Mahsulotlar:

• Oq karam - 200 yoki 300 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• Sariyog '- sabzavotlarni qovurish uchun
• Smetana - 1 osh qoshiq bitta plastinkada

Vegetarian sho'rvalar nafaqat go'shtni ataylab rad etgan kattalar uchun, balki bolalar uchun ham go'shtsiz engil birinchi taom sifatida tayyorlanadi. Bunday sho'rvalar, karam sho'rvalari, ayniqsa, go'shtni yaxshi iste'mol qilmaydigan bolalar yoki ortiqcha vaznli bolalar uchun dolzarbdir. Ular odatda suv yoki sabzavotli bulonda tayyorlanadi va tayyor sho'rva (karam sho'rva) smetana yoki sariyog 'bilan yumshatiladi.

1. Yangi karamni mayda to'g'rang.

2. Qaynayotgan suvli idishga soling. 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

3. Sabzini mayda kub shaklida maydalang. Piyozni mayda to'g'rang.

4. Piyoz va sabzi sariyog 'bilan skovorodkada qaynatib, ularga bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shing.

5. Qaynatilgan karamga qovurilgan sabzavotlar va tug‘ralgan kartoshka qo‘shing. Ta'mga tuz qo'shing va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 20-30 daqiqa.

6. Tayyor vegetarian karam sho'rvasiga bir qoshiq smetana va o'tlarni qo'shing.

1. Hammayoqni sho'rvasi nafaqat go'shtsiz yangi karamdan, balki go'shtli tuzlangan karamdan ham tayyorlanishi mumkin.

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Bugungi mavzuimiz vegetarian karam sho'rva ... Tarmoqda ko'plab retseptlar mavjud, ammo ularning qanchasi dietali? Axir, agar siz sho'rvani noto'g'ri pishirsangiz, kilogramm olish xavfi mavjud.

Hammayoqni sho'rva nima, ularning xususiyati nimada?

Bilasizmi, bu sho'rva haqli ravishda Rossiyada sho'rvalar sulolasining asoschilaridan biri deb hisoblanishi mumkin. Bu ism qayerdan kelganini bilish uchun men eski rus lug'atiga murojaat qildim. Qadimgi tildan tarjima qilingan "karam sho'rvasi", to'g'rirog'i, "ovqat" degan ma'noni anglatadi. Boshqa manbalarda ajdodlarimiz sho'rva yoki hatto foydali ichimlik deb atashgani haqida ma'lumotlar sirg'alib bormoqda.

An'anaviy versiyada sho'rva go'shtli bulon bilan tayyorlanadi. Biroq, 9-asrda Rossiyada vegetarianlar go'sht sanoatining barcha izlarini o'z ichiga olmaydigan o'z taomlarini tayyorlash g'oyasini ilgari surdilar. Qizig'i shundaki, ba'zi manbalarga ko'ra, go'shtsiz taom yanada mashhur bo'lgan, chunki dehqonlar orasida go'sht mahsulotlarining patogenligi haqida fikr bor edi. Bu vaqt o'tib ketgani juda achinarli.

Nima uchun sho'rva juda jozibali? Avvalo, bu uni tayyorlashning soddaligi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, karam sho'rva uchun o'rtacha pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmaydi. Bundan tashqari, aniq afzallik - idishning o'zgaruvchanligi. Kamida besh xil retseptdan tashqari, bu taomlarning har biri ham turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Har bir ingredient to'liq almashtirilishi mumkin. Qulay, rozimisiz?

Asosan, pishiring mazali parhez karam sho'rva doğaçlama vositalaridan tayyorlanishi mumkin. Buni qanday qilishni quyida bilib olasiz.

Tanaga ta'sir qilish - vazn yo'qotish yoki nogironlik

Internetda "yog'siz karam sho'rva" tushunchasi juda keng tarqalgan. Qizig'i shundaki, bu sho'rva go'sht komponentlarini o'z ichiga olmaydi. Ko'pincha ro'za tutish tanani davolash va tozalash bilan bog'liq bo'lib, bu menga to'liq tushunarli emas. Savol tug'iladi: "Nega unda umuman ifloslanish kerak?"

Haqiqatan ham, bu sho'rvaning vegetarian versiyasi tozalovchi va ma'lum darajada shifobaxsh ta'sirga ega. Oxirida maqola Men sabzavot bizning tanamiz tomonidan assimilyatsiya qilinmasligini va faqat tozalash vositasi sifatida xizmat qilishini aytdim.

