Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Kapusta to jedno z najpopularniejszych i najtańszych warzyw. Można go kupić o każdej porze roku. Na każdą porę roku istnieją najpopularniejsze dania z tego warzywa. Na przykład zwykle w okresie jesienno-zimowym. Drobno posiekana jesienna „głowa” stanowi wspaniałą duszoną białą kapustę. Sznycel kapuściany jest również niezastąpiony o każdej porze roku. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele, ja jednak sugeruję trzymać się najprostszego i najsmaczniejszego przepisu. Staraj się wybierać kapustę gęstą, bez uszkodzonych liści i pustych przestrzeni w środku. Ponieważ czas gotowania zależy od gęstości główki kapusty i stopnia dojrzałości. Ciasto przygotować bezpośrednio przed użyciem. W razie potrzeby można dodać aromatyczne przyprawy.
Składniki:
- kapusta,
- 1 jajo kurze,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- sól,
- 20 gramów oleju roślinnego do smażenia.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Oczyść widelce kapusty z wiotkich i brudnych liści. Pokroić na kawałki o grubości 2-2,5 centymetra. Nie ma potrzeby usuwania łodygi, utrzymuje ona liście, zapewniając smaczny i piękny produkt. Szeroki rondelek napełnij do ¾ wodą. Po zagotowaniu wody dodaj sól. W razie potrzeby możesz dodać liść laurowy. Ostrożnie zanurz kawałki kapusty we wrzącej wodzie i gotuj od momentu zagotowania przez 12-15 minut. Czas gotowania można wydłużyć, jeśli przetwory z kapusty nie zostaną ugotowane i pozostaną twarde. Usuń kawałki kapusty i umieść je na durszlaku, aby spuścić wodę.




Jajka wbij do głębokiej miski, dodaj trochę soli i lekko ubij.




Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną kremową masę o średniej gęstości.




Być może nie będzie potrzebna cała ilość mąki, ciasto nie powinno być zbyt twarde. Nakłuj sznycel widelcem i zanurz go w cieście jajecznym.
Wyjmij go z miski i smaż z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, aż pojawi się intrygująca, apetyczna skórka.






Podawać na gorąco lub schłodzone z ulubionym sosem. Dodatek z pieczonych ziemniaków i kieliszek wytrawnego wina winogronowego sprawią, że kolacja będzie romantyczna. Ciesz się posiłkiem! Bądź zdrów!




Nadal okazują się bardzo smaczne

Sznycel kapuściany to niedrogi przysmak, który można przygotować szybko i całkowicie bez kłopotów. Korzystając z prostego, zrozumiałego przepisu, każdy może stworzyć oryginalne danie. Podaje się jako dodatek do dań głównych, mięsnych lub rybnych. Jako przekąska na stole zajmie honorowe miejsce.
Jak gotować sznycel z kapusty? Aby przygotować sznycel z kapustą, najsmaczniejszy przepis nie musi być wypełniony specjalnymi przyprawami i ziołami. Można wykorzystać młode główki kapusty, liście późnych odmian kapusty, kalafior lub kapustę pekińską.
Młoda kapusta jest wybierana małej wielkości, do 500 g. Pokrojona na 6-8 części, szybko ugotowana, panierowana i smażona.Sznycel z liści kapusty przygotowywany jest z późnych odmian warzyw. Ugotowane przetwory studzimy, zwijamy w kopertę, panierujemy i smażymy.Kalafior można pokroić i przygotować siekany sznycel.Przygotowanie sznycla z kapusty pekińskiej nie wymaga gotowania liści, można je nadziewać serem lub innym nadzieniem.

Sznycel kapuściany z młodej kapusty

Sznycel z młodej kapusty to dobry sposób na uzupełnienie głównego dania mięsnego, podawany z sosem śmietanowym. Podczas przygotowywania ważne jest, aby nie rozgotować plastrów kapusty, można to zrobić w powolnej kuchence lub na kuchence w rondlu, czas nie dłuższy niż 10 minut. Aby zapobiec rozpadaniu się sznycli, nie można odciąć łodygi.
Składniki:
młoda kapusta – 1 szt.; jajka – 2 szt.; mąka, krakersy; sól, pieprz, olej, suszone zioła.
Kapustę pokroić na 8 części, umyć, odcedzić, gotować w osolonej wodzie 10 minut, ostudzić, osuszyć, panierować w mące, maczać w jajku, chleb w bułce tartej, sznycel z kapusty smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Sznycel z białej kapusty

