Svetlana Markova

Go'zallik qimmatbaho toshga o'xshaydi: u qanchalik sodda bo'lsa, shunchalik qimmatlidir!

Tarkib

Nima uchun Xitoydan shisha noodle ixtirochilari deyarli ortiqcha vaznga ega emaslar? Kilo yo'qotish uchun funchoza, to'g'ri tayyorlanganda va retseptda ko'p miqdorda kraxmal va yuqori kaloriya miqdori mavjudligiga qaramay, vazn yo'qotish va sog'lig'ingizni va kayfiyatingizni yaxshilashning ajoyib usuli hisoblanadi. Shisha noodlelar aniq individual ta'mga ega emas, lekin boshqa ovqatlarning ta'mi va xushbo'yligini o'ziga singdirish qobiliyati tufayli ular dunyodagi eng yaxshi yonma-ovqatlardan biri hisoblanadi.

Funchose nima

Yupqa guruchli noodles tobora ko'proq parhez garnitür sifatida ishlatiladi. Kilo yo'qotish uchun funkoz organizmdagi metabolik jarayonlarni kuchaytirishi isbotlangan. Buning sababi, shisha noodlelarning tarkibi chidamli kraxmalning taxminan 20% (glyukozaga aylanmaydigan) ichakda qoladi va bakteriyalar uchun oziq-ovqat bo'ladi (fermentatsiya jarayoni). Noodlelarni qayta ishlash tufayli tana kerakli yog 'kislotalarini oladi, kaltsiy va magniyni so'rish osonroq bo'ladi, glyukoza va xolesterin darajasi asta-sekin pasayadi va yog 'to'planishi "yoqiladi".

Shisha noodlening xususiyatlari:

• B, D guruhlari vitaminlari, makronutrientlar;
• uzoq vaqt to'yinganlik hissi beradigan murakkab uglevodlardan iborat;
• aminokislotalar yangi hujayralarni yaratishga hissa qo'shadi;
• kleykovina yo'q;
• BJU ning to'g'ri balansi.

Funchoza nimadan yasalgan?

Kilo yo'qotish uchun funchoza turli Sharqiy Osiyo o'simliklarining kraxmalidan tayyorlanadi, masalan, kassava, yashil mung loviya, quinoa. Ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish uchun ishlab chiqaruvchilar funchoza tarkibini tobora o'zgartirmoqdalar: Xitoy o'simliklaridagi qimmat kraxmal arzon guruch, kartoshka yoki makkajo'xori kraxmaliga almashtirilmoqda. Makkajo'xori noodlelarini faqat pishirgandan keyin farqlash mumkin: ular asl loviya noodlelari kabi shaffof emas (kristal) oq bo'ladi. Bundan tashqari, analog ishlab chiqaruvchilar kraxmalga zararli sink va alyuminiy qo'shadilar.

Funchozaning foydalari va zarari

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan va sog'lig'ini yaxshilashni xohlaydigan odamlar uchun guruchli makaron vazn yo'qotish uchun ajralmas vositaga aylanadi, asosiysi uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishdir. Funchozaning foydalari va zarari adabiyotda tasvirlangan, ammo yuqori sifatli noodlelarni to'g'ri tayyorlash va tanlash bilan salbiy oqibatlar tekislanadi va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uning foydaliligi haqida gapirishadi. Surunkali kasalliklar tufayli tana zaiflashgan bo'lsa, ortiqcha ovqatlanmang. Dukkakli noodle garnitür bo'lgani uchun, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, homilador ayol yoki emizikli ona uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, pishirish usuli va ziravorlar miqdoriga ehtiyot bo'ling.

Kilo yo'qotish va PP uchun xitoy funchozasining foydali xususiyatlari:

• asab tizimini mustahkamlash;
• terining elastikligini oshirish, uning yoshligini saqlash;
• diabetes mellitusda qon glyukozasining pasayishi;
• qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish;
• oshqozon-ichak trakti, ichak motorikasini yaxshilash;
• suyak to'qimasini mustahkamlash;
• tananing suv-tuz muvozanatini saqlaydi.

kaloriya

Quruq kraxmalli makaronning kaloriya tarkibi 320 kkal / 100 gramm, qaynatilgan - 82 kkal / 100 gramm, past glisemik indeksga ega (uglevodning so'rilish darajasi). Funchoza kaloriyalarda yuqorimi? O'z-o'zidan, loviya noodlari dietali mahsulotdir, chunki ular minimal yog'li tarkibga ega. Kamdan kam hollarda ishlab chiqaruvchilar soya yoki grechka qo'shadilar, ammo bu deyarli kaloriya tarkibiga yoki ta'mga ta'sir qilmaydi. Funchozaning kaloriya miqdori yuqori bo'lsa-da, u ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki u loviya unidan tayyorlanadi, bu raqamga zarar bermaydi.

Energiya qiymati, KBJU, shisha makaron tarkibidagi vitamin va makroelementlar:

Funchoza qanday tayyorlanadi

Uyda mazali loviya noodle taomini tayyorlash juda oson. Avval uni 10 daqiqa davomida iliq suvga solib qo'yishingiz kerak, shishib ketganda, qaynab turgan tuzsiz suvga soling, 3-5 daqiqa qaynatiladi. Tayyor noodle sho'rvaga qo'shilishi mumkin, qovurilgan tovuq, kurka, qisqichbaqalar, baliq yoki tuzlangan sabzavotlar uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Siz soya sousi, sabzi va shirin qalampir bilan g'ayrioddiy baharatlı koreys salatini tayyorlashingiz mumkin. Funchoza pishirish sizga nozik yong'oq ta'mini beradi, uni issiq qilib xizmat qiling.

Haqiqiy xitoy noodlelarini qanday tanlash mumkin (asldagi fantaziya):

• kompozitsiyani o'rganish;
• rangga e'tibor bering - u biroz kulrang, shaffof, sariq rangsiz bo'lishi mumkin;
• noodle, iplarning qalinligidan qat'i nazar, juda nozik;
• iplar hammasi ajratilgan, bir-biriga yopishmagan;
• hid yo'q;
• ipning kengligi 3 mm gacha, uzunligi 50 sm dan kam emas.

Kilo yo'qotish uchun funchoza

Ko'p odamlar idishdagi kaloriyalar sonini bilganlarida, dietada funchoza iste'mol qilish mumkinmi, deb hayron bo'lishadi. Kilo yo'qotish uchun ko'pchilik dietalarda oddiy makaron taqiqlangan, ammo shisha noodle bilan farq biz o'rganib qolgan makaronga nisbatan qaynatilgan shakldagi past kaloriya miqdoridir. Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, dietali funchoza deyarli har qanday yon piyola uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Agar siz kartoshka idishlarini kraxmalli noodle bilan parhez go'sht bilan almashtirsangiz, yog'ni "yoqish" jarayoni tezlasha boshlaydi.

Funchose vazn yo'qotish uchun foydalidir

Kilo yo'qotish uchun noodlelarning afzalliklari uning tarkibida yotadi. Sekin uglevodlar mushaklarni sifatli energiya bilan ta'minlaydi va ochlik tuyg'usini susaytirish qobiliyati tufayli shakar va to'yingan yog'li ovqatlar kamroq iste'mol qilinadi. Funchose vazn yo'qotish uchun foydalimi? Kilo yo'qotish uchun xitoylik funchozaning "uyalari" ba'zi turdagi parhezlarda asosiy yon taom sifatida ishlatiladi. Bunday parhezdan besh kun o'tgach, tana ancha yaxshi ko'rinadi va odam energiya bilan to'ladi.

Funchozadan tiklanish mumkinmi?

Ular funchozadan yog' oladimi? Agar siz kuniga bir chelak kraxmalli vermishelni iste'mol qilmasangiz, funchozadan yaxshiroq bo'lolmaysiz. Boshqa har qanday taomda bo'lgani kabi, noodlelarning oddiy porsiyasi kilogramm ortishiga olib kelmaydi. Kilogrammni yo'qotishning asosiy vazifasi - Xitoy vermicelli bilan nima borligini kuzatish. Agar siz yog'li go'sht, xamir ovqatlar va shirinliklarga suyansangiz, siz, albatta, vazn yo'qota olmaysiz. Sabzavotli (tuzlangan va qovurilgan) kraxmalli noodle iste'mol qilish juda foydali. Siz turli xil sharqona ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, bu unga yoqimli hid va g'ayrioddiylikni qo'shadi. Zanjabil, kunjut va asal noodle bilan yaxshi ketadi.

Video: funchose nima va u qanday foydali

Diqqat! Maqolada keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan. Maqolaning materiallari o'z-o'zidan davolanishni talab qilmaydi. Faqatgina malakali shifokor ma'lum bir bemorning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda tashxis qo'yishi va davolanish bo'yicha tavsiyalar berishi mumkin.

Yo'q, bu hara-kiri uchun yangi nom emas va yangi paydo bo'lgan Osiyo kosmetik protsedurasi emas. Shirataki - bu butun dunyo bo'ylab vazn yo'qotish uchun yangi umidga aylangan ajoyib uzoq assimilyatsiya zanjiriga ega bo'lgan Yaponiya orollari uchun an'anaviy mahsulot. Rossiyada "gunohsiz makaron" ga bo'lgan ishtiyoq paydo bo'ldi - bu raqamga hech narsa bilan tahdid qilmaydigan mazali makaronning bir qismini kim rad etadi! Ammo shirataki noodlelarida kaloriya bo'lmasa, unda nima bor?

Shirataki noodle: nima, qaerda va nima uchun yaxshi?

