Turli xil pishloqlar sayyoramizning ko'plab aholisi tomonidan yaxshi ko'riladi. Ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular dastlab turli mamlakatlarda ishlatilgan va avloddan avlodga o'tgan. Endi siz dunyoning istalgan nuqtasida noyob pishloq sotib olishingiz mumkin, bu esa ushbu mahsulotni haqiqiy biluvchilarni juda xursand qiladi. Pishloqlar kundalik ratsioningizga katta xilma-xillik qo'shadi va tanaga katta foyda keltiradi. Va bunday mahsulotning ajoyib navlaridan biri - bu xomilalik pishloq, keling, uning kaloriya tarkibi va tarkibi, shuningdek, uni iste'mol qilishdan odam qanday foyda va zarar ko'rishi mumkinligini aniqlab olaylik va fetaks pishloqini tayyorlashni muhokama qilamiz.

Fetax pishloqining tarkibi va tavsifi

Fetax pishloqi bizga O'rta er dengizi qirg'oqlaridan keldi. Bu qo'y sutidan tayyorlangan sho'r navlarning vakili. Ushbu mahsulot feta pishloqining O'rta er dengizi versiyasi hisoblanadi. Ba'zan pishloq yaratish uchun asosiy xom ashyo sifatida echki, sigir, bufalo suti yoki hatto bu ichimliklarning bir nechta aralashmasi ishlatiladi.

Sutga qo'shimcha ravishda, fetaks tarkibida sut koagulyatsiya jarayonini tezlashtirish uchun zarur bo'lgan maxsus shirdon starteri mavjud.

Ushbu mahsulot oq rangga ega, bir oz sarg'ish rangga ega, uning ta'mi va xushbo'yligi biroz o'ziga xosdir. Ko'pgina sevuvchilar uning ta'mini Filadelfiya bilan solishtirishadi, bu asosan uning yoqimli va juda nozik mustahkamligi bilan bog'liq.

Fetax pishloq kaloriyalari

Qo'y sutidan klassik retsept bo'yicha tayyorlangan fetaksning o'rtacha kaloriya miqdori yuz gramm mahsulot uchun 271 kilokalorni tashkil qiladi.

Fetaks pishloqining foydalari

Fetax pishloq, boshqa turdagi pishloqlar kabi, vitamin va mineral tarkibi bilan qimmatlidir. Ushbu mahsulot katta miqdordagi kaltsiy manbai bo'lib, u suyaklar, tishlar va tirnoqlarni mustahkam saqlashga yordam beradi. Uning tarkibida turli xil vitaminlar, jumladan tokoferol, D vitamini, askorbin kislotasi, B vitaminlari, A vitamini va PP vitaminlari mavjud. Ushbu mahsulot tanani natriy, fosfor, oltingugurt, magniy, kaliy va temir bilan ham to'ydiradi.

Fetaks salomatlikni yaxshilash va tashqi ko'rinishni yaxshilashga qaratilgan turli xil parhez dasturlari uchun ajoyib komponent bo'lishi mumkinligiga ishoniladi. Hatto semizlik, diabet va boshqa metabolik kasalliklardan aziyat chekadiganlar ham bu pishloqni me'yorida iste'mol qilishlari kerak. Axir, u ovqat hazm qilish jarayonlarini optimallashtirish, oshqozon-ichak traktida ovqat hazm qilish trakti va mikrofloraning faoliyatini yaxshilashga qodir. Buning uchun uni turli sabzavotlar bilan, masalan, salatlar bilan birlashtirish yaxshidir.

Fetaksning foydasi shundaki, uni mo''tadil iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini normallashtirishga yordam beradi va ko'plab yurak va qon tomirlari kasalliklarini oldini oladi.

Ushbu mahsulot noyob aminokislota tarkibiga ega ekanligiga ishoniladi, bu esa uni mushak massasini saqlash uchun foydali qiladi. Homilador va emizikli ayollar, agar ular individual kontrendikatsiyaga ega bo'lmasa, eyishlari mumkin.

Fetaks pishloqining zarari

Pishloq sut oqsillariga individual intoleransdan aziyat chekadigan odamlarga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulot ortiqcha iste'mol qilinsa, foydali bo'lmaydi, u ovqat hazm qilish tizimiga ham, yurak-qon tomir tizimiga ham katta zarar etkazishi mumkin; Agar bu hududlarda kasalliklar mavjud bo'lsa, fetaks bilan umuman shug'ullanmaslik yaxshiroqdir. Bundan tashqari, bosim o'zgarishi va shishishning kuchayishi bilan og'riganlar uni ortiqcha miqdorda iste'mol qilmasliklari kerak.

Fetaksning zarari gastrit, oshqozon-ichak traktining yarali lezyonlari, oshqozon osti bezi va jigar kasalliklari bo'lgan odamlarda paydo bo'ladi. Bunday toifadagi odamlar uchun kontrendikedir.

Fetaks tayyorlash

Ommaviy salomatlik o'quvchilari o'zlari uyda fetaks tayyorlashga harakat qilishlari mumkin. Buning uchun siz uch litr sut, bitta boshlang'ich va ferment va ma'lum miqdorda tuz tayyorlashingiz kerak.

Boshlang'ich va fermentni qizdirilgan sutga aralashtirishingiz kerak. Chorak soatdan keyin aralashmani aralashtirib, olovga qo'ying. Qirq besh daqiqadan so'ng, o'rnatilgan massa qirralardan ajratilishi va to'g'ridan-to'g'ri panada kubiklarga kesilishi kerak.

Aralashtiring va tvorog qalinlashguncha qaynatish uchun qoldiring. Keyinchalik, tvorog bo'laklarini doka ustiga qo'yish va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun osib qo'yish kerak. Shundan so'ng, pishloq tuz bilan sepilishi mumkin (ixtiyoriy) va shakllanish uchun bir kunga qoldirilishi mumkin.

