Shchi è uno dei piatti preferiti della cucina tradizionale russa. Sono conditi non solo con cavoli, ma anche con ortiche, acetosa, tutti i tipi di radici: un numero incredibile di ricette stupisce l'immaginazione. Per coloro che non consumano carne e latticini, questa zuppa incredibilmente gustosa tornerà utile. La zuppa di cavolo vegetariana ha un gusto ricco, un aroma ricco e uno straordinario valore nutritivo.

Saranno un'ottima alternativa e prenderanno il loro giusto posto sulla tua scrivania. Abbiamo raccolto diverse deliziose ricette che dovrebbero assolutamente "migrare" nel tuo libro di cucina. Inizia a cucinare con noi.

• Cavolo fresco - 250 grammi.
• Carote - 1 pezzo.
• Pepe bulgaro - 1 pezzo.
• Pomodoro - 1 pezzo.
• Gambo di sedano - 1 pezzo.
• Patate - 2 pezzi.
• Fagioli bolliti - 150 grammi.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.

Consigli utili. Qualsiasi olio vegetale andrà bene. Puoi prendere oliva, girasole, mais, pistacchio, ecc.

• Spezie, sale, erbe aromatiche - a piacere.
• Acqua - 1,5 litri.

• Prepariamo tutti i prodotti per la zuppa.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare il peperone dolce a listarelle sottili. Tagliare il pomodoro e il sedano a cubetti.
• Mandiamo le verdure tritate in una ciotola separata, la riempiamo con olio vegetale aromatico e lasciamo fermentare per 20 minuti.
• Versare un litro e mezzo di acqua naturale in una casseruola, far bollire, quindi buttare le patate tagliate a pezzetti. Cuocere per cinque minuti.
• Dopo che il composto di verdure è imbevuto, aggiungetelo nella padella e aggiungete anche i fagioli prebolliti.
• Mescolare e cuocere per 15 minuti. Qualche minuto prima della fine della cottura salare, pepare, aggiungere le spezie.
• Spegniamo il gas e lasciamo fermentare.
• Servire con panna acida.

• Crauti - 600 grammi.
• Peperone -1 pezzo.
• Carote - 1 pezzo.
• Patate - 4 pezzi.
• Fagioli - 1 bicchiere
• Pomodori - 1 pezzo.
• Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai.
• Olio vegetale - 0,5 tazze.
• Aceto a piacere.

Consigli utili. Se non vuoi usare l'aceto, puoi sostituirlo con del succo di cavolo. Risulterà essere ancora più interessante e più ricco di gusto.

• Zucchero a piacere.
• Grani di pepe, lavrushka - a piacere.
• Il prezzemolo è un mazzetto.

• Sbucciare le carote, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella, inviare le carote e il cavolo grattugiato. Mescolare e aggiungere i pomodorini e i peperoni tagliati a pezzetti.
• Cuocere le verdure a fuoco basso fino a quando le carote e i peperoni non diventano morbidi. Per l'acidità, versare un po 'di aceto o succo di cavolo. Mescolare di nuovo.
• Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere patate e fagioli a cubetti di media grandezza (bolliti o in scatola). Cuocere la zuppa a fuoco basso fino a quando l'ortaggio a radice non si ammorbidisce.
• Versare la frittura di verdure preparata, mescolare. Se non c'è abbastanza acido, versa un po' più di salamoia o aceto. Salare a piacere o aggiungere zucchero.
• Lessare la zuppa di cavolo e mettere il concentrato di pomodoro.
• 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungete un paio di foglie di alloro e grani di pepe nero. Possiamo anche aggiungere altre spezie preferite.

Sfumature di scelta dei prodotti

La zuppa di cavolo vegetariana viene preparata solo con prodotti di alta qualità. Quando si scelgono e si utilizzano i componenti, attenersi alle seguenti linee guida:

• Cavolo. La verdura deve avere un sapore gradevole, perché è l'ingrediente principale della zuppa. Anche il taglio è importante. Qualcuno preferisce sminuzzarlo a strisce sottili e lunghe, altri tagliano il cavolo cappuccio a cubetti. Scegli l'opzione a tuo piacimento, e poi il piatto ti darà il massimo piacere.
• Pasta di pomodoro. Il ketchup non funzionerà in questo caso. Quello che ti serve è il concentrato di pomodoro. Puoi anche preparare la tua purea di verdure fresche, sarà ancora più gustosa.
• Aceto. In questo caso, il vino o la mela andranno bene. Non vale la pena assumere il solito 6% o 9%, poiché ha uno sgradevole retrogusto chimico.
• Condimenti. Puoi aggiungere eventuali spezie al piatto. Il luppolo-suneli è ideale per la zuppa di cavolo. Il gusto originale è garantito.

Consigli utili. Componenti "aromatici" obbligatori: foglie di alloro e grani di pepe nero. Questo è sufficiente per un ottimo gusto.

Oggi abbiamo preparato per te una selezione di ricette di zuppe vegetariane, come zuppa di cavolo vegetariano, zuppa di Kharcho, zuppe di formaggio e okroshka. Ci auguriamo che le nostre ricette diversifichino piacevolmente il vostro menù!

Zuppa vegetariana di cavolo cappuccio con acetosella o borsch verde

Ovovegetariano

Avremo bisogno:

• 5 uova
• Mazzo grosso: prezzemolo, aneto, cipolle verdi, coriandolo e acetosa
• 1 cipolla
• 1 carota media

Iniziamo a cucinare:

1. Il primo passo è sbucciare e tritare la cipolla con le carote.
2. Friggere fino a quando le cipolle e le carote non saranno ben dorate
3. Successivamente, è necessario mettere un contenitore d'acqua sul fuoco, portarlo a ebollizione.
4. Sbucciare e tritare le patate. Buttare in acqua bollente. Mandiamo lì le verdure fritte.
5. Tritare tutte le verdure, versare nella stessa casseruola.
   Tagliate in anticipo le uova sode in 6 pezzi e mettetele nella zuppa.

La zuppa è pronta quando le patate si rompono facilmente. La panna acida viene servita in tavola con zuppa di cavolo.

Un'altra zuppa di cavolo cappuccio, la più facile da preparare.

Necessario per la cottura:

• 200 grammi di cavolo cappuccio fermentato o salato
• 1 cipolla
• 3 patate
• champignon freschi o da una lattina da 200g
• Verdure variegate

Iniziare:

• Mettiamo sul fuoco a bollire 3 litri di acqua.
• Tritare la cipolla, strofinare le carote. Friggere bene.
• Sbucciare e tritare le patate.
• Tagliate a striscioline il cavolo cappuccio.
• Tagliamo i funghi
• Quando l'acqua inizia a bollire, buttiamo lì patate, verdure fritte, funghi e cavoli. Facciamo bollire per 15 minuti.
• Tritare finemente e finemente tutte le verdure, aggiungere la zuppa di cavolo cappuccio.
  Togliamo dal fuoco. È tutto pronto.

Vorrei aggiungere che gli amanti dei fagioli possono aggiungere fagioli in scatola già pronti a questa zuppa.... Bianco o rosso: non importa. Quindi il piatto sarà più interessante, il gusto sarà più luminoso e più soddisfacente.

Ricetta Kefir okroshka

Per latto-vegetariani.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 patate lesse
• 1 carota bollita
• Aneto, prezzemolo
• Piselli in scatola
• 200 grammi di panna acida
• 1 confezione di kefir
• ravanello

Iniziare:

1. Cuocere patate e carote
2. Tagliare le patate, i ravanelli e le carote a cubetti.
3. Versare tutto il kefir in un grande contenitore e tutta la panna acida lì. Mescolare bene.
4. Tritare tutte le verdure e metterle insieme alle verdure e ai piselli in una miscela di panna acida. Mescolare e inviare in frigorifero.

Questa okroshka è perfetta per il pranzo quando fa caldo e lascia anche una sensazione di leggerezza.

Per ovo vegetariani.

Questo piatto può anche essere diverso, l'okroshka su kvas è uno dei più popolari.

Avremo bisogno:

• 4 uova sode
• Ravanello 7-10, se piccolo;
• 2 cetrioli freschi
• 200 grammi di panna acida
• 1 litro di kvas
• Prezzemolo, aneto e cipolle verdi.

Iniziare:

• Mescolare accuratamente il kvas e la panna acida.
• Tagliare a pezzi i cetrioli, le uova e i ravanelli.
• Distruggiamo tutta la roba verde.
• Mescoliamo tutto, tutto, tutto in un contenitore con kvas. Lo raffreddiamo. Ci piace.

Famosa zuppa "Kharcho"

Si si. Questo piatto ha un'opzione senza carne!

Prodotti per cucinare:

• 100 grammi di noci
• 100 grammi di riso
• 2 cipolle
• 3 spicchi d'aglio
• 2 pomodori maturi
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo
• Coriandolo e prezzemolo
• grani di pepe
• radice di rafano

Iniziamo a cucinare:

1. Tritare o macinare noci, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio e pepe. Riunite il tutto in una casseruola con olio bollente. Friggere per 7-8 minuti.
2. Sbatti i pomodori finché non diventano molli.
   Versare nel composto con le noci.
3. In questo momento, mettiamo 3 litri d'acqua sul fuoco. Riempite il riso e fatelo bollire con sale e alloro. Puoi aggiungere grani di pepe, aglio 1 pz, una piccola cipolla intera, radice di rafano e un pezzo di carota da 3 cm.
4. Quando il riso è quasi pronto, versate il tutto in una casseruola.
5. Lasciare sul fuoco per 5 minuti.
6. Tritare le verdure o sbattere con un frullatore e mettere nella zuppa. Pronto.

