Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Qishda uy qurilishi birinchi taomlari yozdagi kabi mazali va boy bo'lishi uchun sho'rvalar har doim oldindan tayyorlanadi. Sho'rvalar bir necha turdagi bo'ladi: o'tlarning quruq aralashmalari, tayyor sabzavotli aralashmalar, muzlatilgan tug'ralgan sabzavotlar. Bundan tashqari, sho'rva uchun yovvoyi sarimsoq, otquloq yoki otquloq choyshablaridan foydalanishingiz mumkin. Biroq, ko'plab variantlar mavjud va biz uy bekalari faqat bizga eng mos keladigan retseptni tanlashimiz kerak.
Agar bu yil siz saqlamoqchi bo'lgan sabzi, piyoz, qalampir, pomidor va o'tlarning juda ko'p hosilini olgan bo'lsangiz, unda universal sho'rva tayyorlashdan osonroq narsa yo'q. Bu juda oz vaqt talab etadi, lekin qish davomida mazali sho'rva tayyorlashni osonlashtiradi. Va uni saqlash uchun oshxona kabinetida minimal bo'sh joy kerak bo'ladi.
Bunday kiyinish bilan siz ko'p bo'sh vaqtingizni tejaysiz va oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirib, yangi taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu kiyinish nafaqat sho'rvalarda, balki borscht, güveç, karam sho'rvasida, vitaminli bulonlarni tayyorlash uchun va hokazolarda ham qo'llanilishi mumkin. Qish uchun sabzavotli sho'rva kiyinish sizning yordamingizga keladi va siz endi zerikarli pishirish haqida o'ylashingiz shart emas.

- sabzi - 1 kg,
- shirin bolgar qalampiri - 1 kg,
- pomidor - 1 kg,
- piyoz - 1 kg,
- arpabodiyon - dasta,
- maydanoz - bir guruh,
- tuz - 1 kg.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Sabzini tozalang. Shirin qalampirni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Ko'katlarni yuving va quriting.




Sabzini yuving, quritib artib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni katta keng havzaga joylashtiring.




Shirin qalampirni yuving. Go'sht maydalagich orqali quriting va maydalang.




Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling - ularni burang.






Pomidorlarni ham maydalang.




Sabzavot aralashmasiga tuz qo'shing.




Ko'katlarni mayda to'g'rang.




Va uni barcha sabzavotlarga qo'shing.






Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va tuz butunlay eriguncha va massa bo'ylab bir tekis taqsimlanmaguncha yarim soat turishga qoldiring. Sho'rva uchun sabzavotli kiyinish tayyor.




Sterilizatsiyalangan bankalarni kiyinish bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang va butun qish davomida xona haroratida saqlang. Agar siz bankani ochsangiz, uni muzlatgichda saqlang. Tayyorlanishi ham oson

Sovuq havo yaqinlashmoqda va uy bekalari o'z bog'laridan so'nggi sabzavotlarni qayta ishlashga shoshilishmoqda va do'konlarda sovuq havo boshlanishi bilan sabzavotlarning narxi ko'tarilmoqda. Qish uchun ba'zi yarim tayyor mahsulotlarni zaxiralash juda qulay, uning yordamida siz sovuq mavsumda vaqtingizni tejaysiz va oilangiz uchun mazali va tez tushlik tayyorlaysiz.

Men pishirmasdan qish uchun sho'rva kiyimini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu kiyimdagi barcha sabzavotlar xom ashyo sifatida ishlatilganligi sababli, tuz konservant bo'lib xizmat qiladi, buning natijasida kiyinish juda uzoq vaqt davom etadi. Tuzni oshirib yubormaslik uchun idishlarga oz miqdorda qo'shilishi kerak. Men barcha sabzavotlarni tozalangan shaklda tortdim. Bu miqdor 1,2 litr to'ldirish uchun etarli.

Qish uchun sho'rva tayyorlashni pishirishsiz tayyorlash uchun ro'yxatdagi barcha sabzavotlarni va tuzni tayyorlang.

Pomidorlarni 4 qismga kesib oling, pulpa va urug'larni olib tashlang. Pulpadan salat tayyorlash yoki sous yoki sous uchun sharbatga siqib qo'yish mumkin.

Pomidorning zich qismini mayda kubiklarga kesib tashlang. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing. Piyozni tozalang, maydalang va pomidor va qalampirga qo'shing.

Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydanozni mayda to'g'rang. Sabzi va maydanozni boshqa sabzavotlar bilan birlashtiring.

Keyin sabzavotlarga tuz qo'shing. Men qo'pol dengiz tuzidan foydalandim. Sabzavotlarni tuz bilan aralashtiring va tayyorlangan steril bankalarga mahkam joylashtiring. O'rnatish jarayonida siz bo'shatilgan suyuqlikni iloji boricha to'kib tashlashingiz kerak. Idishlar to'ldirilganda, kiyinishni yaxshiroq saqlash uchun tepaga kichik bir tuz qatlami qo'shishingiz kerak.

Idishlarni neylon yoki vintli qopqoq bilan yoping va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying. Pishirishsiz qish uchun sho'rva tayyor! Sovuq havoning boshlanishi bilan kerak bo'lganda to'ldirishdan foydalaning.

Tayyorgarlikdan zavqlaning!

1:502 1:507

Sabzavotli kiyinish deyarli barcha birinchi taomlarga qo'shiladigan va ko'plab soslar uchun asos bo'lgan asosiy mashhur ingredientlardan iborat bo'lib, bu sizning bo'sh vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi, sho'rvalar yozgi uslubda xushbo'y, mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.
Agar so'ralsa, maydanoz yoki selderey ildizini sabzavotli kiyimga qo'shishingiz mumkin va yangi o'tlarni (ukrop, maydanoz, selderey) muzlatilgan holda saqlash yaxshiroqdir.

