Shuningdek qarang:

Vedik oshxonasi(ya'ni, asli hindistonlik) Menga yoqadi, chunki siz deyarli noldan to'liq tushlik yaratishingiz mumkin. "Bo'sh joy" deganda men qo'lda go'sht, parranda va baliqning yo'qligi tushuniladi, ular yordamida siz har xil narsalarni qilishingiz mumkin, chunki bu sizga va menga tanish bo'lgan pishirishning asosidir. Xudo, albatta, siz go'sht, baliq va parrandasiz qolishingizdan saqlasin, lekin ba'zida ko'pchilik vegetarian retseptlariga xos bo'lgan minimalizm o'z-o'zidan yomon emas. Bu juda yaxshi, siz ta'm sezgilari kontekstida to'liqlik va o'z-o'zini ta'minlash nuqtai nazaridan qanday qilib paydo bo'lishi mumkinligiga hayron bo'lasiz. Shu ma'noda, Vedik oshxonasi an'anaviy texnologik fokuslar yordamida go'sht, baliq yoki parranda go'shti bilan gulli sharqona taomlarning ko'pchiligidan ta'mi va xushbo'yligi jihatidan kam bo'lmagan taomni olishning ajoyib namunasidir.

Dachada o'tirib, men "ilon sho'rva" turini tayyorladim, uning nomi Hindistonda ko'pincha mashhur bo'lgan shahar nomiga qo'shiladi - Jagannath Puri. Agar "Jagannath" so'zi siz uchun hech narsani anglatmasa, hindlarning og'zaki va falsafiy yozuvini soddalashtirib, sizga eslatib o'taman: bu Krishna. Va sho'rva channe ki dal - Krishnaning sevimli taomi, bir marta tayyorlansa, har doim uning surati oldiga qo'yiladi, shuning uchun Olam Hukmdoriga hurmat va muhabbatga hurmat ko'rsatadi. Yomon marosim emas! Ammo biz, oshpazlar, bu qanday osh ekanligiga ko'proq qiziqamiz, Krishna doimo minnatdorchilik bilan tabassum qiladi.

Keling, to'rtta porsiyani olaylik:
1. Bir stakan quruq no'xat, kamida 10-12 soat davomida suvda namlash kerak (bir choy qoshiq soda qo'shilishi bilan). Nohut o'rniga oddiy sariq no'xatimiz yaxshi.
2. Ikki osh qoshiq sariyog 'yoki sariyog' (qattiq vegetarianlar o'simlik yog'i bilan ovqatlanadilar)
3. Bir osh qoshiq maydalangan zanjabil
4. Ikki chimdim zira.
5. Ikki bo'lak sarimsoq. Hindistonda ular asafoetidadan foydalanadilar, ziravorlar Ferulaning hididan olingan. Ta'mi, xushbo'yligi va hidida bu ziravorlar sarimsoqga juda o'xshaydi, faqat o'tkirroq ifoda bilan. Shu qadar keskinki, rostini aytsam, men asafoetidani yoqtirmayman. Ko'plaringizga yoqmaydi deb o'ylayman. Tatib ko‘rmoqchi bo‘lsangiz, hind ziravorlar do‘koniga boring – bu sho‘rva uchun bir choy qoshiq asafoetida yetarli.
6. Uch-to'rt qoshiq qandolatli kokos parchalari (har doim bozorlarda mavjud) yoki yangi maydalangan kokos pulpasi.
7. Besh-oltita yangi pomidor
8. Limon.
9. Ikkita dafna yaprog'i.
10. Bir osh qoshiq shakar shinni yoki asal.
10 Tuz, ta'mga qalampir, bezak uchun o'tlar.

Shunday qilib, namlangan no'xatni ikki litr sovuq suv bilan to'kib tashlang, ikki choy qoshiq tuz va ikkita dafna yaprog'i qo'shing va pishirishga qo'ying.