Biroq, do'stlar, qiziqarli fakt. Pishirilganda sabzavotlar ko'p miqdorda glyukoza chiqaradi. Va bu nimani anglatadi - siz o'ylaysiz. Gap shundaki, glyukoza tufayli o'simlikning tozalash xususiyatlari pasayadi, chunki qo'pol tolaning kontsentratsiyasi pasayadi, ozuqaviy qiymati esa ortadi.

Men o'z so'zlarimni o'simlik ovqatlarining mashhur tarafdori bayonoti bilan tasdiqlamoqchiman Artem Demchukova:

“Meva yoki sabzavot pishirilganda, toʻxtab qoʻyilganda yoki boshqa issiqlik bilan ishlov berilganda glyukoza deb ataladigan moddani chiqaradi. Shunday qilib, mevaning ozuqaviy qiymati ortadi. ”

Iltimos, "oziqlanish qiymati" va hazm bo'lish tushunchalarini chalkashtirmang. Shuni tushunish kerakki, uning xom shaklida, nima deyishdan qat'i nazar, mahsulotlar sog'lomroqdir.

Muxtasar qilib aytganda, men vegetarian karam sho'rvasining inson tanasi uchun quyidagi afzalliklarini ta'kidlayman:

• tozalash effekti;
• nisbatan past kaloriya tarkibi.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qo'pol tolaning xususiyatlari sezilarli darajada kamayganiga qaramay, sabzavotlarning tozalash ta'siri hech qanday joyda yo'qolmaydi.

Xo'sh, endi kamchiliklar haqida. Salbiy tomonlarsiz qanday ob'ektivlik, to'g'rimi?

Ajablanarlisi shundaki, men hech qanday salbiy tomonlarini deyarli topmadim. Yagona kamchilik shundaki, kompozitsiyada yangi mahsulotlar yo'q. Aks holda, bu noziklik tanamiz uchun mutlaqo zararsizdir.

Retseptlar turlari

Qiziqarli qismga o'ting. Qanday pishirish kerak karam sho'rva, ular nafaqat vegetarian, balki parhez bo'lishi uchun?

Tanlovimiz uchun men hamkasblardan umumiy mavzu bo'yicha retseptlarni oldim. Ajablanarlisi shundaki, men topgan variantlarning aksariyati parhez va past kaloriyali variantlar edi.

Quyidagi sho'rvalar vegetarianlar uchun ham yaxshi, chunki tarkibida hayvonot mahsulotlari mavjud emas. O'zingizga yoqqanini tanlang va men bilan pishirishni boshlang. Bor!

Yangi karam

Eng keng tarqalgan va tayyorlash oson retsept . Hatto bola ham, qo‘liga cho‘chqa ham olmagan odam ham bardosh bera oladi. Buning uchun pechkani yoqish imkoniyati etarli.

Pishirish uchun bizga kerak:

• 250 gramm yangi karam;
• 1 sabzi;
• piyoz, 1 dona;
• maydanoz, 1 ildiz;
• o'rtacha ko'katlar;
• 1 litr suv;
• tuz, qalampir, sarimsoq (ta'mga).

Xo'sh, endi ijodga kirishaylik!

1. Quyidagi kabi, biz barcha sabzavotlarni va qobig'ini yuvamiz.
2. Pomidorlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va ularni tozalang.
3. Biz barcha mahsulotlarni birma-bir kesib tashladik.
4. Idishni suv bilan to'ldiring.
5. U qaynatilganda, biz barcha ingredientlarni ozgina sho'rlangan suvga botiramiz.
6. 30 daqiqa davomida pishiring.
7. Nihoyat, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibida kartoshka yo'q. Bunday sho'rvani eng parhez deb atash mumkin. Mening hisob-kitoblarimga ko'ra, taxminan kaloriya tarkibi 100 gramm boshiga 65 kilokaloriya bo'ladi. Bu bitta banandan ham kamroq!

Tuzlangan karamni ishlatish

Men bu variantni gurmelerga tavsiya qilishim mumkin. Taom aniq nordonlik bilan olinadi, bu unga boy ta'm beradi.
Hammayoqni sho'rvasidan tashqari, nordon bo'lgan yana bir taom bor - tuzlangan. Vegetarian tuzlangan bodringni tayyorlash uchun retseptlar haqida bilib olishingiz mumkin.

Qiziqarli fakt: Kislotalikaram sho'rva, ayniqsa, Markaziy Osiyoda mashhur.

Kerakli ingredientlar:

• 500 gramm tuzlangan karam;
• sabzi, 2 dona;
• piyoz, 1 dona;
• 100 gramm selderey;
• o'rta pomidor;
• 90 ml o'simlik yog'i (har qanday);
• 1 osh qoshiq un;
• 1,5 litr suv;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang.
2. Hammayoqni suyuqlikdan ajratib oling va maydalang. Selderey va pomidor bilan bir yirtqichlardan ichiga botirib, past olovda pishiring.
3. Bu vaqtda biz piyoz va sabzi maydalaymiz. Keyinchalik, biz ularni panga yuboramiz va yog'da qovuramiz.
4. 15 daqiqadan so'ng qovurishni olib tashlang va hamma narsani bulonga soling.
5. Bir vaqtning o'zida skovorodkada unni qizdiring, pandan ozgina bulon qo'shing. O'tlarni seping va 5-10 daqiqadan so'ng sho'rva bilan aralashtiring.
6. Yana 3-4 daqiqa pishiring.

Eng foydali variant emas. Qovurish ko'plab kiruvchi kanserogenlarni ishlab chiqaradi. Ushbu retsept vazn yo'qotish uchun ishlayotganiga ishonchim komil emas. Agar siz boshqacha fikrda bo'lsangiz, maqola ostidagi sharhlarda o'z fikringizni bildiring.

otquloqdan multivark yordamida

Tayyorlanishi eng oson retseptlardan biri. Biz ovqatimizni yaratamiz multivark.

Bizga kerak:

• otquloq, 300 gr;
• kartoshka, 3 dona;
• ko'katlar, piyoz;
• 750 ml suv;
• kayfiyatingizga qarab ziravorlar.

Hammasi oddiygina tayyorlanadi. Biz barcha ingredientlarni tozalaymiz va yuvamiz. Keyin biz komponentlarni idishning pastki qismiga botiramiz va uni suv bilan to'ldiramiz. "Sho'rva" rejimi yoqilgan bo'lishi kerak. Davomiyligi 40-50 minut. Tugashdan 5-10 daqiqa oldin, o'tlarni kesib, sho'rvani ziravor qiling. Shu bilan bir qatorda, taomni tayyorlashingiz mumkin qichitqi o'tidan.

Kartoshka yuqori kraxmalli oziq-ovqat hisoblanadi. Uni minimal darajada ishlatish yaxshiroqdir.

Retseptlar ham ko'pincha tarmoqda topiladi. loviya va qo'ziqorin bilan ... Ular uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishlari bilan ajralib turadi. Biroq, shu sababli, hazm qilish qobiliyatini qurbon qilish kerak.

Nimani eslash kerak

Vegetarian karam sho'rvasi muzlatgichda nima bo'lishidan qat'i nazar, tayyorlanishi mumkin bo'lgan maxsus taomdir. Sizning sho'rvangiz dietali bo'lib chiqishi uchun uning kaloriya tarkibini va unga qanday ovqatlarni kiritishingizni kuzatib boring.

Yuqoridagi maqoladan siz "yangi karam" variantini ishonch bilan qabul qilishingiz va semiz bo'lishdan qo'rqmasdan dietangizga rioya qilishni davom ettirishingiz mumkin.

Agar sizda vegetarian karam sho'rvasini tayyorlash uchun o'zingizning shaxsiy retseptingiz bo'lsa, uni sharhlarda baham ko'ring. Balki siznikidirvazn yo'qotayotganlar uchun eng mos va eng mazali bo'ladi!

Yangilanishlarga obuna bo'ling va sog'lom bo'ling!

Vegetarian karam sho'rvasi eng mashhur sho'rvalardan biridir. Sizning e'tiboringizga bunday taomlar uchun eng mashhur retseptlarni keltiramiz.

Vegetarian karam sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

• 500 g yangi oq karam;
• 200 g qovoq;
• 400 g kartoshka;
• 2 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
• 200 g sabzi;
• 150 g piyoz;
• tuz, qalampir, sarimsoq, o'tlar, ta'mga dafna barglari.

Hammayoqni sho'rvasini tayyorlash bosqichlari:

• biz barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz va tozalaymiz;
• karam, kartoshka, qovoq, sabzi va piyozni chiziqlar bilan kesib oling;
• Idishga 2 litr suv quying, panani o'rtacha olovga qo'ying;
• tug'ralgan kartoshka va 2 butun pomidorni qaynoq suvga quying;
• kartoshka qaynayotganda, biz o'simlik yog'ida sabzi va piyozni qovuramiz;
• kartoshka bilan qaynatilgan bulondan, allaqachon tozalana boshlagan pomidorlarni olib tashlang. Pomidorlarni salqinlash uchun qoldiramiz;
• bulonga yangi karam qo'shing;
• sovutilgan pomidorlarni tozalang, ularni kesib oling va ularni piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga qo'shing. Olingan o'simlik aralashmasini 10 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring;
• kartoshka va karam bilan qaynab turgan bulonga tug'ralgan qovoq qo'shing;
• 10 daqiqadan so'ng, karam sho'rva ichiga qovurilgan quying;
• 7 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sho'rvaga tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar, ta'mga qalampir va tuz qo'shiladi;
• sho'rva 3 daqiqa davomida qaynatiladi.

Taom tayyor! Yoqimli ishtaha!

Vegetarian karam sho'rva

Vegetarian karam sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 3 dona. kartoshka;
• 1 sabzi;
• bir hovuch tuzlangan karam;
• chorak chashka bug'doy yormasi;
• 80 g piyoz;
• 1 ta pomidor;
• quritilgan arpabodiyon, tatib ko'rish uchun maydanoz;
• maydalangan qalampir, ta'mga tuz;
• 200 g qo'ziqorin;
• 2 litr toza ichimlik suvi;
• o'simlik moyi.

Vegetarian karam sho'rvasini tayyorlash bosqichlari:

• 2 litr suvni bir yirtqichlardan qaynatish uchun qizdiring;
• kartoshkani kub shaklida kesib oling, qaynoq suvga quying;
• kartoshkaga bug'doy yormasi qo'shing va olingan aralashmani o'rta olovda pishiring;
• sabzi kub shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida sabzi va piyozni qovuring;
• qovurish deyarli tayyor bo'lganda, unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, olingan qo'ziqorin aralashmasini 5 daqiqa davomida qovuring;
• bu vaqtda pomidorni mayda maydalang;
• tayyor qovurilgan kartoshka va donli yirtqichlardan qo'shing, u erda tug'ralgan pomidor va bir hovuch tuzlangan karamni quying;
• sho'rvaga tuz, maydalangan qalampir, quritilgan maydanoz va arpabodiyon qo'shing;
• o'rtacha olovda, sho'rvani 5 - 7 daqiqa davomida pishiring.

Taom tayyor! Sizga yoqadi degan umiddamiz!

Sekin pishirgichda vegetarian karam sho'rva

Sizning e'tiboringizga sekin pishirgichda vegetarian karam sho'rva retseptini keltiramiz. Sho'rvaga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 ta kompyuter. piyoz;
• 1 ta kompyuter. sabzi;
• 2 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 1 ta pomidor;
• 200 g yangi oq karam;
• tuz, ta'mga ziravorlar;
• 1 litr ichimlik suvi;
• o'simlik moyi.

Bugun biz siz uchun vegetarian karam sho'rvasi, Xarcho sho'rva, pishloqli sho'rvalar va okroshka kabi vegetarian sho'rva retseptlarini tanladik. Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizning menyuingizni yoqimli diversifikatsiya qiladi!

Vegetarian karam sho'rva otquloq yoki yashil borsch bilan

Ovo-vegetarianizm

Bizga kerak bo'ladi:

• 5 tuxum
• Katta shamlardan: maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz, silantro va otquloq
• 1 piyoz
• 1 o'rta sabzi

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Birinchi qadam piyozni sabzi bilan tozalash va chopishdir.
2. Piyoz va sabzi yaxshi qizarib ketguncha qovuring
3. Keyinchalik, pechka ustiga bir idish suv qo'yishingiz kerak, uni qaynatib oling.
4. Kartoshkani tozalang va choping. Qaynayotgan suvga tashlang. Biz u erga qovurilgan sabzavotlarni jo'natamiz.
5. Barcha ko'katlarni maydalang, bir xil yirtqichlardan quying.
   Qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan 6 bo'lakka kesib, sho'rvaga soling.

Sho'rva kartoshka osongina sindirilganda tayyorlanadi. Smetana karam sho'rva bilan stolga xizmat qiladi.

Yana bir karam sho'rva, pishirish eng oson.

Pishirish uchun talab qilinadi:

• 200 gramm fermentlangan yoki tuzlangan karam
• 1 piyoz
• 3 ta kartoshka
• Champignons yangi yoki 200 g konservadan
• Turli xil ko'katlar

Ishni boshlash:

• 3 litr suvni qaynatish uchun pechka ustiga qo'yamiz.
• Piyozni maydalang, sabzi silang. Yaxshilab qovuring.
• Kartoshkani tozalang va maydalang.
• Tuzlangan karamni maydalang.
• Biz qo'ziqorinlarni kesib tashladik
• Suv qaynay boshlaganda, biz u erda kartoshka, qovurilgan sabzavotlar, qo'ziqorin va karamni tashlaymiz. Biz 15 daqiqa qaynatamiz.
• Shred, mayda-nozik, barcha ko'katlar, karam sho'rva tashlang.
  Biz olovdan olib tashlaymiz. Hammasi tayyor.

Shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, loviya sevuvchilar bu sho'rvaga tayyor, konservalangan loviya qo'shishlari mumkin.... Oq yoki qizil - bu muhim emas. Shunday qilib, taom yanada qiziqarli bo'ladi, ta'mi yorqinroq va qoniqarli bo'ladi.

Kefir okroshka retsepti

Lakto vegetarianlar uchun.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta qaynatilgan kartoshka
• 1 qaynatilgan sabzi
• Dereotu, maydanoz
• Konservalangan no'xat
• 200 gramm smetana
• 1 paket kefir
• turp

Ishni boshlash:

1. Kartoshka va sabzi pishiring
2. Kartoshka, turp va sabzi mayda kubiklarga kesib oling.
3. Barcha kefirni katta idishga quying va u erda barcha smetana. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Barcha ko'katlarni maydalab, ularni sabzavot va no'xat bilan birga qaymoq aralashmasiga qo'ying. Aralashtiring va muzlatgichga yuboring.

Bu okroshka issiq havoda tushlik qilish uchun juda mos keladi, shuningdek, engillik hissi qoldiradi.

Ovo vegetarianlar uchun.

Bu taom ham har xil bo'lishi mumkin, kvasdagi okroshka eng mashhurlaridan biridir.

Bizga kerak bo'ladi:

• 4 ta qaynatilgan tuxum
• Turp 7-10, agar kichik bo'lsa;
• 2 ta yangi bodring
• 200 gramm smetana
• 1 litr kvas
• Petrushka, arpabodiyon va yashil piyoz.

Ishni boshlash:

• Kvas va smetana yaxshilab aralashtiriladi.
• Bodring, tuxum va turpni bo'laklarga bo'ling.
• Biz barcha yashil narsalarni maydalaymiz.
• Biz hamma narsani, hamma narsani, hamma narsani kvas bilan idishda aralashtiramiz. Biz uni sovutamiz. Biz zavqlanamiz.

Mashhur sho'rva "Xarcho"

Ha ha. Bu taomda go'shtsiz variant mavjud!

Pishirish uchun mahsulotlar:

• 100 gramm yong'oq
• 100 gramm guruch
• 2 piyoz
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 2 ta pishgan pomidor
• 1 osh qoshiq koriander urug'i
• Cilantro va maydanoz
• qalampir no'xati
• otquloq ildizi

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Yong'oq, 1 piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq va qalampirni maydalang yoki maydalang. Har bir narsani issiq yog 'bilan yirtqichlardan soling. 7-8 daqiqa davomida qovuring.
2. Pomidorlarni shilimshiq bo'lguncha ko'pirtiring.
   Yong'oq bilan aralashmani to'kib tashlang.
3. Bu vaqtda biz olovga 3 litr suv quyamiz. Guruchni to'ldiring va uni tuz va dafna barglari bilan qaynatib oling. Siz qalampir no'xati, sarimsoq 1 dona, kichik bir butun piyoz, horseradish ildizi va 3 sm sabzi bo'lagini qo'shishingiz mumkin.
4. Guruch deyarli tayyor bo'lganda, butun aralashmani kastryulga quying.
5. Pechkada 5 daqiqaga qoldiring.
6. Yashillarni maydalab yoki blender bilan urib, sho'rvaga soling. Tayyor.

Sho'rva mahsulotlari:

• 300 gramm qayta ishlangan pishloq
• 1 karton sut
• 2-3 kartoshka ildizi
• Yangi arpabodiyon va maydanoz

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Birinchidan, ildiz mevalarni ekmoqchi qaynatib oling.
2. Sutni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
3. Barcha pishloqni sutga bir oz tashlang. Siz uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. va keyin maydalang.
4. Tayyor kartoshkani blender idishiga soling. Hamma ko'katlar u erda. Ko'pirtirish.
5. Bir vaqtning o'zida sut va pishloqni idishga quying. Biz bir hillikka keltiramiz. Hammasi!

Bu sho'rva non bo'laklari bilan birgalikda juda yoqimli bo'ladi.

Pishloq sho'rva variantlari - dengiz. Mana yana biri:

Mahsulotlar:

• 500 gramm champignons
• sariyog '3 choy qoshiq
• Lampochka
• 500 gramm qaymoqli pishloq
• 2 piyoz
• 2 sabzi
• 100 gramm qattiq pishloq
• arpabodiyon

Boshlaylik:

1. Birinchi qadam piyoz va sabzi ularni maydalagandan keyin qovurishdir.
2. Qo'ziqorinlarni sariyog'da qovuring
3. Bir yarim litr suvni qaynatishga keltiring. Qovurilgan qo'ziqorinlarni sabzavot va eritilgan pishloq bilan ko'pikli suyuqlikka yuboring.
4. U erda maydalangan arpabodiyon yuboring. Maydalangan qattiq pishloq bilan xizmat qiling.

Boy va xushbo'y sho'rva tayyor!

Funchoza sho'rva (guruchli noodle)

Mahsulotlar:

• 100 gramm guruchli noodle
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• brokkoli
• 1 ta pishgan pomidor
• 5 chinnigullar sarimsoq
• Soya sousi

Retsept juda oddiy:

1. Barcha sabzavotlarni maydalang. Sabzini silang. Hamma narsani qovurish kerak. Aralashmaga bir necha osh qoshiq soya sousini quying.
2. Siz yirtqichlardan qovurishingiz mumkin. Har bir narsa etarlicha qovurilgan bo'lsa, unga 600-800 ml suv quying.
3. Biz u erda funchose qo'ydik. 4-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi.

Agar so'ralsa, guruch oddiy noodle yoki makaron bilan almashtirilishi mumkin.

Albatta, bu sho'rva ko'pchilik uchun g'ayrioddiy ko'rinadi. Agar kimdir u haqida eshitgan bo'lsa, unda faqat bir nechtasi sinab ko'rgan.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 piyoz
• 1 qoshiq maydalangan zanjabil ildizi
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan
• 200 gramm qovoq
• 100 gramm yasmiq
• 150 ml kokos suti
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 1 osh qoshiq kori
• Cilantro ko'katlar
• Bir chimdim muskat yong'og'i

Pishirish:

1. Tug'ralgan piyoz, maydalangan zanjabil va sarimsoq, qovurilgan idishda qaynatiladi.
2. Qovoqni kesib oling. Uni silantro va yasmiq loviya bilan to'kib tashlang. Hindiston yong'og'i suti bilan aralashtirilgan suv bilan yoping.
3. Tomat pastasi ham bor.
4. U erda barcha ziravorlar, muskat yong'og'i va panning tarkibini qo'ying.
5. 3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor.

Taom juda aromatik bo'lib chiqadi!

Soddalashtirilgan berdi

Tarkibi mung fasolini o'z ichiga oladi. Uni pishirishdan oldin yoki bir kechada namlash kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm mosh loviya
• Pomidorlar 2 dona
• Bir qoshiq maydalangan zanjabil
• Zira va xantal urug'lari
• Asafoetida
• Karri
• Cilantro
• Zerdeçal
• Koriander

Pishirish:

• Fasol bir kechada namlangan bo'lishi kerak. Ular biroz shishiradi. Porridgega aylanguncha pishiring.
• Silantroni maydalang, zanjabil bilan aralashtiring.
• Pomidorlarni maydalang
• Keyinchalik, barcha urug'larni qovurishingiz kerak. Ular bir oz yorilib ketganda, u erga silantro, zerdeçal, kori, asafoetida bilan zanjabil yuboring. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Idishning tarkibini fasolga yuboring, u erda pomidor, bir daqiqa ushlab turing. Dal xizmat qilishga tayyor. Siz limon sharbati bilan sug'orishingiz mumkin.

Alohida-alohida, tuz va qalampir haqida aytmoqchiman.: Albatta, ular yuqoridagi barcha idishlarga qo'shilishi mumkin. Ammo natriy xloridni (bir xil tuz) ortiqcha iste'mol qilish tanaga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Shuning uchun uni ishlatishni minimallashtirish yaxshiroqdir. Ayurveda meva, sabzavotlar, rezavorlar, o'tlar, urug'lar va ziravorlar kabi tabiiy lazzatlarni yozib, tuz va shakarga qarshi turadi.

Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

Retseptdan qat'i nazar, asosiysi, hamma narsa sevgi va qalb bilan tayyorlangan! Yoqimli ishtaha!

Siz vegetarianlar menyusini tanlaganingiz uchun son-sanoqsiz sabablar bo'lishi mumkin, ammo baribir siz mazali taomlardan mazasizlar foydasiga voz kechishga qaror qilganingiz dargumon. Shuning uchun, vegetarian karam sho'rvasini qanday tez va mazali pishirish bo'yicha retseptlar va maslahatlar kerak bo'ladi. Asosiy narsani eslang - har bir uy bekasi karam sho'rvasini o'ziga xos tarzda tayyorlaydi va pishirish uchun qat'iy retsept yo'q. Sizning tasavvuringiz va g'ayrioddiy sho'rva tayyorlashga bo'lgan samimiy xohishingiz eng yaxshi natijalarga erishishga yordam beradi. Olg'a!

Nega vegetarianlar paydo bo'ladi?

Bugungi kunda har kim qaysi oziq-ovqat tizimiga rioya qilishni tanlashi mumkin. Xo'sh, nega ko'pchilik hayvonot mahsulotlaridan qochishning qiyin yo'lini tanlaydi? Go'sht, baliq va sutsiz to'liq hayot kechirish mumkinmi? Mumkin! Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida ovqatlanish juda mazali. Vegetarian taomlari ko'pincha go'shtni iste'mol qiladiganlarga qaraganda ko'proq to'yimli, o'ziga xos va xilma-xildir. Faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladigan vegetarianlargina dietada qat'iy cheklovlarga ega. Lakto-vegetarianlar o'zlariga sut mahsulotlariga ruxsat berishadi, lakto-vegetarianlar esa tuxumni qulay iste'mol qiladilar. Va keyin Fructorians bor, ular shunga ko'ra, mevalarga e'tibor berishadi. Va asosan donni iste'mol qiladigan makrobiyotiklar. Lekin ularning barchasi sog'lom va ruxsat etilgan vegetarian karam sho'rva.

Hammayoqni sho'rva haqida sevgi bilan

Asosiy an'anaviy, albatta, karam sho'rva. Ularning o'ziga xos aromati va o'nta retsepti bilan. An'anaviy va parranda go'shti yoki go'shtli bulonda qaynatiladi. Ba'zan - baliq ustida. Dastlab, karam sho'rvasi loydan yasalgan idishlarda pishirilgan, ammo bugungi kunda ular multivark yoki oddiy pechkaga o'tishdi. Vegetarian karam sho'rvasi ham yaxshi ta'mga ega va juda xushbo'y, lekin pishirish vaqti va kerakli ingredientlarning soddaligiga e'tibor qaratsangiz, u oddiy karam sho'rvasidan ustun turadi. Idishning past kaloriya tarkibi uni parhez menyusi uchun ajralmas qiladi. Barcha pishirish jarayoni chorak soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Butun oila uchun

Agar sizning oilangizda hamma vegetarian karam sho'rvasini yaxshi ko'rmasa, unda idish biroz o'zgartirilishi mumkin. Esda tutingki, yaxshi restoranlardagi birinchi taomlar o'ziga xos aperitifdir va shuning uchun ular samimiy va qalin bo'lishi shart emas. Aromatik bulon va mazali ta'mi bilan engil sho'rva tayyorlang. Katta kompaniya uchun sizga ko'proq karam va boshqa sabzavotlar kerak bo'ladi. Go'sht yoki parranda go'shtini bulyon uchun qaynatishning hojati yo'q. Ta'mni xushbo'y hidi birlashtiradigan yangi sabzavotlar beradi. Sizning xonadoningizni xursand qilish uchun sho'rva yorqin bo'lishi kerakligini unutmang. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Dafna barglarini qo'shishni unutmang. Siz kichik indulgentsiyalar qilishingiz va bulonga bulyon kubini qo'shishingiz mumkin. Bu sho'rvaga bir oz ko'proq kaloriya qo'shadi, lekin u ham boy ta'mga ega bo'ladi.

Sizga nima kerak?

Shunday qilib, biz yangi karamdan vegetarian karam sho'rva tayyorlaymiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni amalga oshirish juda oddiy va siz yosh avlodni bunday algoritm asosida pishirishni ham o'rgatishingiz mumkin. Yog'siz sho'rva, ayniqsa, issiq yoz ob-havosi uchun, siz engil va ayni paytda to'yimli taomni xohlaganingizda juda muhimdir. Kichkina kostryulka uchun sizga yarim karam vilkasi, 4 ta kartoshka, 4 ta kichik pomidor, 2 ta katta piyoz va 1 ta o'rta sabzi kerak bo'ladi. Qovurish uchun o'simlik yog'i, dafna yaprog'i, tuz, o'tlar va ziravorlar tayyorlang. Birinchidan, sabzavotlarni tanlash, yuvish va tozalash kerak. Shundan keyingina siz to'g'ridan-to'g'ri sho'rva tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Jarayon boshlandi

Biz yangi karamdan vegetarian karam sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Birinchidan, karamdan yuqori barglarni olib tashlang. Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling. Biz pomidorlarni qaynoq suv bilan kuydiramiz va tepada biz kesma qilamiz. Endi pomidorning terisi osongina chiqib ketadi. Pulpani yaxshilab choping. Sabzi maydalangan yoki halqalarga kesilishi mumkin. Hammayoqni burchak ostida ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Keyin uni plastinkaga soling va barmoqlaringiz bilan ozgina maydalang, shunda karam sharbat beradi. Yangi karamdan vegetarian karam sho'rvasini qovurmasdan pishirish mumkin, lekin u bilan yanada shirali va mazali bo'ladi. Panga yog' quying, maydalangan sabzi, pomidor va piyoz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qovuring va qaynatishga qoldiring. Ayni paytda, karamdagi bulon bir yirtqichlardan qaynatiladi. U erga dafna barglari va ziravorlar yuboramiz. Keyinchalik, sabzi halqalarini va kartoshkani qo'ying. Asosiy ingredientning ko'pligi bilan yangi karamdan vegetarian karam sho'rvasi yanada mazali bo'ladi. Retsept ikki bosqichda sabzavotlarni qo'shish imkonini beradi, shunda etarli joy mavjud. Haqiqatan ham, isitish ostida ular hajmi kamayadi.

Stolda xizmat qilish

Hammayoqqa ko'ra idishning tayyorlik darajasini aniqlang. Agar u tishlarga siqilmasa, u allaqachon tayyor. Ba'zi odamlar qattiq sabzavotlarni yaxshi ko'radilar, chunki bu savol hamma uchun emas. Hammasi bo'lib, bu mazali, aromatik va juda yozgi sho'rva tayyorlash uchun 15-20 daqiqa davom etadi. Endi taomning asl xizmatini hal qilish vaqti keldi. Sabzavotli karam sho'rvasini idishlarga soling. Fotosurat bilan retsept sizning shaxsiy uy oshxonangizni yoritadi, lekin bir xil ingredientlar ro'yxatiga yopishib olmang. Xushbo'ylik uchun sho'rvani xizmat qilayotganda qovurilgan qovoq barglari, tug'ralgan yong'oqlar yoki sarimsoq krutonlari bilan bezashingiz mumkin. Bu mazali va raqamga zararli emas. Agar sizning xonadoningiz smetana yoki mayonez bilan karam sho'rvasini iste'mol qilishga odatlangan bo'lsa, unda kam yog'li mayonez sousidan yoki tabiiy yogurt, limon sharbati va xantal asosidagi uy qurilishi mayonezidan foydalaning. Tajribali oshpazlarning maslahati - xizmat qilishdan oldin karam sho'rvasini quyish kerak. O'rtacha, infuziya vaqti uch soatgacha bo'lishi mumkin.