Nawet początkujący kucharz może przygotować ciasto czekoladowe z kefirem. Nie wymaga specjalnych umiejętności, ale wymaga ścisłego trzymania się receptury. W Internecie natknąłem się na różne nazwy tego ciasta - zarówno „Czarny Książę”, jak i „Fantasy”))) Jedyną różnicą był krem. Przedstawiam Wam przepis na czekoladowy tort studencki, można mu nadać dowolną nazwę).

Jeśli masz całkowicie bezkwasowy kefir, dodaj do niego łyżkę octu, w przeciwnym razie ciasto może nie urosnąć podczas pieczenia.

W przeciwnym razie nie powinno być żadnych trudności z przepisem. Zamiast łyżki, użyj ręcznej trzepaczki, aby wymieszać składniki równomiernie i bez grudek.

Aby przygotować ciastko, weź następujące produkty.

Jajka połączyć z cukrem, dodać szczyptę soli i lekko ubić. Możesz użyć miksera.

Dodaj sodę do kefiru, zamieszaj i poczekaj, aż reakcja minie i pojawią się bąbelki.

Wlać olej roślinny do mieszanki cukru z jajkiem i ubić. Na tym etapie możesz także użyć miksera.

Dodać kefir, wymieszać.

Przesiać kakao i ponownie wszystko ubić na gładką masę.

Dodać przesianą mąkę. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, nie rozcierając ciasta o boki miski, ale robiąc to szybko, za pomocą trzepaczki.

Otrzymasz dość płynne ciasto. Powinien płynąć z trzepaczki.

Ciasto wlać do formy wyłożonej pergaminem na dnie. Nie smaruj niczym patelni ani pergaminu. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Może to zająć od 30 do 50 minut, w zależności od piekarnika.

Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Jeśli po nakłuciu wyjdzie suchy, ciastko jest gotowe. Ponadto po lekkim naciśnięciu palcem górna część ciastka powinna odskoczyć i nie opadać do środka. Ciasto całkowicie ostudzić w formie, następnie pokroić nożem i wyjąć pierścień.

Do tego ciasta możesz przygotować dowolny krem ​​według własnego gustu. Najprostszy i najszybszy jest mleko skondensowane z miękkim masłem.

Miękkie masło utrzeć ze szczyptą wanilii na puszystą masę. Dodawaj po łyżce mleko skondensowane i ubijaj, aż uzyskasz odpowiednią dla siebie słodycz.

Krem maślany doskonale trzyma swój kształt i okazuje się puszysty.

Biszkopt przekrój na trzy warstwy. Lepiej jest wcześniej odciąć górę, aby wyrównać relief. Będzie nam potrzebny do dekoracji, bo można go rozdrobnić w robocie kuchennym i zrobić z niego kawałeczki czekolady. Spód ciasta smarujemy kremem.

Zrób to z każdym ciastem. Warstwy według uznania można namoczyć w dowolnym słodkim syropie, ja ich nie moczyłam.

Ciasto przykryj kremem ze wszystkich stron.

Posypujemy wcześniej przygotowaną bułką tartą. Czekoladowe ciasto kefirowe jest gotowe. Pozostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej pół godziny. W lodówce ciasto twardnieje dobrze i szczelnie, dlatego do picia herbaty zaleca się wcześniejsze wyjęcie go z zimna.

Cieszyć się!

Ciasto biszkoptowe jest jednym z najbardziej wszechstronnych: służy do wyrobu ciast, wykorzystuje się je jako spód ciasta, przygotowuje babeczki i inne proste domowe wypieki. Przygotowanie puszystego biszkoptu kefirowego w piekarniku jest łatwe - nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności (a Twoja rodzina będzie zachwycona w 100%.

1 Klasyczne ciasto waniliowe

Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 400 gramów cukru;
• 600 gramów;
• 2–3 jajka;
• 1 łyżka sody;
• 2–3 łyżki bezwonnego oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka płynnego ekstraktu waniliowego lub waniliny.

