Dobroczynne właściwości sosny znane są od wielu pokoleń. Ale wielu nawet nie wyobraża sobie, że z szyszek można zrobić niezwykle smaczny, słodki dżem, który zawiera dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych i innych przydatnych substancji. Dzieci chętnie sięgną po taki lek, miłośnicy słodkości będą zachwyceni jego niezwykłym, bogatym smakiem. Porozmawiamy o korzyściach i szkodach dżem z szyszek i jego zastosowanie w różnych chorobach.

Czego nie wiedzieliśmy o szyszkach?

A jednak – dzięki dojrzałym szyszkom sosnowym można określić poziom wilgotności. Kiedy więc się podnosi, stożek się zamyka. A kiedy wilgotność spadnie, otwiera się ponownie.

W naszej okolicy walory szyszek dostrzeżono już dawno temu, dlatego ten niezwykły naturalny surowiec często stawał się składnikiem balsamów, maści, naparów i wywarów. Ich popularność nie słabnie od lat.

W kosmetologii, medycynie tradycyjnej i ludowej ekstrakty z drzew iglastych są bardzo powszechnym składnikiem. Ostatnie badania amerykańskich naukowców potwierdziły, że młode szyszki są wyjątkowym darem natury, który skutecznie leczy, a w niektórych przypadkach uzdrawia organizm.

Szyszki sosnowe zawdzięczają te cudowne właściwości swojemu składowi, który zawiera:

• witaminy - C, E, P, K, grupa B;
• garbniki;
• olejki eteryczne lub fitoncydy;
• przeciwutleniacze;
• żywica;
• chrom, żelazo, aluminium, miedź;
• bioflawonoidy;
• kwas linolenowy.

Wartość odżywcza 100 g konfitury sosnowej:

• Białka - 0
• Tłuszcze - 0
• Węglowodany - 70 g

Ze względu na nasycenie węglowodanami i dość wysoką kaloryczność konfitura rożkowa nie nadaje się do stosowania w celu odchudzania.

Jak działanie dobroczynnych składników konfitury sosnowej wpływa na zdrowie człowieka?

Przeciwutleniacze zawarte w dżemie z młodych szyszek zapobiegają negatywnemu wpływowi wolnych rodników na organizm człowieka, które są częstą przyczyną powstawania formacji o złej jakości.

Garbniki mają właściwości przeciwzapalne i przyczyniają się do zapobiegania i leczenia udaru mózgu, który jest jedną z najczęstszych przyczyn zgonów w populacji.

Kwas askorbinowy i olejki eteryczne zwiększają odporność. Ponadto witamina C działa wzmacniająco na centralny układ nerwowy i ściany naczyń, a fitoncydy działają przeciwgrzybiczo i przeciwdrobnoustrojowo.

Witaminy z grupy B, pojedynczo i wszystkie w połączeniu, są niezwykle przydatne dla układu nerwowego oraz procesów syntezy białek i regeneracji tkanek. Ich obfitość w organizmie stanowi silną ochronę przed stresem i depresją, zapobiega zaburzeniom nerwowym, korzystnie wpływa na urodę i zdrowie włosów, paznokci i skóry.

Rutyna (witamina P) jest niezbędna dla układu sercowo-naczyniowego. Od jego obecności w organizmie zależy przydatność serca, wytrzymałość ścian naczyń włosowatych, stabilność rytmu serca. Rutyna pomaga złagodzić obrzęki kończyn.

Witamina E „monitoruje” gospodarkę wodną skóry, zapobiegając jej odwodnieniu i przedwczesnemu blaknięciu.

A bez witaminy K nie można obejść się w procesach syntezy komórek kostnych i białek. Substancja ta posiada także zdolność zwiększania krzepliwości krwi, co jest istotne przy skłonnościach do krwawień.

Przysmak z młodych szyszek zachwyci nie tylko doskonałym smakiem. Lekarze identyfikują osiem następujących przydatnych właściwości dżemu z szyszek.

1. Działanie fitoncydowe. Produkt iglasty pozwala skutecznie zwalczać bakterie, wirusy. Ma działanie przeciwgrzybicze. Dlatego tradycyjna medycyna często wykorzystuje igły sosnowe w leczeniu infekcji wirusowych i bakteryjnych.
2. Efekt przeciwdziałający przeziębieniu. Dżem pomaga zapobiegać rozwojowi przeziębienia. Ale jeśli nie było możliwe całkowite zabezpieczenie organizmu przed atakiem wirusów, produkt iglasty pomoże łatwo poradzić sobie z chorobą, wyeliminuje kaszel, katar, obniży gorączkę i złagodzi dreszcze.
3. Właściwości immunostymulujące. Dżem zawiera przydatne minerały, witaminy, dzięki czemu wzmacnia organizm. Przysmak iglasty zwiększa napięcie, poprawia stan psychiczny, zwiększa wydolność. Preparat likwiduje zmęczenie, łagodzi senność i dodaje witalności organizmowi.
4. Właściwości wykrztuśne.Środek iglasty jest zalecany do stosowania w patologiach układu oddechowego. Lekarze i pacjenci zauważyli zalety dżemu z szyszek nawet w leczeniu tak poważnych chorób, jak zapalenie oskrzeli, zapalenie opłucnej, zapalenie płuc, gruźlica i astma oskrzelowa.
5. Wzmocnienie naczyń krwionośnych, serca. Witaminy z grupy B pomagają normalizować pracę serca. Dżem zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych. Dzięki garbnikom zawartym w szyszkach iglastych produkt skutecznie zapobiega rozwojowi udaru mózgu.
6. Właściwości łagodzące ból. Dżem ma wyraźne działanie przeciwbólowe. Jeśli stawy są bardzo dokuczliwe, zaleca się nałożenie na problematyczny obszar kompresu nasączonego miodem iglastym. A tym, którzy martwią się o swoje zęby lub dziąsła, jak pokazują opinie lekarzy, wystarczy trzymać w ustach przysmak, a nieprzyjemny dyskomfort ustąpi.
7. Lepsze trawienie. Szyszki sosnowe normalizują pracę trzustki. Słodki produkt pomaga radzić sobie ze zmianami wrzodziejącymi, stymuluje motorykę jelit.
8. Działanie przeciwnowotworowe. Badając działanie lecznicze produktu iglastego, naukowcy odkryli w nim właściwości przeciwutleniające. Dżem chroni człowieka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Pomaga to zapobiegać ryzyku rozwoju nowotworów złośliwych.