1:1276 1:1281

"Uyda torchin" borschiga kiyinish

1:1367

2:1871

2:4

Tarkibi:
Lavlagi - 2 kilogramm
Piyoz - 0,5 kilogramm
Shirin qizil qalampir - 0,5 kilogramm
Sabzi - 0,5 kilogramm
Pomidor sharbati - 500 ml
Issiq qalampir - 1 dona
Sarimsoq - 5 chinnigullar Sirka 3% - 0,25 stakan
O'simlik yog'i (kungaboqar) - 1 stakan
Shakar - 0,5 stakan
Tuz - 0,5 osh qoshiq

Tayyorgarlik
"Uydagi torchin" borschiga mo'ljallangan ushbu ajoyib kiyim menga yoqadigan narsa shundaki, siz nafaqat borschni tezda pishirishingiz va tanish reklamada aytilganidek, "piyozda yig'lamang", balki bu kiyimni ham ishlatishingiz mumkin. uni bir oz nonga yoyib, bizning borschimiz hali pishirish jarayonida tez tetiklik qiling.

1. Biz yuqorida aytib o'tilgan barcha sabzavotlarni yuvamiz, ularni kesib tashlaymiz, keyin bizga go'sht maydalagichning yordami kerak bo'ladi - biz barcha ingredientlarni u orqali o'tkazamiz.
2.Endi sariyog ', shakar, sirka, tuz qo'shing va taxminan bir soat davomida olovga qo'ying.
3.Bizning kiyinishimiz uchun sabzavotlar pishirilgandan so'ng, uni bankalarga soling va ajoyib ta'midan bahramand bo'ling! O'ylaymanki, sizga "Uydagi torchin" borschli kiyinish, birinchi navbatda, ajoyib osonligi va tayyorlanish tezligi tufayli yoqadi.

2:2039

2:4

Qish uchun borsch uchun kiyinish

2:64

3:568 3:573

Tarkibi:
3 kg lavlagi
1 kg piyoz
1 kg sabzi
3 kg shirin qalampir
2 kg pomidor
1/2 osh qoshiq. l. Sahara
1/4 choy qoshiq. limon kislotasi
150 ml. 9% stol sirkasi
3/4 chashka o'simlik yog'i
3 dafna yaprog'i
1 dona maydanoz va arpabodiyon

Mahsulotlarni tayyorlang:
1. Sterilizatsiya uchun idishlarni joylashtiring.
2. Bir juft lavlagi ildizini tozalang. Biz yosh lavlagi olamiz. Nega yosh? Bizda, albatta, yil davomida lavlagi bor, lekin bu yosh lavlagi allaqachon "o'tirgan" lavlagida yo'q hid, rang va eng muhimi qalinligi.
3. Sabzini tozalang. Yosh sabzi kiyinishga qo'shilmasligi kerak, chunki ular butunlay ta'msizdir. Eski ildiz sabzavotlarini olish yaxshiroqdir.
4. Piyozni tozalang.

1. Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Sabzini mayda maydalang. Biz sabzi uchun lavlagi og'irligining taxminan ¼ qismini qo'shamiz. Ko'p sabzi qo'yish shart emas. U lavlagidan rangni olib tashlaydi va borschtga ayniqsa qimmatli fazilatlarni bermaydi.
3. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling. Kiyinish uchun yosh piyozni olish yaxshidir. Bu juda suvli va aromatik.
4. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling yoki ularni blender bilan urib oling.
Terini olib tashlash kerak bo'ladi. Buning uchun biz ularni oqartiramiz. Pomidorlarni poyaga qo'ying va ustiga terini kesib oling. 10 soniya davomida qaynoq suv quying va bir vaqtning o'zida sovuq suvga o'tkazing. Issiq pomidor terisi ostiga tushgan sovuq suv deyarli o'z-o'zidan ajralib chiqadi va biz uchun tozalashni osonlashtiradi.

Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Avval piyozni qovuring. Bu qovurilgan emas, qovurilgan. O'tish yog'da sekin qaynatiladi. Va oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Bu erda biz faqat oltin rangga ega bo'lamiz. Piyoz shaffof bo'lgach, sabzi qo'shing. 5 daqiqadan so'ng lavlagi, keyin pomidor qo'shing va qovurishda davom eting.

Ta'mni muvozanatlash uchun ozgina limon kislotasi qo'shing. Ammo ozgina, chunki biz konservant sifatida sirka qo'shamiz, shuning uchun uni limon kislotasi bilan haddan tashqari oshirmasligimiz kerak. Tuz va shakar qo'shing. Shakar kiyinishga lazzat qo'shadi va lavlagi tezroq pishadi.

Kiyimni past olovda 25-30 daqiqa qaynatib oling. Borsch uchun lavlagi pishirishda asosiy qoida hech qachon idishni qopqoq bilan yopmaslikdir. U rangini yo'qotadi. Borschni yorqin malina rangiga aylantirish uchun lavlagi ochiq qopqoq bilan qaynatiladi.

30 daqiqadan so'ng dafna yaprog'i va sirka qo'shing. Yana 3-4 daqiqa pishirib, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling.

Keyin, borschni pasterizatsiyalangan idishga soling va uni steril qopqoq bilan yoping. Borschni tayyorlashda juda ko'p sirka mavjud, shuning uchun qo'shimcha pasterizatsiya talab qilinmaydi. Xona haroratida quruq va qorong'i joyda saqlanishi mumkin.

3:5450

3:4

Universal sabzavot kiyinish

3:74

4:578 4:583

Ushbu kiyinish birinchi taomlarni (borscht, karam sho'rva), ikkinchi taomlarni (sabzavotli güveç) tayyorlash uchun javob beradi va salat sifatida ishlatilishi mumkin.

Mahsulotlar:
Fasol - 0,5 kg
Pomidorlar - 1,5-2 kg
Bolgar qalampiri - 1 kg
Sabzi - 1 kg
Oq karam - 2 kg
kungaboqar yog'i - 0,5 l
Tuz - 3 osh qoshiq. l.
Shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
Sirka 9% - 150 g.

