Yosh qovoq yaxshi pishirilgan, qovurilgan va qovurilgan. Bugun biz pechda qiyma go'sht bilan qovoq qayiqlarini pishiramiz. Aperitiv nafaqat juda mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi, shuning uchun siz bunday taomni hatto bayram menyusiga ham xavfsiz kiritishingiz mumkin.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq qayiqlari

Yozning boshlanishi bilan sabzavotli idishlarni tayyorlash mavsumi boshlanadi. Bizning bog 'to'shaklarimizda birinchi bo'lib paydo bo'lganlardan biri qovoqdir, shuning uchun bugun biz undan to'yimli va mazali gazak tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• 750 g yosh qovoq;
• 320 g qiyma go'sht;
• 110 g piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 85 g qattiq pishloq;
• ziravorlar, yog ', o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Avvalo, qovoqdan qayiqlar qilamiz. Bu erda hamma narsa oddiy, sabzavotlarni uzunligi bo'ylab kesib oling va har bir yarmidan yadroni qoshiq bilan olib tashlang, qirralarning atrofida ozgina pulpa qoldiring.
2. Endi sabzavot preparatlarini moy bilan yog'lang va ularni pishirish varag'iga qo'ying, teri tomoni yuqoriga ko'tarilib, ularni 15 daqiqa davomida pechga qo'ying (harorat 180 ° C).
3. Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni issiq yog'da qovuring va sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilan ularga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling.
4. Sabzavot aralashmasini idishga o'tkazing, uni maydalangan go'sht bilan almashtiring va o'n daqiqa davomida qovuring.
5. Endi biz sabzavotlarni go'sht, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq (sepish uchun ozgina qoldiring) va ziravorlar bilan birlashtiramiz.
6. Engil pishirilgan qayiqlarni tuz bilan seping, ularni to'ldirish bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pechga qo'ying (harorat 180 ° C). Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, tuyadi pishloq bilan seping.

Qovoqli qayiqlar maydalangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Sabzavotli qayiqlarni to'ldirish uchun siz nafaqat go'shtni, balki qo'ziqorinni ham ishlatishingiz mumkin, lekin ingredientlarni birlashtirib, xushbo'y va mazali tuyadi tayyorlash yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• parranda go'shti;
• bitta piyoz va bitta sabzi;
• 320 g shampignon;
• shirin qalampirning go'shtli mevalari;
• ikkita kichik pomidor;
• 185 g qattiq pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqdan qayiqlar qilamiz (yuqoridagi retseptga qarang). To'ldirish uchun siz tayyor qiyma tovuqni olishingiz mumkin, lekin ko'krak sotib olish va uni pichoq yoki blender bilan mayda maydalash yaxshiroqdir.
2. Uchta sabzi maydalang, piyozni mayda to'g'rang, qo'ziqorin, pomidor va qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tug'ralgan sabzavot va qiyma go'shtni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring, ziravorlar qo'shing va barcha ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
4. Qayiqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq seping va tovuq va qo'ziqorin bilan qovoqning ishtahani 25 daqiqa davomida pishiring (harorat 180 ° C).

Turkiya varianti

Turkiya dietali mahsulotdir, ya'ni biz past kaloriyali va sog'lom gazak tayyorlaymiz. Mayonez, chuqur qovurish yo'q, faqat kerakli ingredientlar.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• 220 g kurka (fileta);
• 155 g yunon yogurti;
• 45 g pishloq;
• arpabodiyon, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, biz qovoqli qayiqlarni qilamiz, ularni pechda 15 daqiqa ushlab turishni unutmang.
2. Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib oling yoki blenderda uring. Olingan massani tug'ralgan arpabodiyon va ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Bir qoshiq yog' va bir necha osh qoshiq suv qo'shib, qiyma go'shtni ozgina qaynatib qo'yishingiz mumkin.
4. Qayiqlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ustiga yogurt quying va pechga 30 daqiqa (harorat 180 ° C) qo'ying.
5. Keyin qayiqlarni pishloq bilan sepib, yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Pishloq, pomidor va qiyma go'sht bilan pishirilgan qayiqlar

Yosh va yumshoq qovoq mevalari faqat mazali va ishtahani to'ldirish bilan pishirishni so'ramoqda. Retsept uchun siz har qanday go'shtdan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu biz uchun yozgi gazak bo'lgani uchun biz tovuq go'shtini olamiz.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• 180 g qiyma tovuq;
• yarim oq piyoz va bir oz yashil;
• katta pomidor;
• 115 g pishloq;
• Art. mayonez qoshiq;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Siz allaqachon qovoqdan qayiqlarni qanday qilishni bilasiz, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri to'ldirishga o'taylik.
2. Tug'ralgan oq va yashil piyoz va ziravorlar bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Go'shtni piyoz bilan oldindan qovurish mumkin, lekin tovuq tezda pishiriladi, shuning uchun siz ushbu pishirish bosqichini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
3. Qayiqlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, mayonez bilan yog'lang, sous ustiga pomidor halqalarini qo'ying va tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin 35 daqiqa davomida pechga qo'ying, qayiqlarni pishloq talaşlari bilan seping.

Qiyma va guruchli qovoqli qayiqlar

Qoida tariqasida, qiyma go'sht va guruch to'ldirilgan qalampir tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo bugun biz ularni qovoq uchun to'ldirish sifatida ishlatamiz. Endi biz sizga sabzavot, go'sht va guruch bilan yosh qovoqni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Tarkibi:

• yosh qovoq;
• 320 g qiyma cho'chqa go'shti (kam yog'li);
• bitta sabzi va bitta piyoz;
• ikkita pomidor;
• 135 g guruch donalari;
• o'tlar, ziravorlar, yog'lar;
• bir parcha pishloq (agar xohlasangiz).

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqdan qayiqlar qilamiz, pulpani tashlamaymiz, uni to'ldirish uchun ham ishlatamiz. Qayiqlar pechda engil pishirilishi yoki uch daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga joylashtirilishi mumkin.
2. Guruch donalarini yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, ya'ni ichidagi donalar tashqi tomondan qattiq va yumshoq bo'lib qolishi kerak.
3. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'da shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra unga maydalangan sabzi qo'shing. Apelsin sabzavot ham yumshoq bo'lishi bilanoq, blenderda tug'ralgan pomidor qo'shing, uni o'z sharbatida yoki har qanday pomidor sousida pomidor bilan almashtirish mumkin.
4. Bir necha daqiqadan so'ng, sabzavotlarga guruch donalarini qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng qiyma go'sht va tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing, hamma narsani ziravorlar bilan seping, bir necha daqiqa qaynatib oling va o'chiring.
5. Qayiqlarni plomba bilan to'ldiring. Siz mayonezni tepaga quyishingiz mumkin, yoki undan ham yaxshiroq, smetana va pomidor sousini to'ldirishingiz mumkin.
6. Biz ishtahani 30 daqiqa davomida pishiramiz, agar xohlasangiz, ularga pishloq sepib, pishloq talaşlari to'liq eriguncha pechda ushlab turishingiz mumkin.

Maydalangan sabzavotlar va guruchli vegetarian

Quyidagi retsept barcha vegetarianlar uchun ideal. To'g'ri, bunday tuyadi bayram stolida ajoyib ko'rinadi, hatto go'shtsiz bir kun yashay olmaydiganlar ham buni albatta qadrlashadi.

Tarkibi:

• beshta yosh qovoq;
• besh osh qoshiq. guruch donalari qoshiqlari;
• bitta katta pomidor;
• piyoz boshi;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• 70 g pishloq;
• choy qoshiq paprika (tuproq);
• bir guruh maydanoz;
• tuz, yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan qovoq qayiqlarini ichkariga tuz va paprika bilan surting. Pishirish varag'iga folga soling va yarim soat davomida pechga qo'ying (harorat 200 ° C).
2. Qolgan pulpani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang, pomidorni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Guruch donalarini oldindan qaynatib oling.
3. Sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Keyin guruch donalarini qovurilgan sabzavotlar, tug'ralgan maydanoz, sarimsoq va tuz bilan aralashtiring.
5. Vegetarian qayiqlarini to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq seping va 15 daqiqa davomida pishiring (harorat 180 ° C).

Hammasi shu, endi siz birinchi hosildan butun oila uchun qanday mazali, chiroyli va sog'lom gazak qilishni bilasiz.

Har xil sabzavotli taomlar, ayniqsa bahor va yozda juda mashhur. Masalan, qiyma go'sht, pomidor, pishloq, go'sht bo'laklari, qo'ziqorin va boshqa ingredientlar bilan to'ldirilgan qovoq qayiqlarini pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Sabzavotli "qayiqlar" yaratish uchun retseptlarning keng doirasi mavjud. Mazali, chiroyli oshxona natijasini olish uchun siz mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashingiz va retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Qovoq qayiqlarini qanday qilish kerak

Kundalik menyuda nafaqat mazali, balki sog'lom ovqat ham bo'lishi kerak. Oziq-ovqatlardagi vitaminlarni iloji boricha saqlab qolish usullaridan biri bu idishlarni pechda yoki sekin pishirgichda pishirishdir. Qovoqdan tayyorlangan qayiqlar oddiy, past kaloriyali, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan ajoyib taomdir. Ular oilaviy kechki ovqat yoki bayram ziyofatida xizmat qilishlari mumkin.