Ten wspaniały środek stosowany jest w profilaktyce i leczeniu następujących chorób:

• gruźlica płuc
• awitaminoza
• zapalenie wielostawowe
• szkorbut
• choroby serca
• zapalenie opłucnej
• astma oskrzelowa
• grypa, SARS, przeziębienie, zapalenie oskrzeli, inne choroby gardła i górnych dróg oddechowych
• choroby dziąseł i jamy ustnej, zapalenie jamy ustnej
• zapalenie płuc
• niska hemoglobina
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego
• zastój żółci
• osteochondroza
• słabe wydzielanie żołądkowe
• osłabiony układ odpornościowy

1. Szyszki mają właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Często wykorzystuje się je w profilaktyce i leczeniu infekcji wirusowych, przeziębień i schorzeń układu oddechowego (górnego, dolnego).
2. Przydatne jest spożywanie dżemu podczas rozprzestrzeniania się grypy, ostrych infekcji dróg oddechowych, ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych. Skład wzmacnia układ odpornościowy dorosłych i dzieci. W rezultacie organizm jest lepiej odporny na wirusy.
3. Aby zapobiec rozwojowi przewlekłych chorób układu oddechowego, należy codziennie spożywać 1 łyżkę deserową dżemu. W przypadku ciała dziecka ilość tę należy zmniejszyć 2 razy. W ten sam sposób szybko pozbędziesz się pierwszych oznak zimnego, kataru.
4. Dżem można stosować w czasie ciąży. Panie o delikatnej pozycji powinny ograniczyć spożycie, uwzględniając zalecenia lekarza. W ten sposób można wyleczyć kaszel, katar i inne objawy przeziębienia bez uciekania się do leków.

Korzyści i szkody dżemu sosnowego dla dzieci

1. Dzieci nie są obojętne na pachnący dżem, którym częstują je rodzice. Pomimo tego, że deser ma zdolność leczenia przeziębienia, dżem podaje się dziecku ostrożnie i dozuje.
2. Doświadczeni pediatrzy nie zalecają leczenia dziecka, które nie ma jeszcze 10 lat. Po tym wieku produkt wprowadza się do diety stopniowo, tak aby nie wywołać indywidualnej nietolerancji.
3. Niektórzy lekarze mogą zezwalać rodzicom na leczenie przeziębienia i kataru u dziecka w wieku 7 lat. W każdym razie użycie zaczyna się od małych ilości.
4. Pierwsza znajomość zawiera się z połową łyżki deserowej. Jeśli organizm dziecka zareagował prawidłowo (brak wysypki i bólu gardła), można kontynuować terapię, sięgając nawet do 2 łyżeczek.

Leczenie dżemem sosnowym

Dusznica

1. Dość powszechna choroba. W zaawansowanych przypadkach chorobie może towarzyszyć wydzielanie się ropy z migdałków, wysoka gorączka i straszny ból gardła.
2. Regularne spożywanie dżemu neutralizuje działanie bakterii chorobotwórczych. Zaczerwienienie i objawy charakterystyczne dla choroby znikają. Aby osiągnąć maksymalny efekt, zaleca się jednoczesne płukanie gardła nalewką alkoholową z szyszek.
3. Jeśli zdecydujesz się na przekąskę w walce z infekcją, musisz jeść dżem wraz z ciepłą herbatą. Wysoka temperatura napoju może pogorszyć przebieg choroby.

Zapalenie oskrzeli

1. Aby przezwyciężyć tego rodzaju dolegliwości, należy przygotować dżem według specjalnej receptury. Technologia przygotowywania smakołyków jest inna. Aby to zrobić, musisz wziąć 1 kg. zielone szyszki i zalać 3 litrami. woda oczyszczona.
2. Pozostaw produkt na co najmniej 12 godzin. Po upływie czasu odcedź kompozycję. Weź 3 litry. czysta woda, dodać 2,5 kg. cukier i szyszki. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje.
3. Aby poradzić sobie z zapaleniem oskrzeli, zaleca się spożywanie 15 gr. leczy 3 razy dziennie. W takim przypadku kompozycję najlepiej popić lekko ciepłym płynem. Gorące napoje są surowo zabronione.

Udar

1. Dżem z szyszek zapobiega ryzyku udaru mózgu. Aby to zrobić, musisz regularnie spożywać smakołyk. Ponadto po chorobie dżem pomaga osobie jak najszybciej wyzdrowieć.
2. Kompozycja aktywnie przywraca aktywność mózgu, a komórki, mowa i aktywność motoryczna szybko powracają. W organizmie dopływ krwi do wszystkich tkanek jest całkowicie znormalizowany. Produkt polecany dla osób starszych.

Astma

1. Aby choroba nie wyrządziła większej szkody organizmowi, eksperci zalecają spożywanie 60 gramów dziennie. dżem rożkowy. Podziel całość na kilka małych kroków.
2. Przysmaki można łączyć z różnymi lekami celowanymi. Skuteczny przysmak przygotowywany jest przy użyciu tej samej technologii, co w leczeniu zapalenia oskrzeli. W takim przypadku nie zaleca się łączenia dżemu z napojami.
3. Kompozycję należy przyjmować 15 minut przed posiłkiem. Zastanów się, przed przystąpieniem do metody leczenia astmy zdecydowanie zaleca się wizytę u specjalisty. Twój lekarz przekaże Ci szczegółowe zalecenia.

I chociaż wartość dżemu z młodych szyszek jest lekarstwem
niezaprzeczalne, zawsze istnieją przypadki, w których należy go stosować ostrożnie. Nie zapominajcie, że ten dżem nie jest tradycyjnym deserem, który można zjeść o każdej porze i w dowolnej ilości, ale silnym narkotykiem.

Dozowanie ilości dżemu z szyszek jest konieczne przy chorobach nerek i ostrym zapaleniu wątroby. W takim przypadku o dopuszczalności stosowania tego produktu decyduje lekarz.

Odmierzone użycie wymaga dżemu sosnowego oraz podczas laktacji, w czasie ciąży.

Istnieją również ograniczenia wiekowe: osoby poniżej 12. roku życia i powyżej sześćdziesiątego roku życia powinny zachować ostrożność przy jedzeniu dżemu rożkowego. Wynika to z dość wysokich zdolności alergicznych wszelkich leków na bazie sosny i niektórych ich skutków ubocznych w przypadku przedawkowania (zapalenie błony śluzowej żołądka, zaburzenia żołądkowe, ból głowy).

Oznacza to jeszcze dwa przeciwwskazania do dżemu sosnowego - zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych i indywidualna nietolerancja składników szyszek.

Robienie dżemu z szyszek

Po zapoznaniu się ze wskazaniami i przeciwwskazaniami dżemu stożkowego możesz zacząć go przygotowywać. Odbędzie się ono w kilku etapach.

Przede wszystkim musisz udać się na zbiór surowców - szyszek.

Aby dżem był naprawdę leczniczy, należy wybierać miejsca o dobrej ekologii, unikając drzew rosnących w pobliżu autostrad, elektrowni, obiektów przemysłowych itp.

W Rosji sosnową „stolicą” jest Syberia - jej sosny słyną z leczniczej mocy i zawsze warto oddychać zdezynfekowanym powietrzem wypełnionym aromatem igieł sosnowych, szczególnie dla mieszkańców megamiast.

