Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Agar siz allaqachon an'anaviy retseptlardan to'ygan bo'lsangiz va yangi ta'mni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda bu salatani jigar va omlet bilan tayyorlang. Ishonchim komilki, sizga pishirish texnologiyasi ham, bu taomning ta'mi ham yoqadi. Agar salatda faqat xom yoki qaynatilgan ingredientlar bo'lishi mumkin deb o'ylasangiz, unda siz biroz yanglishasiz. Siz mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishning turli usullari va usullari qo'llaniladigan idish tayyorlashingiz mumkin. Va eng muhimi, siz bayram dasturxoniga munosib ajoyib mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Keling, shunday qiziqarli salat tayyorlaylik. Uni tayyorlash uchun bizga yangi jigar kerak. Siz sotib olgan har qanday narsani olishingiz mumkin. Agar siz yumshoq, nozik ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda parranda yoki quyon jigarini oling. Va agar siz salatning achchiq ta'mini yoqtirsangiz, unda mol go'shti jigarini tanlang. Har holda, u yangi, xushbo'y hidli, qon quyqalarisiz bo'lishi kerak. Xom jigarning rangi bordodan qora jigarranggacha bo'lishi mumkin. Lekin kulrang yoki xira soya emas. Barmog'ingizni jigarga bosing va teshik qanchalik tez yo'qolishini ko'ring; jigar qanchalik yangi bo'lsa, bu tezroq sodir bo'ladi.

Salat uchun biz jigarni qaynatamiz va uni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. O'ziga xos hiddan qutulish uchun jigarni pishirishdan oldin sovuq suv yoki sut bilan namlash kerak.

Salataning yonida tovuq tuxumlari bor, lekin biz o'rganib qolganimizdek qaynatilmagan. Biz ulardan omlet tayyorlaymiz, uni yupqa noodlelarga kesib, salatga qo'shamiz. Mahsulotlarning bu juda mazali kombinatsiyasiga - qovurilgan jigar chiziqlari va omletli noodlelarga biz yumshoq shirin yashil no'xat, tuzlangan bodring va piyoz qo'shamiz. Bundan tashqari, piyozni salatga xohlaganingizcha qo'yishingiz mumkin. Misol uchun, uni jigar bilan birga yog'da qovuring yoki ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun uni qaynoq suvda marinadlang va agar siz yorqin ta'mga ega bo'lishni istasangiz, shunchaki maydalab, salatga yangi qo'shing.

Biz salatni "Provans" kabi mayonez sousi bilan ziravor qilamiz, uni tayyorlashingiz mumkin, u yanada yumshoq va mazali bo'ladi.

Retsept 2-3 ta porsiyadan iborat

Tarkibi:
- yangi jigar - 300 g,
- piyoz - 1 dona,
- tovuq tuxumlari - 2 dona,
- tuzlangan bodring - 2 dona,
- yashil no'xat - ½ kavanoz,
- tuz, mayonez, kungaboqar yog'i.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Biz yangi jigarni kapillyarlardan tozalaymiz, sovuq suvda yuvamiz va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatamiz (taxminan 30-40 daqiqa).
Keyinchalik, kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Tozalangan piyozni yarim halqalarga mayda to'g'rang. Siz 10 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, keyin sovuq suvda yuvishingiz mumkin.

Tuxumni silliq bo'lguncha uring, tuz qo'shing va omletni qovuring.

Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va suyuqlikdan suzilgan yashil no'xat qo'shing.

Mayonez bilan seping va aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!




Starinskaya Lesya

Bundan kam mazali bo'lmaydi

Bugun men sizga tovuq jigari, omlet va koreys sabzi bilan mazali va qoniqarli salat taqdim etmoqchiman - retsept tez, sodda va ta'mi bilan o'ziga xosdir.

Tarkibi:

• Tovuq jigari - 300 gramm
• sarimsoq - bitta katta chinnigullar
• tovuq tuxumi - ikkita tuxum
• Koreys sabzi - 200 gramm. Siz biroz ko'proq olishingiz mumkin
• yong'oq - 50 gramm
• omletni qovurish uchun sariyog '
• sut - stakanning uchdan bir qismi. Ichimlik suvi bilan almashtirilishi mumkin.
• hidsiz o'simlik yog'i - jigarni qovurish uchun bir osh qoshiq
• mayonez
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tovuq jigari va Watson omleti bilan salat tayyorlash

Jigarni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang. Har bir jigarni to'rt qismga bo'ling. Qovurilgan idishni olovga qo'ying. O'simlik yog'ini qizdiring. Jigarni olovga qo'ying va pishganicha taxminan to'rt daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Shu bilan birga, jigar qurib ketmasligi kerak. Keyin jigarni tuz va qalampir va salqinlash uchun bir chetga qo'ying.

Tuxumdonni tayyorlash uchun tuxumni idishga sindirib, vilkalar bilan uring. Tuxumga ozgina sut yoki suv quying. Tuz qo'shing va aralashtiring.

