Pudding ryżowy Składniki 100 g ryżu, 3 szklanki mleka, 3 łyżki. l. masło, 2 łyżki. l. cukier, 3 jajka, sól Gotowanie Ryż opłukać do czystej wody, włożyć do miski multicooker, wlać mleko, sól, wymieszać. Zamknij pokrywę multicookera, ustaw tryb „Owsianka” na 30

Pudding ryżowy Składniki: ryż - 250 g, mleko - 2 szklanki, cukier - 3 łyżki. łyżki, cukier waniliowy - 20 g, jajka - 2 szt., masło - 20 g, dowolne suszone owoce (suszone morele, rodzynki, daktyle) - 200 g, dowolne orzechy - 50 g Ryż zalać mlekiem, dodać cukier, cukier waniliowy i masło masło. gotować

Pudding ryżowy z rodzynkami Składniki: okrągły ryż - 1 szklanka, woda - 2 szklanki, mleko - 2 szklanki, sól - do smaku, jajka lub 1 duży (z 2 żółtkami) lub 2 zwykłe, cukier waniliowy - 1 opakowanie, rodzynki namoczone w wodzie lub koniak - 1 garść, masło, bułka tarta, cukier

Delikatny i pyszny deser w domu - zrób pudding ryżowy! Pyszne z jagodami, jabłkami, dżemem!

Jeśli chcesz ugotować pyszny, niezwykły i piękny deser, zwróć uwagę na ten przepis. Proponuję zrobić „Pudding ryżowy”, który w smaku nie ustępuje nawet francuskim deserom. Ten budyń uwielbiają moje córki, a także mój mąż, który wciąż jest słodki. Rzadko je ryż w swojej zwykłej postaci, nawet bardzo smacznej i kruchy, ale bardzo lubi pudding i nie od razu rozumie, że tam jest ryż. Masa okazuje się bardzo delikatna, więc ryż nie jest tam szczególnie wyczuwalny. Taki deser jest, jak wiadomo, nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Przepis na pudding ryżowy jest absolutnie prosty, bez problemu można go powtórzyć. Ale żebyś prawdopodobnie nie miał żadnych pytań, pokażę Ci cały proces szczegółowo, krok po kroku i ze zdjęciem.

• 150 gramów okrągłego ryżu;
• 2 kawałki jaj kurzych;
• 200 gramów mleka;
• 150 gramów cukru pudru;
• 20 gramów masła;
• szczypta waniliny;
• ½ herbaty l. cynamon.

Ryż gotuję w wodzie, ale tylko w połowie. Zazwyczaj gotuję ryż około 10 minut, a potem spuszczam wodę.

Ryż zalewam mlekiem, teraz gotuję ryż w mleku, aż będzie bardzo miękki. Ryż okrągłoziarnisty jest bardzo dobry do przepisu, ma dużo glutenu, budyń będzie galaretką.

Do ugotowanego ryżu dodaję cukier granulowany, bo deser powinien być słodki.

Poza tym, gdy ryż jest jeszcze gorący, wkładam tam masło, które za chwilę się rozpuści.

Dodaję trochę cynamonu, co sprawia, że ​​wypieki są po prostu magiczne. Masę ryżową mieszam kilka razy.

Tylko ryż ostygnie, dodaję do niego żółtka.

I ubij białka z kurczaka mikserem z maksymalną prędkością. Kiedy z białek wyjdzie soczysta piana, wyłączam mikser.

Ubite białka wkładam do masy ryżowej na budyń.

Masę ryżową wlewam do silikonowej foremki. Wkładam go do piekarnika, który nagrzewam do 160 stopni. Budyń pieczę 30 minut.

Gotowy pudding ryżowy wyjmuję z piekarnika za pomocą rękawic kuchennych, pozwalając mu całkowicie ostygnąć. Następnie łatwo wyjmuję budyń z foremki bezpośrednio na talerz.

Podawanie do stołu. Budyń doskonale zachowuje swój kształt i nie rozpada się. Ale jednocześnie pozostaje miękki i przewiewny.

Przepis 2 Krok po kroku: Pudding ryżowy z piekarnika

• ryż 1 stos.
• cukier 1 stos.
• masło 100 g
• mleko 2 stos.
• jajko 4 szt.

