Xayrli kun, bizning blogimizning aziz o'quvchilari!

Qovoq yig'im-terim mavsumi juda tez orada. Shuning uchun kelajakda foydalanish uchun bunday mazali va arzon sabzavotni tayyorlashga arziydi. Keyin qishda siz xushbo'y qovoq ikraidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu do'konda sotib olinganidan ko'ra yomonroq emas va hatto undan ham yaxshiroq. Axir, unda turli xil konservantlar yoki zararli qo'shimchalar mavjud emas.

Asosiysi, to'g'ri qovoqni tanlash. Shunda taom mazali bo'ladi. Sabzavotlar nozik teriga ega bo'lishi kerak, dog'lar va zararlarsiz. Uzunligi 20 sm dan oshmaydi, keyin ularni teridan va urug'lardan tozalash kerak bo'lmaydi.

Ammo agar siz kattaroq va etuk qovoq o'stirsangiz, tashvishlanmang. Ularni tayyorlashda ham ishlatish mumkin, lekin allaqachon tozalangan.

SSSR GOST bo'yicha do'konda sotib olingan qovoq ikra uchun haqiqiy retsept

Juda mazali ikra o'tmishdan keladi. Hozirgi analoglardan kam emas. Va bunday retseptni faqat eski oshxona kitoblarida topishingiz mumkin. Shuning uchun, agar sizda bulardan birortasi bo'lmasa, SSSR GOSTiga muvofiq bizning pishirish usulimizdan foydalaning.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 kg qovoq;
• 1 kg sabzi;
• 1 kg piyoz;
• 30 ml o'simlik. yog'lar;
• 4 osh qoshiq pomidor. pastalar;
• 9 sarimsoq chinnigullar;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 2 g maydalangan qora qalampir;
• 1 osh qoshiq. maydalangan maydanoz ildizi;
• 1,5 osh qoshiq. tuz;
• 2 osh qoshiq. 9% sirka

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Qovoqni yuving va kerak bo'lsa tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Kichik miqdordagi yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Qopqoq bilan yopmasdan o'rtacha olovda qaynatib oling. Keyin ortiqcha namlik bug'lanadi. Parchalar yumshoq bo'lgach, panani issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Hech qanday holatda ularni qovurmang.

2. Qolgan sabzavotlarni tozalang va yaxshilab chaying. Piyozni kub shaklida kesib oling. Katta qirg'ichda uchta sabzi. Sabzavotlarni aralashtiring, tug'ralgan maydanoz ildizini qo'shing. Taxminan 5-10 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Ularni qovurish ham shart emas. Aralashmani toza idishga o'tkazing. Unga qolgan yog'ni quying.

3. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali qo'ying. Biz bir hil xamirga ega bo'lishimiz kerak. Biz uni chetga surib qo'yamiz.

4. Barcha sabzavotlarni aralashtirib, go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing. Natijada bir hil mustahkamlik massasi bo'ladi. Uni qozon yoki yirtqichlardan to'kib tashlang.

5. Qozonni past olovga qo'ying. Qopqoqni yoping. Aralashmaning yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Bir soatdan keyin qo'shing: shakar, tomat pastasi, qalampir va tuz. Yaxshilab aralashtiramiz va yana 30-40 daqiqa pishirishda davom eting. Nihoyat, sarimsoq va sirka qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring. Pechkadan olib tashlang.

6. Hali sovutilmagan ikrani pasterizatsiyalangan idishlarga soling va qopqoqlarni mahkam yoping. Uni teskari aylantiring va uni terri sochiq bilan o'rang. Sovutgandan so'ng, muzlatgichda yoki podvalda saqlang.

Bu atigi 2-3 soat ichida juda mazali taom. Idishlarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha qoldiring, adyol yoki adyol bilan yoping.

Qishki sabzavotli tuyadi tayyor!

Qish uchun mayonez va tomat pastasi bilan klassik retsept, xuddi do'konda bo'lgani kabi

Ajablanarli darajada mazali va aromatik ikra, xuddi bolalikdagi kabi. Agar idish tezda iste'mol qilinsa va siz uni qishgacha qoldirmasangiz, sirka qo'shishingiz shart emas. Qalampir ham ixtiyoriy ingredientdir, lekin u biroz issiqlik qo'shadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 kg qovoq;
• 500 g piyoz;
• 150 g pomidor. pastalar;
• 200 g mayonez;
• 0,5 osh qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 8 osh qoshiq. rast. yog'lar;
• Har biri 2 osh qoshiq tuz va shakar;
• 2 osh qoshiq. 9% sirka.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Qovoq va piyozni tozalang. Bir qirg'ichdan uchta qovoq. Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ularni katta yirtqichlardan aralashtiramiz. Past olovga qo'ying. Barcha namlik bug'lanib ketguncha taxminan 1 soat davomida pishiring. Aralashmani aralashtirishni unutmang, aks holda u kuyishi mumkin.

2. Qo'shing: yog ', tomat pastasi, mayonez, qalampir, tuz va shakar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Pishirish tugashiga bir necha daqiqa qolganda doimo aralashtirib, past olovda 30 daqiqagacha pishirishni davom eting. Aralashtiring. Biz 2 daqiqa kutamiz va pechdan chiqaramiz.

4. Issiq idishni oldindan tayyorlangan bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

Idishlarni teskari sovutib, ularni adyolga o'rang.

Eng mazali qovurilgan qovoq ikra, xuddi bolalikdagi kabi

Hech kimni befarq qoldirmaydigan yana bir qiziqarli retsept. Ta'mi do'kondagi kabi. Shunga qaramay, u juda oddiy va minimal ingredientlardan iborat.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 kg tozalangan va tayyorlangan qovoq pulpasi;
• 1 kg sabzi;
• 1 kg piyoz;
• 3 osh qoshiq. tomat pastasi;
• 1 osh qoshiq. 9% sirka;
• 2 osh qoshiq. tuz;
• rast. qovurish uchun yog'.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Sabzavotlarni kub shaklida maydalang. Keyin ularni o'simlik yog'ida alohida qovuring. Blenderdan o'tkazing. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Sabzavot aralashmasini qalin devorli kostryulka yoki qozonga o'tkazing. Doimiy aralashtirib, past olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Vaqt o'tgach, tomat pastasi va sirka qo'shing.

3. Yana 20 daqiqa pishirishda davom eting. Natijada, ikra qalin bo'ladi. Keyin pasterizatsiyalangan bankalarga soling va qopqoqlarni mahkam yoping. Uni adyol yoki sochiq bilan o'rash orqali sovutib oling.

Sekin pishirgichda pomidor bilan qovoq ikra uchun oddiy retsept. Barmoqlaringizni yalaysiz!

Bu uyda mazali sabzavot preparatlarini tayyorlashning bir usuli. Multivarklarning baxtli egalari uchun javob beradi. Undagi ingredientlar xilma-xildir. Va ularning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib! Ushbu retseptni sinab ko'ring.

Kerakli mahsulotlar:

• 1,2 kg qovoq pulpasi;
• 250 g oq karam;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• 4 shirin bolgar qalampiri;
• 2 ta katta pomidor;
• 1 shirin qoshiq tuz;
• 2 shirin qoshiq shakar;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir;
• rast. qovurish uchun yog'.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Barcha sabzavotlarni yopiq qopqoq ostida qovuring.

1. Piyozni kub shaklida kesib oling. Ko'p pishirgichda "Qovurish" rejimini yoqing. Pastki qismini yopish uchun yog' qo'shing. Tayyorlangan piyozni ko'p pishirgich idishiga tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.

2. Sabzini kub shaklida kesib oling. Qalampir - chiziqlarga. Sabzi piyozga qo'shing. Aralashtiring. Yana 5 daqiqa pishiring.

3. Qovoqni kub shaklida kesib oling. Bu vaqtda sabzavotlar sekin pishirgichda qovurilgan. Ularga qalampir qo'shing. Aralashtiring. Yana 5 daqiqa qovuring.

4. Keyin qovoq qo'shing. Aralashtiring. Yana 10-15 daqiqa pishiring.

5. Bu vaqtda karamni maydalang. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Aralashga karam qo'shing. Aralashtiring.

6. Va nihoyat, tug'ralgan pomidorlarni qo'shish qoladi. Aralashtiring.

7. Multivarkning qopqog'ini yoping. 1 soat davomida “Pishirish” rejimini tanlang va “Start” tugmasini bosing.

8. Multivarkni ehtiyotkorlik bilan oching. Aralashtiring. Tuz va shakar qo'shing. Yana aralashtiramiz.

9. Sabzavotlarni pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan maydalang.

10. Agar so'ralsa, maydalangan qalampir qo'shing. Aralashtiring. Va biz sterillangan bankalarda ikra tashkil qilamiz. Keling, o'ralaylik.

Ish qismini teskari aylantiring va uni issiq sochiq yoki adyol bilan o'rang. Va qishki sabzavotli pyuremiz sovib ketguncha kutamiz.

Saqlash tayyor!

Blenderda mayonez va un bilan qovoq ikraini tayyorlash

Juda mazali ikra. Qovurilgan un do'konda sotib olingan ta'mni beradi. Bu erda blender faqat tayyor mahsulotni pyuresi uchun ishlatiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 kg tozalangan qovoq pulpasi;
• suv;
• 500 g piyoz;
• 1 kg sabzi;
• rast. yog ';
• 2 osh qoshiq. tuz;
• 3 osh qoshiq. un;
• 3 chimdim maydalangan qora qalampir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Agar idish to'liq to'ldirilgan bo'lsa, tashvishlanmang. Asta-sekin qovoq joylashadi. Ularga 200 g suv quying. Yoping va past olovga qo'ying. 40-50 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak.

2. Bu vaqtda piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzini maydalang. Sabzavotlarni 100 g o'simlik yog'ida qovuring. Bularning barchasi 50 daqiqagacha vaqt olishi mumkin.

3. Barcha sabzavotlar pishirilganda, ularni blenderda pyuresi qilish kerak. Agar siz buni qismlarga bo'lsangiz, ikra yanada bir xil va mazali bo'ladi. Keyin tomat pastasi, tuz va 4 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i.

4. Aralashtiring. Yoping va past olovni yoqing. Aralashmani yonib ketmasligi uchun har 5 daqiqada aralashtiring. Shu tarzda biz idishni 50 daqiqa davomida pishiramiz. U qalinlashadi va pishadi.

5. Bu vaqtda unni qovuring. Bu yog'siz quruq qovurilgan idishda amalga oshiriladi. Doimiy aralashtirish. Un biroz qorayib, xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring.

6. Ikraga un qo'shing. U erda qalampir ham qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.

7. Tayyor taomni bankalarga soling va 15 daqiqa davomida suv hammomida sterilizatsiya qiling. Keyin biz qopqoqlarni o'rab olamiz.

Biz ish qismini muzlatgichda yoki podvalda saqlaymiz.

