Dietologlarning fikricha, sabzavotlarning foydaliligi ularni tayyorlash usuliga bog'liq. Tayyor ovqatlarda yog'lar va yuqori kaloriyali ingredientlardan foydalanmasangiz, qovurish issiqlik bilan ishlov berishning mos usuli hisoblanadi. Qovurilgan sabzavotlar uchun parhez retseptlari vazn yo'qotish uchun dietaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ovqat pishirish qoidalariga rioya qilinsa, metabolik jarayonlar faollashadi, organizm parchalanish mahsulotlaridan tozalanadi, ovqat hazm qilish trakti normallashadi va vazn tezroq kamayadi.

Qaynatilgan, bug'da pishirilgan, pishirilgan yoki panjara qilingan sabzavotlar tezroq vazn yo'qotishga yordam beradi. Uyg'unlikka erishish va vitaminlarning maksimal miqdorini tejash uchun menyuga qaysi ovqatlarni kiritish kerakligini bilishingiz kerak.

Barcha sabzavotlar dietada va to'g'ri ovqatlanishda foydalimi?

Shakl nozik va tana sog'lom bo'lib qolishi uchun siz kundalik ratsioningizga sabzavotlarni kiritishingiz kerak. Ularning kaloriya miqdori past, ular tarkibida muvozanatli ovqatlanishni ta'minlaydigan ko'plab vitaminlar, minerallar mavjud. Ular oshqozon-ichak traktini zararli to'planishlardan tozalaydigan, yomon xolesterolni kamaytiradigan va ovqat hazm qilishni normallashtiradigan tolalarni o'z ichiga oladi.

Diqqat! Sabzavotlarning kunlik dozasi 1,5 kg dan oshmasligi kerak.

Diyet retseptlarining bir qismi sifatida siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:

• sabzi;
• ismaloq;
• brokkoli;
• pomidor;
• seldr;
• qovoqcha;
• bodring;
• yapon turp;
• sarimsoq;
• yashil no'xat;
• oq, qizil, gulkaram.

Bodring, pomidor, brokkoli, baqlajon, selderey, qizil qalampir, ismaloq kabi engil sabzavotlarning 100 grammida 100 dan kam kaloriya bor.Ular tez vazn yo'qotish imkoniyatini oshiradi.

Kraxmalga boy ovqatlar (kartoshka, qovoq, no'xat) cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Va qushqo'nmas, selderey, artishok bu raqam uchun xavfli emas.

Tekshirishga ishonch hosil qiling:

Qanday qilib pishiriladi: qaysi sabzavotlarni iste'mol qilish yaxshidir

Ovqat hazm qilish trakti kasalliklari bo'lmasa, yangi sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Biroq, birinchi navbatda, ovqatlanish mutaxassisi yoki gastroenterolog bilan maslahatlashish kerak. Xom ovqatlar pishirishdan so'ng darhol iste'mol qilinadi, chunki ular ozuqaviy moddalarni tezda yo'qotadi. Ulardan salatlar, sovuq sho'rvalar, gazaklar, smetanalar, yangi sharbatlar, vitaminli kokteyllar tayyorlashingiz mumkin. Ularni o'simlik moylari, kam yog'li nordon sut mahsulotlari bilan birlashtirish yaxshidir.

Sabzavotlarni pishirishning eng yaxshi usullari qaynatish, bug'lash, pishirish, pishirishdir. Ular ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi va ingredientlarning to'g'ri kombinatsiyasi bilan minimal kaloriyani o'z ichiga oladi.

Qiziqarli! Ammo muzlatilgan, tuzlangan, konservalangan, tuzlangan va qovurilgan sabzavotlardan vazn yo'qotishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Ular vitamin va minerallarning ko'p qismini yo'qotadilar, yuqori kaloriya tarkibiga ega va kanserogenlarni o'z ichiga oladi.