Decydując się na miejsce zbioru, należy dokładnie zbadać powierzchnię szyszek, ponieważ mają one również swoje własne wymagania:

1. Na dżem nadają się tylko młode, nieotwarte zielone szyszki, które można łatwo przekłuć paznokciem lub nożem.
2. Optymalna wielkość owoców to 1-4 cm długości i około 10-40 mm średnicy.
3. Powierzchnia powinna być równa, ale z charakterystycznymi wypukłymi łuskami i pokryta lepką żywicą. Na zewnątrz szyszka powinna być atrakcyjna i zdrowa, bez uszkodzeń, śladów penetracji owadów i płytki nazębnej, co może wskazywać na chorobę drzewa, a z chorej sosny nie można zbierać szyszek.

Po przygotowaniu bazy przystępujemy do samego procesu gotowania.

Składniki:

• 4 litry wody
• 2 kg cukru
• szyszki sosnowe 2kg

Przygotowanie dżemu rożkowego:

1. Dobrze myjemy szyszki.
2. Napełnij je zimną wodą tak, aby zakryła powierzchnię szyszek na około 2-3 cm i pozostaw na jeden dzień.
3. Do dużego rondla lub miski odlewamy wodę, w której moczyły się szyszki (będziemy w niej gotować dżem). Do wody dodać cukier i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
4. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru na patelnię wrzucamy szyszki i smażymy je na małym ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu i konieczności usuwania piany powstałej w trakcie gotowania.
5. O gotowości konfitury szyszkowej decyduje zagęszczenie i uzyskanie atrakcyjnej bursztynowej barwy, a także zmiękczenie samych szyszek (gotowanie może trwać 1,5-2 godziny).
6. Gotową konfiturę sosnową ułóż w pasteryzowanych słoikach, zwiń i włóż do lodówki, spiżarni lub piwnicy (pod warunkiem, że piwnica jest sucha). Nawiasem mówiąc, szyszki można również zwinąć w słoiki z dżemem - są bardzo smaczne!

To oczywiście tylko jedna z wielu opcji przygotowania dżemu z szyszek. Czasami przepis zakłada pocięcie szyszek na kilka kawałków przed ugotowaniem, a do tradycyjnego przygotowania dżemu z jagód lub owoców stosuje się również dobrze znaną metodę: zagotuj (ale nie gotuj!), odstaw, doprowadź do ostygnięcia ponownie zagotować (i powtarza się to kilka razy).

Niektórzy dodają do dżemu sosnowego orzechy, zioła, a nawet miód. Możesz wypróbować kilka opcji na raz, ostatecznie wybierając metodę przygotowania dżemu sosnowego, która najbardziej Ci się podoba.

Będąc w istocie potężną mieszaniną substancji biologicznie czynnych, dżem szyszkowy wymaga umiaru w stosowaniu, nawet w celach leczniczych.

W celu zapobiegania dżem z szyszek należy spożywać w 2-4 łyżeczkach. dziennie dla dorosłych i 1 łyżeczka. - dzieciom (można podać również 2 łyżeczki, jeśli dziecko nie jest narażone na alergie).

W celach terapeutycznych dawkę można zwiększyć: do 3-4 łyżek. l. dziennie dla dorosłych, do 1 łyżki. l. dziennie dla dzieci w wieku od 3 do 10 lat i do 2 łyżek. l. dziennie - dla dzieci powyżej dziesiątego roku życia.

Nalewka z szyszek sosny w profilaktyce udaru

Składniki:

• 11-12 młodych szyszek
• 0,5 l wódki

Przecedzoną nalewkę należy stosować profilaktycznie po łyżeczce dziennie, a w leczeniu udaru - trzy łyżki. Przebieg leczenia wynosi sześć miesięcy.

I chociaż jest to niezwykle skuteczny lek, zaleca się odmowę takiego leczenia kobietom w ciąży i karmiącym piersią, cierpiącym na alkoholizm, indywidualną nietolerancję i zapalenie wątroby, osobom starszym powyżej sześćdziesiątego roku życia oraz osobom z przewlekłymi chorobami układu wydalniczego.

Po pierwsze, konfitura rożkowa to niezwykle pyszny deser o niesamowitym aromacie i niezrównanym smaku. Po drugie, jest doskonałym lekarstwem na kaszel, przeziębienie, ból gardła i zapalenie oskrzeli, doskonale wzmacnia i tonizuje układ odpornościowy, a ponadto ma szereg innych właściwości leczniczych.

Dżem z zielonych szyszek - najsmaczniejszy przepis

Waszą uwagę zwracamy przepis na aromatyczny i smaczny dżem rożkowy, który można podawać z herbatą i stosować jako lek na kaszel. Do takiego dżemu stosuje się wyłącznie zielone młode i wolne od pleśni szyszki o długości nie większej niż 4-5 cm.

Czas gotowania - 2 godziny 30 minut.

Porcje - 1 litr.

godzina 2 30 minut. Foka

Jedz na zdrowie!

Dżem z pokruszonych szyszek „Przysmak z niedźwiedzia”

Kierując się technologią tego przepisu, przygotujesz dżem o niezwykłym iglastym aromacie i miodowym smaku, który mile zaskoczy Twoich bliskich. Przepis jest prosty, poradzi sobie z nim nawet młoda gospodyni.

Składniki:

• Rozdrobnione szyszki - 1 kg.
• Cukier - 1,2 kg.
• Wody jest trochę.

Proces gotowania:

1. Na dżem wybierz młode i zielone szyszki.
2. Szyszki wkładamy do głębokiego pojemnika i kilkakrotnie płuczemy zimną wodą.
3. Czyste szyszki kroimy na małe kawałki.
4. Do specjalnego pojemnika do gotowania dżemu wlej trochę czystej wody i wlej do niego wskazaną w przepisie ilość cukru.
5. Ustawiamy pojemnik na małym ogniu. Syrop wymieszaj drewnianą łyżką i zagotuj.
6. Następnie do wrzącego syropu wsypujemy pokruszone szyszki i gotujemy dżem na małym ogniu przez 5 minut od początku wrzenia.
7. Po tym czasie wyjąć pojemnik z dżemem z kuchenki, przykryć ręcznikiem kuchennym i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
   Następnie gotuj dżem ponownie przez 5 minut, a następnie ostudź.
8. Powtórzyć proces gotowania i chłodzenia trzykrotnie.
9. Sterylizujemy małe słoiczki w dowolny sposób.
10. Z ugotowanego dżemu przekładamy rożki do przygotowanych słoików i zalewamy gorącym syropem.
11. Natychmiast zamknij słoiki pokrywkami.

Twój przysmak dla niedźwiedzia jest gotowy. Smacznego!