Do dużego pojemnika wlać lekko podgrzany kefir, jajka i cukier. Wymieszaj i przesiej wymaganą ilość mąki. Wymieszaj i ponownie dokładnie ubij.

Dodaj sodę (możesz ją ugasić octem lub sokiem z cytryny lub możesz wlać tak, jak jest) i olej roślinny. Na koniec dodać wanilię i dokładnie wymieszać.

Piec przez około 40–45 minut w temperaturze 180 stopni

Aby przygotować ciasto, wyjmij biszkopt z formy, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, weź ostry nóż do chleba lub specjalną linię do ciasta i pokrój go na kilka równych warstw ciasta.

2 Puszysty biszkopt czekoladowy z kefirem

Będziesz potrzebować:

• 300 gramów mąki;
• 350 gramów cukru (lepiej wziąć brązowy);
• 150 gramów kakao bardzo wysokiej jakości;
• 2 łyżeczki sody;
• Szczypta soli;
• 150 mililitrów bezwonnego oleju roślinnego;
• 135 mililitrów wrzącej wody;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)

Przede wszystkim wymieszaj kefir z sodą i poczekaj, aż nastąpi reakcja. Tymczasem w innym naczyniu wymieszaj przesianą mąkę, cukier, cynamon, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj.

Do kefiru dodać masło, jajka i wrzącą wodę, a następnie ubić mikserem. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj wszystkie suche składniki. Wlać idealną masę czekoladową do formy i umieścić ją w nagrzanym piekarniku 180 stopni piekarnik przez 50–60 minut.

Jeśli planujesz złożyć ciasto z tego biszkoptu, pamiętaj o jego ostudzeniu, zawinięciu w folię spożywczą i pozostawieniu w lodówce na 7-10 godzin. Następnie wypieki można pokroić na piękne i równe ciasta. Idealną opcją są ciastka z serka śmietankowego z kremem waniliowym.

3 Ciasto Zebry

Pieczenie rodem z dzieciństwa: wprowadzi Cię w przyjemną nostalgię i urozmaici każde przyjęcie herbaciane.

Biszkopt na bujne ciasto kefirowe wymaga następujących składników:

• 250 mililitrów sfermentowanego produktu mlecznego;
• 500 gramów mąki;
• 250 gramów granulowanego cukru;
• 2 łyżki dobrej jakości kakao w proszku;
• 2–3 szczypty soli;
• 1 łyżeczka sody.

Jajka ubić razem z cukrem. Następnie dodaj do nich sól, sodę i kefir. Ponownie dokładnie wymieszaj i przesiej mąkę, mieszając całość trzepaczką.

Ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać trzepaczką, aby rozbić wszystkie grudki.

Do przygotowanej formy zacznij na przemian wlewać na środek białe ciasto, a następnie ciasto czekoladowe, nie mieszając. Gdy wszystkie mieszanki będą gotowe, za pomocą wykałaczki narysuj linie od środka do krawędzi (jak promienie słońca), aby stworzyć piękny wzór.
Piec dla pół godziny Na 180 stopni. Sprawdź gotowość suchym drewnianym patyczkiem. Ciesz się herbatą!

4 Przyprawione ciasto marchewkowe

Jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy.

Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 500 mililitrów sfermentowanego produktu mlecznego;
• 400 gramów brązowego cukru;
• 600 gramów mąki pszennej;
• 3 jajka;
• 1 łyżka sody;
• 4 łyżki, bezwonny;
• 1 duża lub 2 średnie marchewki;
• 2 łyżki koniaku lub rumu;
• po 1 łyżeczce cynamonu i kardamonu;
• Skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy.

Na początek obierz i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. W razie potrzeby lub potrzeby można go zmiksować za pomocą blendera zanurzeniowego, ale starte warzywa zapewnią większą soczystość.

Na koniec do masy dodać marchewkę, alkohol i aromatyczne przyprawy i dokładnie wymieszać. Przygotowane ciasto wlewamy do formy i pieczemy ok 45–50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość można sprawdzić suchą wykałaczką.

W razie potrzeby do przepisu można dodać także orzechy włoskie lub inne orzechy. Biszkopt będzie doskonałą bazą do ciasta marchewkowego z kremem maślanym.

