Ancora una volta si può sorprendere confermando il noto assioma “tutto ingegnoso è semplice”! Verdure succose e mature ripiene di sole primaverile o estivo possono trasformarsi in una zuppa di verdure deliziosa e sostanziosa in pochissimo tempo.

E ciò che è importante, ci vorrà un minimo di tempo per realizzare un tale capolavoro: letteralmente 3-5 minuti. preparare le verdure per arrostire. E poi altri 2-3 minuti. sarà speso per lavorare con un frullatore.

Quali verdure si possono usare per la zuppa? Forse solo la tua immaginazione può trattenerti nella scelta degli ingredienti. Qualsiasi verdura di stagione è l'ideale per cucinare. Zucchine o zucchine, pomodori, melanzane, peperoni dolci, asparagi, fagiolini, gombo, patata dolce, piselli, barbabietole, zucca, carote, mais, cipolle e aglio, ecc.

E, naturalmente, uno degli ingredienti più importanti saranno le spezie: paprika macinata affumicata, assafetida (si può sostituire con 2-3 spicchi d'aglio), origano e peperoncino.

E ora nel dettaglio. Per un brodo denso e cremoso abbiamo bisogno di:

• 1,5 l. acqua
• 1 cipolla grande
• 500 gr. pomodori maturi
• 2 spicchi d'aglio (si possono sostituire con assafetida)
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• 3 art. l. succo di limone o a piacere
• 1/2 cucchiaino origano secco
• 1° l. peperoncino macinato
• 1 cucchiaino paprika affumicata (se non riesci a trovare la paprika affumicata, usa la paprika normale con un pizzico di zenzero essiccato o mezzo cucchiaino di fresco)
• sale qb

Altri ingredienti:

• 2 zucchine o zucchine, meglio colori diversi
• 2-3 mais dolce (si può sostituire)
• 6-8 pomodorini
• 30 gr. formaggio a pasta molle - feta, formaggio o dor blue (opzionale)
• olio vegetale
• mazzetto di prezzemolo fresco o coriandolo
• crostini di segale o crostini di pane bianco. Oppure come nella foto: striscioline di tortilla di mais fritte con olio vegetale e spezie in padella
• sale, pepe a piacere

Si prega di notare che quasi tutti gli ingredienti possono essere sostituiti a propria discrezione. Nella ricetta dovete assolutamente lasciare la base: pomodori + cipolle + spezie. Altre verdure a tua scelta.

Cucinare la zuppa di pomodori al forno, zucchine e mais

Per prima cosa, prepariamo la base per la zuppa. Tagliamo i pomodori in quarti e la cipolla in grossi anelli o semianelli. Si prega di notare che i pomodorini non sono inclusi nella base. Li aggiungeremo più tardi, freschi nella zuppa finita.

Distribuiamo le fette di pomodoro, gli spicchi d'aglio e le cipolle su una teglia, cospargiamo generosamente di olio vegetale, mescoliamo con le spezie: origano, peperoncino, parrucca affumicata, sale.

Mettere in forno fino a completa cottura. Le cipolle saranno dorate, anche i pomodori avranno raggiunto una doratura.

Mentre i pomodori cuociono, preparare le zucchine e il mais. Tagliare le zucchine ad anelli, ogni anello in altre quattro parti. Separare i chicchi di mais dalla pannocchia.

Spruzzare con olio e inviare al forno. Non appena le verdure saranno morbide e rosse, potete toglierle dal forno.

I pomodori con cipolle e aglio saranno cotti molto più velocemente rispetto ad altre verdure. Pertanto, mentre zucchine e mais cuociono, puoi preparare una base di crema per la zuppa di verdure. Sbattere i pomodori al forno, la cipolla, l'aglio e il succo di limone con un frullatore fino a ottenere una massa densa e omogenea. Puoi salare a piacere.

Prepariamo i cracker.

Ora è il momento di assemblare la zuppa. Mettere le zucchine e il mais al forno nella base di crema. Salate, pepate e aggiungete il succo di limone a piacere. Prima di servire, mettere nella zuppa metà dei pomodorini freschi, le fette di feta morbida e i crostini di pane.

Cospargere con erbe fresche.

Buon appetito!

Ora cercherò di convincerti anche di questo.
La prima cosa che voglio dire è che bisogna raccogliere le verdure e cuocere in forno.
Quindi saranno più gustosi della famosa zuppa di cavoli per molto tempo.

