Hammaga xayrli kun!
Bugun men sizga Anor bilaguzuk salatini tayyorlash variantini aytib beraman. Har bir uy bekasi qaynatilgan tovuq, dudlangan tovuq, til, qo'ziqorin bilan har xil pishiradi. Lekin men uni cho'chqa go'shti bilan afzal ko'raman, u juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.
Avval sabzavotlarni qaynatib oling va ularni tozalang. Shuningdek, cho'chqa go'shti pulpasini sho'r suvda qaynatib oling.
Birinchidan, salatimizni qo'yadigan plastinka tayyorlaylik. Buning uchun plastinkaning o'rtasiga teskari o'ralgan stakanni joylashtiramiz va aslida bilaguzukimizni uning atrofida joylashtiramiz.

Men kartoshkani birinchi qatlamga qo'ydim. Sabzavotlarni maydalab tashlayman (men ularni kublar va tilimlarga kesishga harakat qildim, lekin men qirg'ichdan yasalgan variantni ko'proq yoqtiraman).

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Kartoshka ustiga mayonez qatlamini yoyib chiqing

Keyingi qatlam - sabzi. Men uni mayda qirg'ichdan o'tkazaman

Biz uni mayonez qatlami bilan qoplaymiz.
Men sabzi ustiga go'sht qo'ydim. Men faqat cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib tashladim.

Bundan tashqari, go'shtni mayonez qatlami bilan qoplayman.
Keyin, lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va cho'chqa go'shti ustiga qo'ying.
Men lavlagi qatlamini mayonez bilan yog'layman va ustiga anor urug'ini sepaman. Xohlagancha anor urug'lari soni.
Va keyin diqqat bilan stakanni tortib oling. Bizda haqiqiy granat bilaguzuk bor.
Biz salatni ho'llash uchun vaqt beramiz (men uni odatda kechqurun tayyorlayman, uni bir kechada muzlatgichga qo'yaman va ertasi kuni eyishingiz mumkin).
Juda yumshoq, og'izda eriydigan va juda to'yimli salat.

Tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan anor bilaguzuk salatining retseptlari.

Eng mashhur bayram taomlaridan biri - anor bilaguzuk. U boy ta'mga va g'ayrioddiy ingredientlarga ega. Salatning nomi uning shakli va anor urug'larining mavjudligi bilan bog'liq. Ko'pincha halqa shaklida tayyorlanadi.

"Anor bilaguzuk" bayram salatasi: ingredientlar va bosqichma-bosqich klassik retsepti mol go'shti va pishloqli, lavlagisiz, qatlamlari tartibda

Anor bilaguzuk salatini lavlagi yoqtirmaydiganlar, lekin achchiq ta'mli kombinatsiyalarni afzal ko'radiganlar tomonidan qadrlanadi. Odatdagi versiyada bo'lgani kabi, tarkibida lavlagi yo'q. Ammo u hali ham juda boy. Taom o'zining g'ayrioddiy taqdimoti tufayli mehmonlar orasida mashhur.

Tarkibi:

• 1 dona anor
• 300 g mol go'shti
• Mayonez
• Tuzlangan piyoz
• 3 ta qaynatilgan tuxum
• 150 g qattiq pishloq
• 2 ta qaynatilgan sabzi
• 2 ta qaynatilgan kartoshka

• Idish uchun barcha sabzavotlarni oldindan qaynatib oling. Bu kartoshka, sabzi
• Mol go'shtini alohida idishda qaynatib oling
• Tuxumni qaynatib oling va piyozni sirka eritmasida yarim halqalarda marinadlang
• Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling, ustiga piyoz
• Shundan so'ng, kartoshka qatlami, keyin bir to'p sabzi
• Keyin, ustiga maydalangan tuxum va pishloq qo'ying
• Har bir qatlamni kiyinish bilan yog'lang, mayonezli pishloq ustiga anor urug'ini qo'ying
• Bu to'pni mayonez bilan yog'lash kerak emas.
• Idishni halqa shaklida qilish uchun idishning o'rtasiga stakan qo'yish va to'plarni unga mahkam yopishtirish kerak.

Lavlagisiz "Anor bilaguzuk" salatasi

Juda mazali oshpaz Tovuqli va yong'oqli "Anor bilaguzuk" salatasi: qatlamlarda retsept

Bu "" salatining o'ziga xos talqini. Ammo shakli boshqacha va ingredientlar ham biroz boshqacha.

Tarkibi:

• 1 qaynatilgan ko'krak
• 1 dona anor
• 1 bosh piyoz
• Bir hovuch yong'oq
• 3 tuxum
• 2 ta kartoshka
• 1 sabzi
• Tuzlangan qo'ziqorinlarning kichik idishi

• Bu bir necha bosqichda va qatlamlarda tayyorlanadigan kokteyl salatidir.
• Shaklni bilaguzukka o'xshatish uchun siz silikon qolipdan yoki shunchaki o'rtada stakan bo'lgan idishdan foydalanishingiz kerak.
• Eng pastki qatlam qaynatilgan tug'ralgan tovuq va tuzlangan piyozdir
• Shundan so'ng, maydalangan qaynatilgan kartoshka va qo'ziqorin qo'shing.
• Qo'ziqorinlar ustiga sabzi, ustiga esa yong'oq bo'laklarini surting
• Yong'oq oldindan qovurilgan va blenderda maydalangan
• Yong'oqlar ustiga tuxum qo'yiladi va ularga anor vitaminli urug'lar qo'yiladi.
• Har bir to'p sous bilan qoplangan
• Jarayonni tugatgandan so'ng, silindrsimon ob'ektni oziq-ovqatdan olib tashlash uchun aylanish harakatidan foydalaning
• Har qanday notekislikni olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Orqa tomon har qanday kamchiliklarni tekislash uchun ishlatilishi mumkin.

Tovuqli "Anor bilaguzuk" salatasi

Tovuq va o'rik bilan anorli bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Bu taom juda oddiy tayyorlanadi. Bundan tashqari, o'riklar taomga achchiqlikni qo'shadi. Yumshoq va chaynash oson bo'lishi uchun quritilgan mevalarni issiqlik bilan ishlov berish kerak.

Tarkibi:

• 100 g yong'oq
• 70 g o'rik
• Tovuq ko'krak
• 2 tuxum
• 1 qaynatilgan lavlagi
• 2 ta kartoshka
• 1 tuzlangan piyoz
• 1 ta katta anor
• 2 ta qaynatilgan sabzi
• Mayonez

• Barcha sabzavotlarni qaynatib oling va ulardan terini olib tashlang
• Tovuqni qaynatib oling va uni kichik kubiklarga bo'ling, uni qo'llaringiz bilan ham yirtib tashlashingiz mumkin
• Idishning pastki qismiga bir stakan qo'ying va uning ustiga bir qavat piyoz qo'ying;
• Shundan so'ng siz kartoshka, sabzi, tuxumni qatlamlarga qo'yishingiz va har bir to'pni sous bilan qoplashingiz kerak.
• Keyinchalik, yong'oq bo'laklari va tug'ralgan o'rik qo'shing
• Olxo'ri qaynoq suvda oldindan namlanadi va kesiladi
• Eng yuqori to'p - bu anor, u mayonez bilan qoplanmagan.