Umyty ryż wrzucić do wrzącej wody. Po gotowaniu przez 10 minut przełóż na sitko i pozwól wodzie spłynąć. Włożyć z powrotem do garnka, zalać gorącym mlekiem i gotować przez 15 minut, następnie schłodzić.

Białka ubić na gęstą pianę.

Zmiel żółtka z cukrem.

Do ryżu dodać roztopione masło, żółtka i białka i delikatnie wymieszać. Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Słodki, zwiewny budyń gotowy! Smacznego!!!

Przepis 3: dietetyczny pudding ryżowy (ze zdjęciem)

Oto przepis na Vegan Lean Rice Pudding. Jest gotowany w mleku ryżowym i mące ryżowej. Konsystencja budyniu przypomina nieco włoską deserową panna cottę.

Do tego puddingu ryżowego pasują dowolne owoce lub jagody. Na przykład ten deser wygląda bardzo ładnie z plasterkami nektarynki lub brzoskwini.

Przygotowanie puddingu ryżowego jest łatwe.

• 4 łyżki stołowe mąka ryżowa,
• 3 łyżki cukier trzcinowy
• 2 łyżeczki skórki z cytryny,
• 500 ml mleko ryżowe,
• szczypta waniliny,
• szczypta soli,
• szczypta kwasu cytrynowego
• owoce do dekoracji.

Wymieszaj suche składniki puddingu ryżowego: mąkę, cukier, wanilię, sól i kwasek cytrynowy. Kwasek cytrynowy dodawaj tylko wtedy, gdy chcesz dodać kwaskowatości do kałuży. Bez kwasu cytrynowego uzyskuje się bardziej miękki, łagodniejszy smak.

Do suchych składników wlej mleko ryżowe. Ugniataj trzepaczką, aby nie było grudek.

Stawiamy rondel z mieszanką na ogniu, doprowadzamy do wrzenia. Gotuj na najmniejszym ogniu, mieszając trzepaczką, przez około 10-15 minut.

Potrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Tylko żółta część skórki. Biel jest gorzka.

Dodaj skórkę z cytryny do gotującej się mieszanki ryżowej.

Gdy budyń osiągnie pożądaną grubość, zdejmij patelnię z ognia. Sprawdź grubość łyżką - gotowy budyń prawie nie kapie z łyżki. Należy pamiętać, że po schłodzeniu budyń wyraźnie zgęstnieje.

Przelej pudding ryżowy do szklanek, zostawiając miejsce na dekorację owocową. Schłodź całkowicie w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, a nawet lepiej wyjmij na noc.

Do dekoracji pokrój dowolny owoc w cienkie plasterki.

Na deser podawaj schłodzony chudy pudding ryżowy przyozdobiony owocami.

Przepis 4: klasyczny pudding ryżowy z rodzynkami

Nie ma nic prostszego i szybszego niż robienie puddingu ryżowego. Możesz upiec „czysty” pudding ryżowy, ale jeśli dodasz do niego trochę rodzynek, suszonych moreli, świeżych jabłek lub bananów, zwykły deser od razu zamienia się w prawdziwy przysmak. Gotuję głównie pudding ryżowy z rodzynkami, jest delikatny, smaczny i mało kaloryczny.

Nawiasem mówiąc, budyń to angielska nazwa, w Rosji to jedzenie nazywano babcią ryżową, babcia była długo gotowana i dobrze wiedziała o jego właściwościach dietetycznych.

• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki mleka
• 3 jajka
• 4 łyżki stołowe Sahara
• 50 gr. rodzynki (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki cukier waniliowy
• masło do smarowania formy
• dżem do dekoracji

Muszę od razu powiedzieć, że ten przepis na pudding ryżowy nie zawiera oleju, a jest w nim minimum cukru, ponieważ rodzynki nadają brakującej słodyczy. Jeśli zamierzasz ugotować zwykły budyń z jednego ryżu, zwiększamy ilość cukru.

Przede wszystkim ugotujmy ryż. Gotujemy jak zwykle - w dużej ilości wody. Co jeszcze jest dobre w tej metodzie, poza prostotą, to to, że skrobia opuszcza ryż wraz z wodą, a deser okazuje się lżejszy.

