Pyszny kawior z pieczonej cukinii w piekarniku, przepisy na zimę

Kawior warzywny to doskonałe, prawdziwie uniwersalne danie. Można go jeść jako przekąskę lub jako samodzielny posiłek. Ponadto kawior z produktów roślinnych jest ogólnie bardzo korzystny dla organizmu osoby dorosłej i dziecka. Dlatego większość gospodyń domowych uwielbia przygotowywać zimowe przetwory z różnych warzyw. Kawior z cukinii z marchewką będzie opcją korzystną dla obu stron. W razie potrzeby kawior z dyni można przygotować nie tylko na sezon zimowy, ale także po prostu do zwykłej codziennej letniej diety. Wiele kobiet zwykle smaży produkty na kawior z dyni, ale istnieje doskonała alternatywa dla smażenia warzyw na kawior - pieczenie w piekarniku. piekarnik. W rezultacie otrzymasz równie piękne, delikatne i delikatne w smaku danie. Składniki potrzebne do pieczonego kawioru z cukinii:

• pomidory (3 szt.);
• cebula (2 szt.);
• cukinia (2 sztuki);
• marchewki (2 szt.);
• czerwona papryka (1 szt.);
• czosnek (2 ząbki);
• pieprz mielony (proporcja do smaku);
• suszona bazylia;
• sól;
• oliwa z oliwek (4 łyżki).

Jak zrobić kawior z cukinii pieczonej w piekarniku

Proces tworzenia kawioru z cukinii w piekarniku rozpoczyna się, podobnie jak przygotowanie dowolnego dania warzywnego, od dokładnego umycia składników. Następnie czyste warzywa należy obrać. Najpierw należy obrać skórkę z cebuli i skórkę z czosnku, następnie usunąć nasiona papryki. Cukini, jeśli jest świeża i młoda, nie trzeba obierać. Jeśli produkt jest bardziej dojrzały, lepiej ostrożnie odciąć twardą skórkę. Warzywa należy pokroić w równą kostkę średniej wielkości; nie zaleca się dużych kawałków. Następnie wszystkie sadzonki należy wlać do ognioodpornego pojemnika i dodać do głównej masy warzywnej, według własnego uznania, przypraw, pieprzu i soli. Cóż, jeśli nagle znajdziesz w domu kilka pęczków kopru lub innej zieleniny, będzie po prostu cudownie. Wszystko posiekane należy dokładnie wymieszać i polać aromatyczną oliwą. Piekarnik należy wstępnie nagrzać (do 180 stopni) i dopiero wtedy włożyć warzywa do nagrzanego piekarnika. Produkty należy „opalać się” w piekarniku, aż zmiękną i nabiorą lekko złotego koloru przez godzinę. I przez cały ten czas kawior należy mieszać, aby wierzch się nie przypalił. Po godzinie „cukiniowy cud” należy wyjąć z piekarnika i dobrze posiekać blenderem. Warzywa powinny puścić aromatyczny sok. Nie trzeba go odcedzać, wręcz przeciwnie, lepiej wymieszać sok z masą warzywną. Kawior z cukinii z marchewką jest gotowy, więc po tym możesz bezpiecznie postawić kulinarne arcydzieło na stole i zaprosić rodzinę do jego skosztowania. Chociaż kuszący zapach potrawy z pewnością przyciągnie do stołu Twoją rodzinę, zanim zdążysz ją zawołać. Jak przykryć tak pieczony kawior z cukinii podczas długich zimowych mrozów? Przepis na przygotowanie kawioru na zimę jest dokładnie taki sam. Najważniejsze jest, aby mieć czas na rozłożenie wciąż gorącego kawioru warzywnego w sterylizowanych słoikach gotowanych na parze (lub podgrzewanych w piekarniku) i ostrożnie zwiniętych ich pokrywkach. Następnie należy pozwolić zawartości ostygnąć, a następnie słoiki można przenieść do umiarkowanie chłodnego miejsca, gdzie będą przechowywane przez całą zimę.

Istnieje wiele sposobów przygotowania kawioru z dyni. Szczerze mówiąc, to imię zawsze mnie zaskakuje. Do zestawu tartych duszonych warzyw bardziej odpowiedni będzie chutney lub sos warzywny, ale od tego nie ma ucieczki – tradycja.