Tovuq va o'rik bilan salat "Anor bilaguzuk"

Jambon bilan anorli bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Oddiy va ko'p qirrali salat. Tovuq yoki mol go'shti o'rniga jambon yoki kolbasa ishlatiladi.

Tarkibi:

• 200 g jambon
• 1 dona anor
• 2 tuxum
• 100 g pishloq
• Mayonez
• 2 ta qaynatilgan kartoshka
• 2 ta qaynatilgan sabzi
• 2 chinnigullar sarimsoq

• Barcha sabzavotlar va tuxumlarni qaynatib oling. Ushbu mahsulotlardan teri va qobiqlarni olib tashlang.
• Jambonni chiziqlar bilan kesib oling va bir chetga qo'ying
• Katta diametrli tekis idishning o'rtasiga stakan qo'ying va idishni yig'ishni boshlang
• Pastki qismiga maydalangan kartoshka, ustiga sabzi, tuxum va pishloq qo'ying
• Har bir to'pni mayonez bilan yog'lashni unutmang.
• Pishloq qatlamiga tug'ralgan sarimsoq va jambon qo'shing
• Eng oxirgi qatlam - anor urug'lari

Jambon bilan salat "Anor bilaguzuk"

Tovuq, tuxum va shampignonli anorli bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Lavlagisiz yaxshiroq tayyorlangan eng mazali variantlardan biri.

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq ko'kragi
• 2 tuxum
• Tuzlangan shampignonlarning kichik bankasi
• 1 dona anor
• 1 qayta ishlangan pishloq
• 1 qaynatilgan sabzi
• 2 ta qaynatilgan kartoshka
• Mayonez

• Sabzavot va tuxumlarni pishiring. Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling
• Birinchi taomlarni tayyorlash uchun bulyondan foydalanishingiz mumkin va tovuqni sovutib, chiziqlar bilan kesib olishingiz mumkin
• Idishning o'rtasiga bir stakan qo'ying va tovuqni qo'ying
• Ushbu to'pning ustiga maydalangan kartoshka, tuxum, qo'ziqorin va sabzi qo'ying
• Shundan so'ng, pishloq talaşlari bilan seping va har bir bosqichda mayonez bilan mo'l-ko'l surting.
• Sos bilan qoplanmagan oxirgi qatlam anor urug'idir

Tovuq va qo'ziqorinli "Anor bilaguzuk" salatasi

Til bilan anor bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Til juda nozik va g'ayrioddiy yon mahsulotdir. Ko'pincha atıştırmalıklar uchun ishlatiladi. Dilimlashdan oldin u ziravorlar bilan suvda qaynatiladi va plyonkadan tozalanadi.

Tarkibi:

• 1 qaynatilgan til
• 2 tuxum
• 100 g qattiq pishloq
• 1 piyoz
• 2 ta kartoshka
• 1 sabzi
• 1 qaynatilgan lavlagi
• 1 dona anor

• Tilni tayyorlang va chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan piyozni ustiga qo'ying
• Shundan so'ng, qaynatilgan kartoshka, sabzi, pishloq, tuxumni qatlamlarga qo'ying
• Har bir bosqichda qatlamlarni kiyinish bilan yoping.
• Qaynatilgan va maydalangan lavlagi qatlamini joylashtiring, sous bilan cho'tkasi
• Ustiga anor vitaminli urug'ini seping

Cho'chqa go'shti bilan anor bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamlarda retsept

Ushbu taomni qanday tayyorlashni o'rganish uchun videoni tomosha qiling.

VIDEO: cho'chqa go'shti bilan salat uchun retsept

Tuzlangan yoki tuzlangan bodring bilan anor bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamlarda retsept

Bu salatning noodatiy versiyasi. Unda tuzlangan bodring mavjud. Bunday mahsulotlar qo'shimcha xushbo'ylikni oshiradi va idishning narxini pasaytiradi.

Tarkibi:

• 300 g qaynatilgan cho'chqa go'shti
• 2 tuxum
• 1 sabzi
• 1 lavlagi
• 2 ta kartoshka
• Mayonez
• 1 ta katta anor

• Cho'chqa go'shtini qaynatib oling va uni chiziqlar bilan maydalang. Oziq-ovqatlarni kesish uchun siz oshxona anjomlari yoki maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
• O'rtasiga stakan solingan plastinka ustiga qo'ying va tuzlangan piyoz seping
• Shundan so'ng, maydalangan qaynatilgan kartoshka, sabzi va tuxum qo'shing.
• Har bir qatlamni sous bilan yoyib chiqing. Yuqorida lavlagi va mayonez
• Tayyor taomni anor urug'lari bilan seping

Tovuq va olma bilan anorli bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Salatning dietali versiyasi. Bu taom juda foydali, ayniqsa mayonezni uy yogurti bilan almashtirsangiz. Bolalarni bu taom bilan davolash mumkin.

Tarkibi:

• 1 tovuq ko'kragi
• 2 tuxum
• 1 dona anor
• 2 ta qaynatilgan sabzi
• 100 g qattiq pishloq
• Yogurt
• 2 ta olma
• Limon sharbati

• Tovuq ko'kragini qaynatib oling va uni tolalarga yirtib tashlang
• O'rtasiga stakan qo'yilgan plastinka ustiga qo'ying va ustiga yogurt yoying
• Shundan so'ng, sabzi va qattiq pishloqni qatlamlarga qo'ying va yogurt bilan yog'lang
• Olmani kesib oling va ustiga limon sharbati quying, ustiga tuxum qo'ying
• Oxirgi qatlam vitaminli anor urug'lari bo'lib, ular yogurt bilan yog'lanmaydi

Tovuq va olma bilan salat "Anor bilaguzuk"

Dudlangan tovuqli anor bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Bu taom boy ta'mga ega. Bu retseptda tovuq borligi bilan bog'liq. Taomga ziravorlar va ziravorlar qo'shmaslik kerak. Dudlangan mahsulotlar boy ta'mga ega. Qo'shimcha ziravorlar organoleptik xususiyatlarni buzishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 dudlangan tovuq oyog'i
• Mayonez
• 2 tuxum
• 2 ta qaynatilgan kartoshka
• 1 qaynatilgan sabzi
• 100 g qattiq pishloq
• 1 dona anor

• Idishda lavlagi yo'q, chunki ular dudlangan tovuq bilan yaxshi mos kelmaydi.
• Sabzavotlarni, tuxumlarni qaynatish va ularni tozalash kerak
• Keyin tovuq oyog'ini tolalarga yirtib tashlang va stakan bilan plastinka ustiga qo'ying
• Shundan so'ng, maydalangan kartoshka, sabzi va pishloq qatlamini qo'ying, sous bilan mo'l-ko'l surting.
• Maydalangan tovuq tuxumlarini joylashtiring, kiyinish bilan surting va anor bilan seping

Dudlangan tovuq bilan anorli bilaguzuk salat

Anor bilaguzuk salatini dudlangan kolbasa bilan qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Dudlangan kolbasa yordamida juda mazali bayram salatini tayyorlashingiz mumkin. Tuzlangan qo'ziqorin va pishloq bilan yaxshi ketadi. Variantni tezkor deb hisoblash mumkin. Mehmonlar ostonada bo'lgan va ularni davolash uchun hech narsa bo'lmagan holatlar uchun ideal.

Tarkibi:

• 210 g kolbasa
• 2 tuxum
• 2 ta qaynatilgan kartoshka
• 2 ta qaynatilgan sabzi
• Mayonez
• 1 qayta ishlangan pishloq
• Qo'ziqorinli idish
• Katta anor

• Salat lavlagisiz tayyorlanadi. Barcha mahsulotlarni qaynatish va tozalash kerak
• Tuxumni qaynatib oling va tozalang va sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling
• O'rtada stakan bo'lgan idishning pastki qismiga maydalangan kartoshka, so'ngra sabzi, qo'ziqorin va tuxum qo'ying.
• Har bir to'pni sous bilan ho'llashni unutmang.
• Shundan so'ng, uning ustiga qayta ishlangan pishloq va vitaminli anor urug'ini qo'ying

Dudlangan kolbasa bilan salat "Anor bilaguzuk"

Qanday qilib mazali anorli bilaguzuk salatini mol go'shti bilan tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Bu taomning oddiy va arzon versiyasi. Qimmatbaho go'sht o'rniga arzon sut mahsulotlari ishlatiladi. Shu bilan birga, oziq-ovqatning organoleptik xususiyatlari zarar ko'rmaydi.

Tarkibi:

• Mol go'shti yuragi
• 1 piyoz
• 2 ta qaynatilgan tuxum
• 2 ta kartoshka
• 2 sabzi
• lavlagi
• 1 dona anor
• Mayonez

• Yurakni sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra chiziqlar bilan kesing
• Piyoz bo'laklarini yog'da qovuring va markazda stakan bilan plastinka ustiga qo'ying
• Shundan so'ng, asta-sekin sabzi, kartoshka va tuxum qo'ying
• Shundan so'ng, maydalangan lavlagi qo'ying, qatlamlarni sous bilan yog'lashni unutmang
• Salatani vitaminli donlar bilan mo'l-ko'l seping

Mol go'shti yuragi bilan salat "Anor bilaguzuk"

Mayiz va yong'oq bilan anorli bilaguzuk salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: qatlamli retsept

Boy ta'mga ega g'ayrioddiy salat.

Tarkibi:

• 1 qaynatilgan tovuq oyog'i
• Mayonez
• 2 tuxum
• 2 ta qaynatilgan kartoshka
• 1 qaynatilgan sabzi
• 1 qaynatilgan lavlagi
• 1 vitaminli anor
• 100 g mayiz
• 100 g yong'oq

• Barcha sabzavotlarni qaynatib oling va ularni tozalang, tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang
• Qaynatilgan tovuq go'shtini idishning pastki qismiga qo'ying, uni tolalarga ajrating
• Yuqori qatlamda mayiz, sabzi, kartoshka va tovuq tuxumlarini joylashtiring.
• Shundan so'ng, maydalangan yong'oqlarni qo'shing
• Har bir to'pni sous bilan yaxshilab namlang.
• Yuqoriga maydalangan lavlagi qo'ying va mayonez bilan surting
• Bir oz vitaminga boy anor urug'larini seping

Mayiz va yong'oq bilan salat "Anor bilaguzuk"

Anor bilaguzuk salatida tovuq go'shtini nima almashtira olasiz?

Tovuqni salatada almashtirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Bunga qarab, salatning ta'mi tanib bo'lmaydigan darajada o'zgaradi.

O'zgartirish uchun mahsulotlar:

• Qaynatilgan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti
• Qaynatilgan jigar
• Tuna yoki boshqa konserva idishlari
• Qisqichbaqa tayoqchalari
• Kolbasa
• Dudlangan yoki tuzlangan baliq

"Anor bilaguzuk" salatasi

Yangi yil, tug'ilgan kunlar, 8 mart, 14, 23 fevral, to'ylar, yubileylar uchun "Anor bilaguzuk" bayram salatini qanday bezash kerak: g'oyalar, fotosuratlar

Retseptning o'zi juda original, shuning uchun qo'shimcha bezak har doim ham kerak emas. Odatda idish halqa shaklida joylashtirilgan. Buning uchun siz kamon shakllari yoki idish va stakan bilan variantni ishlatishingiz mumkin.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari:

• Ikki qavatli idish shaklida. Bunday holda, mahsulotlar dastlab ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linadi. Birinchi qavat katta hajmga ega. Ikkinchi qavat uning ustiga bosqichma-bosqich yotqizilgan.
• Ring. Bu standart variant bo'lib, unda shisha yoki boshqa silindrsimon ob'ekt ishlatiladi. To'plar unga yaqin joylashgan. Keyinchalik, ob'ekt aylanish harakatlari yordamida olib tashlanadi.
• Gullar bilan. Ular odatda qaynatilgan sabzavotlardan maxsus uy bekasi pichog'i yordamida tayyorlanadi. Olingan talaşlar kurtaklar shaklida yotqiziladi. Gul shaklidagi makaron sotuvga chiqarildi. So'nggi paytlarda ular ko'pincha asosiy taomlar va ishtahani bezash uchun ishlatilgan. Ular sabzavot sharbatlari va oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida ranglanishi mumkin.
• Bo'limlarda. Kichkina kompaniya ovqatlanayotgan bo'lsa, idishga shu tarzda xizmat qilish mantiqan. Porsiyani berish stoldagi joyni tejashga yordam beradi va stolni yanada tartibli qiladi. Buning uchun qatlamlar ko'rinadigan shaffof idishlardan foydalanish yaxshiroqdir. Mahsulotlar qanchalik yorqinroq bo'lsa, idish shunchalik qiziqarli ko'rinadi.
"Anor bilaguzuk" bayram salatasi: g'oyalar

"Anor bilaguzuk" salatasi

Anor bilaguzuk salatini bezash

Anor bilaguzuk bayram stolida tez-tez mehmon bo'lgan mashhur taomdir. Retseptga e'tibor bering va mehmonlaringizni xursand qiling.

VIDEO: "Anor bilaguzuk" salatasi

"Anor bilaguzuk" sifatida tanilgan salat nafaqat yoqimli original ta'mga ega, balki har qanday stolda juda munosib ko'rinadi. Anor urug'lari taomga lazzat qo'shadi va chiroyli bezak bo'lib xizmat qiladi.

Standart yog 'tarkibidagi mayonezli salatning klassik versiyasining 100 g kaloriya tarkibi 98 kkal.

Tovuqli klassik anor bilaguzuk salatasi - asta-sekin fotosurat retsepti

Salatning an'anaviy versiyasi qaynatilgan sabzavotlar (kartoshka, sabzi, lavlagi), shuningdek, tovuq tuxumlari, tovuq go'shti, qovurilgan piyoz, yong'oq va anor urug'lari qatlamlarida tayyorlanadi.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• Tovuq filesi: 1 yarmi
• Kartoshka: 2 dona.
• Sabzi: 2 dona.
• Kichik tuxum: 4 dona.
• Kichik lavlagi: 3 dona.
• Kamon: 1 dona.
• Granat: 1 dona.
• Yong'oq: 60 g
• Mayonez: 180-200 gr
• O'simlik yog'i: 2 osh qoshiq. l.
• Qalampir, tuz: ta'mga

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Biz kartoshka va sabzi tozalamaymiz, ularni shimgichni yuvib, tuz qo'shilgan suvda 25 daqiqa davomida qaynatamiz. Tuxumni ehtiyotkorlik bilan yuving va o'rtacha haroratda 8-9 daqiqa davomida pishiring. Fileto tuzlangan suvda 25 daqiqa qaynatiladi. Biz barcha mahsulotlarni tozalaymiz.



Pancarni shimgichni yaxshilab yuvib tashlang va o'rtacha haroratda 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini tish pichog'i yoki pichoq bilan tekshiring. Salqin va toza.



Juda keng bo'lmagan stakanni o'simlik moyi bilan yog'lang va uni markazda katta tekis plastinka ustiga qo'ying.



Tayyorlangan qaynatilgan kartoshkani mayda maydalang va stakan atrofida tekis qatlamda yoying. Mayonez bilan yaxshilab yog'lang (agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, biz har bir keyingi qator bilan xuddi shunday qilamiz).



Qaynatilgan filetoni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Piyozni yog'ga soling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Tug'ralgan filetoni piyozga qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa davomida pishiring. Aralashmani sovutib, stakan atrofiga yoying.



Tayyorlangan sabzi mayda maydalang va go'sht va piyoz ustiga qo'ying. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.



Qaynatilgan tuxumni mayda maydalang, ularni sabzi ustiga tarqating va yana tuz va qalampir qo'shing. Biz mayonez qo'shmaymiz.



Biz yong'oqni ohak ichiga solamiz, ularni pestle bilan maydalaymiz yoki oddiy sumkaga solamiz va ularni tegib, ularni prokat bilan maydalaymiz.



Lavlagini mayda maydalang va idishga soling. Bir oz tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan yong'oq, mayonez (2-3 osh qoshiq) qo'shing va aralashtiring. Yorqin lavlagi aralashmasini stakan atrofidagi tuxumlarga tekis qatlamda yoyib, qoshiq bilan yaxshilab bosing.



Biz anorni yuvamiz, quritamiz, yuqori qismini kesib tashlaymiz (bir oz) va oq tomirlar bo'ylab kesiklar qilamiz (4 dona). Donalarni oching va osongina olib tashlang.



Stakanni burang va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Yuqoridan tayyorlangan anor urug'lari bilan seping va ularni bo'shashmasdan bosing. Yorqin anorli tovuqli salat tayyor. Biz mazali ishtahani muzlatgichga 2-3 soat davomida qo'yamiz, shunda barcha qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'ladi va keyin uni bayramona stolda xizmat qiladi.



Taomning mol go'shti bilan o'zgarishi

Agar go'sht, sabzavot va tuxumni oldindan qaynatib qo'ysangiz, salat juda tez, tom ma'noda bir necha daqiqada yig'ilishi mumkin. Mol go'shti bilan "Anor bilaguzuk" uchun sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan mol go'shti 250-300 g;
• anor urug'lari 200-250 g;
• o'rta tuxum 3 dona;
• lavlagi 200 g;
• sabzi 150 g;
• kartoshka 300 g;
• piyoz 80 g;
• sirka 9% 10 ml;
• shakar 5-6 g;
• tuz;
• suv 40 ml;
• mayonez 200-220 g.

Ular nima qilishadi:

1. Tozalangan piyoz mayda tug'ralgan, suv shakar, bir chimdik tuz va sirka bilan aralashtiriladi. Marinadni piyozga to'kib tashlang va uni taxminan 10-12 daqiqaga qoldiring, suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Qaynatilgan sabzavotlar sovutiladi va tozalanadi.
3. Uchta piyola oling va kartoshka va lavlagi alohida-alohida mayda maydalang, uchinchi idishga - xom tozalangan sabzi.
4. Tuxum tozalanadi, shuningdek, mayda tug'ralgan.
5. Go'sht mayda kubiklarga bo'linadi.
6. Yassi plastinka oling. Markazda stakan qo'yiladi.
7. Tayyorlangan mahsulotlar uning atrofida qatlamlarga joylashtiriladi, har bir qator, yuqori qismidan tashqari, mayonez bilan yog'langan. Qatlam tartibi: kartoshka, go'sht, piyoz, sabzi, tuxum, lavlagi, anor urug'lari. Har holda, oz miqdorda donni qoldirish tavsiya etiladi.
8. Stakanni olib tashlamasdan, idishni plyonka bilan ehtiyotkorlik bilan yoping va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
9. Xizmat qilishdan oldin, filmni olib tashlang, stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishga xizmat qiling. Agar donalarning tepasida mayonez paydo bo'lsa yoki ular ozgina parchalanib ketsa, ular kerak bo'lganda qo'shiladi.

Olxo'ri qo'shilishi bilan

Ko'pgina salatlar singari, anor bilaguzuk ham bir nechta turli xil variantlarga ega. Ulardan biri o'rik qo'shishni o'z ichiga oladi. Quyidagi retsept talab qiladi:

• tuxum 3 dona;
• xom tovuq filesi 350-400 g;
• tuz;
• maydalangan qalampir;
• dafna yaprog'i;
• suv 700 ml;
• sabzi 140-160 g;
• o'rik, quritilgan yoki quyoshda quritilgan, chuqurchaga aylangan 120-150 g;
• kartoshka 250-300 g;
• lavlagi 300 g;
• qancha mayonez ketadi;
• bitta katta yoki ikkita o'rta anorning urug'lari.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Lavlagi, kartoshka va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Lavlagi pishirish uchun eng ko'p vaqt talab etadi.
2. Yuvilgan fileto idishga solinadi, ichiga suv quyiladi va qaynatiladi. Ko'pikni, tuz va qalampirni ta'mga soling, dafna bargini tashlang.
3. Qaynatgandan so'ng, tovuqni 25-30 daqiqa davomida pishiring, olib tashlang, salqin va kichik kubiklarga bo'ling.
4. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, yangi (yuvilgan va tozalangan) sabzi maydalang.
5. Qaynatilgan kartoshka, lavlagi va tuxum tozalanadi va maydalanadi, har bir mahsulot alohida idishga o'tkaziladi.
6. Olxo'ri yuviladi, 5-6 daqiqa davomida issiq suv bilan quyiladi va yana yuviladi. Pichoq bilan yaxshilab choping.
7. Tug'ralgan o'riklar lavlagi bilan idishga quyiladi va aralashtiriladi.
8. Yassi idishning o'rtasiga tor pishirish halqasi yoki stakan qo'ying.
9. Ular har birini mayonez bilan surtib, qatlamlarni qo'yishni boshlaydilar: kartoshka, sabzi, tovuq, tuxum, lavlagi. Ba'zan qatlamlarni takrorlash uchun etarli mahsulot mavjud.
10. Yotish uchun oxirgi narsa - anor.

Salat muzlatgichda bir necha soat davomida saqlanadi, plyonka bilan qoplangan. Xizmat qilishdan oldin, plyonkani olib tashlang, halqani yoki stakanni oling va idishni stolga qo'ying.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinli salat uchun siz qaynatilgan tovuqdan ko'ra sovuq dudlangan tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Majburiy:

• terisiz va suyaksiz dudlangan tovuq go'shti 300 g;
• suyuqliksiz marinadlangan shampignonlar 150-200 g;
• rus yoki golland pishloq 200 g;
• qaynatilgan tuxum 4 dona;
• qaynatilgan lavlagi 220-250 g;
• piyoz 80 - 90 g;
• mayonez;
• yong'oq, ixtiyoriy 50-70 g;
• anor urug'lari 150-200 g.

Harakatlar algoritmi:

1. Qaynatilgan lavlagi sovutiladi, tozalanadi va to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga surtiladi va ichiga maydalangan yong'oq yadrolari quyiladi.
2. Tuxum tozalanadi va pichoq bilan mayda tug'ralgan;
3. Tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Pishloqni bo'sh plastinka ustiga surting.
5. Piyozni mayda to'g'rang.
6. Qo'ziqorinlar ham mayda tug'ralgan.
7. Bir stakan plastinka ustiga qo'ying va ovqatni qatlamlarga qo'ying, har bir ikkinchi qatorni mayonez bilan qoplang: tovuq, piyoz, shampignon, lavlagi, tuxum, pishloq va eng oxirida anor urug'lari.
8. Idish muzlatgichda 3 soat davomida saqlanadi. Shundan so'ng, stakanni oling va stolga "Garnet bilaguzuk" ni xizmat qiling.

Lavlagisiz salat varianti

Agar siz ayniqsa lavlagini yaxshi ko'rsangiz, unda siz ushbu mahsulotsiz qilishingiz mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, "Anor bilaguzuk" ning yakuniy ta'mi biroz o'zgaradi.

Majburiy:

• qaynatilgan tovuq filesi 300 g;
• qattiq qaynatilgan tuxum 3 dona;
• qaynatilgan sabzi 150 g;
• qaynatilgan kartoshka 300 g;
• piyoz 90-100 g;
• yog '30 ml;
• mayonez;
• sarimsoq;
• ikkita anorning urug'lari.

Ular nima qilishadi:

1. Piyozni mayda to'g'rang va yog'da qovuring.
2. Tuxum, kartoshka, sabzi alohida plastinkalarga maydalanadi. Sabzi uchun matbuot orqali bosilgan sarimsoq chinnigullari qo'shiladi.
3. Tovuq go'shti kichik kubiklarga bo'linadi.
4. Plitaga oshpazlik halqasini qo'ying va barcha tayyorlangan mahsulotlarni uning atrofida tekis qatorlarga qo'ying, vaqti-vaqti bilan mayonez bilan qoplang. Va nihoyat, anor.
5. Salat muzlatgichda bir necha soat tursin, halqani olib tashlang va xizmat qiling.

Kichik sirlar salat tayyorlash ishini osonlashtirishga yordam beradi:

• Anor urug'ini oddiy usul yordamida osongina olish mumkin. Peelni to'rt qismga bo'ling va aylantiring. Donlar osongina ajralib chiqadi.
• Sabzavotlarni pechda folga (180 daraja haroratda 30-50 daqiqa) yoki mikroto'lqinli pechda (750 Vt quvvatda 10 daqiqa) pishirish sumkasida pishirish mumkin.
• Toza tovuq filesi emas, balki suyakdagi tovuqni (masalan, oyog'ini) ishlatish yaxshiroqdir.
• Salatani chiroyli tarzda yig'ish va o'rtada dumaloq teshikka ega bo'lish uchun siz pishirish halqasi yoki oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin.
• Silliq olib tashlashni ta'minlash uchun ob'ektning yuqori yuzasi o'simlik moyi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Pishirishda odatdagidek, anor bilaguzuk salatini retsept bo'yicha qat'iy ravishda tayyorlash kerak emas. Yangi ta'mga ega bo'lish uchun siz ingredientlar va ularni oldindan tayyorlash usullari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, salatga qaymoqli ta'm berish uchun piyozni sariyog 'bilan qovuring yoki maydalangan qattiq pishloq qatlamini qo'shing (Creamy, Gouda yoki Tilsiter).

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Anor bilaguzuk salatasi, ehtimol, zamonaviy rus uy pishirishidagi eng bahsli taomlardan biridir. Nafaqat uning klassik retsepti atrofida, balki anor urug'ini - urug'li yoki urug'siz iste'mol qilishning to'g'ri usuli haqida ham bahs-munozaralar mavjud. Taomning o'zi ajoyib ko'rinadi va juda mazali. "Bracelet" puffining yorqin halqasi, shubhasiz, har qanday bayram stolini bezatadi.

Har qanday "qish" salatiga o'xshab, "Anor bilaguzuk" asosiy tarkibiy qismlarni oldindan tayyorlashni talab qiladi. Ovqat pishirish vaqtini rejalashtirishda buni hisobga oling. Barcha sabzavotlar va go'shtlarni qaynatish yoki qovurish va keyin to'liq sovutish kerak. Yana bir muhim nuqta: har bir qatlamni mayonez bilan mo'l-ko'l surtish kerak emas. Faqat eng quruq ovqatlarni ziravor qilish mumkin. Bundan tashqari, yuqori kaloriyali sousni smetana va yunon yogurti bilan almashtirishingiz mumkin.

Tovuq va yong'oq bilan anor bilaguzuk salatining klassik retsepti (fotosurat bilan)

Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• tovuq (ko'krak filetosi yoki oyoqlari) - 350 g;
• kartoshka - 3-4 o'rta ildiz;
• lavlagi - 2-3 dona. (kichik);
• piyoz - 1 katta yoki 2 o'rta piyoz;
• pishgan anor - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta;
• yong'oq (yadro) - 150 g;
• mayonez - 4-5 osh qoshiq. l.;
• yangi maydalangan qalampir - bir chimdik;
• hidsiz kungaboqar yog'i - 30 ml (qovurish uchun).

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Idishni issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan ingredientlar bilan tayyorlashni boshlash mantiqan to'g'ri keladi, shunda ular salat yig'ilgunga qadar sovish uchun vaqt topadilar.

   Tuproq qoldiqlarini olib tashlash uchun lavlagi va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. "Uniformani" olib tashlamasdan, alohida idishlarga soling va suv qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ildiz navlari va hajmiga qarab, kartoshka 30-50 daqiqa davomida pishiriladi. Lavlagini tayyor holatga keltirish uchun taxminan 1,5-2 soat vaqt ketadi.

   Tovuqni 25-35 daqiqa davomida qaynoq suvga solib, qaynatish kerak (yana qaynatilgandan keyin). Tovuq go'shtini suvli va xushbo'yroq qilish uchun panga bir nechta xushbo'y qalampir no'xati, yarim choy qoshiq xantal urug'i, dafna yaprog'i va bir bo'lak selderey ildizi (maydanoz, maydanoz) qo'shishingiz mumkin. Pishirish oxirida filetani tuzlash yaxshiroqdir, shuning uchun tolalar iloji boricha yumshoq bo'lib qoladi. "Anor bilaguzuk" ning klassik tarkibi ko'krakni o'z ichiga oladi, ammo uni tana go'shtining boshqa qismlari, masalan, oyoqlari bilan almashtirish mumkin. Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang va salqinlash uchun plastinkaga o'tkazing. Sovutilgan go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.

   Fileto pishirilayotganda, piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.



2. Uni yaxshi isitiladigan yog'ga qovurilgan idishga soling. Aralashtiring, shaffof bo'lguncha qovuring. Va keyin qaynatilgan tovuqni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ozgina tuz va murch qo'shing va tiniq bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.



3. Anor qobig'ida pichoq bilan bir nechta toza kesiklar qiling va urug'larni olib tashlang.



4. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang, sovushini kuting, ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, oz miqdorda tuz bilan aralashtiring (ziravorlar - ixtiyoriy). Yong'oq yadrolarini pechda yoki yog'siz skovorodkada ozgina quriting, ularni juda qo'pol maydalamang. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, salatni yig'ishni boshlang. Uni bilaguzuk shaklida yotqizish uchun sizga tekis idish va stakan kerak bo'ladi (yaxshisi silliq tomonlari bo'lgan). Stakan plastinkaning o'rtasiga joylashtirilishi kerak va uning atrofida "Garnet bilaguzuk" qatlamlari qo'yilishi kerak. Birinchi qatlam - maydalangan kartoshka.



5. U nozik bir mayonez qatlami bilan qoplanishi kerak.



Aytgancha, salatni yanada achchiq va xushbo'y qilish uchun mayonezga bir chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

6. Piyoz bilan qovurilgan tovuqni tepaga quying va kesib oling. Mayonez bilan surting.



7. Tovuq ustiga maydalangan lavlagi qo'ying va uning butun yuzasiga oz miqdorda mayonez surting.



8. Yong'oq bilan mo'l-ko'l seping va mayonez bilan yoying.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. Oxirgi qatlam - anor urug'lari. "Bracelet" ning anor tepasi chiroyli va yorqin bo'lib chiqishi uchun anor pishgan bo'lishi kerak. Ovqatni yanada yoqimli qilish uchun kichik urug'lar bilan navni tanlash tavsiya etiladi. Tayyor salatni oziq-ovqat plyonkasi bilan ehtiyotkorlik bilan yoping va kamida 1 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying, lekin uni sovuqda uzoqroq saqlash yaxshidir.

Tovuq filesi va qo'ziqorin (champignons) bilan bosqichma-bosqich retsept - juda mazali!

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• katta, pishgan anor - 1 dona;
• kartoshka (kichik) - 3-4 dona;
• sabzi (o'rta) - 2 dona;
• lavlagi (o'rtacha katta) - 1 dona;
• tovuq ko'krak filesi - 1 dona;
• yangi shampignonlar - 300 g;
• mayonez - 150-200 g (kerak bo'ladigan darajada);
• osh tuzi (nozik) - 0,75 choy qoshiq. (ta'm);
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'simlik yog'i, deodorizatsiyalangan - qovurish uchun;
• maydanoz - bir nechta novdalar - bezatish uchun.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Sabzavotlar qaynatiladi va sovutilishi kerak. Kechqurun pishirishga ruxsat berish juda qulay. Lavlagi, kartoshka va sabzi bir kechada soviydi, shuning uchun pishirish jarayonida pauza qilishingiz shart emas. "Anor bilaguzuk" uchun, mayonezli klassik qishki salatlarning ko'pchiligida bo'lgani kabi, sabzavotlarni terida qaynatish kerak. Pishirishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshka va sabzi bir xil idishga joylashtirilishi mumkin. Lavlagi tezda suvni "iflos" qiladi, shuning uchun ularni alohida pishirish yaxshidir. Sabzi, ildiz sabzavotlarining hajmiga qarab, 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Kartoshkani qaynatish uchun taxminan bir xil vaqt kerak bo'ladi. Lavlagi pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi - kamida 1,5 soat yoki hatto 2,5. Sabzavotlar past, lekin doimiy qaynatishda pishirilishi kerak. Tayyorligini vilkalar bilan teshish orqali tekshiring.
2. Tovuqni ham qaynatish kerak. Uning shiraliligini saqlab qolish uchun uni allaqachon qaynoq suv bilan skovorodkaga soling va tayyor bo'lishidan biroz oldin tuzlang. Tovuq go'shti juda yumshoq bo'lib qolmasligi uchun pishirish paytida siz ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
3. Qo'ziqorinlarni yuving. Agar teri juda iflos bo'lsa, uni olib tashlash yaxshiroqdir. Champignonlarni mayda kubiklarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuring, tuz, qalampir va sarimsoq qo'shing. Tayyor qo'ziqorinlarni sovutib oling.

Aytgancha, ushbu retseptda siz tuzlangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin - asal qo'ziqorinlari, champignons va boshqalar Salatning ta'mi biroz boshqacha, lekin ayni paytda juda qiziqarli bo'ladi.

4. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va sovutish uchun vaqt toping, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni alohida idishlarga joylashtiring. Har bir idishga bir qoshiq mayonez va ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.
5. Salatani bilaguzuk shaklida yig'ing. O'rtada toza teshik qilish uchun siz silindrsimon shakldagi tutqichsiz stakan yoki krujkadan foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani dumaloq plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Qatlamlarni juda ko'p siqmasligingiz kerak, lekin siz ham mahsulotlarni beparvo qo'ymasligingiz kerak.
6. Keyingi - sabzi-mayonez qatlami.
7. Keyingi - qaynatilgan tovuq + bir oz mayonez. Qatlam yiqilmasligi yoki tomchilab ketmasligi uchun sizga etarli miqdorda sous kerak bo'ladi.
8. Tovuq ko'kragidan keyin - qo'ziqorin. Ular juda yog'li, shuning uchun ularni moylash kerak emas.
9. Keyingi - tuz va mayonez bilan oldindan aralashtirilgan lavlagi.
10. Anorni tozalang va salatni uning donalari bilan ehtiyotkorlik bilan bezang. "Bracelet" ning granat qatlami iloji boricha zich, bir xil va chiroyli bo'lishi kerak.

Mol go'shti bilan bayramona "Anor bilaguzuk" - klassik versiyalardan biri

Salatning masalliqlari (hosildorligi: taxminan 8 ta porsiya):

• mol go'shti (suyaksiz) - 300 g;
• kartoshka - 2-3 ildiz (kichik emas, juda katta emas);
• sabzi - 2 dona;
• lavlagi - 2 dona;
• anor - 1-2 dona. (meva hajmiga qarab);
• mayonez (sizning ixtiyoringiz bilan past kaloriyali sos bilan almashtirilishi mumkin) - 120-150 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich pishirish algoritmi:

1. Mol go'shtini qaynatib oling. Buning uchun siz uni tozalashingiz, yuvishingiz, panga solib, yangi qaynatilgan suv bilan to'ldirishingiz kerak. Olovga qo'ying, qaynatib oling, birinchi bulonni to'kib tashlang. Go'shtni yana qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik mol go'shtini qoplaydi va o'rta olovga qayting. Qayta qaynatgandan so'ng, isitish intensivligini biroz kamaytiring. Suv deyarli sezilmaydigan darajada qaynashi kerak. Ushbu rejimda yumshoq bo'lgunga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiring. Kutilgan tayyorlanishdan 10-15 daqiqa oldin tuz qo'shing. Qaynatilgan mol go'shtini sovutib oling va mayda choping.



2. Ildizli sabzavotlar va kartoshkani qobig'i yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, sovutgandan keyin tozalang. Sabzi va kartoshkani o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (alohida, bir idishda emas).



3. Va lavlagi - nozik qirg'ichdan kuni.



4. Anor urug'laridan qobig'i va tomirlarini olib tashlang.



5. Salat darhol xizmat qilinadigan idishda (plastinka) hosil bo'ladi. Markazda stakan yoki stakan qo'yishingiz mumkin (salatning oxirgi hajmiga qarab). Bu "Bracelet" ning aniqroq shakliga erishishga yordam beradi. Klassik retseptga ko'ra, salat mayonezni o'z ichiga oladi. Agar so'ralsa, uni smetana (qalin shakarsiz yogurt) va oz miqdorda xantal aralashmasi bilan almashtirish mumkin. Har bir qatlam sousli to'r bilan qoplangan bo'lishi kerak, so'ngra yupqa qatlam hosil qilish uchun qoshiq bilan yoyiladi. Mayonezni burchak kesilgan sumkaga solib, to'r qilish qulay. Kartoshka bilan salat qo'yishni boshlang.



6. Sabzini kartoshka ustiga teng ravishda taqsimlang.



7. Keyingi - qaynatilgan mol go'shti bo'laklari.





8. Anor. Siz donalarni bo'shliqlarsiz, chiroyli, bir tekis joylashtirishga harakat qilishingiz kerak.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

Tayyorlangan "Garnet bilaguzuk" ni oziq-ovqat polietileniga o'ralgan holda, taxminan 2 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin filmni olib tashlang va stakanni oling. Taom tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Olxo'ri va qattiq pishloqli salat varianti - mehmonlar har doim ko'proq narsani so'rashadi

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• tovuq go'shti (son, baraban, ko'krakni olishingiz mumkin) - 200-250 g (suyaklardan tashqari vazn);
• qattiq pishloq (yarim qattiq bo'lishi mumkin) - 100 g;
• yangi o'rik - 50 g;
• tovuq tuxumlari, tanlangan toifa - 3 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1-2 dona;
• yong'oq - 0,5 stakan (yadro);
• anor - 1 ta katta, salatni bezash uchun;
• tuz - bir necha chimdik, ta'mga;
• mayonez - 4-6 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Qaynatilgan lavlagi tozalang, ularni mayda maydalang va taxminan 2 ta teng qismga bo'ling. Kartoshkaning yarmini yoyib, ta'mga tuz qo'shing. Yong'oq bo'laklarini ustiga qo'ying.

Keyingi - qaynatilgan tovuq. Uni qaynatish, suyaklardan ajratish va chiziqlar bilan kesish yoki qo'lda tolalarga demontaj qilish kerak.

Agar o'rik qattiq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying. Sovutgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling. Uni tovuq ustiga yoyib, mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlam maydalangan qaynatilgan sabzidir. U ozgina tuzlangan bo'lishi kerak va keyin mayonez mash bilan qoplangan.

Keyingi ikki qatlam - qattiq qaynatilgan tuxum (qaynoq suvda 7-9 daqiqa davomida pishiring) va maydalangan qattiq pishloq. Yuqorida mayonez.

Keyin, lavlagi ikkinchi yarmini yotqizib, mayonez bilan yoping.

Faqatgina "Garnet bilaguzuk" ni anor urug'lari bilan bezash qoladi.

https://www.youtube.com/watch?v=1AcM6pnvvIk

Salat qatlamli bo'lgani uchun xizmat qilishdan oldin uni ho'llash kerak. Idishni muzlatgichda kamida 2 soat ushlab turish yaxshidir. Qanchalik uzoqroq bo'lsa (sabab doirasida), shuncha yaxshi.

Lavlagisiz "anorli bilaguzuk" (dudlangan tovuq bilan) - chiroyli va achchiq

Tayyorgarlik uchun nima kerak:

• dudlangan tovuq - 250-300 g;
• kartoshka - 200-250 g;
• sabzi - 200 g;
• piyoz - 150 g;
• deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumlari, CO toifasi - 3 dona;
• anor - 1 dona. (kichik emas);
• mayonez + sarimsoq - qatlamlarni qoplash uchun.

Bosqichma-bosqich pishirish usuli:

Kartoshka va sabzi qaynatib oling, terini yaxshilab yuvib tashlang. Qobiqni tozalang va mayda maydalang. Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, qobig'idan olib tashlang va maydalang. Füme tovuqdan terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating. Go'shtni ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, mayonez bilan aralashtiring, ta'mga ko'ra olingan sousga ozgina tuz qo'shing.

Salatani qatlamlarga qo'ying, unga bilaguzuk shaklini bering (plastinkaning o'rtasiga stakan qo'ying), quyidagi ketma-ketlikda:

1. Kartoshka. Mayonez-sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang.



2. Keyin - dudlangan tovuq go'shti. Unga mayonez surtish shart emas, chunki bu qatlam allaqachon yog'li.



3. Qovurilgan piyozni tovuqga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan yog'dan siqib oling. Kichik miqdordagi sarimsoq mayonezini teng ravishda to'kib tashlang va qoshiq bilan piyoz ustiga yoying.



4. Keyingi - sabzi + mayonez massasi.



5. Qaynatilgan tuxum asosiy tarkibni to'ldiradi.



6. Salatning shaklini to'g'rilab, uni mayonez bilan yog'lang, shunda anor tepaga yaxshi yopishadi. Idishni anor urug'lari bilan bezang, stakanni olib tashlang (agar qolgan bo'lsa, "bilaguzuk" ning ichki yuzasi ham don bilan qoplangan bo'lishi mumkin).



7. Xizmat qilishdan oldin namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Salat tarkibiy qismlari bir-biri bilan "do'stlashish" uchun 2-3 soat etarli bo'ladi.

Cho'chqa go'shti bilan oddiy retsept - juda klassik emas, lekin ajoyib darajada mazali

Qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qaynatilgan cho'chqa go'shti (cho'chqa tili) - 400 g;
• qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;
• katta sabzi - 1 dona. (tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi);
• qaynatilgan lavlagi (o'rtacha katta) - 2 dona;
• salat piyozi (piyoz bilan almashtirilishi mumkin) - 1,5-2 dona;
• stol sirkasi (9%) - 1 osh qoshiq. l.;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• granatalar - 2 dona;
• mayonez (smetana), xantal, sarimsoq - ta'mga qarab, salat kiyinish uchun;
• osh tuzi - 0,5 osh qoshiq. (ta'm);
• bir oz yangi maydalangan qalampir.

Batafsil retsept:

1. Salatni shakllantirish uchun kamon shaklidagi pishirish idishidan foydalanish qulay. Katta tekis xizmat ko'rsatish idishini oling, uning ustiga qolipni (pastki bo'lmagan holda) qo'ying va markazga stakan (tekis yoki qirrali, lekin shakllanmagan) qo'ying. Birinchidan, kichik kubiklarga kesilgan kartoshkani halqaga quying. Uni tuz va qalampir qiling. Va keyin uni mayda tug'ralgan sarimsoq va xantal bilan aralashtirilgan mayonez bilan to'kib tashlang. Sosning asosi sifatida smetana ham foydalanishingiz mumkin.



2. Ikkinchi qatlam - tuzlangan piyoz. U kubiklarga bo'linib, keyin sirka, shakar va 100 ml sovuq, toza suv aralashmasi bilan quyilishi kerak. 10-15 daqiqa davomida marinadlang, so'ngra tuzlamoqni to'kib tashlang va piyozni muloyimlik bilan siqib oling.



3. Keyin cho'chqa go'shtini salat ustiga tarqating, tuz va qalampir qo'shing va maydalangan sarimsoqning chinnigullari bilan seping.



4. Ustiga maydalangan tuxum sepib, sous bilan surting.

Keyin sabzi qatlamini qo'ying, shuningdek, mayonez va sarimsoq bilan yoping.

Tayyorgarlikning ushbu bosqichida salatni lavlagi bilan yoping, siz bo'lingan halqani olib tashlashingiz va idishga bilaguzuk ko'rinishini berish uchun spatuladan foydalanishingiz mumkin (qirralari yumaloq).

1. Retseptlarning aksariyat qismidagi birinchi qatlam kartoshka hisoblanadi. U maydalangan yoki mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Keyin - asosiy mahsulot, go'sht komponenti. Bu tovuq (qaynatilgan, dudlangan, qovurilgan), mol go'shti, cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin. Go'sht mayda tug'ralgan yoki tolalarga bo'linadi.
3. Shundan so'ng har qanday tartibda qo'shimcha komponentlar mavjud. Misol uchun, sabzi, qo'ziqorin va / yoki tuxum, pishloq, piyoz (tuzlangan yoki qovurilgan), o'rik va tug'ralgan yong'oqlar.
4. Oxirgi qatlam - lavlagi (ular ishlatiladigan o'zgarishlarda). Buning yordamida salatning rangi yanada to'yingan bo'ladi va anor urug'lari orasidagi bo'shliqlar unchalik sezilmaydi.
5. Oxirgi qatlam - granat. Unga rahmat, salat aslida shunday nomlandi. Bu klassik taom garnituridir.

Yoqimli ishtaha!

Men mashhur "Anor bilaguzuk" salatini cho'chqa go'shti bilan, aniqrog'i uning variantlaridan birini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu salat juda qiziqarli ta'mga ega va u bayramona stolda juda ta'sirli ko'rinadi. Shuning uchun men tavsiya qilaman ...

Cho'chqa go'shti bilan "Anor bilaguzuk" salatini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang: kartoshka va lavlagi alohida qaynatib oling, shuningdek, tayyor cho'chqa go'shti kerak bo'ladi, masalan, qaynatilgan dudlangan, anor, piyoz, o'rik va (yoki yuqori sifatli do'kon) sotib oldi).

Olxo'rini issiq suvda namlang, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Kartoshkani tozalang va maydalang. Bir stakanni markazga tekis idishga qo'ying, shunda keyin siz halqa shaklida salat olasiz, ya'ni. bilaguzuk Birinchi qatlamda o'riklarni, keyin esa kartoshka qatlamini joylashtiring. Mayonez qo'shing.

Cho'chqa bo'laklarining keyingi qatlamini qiling va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Agar so'ralsa va kerak bo'lsa, piyozni kuydirish mumkin, garchi uning o'zi marinadlanadi va keyingi qatlamning mayonezidan ta'mga qarab yumshaydi.

Lavlagini maydalang va tatib ko'rish uchun mayonez bilan aralashtiring. Ushbu aralashmadan "Garnet bilaguzuk" qatlamini yarating.

Anordan urug'larni olib tashlang va ularni lavlagi qatlamining ustiga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan stakanni olib tashlang.

Shundan so'ng, salat ho'llash uchun muzlatgichda bir muddat tursin.

Cho'chqa go'shti bilan "Anor bilaguzuk" salatasi bayramga tayyor. Xizmat qiling!