Gotuj ryż na budyń przez 10 minut, następnie spuść wodę, w razie potrzeby ryż można umyć.

Wlej półgotowy ryż dwiema szklankami mleka.

Ryż doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 20-25 minut na małym ogniu pod przykryciem. W efekcie otrzymujemy bardzo delikatną owsiankę ryżową praktycznie bez płynu. Gdy ryż się ugotuje, wyłącz ogień, pozwól ryżowi ostygnąć.

Podczas gotowania ryżu przygotuj rodzynki. W filiżance lub małej misce ugotuj rodzynki wrzątkiem. Jest to konieczne nie tylko do spęcznienia rodzynek, ale także do usunięcia oleju, którego hodowcy używają do poprawy wyglądu suszonych owoców. Pamiętaj, aby spuścić wodę.

Bierzemy trzy jajka. Ubij jajka mikserem lub blenderem.

Nie trzeba rozdzielać jajek na żółtka i białka, a następnie ubijać osobno, jak na biszkoptu. Wystarczy ubić jajka przez 5-7 minut, aż masa jajeczna stanie się przewiewna i zwiększy swoją objętość.

Do ubitych jajek dodać cukier, można dodać trochę (½ łyżeczki) cukru waniliowego. Śmigać.

Ugotowane na parze rodzynki wlej do lekko schłodzonego ryżu, wlej ubite jajka.

Wszystko wymieszaj i włóż do foremki, uprzednio wysmarowanej masłem.

Włóż pudding ryżowy do dobrze nagrzanego piekarnika, piecz przez 30 minut w temperaturze 170°C. Jeśli używasz puszek na małe porcje, czas gotowania zostanie skrócony. Punkt orientacyjny - na powierzchni puddingu ryżowego pojawia się piękna rumiana skórka, dodatkowo pudding zaczyna odsuwać się od boków formy.

Gotowy pudding ryżowy wyjmujemy z piekarnika.

Wyjmij foremkę i ostudź pudding ryżowy.

Sprzedajemy budyń lekko ciepły lub schłodzony, zalewamy go dżemem, miodem, mlekiem skondensowanym, czekoladą lub słodką galaretką, choć bez tego babka ryżowa okazuje się bardzo smaczna.

Przepis 5: pyszny pudding ryżowy z jabłkami

Jak wiadomo, puddingi ryżowe gotuje się bez mąki i jajek, dzięki czemu ich struktura jest delikatna, miękka i bardzo lekka. Taki przysmak może zjeść każdy, bez wyjątku, nawet bardzo małe dzieci i osoby starsze. A dzisiaj przygotujemy właśnie takie zdrowe i bardzo apetyczne danie - pudding ryżowo-jabłkowy!

Na ryż:

• Mleko 1,5 litra do gotowania i 100 mililitrów zimne (na skrobię)
• Ryż 300 gramów
• Cukier 200 gram
• Sól 1 łyżeczka
• 1 łyżeczka cynamonu
• skórka z cytryny pół łyżeczki
• Pół łyżeczki skórki pomarańczowej
• Woda oczyszczona 1 szklanka
• Skrobia ziemniaczana 4 łyżki stołowe

Dla jabłek:

• Jabłko 5-6 sztuk
• Cukier 4 łyżki
• 1 łyżeczka cynamonu
• Sok z cytryny (świeży) 1 łyżeczka
• Skrobia ziemniaczana 1 łyżka stołowa
• Mleko 100 mililitrów

Przede wszystkim sortujemy ryż, usuwając uszkodzone ziarna i wszelkie resztki. Następnie wlewamy go do durszlaka z drobną siateczką, dokładnie spłukujemy pod zimną bieżącą wodą i pozostawiamy w tej formie na 5 - 6 minut, aby nadmiar płynu był szklany. Ziarna przenosimy na głęboką nieprzywierającą patelnię, napełniamy je szklanką oczyszczonej wody i stawiamy na średnim ogniu.

Po ugotowaniu obniżyć temperaturę kuchenki do niskiego poziomu i gotować ryż, cały czas mieszając drewnianą łopatką kuchenną, aż cała woda wyparuje. Ten proces zajmie około 5-6 minut.

Następnie do gotowanego mleka wsyp sól, cukier i lekko schłodzony ryż i gotuj, mieszając, przez 20-25 minut.

Następnie do powstałej mieszanki dodaj skórkę cynamonu, cytryny i pomarańczy, wszystko wymieszaj, wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką, wyjmij w chłodne miejsce i całkowicie ostudź.

Nie tracimy czasu na próżno, zaczynamy przygotowywać jabłka. Myjemy je pod zimną bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kolejno obieramy, kroimy na 2 połówki, usuwamy z nich nasiona, kroimy w drobną kostkę do 1 centymetra i wkładamy do głębokiej miski.

Dodaj tam cynamon.

Wkładamy cukier.

Wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Wlej skrobię ziemniaczaną.

I wymieszaj wszystkie produkty łyżką stołową, aż będą gładkie. Następnie odstaw miskę na bok, aż masa ryżowa ostygnie i rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Po chwili do szklanki wlej 100 mililitrów zimnego mleka i rozcieńcz w niej 4 łyżki mąki ziemniaczanej.

Otrzymaną mieszaninę wlać do schłodzonej masy ryżowej.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i przejdź do następnego kroku.

Przełóż połowę mieszanki ryżowej do żaroodpornego naczynia do pieczenia i wyrównaj łyżką stołową.

Połóż jabłka na wierzchu w artystycznym bałaganie.

Robimy to, aby owoce leżały w równej warstwie.

I napełnij je pozostałą mieszanką ryżu, jednocześnie wyrównując ją na całym obwodzie formy.

Następnie włóż półgotowy budyń do nagrzanego piekarnika na 20 - 25 minut.

Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw naczynie w nim jeszcze przez chwilę 10 - 12 minut.

Teraz zakładamy na dłonie kuchenne uchwyty do garnków, przestawiamy formę na desce do krojenia, którą wcześniej ustawiono na kuchennym stole, i schładzamy pachnące jedzenie do pożądanej temperatury.

Po ugotowaniu pudding ryżowo-jabłkowy jest całkowicie schładzany lub lekko schładzany, krojony na porcje (kwadraty), układany na talerzach i podawany z ciepłymi napojami: herbatą, kakao lub kawą. Na życzenie każdą porcję tego aromatycznego dania można uzupełnić ulubionymi przetworami, dżemem, skondensowanym mlekiem, świeżymi jagodami, owocami, kremami, rozpuszczoną czekoladą czy słodkimi sosami. Cieszyć się!

Przepis 6: wolno gotujący się pudding ryżowy z borówkami

Jeśli masz dość zwykłej owsianki ryżowej i chcesz urozmaicić swoje menu, radzę ugotować pudding ryżowy w powolnej kuchence. Przygotowanie puddingu ryżowego jest łatwe i proste. Najpierw będziesz musiał ugotować owsiankę ryżową w mleku, a potem możesz zacząć piec sam budyń. Pudding ryżowy wykonany według mojej receptury ma niesamowity smak i aromat. Pudding jest pyszny, sycący i pożywny. Spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

• Ryż - ¾ wiele szklanek;
• Mleko - 2 szklanki multi;
• Borówka brusznica - 3 łyżki;
• Jajko - 2 sztuki;
• Masło - 50 gramów;
• Cukier granulowany - 1 szklanka multi.

Do zrobienia puddingu ryżowego użyjemy ryżu, mleka, borówki, jajek, masła i cukru pudru.

W głębokiej misce wymieszaj jajka i cukier granulowany. Możesz dodać trochę waniliny, jeśli chcesz.

Ugotowany ryż włóż do mieszanki z cukrem jajecznym i dodaj kawałek masła. Masło powinno się całkowicie rozpuścić.

Dodaj borówki i wszystko dobrze wymieszaj.

Nasmaruj patelnię masłem. Możesz również posypać mąką. Wlej mieszankę ryżową do rondla.

W wolnej kuchence ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut. Piecz pudding ryżowy do sygnału dźwiękowego. Smacznego!

Przepis 7: domowy pudding ryżowy

Pudding można jeść na ciepło lub na zimno. W połączeniu z owocami i czekoladą nabiera szczególnego smaku i aromatu. Spróbuj puddingu ryżowego na śniadanie lub lunch. Na pewno ci się spodoba.

• Mleko 1 szklanka
• Ryż okrągły 60 gr
• Masło 25 gr
• Rodzynki 20 gr
• Jajka 2 szt.
• Cukier 1 łyżka. łyżka

Przede wszystkim myjemy ryż pod zimną wodą. Wygodniej jest gotować ryż w kotle, więc go użyjemy. Jedną część płatków zalać dwiema częściami wody, zagotować i gotować przez 10 minut.

Napełnij ryż gotowanym mlekiem, solą. Gotujemy przez pół godziny. Po ugotowaniu ostudź owsiankę.

Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni. Do kaszki ryżowej dodaj umyte rodzynki, jajka, cukier i wanilinę.

Wszystkie te składniki należy dokładnie wymieszać. Przed włożeniem powstałej mieszanki do formy nie zapomnij posmarować jej kawałkiem masła (jeśli używasz silikonowej formy, nie jest to konieczne). Półfabrykat na pudding ryżowy rozkładamy w przygotowanej formie, wyrównujemy. Jeśli chcesz, możesz posmarować powierzchnię budyniu jajkiem, aby podczas pieczenia powstała złotobrązowa skórka.

Gdy piekarnik nagrzeje się do żądanej temperatury, włóż naczynie z naczyniem do niego (najlepiej bliżej środka piekarnika). Czas pieczenia dania takiego jak pudding ryżowy to około 30-40 minut. Wyraźną wskazówką, że budyń jest gotowy, będzie jego złoty kolor.

Gdy pudding ryżowy będzie gotowy, połóż go na dużym półmisku, pokrój w plasterki i zaproś bliskich na herbatę! Wraz z deserem koniecznie połóż na stole dżem, dżem lub mleko skondensowane.

Przepis 8: pudding ryżowo-jagodowy (krok po kroku)

Podzielmy się sekretem, jak karmić dziecko mleczną kaszą ryżową: z ryżu okrągłoziarnistego zrób budyń jagodowy. Ten deser-owsianka stanie się ulubieńcem zarówno Ciebie, jak i Twoich dzieci.

• Ryż - 100 g
• Mleko 3,5% - 300 ml
• Masło - 30 g
• Dżem jagodowy - 3 łyżeczki
• Jajka - 3 szt.
• Cukier - 25 g
• Wanilina - 2 g
• Sól dla smaku

Do zgłoszenia:

• Cukier puder
• świeże jagody
• Liście mięty

Ryż opłucz i osusz. Rozpuść około 5 g masła w rondlu i smaż ryż do lekkiej karmelizacji, cały czas mieszając, przez 3 minuty.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Oddziel żółtka od białek. Ubijaj żółtka na pieniste, a białka na mocne szczyty.

Wlej mleko do rondla, dodaj ryż i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać cukier i pozostałe masło, zostawiając ok. 5 g na nasmarowanie foremek (ja używam okrągłych ramek o wymiarach 12 cm x 6 cm).

Mieszać.

Masę żółtkową wlać do ryżu z mlekiem, zdjąć z ognia i energicznie mieszać, aż masa lekko zgęstnieje przez 2-3 minuty. Dodaj wanilinę i sól.

Dodaj ubite białka jajek, delikatnie mieszając mieszankę ryżową od dołu do góry.

Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem. Umieść 2 łyżki stołowe na dnie foremek. budyń, następnie 1 łyżeczka. dżem, na wierzch z pozostałą masą ryżową. Umieść foremki w głębokiej blasze do pieczenia wypełnionej wodą.

Nie ma nic prostszego i szybszego niż robienie puddingu ryżowego. Możesz upiec „czysty” pudding ryżowy, ale jeśli dodasz do niego trochę rodzynek, suszonych moreli, świeżych jabłek lub bananów, zwykły deser od razu zamienia się w prawdziwy przysmak. Gotuję głównie pudding ryżowy z rodzynkami, jest delikatny, smaczny i mało kaloryczny.
Nawiasem mówiąc, budyń to angielska nazwa, w Rosji to danie nazywano babcią ryżową, babcia była długo gotowana i dobrze wiedziała o jego właściwościach dietetycznych.