O czym należy pamiętać (w przypadku dowolnego ciasteczka)

Fermentowanym produktem mlecznym może być wszystko - zarówno tłuste, jak i dietetyczne.

Temperatura wszystkie składniki muszą być pokój: Wyjmij je z lodówki na 40 minut przed rozpoczęciem gotowania. A produkty mleczne są nawet możliwe lekko się rozgrzej- do około 40-50 stopni.

Nie zapomnij przesiać mąki: dzięki temu ciasto będzie naprawdę puszyste.

Zamiast proszku do pieczenia w cieście kefirowym można spokojnie użyć zwykłego soda oczyszczona- ze względu na kwaśne środowisko sam gaśnie.

Do pieczenia w formie użyj „ Francuska koszula": w tym celu posmaruj formę masłem i posyp jak najcieńszą warstwą mąki. To na pewno biszkopt nie spali się ani nie przyklei.

Aby ciastko nie przypaliło się i nie upiekło, rozgrzej piekarnik i pod żadnym pozorem nie otwieraj tego W przypadku wcześniejszego pieczenia – może to spowodować osiadanie ciasta.

Każdy przepis na puszysty biszkopt kefirowy można modyfikować (popuść wodze fantazji kulinarnej). Dodaj trochę dobrego alkoholu dla smaku, skórkę z cytryny lub pomarańczy, orzechy, świeże i suszone owoce lub świeże jagody - od razu wyjdzie pyszne ciasto.

08.11.2018

Przepis na czekoladowy biszkopt w piekarniku znajduje się zapewne w kulinarnym repertuarze każdej gospodyni domowej. Zapraszamy do uzupełnienia go o nowe, oryginalne, a jednocześnie łatwe w wykonaniu przepisy na wykwintne wypieki.

Biszkopt będzie puszysty jeśli do bazy dodamy proszek do pieczenia i sodę. Sodę należy najpierw zgasić sokiem z cytryny lub octem.

Składniki:

• jajka - osiem sztuk;
• cukier granulowany – 0,2 kg;
• mąka (wstępnie przesiana) – 125 g;
• kakao – 55 g;
• soda (hartowana octem) - jedna łyżeczka. łyżka;
• proszek do pieczenia - jedna łyżeczka. łyżka.

Uwaga! Z podanej ilości składników otrzymasz dwa biszkopty.

Przygotowanie:

Notatka! Biszkopt czekoladowy z kefirem w piekarniku okazuje się puszysty i niezwykle delikatny.

Biszkopt

Oferujemy przepis na biszkopt czekoladowy na ciasto w piekarniku. Przygotujemy go na bazie mleka. Można upiec jeden biszkopt, a następnie pokroić go i namoczyć w śmietanie lub ugotować dwa na raz.

Składniki na bazę biszkoptową:

• masło miękkie – 260 g;
• cukier kryształ (najlepiej drobno zmielony) – 260 g;
• jajka - cztery sztuki;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki. łyżki;
• mąka (wstępnie przesiana) – 0,2 kg;
• kakao – 60 g.

Składniki na krem:

• masło miękkie – 0,1 kg;
• kakao – 60 g;
• cukier puder – 230 g;
• mleko - 1 ½ stołu. łyżki;
• dżem jagodowy – dwa stoły. łyżki.

Przygotowanie:

Rada! Gotowość biszkoptu możesz sprawdzić drewnianym patyczkiem. Jeśli pozostanie suchy, możesz wyłączyć piekarnik.

Ten przepis jest prosty, najważniejsze jest dobre ubicie jajek. Każdy łakomczuch będzie zachwycony tym ciastem. Spróbujemy?

Składniki:

• jajka - sześć sztuk;
• cukier granulowany – 150 g;
• mąka (wstępnie przesiana) – 150 g;
• kakao - dwa stoły. łyżki.

Przygotowanie:

Notatka! Podczas pieczenia biszkoptu nie otwieraj lekko drzwiczek piekarnika, aby wypieki nie wypadły.