Og'irlikni yo'qotish mavzusiga qiziqqan rus aholisining keng ommasi shirataki noodlelari haqida birinchi marta o'ta obro'li lablardan eshitdilar: bu bahorda taniqli dietolog Per Dyukan ajoyib konyak zavodi (konyak, konyak) haqida gapirdi. Internet-konferentsiya (biz barcha yangiliklar haqida gaplashamiz).

Konnyaku nafaqat stolda, balki kundalik hayotda ham an'anaviy Osiyo mahsulotidir. Ildizlarning gözenekli tuzilishi ularni yuvish uchun gubkalar qilish imkonini beradi, bu ularning ajoyib tozalash xususiyatlari bilan mashhur. Va oshxonada konjak boshqa rollarni o'ynaydi: u idishlarni jele qilish va qalinlashtirish uchun ishlatiladi, lekin eng muhimi, ular konjak unidan juda mashhur shirataki noodlelarini tayyorlashadi - soslar va qo'shimchalarning xushbo'yligini mukammal darajada o'zlashtiradi, bu sizga tuyg'u haqida unutishga imkon beradi. uzoq vaqt davomida och qoringa, va, eng muhimi, raqam uchun mutlaqo zararsiz.

Frantsuz shifokorining so'zlariga ko'ra, u bu g'alati ko'rinishdagi ildiz haqida deyarli tasodifan bilib, uning xususiyatlarini sinchkovlik bilan o'rganib chiqdi va hayratda qoldi: konyak tarkibida gidrokolloid polisakkarid bo'lgan ko'p miqdorda kauchuk glyukomannan mavjud.

Ushbu murakkab kimyoviy nomni tushunarli rus tiliga quyidagicha tarjima qilish mumkin: glyukomannan asosan uglevod bo'lib, inson tanasi tomonidan juda sekin parchalanadigan molekulyar tuzilishga ega va shu bilan birga uning molekulalari suyuqlikni "singdirish" va ushlab turish qobiliyatiga ega. .

Glyukomannan "tana uchun supurgi" deb nomlanishi bejiz emas: uning suv bilan to'yingan tolali tolalari ichak qisqarishini rag'batlantirish shaklida foydali oqibatlarga olib keladigan uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usini yaratadi.

Ushbu tolalar qon glyukoza darajasining keskin o'sishi muammosini bartaraf qiladi, chunki mahsulot tarkibidagi shakar juda sekin chiqariladi va so'riladi va ularning ba'zilaridan oldin tana butunlay kuchsiz ravishda taslim bo'ladi.

Yaponlarga konnyaku kormslaridan ko'ra keng tarqalgan va tanish narsa yo'q.

Agar kaloriya bo'lmasa, unda nima bor? Shirataki noodlelarining tarkibi

Bugungi kunda konnyak xom ashyosidan har xil turdagi makaron (pasta) ishlab chiqarish sanoati jadal rivojlanmoqda.

Shirataki spagetti eng keng tarqalgan va mashhur - uning nozik tuzilishi uchun ular she'riy ravishda "farishta sochlari" deb ataladi. Shuningdek, vazn yo'qotish, menyuning xilma-xilligi haqida g'amxo'rlik qilish, vermishel, fettuccine, tagliatelle va hatto shirataki lazanya qatlamlari, shuningdek shirataki guruchlari, birinchi qarashda, haqiqatan ham taniqli dondan farq qilmaydi. haqiqat shirataki makaronning yana bir turi bo'lib chiqadi.

Barcha "sehrli makaron" xuddi shunday tayyorlanadi: konnyakning ildizlari yuviladi, quritiladi va unga maydalanadi, unga quyuqlashtiruvchi va emulsifikator sifatida xizmat qiluvchi kaltsiy gidroksid (oziq-ovqat qo'shimchasi E526) qo'shiladi va suv qo'shiladi. qo'shiladi. Olingan xamirdan kerakli shakldagi makaron hosil bo'ladi.

Ularning ozuqaviy qiymati bir xil va o'zgarmasdir; shirataki makaronining har qanday turi dietada bo'lgan odamning orzusi kabi ko'rinadi: kleykovina va laktoza yo'q, 0-9 kaloriya, 0-0,3 g yog', 0-0,5 g protein (ishlab chiqaruvchiga qarab raqamlar farq qilishi mumkin). Noodlelarda oz miqdorda uglevodlar hali ham mavjud - tayyor mahsulotning xizmat qilish qismida (90 g), ularning ulushi 0,3 dan 1 g gacha bo'ladi. shirataki nolga teng.

Afsuski, shirataki noodlelari nafaqat makronutrient tarkibi, balki vitamin va mineral tarkibi jihatidan ham amalda sterildir. Faqatgina istisno, ehtimol, faqat temir - makaronning porsiyasida bu kattalar uchun kunlik ehtiyojning taxminan 8% ni tashkil qiladi. Tez orada bozorda etishmayotgan foydalar bilan boyitilgan shiratake taomlari paydo bo'lishi mumkin.

Pasta tarkibidagi kaltsiy gidroksid, shuningdek, o'chirilgan ohak deb ataladigan bo'lsa, ba'zi savollar tug'iladi. Ushbu qo'shimcha oziq-ovqat va qandolat sanoatida samarali kimyoviy stabilizator sifatida keng qo'llanilishiga qaramay, dietologlar E526 dan ortiqcha foydalanish farovonlikning yomonlashishiga va oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib kelishi mumkinligi haqida ogohlantiradilar. Shu sababli, spagetti va shiratake guruchining vazn yo'qotish uchun jozibadorligiga qaramay, faqat ularni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Shirataki noodlelarini qayerdan sotib olish va qanday tayyorlash mumkin?

Ovrupoliklar va amerikaliklar shiratakini sevib qolishdi, chunki ular hamma uchun sevimli, ammo parhezga mos kelmaydigan makaronga o'xshaydi. Biroq, shirataki makaronidan tasalli beruvchi "makaron" ta'mini kutmaslik kerak: bu mahsulot organoleptikada funchezu guruchli makaronga ko'proq o'xshaydi. Shirataki guruch tuzilishi jihatidan biroz zichroq, ammo u "haqiqiy" guruchdan ham farq qiladi - uning mustahkamligi "jelatinli" deb ataladi.

Taxminlarga ko'ra, shirataki osiyo taomlarida eng yaxshi ta'sir ko'rsatadi, xitoy go'shti yoki sabzavot va funcheza bilan sovuq salatlar kabi tayyorlanadi. Neytral ta'mga ega, "gunohsiz noodle" - bo'sh tuval kabi, u har qanday qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi, xoh u tomat pastasi yoki go'shtli bolonez bo'lsin, shiratakining "kashfiyoti" bilan Dyukan dietasining menyusini bezatadi. Biroq, bu erda nozik bir nuqta bor: konnyak unidan tayyorlangan makaronning o'zi kaloriya miqdori nolga teng, ammo sousning tarkibi barcha parhez harakatlarini bekor qilishi mumkin.

Shirataki noodle va guruch ikkita asosiy usulda qadoqlanadi: quruq yoki marinadlangan. Marinad mahsulotning o'ziga xos konservanti sifatida xizmat qiladi; pishirishdan oldin uni drenajlash, shirataki bilan yuvish va qaynoq suvda taxminan ikki daqiqa qaynatish kerak. Quruq shirataki ham qaynatiladi yoki qaynoq suv bilan bug'lanadi. Gurmeler quruq makaronni yopishmaydigan qoplamali skovorodkada qovurishni mashq qiladilar (ushbu muolajadan so'ng ta'mi yanada pishiq va qiziqarli bo'lgan makaron sho'rvaga yuboriladi).

Sanoatda vakuum bilan muhrlangan marinadlangan shirataki xona haroratida saqlanishi mumkin; tarkibi darhol iste'mol qilinmaydigan ochiq paketni muzlatgichga qo'yish kerak.

Sog'lom oziq-ovqat do'konlarida soya ta'miga ega shiratakini ham topishingiz mumkin. Bunday noodlar faqat sovuq javonlardan sotilishi va qisqa saqlash muddatiga ega bo'lishi kerak. E'tibor berishni unutmang: konjak-soya noodlelari asl shiratakidan ozuqaviy moddalar tarkibida ham, kaloriya miqdorida ham farq qiladi.

Biluvchilar shirataki noodlelarini juda ixtirochi usulda ishlatishadi: nafaqat an'anaviy makaron idishlari va sho'rvalar uchun asos sifatida, balki salatlarning tarkibiy qismi va uglevodsiz sushi uchun asos sifatida.

Ekzotik shirataki noodles do'konlarimizda yaqinda paydo bo'ldi, garchi bu mahsulot Sharqda, ba'zi tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, deyarli ikki ming yil davomida ma'lum bo'lgan. Bu noodle o'zining evropalik qarindoshiga juda oz o'xshaydi, lekin (italyan spagetti muxlislarini kechiring) bu uning barcha jozibasi va foydali xususiyatlari.

Shirataki nima

Shirataki yoki yapon noodlelari sharq oshxonasida mashhur. Bu uzun va nozik shaffof oq noodle, ta'msiz va hidsiz. An'anaviy noodlelardan farqli o'laroq, yapon noodlelari bug'doy unidan emas, balki konjak deb ataladigan konjak o'simlikining ildizidan tayyorlanadi.

Konnyaku issiqlikni yaxshi ko'radigan madaniyat bo'lib, asosan Yaponiya, Xitoy va Janubi-Sharqiy Osiyoda tarqalgan. Odatda tog'larda o'sadi. O'zining g'ayrioddiy ko'rinishi tufayli bu o'simlik boshqa mashhur nomlarni oldi. Mahalliy aholi amorfofallus konyakni shayton tili yoki ilon kafti deb ataydi. Aslida shirataki uchun ishlatiladigan bu o'simlikning ildizi o'z shaklida katta lavlagiga o'xshaydi (u 4 kg gacha o'sishi mumkin). Uni ham xom, ham qayta ishlangan holda iste'mol qilish mumkin. Odatda, yosh ildiz mevalari quritiladi, unga maydalanadi, undan keyin shirataki tayyorlanadi. Ilon palma ildizlari deyarli butunlay yomon hazm bo'ladigan tolalardan iborat. Shu sababli, yapon noodlelari o'z figurasiga ergashadigan odamlar orasida ajoyib mashhurlikka erishdi.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi

Osiyo mamlakatlarida shirataki milliy taomlardan biri bo'lib, deyarli . Agar kimdir Evropa qulog'iga ko'proq tanish bo'lgan yapon noodlelari uchun boshqa nom olishga harakat qilsa, ehtimol bu asl ismning so'zma-so'z tarjimasidan yaxshiroq bo'lmaydi. "Oq sharshara" - yaponcha "shirataki" so'zi shunday tarjima qilingan. Mahsulot haqiqatan ham palapartishlikdan tushgan to'lqinlarga o'xshaydi. Oq, shaffof yupqa makaron, deyarli ta'msiz, ammo xarakterli hidga ega. Bu shirataki tarkibida faqat ikkita komponent mavjudligi bilan bog'liq: konnyaku ildizi va. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar ham qo'shadilar. Olingan aralash qaynatiladi va keyin noodle yoki guruch qoliplariga quyiladi.

Shirataki juda ko'p suvni o'z ichiga oladi - umumiy tarkibning deyarli 97% va faqat 3%.

Bu dunyodagi eng past kaloriyali noodle hisoblanadi. Faqat suvda kamroq kaloriya borga o'xshaydi. 100 g noodle tarkibida faqat 9 kkal mavjud. Bu yashil rangga qaraganda deyarli 12 baravar kamroq va sizga eslatib o'tamiz, u juda past kaloriya hisoblanadi. Ammo adolat uchun shuni aytish kerakki, yapon noodlelarida nafaqat kaloriya yo'q. Bundan tashqari, vitaminlar, minerallar (yaxshi, ularni pishirish jarayonida qo'shishdan tashqari) o'z ichiga olmaydi, lekin juda ko'p miqdorda tolalar va ozgina. Lekin qo'rqmang. Shirataki 100 g mahsulot uchun faqat 2,3 g uglevodlarni o'z ichiga oladi, bu raqamga umuman ta'sir qilmaydi.

Alohida-alohida, ilon palmasidan olingan tolaning xususiyatlari haqida gapirish kerak. Bu erimaydigan modda bo'lib, u ichakka kirganda, shishib ketadi va oshqozonda to'liqlik hissi paydo bo'ladi. Ammo bundan tashqari, konjak tolasi inson tanasida qolsa, u toksinlarni, ortiqcha moddalarni o'zlashtiradi va keyin butunlay yo'q qilinadi.

Shiratakining foydalari

• tanadagi xolesterin darajasini pasaytiradi;
• ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
• qon oqimidagi kontsentratsiyani pasaytiradi;
• ichak motorikasiga ta'sir qiladi.

Bu haqiqatan ham shundaymi yoki bu shunchaki reklamachilarning hiylasimi? Yapon noodlelari nima uchun foydali ekanligini tushunish uchun birinchi navbatda ularni batafsil ko'rib chiqish kerak. Shiratakida maxsus turdagi toladan tashqari boshqa hech narsa yo'q. Ammo bu mahsulotning asosiy afzalliklarini ta'minlaydigan tola. Yapon noodlelarining o'rtacha porsiyasida 3 g dan ko'p bo'lmagan tola mavjud bo'lsa-da, bu tananing afzalliklarini his qilish uchun etarli.

Konjak ildiz mevalaridan olingan xun tolasi xolesterin va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Va bu shuni anglatadiki, yapon noodlelari nafaqat ruxsat etilgan, balki diabet va ba'zi yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ham foydalidir. Xun tolasiga boy ilon palma noodlelari ichak motorikasini yaxshilash uchun ajoyib vositadir. Shu sababli, shirataki ich qotishi, hemoroid yoki divertikulit bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Ichaklar haqida gapirganda. Tadqiqotchilar yapon oshxonasining ushbu mahsuloti, aniqrog'i uning tarkibidagi tolalar prebiyotik xususiyatlariga ega ekanligini isbotladilar. Boshqacha aytganda, u ichakda to'g'ri mikrofloraning shakllanishiga hissa qo'shadi va disbakteriozning oldini oladi.

Shuni unutmangki, yapon noodlelarida bug'doy uni yo'q, ya'ni ular tarkibida kleykovina (kleykovina) yo'q, bu ba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, shirataki çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun haqiqiy najot bo'lishi mumkin.

Noodle bilan qanday vazn yo'qotish mumkin

Agar biz oddiy noodle haqida gapiradigan bo'lsak, unda hech qanday yo'l yo'q. Ammo an'anaviy mahsulot super-diet yapon noodle bilan almashtirilsa, unda bu juda mumkin. Noodle dietasidagi ba'zilar hatto dietasini keskin qayta ko'rib chiqishlari shart emas. Kilo yo'qotish jarayonini boshlash uchun oddiy makaron yoki shiratakini almashtirish kifoya.

Shirataki yuqori hurmatga sazovor bo'lgan eng mashhur vazn yo'qotish dasturi. Uni kuzatadigan odamlar, shirataki cheksiz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin. Aytgancha, Yaponiyada har yili 200 tonnadan ortiq bunday "makaron" iste'mol qilinadi va eslash kerakki, bu mamlakatda ortiqcha vaznli odamlarni kamdan-kam ko'rasiz.

Yuqorida aytib o'tilganidek, yapon noodlelarida kaloriyalar, uglevodlar, yog'lar, shakar, oqsil yoki kleykovina deyarli yo'q. Va mahsulot tarkibidagi uglevodlar ingichka ichakda juda sekin hazm qilinadi. Ammo vazn yo'qotish uchun eng muhim narsa shirataki glyukomannan deb nomlanuvchi maxsus turdagi tolalarni o'z ichiga oladi. Ushbu modda suv bilan birlashganda, u juda kuchli shishadi va o'zining dastlabki hajmidan deyarli 17 barobar ko'payadi. Inson tanasida hamma narsa xuddi shunday sodir bo'ladi va yapon noodlelarini iste'mol qilgandan so'ng, oshqozonda jelga o'xshash massa hosil bo'ladi, bu juda uzoq vaqt davomida to'yinganlikni saqlaydi. Bundan tashqari, xun tolasi organizmda ochlik gormoni deb ham ataladigan grelin ishlab chiqarishni sekinlashtiradi. Va bu ma'lumotlarni taqqoslab, aniq bo'ladi: yapon "makaron" da siz haqiqatan ham juda samarali vazn yo'qotishingiz mumkin.

Yapon noodlelarining zarari va yon ta'siri

Ba'zi odamlar uchun yapon noodlelarini haddan tashqari iste'mol qilish diareya yoki shishiradi. Biroq, shirataki deyarli har qanday xizmatda iste'mol qilish uchun xavfsiz hisoblanadi. Ammo har qanday turdagi tolada bo'lgani kabi, glyukomannan ham kichik qismlardan boshlab asta-sekin ratsioningizga kiritilishi kerak.

Shiratakini vazni kam bo'lgan, kuchli jismoniy zo'riqish paytida yoki jiddiy kasalliklardan so'ng odamlar tomonidan haddan tashqari olib ketmaslik kerak. Bunday hollarda yapon noodlelari tanaga eng kerakli oziq moddalarni bera olmaydi. Shuning uchun shiratakini kimyoviy tarkibga ega bo'lgan boshqa mahsulotlar bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar glyukomannan organizmning ba'zi dori-darmonlarni, shu jumladan diabetga qarshi dori-darmonlarni so'rilishini buzishini bilishlari kerak. Shu sababli, barcha dorilarni shiratakidan bir soat oldin yoki 4 soatdan keyin olish yaxshiroqdir.

Qanday pishirish va xizmat qilish kerak

Ko'pchilik shiratakining o'ziga xos hidini yoqtirmasligi mumkin. Noodle bir muddat sovuq suv bilan quyilsa yoki hech bo'lmaganda yuvilsa, xarakterli xushbo'y hiddan xalos bo'lishingiz mumkin. Ammo bu "tozalash" ning yagona yo'li emas. Agar siz mahsulotni sho'r suvda 2-3 daqiqa qaynatsangiz, hiddan xalos bo'lishingiz mumkin. Aytgancha, bundan keyin makaron biroz yumshoqroq va elastikroq bo'ladi. Siz mahsulotning elastikligini boshqa yo'l bilan ham berishingiz mumkin: yuvilgan makaronni bir necha daqiqa davomida qizdirilgan qovurilgan idishda yog'siz qovuring.

Ko'pgina do'konlarda nafaqat quruq shirataki sotiladi. Marinadda noodni ko'rish odatiy hol emas. Bunday mahsulotni tayyorlash uchun marinadni to'kib tashlash kerak, noodle suv ostida yuviladi va keyin qaynatiladi yoki qaynoq suv bilan bug'lanadi.

O'z-o'zidan, shirataki deyarli ta'msiz, ammo bu uning go'zalligi. Ushbu mahsulot ziravorlar va idishning boshqa tarkibiy qismlarining hidini osongina o'zlashtiradi. Neytral ta'mi tufayli yapon noodlelari turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi. U sho'rvalar va ikkinchi kurslar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin, sovuq atirlar va turli xil salatlar, sabzi, o'tlar va ziravorlar tarkibiga kiradi. Mahsulotning ta'mini yaxshilash uchun siz har doim unga soya sousi, paprika, kori yoki, qo'shishingiz mumkin.

Yapon noodle idishlariga oregano yoki koriander qo'shish yaxshi.

Ammo shirataki idishlari zarar keltirmasligi uchun yapon noodlelarini saqlash qoidalarini esga olish kerak. Germetik paketlardagi mahsulot xona haroratida bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Ochilgan o'ramning tarkibini darhol iste'mol qilish kerak va muzlatgichda 1-2 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

Shirataki pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 paket shirataki;
• zaytun moyi (qolipni moylash uchun);
• 100 g cheddar pishloq;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 0,5 choy qoshiq dengiz tuzi.

Pechni 175 darajaga qizdiring. Ayni paytda, noodlelarni suv ostida yuving (kamida 2 daqiqa), so'ngra quruq qovurilgan idishda 5-10 daqiqa davomida qovuring (doimiy aralashtirish). Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang. Mog'orning pastki qismiga bir parcha qo'ying va tuz va pishloq bilan aralashtirilgan noodlelarni yotqiz (siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin). 20 daqiqa davomida pishiring.

Shirataki an'anaviy noodle uchun yaxshi muqobildir. Ushbu noodatiy taom nafaqat an'anaviy ratsioningizga sharqona ekzotizmni olib keladi, balki ayni paytda ortiqcha vazn, yuqori xolesterin, ichak kasalliklari va diabetdan himoya qiladi. Va bu mahsulot deyarli hech qanday ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olmasa ham, yapon noodlelari hali ham tanaga foyda keltirishi mumkin.

Inson har doim kunduzgi soatlarda imkon qadar ko'proq ish qilish uchun o'z vaqtining narxini minimallashtirishga harakat qilgan. Bu pishirish tezligiga ham tegishli: don va gazaklar shunday paydo bo'ldi, muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar shunday paydo bo'ldi - nuggetlar, köfte, chuchvara va shunga o'xshashlar, uzoq pishirishni talab qilmaydigan makaron paydo bo'ldi va tushdi. keng ko'lamli foydalanish uchun oshiq. Uni makaron kabi garnitür sifatida iste'mol qilish mumkin, uni sho'rvalar, kostryulkalar va hatto salatlarga qo'shish mumkin. U hatto qopqoq ostida oddiy bug'da pishirishga ruxsat berdi, bu italyan spagetti bilan ishlamaydi. Va shuning uchun uni bunday faol ishlatish tufayli, makaronda qancha kaloriya borligini, u spagetti va boshqa makaronlardan bu jihatdan farq qiladimi va tanaga qanday zarar yoki foyda keltirishi muhim bo'ldi.

Ammo makaronda qancha kaloriya borligiga aniq javob berish uchun qaysi ma'lum makaron haqida gap ketayotganini aniqlab olish kerak. Ushbu mahsulotning to'rtta asosiy turi mavjud bo'lib, ular tarkibi, shuning uchun tanaga ta'siri va makaronning kaloriya tarkibi bilan farqlanadi. Guruch, grechka, loviya, bug'doy va hatto tuxum - bu turlarning ikkitasi Evropa oshxonasiga tegishli, uchtasi - Osiyo mamlakatlaridan kelgan, ammo boshqa mamlakatlarda juda yaxshi ildiz otgan.

Noodlelarda qancha kaloriya bor?

Guruchli makaron Yaponiya uchun eng xarakterli taomlardan biri hisoblanadi, chunki ular quyosh chiqayotgan mamlakatning asosiy mahsuloti bo'lgan guruchni unga aylantiradilar. Sof tashqi tomondan, quruq shaklda, bunday noodlelar yoqimsiz ko'rinishi mumkin: u kulrang tusga ega, Evropa ko'ziga tanish bo'lgan sariq-oltin rangdan juda farq qiladi. Ammo mahsulotning o'zi bug'doy yoki tuxum o'zgarishi bo'yicha bir qator farqlarga ega va gap guruchli makaronning kaloriya miqdorida emas, bu parhezni tortmaydi, lekin uning kimyoviy tarkibida. Birinchidan, kompozitsiyadagi oz miqdordagi tuz, mahsulot pishirishda tuzlashni talab qilmasa ham, uni gipertoniya bilan og'rigan bemorlar va buyraklar bilan og'rigan bemorlarga ishlatishga imkon beradi. Ikkinchidan, guruchli makaron murakkab uglevodlardir, shuning uchun qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi, uzoq vaqt davomida to'yingan va energiya beradi. Uchinchidan, u changni yutish xususiyatiga ega va ichak kasalliklari va diareya uchun yaxshi ishlaydi. Va bularning barchasi bilan, guruch makaronining kaloriya tarkibi quruq mahsulotning yuz grammiga 364 kkal bo'lishi ahamiyatsiz bo'lib chiqadi: pishirilganda indikator pasayadi va tanaga ta'siri tufayli guruch makaronlari quyidagilarga tegishlidir. me'yorida raqamga zarar keltirmaydigan mahsulotlar toifasi.

Karabuğday sobasi, guruchli makaron kabi, ayniqsa jozibali ko'rinish bilan maqtana olmaydi: uning tarkibidagi grechka uni va suv uning quyuq kulrang rangiga jigarrang nota bilan ta'sir qiladi. Shu bilan birga, aynan shu retsept karabuğday noodlelarining inson tanasiga to'g'ri ta'sirini aniqlaydi, bu sizga grechkaning barcha ijobiy xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolishga imkon beradi. Asosiy afzalliklaridan biri uning tarkibidagi mis, temir va rutinning tarkibi bo'lib, ular gematopoez jarayoniga, qon tomirlari devorlarining o'tkazuvchanligiga va qon ivish tezligiga ta'sir qiladi. Karabuğday noodlelarida, shuningdek, qon aylanish tizimi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdorda foliy kislotasi - B9 vitamini mavjud, ammo qo'shimcha ravishda u DNK sintezida ishtirok etadigan immunitet tizimini mustahkamlaydi va ayniqsa homiladorlik paytida ona va bola uchun zarurdir. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, karabuğday noodlelarining uglevodlari ham murakkab, ammo oson hazm bo'ladigan toifaga kiradi va shuning uchun uning kaloriya miqdori katta bo'lsa ham, grechka makaronlari sog'lom va juda parhezli mahsulot hisoblanadi. Bundan tashqari, u ovqat hazm qilishni yaxshilashga va metabolizmni normallashtirishga faol hissa qo'shadi. Karabuğday noodle uchun kaloriya tarkibi quruq mahsulotning yuz grammiga 348 kkal.

Tuxumli noodle to'g'ri texnologiya bo'yicha tayyorlangan bo'lsa va tuxum sarig'i va undan boshqa hech narsani o'z ichiga olmasa, eng oson variant. Bundan tashqari, tuxum tarkibidagi minerallar va vitaminlarning yuqori miqdorini hisobga olsak, bug'doy unidan qo'shilmagan oddiy noodle bilan solishtirganda, tuxumli makaron tanani boyitish nuqtai nazaridan katta foyda keltiradi. Ushbu turdagi noodlelarning kaloriya tarkibi boshqalarga qaraganda past va 304 kkal ga etadi va u o'zining tarkibiga ko'ra juda qoniqarli va oson hazm bo'ladigan mahsulotlar toifasiga kiradi va shuning uchun hatto parhez ovqatlanishida ham foydalanish mumkin.

Bug'doy noodllari Evropada eng keng tarqalgan noodle turidir, garchi ular uzoq vaqt davomida elita turi hisoblangan Osiyo davlatlaridan kelgan. U boshqa navlar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi - suv va un yordamida, bu holda bug'doy. Rossiyada lahzali noodle uzoq vaqtdan beri paydo bo'lgan, faqat bug'doy uni bilan aralashtiriladi va ularning ta'mi va vaqtini tejash tufayli tezda mashhurlikka erishdi. Bunday tez ovqatlanishning birinchi variantlaridan biri, xuddi shu lahzali pishirilgan tovuq va sabzavot bo'laklari berilgan tovuq aromali noodle edi. Aslida, agar siz kompozitsiyani qismlarga ajratsangiz, tovuqdan faqat bitta nom bor, va Osiyo bug'doy noodlelaridan - ham. Har xil turdagi stabilizatorlar, lazzat kuchaytirgichlar, bo'yoqlar, lazzatlar - bularning barchasi klassik bug'doy noodlelari bilan maqtana oladigan tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatmadi. Faqat un va suvdan tayyorlangan bug'doy makaronining kaloriya miqdori 337 kkal ekanligini hisobga olsak, tovuqli lazzatli noodlelarning kaloriya miqdori, xuddi shunga o'xshash, allaqachon yuz gramm uchun 463 kkal.

Raqamga amal qilganlarning ratsionida noodle

Agar siz kaloriyasi osmonga sakramaydigan va tarkibi maktabdan keyin kimyoni unutganlarni ham qo'rqitmaydigan to'g'ri tovuq makaronini istasangiz, bug'doy makaronini tovuq qanoti bulonida, piyoz, sabzi va ziravorlar bilan qaynatib oling. agar xohlasangiz. Haqiqiy go'sht, yangi sabzavotlar va sun'iy ingredientlar tomonidan yaratilmagan boy ta'm bu erda allaqachon paydo bo'ladi. Bundan tashqari, issiq tovuq suvi hazm qilish uchun foydali bo'ladi. Va tovuqli makaronning kaloriya tarkibi tayyor shaklda yuz gramm uchun atigi 39 kkalni ko'rsatadi.

Kam kaloriya degani "ta'msiz" yoki "to'yimsiz" degani emas. Muzlatgichingizni yog 'yoqadigan mana shu ovqatlar bilan to'ldiring va ular orzuingizdagi vaznga erishishingizga yordam beradi!

Kam kaloriyali donutlar hali ixtiro qilinmagan, ammo ularni almashtirish mavjud. Axir, butun pitsadan so'ng kaloriyalarni yoqish uchun qancha qo'shimcha mashq qilish kerakligi haqida o'ylab ko'ring!

Ehtimol, siz allaqachon "salbiy kaloriya" ovqatlar mavjudligini bilasiz - ular hazm qilish uchun tarkibidagidan ko'ra ko'proq kaloriya talab qiladi. Ammo oddiy ovqatlar ham kaloriyalarda juda past bo'lishi mumkin! Biz bu erda to'plagan 35 ta taomdan 30 tasi har bir porsiyada 100 yoki undan kam kaloriyani o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, vazn yo'qotganda, mahsulot nafaqat parhez, balki qoniqarli ekanligi haqida o'ylaysiz. Hech kim kun bo'yi och qolishni xohlamaydi.

Yana yaxshi yangilik bor: ro'yxatdagi barcha ovqatlar "quyon" emas. Darhaqiqat, go'sht bo'limi, sut bo'limi va boshqa bo'limlar proteinga ega bo'lgan mazali, past kaloriyali ovqatlar bilan to'la bo'lishi mumkin.

Agar siz och bo'lsangiz, lekin kaloriya cheklovida bo'lsangiz, ro'yxat bilan boshlang!

Sabzavotlar

Suv terasi. 1 stakan uchun 4 kkal

Siz, albatta, past kaloriyali ratsioningizga suv teresini kiritishingiz kerak: Oziqlanish buzilishini nazorat qilish markazi tomonidan o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, suv teresi eng to'yimli hisoblanadi, chunki bu yashil barglarda juda ko'p oziq moddalar mavjud. Boshqa xochga mixlangan o'simliklar singari, suv teresi antioksidantlarga to'la.

Boshqa xochga mixlangan o'simliklar singari, suv teresi ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga oladi.

Xuddi shunday:

Yog'ni katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. 3 ta tug'ralgan nok, bitta tug'ralgan kartoshka va 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil qo'shing. 4 stakan sabzavotli bulon, 1/2 choy qoshiqni to'kib tashlang. tuz va 1/4 choy qoshiq. qora qalampir. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.

Shundan so'ng, 2 shamlardan suv teresi, 2 osh qoshiq qizil sirka va 2 osh qoshiq yangi tarragon qo'shing. 5 daqiqa qizdiring, yarim limon sharbatini quying va pyuresi sho'rva kabi pishiring. 1 stakan bodom sutini aralashtiramiz va 2 daqiqa davomida isitiladi.

Rukkola. Bir stakan uchun 5 kkal

Bu qalampirli o't salat yoki sendvichga juda kam kaloriya qo'shadi. Unda suyaklarni mustahkamlovchi K vitamini ham ko‘p. Boshqa salat ekinlari singari, arugula ham antioksidantlarga boy. Bundan tashqari, chaqaloq ismaloq bilan almashtirilishi mumkin.

Xuddi shunday:

Tushlik uchun tez sendvich tayyorlash uchun bir necha bo'lak nonni qovuring. Bir tilimga Dijon xantalini yoyib, ustiga bir bo'lak prosciutto, bir bo'lak olma, bir hovuch rukkola va ikkinchi bo'lak non bilan to'ldiring.

Seldr. Bir poya uchun 6 kkal

Selderey, masalan, hipsterlar uchun timsolga aylangan qayladan farqli o'laroq, superfood maqomiga ega emas. Ammo selderey past kaloriyali salatga siqilish qo'shadi, bu juda yaxshi! Bu, shuningdek, bir necha qop seldereyni ortiqcha iste'mol qilmasdan osongina yeyishingiz mumkin degan ma'noda katta hajmli taomdir.

Selderey, masalan, hipsterlar uchun timsolga aylangan qayladan farqli o'laroq, superfood maqomiga ega emas. Ammo selderey past kaloriyali salatga siqilish qo'shadi, bu juda yaxshi!

Bunday oz miqdordagi kaloriya bilan siz yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lim xavfini kamaytiradigan juda zarur modda bo'lgan juda ko'p miqdorda K vitamini olasiz. Uni vazn yo'qotish uchun mahsulotlar ro'yxatiga kiritish uchun sabablar bor.

Xuddi shunday:

Tovuqli makaron sho'rvasini tayyorlang. Katta skovorodkada o'rta olovda yog'ni qizdiring. Unga tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sabzi va tug'ralgan seldereyni tashlang va piyoz yumshaguncha qizdiring.

4 stakan maydalangan tovuq ko'kragi, 1/2 choy qoshiq qo'shing. tuz, 1/4 choy qoshiq. qora qalampir va 1/4 choy qoshiq. chili bo'laklari. Sabzavotlar yumshatilguncha qaynatib oling, so'ngra pishirilgan soba noodle va yangi kekikni aralashtiring.

Xitoy karami, 5 barg uchun 9 kkal

Kale va ismaloq barcha shon-shuhratni oldi, ammo bu Osiyo ko'katlari vazn yo'qotish menyusining munosib komponentidir. Xochlilar oilasining yana bir a'zosi bo'lgan choy C vitamini va A vitaminlariga, shuningdek, kasalliklarning oldini oluvchi antioksidantlarga juda boy. Bundan tashqari, u boshqa quyuq yashil barglarga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega, bu har qanday injiqlikni qondiradi.

Xuddi shunday:

Xitoy karam barglarining tepalarini poyadan ajratib oling va barglarini taxminan kesib oling. Poyalarni ingichka qilib kesib oling. Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Sopi, tug'ralgan piyoz (2) va 3 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing; poyalari yumshaguncha 3 daqiqa davomida pishiring.

Xitoy karam barglari va 2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'ini aralashtiring; barglari biroz so'na boshlaguncha qovuring. Issiqlikdan olib tashlang, ta'mga 1 osh qoshiq limon sharbati va tuz qo'shing.

Turp, bir stakan uchun 17 kaloriya

Turp idishlarga ozgina qalampir ta'mi qo'shadi, kaloriyalarda juda past va ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Va bizning tanamiz tana to'qimalarining o'sishi va tiklanishini, shu jumladan mushak massasining o'sishini qo'llab-quvvatlash uchun juda yuqori miqdorda S vitamini talab qiladi. Barglarning yuqori qismini ham unutmang, ular juda qutulish mumkin, shuningdek, past kaloriya va to'yimli.

Turp taomga ozgina qalampir ta'mi qo'shadi, kaloriyalarda juda past va S vitamini ko'p.

Xuddi shunday:

Bir kilogramm turpni yog 'bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping. Pishirish varag'iga yoyib, 200 daraja qizdirilgan pechga 35 daqiqaga qo'ying. Bir marta aralashtiramiz. Kichik idishda 1/2 chashka past kaloriyali yogurt, 1 choy qoshiq kori va 1 osh qoshiq yangi limon sharbatini birlashtiring. Yogurt sousi bilan qovurilgan turpga xizmat qiling.

Qovoqcha. O'rtacha sabzavot uchun 31 kkal

Siz dietangizdan ortiqcha kaloriyalarni yo'qotishni boshlaganingizda, oziq-ovqat safari paytida ushbu sabzavotni savatga qo'shishni unutmang. Buni qilayotganda, qovoq ochlikka qarshi kurashuvchi tola, kaliy, B6 vitamini, K vitamini va magniyga boy ekanligini yodda tuting.

Xuddi shunday:

Pichoq yoki shunchaki o'tkir pichoqdan foydalanib, qovoqni yupqa, nozik noodle shaklidagi bo'laklarga kesib oling va zaytun moyida bir necha daqiqa qovuring. Pishirilgan qovoqli noodlelarni pomidor-go'sht sousi bilan tatib ko'ring va makaron ziyofatida qulay bo'ling.

Bodring, yarim bodring uchun 22 kkal

Bodring taxminan 95% suvdan iborat, bu juda kam kaloriyali moddadir. Bu katta miqdordagi suv sizning formangizni saqlab qolishingizga yordam beradi va qo'shimcha cookie-fayllarni o'g'irlash istagini kamaytiradi. Bir oz tola qo'shish uchun uni bodringni tozalash uchun ishlatilgan pichoqdan olib tashlang - uning terisida maksimal tola mavjud.

Bodring taxminan 95% suvdan iborat, bu juda kam kaloriyali moddadir. Ko'p miqdorda suv sog'lom bo'lishga yordam beradi

Xuddi shunday:

Salsa tayyorlash uchun tug'ralgan bodring va tug'ralgan bulg'or qalampirini, to'g'ralgan avakado, jalapeno qalampiri, tug'ralgan cilantro, yangi ohak sharbati va ozgina tuzni aralashtiring. Baliq bilan xizmat qiling.

Mevalar

Olxo'ri. Olxo'ri uchun 30 kkal

Bu shirin meva shirin tishni osongina qondiradi va jismoniy shaklga hech qanday ta'sir qilmaydi. Hatto supermarket mevalari ham antioksidantlarga boy bo'lsa, yana nimani xohlaysiz?

Xuddi shunday:

4 ta olxo'ri oling, chuqurlarni olib tashlang va choping. Sizga yarim stakan port vinosi, 1 osh qoshiq asal, 1 osh qoshiq balsamik sirka, 2 choy qoshiq yangi zanjabil, 1 choy qoshiq yangi kekik, 1 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i, 3 dona butun sarimsoq chinnigullari va 1/4 choy qoshiq kerak bo'ladi. o'rta kattalikdagi skovorodkada tuz.

Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va olxo'ri yumshatilguncha (taxminan 12 daqiqa) vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Tovuq ko'kraklari bilan xizmat qiling.

Greypfrut. Yarim greyfurt uchun 37 kkal

Mana, u eng past kaloriyali meva. Boshqa tsitrus mevalari singari, greyfurt ham S vitamini og'ir vaznga ega.Tucsondagi Arizona universiteti har kuni greyfurt iste'mol qilish kilogramm berishga, qon bosimini yaxshilashga va xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.

Xuddi shunday:

Qizil greyfurtni bir piyola ustiga bo'laklarga bo'ling va tugaydigan sharbatni to'plang. Greypfrut bo'laklarini, tug'ralgan avakadoni va mayda tug'ralgan arpabodiyon ildizini birlashtiring. Greypfrut sharbati, 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, tuz va murch seping. Yalpiz barglari bilan bezang.

Qulupnay, bir stakan uchun 49 kaloriya

Endi qulupnay butun yil davomida supermarketlarda mavjud. Bu yaxshi, chunki u kaloriyalarda past va yog‘larga qarshi kurashuvchi tolaga, shuningdek, S vitaminiga boy. Tadqiqotlar shuni ko‘rsatdiki, siz qancha ko‘p C vitamini qabul qilsangiz, mashqlar paytida nafas olish shunchalik osonlashadi, bu ayniqsa, og‘irligi bo‘lganlar uchun to‘g‘ri keladi. Astma.

Nima yana? 2014 yilda Journal of Nutritional Biochemistry jurnali ko'p miqdorda qulupnay iste'mol qilish koronar arteriyalarni sog'lom va toza saqlashga yordam beradi va qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi.

Xuddi shunday:

O'ta to'yimli ispan gazpacho sho'rvasini o'zgartirish uchun 1/3 stakan suv, 1 stakan qulupnay, 3 o'rta pomidor, 1 qizil bulg'or qalampiri, 1/2 bodring, 2 piyoz, 1/3 chashka yangi yalpiz yoki rayhon, 2 aralashtiramiz. osh qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi, 1/2 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qora murch. Xizmat qilishdan oldin kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.

Oq muskat yong'og'i qovun, bir stakan uchun 61 kkal

Oq qovunning shirin, suvli pulpasi deyarli kaloriyasiz, ammo S vitamini va yurakni himoya qiluvchi kaliyga boy. Qovun bo'laklari o'z-o'zidan gazak sifatida yaxshi, lekin siz qovunni smoothies, yogurt, salat va salsaga ham qo'shishingiz mumkin. Agar siz ilgari hech qachon bu qovun sotib olmagan bo'lsangiz, o'lchamiga ko'ra og'ir va mumsimon teriga ega bo'lgan qovunni qidiring. Yumshoq joylari bo'lgan qovunlardan saqlaning.

Oq qovunning shirin, suvli pulpasi deyarli kaloriyasiz, ammo S vitamini va yurakni himoya qiluvchi kaliyga boy.

Xuddi shunday:

Tetiklantiruvchi salat tayyorlash uchun chaqaloq ismaloqni tug'ralgan qovun, tug'ralgan olcha pomidorlari, tug'ralgan bodring, oq pishloq va qovurilgan bodom bilan seping.

Blackberries, bir stakan uchun 62 kaloriya

Blackberry nafaqat kaloriyalarda kam, balki tolaga ham to'la - ular har bir stakan uchun 8 grammni tashkil etadi, bu sizni to'liq his qilish imkonini beradi.

Ovqat hazm qilishni sekinlashtirib, tolaga boy parhez ishtahani jilovlashga yordam beradi.

Blackberries ta'sirchan rezyumega ega bo'lib, unda antioksidantlar va K vitamini ham mavjud.

Xuddi shunday:

O'rtacha skovorodkada 2 stakan karapuz, 1/3 stakan suv, 2 osh qoshiq chinor siropi, 1 choy qoshiq qo'shing. doljin va 1/2 choy qoshiq. bodom ekstrakti. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling.

2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmalini 1 osh qoshiq suvda eritib, karapuz aralashmasiga quying, olovda 1 daqiqa pishiring. Bu sousni jo'xori uni, krep, vafli, tvorog yoki yogurt bilan xizmat qiling.

yormalar

Bulgur, 1/2 chashka uchun 76 kaloriya (pishirilgan)

Bulgur bug'doy bug'doyidan qaynatiladi va quritiladi. U tolaga boy, bu qon shakar darajasini tinchlantirishga yordam beradi.

Xuddi shunday:

Ertalab sog'lom bo'tqa tayyorlash uchun 2 stakan suv, 2 stakan kam yog'li sut, 1 stakan bulg'or, 1 choy qoshiq doljin va 1/4 choy qoshiq tuzni oling. Bulgur yumshatilguncha va jo'xori unining mustahkamligiga ega bo'lguncha, doimo aralashtirib, qaynatib oling, 10-15 daqiqa.

Soba noodle, bir stakan uchun 113 kaloriya (pishirilgan)

Soba noodlelarida butun donli spagettiga qaraganda kraxmaldan 50% kamroq kaloriya bor. Bu noodles glyutensiz grechkadan tayyorlanadi va sizning oltita paketingiz uchun yaxshi. Faqat 100% grechkadan tayyorlangan noodle sotib olishingizga ishonch hosil qiling. Agar u erda bug'doy uni qo'shilsa, mahsulotning kaloriya miqdori yuqori bo'ladi.

Xuddi shunday:

Noodlelarni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring (oddiy makarondan farqli o'laroq, ularni pishirgandan keyin chayish kerak) va qizil ikra, no'xat, sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Soya sousi, kunjut yog'i, guruch sirkasi va srirachadan tayyorlangan sous bilan sug'orib oling.

Bug'doy kepagi, 1/4 chashka uchun 31 kaloriya

Sizning dietangizga bug'doy parchalarini qo'shsangiz, uni yanada to'yimli qiladi. Bug'doy kepagi magniy va B vitaminlari ro'yxatida birinchi o'rinni egallaydi.Chorak chashkadagi 6 gramm tola to'liq va ozg'in bo'lishga yordam beradi.

Xuddi shunday:

Bug'doy kepagidan mazali krep tayyorlash uchun 1/2 chashka bug'doy unini, 1/2 chashka jo'xori uni, 1 choy qoshiqni birlashtiring. doljin, 1 osh qoshiq pishirish kukuni va 1/4 choy qoshiq. soda. 1 ta kaltaklangan tuxumni 1 stakan kam yog'li sut bilan aralashtiring. Quritish uchun barcha suyuq ingredientlarni qo'shing. Xamirni issiq panga quying: har bir pancake uchun chorak chashka xamir.

Popkorn (bir stakan uchun 31 kaloriya)

Albatta, multipleks popkorn - bu shirin kaloriya bombasi, lekin oson gazak haqida o'ylaganingizda, belingiz popkornga qarshi bo'lmaydi. U juda katta hajmli bo'lgani uchun u sizni boshqa gazaklarga qaraganda kamroq kaloriya bilan to'ldiradi.

Xuddi shunday:

Osiyo uslubidagi gazak uchun 1 osh qoshiq aralashtiriladi. kori, 1 osh qoshiq quruq reyhan, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1/8 choy qoshiq. qayin qalampiri va bitta limonning maydalangan qobig'i. Bu ziravorlar aralashmasini pishirilgan popkorn ustiga seping.

Qo'shimchalarsiz guruch keklari, 1 dona uchun 35 kkal.

Biror narsani maydalamoqchi bo'lganingizda, guruch keklari tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazmasdan sizni qoniqtiradi. Ular jigarrang guruchdan tayyorlanadi va butun don va uglevodlar manbai hisoblanadi. Keraksiz shakar miqdoriga duch kelmaslik uchun xushbo'y va xushbo'y nonlardan saqlaning.

Xuddi shunday:

Tez tishlash uchun guruch keki ustiga bir oz yog'li rikotta pishloqini yoyib, bir nechta karapuz bilan bezang!

Shirataki noodle, 85 g da 0 kkal

Ushbu shaffof, jelatinli noodlelar Osiyo konjak o'simlikining kukunli ildizidan tayyorlanadi. U glyukomannan deb ataladigan oson eriydigan, ammo hazm qilish qiyin bo'lgan tolaning ko'p qismini tashkil qiladi. Shirataki deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Noodlelarning ta'mini ta'riflash qiyin, lekin ular osonlik bilan birga keladigan soslar va ziravorlar ta'mini oladi.

U glyukomannan deb ataladigan oson eriydigan, ammo hazm qilish qiyin bo'lgan tolaning ko'p qismini tashkil qiladi. Shirataki deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Xuddi shunday:

Tez tushlik qilish uchun shirataki noodlelarini qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, so'ngra pesto va yarmiga bo'lingan gilos pomidorini tashlang.

Go'sht va baliq

Turkiya ko'krak jambon, 80 g uchun 72 kkal

Sendvichga nima qo'yish haqida o'ylaganingizda, ushbu variantni to'xtating. Turkiyaning ko'kragi eng yog'siz go'sht hisoblanadi. Qo'shimcha kaloriyalardan qochish uchun qadoqni o'qishga harakat qiling.

Xuddi shunday:

Tez va foydali gazak tayyorlash uchun sabzavotlarni (sabzi, qovoq, bodring) oling va ularni tish pichog'iga bog'lang. Bir oz xantalni kurka bo'laklariga siqib oling va tayyor shishlarga qo'shing.

Cod, 80 g uchun 70 kkal

Cod juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, lekin uning yumshoq oq go'shti ta'sirchan miqdorda selenga to'la. Antioksidant bo'lib, selen oksidlovchi stressni va fitnesdan kelib chiqqan mushak mikrotraumini kamaytirishga yordam beradi. Iloji bo'lsa, Alyaska suvlarida tutilgan treskani tanlang.

Xuddi shunday:

2 stakan rukkola, 1/2 stakan maydanoz, 1/3 chashka bodom, 1 bosh sarimsoq, yarim limon sharbati, 1/4 choy qoshiq aralashtiriladi. tuz, 1/4 choy qoshiq. qora qalampir va 1/4 chashka zaytun moyi. Qovurilgan cod bilan xizmat qiling.

Midiya, 80 g uchun 73 kkal

Mana, ko'proq midiya, albatta, dietaga kiritilishi kerakligining isboti! Ular har bir xizmat uchun 10 g yuqori sifatli proteinni ta'minlaydi va ular kaloriya boshiga eng yaxshi protein nisbatiga ega. Bundan tashqari, u barcha dengiz maxsulotlari orasida eng arzon hisoblanadi va ular omega-3 yog'larida ham yuqori.

European Journal of Sports Science jurnali tadqiqot o‘tkazdiki, unda omega-3 yog‘lari ko‘p bo‘lgan parhez sport bilan shug‘ullanishda yaxshi natijalarga erishishga yordam beradi, chunki u qon bosimini yaxshilaydi, buning natijasida mushaklar harakat paytida ko‘proq kislorod oladi.

Ular har bir xizmat uchun 10 g yuqori sifatli proteinni ta'minlaydi va ular kaloriya boshiga eng yaxshi protein nisbatiga ega.

Xuddi shunday:

Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Tug'ralgan piyoz va 3 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar yumshatilguncha qovuring (taxminan 3 daqiqa). 1/2 chashka oq sharob qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring (taxminan 3 daqiqa).

Bir hovuch yarmiga bo'lingan olcha pomidorlari, 1/2 chashka suv va har biriga 1/4 choy qoshiq qo'shing. qovurilgan idishda qizil qalampir, tuz, qora qalampir. Taxminan 4 daqiqa davomida past olovda turing.

Panga 1 kg midiya qo'shing, qopqog'ini yoping va biroz ochilguncha taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. O'zini ochmaganlarni o'zingiz oching.

Turkiya oyoqlari, 80 g uchun 91 kkal

Sizning ichki Flintstone qondirish vaqti. Bu mazali va past kaloriyali go'sht 80 g porsiyada 16 g proteinni o'z ichiga oladi, bu sizga mushaklarning o'sishini ta'minlaydi. Qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaslik uchun faqat terini yemang.

Oyoqlarni suyuqlikda namlash jelatinni biriktiruvchi to'qimadan olib tashlaydi, bu esa go'shtni yumshoq va yumshoq qiladi.

Xuddi shunday:

Yog'ni katta skovorodkada (barcha oyoqlarga sig'adigan darajada) o'rta olovda qizdiring. Turkiyani tuz va murch bilan seping. Oyoqlarni skovorodkaga qo'shing va ikkala tomoni qizarguncha pishiring (har biri taxminan 6 daqiqa). Oyoqlarni pandan olib tashlang va olovni minimal darajaga tushiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shing. 1 tug'ralgan piyoz ildizi, 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil qo'shing; 5 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib yoki oyoqlari bronza va yumshoq bo'lguncha pishiring.

Idishga 1-1/2 stakan tovuq suvi qo'shing. 1 stakan apelsin sharbati, 2 ta yangi kekik asirlari, 1 choy qoshiqni to'kib tashlang. chinnigullar, 3/4 choy qoshiq paprika va 1/4 choy qoshiq. tuz. Oyoqlarni skovorodkaga qaytaring, qaynatib oling, issiqlikni juda past darajaga tushiring, tayyorligini tekshirish uchun har yarim soatda tish cho'chqalarini yopishtiring.

Tovuq ko'kragi, 80 g uchun 92 kkal

Proteinga boy ovqat ikki jihatdan kurashda yordam beradi: siz uzoq vaqt to'la qolasiz va ovqat hazm qilish orqali ko'p kaloriyalarni yoqasiz.

Bu sizning savatingizdagi eng qiziqarli go'sht emas, lekin u past kaloriyali, mushaklarni mustahkamlovchi oqsilga to'la - bu xususiyatlar uchun tovuq ko'kragi bilan solishtirganda kam narsa.

Xuddi shunday:

Tovuq ko'kragi quruq bo'lmasligi uchun uni qaynoq suvda qaynatib oling. Ko'krakni katta yirtqichlardan joylashtiring va go'shtni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Suvni engil qaynatishga keltiring.

Tik qaynoq suv kerak emas! Issiqlikni yana o'rtacha darajaga kamaytiring, qisman qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida yoki go'sht tayyor bo'lguncha pishiring. Olovni past haroratga qo'ying va paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.

Cho'chqa go'shti, 80 g uchun 92 kkal

Cho'chqa go'shti - bu yaxshi, mos go'sht bo'lib, u sizning dietangizga kaloriya jihatidan juda mos keladi. U shuningdek, tanangiz ovqatni mashg'ulotlaringiz uchun yoqilg'iga aylantirish uchun foydalanadigan ko'p miqdorda tiaminni, B-kompleks vitaminini o'z ichiga oladi. Va protein haqida unutmang: bu erda har bir porsiya uchun 18 g.

Xuddi shunday:

1 osh qoshiqni qizdiring. l. katta skovorodkada yog'. 1 tug'ralgan piyoz, 500 g tug'ralgan cho'chqa go'shti va 2 maydalangan sarimsoq chinnigulini 5 daqiqa davomida pishiring. Bir chashka qizil sharobni to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling. O'z sharbatida kichik bir banka pomidor, 1 stakan suv, 1 stakan jigarrang guruch, 1 tug'ralgan yashil bulg'or qalampiri, 2 choy qoshiq qo'shing. Dijon xantal, 1 osh qoshiq. quruq oregano va 1/4 choy qoshiq. qalampir, tuz va qalampir. Guruch yumshatilguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Mol go'shti biftek, 80 g uchun 100 kkal

Agar siz protein bilan ta'minlangan va ovqatlanish rejalaringizni buzmagan go'shtni qidirsangiz, uni topdingiz - mol go'shti. Oqsillarning yog'larga ajoyib nisbati, 6 dan 1 gacha, uni eng yaxshi tanlov qiladi. Pishirishdan oldin go'shtni marinadlang - shunda u shirali bo'ladi va qovurish paytida qurib ketmaydi.

Xuddi shunday:

Chuqur pishiriladigan idish yoki idishda 1/4 chashka zaytun moyi, 1/4 chashka soya sousi, 1 ohak sharbati, 1/3 choy qoshiqni birlashtiring. zira. 600-700 g mol go'shti qo'shing, yoping va muzlatgichda kamida 2 soat davomida bir marta aylantiring. 1 osh qoshiqni qizdiring. l. o'rtacha olovda panjara yoki oddiy skovorodkada yog'.

Marinaddan biftekni olib tashlang, quritib oling va tuz va qalampir seping. Bir marta aylantirib, o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin biftek sovushini kuting (10 daqiqa). Tacolarda xizmat qilish mumkin.

Dukkaklilar

Nozik tofu, 80 g uchun 31 kkal

Tofu juda ko'p turli xil tuzilishga ega bo'lishi mumkin. "Tender" tofu kamroq siqilgan suvga ega, shuning uchun u oddiy tofuga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega va kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi. Tofu pudinglar, kokteyllar, smetalar va salatlar kabi idishlarda yaxshi - u o'zining oson hazm bo'ladigan oqsilini olib keladi.

Xuddi shunday:

Mashqdan so'ng past kaloriyali shashka qilish uchun 1 stakan kokos suvi, 80 g yumshoq tofu, 1 osh qoshiq protein, 2 osh qoshiq zig'ir urug'i, 1 stakan muzlatilgan mango kublari va 1 choy qoshiqni aralashtiring. yangi zanjabil.

Idishdagi fasol, yarim stakan uchun 108 kkal

Fasol - past kaloriyali o'simlikka asoslangan oqsil va tolalarni to'plashning tezkor usuli. Arzon loviya tarkibidagi protein va tolalar energiya va to'yinganlikni ta'minlaydigan sekin yonadigan murakkab uglevodlarni ta'minlaydi. Va agar siz qidirsangiz, kavanozda sho'r suyuqliksiz loviya topishingiz mumkin.

Xuddi shunday:

Tushlik uchun foydali, past kaloriyali salat tayyorlash uchun bir kavanoz quritilgan loviya, tug'ralgan bolgar qalampiri, pomidor, bodring va maydanozni oling. Limonli choyshab bilan sug'orib oling.

Yasmiq, yarim stakan uchun 115 kaloriya

Yasmiq kabi ozuqa moddalariga boy oziq-ovqatlar kam. Uning kaloriyasi past, ammo mushaklarni mustahkamlovchi oqsil, tola, vitaminlar, minerallar... va byudjetga qulay!

Bu kaloriyalarda past, lekin mushak quruvchi oqsil, tola, vitaminlar, minerallarni o'z ichiga oladi.

Xuddi shunday:

Sabzavotli burgerni tayyorlash uchun 1-1/4 stakan quritilgan yashil yasmiqni o'rta kattalikdagi yirtqichlardan 4 stakan suv bilan birga joylashtiring. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va yasmiq yumshatilguncha pishiring (taxminan 25 daqiqa). Yasmiqni quriting va salqinlash uchun chetga qo'ying. Keyin uni blenderga soling va u maydalangunga qadar uring - lekin kukun holatiga emas.

1/2 chashka tezkor jo'xori uni, 110 g yumshoq echki pishloqi, 1/3 chashka tug'ralgan yong'oq, 1/3 chashka tug'ralgan quritilgan pomidor, 2 osh qoshiq qo'shing. l. balsamik sirka, 1 osh qoshiq. l. Dijon xantal, 1 osh qoshiq. zira, 1 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, ta'mga tuz va qalampir; silliq bo'lguncha uring.

Aralashdan 6 ta o'rta kattalikdagi krep hosil qiling va moylangan idishda qovuring.

Sut mahsulotlari

Suyuq tuxum oqi, 3 osh qoshiq uchun 25 kkal

Agar siz eng toza, past kaloriyali proteinni qidirsangiz, suyuq tuxum oqi eng yaxshi yo'ldir. Retseptlarda siz ularni butun tuxum o'rniga ishlatishingiz mumkin (3 osh qoshiq 1 ta butun tuxumga teng) va hech narsa sindirishning hojati yo'q. Tuxum oqi oqsili muhim aminokislotalarga boy bo'lib, uni proteinli ovqatlar orasida super yulduzga aylantiradi.

Tuxum oqi pasterizatsiya qilinadi, shuning uchun siz ularni to'g'ridan-to'g'ri paketdan tashqarida iste'mol qilishingiz mumkin, shuning uchun ularni smoothiesingizda qo'shimcha protein manbai sifatida ishlatishingiz mumkin.

Xuddi shunday:

Qovurilgan idishda 1/2 chashka suyuq tuxum oqini, 1 ta tug'ralgan qovoq va 1 stakan tug'ralgan olxo'ri pomidorini tuxum oqi qotib qolguncha qovuring. Tez-tez aralashtiramiz. Olingan past kaloriyali omletni issiq sous bilan pishiring.

Mozzarella, 30 g uchun 71 kkal

Agar siz juda ko'p kaloriyali yog'li pishloq iste'mol qilsangiz, sizning olti kubingiz bittaga aylanishi mumkin. Ammo siz hali ham pishloq iste'mol qilishingiz mumkin - agar muzlatgichingizda mozzarella to'plami bo'lsa. Oddiy cheddar pishloqiga qaraganda, mozzarella 61% kamroq kaloriyaga ega. Shunday qilib, siz uni sendvichlar, pizza, tacos va omletlarga xavfsiz qo'shishingiz mumkin.

Siz hali ham pishloq eyishingiz mumkin - agar muzlatgichingizda mozzarella bo'lsa

Xuddi shunday:

Caprese makaron salatini tayyorlang: to'liq donli penne makaronini konservalangan orkinos, mozzarella, tug'ralgan olcha pomidorlari va yangi rayhon bilan to'kib tashlang. Alohida-alohida, zaytun moyi, balsamik sirka, tuz va qora qalampir aralashtiriladi. Ushbu salatni kiying.

Yog'sizlangan sut, bir stakan uchun 83 kaloriya

Bu sigir sharbati sizga protein olishga yordam beradi va ortiqcha kaloriyalarni olmaysiz. Har bir stakan shuningdek, kaltsiy, D vitamini va fosforning suyak qurish triosini o'z ichiga oladi. Agar ozgina sarflashga qarshi bo'lmasangiz, antibiotiklarga emas, balki qoramoldan olinadigan organik yog'siz sutni tanlang.

Xuddi shunday:

Pechsiz jo'xori uni aralashtirish orqali tayyorlang: 1/2 chashka jo'xori uni, 1/4 chashka oddiy yoki vanil oqsili, 1-1/2 choy qoshiq. chia urug'i va 1/4 choy qoshiq. dolchin. Aralashtirganda 2/3 chashka yog'siz sutni quying va ustiga bir nechta tug'ralgan qulupnay va yong'oqlar qo'shing. Yoping va muzlatgichda bir kechada turing.

Kam yog'li yogurt, har bir paket uchun 137 kkal

Kam yog'li yogurt sifatli protein va yaxshi bakteriyalarni (probiyotiklarni) olishning yaxshi usuli bo'lib, yog'li yoki shirin yogurtlardan qo'shimcha kaloriyalarni yutib yubormaslikdir. Immunitet tizimini kuchaytirish va ovqat hazm qilish tizimiga yordam berishdan tashqari, probiyotiklar uni ikki baravar yaxshilaydi!

Kam yog'li yogurt sifatli protein va yaxshi bakteriyalarni (probiyotiklarni) olishning yaxshi usuli bo'lib, yog'li yoki shirin yogurtlardan qo'shimcha kaloriyalarni yutib yubormaslikdir.

Xuddi shunday:

1/2 chashka yog'siz yogurt, 1/2 avakado, 1 osh qoshiq joylashtiring. l. ohak sharbati, 1/4 choy qoshiq. chipotle yoki chili kukuni va bir chimdik tuz. Blenderni yoqing. Olingan aralashmani tacos, biftek yoki baliq uchun sous sifatida foydalaning.

Yong'oq / urug'lar

Shakarsiz bodom suti, chashka uchun 30 kkal

Yong'oqli, sutsiz sutga muqobil (maydalangan bodomdan suv bilan aralashtirilgan, so'ngra suzilgan) yong'oqning o'ziga qaraganda ancha past yog'ga ega, shuning uchun jo'xori uni, mashg'ulotdan so'ng kokteylga qo'shish uchun yaxshi, past kaloriyali variant yoki yakshanba kuni ertalab krep. Paketda "shakar yo'q" so'zlarini qidirganingizga ishonch hosil qiling.

Xuddi shunday:

1 stakan bodom sutini 1/2 chashka oddiy kam yog'li yogurt va bir necha osh qoshiq yeryong'oq moyi, 1/4 choy qoshiq bilan aralashtirib, mashg'ulotdan xalos bo'ling. doljin va 1 stakan muzlatilgan qulupnay.

Soslar

Qizil sharob sirkasi, osh qoshiq uchun 3 kaloriya

Agar siz kaloriya qo'shmasdan kiyinish va soslarning ta'mini yaxshilashni istasangiz, oshxonangizda turli xil sirkalar, ayniqsa, qizil sharob sirkasi mavjudligiga ishonch hosil qiling. Ko'pgina tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, sirka kislotasi oziq-ovqatning so'rilishini sekinlashtiradi, bu qon shakar darajasini yaxshilaydi va to'yinganlikni saqlashga yordam beradi.

Xuddi shunday:

Lazzatli salat kiyinishini tayyorlash uchun zaytun moyi va qizil sharob sirkasini teng miqdorda maydalangan piyoz, sarimsoq, Dijon xantal, yangi kekik, tuz va qora murch bilan aralashtiring.

Kekik, bir osh qoshiq uchun 3 kkal

Kekik, reyhan va arpabodiyon kabi yangi o'tlar - qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan, taomlaringizni ziravorlashning ajoyib usuli. Ushbu lazzat bombalari antioksidantlarning arsenalini ham o'z ichiga oladi, shuning uchun sizning ovqatlanish rejangiz nafaqat parhez, balki ular bilan sog'lom bo'ladi.

Kekik, reyhan va arpabodiyon kabi yangi o'tlar - qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan, taomlaringizni ziravorlashning ajoyib usuli.

Xuddi shunday:

1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. yangi kekik, maydalangan limon qobig'i, 1 choy qoshiq. sarimsoq kukuni, 1/2 choy qoshiq. paprika, 1/2 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq. qora qalampir. Tovuq, biftek yoki cho'chqa go'shtini surtish uchun aralashmadan foydalaning.

Dolchin, 1 choy qoshiq uchun 6 kkal.

Yulaf yormasi, smetana va kreplarga kelsak, dolchin kaloriyalarni yo'qotmasdan ularni ajoyib ta'mga keltiradi. Ko'plab tadqiqotlar, jumladan, Oziqlantirish institutining yaqinda e'lon qilingan hisoboti, doljinni qon shakarining yaxshi singishi bilan bog'laydi, bu diabet xavfini kamaytiradi va uzoqroq to'yish hissini ta'minlaydi, energiyani oshiradi va beldagi yog'lar xavfini kamaytiradi.

Xuddi shunday:

Kaloriya miqdorini oshirib yubormasdan mazali puding tayyorlash uchun kichik yirtqichlardan o'rtacha olovda 1/2 chashka shakarsiz bodom sutini "qaynatishga yaqin" holga keltiring. Panani olovdan olib tashlang, 80 g maydalangan qora shokolad va 2 osh qoshiq qo'shing. l. kakao kukuni. 5 daqiqaga qoldiring.

Shokolad eriguncha aralashtiramiz. 2 osh qoshiq quying. maydalangan apelsin qobig'i, 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti, 1/2 choy qoshiq. doljin va 1/4 choy qoshiq. chili kukuni. Blender idishida shokolad aralashmasini, 1 paket tofu va 2 osh qoshiqni quying. l. chinor siropi va silliq bo'lguncha uring.

Xizmat qilishdan oldin pudingni kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.