Składniki:

(1 budyń)

• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki mleka
• 3 jajka
• 4 łyżki stołowe Sahara
• 50 gr. rodzynki (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki cukier waniliowy
• masło do smarowania formy
• dżem do dekoracji

• Muszę od razu powiedzieć, że ten przepis na pudding ryżowy nie zawiera oleju, a jest w nim minimum cukru, ponieważ rodzynki nadają brakującej słodyczy. Jeśli zamierzasz ugotować zwykły budyń z jednego ryżu, zwiększamy ilość cukru.
• Przede wszystkim ugotujmy ryż. Gotujemy jak zwykle - w dużej ilości wody. Co jeszcze jest dobre w tej metodzie, poza prostotą, to to, że skrobia opuszcza ryż wraz z wodą, a deser okazuje się lżejszy.

• Gotuj ryż na budyń przez 10 minut, następnie spuść wodę, w razie potrzeby ryż można umyć.

• Wlej półgotowy ryż dwiema szklankami mleka.

• Ryż doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 20-25 minut na małym ogniu pod przykryciem. W efekcie otrzymujemy bardzo delikatną owsiankę ryżową praktycznie bez płynu. Gdy ryż się ugotuje, wyłącz ogień, pozwól ryżowi ostygnąć.

• Podczas gotowania ryżu przygotuj rodzynki. W filiżance lub małej misce ugotuj rodzynki wrzątkiem. Jest to konieczne nie tylko do spęcznienia rodzynek, ale także do usunięcia oleju, którego hodowcy używają do poprawy wyglądu suszonych owoców. Pamiętaj, aby spuścić wodę.

• Bierzemy trzy jajka. Ubij jajka mikserem lub blenderem.

• Nie trzeba rozdzielać jajek na żółtka i białka, a następnie ubijać osobno, jak na biszkoptu. Wystarczy ubić jajka przez 5-7 minut, aż masa jajeczna stanie się przewiewna i zwiększy swoją objętość.

• Do ubitych jajek dodać cukier, można dodać trochę (½ łyżeczki) cukru waniliowego. Śmigać.

• Ugotowane na parze rodzynki wlej do lekko schłodzonego ryżu, wlej ubite jajka.

• Wszystko wymieszaj i włóż do foremki, uprzednio wysmarowanej masłem.

• Włóż pudding ryżowy do dobrze nagrzanego piekarnika, piecz przez 30 minut w temperaturze 170°C. Jeśli używasz puszek na małe porcje, czas gotowania zostanie skrócony. Punkt orientacyjny - na powierzchni puddingu ryżowego pojawia się piękna rumiana skórka, dodatkowo pudding zaczyna odsuwać się od boków formy.
• Gotowy pudding ryżowy wyjmujemy z piekarnika.

• Wyjmij foremkę i ostudź pudding ryżowy.

• Sprzedajemy budyń lekko ciepły lub schłodzony, wodę

Produkty:

• Kasza ryżowa - 3 łyżki
• Jedno jajko
• Szklanka mleka
• jedna łyżeczka cukru
• kawałek masła
• sól dla smaku
• garść rodzynek
• trochę kandyzowanych owoców

O puddingach już pisaliśmy, a dziś opowiem Wam jak zrobić zabawny i słodki pudding z rodzynkami i kandyzowanymi owocami. Rodzynki dodadzą budyniu więcej słodyczy, a kandyzowane owoce oprócz słodyczy również go ozdobią. Przepis jest odpowiedni dla dzieci w wieku 2 lat i starszych. Swoją drogą sam to jem z przyjemnością. Ze wszystkich budyń, które ugotowałam, najbardziej lubię ten (to dlatego, że mam słodycze :)).

Gotowanie puddingu ryżowego z rodzynkami i kandyzowanymi owocami:

Zwiewny pudding ryżowy to klasyczny angielski deser. Historia dania jest długa i początkowo puddingi nie były daniem deserowym, ale snack barem. Angielki zbierały resztki jedzenia na cały dzień i wkładały je do rolki, zapinanej na jajko. Według wielu kulinarnych ekspertów, oryginalny budyń składał się z płatków owsianych ugotowanych w bulionie i zawierających suszone śliwki.

Dziś pudding to angielski deser podawany schłodzony. Budyń można przyrządzić z twarogu, owoców, rodzynek lub jabłek. Najbardziej popularną i lubianą na całym świecie opcją jest pudding ryżowy z jabłkami, bananami, suszonymi owocami i przyprawami.