Xun mazali va sog'lom sabzavotli idishlar dietani yanada xilma-xil qiladi. Asosiysi, menyuni vaqti-vaqti bilan yangi past kaloriya retseptlari bilan to'ldirish, shuningdek, sabzavotlarni tayyorlashning turli usullarini qo'llashdir.

qaynatilgan

Kilogramm yo'qotganda, qaynatilgan sabzavotli parhezli idishlar uchun bir nechta retseptlarga e'tibor qaratish lozim. Ularda minimal kaloriya bor, metabolizmni tezlashtiradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi, vitaminlar va minerallarni maksimal darajada saqlaydi. Siz sho'rva, sabzavotlardan vegetarian borschini pishirishingiz mumkin, ularni yog'siz go'sht yoki baliq bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Ingredientlarni qaynoq suvga tashlang va eng oxirida tuz qo'shing yoki uni butunlay rad eting.

Pishirilgan

Pishirilgan sabzavotlar uchun retseptlar vazn yo'qotayotgan odamning ratsionida bo'lishi kerak, chunki ular past kaloriyali, ko'plab tolalar, vitaminlar, minerallarni o'z ichiga oladi, ularda uglevodlar va yog'lar kam. Issiq tarkibida yog'lar, ko'p kaloriyali ovqatlar, kraxmal, kimyoviy qo'shimchalar bo'lmasligi kerak.

Xun retseptlarida sabzavotlar yog'da qovurilmaydi, lekin darhol zanglamaydigan po'latdan yasalgan qalin taglikli idishda qovuriladi. Ularni 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Diyet paytida pishirilgan sabzavotlar ko'p suv bilan quyilmaydi, chunki u foydali moddalarni eritib yuboradi. Mahsulotlar o'z sharbatida cho'kib ketadi.

Grilda yoki ko'mirda

Past kaloriyali ko'mirli sabzavotli retseptlar tez-tez pikniklarga boradigan vazn yo'qotadiganlarning arsenalida bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin mahsulotlar bo'laklarga bo'linadi va qog'oz peçete bilan quritiladi. Marinad parhez sabzavotli taomni yanada xushbo'y va suvli qiladi. Uni tayyorlash uchun ko'pincha limon sharbati, sirka, soya sousi, sarimsoq, o'simlik moylari, sharob va ziravorlar ishlatiladi.

Sabzavotli doiralar aralashma bilan quyiladi va muzlatgichda kamida yarim soat davomida infuz qilinadi. Keyin ular ko'mir ustidagi panjara ustida yoki ikki tomondan panjara panasida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Agar so'ralsa, qovurilgan sabzavotlar kunjut urug'i yoki maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin. Sosli parhez taom bilan xizmat qiladi. Uning asosi tabiiy yogurt, smetana bo'lishi mumkin va qo'shimcha ingredientlar sifatida tug'ralgan ko'katlar va boshqalar ishlatiladi.

Pechda pishirilgan

Pechdagi sabzavotlardan parhez taomlari uchun retseptlar yog'ni o'z ichiga olmaydi. Shunday qilib, ular maksimal foydani saqlab qoladilar, past kaloriya tarkibiga ega bo'ladilar.

Muhim! Mahsulotlar to'liq tayyorlanadi, yarmi, doira yoki kub shaklida kesiladi. Keyin bo'laklar pergament qog'oz yoki folga ustiga qo'yiladi. Mazali qobiqni olish uchun ular o'simlik moyi bilan yog'langan, ziravorlar bilan to'ldirilgan. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin ularni tuzlash yaxshiroqdir, shuning uchun pechda parhez sabzavotlari ularning shiraliligini saqlab qoladi.

Har bir komponent uchun siz harorat va pishirish vaqtini tanlashingiz kerak. Misol uchun, kartoshka, sabzi, piyoz 30 - 45 daqiqa, karamning har xil turlari - 15 dan 25 daqiqagacha, paprika, qovoq, qovoq, pomidor, qushqo'nmas - 10 dan 20 daqiqagacha pishiriladi. Turli xil pishirish vaqtlari bo'lgan parhez pechkasida pishirilgan sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'yib, alohida yoki birgalikda pishirish mumkin.