O'rtacha, namlangan no'xat yumshatish uchun taxminan bir soat davom etadi. Ammo uni to'liq pishganicha qaynatish kerak, doimo ko'pikni olib tashlash kerak.
Nohut pishirilayotganda, sho'rva uchun kiyinishni tayyorlang. Qovurilgan skovorodkada eritilgan bir qoshiq sariyog 'yoki sariyog 'ichida bir-ikki chimdim zira qaynatib oling, so'ngra bir osh qoshiq maydalangan zanjabil, ikkita yaxshi tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, uch-to'rt osh qoshiq kokos bo'laklari yoki maydalangan "go'sht" qo'shing. kokos yong'og'i. Va bu aralashmani past haroratda 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Keling, kiyinishni bir chetga surib, pomidorga o'tamiz. Har bir pomidorni kesishgandan so'ng, ularni mos idishda qaynoq suv bilan qaynatib oling, terini olib tashlang, qattiq go'shtni poyadan olib tashlang va tilimga kesib oling. Keling, no'xatni sinab ko'raylik. Agar u pishgan bo'lsa, tovaga pomidor va bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing va yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

10 daqiqadan so'ng, zira, sarimsoq, hindiston yong'og'i va maydalangan zanjabil aralashmasidan tayyorlangan kiyimni qo'shing.

Keyin bir osh qoshiq melas yoki asal qo'shing.

Sho'rvani yana 2-3 daqiqa qaynatib oling va Pokhlebkinning so'zlariga ko'ra, nihoyat tuz-shirinlik - kislota-achchiqlik uchun muvozanatlashtiring, agar kerak bo'lsa, shakar, tuz, qalampir va limon sharbati qo'shing. Uni 20 daqiqaga qoldiring. Bir tilim limon, bir necha bo'lak achchiq qalampir va bir oz yangi o'tlarni xizmat plastinkasiga qo'shing.

Dal sog'lom ovqatlanish uchun

berdi- Bu Hindistonda tug'ilgan loviyaning maxsus turlari. Dal vegetarianlar uchun oson hazm bo'ladigan proteinning asosiy manbai hisoblanadi. Ba'zi navlar protein tarkibidagi go'shtdan kam emas, ba'zi turlari esa undan ham oshib ketadi.

Dalning keng tarqalgan turlari

Dal - uni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

Agar siz dalni boshqa proteinga boy ovqatlar bilan birlashtirsangiz: donalar, yong'oqlar va sut mahsulotlari, organizmning oqsilni so'rilishi ortadi.

An'anaviy hind taomlari - Kichri (Kichari, Kichadi) - loviyadan tayyorlanadi. Bu taom loviya va guruch, odatda basmati, shuningdek, turli xil ziravorlar aralashmasidir. Xichri klassik versiyasida loviya va guruch teng nisbatda olinadi, lekin bir yoki boshqa miqdori o'zgarishi mumkin. Xichadiy turli xil sabzavotlar va ziravorlar bilan o'zgarishi mumkin. Xichri tushlik paytida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Dukkaklilar don bilan birgalikda yaxshiroq so'riladi va tanani muhim oziq moddalar bilan to'ydiradi. Bu hind oshxonasining asosiy siri bo'lib, u vegetarian hindlarning ovqatlanishini go'sht iste'mol qilmasdan to'liq qiladi. Guruch va moong dal retseptini ko'rib chiqing.

Hindistonda bunday idish ideal deb hisoblanadi va ko'pincha kasallikdan keyin kuchni tiklash uchun ishlatiladi.

Don va loviya bo'ylab tartiblang, yuving, turli idishlarga soling, suv bilan yoping va bir kechada qoldiring. Pishirishdan oldin don va loviyani yaxshilab yuvib tashlang. Fasolni yarim pishganicha qaynatib oling. Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring, ziravorlarni qovuring, guruch va loviya qo'shing, guruch shaffof bo'lgunga qadar yog'da bir oz donni qovuring. 1:2 - 1 stakan donni 2 stakan suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, o'rtacha 20 daqiqa. Xichriyga xilma-xillik qo'shish uchun Sabji - yog'da ziravorlar bilan qovurilgan turli xil sabzavotlar (gulkaram, brokkoli, sabzi, qalampir, qovoq, baqlajon va boshqalar) tayyorlang. Ikkala idish tayyor bo'lgach, Xichri va Sabjini bir tovada aralashtiramiz.