Uyda pomidor va sirka tayyorlash uchun mazali video retsepti

Men YouTube-da qish uchun qovoq ikra tayyorlash uchun juda oddiy retsept topdim. Bu juda ishtahani ochadi va umuman murakkab emas. Menimcha, bu uy qurilishi versiyasini sinab ko'rishga arziydi. Agar xohlasangiz, bir ko'rib chiqing va tayyorgarlikning ushbu versiyasi sizga yoqadimi yoki yo'qmi...

Sirkasiz limon kislotasi bilan qovoq ikra uchun retsept, hatto do'kondagidan ham yaxshiroq

Va nihoyat, biz mazali taomni taklif qilamiz. Bu erda sirka limon kislotasi bilan almashtiriladi. Bo'sh, barcha oldingi variantlar kabi, hamma maqtovdan ustundir.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg qovoq;
• 250-300 g pomidor;
• 300 g shirin bolgar qalampiri;
• 200 g sabzi;
• 150 g piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 1-1,5 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1/3 choy qoshiq. limon kislotasi (1 osh qoshiq suvda suyultiriladi);
• rast. qovurilgan yog';
• maydalangan qora qalampir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Biz yosh qovoqni olamiz. Shuning uchun, biz ularni yaxshilab yuvamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.

2. Pomidorlarni tozalang. Agar siz ularni tepada kesib o'tsangiz, buni qilish oson. Keyin 1 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring. Keyin sovuq suvga o'tkazing.

3. Faqat terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va yadroni kesib tashlash qoladi. Va keyin pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

4. Endi qalampirni parvarish qilaylik. Sabzavot tozalagich yordamida qobig'ini tozalang. Yadroni kesib oling. Va shuningdek, kub shaklida kesiladi.

5. Sabzi va piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang.

6. Har bir sabzavotni oz miqdorda yog'da qovuring. Buni alohida qilish kerak. Shunday qilib, har bir ingredient o'zining ta'mi va xushbo'yligini ochib beradi. Har bir narsani bitta katta yirtqichlardan birlashtiring. Shakar, tuz, qalampir va limon kislotasini qo'shing.

8. Yaxshilab aralashtiring va yopiq qopqoq ostida taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

9. Sabzavotlarni pyuresi qilish qoladi. Bu blender yordamida amalga oshiriladi. Hech qanday holatda go'sht maydalagichdan foydalanmang, aks holda ikra shunchaki kerakli ta'mini yo'qotadi. Agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikgacha yana qaynatib oling. Va oldindan tayyorlangan bankalarga aylantiring.

Keyin biz bankalarni teskari aylantiramiz va ularni o'rab olamiz. Shunday qilib, ular to'liq sovib ketguncha biz bilan qoladilar. Men uni kamida bir kun ushlab turaman. Keyin uni omborxonaga qo'ydim.

Tayyorgarlik tayyor!

Bu bizning retseptlar tanlovimizni yakunlaydi. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz! Va keyingi maqolalarda yana ko'rishguncha! Qaysi retsept sizga ko'proq yoqqanini izohlarda yozishni unutmang!

Sizga muvaffaqiyatli tayyorgarlik tilayman!

Sevimli qovoq ikrasiz qanday qilish kerak? Biz tanlovimizdagi eng yaxshi retseptlardan foydalangan holda qishga tayyorgarlik ko'ramiz - qish uchun bolgar qalampiri bilan qovoq ikra!

Tayyorlash pomidor, shirin qalampir, sabzi, piyoz va sarimsoq bilan qovoqdan tayyorlanadi. Xuddi shu ikra retsepti faqat qovoq uchun emas, balki qovoq, lagenariya va patlıcan uchun ishlatilishi mumkin.

Agar siz ziravorli ikra istasangiz, shakar miqdorini 50 g ga kamaytirishingiz va 50 g ga ko'proq sirka qo'shishingiz mumkin.

Va yana bir narsa: agar siz uni ko'proq yog'li qilishni istasangiz, yana 200 g o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin, har biri 0,5 litrdan 10 ta banka olasiz.

• Yosh qovoq - 2 kg
• Bolgar qalampiri - 1 kg
• Sabzi - 1 kg
• qizil pomidor - 1 kg
• Piyoz - 500 g
• O'simlik yog'i - 500 g
• Sarimsoq - 300 g
• Shakar - 150 g
• Tuz - 70 g
• Sirka 6 foiz - 50 g
• Petrushka - 2-3 dona
• Achchiq qalampir (ixtiyoriy) - 1 dona (ta'mga qarab)

Qovoqni yuving, dumini kesib oling, o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Agar qovoq juda suvli bo'lib chiqsa, siz sharbatni ozgina siqib qo'yishingiz mumkin.

Sabzini tozalang, yuving, o'rta qirg'ichdan o'tkazing (barchasi alohida!).

Piyozni tozalang, yuving va juda nozik choping.

Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, uzunlamasına va ko'ndalangiga 8-10 bo'lakka kesib oling, mayda chiziqlar bilan kesing.

Yashillarni yaxshilab yuvib tashlang.

Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoqni tozalang.

Pomidor, sarimsoq va o'tlarni maydalang (barchasi birgalikda).

Yog '(500 ml) idishga (emal pan, yirtqichlardan) quying, uni isitib oling, piyoz qo'shing va 10 daqiqa davomida aralashtirib, o'rta olovda qovuring.

Va keyin sabzi tushiring, aralashtiramiz va aralashtirib, yana 10 daqiqa qovuring.

Sarimsoq va o'tlar bilan pomidorga tuz, shakar, sirka tushiring, aralashtiring.

Keyin pomidor sousini qovurilgan piyoz va sabzi ichiga quying, yaxshilab aralashtiramiz va qaynatib oling.

Keyin qovoq va bolgar qalampirini qo'shing.

Barcha sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.

Ikra 50-60 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi, aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, pishirish oxirida 1 osh qoshiq suneli hop va 1 choy qoshiq xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qopqoqlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. 1 daqiqa qaynatib oling.

Idishlarni soda bilan yuving. Mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (yoki sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling).

Tayyor ikrani bankalarga soling.

Tuxumlarni qalay qopqoqlari bilan yoping.

Keyin qopqoqlarni pastga aylantiring va agar xohlasangiz, 30 daqiqa davomida yoping.

Keyin salqin va sovuq xonaga olib boring. Qalampir bilan ikra tayyor.

Yaxshi ishtaha!

Retsept 2, bosqichma-bosqich: qish uchun qalampir bilan qovoq ikra

Qovoq ikraini bir bo'lak yangi nonga yoyish naqadar mazali... Agar siz men bilan rozi bo'lsangiz, unda siz shunchaki qish uchun bolgar qalampiri bilan qovoq ikraini tayyorlashingiz kerak, bu ham birinchi, ham ikkinchi taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qish uchun bolgar qalampiri bilan qovoq ikraini fotosuratlar bilan tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsepti sizga ushbu ajoyib qishki tayyorgarlikni osongina olish imkonini beradi.

• Qovoq 1 kg
• 1 katta bolgar qalampiri (yoki ikkita kichikroq)
• Sarimsoq 30 g
• Tomat pastasi 160 g
• O'simlik yog'i 85 g
• Sirka 9% 0,5 osh qoshiq. l
• Shakar 2 osh qoshiq. l
• Tuz 1 osh qoshiq. l
• Maydalangan qizil qalampir bir chimdik

Marul qalampirini yuving va urug'larni olib tashlang. Sarimsoqni tozalang. Qovoqni yuving va 6-8 qismga bo'ling.

Bolgar qalampiri va qovoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin tuz, shakar va bir chimdik maydalangan qizil qalampir qo'shing.

Tomat pastasi va o'simlik yog'ini qo'shing.

Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va qalin taglikli panga yoki choynakga quying.

Panani past olovga qo'ying va qaynab turgandan keyin 30 daqiqa davomida qopqoq ostida vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.

Idishlarni yuving va 10 daqiqa davomida bug'da sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni 3-5 daqiqa qaynatib oling.

Ikrani toza, steril bankalarga quying.

Biz bankalarni aylantiramiz, ularni qopqoqlarga aylantiramiz va ularni o'rab olamiz. Qish mazali bo'ladi!

3-retsept: qish uchun bolgar qalampiri bilan qovoq ikra

• Qovoq - 3 kg (tozalangan va urug'lar olib tashlangan)
• Shirin bolgar qalampiri - 8-10 dona.
• Shakar - 0,5 stakan
• Qattiq tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq
• Tomat pastasi - 400 gr.
• O'simlik yog'i - 400 gr.
• Sarimsoq - 100 gr.
• Sirka kislotasi 70% - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Issiq achchiq qalampir - ta'mga

Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va go'sht maydalagich uchun biz uchun qulay tarzda kesib oling.

Tug'ralgan qovoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Go'sht maydalagichdan maydalangan bolgar qalampirini ham o'tkazamiz. Siz har qanday rangdagi qalampirni olishingiz mumkin. Biz ikra yorqinroq rangga ega bo'lish uchun qizil rang oldik.

Qalampirdan so'ng darhol sarimsoqni aylantiring.

Barcha ingredientlarni biz pishiradigan idishga aralashtiring.

Qovoqni tomat pastasi va har biri 400 g o'simlik moyi bilan seping.

Yarim stakan shakar va ikki osh qoshiq tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Panani pechka ustiga o'rtacha olovga qo'ying, qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va yana 1 soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Pechkaga kamida har 5 daqiqada yaqinlashing.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin panga bir osh qoshiq 70% sirka tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishirishga ruxsat bering. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, juda mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Ikra pishganida, uni darhol sterillangan bankalarga quying. Idishlarni yog'och narsaga yoki sochiq ustiga qo'ying. stolning sovuq yuzasi bilan aloqa qilmasliklari uchun.

Idishlarni sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Idishlarni iliq narsa, sochiq, eski adyol bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Shundan so'ng, biz uni doimiy saqlash uchun omborga yuboramiz.

Xo'sh, hammasi shu. Bizning qovoq ikraimiz qishga tayyor. Ikra aromatik bo'lib chiqdi, rangi qizilga yaqinroq. Buning sababi, biz qizil qalampir va tomat pastasidan foydalanganmiz. Lekin, albatta, biz buni darhol sinab ko'ramiz. Umid qilamanki, siz sinov uchun biroz qoldirdingiz. Yaxshi ishtaha!

4-retsept: qalampir va pomidor bilan qovoq ikra (fotosurat bilan)

Keling, ushbu retseptni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik. Ushbu qovoq ikraini tayyorlash uchun pomidor va bolgar qalampiri ishlatiladi. Har bir mahsulotning ta'mi va yangiligiga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki bizning ikraimizning ta'mi bevosita bunga bog'liq. Shuning uchun siz faqat yuqori sifatli ingredientlarni tanlashingiz kerak.