Składniki w przepisie są podane w kawałkach, myślę, że tak jest łatwiej. Do jednej średniej wielkości cukinii dodaj wszystkie wskazane warzywa, a otrzymasz 1-litrowy słoik kawioru warzywnego. Jeśli nie macie piekarnika, możecie skorzystać z wolnowaru lub kuchenki mikrofalowej, a warzywa można upiec na węglach, zawinięte w folię!

• Czas: 60 minut

Składniki do przygotowania 1 litra kawioru dyniowego:

• 1 cukinia o wadze około 800 g;
• 2-3 marchewki;
• 2 cebule;
• 2 czerwone papryki;
• 2 ostre zielone papryki;
• 3 pomidory;
• 1 główka czosnku;
• 10 g mielonej papryki;
• 5 g kurkumy;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• sól, cukier;

Robienie kawioru dyniowego z pieczonych warzyw

Aby kawior okazał się jasnopomarańczowy i gęsty, potrzebujesz najbardziej kolorowych warzyw, jakie można znaleźć w ogrodzie. Marchew, czerwona papryka i dojrzałe pomidory dodadzą odpowiedniego koloru, smaku i konsystencji temu warzywnemu przysmakowi!

Wszystkie warzywa oprócz marchewki pokroić na równe kawałki. Marchewkę pokroić w krążki o grubości około 0,5 cm, aby gotowała się w tym samym czasie, co wszystkie składniki. Z cukinii odetnij zieloną skórkę. Pamiętam z dzieciństwa, że ​​jeśli zmieszamy zieleń i czerwień, uzyskamy brązowy kolor, ale pomarańczowy kawior i tak wygląda bardziej apetycznie! Ale jeśli Twoja cukinia ma żółtą skórkę, nie musisz jej obierać.

Rozłóż warzywa równomiernie w głębokiej blasze do pieczenia. Polać je oliwą i dobrze wymieszać rękami, tak aby olej pokrył kawałki warzyw ze wszystkich stron. Pomidory lepiej ułożyć przekrojoną stroną do góry, aby podczas pieczenia nie wyciekał z nich sok.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce. Piec warzywa przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj sól i cukier. Upieczone warzywa zmiel w dowolny dogodny sposób, ja robię to za pomocą blendera zanurzeniowego. Koniecznie dodaj cukier, usunie on kwaskowatość i podkreśli smak słodkich warzyw.

Dodać kurkumę i mieloną paprykę, przełożyć kawior do rondla, gotować 2-3 minuty. Jeśli nie zamierzasz przechowywać kawioru z dyni przez dłuższy czas, możesz po prostu dodać mieloną paprykę, kurkumę i włożyć kawior do słoików.

W celu długotrwałego przechowywania sterylizujemy słoiki i umieszczamy w nich gotowe produkty. To wystarczy do przechowywania w lodówce, ale jeśli słoiki będą w zwykłej szafce, należy je sterylizować przez 10 minut.

Nie sposób nie kochać kawioru dyniowego. Wiele metod gotowania. Postanowiłem więc przyczynić się do różnorodności przepisów. Głównym atutem przepisu jest prawie całkowity brak oleju roślinnego, tylko tego, co niezbędne do smażenia...

Składniki

• cukinia 1 szt.__NOWOŚĆ__
• papryka 2 szt.__NOWOŚĆ__
• cebula 2 szt.__NOWOŚĆ__
• pomidor 10 szt.__NOWOŚĆ__
• marchewki 2 szt.__NOWOŚĆ__
• czosnek 6 zębów.__NEWL__
• cukier 2 łyżki.__NOWOŚĆ__
• sól 2 łyżeczki.__NOWOŚĆ__
• olej roślinny 2 łyżki.__NOWOŚĆ__
• papryczka chili 2 szt.__NOWOŚĆ__

Przygotowanie:

Wszystkie produkty widoczne na zdjęciu oprócz papryczek chili są wymagane. Jeśli lubisz pikantny kawior z dyni, możesz dodać ostrą paprykę.

Nasmaruj blachę do pieczenia 1 łyżką. olej roślinny. Cukinię pokroić w kostkę wielkości ząbka czosnku. Aby kawior miał bogaty kolor, musisz wziąć czerwoną paprykę. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w kostkę. Pomidory przekrój na pół, usuń łodygę. Pokrój także duże ząbki czosnku na pół. Połóż wszystko na blasze do pieczenia.

Podsmaż cebulę i marchewkę w 1 łyżce. olej roślinny, warzywa powinny być dobrze usmażone. Dodaj je do pozostałych warzyw.