Dżem z szyszek sosnowych

Ten deser rożkowy przygotowuje się wyłącznie z młodych, drobnych, do 4 cm długości owoców zebranych w drugiej połowie maja, w przeciwnym razie szyszki będą drewniane i nienadające się do gotowania. Szyszki na taki dżem lepiej zmielić lub pokroić, a syrop można stosować na przeziębienia jako lek.

Składniki:

• Szyszki - 1 kg.
• Cukier - 1 łyżka. za 1 st. wywar.
• Woda - 2,5 litra.

Proces gotowania:

1. Dżem przygotowujemy w gumowych rękawiczkach, inaczej trudno będzie nam umyć ręce z żywicy sosnowej. Segregujemy szyszki z gruzu, igieł iglastych i drobnych owadów. Następnie dobrze myjemy owoce pod bieżącą wodą.
2. Przygotowane rożki wkładamy do specjalnego pojemnika do gotowania dżemu i zalewamy zimną wodą (w tym przepisie jest to 2,5 litra), tak aby znajdowała się 1 cm nad poziomem rożków.
3. Umieszczamy pojemnik na dużym ogniu i doprowadzamy zawartość do wrzenia.
4. Następnie gotuj szyszki na małym ogniu przez 40 minut.
5. Po tym czasie wyłączyć ogień i pozostawić bulion na 12 godzin.
6. Po 12 godzinach wlej wywar ze szyszek do osobnej patelni, pamiętaj o zmierzeniu jego objętości. Jest to konieczne do prawidłowego obliczenia ilości cukru.
7. Do bulionu wsyp cukier, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i gotuj syrop na małym ogniu przez półtorej godziny, aż jego kolor zmieni się z bursztynowego na czerwonawy.
8. Do przygotowanego syropu wlać rożki na 20 minut przed końcem gotowania i dalej gotować.
9. Gotowy gorący dżem pakujemy w sterylne słoiki (nie można włożyć do słoików wszystkich szyszek) i od razu zwijamy.
10. Przenosimy dżem do przechowywania w zimnym miejscu.

Jedz na zdrowie!

Dżem z szyszek sosnowych z miodem

W tym przepisie zapraszamy do dodania do dżemu naturalnego miodu, co znacznie poprawi jego smak i korzystne właściwości.

Składniki:

• Szyszki sosnowe - 800 g.
• Cukier - 1 kg.
• Miód - 50 g.
• Woda - 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Młode zielone szyszki są dokładnie myte pod bieżącą wodą i umieszczane w rondlu w celu przygotowania dżemu.
2. Do rożków wlać zimną wodę i gotować dżem na małym ogniu przez 40 minut.
3. Następnie wyłączamy ogień i zostawiamy wywar z szyszkami na 12 godzin do ostygnięcia i zaparzenia.
4. Po tym czasie bulion wlać do osobnego pojemnika, odmierzając jego ilość szklanką.
5. Do bulionu dodać cukier w proporcji 1:1.
6. Bulion z cukrem gotujemy na małym ogniu przez półtorej godziny, od czasu do czasu mieszając.
7. Na krótko (20 minut) przed zakończeniem gotowania do bulionu wlać naturalny miód w ilości wskazanej w przepisie, syrop dokładnie wymieszać, aż miód całkowicie się rozpuści i włożyć ugotowane szyszki. Nie można włożyć wszystkich szyszek do syropu, ale tylko 8 sztuk na jeden półlitrowy słoik.
8. Gorący gotowy dżem wlać do sterylnych słoików i szczelnie zakorkować pokrywkami.
9. Musisz przechowywać taki dżem w zimnym, ciemnym miejscu.

Jedz na zdrowie!

Zdrowy i smaczny dżem z szyszek

Z młodych zielonych szyszek sosnowych o długości nie większej niż 2 cm przygotujesz dżem o wyjątkowym iglastym aromacie, żywicznej konsystencji i po prostu magicznym smaku. Ten przepis przetrwał próbę czasu. Proszę swoich bliskich.

Składniki:

• Szyszki sosnowe - 400 g.
• Cukier - 400 g.
• Woda - 400 g.

Proces gotowania:

1. Umieść świeżo zebrane szyszki w pojemniku, którego później nie będziesz żałować wyrzucić, ponieważ żywica praktycznie nie zmywa się ze ścianek.
2. Ostrożnie posortuj szyszki, usuwając drobne śmieci, owoce uszkodzone przez owady i odcinając nożyczkami resztki małych gałęzi.
3. Do pojemnika na szyszki wlać zimną wodę tak, aby całkowicie zakryła szyszki. Pozostaw pąki w wodzie na kilka godzin, aby namoczyły się. W tym czasie szyszki staną się soczyste, a z owoców, których nie chcesz jeść, wyjdą małe szkodniki.
4. W osobnym rondlu zagotować syrop z podanej w przepisie ilości cukru i czystej wody.
5. Namoczone szyszki wlać do syropu i gotować dżem na małym ogniu przez 2 godziny, regularnie mieszając drewnianą łyżką i usuwając pianę z powierzchni.
6. Podczas gotowania szyszki staną się bardzo małe i nabiorą pięknego bursztynowego koloru.
7. Z gotowego dżemu oddziel wszystkie nierówności przez durszlak i ponownie zagotuj syrop.
8. Syrop rozlej do wyparzonych małych słoiczków. Do każdego słoika włóż szyszki: możesz zrobić wszystko, możesz zrobić trochę. Z pozostałych szyszek możesz ugotować w piekarniku pyszne kandyzowane owoce.
9. Słoiki szczelnie zamykamy pokrywkami, odwracamy do góry dnem i przykrywamy ciepłym ręcznikiem.
10. Schłodzony dżem „sosnowy” przechowuj w zimnym miejscu.

Jedz na zdrowie!

Dżem z szyszek - opis ogólny

Kto z nas nie czuł, wchodząc do sosnowego lasu i wdychając sosnowe powietrze z pełnymi piersiami, jak całe ciało przepełnione jest energią i słońcem. Mieszkańcy miast po prostu uwielbiają to słodkie iglaste powietrze, szczególnie przydatne dla osób cierpiących na choroby układu oddechowego. Najpopularniejszym drzewem iglastym w naszym kraju jest sosna. To drzewo daje nam najcenniejszą rzecz, której człowiek używa do leczenia - igły, pąki, żywicę i oczywiście szyszki.

Igieł sosnowych używa się w przemyśle perfumeryjnym, olejków leczniczych używa zarówno medycyna ludowa, jak i oficjalna, ale zielone szyszki sosnowe, choć są jeszcze w stanie stałym i lepkim, doskonale nadają się do sporządzania życiodajnego dżemu, który gromadzi niewyczerpane ciepło słoneczne i moc ziemi.

