Kontynuujemy temat gotowania dietetycznych potraw z twarogu. Ostatnim razem gotowaliśmy, a dziś ugotujemy naleśniki z twarogiem.

Ten smak jest nam znany od dzieciństwa. Ktoś kochał serniki w ogrodzie, ktoś nie. Ale z biegiem czasu gusta się zmieniają i jestem pewien, że większość dorosłych ma bardzo pozytywny stosunek do dań z twarogu. A każdy chyba wie, że twaróg to niskokaloryczny produkt bogaty w białko. Co czyni go pożądanym gościem na naszym stole.

A jeśli nie ma tak wielu miłośników żucia twarogu na sucho, wszyscy uwielbiają wypieki z twarogu.

Przepis krok po kroku na serniki ze zdjęciem, aby okazały się bujne jak w przedszkolu

Zacznijmy od klasycznego przepisu, z którego korzysta większość gospodyń domowych i według którego serniki przygotowuje się w przedszkolu.

Składniki:

• Twaróg - 500 gr
• Cukier - 2 łyżki
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Sól - szczypta
• żółtko jaja - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki

Tych składników wystarczy na 10-12 serników.

Im wyższa zawartość tłuszczu w twarogu, tym serniki są bardziej soczyste. Nie bierz beztłuszczowego twarogu. Użyj co najmniej 5-9%

Gotowanie:

1. W misce z twarogiem umieść żółtko, cukier i cukier waniliowy.

Wszystko dobrze mieszamy. Powinno wyjść tak.

2. Dodaj mąkę do mieszanki twarogowej i ponownie wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

3. Formujemy serniki. Aby to zrobić, potrzebujemy płaskiej miski z kilkoma łyżkami mąki i deski do krojenia, również posypanej mąką.

Łyżką nabieramy masę twarogową, zwijamy ją rękoma w kulkę i obtaczamy w talerzu oprószonym mąką. Lekko zmiażdż piłkę, aby uzyskać owalny kształt.

Sam wybierz rozmiar sernika, ale staraj się, aby nie były zbyt duże, aby miały czas na upieczenie

4. Złóż uformowane serniki na desce do krojenia posypanej mąką.

5. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i połóż na nim puste miejsca z twarogu. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut.

Po 15 minutach serniki można odwrócić, aby z obu stron nabrały złocistego koloru.

Wszystko jest gotowe. Wyjmij naleśniki z twarogu z piekarnika, pozwól im trochę ostygnąć, polej kwaśną śmietaną i podawaj.

Smacznego!

Syrniki twarogowe z kaszą manną i kwaśną śmietaną

Zamiast mąki można użyć kaszy manny. Aby serniki okazały się przewiewne, należy dodać śmietanę.

Składniki:

• 200 gramów twarogu
• 3 łyżki cukru granulowanego
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 3 łyżki semoliny
• 2 łyżki stopionego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 saszetka waniliny

Gotowanie:

1. W jednej misce wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem, proszkiem do pieczenia i wanilią. Mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

2. Następnie dodaj semolinę i roztopione masło i ponownie dobrze wymieszaj.

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem stopienia masła w kuchence mikrofalowej jest ustawienie maksymalnego trybu na 30-40 sekund.

3. Na koniec dodać śmietanę i wymieszać w ten sam sposób.

Następnie musisz odstawić mieszaninę na 10 minut, aby kasza manna puchła.

4. Włóż osiadłą mieszankę do naczyń do pieczenia.

W takim przypadku rzeźbienie serników rękami nie zadziała, ponieważ mieszanka jest zbyt płynna i nie utrzyma swojego kształtu.

5. Formy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. W rezultacie otrzymasz przewiewne i elastyczne naleśniki z twarogu. Nie wyjmuj ich od razu z formy, pozwól im całkowicie ostygnąć, aby się nie rozlały.

Naleśniki z twarogu w piekarniku z jabłkami i cynamonem

Do serników można dodawać różne nadzienia. Równie dobrze komponują się z bananami, rodzynkami, orzechami i suszonymi owocami. Kilka opcji. Chcę Wam pokazać przepis na sernik na przykładzie nadzienia jabłkowego.

Składniki:

• Twaróg 9% – 500g
• Cukier - 4 łyżki
• Sól - szczypta
• 1 jajko
• Mąka - 4 łyżki
• Jabłka - 6 małych lub 2 duże
• Saszetka mielonego cynamonu

Gotowanie:

1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, połącz i wymieszaj twaróg, jajka, cukier, sól i mąkę na gładką masę.

2. Przygotowujemy jabłka. Oczyszczamy je ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Posypać cynamonem dla smaku. Jeśli nie lubisz cynamonu, pomiń ten krok.

3. Połącz jabłka z masą twarogową i wymieszaj.

4. Połóż papier do pieczenia na blasze i ułóż na nim masę twarogową, której rękami nadajemy pożądany kształt.

Aby mieszanka nie przyklejała się do dłoni, zwilż dłonie ciepłą wodą.

5. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 15 minutach otwórz blachę do pieczenia, odwróć serniki i ponownie włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

6. Naleśniki z twarogu z jabłkiem są gotowe. Przełóż je na talerz i podawaj. Smacznego!

Jak gotować naleśniki z twarogiem bez jajek

Jeśli podczas procesu przygotowania okazało się, że w domu nie ma jajek, nie trzeba biegać do sklepu ani w ogóle odmawiać gotowania. Jest na to recepta.

Składniki:

• Miękki twarożek - 600 gr (trzy opakowania po 200 gr każde)
• Cukier - 3 łyżeczki
• Mąka - 3 łyżki
• Olej roślinny

Jeśli nie chcesz gotować z trzech paczek naraz, zastosuj prostą zasadę - na jedną paczkę twarogu potrzebujesz 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki

Gotowanie:

1. Dodaj cukier i mąkę do miski z twarogiem i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

2. Do dalszych działań będziesz potrzebować mąki. Rozsypujemy trochę mąki na stole, na którym będziemy formować serniki, nakładamy też odrobinę mąki na dłonie. Wszystko po to, aby mieszanka się nie kleiła.

Kładziemy mieszankę twarogową na stole i rozwałkowujemy do stanu kiełbasek, okresowo posypując mąką.

3. Kiełbasę kroimy w koła o grubości kilku centymetrów, które lekko rozgniatamy, nadając im bardziej płaski kształt.

4. Połóż powstałe koła na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i wyślij do piekarnika podgrzanego do 180 stopni.

5. Po 15 minutach odwrócić serniki i piec jeszcze 5-10 minut.

Naleśniki z twarogiem bez jajek są gotowe. Smacznego!

Przepis wideo na serniki na patelni od Julii Wysockiej

I na koniec przepis wideo na pyszne serniki twarogowe od celebryty. Uważa się, że serniki to danie, które należy gotować tylko na patelni. Ale okazuje się, że jest dla mnie za tłusty, więc wolę piekarnik.

PS Czy już zacząłeś myśleć o tym, czym nakryjesz stół noworoczny? Myślę o tym od zeszłego tygodnia. Podczas moich poszukiwań natknąłem się na interesującą stronę http://bitbat.ru/. Niemal codziennie dodawane są ciekawe odmiany sałatek. Polecam iść i popatrzeć.

I to wszystko co mam na dziś. Dziękuję za uwagę.