Klasyczny budyń przygotowywany jest w kąpieli wodnej. Ale większość gospodyń domowych i szefów kuchni woli piec deser w piekarniku lub w wolnej kuchence.

Pudding jest również nadziewany niejadalnymi elementami, takimi jak moneta czy pierścionek, to tradycyjna świąteczna zabawa, która według legendy wróży, jak ułoży się nowy rok dla szczęściarza, który znajdzie pudding z niespodzianką.

To najprostszy, podstawowy przepis na pudding ryżowy. Danie można podawać na deser, śniadanie lub przekąskę. Ta wersja budyniu jest dietetyczna, na 100 gr. produkt zawiera 194 kcal, a dla dzieci można go przygotować na popołudniową przekąskę lub śniadanie.

Gotowanie trwa 1 godzinę i 30 minut.

Składniki:

• ryż - 1 szklanka;
• masło - 50 gr;
• bułka tarta;
• mleko - 2 szklanki;
• cukier - 1 szklanka;
• jajko - 4 szt .;
• cukier waniliowy – smakuje;
• cynamon.

Przygotowanie:

1. Gotuj ryż przez 10 minut. Wyciśnij nadmiar płynu.
2. Podgrzej mleko i gotuj w nim ryż przez 20 minut.
3. Do ryżu dodać masło, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
4. Jajka podzielić na białka i żółtka.
5. Ubij żółtka z cukrem.
6. Białka ubić na gęstą pianę.
7. Do ryżu włożyć żółtka, ostrożnie dodać białka.
8. Foremki posmarować masłem i posypać panierką. Masę ryżową rozłożyć do foremek.
9. Rozgrzej piekarnik do 160-180 stopni. Ustaw naczynie do pieczenia na 20-25 minut.
10. Przed podaniem udekoruj cynamonem.

Składniki:

• gotowany ryż - 3 łyżki. ja.;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• twarożek - 250 gr;
• jajko - 3 szt .;
• kasza manna - 1 łyżka. ja.;
• smaki waniliowe;
• jagody do smaku - 150 gr;
• cukier - 6 łyżek. l.

Przygotowanie:

1. W pojemniku wymieszaj ugotowany ryż, żółtka, cukier, wanilię, śmietanę i kaszę mannę. Ubij składniki mikserem lub blenderem.
2. Dodaj jagody, wymieszaj łopatką.
3. Ubij białka w osobnym pojemniku.
4. Dodaj białka do masy twarogowej.
5. Delikatnie mieszaj, aż ciasto będzie jednorodne.
6. Ciasto wkładamy do foremki i pieczemy w piekarniku w temperaturze 160-180 stopni przez 30-35 minut.
7. Ostudzić, udekorować jagodami i cukrem pudrem.

Prawdziwy angielski deser można przygotować z produktów, które można znaleźć w domu każdej gospodyni domowej. Budyń z rodzynkami można podać do dowolnego posiłku, na świątecznym stole i przygotować na przybycie gości.

Gotowanie budyniu zajmie 1,5-2 godziny.

Składniki:

• ryż - 1 szklanka;
• mleko - 2 szklanki;
• woda - 2 szklanki;
• jajko - 2 szt .;
• cukier waniliowy - 10 gr;
• rodzynki - 0,5 szklanki;
• Koniak;
• masło;
• bułka tarta;
• Sól;
• cukier puder.

Przygotowanie:

1. Ryż gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Dodaj cukier i mleko i gotuj owsiankę ryżową do miękkości.
3. Niech ryż ostygnie.
4. Wsyp cukier waniliowy do owsianki.
5. Dodaj jajka do owsianki i dokładnie wymieszaj.
6. Rodzynki namoczyć w koniaku.
7. Dodaj rodzynki do owsianki.
8. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem.
9. Wlej ciasto do foremki.
10. Wyłóż ciasto równomiernie w formie.
11. Piecz budyń przez 40-45 minut w piekarniku w 180-200 stopniach.
12. Przed podaniem posyp budyń cukrem pudrem.

Pudding ryżowy z jabłkami

To oryginalny deser o delikatnej konsystencji i niesamowitym kremowym smaku i aromacie. Zwiewny budyń można przygotować na deser na każdą okazję.