Nozik konsistensiya va achchiq shirin va nordon ta'mi tufayli fetaxa original shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, u klassik O'rta er dengizi oshxonasining salatlariga va turli xil asosiy taomlarga yoki engil atıştırmalara qo'shilishi uchun ideal. Pishloq asl plomba sifatida harakat qilishi mumkin, masalan, sabzavot yoki uy qurilishi pishirilgan mahsulotlarni to'ldirishda. Bundan tashqari, mazali sendvichlar, miniatyura kanapelari, tortletlar va pyure sho'rvalar tayyorlanadi.

Shunday qilib, siz fetaks pishloqidan ajoyib kanepalar qilishingiz mumkin. Buning uchun siz bir yuz ellik gramm pishloq, uchta o'rta pomidor, bitta kichik baget va bir kavanoz zaytunni to'plashingiz kerak.

Birinchi qadam bagetni aylanalarga kesib tashlashdir, ularning har biri yana to'rt qismga bo'linadi. Shundan so'ng, nonni quruq qovurilgan idishda qovurish kerak - har tomondan bir daqiqa. Pishloqni non bo'laklariga teng bo'laklarga bo'ling. Ular juda nozik bo'lmasligi kerak. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling - qalinligi taxminan bir santimetr. Bagetni avval shish ustiga qo'ying, keyin pishloq, pomidor va zaytun. Tayyor kanepelarni stolga xizmat qiling.

Yunon fetaks pishloqi postsovet mamlakatlarida taxminan o'n yil oldin paydo bo'lgan, ammo bu kamtarona vaqt ichida u o'zining nozik ta'mi va bir xil tuzilishi bilan potentsial iste'molchilarni jalb qilib, bozorning muhim ulushini olishga muvaffaq bo'ldi. Ideal holda, rang sxemasi oqdan biroz sarg'ish ranggacha o'zgarib turadi, bu bizning kengliklarimiz aholisiga tanish ko'rinishga o'xshaydi.

Kremsi, engil tuzlangan ta'mi ko'plab soyalarni olishi mumkin: engil O'rta er dengizi notalaridan (zaytun va paprika bilan) achchiq qalampir no'xatlarigacha. Shu bilan birga, bir xil feta pishloqidan asosiy farqlardan biri uning juda zich mustahkamligidir. Uning sharofati bilan pishloq ko'plab taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi, shaklini ushlab turadi, kesish oson va deyarli parchalanmaydi, bir so'z bilan aytganda - mo''jiza.

Pishloq komponentlari va ozuqaviy qiymati

Brin pishloq assortimenti kengayishga moyil, chunki ishlab chiqarish jarayoni innovatsiyalar va takomillashtirishga, ham tarkibiy, ham ta'mga yordam beradi. Faqat echki suti (klassik versiya) emas, balki sigir suti, bufalo suti yoki bir nechta mahsulotlarning aralashmalarini o'z ichiga olgan retseptlar mavjud.

Pishloqning barcha tarkibiy qismlari hipoalerjenikdir, shuning uchun u dietali oziq-ovqat sifatida tasniflanadi. Fetax pishloq retsepti, asl ingredientlarning yog'li tarkibi va qo'shimchalar mavjudligiga qarab o'zgaradi, lekin o'rtacha 100 g uchun 261 kkal.

Mahsulotning kimyoviy tarkibi

100 g og'irlikdagi pishloq 26 g gacha, 10 g gacha va 2 g gacha. Bunday holda, umumiy yog 'miqdori kamida 60% ni tashkil qiladi. Koeffitsient: 12%: 86%: 2%.

Afzalliklar va analoglar

Pishloqning mustahkamligi yangi chevrouxga o'xshaydi. Biroq, ma'lum bir xarakterli xushbo'y hid va yanada nozik, muvozanatli ta'm fetaksni boshqa tuzlangan pishloqlardan ajratib turadi.

Har bir narsadan tashqari, u bir qator foydali xususiyatlarga ham ega. Mahsulotning kimyoviy tarkibi vitaminlarni o'z ichiga oladi va bu o'z navbatida inson tanasiga ko'rinadigan foydali ta'sir ko'rsatadi. Pishloqda ko'p miqdorda kaltsiy mavjud, shuning uchun uni muntazam iste'mol qilish suyak to'qimasini, shuningdek, tishlarni, tirnoqlarni va sochlarni mustahkamlashga yordam beradi. Pishloqdagi vitamin-mineral kompleksi ham ovqat hazm qilish tizimiga ta'sir qiladi, chunki shifokorlar va dietologlar bir ovozdan aytishadi. Bu oshqozonda patogen bakteriyalar va mikroorganizmlarning rivojlanishini oldini olishga yordam beradi.

Uy qurilishi fetaks pishloq

Uyda aromatik, nozik pishloq tayyorlashingiz mumkin, retsepti esa juda oddiy va oson.

Fetaks pishloq uchun ingredientlar:

• 3 litr yangi echki suti - tercihen;
• shirdon boshlang'ich;
• tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Yangi past olovda ozgina qizdirilishi kerak, boshlang'ich qo'shing, olovni o'chiring, aralashmani 15 daqiqaga qoldiring, keyin yana past olovni yoqing va aralashmani 45 daqiqaga qoldiring. Bir soat ichida massa o'rnatishga muvaffaq bo'ladi.
2. Massani to'g'ridan-to'g'ri panada, issiqdan olib tashlamasdan, katta to'rtburchaklar shaklida kesish kerak, so'ngra ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, u o'rnatilguncha isitishni davom ettirish uchun qoldiring.
3. Tvorog bo'laklarini oldindan tayyorlangan doka yoki yupqa mato ustiga qo'yish kerak va zardobni drenajlash uchun ruxsat berish kerak.
4. Pishloq ortiqcha namlikdan xalos bo'lishi uchun gazakni bog'lab, uni osib qo'ying.
5. Keyin pishloq bir kun tursin.
6. 24 soatlik ta'sirdan keyin u foydalanishga tayyor. Ziravorlar va sabzavot va go'sht bilan, qizil sharob bilan - pishloq ideal mustaqil mahsulotdir.

Retseptlar va pishirish sirlari

O'zining retsepti tufayli fetaks pishloqi ko'plab milliy O'rta er dengizi taomlari, atirlar va salatlar, shuningdek, ba'zi turdagi shirinliklarni tayyorlash uchun, uy qurilishi pishiriqlari yoki pishirilgan sabzavotlarni to'ldirish uchun javob beradi.

U yangi sabzavot, o'tlar, go'sht yoki baliq bilan yaxshi ketadi, idishlarni mazali qiladi va kundalik menyu turlicha bo'ladi. Zich mustahkamligi tufayli uni tayyorlash oson va qulay.

8 ta porsiyani tayyorlash 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Salat uchun ingredientlar:

• 4 ta kichik pomidor;
• 1 o'rta karam;
• 1 shamlardan yashil salat barglari;
• 1 piyoz;
• 1 banka zaytun va 1 quti zaytun;
• 400 g fetaks pishloq (2 standart paket);
• 1 dasta ko'katlar (petrushka va arpabodiyon);
• 2 ta qalampir (qizil va yashil) - kontrast uchun;
• ½ limon;
• zaytun moyi - kiyinish uchun;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Katta salat idishida avval barglarni maydalab,... Idish uchun yashil va qizil qalampirdan foydalanib, kontrastlar bilan o'ynashingiz mumkin. Piyozni klassik yarim halqalarga kesib oling, ko'katlarni maydalang:

Tez tayyorlanadigan bu tuyadi ko‘plab ichimliklar bilan yaxshi ketadi va bayram dasturxoniga rang-baranglik qo‘shadi.

Oddiy kanepeler uchun ingredientlar:

• fetaks pishloq 150 g;
• 3 dona. o'rta oddiy pomidor yoki taxminan 5 dona. gilos;
• 1 ta kichik baget;
• maydalangan zaytun.

Bagetni tilimga kesib oling. Har bir tovoqni har ikki tomondan eng kam kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qovuring. Plitalarga ozgina ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ammo bu faqat ta'mga bog'liq. tilimga, pishloqni kichik kublarga kesib tashlang. Baget bo'laklari kanapening asosi bo'lib, shish yordamida biz birinchi navbatda bir kub pishloq, so'ngra bir tilim pomidor va zaytunni bog'laymiz.

Xulosa

Fetax pishloqi haqiqatan ham noyob va ko'p qirrali mahsulotdir. O'zining nozik ta'mi, yuqori sifati va bir xil mustahkamligi tufayli uni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin. Va yana qancha murakkab retseptlar tajribasiz gurmeler tomonidan ixtiro qilingan. Turli xil oshpazlik tajribalari uchun keng maydon mavjud. Aperatiflar, sho'rvalar, salatlar yoki pishirilgan mahsulotlar bo'ladimi, hamma fetax pishloq bilan muvaffaqiyatga mahkum.

Ko'pchilik faqat yunon salatini bilishiga qaramay, boy, achchiq, ammo ayni paytda murakkab O'rta er dengizi oshxonasiga befarq bo'lmaganlar. Uning tarkibida fetaks pishloq mavjud va agar siz uning ajoyib ta'mi bilan hali tanish bo'lmasangiz, uni albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Fetaxa nima

Noziklik tuzlangan bodring turiga tegishli bo'lib, yunon kelib chiqishi hisoblanadi. Uning ta'mi qaymoqli va ozgina tuzlangan, ammo idishning boshqa tarkibiy qismlari bilan birgalikda pishloq qiziqarli, boyroq soyalarga ega bo'lishi mumkin. Shunday qilib, masalan, paprika yoki zaytun bilan fetaksaning ta'mi O'rta er dengizi sho'r pishloqlariga o'xshaydi va issiq ziravorlar qo'shilishi bilan u yoqimli achchiqlik va engil qalampirga ega bo'ladi.

Bu tuzlangan yumshoq pishloq oq rangga ega, ba'zan bir oz sarg'ish rangga ega va zich, qalin mustahkamlikka ega. Ushbu mahsulotni birinchi marta sinab ko'rgan oddiy odamga fetaxa feta pishloqining analogi kabi ko'rinishi mumkin, chunki tashqi ko'rinishi va ta'mi bo'yicha bu ikki turdagi tuzlangan pishloqlar juda o'xshash. Ammo bunday mahsulotlar haqida ko'p narsalarni biladigan haqiqiy gurmeler bunday bayonotni rad etib, fetaksa zichroq, ammo nozik tuzilishga ega ekanligini va qisman Filadelfiyani eslatuvchi o'ziga xos achchiq ta'mga ega ekanligini tushuntiradi.

Fetaks pishloqining klassik retsepti uni qo'y sutidan tayyorlashni o'z ichiga oladi, lekin ko'pincha bu mazali mahsulotni zamonaviy ishlab chiqarishda echki, sigir xom ashyosi yoki sut aralashmasi ishlatiladi. O'zining aniq sho'r, ozgina achchiq ta'mi tufayli, feta turli xil idishlar - salatlar, sho'r pishiriqlar, sendvichlar, tortletlar uchun ideal asos hisoblanadi, ammo alohida gazak sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Kaloriya va ozuqaviy qiymati

Xom ashyoning yog'li tarkibiga va xomilalik pishloqni tayyorlashda ishlatiladigan qo'shimchalarga qarab, uning kaloriya miqdori biroz farq qilishi mumkin, ammo o'rtacha 100 gramm mahsulotda 261 kaloriya bor. Agar ozuqaviy qiymat haqida gapiradigan bo'lsak, unda bunday pishloqning 100 grammlik xizmatidan tanaga 26 g yog ', 10 g oqsil va 2 g uglevodlar, qolganlari mahsulotning vitamin va mineral tarkibiy qismlarini oladi. Foizlarda BZHU nisbati quyidagicha:

• oqsillar - 26%;
• yog'lar - 86%;
• uglevodlar - 2%.

Kimyoviy tarkibi

Ushbu pishloqning umumiy yog 'miqdori odatda 45 dan 60 foizgacha. Bu juda ko'p va kaloriya miqdori nisbatan yuqori, ammo to'yimli xomilalik pishloq parhez mahsulotidir. Buning sababi uning tarkibiy qismlarining hipoalerjenik tabiati va inson tanasi uchun foydali mikroelementlarning keng doirasi - vitaminlar, minerallar, biologik faol moddalar. Mahsulot tarkibiga quyidagilar kiradi:

• A vitamini;
• B vitaminlari (tiamin, riboflavin);
• kaliy;
• kaltsiy;
• temir;
• mis;
• fosfor.

Uyda fetaks pishloqini qanday tayyorlash mumkin

Bir quti echki suti va shirdonni qayerdan sotib olishingiz mumkinligini bilsangiz, oshxonangizda bemalol nozik fetaks pishloqini tayyorlashga urinib ko‘rishingiz mumkin. Sigir sutini asos sifatida ishlatishingiz mumkin, ammo ta'mi asl yunoncha asl nusxadan biroz farq qiladi, ammo oddiy iste'molchi buni sezmaydi. 500 gramm tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• echki suti (yangi) - 3 l;
• shirdon boshlang'ich - 1 paket;
• tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Sutni katta idishga quying, 40-45 daraja haroratgacha qizdiring, boshlang'ichni qo'shing, aralashtiring. Chorak soatga qoldiring.
2. Keyin aralashmani ehtiyotkorlik bilan yoğurun, past olovga qo'ying va 45 daqiqaga qoldiring.
3. Massa o'rnatilganda va bir hil tuzilishga ega bo'lgan zich bo'lakka aylanganda, uni panning devorlaridan ajratib oling va uni to'g'ridan-to'g'ri idishga o'tkir pichoq bilan kichik to'rtburchaklar bo'laklarga kesib tashlang.
4. Katta tvorog donalari hosil bo'lguncha past olovda qoldiring.
5. Tvorog massasini oldindan tayyorlangan doka sumkasiga tashlang, zardobni to'kib tashlang.
6. Doka sumkasini ish qismi bilan chuqur idishga osib qo'ying, qolgan zardob to'liq quriguncha qoldiring.
7. Ta'mni muvozanatlash uchun, olingan pishloq bo'lagini tuz bilan seping (va agar xohlasangiz, ziravorlar), toza, quruq mato bilan o'rang va bir kun sovuqda qoldiring.

Fetaxa bilan retseptlar

Noziklik har qanday taomning ta'mini to'ldirishi va ta'kidlashi mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang - uni sevimli tasdiqlangan retseptlaringizga qo'shing va bu yangi komponent sizning an'anaviy taomingizning tanish ta'mini qanchalik muvaffaqiyatli o'zgartirishini ko'rasiz. Ko'plab gazaklar mavjud va fetaks pishloqli barcha original retseptlar juda oddiy va tezdir.

Fetaks pishloq va pomidor bilan salat

• Vaqt: 9 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 214,3 kkal.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

Tuzli fetaks pishloq bilan to'ldirilgan pomidor salatasi yorqin, engil, mazali, qiziqarli baharatlı notalarga ega. Ushbu gazakning bir nechta variantlari mavjud - arugula, zaytun, zaytun moyi va vasabi asosidagi achchiq kiyinish. Yozgi mavsumda eng ko'p terilgan va mashhur salat minimal miqdordagi ingredientlar to'plamiga ega, ammo yoqimli, boy ta'mga ega salat bo'lib qoladi. Sinab ko'ring - o'zingizni Gretsiyada bo'lgandek his qilasiz!

Tarkibi:

• pomidor (gilos bo'lishi mumkin) - 300 g;
• fetaks pishloq - 170 g;
• yangi maydanoz - kichik dasta;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Pishirish usuli:

1. Pomidorlarni yuving, katta kubiklarga bo'ling (gilos pomidorini yarmiga bo'ling), salat idishining pastki qismiga qo'ying.
2. Fetani xuddi shunday kesib oling va pomidor bo'laklari ustiga qo'ying.
3. Sarimsoqni maydalang va maydanozni juda mayda maydalang.
4. Tug'ralgan sarimsoq, maydanoz, o'simlik moyini aralashtiring. 1,5-2 daqiqa davomida yaxshilab maydalang.
5. Olingan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va maydanoz novdalari bilan bezang.

Yunon salatasi

• Vaqt: 12 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 98,2 kkal.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

Gretsiyada bu oddiy, ammo juda mazali salat rustik deb ataladi, chunki barcha komponentlar katta bo'laklarga bo'linadi. Klassik retsept tuzlangan pishloqga bodring, pomidor, shirin qalampir, zaytun va qizil piyoz qo'shishni o'z ichiga oladi, lekin Rossiyada bu ishtahani ko'pincha marul barglari, zaytun va hatto karam bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• yangi bodring - 2 dona;
• shirin bolgar qalampiri - 2 dona;
• pomidor - 4 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• katta chuqurchalar zaytun - 130 g;
• fetaks - 260 g;
• zaytun moyi - 65 ml;
• balsamik sirka - 15 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni yuving. Bodringdan poyalarni kesib oling, pomidordan yadroni olib tashlang, urug'lik kapsulasidan bolgar qalampirini olib tashlang, piyozdan qobiqni olib tashlang.
2. Fetani 1,5 x 1,5 sm o'lchamdagi kublarga kesib oling, salat idishiga soling.
3. Pishloq bo'laklarining o'lchamiga qarab, bodring, pomidor va qalampirni kesib oling. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
4. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, zaytun qo'shing.
5. Alohida idishda kiyinish uchun ingredientlarni birlashtiring: o'simlik moyi, balsamik sous, tuz va qalampir. Aralashtiring.
6. Olingan sous bilan salatni tuzlang va yangi o'tlar bilan bezang.

Fetaks bilan tovuq

• Vaqt: 57 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 227,5 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat, bayram stoli uchun.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

Tuzli yunon pishloqi nafaqat turli sabzavotlar, balki go'sht bilan ham juda yaxshi ketadi. Agar sizga oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali va qoniqarli taom kerak bo'lsa, lekin pechka atrofida shovqin-suron qilish uchun vaqtingiz bo'lmasa, sabzavot va yumshoq tuzlangan pishloq bilan xushbo'y tovuqni pishiring. Ushbu asl taom juda tez tayyorlanadi, ammo natijada hatto bayramona stolga ham munosib suvli, rang-barang taom bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 650 g;
• piyoz - 2 dona;
• muzlatilgan yashil loviya - 400 g;
• yangi arpabodiyon - katta to'da;
• sariyog '- 85 g;
• fetaks pishloq - 1 paket;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Go'shtni qalin cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Sariyog'da ozgina qovuring.
2. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling, go'shtni qovurgandan keyin qolgan yog'da qovuring.
3. Piyoz bilan panga muzlatilgan loviya va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. 3-4 daqiqa qaynatib oling.
4. Sabzavot aralashmasini olovdan olib tashlang, qovurilgan tovuqni aralashtiring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
5. Chuqur plastinkada 300 gramm pishloq mahsulotini vilkalar bilan maydalang va tuxum bilan aralashtiring.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, tovuqni sabzavot va pishloq-tuxum aralashmasi bilan qo'ying, aralashtiring.
7. Qolgan pishloqni kichik kubiklarga bo'linib, ustiga qo'ying.
8. 190 gradusgacha qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Xitoy karam va pishloqli salat

• Vaqt: 24 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 246,3 kkal.
• Maqsad: gazak uchun, bayramona dasturxon uchun.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz mehmonlaringizni bayram stoli uchun g'ayrioddiy taom bilan xursand qilishingiz kerak bo'lsa, fetaks, xitoy karam, tovuq va kruton bilan qiziqarli salat tayyorlang. Bunday oddiy taom har qanday iste'molchini befarq qoldirmaydi va siz olgan maqtovlardan sizga haqiqiy zavq bag'ishlaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 250 g;
• tovuq filesi - 180 g;
• qizil bulg'or qalampiri - 1 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 120 g;
• qizil piyoz - ½ dona;
• zaytun - 100 g;
• non yoki oq non - 45 g;
• fetaks pishloq - 90 g;
• mayonez - 60 ml;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• yangi o'tlar - kichik dasta;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• kunjut urug'lari - 15 g;
• tuz, ziravorlar, quritilgan o'tlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Nonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va pishiriladigan idishga soling.
2. Alohida plastinkada o'simlik yog'i, ozgina tuz, sevimli ziravorlar va o'tlarni aralashtiring. Olingan aralashmani non bo'laklari ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. 15-20 daqiqa davomida 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda quriting.
3. Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling va yuqori olovda o'simlik yog'ida to'liq pishganicha qovuring.
4. Hammayoqni mayda to'g'rab oling, paprikani ingichka chiziqlar bilan kesib oling va piyozni kichik kublar bilan kesib oling.
5. Pishloqni chuqur plastinaga joylashtiring, tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan o'tlar va bir osh qoshiq mayonez qo'shing. Vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang.
6. Olingan massadan zaytun kattaligidagi pishloq to'plarini hosil qiling.
7. Alohida idishda kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring: mayonez, soya sousi, limon sharbati. Aralashtiring.
8. Katta salat idishida qovurilgan go'sht, krujkalar, tug'ralgan sabzavot va makkajo'xori aralashtiriladi va natijada olingan sous bilan ta'minlanadi.
9. Pishloq to'plari va zaytunni ustiga qo'ying. Susan urug'lari bilan seping.

Fetaks bilan kanepalar

• Vaqt: 11 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 168,7 kkal.
• Maqsad: gazak uchun, bayramona dasturxon uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Bufet stoli yoki bayramona stol uchun taom sifatida mos keladigan fetaksli taom uchun tez, oddiy retsept - ajoyib yorqin kanepeler. Bu sho'r pishloq mazali qutulish mumkin bo'lgan slaydning tarkibiy qismlaridan biri uchun ideal variantdir, chunki u parchalanmaydi, lekin mukammal tarzda kesiladi va shaklini ushlab turadi. Agar siz ushbu jarayon bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, pichoqni sovuq suv bilan namlash yoki pishloq mahsuloti qutisini 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yishga harakat qiling.

Tarkibi:

• baget - 1 dona;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 100 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• fetaks - 135 g;
• maydalangan zaytun - 115 g.

Pishirish usuli:

1. Bagetni qalinligi 1 sm gacha bo'lgan tekis bo'laklarga kesib oling, ikkala tomondan quruq qovurilgan idishda quriting.
2. Baliqni bagetning o'lchamiga ko'ra ingichka to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling.
3. Bodringni yuving, doira ichiga kesib oling, pishloq mahsulotini o'rta kubiklarga soling.
4. Tayyorlangan ovqat bo'laklarini shishga quyidagi tartibda bog'lang: baget, qizil ikra, bodring, pishloq, zaytun. Salat barglari bilan qoplangan plastinkada xizmat qiling.

Pishloqli pirog

• Vaqt: 29 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 236,1 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun, bayram stoli uchun.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

Fetax pishloqi nafaqat turli xil gazaklar uchun komponent sifatida, balki mazali piroglarni to'ldirish uchun ham pishirishda keng qo'llaniladi. U xamir asosining ichida yaxshi eriydi va tayyor mahsulotga yumshoq, sho'r ta'm beradi. Ushbu mahsulot yangi o'tlar va bargli sabzavotlar bilan juda mos keladi, shuning uchun fetaks pishloq va ismaloqli pirog barcha mehmonlar va uy a'zolarini istisnosiz mamnun qiladi.

Tarkibi:

• xamirturush xamiri - 1 paket;
• fetaks - 400 g;
• ismaloq - 190 g;
• yangi ko'katlar - bir dasta;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• kunjut urug'lari - 10 g.

Pishirish usuli:

1. Ismaloqni yuving, chiziqlar bilan kesib oling va ustiga qaynoq suv quying.
2. Pishloq mahsulotini chuqur plastinkada maydalang, ismaloq va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring.
3. Xamir choyshablarini pichoq bilan 12-15 sm kenglikdagi chiziqlarga bo'ling.
4. Har bir chiziqqa ikki osh qoshiq plomba qo'ying, uni tekislang, uni kolbasaga aylantiring va qirralarini chimchilab qo'ying.
5. Tayyorlangan panani o'simlik moyi bilan yoping, rulonlarni pishloq va ismaloq bilan to'ldirishni spiral shaklida joylashtiring, ularni salyangozga aylantiring.
6. Kelajakdagi pirogning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting va kunjut seping.
7. 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 218,4 kkal.
• Maqsad: gazak uchun, bayramona dasturxon uchun.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

O'zingizni oddiy, tez, ammo samarali va mazali taom - qizil shirin qalampir, Qisqichbaqa tayoqchalari va suvli yangi o'tlarning mayda bo'laklari bilan suyultirilgan achchiq pishloqli to'ldirilgan rangli lavash rulolari bilan siylang. Agar siz bayram dasturxoni uchun bunday taom tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ishonch hosil qiling: har bir mehmon bunday noodatiy gazakdan mamnun bo'ladi.

Tarkibi:

• arman lavash - 1 varaq;
• fetaks - 200 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• qizil bulg'or qalampiri - 1 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 3 dona;
• yangi o'tlar - bir dasta;
• mayonez - 2 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qalampirdan urug 'kapsulasini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham kesib oling, ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
4. Fetani plastinkada vilkalar bilan maydalang, pressdan o'tkazilgan sarimsoq, maydalangan tuxum, qalampir bo'laklari, qisqichbaqa tayoqchalari, tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Lavash varag'iga to'ldirishni chetidan 1 sm masofada tekis qilib yoying. Uni aylantiring. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Rulonni mayda bo'laklarga kesib oling va salat barglari bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'ying.

Pishirilgan fetaks

• Vaqt: 18 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 288,7 kkal.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: O'rta er dengizi.
• Qiyinchilik: oson.

Bu achchiq yunon pishloqi alohida gazak sifatida ham juda yaxshi, uni bir stakan qizil sharob bilan xavfsiz xizmat qilish mumkin. Taomga ajoyib shirinlik berish uchun pishloq bo'laklarini g'ayrioddiy asal, yong'oq, zaytun moyi va quritilgan oregano sousi bilan pishiring. Agar siz ushbu mahsulotlarni mos kelmaydi deb hisoblasangiz, unda siz juda yanglishasiz - bunday qiziqarli kompozitsiya sizni uyg'un va nozik ta'mi bilan yoqimli ajablantiradi.

Tarkibi:

• fetaks - 220 g;
• yong'oq - 50 g;
• zaytun moyi - 45 ml;
• asal - 30 ml;
• quritilgan oregano - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Pishloqni kichik qismlarga kesib oling va pergament bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying.
2. Yong'oqni maydalagichga aylantiring, suyuq asal va o'simlik moyi bilan aralashtiring. Aralashtiring.
3. Olingan sousni pishloq bo'laklari ustiga to'kib tashlang va quritilgan oregano bilan seping.
4. Idishni folga bilan yoping va 10 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Fetaks pishloqining foydalari va zarari

Tuzlangan yunon pishloqi inson tanasi uchun foydalidir:

• Kaltsiyning yuqori miqdori tufayli ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish suyaklar, sochlar, tirnoqlar va tishlarni mustahkamlashga yordam beradi;
• tarkibidagi vitaminlar va minerallar ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va oshqozonda patogen mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
• shirdon starteriga asoslangan mahsulot sut kislotasi bakteriyalarining ta'siri tufayli ichaklarni foydali mikroflora bilan to'ldirishga yordam beradi;
• organizmni ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan B vitaminlari bilan to'ydiradi.

Sut yog'i va yuqori kaloriya miqdori tufayli feta faqat ikki toifadagi odamlarning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin:

• laktoza intoleransidan aziyat chekadiganlar;
• juda ko'p ortiqcha vazn bilan.

Video

Fetax pishloqining xususiyatlari

O'ylaymizki, bizning kengliklarning ko'plab aholisi oq pishloq kabi qo'y sutidan tayyorlanadigan tuzlangan pishloqni yaxshi bilishadi. Fetax pishloq - bu O'rta er dengizi feta pishloqining haqiqiy navidir. O'zining tashqi ko'rinishida fetaks pishloq feta pishloqidan unchalik farq qilmaydi. Qoida tariqasida, fetaks pishloqi oq yoki ozgina sarg'ish rangga ega, shuningdek, o'ziga xos hid va ta'mi bilan ajralib turadi.

Fetaks pishloqining tarkibi

Odatda, fetaks pishloqida qo'y suti mavjud. Biroq, sho'r pishloqning ayrim turlari echki, sigir va bufalo sutidan yoki bir nechta mahsulotlar aralashmasidan tayyorlanadi. Sutdan tashqari, fetaks pishloqida sut koagulyatsiya jarayonini tezlashtiradigan shirdon mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, fetaks pishloqi o'zining ajoyib nozik mustahkamligi bilan ajralib turadi.

Gurmeler ko'pincha fetaks pishloqini o'zining bir hil va yumshoq mustahkamligi bilan taniydi, bu ta'mi yumshoq Filadelfiya pishloqi yoki Sharu echki pishloqiga o'xshaydi. Biroq, fetaks pishloqining ta'mi feta pishloqidan unchalik farq qilmaydi. Shu sababli, fetaks pishloq pishirishda xuddi oq pishloq kabi ishlatiladi. Fetaks pishloqining kaloriya tarkibi ishlab chiqaruvchi mahsulot ishlab chiqarish jarayonida foydalanadigan asl ingredientlarning tarkibiga qarab farq qilishi mumkin.

Qo'y sutidan klassik retsept bo'yicha tayyorlangan fetaks pishloqining o'rtacha kaloriya miqdori 261 Kkal bo'lib, u 100 gramm mahsulotda mavjud. O'zining achchiq shirin va nordon ta'mi va nozik tuzilishi tufayli fetaks pishloq ma'lum turdagi shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, fetaks pishloq milliy O'rta er dengizi salatlarini, shuningdek, atirlar va asosiy taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ko'pincha, fetaks pishloq uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar yoki pishirilgan sabzavotlarni tayyorlashda plomba sifatida ishlatiladi. Fetax pishloq pyuresi sho'rvalar, tartletlar, sendvichlar va kanepalar tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Fetaks pishloqining foydalari

Fetaks pishloqining afzalliklari, boshqa turdagi pishloqlarda bo'lgani kabi, birinchi navbatda mahsulotning vitamin va mineral tarkibiga bog'liq. Fetaks pishloqining foydasi mahsulotning kimyoviy tarkibidagi vitaminlar, shuningdek, inson tanasiga ko'rinadigan ijobiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa biologik faol birikmalar tarkibida yotadi.

Fetax pishloq - bu juda ko'p miqdordagi sut yog'ini o'z ichiga olgan parhez oziq-ovqat mahsuloti. Kaltsiy miqdori ko'payganligi sababli, fetaks pishloqini muntazam iste'mol qilish suyak va tish kasalliklarining oldini olish va davolashda yordam beradi. Shifokorlar va dietologlar bir ovozdan fetaks pishloqining inson ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalari haqida gapirishadi. Bundan tashqari, pishloq inson oshqozonida patogen bakteriyalar va mikroorganizmlarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Fetax pishloqining kaloriya tarkibi 261 kkal.

Mahsulotning energiya qiymati Fetax pishloq (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati).

Albatta, har bir yaxshi pishloq biluvchisi Fetaxa deb nomlangan pishloqning maxsus turi borligini juda yaxshi biladi. Asosan, stolida qanday pishloq borligiga ahamiyat bermaydigan oddiy odam uchun Fetax pishloqi oddiy oq pishloq kabi ta'mga ega bo'ladi. Biroq, ko'p turdagi pishloqlarni sinab ko'rgan odamlar, ehtimol, bunday bayonotga qo'shilmaydilar. Pishloqni biluvchilar Fetaxaning ma'lum bir o'ziga xos o'tkirligini va ayni paytda feta pishloqiga mutlaqo xos bo'lmagan eng nozik tuzilishga e'tibor berishadi.

Fetax pishloq - bu nima?

Fetaxa - zich mustahkamlikka ega pishloq turi. U oq rangga ega va ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan feta pishloqiga o'xshaydi. Biroq, ikkinchisidan farqli o'laroq, u aniq O'rta er dengizi yozuvlariga ega.

Fetax pishloqining tarkibi va kaloriya tarkibi

Klassik retseptga ko'ra, Fetaxa pishloqi qo'y sutidan tayyorlanadi, ammo sigir yoki echki sutini o'z ichiga olgan variantlar mavjud.

Pishloqning kaloriya tarkibi juda xilma-xil bo'lib, retseptga, boshlang'ich mahsulotlarning yog'li tarkibiga va qo'shimchalarning mavjudligiga bog'liq bo'lib, o'rtacha 100 g uchun 261 kkal.

Fetax pishloqining foydalari va zarari

Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari uning tarkibida suyak o'sishi va mushaklarning normal ishlashini ta'minlash uchun zarur bo'lgan kaltsiy, shuningdek, inson tanasining ko'plab metabolik jarayonlarida ishtirok etadigan B vitaminlari mavjudligi bilan bog'liq.

Fetax laktoza intoleransi bilan og'rigan odamlarga zararli bo'lishi mumkin, chunki u sutdan iborat va yuqori kaloriya miqdori tufayli muammoli vaznli odamlar uchun.

Fetax pishloqli mazali taomlar uchun retseptlar: fotosuratlar

Nozik tuzilishi va g'ayrioddiy ta'mi tufayli Fetaxa pishloqi asosan O'rta er dengizi oshxonasining ko'plab taomlarining tarkibiy qismi bo'lib, ularni uyda tayyorlash umuman qiyin emas.

Yunon salatasi

Tarkibi:

- har biri 1 bankadan
Pishloq - 400 g (bitta paket)
Xitoy karam - 1 dona
Limon - yarmi o'rta kattalikdagi
Pomidorlar - 4 dona
Piyoz - 1 bosh
Shirin qalampir - 2 dona
Petrushka, yashil salat barglari - har biri bitta shamlardan
Tatib ko'rish uchun zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

1. Ingredientlarni maydalab, katta salat idishiga quyidagi tartibda quying:
2. Katta kvadratlarga kesilgan xitoy karam barglari;
3. Ko'katlar - kichik bo'laklarda;
4. Piyoz - yarim halqalarda;
5. Qalampir - o'rta kattalikdagi kvadratchalar;
6. Pomidorlarni har biriga bir nechta bo'laklarga kesib oling;
7. Fetax pishloq - katta kublar;
8. Zaytun va qora zaytunni quying (to'ndirilgan). Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yarim limon sharbatini AOK qiling va zaytun moyini quying. Salat tayyor.

Pomidor va bodring bilan salat

Tarkibi:

Fetax pishloq - 20 g
Pomidorlar - 2 dona
Bodring - 2 dona.
Xitoy karam - bir necha barg
Zaytun - 200 g
Limon - yarmi
Tatib ko'rish uchun zaytun moyi

Tayyorlanishi:

1. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling;
2. Bodring - doira ichida;
3. Hammayoqni barglari - o'rta kvadratlarda;
4. Fetax pishloqini kub shaklida kesib oling.
5. Barcha ingredientlarni salat idishiga quying, zaytun qo'shing. Aralashtiring, tuz, limon sharbati va yog' qo'shing. Taom xizmat qilishga tayyor.

Tovuqli salat

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 1 dona
Pomidor - 1 dona
Bodring - 1 dona
Yashil salat barglari
Bolgar qalampiri - 1 dona
Fetax pishloq - 200 g
Zaytun - 100 g
Kub yoki chiziqlar bilan kesilgan bug'doy krakerlari (ziravorlarsiz) - 200 g
Petrushka va arpabodiyon - 1 dona
Limon - yarmi
Tatib ko'rish uchun zaytun va kunjut yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini qaynoq suvga soling va to'liq pishganicha pishiring (go'sht tolalarga parchalanmasligi muhim, aks holda salat qo'pol bo'lib chiqadi). Keyin sovutib oling va kub shaklida kesing.
2. Bodring, bolgar qalampiri, pomidor va Fetax pishloqini katta kub shaklida to‘g‘rang.
3. Zaytunni ikki qismga bo'ling.
4. Yashillarni mayda to'g'rab oling, kruton qo'shing.
5. Sosni tayyorlash uchun bir necha osh qoshiq zaytun va kunjut yog'ini oling, yaxshilab aralashtiring va limon sharbati qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va sous qo'shing. Yashil marul barglarini salat idishining pastki qismiga va hosil bo'lgan idishni ustiga qo'ying. Xuddi shunday xizmat qiling.

Kanepeler qanday tayyorlanadi

Kanapelar ajoyib ishtahani ochadi, u asosiy tarkibga qarab, spirtli ichimliklar, sharbatlar, choy yoki boshqa narsalar bilan yaxshi ketadi. Fetaks pishloqli kanepelarni uyda tayyorlash juda oson va oddiy. Kanepe nima? Bu kichik sendvichlar bo'lib, ularning tarkibiy qismlari yog'och yoki plastmassa shish yordamida birlashtiriladi.

Tarkibi:

Fetax pishloq - 150 gr
Pomidor - 3 dona. o'rta kattalik
Non - 1 ta kichik baget
Zaytun

Tayyorlanishi:

1. Bagetni doira shaklida kesib oling, har bir doira to'rt qismga bo'ling.
2. Nonni quruq qovurilgan idishda har tomondan 1 daqiqa davomida qovuring.
3. Pishloqni nonning kattaligidagi tilimga kesib oling. Dilimlar juda nozik bo'lmasligi kerak.
4. Pomidorlarni tilimga kesib oling, optimal qalinligi 1 sm.
5. Avval bagetni shishga, so'ngra pishloq, pomidor va zaytunga bog'lang.

Fetax pishloqli xamirturushli pirog

Fetaxa - bu mustaqil taom sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan, har qanday gazaklar, sho'rvalar, salatlar va, albatta, pishirilgan mahsulotlarga tayyorlanishi mumkin bo'lgan chinakam ko'p qirrali mahsulot. Bu pishloq bilan pishirish juda qiziqarli va mazali bo'lib chiqadi. Piroglar, rulolar va rulolar tayyorlash uchun ishlatiladigan xamir mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin: pirojnoe, xamirturush, kalta non, krep ...

Xamir uchun masalliqlar:

un - 0,6 kg
Sut - 200 ml
Tovuq tuxumi - 2 dona.
Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. l.
Shakar - 1 osh qoshiq. l.
Tuz - taxminan 5 osh qoshiq.

To'ldirish:

Fetax pishloq - 0,35 kg
Piyoz - 1 dona. kichik o'lcham
Yashil

Tayyorlanishi:

1. Quruq xamirturush 30 darajaga qadar isitiladigan sutga quyiladi. To'liq eritmaguncha aralashtiring.
2. Xamirturush bilan sutga shakar va tuz qo'shiladi. Olingan suyuqlik xona haroratida 30 daqiqaga qoldiriladi.
3. Xamirni tayyorlashdan bir soat oldin muzlatgichdan olingan sutga elenmiş un va tuxum qo'shiladi. Juda qattiq bo'lmagan xamir yoğurulur. Agar un etarli bo'lmasa, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin. Yoğrulmuş xamirni xona haroratida bir yarim soatga qoldiring. Xamir yorilib ketmasligi uchun idishni qopqoq yoki toza sochiq bilan yopish tavsiya etiladi. Vaqti-vaqti bilan xamirni yoğurmak kerak, shuning uchun pishirganda u yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
4. To'ldirish uchun Fetax pishloqi tilimga kesiladi.
5. Xamir idishdan chiqariladi va un bilan sepilgan stolda yana yoğurulur.
6. Xamir ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linadi. Uning ko'p qismi rulon bilan o'raladi va pirogga joylashtiriladi. Mog'orni sariyog' bilan yog'lash kerak.
7. To'ldirish uchun Fetax pishloqi bo'laklarga bo'linadi va pishiriladigan idishdagi xamirga qo'yiladi. Yuqoriga mayda tug'ralgan piyoz qo'yiladi. Piyozni oldindan qovurishning hojati yo'q, chunki u sharbat beradi va pirog suvli bo'ladi. Piyoz ustiga ko'plab ko'katlar quyiladi. Fetaxaning eng muvaffaqiyatli kombinatsiyasi arpabodiyon bilan olinadi. Biroq, siz boshqa har qanday o'tlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, reyhan va maydanoz.
8. Xamirning kichikroq qismi plomba bilan qoplangan.
9. Pirog 20 daqiqa davomida 230 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiriladi, so'ngra issiqlik 100 darajaga tushiriladi va yana 15 daqiqa davomida pishiriladi.