KOLOBOKOV uchun juda oddiy retsept - quyultirilgan sut bilan tayyorlangan uy qurilishi donuts. 30 daqiqada uyda pishirish uchun fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich uy pishirish retsepti. Faqat 169 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

• Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa
• Kaloriya miqdori: 169 kilokal
• Porsiya soni: 7 ta porsiya

• Murakkablik: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Xamir mahsulotlari

Etti porsiya uchun ingredientlar

• Quyultirilgan sut - 200 g
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Sirkada so'ndirilgan soda - ¼ choy qoshiq.
• Bug'doy uni - 250-300 g
• Chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Bolaligimda bu donutlar mening eng sevimli va eng mazali taomim edi.
2. Chuqur idishda tuxumni quyultirilgan sut, oz miqdorda un va sirka bilan o'chirilgan soda bilan uring.
3. Xamir deyarli qattiq bo'lguncha un qo'shishda davom eting. Xamir qo'llaringizga yopishib qoladi, shuning uchun to'plarni hosil qilishda qo'llaringizni suv bilan namlashingiz kerak.
4. To'plarning birinchi partiyasini issiq o'simlik yog'i solingan idishga joylashtiring va ularni yog'och qoshiq bilan suzishga yordam bering. O'rtacha olovda qovurish yaxshidir, shunda ular ichkarida qovuriladi va tashqi tomondan yonmaydi.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan tayyor bulochkalarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun filtr yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
6. Keyin ularni plastinkaga o'tkazing, ozgina sovib turing va shakar kukuniga seping.
7. O'rtacha 22 kolobok olasiz.

Onam bunday "Koloboki" ni tayyorlaganida, men uchun har doim bayram edi. Tarkibida retsept juda oddiy, "koloboks" oson va tez tayyorlanadi va ta'mi ajoyib! Ular faqat og'zingizda eriydi. Farzandlaringizni ajoyib taom - "koloboks" bilan xursand qiling.

Donut to'plari - tez shirinlik, agar siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, lekin uzoq vaqt pishirishga vaqtingiz yo'q. Retsepti taklif qilingan quyultirilgan sutli bulochkalar bilan siz har kuni bolangizni va butun oilangizni erkalashingiz mumkin, chunki mazali desertni yilning istalgan vaqtida ko'paytirish oson. Ingredientlarning mavjudligi va oddiy retsept har qanday yangi uy bekasi o'zini haqiqiy qandolatchi kabi his qilishga yordam beradi.

Ingredientlar

• Quyultirilgan sut - 100 gr
• Un - 150 gr
• Tuxum - 1 dona.
• Soda - choy qoshiq
• Limon sharbati - choy qoshiq
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Kukun - sepish uchun

• Pishirish vaqti - 30 daqiqa
• Miqdori - 1-2 ta porsiya

Tayyorgarlik

Quyultirilgan sutni chuqur idishga quying. Shakarlangan bo'laklar shirinlik tuzilishini buzmasligi va shakar tishlaringizga g'ijirlamasligi uchun yangi mahsulotni ishlatish muhimdir.
Unga katta tuxumni uring. Ingredientlarni ko'pirtirgich bilan urib, tuxumni sutga yaxshilab aralashtiramiz.
Sodani limon sharbati bilan o'chiring va tuxum bilan quyultirilgan sut aralashmasiga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Agar soda limon bilan to'g'ri reaksiyaga kirsa, aralashma darhol bir oz pufakchani boshlaydi.


Bir piyola ichiga bug'doy unini elakdan o'tkazing. Qo'l chayqash yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz, unni quyultirilgan sutga yaxshilab aralashtiring.
Yumshoq, yumshoq, ammo ozgina yopishqoq massaga yoğurun. Quyultirilgan sut bilan uy qurilishi xamiri plastik va egiluvchan bo'lib chiqadi.


Namlangan yoki unlangan qo'llardan foydalanib, xamirning katta qismidan bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarni yirtib tashlang. Qulaylik uchun siz xamirga to'rtburchaklar shaklini berishingiz mumkin, uni chiziqlar bilan kesib, keyin kvadratlarga bo'lishingiz mumkin.
Har bir xamir bo'lagini yong'oqdan biroz kattaroq yumaloq to'plarga aylantiring.

Maslahat. Mahsulotlarni juda katta qilmang, aks holda ular ichida pishirilmasligi mumkin.

O'simlik yog'ini yirtqichlardan yaxshilab qizdiring. Har bir bulochkani to'liq qoplash uchun etarli miqdorda yog 'bo'lishi kerak. Siz juda xushbo'y uy qurilishi sariyog'ini ishlatmasligingiz kerak, uning hidi pishirishning nozik hidini yo'qotadi.
Quyultirilgan sut sharlarini issiq yog'ga to'kib tashlang. Koloboklarni yog'ga aylantirib, kichik qismlarda qovurish kerak. Qovurish vaqtida mahsulotlar bir-biriga yoki panning pastki qismiga tegmasligi kerak, aks holda ular tekislangan va notekis pishgan holda chiqadi.


