Mening oilam bayramlarda duxovkada baqlajon va pomidor qo‘shib tovuq go‘shti pishirib yeyishni yaxshi ko‘radi. Idish o'z-o'zidan etarli bo'lib, qo'shimcha garniturani talab qilmaydi. Sabzavotlar va tovuq go'shti har doim suvli bo'lib chiqadi va oltin jigarrang pishloq qobig'i tufayli butun taom chiroyli bo'ladi. Ushbu taom bayram stolida eng yaxshi qismlarga xizmat qiladi. Agar sizda pechga chidamli kichik porsiyali idishlar bo'lsa, unda tovuqni pishirish yaxshidir.

Keling, pechda baqlajon va pomidor bilan tovuq pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlaylik. Agar siz taomning juda parhezli versiyasini olishni istasangiz, baqlajonlarni yog'siz panjara ustiga qovurish yaxshiroqdir, keyin pishloq va mayonezni istisno qilish yoki ularni kam yog'li navlar bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Avvalo, sabzavotlarni tayyorlaymiz. Baqlajonni ingichka tilimga kesib oling. Pomidorni ingichka tilimga kesib oling. Petrushka va sarimsoqni maydalang.

Baqlajon bo'laklarini har tomondan 4 daqiqa davomida panjara panasida qovuring. Pishirish idishining pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Baqlajon bo'laklarining yarmini bir oz ustiga qo'ying.

Tovuq ko'kragini qalin qilib kesib oling va uni kitob kabi oching, filetoni oshxona bolg'asi bilan urib, ikkala tomoniga tuz, qalampir va tovuq ziravorlarini seping.

Tovuq filetosini patlıcanlar ustiga panga soling.

Qolgan patlıcan chiziqlarini tovuq filesi ustiga qo'ying. Baqlajonlarning yuqori qismini mayonez yoki smetana bilan yog'lang.

Ehtiyotkorlik bilan pomidor bo'laklarini tepaga qo'ying. Ularni tug'ralgan sarimsoq va maydanoz bilan seping.

Pishloqni maydalash mumkin va agar sizning pishloqingiz allaqachon bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, ularni ham bir-birining ustiga qo'ying. Faqat maydalangan pishloqni pomidorga bir tekis seping. Pishloqni ustiga paprika sepib qo'yishingiz mumkin, lekin bu go'zallik uchun ko'proq. Tovuq bilan panani 25-30 daqiqa davomida 170 daraja C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq go'shtini pechda baqlajon va pomidor bilan pishirganda, ko'p sharbat chiqariladi, keyin uni to'kib tashlashingiz yoki undan sous tayyorlashingiz mumkin.

Tayyor taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling.

Bu bayram stolida yaxshi ko'rinadi va juda va juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq, go'sht qo'shilgan sabzavotli güveçning eng yaxshi namunasidir. Yozda, oshxonamda sabzavot mo'l bo'lganda, men ko'pincha go'sht va go'shtni kartoshka yoki donli idishlarga qo'shimcha sifatida pishiraman. Go'sht tayyorlash uchun sabzavotlar muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanadigan sabzavotlardan foydalanadi.

Lekin men darhol ta'kidlashni istardimki, hatto mavsumdan tashqari, muzlatilgan sabzavotlardan sabzavotli güveçning teng darajada mazali versiyalarini tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, qovoq, yashil no'xat, yashil loviya, baqlajon, pomidor, brokkoli, bolgar qalampiri va gulkaramni mukammal muzlatish mumkin, bu sizga butun yil davomida güveç tayyorlash imkonini beradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu taomni tayyorlash uchun siz faqat sabzavotlardan foydalanishingiz yoki ularga go'sht bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Qo'zi, dana, tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshi ishlaydi. O'rdak, g'oz, quyon go'shti.

Bugun men tovuqga asoslangan mazali go'sht va sabzavot variantlaridan birini tayyorlash qanchalik oson ekanligini ko'rsatmoqchiman. Tovuq go'shti ko'p turdagi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, deyarli barchasi, aytish mumkin. Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Uni qanday tayyorlash haqida fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti yordamida quyida batafsil tavsiflangan.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona yoki 2 tovuq oyog'i,
• Baqlajonlar - 2 dona. o'rta kattalik,
• Pomidorlar - 3 dona,
• Bolgar qalampiri - 3 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Kungaboqar yog'i,
• Tuz - ta'mga.

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq - retsept

Tovuq ko'kragini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Muzlatilgan bo'lsa, kesish qulayligi uchun uni ozgina eritib turing. Tovuqni kub shaklida kesib oling. Agar sizda tovuq ko'kragi bo'lmasa, baqlajon va pomidor bilan güveç tayyorlash uchun katta tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Ulardan go'shtni kesib oling va uni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Bolgar qalampiri va pomidorni yuving. Bu sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Tovuqdan taxminan bir oz kattaroqdir.

Piyozdan qobig'ini olib tashlang. Uni mayda to'g'rang.

Baqlajonning poyasini va dumini kesib oling. Qobiqni olib tashlash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Uzunlik bo'ylab ingichka bo'laklarga (plastinkalarga) kesib oling. Keyinchalik, hosil bo'lgan har bir plastinkani tonik tekisligi bo'ylab kesib oling. Olingan kublarni bir to'plamga katlayın va kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring. Tovuqni joylashtiring. Tovuq go'shtini 5 daqiqa davomida panada yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib qovuring.

Go'sht pushti rangdan oq rangga o'zgarishi bilanoq, unga oldindan tayyorlangan barcha sabzavotlarni qo'shing - baqlajon, qalampir, piyoz, pomidor.

Sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring.

Ta'mga tuz va qora murch qo'shing.

Tovuqli sabzavotli güveçni yanada mazali va ta'mga boy qilish uchun pomidor sousi yoki pastasini qo'shing.

Xuddi shu narsani ziravorlar haqida ham aytish mumkin. Qora qalampirdan tashqari, tovuqni baqlajon va pomidor bilan pishirish uchun siz ma'lum bir taom uchun ma'lum ziravorlardan foydalanishni qat'iy belgilaydigan qoidalarga amal qilmasdan, oddiygina ega bo'lgan turli xil ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Tuz, ziravorlar, tomat sousi (pasta yoki ketchup) qo'shgandan so'ng, tovuq va sabzavotlarni aralashtiring. Qopqoqsiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Shu vaqt ichida baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq qo'shimcha sabzavotli yon piyola sifatida xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha. Baqlajon va pomidorli tovuq go'shti uchun ushbu retsept sizga yoqqan bo'lsa, xursand bo'laman. Va qanday qilib.

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq. Surat