Ko'pchilik yong'oq yoki findiqni afzal ko'radi. Va behuda ular pecanga e'tibor bermaydilar. Darhaqiqat, uning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri dunyoning ko'p joylarida ma'lum. Mahsulot tananing barcha a'zolari va tizimlariga noyob shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Va yong'oq yog'i kosmetologiyada mo''jizalar yaratadi.

Pecans ayniqsa Qo'shma Shtatlarda mashhur. Uning asl ta'mi idishlarga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oqni oziq-ovqatda muntazam ravishda ishlatish farovonlikni yaxshilaydi, ko'plab surunkali kasalliklarni davolashda yordam beradi, ovqat hazm qilish jarayonlarini normallantiradi, qarish bilan kurashadi va boshqa ko'plab foydali xususiyatlarga ega.

Pekanlarning qanday foydalari bor va ular zarar etkazishi mumkinmi? Qanday qilib uni to'g'ri ishlatish kerak va ekzotik mahsulot bilan qanday idishlarni tayyorlash mumkin? Keling, batafsil ko'rib chiqaylik.

Agar siz yong'oqni sinab ko'rsangiz, unda tatib ko'rish uchun u yong'oqni juda eslatadi. Ammo shu bilan birga, yadrolarda bo'linmalar va yumshoq qatlam yo'q, u shirinroq va tortning ta'miga ega emas. Bazalar qobiq bilan to'liq yopilgan, shuning uchun mahsulot uzoq muddatli saqlashda ham achchiq ta'mga ega emas. Mevalar jigarrang rangga ega, cho'zilgan. Ular ko'pincha "zaytun yong'og'i" deb ataladi. Ta'mga ko'ra, u yong'oq o'simliklarining barcha navlari orasida eng yaxshisidir.

Agar ilgari o'simlik faqat Amerikada o'sgan bo'lsa, endi uni Osiyo mamlakatlarida, Qrimda, Avstraliyada va Kavkazda topish mumkin. Bargli yog'och bardoshlidir. U 300 yil davomida meva berishi mumkin.

Tarkibi, kaloriya

Pekan yong'oqlarining afzalliklari muhim makro va mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli bebahodir. Uning mevalari tarkibida:

• o'simlik yog'lari;
• uglevodlar;
• temir;
• tokoferol;
• oqsillar;
• magniy;
• oleyk kislotasi;
• b vitaminlari;
• retinol;
• kaltsiy;
• karotin;
• natriy;
• beta karotin;
• S vitamini;
• sink.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati boshqa turdagi yong'oqlardan ko'p marta ustundir. 100 g mahsulotning kaloriya tarkibi - 690 kkal.

Noyob kompozitsion yadro va yog'ni nafaqat pishirishda, balki kosmetik maqsadlarda, farmatsevtika uchun ham ishlatishga imkon beradi.

Pekanlarning sog'liq uchun foydalari

1. Parhezshunoslar va ekspertlar yong'oq yadrolarini oddiy ratsionga kiritishni tavsiya qiladilar. Bu butun tanaga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Amerika Qo'shma Shtatlarida uning shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ko'plab kasalliklarni davolashda ishlatilgan.
2. Yong'oq mevalari yallig'lanish kasalliklarini davolashda yordam berishi, bo'g'inlar va mushaklardagi og'riqni yo'qotishi isbotlangan.
3. beriberi uchun tavsiya etiladi.
4. Ko'rishni yaxshilaydi, glaukoma, katarakt rivojlanishining oldini oladi.
5. Oziq moddalarning yuqori miqdori tufayli tananing himoya kuchlari kuchayadi, immunitet mustahkamlanadi.
6. Metabolik va metabolik jarayonlar yaxshilanadi.
7. Mahsulot disbakteriozda, ichak buzilishida ichak mikroflorasining buzilgan muvozanatini tiklaydi.
8. Jigar, oshqozon-ichak trakti, oshqozon osti bezi faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
9. Qon tozalanadi.
10. Jinsiy istakni oshiradi, mahsulot testosteron darajasini oshiradi.
11. Qarish jarayoni sekinlashadi.
12. Saraton rivojlanishiga qarshi samarali profilaktika.
13. Yuqori nafas yo'llarining kasalliklarini davolashda ishlatiladi.
14. Pekan yadrolarini muntazam iste'mol qilish xolesterin darajasini, pH qiymatlarini normallantiradi.
15. Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.
16. Oksidlanish mahsulotlari qon tomirlarining devorlarida to'planmaydi, xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
17. Qon tomirlari, yurak xuruji xavfini kamaytiradi.
18. Qon bosimini normallantiradi.
19. Antibakterial, yarani davolovchi xususiyatlarga ega.
20. Oshqozon shilliq qavatini himoya qiladi.
21. Tirnoqlarni mustahkamlaydi, soch va terini sog'lom qiladi.
22. Bu charchoqni ketkazadi, ruhiy yoki jismoniy stressning kuchayishi uchun ko'rsatiladi.
23. Yong'oqlar ishtahani oshiradi, tanani energiya, ohang bilan ta'minlaydi.

Mahsulot ham xom, ham quritilgan, qovurilgan holda ishlatilishi mumkin. Bunday holda, foydali xususiyatlar yo'qolmaydi.

Pishirishda foydalanish boshqacha - pecans salatlar, go'shtli idishlar, dengiz mahsulotlari tayyorlashda qo'shiladi. Amerikada yong'oq qo'shilgan turli shirinliklar mashhur.

Pekan yog'ining shifobaxsh xususiyatlari

Pekan yog'i nafaqat pishirishda, balki tibbiy maqsadlarda, kosmetologiyada ham keng qo'llaniladi. U asosan sovuq presslangan. Nozik ta'mga ega, yoqimli yong'oq aromati.

Ilova:

• sovuqni va og'iz bo'shlig'ining, yuqori nafas yo'llarining yuqumli kasalliklarini davolashda;
• bosh og'rig'i, migren;
• yurak, qon tomirlarini mustahkamlash;
• qonni tozalash;
• ko'karishlar, gematomalar;
• qo'ziqorin infektsiyalari;
• kuyishlar uchun (ayniqsa quyosh yonishi uchun foydali);
• chivinlar, asalarilar, ari va boshqa hasharotlar chaqishi bilan;
• teridagi yallig'lanishni bartaraf etish;
• terini qarishdan, salbiy tashqi omillar ta'siridan himoya qilish.

Yog'ning ta'mi zaytun moyiga o'xshaydi. Ovqat pishirishda salatlar, soslar, qovurilgan ovqatlar tayyorlashda qo'shiladi. Bu pishloq, go'sht, qo'ziqorin, soya sousi, dengiz baliqlari, sirka, guruch, yasmiq, parranda go'shti bilan yaxshi ketadi.

Kosmetologiyada moydan foydalanish

Pekan yog'i nemlendirici, qayta tiklash, qayta tiklash, yoshartiruvchi ta'sirga ega. Qarish va quruq teri uchun ayniqsa qimmatlidir. Muntazam ravishda teriga surtish uni foydali yog 'kislotalari bilan to'ydiradi, ajinlar, yosh dog'larini yo'qotadi. Teri elastik bo'ladi, siqiladi.

Bundan tashqari, yog 'massaj uchun ideal vositadir. Ishqalanganda teri foydali moddalar bilan maksimal darajada boyitiladi. Muntazam foydalanish teri hujayralarining yangilanishiga, yoshartirilishiga, namlanishiga yordam beradi.

Mo'rt, ingichka, quruq sochlarning holatini yaxshilash uchun ajoyib mahsulot ham hisoblanadi:

1. sochlarga niqob qo'llaniladi: 50 ml mahsulot bir osh qoshiq asal va bitta tuxum bilan aralashtiriladi;
2. massa bosh terisiga surtiladi;
3. selofan, sochiq bilan o'ralgan;
4. 2-3 soatdan keyin suv va shampun bilan yuviladi.

Mumkin bo'lgan zarar

Pekan mevasi zararli emas. Yagona cheklov - bu mahsulotga individual intolerans.

Qanday foydalanish kerak, kontrendikatsiyalar

Siz yadrolarni ko'p miqdorda iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki bu oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Mahsulotning xavfsiz dozasi kuniga 100 gramm.

Semirib ketishdan foydalanishni cheklashga arziydi, mahsulot juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, kuniga 50 grammdan ortiq ovqat iste'mol qilmasligingiz kerak.

Allergiyaga moyil bo'lgan odamlarga va 6 yoshgacha bo'lgan bolalarga kichik qismlardan foydalanishni boshlash tavsiya etiladi.

Ekzotik meva salbiy ta'sirga olib kelmasligiga ishonch hosil qilish muhimdir. Agar tananing reaktsiyasi normal bo'lsa, siz sutkalik dozani oshirishingiz mumkin.

To'g'ri mahsulotni qanday tanlash kerak, saqlash qoidalari

Pekan yong'oqlarini ko'pincha supermarket javonlarida topish mumkin. Ular tozalangan va tozalanmagan shaklda sotiladi. Eng yaxshisi qobiqda sotiladiganlardir. Yong'oqning eng foydali xususiyatlari qobiqda yoriqlar yoki shikastlanishlar bo'lmasa, saqlanib qoladi.

Agar siz tozalangan yadrolarni sotib olsangiz, ularni diqqat bilan ko'rib chiqing. Ular shikastlanmasdan, go'shtli bo'lishi kerak.

To'g'ri saqlash - germetik yopiq idishlarda -3 dan -6 darajagacha bo'lgan haroratda. Foydali xususiyatlar 4 oy davomida to'liq saqlanadi. Yadrolar ham muzlatilishi mumkin, muzlatgichda saqlash muddati olti oy.

Retsept: mazali Pekan dolchinli bulochkalar

Ushbu ajoyib mahsulot bilan retseptlarning xilma-xilligi ta'sirli. Sizni hayratlanarli darajada mazali pecan va doljinli bulochkalarni tayyorlashga taklif qilamiz. Pishirish sizni hayratda qoldiradi va ta'mi bilan sizni xursand qiladi.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stol. l. - xamirturush;
• 40 ml - iliq suv;
• 4 stakan - elenmiş un;
• 80 g - eritilgan sariyog ';
• 1 stol. l. - shakar;
• 1 stakan - sut;
• 2 tuxum;
• bir chimdik tuz.

To'ldirish uchun:

• ¾ chashka - maydalangan pekan yadrolari;
• 60 g - yumshoq sariyog ';
• 2 stol. l. - maydalangan doljin;
• 1 stakan - shakar (jigarrang ishlatish yaxshidir).

Glazur uchun:

• 2 stol. l. - sut;
• 100 g - qaymoqli pishloq;
• 1 choy qoshiq l. - vanil shakar;
• 50 ml - yumshoq sariyog ';
• 1 stakan - shakar kukuni.

Qanday qilib bulochka qilish kerak

1. Xamirturushni sutda eritib yuboring. Shishganidan keyin un, sariyog ', tuxum, tuz, shakar bilan aralashtiriladi.
2. Xamirturush xamirini yoğurun, bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
3. Yupqa qatlamga aylantiring, ozgina yog' bilan yog'lang.
4. To'ldirish uchun barcha mahsulotlarni aralashtiring, xamir qatlamiga qo'ying.
5. Ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring. 14-16 bo'shliqqa kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying. Yarim soat turishga qoldiring.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring - taxminan 20 daqiqa.
7. Glazur uchun ingredientlarni aralashtiring. Pishiriqlarni issiq bilan yog'lang.
8. Sovuq to'liq qotib qolguncha kuting.

Pekan bulochkalari juda yumshoq va havodor bo'lib, uzoq vaqt saqlanadi.

Xulosa

Pekan yong'oqlarining foydalari cheksizdir. Bu ideal tabiiy kosmetika va hamma uchun mavjud bo'lgan ajralmas tabiiy dori. Ajoyib ta'mi bilan ajralib turadigan yong'oq bilan mazali taomlar haqida gapirmaslik kerak.

Pekan yong'oqlar oilasiga mansub baland, yoyiladigan daraxtdir. Bu o'simlik Amerikada, ayniqsa Texas va Oklaxomada juda keng tarqalgan. Tashqi ko'rinishida pekan mevasi o'xshaydi, ammo u "tikuvlar" dan mahrum va cho'zilgan ellipsoidal shaklga ega. Zavodning yadrolari vanil qo'shimchalari bilan shokoladni eslatuvchi nozik shirin ta'mga ega, shuning uchun ular qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash uchun pishirishda faol ishlatiladi.

Pekan mevalari yuqori ozuqaviy va farmakologik qiymatga ega, ularda muhim, taninlar, oqsil tuzilmalari, vitaminlar, mikro va makro elementlar mavjud. Quyidagi sog'liq muammolari mavjud bo'lganda foydalanish uchun ko'rsatiladi: surunkali charchoq sindromi, ateroskleroz, akne, asab tizimining buzilishi, shish, osteoporoz, bosh og'rig'i, immunitetning buzilishi.

O'tga chidamli o'simlik yog'i ta'mi va foydali xususiyatlari bo'yicha zaytun moyidan kam bo'lmagan pekan mevalaridan olinadi. Mahsulotni qo'llash sohalari: pazandachilik, xalq tabobati, kosmetologiya.

Botanika tavsifi

Pekan - nam subtropik iqlimni afzal ko'radigan keng tojli bargli daraxt. O'simlik Amerikaning janubi-sharqiy qismida, Meksikada va Markaziy Osiyoda juda keng tarqalgan. Ispaniya, Turkiya, Rossiya va Qrimda ham topilgan.

Qizig'i shundaki, ekvatorga yaqinlashganda, daraxt tanasining diametri 50 sm dan (shimolda) 3 m gacha (janubda) sezilarli darajada oshadi. Pekanlarning barglari muqobil pinnat bo'lib, 12-15 qarama-qarshi nayzasimon plastinkalardan iborat. Toj nosimmetrik, orqa piramidal, diametri 4-5 m ga etadi. Pecans balandligi 40-60 m ga yetadigan, yoriqli och jigarrang po'stlog'i bilan qoplangan tekis tanasi bilan ajralib turadi. Yong'oqning tomurcuklanma davri may oyiga to'g'ri keladi va ommaviy meva berish davri oktyabrga to'g'ri keladi.

Pekanlar bir uyli o'simliklarga kiradi, ularda ikki xonali gullar (erkak va urg'ochi) hosil bo'ladi. Staminat kurtaklari pistil kurtaklaridan oldinroq ochilishini hisobga olib, tajribali bog'bonlar yaqin atrofda 2-3 turdagi daraxt ekishadi. Changlangan tuxumdonlar o'rnida go'shtli nozik qobiq bilan qoplangan silliq cho'zinchoq meva paydo bo'ladi. Pishganida, "yolg'on" drupe yog'ochga aylanadi va keyin to'rtta qanotga yorilib ketadi. Pishgan mevalarning uzunligi 5-8 sm, kengligi esa 3 sm, gofrirovka qilingan yuzasi bilan qutulish mumkin bo'lgan oltin-bej urug'i yupqa qobig'ining orqasida yashiringan.

Yong'oqdan farqli o'laroq, pekan yadrolari qattiq ichki qismlarga ega emas, bu ularni achchiqlanishdan mahrum qiladi.

Payvandlangan daraxtlar 6-8 yoshida meva bera boshlaydi. Va urug'lardan o'stirilgan o'simliklar - ekishdan keyin 10-12 yil davomida. Bular haqiqiy uzoq umr ko'rishdir. Bitta daraxt 300 yil hosil berishi mumkin.

Kimyoviy tarkibi

Pekan yong'oqlari to'yimli mahsulot bo'lib, 100 g tarkibida 690 kkal mavjud. Shu bilan birga, uning tarkibiy qismining ko'p qismini lipid tuzilmalari (taxminan 72%) egallaydi. Tarkibida yo'q. Bu protein va tolaning tabiiy manbai.

2-jadval "Pekanning kimyoviy tarkibi"

Ism	100 gramm mahsulotdagi ozuqaviy moddalar miqdori, milligramm
vitaminlar
	40,5
	1,4
	1,17
	1,1
	0,86
	0,66
	0,21
	0,13
	0,022
	0,004
	0,003
	410
	277
	121
	70
	4,53
	4,5
	2,53
	1,2
	0,01
	0,004

3-jadval "Pekanning aminokislotalar tarkibi"

Ism	100 gramm mahsulotdagi tarkib, gramm
	1,83
	1,18
	0,93
Leysin	0,6
	0,47
	0,45
	0,43
	0,41
	0,36
	0,34
	0,31
	0,29
	0,26
	0,22
	0,18
	0,09

Yog'lar, oqsillar, uglevodlar, xun tolasi, vitaminlar va minerallardan tashqari, pekanlarda taninlar, fenollar va efir moylari mavjud.

Qizig'i shundaki, bu turdagi yong'oqning dunyo hosilining 80% AQShda yig'iladi. Kaltsiy, fosfor, magniy, kaliy, sink va A, B, E vitaminlari ko'p bo'lganligi sababli, organizmni mustahkamlash uchun xolesteringa qarshi parhezlarga rioya qilgan holda foydalanish tavsiya etiladi. Yong'oqning boshqa navlaridan farqli o'laroq, pecans ko'proq yog'li bo'ladi, shuning uchun ular uzoq vaqt saqlanmaydi, lekin vaqt o'tishi bilan yomonlashadi (quyruq).

Foydali xususiyatlar

Pekanlarning shifobaxsh xususiyatlari, birinchi navbatda, mevaning yog 'kislotalari tarkibiga bog'liq. Yuqori lipid miqdori (100 g uchun 70 g dan ortiq) tufayli ular zaytun moyiga ajoyib alternativ hisoblanadi. Shu bilan birga, o'simlik organizmga muhim aminokislotalarni "ta'minlaydi", ularsiz endokrin, immun, ovqat hazm qilish va asab tizimlari to'g'ri ishlamaydi.

Pekanning shifobaxsh xususiyatlari:

1. Xolesterin almashinuvini yaxshilaydi, yurak ishemiyasi xavfini kamaytiradi, erkin radikallar tomonidan "yaxshi" lipoproteinlarning oksidlanishini inhibe qiladi.
2. Gormonga o'xshash moddalar (prostaglandinlar, tromboksanlar, leykotrienlar) hosil bo'lishida ishtirok etadi.
3. Dermisning to'siq funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, suyak zichligini oshiradi.
4. Qonning reologik parametrlarini normallantiradi, tromboz xavfini kamaytiradi.
5. Ichak peristaltikasini yaxshilaydi, ovqat hazm qilish traktining onkologiyasi xavfini kamaytiradi, to'qimalardan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashni tezlashtiradi.
6. Yallig'lanish reaktsiyalarining rivojlanish intensivligini pasaytiradi.
7. Tanani energiya bilan to'ydiradi (lipid tuzilmalaridan foydalanish tufayli).
8. Qon tomir devorining elastikligini oshiradi.
9. Jinsiy gormonlar (estrogenlar) ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, psixo-emotsional holatni normallantiradi, vitaminlar va neyrotransmitterlarning sintezini faollashtiradi, neyronlarning miyelin qobig'ining yangilanishini kuchaytiradi.
10. To'qimalarning insulinga sezgirligini oshiradi.

Esingizda bo'lsin, tana bir vaqtning o'zida 80 g dan ortiq mahsulotni o'zlashtira olmaydi. Shuning uchun yong'oqni suiiste'mol qilish ovqat hazm qilish va otoimmün kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, organizmning allergik yo'nalishi, semirishga moyilligi, oshqozon-ichak traktining o'tkir patologiyalari (gastrit, duodenit, kolit) va ich qotishi bo'lsa, pecans iste'molini cheklash kerak.

Pishirishda qo'llanilishi

Pekanlar yog'li tuzilishga ega va nozik, kremsi, yong'oqli ta'mga ega. Bundan tashqari, yaxshi pishgan po'stlog'lar yong'oq yadrolariga xos bo'lgan zarracha achchiqliksiz o'rtacha shirinlik bilan ajralib turadi. Pishirishda pecans xom, qovurilgan va quritilgan (mustaqil gazak sifatida ham, turli xil idishlarning bir qismi sifatida) ishlatiladi. Ko'pincha ular qandolat mahsulotlari, xamir ovqatlar, mevali salatlar, yashil smetanalar, elita likyorlari, shokolad va tvorog shirinliklariga qo'shiladi. Bundan tashqari, mahsulot balsamik sirka, zaytun moyi, pishloq, qo'ziqorin va baliq bilan yaxshi ketadi. An'anaviy foydalanishdan tashqari, pecans kofe ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi (loviya bilan maydalangan).

Mahsulot sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak:

1. Teri rangi. Yaxshi pishgan mevalar bir tekis jigarrang rangga ega. Qobiqdagi dog'lar hasharotlar tomonidan meva shikastlanishi, noto'g'ri saqlash yoki o'sish davrida daraxtning kasalligini ko'rsatishi mumkin.

Pekanning ba'zi navlari, xususan, Donaldson va Styuart, chiziqlar rangi (qora) va teri (qahva) o'rtasida keskin kontrastga ega bo'lishi mumkin.

1. Qobiqning mavjudligi. Yadrolarda ko'p miqdorda yog 'kislotalari mavjudligini hisobga olsak, tozalangan mahsulot qisqa saqlash muddatiga ega (1 oy). Shuning uchun, mevadan maksimal foyda olish va uning raf umrini uzaytirish uchun qobiqdagi yong'oqlarga ustunlik berish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, po'stlog'i zarbalar, yoriqlar va "tikuvlar"siz silliq bo'lishi kerak.
2. Og'irligi. Xuddi shu navning mevalari bir xil og'irlik va hajmga ega. Agar paketda turli o'lchamdagi yadrolar bo'lsa, mahsulot ikkilamchi saralashdan o'tkazildi.
3. Ovoz. Yuqori sifatli mevalar, chayqalganda, zerikarli zarba hosil qiladi. Yadrolarning juda baland ovozi mahsulotning haddan tashqari quritilishidan dalolat beradi.

"Qadoqlangan" pecans sotib olayotganda, idishning mahkamligini kuzatish muhimdir. Agar paketda eng kichik nuqsonlar bo'lsa va sanani o'qish qiyin bo'lsa, mahsulotni sotib olishdan bosh tortgan ma'qul (lipid oksidlanishi mumkin bo'lganligi sababli).

Qobiqdagi yong'oqlarning saqlash muddati - 12 oy. Biroq, boy yog 'kislotasi tarkibi tufayli tozalangan xom ashyoni saqlash muddati 1 oydan oshmaydi (muzlatgichda).

Yong'oq moyi

Yangi pekanlardan oltin sariq rangdagi o'tga chidamli moy olinadi (sovuq presslash orqali). Ushbu mahsulot vanilning nozik notasi bilan xarakterli yong'oq ta'miga ega. Pekan yog'i foydali moddalar kontsentrati ekanligini hisobga olsak, u kosmetik maqsadlarda yuz uchun qarishga qarshi kompozitsiyalar, tirnoqlar uchun oziqlantiruvchi kompozitsiyalar, namlovchi soch maskalari, tana uchun massaj emulsiyalari ishlab chiqarish uchun faol ishlatiladi.

Bundan tashqari, yong'oq pomasi quyosh yonishi, tirnash xususiyati, qo'ziqorin infektsiyalari, ko'karishlar va hasharotlar chaqishi uchun ishlatiladi.

Pekan yog'i retseptlari:

1. Qarish va quruq teri uchun niqob. Tarkibi: 10 ml sabzi sharbati, 8 g, 3 ml suyuqlik, 3 ml gul suvi, 2 ml pecan yog'i, 2 tomchi geranium efiri, tovuq sarig'i. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, aralash yuz va bo'yin ustida nozik bir qatlamda qo'llaniladi. 20 daqiqadan so'ng niqob iliq suv bilan yuviladi, keyin esa sovuq. Kompozitsiyadan muntazam foydalanish bilan mimik ajinlar zo'ravonligi pasayadi, terining turgori oshadi, yuz rangi yaxshilanadi.
2. Tirnoqlar uchun mustahkamlovchi vosita. Shifolash aralashmasini yaratish uchun sizga pekan yog'i (10 ml), limonning uchuvchan efirlari (2 tomchi) va ylang-ylag (1 tomchi) kerak bo'ladi. Ushbu vosita kuniga kamida 2 marta tirnoq plastinkasiga va kesikulaga surtiladi.
3. Yupqa va mo'rt sochlar uchun emulsiya. Tarkibi 10 ml pecan yog'i, 10 ml asal, 1 (ko'pirtirilgan) o'z ichiga oladi. Emulsiya yaxshilab yuvilgandan keyin bosh terisiga surtiladi. 20 daqiqadan so'ng, aralash limon sharbati qo'shilishi bilan iliq suv bilan yuviladi. Agar ushbu protsedura har hafta amalga oshirilsa, sochlar qo'shimcha hajm, porlash va yumshoqlikka ega bo'ladi.
4. Qo'llar uchun oziqlantiruvchi konsentrat. 15 ml yog'li yog'larni aralashtiring: pecan va shaftoli. Shundan so'ng, aralashmani eritilgan glitserin (10 ml), piyoz sharbati (5 ml) va apelsin efiri (3 tomchi) bilan birlashtiring. Yog 'tarkibi qo'llarning namlangan terisiga qo'llaniladi, periungual yotoqni ehtiyotkorlik bilan massaj qiladi. Bu aralashma dermisni samarali oziqlantiradi, uni erta qarishdan himoya qiladi.
5. Ko'nchilik agenti. Faol moddalar pekan yog'i (100 ml), sabzi efirlari (20 tomchi) va mandarin esterlari (10 tomchi). Oxirgi tarkibiy qism nerol yoki bilan almashtirilishi mumkin. Ushbu moddalar birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Himoya pigmentining tabiiy faollashishi uchun aralashma quyoshga botishdan 10-12 soat oldin (kechqurun yaxshisi) tozalangan nam qoplamaga qo'llaniladi.

Bundan tashqari, pecan yog'i shikastlangan terini davolash, peelingni yo'q qilish va yallig'lanish reaktsiyalarining intensivligini kamaytirish uchun ishlatiladi. Shifolash konsentrati kuniga 2-3 marta terining ta'sirlangan joylariga qo'llaniladi.

"Zaytun yong'oqlari" etishtirish

Pecans o'sayotgan sharoitlarga osongina moslashadigan oddiy o'simliklar sifatida tasniflanadi. Madaniyat tuproq substratiga talab qilmaydi va uzoq muddatli qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi.

Urug'lardan daraxt etishtirish texnologiyasi:

1. Er tanlash. Pekan ekish uchun eng yaxshi joy quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan kichik tepalikning yon tomonidir.
2. Ekish uchun mevalarni tayyorlash. Urug'larning unib chiqishini oshirish uchun ular ilgari tabaqalanishdan o'tkaziladi. Buning uchun pishgan mevalar 2 kun davomida suvga joylashtiriladi va keyin 1-4 oy davomida nam talaşga joylashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, ekish materiallari salqin joyda (10-15 daraja) saqlanadi, vaqti-vaqti bilan yog'ochli "substrat" ​​ni namlaydi.
3. Tuproqni tayyorlash. Urug'larni ekishdan oldin, kompost qo'llaniladi va bir oy o'tgach, substrat drenajlanadi (tuproqni chuqur qazish orqali). Shundan so'ng, jo'yakli to'shaklar tayyorlanadi. Qatorlar orasidagi optimal masofa 60 sm.
4. Urug'larni ekish. Urug'larni kuzda ham, bahorda ham ekish mumkin. Birinchi holda, quritilgan mevalar bir-biridan 25 sm masofada teshikka (10 sm chuqurlikda) 1 dona joylashtiriladi. Shundan so'ng, suyaklar sug'oriladi va erga sepiladi.

Bahorgi ekish paytida unib chiqqan mevalarni sayozroq (6-8 sm) chuqurlikka ekish mumkin. Ekishdan so'ng, tizma suv bilan to'kiladi, so'ngra mulch qatlami bilan qoplanadi. Ko'chatlar ekishdan 30-40 kun o'tgach paydo bo'ladi.

Qizig'i shundaki, ekishdan keyin 2 yil davomida o'simlikning o'sishi sekinlashadi, chunki ildiz hosil bo'ladi. Yaxshi sharoitlarda ko'chatlar yiliga 20-30 sm o'sadi.

1. Fidanni doimiy joyga ko'chirish. Daraxtlarni ekishdan oldin bir-biridan 10 m masofada kichik teshiklar qaziladi. Ekish chuqurlarining optimal kengligi 60 sm, chuqurligi 50 sm. Shundan so'ng, ko'chatlar teshiklarga joylashtiriladi, ildizlar er bilan qoplanadi va keyin mo'l-ko'l sug'oriladi. Bundan tashqari, keyingi 6 oy ichida tuproq haftasiga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan holda namlanadi. Yosh o'simliklarni tayanchga bog'lash va magistral doirani mulch bilan yopish tavsiya etiladi

Esingizda bo'lsin, daraxtlarni juda chuqur ekish toj o'sishining sekinlashishi va ildiz chirishining rivojlanishi bilan to'la.

1. O'simliklarni parvarish qilish. Bahorda yosh daraxtlar azotli o'g'itlar bilan, kuzda esa fosforli va kaliyli o'g'itlar bilan oziqlanadi (har 20 kunda bir marta). Bundan tashqari, har yili tojni (mart-aprelda) sanitariya Azizillo qilish kerak.

Urug'lardan o'stirilgan pecan ekishdan 10 yil o'tgach meva beradi. O'sish davrini qisqartirish uchun yosh ko'chatlar "payvandlanadi" (kattalar daraxtining kesilishi, kurtaklari yoki ko'zlari bilan). Biroq, hosilni bu tarzda ko'paytirish uchun bog'dorchilik ma'lum bilimlarni talab qiladi. Misol uchun, pecansning "quvuri" (halqasi) bilan emlashni amalga oshirish uchun ko'chatlar avgust yoki may oyining boshida ko'chatlar bog'chasiga ekilgan. Kesish va stokning qalinligi bir xil ekanligini hisobga olish kerak. Tomurcuklanma uchun ikkita parallel pichoqli bog'dorchilik pichog'i ishlatiladi. To'sarlarning shunday joylashishi tufayli ildiz poyasidan 2,5 sm kenglikdagi "quvur" kesiladi, so'ngra uning o'rniga kesilganidan olingan buyrak bilan payvandlangan material kiritiladi.

Esingizda bo'lsin, yaxshi hosil olish uchun to'g'ri payvandlash materialini tanlash muhimdir. Buning uchun 50-60 sm uzunlikdagi va 1-1,5 sm qalinlikdagi mevali daraxtning rivojlangan kurtaklaridan foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Juda cho'zinchoq, qalin yoki "tepa shaklidagi" novdalar tomurcuklanma uchun yaroqsiz.

Xulosa

Pekan — Oʻrta Osiyo va Janubi-Sharqiy Amerikada keng tarqalgan, yogʻochsimon yongʻoqsimon oʻsimlik. Bu madaniyat issiq subtropik iqlimni afzal ko'radi, ammo mo''tadil zonada ham o'sishi mumkin. Pekanlar o'zlarining to'yimli yadrolari va bardoshli yog'ochlari uchun qadrlanadi. Meva tarkibiga foydali lipidlar (70% dan ortiq), oqsil tuzilmalari, xun tolasi, vitaminlar, mikro va makro elementlar, fenollar, efir moylari, taninlar kiradi.

Tanani qimmatli ozuqalar bilan to'yintirish uchun yong'oqni faqat xom shaklida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kundalik norma 60-70 g. Pekanlarni muntazam iste'mol qilish bilan xolesterin almashinuvi yaxshilanadi, psixo-emotsional fon normallashadi, jinsiy gormonlar ishlab chiqarish ortadi, suyak zichligi oshadi, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash tezlashadi va yurak. mushaklar kuchayadi. Bundan tashqari, gripp, shamollash, immunitetning buzilishi, yurak etishmovchiligi, ateroskleroz va intoksikatsiyani davolashda ishlatiladigan pekan yadrosidan o'simlik moyi tayyorlanadi. Shu bilan birga, yong'oq konsentrati dermisni yoshartirish va teri muammolarini davolash uchun tashqaridan qo'llaniladi.

Sifatli pecanslar silliq, jigarrang qobiqga ega bo'lib, hech qanday zarar va dog'larsiz. Agar chayqalish paytida yadroning qo'ng'iroq ovozi eshitilsa, yong'oq qurigan va foydali xususiyatlarini qisman yo'qotgan.

Amerikada pekan yong'og'i mashhur bo'lib, pishirishda ishlatiladi va pekan daraxti hatto Texas shtatining rasmiy ramziga aylandi. U shakli va qobig'iga o'xshaydi, lekin uning yadrosi ta'mi va ko'rinishi bilan yong'oqqa o'xshaydi. Bir qator afzalliklarga ko'ra pecans yong'oqdan ajralib turadi. Unda bo'limlar yo'q. Tikuv va uning qobig'ining asosi butunlay yopiq va yumshoq qatlamga ega emas. Yong'oqning bu xususiyati uni zararkunandalardan himoya qiladi va yadroning xiralashishiga yo'l qo'ymaydi.

U yong'oqning ta'midan ham farq qiladi - u shirin, yoqimli, bir tomchi qo'zg'atuvchisiz. Ta'mga ko'ra, bu yong'oq eng yaxshilaridan biri sifatida tan olingan.

Pekanning tarkibi

Barcha yong'oqlar yuqori energiya qiymatiga ega, ammo ularning aksariyati pecansdan ustundir. Ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 690 kkal. Pekan yadrosida taxminan 14% uglevodlar, 10% oqsillar, 70% yog'lar mavjud. U tarkibida kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, natriy, selen, marganets, mis, sink, temir, beta-karotin, tokoferol, askorbin kislotasi va B guruhi vitaminlari mavjud.Bu yong'oqni qimmatli mahsulotga aylantiradi va pekandan foydalanishga imkon beradigan foydali xususiyatlarni beradi. nafaqat pishirishda, balki tibbiyot va kosmetologiyada ham.

Foydali pecan nima

Yong'oqni me'yorida iste'mol qilish "yaxshi" xolesterolni ko'paytirishi va "yomon" xolesterolni kamaytirishi mumkin. Pekanlarga boy bo'lgan yog 'kislotalari tanani shish paydo bo'lishidan himoya qiladi, yurak xuruji va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Yong'oqda mavjud bo'lgan karotin ko'rish qobiliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ko'z kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Bu qonni zararli moddalardan tozalashga yordam beradi va qon tomirlarining ifloslanishini oldini oladi. Pekan tarkibidagi antioksidantlardan butun tanaga foyda keltiriladi - ular erkin radikallarga qarshi kurashadi, bu uning yoshligi va go'zalligini saqlaydi.

Pecan yong'oqlari beriberi uchun foydalidir va ishtahani yaxshilash uchun. U testosteron darajasini tartibga solishga, jinsiy istakni oshirishga, oshqozon-ichak trakti, jigar va buyraklar faoliyatini yaxshilashga qodir.

Pekanlar yog' tayyorlash uchun ishlatiladi, u ovqat pishirish va idishlarni ziravor qilish uchun ishlatiladi. U kosmetologiya va tibbiyotda keng qo'llaniladi va ko'pincha yong'oqdan ko'ra ko'proq qo'llaniladi, chunki u ozuqa moddalarining yuqori konsentratsiyasiga ega. Dorivor xususiyatlarning maksimal soniga ega bo'lgan eng yaxshi yog 'sovuq presslash orqali tayyorlanadi. Nozik ta'mi va ko'zga tashlanmaydigan yong'oq hidi bor.

Pekanga nima zarar etkazishi mumkin

Pekanlardan foydalanish uchun alohida kontrendikatsiyalar yo'q, individual intolerans bundan mustasno. Ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmang, chunki oshqozon ko'p miqdorda yong'oq bilan kurashish qiyin bo'ladi, bu hazmsizlikka olib kelishi mumkin.

Pekan. 100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati
	Sincaplar	9.17	G
	Yog'lar	71.97	G
	Uglevodlar	13.86	G
	Shakar (jami)	3.97	G
	saxaroza	3.90	G
	Glyukoza (dekstroz)	0.04	G
	Fruktoza	0.04	G
	Laktoza	0.00	G
	maltoza	0.00	G
	Kraxmal	0.46	G
	Xun tolalari, tolalar	9.6	G
Pekan. Kaloriya tarkibi. 100 g mahsulotning energiya qiymati
	kaloriya	691	kkal/g
	kaloriya	2889	kJ/g
Pekan. 100 g mahsulotning kimyoviy tarkibi
	Suv	3.52	G
	Ash	1.49	G
	Makronutrientlar
	Kaliy	410	mg
	Kaltsiy	70	mg
		121	mg
	Natriy	0	mg
		277	mg
	iz elementlari
		2.53	mg
		4.500	mg
		1.200	mg
		3.8	mkg
	Ftoridlar	10.0	mkg
		4.53	mg
	Karotinoidlar
	Beta kriptoksantin	9	mkg
	Likopen	0	mkg
	Lutein + Zeaksantin	17	mkg
	Sabzavotli stirollar, ko'p atomli spirtlar
	Stigmasterol	3	mg
	Kampesterol	6	mg
	Beta-sitosterol	117	mg
	Xolesterin(xolesterin)	0	mg
	Boshqa
	Kofein (alkaloid, purin hosilasi)	0	mg
	Teobromin (alkaloid, purin hosilasi)	0	mg
	Spirtli ichimliklar(etanol)	0.0	G
	Betain (trimetilglisin, trimetilaminoasetik kislota)	0.7	mkg
Pekan. 100 g mahsulotdagi vitaminlar tarkibi
	A vitamini
	A vitamini (xalqaro birliklarda)	56	IU
	A vitamini (retinol faolligiga teng)	3	RAE
	A1 vitamini (retinol)	0	mkg
	Alfa-karotin (provitamin A)	0	mkg
	Beta-karotin (provitamin A)	29	mkg
	B vitaminlari
		0.660	mg
	B2 vitamini (riboflavin)	0.130	mg
	B3 vitamini (PP, niatsin, nikotinik kislota)	1.167	mg
	Vitamin B4 ()	40.5	mg
	Vitamin B5 (pantotenik kislota, kaltsiy pantotenat)	0.863	mg
		0.210	mg
		0	mkg
	Folatlar (foliy kislotasining hosilalari)	22	mkg
		0.00	mkg
	S vitamini
	S vitamini (askorbin kislotasi)	1.1	mg
	D vitamini
	(xalqaro birliklarda)	0	IU
	D vitamini (D2+D3)	0.0	mkg
	E vitamini
		1.40	mg
	E vitamini (beta-tokoferol)	0.39	mg
	E vitamini (gamma tokoferol)	24.44	mg
	E vitamini (delta-tokoferol)	0.47	mg
	K vitamini
		3.5	mkg
	Vitamin K1 (dihidrofilloquinon)	0.0	mkg
Pekan. 100 g mahsulotdagi aminokislotalar
	Alanin	0.397	G
		1.177	G
	Aspartat (aspartik kislota)	0.929	G
		0.411	G
	Histidin	0.262	G
	Glitsin (aminoasetik kislota, aminoetanik kislota)	0.453	G
	Glutamik kislota	1.829	G
	Izoleysin	0.336	G
	Leysin	0.598	G
	Lizin	0.287	G
		0.183	G
	Prolin	0.363	G
	Sokin	0.474	G
	Tirozin	0.215	G
		0.306	G
	triptofan	0.093	G
		0.426	G
	sistin	0.152	G
	Eslatma.Voyaga yetgan sog'lom odam uchun ajralmas bo'lgan 8 ta aminokislotalar: valin, izolösin, leysin, lizin, metionin, treonin, triptofan va fenilalanin. Bolalar uchun arginin va histidin ham ajralmas hisoblanadi.
Pekan. 100 g mahsulotdagi yog 'kislotalari
	To'yingan yog'li kislotalar
	Pentadekanoik kislota	0.000	G
	Geptadekanoik (margarik) kislota	0.000	G
	Lignotserik kislota	0.000	G
	Behenik (dokosanoik) kislota	0.000	G
	Dekan kislotasi	0.000	G
	dodekanoik kislota	0.000	G
	Tetradekanoik () kislota	0.000	G
	Palmitik (heksadekanoik) kislota	4.366	G
	Oktadekanik (stearin) kislota	1.745	G
	Eikosanoik (araxid) kislota	0.069	G
	Butirik (butanik) kislota	0.000	G
	Kaproik (geksanoik) kislota	0.000	G
	Kapril (oktanoik) kislota	0.000	G
	Tridekanoik kislota	0.000	G
	to'yinmagan yog'li kislotalar
	Bir to'yinmagan yog'li kislotalar (jami)	40.801	G
	Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (jami)	21.614	G
	Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3
	dokosaheksaenoik kislota, klupanodon kislotasi	0.000	G
	Eikosapentaenoik kislota	0.000	G
	dokosaheksaenoik kislota	0.000	G
	Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-6
	Eikosadien kislotasi	0.000	G
	Ga binoan Diyet tadqiqotlari uchun USDA oziq-ovqat va ozuqaviy ma'lumotlar bazasi (FNDDS) 24-sentyabr, 2011 yil

Carya illinoinensis

findiq pekan (Pekan), yoki hikori pekan, yoki Hazel Illinoys- Amerika Qo'shma Shtatlarining janubi-sharqida, Ayova va Indiana shtatlarining janubiy viloyatlaridan Texas va Missisipigacha keng tarqalgan yong'oq oilasining yog'ochli o'simliklarining bir turi. Pekan Qrim, Kavkaz va Markaziy Osiyoda ham o'sadi. Yong'oq - bu daraxtning mevalari - pishirishda ishlatiladi.
Pekanlar, har qanday yong'oq kabi, juda yog'li. O'simlik yog'larining bunday yuqori miqdori tufayli pecans tezda yomonlashadi, quriydi, shuning uchun ularni muzlatilgan holda saqlash oqilona bo'ladi.
Pekanlar xom holda iste'mol qilinadi yoki pishirishda, ayniqsa shirin desertlarda, shuningdek, ba'zi mazali taomlarda ishlatiladi. Qo'shma Shtatlar janubida an'anaviy retseptlarga ko'ra, asosiy tarkibiy qism sifatida pecan bilan eng keng tarqalgan shirinliklardan biri pecan pirogidir. Pekanlar, shuningdek, pralinlarning muhim tarkibiy qismidir va ko'pincha Yangi Orlean bilan bog'lanadi. Pekanlar turli mikroelementlar va vitaminlarga, ayniqsa A, B va E vitaminlariga, kaltsiy, fosfor, magniy, kaliy va sinkga boy. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, yog'li va kaloriya miqdori bo'yicha pekan yong'oqlar orasida teng emas va bu yong'oqning kichik bir qismi yog'li ovqatlarning kunlik iste'molini to'liq almashtirishi mumkin.
Amerikalik olimlar yong‘oqning g‘ayrioddiy xususiyatini aniqlashdi. Mutaxassislar aniqlaganidek, pekanlar E vitaminining maxsus shakliga boy bo'lib, tomirlarni yallig'lanishdan qutqaradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu yong'oqlarni iste'mol qilish qondagi gamma-tokoferollar darajasini ikki baravar oshiradi. Bu oksidlanishni uchdan bir qismga kamaytirishga yordam beradi. Shunday qilib, yong'oqni iste'mol qilish orqali siz xolesterin plitalari xavfini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Pekan, yong'oq vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B1 vitamini - 44%, B5 vitamini - 17,3%, kaliy - 16,4%, magniy - 30,3%, fosfor - 34,6%, temir - 14,1%, marganets - 225%, mis - 120%, sink - 37,8%

Qanday foydali Pecan, yong'oq

• Vitamin B1 uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismi bo'lib, organizmni energiya va plastik moddalar bilan ta'minlaydi, shuningdek, tarmoqlangan zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydi. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
• Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvida, xolesterin almashinuvida, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida ishtirok etadi, ichakdagi aminokislotalar va shakarlarning so'rilishini ta'minlaydi, buyrak usti bezlari po'stlog'ining funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislotaning etishmasligi teri va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi ion bo'lib, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertenziya, yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxitga olib keladi.
• Temir turli funksiyali oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining paydo bo'lishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiya, skelet mushaklarining miyoglobin etishmovchiligi atoniyasi, charchoqning kuchayishi, miyokardiyopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Yetarli iste'mol qilmaslik o'sishning kechikishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
• Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishining buzilishi, biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Qabul qilishning etarli emasligi kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va homila malformatsiyasiga olib keladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

ko'proq yashirish

Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanma