Kaloriya, kkal:

Proteinlar, g:

Uglevodlar, g:

Popkorn ingliz tilidan so'zma-so'z tarjimada ( patlatilgan makkajo'xori) makkajo‘xorining yorilishi, portlashi ma’nosini bildiradi. Darhaqiqat, popkorn - bu yuqori harorat ta'sirida tuzilishini o'zgartirgan makkajo'xori donalari. Popkorn tayyorlash printsipi Amerika qit'asida 4000 yildan ko'proq vaqt oldin ma'lum bo'lgan, makkajo'xori yadrolari olovda isitilgan va oziq-ovqat va diniy marosimlarda ishlatilgan.

Portlagan makkajo'xori donida 200 ° C ga qizdirilganda (an'anaviy navlar popkorn tayyorlash uchun mos emas), bir tomchi suv gazsimon holatga aylanadi va kraxmalni siqib chiqaradi, tarkibini ichkariga aylantiradi. Popkorn ko'pikli oq tuzilishga ega bo'lib, uning ichida qobiq qoldiqlari qoladi. Tuzli ta'mga ega bo'lish uchun popkorn pishirgandan so'ng darhol tuzlanadi.

tuzlangan popkorn kaloriyalari

Tuzli popkornning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 407 kkalni o'z ichiga oladi.

Tuzli popkornning tarkibi va foydali xususiyatlari

Tuzli popkorn tarkibida: don,. Popkornda tez uglevodlar mavjud bo'lib, ular sizga bir lahzada to'yinganlik hissi beradi, lekin uzoq muddatli energiyani ko'tarmaydi (kalorizator). Popkornda mavjud bo'lgan qo'pol xun tolasi hazm bo'lmaydi, suvdan shishiradi va organizmdan xolesterin, ortiqcha shakar va toksinlarni olib tashlaydi.

Popkorn tarkibida suyuqlikni ushlab turishga yordam beradigan tuz mavjud bo'lib, bu yuqori qon bosimiga olib kelishi mumkin. Tuzli popkorn yosh bolalar va oshqozoni "zaif" bo'lganlar uchun tavsiya etilmaydi.

Tuzli popkornni tanlash va saqlash

Javonlarda qo'shimchalar yoki shunchaki tuz bilan tuzlangan popkornning juda ko'p navlari bor. Tarkibi va ishlab chiqarilgan sanasidan kelib chiqib, taniqli brendlar va ishonchli ishlab chiqaruvchilardan popkornni tanlashingiz kerak. Paketda mahsulotning yaroqlilik muddati ko'rsatilishi kerak.

Tayyorlanmagan makkajo'xori yadrolarini maxsus qoplarda sotib olish, ko'rsatmalarga muvofiq popkornni pishirish va o'zingiz tuzlash yaxshiroqdir.

Pishirishda tuzlangan popkorn

Tuzli popkorn filmlar va telefilmlarni tomosha qilishning ajralmas qismiga aylandi. Popkornning serotonin (baxt gormoni) ishlab chiqarish qobiliyati kino sanoatida va reklamada qo'llaniladi, bu nafaqat kinoteatrlarga tashrif buyurganingizda, balki uyda televizor ko'rganda ham chelak va kosa popkorn to'plashni talab qiladi. Mikroto'lqinli pechda, pechda chuqur qovurilgan idishda yoki sotib olishingiz yoki do'stlaringizga berishingiz mumkin bo'lgan maxsus mashinada tuzlangan popkorn tayyorlashingiz mumkin.

Popkorn haqida ko'proq ma'lumot olish uchun "Popkorn - Portlovchi makkajo'xori" teleko'rsatuvi "Sog'lom yashang" videosiga qarang.

Ayniqsa uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.

Popkorn - bu juda ko'p odamlarning sevimli taomidir, u ayniqsa filmlarni tomosha qilishda mashhur. U maxsus makkajo'xori donalarini isitish orqali olinadi, bu ularning ochilishiga va hajmining oshishiga olib keladi. Kinoga kelib, bir chelak mazali popkornga buyurtma berish, uning kaloriya tarkibi haqida kam odam o'ylaydi. Bu masala, ayniqsa, o'z vaznini kuzatadigan odamlar uchun juda muhimdir, chunki bunday atıştırmalık raqamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Popkornning energiya qiymati ishlatiladigan qo'shimchalarga bog'liq, chunki bugungi kunda sho'r va shirin variantlar mavjud.

Popkornning xususiyatlari va kaloriya tarkibi

Aslida, ushbu mahsulotning afzalliklari juda ziddiyatli tushunchadir. Makkajo'xori tarkibidagi moddalar bu havodor bo'laklarga o'tadi, ammo bitta muhim "lekin" bor. Har xil turdagi plomba moddalari, bo'yoqlar, lazzatlar va boshqa zararli moddalardan foydalanish makkajo'xori donalarining har qanday foydali xususiyatlarini butunlay yo'q qiladi. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, popkornning zarari nafaqat uning yuqori kaloriyaliligida, balki oshqozonni tom ma'noda to'sib qo'yishida hamdir. Natijada, ovqat hazm qilish tizimining ishi bilan bog'liq muammolar mavjud. Va bu, siz bilganingizdek, ortiqcha vaznning asosiy sabablari.

Eng foydalisi qo'shimchalarsiz popkorn bo'lib, kaloriya miqdori past. Bunday mahsulotni yarim tayyor mahsulotlardan emas, balki faqat uyda va faqat dondan tayyorlash mumkin. Bu holda, 100 g popkorn tayyorlash uchun siz faqat 3 g tuz va 1 osh qoshiqdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. bir qoshiq o'simlik yog'i, garchi siz usiz qila olasiz. Bunday mahsulotda quyidagi xususiyatlarni aniqlaydigan foydali moddalar saqlanadi:

1. Bunday popkornda uzoq vaqt davomida hazm bo'ladigan foydali uglevodlar mavjud bo'lib, bu tanani uzoq vaqt davomida to'yintirishga va ochlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
2. Popkornning tarkibi ichaklarni parchalanish mahsulotlaridan tozalaydigan va uning ishini normallashtiradigan ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi.
3. U organizmning normal rivojlanishi va faoliyati uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda B vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ular yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish va asab tizimlarining ishiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
4. Popkorn va kaliyga boy, bu ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, bu esa o'z navbatida shishishni engillashtiradi va suv muvozanatini tartibga solishga yordam beradi. Kaliy qon bosimini normallantiradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Energiya qiymati plomba moddalariga qarab o'zgaradi. Bugungi kunda eng mashhur variantlar:

Endi kinoteatrda katta chelak popkorn olganingizda qancha kaloriya iste'mol qilishingizni hisoblang. Bu juda ko'p emas, ozgina emas, balki taxminan 1300 kkal, bu kunlik norma va bu faqat bir necha soatlik zavq. Bundan tashqari, har qanday popkornni iste'mol qilgandan so'ng, siz doimo chanqaganingizni his qilasiz va bunday muassasalarda odamlar shirin gazlangan ichimliklar sotib olishadi, ular ham juda yuqori kaloriyali va figura va tana uchun umuman foydali emas.

Ko'ngilochar tadbirlarga tashrif buyurishni turli xil delikateslarni sotib olmasdan tasavvur qilib bo'lmaydi, ular orasida popkorn ham bor. Siz uni tayyor yoki uyda pishirish uchun sumkalarda sotib olishingiz mumkin. Biroq, ko'proq odamlar popkorn raqamga zarar yetkazadimi va popkornda qancha kaloriya bormi, degan savol tug'iladi?

Popkornda qancha kaloriya bor

O'z-o'zidan popkorn oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, ammo ko'plab ishlab chiqaruvchilar uni tayyorlash paytida ma'lum miqdorda xushbo'y qo'shimchalarni qo'shadilar, shakar siropi yoki tuz. Bunday holda, uning energiya qiymati biroz oshadi.

Qoida tariqasida, popkornning kaloriya tarkibi 300 dan 500 kilokalorgacha o'zgaradi. Kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri qo'shimchaning turiga bog'liqligini tushunish muhimdir.

Mahsulot BJU

Agar noziklik qo'shimchalarsiz tayyorlangan bo'lsa, unda u deyarli ta'mga ega emas, bu uning mashhurligida aks etadi. Davlat muassasalarida - kinoteatrlarda, eksperimental teatrlarda, ko'ngilochar bog'larda ular deyarli sotib olmaydilar. Bunday noziklikning o'rtacha kaloriya miqdori 367 kkal, bu juda ko'p va shuning uchun raqam bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Bunday makkajo'xori tarkibiga yog'lar (13,5), oqsillar (7,3) va uglevodlar (62,7) kiradi.

Biroq, qo'shimchalarni qo'shganda, tuzlangan popkorn yoki uning shirin hamkasbining kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Keling, qanday mashhur popkorn turlari mavjudligini, ularning kaloriya tarkibini ko'rib chiqaylik.

Kaloriya nozikligi sho'r va shirin

Tuzli popkorn 407 kkal o'z ichiga oladi. Umuman olganda, bunday popkorn boshqa turlardan deyarli farq qilmaydi, ammo uni iste'mol qilgandan so'ng, odam kino, sirk yoki boshqa joylarda gazlangan suv bilan qondiriladigan tashnalikni rivojlantiradi.

Uyda bunday makkajo'xori ko'pincha pivo bilan iste'mol qilinadi, shuning uchun uning kaloriya miqdori bir necha bor ortadi. Tanadagi tuzning to'planishi suyuqlikni ushlab turishga olib keladi va yog'larning parchalanishini oldini oladi. Bunday popkornni ishlatishda eng yaxshi variant o'simlik yoki yashil choy yoki mineral suv kabi ichimliklar sotib olishdir.

Ko'pchilikda shirin popkornning kaloriya tarkibi haqida savol bor. Bu bolalar orasida eng mashhur. Undagi kaloriyalar soni qo'shilgan sirop miqdori va turli plombalarning mavjudligiga bog'liq. Umuman olganda, bunday makkajo'xori kaloriya tarkibi 400 dan 700 kkalgacha o'zgarishi mumkin.

Shakl uchun mikroto'lqinli pechda pishirilgan mahsulotni ishlatish eng yaxshisidir. Bunday shirin popkorn boshqa turlarga nisbatan minimal kaloriya tarkibiga ega. Ushbu mahsulot past narxga ega va shuning uchun ishlab chiqaruvchilar unga kamdan-kam hollarda sirop qo'shadilar. Ta'mni yaxshilash uchun shakar kukuni ishlatiladi, u oz miqdorda mahsulotga püskürtülür.

Karamel taomlarining kaloriya tarkibi

karamel popkorn nafaqat bolalar, balki keksa odamlar tomonidan ham sevilgan. U ajoyib ta'm va yoqimli hidga ega. Uning kaloriya tarkibi boshqa popkorn turlaridan deyarli farq qilmaydi va 100 g uchun 405 kkal. Mahsulotlar tarkibi:

1. Ushbu miqdordagi shirinliklar tarkibidagi uglevodlar 77 grammni o'z ichiga oladi.
2. Yog 'miqdori - 8,9.
3. Proteinlarning umumiy miqdori 5,5 grammni tashkil qiladi.

Pishloq makkajo'xori energiya qiymati

Bu tur eng yuqori kaloriya hisoblanadi. Bu noziklik pishloq aralashmasini o'z ichiga oladi va uning 100 grammida 500 kkaldan ortiq bo'ladi. Bunday makkajo'xori sotib olish juda qiyin va ko'pincha siz pishloq aralashmasi bo'lmagan mahsulotni sotib olishingiz mumkin, lekin turli xil lazzatlar, kimyoviy qo'shimchalar va lazzat kuchaytirgichlar. Shu sababli, sotib olishdan oldin, uning tarkibini oldindan o'qib chiqish yaxshiroqdir. Umuman olganda, pishloqli popkorn boshqa turlarga nisbatan yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo bu uning mashhurligiga umuman ta'sir qilmaydi.

Shirinliklar turlari

Bugungi kunga kelib, bu noziklikning ko'plab turlari mavjud. Chakana savdo do'konlarining javonlarida siz pastırma, pishloq, paprika yoki karamel bilan ta'mlangan popkornni ko'rishingiz mumkin. Ushbu mahsulot quyidagi guruhlarga ajratish mumkin:

• Popkorn sho'r. Bu tuz yoki sho'r ziravorlar qo'shilgan popkorn.
• Karamelli popkorn. Bunday puflangan makkajo'xori shakar siropi bilan quyiladi va sovutgandan so'ng u parchalar yuzasida karamel qobig'iga aylanadi.
• Turli xil lazzatlarga ega makkajo'xori. Bunday popkorn tarkibida lazzat kuchaytirgichlar, qo'shimchalar va bo'yoqlarning yuqori konsentratsiyasi mavjud.

Ba'zi dietologlar bu mahsulot inson tanasi uchun foydali degan fikrda. Biroq, uni tayyorlashda bo'yoqlar, plomba moddalari va lazzat kuchaytirgichlar ko'rinishidagi turli xil qo'shimchalardan foydalanish noziklikni odamlarga zararli qiladi, chunki oshqozon tiqilib qoladi, buning natijasida metabolizm ancha sekinroq amalga oshirila boshlaydi. , o'z navbatida, ortiqcha vaznga olib keladi.

Eng foydali - qo'shimchalar bo'lmagan mahsulot. U uglevodlarni o'z ichiga oladi, ularning hazm bo'lishi uzoq vaqt davomida oshqozon ochlikni his qilishiga imkon bermaydi.

Shuningdek, bunday shishgan makkajo'xori oshqozonni normalizatsiya qilishga yordam beradigan katta miqdordagi tolani o'z ichiga oladi.

Bunday noziklikdan foydalanish inson yuragi ishiga, shuningdek, uning asab va ovqat hazm qilish tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan B vitamini etishmovchiligini qoplash imkonini beradi, chunki unda kaliy bor. shuningdek, shishdan xalos bo'lishga imkon beradi, chunki ortiqcha suyuqlik chiqariladi.

12.11.2015 admin

Popkorn istaysizmi Bu sayr yoki kinoteatrda atirlar uchun eng zo'r variant. Ushbu gazakning mashhurligi bizga G'arbdan keldi, u erda kinoga borish har doim popkornning bir qismi bilan birga bo'ladi. Shu bilan birga, ko'pchilik bunday atıştırmalık raqamga zarar keltirmaydi, deb o'ylaydi, chunki popkornning o'zi katta va engildir.

Ammo, aslida, bu eyiladiganlarni suiiste'mol qilish orqali siz osongina bir necha kilogramm qo'shimcha kilogramm olishingiz mumkin.

Popkorn nima?

Popkorn so'zi ingliz tilidan tarjima qilingan Popkorn istaysizmi. Va bu tasodif emas, chunki oq havodor bo'laklar popkorn deb ataladigan makkajo'xori donidan olinadi, u qizdirilganda tom ma'noda ichkaridan yorilib ketadi, suv bug'langanda kraxmal bilan o'zaro ta'sir qiladi va donning qobig'ini buzadi.

Ushbu gazakni tayyorlash uchun makkajo'xorining maxsus navi ishlatiladi, unda qobiq ham ingichka, ham qattiqdir. Bunday makkajo'xori donasi uning hajmini o'n barobar oshirishi mumkin. Aynan shu navdan chiqishda eng ko'p popkorn olinadi.

Ushbu noziklikning tarixi juda boy, makkajo'xori donalarini isitish bir necha ming yillar oldin ixtiro qilingan. Tarixiy manbalarda aytilishicha, bunday g'oya birinchi bo'lib qadimgi hindularga kelgan.

Ular makkajo'xori donalarining portlashi va oq momiq bo'laklarga aylanishi mumkinligini anglab etgach, popkorn darhol ularning ratsionining ajralmas qismiga aylandi. Ular uchun bu tez ovqatlanishning bir turi edi, ular uzoq yurishlarda uning maydalangan donlarini olib ketishdi. Bu ular uchun ideal variant edi - u nafaqat engil, mazali va qoniqarli, balki uzoq vaqt davomida barcha xususiyatlarini saqlab qolish qobiliyatiga ega edi.

Ba'zida hindular popkornni nafaqat odatdagi quruq shaklda iste'mol qilishdi, balki uni issiq suv bilan pishirishdi.

Boshqa bir versiyaga ko'ra, makkajo'xori zahiralariga boy Meksika popkornning vatani hisoblanadi. Popkorn har doim va hamma joyda iste'mol qilingan, uning donalari sochlar, kiyim-kechak va boncuklar uchun aksessuarlar sifatida ishlatilgan.

Ushbu mahsulot Buyuk Depressiya davrida mashhurlik cho'qqisiga chiqdi, popkorn istisnosiz hamma uchun mavjud bo'lgan arzon mahsulot edi. Bu davrda uning sanoati rivojlandi.

Aytgancha, bugungi kunda amerikaliklar popkorndan foydalanish bo'yicha chempionlar.

Popkorn turlari

Bugungi kunda popkornning juda ko'p turli xil turlari mavjud.

Siz pishloq, pastırma, paprika xushbo'yli popkorn yoki rangli karamel ta'miga ega bo'lgan eyiladiganlarni ko'rishingiz mumkin.

Ularni nisbatan uchta katta guruhga bo'lish mumkin:

• tuzlangan popkorn(tuz yoki turli xil tuzli ziravorlar bilan sepilgan popkorn);
• karamel popkorn(popkornga ko'p miqdorda shakar siropi qo'shiladi, ular qotib qolganda oq popkorn parchalari yuzasida karamel qobig'ini hosil qiladi);
• Turli xil ta'mga ega popkorn(bo'yoqlar, oziq-ovqat qo'shimchalari va lazzat kuchaytirgichlarni o'z ichiga olgan popkorn).

Popkornning vitaminlari, minerallari va ozuqaviy qiymati

Popkorn juda yuqori kaloriyali mahsulot bo'lib, u asosan oddiy uglevodlarni o'z ichiga oladi - 100 gramm mahsulot uchun 80 gramm. Popkornning kaloriya tarkibi taxminan 400 kaloriya.

Makkajo'xorining o'zi juda ko'p miqdorda minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, popkornning ajoyib xususiyati shundaki, ular issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin shishgan makkajo'xori ichida saqlanadi. B vitaminlari, vitamin C, PP, fosfor, kaliy, ftor, molibden, mis, yod, shuningdek, foydali tolalar va polifenollar mavjud.

Popkornning foydalari va zarari

Makkajo'xori o'zining asl shaklida zarardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi:

• Makkajo'xori antioksidantlarga boy- tanani erta qarishdan himoya qilishga qodir bo'lgan polifenollar.
• Popkornda ham tolaga boy., uning foydasi qon shakarini ko'paytirmasdan tez to'yinganlikni berish qobiliyatidadir. Elyaf makkajo'xori po'stlog'iga boy.
• Popkorn tarkibida B1 va B2 vitaminlari, magniy, kaliy, natriy va kaltsiy mavjud. Ular suyak to'qimalari, tirnoq plitalari va sochlarning himoya funktsiyasini bajarishga qodir.
• Popkornda kraxmal ko'p., asab hujayralarini oziqlantiradi, mushak massasining o'sishini rag'batlantiradi, B, PP (nikotinik kislota) va E guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Popkorn tarkibida ko'p miqdorda uglevodlar mavjud bo'lganligi sababli, u bizni ma'lum miqdorda energiya bilan ta'minlashga qodir.

Bir daqiqada makkajo'xorining foydali xususiyatlari haqida hech qanday shubha yo'q, oqilona miqdorda foydalanilganda, u tanani ma'lum minerallar va vitaminlar bilan ta'minlashga qodir.

Ammo ko'p miqdorda yog', shakar yoki sun'iy qo'shimchalar bilan tayyorlangan popkorn, albatta, inson tanasi uchun foydali emas. Ammo aynan makkajo'xori ko'pincha do'kon javonlarida va kinoteatrlarda topiladi.

Karamelli popkorn tarkibidagi juda ko'p miqdordagi shakar tufayli osongina allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, bu nafaqat tish kasalliklariga, balki diabet kasalligiga ham olib kelishi mumkin. Shuningdek, turli xil lazzatlar salomatlikka zararli ta'sir ko'rsatadi, sho'r popkorn deyarli har doim inson tanasida suyuqlikni ushlab turishga olib keladi.

Bundan tashqari, popkornning bir qismini iste'mol qilgandan so'ng, siz albatta ichishni xohlaysiz. Oddiy suvni tanlasangiz yaxshi bo'ladi, lekin ko'p hollarda popkorn shirin sodali suv bilan yuviladi, bu esa inson tanasiga salbiy ta'sirni kuchaytiradi. Popkornni tez-tez iste'mol qilish kilogramm va semirishga olib kelishi mumkin.

popkorn kaloriyalari

Pishirish vaqtida popkorn ishlab chiqaruvchilar makkajo'xoriga turli xil lazzatlar, shakar siropi yoki tuz qo'shishlari mumkin. Bunday holda, uning energiya qiymati oshadi, lekin ko'p emas. Popkorn turidan qat'i nazar, uning kaloriya tarkibi 300 dan 500 kaloriyagacha o'zgaradi.

100 gramm mahsulot uchun popkornning ozuqaviy qiymati:

• 357 kaloriya qo'shimchalarsiz popkornda topilgan;
• 401 kaloriya shirin popkornda topilgan;
• 407 kaloriya tuz bilan popkornda topilgan;
• 506 kaloriya pishloqli popkornda topilgan.

Ko'rib turganingizdek, oddiy popkorn bu erda eng past kaloriya variantidir, shuning uchun uning boshqa popkorn turlaridan yana bir afzalligi bor.

Raqamga amal qilganlarning ratsionida popkorn

Ko'pincha vazn yo'qotish zararli chiplar va krakerlarga alternativa topishga harakat qiladi, ular o'rniga popkornni tanlaydilar. Axir, ularning fikriga ko'ra, makkajo'xori donalari sog'lom va butunlay past kaloriya hisoblanadi, chunki popkorn tayyorlashda yog' ishlatilmaydi. Ammo kaloriya tarkibini tahlil qilgandan so'ng, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu raqamga rioya qiladigan odamlarning ratsionida popkorn tez-tez mehmon bo'lmasligi kerak.

Muqobil variant - ozgina tuz yoki ziravorlar bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin bo'lgan uy qurilishi popkorndan foydalanish. Bunday popkornni o'rtacha iste'mol qilish hech qanday zarar keltirmaydi. Kichik miqdordagi makkajo'xori ochlik tuyg'usini tezda olib tashlaydigan ideal atıştırmalıktır.

Shokolad, chiplar, krakerlar, shokolad barlari orasida - popkorn shirinliklar uchun juda xavfsiz mahsulotdir.

Ammo sirk yoki kinoteatrda taklif qilinadigan popkornda juda ko'p miqdordagi sun'iy qo'shimchalar, tuz va shakar borligini unutmang. Shirin popkorn tez kilogramm olish va diabetga moyil bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. O'z navbatida, sho'r popkorn tanadagi suvni ushlab turadi va shu bilan uning suv-tuz balansini buzadi, bo'g'imlarga, umurtqa pog'onasiga va buyraklarga zarar etkazadi.

Bundan tashqari, olimlar popkornning o'pka kasalliklari bilan bevosita bog'liqligini isbotladilar, chunki makkajo'xori yadrolari qizdirilganda maxsus moddalar chiqariladi.

Popkorn bugungi kunda eng mashhur gazaklardan biridir. Ammo agar siz o'zingizning raqamingiz va sog'lig'ingizga rioya qilsangiz, unda qo'shimchalarsiz popkornni tanlang, uni uyda osongina pishirasiz. U kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi va uning tarkibi minerallar va vitaminlarga boy.

Esda tutingki, bizga taklif qilinadigan popkorn, masalan, kinoteatr yoki sirkda juda ko'p miqdordagi lazzatlar, tuz va shakarni o'z ichiga oladi, ya'ni uning foydali xususiyatlari to'liq shubha ostiga olinishi mumkin.

Popkorn kattalar va bolalar uchun sevimli taomdir. Busiz kinoga, hayvonot bog'iga va boshqa ko'ngilochar joylarga borishni tasavvur qilish qiyin. Siz uni sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin, va ba'zilar uchun bu pul topish usuliga aylandi. Maxsus jihozlar yordamida ushbu mahsulotni ishlab chiqarish va sotish uchun o'z shahobchangizni ochish juda oson.

O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan ko'p odamlar popkornda qancha kaloriya borligi bilan qiziqishadi va uni sotib olishga shoshilmayaptilar. Keling, popkorn nima ekanligini, qanday sodir bo'lishini va u qanchalik yuqori kaloriya ekanligini ko'rib chiqaylik.

Popkorn nima

Ushbu mahsulot ma'lum navlarning makkajo'xori donalaridan tayyorlanadi. Harorat ta'sirida ular tarkibidagi kraxmal tashqi qobiqni buzadi va ko'pikli oq moddaga aylanadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun makkajo'xori yadrolari ilgari yog'da qovurilgan. Ushbu qayta ishlash usuli tayyor mahsulotning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshirishi tabiiydir. Hozirgi vaqtda popkorn tayyorlash uchun maxsus qurilmalar qo'llanilmoqda. Ular mo'l-ko'l miqdordagi yog'ni ishlatmasdan donni isitishga, bu noziklikning ta'mini yanada yaxshilashga va pishirish jarayonining qulayligini oshirishga imkon beradi. Shunga ko'ra, bunday popkornning kaloriya tarkibi yog'da qovurilganidan past bo'ladi.

Qo'shimchalarsiz popkornda qancha kaloriya bor

Bu ziravorlar, tatlandırıcılar va boshqa qo'shimchalarsiz issiqlik bilan ishlangan makkajo'xori donalarini nazarda tutadi. Bunday mahsulotning kaloriya tarkibi 367 kkal. 100 gramm porsiya tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 62,7 g uglevodlar;
• 13,5 g yog ';
• 7,3 g oqsillar.

Bu popkornning eng past kaloriyali navlaridan biridir. Muammo shundaki, qo'shimchalarsiz makkajo'xori amalda ta'msiz, shuning uchun u yuqori talabga ega emas.

Shirin popkornda qancha kaloriya bor

Bolalarga ko'pincha mahsulotning ushbu versiyasi taklif etiladi. Shirin popkornning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri tatlandırıcılar va qo'shimchalar (sirop, muzlash va boshqalar) miqdori bilan belgilanadi. Odatda bu 550±150 kkal. Faqat siroplar va shakar kukuni bilan shirinlangan popkornning minimal energiya qiymati 400-600 kkal oralig'ida. Karamel (sirlangan) qoplamaning mavjudligi mahsulotni qarsillab beradi va ayni paytda uning kaloriya miqdorini 700 ± 100 kkalgacha oshiradi.

Tuzli popkornda qancha kaloriya bor

Tuzli makkajo'xori donalarining energiya qiymati 410 kkalgacha. Bunday mahsulotning o'ziga xos xususiyati shundaki, u ichish istagini keltirib chiqaradi. Qomatingizni saqlab qolish uchun kinoteatrda, istirohat bog'ida yoki boshqa jamoat joylarida bo'lgani kabi, shirin gazlangan ichimliklar bilan emas, balki o'simlik yoki yashil choy, gazsiz oddiy yoki mineral suv bilan sho'r popkorn ichish tavsiya etiladi.

Pishloq popkornda qancha kaloriya bor

Bu eng yuqori kaloriyali navlardan biri bo'lib, energiya qiymati 500 kkaldan oshadi. Shu bilan birga, nafaqat kaloriyalar soniga, balki mahsulot tarkibiga ham e'tibor berish kerak, ayniqsa, agar siz zavod qadoqlarida tayyor popkorn sotib olsangiz. Pishloq va makkajo'xori yadrolaridan tashqari, u ko'pincha sintetik lazzatlar, konservantlar va boshqa komponentlarni o'z ichiga oladi, ularning ba'zilari kiruvchidir.

Popkorn yeyish kerakmi?

Shunday qilib, tuzlangan, shirin yoki xushbo'y popkornning kaloriya miqdori ancha yuqori ekanligini aniqladik. Bu mahsulot bunga arziydimi? Agar siz popkornni yaxshi ko'rsangiz, unda siz o'zingizdan lazzatlanishni rad etmasligingiz kerak! Bundan tashqari, makkajo'xori donlarida ko'plab foydali moddalar mavjud, ular orasida yod, magniy, sink, kaliy, B vitaminlari va tanani tozalaydigan tolalar mavjud. Ammo figuraga va umuman sog'likka zarar bermaslik uchun popkorndan foydalanganda quyidagi qoidalarga amal qiling.

Kichik ovqatlarni iste'mol qiling. Esda tutingki, o'rtacha kunlik kaloriya miqdori 2000 kkal (o'rtacha faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan kattalar uchun). Shuning uchun popkorn tegishli bo'lgan o'rta va / yoki yuqori energiya qiymatiga ega bo'lgan ovqatlar me'yorida iste'mol qilinishi kerak.

Tabiiy kompozitsiyani tanlang. Eng "xavfsiz" - uy qurilishi popkorn. Unga ozgina tuz yoki shakar siropi, limon sharbati yoki boshqa tabiiy lazzat kuchaytirgichlarni siqib qo'yishingiz mumkin.
Agar siz tayyor popkorn sotib olsangiz, qo'shimchalar turiga e'tibor bering.

Mahsulotlarni to'g'ri birlashtiring. Tuzli popkornni pivo atiri sifatida ishlatish tavsiya etilmaydi, ayniqsa qo'shimcha funt to'plashga moyil bo'lgan odamlar uchun. Mahsulotning shirin navlarini boshqa yuqori kaloriyali lazzatlar (pirojnoe, kek, xamir ovqatlar va boshqalar) bilan birlashtirmang.

Sevimli taomingizni tayyorlash uchun uskunalar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun Oziq-ovqat xizmati kompaniyasiga murojaat qiling.