopt w temperaturze 200-220 ° C, aż pojawi się złota skórka.
  4. Gdy biszkopt ostygnie, zdejmij papier, namocz ciastka syropem. Nasmaruj przegotowanym skondensowanym mlekiem, posyp orzechami, zawiń w bułkę. Posypujemy z wierzchu cukrem pudrem.
  5. Zaleca się namoczenie ciastka syropem nie wcześniej niż 7-8 godzin po upieczeniu. W przeciwnym razie może zamoknąć i rozpaść się.

Bułka biszkoptowa z kremem cytrynowym

Ta bułka jest niesamowicie delikatna, z pikantnymi nutami cytryny.

Aby zrobić bułkę biszkoptową z kremem cytrynowym, będziesz potrzebować

Dla testu:

  • 4 jajka
  • 1 żółtko
  • 3-4 łyżki gorąca woda
  • cukier waniliowy
  • 125 gramów cukru
  • 25 g skrobi
  • 100 g mąki
  • trochę sody oczyszczonej na czubku noża

Do kremu:

  • 10 g żelatyny w proszku
  • 400 g śmietanki
  • 100 ml soku z cytryny (wyciśnięty z cytryny, odcedzony)
  • 100 gramów cukru pudru
  • skórka z jednej cytryny
  • cukier waniliowy

Przepis na Roladkę Biszkoptową z Kremem Cytrynowym

  1. Rozgrzej piekarnik. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka i żółtko mikserem, stopniowo dodawaj gorącą wodę. Ubijaj masę przy maksymalnej prędkości przez jedną minutę.
  2. Następnie porcjami dodać cukier, cukier waniliowy. Ubijaj jeszcze 2-3 minuty. Masa powinna zwiększyć swoją objętość.
  3. Do powstałej masy dodać przesianą mąkę, łącząc ją z sodą i skrobią, dzieląc mąkę na 2 porcje.
  4. Mieszaj ciasto trzepaczką od góry do dołu. Przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec 10-15 minut w temperaturze 180°C.
  5. W międzyczasie przygotuj wilgotny ręcznik kuchenny. Jego rozmiar powinien być większy niż sam kształt.
  6. Rozłóż ręcznik na stole i posyp go cukrem. Wyjmij gotowy biszkopt z piekarnika. Ostrożnie usuń z niego papier. I za pomocą ręcznika zwiń ciasto w rulon. Pozostawić do ostygnięcia w ręczniku.
  7. W międzyczasie przygotuj lemon curd. Dla tego
    Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją. Na kuchence podgrzej sok z cytryny (nie gotuj!), rozpuść w nim żelatynę i ostudź.
  8. Ubić śmietanę z cukrem pudrem i skórką cytrynową. Do śmietany dodać schłodzony sok z cytryny i ponownie wymieszać.
  9. Wystudzony biszkopt rozwałkować, posmarować przygotowanym kremem i ponownie zawinąć. Gotową bułkę przełożyć na płaski talerz i przed podaniem schłodzić w lodówce (co najmniej 2 godziny). Posypać cukrem pudrem lub udekorować według uznania. Smacznego!

z różowym sufletem

Słodycze z pewnością to pokochają bułka biszkoptowa z różowym sufletem. Suflet truskawkowy świetnie komponuje się z delikatnym ciastem.

Do przygotowania bułki biszkoptowej z różowym sufletem potrzebne będą:

Na ciastko

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 2 łyżki stołowe ciepła woda
  • 75 g skrobi
  • 75 g mąki
  • szczypta soli

Na suflet:

  • 3 wiewiórki
  • cukier waniliowy
  • 150 g cukru pudru
  • 75 g mleka skondensowanego
  • 50 g kl. obrazy olejne
  • 6 płatków żelatyny smakowej
  • Jeśli lubisz, możesz dodać świeże truskawki.

Przepis na bułkę biszkoptową z różowym sufletem

  1. Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubić z ciepłą wodą. Dodaj 2/3 cukru w ​​małych porcjach, ubijaj, aż masa będzie gęsta.
  2. Osobno ubić białka. Dodaj pozostałą sól i cukier, ubijaj, aż powstanie piana.
  3. Do żółtek dodać 1/3 ubitych białek, delikatnie wymieszać. Połóż resztę masy, ponownie wymieszaj.
  4. Połącz mąkę ze skrobią. Mąkę przesiać przez sito do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać.
  5. Rozgrzej piekarnik do około 220°C.
  6. Przygotuj blachę do pieczenia. Gotowe ciasto wylewamy na blachę do pieczenia. Wygładzić. Roladę pieczemy w temperaturze 200°C przez około 10 minut.
  7. Gorące ciasto połóż na ręczniku. Najpierw posyp ręcznik odrobiną cukru. Usuń papier. I za pomocą ręcznika zwiń ciastko w rulon. Pozostaw do ostygnięcia.
  8. Aby przygotować suflet, ubić białka z wanilią i cukrem pudrem (1 minuta). Masę włóż do łaźni wodnej i ciągle mieszając lekko podgrzej.
  9. Wyjąć naczynia z kąpieli i ubić masę mikserem do uzyskania stabilnej piany. Oddzielnie ubij skondensowane mleko i masło.
  10. Wprowadź mleko skondensowane z masłem do białek. W takim przypadku masa stanie się bardziej płynna.
  11. Włóż żelatynę do zimnej wody na 10 minut.
  12. Wyjmij prześcieradła. Żelatynę rozpuścić w łaźni wodnej.
  13. Następnie do żelatyny włóż kilka łyżek śmietanki, a następnie dodaj resztę śmietanki.
  14. Krem wkładamy na 10 minut do lodówki, masa powinna mieć konsystencję galarety.
  15. Rozwiń rolkę, odłóż ręcznik na bok. Na bułkę nałóż nadzienie sufletowe i ponownie zawiń. Roladę pozostawić na kilka godzin w lodówce, aby krem ​​stwardniał.
  16. Ta bułka przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią mokrego, ale lekko wilgotnego nadzienia. Smacznego!

Rolada biszkoptowa z kwaśną śmietaną

I na koniec podajemy przepis na kolejną wspaniałą bułkę biszkoptową z kremem śmietanowym.

Aby zrobić bułkę biszkoptową, będziesz potrzebować

Dla testu:

  • 4-5 jajek (w zależności od wielkości)
  • 4 łyżki zimna woda
  • 160 g mąki
  • 160 g cukru
  • 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia

Do kremu

  • 400 g kwaśnej śmietany
  • 200 g twarogu
  • cukier do smaku
  • 1 saszetka waniliowa
  • 2 saszetki zagęszczacza do śmietany

Do impregnacji

  • Dowolny syrop


Przepis na bułkę biszkoptową

  1. Nastaw piekarnik na nagrzanie (225°C). Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić z cukrem, wanilią, białka z wodą (powinna powstać mocna piana).
  2. Do żółtek dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, ubić. Białka łączą się z masą żółtkową. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wygładzamy. Ciasto pieczemy około 8 minut. Jednocześnie powinien uzyskać jedynie lekko złotą skórkę. Nie rozgotowuj ciasta w piekarniku!
  3. Zdjąć papier, namoczyć ciastko syropem. Za pomocą ręcznika zwiń go w ciasny rulon. Pozostaw do ostygnięcia.
  4. Przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę z wanilią, cukrem i zagęszczaczem na mocną masę. Dodaj serek wiejski. Wystudzony wałek nasmaruj kremem i ponownie zawiń. Delikatna bułka jest gotowa! Smacznego!
  5. Mamy nadzieję, że wypróbujesz nasze przepisy i będziesz się dobrze bawić podczas robienia pysznych wypieków i niesamowitego smaku. Jesteśmy pewni, że Twoi bliscy i goście będą zachwyceni przygotowanymi przez Ciebie bułkami biszkoptowymi, a wkrótce nie będzie po nich śladu!