• qovoq - 1 kg (yaxshisi yosh - 4 dona),
• pomidor - 250-300 g (2-3 dona yoki 80 g tomat pastasi),
• qizil bulg'or qalampiri - 300 g (2-3 dona),
• sabzi - 200 g (2-3 dona),
• piyoz - 150 g (1-2 dona),
• sarimsoq - 3 chinnigullar,
• shakar - 1-1,5 osh qoshiq. l.,
• tuz - 2 osh qoshiq,
• limon kislotasi - bir choy qoshiqning uchdan bir qismi. (bir osh qoshiq suvda suyultirish yaxshidir) yoki sirka 9% - 1 choy qoshiq,
• zaytun moyi yoki qovurish uchun boshqa tozalangan o'simlik moyi,
• maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra,
• sirka 70% - idishlarni o'rashda qopqoq ostida bir necha tomchi.

Asosiy komponent - qovoq. Yoshlarni qabul qilish tavsiya etiladi. Qovoq haddan tashqari pishgan bo'lsa, qovoq yosh bo'lsa, yadroni olib tashlang; Poyasini tozalang, yarmiga bo'ling va kub shaklida kesing. Siz yosh qovoqdan qobig'ini olib tashlashingiz shart emas.

Pomidorlar ham juda muhim komponent hisoblanadi, ular pishgan, mazali va buzilmagan bo'lishi kerak. Biz pomidorlarni tozalashimiz kerak, buning uchun biz tepada xoch shaklidagi kesma qilamiz, ularni 1 daqiqa davomida qaynoq suvga solamiz va ularni sovuq suvga o'tkazamiz.

Endi siz terini osongina olib tashlashingiz va yadroni tozalashingiz mumkin.

Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

Bundan tashqari, qalampirdan terini olib tashlashingiz kerak, ammo qaynoq suv usuli bu erda ishlamaydi.

Qalampirdan terini olib tashlashning bir necha yo'li mavjud.

1. Pechdagi qalampirni pishiring, ularni 5 daqiqa davomida pishirish paketiga soling. Keyin terini qo'llaringiz bilan osongina olib tashlashingiz mumkin.
2. Qalampirni olovda yoki to'g'ridan-to'g'ri gazli pechda qora rangga qadar yoqing va terini pichoq bilan qirib tashlang.
3. Sabzavot tozalagich bilan tozalang.

Qalampirdan yadroni olib tashlang.

Qalampirni kub shaklida kesib oling. Sabzi tozalagich yoki pichoq bilan tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni yaxshilab choping.

Barcha ingredientlarni oz miqdorda o'simlik moyida bir necha daqiqa davomida alohida qovurish kerak (sote - yog'da yoki boshqa yog'da past olovda qovuring).

Bu har bir ingredient o'zining ta'mi va xushbo'yligini ochib berishi uchun amalga oshiriladi. Doimiy aralashtirishni unutmang.

Keling, bir necha daqiqa qaynatamiz, hamma narsa lazzat berishga vaqt topadi. Biz barcha ingredientlarni bitta chuqur idishga joylashtiramiz.

Qovoqni qovuring.

Sabzini qovuring.

Biz qalampir, pomidor, sarimsoq va piyoz bilan xuddi shunday qilamiz. Piyoz va sarimsoqni birga qovurish mumkin.

Biz barcha komponentlarni bir-biriga bog'laymiz. Shakar qo'shing (agar siz shakar qo'shishni xohlamasangiz, siz ko'proq sabzi qo'shishingiz mumkin, ular shirin), tuz, qora qalampir, ta'mga bir choy qoshiq limon kislotasi, biz qanday ikra olishni xohlayotganimizga qarab.

Har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va kamida 40 daqiqa qaynatib oling.

Hech narsa yonib ketmasligi uchun jarayon davomida bir necha marta aralashtiriladi.

Keyinchalik, ingredientlarimizdan bitta massa qilish vaqti keldi. Buni to'g'ridan-to'g'ri biz qaynatgan idishda suvga botirilgan blender yordamida qilish mumkin. Siz uni oddiy blenderga solib qo'yishingiz mumkin, lekin go'sht maydalagichdan foydalanmang, ta'mi bir xil bo'lmaydi. Sabzavotlarimiz issiq ekanligini unutmang, kuyib ketmang!

Deyarli tayyor ikra kerakli mustahkamlik uchun qaynatish kerak. Ta'mni tekshiring va ziravorlar qo'shing. Tayyor!

Qovoq ikraini qish uchun saqlash uchun sterillangan bankalarga aylantiramiz. Yoki yaqin kelajakda sinab ko'rmoqchi bo'lsak, oddiy bankalarga solib qo'yamiz, lekin uni kamida bir kun pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi, shunda u yanada mazali bo'ladi.

5-retsept: shirin qalampir va tomat pastasi bilan qovoq ikra

Bolgar qalampiri bilan qovoq ikra uchun retsept, juda yaxshi. Ikra o'rtacha issiq, yumshoq va baharatlı bo'lib chiqadi.

• qovoq - 3 kg
• piyoz - 1 kg
• shirin bolgar qalampiri - 1 kg
• pomidor - 1 kg
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
• ziravorlar (paprika, maydalangan qizil qalampir) - ta'mga
• sirka 9% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Qalampir va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, kungaboqar yog'ini qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.

Maydalangan qovoq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Pomidor va sarimsoqni blenderda (yoki go'sht maydalagich orqali) maydalang.

Olingan pomidor massasiga tomat pastasi, tuz, shakar va ziravorlar qo'shing.

Qovurilgan sabzavotlarga ziravorlar bilan pomidor aralashmasini qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.

Pechni o'chiring, sirka qo'shing, aralashtiramiz va issiq ikra steril bankalarga soling, qopqoqlarni o'rang va sekin sovishini olib tashlang.

6-retsept: yengida sabzi va qalampir qo'shilgan qovoq ikrai

• qovoq - 2-3 dona.
• sabzi - 2 dona.
• bolgar qalampiri - 2 dona.
• pomidor - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz - 1 osh qoshiq. l.
• shakar - 2 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Ushbu ikra tayyorlash juda oddiy. Biz bezovta qilmaymiz va barcha sabzavotlarni tasodifiy kesib tashladik, ehtimol katta bo'laklarga.

Piyozni maydalang.

Bolgar qalampiri va sabzini qo'pol maydalang.

Pomidor va sarimsoqni mayda maydalang.

Qovoqni bo'laklarga bo'lish qoladi.

Endi barcha tug'ralgan sabzavotlarni pishiriladigan idishga soling, tuz qo'shing, shakar qo'shing va o'simlik moyiga quying.

Biz yengni bog'laymiz, sabzavotlarni aralashtirib, pechga qo'yish uchun ozgina silkitamiz. 180 daraja haroratda taxminan 1 soat pishiring.

Pishirgandan keyin sabzavotlarni olib tashlaymiz, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shamiz. Agar juda ko'p sharbat bo'lsa, ortiqchasini to'kib tashlang. Blenderdan foydalanib, sabzavotlarni silliq bo'lguncha pyuresi.

Ikrani sterillangan bankalarga joylashtiring va o'rang.

7-retsept: qalampir bilan qovoq ikra - qishga tayyorgarlik

Ikra yosh qovoqdan ham, pishganidan ham tayyorlanishi mumkin. Bunday qovoqdan qattiq urug'lar bilan yadroni olib tashlash kerak. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan taxminan 3,5 - 4 litr ikra olinadi. Sabzavotlarning vazni tozalangan shaklda ko'rsatilgan.

• Qovoq 1,5 kilogramm
• Sabzi 0,5 kilogramm
• Piyoz 0,5 kilogramm
• Qizil shirin qalampir (kapsikum) 3 dona
• Shakar 2 osh qoshiq
• Tuz 0,5 osh qoshiq
• Sirka 9% 1 osh qoshiq
• Qora qalampir (tuproq) 1 choy qoshiq
• Ayçiçek yog'i 1 stakan
• Pomidor (pomidor) 600 gramm
• Suv 0,5 osh qoshiq

Qovoqni yuving, terini va agar kerak bo'lsa, ichini urug'lar bilan olib tashlang. Nozik chop.

Qovoqni katta yirtqichlardan joylashtiring. Yarim stakan suv quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoqsiz qaynatib oling, 2-3 soat davomida bug'lang (!). Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish sizga ortiqcha namlikdan xalos bo'lishga va portlash qobiliyatining oshishi bilan mashhur bo'lgan qovoq ikraining "portlash qobiliyatini" kamaytirishga imkon beradi.

Yaxshi bug'langan qovoqqa tug'ralgan tozalangan sabzi qo'shing.

Shuningdek, tug'ralgan, tozalangan shirin qalampir, piyoz va pomidor qo'shing (bu holda, quyoshda quritilgan pomidorlardan qolgan "markazlar" ishlatilgan).

Qopqoq bilan yopmasdan, sabzavotlarni kamida 40 daqiqa qaynatib oling, qabariq o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sabzi yumshoq bo'lganda, tuz, shakar va maydalangan qora qalampir qo'shing.

Suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalanib, sabzavotlarni bir hil massaga maydalang. Pomidor urug'larini yaxshilab maydalash qiyin, shuning uchun siz ularni vaqti-vaqti bilan topishingiz mumkin. Ayçiçek yog'ini deyarli tayyor ikra qo'shing. Uni olovga qo'ying va yana isitishni boshlang, yog 'erib ketguncha aralashtiring. Keyin sirkani to'kib tashlang.

Ikra qaynatish arafasida bo'lishi kerak, issiq ikra steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Jun adyol bilan yoping. To'liq sovib ketguncha ushlab turing.

Retsept 8, oddiy: bolgar qalampiri bilan qovoq ikra

Men qovoqni aromatik bolgar qalampiri bilan birlashtirdim, u vitaminlarga, minerallarga juda boy va juda past kaloriya tarkibiga ega. Qalampir pishirish uchun yangi va çıtır bo'lishi kerak. Har qanday xilma-xillikdan foydalanish mumkin. Pishirish jarayoni oddiy, tayyorlash vaqti taxminan 1-1,3 soat. Ushbu miqdordagi ingredientlar 0,5 litrli idishni hosil qiladi. Shunday qilib, keling, eng qiziqarli jarayonni boshlaylik.

• Qovoq 2 dona
• Bolgar qalampiri 2 dona
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• 1 sabzi
• Piyoz 2 dona
• Tomat pastasi 3 osh qoshiq
• Sizning ta'mingizga stol tuzi
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• Qayta qilingan o'simlik yog'i 3 osh qoshiq

Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Men terini tozalamayman. Xuddi shu tarzda sabzi tozalang va maydalang. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Sarimsoqni tilimga kesib oling. Barcha ingredientlarni qalin taglikli idishga joylashtiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Taxminan 40-60 daqiqa qaynatib oling.

Isitilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda, ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar, yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring. Qovoq aralashmasiga qovurilgan piyoz va tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.