Rozgrzej piekarnik do 170 C - 190 C. Włóż blachę do pieczenia z warzywami na 40 minut. Nie trzeba dodawać soli. Jeśli dodasz sól na tym etapie, warzywa puszczą wodę i proces pieczenia zostanie zakłócony.

Podczas pieczenia należy kilkakrotnie wymieszać warzywa. Jeśli się spalą, należy obniżyć temperaturę, ale pod żadnym pozorem nie dodawać wody, w przeciwnym razie warzywa się ugotują, a skoncentrowany smak kawioru zostanie utracony.

Usmażone warzywa umieść w kielichu blendera. Dodaj 2 łyżki. cukier, 2 łyżeczki. Ilość soli i cukru można dostosować według własnego uznania.

Warzywa zmiel blenderem. Przełożyć do rondelka i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Umieścić w słoikach; jeśli chcesz je przechowywać przez dłuższy czas, wysterylizuj słoiki kawiorem. Jeśli nie przechowujesz kawioru, ale zjadasz go od razu, to nawet nie musisz go gotować, po prostu ostudź i zjedz!

Ogórki są ulubioną rośliną większości ogrodników, dlatego rosną wszędzie w naszych grządkach warzywnych. Ale dość często niedoświadczeni mieszkańcy lata mają wiele pytań dotyczących ich uprawy, a przede wszystkim na otwartym terenie. Faktem jest, że ogórki są roślinami bardzo ciepłolubnymi, a technologia rolnicza tej uprawy w strefach klimatu umiarkowanego ma swoje własne cechy. W tym artykule powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie ogórków w otwartym terenie.

Pomimo popularności popularnego pseudonimu „palma butelkowa”, bardzo trudno jest pomylić prawdziwą palmę butelkową Hiophorba z jej krewnymi. Hyophorba, prawdziwy olbrzym domowy i dość rzadka roślina, jest jedną z najbardziej elitarnych palm. Zasłynęła nie tylko dzięki swojemu wyjątkowemu kuferowi w kształcie butelki, ale także bardzo trudnemu charakterowi. Opieka nad hyophorbą nie jest trudniejsza niż opieka nad zwykłymi palmami w pomieszczeniach. Ale trzeba będzie wybrać warunki.

Ciepła sałatka z grzybami, wołowiną i grzybami to pyszne danie dla leniwych. Funchoza – makaron ryżowy lub szklany – to jeden z najłatwiejszych do przygotowania wśród swoich krewnych makaronów. Wystarczy zalać szklany makaron wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut, a następnie odcedzić wodę. Funchoza nie skleja się i nie wymaga polewania olejem. Długi makaron radzę pociąć nożyczkami na mniejsze kawałki, aby niechcący nie wyrwać całej porcji makaronu za jednym razem.

Z pewnością wielu z Was zetknęło się z tą rośliną, przynajmniej jako składnik niektórych produktów kosmetycznych czy spożywczych. Jest „ukryta” pod różnymi nazwami: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „chińska daktyl”, ale wszystkie są tą samą rośliną. To nazwa rośliny, która od dawna uprawiana jest w Chinach i była uprawiana jako roślina lecznicza. Z Chin została przywieziona do krajów śródziemnomorskich, skąd jujube zaczęła powoli rozprzestrzeniać się na cały świat.

Majowe prace w ozdobnym ogrodzie zawsze kojarzą się z koniecznością jak najbardziej produktywnego wykorzystania każdej wolnej minuty. W tym miesiącu sadzonki kwiatów są sadzone i rozpoczyna się sezonowa dekoracja. Nie należy jednak zapominać o krzewach, pnączach czy drzewach. Ze względu na brak równowagi kalendarza księżycowego w tym miesiącu lepiej pracować z roślinami ozdobnymi na początku i w połowie maja. Ale pogoda nie zawsze pozwala zastosować się do zaleceń.

Dlaczego ludzie przeprowadzają się na wieś i kupują dacze? Z różnych powodów, oczywiście, także praktycznych i materialnych. Ale główną ideą nadal jest być bliżej natury. Długo wyczekiwany sezon letni już się rozpoczął, czeka nas mnóstwo pracy w ogrodzie. Tym materiałem chcemy przypomnieć Wam i sobie, że aby praca była radością, trzeba pamiętać o odpoczynku. Co może być lepszego niż relaks na świeżym powietrzu? Po prostu zrelaksuj się w umeblowanym zakątku własnego ogrodu.