Donutlar butunlay oltin qobiq bilan qoplanganida, ularni yog'dan olib tashlang. Buni teshikli qoshiq yoki teshiklari bo'lgan maxsus qoshiq bilan qilish yaxshidir.
Bulonlarni peçete yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
Tayyor desertni shakar kukuni yoki doljinli shakar bilan seping. Choy, qahva, issiq shokolad bilan iliq xizmat qiling.

Quyultirilgan sutdan koloboks nafaqat klassik mahsulotdan tayyorlanishi mumkin. Quyultirilgan sutning shokoladli versiyasi idishga yangi ta'm beradi va vanil, doljin, zanjabil ko'rinishidagi qo'shimcha qo'shimchalar allaqachon tanish bo'lgan noziklikka yangi eslatmalar qo'shadi.

Quyultirilgan sutli koloboks uchun berilgan retsept osongina o'zgartirilishi mumkin va uning asosida boshqa ko'plab lazzatlar tayyorlanishi mumkin.
Agar xohlasangiz, xamirga ozgina maydalangan tvorog qo'shib, tvorog tayyorlash orqali bunday pishirishning afzalliklarini oshirishingiz mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Yaqinlaringiz uchun mazali taom tayyorlash uchun ajoyib mahoratga ega bo'lishingiz shart emas. Men sizning oilangiz haqida bilmayman, lekin mening oilamda hamma shirinliklarni juda yaxshi ko'radi. Shuning uchun, choy uchun men tez-tez ularni juda mazali, lekin tayyorlash juda oson, yog'da qovurilgan quyultirilgan sut to'plarini tayyorlayman. Fotosurat bilan retsept pishirish ko'p vaqt talab qilmasligini ko'rsatadi va natija uning nozik ta'mi va yoqimli hidi bilan yoqimli bo'ladi. Shunday qilib, agar siz yaqinlaringizga shirin syurpriz berishga qaror qilsangiz, unda ushbu retseptga e'tibor berishni unutmang. Do'stlaringiz kutilmaganda kelgan bo'lsa ham yoki siz tezda choy uchun mazali narsa tayyorlamoqchi bo'lsangiz ham - quyultirilgan sut sharlari sizga kerak bo'lgan narsadir! Ularni keyinroq tayyorlashni kechiktirishning hojati yo'q, aminmanki, deyarli har bir uy bekasi bu mazali taomni yaratish uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarga ega, shuning uchun siz yaratishni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, variant sifatida siz qilishingiz mumkin .
Quyidagi ingredientlarni tayyorlang:
- 1 tuxum,
- 140 gramm quyultirilgan sut,
- 1,5 stakan un,
- 0,5 choy qoshiq soda,
- o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Agar biron sababga ko'ra siz soda ishlatmasangiz, lekin xamirga pishirish kukuni qo'shishni afzal ko'rsangiz, uni qo'shishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan pishirish kukuni miqdori - 1 choy qoshiq.
Shunday qilib, ingredientlar to'liq tayyor, siz xamirni yoğurma jarayonini boshlashingiz mumkin.
Bir piyola ichiga tuxumni urib, quyultirilgan sut qo'shing. Darhol pishirish soda qo'shing. Metall ko'pirtirgich yoki mikser yordamida barcha ingredientlarni aralashtiring.








Shundan so'ng un qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. U yumshoq bo'lishi va qo'llaringizga ozgina yopishishi kerak.










Xamirni to'plarga aylantiring. Agar xamirning mustahkamligi to'g'ri bo'lsa, qo'lingizni suv bilan ho'llashning hojati yo'q.




To'plarni o'simlik yog'ida qovuring.




Men ingredientlar ro'yxatida yog 'miqdorini yozmadim, chunki to'plarni qaysi idishda qovurishingizni bilmayman. Misol uchun, menga 150 millilitrdan ko'p moy kirmadi.




Ular xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi

Quyultirilgan sutni idishga quying va tuxumni uring. U erda vanil mohiyati qo'shing.

Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan unni asta-sekin qo'shing va xamirni yoğurun - u juda qattiq bo'lmasligi kerak, lekin ayni paytda to'plar hosil bo'lishi uchun.

Xamir yopishqoq bo'ladi va bu yaxshi.

Xamirni to'rtburchaklar shaklida hosil qiling va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.

30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, filmni olib tashlang va xamirni chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Biz qismlarni diametri taxminan 2,5 sm bo'lgan to'plarga aylantiramiz.