Czekoladowa rozkosz

To ciasto to prawdziwy cukierniczy majstersztyk. A co najważniejsze, przygotowanie go nie sprawi Ci większych problemów. Można ozdobić smakołyk kremowym kremem czekoladowym. Aby to zrobić, rozpuść tabliczkę mlecznej lub czarnej czekolady w łaźni parowej i dodaj do niej 200 ml gęstej śmietanki.

Notatka! Biszkopt namoczyć na co najmniej pięć godzin. Jeszcze lepiej, zostaw go w lodówce na noc.

Składniki:

• jajka - sześć sztuk;
• kakao – 65 g;
• cukier – 0,2 kg;
• mąka (wstępnie przesiana) – 70 g;
• masło miękkie – 70 g;
• wanilia;
• jagody wiśniowe (mrożone lub świeże) – 0,3 kg;
• sok z cytryny - jeden stół. łyżka;
• skrobia - jeden stół. łyżka;
• syrop wiśniowy - trzy łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

Gospodynie domowe przygotowują pyszne czekoladowe ciasteczka z dodatkiem kefiru. Zaletą tego przepisu jest to, że wykorzystuje niedrogie składniki, które zawsze można znaleźć w kuchni lub kupić w sklepie. Ze zwykłych produktów otrzymasz pyszny deser, który docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki

Aby zrobić ciastko czekoladowe z kefirem, będziesz potrzebować:

• nie więcej niż 150 ml niskotłuszczowego kefiru;
• 80 g masła;
• jedno opakowanie proszku do pieczenia (najlepiej proszku do pieczenia);
• dwa jajka;
• jedna łyżeczka kakao;
• szklanka białego cukru;
• około 300 g mąki pszennej.

Opinia eksperta

Anastazja Titowa

Cukiernik

Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie produktów, aby podczas gotowania móc skoncentrować się na samym procesie, nie rozpraszając się szukaniem składników.

Metoda gotowania

Aby zrobić deser, musisz pamiętać o kolejności działań. Najpierw musisz wymieszać wszystkie suche składniki, aż będą gładkie. Tak więc mąkę pszenną dodaje się do proszku kakaowego. Następnie przesiewają - robi się to, aby ciasto okazało się smaczne i dobrze wyrosło.

1. Cukier utrzeć z dodatkiem masła. Rezultatem powinna być słodka biała masa. Następnie dodawaj po jednym jajku i dobrze wymieszaj. Następnie wlej kefir i wymieszaj mieszaninę.
2. Powoli dodajemy proszek do pieczenia, a małymi porcjami dodajemy mąkę i kakao. Za pomocą miksera ubijaj mieszaninę, aż będzie przypominała gęste ciasto. Jeśli to nie wystarczy, należy dodać od 50 do 100 g mąki.
3. Umieść przyszły biszkopt czekoladowy na kefirze w naczyniu do pieczenia. Rozłóż równomiernie w pojemniku i ułóż na blasze piekarnika – należy go nagrzać do 180 stopni.

Piec przez 40 do 50 minut. Gdy ciasta będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź.

Spodobał Ci się przepis?

TakNIE

Dekoracja naczyń

Aby biszkopt był oryginalny, dekoruje się go owocami, sezonowymi lub mrożonymi jagodami. Można nawet użyć prostych jabłek, a także dowolnych kremów lub sufletów. Jednocześnie im piękniejsza okaże się dekoracja, tym bardziej apetycznie będzie wyglądał gotowy biszkopt. Nie ograniczaj więc swojej wyobraźni.

Domowi kucharze przygotowują także dekoracje czekoladowe. Najskuteczniej łączy się je ze świeżymi lub mrożonymi jagodami, a także kremem cukierniczym. Ten ostatni można zastąpić dowolną śmietaną: śmietaną, mlekiem skondensowanym.

Aby deser się udał, pamiętaj o kilku prostych, sprawdzonych wskazówkach:

1. Ciasto okaże się puszyste tylko wtedy, gdy wszystkie składniki będą miały temperaturę pokojową.
2. Ostudzić jajka przed użyciem. Wtedy krem ​​na biszkopt będzie gęsty, a baza kremu będzie delikatna i bogata.
3. Użyj przesianej mąki. Ciasto wyjdzie wspaniale. Wyjaśnia to fakt, że podczas przesiewania jest on wzbogacany w tlen, a przedmiot obrabiany staje się miękki i przewiewny.
4. Wskazane jest użycie drobnego cukru. Dzięki temu biszkopt będzie idealny. A duże kryształki cukru nie rozpuszczają się całkowicie, przez co mogą zgrzytać o zęby podczas spożywania deseru.
5. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem - ciastko nie będzie przyklejało się do ścianek formy.
6. Przestrzegaj reżimu temperaturowego, aby uzyskać jak najbardziej puszyste. Delikatne ciasto gwałtownie reaguje na przeciągi, dlatego nie zaleca się otwierania piekarnika przez pierwsze 20–25 minut. W przeciwnym razie ciasto może osiąść i biszkopt nie będzie tak puszysty, jak zamierzono.

Biszkopty czekoladowe na bazie kefiru można wykorzystać jako bazę do przyszłych ciast lub wypieków. Aby uzyskać maksymalną soczystość deseru, należy go pozostawić na sześć do ośmiu godzin. W międzyczasie obrabiany przedmiot znacznie lepiej wchłonie kremówkę.

Biszkopt czekoladowy na ciasto możesz upiec bez zawracania sobie głowy techniką lub korzystania z klasycznego przepisu. Istnieje wiele opcji przygotowania bujnego ciasta, każdy kucharz znajdzie coś bardziej odpowiedniego dla siebie. Najsmaczniejsze desery zawsze wychodzą ze zwiewnych biszkoptów, które nasączone są prostymi lub autorskimi kremami i nadzieniami.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy?

Pyszny biszkopt czekoladowy nie jest trudny w przygotowaniu, początkujący może skorzystać z prostego przepisu bez ubijania białek. Ciasto można wypełnić kremem, nadzieniem twarogowym i jagodami lub owocami.

1. Jeżeli nie udaje się uzyskać puszystego biszkoptu czekoladowego z dodatkiem ubitych białek, można skorzystać z metody ekspresowej: jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą masę, dodać mąkę, następnie kakao i bardzo szybko wlać do masy. uformować i wstawić do piekarnika.
2. Często puszysty biszkopt czekoladowy wychodzi z kupą na powierzchni. Dzieje się tak z powodu nierównomiernego rozkładu ciepła. W razie potrzeby można przyciąć wierzch lub po wyjęciu ciasta z formy odwrócić je do góry nogami (czyli położyć na wierzchu) - w ten sposób biszkopt zostanie wyrównany, leżąc do wystygnięcia.
3. Aby uzyskać 100% wyniku, dodaj trochę proszku do pieczenia wraz z mąką.
4. Jeśli chcesz uzyskać delikatny i maślany miękisz, który nie osiada po upieczeniu, musisz wybierać pełnotłusty nabiał.
5. Ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, aby po upieczeniu nie stało się zbyt gęste.
6. Aby uzyskać gładkie krawędzie, należy ostrożnie wyjąć ciasto z formy. Przeciągnij nożem wzdłuż wewnętrznej krawędzi pojemnika i ostrożnie go wyjmij, ostudź na metalowej kratce.
7. Biszkopt najlepiej pozostawić w temperaturze pokojowej na 8 godzin. Następnie pokroić na 2-3 części i wykorzystać do dalszego przygotowania deseru.

Biszkopt czekoladowy – klasyczny przepis

Klasyczny biszkopt czekoladowy stanowi bazę wielu deserów, ciast i wypieków. Przewiewne i lekkie ciasto o przyjemnym posmaku dobrze komponuje się z każdym kremem. Do tego przepisu potrzebna jest forma o średnicy 21 cm (na większą formę potrzeba więcej składników). Jeśli zrobisz wszystko zgodnie z poniższym opisem, otrzymasz równe, miękkie i delikatne ciasto.