Kichkina qovurilgan idishni olovga qo'ying va unda bir parcha sariyog'ni qizdiring. Tuxum aralashmasidan ikkita nozik omlet tayyorlang. Ularni ikkala tomondan qovuring. Keyin omletlarni sovutib, chiziqlar bilan kesing.

Tayyor koreys sabzini ko'ndalang qilib kesib oling. Avval suyuqlikdan filtrlash kerak. Yong'oqni pichoq bilan maydalang. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'ting.

Salat idishini tayyorlang. Unda sovutilgan qovurilgan jigar, omlet chiziqlari va koreys sabzi, yong'oq va sarimsoqni joylashtiring. Har bir narsani, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Vaqtingiz bo'lsa, salatni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Keyin salat xizmat qilishi mumkin.

Fotosurat bilan retsept bo'yicha omlet va jigar bilan salat yumshoq va mazali taomdir. Uni tayyorlash retsepti juda murakkab emas, ammo taom qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.Salat deyarli har qanday asosiy taomni mukammal ravishda to'ldiradi.

"Eforiya" nozik salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• tovuq jigari - 500 g;
• katta piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• yangi bodring - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 b.;
• smetana - 5 osh qoshiq. l;
• muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
• arpabodiyon - 1 dona.

Omlet va jigar bilan salatni bosqichma-bosqich tayyorlash

Yumshoq omletni tayyorlashni boshlang. Tovuq tuxumlarini chuqur va toza idishga uring. O'tkir pichoq yordamida arpabodiyonni maydalang. Tuxumga tug'ralgan arpabodiyon, mayonez va 1 choy qoshiq qo'shing. tuz.

Birlashtirilgan ingredientlarni ko'pirtirish, vilkalar yoki mikser bilan engil silkiting. Natijada siz tuxum va o'tlarning bir hil aralashmasiga ega bo'lishingiz kerak (2-rasm).

Maxsus silikon cho'tkani kungaboqar yog'iga botirib, idishni yog'lang. Yog'langan qovurilgan idishni olovga qo'ying, qizib ketguncha kuting va ichiga tuxum aralashmasini quying. Qopqoqni yopiq holda past olovda omletni qovuring. Kaltaklangan tuxum qopqog'i yopiq holda qaynatish kerak, aks holda tepadagi omlet suyuq bo'ladi. Tuxum aralashmasi biroz qizarib ketgandan so'ng, uni kesish taxtasiga qo'ying va sovushini kuting (3-rasm).

Sovutilgan omletni o'tlar bilan juda katta bo'laklarga kesib oling va toza, chuqur idishga joylashtiring (4-rasm).

Tovuq jigarini tayyorlashni boshlang. Piyozni tozalang, yuving, pichoq bilan choping va har qanday o'simlik moyining oz miqdorida qovurilgan idishda qovuring. Jigarni yuving, qattiq tomirlar va filmlarni kesib oling, so'ngra katta bo'laklarga bo'ling. Jigar bo'laklarini qovurilgan piyoz bilan panga joylashtiring (5-rasm).

Jigarni piyoz bilan aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida qovurilgan idishda pishiring. Keyin panning tarkibini sovutib, uni tug'ralgan omlet bilan idishga soling (6-rasm).

Bodringni yuving, dumini kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Misrni filtrda to'kib tashlang. Jigar va omletga tug'ralgan bodring va tayyorlangan makkajo'xori qo'shing (7-rasm).

Salatani smetana bilan seping, tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Birlashtirilgan barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring (8-rasm).

Euphoria salati tayyor va uni darhol mehmonlarga berish mumkin (9-rasm, 10-rasm).

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Men uzoq vaqt davomida jigar va omlet bilan salat tayyorlamagan edim, lekin men sakatat sotib oldim va uni kechki ovqatga o'z vaqtida tayyorlashga qaror qildim. Bu odatda qiziqarli taom, uni shunchaki salat deb atash qiyin, aksincha, bu odatiy ma'noda ishtahani ochadi. Men darhol aytaman - 10 daqiqadan so'ng sizning stolingizda ajoyib oshpazlik asari bo'ladi deb o'ylamasligingiz kerak. Aksincha, bu erda siz yengingizni shimib, biroz ishlashingiz kerak.
Gap shundaki, jigar bilan salat tayyorlash uchun biz yana bitta narsani - omletni tayyorlashimiz kerak, keyin uni noodlelarga kesib tashlaymiz. Bu siz kirishdan allaqachon tushunganingizdek, gazakning tarkibiy qismlaridan biri bo'ladi. Asosiy tarkibiy qism qaynatilgan jigar bo'lib, biz uni qirg'ichdan foydalanib maydalaymiz. Xo'sh, va yana ikkita ingredient - yog'da qovurilgan piyoz va sabzi. Shunday qilib, biz birinchi navbatda barcha ingredientlarni termal pishirishimiz kerak, keyin ularni idishga qo'shishimiz kerak. Kiyinish ham qiziq emas, bunday gazak uchun shunchaki mayonezdan foydalanish juda oson bo'ladi. Shuning uchun, biz smetana va sarimsoq sousini tayyorlaymiz va buning uchun smetana bilan tug'ralgan sarimsoqni aralashtiramiz.
Bu biz bugun tayyorlaydigan taom. Agar kimdir uchun bu juda murakkab bo'lib tuyulsa, men sizni ishontirib aytamanki, uzoq ta'rifga qaramay, omlet bilan jigar salatini tayyorlash, qoida tariqasida, qiyin emas. Retseptni ikki marta o'qing va siz buni osonlikcha engishingiz mumkinligini tushunasiz va shu bilan birga siz o'z xonadoningizni bunday taom bilan xursand qilasiz.
Darhaqiqat, bu juda to'yimli tuyadi, siz qila oladigan narsa - bu ajoyib kechki ovqat uchun kroutonlar va sabzavotli garnitür pishirish.

