Ciasta kanapkowe, z dużą ilością dodatków i dobrze zaaranżowane, można przygotować z szeroką gamą kanapek. Są przygotowywane z różnych rodzajów chleba, układane warstwami lub naprzemiennie. W kształcie ciasta kanapkowe mogą być okrągłe, węglowe, podłużne, owalne itp.

Do okrągłych ciast kanapkowych użyj zwykłego chleba paleniskowego lub blaszanego, nadając mu odpowiedni kształt. Okrągły tort kanapkowy może być również zrobiony z podłużnych, ciastowatych kanapek, pięknie ozdobionych i ułożonych na półmisku imitującym ciasto. Kwadratowe i podłużne ciastka kanapkowe mogą składać się z małych kanapek trójkątnych i czworokątnych.

Ciastka kanapkowe są niskie (jednowarstwowe) i wielowarstwowe. Zamiast chleba na spód ciasta kanapkowego można użyć cienkich ciastek wypiekanych z ciasta francuskiego, drożdżowego lub kruchy.

Soczyste mieszanki z puree z chleba i różne dodatkowe produkty są również dobre. Bazy wypiekane z ciasta muszą mieć czas na ostygnięcie, dlatego lepiej je wcześniej ugotować. Na ciepłej powierzchni nadzienie może się stopić.

Do napełniania i dekorowania ciast kanapkowych nadają się te same produkty, co do zwykłych kanapek. Trzeba tylko pamiętać, że produkty należy ze sobą łączyć według smaku.
Ciasta warstwowe powinny być gotowe na kilka godzin lub nawet dzień przed podaniem.

Lepiej trzymać je pod lekkim naciskiem na zimno. Aby chleb nie stał się czerstwy, gotowe ciasto kanapkowe należy przykryć czapką lub miską.
Wskazane jest udekorowanie ciasta tuż przed podaniem, aby dekoracje nie wyschły i nie uschły. Pokrojone potrawy (żółtko i białka, zielenina) oraz zielona sałata wysychają szczególnie szybko, należy je położyć przed podaniem ciasta na stół. Aby produkty do dekoracji były mocniejsze, można je włożyć lub wkleić w grubą warstwę ubitego masła (musztardowego, zielonego, różowego itp.), śmietany lub majonezu.

Zaleca się pokroić jednowarstwowe ciastka kanapkowe na sektory lub kostki przed położeniem żywności na wierzchu, ale po rozsmarowaniu masła. Trzeba ułożyć produkty tak, aby można było dotrzeć do pojedynczych kanapek, ale razem tworzą wrażenie całego ciasta.

Warstwowe ciasto kanapkowe jest pięknie podane w całości. Lepiej pokroić ciasto przed przybraniem. Aby to zrobić, potrzebujesz ostrego cienkiego noża, który od czasu do czasu zaleca się zanurzać w gorącej wodzie (jedzenie nie przykleja się do gorącego noża). Podczas dekorowania należy pamiętać, że ciasto zostanie pokrojone w plasterki, a następnie pozostanie piękne podczas dystrybucji.

CIASTO KANAPAKOWE Z KREMEM SEROWYM

Kwadratowe lub okrągłe kawałki chleba przykryć grubą warstwą kremu serowego lub masła i złożyć.
Pokryj górę i boki ciasta kremem serowym i za pomocą strzykawki nałóż na ciasto kwadraty kremu. W rogu każdego kwadratu ułóż plastry nieobranej rzodkiewki, pokrój na pół, w poprzek, tak aby czerwona strona pozostała na wierzchu.
Możesz również zrobić ciasto z trójkątnych lub czworokątnych dwuwarstwowych kanapek.

500 g (4 duże kromki) białego chleba blaszanego, 400-500 g śmietanki serowej lub masła, rzodkiewki i pomidory.

CIASTO KANAPAKOWE Z WĄTRÓBKIEM (OPCJA 1)

Obie kromki chleba przykryć masłem, posmarować żółtkiem jaja i warstwą pasztetu natartego koniakiem, zawinąć przykryte boki. Ciasto posypać pasztetem, udekorować namoczonymi w gorącej wodzie śliwkami, marynowanymi owocami i plasterkami cytryny.
Jeśli używasz kształtowanego czarno-białego chleba, taką kanapkę można zrobić w formie szachownicy. Aby to zrobić, pokrój kanapkę na równe kwadratowe kawałki i obróć je jak szachownicę na różne połówki. Tylko boki ciasta posmarować pasztetem. Udekoruj ciasto tak, aby widoczne były kwadraty. Aby jeszcze bardziej podkreślić wielokolorowe kwadraty, możesz ozdobić czarny chleb ciemnymi produktami, a biały jasnymi.

250 g (1 duża cienka kromka) czarnego chleba, 250 g (1 kromka) białego chleba, 80-100 g masła (można użyć pomidora lub zielonego), 250 g pasztetu z wątroby, 1 żółtko, 1 łyżka. łyżka brandy, marynowane owoce, suszone śliwki, 1/2 cytryny.

CIASTO KANAPAKOWE Z WĄTRÓBKIEM (OPCJA 2)

Kromki pszennego chleba posmarować masłem, położyć na nich warstwę pasztetu. Kanapkę można przygotować z trzech warstw pasztetu. Nie smaruj górnej kromki chleba. Lekko naciśnij ciasto i wstaw do lodówki. Krawędzie schłodzonej kanapki posmaruj masłem i posyp posiekanymi ziołami. Udekoruj plasterkiem cytryny i serem.

200 g chleba pszennego, 150 g pasztetu z wątróbki (lub wątróbki), 100 g masła, 1 łyżka. łyżka drobno posiekanych ziół, 1 cytryna, 100 g sera.

CIASTO KANAPACZKOWE Z SEREM, SZYNKĄ I KURCZAKIEM

Chleb pszenny pokrój na długie, cienkie plasterki. Plaster posmarować masłem wymieszanym z musztardą, na wierzchu ułożyć drobno pokrojonego gotowanego kurczaka i tym samym plasterkiem przykryć masłem. Na kanapkę położyć plasterek sera, następnie ponownie kromkę chleba z masłem i szynką itp. Zrób 6 takich warstw, dociśnij czymś ciężkim na wierzchu i wstaw na zimno. Pokrój jak ciasto francuskie przed podaniem.

200 g pieczywa pszennego, 100 g masła, 1 łyżeczka musztardy, 100 g gotowanego kurczaka, 100 g sera, 100 g szynki.

CIASTO KANAPAKOWE ZE ŚLEDZIEM I GRZYBAMI

Chleb żytni i pszenny obrać i pokroić na 2 plastry. Śledź bez skóry i kości pokroić na małe kawałki (część zostawić do dekoracji), dodać drobno pokrojone gotowane, smażone i schłodzone grzyby, masło. Masę zagnieść i rozsmarować na przygotowanych kromkach chleba. Połóż je jeden na drugim i wstaw do lodówki pod lekkim naciskiem na 2-3 godziny. Po schłodzeniu ciasta posmaruj boki masłem, posyp posiekanym jajkiem. Na wierzch połóż plastry śledzia, małe grzybki, różyczki maślane, rumianki jajko na twardo, plastry świeżych pomidorów, koperek i natkę pietruszki.

250 g pieczywa pszenno-żytniego, 200 g śledzia (filet), 200 g masła, 5-8 suszonych grzybów, 2 gotowane jajka, 1 świeży pomidor, koperek i pietruszka.

CIASTO KANAPACZKOWE Z MAŚLEM SEROWYM I SZYNKOWYM

Chleb bez skórki pokroić na 4 kromki, posmarować masłem szynkowym i ułożyć jeden na drugim. Masło serowe posmarować po bokach i na górze, a na brzegach pozostałą szynką. Na wierzch zawijane plastry szynki, plastry pomidora lub papryki, liście koperku lub pietruszki, marynowane jagody, pięknie pokrojone rzodkiewki.

500 g chleba żytniego, 250 g masła szynkowego, 4-6 plastrów szynki, 150 g masła serowego, pomidory lub czerwona papryka, liście kopru lub pietruszki, rzodkiewki, marynowane jagody.

CIASTO KANAPAKOWE Z MASŁEM SEROWYM

Chleb bez skórki pokrój na cztery kromki. Posmarować masłem serowym i wyłożyć. Powstałe ciasto przykryj masłem serowym z boków i wyciśnij to masło z torebki cukierniczej w postaci siatki na wierzchu. Umieść dekorację rzodkiewki lub pomidora w kwadratach siatki.

500 g chleba pszennego, 400 g masła serowego, rzodkiewki lub pomidorów.

CIASTO KANAPAKOWE Z MASŁEM Z TRAWY

Okrągły chleb bez skórki pokroić na płaskie placki o grubości 1-2 cm, każdy posmarować masłem śledziowym i ułożyć jeden na drugim. Górną tortillę można udekorować świeżymi ogórkami lub posmarować masłem i posypać płatkami kukurydzianymi.

500 g chleba żytniego, 1 świeży ogórek lub 100 g płatków kukurydzianych. Na nadzienie: 150 g masła, 1/2 śledzia, 1 łyżeczka musztardy.

CIASTO KANAPAKOWE Z SEREM I SZYNKĄ

Rozłóż zielone masło na kromkach białego i czarnego chleba. Na spód ciasta wyłożyć biały chleb, przykryć równą warstwą szynki mielonej lub mielonej, a następnie czarnym pieczywem, posmarować masłem. Na wierzchu posmarować zielonym masłem, dodać starty lub roztopiony ser i przykryć drugą kromką białego chleba, masłem w dół. Nałóż niewielką masę na kanapkę i trzymaj ją pod ciśnieniem na zimno przez kilka godzin, aby masło i nadzienie całkowicie ostygły, trzymając kanapkę razem. Ubij śmietanę, stopniowo dodając majonez. Pokryj kanapkę na wierzchu i na brzegach grubą warstwą powstałego kremu, udekoruj kółkami jajek, pomidorów lub ogórków i ziołami.

300-400 g (2 duże kromki) białego chleba, 200 g (1 duża kromka) czarnego chleba, 150 g zielonego masła, 150 g miękkiej szynki, 150 g sera.
Do dekoracji: 125 g (1/2 butelki) bitej śmietany, 3 łyżki. łyżki majonezu, 2-3 jajka, 2-3 pomidory lub 1 ogórek, koperek lub pietruszka.

CIASTO KANAPAKOWE Z SZYNKĄ I RYBĄ

6 białek ubić na twardą masę i wymieszać z 6 żółtkami, mąką, ghee i szczyptą soli. Podziel ciasto na 4 części i upiecz 4 identyczne okrągłe warstwy w metalowej foremce (linia z natłuszczonym papierem). Ponownie ułożyć upieczone warstwy: na dolną skórkę położyć mieloną szynkę zmieszaną ze śmietaną, przykryć drugą skórką, na nią położyć starty ser wymieszany z 50 g masła, przykryć trzecią warstwą, położyć posiekane szproty lub sardynki wymieszane z Na nim 50 g masła i przykryj czwartą warstwą. Nasmaruj powierzchnię kanapki żelatyną i udekoruj ziarnistym kawiorem i ugotowanymi krążkami jajek. Ciasto odstawić w chłodne miejsce na 1-2 godziny przed użyciem.

7 jajek, 4-5 łyżek. łyżki mąki, 1 łyżka. łyżka ghee, 150 g szynki, 2 łyżki. łyżki śmietany, 100 g sera, 100 g masła, szproty lub sardynki, ziarnisty kawior, żelatyna, chleb.

CIASTO KANAPACZKOWE Z JĘZYKIEM, JAJKIEM I WARZYWAMI

Odetnij skórkę z bochenka, tak aby wszystkie boki były gładkie. Chleb pokroić na 4-5 kromek o grubości 1 cm, posmarować grubą warstwą masła. Na dolny plaster położyć zieloną sałatę pokrojoną w paski i cienkie plasterki języka, a na wierzch „guziki” z ubitego masła i majonezu. Na kolejną kromkę chleba ułożyć plasterki jajka na twardo, pomidora i ogórka, posypać solą, pieprzem i ziołami. Aby zabezpieczyć, ponownie rozłóż „guziki” oleju i majonezu. Trzecią kromkę chleba ułożoną na wierzchu, podobnie jak pierwszą, przykryć sałatą i językiem, dodać starty chrzan i zioła, spiąć ubitym masłem i majonezem. Następna warstwa powtarza drugą. Górną warstwę pozostawić najpierw odkrytą, lekko docisnąć ciasto (duży ciężar może wycisnąć nadzienie) i odstawić na kilka godzin na zimno. Posmaruj zimne ciasto kanapkowe roztopionym serem na brzegach i na wierzchu. Zetrzyj twardy ser i wymieszaj ze śmietaną. Udekoruj całymi, ale pokrojonymi rzodkiewkami, plastrami szprota lub siei, jajkiem, plasterkami ogórka i pomidora, sałatą i ziołami. Na wierzchu można umieścić „guziki” majonezu lub kwaśnej śmietany lub jakiś doprawiony olej.

1 bochenek białego lub czarnego chleba, 150 g masła, 400 g gotowanego języka, 100 g topionego sera lub 80 g twardego sera i 1 łyżka. łyżka śmietany, 6 jajek, 12 rzodkiewek, 5 pomidorów, 1 jabłko, 1 ogórek świeży lub kiszony, 100 g solonej siei lub 10 par 1/2 puszki majonezu, 100 g sałaty, koperku lub pietruszki, sól , paprykę, musztardę, chrzan, szczypiorek lub szczypiorek.

CIASTO KANAPAKOWE Z SEREM

Chleb pszenno-żytni obrać i pokroić w placki, ułożyć jeden na drugim, posmarować je wcześniej masą dobrze ubitego twarogu, żółtek i cukru. Włóż na zimno pod lekkim naciskiem. Udekoruj nadzieniem.

Po 250 g chleba żytniego i pszennego.
Do nadzienia: 1 szklanka twarogu, 2 surowe żółtka, 2 łyżki. łyżki cukru.

CIASTO KANAPAKOWE Z SEREM I NOGĄ

Chleb bez skórki pokrój na kilka cienkich plasterków. Każdy z nich posmarować masą twarogową, masłem i drobno posiekaną gotowaną szynką. Przygotowane plastry ułożyć jeden na drugim w formie ciasta, boki posmarować masłem i posypać przetartym przez sito twarogiem. Po schłodzeniu udekorować ziołami, plastrami szynki, rzodkiewką, pomidorem.

500 g pieczywa pszennego, 200 g twarogu, 150 g masła, 100 g szynki, zioła, rzodkiewka, pomidor.

CIASTO KANAPAKOWE Z KONSERWAMI RYBNYMI

Z okrągłego chleba pszennego odciąć skórkę i ostrym nożem wyciąć po obwodzie trzy koła o grubości 1-1,5 cm.Posmarować powierzchnię każdego koła masłem, ułożyć koła jeden na drugim, przyciąć brzegi. Na tłustej powierzchni chleba, zaczynając od środka do brzegów, zaznacz czubkiem noża 5-6 kółek. Do najmniejszego środkowego koła wsypać zieloną cebulę lub pietruszkę. W kolejnej rundzie włożyć chrzan wymieszany ze śmietaną i posiekanymi jajkami. Na trzecim kole włóż pasztet ze szprota, na czwartym umieść konserwy rybne "Morzeszcz z warzywami w sosie pomidorowym", napełnij piąte koło konserwami rybnymi "Naturalna makrela w galarecie". Wzdłuż krawędzi ciasta ułóż brzeg majonezu (po ostygnięciu), przymocuj do niego kółka pomidorów i ogórka. Schłodź ciasto w lodówce. Posiekaj przed podaniem.