Maj przynosi nie tylko długo oczekiwane ciepło, ale także nie mniej długo wyczekiwane możliwości sadzenia w łóżkach nawet roślin ciepłolubnych. W tym miesiącu sadzonki zaczynają być przenoszone do gleby, a zbiory osiągają szczyt. Podczas sadzenia i sadzenia nowych roślin nie należy zapominać o innych ważnych obowiązkach. W końcu nie tylko łóżka wymagają większej opieki, ale także rośliny w szklarniach i sadzonki, które w tym miesiącu zaczynają aktywnie hartować. Ważne jest, aby formować rośliny na czas.

Ciasto na Wielkanoc - domowy przepis na prosty biszkopt wypełniony orzechami, kandyzowanymi owocami, figami, rodzynkami i innymi smakołykami. Biała lukier zdobiący tort wykonany jest z białej czekolady i masła, nie pęka, a smakuje jak krem ​​czekoladowy! Jeśli nie masz czasu ani umiejętności majstrowania przy cieście drożdżowym, możesz przygotować ten prosty świąteczny wypiek na wielkanocny stół. Myślę, że każdy początkujący cukiernik domowy może opanować ten prosty przepis.

Tymianek czy tymianek? A może tymianek lub trawa Bogorodska? Które jest prawidłowe? I jest to pod każdym względem poprawne, gdyż nazwy te „przechodzą” przez tę samą roślinę, a dokładniej jeden rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych. Istnieje wiele innych popularnych nazw związanych z niesamowitą właściwością tego podkrzewu polegającą na uwalnianiu dużych ilości substancji aromatycznych. W tym artykule omówiona zostanie uprawa tymianku i jego zastosowanie w projektowaniu ogrodów i kuchni.

Ulubione Saintpaulia mają nie tylko wyjątkowy wygląd, ale także bardzo specyficzny charakter. Uprawa tej rośliny w niewielkim stopniu przypomina klasyczną pielęgnację upraw indoor. I nawet krewni fiołków Uzambara spośród Gesnerievów wymagają nieco innego podejścia. Podlewanie jest często nazywane najbardziej „dziwnym” punktem pielęgnacji fiołków, które wolą niestandardowe podlewanie od metody klasycznej. Jednak podejście będzie musiało zostać zmienione również w przypadku nawożenia.

Zapiekanka z kapusty włoskiej to wegetariański przepis na smaczne i zdrowe danie bezmięsne, które można przygotować w okresie Wielkiego Postu, gdyż do jego przygotowania nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego. Kapusta włoska jest bliską krewną białej kapusty, ale w smaku przewyższa swojego „krewnego”, dlatego dania z tym warzywem zawsze okazują się sukcesem. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz mleka sojowego, zastąp je zwykłą wodą.

Obecnie dzięki hodowcom powstało ponad 2000 odmian truskawek ogrodowych o dużych owocach. Tę samą, którą zwykle nazywamy „truskawkami”. Truskawki ogrodowe powstały w wyniku hybrydyzacji truskawek chilijskich i Virginia. Co roku hodowcy niestrudzenie zaskakują nas nowymi odmianami tej jagody. Selekcja ma na celu uzyskanie nie tylko odmian produktywnych, odpornych na choroby i szkodniki, ale także tych o wysokich walorach smakowych i transportowalności.

Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie, nagietki są niezastąpione. Te ogrody letnie już dawno przeszły z miejskich kwietników i klasycznych kwietników na rzecz oryginalnych kompozycji, dekoracji rabat i ogrodów doniczkowych. Nagietki dzięki łatwo rozpoznawalnym żółto-pomarańczowo-brązowym kolorom i jeszcze bardziej niepowtarzalnym aromatom potrafią dziś przyjemnie zaskakiwać swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.

System ochrony nasadzeń owocowych i jagodowych opiera się głównie na stosowaniu pestycydów. Jeżeli jednak w ochronie sadów nasiennych pestycydy można stosować niemal przez cały sezon wegetacyjny, biorąc pod uwagę okres oczekiwania na każdy preparat, to w ochronie upraw jagodowych można je stosować jedynie przed rozpoczęciem kwitnienia i po zbiorach . W związku z tym pojawia się pytanie, jakie leki należy stosować w tym okresie, aby stłumić szkodniki i patogeny.