Pechdagi pishirilgan sabzavotlarning kaloriya miqdorini yanada kamaytirish uchun siz ularni yeng yoki folga yog'siz pishirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Asosiy komponentlar tuxum, kam yog'li kefir, sut, pishloq va boshqalar bilan to'ldiriladi.

Er-xotin uchun

Er-xotin qozonda parhezli sabzavotlar uchun retseptlar oddiy va tezdir. Pishirish harorati 100 ° dan oshmaydi, shuning uchun komponentlar rangini, ta'mini va ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qoladi.

Bug'da pishirilgan sabzavotli idishlarni tayyorlashda quyidagi qoidalarga rioya qiling:

1. Qattiq, pishmagan sabzavotlarni tanlang, aks holda ular shaklini yo'qotadi.
2. Bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun ularni teng bo'laklarga bo'ling.
3. Tezroq pishirish uchun sabzavotlarni bir qatlamga qo'ying.
4. Bug'da pishirgichning yuqori qavatida pishiring.
5. Tuzilishi va ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun retseptda ko'rsatilgan harorat va pishirish vaqtiga rioya qiling.

Ushbu qoidalarga rioya qilgan holda, bug'da pishirilgan sabzavotlar sog'lom va mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichdagi sabzavotli yonma-ovqatlar vitaminlar va minerallarni maksimal darajada saqlaydi, shuning uchun ular sog'liq uchun foydalidir. Pishirishning bu usuli ko'p jihatdan er-xotin qozonda pishirishga o'xshaydi. Lekin siz turli xil asboblarda pishirishning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak, chunki ular boshqa idish hajmiga ega, shuning uchun suv miqdori ham boshqacha.

Muhim! Suv idish hajmining ½ qismidan oshmasligiga va pishirish idishiga tegmasligiga ishonch hosil qiling.

Ko'p pishirgichlarning kuchi boshqacha, bu ko'rsatkich qanchalik baland bo'lsa, idishni pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Misol uchun, 500 Vt quvvatga ega 3L Polaris uchun siz kamroq suyuqlik olishingiz va pishirish vaqtini oshirishingiz kerak, Redmond (4,5L, 1600W) uchun oddiy retseptlar, Panasonic (5L, 840W) uchun sizga ko'proq suv va vaqt kerak bo'ladi.

Diyet va past kaloriyali sabzavotli taomlar va mazali yonma-ovqatlar

Kilo yo'qotish uchun pishirilgan sabzavotlar uchun parhez retseptlari menyuni xilma-xil qilishga yordam beradi. Ovqatni pechkada qalin taglikli metall idishda, sekin pishirgichda, mos rejimda ikki qavatli qozonda, pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Mazali va xushbo'y sabzavotli laganda tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi, ta'mga bo'lgan ehtiyojni qondiradi va vazn yo'qotishni tezlashtiradi.

Yozgi sabzavotli güveç

Pishirilgan sabzavotlar turli yo'llar bilan tayyorlanadi, mashhur retseptlardan biri bu güveç. Parhezli taom yorqin, xushbo'y, boy ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Retsept:

Dereotu sepilgan idishlarda xizmat qiling.

Qo'ziqorin va qalampir bilan karam

Styuardessa tez va oson tayyorlanadigan qovurilgan sabzavotli taomlar retseptlari bilan qurollanishi kerak. Qo'ziqorin va paprika bilan karam bu talablarga javob beradi, shuningdek, ajoyib ta'mga ega.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Tug'ralgan karamni zaytun moyida suv bilan qovuring (1: 2), aralashtiramiz, yopmang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar saqlang.
2. Alohida, xuddi shu aralashmada 1 piyozni qovuring, 3-5 daqiqadan so'ng maydalangan sabzi qo'shing, 3 daqiqa ushlab turing.
3. Xuddi shu tarzda, 1 tug'ralgan paprika, so'ngra 800 g shampignonlarni qayta ishlang.
4. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, ziravorlar, bir oz shakar, 2 osh qoshiq qo'shing. l. pomidor. Yana 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pechdan chiqarib oling, yarim soat davomida yopiq holda qoldiring.