Issiq aralashmani oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va silliq bo'lguncha qayta ishlang.

Qovoq ikraini panga qaytaring, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqtdan so'ng, shirin qalampir bilan bizning mazali qovoq ikra tayyor. Sovuq, mos idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang. Bunday ikra mening muzlatgichimda uzoq davom etmaydi, men uni tez-tez pishirishim kerak; Pishirishni zavq va yoqimli ishtaha bilan tayyorlang!

9-retsept: qovoq va shirin qalampirdan ikra (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Men mayonezsiz, faqat sabzavotli mazali va murakkab bo'lmagan retseptni taklif qilaman. Agar siz ikra saqlamasangiz, sirka qo'shmang, lekin uni kelajakda ishlatish uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, bankalar yaxshi saqlanib qolishi uchun ozgina sirka qo'shishingiz kerak bo'ladi. Siz bu ikrani to'g'ridan-to'g'ri bankadan qoshiq bilan eyishingiz mumkin, u juda mazali va hayratlanarli darajada ishtahani ochadi.

• yosh qovoq - 500 gr.,
• shirin qalampir - 1 dona,
• piyoz - 150 gr.,
• sabzi - 100 gr.,
• o'simlik yog'i - 50 ml.,
• tuz - 1 osh qoshiq,
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq,
• shakar - 1 osh qoshiq,
• paprika - ½ choy qoshiq,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq,
• sirka - 1 osh qoshiq.

Birinchi qadam barcha sabzavotlarni yuvish va tozalash, quritish va kesish uchun tayyorlashdir. Qo'pol urug'lar bo'lmasligi uchun yosh qovoqni tanlang, aks holda ularni qirib tashlash va keyinroq qovoqlarni olib tashlash kerak; Oddiygina yosh qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Dilimlarni qalin devorli panga o'tkazing, unda siz sabzavotlarni yog'siz yoki suvsiz pishirishingiz mumkin. Qovoqni olovga yuboring, yopiq holda. Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring.

Alohida-alohida, sabzi maydalang, piyozni odatdagi tarzda maydalang va shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Ingredientlarni o'simlik yog'ida qovuring.

Biroz vaqt o'tgach, qovoq yumshoq bo'lib qoldi.

Tovoqdan qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.

Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, qovoqni maydalang va bir hil massaga qovuring.

Qovoq-sabzavot aralashmasiga tomat pastasi, siqilgan sarimsoq, qalampir, qalampir, tuz va shakar qo'shing. Pechkaga qayting va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana o'n daqiqa davomida ikra pishiring.

Oxirida sirka qo'shing va namuna oling, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Issiq ikra steril bankalarga soling va darhol o'rang. Idishlarni adyol bilan yoping va bir kunga qoldiring. Shundan so'ng, ikrani kilerga o'tkazing va qishgacha saqlang.

Retsept 10: sabzi va qovoq ziravorlari bilan ikra

Squash ikra - mazali va foydali gazak. Lekin do'konda ikra sotib olish foydali emas va qo'rqinchli :) Qanday qilib tayyorlanganligi noma'lum ... Biz hali ham qandaydir tarzda sovet oziq-ovqat sanoatiga ishonardik. Va endi oziq-ovqat sotib olish qo'rqinchli. Va bunga hojat yo'q, chunki qovoq ikra retsepti juda oddiy. Uni uyda ham tayyorlash mumkin.

Umumiy tanqislik davrida qovoq ikrai do'kon javonlarida doimo mavjud edi. Bir bo'lak sariyog'li bug'doy noniga yoyilgan yorqin apelsin aralashmasi kechki ovqat va tushlik tanaffuslari uchun yoqimli taom bo'ldi.

Tejamkor uy bekalari uyda qovoq ikra tayyorlash retseptini o'ylab topishdi. Idish uchun mahsulotlar arzon, ba'zan o'z uchastkangizda etishtiriladi. U mazali va ko'p qirrali taomni yaratadi.

Qishki foydalanish uchun ikra tayyorlash uchun sizga bankalar va qopqoqlar kerak bo'ladi, ularni bug'da yoki pechda yuvish va sterilizatsiya qilish mumkin. Tayyor konservalarni qorong'i xonada 12 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlang.

Uyda tayyorlangan qovoq ikra

Ushbu retsept uchun yosh qovoqdan foydalaning. Avval katta mevalardan urug'larni olib tashlang.

Pishirish vaqti - 1,5 soat. Hosildorlik - 1 kg.

Tarkibi:

• yangi qovoq - 800 gr;
• sabzi - 1 dona;
• maydalangan maydanoz ildizi - 1 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor sousi - 100-150 ml;
• Qayta qilingan yog '- 100 ml;
• ko'katlar - 0,5 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Yuvilgan va tozalangan qovoq mevalarini kub shaklida kesib oling, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va go'sht maydalagichda maydalang.
2. Alohida-alohida, piyozni yarim pishganicha qovuring, sabzi, maydanoz ildizini qo'shing va keyin pomidor sosini quying. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.
3. Qovurilgan sabzavotlarni qovoq bilan aralashtirib, tug'ralgan o'tlarga seping va qopqog'i ochiq holda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
4. Bug'langan yarim litrli idishlarni qovoq ikra bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping. Iliq suvga soling va qaynagandan keyin 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
5. Ikrani germetik tarzda aylantiring va uni salqin joyda saqlang.

Pyuresga o'xshash mustahkamlik uchun sovutilgan ikra blenderda pyuresi.

Pishirish vaqti - 3 soat. Hosildorlik: har biri 0,5 litrdan 8 ta banka.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 0,5 l;
• qovoq - 5 kg;
• kungaboqar yog'i - 1-1,5 stakan;
• bolgar qalampiri - 6-7 dona;
• sabzi - 0,5 kg;
• piyoz - 0,5 kg;
• sarimsoq - 1 bosh;
• yashil arpabodiyon va maydanoz - 1 dona;
• sirka - 1 stakan;
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Tarkibi:

• qovoq - 2 kg;
• o'simlik yog'i - 100-120 ml;
• tomat pastasi 25-30% - 100 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• selderey ildizi - 30 g;
• tuz - 1-1,5 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Issiq yog'da yuvilgan, tozalangan va tug'ralgan sabzavotlarni maydalangan ildizlar bilan qovuring.
2. Sovutilgan aralashmani oziq-ovqat protsessor yoki blender yordamida maydalang va qovurilgan idishga o'tkazing.
3. Idishlarni olovga qo'ying, tomat pastasi, shakar, qalampir va tuz qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, oxirida sirka qo'shing va qopqog'i ochiq holda 2 daqiqa qaynatib oling.
4. Ikralarni bankalarga joylashtiring, qopqoq bilan yoping va pechda yarim soat davomida isitiladi.
5. Idishlarni mahkam o'rang, ularni teskari aylantirib, adyol bilan yopishingiz mumkin. Bir kunga shu tarzda qoldiring va konservalarni saqlang.

Baqlajon bilan qish uchun qovoq ikra

Oq patlıcanlar bu retseptga mos keladi, ularda achchiqlanish yo'q;

Qovoq ikraini qanday tayyorlash mumkin, mazali va suvli. Qovoq ikrai - bu ishtahani qo'shish uchun ham, qish uchun konserva uchun ham ajoyib taom. Bugun biz qovoq ikrasini ishtahani qo'shish uchun retseptni ko'rib chiqamiz.

Albatta, har bir oila qovoq ikraini o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, har kimning avloddan-avlodga o'tadigan o'z sirlari bor.

Sabzi, pomidor va bolgar qalampiri bilan qovoq ikra

Ovqat tayyorlash uchun nima kerak?

• qovoq - 1 kilogramm
• Sabzi - 250 gramm
• Bolgar qalampiri - 250 gramm
• Piyoz - 2-3 dona
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Pomidorlar - 300 gramm
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Tuz va maydalangan qalampir - ta'mga
• Ayçiçek yog'i - yarim stakan
• Sirka - 1 osh qoshiq

Mahsulotni uyda tayyorlash

1. Yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni tilimga ehtiyotkorlik bilan kesib oling va keyin ularni go'sht maydalagichda maydalang. Piyozni maydalab, qozonda ozgina qovuring.
2. Piyozni qovuring
3. Barcha maydalangan sabzavotlarni bu erga qo'ying va namlik bug'lanib ketguncha qoshiq bilan aralashtirib, qaynatib oling. Tuz, shakar, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
4. Sarimsoqni maydalang
5. Har bir narsani aralashtirgandan so'ng, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, sirka qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring va oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yuboring. Bunday saqlash pasterizatsiyani talab qilmaydi.
6. Idishlarni qopqoq bilan yopamiz. Ko'proq o'qish
7. Qopqoqlarni o'rab, bankalarni teskari qo'ying, ularni iliq narsa bilan yoping va sovib ketguncha davom eting.

Squash ikrapiyoz va o'tlar bilan

• qovoq - 1 kilogramm
• Piyoz - 1 dona.
• Sirka - 10 ml
• Tuz va shakar - ta'mga qarab (har biri 15 g)
• Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• Maydalangan qalampir - ta'mga
• Petrushka va arpabodiyon - ta'mga
• Ayçiçek yog'i - 1 stakan

Mazali taom tayyorlash

1. Agar qovoq yosh bo'lsa, siz uni tozalashingiz shart emas, lekin uni yuvgandan so'ng, uni aylana shaklida kesib oling va kungaboqar yog'ida qovuring (oldindan issiq bo'lsin). Xuddi shu tarzda, mayda tug'ralgan piyozni, keyin ko'katlarni (engil) qovuring.
2. Sarimsoqni birga maydalash uchun tuz qo'shing - siz bir xil pasta olasiz. Keyin barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichda maydalab, tuz va sarimsoq, shakar, qalampir, suv va sirka qo'shing.
3. Har bir narsani aralashtirib, aralashmani bankalarga soling va sterilizatsiya qiling. Yarim litrli bankalar uchun bir soat 15 daqiqa, litrli bankalar uchun esa bir yarim soat vaqt ketadi. Qopqoqlarni burab, issiq yoping.

Bolgar qalampiri bilan qovoq ikra

Ovqat pishirish uchun nima kerak?

• qovoq - 2,5 kilogramm
• Piyoz - 500 gramm
• Bolgar qalampiri - 2-3 dona.
• Sabzi - 500 gramm
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Pomidorlar - 500 gramm
• Sirka - 1 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Shakar - 1,5 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i - stakan
• Qalampir no'xati - 5-7 dona

Ish qismini to'g'ri bajarish

1. Barcha sabzavotlardan faqat uchta sabzi maydalang va piyozni mayda maydalang. Qolganlari esa go'sht maydalagichdan o'tadi.
2. Sabzi va piyozni yog'da qovuring, so'ngra ularga barcha maydalangan sabzavotlarni qo'shing. Keyin ziravorlar, tuz, shakar qo'shing va aralashmani past olovda qaynatib oling. Pishirish uchun kamida ikki soat kerak bo'ladi.
3. Muntazam aralashtirishni unutmang, aks holda ikra yonib ketadi. Eng oxirida, tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, qalampir no'xatini qo'shing, bankalarni yopishdan oldin sirka qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.
4. Keling, ikrani bankalarga o'tkazamiz va ularni odatdagidek sterilizatsiya qilamiz.

