Która matka nie chciałaby zadowolić swojego dziecka? Jednym ze sposobów wyrażenia swojej miłości jest wykonanie kolorowego i oryginalnego tortu dla dzieci. Dziś podpowiem Wam jak go ozdobić, aby zrobił trwałe wrażenie nie tylko na dzieciach, ale także na dorosłych. Uważam, że wszystkie detale i dekoracje na torcie powinny być w pełni jadalne i łatwe w przygotowaniu nawet dla początkujących cukierników. Dlatego proponuję przygotować rodzinę śmiesznych jeżyków z resztek ciasteczek. Ten oryginalny, domowy tort Jeżyk można wykorzystać nie tylko na duży tort, ale także jako samodzielny mały deser. Przecież przygotowywany jest na bazie powszechnie znanego i lubianego placka ziemniaczanego.

Składniki na bazę ciasta:

• biszkopt - 180 g;
• mleko skondensowane - 2 łyżki;
• mielone orzechy włoskie - 70 gr;
• masło - 70 gr.

Składniki na krem:

• białko jaja - 1 sztuka;
• cukier - 50 g;
• masło 80 g;
• gorzka czekolada – 50 gr.

Na początek musimy przygotować masę, na której powstanie Ciasto Ziemniaczane. Do tego będziesz potrzebować przygotowanego biszkoptu. Upiekłem to. Część wykorzystałam do ciasta, a resztę wrzuciłam do blendera na okruszki. Można wykorzystać dowolny biszkopt, ciasteczka ze sklepu, a nawet przygotować taką bazę z krakersów i skondensowanego mleka.

Jak zrobić ciasto Jeż

Gotowanie zaczynamy od połączenia w głębokiej misce bułki tartej i zmielonych orzechów włoskich.

Dodaj do nich skondensowane mleko i miękkie masło. Zagniataj rękoma, aż uzyskasz jednorodną, ​​plastyczną masę. W dotyku przypomina plastelinę. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej bułki tartej lub kokosa. Zbyt suchą i kruchą masę można uratować dodając mleko skondensowane.

Teraz możemy wyrzeźbić ciała naszych jeży. Według mojego pomysłu w rezultacie powinna powstać jeża matka i dwa jeże. Dlatego podzieliłem moją masę na dwie części. Z jednego uformowałem duży tors, a drugą część podzielono na pół na torsy jeży. Korpusy rzeźbimy w ten sposób: zwijamy dużą kulę, następnie nadajemy jej kształt kropli i lekko spłaszczamy w cienkiej części, tworząc nos i kufę.

Zrobimy igły dla jeży, jego przepis krok po kroku znajduje się w linku. Przygotowałam od razu dużą porcję, następnie podzieliłam i zabarwiłam na żądane kolory. Jeśli przygotowujesz to ciasto jako samodzielny deser, to na jednym białku jajka przygotuj biały krem ​​maślany, a następnie dodaj do niego roztopioną czekoladę i ostudź do temperatury pokojowej. Nie zapomnij włożyć łyżeczki czekolady do rękawa cukierniczego. Później zrobimy z niego oczy i nos.

Ponownie ubij śmietanę, aż będzie gładka.

Do pracy będziesz potrzebować przystawki „do trawy”, którą widzisz na zdjęciu. Nadaje się nie tylko do tworzenia dekoracji kwiatowych. Z jego pomocą bardzo wygodnie jest zrobić długie futro dla zwierząt lub, w naszym przypadku, kolce dla jeży.

Wypełnij torebkę z tą nasadką kremem. Algorytm sadzenia „igieł” jest następujący: trzymaj dyszę prostopadle do powierzchni, dotknij ciasta, naciśnij torbę i gwałtownie ją oderwij, zatrzymując nacisk. W tym przypadku uzyskuje się krótkie, stojące „igły”. Nos i oczy rysujemy roztopioną czekoladą, którą wcześniej wkładamy do rękawa cukierniczego. Gotowe jeże wkładamy do lodówki, aby krem ​​stwardniał.

Oto urocze placki ziemniaczane w kształcie jeża, które mamy.

Można je wykorzystać jako tematyczną dekorację pokoju dziecięcego. Możesz też zrobić je tej samej wielkości i podawać jako porcje ciasta na przyjęciu dla dzieci. Wiem na pewno, że z pewnością będziecie zachwyceni, i to nie tylko dziećmi, oglądającymi te cukiernicze arcydzieła. 🙂

Ciasta i ciasta, których nie trzeba piec, wymieszać i gotowe

Ciasto "Ziemniak", i również "kiełbasa", i również "Jeż"- ciasta i ciasta - przygotowywane są w zasadzie według tej samej receptury, z niewielkimi zmianami. Wszystkie bazują na masie biszkoptowo-czekoladowej, której nadajemy różne kształty i według uznania możemy dodać dodatkowe składniki.

Główne zalety tych słodkości to, po pierwsze, oczywiście, że są pyszne, a po drugie, są łatwe w wykonaniu – nie trzeba nawet włączać piekarnika – pokruszyć, wymieszać, uformować, wystudzić – gotowe!

Ciasto Ziemniaczane

Aby przygotować przyzwoitą ilość ciast, należy wziąć 3 opakowania po 272 gramów ciastek Zhiten Dar (lub 2 z 370 Zakuska, patrz poniżej), 1 puszkę skondensowanego mleka z mleka krowiego, 200 gramów masła, 3-4 łyżki kakao, 1-2 łyżeczki koniaku.

Ciasteczka zmiel przez maszynkę do mięsa (jeśli są sypkie, np. Zakuską, możesz je zetrzeć na tarce lub zmielić w blenderze), wlać do nich kakao, wymieszać, dodać zmiękczone (ale nie roztopione) masło i zmiksować z ciasteczkami. Wlać skondensowane mleko i dokładnie wymieszać. Masa powinna być dość gęsta, ale wciąż dająca się wymieszać. Jeśli okaże się płynny, musisz dodać trochę ciasteczek. Jeśli jest za gęste i nie da się wymieszać na gładką masę, można dolać do odrobiny gorącej wody - 1-2-3 łyżki i dobrze wymieszać. Na koniec dodać koniak i ponownie wymieszać.

Następnie uformuj „ziemniaki”, ułóż je na talerzach tak, aby się nie stykały i włóż do lodówki do wystygnięcia. „Ziemniaki” można posypać lub obtoczyć w orzechach, albo udekorować kremem, na przykład dodając „liście” lub „korzenie”.

Ciasto „Jeż”

Przepis jest taki sam, tyle że musisz uformować nie ziemniaka, ale okrągłego „jeża” z wydłużonym trójkątnym pyskiem.
Jako igły możesz użyć nasion lub migdałów. Jeśli masz ochotę na coś naprawdę luksusowego, możesz zrobić krem ​​czekoladowy i zrobić z niego igły. Gotowego jeża, szczególnie jeśli ma krem, włóż na godzinę do lodówki - będzie smaczniejszy.

Słodka „kiełbasa”

Mieszankę czekoladowo-biszkoptową przygotowuje się według tego samego przepisu, z tą różnicą, że niektórych ciasteczek nie należy rozgniatać przez maszynkę do mięsa, lecz łamać na kawałki i wrzucać te kawałki do masy tak, aby imitowały kawałki smalcu w kiełbasie . Podziel masę na trzy części, zwiń w gęste kiełbaski, zawiń w polietylen, celofan, folię lub inny dostępny pod ręką materiał do pakowania i włóż do zamrażarki.

Po 3 godzinach wyjąć kiełbasę, pokroić w porcje, deser gotowy.

Jakich bułgarskich produktów używam do tego przepisu?

O ciasteczkach: w Bułgarii nie sprzedają krakersów waniliowych i ciastek „Yubileinoe”, z których zrobiłem „ziemniaki” w Rosji. Istnieją krakersy z białego chleba, ale zawierają one tyle środków spulchniających i „polepszaczy”, że absolutnie nie nadają się do gotowania - zamoczone zakwaszają i całkowicie tracą swoją strukturę. Bułka tarta (tutaj zwana „Galetą”) też się nie nadaje, mają specyficzny smak, nie jest to dla każdego.

Uzyskałem pomyślny wynik z plikami cookie:
pierwszy - „Zhiten Dar” – „biszkopt” firmy Nestle (produkowany w Sofii), pakowany po 272 gramy,
drugie to ciastko „Zakuska” („przekąska” po bułgarsku – śniadanie), pakowane jest po 330 gramów bez kakao i 370 gramów z kakao w składzie (produkowane w Burgas), można wziąć jedno i drugie, ale bez dodatku kakao w proszku jest nadal niezastąpiony.

Masło: najlepsze jest masło Rhodopa Milk, ale jest to możliwe, ale trochę gorsze niż Filipopolis, Rodopea czy Bor Chvor.

Mleko skondensowane: sprzedają ukraińskie i rosyjskie „Mleko skondensowane”, mają je w „Beryozce”, czasem w „Gastro” i „Piccadilly”, albo można wziąć mleko skondensowane „Dutch Lady”, lepiej - czerwony słoik, mam to w „Kauflandzie””. Niebieski zawiera produkty roślinne, a mleko jest nieco puste.

Suchy proszek kakaowy, którego używam, to greckie „Cocoa Ion”.

Czym można zastąpić niektóre produkty:

• zamiast ciasteczek: resztki pierników (czekoladowe lepiej współgrają w smaku), gofry, krakersy (niesolone);
• zamiast masła - nic go nie zastąpi :-(, to musi być Masło Naturalne, jeśli go nie ma, to lepiej nie zaczynać;
• zamiast mleka skondensowanego – jeśli nie ma mleka skondensowanego, można dodać pół szklanki cukru, należy go dodać na etapie kruszenia mielonych ciasteczek, przed masłem; i po dodaniu masła podgrzej szklankę mleka do 40-50 stopni i dodaj ciepłe, stopniowo mieszając masę; łyżka w masie powinna „prawie, ale nie całkiem” stać; w takim przypadku nie spiesz się, daj cukierowi czas na stopienie;
• zamiast kakao można w jeszcze suchą masę wcierać gorzką czekoladę, wystarczy 100 gramów;
• Zamiast koniaku można dodać wódkę lub rum, gin, likier, wino - białe lub czerwone, albo w ogóle obejść się bez alkoholu, choć urok oczywiście nie będzie taki sam.

Od dzieciństwa uwielbiam placki ziemniaczane, chociaż wiem, że w branży spożywczej mojego dzieciństwa przygotowywano je z różnych resztek i produktów niespełniających norm. Więc nie wstydź się - dodaj to, co masz, eksperymentuj.

Wszyscy kochamy słodkie i smaczne rzeczy, ale nie zawsze mamy ochotę upiec ciasta, torty czy ciasteczka lub po prostu nie mamy czasu i energii. Co zrobić w tym przypadku? Odmówić sobie przyjemności pysznego deseru? Ale nie, lepiej szybko przygotować „ciastkowe jeże”. Jest nie tylko szybkie, ale i proste, a składniki znajdziesz u każdej gospodyni domowej.

Swoją drogą, pomimo łatwości przygotowania, nikt z Twoich bliskich ani gości nie zrozumie, że spędziłeś nad tymi jeżami niezliczoną ilość minut...

Słodkie ziemniaki z ciasteczek Jeż - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Te jeże można przygotować na urodziny lub inne święto dziecka. Można ozdobić jeżami ziemniaczanymi.

Składniki na jeże:

• Kruche ciasteczka – 400-500 g;
• Masło – 150-200 g;
• Mleko skondensowane – 150 g;
• Kakao - 100 g;
• Orzeszki piniowe – 100g;

Jak zrobić ciasteczka ziemniaczane z jeżem:

Kupowane w sklepie kruche ciasteczka (choć jeśli czas pozwala i mamy ochotę, to można) trzeba pokruszyć na bardzo drobną okruchy, najlepiej w misce lub szerokim rondlu.

Do ciastek należy dodać zmiękczone lub nawet prawie roztopione masło, mleko skondensowane i kakao w proszku, wszystko dobrze wymieszać. Następnie dodaj skondensowane mleko i ponownie dobrze wymieszaj. Powinieneś otrzymać coś podobnego do masy modelarskiej.

Z powstałej masy musisz uformować tułów i twarze małych jeży. Możesz zrobić je tego samego rozmiaru lub możesz stworzyć rodzinę lub kilka rodzin, takich jak mama, tata, ja...

Kiedy wszystkie jeże będą gotowe, możesz zacząć je dekorować. Aby to zrobić, przygotujmy mak. Gotujemy na parze we wrzącej wodzie, a gdy woda ostygnie, solimy. Wysusz trochę mak na spodku. Teraz posyp jeże makiem. A z orzeszków piniowych robimy igły na ciele. Wykonujemy również oczy i nos. Następnie wkładamy jeże do lodówki na około pół godziny.

Teraz wszystkie jeże z ciasteczkami są gotowe, możesz przygotować herbatę i zaprosić wszystkich do stołu. Z takiego poczęstunku będą zadowolone nie tylko dzieci, ale i dorośli, bo jest nie tylko smaczny, ale i poprawia humor, przenosi, choć na krótko, do dzieciństwa...

Składniki:

Dowolne ciasteczka (mam Yubileiny) 0,5 kg

Cukier waniliowy - 1 saszetka (30 g)

Masło - 150 g

Kakao 4 łyżki. l

Mleko skondensowane 8 łyżek

Orzechy - 50 g (mam migdały)

Jak gotować:

Ciasteczka zmielić w maszynce do mięsa, dodać cukier waniliowy i masło.

W rondlu zagotuj mleko skondensowane i kakao, ciągle mieszając.

Połącz masę (kakao + mleko skondensowane) z ciasteczkami i wymieszaj.

Wykonujemy ciasta w kształcie ziemniaków lub „jeżyków”.

Posypać posiekanymi orzechami.

Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Mój synek, drugoklasista, znalazł ten przepis w gazecie dla dzieci (było tam też napisane: „Takie ciasto potrafi zrobić nawet pierwszoklasista”) i długo próbował mnie namówić, abym pomogła mu w pieczeniu takich ciast. A dzisiaj piątek, zakupy zrobione, trochę magii i...ciasta gotowe...
Bardzo zainspirowany, młody szef kuchni maczał ciasta w orzechach...
Mój syn poprosił, aby umieścić je tutaj na stronie i był trochę zdenerwowany, że było tu już wiele podobnych przepisów. Dlatego stawiamy to jako opcję! bardzo smaczna opcja!
Kiedy piszę te słowa, mój syn i tata pożerają w kuchni ciasta na oba policzki!

Przepis krok po kroku na placek ziemniaczany w kształcie jeża ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Piec ciasto
• Trudność przepisu: Bardzo prosty przepis

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 2 godziny
• Liczba porcji: 10 porcji
• Ilość kalorii: 105 kilokalorii
• Okazja: dla dzieci

Klasyczny placek ziemniaczany ozdobiony nasionami zachwyci wszystkich przy świątecznym stole swoim niezwykłym wyglądem. Nasiona dobrze komponują się ze smakiem ciasta.

Liczba porcji: 10

Składniki na 10 porcji

• Ciasteczka - 500 gramów
• Masło - 200 gramów
• Mleko skondensowane - 300 gramów
• Kakao - 2 łyżki. łyżki
• Nasiona słonecznika - 30 gramów

Krok po kroku

1. A najlepsze jest to, że nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu ciasta „ziemniaczanego” w kształcie jeża. A teraz powiem Ci, jak to zrobić prosto i szybko.
2. Przede wszystkim zmiel ciasteczka. Wygodnie jest rozbić go w zwykłej plastikowej torbie lub w kawałku materiału. Możesz użyć tłuczka do ciasta lub zmielić ciasteczka w blenderze (nie będzie Ci wtedy potrzebna torebka ani ściereczka).
3. Do głębokiego talerza wsypujemy pokruszoną wątróbkę w okruchy, dodajemy skondensowane mleko i kakao.
4. Podgrzej masło, możesz do tego użyć kuchenki mikrofalowej.
5. Na talerz z pozostałymi składnikami dodaj masło. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinniśmy otrzymać jednorodną, ​​elastyczną masę.
6. Za pomocą łyżki nabieraj odrobinę powstałej mieszanki i rękoma formuj kulki. Gdy już będziesz mieć kulkę, lekko spłaszcz ją z obu stron, aby nadać jej kształt jeża.
7. Obrane nasiona wykorzystaj do dekoracji ciasta. Wbij je w ciasto, najlepiej wbij je głęboko, inaczej wypadną.
8. Po upieczeniu wszystkich ciastek ułóż je na blasze i włóż do lodówki na kilka godzin.
9. Gdy ciasto stwardnieje w lodówce, można podawać ciasta.
10. Zwracam też uwagę na to, że w zasadzie takie „jeże” można dekorować według własnego uznania, można zrobić oczy i nos z różnych posypek cukierniczych – dekoracji.
11. Powodzenia!