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• mąka - 100 g;
• cukier - 150 g;
• kakao - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Ostudzone żółtka wymieszaj z połową cukru.
2. Dokładnie ubij żółtka, aż masa zwiększy objętość. Mieszanka powinna zmienić kolor na biały.
3. Białka ubić z pozostałym cukrem, aż do uzyskania stabilnej piany.
4. Do żółtek dodać 1/3 białej śmietany i wymieszać szpatułką.
5. Przesiej mąkę i kakao kilka razy. Dodaj do żółtek.
6. Dodać pozostałe białka i delikatnie wymieszać ciasto krótkimi ruchami od góry do dołu.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec biszkopt przez 40 minut.
8. Nie otwieraj drzwi piekarnika, dopóki ciastko nie będzie całkowicie upieczone.

Biszkopt czekoladowy z szyfonu ma bardzo delikatną, kruchą i wilgotną, niemal nieważką strukturę. Takie wypieki zawsze zawierają olej roślinny, a nie stały tłuszcz, dlatego w takie ciasto trudno wbić dużo powietrza. Z tego powodu do tego ciasta dodaje się podwójną ilość białka. W zależności od szerokości formy wysokość biszkoptu wynosi 3,5-5 cm.

Składniki:

• mąka – 2 łyżki;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• sól;
• jajka – 8 szt.;
• soda – 1 łyżeczka;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• przegotowana zimna woda – 0,5 łyżki;
• cukier – 1 łyżka. + 50 g na bezę;
• kawa rozpuszczalna – 2 łyżeczki;
• olej roślinny – ½ łyżki.

Przygotowanie

1. Połącz wodę z kakao i kawą.
2. Zagotuj mieszaninę i ostudź.
3. 4 żółtka łączymy z cukrem i dobrze ubijamy, aż powstanie puszysta piana.
4. Ostrożnie połącz mieszaninę z ostudzoną masą kawową, dodaj masło.
5. Dodać przesianą mąkę z sodą oczyszczoną, solą i proszkiem do pieczenia.
6. Białka ubić z cukrem i wmieszać do ciasta.
7. Biszkopt czekoladowy pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 1 godzinę.

Biszkopt czekoladowy z kefirem to jedna z najpopularniejszych opcji wypieku. Jest puszyste, lekkie, z delikatną kwaskowatością mleka fermentowanego, które idealnie orzeźwia i harmonijnie uzupełnia bogatą śmietankę. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że ciasta kefirowego nie należy długo wyrabiać, a na samym końcu nie należy dodawać sody ani proszku do pieczenia.

Składniki:

• kefir - 250 ml;
• mąka - 250 g;
• jajko - 2 szt .;
• proszek do pieczenia;
• kakao – 2 łyżki. l.
• cukier – 150 g;
• masło – 50 g.

Przygotowanie

1. Masło utrzeć z jajkami i cukrem.
2. Wlać kefir, dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
3. Wlać ciasto do formy.
4. Biszkopt czekoladowy pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Podczas wyrabiania biszkoptu czekoladowego ze śmietaną ważne jest, aby nie dodawać nadmiaru mąki, aby ciasto wydawało się wodniste, ale w przypadku takiego ciasta tak powinno być. Proponowany przepis można uzupełnić kroplami kawowymi i czekoladowymi. Likier Sheridans wzmocni smak, a niewielka szczypta soli morskiej doda mu bogactwa, posyp nim ciasto przed pieczeniem.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• likier czekoladowy – 50 ml;
• masło – 100 g;
• mąka – 250 g;
• cukier – 50 g;
• śmietana – 5 łyżek. l.;
• sól morska – 1 szczypta;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• soda gaszona – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodając po jednym jajku.
2. Dodać śmietanę, sodę i likier.
3. Dodać kakao, następnie mąkę, dokładnie wymieszać.
4. Rozłóż ciasto na natłuszczonej formie i posyp solą morską.
5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Bardzo smaczny i nietypowy będzie biszkopt czekoladowy na mleku – doskonale zbilansowana uczta dla dzieci i młodzieży. Mleko roślinne sprawia, że ​​deser jest pożywny. Cechą charakterystyczną tego deseru jest jego gęsta i lekko krucha konsystencja. Z tego powodu ciasto szybko wysycha, dlatego należy je upiec i przechowywać w folii.