O'tlar bilan qovoq ikra

Xarid qilish uchun mahsulotlar

• Qovoq - 2 dona
• Piyoz - 1-2 dona
• Sabzi - 100 gramm
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Dereotu va maydanoz - har biri 1 dona
• Xmeli-suneli - ta'mga
• Sirka - 1 choy qoshiq
• Ziravorlar (maydalangan qizil qalampir, paprika) - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Ayçiçek yog'i - yarim stakan

Kichik pishirish ko'rsatmalari

1. Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi issiq yog'ga soling. Qovurishlariga ruxsat bering. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, ozgina tuz qo'shing - sharbat chiqishi kerak.
2. Birozdan keyin qovoqni siqib chiqarganimizdan so'ng, biz ularni piyoz va sabzi bilan qo'shamiz. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling. Tayyor bo'lishidan yarim soat oldin, ko'katlarni mayda maydalab, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoqni qozonga soling.
3. Aralashtiring va yana 30 daqiqa qaynatib oling, eng oxirida, sirka qo'shing, hamma narsani aralashtiring va biz har doimgidek aylantiring. Agar siz buni darhol iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Baqlajon va boshqa sabzavotlar bilan qovoq ikra

Pishirish uchun ingredientlar

• Qovoq - 500 gramm
• Baqlajon 300 gramm
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 300 gramm
• Bolgar qalampiri - 2 dona
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Pomidorlar - 300 gramm
• Tuz va qalampir - ta'mga
• Sirka - 1 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 0,5 stakan

Keling, retsept bo'yicha retsept tayyorlaylik!

1. Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz, ularni qobig'idan, urug'idan va poyasidan tozalaymiz. Avval qovoq, baqlajon va bulg‘or qalampirini maydalaymiz.
2. Keyin piyozni mayda to'g'rab oling va hamma narsa pishiriladigan idishni qizdiring. Bu yerga yog' quying va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra go'sht maydalagichda maydalangan sabzi qo'shing.
3. Har bir narsa tayyor bo'lgach, barcha maydalangan sabzavotlarni idishga soling va qaynab turgan holga keltiring, bir soat qaynatib oling. Oxirida, o'chirishdan taxminan 10 daqiqa oldin, go'sht maydalagichda maydalangan sarimsoq, maydalangan pomidor qo'shing, ta'mga tuz va murch qo'shing va sirka quying.
4. Ikrani bankalarga to'kib tashlang va 5-6 soat davomida iliq adyol bilan yoping.

Mayonez bilan qovoq ikra

Tayyorgarlik tarkibiga nima kiradi?

• Qovoq - 6 dona
• Piyoz - 1 kilogramm
• Tomat pastasi - 350 gramm
• Mayonez - 250 gramm
• shakar - 200 gramm
• Sirka - 200 ml
• Sarimsoq - 2 bosh
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq

Mazali tayyorgarliklarni oqilona tayyorlang!

Men darhol aytamanki, retsept xavfli eksperimentchilar uchun, shuning uchun birinchi navbatda sinov uchun va sog'lig'i yaxshi bo'lganlar uchun kichik bir qismni tayyorlang!

1. Barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichda maydalang va aralashmani qozonga quying. Bu erda shakar, yog ', tomat pastasi va tuz bilan sirka qo'shamiz.
2. Har bir narsani aralashtiring va kamayguncha ikki yarim soat davomida pishiring. Asosiysi, uni yoqishga yo'l qo'ymaslik, shuning uchun aralashmani tez-tez aralashtirib turing.
3. Tayyor bo'lishidan yarim soat oldin maydalangan sarimsoq, mayonez, qalampir qo'shing, aralashtiring va sterillangan bankalarga soling.
4. Qopqoqlarni o'rang.

Selderey ildizi bilan qovoq ikra

Pishirish uchun ingredientlar

• Qovoq - kilogramm
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Selderey - 50 gramm
• Pomidorlar - 500 gramm
• Ziravorlar va shakar bilan tuz - ta'mga
• Ayçiçek yog'i - yarim stakan

Biz qishga tayyorgarlikni muhabbat bilan saqlaymiz!

1. Qovoqni tilimga kesib bo'lgach, ularni issiq kungaboqar yog'iga soling. Sovutgandan so'ng, go'sht maydalagichda maydalang.
2. Keyin piyoz, sabzi va selderey ildizini mayda maydalang. Har bir ingredientni alohida qovuring.
3. Pomidorlarni maydalang, qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, maydalangan qovoqqa aralashmani qo'shing.
4. Aralashtiring va shakar, tuz, ziravorlar qo'shing, past olovda qaynatib oling, aralashtiring.
5. Barcha namlik bug'langanda, uni sterillangan bankalarga issiq qilib qo'ying va keyin yarim litrli idishlarni yarim soat davomida sterilizatsiya qiling va litrli idishlarni o'n daqiqa ko'proq sterilizatsiya qiling.
6. Qopqoqlarni burab qo'ying.

Pomidor sousi bilan qovoq ikra

Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar

• Qovoq - 3 kilogramm
• Piyoz - 3-4 dona
• Tomat pastasi - 300 gramm
• Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• Tuz - 1-1,5 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Qishki tayyorgarlikdan unumli foydalanish

1. Qovoq va piyozni kesib bo'lgach, ularni qovuring, lekin har biri alohida.
2. Keyin, hammasini go'sht maydalagichda maydalagandan so'ng, tuz va murch qo'shing, mayda tug'ralgan sarimsoq va tomat pastasini qo'shing. Qaynatishga keltiring va qopqoq bilan yoping, sterillangan bankalarda issiq joyga qo'ying.
3. Keyin biz bankalarni issiq suv bilan skovorodkaga solamiz va ularni sterilizatsiya qilamiz. Litrli bankalar bir yarim soat davomida sterilizatsiya qilinadi va shundan keyingina o'raladi.
4. Ularni issiq narsa bilan yopish va ertalabgacha o'tirishga ruxsat berish yaxshi bo'lar edi, shundan keyingina ularni javonlarga jo'natish kerak.

Sabzi bilan qovoq ikra

Ovqat tayyorlash uchun nima kerak?

• qovoq - 1 kilogramm
• Sabzi - 300 gramm
• Issiq qalampir - 1 dona
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Piyoz - 2 dona
• Ayçiçek yog'i - 8 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga

Batafsil tavsif bilan taom tayyorlash

1. Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Piyoz, sarimsoq, qalampir va sabzi tozalang.
2. Qovoqni mayda to'g'rang - avval uzunasiga, keyin kubiklarga. Sabzi doira shaklida kesiladi. Sarimsoq va piyoz mayda tug'ralgan. Achchiq qalampirni alohida maydalang.
3. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, ularni qovurilgan idishga soling, tuz qo'shing va yog' qo'shing, keyin suv (so'zma-so'z bir oz). Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring.
4. Keyin aralashmani elakdan o'tkazing va uni qovurilgan idishga soling. Aralashmani yana besh daqiqa qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Biz qilishimiz kerak bo'lgan yagona narsa ikrani sterillangan bankalarda qadoqlash va ularni qopqoq bilan yopish, ularni yarim soat davomida sterilizatsiya qilishdir.
5. Va shundan keyingina qopqoqlarni kalit bilan mahkamlang.

Olma, sabzi, qalampir va pomidor bilan qovoq ikra

Pishirish uchun ingredientlar

• qovoq - 1,5 kilogramm
• Pomidorlar - 1,5 kilogramm
• Sabzi - 1 kilogramm
• Piyoz - 0,5 kilogramm
• Sarimsoq - 1 bosh
• Shirin qalampir - 3 dona
• Olma - 1-2 dona
• Achchiq qalampir - yarim dona
• Piyoz va shakar - ta'mga
• Ayçiçek yog'i

Qish uchun idishni qanday qilib to'g'ri qilish kerak?

1. Barcha ingredientlarni yuvib, tozalab, ularni tasodifiy kesib oling va go'sht maydalagichda maydalang.
2. Keyin hamma narsani bir piyola ichiga birlashtirib, yarim stakan yog 'qo'shing, pishiring. Jarayon ikra ma'lum bir qalinlikka ega bo'lgunga qadar 2-3 soat davom etadi.
3. Ikrani tuz va shakar bilan tatib ko'ring (ta'mga ko'ra), steril bankalarga soling va darhol uni yoping. Ushbu konserva har qanday qorong'i va salqin joyda saqlanishi mumkin.

Qo'ziqorinli qovoq ikra

Kerakli mahsulotlar

• qovoq - 1 kilogramm
• Qo'ziqorinlar - 400 gramm
• Pomidorlar - 4-5 dona
• Piyoz - 2-3 dona
• Sarimsoq - 1 bosh
• Sabzi - 1 dona
• Dereotu - bir guruh
• Bolgar qalampiri - 2 dona
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq
• Tuz va shakar - ta'mga
• Maydalangan qizil va qora qalampir - ta'mga
• Ayçiçek yog'i

Qovoq ikrasini to'g'ri saqlash!

1. Keling, barcha sabzavotlarni yuvamiz. Qovoq, qalampir va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Va pomidordan terini olib tashlang (birinchi navbatda qaynoq suv quying) va uni blenderga yoki go'sht maydalagichga tashlang. Qo'ziqorinlar kublar yoki chiziqlar bilan kesiladi. Yog'ni qizdiring va qizarib ketguncha shampignonlarni qovuring.
3. Qovurilgan idishdan olib, ularni bu erga qo'ying, yog', piyoz qo'shing va 3 daqiqa qovuring, sabzi bu erga qo'ying, chorak soat davomida qovurishda davom eting. Bu erda qovoq qo'shing va past olovda yana chorak soat qaynatib oling. qalampir va pomidor qo'shing va massa bir hil holga kelguncha bir xil miqdorda qaynatib oling. Pishirishning yarmida qo'ziqorin va tomat pastasini qo'shing.
4. Bularning barchasini ta'mga tuzlang, shakar va qalampir qo'shing, keyin tug'ralgan arpabodiyon, achchiq qalampir, sarimsoq qo'shing va limon sharbati qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qaynatib oling va sterillangan bankalarga soling va qopqoqlarni o'rang. Agar siz qishgacha davom etmasligidan qo'rqsangiz, tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin aralashmaga ozgina sirka tushiring.