Tayyorlanishi:
Avval fasolni bir necha soat davomida suvda namlang va pishganicha qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlashingiz shart emas, agar kiyinish juda qalin bo'lsa, uni qo'shishingiz mumkin.
Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing
Qalampirni tozalang va bo'laklarga bo'ling
Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
Hammayoqni maydalang.
Barcha tayyorlangan sabzavotlarni (loviyadan tashqari) birlashtirib, tuz va shakar qo'shing, yog'ga quying, yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 50 daqiqa davomida pishiring.
15 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar, qaynatilgan loviya qo'shing va yana 10 - 15 daqiqa, 3 daqiqa oldin pishiring. tayyor bo'lgunga qadar, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyin tayyorlangan kiyinishni steril bankalarga soling, ularni qopqoqlarga qo'ying va ularni o'rang.
Hosildorlik: 12 yarim litrli bankalar.
Yoqimli ishtaha.

4:2553 4:4

Vitamin bilan to'ldirish

4:53

5:557 5:562

Ushbu kiyinish qishda birinchi va ikkinchi kurslar uchun ishlatilishi mumkin.

1 kg sabzi, pomidor, shirin qalampir, piyoz va ko'katlar (petrushka, selderey, pirasa) yaxshilab yuvib tashlang, mayda to'g'rang va 1 kg mayda tuz bilan katta idishda yaxshilab aralashtiring. Sharbat paydo bo'lganda, uni sterillangan bankalarga soling, uni oddiy qopqoq bilan yoping, uni muzlatgichda saqlash shart emas, uni faqat salqin joyda saqlashingiz mumkin. Sabzavotlarning bu miqdori 4 litrli idishlarni kiyinish uchun qiladi.

5:1436 5:1441

Sabzavotli sho'rva tayyorlash

5:1499

6:503 6:508

Bu kiyimni nafaqat sho'rvaga qo'yish mumkin. Men uni tuz o'rniga asosiy taomlarni tayyorlashda ishlataman; butun qishda qo'limda yangi sabzavotlar va o'tlar bor;)
Sabzavotlar miqdori o'zgarishi mumkin, asosiysi tuz muvozanatini saqlashdir.
Xo'sh, ko'katlar sizga yoqadigan har qanday bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, kiyinishga selderey va achchiq yangi qalampirni maydalashingiz mumkin.

Mahsulotlar:
1 kg sabzi
1 kg piyoz
1 kg bolgar qalampiri
1 kg pomidor.
2 dona arpabodiyon va maydanoz ~ 300g
500-700 g tosh tuzi

Tayyorlanishi:
1-qadam: Barcha sabzavotlarni tozalang. Piyoz va qalampirni mayda to'g'rang, pomidorni kattaroq bo'laklarga maydalang, sabzi maydalang, ko'katlarni maydalang.

2-qadam: Endi siz hamma narsani aralashtirishingiz kerak. Aralashtirishni osonlashtirish uchun idishga pomidordan tashqari yarmini va tuzning yarmini solib, sekin aralashtiraman."Qo'lingizni yuvdingizmi?" qo'llaringiz bilan aralashtiramiz!

3-qadam: Pomidor qo'shing va yana muloyimlik bilan aralashtiring. Sabzavotlarni juda ko'p maydalamaslik va ulardan sharbatini siqib chiqarmaslik uchun qo'llaringizni ishlating.

4-qadam: Qolgan sabzavotlarni va tuzni idishga soling va yana yaxshilab aralashtiring. Tuzni tatib ko'ring - u juda sho'r bo'lishi kerak;)

5-qadam: Idishlarni issiq suv bilan yuving va quriting. Kiyimni sharbat bilan birga bankalarga joylashtiring, engil tamping. Idishlarni qopqoq bilan yoping va salqin joyda saqlang. Uch yil saqlanadi

6:2745

6:4

Qish uchun tuzlangan sho'rva tayyorlash uchun retsept

6:91

7:595 7:600

Sizga kerak bo'ladi:

7:630

1,5 kg yangi bodring,

7:670

500 g piyoz va sabzi,

7:712

300 g tomat pastasi,

7:750

250 g marvarid arpa/guruch,

7:797

125 ml o'simlik yog'i,

7:847

100 g shakar,

7:870

50 ml sirka,

7:894

2 osh qoshiq. tuz.

7:917 7:922

Tayyorlanishi:
Tuzlangan bodringga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak. Bodringni maydalang, ularni yirtqichlardan soling, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyozni yarim halqalarga qo'shing, aralashtiring. Pearl arpa / guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tomat pastasini va sariyog'ni, shakarni, tuzni birlashtiring, sabzavotlarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, hamma narsani 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling, doimo aralashtirib, inju arpa / guruch qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling, sirka qo'shing, aralashtiramiz, sterillangan idishga soling. bankalarni o'rab oling, bankalarni adyol bilan yoping, sovushini kuting.

Mashhur hikmatga o'xshab: "Yozda chana, qishda arava tayyorlang", uy bekalari yozda yangi, chinakam xushbo'y, vitaminga boy sabzavotlar va o'tlardan sho'rvalar tayyorlashda juda oqilona harakat qilishadi. . Buni sinab ko'ring va bunday tayyorgarlikning go'zalligini qadrlang!