Qaynatilgan kartoshka yoki bug'langan tovuq bilan xizmat qiling.

Qovoq va baqlajondan ikra

Pishirilgan parhezli idishlar ochlikni tezda engillashtiradi va o'z afzalliklaridan zavqlanadi. Bu chinakam yozgi ikra ham issiq, ham sovuq mazali.

Retsept:

1. Peel, urug'larni olib tashlang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling 1 qovoq, 3 baqlajon, 3 pomidor, 2 shirin qalampir, piyozni maydalang, 1 sarimsoq chinnigulini maydalang.
2. Baqlajonlarni, qovoqlarni, pomidorlarni, sabzi va pomidorlarni skovorodkada (suv bilan zaytun moyi) alohida qovuring.
3. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qalin taglik bilan birlashtiring, qopqog'ini yoping, o'z sharbatida o'rtacha olovda qaynatib oling.
4. Pishirish oxirida tuz, qalampir, sarimsoq qo'shing.

Qovurilgan qovoq-baqlajon ikraini yosh qaynatilgan kartoshka bilan iste'mol qilish mumkin.

Sote qiling

Bu sabzavotli güveçni yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilish mumkin. Bu oddiy va tayyorlash uchun yarim soat vaqt ketadi.

Retsept:

1. 2 - 3 dona baqlajon, 2 dona paprika, 2 dona pomidorni mayda to'g'rang.
2. Sabzavotlarni kastryulga soling, 1 osh qoshiq seping. l tuz va shakar (slaydsiz), 3 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi, 6 osh qoshiq. l. suv, 2-3 osh qoshiq. l. sirka.
3. O'rtacha olovda qopqoq ostida pishiring. Avval qaynatib oling, keyin haroratni pasaytiring.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Pechkadan olib tashlang, salqin, 12 soat sovuqda qoldiring, keyin iste'mol qiling.

Ushbu retsept bo'yicha siz oddiy, tez va mazali parhez taomini tayyorlashingiz mumkin. Qo'ziqorinli pishirilgan loviya uzoq vaqt davomida ochlikni engillashtiradi, tanani o'simlik oqsili bilan to'ydiradi.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. 2 - 6 soat suvda 3 stakan bolgar loviya namlang.
2. Fasol yumshoq bo'lgunga qadar qaynab tursin (taxminan 2 soat).
3. Sabzini maydalang.
4. 300 g qo'ziqorinni kesib oling, suyuqlik bug'lanib ketguncha yopishmaydigan idishda qaynatib oling, keyin uni to'kib tashlang, zaytun moyi va suv aralashmasi qo'shing.
5. Piyozni kesib oling, qo'ziqorinlarga qo'shing, 3-5 daqiqadan so'ng sabzi tashlang.
6. 5 daqiqadan so'ng, 2 osh qoshiq qo'shing. l tomat pastasi yoki sharbati, qaynatib oling.
7. Fasoldan suvni to'kib tashlang, ularni qo'ziqorinlarga qo'shing, aralashtiramiz, ozgina qaynoq suv qo'shing (suv ko'rinadigan, lekin yopiq emas), qaynatilgandan keyin 20 daqiqa qaynatib oling. Ziravorlar qo'shing.

Pechkadan olib tashlang, qopqoq ostida 20 daqiqaga qoldiring, keyin ovqatlaning.

Guruchli yog'siz karam rulolari

Ushbu retsept vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar uchun javob beradi. To'ldirish karam yoki uzum barglariga o'ralgan bo'lishi mumkin.