Squash ikra qismlari

Tarkibi:

• 3-4 o'rta qovoq,
• 4-5 o'rta pomidor,
• 2 ta katta piyoz,
• 2 ta katta sabzi,
• 50 gramm ko'katlar,
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qovoqdan ikra qanday tayyorlanadi:

1. Odatda qovoq ikrai kub shaklida kesiladi, lekin biz uni konserva qilmasligimiz uchun uni chiziqlar bilan kesishingizni tavsiya qilamiz.
2. Shunday qilib, piyoz va sabzi qovurilgandek choping. Piyoz kubiklarga, sabzi esa kublarga yoki chiziqlarga. Ularni isitiladigan yirtqichlardan yoki qozonga joylashtiring (agar qism katta bo'lsa). Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin qovoq qo'shing. Agar ular yosh bo'lmasa-da, sariq teriga ega bo'lsa, unda avval uni olib tashlash kerak.
3. Yana bir oz vaqt davomida hamma narsani birga qovuring. Endi pomidorga o'taylik. Idishdagi terilarga duch kelmaslik uchun avval ularni olib tashlashimiz kerak. Pomidorning yuqori va pastki qismida teshiklar hosil qiling.
4. Pomidorlarni 20 soniya davomida qaynoq suvga soling. Endi siz terini osongina olib tashlashingiz va pomidorlarni kub shaklida kesishingiz mumkin. Bizning qovoqqa pomidor qo'shing va qovuring.
5. Nihoyat, ko'katlarni ikra qo'shing. Kastryulni yoping va olovni minimal darajaga qo'ying. Yopiq qopqoq ostida 30-40 daqiqa davomida ikra qaynatib oling. Bir necha marta aralashtiramiz va shu bilan birga ikra yonib ketmasligini tekshiring, agar suyuqlik etarli bo'lmasa, ozgina suv qo'shing.
6. Ikrani tuz va qalampir qilishni unutmang. Achchiq sevuvchilar uchun ikraga achchiq qalampir yoki sarimsoq qo'shib ko'ring.
7. Tayyor ikra 5-6 soat davomida infuziya qilinganida eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Ammo ko'pincha u bu vaqtni kutmaydi, chunki u sovishi bilanoq darhol iste'mol qilinadi.

Bolgar qalampiri va sarimsoq bilan qovoq ikra retsepti

Albatta, supermarketda ba'zi tovarlarni sotib olish ancha oson, lekin hech narsa uy qurilishi qovoq ikraining ta'mini almashtira olmaydi. Bundan tashqari, asosiy afzallik shundaki, har qanday uy bekasi qovoqdan ikra tayyorlashi mumkin. Siz faqat barcha ingredientlarni tayyorlashingiz va ketishingiz kerak.

Taxminan 30-40 daqiqada bolgar qalampiri va sarimsoq bilan qovoq ikra retseptini tayyorlashingiz mumkin, keyin uni muzlatgichda yana bir soat sovutishingiz kerak bo'ladi. Pishirgandan so'ng, qovoq ikra 3-4 kun davomida yopiq idishda (begona hidlarni qo'shmaslik uchun) muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Umuman olganda, qovoq ikrai uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo keling, shirin bolgar qalampirining qo'shilishi bo'lgan retseptni ko'rib chiqaylik. Bu ta'mni juda o'zgartirmaydi, lekin ko'pchilik shirin qalampir notasini yoqtiradi.

Tarkibi:

• sabzi - 2 dona;
• qovoq - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• pomidor - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, zerdeçal, qora qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• arpabodiyon - 1 dona.

Bolgar qalampiri va sarimsoq bilan qovoq ikrasini tayyorlash uchun retsept:

1. Avval siz barcha sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak: piyoz va sabzi tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Shirin qalampirni tozalang, keyin pomidor bilan birga yuving va kub shaklida kesing.
2. Qovoqni yuving va kub shaklida kesing. Pishirishni boshlang: qovurilgan idishga yog' quying va piyoz va sabzi qo'shing.
3. Sabzavotlar qizarib ketganda, qovoq qo'shing va aralashtiring. Endi sabzavotlar o'z sharbatida pishiriladi. Keyin pomidor va bolgar qalampirini qo'shing.
4. Sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng tuz, zerdeçal va maydalangan qalampir qo'shing. Yana 5 daqiqadan so'ng panga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
5. Keyin mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va 2-3 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
6. "Bolalikdagi kabi" ikra tayyorlash uchun sizga blender yoki maydalagich kerak bo'ladi. Bu do'kondagi kabi ikra tayyorlashingiz uchun mustahkamlikka erishishga yordam beradi. Idishning tarkibi soviganida, hamma narsani maydalagichga o'tkazing va uni 1 daqiqa davomida yoqing.
7. Ikra tayyor. Uni bankaga yoki boshqa idishga o'tkazish va muzlatgichga qo'yish kerak. Bir soatdan keyin siz xizmat qilishingiz mumkin.

Sarimsoq bilan qovoq Ira retsepti

Tarkibi:

• qovoq - 1200 gramm;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• sabzi - 200 gramm;
• piyoz - 100-150 gramm;
• kungaboqar yog'i - 250 gramm;
• qalin pomidor sharbati - 1 stakan yoki suyultirilgan tomat pastasi;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• ta'mga shakar (taxminan 2 osh qoshiq).

Sarimsoq bilan qovoq ikra tayyorlash uchun retsept:

1. Biz sarimsoq qovoq kublari bilan ikra tayyorlashimiz kerak bo'lgan ingredientlarni tayyorlashni boshlaymiz. Piyoz tozalanishi va kub shaklida kesilishi kerak. Uni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga to'kib tashlang, unga taxminan 100 ml yog' quyamiz.
2. Piyoz past olovda qovura boshlaganda, sabzi tayyorlang. Biz uni yuvamiz, tozalaymiz, shuningdek, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Biz uni piyoz bilan qovurilgan idishga ham qo'shamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz.
3. Piyoz va sabzi uchun bolgar qalampirini ham qo'shishingiz kerak. Uni yuvish va yadro va urug'larni olib tashlash kerak. Keyin kub shaklida kesib oling. Endi biz taomimizning asosiy sabzavotini - qovoqni qayta ishlaymiz. Biz bitta katta qovoqni yoki bir nechta kichikroqlarni suv ostida iste'mol qilamiz. Keyin terini tozalang.
4. Agar u qattiq urug'li qovoq bo'lsa, ular yadro bilan birga olib tashlanishi kerak. Agar siz kichkina yosh qovoqdan foydalansangiz, terini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni urug'lar bilan birga kub shaklida maydalang.
5. Bundan tashqari, allaqachon qovurilgan sabzavotlarga qovoq qo'shamiz. Yana o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring. Sabzavot yog'i kerak bo'lganda sabzavotlarni qovurish davomida bir necha marta qo'shilishi mumkin. Qovoqdan so'ng darhol tomat sharbatini qovurilgan idishga quying, aralashtiring, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda qaynatish uchun qoldiring.
6. Qovoq sharbatini chiqarib, yumshoqroq bo'lganda, qopqog'ini oching va ikra qovurishda davom eting. Suyuqlik bug'langanda va ikra rangini o'zgartirganda, tuz, qalampir va shakar qo'shing. Yaxshi ta'mga kelguncha aralashtiramiz.
7. Ikrani o'chiring, siqilgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring. 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
8. U issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Yaxshi ishtaha!

Do'kondagi kabi qovoq ikra

Tarkibi:

• 2 kg qovoq,
• 2 o'rta sabzi,
• 2 o'rta piyoz,
• 2 chinnigullar sarimsoq,
• 1 osh qoshiq. tomat pastasi,
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir,
• ko'katlar - ixtiyoriy
• 3-4 osh qoshiq kungaboqar yog'i,
• 1,5 osh qoshiq sirka.

Qovoq ikraini tayyorlash uchun retsept:

1. Qovoqni yuving, tozalang va urug'larni olib tashlang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz.
3. Ayçiçek yog'ini katta qovurilgan idishda yoki qozonda yaxshiroq qizdiring va qovoq qo'shing. Qopqoq ostida 7-10 daqiqa davomida qovuring. Piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring.
4. Tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30-40 daqiqa davomida pishiring.
5. Tomat pastasi, qalampir, siqilgan sarimsoq va sirka qo'shing. Agar so'ralsa, tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Qopqoqni yoping va yana 7-10 daqiqa qaynatib oling. Achchiq gazakni yoqtiradiganlar uchun siz achchiq qalampir bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
6. Blenderdagi issiq ikra silliq bo'lguncha pyuresi va sterillangan bankalarga soling. Qopqoqlar bilan yoping va to'liq sovib ketguncha o'rang.
7. Agar siz darhol xizmat qilish uchun ikra tayyorlayotgan bo'lsangiz, sirka qo'shishingiz shart emas. O'qing
8. Siz bu ishtahani qaynatilgan kartoshka, go'sht bilan xizmat qilishingiz yoki oddiygina nonga yoyib, eyishingiz mumkin! Bundan tashqari, Lent paytida ikra har qachongidan ham foydali bo'ladi.

Yaxshi ishtaha!

Qovurilgan qovoq ikrai do'konlarda sotiladigan narsalar bilan bir xil ta'mga ega. Qish uchun tayyorgarlik sifatida konserva tayyorlash uchun ushbu retseptni olish juda mumkin. Qish uchun qovoq ikraini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, biz sizga eng muvaffaqiyatli retseptlarni taklif qilamiz. Siz barcha retseptlar bo'yicha qish uchun qovoq ikraini tayyorlashingiz yoki o'zingiz yoqtirgan ikkita yoki uchtasini tanlashingiz mumkin.

Urug'siz va qobig'isiz taxminan 3 kg qovoq
1 kg yangi sabzi
1 kg piyoz
tomat pastasi
9% sirka va tuz
o'simlik yog'i

Barcha sabzavotlar tozalangan, mayda tug'ralgan va qovurilgan idishda alohida qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin oziq-ovqat protsessoridagi barcha qovurilgan sabzavotlar kesiladi va tuz bilan aralashtiriladi. Keyin butun massani qozonga yoki ikki qavatli panga solib qo'yishingiz kerak. Taxminan 40 daqiqa davomida eng past olovda pishiring. 20 daqiqa qaynatilgandan so'ng, pyuresi uchun 3 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. tomat pastasi va 1 osh qoshiq. l. sirka. Ikrani aralashtirishni unutmang. Ikra qaynatilgandan so'ng, uni sterillangan bankalarga issiq joyga qo'ying. Qopqoqlarni burab, ularni paxta adyoliga o'rang. Konservalangan qovoq sekin sovib tursin. Ushbu retseptni sinab ko'ring - bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Qovoq ikra uchun yana bir juda mashhur retsept

taxminan 1,5 kg qovoq, urug'siz va qobig'isiz
pomidor - 1,2 kg
piyoz - 750 g
qalampir no'xati
tuz
shakar
sabzi - 750 g

Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bularning barchasini issiq qovurilgan idishga joylashtiring va sariyog 'va tuz bilan qovuring.
Pomidor va qovoqni katta bo'laklarga kesib oling. Sabzavotlarga qovurilgan sabzi va piyoz qo'shib, go'sht maydalagich orqali birga o'ting. Kichik miqdordagi shakar va tuz bilan aralashtiramiz, qalampir no'xati qo'shing va qalin devorlari va pastki qismi bo'lgan qozon yoki panada qaynatish uchun joylashtiring. Jarayonda, maydalangan maydanoz, maydanoz qalampir qo'shing. Kamida 2 soat qaynatib oling. Pyuresni doimo aralashtirishingiz kerak, aks holda u yomon yonadi. Ikra tayyor bo'lgach, uni avval sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring. Keyin bankalarning qopqog'ini burab, ularni ag'daring va sochiq bilan o'rang. Idishlarni bir kechada salqinlash uchun qoldiring. Qovoq mavsumida ularning ta'midan bahramand bo'lishingiz uchun pechda pishirilgan qovoqni ham pishirishga harakat qiling.