Leczniczy miód „gumowy”, wytwarzany z młodych zielonych szyszek, jest naprawdę przydatny dla organizmu, jeśli zostanie odpowiednio zebrany i przygotowany, z zachowaniem technologii. Podczas długiej, deszczowej jesieni i mroźnej zimy będziesz miał smaczne i zdrowe lekarstwo na chroniczne zmęczenie, ból gardła, przeziębienia, brak snu i przepracowanie. Tylko jedna łyżka miodu sosnowego pomoże organizmowi w walce z osłabionym układem odpornościowym, zwłaszcza u dzieci i osób starszych.

Dżem z szyszek - przygotowanie potraw

Do gotowania dżemu przyjmuje się zwykłe przybory - emaliowane lub miedziane garnki, umywalki lub produkty ze stali nierdzewnej. Gotowy dżem można przelać do małych, dokładnie umytych i osuszonych słoiczków, przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu, w zależności od pokrywek.

Dżem z szyszek sosnowych - przygotowanie owoców

A więc o zbieraniu szyszek. W różnych strefach klimatycznych ich powstawanie na drzewach zachodzi na różne sposoby. Na Ukrainie są gotowe do użycia od połowy maja do początku czerwca, w Rosji od 21-25 czerwca. Do gotowania dżemu nadają się tylko te szyszki, które można przeciąć nożem lub przekłuć paznokciem, ich długość waha się od 1 do 4 cm, a proces zbierania szyszek zamienia się w ekscytującą przygodę, niesamowite powietrze i piękną przyrodę wokół, w połączeniu z ciepła pogoda majowa lub czerwcowa zamienia się w prawdziwe wakacje. Konieczne jest wybranie tylko tych szyszek, które dopiero zaczynają się otwierać, są zielone i nie zdążyły jeszcze usztywnić. Zwróć uwagę, aby owady nie atakowały drzewa - w takim przypadku odsuń się od niego.

Wybieramy około kilograma szyszek wielkości orzecha włoskiego.

Dżem z szyszek sosnowych - Przepis 1

Gotujemy dżem w trzech etapach. Najpierw sortujemy i myjemy szyszki w zimnej wodzie, wkładamy do naczynia do gotowania i zalewamy wodą tak, aby zakryła szyszki kilka centymetrów od góry. Zamknąć pokrywkę i gotować na ogniu przez 30 minut, pozostawić na 12 godzin w ciemnym miejscu do zaparzenia. Drugi etap: oddzielamy płyn od szyszek i powstały wywar o zielonym kolorze i pysznym aromacie mieszamy z cukrem (1:1). Syrop gotuj na małym ogniu, aż dżem przestanie się rozpływać. Gotowy dżem ma bogaty ciemny kolor malinowy. Na ostatnim etapie dodajemy do bulionu kilka szyszek i po 5 minutach gotowania przelewamy do szklanych słoików. Składniki - 1 kg szyszek, 1 kg cukru, 10 szklanek wody.
Ciesz się pysznym dżemem przez całą zimę!

Dżem z szyszek - przepis 2. „Miód” z szyszek.

Zebrane i posortowane szyszki zalać wodą tak, aby zakryła szyszki. W takim przypadku cukier dodaje się natychmiast (cukier i woda 1: 1), po rozpuszczeniu gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny, usuwając pianę. Miód jest przezroczysty, z lekko czerwonawymi szyszkami nasączonymi syropem.

Dżem z szyszek - przepis 3. Dżem „słoneczny” (bez gotowania).

Młode szyszki opłucz, posortuj i pokrój na kawałki, obtocz w cukrze. Powstałą słodką mieszankę układaj warstwami w słoikach, dodatkowo posypując cukrem. Wierzchnią warstwę również posypujemy cukrem i stawiamy słój na słońcu. Aby powietrze mogło przejść, słoik należy przykryć gazą lub lekką naturalną serwetką. Gdy cukier się rozpuści i powstanie syrop, okresowo potrząsaj dżemem, po całkowitym rozpuszczeniu cukru „słoneczny” dżem jest gotowy. Przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu ze szczelną pokrywką.

Dżem z szyszek - przepis 4, „Twardy”.

Ten przepis różni się od innych tym, że najpierw przygotowuje się syrop. Gotowanie dżemu odbywa się na kilka „podejść”, podczas gdy mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia (80–85 ° C), ale nie gotuje, ale pozostawia do całkowitego ostygnięcia, procedurę przeprowadza się kilka razy. Gotowy dżem ma ciemnobrązowy kolor, należy go przechowywać w lodówce. Cukier i szyszki po 1 kg, woda 1,5 szklanki.

Dżem z szyszek – przydatne wskazówki doświadczonych szefów kuchni

- Zalewając rożki wodą, nie „przesadź”, weź pod uwagę fakt, że mogą unosić się na wodzie.

- Pozostaw szyszki do impregnacji do całkowitego wystygnięcia - dzięki temu proces przebiegnie sprawnie. Zbyt gęsty dżem można rozcieńczyć wodą i zagotować.

- Ten dżem ma swoje przeciwwskazania. Nie zaleca się spożywania go osobom z ostrym zapaleniem wątroby, kobietom w ciąży. Dla małych dzieci, skłonnych do skaz i alergii, spróbujmy dżemu w małych dawkach.

- Rozbijając ugotowany stożek, możesz znaleźć najbardziej przydatną substancję - różową żywicę, przyjemną w smaku. Przysmak ten można podawać dzieciom ze słabym apetytem, ​​zapaleniem oskrzeli lub silnym kaszlem. Syrop spożywa się w łyżeczce z zieloną herbatą.

Na pewno przypadnie Ci do gustu przyjemny żywiczny dżem o cierpko-słodkim smaku i miętowym posmaku.

Kiedy tradycyjny dżem jabłkowo-śliwkowo-truskawkowo-morelowy trochę nam się znudził, czas spróbować czegoś bardziej niezwykłego. Na przykład konfitura rożkowa, której zalety zna wielu miłośników gastronomicznych rozkoszy, a teraz i my się o niej dowiemy. To oryginalny przysmak o tolerancyjnym smaku z lekką nutą goryczy, otulony delikatnym aromatem igieł sosnowych i miodu.

Skład chemiczny konfitury szyszkowej

Szyszki wchłonęły większość składników odżywczych znajdujących się w „ich” drzewie - sosnie, cedrze itp. Na przykład sosna ma wszechstronny korzystny wpływ na organizm ludzki, jest nasycona wieloma przydatnymi związkami, w tym fitoncydami. Te lotne substancje niszczą chorobotwórczą mikroflorę, szkodliwe bakterie i wirusy.

Szyszki to zmodyfikowane pędy drzew iglastych, dlatego zawierają cały kompleks substancji, które występują również w samym drzewie. Na przykład fitoncydy występują w dużych ilościach w szyszkach sosnowych. Do przyrządzania przysmaków wykorzystujemy wyłącznie młode i zielone szyszki - dzięki temu nie tylko nie narażamy się na połamanie zębów podczas jedzenia oryginalnego przysmaku, ale także maksymalnie zyskujemy na konfiturach szyszkowych. To właśnie w młodych pędach stężenie substancji leczniczych jest najwyższe, a ilość szkodliwych pierwiastków minimalna.