Tavsif

berdi hind oshxonasidagi eng to'yimli vegetarian taomlaridan biri hisoblanadi. Bu juda ko'p ziravorlar bilan pyuresi loviya sho'rva. Uni tayyorlash uchun loviya (ko'pincha loviya, yasmiq, no'xat yoki mosh) yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, so'ngra pyuresi bo'lib, qovurilgan ziravorlar bilan ziravorlanadi, ularning to'plami uy bekasidan uy bekasiga farq qiladi.

Dal - bu erda juda kam uchraydigan klassik hind taomiga qaramay, uni uyda osongina tayyorlashingiz mumkin, ayniqsa fotosuratlar bilan bizning retseptimizdan foydalansangiz.

Dal uchun loviya avval namlangan bo'lishi kerak. Qizil yasmiq kamida bir soat, yashil yasmiq va bizning yashil no'xat - 4 soat, no'xat va mos loviya ("sichqoncha no'xati") - 12 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida namlanadi.

Shundan so'ng, siz ularni kamida yarim soat davomida pishirishingiz kerak, to'g'rirog'i, loviya shunchalik yumshoq bo'lgunga qadar ularni qo'llaringiz bilan yoğurish mumkin. Ziravorlarga kelsak, ular loviya tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin qovuriladi va ideal holda yog'da (maxsus usulda tayyorlangan tiniq sariyog '), lekin agar bu mavjud bo'lmasa, o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.

Endi barcha ko'rsatmalar berilgan bo'lsa, pishirishni boshlaylik!

• 
  Ingredientlar
  Mosh no'xat (mosh loviya)
• 
  (2 stakan)
• 
  (1 ta kompyuter)
• 
  (5 sm)
• 
  (2 osh qoshiq)
• 
  (1 choy qoshiq)
• 
  (1 osh qoshiq)
• 
  (1 osh qoshiq urug'lar)
• 
  (1,5 osh qoshiq)

(2-3 osh qoshiq)

Pishirish bosqichlari



Ingredientlarni tayyorlang. E'tibor bering, loviya (bizning holimizda bu mung loviya, lekin siz o'zingizning ta'mingiz bo'yicha boshqa har qanday loviyadan foydalanishingiz mumkin) allaqachon bir kechada namlangan va biz piyoz va zanjabil ildizini pichoq bilan kesib tashladik.



Fasolni mos ravishda 1: 3 nisbatda suv bilan to'ldiring (ya'ni 2 osh qoshiq loviya uchun - 6 osh qoshiq suv). Tug'ralgan piyoz va zanjabilni bir xil yirtqichlardan joylashtiring va kamida yarim soat davomida past olovda pishiring. Fasol qaynatilgan bo'lishi kerak!



Mung fasol pishirilayotganda, biz turli retseptlarda berilgan ziravorlarni qayta ishlaymiz - har xil. Umuman olganda, bu sho'rva uchun ziravorlarning minimal to'plami zira (zira) va achchiq qalampirdan iborat. Ammo biz ularga arpabodiyon va koriander urug'ini qo'shamiz, bu dalni yanada mazali va xushbo'y qiladi. Ziravorlarning har birini doimo aralashtirib, sekin olovda quruq qovurilgan idishda boshqalardan alohida qovuring, shunda lazzatlar aralashmaydi. Shundan so'ng, ziravorlarni qahva maydalagichda yoki ohakda maydalang, likopchaga quying va tuz va achchiq qalampir seping (agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, oxirgi ingredientni qo'shishingiz shart emas).



Bu aralashmani skovorodkada qizdirilgan sariyog 'yoki o'simlik yog'ida qovuring, hech narsa yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.



Biz isitiladigan va moylangan ziravorlarni dalga jo'natamiz, yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra hamma narsani blenderda pyurega aylantiramiz. To'g'ri, hamma ham pyuresi shaklidagi dalni yoqtirmaydi, shuning uchun ba'zida blender bosqichi o'tkazib yuboriladi va loviya yarim pishgan bo'lsa-da, butun holda qoladi. Ammo biz hali ham aralashamiz.



Tayyor hind sho'rvasini qaynatilgan basmati guruchli yoki oddiygina non, yassi yoki pita noni bilan xizmat qiling.



Yoqimli ishtaha!

Mashhur hind Ayurvedasi nafaqat pishirish, balki sehrli belgilar bilan to'ldirilgan sirli mamlakatdir. Asosiy taom - dal, loviya, sabzavotlar va boshqa ko'plab ingredientlardan tayyorlangan sho'rva. Darhol aytaylik, bu taom go'shtni iste'mol qiladiganlar uchun emas, unda siz go'sht bo'lagini topa olmaysiz, faqat sabzavot va ziravorlar; Uning ikkinchi nomi ham bor - moong dal, sho'rva Hindistonda moong deb ataladigan mayda no'xatdan tayyorlanganligini ko'rsatadi.

Dal sho'rva tayyorlash sirlari

Dhal sho'rvasining asosiy retsepti mung no'xatlarini talab qiladi, ammo dal boshqa dukkaklilar bilan ham tayyorlanishi mumkin: yasmiq, oddiy no'xat. Asosiysi, loviya barmoqlaringiz bilan osongina ezib tashlashingiz mumkin bo'lgan darajada qaynatiladi. Taomni tayyorlashning oxirgi bosqichi ziravorlarni yog'da qovurishdir. Va mana bu sir. Yog 'yog'i nima?

Biz sariyog'ni olamiz, uni eritamiz, yuzada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlaymiz, qolganida esa shaffof konsistensiyani olamiz, bu bir xil sariyog'. Biz uni qovurilgan ziravorlar bilan birga sho'rvaga qo'shamiz, sizga juda ko'p ziravorlar kerak bo'ladi, lekin asosi garam masala (klassik hind ziravorlar aralashmasi).

Hindistonning ba'zi shtatlarida moong dal tayyorlanadi, ammo agar siz bu sho'rvani tatib ko'rsangiz, asosiy retseptdan hech qanday farq topa olmaysiz. Dal sho'rvasining xushbo'y guldastasiga nozik nuanslar qo'shishi mumkin bo'lgan yagona narsa - bu uy bekasi tomonidan ziravorlar va ziravorlarning o'zboshimchalik bilan dozasi.

Yog 'yog'idagi ziravorlar, ularni issiq yog'ga joylashtirishning ma'lum bir ketma-ketligiga rioya qilib, bosqichma-bosqich qovuriladi.

Dal sho'rvaning asosiy versiyasi

Asosiy retseptga kiradigan juda ko'p miqdordagi ingredientlar ta'sirli va dalni murakkab taomga o'xshatadi. Qo'rqmaylik, chunki Hindistonda ko'plab oilalar faqat kechki ovqat uchun dala tayyorlaydilar. Shunday qilib, biz ushbu taom uchun nimani olamiz:

• apelsin yasmiqlari - 400 gramm;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• gulkaram - 5-6 gulzor;
• piyoz - 2 ta katta bosh;
• pomidor - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• quritilgan zanjabil - 1 choy qoshiq;
• zerdeçal, kori - har biri 1 choy qoshiq;
• zira - ½ choy qoshiq;
• ta'mga tuz;
• ziravorlarni qovurish uchun yog' yog'i;
• rayhon, petrushka, xizmat qilayotganda sepish uchun cilantro.

Tayyorlanishi:

1. Yasmiqlarni ajrating va 2-3 soat davomida namlang. Dhal har qanday yasmiqdan tayyorlanishi mumkin. Bizning retseptimizda biz tezroq pishiradigan apelsindan foydalandik.
2. Namlangan yasmiqni yirtqichlardan to'kib tashlang, 2 litr suv qo'shing, suv qaynaguncha kutib turing, issiqlik qizg'inligini kamaytiring va taxminan yarim soat davomida pishiring.
3. Keling, sabzavotlarni qayta ishlashga o'tamiz. Biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz, bolgar qalampiridan donalarni olib tashlaymiz va barcha sabzavotlarni yuvamiz.
4. Shirin qalampirni halqalarga kesib oling, piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va pomidorlarni kichik kublar bilan kesib oling.
5. Sarimsoq chinnigullarini katta bo'laklarga kesib oling.
6. Gulkaram inflorescences qaynatiladi. Biz bulonni to'kib tashlamaymiz, sho'rva uchun kerak bo'ladi.
7. Biz Ghee yog'ini olamiz (yuqoridagi tavsifga qarang). Shaffof aralashmani qovurilgan idishga quying va uni qizdiring. Sabzi qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qovuring.
8. Panga birma-bir zira, zerdeçal va kori qo'shing. Aralashtiring va 3-4 daqiqa davomida qovuring.
9. Boshqa qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va unda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unga zanjabil va sarimsoq qo'shing, uni bir oz isitib, sabzi va ziravorlar bilan boshqa qovurilgan idishga yuboring. Biz olovni o'chirmaymiz.
10. Qaynayotgan massaga pomidor kublari va bolgar qalampirining yarim halqalarini qo'shing. Gulkaram bilan tanishtiring. Qopqoqni yoping va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling.
11. Tayyorlangan sabzavotlarni skovorodkada yasmiqlarga qo'shing. Bulyon qo'shing. Tuz va qora murch seping. Bir daqiqa qaynatib oling. Uni o'chiring. Sho'rva qaynaguncha 5 daqiqa kuting.
12. Hind sho'rvasini idishlarga quyayotganda, uni o'tlar bilan seping.

Moong dal retsepti

Biz yuqorida aytib o'tdikki, dal hind oshxonasining milliy taomidir, lekin ko'pincha pishirishda bo'lgani kabi, taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ulardan birini tayyorlashni taklif qilamiz. Buning uchun siz olishingiz kerak:

• yasmiqning turli navlari aralashmasi - 1 stakan;
• katta piyoz boshi;
• pomidor - 4-6 dona;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• zerdeçal - 1 choy qoshiq;
• sizning ta'mingizga zanjabil;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• sariyog '(kiyinish tayyorlash uchun) - 3 osh qoshiq;
• zira - yarim choy qoshiq;
• xantal urug'lari - 1 choy qoshiq;
• arpabodiyon yoki shilantro - 1 dona;
• chili qalampiri - 1-2 dona;
• sabzavotli bulon - 3 stakan;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yasmiq aralashmasi yaxshilab saralanishi, yuvilishi va 2-3 soat davomida namlanishi kerak.
2. O'simlik yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling.
3. Sarimsoq, zanjabil va piyozni maydalang. Kastryulchaga quyidagi tartibda joylashtiring: sarimsoq, 2-3 daqiqadan keyin piyoz, 2-3 daqiqadan so'ng zanjabil. Tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va barcha ingredientlar yumshatilguncha pishiring.
4. Biz hamma narsani yirtqichlardan qo'yamiz, yasmiq qo'shamiz, sabzavotli bulon bilan suyultiramiz va to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
5. Baza tayyorlanayotganda, keling, kiyinishni tayyorlaymiz.
6. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, ko'pikni olib tashlang, zira, xantal urug'i va chili qalampirini qo'shing. Xantal urug'lari issiqdan portlab, pandan "sakrab chiqa" boshlaguncha qovuring. Qovurilgan idishning tarkibini idishdagi ingredientlarga o'tkazing, bir daqiqa qaynatib oling, o'chiring.

Qovurilgan go'shtni mayda tug'ralgan cilantro yoki arpabodiyon bilan bezang.

Dal sho'rva turlari va ularning xususiyatlari

Dalning aksariyat tarkibiy qismlari bir xil, faqat loviya asosi o'zgaradi. Misol uchun, dal makhani qora ko'zli no'xat bilan pishiriladi, lekin rus oshxonasi uchun dal oddiy no'xatdan tayyorlanishi mumkin. Agar siz Ayurvedada dal tadka retseptini uchratsangiz, hayron bo'lmang, shunchaki qovurilgan qovurilgan retseptimizga qarang va bu qanday taom ekanligini tushunasiz.

Hind oshxonasida qizil yasmiq sho'rva bor - dhal. Bu go'sht iste'mol qilmaydigan, ammo mazali proteinni xohlaydiganlar uchun ajoyib sho'rva. Hindistonda 20 ga yaqin dal (yasmiq) turlari mavjud bo'lib, ularning barchasi pishirishda ishlatiladi va amaliyotchi vegetarianlar uchun yaxshi parhez xilma-xilligini tashkil qiladi.

An'anaviy hind sho'rvasi qizil yasmiqdan tayyorlanadi. Biz o'zimiz no'xat sho'rvasini tayyorladik, shuning uchun uni dal deb atay olmaymiz, lekin no'xat sho'rvasiga hind ta'mini berishimiz mumkin.

Dal pishirishning asosiy printsipi dukkakli va sabzavotlarni shilimshiq bo'lgunga qadar qaynatish, ziravorlarni yog'da qovurish va ularni sho'rvaga qo'shishdir. Biz tafsilotlarga, ziravorlar va moy o'rtasidagi farqlarga to'xtalmaymiz. Bizning vazifamiz mazali, to'yimli va juda aromatik sho'rva tayyorlashdir. Bu har qanday ma'noda yorqin bo'lishi kerak. Bunda bizga qizil va to'q sariq sabzavotlar, sariq no'xat, chili, sarimsoq va ziravorlar yordam beradi.

Hind dalasi eritilgan sigir yog'ini ishlatadi, ammo sho'rvaning bu alohida versiyasida siz o'simlik moyi bilan olishingiz mumkin. Sariyog'ni isitish va ko'pikni olib tashlash kerak. Siz yog'da faqat ziravorlar yoki sabzavotli ziravorlarni qovurishingiz mumkin. Qovurishni qaynatilgan no'xat bilan birlashtirgandan so'ng, sho'rva yana 10 daqiqa qaynatib oling va keyin qopqoq ostida bir xil vaqt davomida pechda turing. Bu barcha lazzatlarni birlashtiradi va bir butunlikni yaratadi.

No'xat sho'rva ingredientlari:

1 stakan bo'lingan no'xat
200 g qovoq
1 piyoz
3 chinnigullar sarimsoq
? qizil qalampir
20 g yangi zanjabil
garam masala ziravorlar aralashmasi
pichoqning uchida asafoetida
100 g sariyog '
50 ml o'simlik yog'i
tuz

Garam Masala Tarkibi:

Kardamom
Qora qalampir
Chinnigullar
Koriander urug'lari
Muskat yong'og'i
Zira

Hind no'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

No'xatni 4-5 soat davomida namlang. Ziravorlarni ohakda maydalang yoki tayyor hind aralashmasidan foydalaning. Namlangan no'xatlarni yirtqichlardan joylashtiring, ikki barobar suv qo'shing va 1 soat davomida pishiring. Sabzavotlarni tozalang, mayda choping, zanjabilni maydalang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ko'pikni olib tashlang, o'simlik yog'ini qo'shing va yog'ni qizdiring. Ziravorlarni yog'da qovuring, sarimsoq, piyoz, qovoq, zanjabil va chili qo'shing. Tuz bilan mavsum va qaynab turgan no'xat qo'shing. Yana 10-15 daqiqa davomida birga qaynatiladi. Har bir narsani maydalagich yoki blender bilan maydalang. Siz hamma narsani butunlay qoldirishingiz mumkin va uni maydalamaysiz. 10 daqiqa davomida skovorodkada o'tiring va plitalarga quying. Qovurilgan non yoki kruton bilan xizmat qiling. Siz tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.