La zuppa è cento volte più utile della sua controparte nativa.
Dopotutto, diamo da mangiare ai nostri bambini la purea di verdure.
La zuppa è facile da digerire e dimentica il problema. Associato a perdita di peso e cattiva digestione.

La deliziosa zuppa di verdure non contiene carne e ossa.
È un segno meno o un vantaggio, non riesco a capirlo da solo.
Qualcuno sostiene un meno. Qualcuno sostiene più.
Non ho capito molto, c'è solo una strada davanti a me.

Questa zuppa di verdure sarà ancora disossata.
Vedo un vantaggio ed è enorme. Dovremmo astenerci dal fast food ora, per non rovinare tutto in seguito.
Quando il Signore ci chiede: "Perché avete mangiato la carne di vacche uccise nei giorni del digiuno e dei pensieri umili".

Cosa risponderemo allora? Buon Dio, sì, sono un peccatore come sempre.
Blazh non poteva placare il suo, per non mangiare le mucche.
Questo è un vantaggio e molto potente. Trasporto le mie reliquie secche al negozio. Per fare scorta lì.

Faccio scorta di patate, peperoni, cipolle e markoshka.
Il resto della casa è, se non hai mangiato tutto il suocero.
È un amante delle verdure e della deliziosa zuppa di cavolo.
Eccomi tornato a casa. Tutta la mia famiglia è dentro. Aspettati zuppa di verdure il prima possibile.

Non ha avuto il tempo di arrivarci. Anche se questo è un campione, nel mangiare verdure e, naturalmente, una deliziosa zuppa di cavoli.
Schey oggi non vedrà. Non lo offenderà. Trucchi di zuppa di verdure quaresimale invece di zuppa di cavolo.

Zuppa-passata di verdure preparata per gli ospiti.
Anche se la tavola non è ricca, ma qui tutti saranno felici, comunicazione amichevole e prevenzione del peccato.

Ciao cari lettori. Tutto ciò che ti ho detto sopra in forma poetica è la vera verità dall'inizio alla fine. Non invento niente soprattutto sul suocero. È un grande fan della zuppa di cavolo e, come hai già capito, non solo la zuppa di cavolo, ma anche tutte le zuppe di verdure. Ecco perché ha due giardini, o come venivano chiamati appezzamenti di Michurin.

Ce n'è uno in uno stato abbandonato e ne ha due !!! E tutto è in ordine! Fornisce verdure a tutta la famiglia. Onoralo e lodalo per questo. Ma la primavera è alle porte e tutte le scorte sono terminate. Quindi devi comprarli nel negozio per preparare una zuppa del genere, e da questo non diventa meno gustosa. È quello che dice mio suocero, ma lui sa molto di verdure. Tu mi credi. anche a lui piace molto.

Ricetta zuppa di verdure arrosto.

La zuppa di purea viene preparata con i seguenti prodotti:

Per spessi:

• 6 patate
• due teste di cipolla
• una carota grande
• un grosso peperone rosso
• due spicchi d'aglio
• prezzemolo e aneto
• olio di semi di girasole

Per il brodo:

• carota
• alcune patate
• testa di cipolla

Inizio a cuocere la purea di zuppa mettendo a bollore il brodo. Ho tagliato a caso tutte le verdure preparate per il brodo, le ho gettate in una casseruola e l'ho messa a fuoco.

Questo è il composto di verdure che userò nella zuppa.

Lo aggiungo al brodo vegetale.

Mi sono completamente agitato e ho dimenticato di fare una foto di come ho messo tutte le altre verdure, e queste sono carote, patate, peperoni, in un forno preriscaldato su una griglia. Credimi sulla parola, li ho messi lì. Nel frattempo sbuccio e taglio la cipolla.

Lo friggo fino a quando non è completamente cotto fino a quando non è cosparso di oro.

Metto l'aglio in un mortaio, aggiungo il sale e...

senso fino ad ottenere una massa omogenea.

Dopo che le verdure per la zuppa sono cotte, le tiro fuori dal forno. Pulisco il peperone, tolgo la pelle e lo taglio a cubetti.

Pelare le carote e...

Ho anche tagliato.

Ho sbucciato le patate.

L'ho messo in un frullatore.

ci aggiungo una cipolla...

aglio schiacciato con sale.