Jaki jest pożytek z dżemu z szyszek lub innego, dowiemy się, rozważając ich skład. Nie można jednak pominąć faktu, że każdy dżem jest przygotowywany przez obróbkę cieplną owoców. Taki przysmak szyszek świerku, cedru i jodły nie jest wyjątkiem. A pod wpływem wysokich temperatur niektóre składniki odżywcze, zwłaszcza witaminy, ulegają zniszczeniu.

Dlatego skład chemiczny takiego dżemu jest zróżnicowany, ale stężenie pierwiastków przydatnych dla ludzi nie jest zbyt wysokie. Produkt zawiera w takim czy innym stopniu prawie wszystkie witaminy, których potrzebujemy. Dla wygody nie będziemy brać pod uwagę ilości każdej witaminy w miligramach lub mikrogramach na 100 gramów, ale od razu, w oparciu o dzienną normę tej substancji dla osoby dorosłej:

• Liderem składu witaminowego jest witamina A, która zawarta jest w konficie z szyszek w ilości odpowiadającej 3,3% dziennego zapotrzebowania. Jest naturalnym antyoksydantem, ogranicza negatywne działanie wolnych rodników, poprawia odporność. Karoten reguluje biosyntezę białek, jest niezbędny dla wysokiej jakości widzenia i zapobiegania chorobom oczu.
• Witamina C ulega bardzo silnemu zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, dlatego w dżemie z szyszek stanowi jedynie 2,3% dziennego zapotrzebowania.
• Przysmak zawiera cały kompleks witamin z grupy B – łącznie nieco ponad 3% dziennego zapotrzebowania (w 100 gramach). Potrzebujemy tych składników odżywczych dla zdrowia układu nerwowego, wydajności i jakości aktywności umysłowej, a także dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Piękne i zdrowe włosy, paznokcie, skóra to także po części zasługa witamin z grupy B.
• Witamina E stanowi 2% dziennej wartości. Tokoferol jest niezbędny dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i uelastycznia je. Zapobiega starzeniu się skóry i całego ciała

Nie mniej zróżnicowany jest skład makro- i mikroelementów konfitury rożkowej. Zawiera wapń, potas, magnez, fosfor, miedź, cynk, żelazo, chrom i jod. Ich stężenie jest również niskie: od 0,5 do 5% dziennej normy. Również w składzie olejków eterycznych, kwasów, garbników, fitoncydów.

Nie należy stosować kuracji jako panaceum zastępującego leki i kompleksy witaminowo-mineralne. Jednak korzystne właściwości dżemu szyszkowego są bardzo zróżnicowane. A wzbogacenie diety o dodatkową porcję składników odżywczych nikomu nie zaszkodzi.

Skład chemiczny szyszek sosny, cedru, jodły czy świerku jest bardzo podobny. W końcu wszystkie te drzewa należą do tej samej rodziny - sosny. Dlatego ogólnie korzyści i szkody związane z dżemem szyszkowym wykonanym z różnych pędów są identyczne.

Kaloryczna zawartość i dżem BJU z zielonych szyszek

Dżem to na ogół wysokokaloryczny przysmak, chyba że nie wie o tym osoba, która nigdy nie interesowała się odchudzaniem i zdrowym trybem życia. Zawartość kalorii w konfiturach z szyszek jest stosunkowo wysoka i waha się w granicach 150-280 jednostek na 100 gramów produktu. Dla porównania: średnia zawartość kalorii w dżemie jagodowym przekracza 300 jednostek / 100 g. Dlatego osoby na diecie powinny albo odmówić przysmaków, albo wybrać opcję niskokaloryczną.

Dżem BJU z szyszek na 100 gramów:

• Białka - 0 gr
• Tłuszcze - 0 gr
• Węglowodany - 70 gr

Błonnik pokarmowy „zajmuje” prawie 1 gram więcej, a woda w przysmaku to około 29 gramów na 100.

Korzyści z dżemu z młodych szyszek

Przede wszystkim dżem rożkowy jest przydatny dla osób regularnie cierpiących na choroby układu oddechowego. Deser „iglasty” pozytywnie wpływa na stan oskrzeli, jamy ustnej, nosogardzieli. Dżem stożkowy jest przydatny w przypadku takich chorób:

• GRYPA, SARS i przeziębienia
• Zapalenie oskrzeli
• Dusznica
• Zapalenie opłucnej
• Zapalenie płuc

W okresie przeziębień dżem z szyszek zwiększy odporność, ogólnie wzmocni i poprawi humor. W przypadku suchego kaszlu terapeutyczny przysmak ułatwi wydzielanie plwociny, zwiększy produktywność kaszlu. Jeśli przeziębieniu towarzyszy gorączka, dżem rożkowy pomoże złagodzić gorączkę. Pacjent powinien wypić ciepłą, ale nie gorącą herbatę z kilkoma łyżkami smakołyków i położyć się spać. Tam się poci, a temperatura spadnie.

Dżem z szyszek cedru, sosny i świerku przyniesie korzyść pacjentom z gruźlicą. Łagodzi suchy kaszel, poprawiając stan pacjenta. A jeśli do podgrzanej herbaty dodamy łyżkę konfitury rożkowej, działanie wykrztuśne produktu jeszcze bardziej się poprawi. W przypadku zapalenia oskrzeli przydatne jest również dodanie kilku łyżek produktu do herbaty lub ciepłego napoju.

Jeśli zauważysz pierwsze oznaki przeziębienia, zafunduj sobie kilka łyżek deseru „sosnowego”. Stan zostanie zauważalnie złagodzony, a objawy przeziębienia miną szybciej.

Ten pachnący i cierpki przysmak wzmaga wydzielanie żołądkowe, dlatego warto go stosować przy:

• niestrawność
• Niektóre rodzaje zapalenia żołądka (o niskiej kwasowości)
• bębnica
• Oraz inne zaburzenia układu trawiennego związane ze zmniejszonym wydzielaniem

Niemożliwe i niemożliwe jest leczenie tych patologii jednym zacięciem stożkowym. Ale stosowanie smakołyków pomaga wyeliminować nieprzyjemne objawy i poprawić stan. Użyj dżemu z szyszek jodłowych lub sosnowych jako środka moczopędnego.

Dżem z szyszek lub innego drzewa z tej rodziny pomoże podnieść poziom hemoglobiny i poprawić funkcje ochronne organizmu. Produkt jest skuteczny w walce z zapaleniem jamy ustnej: zapalenie dziąseł zostaje nawilżone delikatnością, dzięki czemu ból ustępuje, a zapalenie jamy ustnej znika.

Dżem ze świerku, cedru, sosny lub szyszek jodłowych jest doskonałym tonikiem. Jego zastosowanie złagodzi zmęczenie, zwiększy wydajność i poprawi nastrój.

