Kapusta biała jest warzywem powszechnie stosowanym w kuchni. Cena główek kapusty jest niewielka, a potrawy z nich wykonane okazują się pyszne. Sałatka z kapustą i papryką na zimę jest tego dowodem.

Przekąska witaminowa bogata w kwas askorbinowy. Nadaje się jako uzupełnienie każdego gorącego dania. Z przystawek rób sałatki z ziołami, dodawaj je do gulaszu lub gulaszu.

Udekoruj swój świąteczny stół talerzem witaminowym. Przygotowania do zimy są niesamowite – palce lizać!

Sałatka zimowa z kapustą i papryką bez sterylizacji, której nie trzeba gotować

Zrób sałatkę z kapustą i papryką! Zapewnisz całej rodzinie witaminy na zimę. Polecam codziennie podawać porcję sałatki jako dodatek do obiadu lub lunchu.

W przepisie ważne jest, aby wziąć późne główki kapusty o gęstych liściach. Dzięki temu warzywa w sałatce pozostaną chrupiące.

Produkty:

• główka kapusty – 5 kg;
• marchew – 1 kg;
• papryka wielokolorowa – 1 kg;
• 100 gr. łodygi i korzenie selera;
• około 100 gr. liście pietruszki;
• sól gruboziarnista – 6 łyżek. l.;
• 4-5 liści laurowych;
• 6-8 groszków ziela angielskiego.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa na liście zakupów wiesza się w postaci obranej. Należy to wziąć pod uwagę. Zważyć po oczyszczeniu i umyciu.
2. Zacznij kroić. Najpierw pokrój paprykę w cienkie paski. Przetrzyj marchewki przez tarkę. Do kapusty użyj dowolnego gadżetu kuchennego - niszczarki, noża, krajarki do warzyw, robota kuchennego.
3. Zmiel korzeń selera na koreańskiej tarce. I drobno posiekaj łodygi nożem.
4. Na jednej patelni połącz posiekane warzywa z solą. Na 7 kg warzyw wyszło 6 łyżek soli bez szkiełka. Weź specjalną sól - do marynowania. Pamiętaj o krojeniu, aby uzyskać sok.
5. Dociśnij z naciskiem. Aby to zrobić, połóż talerz na sałatce i dociśnij dużą butelką wody. Najpierw umyj butelkę.
6. Po 1-2 godzinach sprawdź, czy powinno wypuścić dużo soku. Umieść sałatkę w wysterylizowanych szklanych słoikach. Zagęścić masę tłuczkiem. Czy masz męża w pobliżu? Pozwól mu zająć się układaniem sałatki. Napełnij słoik nie do góry, zostaw 2-3 cm, na wierzch połóż liście laurowe i groszek cukrowy. Przykryj sterylną gazą. Możesz po prostu wyprasować bawełnianą tkaninę. Zabezpiecz klapkę elastyczną opaską lub taśmą.
7. Okazało się, że są to 2 puszki po 3 litry. Umieść przedmiot w lodówce lub innym chłodnym miejscu na 7-10 dni. Następnie wymień gazik na sterylną nylonową osłonę. Przechowywać w chłodnym miejscu i usuwać w razie potrzeby.

Przewaga na receptę– sałatka przygotowana jest bez octu. Dlatego wartość witaminowa przekąski jest poza skalą! Na pewno ci się spodoba.

Sałatka z kapustą, papryką i marchewką - przepis z octem

Szybka sałatka z kapusty z papryką i marchewką to świetna opcja, gdy nie chcesz długo stać w kuchni. Przystawka jest dobra, palce lizać. Sałatka jest dietetyczna i ma ujemną zawartość kalorii. Oznacza to, że żucie będzie kosztować więcej kalorii, niż dostarczy do organizmu. Jednocześnie przekąska jest sycąca i bogata w witaminy.

Składniki:

• 1 kg kapusty;
• 200 gr. papryka sałatkowa, cebula, marchew;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. sól;
• 100 ml octu 6%, olej słonecznikowy.

Jak gotować krok po kroku:

Rozdrobnić kapustę. Wstępnie oczyść główkę kapusty z górnych liści, umyj i wytrzyj. Odetnij kawałki z łodygi. Pokruszyć w cienkie paski.

Cebulę i paprykę pokroić drobno. Czy masz pod ręką robot kuchenny z zestawem przystawek do warzyw? Skorzystaj z tego.

Wymieszaj sadzonki na jednej patelni. Weź stal emaliowaną lub nierdzewną. Preparat bogaty jest w kwas askorbinowy, zawiera także ocet. Dlatego kwas może reagować z aluminiowymi naczyniami kuchennymi, co jest niepożądane.

Dodać cukier, sól, olej, ocet. Zamieszać. Składniki powinny dobrze połączyć się z dressingiem.

Ułożyć w wysterylizowanych słoikach. Okazało się, że są to 3 sztuki na litr. Przykryj czystym, cienkim ręcznikiem. Przechowywać na blacie kuchennym przez 3 dni. Następnie wymień ręcznik na wysterylizowane pokrywki. Sałatka jest gotowa do spożycia, przechowuj ją w lodówce.

Wiosenna sałatka na zimę z ogórkiem (bardzo smaczna)

W okresie przyjemnych trudów zbierania przepisów spieszymy z pomocą. Udaną sałatką na zimę jest wiosna. W przekąsce pozostają wszystkie witaminy z wiosennych i letnich warzyw. Mianowicie nazywa się ją „wiosną”, bo będzie zachwycać aż do wiosny.

Produkty:

• po 1 kg kapusty, marchwi, ogórków;
• 300 gr. pomidory;
• główki cebuli – 800 gr.;
• papryka – 4 szt.;
• pęczki kopru - 2 szt .;
• 5 łyżek l. Sahara;
• 9 łyżeczek sól;
• 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy;
• 150 gr. ocet 9%.

Etapy gotowania:

1. Przed właściwymi przygotowaniami wykonaj „brudną robotę”. Obierz i opłucz warzywa.
2. Cebulę, paprykę, ogórki pokroić w cienkie paski. Marchew - przez tarkę. Kapusta - na niszczarce. Posiekaj koperek na sałatkę. Pomidory pokroić w kawałki lub zmiksować w blenderze.
3. Wymieszaj składniki w rondlu. Dusić na małym ogniu. Zamieszać. Gdy się zagotuje, dodaj cukier, sól, olej i ocet. Zamieszać. Po ponownym zagotowaniu odczekaj 10 minut. Mieszaj, robiąc to. Gdy tylko ogórki staną się trochę brązowe, wszystko jest gotowe.
4. Zdjąć z ognia. Gorącą mieszaninę rozłóż do wysterylizowanych słoików. Zamknąć pokrywkami. Po 2 godzinach ostygną, opuść je do piwnicy.
   Nie przejmuj się dużą ilością octu. Część wyparuje podczas gotowania warzyw, a w sałatce pozostanie tylko tyle, aby niezawodnie utrwalić potrawę. Sugerujemy zastąpienie octu stołowego octem jabłkowym.

Rada! Istnieje kilka sposobów sterylizacji słoików. Jeden z najprostszych jest w piekarniku. Włóż czyste, suche słoiki do piekarnika na 30 minut. Zalecana temperatura – 100˚С.

Przepis na przygotowanie przetworów na zimę z kapustą, papryką, pomidorami

Przygotowane na zimę z kapusty, papryki i pomidorów - bogata sałatka na każdą okazję. Czy nagle masz gości? Wyjmij słoik z warzywnymi smakołykami. Goście będą zaskoczeni Twoimi umiejętnościami kulinarnymi i na pewno poproszą o przepis.

Składniki:

• główka kapusty – 1 kg;
• 500 gr. pomidory, marchew, papryka, cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 100 gr. Sahara;
• 5 łyżek ocet 9%;
• 200 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki stołowe. l. sole do marynowania;
• mielona ostra papryka - do smaku.

Jak gotować krok po kroku:

1. Posiekaj wszystkie warzywa. Wygodne jest użycie robota kuchennego. Weź osobną przystawkę do kapusty – rozdrabniacz.
2. Wymieszaj w dużym rondlu. Posolić i posypać pieprzem. Chcesz pikantnego smaku? Dodaj całą łyżeczkę ostrej papryki. Dobrze wymieszaj. Ugniataj trochę. Masz sok? Świetnie.
3. Oddzielnie wymieszaj cukier z octem. Wlać do bazy razem z olejem. Zamieszać.
4. Rozdzielić do słoików. Nie zapomnij go zagęścić. Luźno przykryj pokrywkę. Zostawiamy w kuchni na 2 godziny. Zakręcić i przechowywać w lodówce.

Im dłużej masa warzywna jest nasycona dressingiem, tym staje się smaczniejsza.

Sałatka z kapusty, słodkiej papryki i jabłek

Czy zostały Ci jeszcze świeże jesienne jabłka? Włóż je do sałatki. Na koniec otrzymasz wyjątkową przekąskę – lekko kwaśną od jabłek i pikantną od chili. Miód doda słodkiej nuty.

Będziemy potrzebować produktów:

1. główka kapusty – 500 gr.;
2. 250 gr. marchew, papryka, cebula;
3. 250 gr. jesienne jabłka;
4. 0,5 kapsułki chili;

• 1 łyżka. l. sól;
• 0,5 łyżki. l. miód czy cukier);
• ziarna pieprzu ostrego – 1-2 szt.;
• ziele angielskie w groszku – 1 szt.;
• ocet 9% - 25 ml.

Jak będziemy gotować:

1. Masę warzyw przyjmuje się w postaci obranej. Zmiel jedzenie. Kapusta na rozdrabniaczu. Marchew przez koreańską tarkę. Papryka, cebula, jabłka - w cienkie paski. Chili pokroić na mniejsze kawałki.
2. Umieść wszystko w jednej patelni. Dodaj sól, miód. Dodaj gorzki, słodki groszek. Wlać ocet. Dokładnie wymieszać.
3. Umieścić szczelnie w wysterylizowanych słoikach (0,5 litra każdy). Przykryj żelaznymi pokrywkami.
4. Zorganizuj kąpiel wodną. Umieść kawałek materiału na patelni. Wlej trochę wody. Umieść słoiki w wodzie. Płyn nie powinien dostać się pod kołdry. Poziom wody nie powinien sięgać wieszaków puszek.
5. Niech się nagrzeje. Gdy woda się zagotuje, odliczamy 20 minut. Wyjmij pojemniki i szczelnie zamknij je pokrywkami. Czy po 30-40 minutach kawałki ostygły? Przechowywać w chłodnym miejscu.

Zimą sałatkę wyjmij ze słoika i dopraw olejem słonecznikowym.

Zdobądź idealną przekąskę szybko i smacznie.

Sałatka z kapusty z papryką, marchew i cebula- To bardzo smaczna i szybka sałatka ze świeżych warzyw. Pomimo swojej prostoty, ta soczysta, bogata w witaminy i świeża sałatka ma wiele przepisów.

Oprócz głównych składników - cebuli i marchewki - do sałatki można dodać paluszki krabowe, ser, ogórek, gotowaną pierś z kurczaka, ostrą paprykę, czosnek, pomidory i kukurydzę konserwową. Dzięki tym składnikom sałatka nabiera zupełnie innych smaków, szczególnie jeśli jako dressing użyjemy majonezu.

Dziś przyjrzymy się prostemu przepisowi na sałatkę ze świeżej kapusty ze słodką papryką, marchewką i cebulą, doprawioną olejem słonecznikowym i octem. Sałatka ta pod względem składników jest bardzo podobna do sałatki marynowanej, dlatego nie należy się dziwić, że te dwa rodzaje sałatek mają podobny wygląd i smak.

Patrząc w przyszłość, chcę dodać, że jeśli podoba Ci się ta sałatka, to następnym razem możesz ją powiększyć. Podobnie jak kapusta prowansalska, tę jesienną sałatkę ze świeżej kapusty i papryki można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Gotową sałatkę przełóż do czystego, sterylnego słoika i zamknij plastikową lub zakrętką. Po dłuższym postoju w lodówce smakuje jeszcze lepiej.

Myślę, że nie trzeba dużo opisywać i mówić o przydatności tej sałatki, ponieważ wszyscy bez wyjątku wiedzą o zaletach świeżych warzyw. A żeby ta sałatka była jeszcze zdrowsza, możesz dodać świeże zioła - koperek lub pietruszkę.

Teraz proponuję przejść do przepisu i zobaczyć, jak jest przygotowany Sałatka z kapusty z papryką krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:

• Kapusta biała - 400 gr.,
• Słodka papryka - 2 szt.,
• Marchew - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Sól - 1/3 łyżeczki,
• Cukier - 1 łyżeczka,
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka,
• Olej roślinny słonecznikowy - 3-4 łyżki. łyżki.

Sałatka z kapusty z papryką, marchewką i cebulą - przepis

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć przygotowywać sałatkę z kapusty z papryką.

Umyj marchewkę i paprykę. Usuń skórkę z marchwi. Zetrzyj go na średniej tarce lub koreańskiej tarce do marchwi.

Paprykę pokroić w paski. Aby uzyskać równe i jednakowej długości paski papryki, wygodniej jest użyć specjalnego obcinaka.

Sałatka z kapusty z papryką, marchewką i cebulą. Zdjęcie

Sałatka z kapustą i papryką to jedno z najpopularniejszych połączeń „kulinarnych”. I jest to całkiem rozsądne, w nowoczesnych supermarketach kapustę i paprykę można znaleźć świeże przez cały rok. Każdy z tych składników słynie z dostarczania przydatnych substancji, a ich „spotkanie” w ciekawych sałatkach pozwala organizmowi przeżyć ucztę przydatnych witamin i mikroelementów. Jeśli do tych warzyw dodasz świeże pomidory lub ogórki, danie okaże się niezwykle zdrowe. Polecane są także do stosowania osobom lubiącym monitorować lekkość i piękno swojego ciała.

Sałatka z kapusty z papryką. Przygotowanie posiłku

Jeśli w przypadku papryki wszystko jest mniej więcej jasne, możesz wybrać różne kolory, co pozwoli ci pobawić się dekoracją sałatki, wtedy w przypadku kapusty asortyment będzie bogatszy. Dziś różnorodność kapusty na półkach sklepowych jest tak wielka, że ​​nawet najbardziej stronniczy degustator może przygotować sałatkę swoich marzeń. Sałatki z kapustą i papryką doprawia się oliwą roślinną lub z oliwek. Jeśli liście kapusty są trochę twarde, możesz dodać do naczynia łyżkę octu.

Przepisy na sałatki z kapustą i papryką

Przepis 1. Sałatka z kapustą, papryką i pomidorami

Przejście na dietę i przestrzeganie prawidłowego odżywiania nie oznacza spędzania dużej ilości czasu w kuchni, aby znaleźć to właśnie danie, które będzie nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Ponadto z jakiegoś powodu wiele osób jest przekonanych, że zdrowe sałatki nie zawsze są smaczne i sycące. To jest źle.

Wymagane składniki:

300 g – kapusta pekińska;

po 1 szczypcie cukru, soli i pieprzu;

3 szt. - pomidory;

1 łyżka. l. - sok cytrynowy.

2 szt. – papryka;

3 łyżki l. - wzrost olej;

1 pęczek koperku i pietruszki.

Metoda gotowania:

Przygotowując sałatki z kapustą pekińską, wiele osób po dotarciu do dna produktu odcina go i nie używa. Ale dolne partie liści sałaty są również soczyste i zdrowe, co nadaje potrawie pikanterii i chrupkości. Tak więc kapustę pekińską kroimy w paski, pomidory na średnie kawałki, nie siekamy ich zbyt drobno. Paprykę żółtą i zieloną pokroić w paski. Warzywa włóż do salaterki. Oddzielnie wymieszaj oliwę z przyprawami i sokiem z cytryny, dopraw sałatkę do powstałej konsystencji. Pozostaje tylko dodać posiekane warzywa do warzyw i wymieszać.

Przepis 2. Sałatka z papryką i białą kapustą

Prawie wszystkie sałatki z kapusty i papryki przyrządza się według tego samego rodzaju – warzywa sieka się, osobno przygotowuje się sos, którym przyprawia się składniki zawarte w sałatce.

Wymagane składniki:

350 g – kapusta;

1 łyżeczka. - sok cytrynowy;

1 szt. - pomidor;

3 szt. – papryka;

1 łyżeczka. – ostry sos chili;

1 łyżeczka. - Słodka musztarda;

po 1 szczypcie soli i czarnego pieprzu;

1 szt. - cebula;

Garść zieleni;

4 łyżki l. - wzrost olej.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim zajmijmy się sosem, gdyż w tym przypadku to on decyduje o smaku całej sałatki. Więc włóż musztardę do głębokiego talerza z olejem roślinnym, a następnie sosem chili, solą i czarnym pieprzem. Lekko wymieszaj sos, następnie dodaj sok z cytryny i ponownie energicznie wymieszaj sos.

Zacznijmy od warzyw. Kapusta jest drobno posiekana. Będziemy potrzebować trzech papryk, więc muszą być w różnych kolorach. Paprykę kroimy na trzy plasterki, z których każdy następnie kroimy w paski. Soczystą cebulę pokroić w półpierścienie i wymieszać z kapustą. Do dekoracji używa się pomidora, dlatego należy go pokroić na ćwiartki. Kapustę dopraw sosem pieprzowym, udekoruj pomidorami i ziołami.

Przepis 3. Sałatka „Świeżość” z kapusty i papryki

Latem, kiedy świeże warzywa są najbogatsze w składniki odżywcze, warto codziennie przygotowywać smaczne i ciekawe zapasy, aby organizm mógł cieszyć się i wzbogacać na okres zimowy. Codziennie delektuj się zdrowymi sałatkami o niezapomnianym smaku.

Wymagane składniki:

500 g – kapusta;

2 szt. - ogórki;

1 pęczek świeżej cebuli;

3 szt. - Bułgarski pieprz;

5 łyżek l. - wzrost olej.

Metoda gotowania:

Posiekaj kapustę. Następnie doprawiamy przyprawami, można wziąć zwykły arsenał - sól i czarny pieprz, posypać lekko posiekaną kapustę octem, zmiażdżyć i pozostawić na około 20 minut.W międzyczasie zajmijmy się ogórkami i papryką, pokrój te warzywa w paski. Świeża cebula jest drobno posiekana. Upłynął podany czas, połącz wszystkie składniki i dodaj olej. Sałatka ta wyróżnia się nie tylko lekkością i smakiem, ale także pięknym, jasnym wyglądem.

Sałatka z kapusty z papryką – sekrety i przydatne wskazówki najlepszych szefów kuchni

Pomimo tego, że świeżą kapustę można znaleźć o każdej porze roku, nawet zimą, w tym przypadku lepiej jest użyć świeżej kapusty pekińskiej, wiele osób woli korzystać z domowych przetworów i przygotowywać sałatki z kiszonej kapusty z papryką. To także dość ciekawe i bogate połączenie. To prawda, że ​​takie dania najlepiej przygotować na rodzinne biesiady. Kapusta z pieprzem tworzy multiwitaminową kombinację, która uzupełnia tygodniowy zapas witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzięki temu żadnych przeziębień, ale lekkość ducha i dobre zdrowie.

Słynny filozof i matematyk starożytnego świata Pitagoras napisał w jednym ze swoich traktatów, że kapusta „jest warzywem wspierającym wigor organizmu i pogodny, spokojny nastrój ducha”. Starożytni lekarze zdecydowanie zalecali matkom podawanie tego warzywa swoim małym dzieciom, aby wyrosły silne i zdrowe.

Od tego czasu niewiele się zmieniło i nadal kochamy ją we wszystkich jej postaciach. Szczególne miejsce „w tego typu” zajmują sałatki, których obecnie jest po prostu ogromna różnorodność.

Świeże warzywo wiosenne jest dobre samo lub w połączeniu z prawie wszystkimi innymi warzywami, owocami, a nawet produktami mięsnymi. Co sprawia, że ​​jest to po prostu niezastąpiony produkt do przygotowywania dań wiosenno-letnich.

Gdy tylko na sklepowych półkach zobaczymy pierwsze, świeże, zielone widelce, bez względu na wiosenną cenę, zdecydowanie kupimy je właśnie na pokrojenie na pierwszą sałatkę. To właśnie z białej kapusty przygotujemy dzisiaj nasze ulubione dania.

I nie ma znaczenia, z czym je ugotujemy – świeżym ogórkiem, marchewką czy zielonym jabłkiem. Albo możemy dodać do nich kiełbasę, kurczaka, mięso czy ser. Nie ma też znaczenia, czym je doprawimy – oliwą, octem czy cytryną, kwaśną śmietaną czy majonezem. Ważne jest tylko jedno – aby wszystkie z pewnością zachwyciły nas swoim świeżym i delikatnym smakiem; aromat, którego nie da się pomylić z żadnym innym; i to, o czym Pitagoras mówił wiele lat temu - wspaniały nastrój i wesoły duch!

Dzisiejszy wybór przepisów również będzie służył temu samemu celowi. Będziemy gotować, cieszyć się i uzyskać zamierzone doznania.

Ta opcja jest szczególnie dobra w przypadku świeżej wczesnej kapusty. Zawiera wszystkie smaki - lekko gorzki, kwaśny, słodki i słony.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 0,5 kg
• ogórek świeży – 2 szt.
• koperek - 50 g
• zielona cebula - 2 - 3 łodygi
• olej roślinny (najlepiej oliwkowy)
• ocet 9% - 0,5 - 1 łyżeczka
• cukier - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Usuń górne grube liście z widelca i drobno posiekaj produkt.

2. Dodaj sól, około pół łyżeczki. Sam dostosuj ilość soli, każdy ma swój gust: niektórzy lubią ją bardziej słoną, a inni w ogóle jej nie dodają do swoich potraw.

3. Zmiel solą. Na tym etapie obowiązuje zasada: im starsze warzywo, tym twardsze są jego liście, a co za tym idzie, tym mocniej należy je zmielić.

Ponieważ dziś mamy młody i delikatny widelec, rozdrabniamy go tylko lekko. Aby stało się trochę bardziej miękkie i wypuściło sok. Chociaż to drugie nie zawsze jest konieczne, znowu w przypadku młodej kapusty. Ale wiele odmian jesiennych ma zbyt twarde liście i należy je dokładnie zmiażdżyć solą, aż pojawi się sok.

4. Pokrój ogórki w cienkie, krótkie paski. Czasami są starte, ale nie polecam tego, bo starte ogórki będą wyglądać jak owsianka i wypuszczą dużo nadmiaru soku.

Ale jeśli pokroisz je cieńsze, danie będzie wyglądać znacznie bardziej estetycznie, a ogórki w nim będą namacalne i smaczne.

5. Od koperku odetnij szorstkie łodygi, a pozostałą delikatną część posiekaj. Dodaj do potrawy. Zrób to samo z zieloną cebulą.

Pozostawić odrobinę posiekanego koperku i cebuli do posypania gotowego dania.

6. Przygotuj opatrunek. Czasami wszystkie składniki są po prostu dodawane do całkowitej masy, a następnie wszystko jest mieszane. Ale lepiej najpierw wymieszać je w osobnej misce, a dopiero potem wlać wszystko do miski z posiekanymi warzywami.

Dzięki temu wszystkie składniki lepiej i równomiernie połączą się z dressingiem.

7. Do sosu wymieszaj olej roślinny, najlepiej oliwę z oliwek. A ja lubię mieszać oliwę z oliwek z siemieniem lnianym. Pozwól, że ci to przypomnę. Okazuje się nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

Bezpośrednio do oleju dodać cukier i ocet do smaku. Aby lepiej rozpuścić cukier, możesz dodać go nie w kryształkach, ale w postaci cukru pudru. W takim przypadku jego ilość musi zostać zmniejszona.

Dodajemy także octu według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, możesz go zastąpić sokiem z cytryny. W tym celu zamiast octu dodać do dressingu sok z cytryny wyciśnięty z cytryny oczywiście również do smaku.

8. Wszystkie składniki wymieszać z sosem i odstawić na chwilę, aby wszystko nasiąkło.

9. Sałatka powinna być pięknie zaprezentowana. Aby to zrobić, nie należy podawać go w tym samym pojemniku, w którym został przygotowany. Zawartość układamy na głębokim lub płaskim talerzu w formie zgrabnego szkiełka i posypujemy pozostałym koperkiem i cebulą.

Wszystko powinno być nie tylko smaczne, ale także pięknie, schludnie i gustownie podane!

Oto taka prosta, ale jednocześnie najsmaczniejsza opcja, jaką mamy.

Pozostaje tylko dodać, że ilość koperku można zwiększyć. I w tym przypadku danie wytwarza bardziej podkreślony i charakterystyczny koperkowy zapach. Możesz też dodać czosnek do przepisu. I nie trzeba dodawać, że w tym przypadku zyskasz nowy niesamowity smak i aromat.

Kapusta kawiarniana z marchewką i octem

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała – 500 gr
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 sztuka (mała)
• ocet 3% - 2 łyżki. łyżka
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Usuń górne szorstkie i brudne liście z warzywa. W razie potrzeby widelce umyj zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami i drobno posiekaj.

Jednym z sekretów uzyskania smacznego dania jest cienka niszczarka. Im cieńsze pokroisz, tym będzie smaczniejsze.

2. Dodaj sól do smaku i pocieraj rękami, aż pojawi się sok. Ale nie trzeba być zbyt gorliwym, aby kapusta nie straciła kształtu.

Na tym etapie należy go pozostawić na chwilę, aby odpoczął i posolił.

3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki. Obierz także cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Umieść wszystkie warzywa w misce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, olej i cukier.

6. Sosem polej warzywa i wymieszaj. Włożyć do lodówki na 15 – 30 minut.

Sekret sałatki, jak w stołówce, polega na tym, aby pozwolić jej usiąść i dokładnie ją zamarynować.

7. Gotowe danie można w razie potrzeby posypać świeżym posiekanym koperkiem.

Danie okazuje się tak smaczne, że dopóki nie zjesz całości, nie będziesz mógł przestać.

A jedna z moich koleżanek zawsze dodaje do takiej sałatki kilka, trzy ząbki posiekanego czosnku. A jakie pyszne okazuje się w tej wersji! Wyobraź sobie, że z najzwyklejszych produktów możesz stworzyć niesamowicie smaczne danie! I trzeba przyznać, że jest nie tylko smacznie, ale i zdrowo.

Ta sama kapusta co w stołówce. Kolejny przepis

Oto kolejna wersja tego samego przepisu, ale różni się tym, że składniki są dodawane inaczej. Oznacza to, że najpierw wszystkie składniki łączy się z octem i olejem, a następnie wszystko mielono.

I nie zapominaj, że sałatka musi chwilę odstać, aby wszystkie składniki nasyciły się sokami i aby miały czas na marynowanie.

Sałatka z sokiem z cytryny i sosem sojowym

Po raz pierwszy spróbowałam tej sałatki na przyjęciu urodzinowym znajomego. Świętuje je na początku maja, kiedy na rynku pojawia się pierwsza kapusta. I muszę powiedzieć, że uderzyły mnie dwa składniki na raz: pierwszym były pomidory w daniu (nigdy wcześniej nie dodawałam ich w takim połączeniu), a drugim to, że sos dressingowy zawierał sos sojowy. A oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała – 300 gr
• ogórek - 1 szt. (mały)
• pomidor - 1 szt.
• cytryna - 1/4 części
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól dla smaku
• cukier - 1 łyżeczka
• pietruszka - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Usuń górne, grube liście z główki kapusty, w razie potrzeby umyj je. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski. Należy pamiętać, że im cieńszy produkt pokroisz, tym będzie smaczniejszy.

2. Posiekane mięso przekładamy do głębokiej miski, posypujemy solą i mielimy do miękkości i pojawienia się pierwszego soku.

Nie należy jednak przesadzać, kapusta nie powinna zmienić się w papkę.

3. Ogórek można zetrzeć lub pokroić w małe paski. Dziś wybrałam pierwszą opcję, aby sałatka była bardziej soczysta.

Przełożyć startego ogórka do miski.

4. Pomidora pokroić w mniejszą kostkę lub paski.

5. Wymieszaj wszystkie składniki i spróbuj, czy soli jest wystarczająco dużo. Jeśli nie, dodaj sól do smaku.

6. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, do osobnej miski wlej oliwę z oliwek i dodaj sok z cytryny. Można go wycisnąć bezpośrednio rękami lub użyć sokowirówki.

Następnie wlać łyżkę sosu sojowego i dodać cukier. Mieszaj mieszaninę, aż się rozpuści.

7. Całość polej dressingiem, zamieszaj i odstaw na 10 minut, aby lekko się zamarynował.

8. Umieścić w misce lub na dużym płaskim talerzu w formie szkiełka. Wlać powstały sok na wierzch. Udekoruj gałązkami natki pietruszki.

Pikantna sałatka z czosnkiem i majonezem

A dla tych, którzy lubią ubierać sałatkę w majonez lub kwaśną śmietanę, mamy ten przepis.

• kapusta - 500 gr
• czosnek - 3 - 4 ząbki
• majonez lub śmietana - 200 g
• żurawina - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę drobno posiekać, włożyć do dużej, głębokiej miski i posypać solą.

2. Zmiel solą, aż wypłynie sok.

3. Czosnek rozetrzyj za pomocą prasy lub po prostu zmiel w moździerzu. Dodaj go do miski.

4. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.

5. Wymieszaj, a następnie ostrożnie przełóż do naczynia. Udekoruj żurawiną.

Zjedz natychmiast. W tej wersji lepiej gotować od razu. Nie zaleca się pozostawiania go w lodówce do następnego dnia. Jednak jak wszystkie inne dania z tej kategorii.

Świeża kapusta jest gorzka, jeśli pozostawimy ją na drugi dzień, goryczka może się nasilić i dominować w daniu, co może zrujnować jego smak.

Nie zaleca się również przygotowywania majonezu lub mieszanych sałatek do wykorzystania w przyszłości. Najlepiej zjeść je od razu.

Sałatka z kapusty z marchewką i zielonym groszkiem

Będziesz potrzebować:

• kapusta - 350 gr
• marchewka - 50 gr
• zielony groszek - 100 gr
• majonez - 100 gr
• jajko na twardo - 1 szt.
• zieleń
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Sałatka jest tak prosta, jak pyszna. I wcale nie jest trudne w przygotowaniu i, co najważniejsze, szybkie.

1. Usuń górne, grube liście z główki kapusty i oczyść je z brudu, który pozostał na liściach.

W razie potrzeby widelce można umyć pod bieżącą zimną wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski.

2. Obierz marchewki i posiekaj je cienko. Lub zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi za pomocą cienkiej końcówki.

3. Zmiel kapustę solą. Nie dodajemy dużo soli, gdyż majonez, którym go doprawimy, sam w sobie jest dość słony.

4. Dodać pokrojoną marchewkę oraz obrane i pokrojone w drobną kostkę lub paski jajko. Jajko można pokroić za pomocą krajalnicy do jaj.

Dodaj także zielony groszek. Jeśli pochodzi ze świeżych zbiorów i nie jest twardy to dodaj go lub możesz użyć puszki ze słoika.

5. Delikatnie wymieszaj i dopraw majonezem.

6. Przed podaniem posiekać zioła, koperek lub natkę pietruszki i obficie posypać.

Podawaj i jedz z przyjemnością.

Wiem, że nie dla każdego majonez jest godnym dressingiem. Niektórzy w ogóle z niego nie korzystają. Tak więc majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub tą samą oliwą z oliwek.

Sałatka z zielonych jabłek

Jeśli nie chcesz polewać sałatki octem, możesz użyć zielonego jabłka, aby zakwasić sałatkę. Odmiana Semerenko jest do tego bardzo odpowiednia. Jej owoce są słodko-kwaśne, dzięki czemu nie trzeba dodawać cukru. Jabłko zastąpi oba i nada pożądany smak.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• jabłko - 1 - 2 szt
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 sztuka (mała)
• śmietana - 0,5 szklanki
• mak - 1 łyżeczka
• cukier - do smaku i pożądania
• sól, pieprz - do smaku
• warzywa - do serwowania

Przygotowanie:

Możesz po prostu połączyć wszystkie składniki, korzystając z jednej z metod opisanych powyżej. I możesz przygotować danie w bardzo nietypowy sposób.

1. Pokrój kapustę w małe paski. Dodaj sól do smaku.

Lekko odciśnij i postaw na bardzo małym ogniu. Podgrzewaj i ciągle mieszaj, aż się uspokoi.

2. Odcedź powstały sok i umieść warzywo w misce.

3. Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Cebulę pokroić w bardzo małą kostkę. Dodaj oba do miski.

4. Pokrój jabłko w cienkie paski. Zarezerwuj jedną czwartą do dekoracji. Jeśli ma szorstką skórkę, lepiej ją obrać. Posyp jabłko makiem i mieszaj, aż mak przylgnie do owoców. Dodaj go także do pozostałych składników.

Nie musisz używać maku, ale spójrz, o ile bardziej pozytywnie wygląda to danie.

5. Mieszaj. Do kwaśnej śmietany dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Jeśli jabłko jest bardzo kwaśne, dodaj pół łyżeczki cukru. Mieszamy i doprawiamy sosem śmietanowym.

6. Sałatkę połóż na głębokim talerzu lub płaskim naczyniu w formie szkiełka. Posyp posiekanymi ziołami i udekoruj plasterkami jabłka.

Aby danie wyglądało piękniej, do dekoracji można użyć owoców o jaśniejszym kolorze.

Można go gotować bez podgrzewania kapusty.

Przepis z wędzoną kiełbasą z majonezem

Ta opcja jest przygotowywana rzadziej niż witaminy. Jeśli jednak wolisz danie bardziej kaloryczne, oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• kiełbasa wędzona – 200 gr
• majonez - 100 gr
• sól, pieprz - do smaku
• warzywa - do dekoracji

Przygotowanie:

Przepis jest bardzo prosty i łatwy. Gotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut.

1. Oczyść główkę kapusty z górnych liści i brudu. Pokrój w cienkie paski. Pamiętamy, że im mniejszy rozmiar, tym smaczniejszy będzie efekt końcowy.

2. Wszystko włóż do miski i zmiel solą, aż pojawi się pierwszy sok.

3. Wymieszaj jedno z drugim i dopraw majonezem.

4. Dodaj trochę pieprzu. Wymieszaj i podawaj.

Przepis określa wędzoną kiełbasę, ale można również użyć gotowanych odmian, takich jak „Doctorskaya”. Można go także ugotować z dodatkiem gotowanego kurczaka lub mięsa.

„Pastel” z kapusty i buraków

Sałatkę tę przygotowuje się bardzo prosto i szybko. I otrzymał tak interesującą nazwę, ponieważ dobrze oczyszcza jelita. Ponadto przy takim połączeniu dobrze jest zrezygnować z jakiejkolwiek diety.

Skład składników jest najprostszy, produkty nie są dostępne na półkach sklepowych ani latem, ani zimą. I oczywiście warto powiedzieć, że choć jest proste, to jest bardzo smaczne.

W tej wersji używamy świeżych buraków, a sałatkę słusznie można nazwać „witaminą”. Dobrze smakuje, jest zdrowy i zajada się ją zawsze z wielką przyjemnością.

A zimą gotuję z gotowanymi burakami. A potem otrzymasz ten winegret ze świeżej kapusty. Można dodać gotowaną fasolę i wszystkie inne składniki, które zwykle dodajemy do winegretu. A jeśli nie masz czasu na gotowanie, na ratunek zawsze przyjdą konserwy.

Nawiasem mówiąc, ostatnio w Internecie natknąłem się na stronę „Fry - Steam”, gdzie znalazłem wiele pysznych przepisów na nasze ulubione danie - winegret. Gorąco polecam przeczytać. Wcześniej zawsze gotowałem według tylko jednego przepisu.

„Zimowa” sałatka jarzynowa z rzodkiewką

Zimą ogórki, pomidory i papryka nie są już tak soczyste i smaczne. Dlatego można je zastąpić warzywem bardziej przydatnym zimą - rzodkiewką.

Lepiej jest używać uzbeckiej zielonej rzodkiewki. Nie jest tak gorzki, a także bardziej soczysty. A w połączeniu z marchewką jest również bardzo smaczna.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• rzodkiewka - 1 sztuka (mała)
• marchewki - 1 sztuka
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
• sól i cukier - do smaku

Przygotowanie:

1. Obierz kapustę z górnych liści i pokrój ją w bardzo cienkie paski.

2. Posypać solą i mielić, aż powstanie sok i będzie lekko miękki.

3. Marchewkę i rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce, a jeszcze lepiej na koreańskiej tarce do marchwi.

4. Połącz warzywa. Posyp cukrem, spróbuj, czy soli jest wystarczająco, dodaj w razie potrzeby.

5. Doprawić kwaśną śmietaną połączoną z majonezem. Do sosu możesz użyć jednego lub drugiego, ale podoba mi się, gdy ta konkretna sałatka jest udekorowana obydwoma.

Śmietana nada lekko kwaśną nutę, a majonez złagodzi smak gorzkiej rzodkiewki. A połączenie zapewni zrównoważony i harmonijny smak.

Jeśli zdecydujesz się doprawić go wyłącznie majonezem, to dodaj odrobinę octu lub łyżkę soku z cytryny.

Do dekoracji możesz także użyć krakersów. Tylko nie wkładaj ich wcześniej, żeby pozostały chrupiące podczas serwowania.

Sałatka „jesienna” z rzepą i żurawiną

Jeśli przygotowujemy sałatkę z rzodkiewkami, to dlaczego nie przygotować jej z rzepą.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 200 gr
• marchewki - 1 szt.
• rzepa - 1 sztuka
• żurawina - 1 szklanka
• miód - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i rozetrzyj rękami, aby była bardziej miękka.

2. Marchewkę i rzepę obierz i zetrzyj na średniej tarce.

3. Wymieszaj warzywa, dodaj żurawinę i miód. Sprawdź, czy jest wystarczająca ilość soli. Jeśli to konieczne, dodaj go również. Wymieszaj i podawaj.

Jeśli kapusta jest dość twarda i daje mało soku, można do sałatki dodać odrobinę oliwy z oliwek.

Sałatka ze świeżej kapusty po węgiersku

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 100 gr
• gotowane ziemniaki - 2 - 3 szt
• tarty chrzan - 2 łyżki. łyżki
• smalec - 50 - 70 g
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka (można użyć octu 3%)
• olej roślinny - do smaku (2 - 3 łyżki)
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój świeżą kapustę w małe paski. Dodaj sól i lekko ugniataj, aby zmiękła.

2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, boczek pokroić w cienkie paski.

3. Wszystkie składniki wymieszać w misce, nie zapominając o 2 łyżkach chrzanu. Dodaj wyciśnięty sok z cytryny lub ocet. Pieprz do smaku.

Jedz z przyjemnością.

Sałatka „letnia” z jajkiem i papryką

Ta opcja jest bardzo smaczna latem, kiedy warzywa nabrały soczystości, koloru i smaku od słońca. Okazuje się, że jest pełen witamin. I pyszne, oczywiście.

Będziemy potrzebować:

• świeża kapusta - 300 gr
• pomidory - 2 szt.
• papryka - 2 szt
• jajka na twardo - 2 szt
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka
• musztarda - 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• warzywa - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Obierz widelce i pokrój w małe paski. Lekko ugniataj rękami.

2. Pomidory namoczyć we wrzącej wodzie przez 2 – 3 minuty, następnie przelać zimną wodą i zdjąć skórkę. Następnie pokroić w koła.

3. Upiecz paprykę w piekarniku, następnie ostudź i usuń skórkę. Następnie pokroić w małe paski.

4. Podziel jajka na żółtka i białka. Białka pokroić w paski, żółtka zetrzeć na drobnej tarce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny, ocet, musztardę, sól i cukier.

6. Połącz warzywa i białka jaj. Posmaruj dressingiem. Udekorować startymi żółtkami i ziołami.

Sałatka jest gotowa, można podawać i jeść.

Sałatka z kapusty uzbeckiej z mięsem i rzodkiewką

I ta opcja jest przygotowywana w Uzbekistanie. I ma nawet nazwę. Niestety nie pamiętam nazwy, ale to danie można zjeść w kawiarniach i restauracjach. A jeśli gotujesz sam, możesz to zrobić w domu.

Będziemy potrzebować:

• gotowane mięso - 200 g
• kapusta - 200 gr
• rzodkiewka - 2 sztuki
• marchewki - 1 szt.
• ogórek – 1 – 2 sztuki (mały)
• jajko - 3 szt
• majonez - 0,5 szklanki
• pietruszka - 1 pęczek
• sól dla smaku
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka

Przygotowanie:

1. Gotowane mięso pokroić w cienkie paski. Lepiej jest przyjmować beztłuszczowe mięso, wołowinę lub jagnięcinę. Zostaw trochę mięsa do dekoracji.

2. Jajka ugotować, ostudzić i drobno posiekać. Lub użyj krajalnicy do jajek. Zarezerwuj pół jajka do dekoracji.

3. Obierz zieloną rzodkiewkę i pokrój ją w małe paski. Zalać osoloną zimną wodą i odstawić na 10 – 15 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie odlej wodę i pozwól rzodkiewce lekko przeschnąć.

4. Pokrój marchewki w cienkie paski. Rozcieńczyć ocet w dwóch łyżkach wody i zalać marynatą marchewki. Pozostawić do marynowania na 15 – 20 minut.

5. Kapustę pokroić w cienkie paski i natrzeć solą, aby była bardziej miękka.

6. Pokrój ogórki w paski. Lepiej jest brać małe młode ogórki. Jeśli używasz dużego okazu, należy go obrać.

Z pietruszki odetnij łodygi i posiekaj. Zostaw kilka gałązek do dekoracji.

7. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce. Doprawić majonezem i wymieszać. Następnie ostrożnie przełóż do salaterki. Udekoruj świeżą natką pietruszki, pokrojonymi jajkami i kawałkami mięsa.

Podawaj i jedz z przyjemnością!

Ta sałatka okazuje się satysfakcjonująca i pożywna. Można go pięknie udekorować i podać nawet na świątecznym stole. Goście będą zachwyceni.

Pikantna kapusta z pomidorkami koktajlowymi i selerem

A ta wersja dania wyróżnia się oryginalnym dressingiem i dodatkiem łodygi selera. Zgadzam się, ta kombinacja nie występuje zbyt często.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• łodyga selera 1 sztuka
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 szt
• koperek - 0,5 pęczka
• zielona cebula -0,5 pęczka
• mielona czerwona ostra papryka - szczypta
• sól dla smaku

Do tankowania:

• chrzan - 2 łyżeczki
• gorący sos Tabasco -0,5 - 1 łyżeczka
• musztarda - 1 łyżka. łyżka
• ocet winny - 2 łyżeczki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę pokroić w cienkie paski i natrzeć solą do miękkości.

2. Dodać pokrojony w cienkie paski seler, posiekane zioła i szczyptę ostrej papryki.

3. Pomidorki koktajlowe pokroić na dwie połówki lub ćwiartki. Dodać do rozdrobnionej mieszanki.

4. Wymieszaj wszystkie składniki na sos.

Zamiast pomidorków cherry możesz także posiekać zwykłego pomidora.

Jeśli nie chcesz, żeby sałatka była zbyt ostra, zamiast sosu Tabasco dodaj ostry ketchup. I zamiast dwóch łyżek chrzanu dodaj jedną.

Sałatka Jarzynowa „Czułość” z kukurydzą konserwową

Ta opcja jest nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna. Zawiera jaskrawo kolorowe składniki, dzięki czemu wygląda całkiem pysznie!

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• ogórek – 1 – 2 szt
• papryka czerwona - 1 szt.
• kukurydza w puszkach - 0,5 puszki
• koperek - 0,5 pęczka
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę pokroić w paski, wymieszać z solą i lekko odcisnąć, aby była bardziej miękka.

2. Ogórki i słodką paprykę pokroić w schludne paski. Posiekaj koperek.

3. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich kukurydzę w puszkach, z której najpierw należy spuścić cały płyn. Dodać sól i pieprz do smaku.

4. Sałatkę doprawiamy olejem roślinnym, dobrze, jeśli jest to oliwa z oliwek. Umieścić w misce i podawać.

„Podwójna kapusta”

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała – 150 gr
• czerwona kapusta - 150 gr
• zielona cebula - 2 łodygi
• ocet winny (biały) - 2 łyżeczki
• oliwa z oliwek - 2 - 3 łyżki. łyżki
• musztarda - 0,5 łyżeczki
• nasiona kminku - 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Całą kapustę pokroić w drobne paski, włożyć do miski i lekko oprószyć solą.

2. Posiekaj zieloną cebulę i dodaj do plasterków.

3. Do słoika z zakręcaną pokrywką wlej ocet, olej, dodaj gorczycę i kminek. Dokładnie wstrząśnij i polej warzywa.

4. Odstawić na 20 minut, następnie ponownie wymieszać i przełożyć do miski. Podawać do stołu.

Tyle ciekawych i smacznych opcji wymyśliliśmy.

Oczywiście to nie wszystkie przepisy. Można je wymyślać zgodnie z rozwojem naszej wyobraźni. Można na przykład gotować z marchewką po koreańsku, z cukinią, z awokado, z rzodkiewką lub z gruszkami, śliwkami, morelami i wiśniami. Można gotować z kurczakiem, indykiem, krewetkami, paluszkami krabowymi, gotowaną rybą, a nawet szprotkami. Każdy ser będzie również dobrze komponował się z naszym dzisiejszym głównym składnikiem.

Dzisiaj przyjrzeliśmy się przepisom wyłącznie na białą kapustę. Ale istnieje wiele przepisów z innymi odmianami, na przykład z kalarepy, Sabaudii i oczywiście z Pekinu, które można łączyć z dowolnymi składnikami.

Ale dzisiaj ograniczymy się do tego i pojawi się kolejny artykuł z tymi odmianami.

I tak to zostawię. Jeśli znajdziesz ciekawe przepisy i spodobał Ci się artykuł, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Niech też każdy wybierze przepis według własnych upodobań.

Smacznego!

Surówka z chrupiącej kapusty i papryki to lekkie i pożywne danie, które ozdobi każdy świąteczny stół i będzie doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków, ryżu, drobiu, ryb czy mięsa. Istnieje wiele przepisów na tę pikantną przekąskę. Dlatego można ją gotować codziennie – nawet najbardziej wybrednym smakoszom długo się nie znudzi.

Klasyczny przepis

Aby przygotować klasyczną sałatkę ze świeżej kapusty z papryką, wystarczy mieć w lodówce tylko główne składniki. Do dressingu wystarczy łyżka octu (9%), 2 łyżeczki cukru kryształu, 1/5 szklanki nierafinowanej oliwy z oliwek i trochę soli kuchennej. Podczas przygotowywania potrawy musisz przestrzegać następującego schematu:

• dokładnie umyj warzywa i osusz je ręcznikiem;
• posiekaj ćwierć widelca białej kapusty w paski;
• paprykę (1 szt.) pokroić w paski;
• Zmiel kapustę solą i poczekaj, aż masa warzywna puści sok.

Rozdrobnione składniki należy wlać do głębokiego talerza, przykryć cukrem, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 15-20 minut. Gotową sałatkę należy doprawić octem i oliwą z oliwek.

Opcja z marchewką

Przygotowanie sałatki z kapusty ze słodką papryką i marchewką zajmuje nieco więcej czasu niż przygotowanie klasycznej wersji dania. Aby ta przystawka pojawiła się na stole, musisz:

Warzywa zalane marynatą należy pozostawić na noc w chłodnym miejscu pod ciśnieniem. Gotową sałatkę można przechowywać w lodówce przez 25-30 dni.

Sałatka ogórkowa

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę z kapusty z papryką według tego przepisu, musisz upewnić się, że oprócz głównych składników w lodówce znajduje się zielona cebula i świeże ogórki. Musisz przygotować danie zgodnie z następującym algorytmem:

Gotową sałatkę można doprawić słonecznikiem lub oliwą z oliwek. W razie potrzeby danie można posłodzić kilkoma szczyptami cukru.

Wersja z pomidorami

Główną różnicą między tym przepisem a poprzednimi jest to, że do ubierania gotowej sałatki nie używa się oleju roślinnego i octu, ale pikantny sos musztardowy. Aby przygotować danie, potrzebujesz:

Gotową sałatkę można ozdobić drobno posiekanymi ziołami (pietruszka, cebula, seler, koper).

Przepis z jabłkami

Przystawka warzywna z kapusty z papryką i jabłkami ma przyjemny kwaśny smak i delikatny owocowy aromat. Aby przygotować to niezwykłe danie, potrzebujesz:

• dokładnie umyj warzywa i owoce, osusz je serwetkami lub ręcznikiem;
• kapustę (450 g) pokrojoną w cienkie paski zmielić z 1 łyżeczką octu i 5 szczyptami soli, poczekać, aż puści sok;
• Obierz słodko-kwaśne jabłko i pokrój w małe plasterki;
• pokrój 1 żółtą paprykę w paski.

Wymienione składniki należy połączyć w głębokiej misce i dobrze wymieszać. Jako sos do sałatek możesz użyć oliwy, siemienia lnianego, słonecznika lub innego oleju roślinnego.

Opcja z jajkiem i octem

Pożywna i sycąca sałatka z kapusty z octem, papryką i jajami kurzymi może być podawana nie tylko jako przystawka, ale także samodzielne danie. Przygotowując go, musisz przestrzegać następującego schematu:

Po wykonaniu opisanych manipulacji należy połączyć w salaterce białka jaj, pomidory, paprykę i kapustę. Składniki należy dokładnie wymieszać i doprawić sosem sporządzonym z 15 g musztardy, 20 g octu, 1 łyżeczki cukru i 6 szczypt soli. Gotową sałatkę można udekorować świeżą natką pietruszki, zieloną cebulą, koperkiem i żółtkami jaj.

Sałatka z kukurydzą konserwową

Przystawkę warzywną z papryki słodkiej, kukurydzy konserwowej i kapusty przygotujesz w 10 minut. Aby to zrobić, potrzebujesz:

Jako sos do sałatek należy stosować oliwę słonecznikową lub oliwę z oliwek. Przed podaniem przystawkę można udekorować drobno posiekanym koperkiem, piórkami cebuli, natką pietruszki lub prażonymi ziarnami sezamu.

Danie z cebulą

Sałatka przygotowana według tego prostego przepisu pomoże urozmaicić codzienną dietę oraz uzupełnić witaminy i inne korzystne składniki odżywcze w organizmie. Przekąska zawiera następujące warzywa:

Aby przygotować danie, należy pokroić wymienione składniki w paski i wymieszać je w głębokim talerzu. Gotową przystawkę należy posypać dowolnymi posiekanymi ziołami, solą i doprawić oliwą z oliwek.

Aby przygotować sałatkę ze słodkiej papryki i białej kapusty, należy używać wyłącznie świeżych, wysokiej jakości warzyw. W tym przypadku będzie nie tylko smacznie, ale i bardzo zdrowo.