Aggiungo un po' di brodo vegetale e...

comincio a battere. Quindi guardo se la purea di zuppa di verdure si è rivelata densa, aggiungo altro brodo.

La mia zuppa si è rivelata della giusta consistenza. Lo verso in una casseruola e lo metto sul fuoco a bollore.

Appena bolle, aggiungo pepe, carote e spengo il fuoco.

COMPOSIZIONE

1~2 melanzane (~200 g), 1 zucca (250~300 g), 1 carota grande (150~200 g), 1 cipolla grande (~100 g), 1 peperone rosso (150~200 g), 2~3 cucchiai di verdura olio, ~700 g di brodo o acqua, 0,5~1 cucchiaino di sale, pepe, spezie

Sbucciare le melanzane. Se la zucchina è vecchia, sbucciatela anche lei e tagliatela al centro con i semi duri.
Tagliare le zucchine e le melanzane a cubetti, le carote a semicerchi sottili, le cipolle a spicchi.
Mettere le verdure su una teglia e condire con olio vegetale.
Mettere il peperone intero.

Mettere la teglia in forno a t=200~220°C per 30~40 minuti.

Coprite i peperoni con una ciotola capovolta e lasciate riposare per 10 minuti. Dopodiché, togli la pelle e rimuovi i semi.
Metti tutte le verdure in un frullatore.

Versare acqua o brodo.
Frusta. Assaggiate e regolate a piacere. Metti pepe e spezie. Frullare ancora brevemente.

Versare la zuppa dal frullatore in una casseruola.

Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 5 minuti.

Ricette per zuppe di purea di verdure:

A causa delle carote, la zuppa acquisisce un bel e appetitoso colore arancione.

Questa zuppa può essere preparata sia magra che veloce. io raccomando
cuocetelo nel brodo di pollo, poi risulta essere il più delizioso.

COMPOSIZIONE

1~2 melanzane (~200 g), 1 zucca (250~300 g),
1 carota grande (150~200 g), 1 cipolla grande (~100 g),
1 peperone rosso carnoso (150~200 g),
2~3 cucchiai di mala vegetale
~700 g di brodo o acqua, 0,5~1 cucchiaino di sale, pepe, spezie

Sbucciare le melanzane. Se le zucchine sono vecchie, mondate e tagliate anche lei
mezzo con semi duri.

Tagliare le zucchine e le melanzane a cubetti, le carote a semicerchi sottili,
cipolle - segmenti.

Mettere le verdure su una teglia e condire con olio vegetale.

Mettere il peperone intero.

Mettere la teglia in forno a t=200~220°C per 30~40 minuti.

Coprite i peperoni con una ciotola capovolta e lasciate riposare per 10 minuti. Successivamente
togliere la pelle ed eliminare i semi.

Metti tutte le verdure in un frullatore.

Versare acqua o brodo.

Frusta. Assaggiate e regolate a piacere. Metti pepe e spezie. Ancora
battere brevemente.

Versare la zuppa dal frullatore in una casseruola.

Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 5 minuti.

La purea di zuppa con verdure al forno è così semplice e deliziosa che è diventata una delle mie zuppe preferite. Fallo ora, è così bello! Puoi congelare questa zuppa per un altro pranzo o per una cena deliziosa e sostanziosa, basta riscaldarla più tardi e il gioco è fatto!

Metodo di cottura:

Mondate la cipolla e l'aglio e tritateli grossolanamente. Sciacquare bene le verdure. Tagliare i pomodori in quarti, tagliare il peperone a cubetti grandi, tagliare la zucca a pezzi di 4 cm. Tagliare le zucchine a pezzi, grosso modo come una zucca, tritare finemente l'origano. Mettere tutti questi ingredienti in una teglia ampia, aggiungere l'olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti o fino a quando le verdure non saranno completamente morbide.

Tritare le verdure arrostite cotte insieme ai fagioli, al brodo vegetale e al latte fino a ottenere una purea quasi liscia utilizzando un frullatore o un robot da cucina. Versare in una casseruola la purea di zuppa quasi finita con le verdure al forno e scaldarla.

Tostare ogni fetta di pane da un lato, capovolgerla e cospargere di formaggio sul lato abbrustolito. Rimettete il pane sulla griglia e grigliate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Servite le fette di pane croccanti con il formaggio insieme alla zuppa.

La purea di zuppa con verdure al forno è pronta!

Buon appetito!