Ko'pincha qovoq qayiqlari qiyma go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), sabzavotlar (pomidor, sabzi, piyoz), qo'ziqorin, guruch, pishloq bilan to'ldiriladi. Ta'mi va xushbo'yligi uchun ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi, to'ldirish mayonez, smetana va pomidor sousi bilan ta'mlanadi. Shundan so'ng, idish pechda pishiriladi yoki multivark yordamida pishiriladi. Qoida tariqasida, qayiqlar uchun pishirish vaqti 60 minut (katta qovoqni taxminan 90 daqiqa pishirish mumkin). Tajribali oshpazlardan ba'zi maslahatlar:

1. Pulpa yumshoqroq bo'lgan yosh sabzavotlarni sotib olish tavsiya etiladi. Ular engil teri va kichik o'lchamlar bilan ajralib turadi.
2. To'ldirishdan oldin siz terini kesib, keyin to'ldirishni qo'shish uchun urug'larni olib tashlashingiz kerak.
3. Qovoq va boshqa qovoq turlari neytral ta'mga ega bo'lgani uchun siz turli xil oshxona lazzatlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Taomga ziravorlar, ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, pishloq va boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Qovoq qayiq retseptlari

Mazali va suvli qovoq qayiqlarini tayyorlashning ko'plab qiziqarli, oddiy usullari mavjud. Siz qiyma go'sht bilan klassik versiyani tanlashingiz mumkin, ularni sabzavot aralashmasi, tovuq yoki kurka bo'laklari, qo'ziqorin, tuxum va pomidor bilan to'ldirishingiz mumkin. Deyarli har bir variant pishloqdan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu ta'mni oshiradi va to'ldirishni yaxshi ushlab turadi. Quyida qovoq qayiqlari uchun eng mashhur retseptlar mavjud.

Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht bilan

• Vaqt: 60 daqiqa.
• Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 106 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Butun oila uchun mazali, qoniqarli, sog'lom kechki ovqat tayyorlashning birinchi usuli - qiyma go'shtli qovoq qayiqlari. Ushbu taom go'sht va sabzavotli yon taomni mukammal birlashtiradi. Har qanday qiyma go'sht ishlatiladi, bizning holatlarimizda - cho'chqa go'shti va mol go'shti (parranda go'shti bilan almashtirilishi mumkin). 4 ta porsiya uchun ikkita o'rta kattalikdagi qovoq etarli. Qo'shimcha mahsulotlar: mayonez, yangi o'tlar, pomidor sousi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 3 dona;
• tomat pastasi (ketchup) - 2 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 200 g;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• qovoq - 2 dona;
• mayonez - 100 g;
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving va qobig'ini tozalang.
2. Qovoqni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
3. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga qayiqlarni qo'ying.
4. Blender yordamida piyoz va o'tlarni maydalang yoki juda nozik choping. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
5. To'ldirishga tuz qo'shing, maydalangan qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Qovoq yarmini aralashmasi bilan to'ldiring.
7. Pishloqni maydalang, tomat pastasi va mayonez bilan aralashtiring (fotosuratdagi kabi).
8. Pishloq aralashmasini go'shtni to'ldirish ustiga qo'ying.
9. Idishni pechda 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Aralashtirilgan sabzavotlar bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 42 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Tuyadi va past kaloriyali taomni tayyorlashning yana bir varianti - sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq qayiqlari. Qayiqlar har qanday ingredientlar bilan to'ldirilgan: piyoz, pomidor, sabzi, karam, bolgar qalampiri, patlıcan. Ta'mni yaxshilash uchun Provans o'simliklari, reyhan va oregano mukammaldir. Idish issiq yoki sovuq holda beriladi, tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Tarkibi:

• qovoq - 4 dona;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• salat qalampiri - 2 dona;
• gulkaram - 150 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 100 g;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• ko'katlar;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• Provans o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yarmiga bo'ling. Urug'larni va pulpani olib tashlang.
2. Sabzi, qalampir, piyoz, pomidor (tozalangan) va karamni mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Qovoq pulpasini yaxshilab choping.
4. Tayyorlangan sabzavotlarni (qovoq pulpasi va pomidordan tashqari) yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring.
5. Sarimsoqni maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
6. 5-10 daqiqa qaynatib oling, panga pomidor va qovoq pulpa qo'shing. Tuz, qalampir, ziravorlar bilan seping. Yana 10 daqiqa pishiring.
7. Qovoqli qayiqlarni sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring.
8. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Unga to'ldirilgan qayiqlarni joylashtiring.
9. 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishni olib tashlang, har bir qovoq qayig'iga smetana quying, maydalangan pishloq seping (fotosuratda bo'lgani kabi).
11. Pishloq eriguncha pechga qo'ying.

Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan

• Vaqt: taxminan 1 soat.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 55 kkal.
• Maqsad: tushlik, gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Mazali, parhezli gazak yoki tushlik uchun siz qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qayiqlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Og'zingizda shunchaki eriydigan xushbo'y, chiroyli taom. Ushbu retsept to'g'ri va sog'lom ovqatlanishni afzal ko'radiganlar uchun ideal. Qovoq qayiqlarini tayyorlash uchun siz shampignon, pomidor, piyoz, pishloqdan foydalanasiz - oddiy va ajoyib darajada mazali.

Tarkibi:

• pomidor - 3 dona;
• qovoq - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling.
2. Urug'larni olib tashlang va ozgina tuz qo'shing.
3. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling, o'simlik yog'ida qovuring (7-10 daqiqa).
4. Qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan pomidor qo'shing. Tuz va qalampir seping. 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Smetana quying, ingredientlarni aralashtiring, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. To'ldirishni sovutib oling. Keyin qovoq qayiqlarini to'ldiring. Pishirish varag'iga joylashtiring.
7. Qayiqlarni maydalangan pishloq bilan seping.
8. Idishni yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.

Qo'ziqorin va mozzarella bilan

• Vaqt: 40-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 2-4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 30 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishni yoki do'stlaringizni g'ayrioddiy narsa bilan davolashni xohlasangiz, mozzarella va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq qayiqlarini tayyorlashingiz mumkin. Ishtahani ochuvchi, engil va yumshoq taom bilan yakunlash uchun sizga minimal ingredientlar va ozgina bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Ushbu retseptda qo'ziqorin va qattiq mozzarella ishlatiladi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• shampignonlar - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, tozalang, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
2. Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib oling.
3. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
4. Ichkarida qovoq qayiqlarini joylashtiring. Ularni piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiring. Tuz va qalampir qo'shing.
5. Maydalangan pishloq bilan seping. Yuqori qismini folga varag'i bilan yoping.
6. Qovoq qayiqlarini 220 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum va pomidor bilan

• Vaqt: 30-40 daqiqa.
• Porsiya soni: 2-3 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 54 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Mazali va oddiy tushlik tayyorlashning keyingi usuli - pomidor va tuxum bilan qovoqli qayiqlar. Taom aromatik va to'yimli bo'lib chiqadi. Retsept uchun sizga yosh qovoq, bir nechta tovuq tuxumi, go'shtli pomidor, ozgina sut va qattiq pishloq kerak bo'ladi. Ajablanarli darajada mazali va chiroyli natijaga erishish uchun siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona;
• pomidor - 2 dona;
• kam yog'li sut - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 100 g;
• ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.
2. Qovoqdan terini olib tashlang, uzunasiga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3. Tuxumni vilkalar yoki mikser bilan sut va ziravorlar bilan uring.
4. Pomidor bo'laklarini qovoq qayiqlariga joylashtiring. Ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping (fotosuratda bo'lgani kabi).
5. 15 daqiqa davomida pishiring.

Chiken bilan

• Vaqt: 1 soat 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 72 kkal.
• Maqsad: aperatif, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Aperatiflar har doim bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Siz aziz mehmonlaringizni tovuq go'shti bilan qovoq qayiqlari bilan xursand qilishingiz mumkin. Ushbu taom xizmat qilganda ta'sirchan ko'rinadi, qoniqarli va sog'lom bo'ladi. Mazali oshpazlik asarini olish uchun to'ldirish uchun har bir ingredientni alohida qovurish tavsiya etiladi. Ta'mni yaxshilash uchun sabzavot, sarimsoq va qaymoq qo'shing.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• yosh qovoq - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• shirin qalampir, piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• qaymoq - 200 ml;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• sariyog 'va kungaboqar yog'i - har biri 50 g;
• yashil piyoz, maydanoz;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving va terini olib tashlang.
2. Yarim bo'laklarga bo'ling, pulpa va urug'larning bir qismini qoshiq bilan olib tashlang.
3. Qayiqlarni tuz va qalampir bilan ishqalang, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
4. Qovoqli qayiqlarni pishirish varag'iga qo'ying va pastki qismida bir oz suv quying.
5. Sabzavotlarni 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Qovoq pulpasini, go'shtni, bolgar qalampirini va piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
7. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
8. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Pomidorlarning yarmini qirg'ichdan foydalanib maydalang, qolganini mayda to'g'rang.
9. Sarimsoqni bosim ostida maydalang.
10. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, sariyog 'qo'shing.
11. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, tovuq, tuz va qalampir qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.
12. Qovoq pulpasini qovurilgan idishga quying va qovuring. Keyin pomidor va qalampir. 7 daqiqa qaynatib oling.
13. Sarimsoq, o'tlar bilan seping, aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
14. Maydalangan pomidor, krem, ziravorlarni aralashtiring. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
15. Qayiqlarni pishirish varag'iga qo'ying, ularni to'ldiring, ustiga sousni quying va pishloq seping.
16. Oldindan qizdirilgan pechda (180 ° C) 40 daqiqa davomida pishiring.

Mozzarella va gilos pomidorlari bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 162 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat, gazak.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ayniqsa, sog'lom, foydali parhez tarafdorlari uchun retsept - mozzarella pishloq va gilos pomidorli pishirilgan qovoq. Engil, ammo juda to'yimli kechki ovqat, u oddiy va tez tayyorlanadi, ammo natijasi hayratlanarli darajada mazali bo'lishi kerak. Ovqat pishirish uchun kichik, kuchli qovoq sotib olish yaxshiroqdir. Mozzarella pishloqi kichik to'plar shaklida bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• mozzarella - 12 to'p;
• gilos - 8 dona;
• tuz, qora qalampir;
• quritilgan va yangi reyhan;
• zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang, uzunligi bo'ylab teng yarmiga bo'ling.
2. Pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3. Ikki tomondan qayiqlarni zaytun moyida qovuring. Tuz va qalampir.
4. Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling va quritilgan reyhan seping.
5. Qayiqlarni pulpa bilan to'ldiring. Yuqoriga yarmiga bo'lingan gilos pomidorlari va pishloq to'plarini joylashtiring.
6. Xamirni moy bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
7. Idishni 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
8. Yangi reyhan novdalari bilan bezang.

Video

Do'stlar, men sizga o'zimning sevimli qovoq retseptini taklif qilaman: ajoyib to'ldirilgan qovoq qayiqlari. Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan qovoq shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, hatto mening oilamdagi qovoqni umuman yoqtirmaydiganlar ham uni yeydilar. Jozibali oltin jigarrang pishloq qobig'i va ichida go'shtli yumshoq qovoq bor - mazali! Oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib yechim. Retseptni yozib qoldiring!

Tarkibi:

• uchta yosh qovoq;
• qiyma cho'chqa go'shti (kam yog'li) - 0,3 kilogramm;
• bitta pomidor (o'rta kattalik);
• bitta piyoz;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• bir guruh arpabodiyon;
• smetana - 300 gramm;
• yuz gramm pishloq (qattiq);
• tozalangan kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• tuz, qalampir (tuproq) - ta'mga.

Ajoyib qovoq qayiqlari. Bosqichma-bosqich retsept

1. Yosh qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, poyasini kesib oling va uzunligi bo'ylab yarmiga (ikki teng qismga) bo'ling.
2. Bir choy qoshiqdan foydalanib, qayiqlarni hosil qilish uchun qovoqdan yadroni olib tashlang.
3. Qolgan qovoq markazlarini kichik kublar bilan kesib oling.
4. Biz piyozni ham mayda kubiklarga kesib tashladik.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, oz miqdorda o'simlik moyi, piyoz qo'shing va qovuring.
6. 5 daqiqadan so'ng panga qiyma qo'shing.
7. Qiyma go'shtni ozgina qovuring, so'ngra tug'ralgan qovoq markazlarini qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin panani olovdan olib tashlang va qiyma go'shtni ozgina sovutib oling.
8. Tuzlangan qora qalampir va tuz qo'shing (ta'mingizga).
9. Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.
10. Sarimsoq chinnigullarini mayda maydalagichga maydalang.
11. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
12. Bir oz sovutilgan qiyma go'shtga tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shing.
13. Keyin smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'ldirilgan qovoq uchun to'ldirish tayyor.
14. Qovoq qayiqlarini ozgina tuzlang va ularni qoshiq yordamida to'ldirish bilan to'ldiring.
15. To'ldirilgan sabzavotli qovoq qayiqlarini maydalangan qattiq pishloq bilan seping.
16. Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga uy qurilishi qovoq qayiqlarini joylashtiring.
17. Mazali qovoq qayiqlarini pishirish uchun pechga (harorat 200 daraja) joylashtiring. Pishirish vaqti: taxminan 30 daqiqa.
18. Ayni paytda, bir guruh arpabodiyonni mayda maydalang.
19. Tayyor to'ldirilgan qovoq qayiqlarini plastinkaga o'tkazing va yangi arpabodiyon bilan seping.
20. Yoqimli ishtaha!

Umid qilamanki, sizga ushbu retsept yoqdi va uyda bu mazali qovoq qayiqlarini osongina tayyorlashingiz mumkin. "Juda mazali" veb-sayti jamoasi sizga yoqimli ishtaha tilaydi. Biz bilan ovqat pishiring va natijalardan bahramand bo'ling. Shuningdek, bizning veb-saytimizda qovoq pishirish uchun juda ko'p mazali retseptlar mavjud.

Bitta o'rta qovoqni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta o'rta qovoq (ha, usiz qiyinroq bo'ladi ☺);
• 1 o'rta oddiy pomidor yoki bir nechta olcha pomidor;
• 2-3 yangi shampignon;
• 1 ta kichik piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 50-70 gr. qattiq pishloq;
• o'simlik yog'i + ixtiyoriy 2-3 sarimsoq chinnigullar;
• ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar.

Pishirish jarayoni oddiy, ammo tayyorlash taxminan yarim soat davom etadi:
Yoqimli ishtaha!

Bilaman, dietalar tuz tarkibi masalasiga sezgir. Menga dastlab tuzlangan va juda sho'r sotiladigan va hatto majburiy "chayma" ni talab qiladigan kapers bilan "qayiqlarni" pishirish yoqdi. Bunday holda, men idishga ozgina tuz qo'shaman yoki umuman qo'shaman. Layfxakmi yoki ozgina aldovmi? Fikrlaringizni izohlarda yozing.

Bonus №1. Pomidorda pishirilgan tuxum

Pomidorda pishirilgan tuxum pechda tayyorlanadi va ularni tayyorlash juda oddiy:

1. Har bir tuxum uchun 1 ta katta pomidordan foydalaning.
2. Qizil rangli qaynoq suvni, so'ngra darhol sovuq suv bilan to'kib tashlang. Terini kesib oling va olib tashlang. Pomidorni qaynoq suvda qoldirish tavsiya etilmaydi, u yumshoq bo'lmasligi kerak!
3. Yuqori qismini kesib oling va barcha pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kelajakda pishirilgan tuxum uchun stakan olasiz.
4. Pomidorning pastki qismiga bir parcha sariyog 'qo'ying. Pomidorning o'zi ham ichki, ham tashqi tomondan ozgina ziravorlar bilan sepilishi mumkin. Men tuzlangan sarimsoq sariyog 'bilan cho'tkasi.
5. Tuxumni sindirib, ehtiyotkorlik bilan pomidor idishiga quying. Yuqoridan ta'mga ko'ra ziravorlar va o'tlarni seping.
6. 180-200 ° C haroratda 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Agar pech yaxshi isitilmasa, yarim soatgacha vaqt ketishi mumkin.

Issiq xizmat qiling.

Agar xohlasangiz, ustiga pishloq sepishingiz mumkin. Ammo tuxum allaqachon o'rnatilgan va ozgina pishirilgan bo'lsa, buni qilish yaxshiroqdir.

Pomidordagi omlet tuxumlarini odatdagidek diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Retseptning boshida olib tashlangan pastırma, qo'ziqorin yoki pomidorning ichki qismini qovuring. Va uni pomidorning pastki qismiga qo'ying.

Bonus №2. Qiyma va qo'ziqorinli qovoqli qayiqlar

Ular ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, tiniq yosh qovoq go'shtli to'ldirish bilan hayratlanarli darajada uyg'unlashadi. Ushbu retsept uchun men qovoqning kesilgan qismlarini qirg'ichdan o'tkazaman. Keyin, qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan aralashtirilganda, ular to'ldirishda deyarli ko'rinmas holga keladi. Men bu to'ldirishga pomidor qo'shmayman, lekin bu ta'mga bog'liq.

Xuddi shu protsedura bo'yicha tayyorlang: qovoq yarmini pishiring; to'ldirishni qovurilgan idishda qovuring, sevimli ziravorlaringizni qo'shing; qayiqlarni to'ldiring, ustiga o'tlar va pishloq seping; pechga yana 10-15 daqiqa qo'ying.

Bonus №3. Mazali nonushta yoki qo'shimcha to'ldirish bilan nima qilish kerak

To'ldirishga juda ko'p ingredientlarni qo'ydingizmi va u asosiy taomga mos kelmadimi? Ertaga qoldiring. Ushbu plomba ertalabki omletga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu to'yimli va juda mazali bo'lib chiqadi!

P.S. Iltimos, fotosuratlarni badiiy qiymat nuqtai nazaridan baholamang, faqat amaliy ahamiyatga ega! Men asta-sekin retseptlar tayyorlashga harakat qilaman, birinchi navbatda, "go'zal" emas, balki "informatsion".

Xayrli kun!

Eng yaxshi tilaklar bilan,
Rorina.

Yoz fasli kelishi bilan dasturxonlarimizda ko'proq sabzavotli taomlar paydo bo'ladi. Qovoqli idishlar haqli ravishda eng mashhur va sog'lom taomlardan biri hisoblanadi. Har xil kostryulkalar, gazaklar va kotletlar bizni vitaminlar va ozuqa moddalari bilan oziqlantiradi. Pechdagi qovoqli qayiqlar mazali, ko'p qirrali taom bo'lib, har qanday bayram stolini bezatadi va kechki ovqat uchun sevimli taomga aylanadi.

Ovqat va idishlarni tanlash

Aslida, to'ldirish bilan tajriba o'tkazish orqali siz juda ko'p o'zgarishlarga ega bo'lishingiz va har safar yangi, qiziqarli ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan qo'ziqorin, don, sabzavot, go'sht va boshqa mahsulotlar bilan to'ldirilgan qovoq. Bizning materialimizda siz to'ldirishning mashhur va original turlarini topasiz va, ehtimol, butunlay yangi, o'tkir variantlarni topasiz.

An'anaga ko'ra, qovoqni pechda pishirish yon tomonlari bo'lgan pishirish varag'ida yoki pishirish idishida kerak (issiqlikka chidamli shisha ham, keramika ham mos keladi).

Qiyma go'shtni to'ldirish bilan an'anaviy retsept

Pechda qiyma go'sht bilan qovoq qayiqlarini qanday tayyorlash mumkin? Saytdagi qadam-baqadam retsepti bilan pishirish juda yoqimli, chunki bizning maqolalarimiz har doim pishirish jarayonini batafsil tasvirlab beradi va materiallar, shuningdek, idishlarning fotosuratlari bilan to'ldiriladi.

Kerakli ingredientlar to'plami:

• Qovoq - 3 dona;
• 1 ta kichik piyoz;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• 1 ta kichik sabzi;
• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 250 gr.;
• Gouda pishloq - 50 gr.;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qadam 1. Qovoqni suvda yuving, quritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring, uchlarini kesib oling va pichoq bilan uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Qayiqlarni yaratish uchun pulpani yadrodan olib tashlash uchun kichik yoki shirin qoshiqdan foydalaning.

Qadam 2. To'ldirishni tayyorlang: piyoz, sabzi va sarimsoqni pichoq bilan juda mayda maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni qiyma go'sht, qalampir va tuz bilan aralashtiring.

Qadam 3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, sabzavotlarni qiyma go'sht bilan pishganicha qovuring. O'rtacha, bu jarayon taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Qadam 4. Qovoq yarmini to'ldiring va maydalangan pishloq seping. Qayiqlarni pechda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish harorati 190-200C.

Endi sizning arsenalingizda qiyma go'shtli qovoq qayiqlarining fotosuratlari bilan ajoyib bosqichma-bosqich retsept mavjud.

Tovuq filesi bilan qovoqning yumshoq ishtahasi

Tovuqli pechda qovoqli qayiqlar har qanday bayram stoliga tuyadi sifatida juda mos keladi. Ushbu noziklik, shuningdek, sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun tushlik yoki kechki ovqat uchun idealdir. Bu atıştırmalık 100 grammda faqat taxminan 50 kkal va 1,5-2 g yog'ni o'z ichiga oladi. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yosh qovoq - 4 dona;
• tovuq filesi - 400 gramm;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Pomidor - 1-2 dona;
• Zaytun moyi;
• Smetana (15%) - 200 gr.;
• qattiq pishloq - 100 gr.;
• Tuz, ziravorlar;
• Yangi maydanoz.

Tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linishi kerak (1 * 1 sm dan oshmasligi kerak).

Piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang, sabzi maydalang, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing.

Pomidorlarni yuvish va mayda kubiklarga kesish kerak.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va tug'ralgan sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzavot komponentiga tovuq filesi qo'shing va taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin panga smetana, tuz, ziravorlar tushiring, hamma narsani aralashtiring va yana 2-3 daqiqa davomida past olovda turing.

Qovoqdan terining eng yupqa qatlamini olib tashlang va uni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Har bir yarmidan pulpani qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Har bir qayiqni qovurilgan tovuq va sabzavotlar bilan to'ldiring.

Parchalarni pishiriladigan idishga joylashtiring va pechga qo'ying, 25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, panani olib tashlang, qayiqlarni maydalangan pishloq bilan seping va yana 5-10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tayyor qovoqni mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping. Ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lish uchun uni darhol stolga issiq qilib berish yaxshidir, chunki bu taom faqat yangi bo'lganda ajoyib bo'ladi.

Pishirilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan dietali qovoq

Past kaloriyali, engil va ajoyib darajada mazali taom, barcha sabzavot sevuvchilarga yoqadi. Proteinlar, yog'lar, uglevodlarning o'rtacha miqdori mos ravishda 100 gramm uchun 4/2/4 g ni tashkil qiladi.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• qovoq - 3 dona;
• 1 ta kichik sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Pishloq - 100 gramm;
• Tuz, italyan o'simlik ziravorlari.

Pishirish algoritmi quyidagicha:

Qovoqni yarmiga bo'ling va yadrolarni qoshiq bilan olib tashlang.

To'ldirishni tayyorlang: sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing, piyozni pichoq bilan maydalang. Qalampirni yuving, poyasini va urug'ini olib tashlang, so'ngra 2-3 sm uzunlikdagi ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sabzavotli to'ldirishni tuz va ziravorlar bilan zaytun moyida pishiring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rta olovda qovurish yaxshidir.

Sarimsoqni o'tkazib yuboring, hosil bo'lgan pulpa bilan qovoqlarning ichki qismini maydalang, so'ngra ularni pechda taxminan 10 daqiqa davomida t=200C da pishiring.

Qayiqlarni to'ldiring, maydalangan pishloq seping va pishloq qobig'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli to'ldirilgan pechda qovoqli qayiqlar tayyor, yoqimli tuyadi!

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq

Qo'ziqorin, pishloq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan vitaminlar va ozuqaviy moddalarga boy taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Qo'ziqorinli pechda qovoq qayiqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yosh qovoq - 3 dona;
• Yangi champignons - 300 gramm;
• Smetana - 100 gr.;
• Piyoz - 1 dona;
• Pomidor - 1 dona;
• Pishloq - 100 gr.;
• Tuz qalampiri;
• Xizmat qilish uchun yangi o'tlar.

Champignon qopqoqlaridan terini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalab, so'ngra qo'ziqorin va smetana bilan qovurilgan idishda qovuring. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti 10-12 minut.

Har bir qovoqni ikkiga bo'ling va qoshiq bilan yadroni olib tashlang. Har bir qayiqning ichki qismini tuzlang, ta'mga qalampir, so'ngra qovurilgan qo'ziqorinni to'ldirish bilan to'ldiring. Yupqa halqalarga kesilgan pomidorlarni ustiga qo'ying va maydalangan pishloq bilan tugating.

To'ldirilgan qovoqni yuqori tomoni bilan qolipga joylashtiring, plomba bilan aloqa qilmasligi uchun folga bilan yoping. Pechda 200C da 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan bezang.

To'ldirilgan qayiqlar uchun original retsept

Agar siz kechki ovqat uchun engil, havodor sabzavotli taomni xohlasangiz, unda siz ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak. Unda deyarli yog' yo'q va tayyor taomning 100 grammiga kaloriya miqdori atigi 39 kkalni tashkil qiladi! Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kam yog'li tvorog - 200 gr.;
• 1 tovuq tuxumi;
• qovoq - 2 dona;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• qattiq pishloq - 75 gr.;
• Tuz, yangi maydanoz.

Qovoqni tozalang, uzunasiga yarmini kesib oling va choy qoshiq bilan yadrosini olib tashlang.

Ko'katlar va sarimsoqni pichoq bilan juda mayda maydalang. Chuqur idishda tvorog, tuxum, tuz, sarimsoq va maydanozni aralashtiring.

Olingan tvorog massasi bilan qayiqlarni to'ldiring. Ularni pishiriladigan idishga o'tkazing va taxminan 25-30 daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va 10 daqiqa davomida pechga qayting.

Foydali ma'lumotlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

Qovoq juda sog'lom sabzavot bo'lib, uning tarkibida B, C vitaminlari, foliy kislotasi va inson uchun zarur bo'lgan boshqa mikroelementlar mavjud. Past kaloriya miqdori (100 gramm uchun atigi 24 kkal) tufayli qovoq to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, vazn yo'qotishga yordam beradigan parhez mahsuloti sifatida ko'rib chiqilishi mumkin.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, qovoqni iste'mol qilish foydalidir, chunki u buyraklar, jigar, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi, shuningdek, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Agar sizda juda yosh qovoq bo'lsa, ularni tozalashingiz shart emas. Aks holda, qobig'ini olib tashlash yaxshiroqdir.

Qayiqlarni to'ldirish uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo tovuq go'shti idishni yanada suvli qiladi, deb ishoniladi.

Qovoq juda neytral ta'mga ega sabzavot bo'lganligi sababli, ziravorlarni tejamang - taomga xushbo'ylik va xushbo'ylik qo'shish uchun qalampir, suneli hop, Provans o'tlari yoki yangi o'tlardan foydalaning.

Shuningdek, siz videoni tomosha qilishingiz va tovuq filesi va pishloqli suvli qovoq qayiqlarini tayyorlash retsepti bilan vizual tarzda tanishishingiz mumkin.