Sznycel ze świeżej kapusty można przygotować z liści, zawinąć w kopertę i panierować w bułce tartej. Dla urozmaicenia smaku można do mąki dodać suszone zioła. Liście należy wcześniej zagotować lub zmiękczyć w kuchence mikrofalowej. W przypadku ostatniej metody należy włożyć główkę kapusty do urządzenia na 10 minut, usunąć górne liście, po czym czynność powtarzać przez 5 minut, aż wszystkie liście zmiękną.
Składniki:
liście kapusty – 10 szt.; jajko – 1 szt.; oregano, tymianek – 1 łyżeczka; mąka – 2 łyżki. l.; bułka tarta; olej do smażenia.
Z miękkich liści odetnij zwartą część, zwiń liście w kopertę, obtocz w mieszance mąki z przyprawami, maczaj w jajku, chleb w bułce tartej, smaż sznycel z kapustą na chrupiący złoty kolor.

Sznycel kapuściany z serem

Sznycel kapuściany z serem jest bardziej sycący i ma smak niepodobny do żadnego innego dania. Lepiej wybrać ser o przyjemnym kremowym smaku, który dobrze topi się podczas obróbki cieplnej, można użyć suluguni, ale trzeba liczyć się z tym, że jest słony i nie przesadzać z przyprawami.
Składniki:
liście kapusty – 10 szt.; ser – 150 g; jajko – 1 szt.; mąka, sól, pieprz, oregano; olej do smażenia.
Liście kapusty gotować 10 minut w osolonej wodzie, ostudzić.Ser pokroić w plasterki, każdy kawałek zawinąć w liść kapusty.Mąkę wymieszać z oregano, pieprzem.Obtoczyć w mące, następnie w jajku.Chleb smażyć na rozgrzanym oleju do chrupkości.

Sznycle z kapustą z sosem grzybowym

Sznycle kapuściane z sosem grzybowym to doskonała propozycja na pełnowartościowe danie, do którego nie potrzeba ani dodatku, ani gorącego mięsa. Doskonałe danie, całkowicie samowystarczalne, podawane na gorąco zaraz po ugotowaniu, po wystygnięciu traci wszystkie swoje właściwości. Do sosu zamiast śmietany można użyć kwaśnej śmietany.
Składniki:
główka kapusty – 300-400 g; jajka – 2 szt.; mąka, sól, panierka; pieczarki – 300 g; krem – 150 ml; warzywa – 20 g; cebula – ½ szt.
Kapustę pokroić na 8 części, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.Maczać w mące, jajku, pieczywie.Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.W międzyczasie podsmażyć posiekane grzyby z cebulą, dodać sól, wrzucić 2 łyżeczki. mąkę.Wlać śmietanę, wymieszać, dusić do zgęstnienia około 5 minut, doprawić posiekanymi ziołami.Podawać gorący sznycel z kapusty, polewając sosem grzybowym.

Sznycel kalafiorowy

Obłędnie pyszny sznycel z kapusty, przyrządzony z posiekanych kwiatostanów, przypadnie do gustu wszystkim fanom i nie tylko fanom takich eksperymentów w kuchni. Potrawę przygotowuje się szybko, tak aby kawałki dobrze się połączyły i nie rozpadły, kapustę należy gotować, ale nie dłużej niż 5 minut, kawałki muszą pozostać twarde.
Składniki:
kalafior - 1 widelec; sól, pieprz, olej; mieszanka suszonych ziół „Bouquet garni” – 1 łyżeczka; jajko – 2 szt.; mąka – 2 łyżki. l.; krakersy.
Kapustę podzielić na kwiatostany, gotować 5 minut, ostudzić Kawałki kapusty drobno posiekać, wymieszać z jajkiem, mąką, ziołami, solą i pieprzem Uformować małe placuszki, chleb w bułce tartej, odstawić na 10 minut Smażyć sznycel kalafiorowy do momentu aż złotobrązowe skórki po obu stronach.

Sznycle z kapusty w cieście

Sznycel kapuściany w cieście przygotowuje się według klasycznej zasady z młodych główek kapusty. Ciasto przygotowywane jest zarówno według podstawowej receptury (z mąki, jajek i mleka), jak i poszerza się lista składników: dodaje się musztardę, mleko zastępuje się kwaśną śmietaną lub majonezem, składniki te wzbogacają końcowy smak smakołyku . Jako przyprawy dobrze sprawdzają się suszone zioła, takie jak oregano, tymianek czy bazylia.
Składniki:
młoda kapusta – 300 g; sól; jajko – 2 szt.; majonez – 2 łyżki. l.; mąka - 3 łyżki. l. + do panierowania; musztarda – 1 łyżeczka; suszone zioła – 1 łyżeczka.
Kapustę pokroić w plasterki, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Jajka roztrzepać, wymieszać z musztardą, majonezem, ziołami i solą. Dodać mąkę, zagniatając gładkie ciasto, jak na naleśniki. Kapustę obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w cieście Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.

Sznycel z kapusty pekińskiej

Sznycel z kapusty pekińskiej nie wymaga wstępnego gotowania liści ze względu na ich miękkość, przy dłuższym przetwarzaniu po prostu rozmokną i rozpadną się. Proste i szybkie danie, które doskonale uzupełni danie główne lub będzie dobrą szybką przekąską w oczekiwaniu na główny posiłek. Podana ilość składników wystarczy na 2 duże sznycle. W razie potrzeby między arkuszami można umieścić plasterki sera.
Składniki:
Liście pekińskie – 4 szt.; sól, mąka, jajko, krakersy.
Odetnij twardą część z arkuszy. Rozwałkuj arkusze wałkiem do ciasta, aż lekko zmiękną. Złóż dwa arkusze jeden na drugim, złóż miękkie krawędzie, powinny powstać 4 warstwy. Każdą warstwę trochę posolić. Zwiń Panierowane, smażymy sznycel z kapusty pekińskiej z każdej strony na złoty kolor.

Sznycle z kapusty w piekarniku

Sznycel z pieczonej kapusty w piekarniku to niezwykle smaczna uczta, która przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za daniami z tego warzywa. Cechą szczególną poczęstunku będzie pyszna skórka z sosu śmietanowego i sera, pod którą pieczone będą sznycle. Danie podawane jest z kremowym sosem czosnkowym z ziołami.
Składniki:
liście kapusty – 10 szt.; jajko – 1 szt.; mąka – 2 łyżki. l.; bułka tarta; sól; śmietana – 4 łyżki. l.; ser twardy – 150 g; olej do smażenia.
Ugotowane liście zwinąć w kopertę. Obtoczyć w mące, następnie w jajku, pieczywie. Smażyć do chrupkości z boków, włożyć do formy. Śmietanę wymieszać z tartym serem. Sznycle posmarować sosem, piec na złoty kolor w temperaturze 190 stopni. .

Sznycel z kapustą to proste danie. Jego atrakcją, oprócz pysznej chrupiącej skórki, jest sos. Gospodynie domowe zwykle używają tego, co jest pod ręką - pomidora, sera, czosnku. W przepisie na sznycel z kapustą użyłam pasty czosnkowej (czosnek z olejem roślinnym).

Przepis dla początkujących kucharzy. A .

Czas gotowania: 30 minut / Wydajność: 3 porcje

Składniki

• kapusta 1 główka
• pasta czosnkowa 2 łyżki (lub czosnek - 5 ząbków)
• koperek 1 pęczek
• olej roślinny do smażenia
• jajka 2 szt., duże
• mielony czarny pieprz do smaku
• sól szczypta

Przygotowanie

Rozłóż kapustę na liście. Liście ugotować w osolonej wodzie. Nie rozgotowuj, w przeciwnym razie stracą smak i nie staną się chrupiące po usmażeniu - wystarczą 3-4 minuty.



Odetnij z liści zagęszczenie znajdujące się bliżej podstawy. Złóż każdy arkusz na pół i lekko uderz młotkiem. Jest to mało prawdopodobne w przypadku młodej kapusty, ale w przypadku starej kapusty jest to najczęściej odpowiednie.



Drobno posiekaj koperek. Przygotuj pastę czosnkową. Aby to zrobić, połącz przeciśnięty przez praskę czosnek z 1 łyżeczką oleju roślinnego.



Rozwiń liść kapusty i posmaruj go obficie pastą czosnkową.



Posyp pastę czosnkową posiekanym koperkiem, również obficie - wtedy sznycle wyjdą bardzo pachnące.



Przykryj sznycel kapustny drugim liściem kapusty.



Do miski wbij dwa jajka, dodaj szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz.



Mieszaj masę jajeczną widelcem, aż będzie gładka (żółty i biały powinny stać się jednym).



Zanurzaj sznycle z obu stron w mieszance jajecznej, tak aby jajko wniknęło w liść kapusty.



Sznycle wrzucamy na rozgrzany olej na patelni.



Smażymy z obu stron po 3-4 minuty każdą.



Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Przygotowanie

Najlepszym dodatkiem do gotowego przysmaku z kapusty będzie domowa kwaśna śmietana, sos śmietanowy, grzybowy lub serowy, a także dowolny ser. Z tym ostatnim produktem możesz upiec sznycel z kapustą w piekarniku.

• 
  

  Aby przygotować sznycle z kapustą, zacznij od przygotowania kapusty. Od główki kapusty oddziel liście, opłucz je pod bieżącą wodą i zagotuj w dwóch litrach wody. Aby dodać smaku preparatowi, należy rozpuścić w wodzie niewielką ilość soli kuchennej. Czas gotowania liści nie przekracza dwóch minut. Następnie kapustę wyjmuje się i schładza, a bulion wylewa.

• 
  

  Aby przygotować ciasto, ubij jaja kurze ze szczyptą soli kuchennej i niewielką ilością zmielonego czarnego pieprzu. Następnie odmierz wymaganą ilość bułki tartej. Drewnianym młotkiem lub odetnij ostrym nożem zgrubienie u nasady liści kapusty. Pomoże to zwinąć sznycle z kapustą w „koperty” bez zagnieceń, jak pokazano na zdjęciu.

• 
  

  Dietetyczne sznycle z kapustą przygotuj do smażenia w następującej kolejności: zawinięty liść zanurzamy najpierw w roztrzepanym jajku kurzym, a następnie w bułce tartej. Następnie ponownie zanurz arkusz w jajku i ponownie w bułce tartej. Natychmiast włóż panierowane sznycle z kapustą na dobrze rozgrzaną grubościenną patelnię z olejem roślinnym. Należy pamiętać, że przetwory zanurza się w tłuszczu dopiero po jego nagrzaniu, gdyż w przeciwnym razie krakersy mogą się kruszyć, a delikatność może w ogóle nie zbrązowieć. Smaż sznycle z kapustą przez dwie minuty z każdej strony. Dla diabetyków zalecamy pieczenie tego dania w piekarniku.

• 
  

  Oto cały przepis krok po kroku ze zdjęciami na przygotowanie pysznego dania z kapusty w domu. Gotowe sznycle wyjmuj szpatułką i układaj na ręcznikach papierowych. Pozostaw „koperty” na papierze na kilka minut. W tym czasie nadmiar oleju spłynie i zostanie wchłonięty przez podłoże. Podawać sznycle z kapustą na ciepło. Smacznego!

• Ziemniaczana świnia
• Kalmary świnie
• Świąteczna kutia z miodem
• Zapiekanka warzywna z kurczakiem

• Gromadnik w cieście
• Pieczeń wołowa

Zdecydowanie powinieneś nauczyć się gotować niezwykły sznycel z białej kapusty. Przepis ze zdjęciami pysznego dania z wczesnej kapusty, którego tajemnicą jest panierowanie. Delikatna kapusta w chrupiącej skórce wygląda niezwykle apetycznie. Do tego dania przygotuj sos śmietanowy i puree ziemniaczane, otrzymasz szybki, smaczny i niedrogi lunch, który przygotujesz w niecałe pół godziny. Przepis nadaje się do menu wegetariańskiego. Zobacz jak jest przygotowany.
Przygotowanie zajmie 30 minut, z powyższych składników wyjdą 4 porcje.

Składniki:

- kapusta biała wczesna – 1 kg;
- jajo kurze – 1 szt.;
- papryka czerwona mielona – 5 g;
- mąka pszenna – 30 gr.;
- bułka tarta – 100 gr.;
- oliwa z oliwek do smażenia – 30 ml;
- sól, zioła do podania.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Główkę kapusty przecinamy na cztery części, odcinamy niewielką część łodygi, część zostawiamy, aby liście się nie rozpadły.




Kapustę włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą i dodać łyżeczkę soli kuchennej. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 4-5 minut po zagotowaniu. Wczesna kapusta jest bardzo delikatna, ten czas wystarczy, aby stała się miękka. Jeśli przygotowujesz danie z warzyw zebranych jesienią, pokrój cieńsze kawałki.




Przygotować panierkę - jajko, mieloną paprykę, mąkę pszenną i bułkę tartą. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, zamiast słodkiej papryki użyj ostrego czerwonego chili.






Bierzemy trzy talerze. Osobno wymieszać mąkę pszenną z mieloną papryką. Jajko rozbij na drugi talerz, dodaj szczyptę soli i ubij widelcem. Na trzeci talerz wsyp bułkę tartą. Zamiast krakersów możesz wziąć biały chleb, wysuszony i zmielony w blenderze.




Ugotowaną kapustę kładziemy na sicie, gdy woda odcieknie, a warzywo trochę ostygnie, najpierw wykładamy kawałek na talerz oprószony mąką i papryką, następnie maczamy w roztrzepanym jajku, następnie przekładamy na talerz z bułka tarta.




Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, smaż sznycle z trzech stron na złoty kolor. Pamiętaj, aby zwrócić na to uwagę