Qanday qilishni bilmagan ishni qilishdan hech qachon qo'rqmang. Esingizda bo'lsin: kema havaskorlar tomonidan qurilgan. Professionallar Titanikni qurdilar.Pishloqsiz shirinlik bir ko'zsiz go'zalga o'xshaydi - Jan-Anthelm Brillat-Savarin lahzani qo'lga kiriting. Titanikdagi shirinlikdan bosh tortgan barcha ayollarni o'ylab ko'ring.- Erma Bombek Mening zaif tomonlarim ovqat va erkaklardir. Aynan shu tartibda. - Dolli Parton Agar non sotib olish uchun do'konga borsangiz, faqat bitta non bilan chiqish imkoniyati uch milliarddan bir. - Erma Bombek Bizga faqat sevgi kerak, lekin u yerda ozgina shokolad ham zarar qilmaydi. - Charlz Shulz Tushlikda nima yeyishingiz mumkinligini kechki ovqatgacha qoldirmang. - A.S. Pushkin Men Hennessy ikraiga o'tkir kuyish yoki allergiyadan qo'rqaman, men kechasi Rublyovkadagi katta kvartirada adashib, o'lib qolaman. - KVN qo'shig'i Hayotda menga yoqadigan hamma narsa yo axloqsiz yoki meni semirib yuboradi. - Fransua de La Roshfuko ovqat pishirishda vino ishlatamanmi? Ba'zan hatto idishlarga ham qo'shaman. - V.S. Maydonlar. 246 xil pishloq mavjud bo'lgan mamlakatni qanday qilib boshqarasan?" - Sharl de Goll Bu jele baliqingiz qanday jirkanch, qanday jirkanch! - "Taqdir kinoyasi" filmidagi gipolit Men shunchaki ikra iste'mol qila olmayman, lekin men O'zimni majburlashim kerak. - "O'limga uchragan go'zallik" filmidagi qahramon Odri Totu Katta muammo yuzaga kelganda, men o'zimga ovqat va ichimlikdan boshqa hamma narsani rad etaman. Oskar Uayld Er va yigit o'rtasidagi farq nima? O'ttiz funt! - Sindi Garner Kamember... qiyin paytlarda boshqa odamning do'sti. - Jorj Klemenso Siz aqldan ozganmisiz? bizning ko'chamizda "Bonjour, kruvasan" nomli novvoyxona bor! Men Parijga borib, nonvoyxona ochishga vasvasaga tushdim "Salom, tost!" - Fran Lebovits. Va men Vashingtonda novvoyxona ochaman, "Hey, la'nat! ! - Marina R. Bu erda ovqat mutlaqo dahshatli va qismlari juda kichik. - Vudi Allen Robot hech qachon odamni almashtirmaydi! - Ogre, agar meni tanimoqchi bo'lsangiz, men bilan ovqatlaning. - Jeyms Joys Uh-oh, azizim! Bu qanaqa tovus? Ko‘rmayapsizmi, biz ovqatlanyapmiz... - “Myunxauzenning sarguzashtlari” filmidan jin Agar biror mamlakatda kamida ellik xil pishloq va yaxshi vino bo‘lmasa, demak, mamlakat arqonining oxiriga yetganini anglatadi. . Salvador Dali Ovqatni yaxshilab chaynab, jamiyatga yordam berasiz. - Ilya Ilf va Evgeniy Petrov, "12 stul" Olivyedagi petarda kabi stolni hech narsa yoritmaydi! - Xalq donoligi. Agar sizda kutilmagan mehmonlar bo'lsa va uyda hech narsa yo'q bo'lsa, podvalga tushing va qo'zichoqning oyog'ini oling. - Elena Moloxovets Va asal ... Men shunchaki sir nima ekanligini tushunmayapman ... Agar asal bo'lsa ... u darhol yo'q bo'lib ketdi! - Vinni Pux Bugun men "Mahoratli oshpaz" jurnali uchun suratga tushaman. Men zudlik bilan o'zimni yuvib, yangi tagliklar sotib olishim kerak! - Freken Bok, men uch kundan beri omar yemadim. - Kulgili amaldor (KVN hazili) Ochlik hech narsa emas - u o'rmonga qochib ketmaydi. - Ommabop donolik Restorandagi narxlarni o'rganishdan ko'ra, uyda pishirilgan taomning ta'mini hech narsa yaxshilamaydi. - Xalq donoligi

Ayni paytda, no'xat (bizning holimizda, no'xat) juda sog'lom sabzavot bo'lib, u loviyadan ko'ra oshqozonda osonroq bo'ladi, ammo charchagan tanamiz uchun juda zarur bo'lgan o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi. Va yashil no'xat pyuresi - bu xizmat qilishning munosib usuli.

Yangi, yosh no'xat pyuresi

Ingredientlar

• 700-800 g yangi yashil no'xat;
• 1 ta kichik piyoz;
• 150 g qaymoqli krem;
• 150 ml sut;
• tuz, yangi maydalangan qora yoki oq qalampir;
• Yalpiz ixtiyoriy

Porsiya: 4-6
Tayyorlanishi: 5 daqiqa.
Tayyorlanishi: 10-30 min.

1. Yuqori olovga bir yirtqichlardan suv qo'ying. Suv qaynayotganda, uni tuzlang, no'xat qo'shing va 3-4 bo'lakka kesilgan tozalangan piyozni joylashtiring.
2. Yana qaynatib oling, olovni kamaytiring va no'xat yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Agar no'xat juda yosh bo'lsa, unda 5-7 daqiqa etarli bo'ladi, agar juda yosh bo'lmasa - 20 daqiqa.
3. Panning tarkibini filtrda to'kib tashlang. No'xatni piyoz, bir oz sut, krem, yalpiz, tuz va qalampir bilan silliq bo'lguncha maydalang.
4. Agar pyuresi juda qalin bo'lsa, ko'proq sut qo'shing, lekin odatda 1 stakandan ko'p emas. Etarlicha tuz va qalampir borligini tekshiring va xizmat qiling.

Muzlatilgan no'xat pyuresi

Agar siz ushbu pyureni mavsumdan tashqari tayyorlashga qaror qilsangiz, muzlatilgan no'xatdan foydalanishingiz mumkin. Paketni sotib olayotganda shunchaki silkiting. Agar muz ichkarida shitirlashsa. Bu shuni anglatadiki, no'xat bir necha marta muzlatilgan va olishga arzimaydi.

Issiq xizmat qiladigan bu mazali va silliq pyuresi bug'da pishirilgan yoki qovurilgan baliq, o'yin va oq go'sht uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Bundan tashqari, uni mustaqil taom sifatida, yangi sabzavot va o'tlardan tayyorlangan salat bilan eyishingiz mumkin. Suratni chiroyli taqdim qildingizmi? Menga ham yoqadi.

Chaqaloq pyuresi

Ingredientlar

• 100 g no'xat;
• 200 ml suv;

1. Suv qaynashi bilanoq, no'xat qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Bulyonni alohida idishga to'kib tashlang va odatda kartoshka tayyorlaganingizdek, no'xatni pyurega aylantiring.
3. Agar juda qalin bo'lsa, shunchaki qaynatma qo'shing

No'xatni ko'p miqdorda suv bilan to'ldiring va bir kechada yoki 6-8 soat davomida namlash uchun qoldiring. No'xat shishiradi va hajmi oshadi, ya'ni ular pishirishga tayyor. Namlangandan keyin no'xatni yuvib, ikki stakan suv qo'shing. No'xat va suvning nisbati 1: 2 ekanligini unutmang. Biz past olovda pishirishni boshlaymiz.

No'xatni 1-1,5 soat davomida barcha suv bug'lanib ketguncha pishiring, no'xat yumshoq va to'liq qaynatiladi. Pishirish oxirida tuz qo'shing va kerakli ta'mga erishish uchun aralashtiring.

Tayyor no'xatni blender bilan pyuresi hosil bo'lguncha uring. Agar sizda blender bo'lmasa, unda oddiy va oddiy kartoshka maydalagichdan foydalaning.

Piyozni mayda to'g'rang, uni juda kam olmang, shunda piyoz bilan pyuresi yanada mazali bo'ladi. No'xat pyuresi nafaqat qovurilgan piyoz bilan xizmat qilishi mumkin, balki kimdir sabzi qovuradi va siz o'zingizning xohishingizga ko'ra qaror qilasiz. Lekin qovurilgan piyoz bilan no'xat pyuresi klassik xizmat qilish variantidir.

O'simlik yog'ida piyozni qovuring, 2-3 osh qoshiq quying. l., endi yo'q. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, shunda piyoz juda aromatik va xushbo'y hidli bo'ladi.

Issiq no'xat pyuresini plastinka ustiga qo'ying va ustiga qovurilgan piyoz qo'shing. Bu juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Xohlaganlar uchun pyuresi qo'shimcha ravishda qalampir bo'lishi mumkin.

Byudjet tushlik uchun no'xat pyuresi eng yaxshi variant bo'ladi, garchi bunday taomni yaxshi ko'radiganlar uchun hamma narsa pul emas. Bu juda mazali va har doim sog'lom. Yoqimli ishtaha!

Keling, mazali no'xat pyuresi tayyorlashni boshlaylik. Bu yangi no'xat yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin, ikkinchisi bilan shovqin kamroq bo'ladi, ammo yangi no'xat pyuresi shirinroq ta'mga ega. Birinchidan, barcha ko'katlarni yaxshilab yuving va quriting, yashil piyoz va yalpizni juda qo'pol ravishda kesib oling. Keyin siz hali ham hamma narsani blender bilan maydalashingiz kerak bo'ladi, shuning uchun uni maydalashga urinmaslik kerak. Men retsepti bilan baham ko'rayotgan no'xat pyuresi juda yashil va juda chiroyli bo'ladi!
Qovurilgan idishni oling, uni qizdiring, o'simlik yog'ini quying va 3-4 daqiqa davomida yashil piyozni qovuring. Yalpiz qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.Bu vaqtda o'tlarning, ayniqsa yalpizning xushbo'y hidi butun oshxonani to'ldiradi va og'zingizdan suv chiqa boshlaydi. Yalpiz, ayniqsa, yashil no'xat bilan yaxshi ketadi, men aytaman: mukammal!
Men muzlatilgan yashil no'xatdan pyure tayyorlayman, agar siz yangilarini ishlatsangiz, albatta ularni tozalashingiz kerak. Yashil no'xatni muzdan tushirmasdan panga to'kib tashlang, aralashtiring, qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring. Biz muzdan tushguncha kutamiz va 5-10 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz. Bu vaqt ichida biz doimo no'xatni tatib ko'ramiz: ular yumshoq va shirin bo'lishi kerak. Istalgan holatga kelishi bilan, olovni o'chiring. Qopqoqni oching, tuz va qalampir qo'shing.
Biz blenderni chiqaramiz, ichiga no'xat va o'tlarni qo'yamiz va yaxshilab maydalaymiz. Fotosurat allaqachon yalpiz bilan yashil no'xat pyuresi kelajagini ko'rsatadi.
Agar kerak bo'lsa, eritilmagan pyureni bir necha marta spatula bilan oling va maydalashni davom eting. Mazali no'xat pyuresining mustahkamligi juda yumshoq bo'lishi kerak.
Sariyog 'qo'shing va no'xat pyuresini yaxshilab aralashtiring. Bu yashil no'xat idishiga yorqin, kremsi ta'm beradi.
Ana xolos! Yalpizli yashil no'xat pyuresi tayyor. Biz uni plitalarga joylashtirdik va hozircha men uni umumlashtiraman.

Yalpizli yashil no'xat pyuresi. Retsept qisqa

1. Biz barcha o'tlarni yuvamiz va quritamiz, yashil no'xatlarni tozalaymiz yoki muzlatgichdan olib tashlaymiz.
2. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va o'simlik yog'ini quying.
3. Tovoq qizdirilayotganda, ko'katlarni katta bo'laklarga bo'ling.
4. Har doim aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida xushbo'y o'tlarni qovuring.
5. Yashil no'xat qo'shing va aralashtiring, olovni biroz kamaytiring: muzlatilgan - to'liq muzdan tushguncha qopqoq bilan yoping va keyin yumshoq, yangi bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida qopqog'isiz qaynatib oling - qopqoqsiz va muzdan tushirish.
6. Yashil no'xat va o'tlarni blenderga to'kib tashlang va yaxshilab maydalang.
7. Sariyog 'qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring.
8. Endi siz yalpiz bilan yashil no'xat pyuresini qanday qilishni bilasiz!

Yalpizli yashil no'xat pyuresi haqiqatan ham sehrli bo'lib chiqadi, bu juda mazali! Eslatma sifatida men yana bir nechta original pyurelarni oldim: , Va . Har xil yonma-ovqatlar to'ldiriladi, shuning uchun hech narsani o'tkazib yubormoqchi bo'lmasangiz, o'ng yon paneldagi retseptlar byulleteni uchun ro'yxatdan o'ting. Sevgi bilan pishiring, reyting va sharhlar qoldiring va siz tasavvur qilganingizdan ham ko'proq qobiliyatli ekanligingizni unutmang! Yoqimli ishtaha!