7:2350

7:4

Qish uchun borscht va sho'rva uchun kiyinish

7:76

8:580 8:585

Bizga kerak bo'ladi:
Piyoz - 1,5 kg
Sabzi (qizil) - 1 kg
Qalampir - 1,5 kg
Pomidorlar - 3 kg
O'simlik yog'i - 0,5 stakan (kamroq)
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:
Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, qizdirilgan o'simlik yog'iga soling, o'rta olovda ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, kuyib ketmaslik uchun aralashtirishni unutmang.
Piyoz qovurayotganda biz sabzi yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va ularni ingichka, chiroyli chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, siz ularni maydalashingiz mumkin, ammo tashqi ko'rinishi yomonroq bo'ladi. Piyozga qo'shing va qovuring, u yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.
Piyoz va sabzi qovurayotganda, qalampirni yuving (uni turli xil ranglarda olish yaxshiroq - bu yanada chiroyli va mazali). Urug'larni tozalang va katta bo'laklarga (yoki odatdagidek) kesib oling, piyoz va sabzi qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha yana o'rta olovda qovuring.
Endi pomidor qo'shing (bu erda yana aniq qoidalar yo'q: siz ularni tozalab, kub shaklida kesishingiz mumkin, ularni go'sht maydalagich orqali burishingiz yoki blender bilan maydalashingiz mumkin) 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring. qaynatishning boshlanishi. Bir-ikki osh qoshiq tuz qo'shing (tepasiz) va tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin tatib ko'ring va ta'mga tuz qo'shing.
Men shakar va sirka qo'shmayman - chunki pomidorda kislota etarli. Va siz qaraysiz va uni o'zingizning xohishingizga ko'ra qilasiz. Men ham lavlagi qo'shmayman, chunki biz sho'rva va borsch uchun universal kiyinishni tayyorlayapmiz.
Bu vaqt ichida (pomidor pishirilayotganda) siz bankalarni va qopqoqlarni yuvishingiz va ularni sterilizatsiya qilishingiz kerak. Olingan kiyimni bankalarga (tepaga) joylashtiring, ularni aylantiring va bo'yinni adyol ostida 5-6 soat davomida pastga qo'ying.
Hatto yuqori haroratlarda ham saqlanishi mumkin.

8:3443 8:4

Qish uchun borsch kiyinish uchun retsept

8:77

9:581 9:586

Tarkibi:
3 kg lavlagi, pomidor va shirin qizil qalampir
2 kg piyoz va sabzi
6 bosh sarimsoq
4 dona achchiq qalampir
2 stakan o'simlik yog'i
1,5 stakan shakar
5 osh qoshiq. tuz

Tayyorlash usuli:
Qish uchun borschni qanday tayyorlash mumkin. Pomidordan terini olib tashlang, ularni qaynoq suv bilan pishiring, so'ngra go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan pyuresi, pomidor sharbatini katta yirtqichlardan quying, yog'ni quying, shakar va tuz qo'shing, qaynatib oling, qo'shing. lavlagi, sabzi, shirin qalampir va piyoz ingichka chiziqlar bilan kesilgan, o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatiladi. Achchiq qalampirdan urug'larni olib tashlang, sarimsoq bilan birga choping va qovurish oxirida sabzavotlarga qo'shing, aralashtiramiz, aralash yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling, chunki. u ancha qalin bo'lib chiqadi. Kiyimni sterillangan bankalarga joylashtiring, steril qopqoqlar bilan yoping, bankalarni teskari aylantiring, adyol bilan yoping va bir kunga qoldiring. Ushbu kiyinish olti oygacha salqin joyda saqlanishi kerak.

Konservalarni aylantirgandan keyin teskari burish mahsulotga zarar yetkazish xavfini oldini oladi, shuning uchun kiyimni tayyorlagandan so'ng ushbu protsedurani bajarish juda muhimdir. Agar so'ralsa, sirka (stol sirkasi) kiyinishga 50 dan 100 ml gacha - ta'mga qarab qo'shilishi mumkin.

9:2864

9:4

Hammayoqni bilan borscht uchun qishki kiyinish

9:81

10:585 10:590

Ko'pgina uy bekalari sho'rvalar tayyorlashni afzal ko'radilar. Axir, yozda barcha kerakli mahsulotlarni sotib olish ancha oson bo'ladi va siz faqat issiq bulonga qo'shishingiz kerak bo'lgan tayyor taomni olasiz va borscht bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

Tarkibi:·
Pomidorlar - 1 kg;
lavlagi - 1 kg;
Shirin qalampir - 1 kg;
Sabzi - 700 gramm;
Hammayoqni - 1 dona;
Piyoz - 700 gramm;
Issiq qalampir - ixtiyoriy;
O'simlik moyi;·
Ta'mga tuz va shakar;

Tayyorlanishi:
Pomidordan terini olib tashlash uchun ularni sovuq suvda yuving, so'ng ularni bir necha soniya davomida qaynoq suvga botiring. Shundan so'ng, pomidorlarni sovuq suvga solib, darhol sovutib oling va darhol terini olib tashlashingiz mumkin. Agar siz tomat pastasini ishlatmasangiz, pomidorni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalash yaxshidir.
Sabzi yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va ingichka chiziqlar bilan kesilishi yoki qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak - sizning ta'mingizga ko'ra.
Borschtning ta'mi va rangi yanada qizg'in bo'lishi uchun bordo lavlagi olish tavsiya etiladi. Biz lavlagi juda nozik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki ularni ham maydalaymiz.
Xuddi shu tarzda piyozni mayda to'g'rang.
Agar siz borschning nordon ta'mini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz kerakli narsalarga ozgina sirka qo'shishingiz mumkin, ularni yuvarlashdan oldin bankalarga qo'shish kerak bo'ladi. Biroq, agar siz sho'rvaning shirin ta'mini yoqtirsangiz, qish uchun borschni tatib ko'rish uchun pishgan pomidor yoki tomat pastasini ishlatish kifoya qiladi. Shuningdek, shirin bolgar qalampiri. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovurish kerak - avval piyoz, sabzi qovuring, qalampir qo'shing, so'ngra lavlagi qo'ying va hosil bo'lgan pomidor sharbati bilan to'kib tashlang. Sabzavotlarni o'rtacha olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishirishga harakat qiling, shunda ular haddan tashqari pishmaydi.
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Hammayoqni eng oxirida qo'shing va yana besh daqiqa pishiring. Toza idishlar va qopqoqlarni tayyorlang, ularni issiq aralashma bilan to'ldiring va darhol yoping. Siz uni o'rashingiz mumkin. Idishlarni aylantiring, ularni adyolga o'rang va sovushini qoldiring. Kiyinish rangini yo'qotmaslik uchun qorong'i joyda saqlang.

10:4246

10:4

Video retsepti Hammayoqni bilan borsch uchun kiyinish

10:94

10:105 10:110

Qish uchun borsch kiyinish

10:169

11:673 11:678

Qishda juda qulay - kichik kavanozni oching va borscht yarim soat ichida tayyor bo'ladi! Bu vegetarian bo'lishi mumkin, bulon bilan tayyorlanishi mumkin, uni güveç bilan tayyorlash mumkin - bu bir necha daqiqada!

Hosildorlik: har biri 0,5 l dan 12 ta banka

Tarkibi:
lavlagi 3 kg
sabzi 1 kg
piyoz 1 kg
shirin qalampir 1 kg
pomidor 1 kg
1 stakan shakar
3 osh qoshiq. tuz
1 stakan o'simlik yog'i
125 ml (yarim yupqa stakan) sirka 9%

Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang, so'ngra ularni qatlamlarga quyidagi ketma-ketlikda havzaga joylashtiring:
Piyozni yarim halqalarga kesib oling
Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (siz koreys uslubidan ham foydalanishingiz mumkin)
Sabzini xuddi shu tarzda maydalang
Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling
Pomidorlar yarim halqalarda
Tuz, shakar, sirka, yog' qo'shing
Hammasini aralashtirib, past olovga qo'ying, sharbat chiqishi bilan olovni oshiring va 25 daqiqa davomida pishiring.
Steril bankalarga issiq joylashtiring va o'rang.

Qishda faqat bulonni qaynatib oling, karam, kartoshka bilan mavsumni qaynatib oling (men ularsiz pishiraman), ozgina qaynatib oling va idishning tarkibini yuboring, 7-10 daqiqadan so'ng borscht tayyor! Oxirida men to'g'ralgan sarimsoqni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan qo'shishni afzal ko'raman va istaganlar uchun plastinkaga ko'proq ko'katlar va smetana qo'shing.

11:2735

11:4

Video retseptlar - qish uchun sho'rva va borsch uchun kiyinish

11:104

11:113 11:118

11:125

Borschni osongina eng mashhur sho'rvalardan biri deb atash mumkin! Unda hamma narsa go'zal: yorqin rang, jozibali hid va aql bovar qilmaydigan ta'm! Ushbu birinchi taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar va o'zgarishlar mavjud, ammo har bir uy bekasi bu klassik retseptni bilishi kerak. Sarimsoq bilan an'anaviy pampushki bulochkalarini berishni unutmang!

Qalin yasmiq sho'rva

Ko'p odamlar yasmiqni kam baholaydilar va yaxshi sabablarga ko'ra! Bu juda mazali qalin sho'rva qiladi. Pishirilgan sabzavotlar, ziravorlar va yangi o'tlar unga shunday yorqin ta'm va xushbo'ylikni beradiki, bunga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q!

Immunitet uchun qovoq sho'rva

Baxmal va iliq bu pyure sho'rva nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom: uning tarkibidagi qizil qalampir immunitet tizimini mustahkamlaydi, yorqin qovoq sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi va tovuq sizni zarur hayotiylik bilan to'ldiradi.

Tovuq sho'rva

Tovuq sho'rvasi, ayniqsa, sovuq mavsumda eng foydali hisoblanadi. Bu taom engil va ayni paytda qoniqarli, u mukammal hazm bo'ladi va tanani sovuqdan himoya qiladi!

Rassolnik guruch bilan

Rassolnik - qadimgi rus sho'rvalaridan biri! Uning asosiy tarkibiy qismlari taomga o'ziga xos va beqiyos ta'm beradi! Klassik versiyada u marvarid arpa bilan tayyorlanadi, ammo bu donni guruch bilan almashtirish ham mumkin.

Qo'ziqorin solyanka

Qalin, boy qo'ziqorin sho'rvasi sovuq qish uchun juda mos keladi! Bekon solyankaga yoqimli tutunli hid beradi, sarimsoq achchiqlikni, maydanoz esa tazelik eslatmalarini qo'shadi. Buni sinab ko'rishga arziydi!

No'xat sho'rva

No'xat sho'rva Rossiyada asrlar davomida pishirilgan, ammo bugungi kungacha bu taom katta muvaffaqiyatga erishdi. Bu juda to'yimli va foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun sovuqda ajralmas bo'ladi. Va ozgina lazzat qo'shish uchun sho'rvaga dudlangan pastırma va sarimsoq qo'shing.

Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva

Dam olish kunlarida bir nechta qo'shimcha funtga ega bo'ldingizmi va ulardan imkon qadar tezroq qutulishni xohlaysizmi? Engil va vitaminli sabzavotli sho'rva tayyorlashga harakat qiling! Bu ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va tanani barcha kerakli moddalar bilan ta'minlaydi. Hatto dietada bo'lmagan yaqinlaringiz ham ushbu parhez taomni qadrlashadi!

Füme qizil ikra bilan Finlyandiya baliq sho'rva

Dudlangan qizil ikra va qaymoqli an'anaviy Finlyandiya sho'rva ko'pincha Skandinaviyada tayyorlanadi, ammo bu taom rus qishi uchun juda mos keladi! Uning asl ta'mi, ayniqsa, gurmeler va g'ayrioddiy retseptlarni biluvchilarga yoqadi.

Pishloq sho'rva

Bu sho'rvani tayyorlash juda oson! Asosiy tarkibiy qism - qayta ishlangan pishloq tufayli u ajoyib darajada mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Pishloqni sevuvchilar uchun sinash kerak!

Shirin qalampirli qaymoqli sho'rva

Ushbu taomning muallifi Provansdagi eng yaxshi oshpazlardan biri Jan-Andre Charial va bu allaqachon sinash uchun yaxshi sababdir! Kremli shirin qalampir sho'rvasini tayyorlash juda oson, lekin u juda original bo'lib chiqadi va sizni g'ayrioddiy boy ta'mi bilan quvontiradi.

Tez makkajo'xori sho'rva

Ushbu retsept o'zingizni mazali narsa bilan davolamoqchi bo'lgan, ammo ovqat tayyorlashga juda oz vaqtingiz bo'lgan holatlar uchun juda mos keladi. Uning g'ayrioddiy shirin-tutunli ta'mi odatiy menyuni diversifikatsiya qiladi!

Nohut bilan qo'zichoq sho'rva

Qo'zi va no'xat bu taomni juda boy va mazali qiladi! Pishirish uchun siz oddiy va konservalangan no'xatdan foydalanishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, siz ajoyib qishki taomga ega bo'lasiz!

Fransuz sarimsoq kremli sho'rva

Sarimsoq sho'rva? Nega yo'q! Asli Frantsiyadan bo'lgan ushbu taomni tayyorlash uchun sizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi, bu esa juda kutilmagan natija beradi. Frantsuzlar gurme taomlari haqida ko'p narsalarni bilishadi!

Fasol bilan pomidor sho'rva

Bu qalin pomidor va loviya sho'rvasi juda to'yimli va mazali. Taomning barcha ingredientlari kombinatsiyalangan holda mukammal kompozitsiyani yaratadi va chili qalampirining achchiq notalari va tiniq krutonlar uning nozik tuzilishini mukammal ravishda to'ldiradi!

Ushbu turdagi tayyorgarlik yil davomida asosiy taomlarni tayyorlashga sarflaydigan vaqtni tejashga yordam berishi va moliyaviy jihatdan juda tejamkorligi bilan ajralib turadi. Bu vaqtni tejaydi, shuningdek, turli xil idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Bunday tayyorgarlikni amalga oshirish uchun faqat saytda to'plangan yoki mavsum davomida sotib olingan yangi sabzavotlardan foydalanish yaxshidir. Buzila boshlagan sabzavotlarni olmang. Agar siz shikastlangan qismni olib tashlasangiz ham, ular ish qismini buzadi.

Kerakli ingredientlarni tanlab, ularni yuvish va kerak bo'lganda ularni tozalash orqali oldindan tayyorlashni unutmang.

Bundan tashqari, mahsulotni tayyorlashda siz yodlangan tuzdan foydalanmasligingiz kerak, chunki u shunchaki uni buzishi mumkin.

Asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda, siz ixtiyoriy ravishda kartoshkani tayyorlashga qo'shishingiz mumkin, keyin pishirish yanada osonroq bo'ladi, ammo tayyorlangan taomning ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Birinchi taomni tayyorlashdan oldin kartoshka qo'shsangiz eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Agar retsept bo'yicha siz pomidorni tayyorlashga qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda boshlashdan oldin ulardan qobig'ini olib tashlang, shunda ta'mi ancha yaxshi bo'ladi va tayyor taomga xalaqit bermaydi.

Agar retsept issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olsa, vaqt tugashi bilan ish qismi darhol idishlarga issiq tarzda o'tkaziladi va yopiladi. Shundan so'ng u sovutiladi va saqlash uchun yuboriladi.

Blankalar issiqlik bilan ishlov berilmasdan eziladi va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular idishlarga joylashtiriladi va saqlash uchun qo'yiladi.

Qish uchun sho'rvalar uchun mazali ziravorlar

mazali, vitaminli tayyorlash

Birinchidan, piyoz va sarimsoqni tozalang va ularni sovuq suvda yuving. Piyozni yarim halqalarga, sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling. Ularni panga joylashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.

Bunday holda, pomidor yuqori qobig'isiz ishlatilishi kerak, bu faqat mahsulotning ta'mini buzishi mumkin.

Shuning uchun, ularni qaynoq suv bilan davolash orqali oldindan olib tashlang va keyin siz uchun qulay bo'lgan har qanday usuldan foydalanib, ularni pyuresigacha maydalang. Shundan so'ng, mayda bo'laklarga maydalangan qalampir va qalampir va issiq qalampir qo'shib, ularni qovurilgan idishga yuboring. Olingan massani sekin olovda 10 daqiqa ushlab turing, uni yaxshilab qaynatishga ruxsat bering.

Selderey va sabzi juda katta bo'laklarga kesib, keyin ularni aralashmaning qolgan qismiga 15 daqiqa davomida bir xil olovda qo'shish yaxshidir.

Tayyorgarlikning oxirgi bosqichi maydalangan karamni, shuningdek, qolgan ziravorlarni qo'shishdir. Hammasi birgalikda pechda yana 20 daqiqa ushlab turilishi kerak.

Tayyorlangan idishlarni yotqizayotganda, yuqoridan bo'yinlarning chetiga qizdirilgan o'simlik moyini qo'shishni unutmang, lekin u 2 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. l. har biriga. Shundan so'ng, idishlar 15 daqiqa davomida suvli idishda qo'shimcha sterilizatsiya qilinishi kerak.

tayyorlash oson va juda mazali kiyinish

Ushbu ish qismi ishlab chiqarish jarayonida issiqlik bilan ishlov berishning hojati yo'qligi bilan ajralib turadi. Shu bilan birga, muzlatgichsiz ham mukammal saqlanadi. Uni tayyorlash uchun:

3 kg shirin qalampir
500 g sarimsoq
500 g achchiq qalampir
300 g maydanoz
Yarim stakan osh tuzi

Birinchi qadam, tayyorlangan ingredientlarni yaxshilab chayish va tozalashdir. Shu bilan birga, achchiq qalampirning urug'lari va yadrosi olib tashlanmasligi kerak.

Shundan so'ng, go'sht maydalagich yordamida hamma narsani maydalang va darhol tayyorlangan idishlarga joylashtiring.

oddiy va universal to'ldirish

Ushbu tayyorgarlik birinchi va ikkinchi kurslarning mutlaqo barcha turlarini tayyorlash uchun javob beradi. Uning asosiy tarkibiy qismlari piyoz, sabzi va ziravorlardir. Uni tayyorlash uchun:

1 kg yangi sabzi
500 gramm piyoz
2 osh qoshiq. l. stol sirkasi
4 dona qalampir
2 dafna barglari
1 choy qoshiq. osh tuzi

Tayyorlangan va tozalangan sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling va yarim soat davomida oz miqdorda suv bilan qovurilgan idishda pishiring. Keyin ziravorlar qo'shing, oxirgi marta sirka qo'shing va tayyorlangan idishlarga joylashtiring.

juda mazali va g'ayrioddiy kiyinish

Ushbu tayyorgarlik birinchi kurs uchun haqiqiy bezak bo'lishi mumkin. Buning uchun tayyorlang:

Tayyorlangan va tozalangan sabzavotlarni maydalang. Hammayoqni maydalab, olma va pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sabzini maydalagich yordamida maydalang, qalampir va piyozni yarim halqalarga aylantiring.

Sirkadan tashqari hamma narsani konteynerga o'tkazing va yarim soat qaynatib oling. Oxirida oxirgi ingredient sifatida mohiyatini qo'shing, keyin uni saqlash idishlariga issiq joylashtiring.

borscht uchun ajoyib mazali tayyorgarlik, video

Qish uchun sabzavotli sho'rva kiyinish

sho'r sabzavotli kiyinish

Tuzning yuqori miqdori tufayli siz uzoq vaqt davomida ish qismining xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Shu bilan birga, idishingizni u bilan ziravor qilganda, qo'shimcha tuz qo'shishdan bosh torting. Ushbu usul yordamida sabzavotlar yangi olinadi, chunki ularni pishirish mumkin emas. Ushbu tayyorgarlik uchun quyidagilarni tayyorlang:

500 g pomidor
500 g sabzi
500 g shirin qalampir
500 gramm piyoz
300 g maydanoz
500 gramm oddiy tuz

Sabzi tashqari barcha sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ich bilan maydalang. Yuvib bo'lgandan keyin ko'katlarni mayda to'g'rang.

Shundan so'ng, hamma narsani chuqur idishga joylashtiring, ustiga tuz seping va 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, aralashmani tayyorlangan idishlarga bo'linib, bo'shatilgan sharbatni tepaga quying.

yashil va juda sog'lom kiyinish

Ushbu tayyorgarlik uchun quyidagilarni tayyorlang:

2 kg shirin qalampir
500 g sabzi
150 g sarimsoq
2 maydanoz ildizi
200 g maydanoz tepalari
2 selderey ildizi
200 g selderey ko'katlari
1 ta issiq qalampir
100 ml sirka mohiyati
2 osh qoshiq. l. oddiy tuz

Tozalashdan keyin barcha sabzavotlarni aralashtiring va go'sht maydalagich yordamida maydalang. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani ziravorlar bilan aralashtiring va tayyorlangan saqlash idishlariga joylashtiring.

yashil pomidor bilan tayyorlash

Ushbu preparat, infuzion va namlanganidan so'ng, tayyor taomingizga g'ayrioddiy eslatmalar qo'shadi. Bunga tayyorlaning:

Tayyorlangan sabzavotlarni mayda maydalab, keyin ularni chuqur idishga soling. Ularga tuz, yog 'va qaynatilgan suv qo'shing. Shundan so'ng, hamma narsani 40 daqiqa davomida olovga qo'ying. Shu bilan birga, tez-tez tekshirib ko'ring va aralashtiring. Belgilangan muddatdan keyin qalampir va mohiyati qo'shing, so'ngra 5 daqiqa kutgandan so'ng, tayyorlangan saqlash idishlariga joylashtiring.

pomidor sharbatida sabzavot tayyorlash

Bunday kiyimni saqlashda muhim nuqta uni saqlashdir - bu muzlatgichda bajarilishi kerak, aks holda u yo'qoladi. Buning uchun tayyorlang:

1 kg pomidor
300 gramm piyoz
300 g shirin qalampir
300 g sabzi
Yashillar ixtiyoriy
Bir stakan tuz

Tayyorlangan pomidorlardan terini olib tashlang va ularni pyuresigacha maydalang. Qolgan sabzavotlar va o'tlarni mayda maydalang. Barcha sabzavotlarni aralashtirib, keyin tuz qo'shing. Tuzni yaxshilab aralashtirib, eritib yuborgandan so'ng, hamma narsani tayyorlangan saqlash idishlariga joylashtiring.

Klassik kiyinish uchun video retsepti

Yashil sho'rva tayyorlash

tuzlangan ko'katlar

Tatib ko'rish uchun 1 kg ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, yashil piyoz, selderey)
Bir stakan tuz

Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni maydalab, chuqur idishda tuz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, uni darhol tayyorlangan saqlash idishlariga joylashtiring.

sariyog 'bilan ziravorlar

Pishirishni boshlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

1 kg yuvilgan ko'katlar (petrushka, arpabodiyon)
Bir stakan suv
2 osh qoshiq sirka mohiyati
Art. l. osh tuzi
50 ml tozalangan yog '

Tayyorlangan saqlash idishlariga darhol mayda tug'ralgan ko'katlarni joylashtiring. Bu vaqtda suvni mohiyati va tuzi bilan aralashtirib, qaynatib oling. U iliq holatga soviganidan so'ng, uni o'tlar bilan idishlarga quying va 15 daqiqaga qoldiring. Oxirgi ingredientni yog'ga to'kib tashlang va darhol uni yoping.

Pomidor sho'rvasini tayyorlash

qish uchun selderey bilan pomidor

Tayyorlang:

3 kg yangi kech pishgan pomidor navlari
1 osh qoshiq. l. oddiy tuz
3 sarimsoq chinnigullar
1 dona achchiq qalampir
3 dona selderey poyalari
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir

Tayyorlangan meva va o'tlarni pyuresi bilan maydalang va ziravorlar bilan aralashtirib, olovda idishlarga joylashtiring. 40 daqiqadan so'ng, issiq bo'lganda, tayyorlangan idishlarga quying va saqlash uchun salqinlash uchun yuboring.

kiyinish - sous

Sirkasiz sho'rva tayyorlash

piyoz va ziravorlar bilan tayyorlash

Ushbu retsept uchun sizga sirka kerak emas va uni faqat muzlatgichda emas, balki tayyor shaklda saqlashingiz mumkin. Ushbu retsept uchun tayyorlang:

4 kg yangi pomidor
1 kg piyoz
1 kg sabzi
2 kg shirin qalampir
2 osh qoshiq. l. tosh tuzi
Tatib ko'rish uchun katta o'tlar (ukrop, maydanoz, selderey)
Maydalangan qalampir ixtiyoriy
Sarimsoq boshi
1 osh qoshiq tozalangan yog'

O'zingizning xohishingizga ko'ra piyoz va sabzi maydalang. Boshqa barcha tozalangan mevalarni pyuresigacha maydalang.

Qalin dipli idishda qovurishni tayyorlang, keyin sabzavot aralashmasini to'kib tashlang va ziravorlar qo'shing. Aralashtirib, 20 daqiqa pishirib, saqlash idishlariga quying.

sabzavot tayyorlash

Tayyorlang:

2 kg yangi pomidor
2 dona shirin qalampir
1 sarimsoq boshi
Tuz va maydalangan qalampirni ta'mga soling

Tozalashdan so'ng, barcha ingredientlarni pyuresi bo'lgunga qadar mayda to'g'rab oling, so'ngra olovda yarim soat qaynatish uchun yuboring. 25 daqiqadan so'ng, ziravorlar qo'shing va tayyor bo'lgach, saqlash idishlariga quying.

Qish uchun qo'ziqorin sho'rva uchun kiyinish

yovvoyi qo'ziqorin tayyorlash

Qo'ziqorin terishga borishni yaxshi ko'radiganlar, albatta, bunday tayyorgarlikni yaxshi ko'radilar. Bu birinchi taomlar uchun ham, tuyadi sifatida ham juda mos keladi. Ushbu tayyorgarlik uchun quyidagilarni oling:

2 kg yangi qo'ziqorin
500 g tozalangan sabzi
500 gramm piyoz
Qayta qilingan yog '
6 dona qalampir
Stol tuzi, shuningdek, agar xohlasangiz, o'tlar

Birinchidan, tozalangan qo'ziqorinlarni 20 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda qovurilgan piyoz va sabzi tayyorlang. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni maydalab, qovurish va ziravorlar bilan aralashtiring. Tayyor aralashmani idishlarga joylashtiring va saqlang.

sabzavotli qo'ziqorinlar

Ushbu retsept uchun tayyorlang:

Bir stakan suv, mohiyat va moyni mayda maydalangan karamga to'kib tashlang, keyin yarim soat davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, tomat pastasi, tuz, dafna yaprog'i va donador shakar qo'shing. Yana 15 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa davomida alohida qaynatib oling, so'ng ularni mayda maydalang. Shundan so'ng, ularni tug'ralgan piyoz bilan qovuring va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. 5 daqiqa davomida olovda turing va idishlarga joylashtiring.

Qish uchun no'xat sho'rva uchun kiyinish

universal retsept

Tayyorlang:

2 kg no'xat
1 kg yangi sabzi
1 kg piyoz
2 kg shirin qalampir
3,5 l pomidor sharbati
1 osh qoshiq granüllangan shakar
500 ml tozalangan yog '
4 osh qoshiq. l. tosh tuzi

Alohida idishda no'xat tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Bu vaqtda qovurishni tayyorlang va undan keyin tug'ralgan qalampirni qovuring. Har bir narsa tayyor bo'lgach, barcha ingredientlarni katta emalli idishga aralashtiring va 40 daqiqa davomida pishiring. Eng oxirida, 0,5 osh qoshiq quying. Sirka mohiyati va tayyorlangan idishlarga quying.

universal bo'sh

Qish uchun sho'rva uchun otquloq

yashil bo'sh

Ushbu turdagi tayyorlash uchun sizga sabzavotli tepalar kerak bo'ladi, bu tayyor taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Pishirishni boshlash uchun quyidagilarni oling:

300 g yashil sabzi
300 g lavlagi ko'katlari
300 g otquloq
100 g arpabodiyon
2 osh qoshiq. l tosh tuzi
1 osh qoshiq. suv

Yuvilgan va tug'ralgan ko'katlarni issiq sho'r suv bilan aralashtiring va olovda 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra darhol sterillangan idishlarga yuboring.

yashil karam sho'rva tayyorlash

Tayyorlang:

500 g otquloq
500 g yashil piyoz
250 g arpabodiyon
75 g osh tuzi

Ushbu tayyorgarlik uchun yuvilgan ko'katlarni maydalab, keyin ularni qulay tarzda quriting. Kerakli vaqtdan keyin tuz bilan aralashtirib, saqlash uchun idishlarga joylashtiring.

Idishdagi qishki sho'rvalar retseptlari

marvarid arpa bilan mazali tuzlangan bodring

Qabul qiling:

500 g pishirilgan marvarid arpa
1 kg piyoz
1 kg sabzi
3 kg yangi bodring
1,5 kg pomidor mevalari
100 ml suv
100 ml tozalangan yog'
100 ml sirka mohiyati
2 osh qoshiq. l. tosh tuzi
4 osh qoshiq. l. granüllangan shakar

Yangi pomidordan pulpa bilan sharbat tayyorlang va suv bilan aralashtiring va qaynaguncha olovga qo'ying. Qolgan sabzavotlarni xohlagancha mayda to'g'rab oling va sharbat bilan idishga qo'shing. Tuz va shakar, arpa qo'shing va yarim soatga qoldiring. Nihoyat, mohiyatini to'kib tashlang va saqlash uchun idishlarga quying.

karam sho'rva

Qish uchun no'xat sho'rva

bankalarda yashil no'xat sho'rva

Tayyorlang:

Yangi sabzavotlarni maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va yarim soat davomida pishiring. Mohiyatni to'kib tashlang va saqlash idishlariga issiq quying.

Qish uchun sho'rva juda mazali

qish uchun xarcho

Qabul qiling:

Piyoz boshlarini maydalab, qovurilgan idishda qovuring. Bu vaqtda, ko'katlardan tashqari, qolgan sabzavotlarni pyuresi uchun maydalang. Petrushka mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Yong'oqlarni qovuring, shuningdek ularni mayda xamirga maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni ziravorlar bilan aralashtirib, mohiyatidan tashqari, chuqur emalli idishga quying. Ularni 40 daqiqa qaynatib oling. Keyin mohiyatini to'kib tashlang, olovda 5 daqiqa ushlab turing va saqlash idishlariga quying.

Qish uchun sabzavotli sho'rvalar

Muzlatgichda sho'rva uchun qishki kiyinish