Retsept:

1. Odatdagidek pishiring (zaytun moyi va suv) 200 - 250 g qo'ziqorinni tug'ralgan piyoz bilan.
2. Qo'ziqorinlardan suyuqlik bug'langandan so'ng, 100 g guruch qo'shing, allaqachon quruq qovurilgan idishda qovuring.
3. To'ldirishni tuzlang, ziravorlar qo'shing, 100 ml suv quying, guruch shishib ketguncha pishiring.
4. Hammayoqni yoki uzum barglarini qaynoq suv bilan qaynatib oling.
5. Hammayoqni rulonlarini hosil qiling, ularni yarmigacha suv bilan to'ldiring, 2 osh qoshiq qo'shing. l. tomat sharbati yoki pastasi. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Dereotu sepilgan pishirilgan karam rulolariga xizmat qiling. Bunday sabzavotli taomni hatto kechki ovqat uchun ham iste'mol qilish mumkin (uxlashdan 2-3 soat oldin).

Musaka

Agar siz go'sht iste'molini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda ushbu retseptni yozing. Sabzavot va go'shtli bu ko'p komponentli taom boy ta'm va hidga ega.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. 500 g qiyma go'shtni yarmi pishganicha pishiring, yirtqichlardan o'tkazing.
2. Qovurilgan skovorodkada, o'z navbatida, 2 tug'ralgan piyoz, 3 sabzi, 4 baqlajon, 3 qizil qalampir, 2 sariq shirin qalampir, 4 pomidor yarim pishganicha qaynatiladi. Barcha ingredientlarni go'sht bilan bir yirtqichlardan soling. Sabzini qovurayotganda 1 osh qoshiq qo'shing. l. jigarrang shakar, uni skovorodkada saqlang, u karamellashguncha doimo aralashtiriladi.
3. Kastryulkani barcha ingredientlar bilan o'rtacha olovga qo'ying, qopqoq ostida qaynatib oling, aralashtirishni unutmang.
4. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq (2 chinnigullar), agar xohlasangiz, achchiq qalampir qo'shing.

Go'shtni arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.

Ragu guruch va tovuq bilan

Guruch va tovuq go'shti bilan tez, mazali, to'yimli sabzavotli güveç minimal kaloriyani o'z ichiga oladi. Qovurilgan parhez taom yog'siz tayyorlanadi.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. 700 g tovuq filetosini yopishmaydigan qovurilgan idishda qaynatib oling.
2. 100 g brokkoli, tug'ralgan sabzi, 30 g pirasa, har biri 2 osh qoshiq qo'shing. l. qaynatilgan yoki konservalangan makkajo'xori, no'xat, loviya, selderey, 1 stakan yuvilgan guruch. Aralashtiring, yoping.
3. Sharbat chiqarilguncha va yoqimli hid paydo bo'lguncha isitiladi.
4. Ingredientlarning yarmini qoplash uchun suv bilan to'ldiring. Tuz, ziravorlar qo'shing, yoping.
5. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va go'shtli guruch tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

O'tlar bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.

To'ldirilgan qovoq

Bu mazali va suvli qovurilgan qovoqni hatto bolalar ham yeyishadi. Ular tuyadi ko'rinadi, nozik ta'mga ega.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Qovoqni yuving, terini kesib oling, bo'laklarga (bo'ylab) kesib oling, shunda ularning balandligi 5 sm gacha bo'ladi.O'rtasini kesib, stakanlarni hosil qiling.
2. 700 g maydalangan tovuq go'shti tayyorlang, uni 100 g tug'ralgan piyoz, ziravorlar, 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. guruch.
3. Har bir qovoq "chashka" ni to'lg'azish bilan to'ldiring. Cho'yanga soling, qovoqni yopish uchun qaynoq suv quying, qopqoq bilan yoping, pechka ustiga qo'ying.
4. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring, 100 g kam yog'li smetana, 2 dona dafna yaprog'i qo'shing, 30-50 daqiqa davomida qaynatiladi.