Warzywa

Opis

Squash kawior w piekarniku na zimę Ma po prostu niesamowity smak i aromat! Bardzo smacznie smakuje jako przekąska z pieczywem, wiele osób lubi dodawać ją do sosów czy dodatków. Kawior ten doskonale komponuje się z każdym rodzajem mięsa, a także może służyć jako smaczna przekąska. Można je podawać zarówno na świątecznym stole, jak i na rodzinny obiad.

Po przygotowaniu kawioru dyniowego według tego przepisu po prostu poliżesz palce! Przysmak okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący, a pieczenie kawioru w piekarniku sprawia, że ​​jego smak jest bogatszy i bardziej oryginalny.

Składniki użyte do przygotowania tak pysznego kawioru z cukinii muszą być najświeższe. Główny produkt, czyli cukinia, zaleca się spożywać młode, ponieważ są szczególnie słodkie i delikatne. Ponadto zawarte w nich nasiona są bardzo miękkie i łatwo się kruszą. Lepiej jest brać pomidory średniej wielkości; pomidory koktajlowe nie nadają się do tego przepisu, mimo że ostatecznie wszystkie składniki zostaną zmiażdżone. Preferuj pomidory o cienkiej skórce i gęstym miąższu, które są już dojrzałe.

Możesz zmielić kawior za pomocą maszynki do mięsa lub miksera; tutaj lepiej skup się na swoich preferencjach. Kawior dyniowy rozdrobniony w mikserze będzie przypominał puree lub dżem, natomiast w kawiorze, posiekane przez maszynę do mięsa, czasami mogą pojawić się nieposiekane kawałki warzyw.

Aby szybko i łatwo przygotować pyszny kawior z dyni na zimę w domu, warto zaopatrzyć się w niezbędne składniki, a także skorzystać z naszego najlepszego i prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciami, dzięki zaleceniom, w których będzie przebiegał proces gotowania proste i szybkie.

Składniki

Kroki

Cukinia jest głównym składnikiem tej przystawki i od nich zależy końcowy efekt. Najlepiej wybierać młode owoce, gdyż są najsłodsze i najbardziej delikatne. Nie należy również używać zbyt dużej cukinii, ponieważ często jest zbyt wodnista.



Cukinię myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, następnie obieramy i kroimy w podłużne plasterki. Nie trzeba próbować kroić składników, jak pokazano na zdjęciu, ponieważ w rezultacie wszystkie zostaną posiekane.



Pokrojoną w plasterki cukinię układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i wstawiamy do piekarnika. W międzyczasie weź marchewki i obierz je. Następnie należy pokroić go w taki sam sposób jak cukinię, ale należy go usmażyć na patelni.



Teraz umyj pomidory i pokrój je w niezbyt cienkie pierścienie. Zdejmij smażoną marchewkę z patelni i dodaj pomidory w jednej warstwie, smażąc je z obu stron. Po tym czasie gotowe pomidory wyjmujemy na talerz, a następnie na patelnię dodajemy kolejną porcję.



Cebulę należy również smażyć w taki sam sposób, jak marchewkę i pomidory. Jednocześnie lepiej jest go również pokroić w pierścienie, aby był lepiej usmażony. Następnie włóż wszystkie składniki do jednego pojemnika, nie zapomnij wyjąć cukinii z piekarnika.



Napełnij blender pieczonymi warzywami i zmiksuj je na puree. Jeśli wolisz, możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa.



Powstałą mieszaninę należy połączyć na jednej głębokiej patelni i dokładnie wymieszać. Postaw patelnię na kuchence i gotuj przez trzy godziny, ciągle mieszając podczas gotowania..



W międzyczasie słoiki, w których zapieczętujesz pyszny kawior z dyni, muszą zostać wysterylizowane. Można to zrobić za pomocą pary, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Pamiętaj również o sterylizacji pokrywek we wrzącej wodzie.



Napełnij słoiki prawie gotowym kawiorem z cukinii, przykryj pokrywkami, ale nie zwijaj, i włóż do piekarnika na dziesięć minut, podgrzewając go do temperatury 170 stopni. Lepiej nie zamykać drzwi piekarnika, aby umożliwić cyrkulację powietrza w środku..



Ostrożnie wyjmij słoiki z kawiorem dyniowym z piekarnika, zwiń pokrywki, odwróć do góry nogami i pozostaw do zaparzenia na noc pod kocem. Rano pyszny kawior z dyni zimowej, ugotowany w piekarniku, będzie gotowy.



Smacznego!