Jigar va omlet bilan salat - retsept

3 marta xizmat qiladi.



Tarkibi:
- jigar (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 300 g,
- piyoz - 1 dona,
- sabzi ildizi - 1 dona,
- stol tuxumlari - 2 dona,
- un - 2 osh qoshiq,
- smetana - 3 osh qoshiq,
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
- tuz.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Birinchidan, yangi jigarni butun bo'lakda qaynatib oling. Uni yanada suvli va mazali qilish uchun suvga piyoz va ziravorlar qo'shing. Jigar tayyor bo'lgach, uni sovutib, maydalang.




Bir piyola ichida tovuq tuxumini aralashtiring, un va tuz qo'shing. Ko'pirtirgichdan foydalanib, aralashmani bir hil massaga aralashtiring.




Endi kichkina qovurilgan idishda ikkita yumshoq omletni pishiring.






Tuxumdonlar sovutilgach, ularni noodle shaklida kesib oling.




Tozalangan piyozni kub shaklida maydalang.
Tozalangan sabzi maydalagichda maydalang.




Sabzavotlarni o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring.






Endi smetana va tug'ralgan sarimsoqni idishga aralashtiring.




Tuxumdonli noodle, sote qilingan sabzavotlar va maydalangan jigarni salat idishiga joylashtiring.




Jigar salatini omlet va smetana sousi bilan aralashtiring.




Yoqimli ishtaha!






Men ham tayyorlashni tavsiya qilaman

Aperatifsiz va salatsiz bayram nima, sababsiz bo'lsa ham, ba'zida salat xohlaysiz, bahor kelganidan beri men har kuni salat tayyorlab, oilamni xursand qilishga harakat qilaman. Biz yangi retseptlarni izlashimiz, o'zimizga xos narsalarni o'ylab topishimiz kerak, ba'zida mavjud mahsulotlardan

Tasodifan ixtiro qilingan retseptlardan biri - smetana va sarimsoq sousi bilan jigar va omlet bilan salat, g'alati, ammo ayni paytda mazali kombinatsiya.

Men butun jigarni olaman, qaynatamiz, qancha kerak bo'lsa, shuncha olib qo'yaman, qolganini muzlatib qo'yaman, keyin kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechda qizdirib ishlataman, bu sizning vaqtingizni tejaydi.
Suvni ozgina tuzlash kerak.

Jigar pishirgandan so'ng, bir necha bo'laklarni maydalang, siz xohlaganingizcha mayda maydalashingiz mumkin, lekin men uni maydalashni afzal ko'raman.

O'rta qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang yoki shunchaki mayda.
Avval piyozni qovura boshlaymiz.

Sabzini piyozga qo'shing va pishganicha taxminan uch daqiqa qovuring.
Keyinroq qovurilgan idishni chetga surib, omlet tayyorlayman, uni shu skovorodkada ham qovurishimiz mumkin.

2 tuxumni chuqur idishga uring.

Keling, yashil piyozni hal qilaylik,

va omletga qo'shing, agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin, lekin men buni qilmadim.

Un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va qovuring, 3-4 ta krep uchun etarli bo'lishi kerak.

Bu biz tayyorlaydigan mini omletlar.
Endi sousni tayyorlaylik.
Savol.
Nega smetana, chunki mayonez deyarli har bir salatga qo'yiladi, ayniqsa sousda sarimsoq bo'ladi, chunki bu salat uchun smetana juda mos keladi.

Smetanani idishga soling, sarimsoqni maydalab, tuz qo'shing.

Aralashtiring va sous tayyor bo'lgach, hamma narsani bir joyga qo'ying.

Bu shunday go'zallik.
Biz bu salatni asosiy taom sifatida nonushta yoki, g'alati bo'lsa, kechki ovqat uchun iste'mol qilamiz.Mazali salatlar uchun men sabzavotlarni, asosan pomidor yoki bodringni to'g'raman, salat haqiqatan ham juda to'yimli va mazali, salatda ham omlet, ham jigar mavjud. Albatta, siz hamma narsani alohida pishirishingiz mumkin, lekin menimcha, bu salatni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Mening oilamga bu salat yoqdi, men uni uch kundan beri tayyorlamagan bo'lsam ham, erim allaqachon qachon "qalb" salat bo'lishini so'rayapti?
Sizga ham yoqadi degan umiddaman.
Hammaga yoqimli ishtaha.

Pishirish vaqti: PT00H30M 30 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 25 rub.