1 chleb pszenny, 300 g masła, 4 łyżki. łyżki zielonej cebuli lub pietruszki, 3 jajka na twardo, 100 g gotowego chrzanu, 100 g kwaśnej śmietany, 200 g pasztetu ze szprota, 200 g konserwy „Naturalna makrela w galarecie”, 200 g konserwy „Hake z warzywami w sosie pomidorowym", 2 pomidory, 1/2 ogórka, 200 g majonezu.

CIASTO MIĘKKIE (ŚLEDZIE)

Zetrzyj chleb. Obrane śledzie i cebulę drobno posiekać lub zmielić, jedno twarde jajko rozgnieść widelcem lub posiekać. Wymieszaj wszystkie produkty ze śmietaną. Powstałą gęstą masę rozwałkować jak ciasto i nadać jej kształt koła o grubości 1,5-2 cm, ułożyć na talerzu. W razie potrzeby ciasto można zrobić prostokątne. Podczas wałkowania posyp stół i masę startym chlebem, w przeciwnym razie mieszanka przyklei się do stołu i wałka do ciasta. Nasmaruj spód ciasta na brzegach i na wierzchu zielonym lub różanym olejem. Udekoruj małymi plastrami rzodkiewki i ogórka, plastrami jajek i pomidorów lub papryki, zawiniętymi obranymi szprotkami i liśćmi sałaty, kopru lub pietruszki.

400 g chleba żytniego (wczorajszego), 1 śledź, 200 g kwaśnej śmietany, 4 jajka, 1 cebula, 10 rzodkiewek lub 1 ogórek kiszony, 4 pomidory lub strąk papryki konserwowej, 100 g zielonej sałaty, koperku lub pietruszki, 10 kilka, 100 g olejek zielony lub różany.

CIASTO KANAPOWE "MIX"

Okrągły chleb obrać ze skórki i pokroić na 5 płaskich placków o grubości 1-2 cm Przygotować nadzienia mieszając produkty wskazane dla każdego z nich. Spód tortilli posmaruj cienką warstwą masła i posyp połową porcji startego sera. Połóż na nim drugą tortillę, posmaruj masłem i połóż połowę szynki pokrojonej w plastry, na trzecią - nadzienie jajeczne, na czwartej - nadzienie z marchewki i kapusty. Piątą, górną tortillę posmaruj masłem i połóż na niej pozostałą szynkę, posyp drugą połową sera i udekoruj posiekanymi pomidorami. Boki ciasta posmarować masłem i posypać serem.

500 g pieczywa pszennego lub żytniego, 50 g masła, 1 ser topiony gorący, 1 świeży pomidor, 50 g szynki. Do nadzienia jajecznego: 1 gotowane jajko mielone, 8 mielonych oliwek, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka. łyżka majonezu, sól: Na farsz z marchwi i kapusty: 1 starta marchewka, 100 g posiekanej kapusty, 1 łyżka. łyżka majonezu.

CIASTO TYPU PIZZA

Zagnieść miękkie ciasto z mąki, oleju roślinnego, mleka, drożdży i szczypty soli, wstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do stopienia. Następnie oddzielić 1/4 części od ciasta, a resztę równomiernie włożyć do formy do ciasta. Z wybranej części uformuj opaskę uciskową i połóż ją wzdłuż krawędzi ciasta. Nasmaruj warstwę ciasta olejem roślinnym i posyp pokruszonym serem. Na wierzchu ułożyć plastry pomidora, posypać drobno posiekaną cebulą, a następnie ułożyć filety rybne. Posyp mieszanką soli, czerwonego i czarnego pieprzu. Ciasto pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Po wyjęciu posyp posiekanymi oliwkami. Podawać na gorąco ze słodkim winem i zieloną sałatą.

Ciasto można przykryć mieszanką 200 g posiekanego sera feta i 200 g drobno posiekanej kiełbasy, a na wierzch można położyć plastry pomidora. Po upieczeniu posyp ciasto startym serem.

To ciasto można zrobić z jeszcze jednym nadzieniem. Ciasto przykryć drobno posiekanymi grzybami marynowanymi (200 g) i drobno posiekanym mostkiem wędzonym (200 g). Następnie zalej mieszanką 3 jajek, ubitych 1/4

Przygotowanie

Musisz zacząć gotować od przygotowania odpowiednich składników. Są to bułka tarta, ogórki (można je od razu umyć, wysuszyć i pokroić w plastry), krewetki, ser miękki, jajka z łososia, sałata, mus śledziowy, musztarda Dijon, śmietana, masło, pietruszka, koperek i przyprawy do smaku. Krewetki można od razu ugotować. Będą potrzebne wyłącznie do dekoracji.



Teraz musimy zrobić nadzienie do pierwszej warstwy. Aby to zrobić, możesz wziąć gotowy mus śledziowy lub zrobić go sam. Aby to zrobić, weź śledzie, obierz ze skóry i kości, pokrój na średniej wielkości kawałki i wyślij do miski blendera. Dodaj jedną łyżkę musztardy Dijon. Masę należy zmielić do uzyskania gładkości.



Powstałą masę śledziową należy rozłożyć na pierwszej skórce chleba. Teraz połóż pokrojony ogórek na wierzchu. Następnie ułóż drugą skórkę chleba.



Teraz weź wędzonego łososia i pokrój go na małe kawałki. Na drugą skórkę chleba posmarować cienką warstwą masła. Na wierzchu układa się kawałki łososia.



Następnie posyp rybę musztardą. Pozostaje umyć i wysuszyć liście sałaty. Posiekaj je nożem lub rozerwij na małe kawałki. Sałatka jest układana na wierzchu łososia.



Umieść trzecią skórkę chleba. Konieczne jest gotowanie jaj kurzych. Posiekaj je w wygodny sposób, np. siekając lub miażdżąc widelcem. Ciasto posmarować cienką warstwą majonezu, następnie równomiernie posypać jajkami, solą i pieprzem do smaku.



Na wierzchu połóż ostatnią skórkę chleba. Teraz w blenderze musisz wymieszać miękki serek śmietankowy i śmietanę, aby masa stała się jednorodna. Rozłóż nasze ciasto kanapkowe ze wszystkich stron, aby nie było żadnych przerw.



Pozostaje tylko udekorować nasz tort według własnych upodobań. Możesz użyć gotowanych krewetek, plasterków łososia, ziół (pietruszki i koperku), sałaty, plasterków pomidora, rzodkiewki lub paluszków krabowych. Nie bój się eksperymentować - a twoje ciasto, przygotowane według przepisu krok po kroku ze zdjęciem, okaże się najpiękniejsze i najsmaczniejsze. Następnie nie zapomnij włożyć ciasta do lodówki na dwie do trzech godzin. Jest to konieczne, aby warstwy były całkowicie nasycone. Dzięki temu ciasto będzie bardziej apetyczne. A po określonym czasie możesz wyjąć szwedzkie jedzenie, podać je za sto, pokroić w plasterki i posmakować. Zapewniamy, że smak mile Cię zaskoczy. Aby się o tym przekonać, musisz spróbować dania. Smacznego!

Ciasto kanapkowe robi się to bardzo ciekawie, ponieważ jest miejsce, w którym można rozwinąć swoją wyobraźnię i kreatywność. Może być wykonany w dowolnym kształcie, z dowolnym wypełnieniem, o różnym przeznaczeniu. Taki tort zachwyci Twoich gości jako przekąska, a także doskonale poradzi sobie w roli obfitego i pysznego śniadania. Na przykładzie mojego ciasta kanapkowego chcę tylko pokazać, co można zrobić z kromek chleba i różnych past z różnych produktów mlecznych, a także wszelkiego rodzaju dodatków w postaci mięsa, kurczaka, ryb, warzyw i wielu innych produkty. To danie może być wykonane z czarnego i białego chleba, w zależności od gustu i przeznaczenia powstałego ciasta kanapkowego.

(!) Zrobiłam mini-kanapkę, bo został zaprojektowany dla 2 osób.

Składniki

Aby zrobić ciasto kanapkowe, potrzebujesz:

czarny chleb - 4 kromki.

Do wypełnienia:

ser twarogowy - 150 g;

śmietana 20% - 50 g;

suszone pomidory - kilka sztuk;

oliwki - Niektóre;

zielona cebula - kilka piór;

czosnek - 1 plasterek;

sól, pieprz - do smaku.

Do szpachli:

ser mascarpone - 50 g;

ser twarogowy - 50 g;

śmietana 20% - 50 g;

Do dekoracji:

jamon (lub dowolna szynka) - kilka sztuk;

świeże pomidorki koktajlowe - Niektóre;

oliwki - Niektóre;

sałatka z rukoli - 100 g.

Kroki gotowania

Za pomocą formy pierścieniowej wytnij kółka z chleba.

Suszone pomidory przygotowane według tego przepisu pokrój na małe kawałki.

Rozgnieść serek śmietankowy widelcem. Użyłem sera Almette.

Do puree serowego dodaj wszystkie posiekane farsze, śmietanę, sól, przyprawy, posiekany czosnek.

Delikatnie wymieszać. Nadzienie do ciasta kanapkowego jest gotowe.

Teraz weź pierścień formy, za pomocą którego wycięto kółka z chleba. Włóż do niego jedną warstwę chleba, tj. na dno kładziemy kawałek chleba.

I tak kładziemy wszystkie warstwy. Ostatnią, górną warstwą ciasta kanapkowego powinien być chleb. Ubijamy wszystkie warstwy, przykrywamy folią, kładziemy mały ładunek na wierzchu i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Teraz pokrywamy ze wszystkich stron kitem serowo-twarogowo-śmietanowym.

Smacznego!

Ciasta kanapkowe, z dużą ilością dodatków i dobrze zaaranżowane, można przygotować z szeroką gamą kanapek. Są przygotowywane z różnych rodzajów chleba, układane warstwami lub naprzemiennie. W kształcie ciasta kanapkowe mogą być okrągłe, węglowe, podłużne, owalne itp.

Do okrągłych ciast kanapkowych użyj zwykłego chleba paleniskowego lub blaszanego, nadając mu odpowiedni kształt. Okrągły tort kanapkowy może być również zrobiony z podłużnych, ciastowatych kanapek, pięknie ozdobionych i ułożonych na półmisku imitującym ciasto. Kwadratowe i podłużne ciastka kanapkowe mogą składać się z małych kanapek trójkątnych i czworokątnych.

Kanapka
ciastka są niskie (jednowarstwowe) i wielowarstwowe. Zamiast chleba za
na spód ciasta kanapkowego można użyć cienkich ciastek, upieczonych
z ciasta francuskiego, drożdżowego lub kruchego.

Dobrze też
soczyste mieszanki tłuczonego chleba i różnych produktów dodatkowych.
Bazy wypiekane z ciasta muszą mieć czas na ostygnięcie, więc są lepsze
przygotuj się wcześniej. Na ciepłej powierzchni nadzienie może się stopić.

Do
nadzienia i dekoracje ciast kanapkowych nadają się do tych samych produktów co
na zwykłe kanapki. Trzeba tylko pamiętać, że produkty powinny
łączyć ze sobą do smaku.
Warstwowe ciasta kanapkowe
powinny być gotowe na kilka godzin lub nawet dzień przed podaniem
Tabela. Lepiej trzymać je pod lekkim naciskiem na zimno. Aby chleba nie było
nieświeże, gotowe ciasto kanapkowe należy przykryć czapką lub miską.
Wymeldować się
ciasto, najlepiej tuż przed podaniem, do dekoracji
nie wysychały ani nie więdły. Posiekane jedzenie wysycha szczególnie szybko
(żółtko i białko, zielenina) oraz zielona sałata, należy je ułożyć wcześniej
sama porcja ciasta. Aby produkty przeznaczone do
ozdoby, przyklejone mocniej, można je układać lub przyklejać grubszą warstwą
ubite masło (musztardowe, zielone, różowe itp.), kwaśna śmietana lub
majonez.

Zaleca się pokroić jednowarstwowe ciasta kanapkowe na
sektory lub kostki przed umieszczeniem jedzenia na wierzchu, ale po
jak masło jest już posmarowane. Musisz ułożyć produkty tak, aby jednostka
kanapki można było dostać, ale wszystkie razem sprawiały wrażenie
całe ciasto.

Warstwowe ciasto kanapkowe ładnie podawaj
cały stół. Lepiej pokroić ciasto przed przybraniem. To wymaga
ostry, cienki nóż, do którego co jakiś czas zaleca się wsuwać
gorąca woda (jedzenie nie przywiera do gorącego noża). Podczas dekorowania
należy pamiętać, że ciasto zostanie pokrojone na kawałki, wtedy i o
dystrybucja, pozostanie piękna.

Ciasto kanapkowe

Wymagane produkty:
chleb - 1 okrągły bochenek
szproty - 1 puszka
szynka - 140 g
gotowana kałamarnica - 100 g
masło - 100 g
Ser szwajcarski - 80 g
majonez - 3 łyżki. łyżki
musztarda - 2 łyżeczki
sos chrzanowy ze śmietaną - 50 g
sól dla smaku
pieprz czarny mielony - do smaku
Pietruszka
koperek
pomidory - 1 szt.
Metoda gotowania:
Na masę szynkową posiekaj 1 jajko z szynką, dodaj 20 g masła, połowę musztardy sól, pieprz i zmiel.

Na masę serową natrzyj 1 jajko i ser, dodaj 30 g masła, musztardę i wymieszaj.

Odciąć skórkę z chleba, wyciąć koło o grubości 1,5 cm i posmarować pozostałym masłem.

Zarys
pięć okręgów. Pierwszą posyp posiekaną zieloną cebulką. Następny smar
sos chrzanowy i ułóż kalmary. W trzecim włożyć masę szynki, w
czwarty - masa sera, w ostatnim - szproty.

Bok ciasta pokryj majonezem, udekoruj pomidorem, posiekanymi ziołami.

Ciasto przekąskowe

Wymagane produkty:
Dla testu:
masło - 1 opakowanie (175-200 g)
mąka pszenna - 2,5 szklanki
śmietana - 1 szklanka
jajko - 1 szt.
cukier - 1 łyżka. łyżka
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
Do wypełnienia:
łosoś w puszkach różowy - 1 puszka
ser twardy - 100 g
jajka - 4 szt.
majonez - 6-7 łyżek. łyżki
Metoda gotowania:
Do
zetrzeć ciasto na grubej tarce wstępnie zamrożone kremowe
masło. Wsyp mąkę, dodaj śmietanę, jajko, cukier, sodę oczyszczoną i szybko
zamieszać. Ciasto podzielić na 4 równe części.

Każdą część ciasta bardzo cienko rozwałkować, posypać mąką i nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Przełóż na posypaną mąką blachę do pieczenia i piecz każdą skórkę przez 5-10 minut w 200°C na jasnobrązowy kolor.

Po wyjęciu ciastek z piekarnika natychmiast przyciąć krawędzie. Schłodzić okruchy i zmielić na okruchy.

Przygotować
trzy różne wypełnienia. Do pierwszego zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj 2
łyżki majonezu i dobrze wymieszaj. Do drugiego nadzienia
Rozgnieść różowego łososia w puszkach widelcem i wymieszać z płynem od
banki. Na trzecie nadzienie zetrzyj jajka na twardo,
dodaj 2 łyżki majonezu i wymieszaj.

Pierwsze ciasto
szczotka z nadzieniem serowym. Przykryj drugą skórką bez mocnego dociskania,
aby się nie złamał. Posmaruj go różowym nadzieniem z łososia. Przykryj trzecią
skórkę i posmarować nadzieniem jajkiem na jego powierzchni. Okładka
czwarte ciasto.

Dobrze nasmaruj powierzchnię pozostałym majonezem.
i boki tortu. Posyp ją okruchami pozostałymi po pokrojeniu ciast.
Gotowe ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki, a następnie kroimy
sztuki.

Jeśli chcesz urozmaicić to danie, dodaj do nadzienia szczypiorek lub czosnek.

Tort kanapkowy śledziowy

Wymagane produkty:
śledź solony - 1 kg
masło - 250 g
chleb żytni - 1 bochenek
zielona cebula - 500 g
pieprz mielony
musztarda (opcjonalnie)
pomidory lub ogórki do dekoracji - 2-3 szt.
jajko na twardo - 4 szt.
Metoda gotowania:
Śledź
pokroić w czyste filety i drobno posiekać nożem lub przepuścić
Maszynka do mielenia mięsa. Część fileta pozostawia się do dekoracji, pokrojoną w plastry. DO
śledzie dodać zmiękczone masło, pieprz i ubić. Dla ostrości do
śledzie, można dodać musztardę.

Obierz i posiekaj cebulę.

Z
chleb, odcinamy skórki, nadając mu kształt okrągłego kęsa, kroimy wzdłuż
poziomo na trzy warstwy, smarujemy je masą śledziową i układamy
Wzajemnie. Górna warstwa i krawędzie są smarowane tą samą masą. Delikatnie
posyp boczną powierzchnię posiekaną cebulą i pokrój ciasto w plasterki
na osobne porcje bez naruszania integralności.

Każda porcja
rozróżnić plastry jajka na twardo, śledzie, plastry pomidora lub
ogórki w taki sposób, że projekt składa się w jedną całość
kompozycja.

Ciasto kanapkowe z czerwoną rybą
Czerwona ryba (dowolna) - pięćset - sześćset gramów;
Chleb tosterowy - jedno opakowanie;
Ser topiony, taki jak „Yantar” - dwieście - trzysta gramów;
Masło - sto gramów;
Zieloni - jedna wiązka;
Krewetki - dwieście - trzysta gramów;
Czerwony kawior;
Majonez.

Procedura gotowania:

Do
gotując to danie, potrzebujemy solonego lub wędzonego
czerwona ryba. Konieczne jest wykonanie kremowego nadzienia. Do tego ser topiony
konieczne jest zabranie dowolnego rodzaju sera, najważniejsze jest to, że ma konsystencję
przypominał ser bursztynowy i miesza się go z masłem. Następnie w to
dodać dużo posiekanej zieleniny, niewielką ilość czerwonego
kawiorem i doprawić majonezem. Przypomina krem ​​do ciast w gęstości.

Następnie
w jednej trzeciej tego kremu dodać ugotowane krewetki, a w pozostałej
śmietana dodaj dwieście gramów drobno posiekanej czerwonej ryby.

Zdajemy
do formowania ciasta. Aby to zrobić, potrzebujesz chleba tosterowego, kształtuj
odpinany i pergaminowy. Przygotuj formularz, przykryj go pergaminem. Z
odciąć skórkę chleba tosterowego.

A więc na sam dół w pierwszej warstwie
ułóż pierwszą warstwę tostera na kremie z rybą. Potem znowu warstwa
chleb, posmaruj kremem krewetkowym i powtarzaj do końca. Całkowity
powinny być cztery warstwy tosterów. Nasmaruj górną warstwę kremem z
ryba.

Gotowe ciasto wyłóż na zimno w celu szybkiego ustawienia i
impregnacja. Po nałożeniu ciasta na naczynie i udekorowaniu ciasta na wierzchu
talerze z czerwonymi rybami, krewetkami.

Ciasto kanapkowe, zdrowe śniadanie
Składniki
... chleb żytni - 1 szt.
... pasztet z wątróbek wieprzowych - 120 g
... szynka - 100 g
... jajko na twardo - 1 szt.
... ser twardy - 100 g
... masło - 100 g
... posiekane zielone koperki - 1 łyżeczka
... posiekana kolendra - 1 łyżeczka
... majonez - 1/2 szklanki

Metoda gotowania:
1. Pokrój chleb wzdłuż na 3 warstwy.
2. Zetrzyj ser, posiekaj zioła, pokrój szynkę w paski.
3. Oddziel białko od żółtka: posiekaj białko, zetrzyj żółtko na drobnej tarce.
4. Do masy serowej połączyć ser z częścią zieleniny, 1/2 normy zmiękczonego masła i ubić.
5.
Smaruj pierwszą warstwę chleba masą serową, przykryj drugą, nałóż warstwę
pasztet, dodać kolejną kromkę chleba i przykryć majonezem.
6. Nasmaruj boki ciasta pozostałym masłem, posyp posiekanymi ziołami.
7. Udekoruj ciasto szynką, białkami, żółtkami i ziołami. Schłodzić i pokroić na porcje przed podaniem.

Ciasto kanapkowe z szynką i serem?
Wymagane produkty:
chleb żytni i pszenny - po 200 g
szynka gotowana - 100 g
twardy ser lub warzywa - 100 g
masło - 300 g
gotowane żółtko - 1 szt.
cytryna - 1 szt.
Zielona cebula
koperek zielony - 10 g
pietruszka - 10 g
Metoda gotowania:
Chleb
bez skórki, pokroić poziomo na 4 warstwy o grubości 0,5 cm.
Podczas przygotowywania ciasta układaj na przemian warstwy chleba pszennego i żytniego.

Najpierw
posmarować warstwę chleba masą drobno pokrojonej szynki wymieszanej z
normy olejowe. Przykryj drugą warstwą i wymieszaj z
normy oleju drobno posiekane warzywa. Rozłóż trzecią warstwę mieszanką więcej
z normy oleju z tłuczonym żółtkiem. Resztę połóż na wierzchu
warstwa chleba.

Nasmaruj boki i górę ciasta pozostałym masłem,
posyp tartym serem lub drobno posiekanymi warzywami (rzodkiewka, słodka
papryki, ogórków lub pomidorów). Udekoruj plasterkami cytryny i ziołami.

Ciasto kanapkowe z wędzoną rybą
Wymagane produkty:
wędzona makrela - 2 szt.
biały chleb bez skórki, cięty wzdłużnie z całego bochenka; chleb żytni okrągły - 1 warstwa
masło - 6 łyżek. łyżki
gotowane buraki - 1 szt.
ogórki kiszone - 2 szt.
jajko na twardo - 2 szt.
koperek
Metoda gotowania:

Rybę pokroić w czyste filety i pokroić w cienkie plasterki.

Posmaruj warstwę chleba masłem.

Na wierzchu połóż plasterki wędzonej ryby.

Ogórki obrać i pokroić w paski.

Pokrój buraki w paski. Wymieszaj buraki z ogórkami i ułóż na plastrach ryb.

Udekoruj drobno posiekanym jajkiem i koperkiem.

Ciasto kanapkowe
Wymagane produkty:
biały chleb z wysokiej jakości mąki - 200 g
wątróbka wołowa - 500 g
cielęcina - 500 g
cebula - 1 głowa
marchewki - 1 szt.
jajko na twardo - 6 szt.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
masło - 300 g
żurawina - 30 g
korzeń selera - 1 szt.
pomidory - 1 szt.
pietruszka i koperek - 20 g
Sól
pieprz
Metoda gotowania:
Produkty mięsne kroimy w kostkę i smażymy na kawałki masła.

Pokrój korzenie w kostkę i połóż na kawałki oleju roślinnego.

Mięso
połącz produkty z zarumienionymi korzeniami, dodaj wodę, sól,
pieprz i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wstawić do lodówki, zmielić 3
razy i rozgrzej się przez 5 minut.

Odetnij skórki z chleba i pokrój w
dwie warstwy o grubości 1 cm. Obie warstwy nasmarować przygotowaną masą i
leżą jeden na drugim. Nasmaruj górną warstwę masłem i
powierzchnia boczna.

Połącz żółtka z pozostałym kremem
masło ubić do puszystej i powstałej mieszanki cukierniczej
worek, nałóż wzór na powierzchnię ciasta. Powierzchnia boczna
udekoruj gotowanymi kółkami jajek.

Ciasto udekoruj pomidorami, żurawiną i ziołami.

Ciasto kanapkowe z krewetkami i kawiorem
Wymagane produkty:
okrągły chleb pszenny - 1 bochenek
krewetki gotowane mrożone - 20 szt.
konserwy z kryla - 300 g
kawior z łososia - 180 g
masło - 250 g
koperek zielony - 1 pęczek
curry na czubku noża

Metoda gotowania:

Masło
bić, podzielić na trzy części. Wymieszaj jedną część z połową normy
kawior, drugi z posiekanym krylem, solą i pieprzem. Pozostały
połącz masło z posiekanym koperkiem i curry.

Krewetki obrać i podgrzewać we wrzącej osolonej wodzie przez 2 minuty, ostudzić.

Z
odetnij skórki i pokrój bochenek na 3 warstwy. Nasmaruj dolną warstwę
olej z kryla, połóż na nim drugą warstwę, posmaruj kawiorem
masło i przykryj pozostałą warstwą. Połóż lekki ciężarek na torcie i
moczyć w lodówce przez co najmniej 3 godziny. Następnie posmaruj wierzch ciasta
masło z ziołami, boczna powierzchnia - masa kawioru.

Ciasto udekoruj plastrami jajka, krewetkami, resztkami kawioru i ziołami.

Elitarne ciasto kanapkowe

Wymagane produkty:
chleb paleniskowy - 1 bułka
lekko solony filet z łososia - 400 g
gęsta śmietana - 1 szklanka
cebula - 1 głowa
papryka słodka - 1 szt.
masło - 100 g
musztarda z chrzanem
koniak - 2 łyżeczki
cytryna - 1 szt.
żurawina - 20 g
posiekana natka pietruszki - 3 łyżki. łyżki
mielona czerwona papryka, sól do smaku
Metoda gotowania:
Z chleba odetnij skórki i pokrój wzdłuż na dwie warstwy.

Filet z łososia pokroić w plastry.

Zmiękczone masło połącz z musztardą, koniakiem i solą.

Śmietanę ubić z drobno posiekaną cebulą, papryką, solą i papryką.

Niżej
Warstwę posmaruj mieszanką oleju i połóż na wierzchu plasterki łososia.
Przykryj drugą warstwą i pokryj całą powierzchnię kremową mieszanką.

Podziel powierzchnię ciasta na 8 segmentów. Każdy z nich udekoruj plastrami ryby, cytryną, żurawiną i ziołami.

Polskie ciasto kanapkowe
Wymagane produkty:

masło - 125 g
pasztet mięsny - 250 g
posiekana zielona cebula - 15 g
ogórek - 1/2 szt.
rzodkiewka - 30 g
Na sos:
korzeń chrzanu - 50 g
jajka na twardo - 3 szt.
kwaśna śmietana - 50 g
Do nadzienia z szynki:
szynka - 300 g
masło - 50 g
Do kremu serowego:
ser twardy - 200 g
masło - 50 g
Metoda gotowania:
1. Z chleba odetnij dolną i górną skórkę, pokrój 5 warstw o ​​grubości 0,5 cm.

2. Ułóż ciastka jeden na drugim, odetnij skórki z boku ciastek.

3. Nasmaruj ciastka olejem.

4. Do sosu zetrzyj korzeń chrzanu i jajka i wymieszaj ze śmietaną.

5. Na masę szynkową posiekaj szynkę, wymieszaj z masłem.

6. Na masę serową zetrzyj ser i wymieszaj z masłem.

7.
Część pasztetu, sosu chrzanowego, szynki i masy serowej zostawić na czas
rejestracja. Ułóż ciastka jeden na drugim, smarując je resztą
masy kanapkowe w kolejności: pasztet, ser, szynka
masa, sos chrzanowy.

8. Przykryj pozostałą skórką. Od środka do krawędzi ciasta zaznacz nożem 5 kółek. Ostatnia rzecz

Udekoruj pierścień kawałkiem pasztetu, czwarty - kanapką z serem, trzeci pierścień -

Masa kanapkowa z szynką. Przykryj kolejny pierścień sosem chrzanowym, środkowe koło posyp zieloną cebulką.

9. Nasmaruj boczną powierzchnię pozostałym pasztetem, udekoruj kółkami rzodkiewki i ogórka. Schłodzić ciasto.

10. Podczas serwowania pokrój ciasto na porcje.

Ciasto przekąskowe
Wymagane produkty:
Dla testu:
margaryna - 200 g
kefir - 200 g
jajka - 2 szt.
mąka pszenna - 2 - 2 1/2 szklanki
cukier - 1 łyżka. łyżka
proszek do pieczenia ciasta - 1/2 łyżeczki
Sól
Do wypełnienia:
śmietana - 250 g
majonez - 250 g
łosoś w puszkach - 200 g
ser topiony - 3 szt.
czosnek - 2-3 ząbki
jajka na twardo - 3 szt.
zielenie - 1 pęczek
Metoda gotowania:
Jajka
ubić z kefirem, dodać cukier, sól, margarynę, startą na grubym cieście
tarka, wymieszać. Wsyp tyle mąki, aby ciasto było miękkie,
dodać proszek do pieczenia i szybko zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne
dodaj trochę więcej mąki. Owiń ciasto folią spożywczą, odstaw na godzinę
w temperaturze pokojowej.

Gotowe ciasto podzielić na 4 równe części, każdą zwinąć w ciasto, piec do kremowej konsystencji, ostudzić.

majonez
wymieszać ze śmietaną. Posiekaj rybę widelcem. Twaróg z rusztu,
wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem. Pokrój jajka, wymieszaj z
posiekane zioła.

Smaruj trzy ciasta mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany.
Połóż na naczyniu pierwszą natłuszczoną skórkę, ułóż na niej równą warstwą
ryba, potem drugie ciasto, na wierzch masa serowa. Przykryj trzecią warstwą ciasta,
posyp jajkiem wymieszanym z posiekanymi ziołami i przykryj
pozostałe ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą, ułożyć na wierzchu
deska do krojenia, na niej mały ładunek (na przykład puszka wody).
Wstaw ciasto do lodówki na 12 godzin.

Podczas serwowania posmaruj ciasto pozostałą mieszanką, udekoruj startym serem, orzechami, ziołami i kawiorem z łososia.

Ciasto francuskie z kremem grzybowym
Wymagane produkty:
ciasto francuskie - 1 kg
borowiki - 350 g
bulion grzybowy - 2 szklanki
masło - 300 g
jajka na twardo - 2 szt.
mąka pszenna - 2 łyżeczki
tarty ser - 3 łyżki. łyżki
posiekane warzywa - 3 łyżki. łyżki
Sól
Metoda gotowania:
Ciasto
rozwałkować w warstwę o grubości 0,5 cm, lekko położyć na blasze
zwilżoną zimną wodą, nakłuć widelcem i piec do miękkości.

Schłodzić i pokroić w ciasta. Przytnij krawędzie na okruchy.

W przypadku śmietany ugotuj grzyby w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i zmiel blenderem.

Mąka
wysuszyć bez przebarwień, lekko ostudzić i częściowo rozcieńczyć
bulion grzybowy. Połącz pozostały bulion z grzybami, podgrzej,
sól, dodaj rozcieńczoną mąkę i wymieszaj.

Zmiękczony
Połącz masło z posiekanymi jajkami i ubij. Stopniowo, w
kilka kroków, wprowadź masę grzybową i wymieszaj.

Połóż gotowe ciasta jeden na drugim, przekładając je ugotowaną śmietaną.

Posmaruj górę i boki ciasta śmietaną. Wierzch ciasta posyp tartym serem, bok okruchami. Zamrażać.

Podczas serwowania udekoruj ciasto plastrami grzybów, zielonymi liśćmi i pokrój na porcje.

„Świąteczny” tort kanapkowy
Wymagane produkty:
pieczywo pszenne - 1 szt.
szproty - 150 g
szynka - 140 g
gotowana kałamarnica - 100 g
masło - 100 g
ser twardy - 80 g
jajka na twardo - 2 szt.
majonez - 250 g
musztarda - 2 łyżeczki
tarty korzeń chrzanu - 2 łyżki. łyżki
kwaśna śmietana - 3 łyżeczki
zielona cebula - 1 pęczek
pietruszka i koperek - po 1 pęczku
zmielony czarny pieprz
Sól
Metoda gotowania:
1.
Na masę szynkową drobno posiekaj jedno jajko i szynkę, dodaj 20 g
masło, połówka musztardy, pieprz i natrzeć do plastyczności
szerokie rzesze.

2. Do masy serowej zetrzyj ser, dodaj jeden
posiekane jajko, 30 g masła i pozostała musztarda. Pocieraj, aż dostaniesz
jednorodna masa.

3. Na masę szprota zetrzyj widelcem szproty, wymieszaj z 30 g oleju i częścią majonezu.

4. Pokrój chleb poziomo na 5 ciastek, ułóż je jeden na drugim i pokrój skórkę, dopasowując ciastka do wielkości.

5. Posmaruj pierwszą skórkę cienką warstwą masła, posyp posiekanymi ziołami, przykryj drugą skórką.

6. Drugie ciasto posmarować mieszanką śmietany, startego chrzanu i kalmarów, pokroić w paski, przykryć trzecim ciastem.

7. Trzecią skórkę posmarować masą szynkową, przykryć czwartą skórką.

8.
Posmaruj czwartą skórkę serem i przykryj piątą skórką. Nad
ustaw trochę ucisku, namocz ciasto w lodówce na co najmniej 3
godziny.

9. Przed podaniem posmaruj wierzch ciasta masą szprotową,
boczna powierzchnia z pozostałym majonezem. Udekoruj ciasto plastrami
plastry pomidorów i posiekane zioła.

Ciasto z przekąskami mięsnymi
kompozycja:
Chleb tosterowy
1 opakowanie (227g) serka śmietankowego
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
3 łyżki majonea
0,5 papryki (czerwona)
1 mały ogórek kiszony
4 plastry gotowanej wieprzowiny
1 pieczone udko z kurczaka
plastry szynki
przygotowanie:
Forma
przykryj folią spożywczą do ciasta, ułóż spód i boki wiecznym
Z chleba tosterowego odetnij skórkę i połóż warstwę na dnie foremki
chleba, puste otwory również zatkaj wyciętymi kawałkami
chleb Następnie wyłożyć pierwszy sos, ponownie warstwę chleba, lekko docisnąć,
dodać drugi sos, warstwę chleba, lekko docisnąć i warstwę szynki
krojenie (nie trzeba robić ostatniej warstwy szynki).
Sos:
Mieszać
serek śmietankowy (pokój T*) z kwaśną śmietaną, majonezem i wyciskanym
czosnek Podziel sos na dwie części, do pierwszej dodaj drobno posiekany
gotowana wieprzowina i papryka, w drugim udziec i ogórek kiszony.

Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki i przed podaniem odwracamy na półmisku.

Wędzone ciasto mięsne
w kształcie kok
nadzienie pomidorowe z wędzonym mięsem:
mięso wędzone - 150 g
pasta pomidorowa - 100 ml
tłusty twarożek - 250 g
nadzienie serowe:
ser tarty - 100 g
masło (margaryna)
dekoracja:
majonez
posiekana pietruszka
kawior
ugotowane jajko

Kolejność warstw
1.: Pokrój uformowaną bułkę na grubość około 1/2 cm i odetnij skórkę. Ułóż warstwę na dnie tacki, stykając się ze sobą
2: Nadzienie pomidorowe z wędzonym mięsem
3.: bułka w kształcie
4. Nadzienie serowe
5.: Uformowany kok
6th: Bez ozdabiania, ciasno zawinąć ciasto w folię i wstawić na noc do lodówki.
Następnie posmaruj ciasto majonezem, posyp brzegi posiekaną natką pietruszki. Udekoruj plasterkami gotowanego jajka i kawiorem.

Polewy
Nadzienie pomidorowe z wędzonym mięsem: wędzone mięso mieszamy w drobną kostkę z koncentratem pomidorowym i tłustym twarogiem.
Nadzienie serowe: Wymieszać starty ser z masłem lub margaryną.

CIASTO KANAPAKOWE Z SEREM
Po 250 g chleba żytniego i pszennego.
Do nadzienia: 1 szklanka twarogu, 2 surowe żółtka, 2 łyżki. łyżki cukru.

Pszenica
i obierz żytni chleb i pokrój w płaskie placki, połóż je jeden
do drugiego, po uprzednim nasmarowaniu każdego masą dobrze ubitą
twarożek, żółtka, cukier. Włóż na zimno pod lekkim naciskiem.
Udekoruj nadzieniem.

Tort kanapkowy Filadelfia
12 kromek białego chleba tostowego

Do mieszanki sera krewetkowego:
200 g obranych, gotowanych krewetek
1 mała cebula
200 g sera Filadelfia
1 łyżka. l. drobno posiekane
pietruszka i koperek

Do mieszanki śmietany z tuńczykiem:
1 puszka (200 g) tuńczyka w puszce
150 g gęstej śmietany
1,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz

Do dekoracji:
100 g kwaśnej śmietany i majonezu
1 pęczek pietruszki
150 g gotowanych obranych krewetek
1 cytryna
100 g wędzonego łososia
Do
przygotowując masę serową drobno posiekaj krewetki, posiekaj cebulę i
wymieszać z resztą składników. Przygotuj mieszankę z tuńczykiem, mieszając
puree z tuńczyka z kwaśną śmietaną i pieprzem. Odcinamy skórki od chleba.
Połóż kromkę chleba na naczyniu, posmaruj mieszanką sera z krewetkami.
Przykryć kolejną kromką chleba, posmarować masą śmietanową z
Tuńczyk.

Kontynuuj naprzemienne warstwy, aż się wyrównają
ciasto kanapkowe. Przykryj folią spożywczą i umieść na noc w
lodówka do namoczenia chleba.

Wlać ciasto na godzinę przed podaniem
mieszanka śmietany i majonezu z dodatkami z gałązkami pietruszki po bokach oraz
na wierzchu plasterki cytryny i łososia z ułożonymi na nich krewetkami.

Ciasto kanapkowe ze szprotami

okrągły chleb żytni
masło
cytryna - 1 szt.
szproty lub szproty - 12-15 szt.
zielona cebula - do smaku
marchewki (gotowane) - 1
papryka (paski) - 5-7 szt.
marynowany czosnek - 9-10 ząbków.

Ucinać
wierzch chleba. Pozostałą część przeciąć w kształcie koła na dwie części
warstwa: spód posmaruj masłem, przykryj górną warstwą chleba, a także
posmaruj olejem. Ostrożnie wachluj szprota (lub szprotki), pióra
zielona cebula, kawałki czerwonej papryki, ząbki czosnku, cytryna, dekoracja
kwiat marchwi. W tym celu dokładnie umyj marchewki, zagotuj, usuń
obrać i delikatnie niejako „usunąć wióry”, które są ułożone w formie
kwiat i posyp trochę pokruszonego żółtka na środku. Idealny dla
piknik lub bufet z piwem.

Ciasto kanapkowe z pasztetem z wątróbki
Do przepisu będziesz potrzebować:
chleb czarny (kromka) - 1 szt. (250g)
pieczywo białe (kromka) - 1 szt. (250g)
olej (można pomidorowy lub zielony) - 80-100g
pasztet z wątróbki - 250g
jajko (żółtko) - 1 szt.
koniak - 1 łyżka stołowa
marynowane owoce, suszone śliwki - do smaku
cytryna - 1/2 szt.

Obie
posmarować plastry oliwą, posmarować żółtkiem i nasmarować warstwą
pasztet z brandy, złożyć zakryte boki. Top z ciastem
pasztet, udekorować suszonymi śliwkami, wcześniej namoczony na gorąco
woda, marynowane owoce i plasterki cytryny.

Gdyby
użyj formowanego czarno-białego chleba, wtedy taka kanapka może być
ułożyć w formie szachownicy. Aby to zrobić, pokrój gotową kanapkę
na identyczne kwadraty, obróć połowę z nich i włóż do środka
wzór szachownicy.

Tylko boki ciasta posmarować pasztetem. Udekorować
ciasto tak, aby kwadraty były widoczne. Aby jeszcze bardziej podkreślić
wielokolorowe kwadraty, musisz ozdobić czarny chleb ciemnymi produktami, oraz
białe światło.

Popularne do niedawna w Europie kanapki zaczynają podbijać serca i żołądki Rosjan. Wielkimi zaletami tego dania są prostota, szybkość przygotowania i względna taniość. W końcu głównym składnikiem jest chleb (żyto lub pszenica), a rezultatem jest bardzo piękne, ale może trochę nietypowe dla nas danie. To kolejna piękność ciast kanapkowych. Zaskocz i zaskocz gości, bo niewiele osób je gotuje! Ale na stole wyglądają bardzo interesująco i elegancko.

1. Ciasta kanapkowe - ciasto z szynką i papryką

Składniki:

• bochenek kwadratowego chleba pszennego, pokrojony
• 200 gram szynki
• 100 gramów masła
• ½ łyżeczki czerwonej papryki
• 3 jajka na twardo
• 2 łyżki majonezu
• 200 gram sera topionego
• 1/2 szklanki tego soku (do namoczenia)

Przygotowanie:

1. Szynka, papryka, masło, ubij w blenderze
2. Ubij (przełam) jajka i majonez osobno
3. Odetnij skórkę z czterech stron chleba
4. Przejdźmy do części zabawnej. Połóż kawałek chleba na płaskim naczyniu i posmaruj go roztopionym serem i masą jajeczną, przykryj drugim kawałkiem i namocz go sokiem pomidorowym i posmaruj masą szynki, połóż trzecią kromkę chleba i roztopiony ser i masę jajeczną, kolejną warstwę chleba namoczyć w soku pomidorowym i posmarować masą szynkową.
5. Brzegi posmaruj szynką i udekoruj roladkami, serem, oliwkami i ziołami.

2. Ciasto kanapkowe „Wątroba”

Składniki:

• 1 bochenek białego chleba
• 500 gramów gotowego pasztetu
• 200 gramów masła
• 6 gotowanych jajek
• 1 pomidor
• warzywa

Przygotowanie:

1. Odetnij wszystkie skórki z chleba i wytnij prostokąt, pokrój go na dwie warstwy po 1 cm każda.
2. Posmaruj dwa kawałki chleba pasztetem i ułóż je jeden na drugim.
3. Posmaruj wierzch ciasta i jego boki miękkim masłem.
4. Zmiel żółtka i ubij z pozostałym masłem i użyj strzykawki do gotowania, aby udekorować wierzch ciasta.
5. Boczną powierzchnię rozróżniamy z wiewiórką pociętą w kółka.
6. Wierzch ciasta udekoruj pomidorami i ziołami.

Inna opcja na przekąskę z wątróbką:

3. Ciasta kanapkowe - Ciasto "Świąteczne"

Składniki:

• 1 okrągły biały chleb
• 1 puszka szprota
• 150 gramów szynki
• 100 gramów gotowanej kałamarnicy
• 100 gramów masła
• 100 gram twardego sera
• 2 jajka na twardo
• 2 łyżeczki musztarda
• 2 łyżki stołowe. l. gotowy chrzan
• 3 łyżeczki kwaśna śmietana
• majonez
• zielone cebule
• pietruszka i koperek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. 1 jajko, szynka, 20 g masła, 1 łyżeczka. musztardę, paprykę, przełamać blenderem na gładką masę - szynkę
2. Tarty ser, 1 jajko, 30 g masła i 1 łyżeczka. musztardę rozbijamy blenderem na jednolitą masę - masę serową
3. Szproty (odcedź olej), 30 gramów oleju i 1 łyżka. l. ubij majonez blenderem - masa szprota
4. Chleb uwalniamy ze skórki i kroimy poziomo na 5 kawałków i zbieramy ciasto:
   • pierwsze ciasto - cienka warstwa masła posypana ziołami
   • drugie ciasto - przykryj mieszanką śmietany, chrzanu, kalmarów (pokrojonych w cienkie paski)
   • trzecie ciasto - masa szynkowa
   • masa serowa
   • przykryć piątym ciastem, włożyć ucisk i wstawić do lodówki na 3-4 godziny

1. Przed podaniem posmaruj boczną powierzchnię majonezem, górną pastą masową
2. Udekoruj plasterkami pomidora i ziołami.

4. Ciasta kanapkowe – ciasto z serem i łososiem

Składniki:

1. 1. • 1 bochenek czarnego chleba
      • 3 jajka na twardo
      • 150 gramów serka śmietankowego
      • 150 gramów lekko solonego łososia (lepiej kupić już cienko pokrojone)
      • 150 gramów małych gotowanych krewetek
      • 2 łyżeczki musztarda
      • skórka z 1 cytryny
      • 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
      • 2 świeże ogórki
      • 150 gramów majonezu
      • 100 gramów kwaśnej śmietany
      • koperek, zielona cebula
      • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. 1. 1. Odciąć skórki chleba i pokroić poziomo na trzy ciastka o wysokości nie większej niż 1 cm
      2. Nasmaruj dolne ciasto mieszanką majonezu z kwaśną śmietaną, rozprowadź masę jajeczną, rozprowadź.
      3. Drugie ciasto przykryć i posmarować twarogiem, posypać posiekanym koperkiem, posmarować kawałkami ryby, skropić sokiem z cytryny i przykryć trzecim ciastem.
      4. Nasmaruj majonezowo-kwaśną śmietaną, rozłóż ogórek pokrojony w kółka wzdłuż krawędzi i krewetki na środku.
      5. Posmaruj brzegi majonezowo-kwaśną śmietaną i obficie posyp drobno posiekanymi ziołami.
      6. Ciasto powinno moczyć się w lodówce przez 12 godzin.

5. Ciasta w paski z pasztetem i śliwkami

Składniki:

1. 1. • czarny chleb
      • chleb pszenny
      • 100 gramów zielonego oleju
      • 250 gramów pasztetu
      • 50 gram suszonych śliwek
      • Pietruszka

Przygotowanie:

1. 1. 1. Uwolnij chleb ze skórki i pokrój na równe kawałki.
      2. Pasztet rozsmarować na białym pieczywie, na czarno-zielonym maśle.
      3. Zbieramy ciasto, na przemian białe i czarne kawałki chleba.
      4. Wierzch i boki ciasta pokryj pasztetem lub masłem i udekoruj posiekanym jajkiem, pomidorkami koktajlowymi i ziołami.

6. Ciasto kanapkowe z serem i kiełbasą

Składniki:

1. 1. • 1 bochenek czarnego chleba
      • 100 gram sera i zielonego masła
      • 150 gramów kiełbasy lekarskiej
      • 100 gramów sera
      • 1 pomidor
      • Pietruszka

Przygotowanie:

1. 1. 1. Z chleba odetnij skórki i pokrój poziomo na 4 kawałki, nie grubsze niż 1 cm.
      2. Masło serowe rozsmarować na dolnej warstwie chleba i wyłożyć cienko pokrojoną kiełbasę, przykryć drugim kawałkiem chleba.
      3. Posmaruj chleb zielonym masłem i startym serem, a następnie naprzemiennie układaj warstwy.
      4. Ciasto dekorujemy rzodkiewkami, kiełbaskami, oliwkami.