Go'shtni issiq xizmat qiling, agar xohlasangiz, smetana qo'shing.

Mayiz va asal bilan pishirilgan sabzi

Shirin tishga ega bo'lganlar sabzi va quritilgan mevalarga asoslangan sog'lom taomlardan bosh tortmaydilar. Retseptda asal, jigarrang shakar yoki uning o'rnini bosuvchi ishlatiladi.

Retsept:

1. 2 sabzi kichik bo'laklarga kesib oling, 2 osh qoshiq quying. l. kam yog'li sut, yarim pishganicha 20 g sariyog '.
2. Bir hovuch qaynoq suvda yuvilgan, tug'ralgan quritilgan mevalar (o'rik, quritilgan o'rik, mayiz), 1 osh qoshiq qo'shing. l. asal. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Agar so'ralsa, bu parhez taomini jigarrang guruch yoki tariq bilan to'ldirish mumkin.

Foydali video

Asosiy xulosalar

Pishirilgan sabzavotli idishlar vazn yo'qotish ratsioniga munosib qo'shimcha bo'ladi. Ular minimal kaloriyani o'z ichiga oladi, ko'plab foydali moddalarni saqlaydi, metabolizmni tezlashtiradi, tanani ortiqcha yog'ni tezroq yoqib yuboradi.

Pishirish paytida asosiy narsa past kaloriyali ovqatlardan foydalanish, yog'lardan qochish, yangi, tabiiy mahsulotlardan foydalanish va ularni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan saqlamaslikdir. Tuz va shakar miqdori bu ingredientlarni ziravorlar va asal bilan kamaytirish yoki almashtirish yaxshiroqdir.

- 1 dona,

sabzavot iligi- 1 dona,

Pomidor- 1 dona,

bolgar qalapmir- 1 dona,

Petrushka, reyhan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,

Kungaboqar moy- 2 osh qoshiq. qoshiqlar,

Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq,

Petrushka arpabodiyon,

tuz.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptdagi baqlajon meni juda chalkashtirib yubordi. Axir, bu parhez taomidir. Bu sabzavotni hamma ham yoqtirmaydi va oshqozon bunga aniq munosabat bildirmaydi. Ammo ma'lum bo'lishicha, faqat baqlajonlar ishtirok etadigan parhezlar mavjud. Baqlajon oqsillar guruhiga kiradi. U organizmdagi suv almashinuvini normallashtiradigan kaliyni o'z ichiga oladi, tolalar va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Baqlajonni diabet bilan, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklari, aterosklerozning oldini olish va shishishni bartaraf etish uchun keksalar uchun ovqatlanish tavsiya etiladi. Shuning uchun, siz bilan baqlajonning xususiyatlarini o'rganib, siz bizning parhez taomimizni xotirjamlik bilan tayyorlashingiz mumkin.

1. Barcha sabzavotlar: baqlajon, qovoq, qalampir, pomidor, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz ularni chuqur joylashtiramiz qavrilgan idish va sabzavotlarni quruq qovurilgan idishda taxminan 7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.Bu holda, sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Keyin olovni kamaytiring, sabzavotlarni qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

2.Dereotu va maydanozni maydalang, sabzavotlarni seping va aralashtiring.

3. Ta'mi va xushbo'yligi uchun sabzavotlarni quritilgan yoki yangi reyhan bilan seping.

4. 3 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlang. Aralashtiring, tuzlang va 5 daqiqa qaynatib oling.Yong'inni o'chiring, sabzavotlarni bir muddat tursin vaxun pishirilgan sabzavotlartayyor. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Ayollar mukammal shaklga intilish uchun nimaga bormaydilar. Ular turli xil parhezlar bilan o'zlarini qiynashadi, o'zlarida ma'lum usullarni sinab ko'rishadi, och qolishadi. Agar siz to'g'ri ovqatlanishni o'rgansangiz, bularning barchasidan qochishingiz mumkin. Kun bo'yi sabzavot iste'mol qilish, siz nafaqat vaznni tezda kamaytirasiz, bu raqamni qadrli parametrlarga yaqinlashtirasiz, balki tanani etishmayotgan elementlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qanday sabzavotlar kilogramm berishga yordam beradi?