Jedzenie dżemu z zielonych szyszek w nieograniczonych ilościach jest bezużyteczne i niebezpieczne, korzyść będzie tylko wtedy, gdy będziesz jeść trochę, ale regularnie.

Zjedzenie pół słoika smakołyków na jedno posiedzenie to bezpośrednia droga do cukrzycy i nadwagi. Norma dla zdrowej osoby, która nie ma przeciwwskazań: nie więcej niż kilka łyżek deserowych dziennie. Dzieci można rozpieszczać dwiema łyżeczkami dziennie.

Możliwe uszkodzenie zakleszczenia stożka

Nawet zdrowa osoba, która nie ma przeciwwskazań do spożycia tego deseru, nie powinna przekraczać podanej wyżej dziennej porcji. W przeciwnym razie może Cię boleć głowa lub brzuch. Jeśli często nadużywasz przysmaku, możesz wywołać reakcję alergiczną.

Kobietom w ciąży lepiej jest odmówić dżemu stożkowego, aby uniknąć negatywnych skutków dla dziecka. Uczulenie na produkt może mieć także kobieta w ciąży. W okresie laktacji kobieta również powinna unikać tego deseru ze względu na duże prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej. Przysmak można podawać dzieciom powyżej 7. roku życia. A jeśli dziecko jest podatne na alergie, lepiej odłożyć ten moment i zasięgnąć porady lekarza.

Dżem szyszkowy jest przeciwwskazany przy wrzodach żołądka. Przypomnijmy, że zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Słodkości należy unikać również u osób ze zwiększoną krzepliwością krwi, a także u pacjentów z hipotensją, gdyż może ona obniżyć ciśnienie krwi.

Jak zrobić zdrowy i smaczny dżem rożkowy

Istnieje wiele przepisów na zrobienie takiego deseru. Zaprezentujemy najprostszy. Ale najpierw porozmawiajmy o tym, jakie powinny być szyszki:

• Młody i zielony. Na południowych szerokościach geograficznych zbiera się je pod koniec maja, na północnych – pod koniec czerwca
• Brak śladów uszkodzeń przez owady i ptaki
• Nie powinny mieć białego nalotu
• Rozmiar stożka - nie więcej niż 4 centymetry
• Należy je zbierać co najmniej kilometr od obszarów przemysłowych, ponieważ szyszki łatwo wchłaniają szkodliwe substancje

Gotowanie dżemu rożkowego

• Opłucz kilogram młodych pędów pod bieżącą zimną wodą.
• Umieścić na durszlaku, aby spuścić cały płyn.
• Następnie pokrój szyszki na cztery części i wyślij je do miski do gotowania.

Teraz przygotowujemy syrop:

• Do pojemnika wsyp 1,5 kg cukru granulowanego, zalej 400 ml wody
• Gotuj na małym ogniu, aż syrop będzie całkowicie przezroczysty.
• Gdy cały cukier się rozpuści, a syrop zgęstnieje, możesz zdjąć pojemnik z ognia.
• Pocięte pędy zalać syropem i odstawić na 4 godziny – szyszki wchłoną płyn
• Teraz włóż przyszły dżem do ognia i zagotuj, ciągle mieszając.
• Doprowadzić do wrzenia – wyłączyć i odstawić na kilka godzin do ostygnięcia
• Czynność tę powtórz dwukrotnie, nie pozwalając, aby zawartość garnka się zagotowała.
• Gdy dżem zagotuje się po raz trzeci - zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez kolejną godzinę
• Konfitura z szyszek jest gotowa, gdy syrop nabierze bogatego złotobrązowego koloru, a same pędy staną się miękkie.

Młode szyszki łatwo pękają, w tej formie są nie tylko przydatne, ale także bezpieczne dla integralności zębów. Podczas gotowania możesz dodać do miski mieszankę ulubionych orzechów i ziół, wtedy smak stanie się jeszcze bardziej niesamowity.

15.05.2017 23 981

Dżem z szyszek jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy!

Jak zrobić dżem z szyszek i kiedy zbierać owoce, dowiesz się czytając cały artykuł. Przedstawiamy Państwu najlepsze i sprawdzone przepisy, które można łatwo przygotować. Dodatkowo zdradzimy tajniki przechowywania gotowego produktu i zabrania...

Kiedy zbierać szyszki na dżem

Szyszki można zbierać dopiero, gdy się otworzyły i nie są jeszcze sztywne, więc miękkie, zielone, lepkie od żywicy owoce o długości 3-4 cm wystarczą, aby zrobić dżem z szyszek. Szyszki zbiera się w zależności od warunków klimatycznych, gdzieś nieco wcześniej, a gdzieś później, ale z reguły termin zbioru przypada na połowę maja i trwa do końca czerwca.

Zbiór jest odpowiedni tylko dla tych, które rosną z dala od dróg i miejsc zanieczyszczonych. Natychmiast usuń uszkodzone i zgniłe owoce, nie przyniosą one korzyści. Zanim zaczniesz zbierać plony na zimę, posortuj je i opłucz w zimnej wodzie. Niektóre gospodynie domowe kroją owoce na ćwiartki lub mniejsze kawałki, ale tutaj wszystko jest indywidualne. Oczywiście, gdy owoce są w całości, piękniej prezentują się w słoikach.

Kolekcja szyszek na dżem - na zdjęciu

Przygotuj naczynia, które będą używane - mogą to być garnki emaliowane lub ze stali nierdzewnej, miski miedziane lub wiadra do gotowania. Wcześniej pasteryzuj puszki do zszywania, przygotuj pokrywki. Zwolnij miejsce do przechowywania.

Dżem można zrobić z szyszek sosny, a także świerku, jodły, cedru, ale o tym innym razem. Dziś porozmawiamy o szyszkach. Głównymi składnikami pozwalającymi uzyskać smaczny i zdrowy smakołyk są woda, cukier i owoce iglaste w różnych proporcjach. Metody gotowania również się różnią. Przeczytaj sprawdzone i proste przepisy na dżem rożkowy.

Dżem z szyszek – przepisy

Kiedy owoce zostaną zebrane i przygotowane, główne pytanie - jak zrobić dżem z szyszek jest nadal otwarte, więc nie będziemy Cię dręczyć czekaniem i przejdziemy bezpośrednio do procesu gotowania.

konfitura z szyszek według przepisu - na zdjęciu

Podstawowy przepis na dżem rożkowy:

1. Aby ugotować pyszny dżem, najpierw owoce należy umyć i zalać wodą destylowaną kilka centymetrów nad guzkami. Podpalić, doprowadzić do wrzenia (nie gotować) i odstawić na 12-14 godzin;

2. Po upływie określonego czasu wodę odlać i wymieszać z cukrem granulowanym w proporcji 1:1. Syrop (bez szyszek) postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i nabierze pięknego czerwonego odcienia;

3. Do masy dodać całe lub posiekane guzki i gotować przez kolejne 5-7 minut, następnie wrzący dżem rozprowadzić po brzegach i zwinąć. Dżem z szyszek sosnowych, którego smak jest cierpko-słodki i przyjemny, nie pozostawi nikogo obojętnym, koniecznie gotuj na zimę!