Składniki:

• gorące mleko - 250 ml;
• masło - 50 g;
• jajko - 2 szt .;
• cukier - 200 g;
• kakao - 3 łyżki. l.;
• mąka - 150 g;
• okruchy migdałów - 30 g;
• proszek do pieczenia - 5 g.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem, gorącym mlekiem i masłem.
2. Dodać okruchy orzechów, kakao i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
3. Piec w temperaturze 190 stopni przez 35 minut, przykrywając wierzch folią.

Bardzo nietypowy i niezwykle pyszny biszkopt czekoladowy na każde ciasto to przepis na wypiek z dodatkiem skondensowanego mleka i pasty czekoladowej. Ciasto okazuje się wysokie, puszyste, porowate, wygodnie jest upiec je w formie o średnicy 18 cm. Gotowy biszkopt należy lekko ostudzić przed wyjęciem z formy. Jeżeli w czasie pieczenia wierzch się przypali, należy go przykryć folią.

Składniki:

• wanilina;
• kakao w proszku – 1,5 łyżki. l.;
• olej rafinowany - 50 ml;
• mąka - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier - 50 g;
• mleko skondensowane - 200 g;
• sól - 1 szczypta;
• pasta czekoladowa - 100 g;
• jajka - 3 szt.

Przygotowanie

1. Połącz jajka z cukrem i solą. Ubijaj, aż będzie puszyste.
2. Do ubitych jajek wlać mleko skondensowane i dobrze wymieszać trzepaczką.
3. Dodać masę czekoladową i masło. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie.
4. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, kakao i wanilinę. Delikatnie wymieszaj ciasto ręczną trzepaczką.
5. Wlać ciasto do formy.
6. Piec prosty biszkopt czekoladowy w piekarniku przez około 1 godzinę.

Wielkopostny biszkopt czekoladowy bez jajek okazuje się bardzo delikatny, wilgotny, puszysty. Nie rośnie zbytnio, ale struktura ciasta jest bardzo luźna. Smak wypieków nie odbiega od klasycznych, ciasto można namoczyć w dowolnym kremie, który jest dopuszczalny do spożycia w okresie postu. Z tej normy produktów otrzymasz biszkopt o średnicy 20 cm i wysokości 3 cm.

Składniki:

• mąka - 1,5 łyżki;
• cukier - 1 łyżka;
• kakao - 2 łyżki. l.;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• wanilina;
• woda - 1 łyżka;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• olej roślinny - 1/2 łyżki.

Przygotowanie

1. Wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sól, sodę, wanilinę, kakao łączymy i mieszamy.
2. Dodać wodę, olej, ocet. Dobrze wymieszaj.
3. Wlać ciasto do formy.
4. Piecz ciasto czekoladowe przez 40-45 minut, aż wykałaczka będzie sucha.

Ten przepis na czekoladę ma charakterystyczną cechę. Ciasto wychodzi porowate, średnio wilgotne (nie wymaga namaczania), o jasnym, bogatym smaku i kawowym posmaku – to dar niebios dla miłośników wysokiej jakości wypieków. A co najważniejsze, ciastko jest bardzo proste w przygotowaniu, bez skomplikowanych składników, licznych manipulacji i ośmiu białek w składzie. Dobrze przechowuje się w lodówce do 5-6 dni.

Składniki:

• mąka – 250 g;
• cukier – 250 g;
• kakao w proszku – 50 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• soda – 2 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• mocna parzona kawa - ½ filiżanki;
• jogurt pitny z mlekiem - 120 ml;
• olej roślinny – 100 ml;
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Wszystkie suche składniki, łącznie z cukrem, wymieszaj w dużej misce.
3. Jajka ubijaj na średnich obrotach, dodaj mieszankę jogurtu i mleka.
4. Następnie dodaj olej i jeszcze trochę ubijaj.
5. Składniki płynne wlać do składników suchych i wymieszać. Na koniec do ciasta wlać gorącą kawę i ubijać kilka minut.
6. Dno formy wyłóż pergaminem i wlej ciasto.
7. Piec w temperaturze 190 stopni przez 50 minut.

Biszkopt czekoladowo-bananowy będzie niesamowicie wilgotny, smaczny i aromatyczny. Ciasto okazuje się bardzo delikatne, więc nie da się go pokroić, gdy jest ciepłe, po prostu się rozpadnie. Dlatego jeśli trzeba podzielić biszkopt (a taki placek można przekroić na 3-4 warstwy), to po wystygnięciu lepiej owinąć go folią spożywczą i włożyć na noc do lodówki.

Składniki:

• banany - 2 szt .;
• woda - 250 ml;
• kakao w proszku - 50 g;
• olej - 120 ml;
• mleko - 120 ml;
• mąka - 250 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 400 g;
• cukier waniliowy - 10 g;
• soda – 1,5 łyżeczki;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• jajka - 2 szt.

Przygotowanie

1. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao. Dodać cukier, sól i wanilię. Mieszać.
2. Ubij jajka trzepaczką.
3. Dodać masło, wodę, mleko.
4. Połącz suche i mokre składniki. Dodaj rozgniecione 2 banany.
5. Przykryj formularz papierem.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do suchego powietrza przez 50 minut.

Przygotowanie czekolady jest bardzo proste. Jest jedna subtelność - wysokość ciasta w formie nie powinna być wysoka, istnieje ryzyko, że ciasto się nie upiecze. Fermentowany produkt mleczny (kefir lub kwaśna śmietana) powinien być ciepły, podgrzany w warunkach pokojowych, aby wszystkie składniki łatwiej się połączyły. Z orzechów trzeba zrobić okruchy, dzięki czemu powierzchnia gotowego deseru będzie chrupiąca, a delikatność będzie bardzo nietypowa; można go podawać samodzielnie, bez moczenia go w kremowym nadzieniu.

Składniki:

• masło - 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 200 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cukier - 150 g;
• kefir – 100 ml;
• kawa parzona – 100 ml;
• kakao w proszku – 3 łyżki. l.

Okruchy orzecha:

• zmiażdżone orzechy - 125 g;
• brązowy cukier - 50 g;
• mąka - 100 g;
• masło - 50 g.

Przygotowanie

1. Mąkę zmielić z masłem i wymieszać z brązowym cukrem i orzechami.
2. Oddzielnie ubij jajka cukrem, następnie dodaj kefir i sodę. Pozostaw ciasto na 5 minut.
3. Masło roztopić, ostudzić, dodać do bazy, dobrze wymieszać.
4. Wsypać kakao, zalać kawą, dodać mąkę.
5. Wlać do naoliwionej patelni. Na wierzchu równomiernie posypujemy okruchami orzechów.
6. Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Czas gotowania deseru w kuchence mikrofalowej zależy od jego wagi. Duża ilość gęstego (ciasta) piecze się dłużej, dlatego należy wydłużyć czas w zależności od konsystencji ciasta. Tak czy inaczej, lepiej jest, aby ciasto było bardziej płynne, bo istnieje ryzyko, że zgęstnieje, nawet ciasta „gumowe” Tradycyjnie ciasto piecze się w piekarniku przez co najmniej godzinę, a czekoladę - w 5 minut.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• mleko - 100 ml;
• olej - 50 ml;
• mąka - 50 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• kakao – 50 g;
• cukier - 50 g.

Przygotowanie

1. Jajko ubić z cukrem.
2. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, mleko i masło.
3. Przykryj patelnię pergaminem i wylej ciasto.
4. Ustaw moc kuchenki mikrofalowej na 800 W.
5. Piec przez 5 minut.

Prosta czekolada to jeden z najbardziej beztroskich sposobów gotowania, przy którym można się zrelaksować, przenosząc obawy o konsystencję i smak wypieków na nowoczesne urządzenie. Po upływie tego czasu wystarczy odwrócić ciasto na drugą stronę i pozostawić w trybie „Pieczenie” na kolejne 20 minut.