Sabzavotlar tarkibida juda ko'p miqdordagi makro va mikroelementlar, vitaminlar, tolalar mavjud. Sabzavotlarni etarli miqdorda iste'mol qilish yordam beradi:

• tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash;
• ovqat hazm qilishni yaxshilash;
• metabolizmni tezlashtirish;
• ichaklarni tozalash;
• qon tarkibini yaxshilash, jigar faoliyatini yaxshilash;
• tanani kerakli komponentlar bilan to'yingan.

Sabzavotlar asta-sekin hazm bo'lganligi sababli, ular turli xil parhezlarga kiritilgan. Tana tolani hazm qilish uchun ko'p vaqt sarflashi kerak, bu esa zahiradagi yog'larning cho'kishini yo'q qiladi.

Siz kilogramm berishga yordam beradigan to'g'ri sabzavotlarni tanlashingiz kerak. Yuqori uglevodli, yuqori GI, haddan tashqari shirin yoki kraxmalli sabzavotlarni tanlashda siz vaznni kamaytira olmaysiz, aksincha, qo'shimcha funtga ega bo'lasiz.

Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun kam uglevodli mahsulotlar ro'yxati bilan tanishaylik. Ushbu ro'yxatga dietalar yoki ro'za kunlarida iste'mol qilish tavsiya etilgan sabzavotlar kiradi. Bir qator sabzavotlar yog'ni olib tashlash uchun javob beradi.

• Karam. Bularga oddiy va gulkaram, brokkoli, savoy kiradi.
• Qalapmir. Bolgar shirin qalampiri va issiq chili qalampiri dietaga qo'shilishi kerak.
• Qovoq, qovoq, qovoq.
• Bodring.
• Pomidor.
• Turp, sholg'om, daikon turp.
• Seldr.
• Lavlagi.

Yashil sabzavotlar vazn yo'qotish uchun ayniqsa foydali hisoblanadi.

Kuchli ochlik hissi bilan dietaga oz miqdorda kartoshka, makkajo'xori, qovoq va sabzi qo'shiladi.

Qo'shimcha kaloriyalarni olmaslik uchun siz uglevodlarda past bo'lgan ovqatlarga ustunlik berishingiz kerak. Agar shunga qaramay, bu mahsulotlar dietada mavjud bo'lsa, ularni ertalab eyish yaxshidir. Yuqori uglevodli ovqatlar, agar ko'p miqdorda va yotishdan 3-4 soat oldin iste'mol qilinsa, kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.

Ularni qanday shaklda eyish mumkin?

Yaxshilanishni istamaydiganlar uchun sabzavotlarni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Xom sabzavotlar eng yaxshi tug'ralgan va pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinadi, aks holda ularni iste'mol qilishning foydasi vitaminlarning tez yo'qolishi tufayli kamroq bo'ladi. Agar salat sabzavotlardan tayyorlangan bo'lsa, unga mayonez qo'shilmasligi kerak. Kiyinish uchun zig'ir, zaytun yoki kunjut yog'i, shuningdek, kam yog'li smetana yoki soya sousiga ruxsat beriladi.

Xom sabzavotlardan tashqari, dietaga boshqa ovqatlar ham kiritilishi mumkin. Bularga yog'siz qaynatilgan go'sht, qaynatilgan baliq, bug'langan, tuxum kiradi. Kun davomida siz etarli miqdorda toza suv ichishingiz kerak, shuningdek, oddiy yoki o'simlik choyi. Agar romashka, yalpiz va limon balzamini o'z ichiga olsa yaxshi bo'ladi. Ular tinch uyquni ta'minlaydi, ishtahani kamaytiradi.