Prezent od niedźwiedzia - warzony ze zmiażdżonych palenisk

Na 1 kg zbiorów pobiera się 1,2 kg cukru i 800 g wody. Drobno posiekaj umyte i wybrane szyszki. Oddzielnie wlej wodę do pojemnika, zagotuj i cały czas mieszając dodaj cukier.

Gdy cukier się rozpuści, dodać pokrojone w małe porcje owoce, gotować przez kolejne 5 minut. Przykryj pojemnik ściereczką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtórz te same kroki jeszcze dwa razy. Po ostatnim ugotowaniu wrzącą masę dżemu wlać do przygotowanych słoików i korka.

Dzieciom bardzo podoba się ten dżem z szyszek, bo szyszki można zjeść, a co najważniejsze, są potrzebne. Pamiętajcie, drodzy rodzice, że tak, dlatego przeczytajcie ją uważnie, zanim podarujecie ją swojemu dziecku i sami będziecie z niej korzystać.

Miód Shishkin - na zdjęciu

Miód Shishkin lub guma
Miód z szyszek, którego smak jest niesamowity, ma wyraźny aromat igieł, składniki są takie same - owoce, cukier granulowany i woda. Umyte szyszki zalej płynem 20 mm nad poziomem, postaw pojemnik na kuchence, gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut pod zamkniętą pokrywką, odstaw na 24 godziny.

Następnie odcedź syrop. Szyszki z tego przepisu nie będą już potrzebne, więc je usuwamy i wyrzucamy. Miód z szyszek gotujemy około 90 minut, aż zacznie gęstnieć, a na zimę zwijamy na gorąco.

Można go długo przechowywać w temperaturze pokojowej w mieszkaniu, zdrowy miód z szyszek zimą będzie nie tylko pyszną słodyczą, ale także dobrym ludowym środkiem na przeziębienie i zapalenie oskrzeli.

Dżem z młodych szyszek bez gotowania
Surowy przysmak zachowuje wszystkie korzystne właściwości, ale można go przechowywać tylko w lodówce. Aby przygotować deser, wykonaj następujące czynności - umyte owoce pokrój na kilka plasterków i zanurz w cukrze.

Ułóż plastry w pojemniku, posypując każdą warstwę dodatkowym cukrem. Gdy słój będzie pełny, zawiąż szyję cienką bawełnianą szmatką lub gazą i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce. Aby uzyskać równomierne i szybkie rozpuszczenie granulowanego cukru, należy od czasu do czasu wstrząsnąć pojemnikiem.

Gdy granulowany cukier całkowicie się rozpuści, zakorkuj słoiki nylonowymi pokrywkami i włóż je do lodówki. Jak wziąć dżem z szyszek - profilaktycznie, jedna łyżka stołowa rano na czczo, popijając szklanką wody.

dżem z szyszek z imbirem - na zdjęciu

Jak zrobić dżem na kaszel

Aby przygotować dżem z szyszek kaszlowych, na 1 kg owoców potrzebne będą 3 litry wody (szyszki według przepisu są brane w całości). Połącz składniki, gotuj na małym ogniu przez co najmniej 3 godziny, pozwól bulionowi parzyć przez co najmniej 12 godzin. Następnie należy spuścić płyn do osobnego pojemnika, dodać cukier granulowany w proporcji 1:1, ponownie podpalić syrop i gotować na wolnym ogniu do uzyskania konsystencji miodu. Na 5-7 minut przed końcem gotowania włóż rożki z powrotem do dżemu. Weź łyżeczkę dżemu z szyszek sosnowych na przeziębienia, silny suchy kaszel, ból gardła, a nawet łagodną gruźlicę.

Jak wziąć dżem i jak przechowywać?

Zdrowa osoba dorosła może sobie pozwolić na 1-2 łyżki słodkiego leku dziennie w celu zapobiegania chorobom wirusowym górnych dróg oddechowych, a także przy problemach układu sercowo-naczyniowego, procesach zapalnych i wzmocnieniu układu odpornościowego. Deser jest przydatny dla osób cierpiących na spadki ciśnienia, które przeszły zawał serca, udar. Łyżka leczniczego dżemu jest w stanie wyleczyć rany w jamie ustnej.

Dżem z szyszek sosnowych podczas ciąży i karmienia dziecka należy zachować szczególną ostrożność, maksymalna porcja dziennie to 0,5-1 łyżeczki. Przysmak jest bardzo nasycony witaminami i mikroelementami, więc może powodować alergie i ból brzucha. Ze względu na dużą alergenność, aby uniknąć skazy, małym dzieciom podawaj konfiturę z szyszek, zaczynając od ćwiartki łyżeczki i stopniowo zwiększając do 1-2. Osoby starsze i nie tylko powinny wystrzegać się kuszącego deseru – zawiera on silne stężenie substancji wpływających na krzepliwość krwi.

Ludowy środek ze szyszek na utrzymanie ciała, można przyjmować łyżkę rano na pusty żołądek, popijając szklanką wody lub dodać do herbaty. Jak podawać małym dzieciom dżem z szyszek - kroi się całe owoce i ze środka wyciąga się pachnącą i bardzo pożywną czerwoną żywicę, małe dzieci rozpieszcza się lekarstwem na przeziębienie i brak apetytu, jedną małą łyżeczkę rozpuszcza się w szklankę zielonej herbaty i podawaj do picia dzieciom, a jeśli zachoruje osoba dorosła - dawka jest podwojona.

Jak przechowywać konfiturę z szyszek - w ciemnym, niezbyt gorącym miejscu, gdzie smakowitość nie ulegnie zepsuciu, wyjątkiem jest surowy deser - należy go przechowywać w lodówce. Wszystkie przydatne substancje pozostaną przez rok i pomogą uniknąć chorób lub je wyleczyć.

Wskazówki od doświadczonych gospodyń domowych:

• Napełniając szyszki wodą, należy wziąć większy pojemnik, szyszki mają tendencję do unoszenia się na wodzie;
• Robiąc dżem z szyszek, syrop należy maksymalnie schłodzić – dzięki temu nabierze więcej składników odżywczych;
• Nie bój się dużej gęstości - bardzo gęsty przysmak zawsze można rozcieńczyć wodą;

A jednak nie wyrzucaj rożków z konfitury, można i należy je zjeść – najbardziej przydatne elementy znajdują się w różowej żywicy ukrytej we wnętrzu paleniska. Na pewno zakochasz się w żywicznym konficie z szyszek, bądź zdrowy!