Prodotti per zuppe:

• 300 grammi di formaggio fuso
• 1 cartone di latte
• 2-3 tuberi di patata
• Aneto e prezzemolo freschi

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa lessate i tuberi.
2. Mettere il latte sul fuoco e portare a bollore.
3. Versate un po' tutto il formaggio nel latte. Puoi congelarlo. e poi grattugiare.
4. Metti le patate finite in una ciotola del frullatore. Ci sono tutti i verdi. Frusta.
5. Versare nella ciotola il latte e il formaggio poco alla volta. Portiamo all'omogeneità. Qualunque cosa!

Questa zuppa sarà molto gradevole in abbinamento al pangrattato.

Opzioni di zuppa di formaggio - il mare. Eccone un altro:

Prodotti:

• 500 grammi di funghi prataioli
• burro 3 cucchiaini
• Lampadina
• 500 grammi di crema di formaggio
• 2 cipolle
• 2 carote
• 100 grammi di formaggio a pasta dura
• aneto

Iniziamo:

1. Il primo passo è friggere le cipolle e le carote, dopo averle tritate.
2. Friggere i funghi nel burro
3. Portare a bollore un litro e mezzo di acqua. Invia funghi fritti con verdure e formaggio fuso al liquido gorgogliante.
4. Invia aneto tritato lì. Servire con formaggio a pasta dura grattugiato.

Una zuppa ricca e aromatica è pronta!

Zuppa Funchose (spaghetti di riso)

Prodotti:

• 100 grammi di spaghetti di riso
• 1 cipolla
• 1 carota
• broccoli
• 1 pomodoro maturo
• 5 spicchi d'aglio
• Salsa di soia

La ricetta è piuttosto semplice:

1. Sminuzzare tutte le verdure. Strofina le carote. Tutto deve essere fritto. Versare un paio di cucchiai di salsa di soia nel composto.
2. Puoi friggere in una casseruola. Quando tutto è abbastanza fritto, versaci 600-800 ml di acqua.
3. Abbiamo messo funchose lì. Far bollire per non più di 4-5 minuti.

Se lo si desidera, il riso può essere sostituito con le normali tagliatelle o pasta.

Sicuramente, questa zuppa sembrerà insolita a molti. Se qualcuno ha sentito parlare di lui, solo pochi hanno provato.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di radice di zenzero tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 200 grammi di zucca
• 100 grammi di lenticchie
• 150 ml di latte di cocco
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 misurino di curry
• Verdi di coriandolo
• Pizzico di noce moscata

Cucinando:

1. Cipolla grattugiata, zenzero e aglio grattugiati, far cuocere a fuoco lento in una padella.
2. Taglia la zucca. Conditela con il coriandolo e le lenticchie. Coprire con acqua mista a latte di cocco.
3. C'è anche il concentrato di pomodoro.
4. Metti lì tutti i condimenti, la noce moscata e il contenuto della padella.
5. Far bollire per 3 minuti. Pronto.

Il piatto risulta essere molto aromatico!

Ha dato un semplificato

Gli ingredienti includono fagioli verdi. Deve essere messo a bagno prima della cottura o durante la notte.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 100 grammi di fagioli verdi
• Pomodori 2 pz
• Un cucchiaio di zenzero grattugiato
• Semi di cumino e senape
• Assafetida
• Curry
• Coriandolo
• Curcuma
• Coriandolo

Cucinando:

• I fagioli dovrebbero essere messi a bagno per una notte. Si gonfieranno un po'. Cuocere fino a quando non diventa un porridge.
• Tritare il coriandolo, mescolare con lo zenzero.
• Tagliate i pomodori a dadini
• Successivamente, devi friggere tutti i semi. Quando iniziano a rompersi un po', manda lì lo zenzero con coriandolo, curcuma, curry, assafetida. Fate sobbollire per un paio di minuti.
• Invia il contenuto della padella ai fagioli, lì i pomodori, tieni premuto per un minuto. Dal è pronto per servire. Potete bagnare con il succo di limone.

A parte, vorrei dire di sale e pepe.: Naturalmente, possono essere aggiunti a tutti i piatti di cui sopra. Ma il consumo eccessivo di cloruro di sodio (lo stesso sale) non ha il miglior effetto sul corpo. Pertanto, è meglio ridurre al minimo il suo utilizzo. L'Ayurveda si oppone al sale e allo zucchero prescrivendo aromi naturali come frutta, verdura, bacche, erbe, semi e spezie.

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Indipendentemente dalla ricetta, l'importante è che tutto sia preparato con amore e anima! Buon appetito!

Prodotti:

• Cavolo bianco - 200 o 300 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Burro - per friggere le verdure
• Panna acida - 1 cucchiaio in un piatto

Le zuppe vegetariane vengono preparate non solo per gli adulti che si sono volutamente rifiutati di mangiare la carne, ma anche per i bambini, come primo piatto leggero senza carne. Tali zuppe, zuppa di cavolo, sono particolarmente rilevanti per i bambini che non mangiano bene la carne o per i bambini in sovrappeso. Di solito vengono preparati in acqua o brodo vegetale e la zuppa pronta (zuppa di cavolo cappuccio) viene ammorbidita con panna acida o burro.

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio fresco.

2. Mettere in una pentola di acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.

3. Tritare finemente le carote a cubetti. Tritare finemente la cipolla.

4. Fai bollire cipolle e carote in una padella con il burro, aggiungendo un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

5. Aggiungere le verdure stufate e le patate tagliate a dadini al cavolo cappuccio bollito. Aggiustate di sale a piacere e cuocete fino a quando le patate saranno tenere, circa 20-30 minuti.

6. Aggiungi un cucchiaio di panna acida ed erbe aromatiche alla zuppa di cavolo vegetariana pronta.

1. La zuppa di cavolo cappuccio può essere preparata non solo con cavolo fresco senza carne, ma anche con crauti con carne.

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Dopo un'abbondante festa di Capodanno, vuoi qualcosa di leggero, ma non per questo meno gustoso. Prepara una zuppa di cavolo vegana usando questa ricetta. Entrerà nel salvadanaio di famiglia dei suoi piatti preferiti. Bello, gustoso, insolito!

• 200-250 g di cavolo cappuccio bianco fresco
• 1 carota media
• 1 peperone medio (può essere congelato)
• 1 pomodoro medio (congelato)
• 1 gambo di sedano
• 2 patate medie
• 100-150 g di fagioli bolliti
• 3 cucchiai. l. olio vegetale (oliva, mais, girasole, a piacere)
• spezie: alloro, pepe nero o altro a vostra scelta
• 1,5 l di acqua
• verde

Versare l'olio e mescolare

Cospargere la zuppa di cavolo vegetariano con le erbe, puoi mettere un cucchiaio di panna acida e servire.

Per questa zuppa di cavolo cappuccio, faccio bollire in anticipo una grande quantità di fagioli e li conservo nel congelatore in modo che sia sempre a portata di mano.

Una volta che hai imparato la ricetta base, ci sono infinite variazioni di ingredienti. Sostituisci o combina diversi tipi di cavolo (cavolfiore, broccoli, cavolo bianco), aggiungi diverse verdure (zucchine, zucca, cavolo rapa, rapa), una miscela di erbe. La cosa principale è che le verdure vengono immerse nell'olio per 15-20 minuti, momento in cui l'olio le immerge e il gusto della zuppa di cavolo vegetariano risulta essere semplicemente leccato.

Commenti (11) sulla voce "Zuppa vegetariana di cavolo cappuccio di cavolo fresco"

Oggi ho preparato la zuppa di cavolo secondo la tua ricetta. Si è rivelato molto gustoso, ricco. Consiglio a tutti! Grazie!

Krala, grazie per la ricetta
L'ho cucinata anche io, mi ha molto incuriosito un modo di cucinare così insolito, quando tutte le verdure vengono mescolate con l'olio insieme (tranne le patate), e poi lessate.
Si è rivelato delizioso, ho aggiunto le rape su una grattugia. Ma il mio cavolo in questo periodo non ha cucinato ((((. Tritato finemente, sicuramente non più grande del tuo. Forse è solo che non ci sono abituato e in questa zuppa il cavolo dovrebbe sgranocchiare un po', o dovresti usare varietà estive o Pechino?)
L'ho provato e, prima della macerazione, ho allungato il tempo di cottura di altri 5 minuti. Il cavolo cappuccio è rimasto comunque duro (((, probabilmente mi sono appena abituato al cavolo bianco non duro nelle zuppe.
Io metto sempre il cavolo cappuccio a cuocere i primissimi, dopo 15 minuti aggiungo le carote, mentre bolle, le patate, dopo 10 minuti il ​​peperone, dopo 2 minuti i pomodori, lo porto a bollore e lo spengo. Sarà infuso per 15-20 minuti e potrai mangiare.
E mi sembra anche che l'aroma delle spezie non abbia fatto in tempo ad aprirsi, e ho voluto friggere le spezie per qualche secondo nell'olio (poi le zuppe risultano essere più sature e ricche) o almeno in una padella asciutta di grano, e poi macinare, ma mi sono trattenuto seguendo rigorosamente la tecnologia di cottura.
Mi piacciono molto le ricette veloci, ma mi sembra comunque che quando ogni verdura viene cotta a suo tempo, risparmi più vitamine ... o mi ci sono appena abituato ...

una fonte

Saluti, cari amici! Il nostro argomento di oggi è la zuppa di cavolo vegetariana. Ci sono tante ricette in rete, ma quante sono dietetiche? Dopotutto, se cucini la zuppa in modo errato, c'è il rischio di ingrassare.

Sai, questa zuppa può essere giustamente considerata uno dei fondatori della dinastia delle zuppe in Russia. Per scoprire da dove viene il nome, mi sono rivolto al dizionario antico russo. Tradotto dall'antica lingua, "zuppa di cavolo", o meglio "mangiare", significa "cibo". In altre fonti, stanno scivolando informazioni che i nostri antenati chiamavano zuppa di zuppa o addirittura bevanda salutare.

Nella versione tradizionale, la zuppa si prepara con il brodo di carne. Tuttavia, nel IX secolo in Russia, i vegetariani ebbero l'idea di preparare il proprio piatto, che non contenesse tutte le tracce dell'industria della carne. Un fatto interessante è che, secondo alcune fonti, il piatto senza carne era ancora più popolare, poiché tra i contadini c'era un'opinione sulla patogenicità dei prodotti a base di carne. È un peccato che questo tempo sia passato.

Perché la zuppa è così attraente? Innanzitutto è la semplicità della sua preparazione. Secondo le statistiche, il tempo medio di cottura della zuppa di cavolo non supera i 20 minuti. Inoltre, un chiaro vantaggio è la variabilità del piatto. Oltre ad almeno cinque diverse ricette, ognuno di questi piatti può essere preparato anche in modi diversi. Ogni ingrediente è completamente intercambiabile. Comodo, d'accordo?

In effetti, puoi cucinare una deliziosa zuppa di cavolo dietetica dagli strumenti disponibili. Imparerai come farlo proprio di seguito.

Il concetto di "zuppa di cavolo magro" è molto comune su Internet. È interessante notare che questa zuppa non include componenti di carne. Spesso, il digiuno è associato alla guarigione e alla pulizia del corpo, cosa che non mi è del tutto chiara. Sorge la domanda: "Perché allora inquinare del tutto?"

In effetti, la versione vegetariana di questa zuppa ha un effetto purificante e, in una certa misura, curativo. Nell'ultimo articolo "Dieta vegetale per dimagrire o -10 kg in 14 giorni" dicevo che le verdure non vengono assimilate dal nostro organismo e servono esclusivamente come strumento di pulizia.

Tuttavia, ecco un fatto interessante, amici. Una volta cotte, le verdure rilasciano una grande quantità di glucosio. E cosa significa questo - penserai. Il fatto è che grazie al glucosio si riducono le proprietà depurative della pianta, poiché diminuisce la concentrazione di fibra grossolana, mentre aumenta il valore nutritivo.

Voglio confermare le mie parole con la dichiarazione di un famoso sostenitore dei cibi vegetali Artem Demchukova:

“Quando viene cotto, parcheggiato o qualsiasi altro trattamento termico, un frutto o una verdura rilascia una sostanza chiamata glucosio. Pertanto, il valore nutritivo del frutto viene aumentato. ”

Si prega di non confondere il concetto di “valore nutrizionale” e digeribilità”. Va inteso che nella sua forma grezza, qualunque cosa si possa dire, i prodotti sono più sani.

In breve, vorrei evidenziare i seguenti vantaggi della zuppa di cavolo vegetariano per il corpo umano:

• Effetto detergente;
• contenuto calorico relativamente basso.

Nonostante il fatto che le proprietà della fibra grossolana durante il trattamento termico siano significativamente ridotte, l'effetto purificante delle verdure non scompare da nessuna parte.

Bene, ora sugli svantaggi. Quale obiettività senza lati negativi, giusto?

Paradossalmente, non trovavo quasi nessun aspetto negativo. L'unico inconveniente è che non ci sono prodotti freschi nella composizione. Altrimenti, questa prelibatezza è abbastanza innocua per il nostro corpo.

Passando alla parte divertente. Come cucinare la zuppa di cavolo in modo che non siano solo vegetariani, ma anche dietetici?

Per la nostra selezione, ho preso in prestito ricette da colleghi su un argomento generale. Con mia sorpresa, la maggior parte delle opzioni che ho trovato erano opzioni dietetiche e ipocaloriche.

Le zuppe sottostanti vanno bene anche per i vegani, poiché nella composizione non ci sono prodotti animali. Scegli quello che ti piace e inizia a cucinare con me. Andare!

La ricetta più comune e facile da preparare . Anche un bambino o una persona che non ha mai preso un mestolo in mano può gestirlo. Basta poter accendere i fornelli.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• 250 grammi di cavolo cappuccio fresco;
• 1 carota;
• cipolla, 1 pezzo;
• prezzemolo, 1 radice;
• mazzo medio di verdure;
• 1 litro d'acqua;
• sale, pepe, aglio (a piacere).

Bene, ora diventiamo creativi!

1. Come segue, laviamo tutte le verdure e sbucciamo.
2. Versare i pomodorini con acqua calda e sbucciarli.
3. Tagliamo tutti i prodotti uno per uno.
4. Riempi la pentola d'acqua.
5. Quando bolle, immergiamo tutti gli ingredienti in acqua leggermente salata.
6. Cuocere per 30 minuti.
7. Infine, puoi aggiungere le spezie.

Non ci sono patate nella composizione. Una tale zuppa può essere definita la più dietetica. Secondo i miei calcoli, il contenuto calorico approssimativo per 100 grammi sarà di 65 chilocalorie. Questo è anche meno di una banana!

Posso consigliare questa opzione ai buongustai. Il piatto si ottiene con un'acidità pronunciata, che gli conferisce un gusto ricco.
Oltre alla zuppa di cavolo, c'è un altro piatto con acidità: il sottaceto. Puoi conoscere le ricette per preparare i sottaceti vegetariani in questo articolo.

Fatto interessante : acido La zuppa di cavoli è particolarmente popolare in Asia centrale.

• 500 grammi di crauti;
• carote, 2 pezzi;
• cipolla, 1 pezzo;
• 100 grammi di sedano;
• pomodoro medio;
• 90 ml di olio vegetale (qualsiasi);
• 1 cucchiaio di farina;
• 1,5 litri di acqua;
• condimenti a piacere.

1. Lavate e mondate le verdure.
2. Separare il cavolo cappuccio dal liquido e tritarlo. Immergete in una casseruola con sedano e pomodoro e fate cuocere a fuoco basso.
3. A questo punto, tritiamo le cipolle e le carote. Successivamente, li mandiamo in padella e friggiamo nell'olio.
4. Dopo 15 minuti, togliere la frittura e mettere tutto nel brodo.
5. Scaldate la farina in una padella allo stesso tempo, aggiungendo un po' di brodo dalla padella. Condire con le erbe e dopo 5-10 minuti mescolare con la zuppa.
6. Cuocere per altri 3-4 minuti.

Non è l'opzione più utile. La frittura produce molti agenti cancerogeni indesiderati. Non sono sicuro che questa ricetta funzioni per la perdita di peso. Se la pensi diversamente, condividi la tua opinione nei commenti sotto l'articolo.

Una delle ricette più semplici da preparare. Creeremo il nostro cibo in una pentola a cottura lenta.

• acetosa, 300 gr;
• patate, 3 pezzi;
• verdure, cipolla;
• 750 ml di acqua;
• condimenti secondo il vostro umore.

Tutto è preparato in modo semplice. Puliamo e laviamo tutti gli ingredienti. Quindi immergiamo i componenti sul fondo della ciotola e la riempiamo d'acqua. La modalità "Zuppa" dovrebbe essere attivata. La durata è di 40-50 minuti. 5-10 minuti prima della fine, tagliare le erbe aromatiche e condire la zuppa. In alternativa, puoi cuocere il piatto usando le ortiche.

Le patate sono un alimento altamente amidaceo. È meglio usarlo al minimo.

In rete si trovano spesso anche ricette con fagioli e funghi. Si distinguono per il fatto che soddisfano la fame per un periodo piuttosto lungo. Tuttavia, per questo motivo, la digeribilità deve essere sacrificata.

La zuppa di cavolo vegetariana è un piatto molto ad hoc che può essere preparato con qualsiasi cosa tu abbia nel tuo frigorifero. Affinché la tua zuppa risulti dietetica, assicurati di tenere traccia del suo contenuto calorico e degli alimenti che includi.

Dall'articolo sopra, puoi tranquillamente adottare l'opzione "cavolo fresco" e continuare a seguire la tua dieta senza paura di ingrassare.

Se hai la tua ricetta personale per preparare la zuppa di cavolo vegetariana, assicurati di condividerla nei commenti. Forse il tuo sarà il più adatto a chi sta perdendo peso e il più delizioso!

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una fonte

Un primo piatto vegetariano facile e sostanzioso! La zuppa di cavolo vegetariana è un'opzione standard quando vuoi qualcosa di fresco, caldo e abbastanza veloce. I prodotti sono disponibili, il processo è il più semplice. Risulta fantastico! Le cipolle possono anche essere fritte con le carote. Al posto delle cipolle, questo piatto utilizza l'assafetida (una spezia salutare, sostituto del sapore di cipolle e aglio).

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Totale:

Tempo di cottura: 45 min

Far bollire 1,5 litri di acqua.
Tritare sottilmente il cavolo cappuccio. Mettere in acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Nel frattempo, tagliate a cubetti piccoli le carote lavate e sbucciate. Friggerlo in olio vegetale fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolate, fate rosolare il tutto per un minuto e togliete dal fuoco.
Tagliate le patate sbucciate a cubetti.
Metti le carote con il pomodoro e le patate in una casseruola con il cavolo cappuccio.
Salare, aggiungere le spezie a piacere, mettere la foglia di alloro, se lo si desidera si può aggiungere assafetida. Cuocere la zuppa di cavolo cappuccio per circa 20 minuti a fuoco basso. Il criterio per la prontezza sono le patate morbide.
La zuppa di cavolo vegetariano fresca è incredibilmente gustosa. Servire con panna acida fresca ed erbe aromatiche.

una fonte

Cavolo. Di diritto, può essere definito un ortaggio universale; è commestibile, sia crudo che trattato termicamente. Puoi prepararne un'ampia varietà di piatti: insalate, zuppe, involtini di cavolo, casseruole, cotolette e molto altro.

Ebbene, i benefici di questo meraviglioso ortaggio sono evidenti: il cavolo cappuccio è ricco di vitamine ed elementi chimici benefici per la salute umana.

Molte persone preferiscono un piatto di zuppa deliziosa e nutriente da includere nel menu del pranzo.

Pertanto, oggi considereremo la ricetta per una tale zuppa: zuppa di cavolo vegetariano di cavolo giovane. Tutti gli ingredienti sono disponibili nelle catene di vendita al dettaglio e le nostre istruzioni dettagliate ti aiuteranno a preparare questo piatto in modo rapido ed efficiente.

La zuppa di cavolo vegetariano con cavolo verde giovane non è solo sana, nutriente, gustosa, ma anche visivamente attraente e appetitosa.

Quindi, la base del cavolo vegetariano è il giovane cavolo bianco.

Il cavolo cappuccio è un ortaggio a basso contenuto calorico, solo 27,0 kcal.

100 grammi di cavolo cappuccio contengono:

• proteine ​​- 1,8 g;
• Grasso - 0,1 g;
• Carboidrati - 4,7 gr.

Complesso di vitamine A, B1, B2, B6, E, PP, alto contenuto di vitamina C, oltre a macro e microelementi come iodio, potassio, calcio, magnesio, manganese, rame, sodio, selenio, zolfo, fosforo.

zuppa di cavolo vegetariana

• Cavolo bianco - 150 grammi;
• Patate - 100 grammi;
• Acqua purificata - 600 millilitri;
• Sale marino - 1/2 cucchiaino (se l'acetosa è fresca);
• Foglia di alloro - 1 pezzo;
• Carote - 30 grammi;
• Burro - 50 grammi;
• Verdure secche (prezzemolo, aneto, coriandolo) - 1/2 cucchiaino;
• Condimento fatto in casa "Universale" - 1/2 cucchiaino.

A scelta, la zuppa di cavolo cappuccio può essere condita con panna acida o maionese fatta in casa.

zuppa di cavolo vegetariana

Gli ingredienti di cui sopra sono in due grandi porzioni.

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La zuppa vegetariana di cavolo cappuccio è una delle zuppe più popolari. Portiamo alla tua attenzione le ricette più popolari per tali piatti.

Per preparare la zuppa di cavolo vegetariana, avrai bisogno dei seguenti alimenti:

• 500 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
• 200 g di zucchine;
• 400 g di patate;
• 2 pomodori di media grandezza;
• 200 g di carote;
• 150 g di cipolle;
• sale, pepe, aglio, erbe aromatiche, alloro qb.

• laviamo e puliamo accuratamente tutte le verdure;
• tagliare a listarelle il cavolo cappuccio, le patate, le zucchine, le carote e le cipolle;
• Versare 2 litri di acqua nella padella, mettere la padella a fuoco medio;
• versare le patate tagliate a pezzetti e 2 pomodori interi in acqua bollente;
• mentre le patate cuociono, facciamo soffriggere carote e cipolle in olio vegetale;
• dal brodo bollito con le patate, togliere i pomodori, che hanno già iniziato a sbucciare. Lasciamo raffreddare i pomodori;
• aggiungere il cavolo fresco al brodo;
• sbucciate i pomodorini raffreddati, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al soffritto alle cipolle e alle carote. Far sobbollire la miscela di verdure risultante sotto un coperchio chiuso per 10 minuti;
• aggiungere le zucchine tritate al brodo bollente con patate e cavoli;
• dopo 10 minuti versate il soffritto nella zuppa di cavolo cappuccio;
• dopo 7 minuti di ebollizione, si aggiungono alla zuppa aglio ed erbe aromatiche tritate, pepe e sale qb;
• la zuppa viene fatta bollire per 3 minuti.

Il piatto è pronto! Buon appetito!

Per preparare la zuppa di cavolo vegetariana, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 3 pezzi patate;
• 1 carota;
• una manciata di crauti;
• un quarto di tazza di semola di grano;
• 80 g di cipolle;
• 1 pomodoro;
• aneto essiccato, prezzemolo qb;
• pepe macinato, sale qb;
• 200 g di funghi;
• 2 litri di acqua potabile pulita;
• olio vegetale.

Passaggi per cucinare la zuppa di cavolo vegetariana:

• scaldare 2 litri d'acqua in una casseruola;
• tagliare le patate a cubetti, versarle in acqua bollente;
• aggiungere la semola di grano alle patate e cuocere il composto risultante a fuoco medio;
• tagliare le carote a cubetti, tritare finemente le cipolle, soffriggere le carote e le cipolle in olio vegetale;
• quando la tostatura è quasi pronta, aggiungere i funghi tritati, friggere la miscela di funghi risultante per 5 minuti;
• a questo punto tritate finemente il pomodoro;
• aggiungere l'arrosto finito in una casseruola con patate e cereali, versare lì il pomodoro tritato e una manciata di crauti;
• aggiungere alla zuppa sale, pepe macinato, prezzemolo secco e aneto;
• a fuoco medio, cuocere la zuppa per 5 - 7 minuti.

Il piatto è pronto! Spero ti diverta!

Portiamo alla tua attenzione una ricetta per la zuppa di cavolo vegetariana in una pentola a cottura lenta. La zuppa necessita dei seguenti ingredienti:

• 1 PC. cipolle;
• 1 PC. carote;
• 2 patate di media grandezza;
• 1 pomodoro;
• 200 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
• sale, condimenti qb;
• 1 litro di acqua potabile;
• olio vegetale.

Passaggi per cucinare la zuppa di cavolo in un multicucina:

• versare una piccola quantità di olio vegetale nella ciotola del multicucina, impostare 140 gradi in modalità "frittura";
• mentre l'olio vegetale si scalda, tritare le cipolle e grattugiare le carote su una grattugia grossa;
• aggiungere cipolle e carote nella ciotola multicooker con olio vegetale riscaldato;
• mentre le verdure vengono fritte, il pomodoro viene tritato finemente;
• Versare il pomodoro tritato nell'arrosto, friggere fino a quando non è pronto per l'arrosto;
• tagliare le patate e sminuzzare il cavolo bianco;
• scaldare 1 litro di acqua bollita;
• versare le patate e il cavolo cappuccio nella frittura, versare il composto risultante con 1 litro di acqua bollita riscaldata;
• aggiungere sale, condimenti a piacere;
• cuocere la zuppa in modalità "zuppa" per 1 ora;
• mantenere la zuppa di cavolo cappuccio sul fuoco per 45 minuti;
• mescolare la zuppa di cavolo.

Il piatto è pronto! Speriamo che vi piaccia!

Assicurati di lasciare i tuoi commenti sulle ricette suggerite. Vi auguriamo ogni bene e felicità!

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• Patate 2 pz.
• Carote 1 pz.
• Cipolla a bulbo 1 pz.
• Cavolo bianco 400 grammi
• Olio di semi di girasole 40 ml
• Pomodoro 3 pz.
• Aglio 2 denti
• Aneto 10 grammi
• Sale a piacere
• Pepe nero qb
• Acqua 1,7 l

Lavare, sbucciare e tritare le patate. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete le patate tagliate a pezzetti e mettete sul fuoco.

Mondate e lavate le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote. Metti le verdure in una padella con olio di semi di girasole e fai sobbollire per 10 minuti.

Aggiungere le carote e le cipolle in una casseruola. Cuocere per 15 minuti.

Quando le patate, le cipolle e le carote sono quasi pronte, aggiungere il cavolo cappuccio tritato e i pomodori tagliati a pezzetti. Salare e pepare la zuppa di cavolo cappuccio a piacere. Cuocere per altri 10 minuti.

Metti l'aglio tritato e l'aneto tritato nella zuppa di cavolo già pronta.

La zuppa vegetariana di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio è pronta. Servire a pranzo.

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Shchi è uno dei piatti preferiti della cucina tradizionale russa. Sono conditi non solo con cavoli, ma anche con ortiche, acetosa, tutti i tipi di radici: un numero incredibile di ricette stupisce l'immaginazione. Per coloro che non consumano carne e latticini, questa zuppa incredibilmente gustosa tornerà utile. La zuppa di cavolo vegetariana ha un gusto ricco, un aroma ricco e uno straordinario valore nutritivo.

Diventeranno un'ottima alternativa al borsch vegetariano e prenderanno il loro giusto posto sulla tua tavola. Abbiamo raccolto diverse deliziose ricette che dovrebbero assolutamente "migrare" nel tuo libro di cucina. Inizia a cucinare con noi.

• Cavolo fresco - 250 grammi.
• Carote - 1 pezzo.
• Pepe bulgaro - 1 pezzo.
• Pomodoro - 1 pezzo.
• Gambo di sedano - 1 pezzo.
• Patate - 2 pezzi.
• Fagioli bolliti - 150 grammi.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.

Consigli utili. Qualsiasi olio vegetale andrà bene. Puoi prendere oliva, girasole, mais, pistacchio, ecc.

• Prepariamo tutti i prodotti per la zuppa.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare il peperone dolce a listarelle sottili. Tagliare il pomodoro e il sedano a cubetti.
• Mandiamo le verdure tritate in una ciotola separata, la riempiamo con olio vegetale aromatico e lasciamo fermentare per 20 minuti.
• Versare un litro e mezzo di acqua naturale in una casseruola, far bollire, quindi buttare le patate tagliate a pezzetti. Cuocere per cinque minuti.
• Dopo che il composto di verdure è imbevuto, aggiungetelo nella padella e aggiungete anche i fagioli prebolliti.
• Mescolare e cuocere per 15 minuti. Qualche minuto prima della fine della cottura salare, pepare, aggiungere le spezie.
• Spegniamo il gas e lasciamo fermentare.
• Servire con panna acida.

• Crauti - 600 grammi.
• Peperone -1 pezzo.
• Carote - 1 pezzo.
• Patate - 4 pezzi.
• Fagioli - 1 bicchiere
• Pomodori - 1 pezzo.
• Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai.
• Olio vegetale - 0,5 tazze.
• Aceto a piacere.

Consigli utili. Se non vuoi usare l'aceto, puoi sostituirlo con del succo di cavolo. Risulterà essere ancora più interessante e più ricco di gusto.

• Zucchero a piacere.
• Grani di pepe, lavrushka - a piacere.
• Il prezzemolo è un mazzetto.

• Sbucciare le carote, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella, inviare le carote e il cavolo grattugiato. Mescolare e aggiungere i pomodorini e i peperoni tagliati a pezzetti.
• Cuocere le verdure a fuoco basso fino a quando le carote e i peperoni non diventano morbidi. Per l'acidità, versare un po 'di aceto o succo di cavolo. Mescolare di nuovo.
• Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere patate e fagioli a cubetti di media grandezza (bolliti o in scatola). Cuocere la zuppa a fuoco basso fino a quando l'ortaggio a radice non si ammorbidisce.
• Versare la frittura di verdure preparata, mescolare. Se non c'è abbastanza acido, versa un po' più di salamoia o aceto. Salare a piacere o aggiungere zucchero.
• Lessare la zuppa di cavolo e mettere il concentrato di pomodoro.
• 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungete un paio di foglie di alloro e grani di pepe nero. Possiamo anche aggiungere altre spezie preferite.

La zuppa di cavolo vegetariana viene preparata solo con prodotti di alta qualità. Quando si scelgono e si utilizzano i componenti, attenersi alle seguenti linee guida:

• Cavolo. La verdura deve avere un sapore gradevole, perché è l'ingrediente principale della zuppa. Anche il taglio è importante. Qualcuno preferisce sminuzzarlo a strisce sottili e lunghe, altri tagliano il cavolo cappuccio a cubetti. Scegli l'opzione a tuo piacimento, e poi il piatto ti darà il massimo piacere.
• Pasta di pomodoro. Il ketchup non funzionerà in questo caso. Quello che ti serve è il concentrato di pomodoro. Puoi anche preparare la tua purea di verdure fresche, sarà ancora più gustosa.
• Aceto. In questo caso, il vino o la mela andranno bene. Non vale la pena assumere il solito 6% o 9%, poiché ha uno sgradevole retrogusto chimico.
• Condimenti. Puoi aggiungere eventuali spezie al piatto. Il luppolo-suneli è ideale per la zuppa di cavolo. Il gusto originale è garantito.

Consigli utili. Componenti "aromatici" obbligatori: foglie di alloro e grani di pepe nero. Questo è sufficiente per un ottimo gusto.

Non riesci a immaginare la tua vita senza una deliziosa zuppa di cavolo caldo? Prova a fare una versione vegetariana del famoso piatto russo. Questa zuppa creerà una vera sensazione tra gli ospiti e le famiglie sulla tavola di tutti i giorni e persino festiva, soprattutto se abbinata a deliziosi pasticcini vegani.

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Shchi è un piatto leggero e magro che è facile da preparare, ha un buon sapore e non danneggia la figura. E la zuppa di cavolo vegetariana è l'ideale per chi non mangia prodotti a base di carne, controlla la propria salute, ma ama mangiare gustoso e vario.

Ti offriamo i TOP-3 modi di cucinare rapidamente, senza problemi, dai prodotti più convenienti.

Ottima ricetta del cavolo cappuccio fresco estivo. Alla tua famiglia piacerà così tanto questa zuppa colorata e luminosa che dovrai cucinarla spesso!

Per 4 porzioni prendiamo:

• Una piccola bella testa di cavolo cappuccio;
• Cipolla;
• Carote;
• Due patate medie;
• Mezzo peperone è meglio del giallo;
• Pomodoro;
• 1/2 tazza di fagioli rossi
• Spezie, sale, olio vegetale.

Preparazione:

• Puliamo e laviamo tutte le verdure;
• Mettere a bollire i fagioli in una casseruola, salare l'acqua;
• Tagliare le patate a cubetti piccoli e uniformi;
• Tritiamo il cavolo, come per il borsch;
• Tagliare la cipolla a pezzi più piccoli;
• Tagliare le carote a cubetti o strisce sottili;
• Tagliare il pomodoro a cubetti;
• Tagliate il peperone a fette uniformi;
• Versare un po 'di olio vegetale in una padella, versare cipolle, carote, peperoni, pomodori, versare mezzo bicchiere d'acqua e far sobbollire per 15 minuti;
• Quando i fagioli saranno quasi cotti (dopo circa 30 minuti), aggiungere le patate all'acqua, cuocere per altri 15 minuti;
• Versare tutte le verdure e il cavolo cappuccio nella padella, mescolare;
• Aggiustare di sale, aggiungere le spezie, portare a bollore e spegnere.

Secondo questa ricetta, dovrebbe essere infusa mezz'ora e poi saranno pronte.

I crauti sono ancora più gustosi: un meraviglioso piatto invernale che non richiede costi aggiuntivi.

Ecco gli ingredienti per un piatto da 4 persone:

• Crauti 250 gr.;
• Lampadina;
• Un paio di patate piccole;
• Mezza carota piccola;
• Mezzo bicchiere di fagioli rossi, lessati in anticipo;
• Verdure fresche;
• Spezie, erbe aromatiche, sale, olio vegetale.

Iniziamo a preparare la zuppa di cavolo vegetariana usando questa semplice ricetta.

1. Versare dell'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso;
2. Tagliare la cipolla a striscioline o cubetti, buttarla in una casseruola;
3. Mettiamo anche le carote grattugiate su una grattugia grossa o coreana;
4. Spegniamo, ma non friggiamo: il fuoco dovrebbe essere basso;
5. Aggiungere i crauti per 5 minuti;
6. Far sobbollire per altri 5-7 minuti;
7. Aggiungere i fagioli, le patate finemente tagliate a dadini e versare l'acqua - del volume della padella;
8. Salare, aggiungere le spezie e cuocere;
9. Dopo 15 minuti aggiungere le erbe fresche tritate e spegnere.

La zuppa di cavolo piccante profumata secondo la ricetta originale è pronta!

Per chi è a dieta 5 - una vera salvezza. Questa non è una zuppa ipercalorica e leggera, che satura perfettamente, elimina la fame, ma allo stesso tempo non solo non danneggia la figura, ma non intasa il corpo con tutti i tipi di sostanze nocive.

Per preparare quelli dietetici ipocalorici, prendi:

• Cavolo cappuccio fresco (i crauti contengono zucchero, quindi non è adatto);
• mezzo limone;
• Un peperone;
• Carote grandi;
• fetta di sedano;
• Mezza tazza di fagioli rossi
• Olio d'oliva;
• Sale, spezie ed erbe aromatiche.

La ricetta Diet 5 per una zuppa di cavolo vegetariana leggera è facile e veloce.

1. Lessate i fagioli: dovrete cuocerli per circa 40 minuti, non fino a cottura ultimata.
2. Prendete una casseruola dal fondo spesso, versate sul fondo un cucchiaio quasi pieno di olio d'oliva raffinato.
3. Dare fuoco, mettere la foglia di alloro sul burro: darà un odore gradevole e appetitoso alla zuppa di cavolo.
4. Tritare finemente le cipolle, le carote, il sedano e i peperoni a cubetti uguali, piccoli e puliti.
5. Mettere le carote, le cipolle, il sedano e i peperoni nell'olio, far sobbollire per 5 minuti, quindi aggiungere due terzi dell'acqua sul fondo della padella.
6. Aggiungere il cavolo cappuccio, i fagioli, il sale e condire.
7. Portare a ebollizione, quindi mettere la zuppa di cavolo cappuccio su un mini fuoco e tenere per altri cinque minuti.

Un delizioso piatto dietetico è pronto: una zuppa del genere ti salverà dalla fame e ti tirerà su di morale! La quantità minima di calorie, leggerezza combinata con sazietà e gusto: questa zuppa di cavoli è semplicemente unica e insostituibile.

Un ottimo primo piatto per tutti i vegetariani, ma anche per chi ama il cibo sano e conduce uno stile di vita sano. Cucina per la tua salute!

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Cucinare la zuppa di cavolo senza carne è notevolmente semplificata, perché non è necessario cucinare il brodo, il che è piuttosto laborioso. La zuppa di cavolo cappuccio fresco ha un sapore più delicato di quella a base di crauti. Questo piatto può essere preparato durante la Quaresima.

ingredienti

• cavolo bianco fresco - 400 g;
• sale da tavola;
• una carota;
• acqua potabile - 2,5 litri;
• pepe macinato fresco;
• patate - due pezzi;
• condimenti;
• concentrato di pomodoro - 30 g;
• lampadina.

Ricetta della zuppa di cavolo vegetariana senza carne passo dopo passo

Metti una pentola di acqua potabile sul fuoco. Mondate le carote, lavatele e tagliatele a scaglie grossolane. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti medi. Mondate i tuberi di patata, lavateli e tritateli grossolanamente.

Mettere una padella con il burro a fuoco medio. Quando si scalda, mettere la cipolla e farla appassire fino a renderla trasparente, aggiungere le scaglie di carota e continuare a soffriggere fino a doratura. Unite il concentrato di pomodoro, mescolate e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto.

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Immergete le patate in una pentola di acqua bollente. Fate bollire per cinque minuti, quindi aggiungete il cavolo cappuccio. Condire la zuppa di cavolo con le spezie e cuocere per un quarto d'ora. Metti le verdure fritte nella zuppa. Cuocere per altri sette minuti a fuoco basso.

Si consiglia di insistere per un po 'la zuppa di cavolo già pronta. Sono particolarmente gustosi dopo una giornata. Puoi sostituire il concentrato di pomodoro con succo o pomodori freschi.

I pasti vegetariani sostituiscono le proteine ​​animali con quelle vegetali. In questa ricetta, questi sono i fagioli di asparagi. Il multicooker rende la cottura molto più semplice e ti libera dalla necessità di monitorare costantemente il processo.

ingredienti

• un litro e mezzo di acqua potabile;
• sale;
• una carota;
• olio vegetale;
• testa di cipolla;
• spezie;
• baccello di peperone;
• 500 g di cavolo cappuccio bianco;
• una manciata di fagioli di asparagi;
• pomodoro;
• tre patate.

Come cucinare rapidamente la zuppa di cavolo vegetariana senza carne

Togliere il gambo dal baccello di peperone e strofinare i semi. Tritare la verdura a caso. Tagliate i fagioli di asparagi a pezzi lunghi tre centimetri. Lavate le carote sbucciate e grattugiate a fori larghi. Tagliate la cipolla sbucciata in quarti ad anelli.

Passare il multicucina alla modalità "frittura". Imposta il tempo a 20 minuti. Versare l'olio vegetale in una casseruola, scaldare e aggiungere le verdure preparate.

Versare acqua bollente sul pomodoro e sbucciarlo. Tritare finemente e aggiungere il multicooker nella padella. Mescolata. Spegni finché non senti un segnale acustico.

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Mondate, lavate e tritate grossolanamente le patate. Invia le verdure al contenitore dell'apparecchio. Condite con pepe e sale. Riempire con acqua potabile. Chiudere il coperchio e la valvola. Portare il multicucina in modalità "estinzione". Imposta il tempo a 40 minuti.

Prima di aggiungerlo al cavolo cappuccio, puoi impastare delicatamente il cavolo con le mani. Il cibo cuocerà ancora più velocemente se usi la miscela di verdure congelate.

In Italia esiste un analogo della zuppa di cavolo russa. Preparare un piatto di cavolo cappuccio fresco con fagioli bianchi, che aggiungeranno valore nutritivo al piatto. Allo stesso tempo, il principio di preparazione è leggermente diverso dal metodo tradizionale.

ingredienti:

• fagioli bianchi - 300 g;
• spezie;
• cavolo cappuccio fresco - 300 g;
• Foglia d'alloro;
• aglio - quattro spicchi;
• acqua potabile - tre litri;
• due cipolle;
• olio d'oliva - 50 ml;
• cracker.

Come cucinare

Lavate i fagioli la sera e metteteli a bagno in abbondante acqua. Il giorno dopo sciacquate ancora, mettete in una casseruola, coprite con acqua pulita e fate cuocere a fuoco medio finché non saranno teneri.

Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio e tagliate la verdura a cubetti anziché a listarelle. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio e le cipolle il più finemente possibile. Gettare i fagioli in uno scolapasta, scolare il brodo in una casseruola. Rimettilo sul fornello. Macinare metà dei fagioli in un frullatore fino a ottenere una purea, mettere da parte il resto.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Metti la cipolla, l'aglio e friggi fino a quando diventa trasparente. Quindi aggiungere il cavolo cappuccio e continuare a cuocere a fuoco lento, condire con sale e pepe, per un quarto d'ora. Mescolare di tanto in tanto. Per evitare che si brucino, potete versare un po' d'acqua.

Passaggio 4:
Aggiungere i fagioli schiacciati nella padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per tre minuti. Mandate la frittura in una casseruola con brodo di fagioli bollente e fate cuocere per 15 minuti, poi aggiungete i fagioli interi, mettete la foglia di alloro e togliete dal fuoco. Servire con crostini.

Puoi cucinare la zuppa di cavolo più velocemente se usi i fagioli in scatola o farla bollire la sera. È meglio fare i crostini da soli dal pane bianco o di segale in una padella o al forno.

Shchi è un antico piatto russo cucinato in un ricco brodo di carne. La zuppa di cavolo vegetariana è molto più sana perché non contiene colesterolo. I funghi prataioli aggiungeranno spezie e aroma al piatto.

ingredienti:

• tre patate;
• 10 g di aneto;
• 150 g di funghi prataioli;
• tre spicchi d'aglio;
• una carota;
• Pepe nero macinato;
• una cipolla;
• sale;
• 250 g di cavolo cappuccio;
• due foglie di alloro;
• 100 g di salsa di pomodoro;
• 50 ml di olio di semi di girasole.

Ricetta passo passo

Puliamo, laviamo e tagliamo le patate a tocchetti. Lo mettiamo in una casseruola e lo riempiamo di acqua potabile pulita. Mettiamo sul fuoco e accendiamo fuoco medio.

Puliamo e laviamo le carote e le cipolle. Grandi tre carote e tritate finemente la cipolla. Mettere in una padella con olio caldo e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per una decina di minuti. Mettere le verdure fritte in una casseruola e continuare la cottura per 10 minuti.

Tagliate il cavolo a striscioline sottili e mandatelo in padella. Lavate gli champignon ed eliminate la pelle sottile dai cappucci. Tagliate i funghi a fettine sottili e metteteli in padella. Condire la zuppa di cavolo cappuccio, pepare e aggiungere la foglia di alloro. Cuocere fino a quando le verdure non saranno tenere. Infine aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per altri cinque minuti. Togli la pentola dal fuoco.

Puoi prendere funghi di bosco o ostrica. Servire la zuppa di cavolo cappuccio con panna acida; se si è a digiuno, utilizzare la maionese magra. Mettere le verdure tritate finemente in ogni piatto.

In questa ricetta vegetariana di zuppa di cavolo, le lenticchie sostituiscono la carne, che farà il ripieno del piatto senza aggiungere calorie. Il piatto diversifica la tavola magra ed è adatto a chi sta guardando la propria figura.

ingredienti

• lenticchie - 200 g;
• aneto fresco;
• cavolo bianco - 300 g;
• sale;
• una carota;
• coriandolo;
• testa di cipolla;
• paprika macinata;
• patate - tre pezzi;
• ketchup o concentrato di pomodoro - 30 g;
• baccello di peperone;
• aglio - due spicchi.

Come cucinare

Per prima cosa, versate dell'acqua potabile in una pentola e mettetela sul fuoco. Mentre bolle, preparate le verdure. Sbucciare le carote e le cipolle. Lavare e tritare finemente. Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Sbucciare e tagliare le patate a fette medie. Mandalo in una pentola di acqua bollente.

Sciacquare le lenticchie e inviarle dopo le patate. Mescolata. Scaldare l'olio vegetale, metterci la cipolla e friggere fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote e continuare a friggere le verdure fino a doratura. Aggiungi il concentrato di pomodoro o il ketchup. Mescolare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.

Quando le patate saranno tenere, aggiungete il cavolo cappuccio e le verdure stufate. Cuocere per un altro quarto d'ora. Condire la zuppa di cavolo con coriandolo, paprika macinata e sale. Togliere dal fuoco e lasciare fermentare per mezz'ora. Aggiungi l'aneto tritato alla zuppa finita.

Per la zuppa di cavoli usate le lenticchie rosse, cuociono più velocemente e hanno un sapore delicato. Per le spezie, puoi aggiungere i peperoncini tritati finemente. Puoi cucinare la zuppa di cavolo in brodo vegetale o di funghi.

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Per molti secoli prima della nostra era, il cavolo è stato usato nell'antica Roma, in Grecia e in Egitto come medicina. Quindi, i dottori antichi erano semplicemente sicuri che fosse in grado di "guarire" l'intestino con costipazione e disturbi, alleviare una persona dall'insonnia, lenire il mal di testa e anche mantenere il buon umore e il buon umore. Pertanto, prima di tutto, si consigliava di mangiarlo per i bambini e gli anziani indeboliti, in modo che fossero resistenti alle malattie.

Ma nell'antico Egitto, il cavolo bianco bollito era considerato un vero dessert, che migliorava anche la digestione. Già a quel tempo erano note altre proprietà curative del cavolo cappuccio, che venivano utilizzate per le "malattie biliari", per la cura di ferite e ascessi. I romani gli attribuivano le proprietà di curare malattie del fegato, articolazioni, pelle, ulcere, oltre a lenire il mal di testa e curare la sordità.

Oggi i medici hanno svelato l'enorme "potenziale curativo" di questo utilissimo ortaggio, pertanto l'uso del cavolo cappuccio è fortemente raccomandato a tutti, soprattutto a chi cerca di dimagrire, perché il cavolo cappuccio contiene pochissime calorie.

E uno dei piatti più interessanti che si possono preparare con il cavolo è la zuppa di cavolo. La zuppa di cavolo cappuccio molto gustosa e aromatica si può cucinare anche senza carne!

Per preparare una zuppa di cavolo vegetariana con cavolo fresco, avrai bisogno di:

cavolo bianco - 350 g
carote - 60 g
patate - 150 g
concentrato di pomodoro - 30 g
burro - 15 g
panna acida (20%) - a piacere
verdi di prezzemolo - 0,5 mazzi
Sale e pepe a piacere
acqua - 1,2 l

Metodo di cottura della zuppa di cavolo vegana da cavolo fresco:

1. Iniziamo quindi preparando tutti gli ingredienti necessari per la nostra zuppa. Per fare questo, lava il cavolo bianco e rimuovi tutte le foglie inutilizzabili. Ora lo tagliamo a dama.
Quindi, sbucciate le patate e le carote, sciacquatele sotto l'acqua corrente, quindi tagliate le patate a cubetti medi e le carote a fettine o fette piccole (se lo desiderate, potete semplicemente grattugiarle su una grattugia grossa).
2. Ora versa la quantità d'acqua necessaria in una casseruola, portala a ebollizione, quindi aggiungi le patate tritate e il cavolo cappuccio. Lessate le verdure fino a quando saranno quasi cotte.
3. A questo punto, soffriggere le carote in una padella con una piccola quantità di burro (o olio vegetale). Non appena la carota diventa leggermente morbida, aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola tutto accuratamente e friggi per 2-3 minuti, dopodiché mandiamo la "frittura" in una casseruola ad altre verdure. Allo stesso tempo, non dimenticate di salare la nostra zuppa di cavolo cappuccio e, volendo, aggiungere del pepe nero macinato (volendo potete aggiungere anche 1 foglia di alloro a fine cottura, otterrete un gusto e un aroma più ricchi).
4. Portare la zuppa di cavolo a prontezza, dopodiché li togliamo dal fuoco e lasciamo riposare per 15 minuti (in modo che siano ben infusi). A questo punto, sciacquare accuratamente il prezzemolo (o una delle tue verdure preferite) sotto l'acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente.

Quindi, versiamo la zuppa di cavolo vegetariana pronta da cavolo fresco in porzioni nei piatti, li riempiamo con erbe tritate finemente e panna acida fredda.

una fonte

Potrebbero esserci innumerevoli ragioni per cui hai scelto un menu vegetariano, ma è comunque improbabile che tu abbia preso la decisione di rinunciare al cibo delizioso a favore di quello insapore. Pertanto, avrai bisogno di ricette e suggerimenti su come cucinare velocemente e gustosa zuppa di cavolo vegetariana. Ricorda la cosa principale: ogni casalinga prepara la zuppa di cavolo a modo suo e semplicemente non esiste una ricetta rigida per cucinare. La tua immaginazione e il sincero desiderio di preparare una zuppa insolita ti aiuteranno a ottenere i migliori risultati. Fallo!

Oggi ognuno è libero di scegliere quale sistema alimentare seguire. Perché, allora, così tanti scelgono la strada difficile di evitare i prodotti animali? È possibile vivere una vita piena senza carne, pesce e latte? Può! Inoltre, è molto gustoso da mangiare allo stesso tempo. Il cibo vegetariano è spesso più nutriente, originale e vario di quello di un carnivoro. Solo i cosiddetti vegani, che mangiano esclusivamente cibi vegetali, hanno rigide restrizioni dietetiche. I latto-vegetariani si concedono latticini, mentre i latto-vegetariani si sentono a proprio agio nel mangiare le uova. E poi ci sono i Fructoriani, che, di conseguenza, si concentrano sui frutti. E la macrobiotica, che si nutre prevalentemente di cereali. Ma tutti loro sono sani e ammessi zuppa di cavolo vegetariano.

Il piatto tradizionale principale della cucina russa è, ovviamente, la zuppa di cavolo. Con il loro aroma unico e dieci ricette. Tradizionale e bollito in brodo di pollame o di carne. A volte - sul pesce. Inizialmente, la zuppa di cavolo veniva cotta in pentole di terracotta, ma oggi sono passati al multicucina o a un normale fornello. Anche la zuppa di cavolo vegetariana ha un buon sapore ed è piuttosto aromatica, ma supera la zuppa di cavolo convenzionale quando ti concentri sul tempo di cottura e sulla semplicità degli ingredienti richiesti. Il basso contenuto calorico del piatto lo rende indispensabile per il menù dietetico. L'intero processo di cottura non richiederà più di un quarto d'ora.

Se nella tua famiglia non tutti amano la zuppa di cavolo vegetariana, il piatto può essere leggermente modificato. Ricorda che i primi piatti nei buoni ristoranti sono una specie di aperitivo, e quindi non devono essere per forza corposi e corposi. Fare una zuppa leggera con brodo aromatico e un gusto delizioso. Per una grande azienda, avrai bisogno di più cavoli e altre verdure. Non è necessario bollire carne o pollame per il brodo. Il gusto sarà dato dalle verdure fresche, il cui aroma si unirà in uno. Non dimenticare che la zuppa dovrebbe risultare brillante per deliziare la tua famiglia. Aggiungere le spezie a piacere. Ricordarsi di aggiungere le foglie di alloro. Potete fare delle piccole indulgenze e aggiungere al brodo un cubetto di brodo. Questo aggiungerà un po' più di calorie alla zuppa, ma avrà anche un sapore ricco.

Quindi, stiamo preparando una zuppa di cavolo vegetariana con cavolo fresco. Una ricetta passo passo con una foto è molto semplice da implementare e puoi anche insegnare alle nuove generazioni a cucinare sulla base di un tale algoritmo. La zuppa magra è particolarmente rilevante per il caldo clima estivo, quando si desidera un piatto leggero e allo stesso tempo sostanzioso. Per una piccola casseruola, hai bisogno di mezza forchetta per cavoli, 4 patate, 4 pomodorini, 2 cipolle grandi e 1 carota media. Per la frittura, preparare olio vegetale, alloro, sale, erbe aromatiche e spezie. Per prima cosa, le verdure devono essere selezionate, lavate e sbucciate. Solo dopo si potrà procedere direttamente alla preparazione della zuppa.

Iniziamo a preparare la zuppa di cavolo vegetariana dal cavolo fresco. Per prima cosa, rimuovi le foglie superiori dal cavolo. Tagliate le patate e le cipolle a cubetti. Scottiamo i pomodori con acqua bollente e sopra facciamo un'incisione trasversalmente. Ora la pelle dei pomodori si staccherà facilmente. Tritare finemente la polpa. Le carote possono essere grattugiate o tagliate ad anelli. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili ad angolo. Quindi metterlo in un piatto e schiacciarlo leggermente con le dita in modo che il cavolo dia il succo. La zuppa di cavolo vegetariano di cavolo fresco può essere cucinata senza friggere, ma sarà più succosa e gustosa con essa. Versare l'olio nella padella, aggiungere le carote grattugiate, i pomodori e le cipolle. Amalgamare il tutto, friggere e lasciare fermentare. Nel frattempo, il brodo di cavolo cappuccio sta bollendo in una casseruola. Inviamo foglie di alloro e spezie lì. Quindi, mettere gli anelli di carote e le patate. Con un eccesso dell'ingrediente principale, la zuppa di cavolo vegetariano di cavolo fresco diventa molto più gustosa. La ricetta consente l'aggiunta di verdure in due passaggi in modo che ci sia abbastanza spazio. Infatti, riscaldandosi, diminuiscono di volume.

Determina il grado di prontezza del piatto in base al cavolo. Se non scricchiola sui denti, allora è già pronto. Ad alcune persone piacciono le verdure rustiche, poiché questa domanda non è per tutti. In totale, la preparazione di questa zuppa deliziosa, aromatica e molto estiva richiede 15-20 minuti. Ora è il momento di affrontare la porzione originale del piatto. Servire la zuppa di cavolo cappuccio nelle ciotole. Una ricetta fotografica illuminerà il tuo libro di cucina personale, ma non attenersi allo stesso elenco di ingredienti. Per l'aroma, puoi decorare la zuppa con petali di zucca arrostiti, noci tritate o crostini all'aglio al momento di servire. È gustoso e non dannoso per la figura. Se la tua famiglia è abituata a mangiare zuppa di cavolo con panna acida o maionese, usa una salsa di maionese a basso contenuto di grassi o una maionese fatta in casa a base di yogurt naturale, succo di limone e senape. Consigli di chef esperti: la zuppa di cavolo dovrebbe essere infusa prima di servire. In media, il tempo di infusione può arrivare fino a tre ore.

Saluti, cari amici! Il nostro argomento per oggi è zuppa di cavolo vegetariana ... Ci sono tante ricette in rete, ma quante sono dietetiche? Dopotutto, se cucini la zuppa in modo errato, c'è il rischio di ingrassare.

Cos'è la zuppa di cavolo cappuccio, qual è la loro caratteristica?

Sai, questa zuppa può essere giustamente considerata uno dei fondatori della dinastia delle zuppe in Russia. Per scoprire da dove viene il nome, mi sono rivolto al dizionario antico russo. Tradotto dall'antica lingua, "zuppa di cavolo", o meglio "mangiare", significa "cibo". In altre fonti, stanno scivolando informazioni che i nostri antenati chiamavano zuppa di zuppa o addirittura bevanda salutare.

Nella versione tradizionale, la zuppa si prepara con il brodo di carne. Tuttavia, nel IX secolo in Russia, i vegetariani ebbero l'idea di preparare il proprio piatto, che non contenesse tutte le tracce dell'industria della carne. Un fatto interessante è che, secondo alcune fonti, il piatto senza carne era ancora più popolare, poiché tra i contadini c'era un'opinione sulla patogenicità dei prodotti a base di carne. È un peccato che questo tempo sia passato.

Perché la zuppa è così attraente? Innanzitutto è la semplicità della sua preparazione. Secondo le statistiche, il tempo medio di cottura della zuppa di cavolo non supera i 20 minuti. Inoltre, un chiaro vantaggio è la variabilità del piatto. Oltre ad almeno cinque diverse ricette, ognuno di questi piatti può essere preparato anche in modi diversi. Ogni ingrediente è completamente intercambiabile. Comodo, d'accordo?

Fondamentalmente, cucinare delizioso dietetico la zuppa di cavolo può essere preparata con mezzi improvvisati. Imparerai come farlo proprio di seguito.

Impatto sul corpo: perdita di peso o paralisi

Il concetto di "zuppa di cavolo magro" è molto comune su Internet. È interessante notare che questa zuppa non include componenti di carne. Spesso, il digiuno è associato alla guarigione e alla pulizia del corpo, cosa che non mi è del tutto chiara. Sorge la domanda: "Perché allora inquinare del tutto?"

In effetti, la versione vegetariana di questa zuppa ha un effetto purificante e, in una certa misura, curativo. Nell'ultimo articolo Ho detto che le verdure non vengono assimilate dal nostro corpo e servono esclusivamente come strumento di pulizia.

Tuttavia, ecco un fatto interessante, amici. Una volta cotte, le verdure rilasciano una grande quantità di glucosio. E cosa significa questo - penserai. Il fatto è che grazie al glucosio si riducono le proprietà depurative della pianta, poiché diminuisce la concentrazione di fibra grossolana, mentre aumenta il valore nutritivo.

Voglio confermare le mie parole con la dichiarazione di un famoso sostenitore dei cibi vegetali Artem Demchukova:

“Quando viene cotto, parcheggiato o qualsiasi altro trattamento termico, un frutto o una verdura rilascia una sostanza chiamata glucosio. Pertanto, il valore nutritivo del frutto viene aumentato. ”

Si prega di non confondere il concetto di “valore nutrizionale” e digeribilità”. Va inteso che nella sua forma grezza, qualunque cosa si possa dire, i prodotti sono più sani.

In breve, vorrei evidenziare i seguenti vantaggi della zuppa di cavolo vegetariano per il corpo umano:

• Effetto detergente;
• contenuto calorico relativamente basso.

Nonostante il fatto che le proprietà della fibra grossolana durante il trattamento termico siano significativamente ridotte, l'effetto purificante delle verdure non scompare da nessuna parte.

Bene, ora sugli svantaggi. Quale obiettività senza lati negativi, giusto?

Paradossalmente, non trovavo quasi nessun aspetto negativo. L'unico inconveniente è che non ci sono prodotti freschi nella composizione. Altrimenti, questa prelibatezza è abbastanza innocua per il nostro corpo.

Tipi di ricette

Passando alla parte divertente. Come cucinare zuppa di cavoli, in modo che non siano solo vegetariani, ma anche dietetici?

Per la nostra selezione, ho preso in prestito ricette da colleghi su un argomento generale. Con mia sorpresa, la maggior parte delle opzioni che ho trovato erano opzioni dietetiche e ipocaloriche.

Le zuppe sottostanti vanno bene anche per i vegani, poiché nella composizione non ci sono prodotti animali. Scegli quello che ti piace e inizia a cucinare con me. Andare!

Cavolo fresco

I più comuni e facili da preparare ricetta . Anche un bambino o una persona che non ha mai preso un mestolo in mano può gestirlo. Basta poter accendere i fornelli.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• 250 grammi di cavolo cappuccio fresco;
• 1 carota;
• cipolla, 1 pezzo;
• prezzemolo, 1 radice;
• mazzo medio di verdure;
• 1 litro d'acqua;
• sale, pepe, aglio (a piacere).

Bene, ora diventiamo creativi!

1. Come segue, laviamo tutte le verdure e sbucciamo.
2. Versare i pomodorini con acqua calda e sbucciarli.
3. Tagliamo tutti i prodotti uno per uno.
4. Riempi la pentola d'acqua.
5. Quando bolle, immergiamo tutti gli ingredienti in acqua leggermente salata.
6. Cuocere per 30 minuti.
7. Infine, puoi aggiungere le spezie.

Non ci sono patate nella composizione. Una tale zuppa può essere definita la più dietetica. Secondo i miei calcoli, approssimativo contenuto calorico per 100 grammi saranno 65 chilocalorie. Questo è anche meno di una banana!

Usando i crauti

Posso consigliare questa opzione ai buongustai. Il piatto si ottiene con un'acidità pronunciata, che gli conferisce un gusto ricco.
Oltre alla zuppa di cavolo, c'è un altro piatto con acidità: il sottaceto. Puoi conoscere le ricette per preparare i sottaceti vegetariani.

Fatto interessante: acidoLa zuppa di cavoli è particolarmente popolare in Asia centrale.

Ingredienti richiesti:

• 500 grammi di crauti;
• carote, 2 pezzi;
• cipolla, 1 pezzo;
• 100 grammi di sedano;
• pomodoro medio;
• 90 ml di olio vegetale (qualsiasi);
• 1 cucchiaio di farina;
• 1,5 litri di acqua;
• condimenti a piacere.

Cucinando:

1. Lavate e mondate le verdure.
2. Separare il cavolo cappuccio dal liquido e tritarlo. Immergete in una casseruola con sedano e pomodoro e fate cuocere a fuoco basso.
3. A questo punto, tritiamo le cipolle e le carote. Successivamente, li mandiamo in padella e friggiamo nell'olio.
4. Dopo 15 minuti, togliere la frittura e mettere tutto nel brodo.
5. Scaldate la farina in una padella allo stesso tempo, aggiungendo un po' di brodo dalla padella. Condire con le erbe e dopo 5-10 minuti mescolare con la zuppa.
6. Cuocere per altri 3-4 minuti.

Non è l'opzione più utile. La frittura produce molti agenti cancerogeni indesiderati. Non sono sicuro che questa ricetta funzioni per la perdita di peso. Se la pensi diversamente, condividi la tua opinione nei commenti sotto l'articolo.

Dall'acetosa utilizzando un multicucina

Una delle ricette più semplici da preparare. Creeremo il nostro cibo multicucina.

Abbiamo bisogno:

• acetosa, 300 gr;
• patate, 3 pezzi;
• verdure, cipolla;
• 750 ml di acqua;
• condimenti secondo il vostro umore.

Tutto è preparato in modo semplice. Puliamo e laviamo tutti gli ingredienti. Quindi immergiamo i componenti sul fondo della ciotola e la riempiamo d'acqua. La modalità "Zuppa" dovrebbe essere attivata. La durata è di 40-50 minuti. 5-10 minuti prima della fine, tagliare le erbe aromatiche e condire la zuppa. In alternativa potete preparare il piatto dall'ortica.

Le patate sono un alimento altamente amidaceo. È meglio usarlo al minimo.

Le ricette si trovano spesso anche in rete. con fagioli e funghi ... Si distinguono per il fatto che soddisfano la fame per un periodo piuttosto lungo. Tuttavia, per questo motivo, la digeribilità deve essere sacrificata.

Cosa ricordare

La zuppa di cavolo vegetariana è un piatto molto ad hoc che può essere preparato con qualsiasi cosa tu abbia nel tuo frigorifero. Affinché la tua zuppa risulti dietetica, assicurati di tenere traccia del suo contenuto calorico e degli alimenti che includi.

Dall'articolo sopra, puoi tranquillamente adottare l'opzione "cavolo fresco" e continuare a seguire la tua dieta senza paura di ingrassare.

Se hai la tua ricetta personale per preparare la zuppa di cavolo vegetariana, assicurati di condividerla nei commenti. Forse è tuosarà il più adatto a chi sta perdendo peso e il più delizioso!

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