Qish uchun mazali qovoq ikra

oq piyoz - 1 kg
qovoq - 3 kg
sabzi - 1 kg
tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l.
tuz - 2 osh qoshiq. l.
shakar - 1 osh qoshiq. l.
sarimsoq - 7 chinnigullar
maydanoz va arpabodiyon
maydalangan qalampir

Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Keyin yangi qovoqni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang (siz qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin), oq piyozni ingichka halqalarga kesib tashlang.
Keyin qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va ichiga qovoq qo'ying. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Keyin bir xil yog'da yangi piyozni qovuring. Sabzi keyingi idishga tushadi. Har bir ingredient oltin jigarrang rangga aylanganda, sabzavotlarni blenderda maydalang yoki maydalang. Siz bir hil pyuresi olasiz. Bu pyuresi eng qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan joylashtirilishi kerak, siz qozon yoki pishirgichdan foydalanishingiz mumkin;
Yarim tayyor massani qaynatgandan so'ng, olovni biroz kamaytiring va 40-45 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan taxminan 10 daqiqa oldin aralashga shakar va tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan pishirayotgan narsangizni aralashtirishni unutmang.
Issiq ikrani oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga soling. Sovutish uchun o'ralgan idishlarni kvartiraning eng salqin joyiga qo'ying.

Qovoqdan qovoqli pancakes ham tayyorlashingiz mumkinligini bilarmidingiz? Bilmadingizmi? Keyin sinab ko'ring.

Qovoq ikraini tayyorlash uchun yana bir ajoyib retsept

4 ta kichik qovoq
2 chinnigullar sarimsoq
kungaboqar yog'i
2 sabzi
pomidor - 3 dona.
tuz

Deyarli cheksiz miqdorda eyish mumkin bo'lgan juda mazali ikra - bu juda kam kaloriya. Agar sizda yosh qovoq bo'lsa, ularni tozalash kerak emas. Sabzavotlarni har biri 1 sm dan katta bo'lmagan kichik kublarga kesib oling. Sabzi ham kub shaklida kesilishi kerak, lekin kichikroq. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina suv qo'shing (1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan), past olovga qo'ying. Qovoq va sabzi pishirilayotganda, pomidorlarni maydalang. Qovoq yumshoq bo'lgandan so'ng, mayda to'g'ralgan pomidor va skovorodkaga bir oz yog' qo'shing. Yana bir oz qaynatib oling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin idishga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Xuddi shu tarzda qovoqni sarimsoq bilan qovurib ko'ring va bankalarni o'rash orasidagi tanaffusda ularning ta'midan zavqlaning.

Tomat pastasi bilan uy qurilishi qovoq ikra

3 ta kichik qovoq
4 piyoz
2 sabzi
4 osh qoshiq. l. tomat pastasi
3 chinnigullar sarimsoq
o'simlik yog'i
qora qalampir va tuz

Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bir oz o'simlik moyi bilan yirtqichlardan qaynatib oling. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang va qovuring. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Har bir narsani ikki qavatli qozonga yoki qozonga joylashtiring. Kerakli ziravorlar va tuz qo'shing. Bir soat davomida doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Keyin pyurega tomat pastasi va oldindan tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 10 daqiqa olovda qoldiring. Pishirgandan so'ng, ikrani blender yordamida maydalang va sterillangan bankalarga joylashtiring.

Mazali qovoq ikra uchun oddiy retsept

300 g sabzi
1 kg qovoq
300 g piyoz
700 g pomidor
100 g maydanoz va arpabodiyon
2 ta bolgar qalampiri
shakar va tuz
1 chinnigullar sarimsoq

Avvalo, qovoqni tayyorlang - uni tozalang, urug'lardan qutuling. Keyin ularni qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan doiralar bilan kesib oling, keyin qovoqni elenmiş unga qo'ying, ag'daring va qovurilgan idishga o'tkazing. Doiralarni qizartirgandan so'ng, piyoz, sabzi choping va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qalampirni tozalang va ustiga qaynoq suv quying. Keyin barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, sabzavotlarga pomidor qo'shing. Idishning pastki qismiga ozgina yog' quying va u erda sabzavotlarni qo'shing. Bir soat qaynatib oling. Pishirishni tugatishdan oldin pyuresi uchun o'tlar va sarimsoq qo'shing. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Qovoq ikrai uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ular sizning oilangizga yoqadi.

Sabzi retsepti bilan qovoq ikra

1 kg piyoz
5 ta o'rta kattalikdagi qovoq
tomat pastasi - 5 osh qoshiq. l.
1 kg sabzi
150 g o'simlik yog'i
tuz va ziravorlar

Sabzini yuvish va qo'pol qirg'ichda maydalash kerak, piyozni ham yuvish va unchalik katta bo'lmagan kubiklarga kesish kerak. Keyinchalik, piyozni qovurishingiz yoki past olovda yog'da qaynatishingiz kerak. Shundan so'ng, siz sabzi qovurib, piyoz bilan bir idishga solib qo'yishingiz kerak.
Keyin qovoqni to'rt qismga bo'ling va katta urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlashni unutmang. Agar urug'lar juda yosh va yumshoq bo'lsa, unda hech narsa olib tashlashning hojati yo'q. Xuddi shu narsa qobiqqa ham tegishli - agar u qattiq bo'lsa, uni olib tashlash kerak.
Shundan so'ng, siz qovoqni taxminan 1x1 sm kub shaklida kesib olishingiz kerak, keyin ularni kamida 10 daqiqa davomida juda yuqori olovda qovuring.
Keyinchalik, tomat pastasidan sousni tayyorlashingiz kerak: qaynoq suv - 600 ml, 3 osh qoshiq. l. tuz, 5 osh qoshiq. l. slaydsiz shakar, 5 osh qoshiq. l. tomat pastasi. Tuz va shakar eriguncha hamma narsani aralashtiring.
Keyin siz katta emalli panni olishingiz va u erda hamma narsani qo'yishingiz kerak, sous va tomat pastasini quying. Sizning ikrangiz o'rtacha olovda kamida 30 daqiqa qaynatiladi. Vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtirishni unutmang.
Keyinchalik, massani issiqdan olib tashlashingiz kerak, uni sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuxumlarni katta teshiklari bo'lgan to'rga burish yaxshidir.
Ikra kerakli mustahkamlikni qo'lga kiritgandan so'ng, uni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Do'kondagi kabi qovoq ikra

Ilgari, do'kon javonlarida qovoq ikrai ko'plab idishlar bor edi. Ayyorlik shundan iboratki, siz qanday retseptni sinab ko'rishingizdan qat'i nazar, hech kim taomni do'kondagi kabi ta'mga keltira olmadi.
Ammo bugungi kunda juda ko'p retseptlar mavjud bo'lib, har kim o'z ta'miga ko'ra ikra tayyorlashi mumkin. Tomat pastasi va mayonez bilan retseptlar mavjud, lekin eng muhimi, barcha ingredientlarni qovurishdir. Sizga eng yoqadigan retseptni tanlang.

10 ml sirka 9%
150 g piyoz
10 g shakar
10 g tuz
2 kg qovoq
6 chinnigullar sarimsoq
xushbo'y qalampir va maydalangan qora qalampir - har biri 3 g
o'simlik yog'i
maydanoz

Siz yosh qovoqni olishingiz kerak, ularni 1 sm dan keng bo'lmagan tilimga kesib oling va ularni har ikki tomondan yog'da qovuring. Qovoqni sovutib qo'ying. Keyin piyozni maydalang, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va sarimsoqni tuz bilan maydalang. Keyinchalik, barcha ko'katlarni mayda kesib oling va qovuring. Keyin hamma narsani go'sht maydalagichda maydalash, tuz va shakar, sirka va qalampir bilan aralashtirish, aralashtirish va idishlarga joylashtirish kerak. Keyin bankalarni sterilizatsiya qilish kerak: 0,5 l - 1 soat, 1 l - 1,5 soat. Keyin idishlarni o'rang.

Petrushka ildizi bilan qovoq ikra

1 kg qovoq
100 g piyoz
100 g sabzi
shakar va tuz
maydalangan qalampir
10 g maydanoz ildizi
o'simlik yog'i

Qovoqni kesib oling, o'simlik yog'ida qovuring, keyin hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyinchalik, piyozni o'simlik yog'ida shaffof, maydalangan sabzi va maydanoz ildizi (shuningdek, maydalangan) tomat pastasi bilan qovurishingiz kerak. Keyin har bir narsani va mavsumni ziravorlar bilan aralashtirishingiz kerak, to'liq pishganicha past olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, aks holda u yonib ketadi. Keyin issiq ikrani bankalarga solib, sterilizatsiya qilishingiz kerak: 0,5 l - 30 daqiqa, 1 l - 40 daqiqa.

Achchiq qovoq ikra

0,5 kg piyoz
6 kg qovoq
600 ml pomidor sousi
2,5 osh qoshiq. l. tuz
sarimsoq boshi
1/2 choy qoshiq. maydalangan qalampir

Qovoq va piyozni maydalang, har bir narsani alohida qovuring, so'ng uni go'sht maydalagichda maydalang. Keyin qalampir va tuz, sarimsoq va pomidor sousini qo'shishingiz kerak, hamma narsani aralashtiring. Oldindan yuvilgan va quritilgan bankalarga joylashtiring, keyin taxminan 90 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Issiq o'rab oling.

Achchiq qovoq ikra

2 sabzi
0,5 kg qovoq
achchiq qalampir po'sti
lampochka
tatib ko'rish uchun tuz
2 chinnigullar sarimsoq
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Siz qovoqni juda nozik kesib olishingiz kerak, sabzi yuving va tozalang, ingichka doira shaklida kesing. Keyin piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Issiq qalampirni tozalash, urug'larni olib tashlash va iloji boricha mayda maydalash kerak. Shundan so'ng, siz barcha sabzavotlarni bir-biriga aralashtirishingiz kerak, ularni juda chuqur qovurilgan idishga solib, o'simlik moyi va tuz qo'shing, ozgina suv quying va to'liq pishganicha qaynatib oling. Keyin ikrani elakdan silamoq kerak, uni yana qavrilgan idishga soling va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng hamma narsa idishlarga solinadi, taxminan 30 daqiqa sterilizatsiya qilinadi va o'raladi.