Chuqur kichkina idishda o'rtacha olovda etarlicha yog'ni qizdiring, shunda donutlar unda suzadi. Termometrdagi harorat 140-150 daraja. Bir nechta to'plamda donutlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har bir partiyaga taxminan 2-3 daqiqa. Donutlar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq qovuriladi.

Ortiqcha yog'ni yutish uchun qog'oz sochiqlarga o'tkazing. Issiq bo'lganda, shakar kukuniga seping.

Choyingizdan rohatlaning!

Tashqarida yomon ob-havo bo'lsa, siz mazali narsa pishirishni xohlaysiz va mayin adyolga o'ralgan holda, bir piyola xushbo'y choy bilan yomon ob-havoni kutasiz. Sovuqda ajoyib g'oya - qimmat mahsulotlarni talab qilmaydigan, dono buvilarimizning eski va oddiy retsepti bo'yicha yog'da qovurilgan issiq va qoniqarli quyultirilgan sut sharlari. Buning uchun oddiy ingredientlar kerak, pechkada yarim soat turish kerak - va choy va bemalol suhbatlar ustida yig'iladigan sevimli taomingiz tayyor bo'ladi!

Do'konlar javonlari to'la "kimyoviy moddalar" bilan to'ldirilgan shirinliklar bilan solishtirganda, bizning uy qurilishi quyultirilgan sutli xushbo'y taom har jihatdan foydalidir. Bu elementar usulda amalga oshiriladi, shuning uchun har qanday uy bekasi, hatto kamroq tajribaga ega bo'lgan uy bekasi ham quyultirilgan sut to'plarini boshqarishi mumkin. Bundan tashqari, ularni olish uchun sizga oshxona jihozlari kerak emas - mahsulotlarni aralashtirish uchun idish, yog'da qovurish uchun quyma temir va tayyor mahsulotlarni aylantirish va ushlash uchun qoshiq.

Biz sinab ko'radigan (va ba'zilar eslab qoladi) retseptlar juda oddiy, ammo shirin dumaloqlar mazali bo'lib chiqishi uchun mahsulotlarni tejamaslik yaxshiroqdir.

Shunday qilib, quyultirilgan sutni tanlashda GOSTni yoki o'ta og'ir holatlarda DSTU belgisini olish yaxshidir. Un eng yuqori sifatli bo'lishi kerak va qo'pol shakarni olish yaxshiroqdir - u shirinroq. Bizning quyultirilgan sut to'plarimiz yog'da qovurilgan bo'lishi kerakligi sababli, tozalangan, ya'ni tozalangan holda olish yaxshidir.

Keling, quyultirilgan sutli pechene uchun eng oddiy retseptdan boshlaylik. Biz xamir bilan uzoq vaqt o'rashimiz shart emas, biz xamirturushsiz tayyor "puf pastry" sotib olamiz.

Yangi boshlanuvchilar uchun retsept: quyultirilgan sut bilan puflangan to'plar

Ingredientlar

• Do'konda sotib olingan puff pastry- 0,5 kg + -
• Quyultirilgan sut — 1 banka yoki 250 g uy qurilishi quyultirilgan sut + -
• - 5-6 osh qoshiq. + -

Puff pastry sharlarini qanday qilish kerak

Har doim supermarketda topilishi mumkin bo'lgan xamir qatlamlarga o'raladi va xuddi shu tarzda qadoqlanadi. Ammo to'plarni olish uchun uni "qayta formatlash" kerak bo'ladi.

Biz uni ixtiyoriy o'lchamdagi teng kvadratlarga kesib, qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldiramiz va to'plar qilish uchun uni aylantiramiz. Buni diqqat bilan bajarishingiz kerak, shunda pishirish vaqtida plomba oqishi mumkin bo'lgan teshiklar qolmaydi.

Ikkita pishirish usuli - chuqur qovurish va pechda

Shirin taom tayyorlashning ikki yo'li mavjud - uni yog'da qovurish yoki pishirish mumkin.

Birinchi holda, qozonga chuqur yog'ni quying, shunda xamir bo'laklari yarmiga botib, uni qizdiring va qovurishni boshlang. To'plar juda tez pishiriladi - ularni aylantirish uchun vaqt toping! Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun to'plarni qog'oz sochiq ustiga quritib, plastinka ustiga qo'ying. Choy uchun xizmat qilishdan oldin, siz ularni shakar kukuniga sepishingiz kerak.

Qovurish uchun siz elektr fritözdan ham foydalanishingiz mumkin - tez va qulay.

Agar chindan ham qovurishni xohlamasangiz, pechda quyultirilgan sutli to'plarni qanday pishirish haqida gapirishingiz mumkin. Biz shirin yarim tayyor mahsulotni birinchi holatda bo'lgani kabi tayyorlaymiz, faqat biz ularni 3-4 sm masofada pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtirgandan so'ng, ularni qozonga emas, balki pechga jo'natamiz. varaqni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q - xamir tarkibidagi yog' etarli.

Biroz vaqt o'tgach, bo'laklar pastda va tepada qizarib keta boshlaganda, xamir mahsulotlari bir tekisda pishirilishi uchun ularni pishirilmagan barrelga aylantirish kerak bo'ladi. Tayyor issiq to'plarni shirin kukun bilan seping.

Quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak

Suyuq quyultirilgan noziklik bilan to'ldirilgan qalayni qaynoq suvga soling va taxminan uch soat davomida past olovda pishiring. Keyin to'liq sovutib oling, oching va quyuqlashgan sutni plomba sifatida foydalaning.

Biz quyultirilgan sutni tayyorlashning muqobil usullarini taklif qilamiz.

Yumshoq quyultirilgan sut to'plari uchun retsept

Biz yana bir oddiy retseptni taklif qilamiz. Natijada, muomala yumshoq, yumshoq va tuyadi bo'lishi kerak. Kel urinib ko'ramiz!

Ingredientlar

• Quyultirilgan sut - 1 banka;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• Un - yarim kilogramm;
• Pishirish soda - 1 osh qoshiq;
• Sirka - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 1 stakan;
• Shakar kukuni - yarim stakan.

Un va quyultirilgan sutdan yumshoq to'plarni qanday qilish kerak

1. Tuxum va suyuq quyultirilgan sutni aralashtiring.
2. Pishirish sodasini oziq-ovqat sirka kislotasi bilan o'chiring va shirin tuxum aralashmasiga qo'shing.
3. Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun: u qattiq bo'lmasligi kerak.
4. Biz uni aylantiramiz, kolbasaga aylantiramiz, 2-3 sm uzunlikdagi mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
5. Har biridan to'pni aylantiring.
6. Yog'ni qalin taglikli panga quying va yaxshilab qizdiring.
7. Biz koloboklarimizni chuqur yog'ga botiramiz va oltin rangga qadar qovuramiz.
8. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun avval tayyor mahsulotlarni qog'oz peçete, keyin esa idishga joylashtiramiz.

Choyni shirin kukun bilan mo'l-ko'l sepib, iliq holda berish kerak.

Quyultirilgan sut sharlari: eng arzon retsept

Mashhur noziklikning ushbu versiyasidan hatto eng qattiq iqtisodiyot davrida ham lazzatlanish mumkin, chunki u juda arzon va sodda.

Ingredientlar

• Quyultirilgan sut - ½ quti;
• Tuxum - faqat 1 dona;
• O'simlik yog'i (har qanday) - 2 osh qoshiq;
• Vanil shakar - 1 do'konda sotib olingan sumka;
• soda - ½ choy qoshiq;
• Un - xamirni o'rtacha qalin qilish uchun.

Qiziqarli taom tayyorlash

Biz barcha mahsulotlarni yuqoridagi ketma-ketlikda birlashtiramiz. Xamirni yoğurun - u qo'llaringizga yopishib qolmasligi va juda qalin bo'lib qolmasligi uchun bo'lishi kerak.

3-4 santimetr diametrli to'plarni va darhol issiq yog'ga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin faqat shirin shakarni sepish qoladi.

Quyultirilgan sut va pechene dan koloboks: ekspress retsepti

Agar mehmonlar deyarli ostonada bo'lsa va xamir bilan bezovtalanish uchun vaqt yo'q bo'lsa, siz atigi 10 daqiqada oddiy va juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• "Xrustiki" kukilari - yarim kilogramm;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
• Pishirilmagan quyultirilgan sut - 2/3 bankalar;
• Yong'oq - 100 g;
• Hindiston yong'og'i parchalari - 20 g.

=

Quyultirilgan sut va pishiriqlardan shirinliklar tayyorlash

1. Cookie-lar go'sht maydalagichda yoki maydalagich yordamida maydalanib, uni bir hil massaga aylantirishi mumkin.
2. Unga shirin sut quying, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Uni bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantiring va har biriga bittadan yeryong'oq soling. Tayyor mahsulotlarni hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring va stolga qo'ying!

Quyultirilgan sutli to'plar uchun tavsiya etilgan retseptlardan birini tanlab, siz hatto eng kutilmagan mehmonlarning kelishiga tayyorgarlik ko'rish uchun vaqt topishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - deyarli har qanday muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy va eng sevimli mahsulotlar va siz hech qachon charchamaydigan choy uchun uyda doimo mazali va qoniqarli taom bo'lish istagi!