Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​jeśli zamierzasz upiec coś słodkiego, koniecznie dodaj do tego coś zdrowego. I mają całkowitą rację. Składniki o właściwościach leczniczych mogą być pyszne. Na przykład suszone śliwki czy twarożek to magazyny witamin, dlatego proponujemy ciasto z twarogiem i suszonymi śliwkami!

Śliwki korzystnie wpływają na przewód pokarmowy, pracę serca i ciśnienie krwi. Ponadto jest przydatny w chorobach nerek, chorobach wątroby, reumatyzmie i miażdżycy. Poprawia także wzrok.

Śliwki

Dalej…

Ale o dobroczynnych właściwościach twarogu można mówić godzinami. Najważniejsze jest to, że minerały, wapń i fosfor, są głównym materiałem do budowy tkanki kostnej i zębów, wzmacniają mięsień sercowy, a także zawarte w nim aminokwasy, które są niezbędne w profilaktyce chorób wątroby. Twarożek jest bogaty w fosfor i wapń, bez których nie jest możliwe prawidłowe zbudowanie kości i układu kostnego.

Te minerały są szczególnie potrzebne:

• Na złamania;
• Dzieci w okresie wzrostu zębów i kości;
• Na nadciśnienie i choroby serca;
• Kiedy krzywica;
• Na choroby nerek;
• Kobiety w ciąży;
• Do starych ludzi.

Kolejną dobroczynną właściwością twarogu są zawarte w nim bakterie kwasu mlekowego, które poprawiają pracę przewodu pokarmowego, a także normalizują motorykę jelit.

Mamy nadzieję, że przekonaliśmy Cię, że te produkty są obowiązkowym dodatkiem do deserów. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie ten pyszny przepis na ciasto. Pośpiesz się, aby upiec i zadowolić swoich bliskich!

Zaczynamy: Ciasto z twarogiem i suszonymi śliwkami

Składniki:

• Masło 200 g
• Mąka pszenna 300 g
• Cukier 220 g
• kakao w proszku 1 łyżeczka.
• Twarożek 300 g
• Jajko 2 szt.
• Śmietana 2 łyżki. l.
• Soda 0,5 łyżeczki.
• Semolina 1 łyżka. l.
• Śliwki 60 g

Metoda gotowania: ciasto z twarogiem i suszonymi śliwkami

Miękkie masło zmiel z mąką i 150 g cukru na okruchy. Dodać kakao i wymieszać.

Przygotujmy nadzienie. Twarożek utrzeć z pozostałym cukrem, sodą gaszoną i semoliną. Dodać jajka, śmietanę i posiekane suszone śliwki. Ostatni składnik należy najpierw namoczyć w wodzie lub czarnej herbacie na kilka godzin. Zamieszać.

Napełnij formę do 1/3 masłem i bułką tartą. Na wierzch wykładamy połowę nadzienia, następnie ponownie kruszymy i tak dalej. Ostatnia warstwa to okruszki.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec około 40–50 minut.

Ostudzić ciasto i według uznania posmarować roztopioną czekoladą lub własnym, domowym lukrem. Pyszny deser jest gotowy. W razie potrzeby możesz zastąpić śliwki innymi suszonymi owocami!

Smacznego!

Prawdziwe odkrycie dla tych, którzy kochają słodkie wypieki, ale nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni - twarożek ze śliwkami. Niesamowicie smaczne i aromatyczne – nikt nie pozostanie obojętny. A dzięki twarożkowi i suszonym śliwkom ten deser to prawdziwy magazyn witamin. Nawet młoda gospodyni domowa może zrobić ciasto: w końcu jest to dość łatwe i proste w przygotowaniu.

Składniki:

• 200 gramów przesianej mąki;
• 100 gramów masła;
• 200 gramów świeżego twarogu (najlepiej o niezbyt dużej zawartości tłuszczu);
• 3 jajka;
• 230 gramów suszonych śliwek;
• 85 gramów cukru;
• 50 mililitrów alkoholu;
• 30 gramów orzechów laskowych lub 50 gramów orzechów włoskich;
• 2 łyżki mleka;
• 10 gramów cukru waniliowego.

Twaróg ze śliwkami. Przepis krok po kroku

1. Śliwki namoczyć w likierze z czarnej porzeczki na kilka godzin.
2. Rada. Likier można zastąpić słodką herbatą, wodą lub dowolnym likierem.
3. Posiekane masło wymieszaj z mąką, posiekanymi, prażonymi orzechami laskowymi i 25 gramami cukru kryształu (jedna łyżka stołowa).
4. Rada. Orzechy laskowe można zastąpić orzechami włoskimi (i innymi, według własnego uznania).
5. Dodajemy białko z jednego jajka, dolewamy mleko i zagniatamy ciasto.
6. Ciasto twarogowe pieczemy na okrągłej patelni, średnica według uznania (moja to 22 centymetry). Ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę, rozprowadzić według kształtu, formując boki (jest to konieczne – w przeciwnym razie nadzienie będzie wyciekać).
7. Przygotuj nadzienie: zmieszaj twarożek (lepiej wziąć niskotłuszczowy, ale zawsze świeży), 60 g cukru, wanilinę, pozostałe jajka (łącznie z żółtkiem). Ubij wszystko mikserem (ja do tych celów używam blendera).
8. Na cieście układamy namoczone śliwki (nawiasem mówiąc, można użyć innych suszonych owoców według własnego uznania: daktyli, rodzynek, suszonych moreli). Wypełnij go mieszanką twarogową.
9. Rada. Bardzo lubię posypywać wierzch ciasta posypką z ciasta (ma bardzo przyjemne chrupnięcie na zębach), dlatego zostawiam kawałek ciasta i nacieram nim wierzch ciasta.
10. Piec twarożek i ciasto z suszonymi śliwkami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut (gotowość sprawdź wykałaczką, ponieważ parametry techniczne każdego piekarnika są inne).

Twaróg ze śliwkami wyjmij z piekarnika, ostudź i pokrój na porcje. Wspaniały deser do kawy lub herbaty - przygotowaliśmy go w zaledwie kilka minut (poza procesem pieczenia), zgromadzi przy stole całą rodzinę. Strona „I Love to Cook” życzy wszystkim miłego podwieczorku i zaprasza do szukania nowych przepisów na pyszne wypieki do herbaty.

Popularna mądrość głosi: ciasto na stole to święto w domu. A ile różnych przepisów na takie wypieki można znaleźć! Być może nie sposób wymienić ich wszystkich. Wiele osób lubiących słodycze szczególnie uwielbiało ciasto ze śliwkami. W naszym artykule wybraliśmy dla Was przepisy ze zdjęciami tego przysmaku.

Pyszne ciasto, które zachwyci miłośników słodyczy

Placki ze śliwkami i jabłkami śmiało można nazwać klasyką sztuki cukierniczej. Ciasto to jest aromatyczne i niezwykle smaczne. Dodatkowo nie jest zbyt kaloryczny, więc nie musisz martwić się o swoją sylwetkę.

Notatka! W ten sam sposób możesz upiec ciasto z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. Wystarczy zastąpić jabłka suszonymi morelami.

Mieszanina:

• 1 łyżeczka suszonych śliwek;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka przegotowanej gorącej wody;
• 1,25 łyżeczki mąki;
• ½ łyżeczki sól;
• ½ łyżeczki roztopionego masła;
• ½ łyżeczki miodu;
• jajko;
• ½ łyżeczki wanilina;
• jabłko.

Rada! Pamiętaj, że mąkę należy przesiać. Dzięki temu pozbędziemy się grudek, dzięki czemu ciasto będzie bardziej elastyczne i jednorodne.

Przygotowanie:

Notatka! Aby proszek do pieczenia równomiernie się rozprowadził, przesiej go razem z mąką.

Ciasto ze śliwkami i twarogiem – dobroć i tyle!

Lekki i przewiewny placek twarogowy z dodatkiem suszonych śliwek zaspokoi głód w upalny, letni dzień. I ile korzyści to przynosi! Ponadto ten przysmak jest bardzo smaczny i delikatny. Swoją drogą deser ten śmiało można zaliczyć do ciasta.

Mieszanina:

• 100 g przesianej mąki;
• 220 g cukru granulowanego;
• 3 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• 300 ml 20% śmietany;
• 0,3 kg niskotłuszczowego twarogu;
• 0,2 kg suszonych śliwek;
• 12 g żelatyny;
• 125 ml ciepłej, przefiltrowanej wody;
• 65 ml zimnej, filtrowanej wody;
• 70 g czekolady.

Przygotowanie:

Niezwykły przysmak o niesamowitym smaku

Prawdziwym arcydziełem będzie placek z suszonymi śliwkami i orzechami z dodatkiem sera. Ten przysmak zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza. Nawiasem mówiąc, orzechy włoskie można zastąpić pistacjami.

Mieszanina:

• 150 g serka Philadelphia;
• 4 jajka;
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• 0,1 kg suszonych śliwek;
• 80 g orzechów włoskich lub pistacji;
• 150 ml oliwy z oliwek;
• 250 g przesianej mąki;
• 100 ml mleka;
• 15 g proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka. sól.

Rada! Małymi porcjami dodawaj mąkę, mieszając bazę. Wtedy okaże się gruby i elastyczny.

Przygotowanie:

Delikatne i pachnące dietetyczne wypieki

Jeśli boisz się przybrać na wadze, przygotuj czekoladowy placek wielkopostny z suszonymi śliwkami. Do takiego wypieku do ciasta nie dodaje się jaj i masła. I smakuje jak piernik miodowy.

Mieszanina:

• 250 g przesianej mąki;
• 200 ml przefiltrowanej wody;
• 3 łyżeczki kawa rozpuszczalna;
• 2 łyżki stołowe. l. Miód;
• 150 g cukru granulowanego;
• 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka. ożywić;
• ½ łyżeczki cynamon;
• sól;
• 0,2 kg suszonych śliwek.

Przygotowanie:

Uwaga dla gospodyń domowych!

Ciasto kruche ze śliwkami można uzupełniać różnymi składnikami, aby nadać mu wyśmienite nuty smakowe. Dobrym wyborem będą następujące produkty:

• orzeszki piniowe lub orzechy laskowe;
• miazga dyniowa;
• rodzynki;
• cytrus;
• buraczany;
• ananasy w puszkach;
• gruszki i jabłka.

Nawiasem mówiąc, nie tylko słodkie nadzienie dobrze współgra w smaku z suszonymi śliwkami. Tak więc ciasta z mięsem, rybami, grzybami, posiekanymi ziołami i ząbkami czosnku okazują się pyszne.

Ciasto to okazuje się niezwykle delikatne i miękkie ze względu na obecność w cieście proszku do pieczenia i kwaśnej śmietany.

Do testu będziemy potrzebować:

• Mąka pszenna - 200 g;
• Cukier puder - 50 g (można zastąpić drobnym cukrem);
• Masło - 100 g;
• Śmietana - 1 łyżka. czubata łyżka;
• Proszek do pieczenia – 1 czubata łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Śliwki - 225 g;
• Likier lub koniak do namaczania śliwek - 50 ml;
• Twarożek - 200 g;
• Jajka - 2 szt.;
• Cukier - 60 g;
• Cukier waniliowy – 10 g (1 saszetka).

Jak gotować

Śliwki namoczyć w koniaku na kilka godzin.
Masło utrzyj z cukrem i mąką, aż uzyskasz kruszonkę.
Następnie dodać śmietanę i ubijać jeszcze przez kilka minut, aż masa będzie gładka i jednorodna.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy maślano-cukrowej, zagnieść ciasto.
Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia, rozprowadzając je rękami lub wałkiem do ciasta, tak aby powstał placek o grubości 4-5 mm i wymiarach 20*30 cm.
Posyp ciasto skrobią i dodaj nadzienie.

Jak przygotować nadzienie

Cukier, twarożek, cukier waniliowy, 2 jajka i żółtko miksujemy na niskich obrotach mikserem. Nadzienie będzie dość płynne.

Na cieście ciasta ułóż śliwki i napełnij mieszanką twarogową.
Ciasto kruche z serkiem pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180°C.
Ciasto całkowicie ostudzić i pokroić w kwadraty.

Moje wrażenia i opinie z domu

Twaróg ze śliwkami jest bardzo smaczny! Ja zazwyczaj do tego kruchego ciasta z twarogiem robię dodatkową polewę: mieszam posiekane migdały (60 g), mąkę (60 g), cukier puder (20 g), 1/2 łyżeczki cynamonu, rozdrabniam na okruchy i posypuję ciasto do góry - okazuje się pyszne!

Dzieci nie przepadają za twarogiem, ale dobrze jedzą na kruchym cieście.Ten przepis polecam gospodyniom z małymi dziećmi (śliwki można namoczyć nie w koniaku/likierze, tylko w syropie cukrowym).

Jeśli pieczecie z dziećmi to pyszne kruche ciasto z twarogiem, możecie wykorzystać porcjowane formy koszyczkowe, dzieci uwielbiają ten rodzaj wypieku (podobną zasadę zastosowano w przepisie).

Odpowiedzi na Twoje pytania

Na moje przepisy często otrzymuję odpowiedzi i wyjaśniające pytania czytelników bloga, za co jestem Wam bardzo wdzięczna, drodzy czytelnicy!
Jeśli upiekłeś jakieś ciasto według moich przepisów, podziel się swoją opinią i zdjęciem wyniku na końcu artykułu.
Jeśli masz pomysły jak ulepszyć przepis, koniecznie napisz, bardzo interesują mnie doświadczenia innych.

Na przykład jedna z subskrybentek mojego bloga, Marina, poleca: moczenie śliwek na kruche ciasto z twarogiem nie tylko w koniaku, ale w likierze z czarnej porzeczki, sherry lub czerwonym winie - okazuje się znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Marina, dziękuję, na pewno wypróbuję ten pomysł w praktyce!

Jeśli robisz ciasto kruche z twarogiem w tartalkach, ile mniej więcej śliwek używasz na porcję?
- Zwykle na jedną foremkę wydaję 3-4 śliwki, staram się je rozmieścić tak, aby było wystarczająco dużo miejsca na nadzienie twarogowe.

Czy można upiec takie kruche ciasto z twarogiem w foremkach silikonowych?

Oczywiście, że się uda, czemu nie.

Czym można zastąpić śliwki w tym przepisie?
- Nadzienie powinno być dość delikatne, dlatego śliwki moczymy w alkoholu. Jeśli chcemy np. użyć suszonych moreli, musimy je zmielić w blenderze.

Czy w tym przepisie mogę użyć ricotty zamiast twarogu?

Można, ale dla uzyskania kremowości lepiej dodać mascarpone lub śmietankę.

Czy w tym przepisie mogę użyć świeżych jagód? Otwarte ciasto z twarogiem i jagodami jest bardzo piękne!?

Do twarogu dobrze komponują się wszystkie jagody i owoce, najważniejsze jest, aby nadzienie nie było zbyt płynne. Możesz użyć rodzynek, suszonych owoców, możesz namoczyć jagody i owoce w herbacie, soku, słodkim syropie. Otwarty placek z twarogiem na kruchym cieście jest rzeczywiście bardzo piękny i smaczny, masz rację.

Domowa zapiekanka z twarogu niczym z przedszkola przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom wypieku twarogu.

Czy naprawdę konieczne jest dodawanie jajek do ciasta?

Nie ma potrzeby.

Dla miłośników kulinarnych przepisów wideo proponuję kolejną wersję ciasta kruchego z twarogiem.

W kontakcie z