Bolgar qalampiri bilan qovoq ikra

1 kg piyoz
5 kg qovoq
5 ta bolgar qalampiri
5 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq. l. 70% sirka
1 kg sabzi
2 osh qoshiq. l. tuz
500 g o'simlik yog'i
10 dona qalampir
1/2 osh qoshiq. pomidor sousi
3 osh qoshiq. l. Sahara

Siz piyoz va qovoqni, bolgar qalampirini va sarimsoqni maydalashingiz kerak. Keyin sabzi oling, ularni maydalang va o'simlik yog'ida pishiring. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtirish kerak, ziravorlar va sarimsoq, pomidor sousi va o'simlik yog'i qo'shing, doimo aralashtirib, juda past olovda 2 soat qaynatib oling. Keyin qalampir no'xatlarini qo'shishingiz kerak.
Hammasini sterillangan bankalarga o'tkazing va o'rang.

Olma va ziravorlar bilan qovoq ikra

1/2 kg piyoz
1/2 kg yashil olma
1 kg qovoq
1 kg pomidor
1/2 kg shakar
12 chinnigullar kurtaklari
600 ml oq sharob sirkasi
25 g zanjabil ildizi
1 choy qoshiq. xushbo'y qalampir makkajo'xori
1 choy qoshiq. koriander
tuz

Siz barcha pomidorlarni xoch shaklida sayoz kesishingiz kerak, so'ngra tirqishli qoshiq yordamida ularni qaynoq suvga bir daqiqaga qo'ying, tezda sovuq suvga soling va darhol qobig'ini tozalang.
Pomidorlarni juda kichik kublarga kesib oling. Keyin, agar kerak bo'lsa, qovoqni tozalang, shuningdek, kub shaklida kesing. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang. Nordon olmalarni kub shaklida kesib oling. Keyin ziravorlar va zanjabilni oq matoga solib qo'yishingiz kerak. Siz barcha sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazishingiz kerak, u erda ziravorlar bilan mato qo'ying va sharob sirkasini qo'shing. Sabzavotlarni qaynatib, aralashtiramiz. Keyin olovni kamaytiring va qopqoq ostida bir soat qaynatib oling. Aralashtirishni unutmang. Shundan so'ng siz oldindan yuvilgan mayizni qo'shishingiz va yana bir yarim soat pishirishingiz kerak. Ziravorlar sumkasini olib tashlang va ikra ozgina sovishini kuting. Shundan so'ng, siz ikralarni bankalarga solib, ularni yoping va sovuqqa qo'yishingiz kerak. Qopqoqlar metall emas, balki plastik bo'lishi kerak. Ikra bir oy ichida infuz qilinadi va to'liq tayyorlanadi.

Squash ikra parhez retsepti

1/2 kg sabzi
1,5 kg qovoq
300 g piyoz
4 shirin qalampir
4 chinnigullar sarimsoq
tuz
o'simlik yog'i

Ushbu ikra retseptida asosiy farq shundaki, sabzavotlar qovurilgan emas, balki qaynatiladi. Faqat bitta piyoz qovuriladi. Panga bir oz suv quyishingiz kerak, ichiga mayda tug'ralgan sabzi qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring.
Keyin shirin qalampir va qovoqni kub shaklida kesib, ularni sabzi bilan qo'shishingiz kerak. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, har bir narsa pishirilayotganda, piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida yarim halqalarga qovurishingiz kerak. Sabzavotlar va piyozni aralashtirish kerak, keyin go'sht maydalagichdan o'tib yoki blenderga soling.
Tug'ralgandan so'ng, hamma narsa yana panga solinadi, press orqali siqilgan sarimsoq qo'shiladi va 40 daqiqa davomida bug'lanadi. Shundan so'ng u oldindan sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi.

Qish uchun pomidor va olma bilan qovoq ikra

700 g sabzi
3 kg pomidor
700 g shirin qalampir
500 g olma
400 g piyoz
12 no'xat qalampiri
4 dona. dafna yaprog'i
3 ta qovoq

Siz sabzavotlarni va barcha olmalarni maydalashingiz kerak. Lekin hali piyozga tegmang. Keyin ovqatni panga soling va taxminan bir soat qaynatib oling. Piyozni mayda to'g'rang, yog'da qovuring, sabzavotlarga qo'shing. Keyin, xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Keyin 30 daqiqa davomida pishiring. Ikrani bir litr hajmli sterillangan bankalarga joylashtiring. Taxminan 5 daqiqa sterilizatsiya qiling, o'rang.

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, siz ushbu retseptlardan biriga ko'ra qovoq ikraini tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun gruzin qovoq ikra

3 piyoz
4 ta qovoq
sabzi
2 chinnigullar sarimsoq
cilantro va arpabodiyon
1/2 choy qoshiq. khmeli-suneli
1 osh qoshiq. l. uzum sirkasi
qizil bolgar qalampiri,
tuz,
o'simlik yog'i

Ko'p pishirgichni bir soat davomida "Pishirish" rejimiga o'rnatishingiz kerak. Piyozni juda mayda tug'ralgandan so'ng, sabzi maydalang, sabzavotlarga ozgina o'simlik moyini quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovoqni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va ko'p tuz qo'shing. Qovoq o'z sharbatini chiqarishi kerak. 20 daqiqadan so'ng qovoqni siqib oling va uni sekin pishirgichga qo'ying. Har bir narsa pishirilayotganda, sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Taxminan 30 daqiqadan so'ng, avval matbuot orqali siqilgan ziravorlar, ozgina o'tlar va sarimsoq qo'shishingiz kerak. Har bir narsani yana aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring, pishirish oxirida siz sirka qo'shishingiz kerak. Agar siz achchiq va g'ayrioddiy ta'mni yoqtirsangiz, yong'oq qo'shishingiz mumkin. Sterilizatsiya qiling va o'rang.

Qish uchun sekin pishirgichda qovoq ikra

2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
1/2 kg qovoq
2 sabzi
2 piyoz
bolgar qalampiri
1 choy qoshiq. tuz
1 choy qoshiq. Sahara
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Siz piyoz va sabzi maydalashingiz kerak, keyin ularni ko'p pishirgichli bo'tqa ichiga solib, o'simlik moyi qo'shing, taxminan yigirma daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin qolgan sabzavotlarni tayyorlang, ularni kub shaklida kesib oling. Idishga soling, aralashtiring va rejimni yana 20 daqiqa davomida yoqing. Keyin sabzavotlarga tuz va shakar, tomat pastasini qo'shishingiz va 50 daqiqa davomida "Stew" rejimini yoqishingiz kerak. Keyin sabzavotlarni blenderda maydalashingiz, sirka mohiyatini qo'shishingiz va ularni bankalarga aylantirishingiz kerak.

Mayonez bilan pishirilgan qovoq ikra uchun bir nechta retseptlar.

Mayonez bilan qovoq ikra

6 kg qovoq
1 kg piyoz
1/2 litr tomat pastasi
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i
4 osh qoshiq. l. Sahara
2 osh qoshiq. l. tuz
1/2 l mayonez
4 osh qoshiq. l. 70% sirka
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir

Siz piyozni tozalashingiz kerak, uni go'sht maydalagichga qo'ying, maydalang, keyin qovoqni ham maydalang. Allaqachon qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, hamma narsani olovga qo'ying va har doim aralashtirib, taxminan 2 soat davomida pishiring. Keyin sabzavotlarga tomat pastasi va o'simlik yog'i, tuz va sirka, shakar qo'shing. Yana 50 daqiqa qaynatib oling, so'ng mayonezni panga soling, aralashtiring va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Ikralarni bankalarga soling va o'rang.

Qish uchun mayonez va sarimsoq bilan qovoq ikra

6 yosh qovoq
200 g shakar
1 kg piyoz
200 ml 9% sirka
250 g mayonez
350 g tomat pastasi
3 osh qoshiq. l. tuz
2 bosh sarimsoq
1 choy qoshiq. maydalangan qalampir

Siz yosh qovoqni go'sht maydalagich orqali to'g'ridan-to'g'ri qobig'i va yadrosi bilan o'tkazishingiz kerak. Piyozni ham maydalab, qovoq bilan aralashtirish va juda chuqur idishga solib qo'yish kerak. Keyin shakar, sirka, tuz va o'simlik yog'ini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, tomat pastasini qo'shing va ikki yarim soat davomida olovga qo'ying. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting, ikra qo'shing. Keyin qora qalampir va mayonez qo'shing, aralashtiring, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin hamma narsani bankalarga solib, o'rashingiz kerak.
Yaxshi ishtaha!

Qish uchun qo'ziqorin va o'tlar bilan qovoq ikra

Sabzavotlarni qishga tayyorlash dunyodagi eng zerikarli narsadir. Ammo faqat tasavvurga ega bo'lmaganlar uchun! Saqlashning yangi retseptlarini yoki uzoq vaqtdan beri tanish bo'lganlarni "ennoble" ixtiro qilishga harakat qiling. Misol uchun, qish uchun juda ko'p qovoq ikra, lekin u boshqacha bo'lsin! Bu retsept qovurilgan qo'ziqorinlar qovoq ikraiga qo'shilishi bilan farq qiladi. Qo'ziqorin va o'tlar bilan qovoq ikra uchun ushbu retseptni sinab ko'ring.
Ingredientlar 0,5 l lik 1 banka uchun beriladi:

Katta qovoq;
2 ta katta piyoz;
2 ta katta sabzi;
150 - 200 g yangi shampignon;
1 guruh arpabodiyon;
tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq - ta'mga;
o'simlik yog'i.

Birinchidan, qovoq va sabzi yuving va tozalang. Qovoqni bo'laklarga bo'ling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda choping.
Bularning barchasi aralashtiriladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qalin taglik bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun skovorodkada etarli miqdorda o'simlik moyi bo'lishi kerak.
Sabzi va piyoz bilan qovurilgan qovoqni aralashtirma idishga o'tkazing va blender yordamida pyurega aylantiring.
Endi qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qiling. Ularni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Yana bir piyozni maydalang, qo'ziqorin bilan aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Dereotu juda nozik yuving va choping.
Qovoq ikraini qo'ziqorinlar qovurilgan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtiramiz, hamma narsani 1 - 2 daqiqa davomida qaynatib oling, arpabodiyon, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq (ta'mga) qo'shing. Yana aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.
Ikra tayyor! Uni darhol toza bankalarga qadoqlash mumkin, qaynoq suv bilan qaynatiladi (yoki mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilinadi).