Zbiory warzyw na zimę idą pełną parą, chcę przygotować więcej sałatek iz tego powodu dziś ugotujemy cukinię po koreańsku. Cukinia po koreańsku jest natychmiast spożywana nie tylko zimą, ale i teraz. Nie wiem, czy gotują je Koreańczycy, ale tutaj taką nazwę dostały ze względu na ich pikantność i sposób krojenia warzyw.

Koreańska cukinia na zimę

Słoiki wyjście 8 szt, po 750 g każdy

Potrzebujemy:

• 3 kg obranych cukinii
• 0,5 kg marchewki
• 0,5 kg cebuli
• 5 kawałków papryki, różne kolory są lepsze
• 200 g czosnku
• zielone: ​​koperek, seler, pietruszka, kolendra, do smaku

Do marynaty:

• 150 ml 9% octu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 łyżki stołowe sól, bez zjeżdżalni
• 2 opakowania. przyprawy do koreańskiej marchewki

Przygotowanie:

1. Cukinię obrać ze skóry i z nasion, jeśli nasiona są duże, pokroić w paski.

2. Resztę warzyw również obierz, posiekaj lub zetrzyj na paski koreańskiej marchewki.

3. Drobno posiekaj warzywa.

4. Włóż wszystkie warzywa do dużej miski i wymieszaj.

5. Przygotuj marynatę: w innym naczyniu wlej wszystkie składniki, wymieszaj i zalej przygotowane warzywa. Dokładnie wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 3-4 godziny.

6. Przygotuj słoiki, które sterylizujemy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Sałatkę przenosimy do słoików i sterylizujemy w kąpieli wodnej przez 15-20 minut o pojemności 0,5 lub 075 litrów. Odwrócone słoiki chłodzimy pod pokrywkami.

Koreańska Cukinia Z Chili

Zasada przygotowania tego przepisu jest taka sama jak poprzedniego, różni się jedynie ilością składników marynaty.

Potrzebujemy: wyjście 4 puszki po 0,5 l

• 3 kg cukinii
• 0,5 kg marchewki
• 0,5 kg cebuli
• 2 główki czosnku
• 2 łyżki soli
• 150 g) cukier
• 100 ml oleju roślinnego
• 100 ml 9% octu
• 1 paczka. koreańska przyprawa
• 1 szt słodkiej papryki
• 1 strąk chili

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki na marchewki koreańskie.

2. Cukinię można pokroić w plastry, a następnie pokroić w plastry.

3. Cebulę pokroić w paski, wzdłuż cebuli, a czosnek posiekać nożem.

4. Wszystkie warzywa wkładamy do dużej miski, mieszamy i doprawiamy solą, cukrem, olejem roślinnym, octem i przyprawami. Wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 2 godziny.

5. Paprykę słodką zmiel w paski, papryczkę chili ostrą - w plastry i wymieszaj z większą ilością warzyw, wymieszaj, odstaw na 8 godzin.

6. Następnie przenosimy do wysterylizowanych słoików, przykrywamy gotowanymi pokrywkami i sterylizujemy: słoiki 0,5 litra - 15 minut, 1 litr - 25-30 minut. Jeśli chcemy wysterylizować sałatkę po 2 godzinach stania, to sterylizujemy puszki 0,5 l przez 30 minut, wtedy będzie 6 puszek po 0,5 l.

Koreańska cukinia z papryką

Potrzebujemy: wydajność 6 puszek po 0,5 l

• 2,5 kg obranej cukinii
• 700 g marchewki
• 500 g cebuli
• 500 g papryki
• 200 g czosnku

Do marynaty:

• 250 ml rafinowanego oleju roślinnego
• 150 ml 9% octu
• 2 łyżki stołowe Sól
• 210 g cukru
• 20 g koreańskiej przyprawy do marchwi

Przygotowanie:

1.Oczyścić wszystkie warzywa i pokroić w paski specjalnym nożem lub tarką.

2. Tak przygotowane warzywa przełożyć do miski, doprawić produktami do marynaty, wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 3 godziny.

Następnie sałatka jest gotowa do spożycia lub zrolowana na zimę.

3. Włóż sałatkę do słoika o pojemności 0,5 litra, napełnij ją powstałym sokiem i wysterylizuj na 20-30 minut, schłódź pod przykryciem. Bardzo wygodne jest użycie konewki z szerokim otworem na puszkę.

Natychmiastowy przepis na marynowaną cukinię na razie

I choć przygotowujemy się na zimę, to już teraz chcę zjeść sałatkę po koreańsku, więc przygotujemy taką sałatkę na ziemniaki, bardzo smaczna!

Potrzebujemy:

• 1 kg cukinii, młode
• 1 papryczka chili (po połowie każdej czerwonej i zielonej, dla koloru)
• 7-8 ząbków czosnku
• 1 pakiet koperek i pietruszka
• sól dla smaku
• 3-4 łyżki octu balsamicznego (ryż, wino)
• 1,5-2 łyżki Sahara
• 5 łyżek Oliwa z oliwek
• 1/2 łyżeczki Oregano
• 1/2 łyżeczki bazylika

Przygotowanie:

1.Zetrzeć cukinię na marchew koreańską, posolić do smaku, wymieszać i odstawić na 15 minut.

2. Drobno posiekaj czosnek i papryczkę chili i włóż do osobnej miski, dodaj do nich ocet balsamiczny, cukier, sól, oregano, bazylię i wszystko wymieszaj.

3. Lekko wyciśnij cukinię, włóż posiekane warzywa i napełnij marynatą, dobrze wymieszaj, możesz użyć sałatki.

4. Podawane w formie gniazd, przybrane papryczkami chili.

Smacznego!

Wraz z pojawieniem się pierwszej cukinii na łóżkach wiele gospodyń domowych przypomina stare sprawdzone przepisy na smaczne i zdrowe dania sezonowe, ciesząc się z możliwości znacznego urozmaicenia codziennego menu. Rzeczywiście, cukinia uważana jest za doskonałą bazę do robienia zup, przystawek, sałatek, a nawet deserów. Ponadto z tego popularnego warzywa można zrobić wiele preparatów na zimę, z dodatkiem innych warzyw, przypraw i ziół. Dziś dowiemy się, jak gotować koreańską cukinię na zimę - na naszych stronach można znaleźć przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami z tej pikantnej pysznej sałatki w różnych odmianach. Tak więc do marynowania cukinię można pokroić w plastry, paski lub kawałki, a puszki z gotową sałatką można ugotować w rondlu z wodą lub całkowicie wysterylizować. W naszym wyborze przepisów znajdziesz również najsmaczniejszą błyskawiczną cukinię - postępuj zgodnie z instrukcjami, a będziesz mieć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Po prostu lizać palce!

Pyszna koreańska błyskawiczna cukinia - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Cukinia to kultura bezpretensjonalna wobec warunków pogodowych i pielęgnacji, o dość wysokiej „płodności”. Dzięki obfitym plonom tego wspaniałego warzywa możesz dodać do swojej codziennej diety wiele smacznych i zdrowych potraw. Ponadto pod względem różnorodności przetworów na zimę cukinia nie ma sobie równych - marynowana, solona, ​​fermentowana, robi się sałatki, kawior, a nawet dżem. Dzisiaj zwrócimy uwagę na jeden ciekawy i „nietrywialny” przepis - błyskawiczną koreańską cukinię. Postępując zgodnie z zaleceniami i zdjęciami krok po kroku, możesz łatwo i szybko przygotować pyszną sałatkę warzywną z koreańską przyprawą na zimę.

Wymagane składniki do przygotowania pysznej „szybkiej” cukinii po koreańsku na zimę:

• młoda cukinia - 3 kg
• marchewki (jasnopomarańczowe korzenie) - 500 gr.
• cebula - 500 gr.
• ocet stołowy 9% - 150 ml
• cukier - 1 szklanka
• Koreańska przyprawa do marchwi - 1 łyżka. l.
• drobna sól kuchenna - 2 łyżeczki.
• olej roślinny - 1 szklanka

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na błyskawiczną koreańską cukinię na zimę:

1. Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a jeśli owoce są dojrzałe, odetnij skórkę i usuń pestki. Zmiel niszczarką lub koreańską tarką do marchwi.

   
   

2. Świeże marchewki myjemy i nacieramy drobno na "koreańskiej" tarce.

   
   

3. Każdą cebulę obieramy i kroimy wzdłuż na połówki. Następnie kroimy w cienkie paski.

   
   

4. Wszystkie warzywa wymieszać w dużej misce, a następnie dodać sól, cukier i przepis na koreańską przyprawę. Wlej olej i ocet.

   
   

5. Dokładnie wymieszaj zawartość miski lub miski rękoma i pozostaw do zamarynowania na około 3 godziny.

   
   

6. Po kilku godzinach z posiekanych warzyw wypłynie obficie sok.

   
   

7. Opłucz puszki do konserwacji wodą i sodą i wysterylizuj parą. Masę warzywną porcjami pakujemy do słoików, dodając do każdego wypuszczonego soku. Słoiki koreańskiej cukinii wkładamy do sterylizacji w piekarniku na około 15 minut. Zawijamy pokrywki i przykrywamy ciepłym kocem, po odwróceniu pojemnika do góry nogami.

Te błyskawiczne koreańskie cukinie można przechowywać w szafie lub innym chłodnym miejscu do zimy. Soczysta, o delikatnym pikantnym smaku, ta lekka warzywna przekąska doskonale współgra z gotowanymi na gorąco ziemniakami, płatkami zbożowymi, a także daniami mięsnymi i rybnymi. Szybko i pysznie!

Koreańska cukinia na zimę - przepisy ze zdjęciami krok po kroku bez sterylizacji

Ciepłe dni mijają niezauważone, dlatego tak ważne jest, aby mieć czas na zaopatrzenie się w sezonowe owoce i warzywa na zimę. Cukinia to jeden z najbardziej lubianych i niedrogich półfabrykatów - każda gospodyni domowa ma swoje własne przepisy na tę pikantną przystawkę. Jednak przygotowanie wielu sałatek warzywnych nie jest kompletne bez sterylizacji, która często „odstrasza” niedoświadczonych kucharzy. Proponujemy nową ciekawą opcję - cukinię po koreańsku, która nie wymaga żmudnego majstrowania przy gorących puszkach. Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem „koreańskiej” cukinii stanie się prawdziwym odkryciem kulinarnym, a gotowe danie ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki na przepis na „koreańską” cukinię bez sterylizacji:

• cukinia - 3 kg
• marchewki - 0,5 kg
• cebula - 0,5 kg
• papryka słodka - 4 szt.
• czosnek - 6 ząbków
• ostra papryka w proszku - 1 łyżeczka.
• ocet 9% - 200 ml
• olej roślinny - 140 ml
• Przyprawa koreańska (do marchwi) - 20 gr.
• cukier - 1 szklanka
• sól - 3 łyżki. l.

Procedura zbioru koreańskiej cukinii na zimę bez sterylizacji:

1. Umytą cukinię obrać, wyciąć nasiona i zetrzeć na koreańskiej tarce marchewkowej. W ten sam sposób zmiel świeżą obraną marchewkę.
2. Paprykę pokroić, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki, a cebulę w cienkie półpierścienie.
3. W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa, sól, cukier, przyprawy. Po dodaniu octu, oleju i posiekanego czosnku dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin - aż warzywa wypuszczą sok.
4. Miskę warzyw „w soku” postawić na średnim ogniu, a po ugotowaniu gotować przez 5 – 7 minut.
5. Umyj puszki w celu konserwacji i sterylizuj parą lub w dowolny zwykły sposób. Układamy gorącą cukinię w słoikach i zwijamy pokrywki, które przeszły procedurę wrzenia. Odwróć pojemnik i zawiń go w ciepły koc.
6. Dzień później schłodzoną cukinię po koreańsku można wysłać na półki spiżarni bez sterylizacji, a zimą zachwycić rodzinę i gości pikantną warzywną przekąską. Niezwykle proste i pyszne danie!

Jak gotować koreańską cukinię na zimę - najsmaczniejszy przepis ze zdjęciami, filmami

Do tej pory istnieje wiele przepisów na cukinię w stylu koreańskim - każdy z nich ma swoją „zapałkę” w postaci dodatkowych składników. Jaki jest najsmaczniejszy przepis na tę pikantną zimową przekąskę? Za pomocą wideo możesz z łatwością ugotować oryginalną koreańską cukinię z sosem pomidorowym na zimę, a na zdjęciu możesz podziwiać widok gotowej sałatki.

Pikantna koreańska cukinia na zimę - przepisy kulinarne ze zdjęciem „Poliżesz palce”

Wiele przepisów na przetwory warzywne na zimę zawiera papryczki chili, które dodają pikantnej „przyprawy” do każdego dania. Miłośnikom różnych „gorących” przypraw na pewno spodoba się koreańska pikantna cukinia – dla prawdziwych smakoszy przygotowaliśmy prosty przepis ze zdjęciem zimowej sałatki. Jesteśmy pewni, że z tak pachnącą cukinią po koreańsku Twój obiad lub kolacja będzie sukcesem. Po prostu lizać palce!

Zaopatrujemy się w składniki do przygotowania pikantnej cukinii w koreańskim stylu na zimę:

• cukinia - 2 kg
• marchewki - 800 gr.
• cebula - 700 gr.
• czosnek - 2 główki
• zioła - pietruszka, kolendra, koperek
• olej słonecznikowy - 150 ml
• ocet - 300 ml
• cukier - 300 gr.
• sól i pieprz do smaku
• papryczka chili - 1 szt.
• przyprawy do marchwi po koreańsku - do smaku

Zbiór pikantnej cukinii po koreańsku na zimę według przepisu - palce oblizujesz:

1. Na początek oczyść cukinię i marchewkę i przetrzyj je na specjalnej „koreańskiej” tarce - w dużej misce lub misce. Pokrój cebulę na półpierścienie, a papryczki chili posiekaj w cienkie krążki. Drobno posiekaj obrany czosnek i zioła.
2. Wszystkie składniki mieszamy w misce i wkładamy do czystych, wysterylizowanych słoików.
3. Przygotuj marynatę - wymieszaj olej roślinny, ocet, cukier, sól, czarny pieprz i przyprawy. Napełnij słoiki cukinii powstałą solanką. Teraz puszki należy umieścić w dużym rondlu i polewając wodą „ramiona”, doprowadzić do wrzenia.
4. Przez 20 minut sterylizujemy detale, wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia - pod ciepłym ręcznikiem lub kocem. Z tak pikantną cukinią po koreańsku każda zima wyda ci się gorąca!

Koreańska cukinia w kółko „jak na rynku” – przepis krok po kroku ze zdjęciem

Z nadejściem letnich upałów smaczne i zdrowe dania warzywne - barszcz, sałatki, zapiekanki - nie są tłumaczone na naszym stole. Szczególnie często cukinia i inne dostępne sezonowe warzywa są podstawą wielu dań. Spacerując wzdłuż targowych rzędów, na ladach można zobaczyć jasne słoiki z apetycznymi preparatami z cukinii na zimę. Dziś z przyjemnością podzielimy się z Wami przepisem krok po kroku ze zdjęciem pysznej cukinii po koreańsku w kółko - okaże się, jak doświadczone rzemieślniczki na rynku!

Lista składników do przepisu na koreańską cukinię w kółkach:

• cukinia - 5 kg
• marchewki - 5 szt.
• czosnek - 5 głów
• gorzka papryka - 2 - 3 szt.
• koperek i pietruszka - na pęczku

Marynowanie cukinii „koreańskiej” według przepisu w kółko – „jak na rynku”:

1. Umytą cukinię oczyścić i pokroić w plastry średniej grubości. Obierz marchewki i posiekaj je na tarce „koreańskiej”. Czosnek uwolnić z łuski i pokroić na talerze lub posiekać prasą. Pokrój gorzki pieprz w cienkie krążki. Drobno posiekaj pęczki ulubionych warzyw.
2. Wszystkie składniki wlej do miski i dokładnie wymieszaj. Następnie na wierzch kładziemy pokrywkę rondla lub duży talerz, na który stawiamy słoik z wodą. W ramach takiej własnoręcznej opresji zostawiamy cukinię na „noc”.
3. Rano pakujemy masę warzywną do czystych słoików, wylewając sok po brzegi. Słoiki z "koreańską" cukinią wkładamy do dużego rondla, sterylizujemy przez około 20 minut (na 1 litrowy pojemnik), a po ostygnięciu zabieramy do spiżarni na zimę. Smacznego!

Szybka koreańska cukinia na zimę z miodem - przepis ze zdjęciem

Do gotowania marynowanej cukinii po koreańsku na zimę możesz użyć niezwykłych składników, dzięki którym danie będzie mieniło się nowymi „nutami”. Tak więc w naszym przepisie ze zdjęciem zastępujemy cukier miodem i całkowicie wykluczamy koreańską przyprawę - cukinia jest delikatna, o przyjemnym, bogatym smaku i niezrównanym aromacie. Przepis na pyszną miodową cukinię w koreańskim stylu z pewnością stanie się Twoim podpisem, a goście i rodzina z hukiem docenią taką kulinarną kreatywność.

Lista składników przepisu na miód z cukinii w stylu koreańskim:

• cukinia - 1 kg
• czosnek - 5 ząbków
• płynny miód - 2 łyżki. l.
• ocet - 3 łyżki. l.
• sól - 1 łyżeczka
• koperek i bazylia - pęczek

Instrukcje krok po kroku dotyczące zbierania szybkiej koreańskiej cukinii z miodem na zimę:

1. Owoce młodej cukinii myjemy, usuwamy szypułkę i kroimy nożem do warzyw na długie podłużne talerze - im cieńsze, tym lepiej.
2. W dużej misce posyp kawałki solą i pozostaw na 30 minut, aby wycisnąć sok.
3. Przygotuj marynatę mieszając miód z octem, dodaj posiekane zioła i czosnek posiekany kruszarką. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Odcedź nadmiar soku z cukinii, delikatnie ściskając warzywa rękami. Napełnij marynatą, ostrożnie rozprowadzając na wszystkich kawałkach i ułóż w wysterylizowanych słoikach. Gotową szybką cukinię przechowujemy na półce lodówki po koreańsku. Pyszny i zdrowy przysmak!

Cukinia marynowana po koreańsku z warzywami - przepis na wideo

Marynowana marynowana w koreańskim stylu to zawsze dobre rozwiązanie na świąteczny i codzienny stół. Połącz z innymi warzywami sezonowymi, aby uzyskać pyszną pikantną sałatkę. Film pokazuje krok po kroku przepis na koreańską marynowaną cukinię, prostą i pyszną. Wypróbuj dla swojego zdrowia!

Następny post >>

Koreańska cukinia to szybki sposób na przygotowanie pysznego i pikantnego dania. Po przygotowaniu takiej przystawki możesz w każdej chwili postawić ją na stole i urozmaicić menu.

Koreańska cukinia na zimę jest przygotowywana z pewnymi ostrymi przyprawami. Ale zawsze możesz zmniejszyć lub zwiększyć ich liczbę w zależności od swoich preferencji.

Wymagane produkty:

• dwa kilogramy cukinii;
• pół łyżki octu;
• cukier i sól według własnego gustu;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie czerwone papryki;
• dwie marchewki;
• mielona kolendra, pieprz czerwony i czarny.

Proces gotowania:

1. Cukinię i marchewki myjemy i mielimy na koreańskiej tarce na cienkie paski.
2. Z papryki zdejmij nakrętkę, usuń nasiona i pokrój w plasterki.
3. Przygotowane warzywa mieszamy ze sobą, doprawiamy przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem, odstawiamy do lodówki na 5 godzin.
4. Oddzielnie połącz olej, ocet, sól i cukier i wlej warzywa tą mieszanką, dokładnie mieszając.
5. Odstawiamy na kilka godzin, po czym rozprowadzamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy.

Natychmiastowy przepis

Receptura instant składa się z prawie tych samych składników, ale w tym samym czasie warzywa nie muszą być tak długo marynowane, co oznacza, że ​​cukinia będzie gotowa już po kilku godzinach.

Wymagane produkty:

• jedna papryka;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna cebula i marchewka;
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• sól, cukier i różne przyprawy według własnego gustu;
• dwie cukinie.

Proces gotowania:

1. Cukinię sieka się w dowolny wygodny sposób, napełnia wodą i gotuje na małym ogniu przez 10 minut, aby uzyskać miękkość.
2. Pokrój marchewki i paprykę w plastry, cebulę, zioła i czosnek posiekaj na małe kawałki.
3. Zdejmij cukinię z ognia, spuść wodę i pozwól warzywom ostygnąć.
4. Przygotowane warzywa mieszamy ze sobą i wypełniamy marynatą z oleju, soli, cukru i przypraw, np. czarnego i czerwonego pieprzu.
5. Nalegamy na wszystko przez godzinę i danie jest gotowe do podania.

Gotowanie z kurkumą i krążkami marynaty

Wymagane produkty:

• dwa kilogramy cukinii;
• jedna cebula i jedna papryka;
• pięć łyżek cukru;
• pięć szklanek wody;
• łyżka kurkumy;
• pół szklanki octu.

Proces gotowania:

1. Cukinię obrać, pokroić w kółko, posypać solą i pozostawić na 5 godzin do namoczenia. Następnie spuść powstały płyn i wyciśnij je.
2. Dodaj do nich połowę wskazanej ilości kurkumy, wymieszaj.
3. Wrzuć tam cebulę, pokrój w kostkę, a pieprz w cienkie plasterki.
4. Wymieszaj ocet, wodę, cukier, resztki kurkumy, zagotuj i zalej warzywa.
5. Rozłóż powstałą sałatkę w wysterylizowanych słoikach i przechowuj w chłodnym miejscu lub podawaj, gdy ostygnie.

Cukinia marynowana po koreańsku z marchewką

Marynowana cukinia po koreańsku z marchewką to pikantna przystawka, która idealnie nadaje się do każdego dania głównego lub jako dodatek do mięsa smażonego na ogniu.

Wymagane produkty:

• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• kilogram cukinii;
• 50 gramów cukru;
• trzy marchewki;
• cztery łyżki octu;
• ząbek czosnku;
• h. łyżka soli;
• łyżka koreańskiej przyprawy do marchwi.

Proces gotowania:

1. Obierz, opłucz i posiekaj marchewki za pomocą specjalnej tarki w stylu koreańskim.
2. Dodaj do niej połowę wskazanej ilości cukru, trochę soli i przypraw.
3. Cukinię pokroić w krążki, nałożyć marchewki, wymieszać, polać octem, posypać pozostałym cukrem i zmiażdżonym czosnkiem.
4. Olej trzeba podgrzać, ale nie dopuścić do zagotowania i polać warzywami.
5. Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do dowolnego zamykanego pojemnika i pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem.

Sposób gotowania z plastrami miodu i sosu sojowego

To szybki sposób na przygotowanie pysznej i pikantnej przekąski. Ale zawartość kalorii w takim daniu jest również wyższa, właśnie ze względu na zawarty w kompozycji miód i sos sojowy.

Wymagane produkty:

• 100 mililitrów oleju roślinnego;
• pół łyżki soli;
• dwie łyżki octu;
• 500 gramów cukinii;
• łyżka sosu sojowego;
• wszelkie ostre przyprawy według własnego gustu;
• dwie łyżki miodu;
• trzy ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Cukinię myjemy, kroimy w cienkie plasterki i posypujemy solą.
2. Wymieszaj osobno sos sojowy, miód, ocet, zmiażdżony czosnek i wybrane przyprawy.
3. Wlać wyciśniętą cukinię tą mieszanką, następnie przykryć dobrze rozgrzanym olejem roślinnym, wymieszać, a danie jest gotowe do podania po półgodzinnym odstawieniu na zimno.

Ostra i pyszna sałatka

Wymagane produkty:

• 100 mililitrów octu i oleju roślinnego;
• trzy cukinie;
• trzy ząbki czosnku;
• Koreańska przyprawa do marchwi;
• sól, cukier i mieloną paprykę według własnego gustu.

Proces gotowania:

1. Cukinię dobrze myjemy, kroimy w cienkie paski i zaczynamy układać w misce warstwami, posypując cukrem, solą i wybranymi przyprawami.

Wymagane produkty:

• cztery ząbki czosnku;
• kilogram cukinii;
• dwie marchewki;
• jedna łyżka soli, cukru i octu;
• jedna cebula;
• 150 mililitrów oleju roślinnego;
• Papryka;
• papryczki chili i zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój cukinię w krążki, aby nie były grube i napełnij je wrzącą wodą. Po kilku minutach odcedź płyn i wymieszaj z startą koreańską marchewką.
2. Cebulę i paprykę zamieniamy w krążki, dodajemy do cukinii z marchewką. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami.
3. Połącz zmiażdżony czosnek z octem, olejem, mielonym pieprzem, solą i cukrem.
4. Dzięki temu całkowicie przykrywamy warzywa i wkładamy je do lodówki na co najmniej 30 minut.

Fast food koreańska cukinia z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych przekąsek. Są smaczne i aromatyczne, dobrze komponują się z tłustymi potrawami, a zwłaszcza z mięsem. Oprócz cukinii w takich potrawach często używa się marchewki, papryki i ziół.

Jak gotować koreańską cukinię?

Błyskawiczna koreańska cukinia to prosty przepis dla każdego. Aby wszystko przebiegło szybko, smacznie i bez kłopotów, pomocne będą zalecenia dotyczące wyboru produktu początkowego i samego przygotowania, przedstawione poniżej.

1. Lepiej wybrać młodą cukinię z niedojrzałymi nasionami.
2. Jeśli skóra jest cienka, nie można jej odciąć. Jeśli nie, lepiej wyczyścić produkt.
3. Im cieńsza cukinia zostanie pokrojona, tym szybciej się zamarynuje.

Błyskawiczna koreańska cukinia w plastrach z dodatkiem marchewki może być bardzo pikantna lub umiarkowana. Możesz samodzielnie dostosować ostrość, dodając mniej lub więcej chili. Aby proces marynowania przebiegał szybciej, można nałożyć ucisk na cukinię.

Składniki:

• cukinia, marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• ostra papryczka chili - 1 szt .;
• ocet, cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Koperek;
• Sól.

Przygotowanie

1. Cukinię kroimy w kółka o grubości 3 mm.
2. Zanurza się je we wrzącej wodzie na 3 minuty i wyrzuca do durszlaka.
3. Obrane marchewki przechodzą przez koreańską tarkę do warzyw.
4. Cukinię mieszamy z marchewką, dodajemy czosnek, posiekane chili i posiekany koperek.
5. Wszystko to jest solone, dodawany jest cukier, ocet i olej są dodawane i ugniatane.
6. Szybko gotującą się cukinię po koreańsku z marchewką usuwa się na zimno na 1 godzinę.

Doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków będzie sałatka z cukinii po koreańsku przygotowana według tego przepisu. Aby danie wyglądało ciekawiej na stole, lepiej wybrać czerwoną paprykę. Przyprawa może być pikantna lub łagodna, w zależności od pożądanej ostrości.

Składniki:

• cukinia, marchewka, cebula, papryka - 1 szt .;
• przyprawy do marchwi po koreańsku - ½ łyżeczki;
• ocet - 20 ml;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• olej - 50 ml;
• Sól.

Przygotowanie

1. Cukinia i marchewka są starte.
2. Cebulę i paprykę pokroić w paski.
3. Posyp warzywa przyprawami, wlej ocet, olej, sól i cukier.
4. Wszystko to miesza się, przykrywa folią i odstawia na 40 minut na zimno.

Doskonała koreańska przystawka z cukinii z tego przepisu znajdzie się na każdej uczcie, ponieważ jest doskonałym dodatkiem do wszelkich napojów mięsnych i alkoholowych. Najwygodniej jest pokroić cukinię na cienkie warstwy za pomocą krajalnicy do warzyw. W razie potrzeby danie można uzupełnić innymi ziołami - kolendrą i pietruszką.

Składniki:

• cukinia - 2 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• ocet 6% - 60 ml;
• cukier - 30 g;
• koperek - 1 pęczek;
• bezwonny olej - 100 ml;
• Sól.

Przygotowanie

1. Cukinię kroimy w cienkie paski.
2. Drobno posiekaj czosnek i koperek.
3. Wymieszaj olej z octem, cukrem, solą, koperkiem i czosnkiem.
4. Powstałą mieszaninę wysyła się do cukinii i zagniata.
5. Ładunek kładzie się na wierzchu i pozostawia na pół godziny na zimno.
6. Następnie można podać marynowaną cukinię w stylu koreańskim.

Heh z cukinii po koreańsku

Młoda cukinia po koreańsku w postaci niezwykle smacznej i aromatycznej sałatki. Ze względu na to, że cukinia była wcześniej oblana wrzątkiem, okazuje się, że jest miękka, ale jednocześnie wszystkie witaminy są zachowane. Jeśli chcesz uzyskać pikantne danie, powinieneś dodać ostrą paprykę. Jeśli wręcz przeciwnie, potrzebujesz delikatniejszej delikatności, nie możesz w ogóle włożyć pieprzu.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• czerwona papryka - 1 szt .;
• olej - 150 ml;
• sól, cukier, ocet - 1 łyżeczka;
• czosnek - 4 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• zielone, papryczki chili.

Przygotowanie

1. Cukinię kroimy w cienkie krążki i zalewamy wrzącą wodą.
2. Po 3 minutach woda jest spuszczana.
3. Marchewki sieka się na koreańskiej tarce do warzyw i dodaje do cukinii.
4. Wysyła się tam również cebulę i paprykę pokrojoną w cienkie półpierścienie.
5. Dodaj zioła i wymieszaj.
6. Ocet, pieprz, sól, cukier, olej i czosnek miesza się oddzielnie.
7. Powstałą mieszaninę wlewa się do warzyw, zagniata i usuwa na zimno.
8. Za pół godziny gotowa będzie koreańska cukinia z pieprzem i cebulą.

Koreańska cukinia z miodem to niezwykłe, ale niesamowicie apetyczne danie. Połączenie różnych smaków - słodkiego, kwaśnego i pikantnego czyni go wyjątkowym. W razie potrzeby gotowe danie można oswoić z nasionami sezamu. W tym przepisie lepiej użyć klasycznego sosu sojowego bez żadnych dodatków.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• miód, ocet - 1 łyżka. łyżka;
• olej - 20 ml;
• ząbki czosnku - 4 szt.;
• sos sojowy - 20 ml;
• mielony czarny pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Cukinię kroimy w cienkie plasterki.
2. Dodaje się posiekany koperek i przyprawy.
3. Do sosu wymieszaj olej, ocet, miód, sos sojowy i posiekany czosnek.
4. Zalej nimi cukinię i po 2 godzinach koreańska cukinia będzie gotowa.

Koreańska cukinia, której przepis prezentujemy poniżej, to pikantne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw. Jest dobry, ponieważ bardzo szybko się gotuje, a potem równie szybko zjada. Jeśli chcesz, aby przystawka wyszła ogniście pikantna, możesz również dodać papryczkę chili bezpośrednio do ziaren.

Składniki:

• młoda cukinia - 3 szt .;
• olej, ocet stołowy - po 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, cukier, pieprz, papryka;
• przyprawa do marchewki w koreańsko pikantnym.

Przygotowanie

1. Cukinię kroimy w cienkie plasterki i rozprowadzamy na talerzu warstwami, każdą warstwę posypujemy solą i przyprawami.
2. Całość zalej oliwą z kęsem, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj i wyjmij błyskawiczną koreańską cukinię na zimno na pół godziny.

Koreańska cukinia na zimę - przepis

Różnorodnymi koreańskimi sałatkami można się delektować nie tylko latem. Koreańska cukinia na zimę to doskonały preparat, który również przygotowuje się bardzo prosto i szybko. Podczas układania masy w słoikach ważne jest, aby nie napełniać ich do góry, ponieważ podczas procesu sterylizacji z warzyw nadal będzie uwalniał się sok.

Proponuję ugotować prosty preparat na zimę z cukinii i marchewki po koreańsku. Przepis wykorzystuje gotową przyprawę do marchewki w stylu koreańskim, ale w składnikach nie ma cebuli ani czosnku. Okazuje się, że jest to soczysta sałatka warzywna. Jest pyszny zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek.

Przygotowuję na zimę jedzenie do gotowania cukinii z marchewką po koreańsku.

Aby przygotować tę sałatkę, musisz użyć małej, mocnej cukinii. Moją cukinię osuszam ręcznikiem, usuwam szypułki i kwiatostany.

Zecieram cukinię na koreańskie sałatki.

Moja marchewka, obrać, zetrzeć też do koreańskich sałatek. Dodaj startą marchewkę do miski z cukinią.

Do miski dodaję do warzyw sól, cukier, olej słonecznikowy, ocet, koreańską przyprawę do marchwi.

Dobrze mieszam składniki.

Miskę przykrywam i zostawiam do zaparzenia na około 3 godziny. Warzywa wpuszczają dużo soku.

Sałatkę wkładam do wysterylizowanych słoików (mam 4 półlitrowe słoiki).

Sałatkę przykrywam gotowanymi metalowymi pokrywkami. Na dno dużego rondla kładę ręcznik i kładę na nim słoiki. Delikatnie wlej zimną wodę do rondla aż do wieszaków słoików. Po zagotowaniu wody w rondlu sterylizuję półlitrowe puszki przez 20 minut.

Wyciągam puszki z garnka z wodą i zwijam je metalowymi wieczkami.

Odwracam puszki i zawijam je, aż całkowicie ostygną.

Przenoszę obrabiany przedmiot do piwnicy.

Cukinia po koreańsku z marchewką na zimę gotowa! Dobry apetyt!