Ko'pgina dietologlar qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Qovurilgan ovqatlar oshqozon va ichaklar uchun qulayroqdir, ulardan foydalanishdan keyin hazmsizlik yoki shishiradi. Siz ularni oz miqdorda suv qo'shib yoki 1-2 osh qoshiq qo'yish orqali o'chirishingiz mumkin. smetana yoki soya sousining qoshiqlari, tomat pastasi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'p miqdorda vitaminlar saqlanib qoladi.

Zamonaviy maishiy texnika yordamida siz idishni bug'lashingiz, pechda pishirishingiz, qaynatilgan sabzavotlarni pishirishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng siz ulardan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin, blenderda parhez kokteyllari tayyorlang.

Sovuq mavsumda siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz yoki har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin.

Muzlatilgan ovqatlardan tashqari, boshqa oziq-ovqatlar ham dietaga kiritilgan.

• Yog'siz go'shtlar. Bularga quyon, tovuq, kurka go'shti kiradi.
• Baliq ozg'in. Stolga pollok yoki hake xizmat qilish yaxshidir.
• Dengiz mahsulotlari, masalan, kalamar, qisqichbaqalar, midiya ham foydali bo'ladi.

Ratsionda sut mahsulotlari ham bo'lishi kerak. Siz ularni yog 'miqdori 5 foizdan ko'p bo'lmagan holda tanlashingiz kerak.

Ochlik paytida quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni iste'mol qilish yaxshiroqdir, ammo banan va uzum kabi yangi mevalarni hozircha tashlab yuborish kerak. Ushbu shirin mevalarning tarkibida juda ko'p fruktoza mavjud, shuning uchun ularni iste'mol qilgandan keyin vazn yo'qotishingiz dargumon.

Qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?

Haqiqiy natijalarga erishish uchun ma'lum qoidalarga amal qilish muhimdir:

• siz kuniga kamida 5 yoki 6 marta ovqatlanishingiz kerak, o'tkir ochlikdan qoching;
• qismlar kichik bo'lishi va mahsulotning 200 grammidan oshmasligi kerak;
• ichish rejimiga rioya qilish muhim, bu tanadan toksinlarni olib tashlaydi, shuningdek, bir muddat ochlik tuyg'usini kamaytiradi;
• kechasi siz uglevodlarni iste'mol qilmasligingiz kerak, uglevodlar bilan oxirgi ovqat yotishdan oldin uch soatdan kechiktirmasdan bo'lishi kerak.
• Aperatiflarni o'tkazib yubormaslik juda muhim, chunki bu vazn yo'qotishga olib kelmaydi, faqat metabolizmni sekinlashtiradi.

Ko'p odamlar nonushta uchun sendvich yeyishadi yoki bir chashka choy yoki qahva ichishadi. Bu to'g'ri emas, chunki bu vaqtda ovqat hazm qilish jarayoni boshlanadi. Tadqiqotdan so'ng, odamning nonushta uchun qancha ovqat iste'mol qilishi tushlik va kechki ovqat paytida ovqatlanish hajmiga ham bog'liq ekanligi aniqlandi.

Xom sabzavotlarni ko'p miqdorda iste'mol qilish ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz xom ovqatlarni issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan sabzavotlar bilan almashtirishingiz kerak. Asosiysi, mahsulotlar ko'p miqdorda yog'da qovurilmaydi, balki bug'da pishiriladi, qaynatiladi yoki pishiriladi. Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ularning kaloriya tarkibi ham u yoki bu yo'nalishda o'zgarishi mumkin.

Sabzavotli idishlar qaynatilgan go'sht yoki baliq bilan, o'tlar bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Ularga ziravorlar qo'shib, limon sharbati bilan tatib ko'rish yaxshidir. Metabolizmni boshlash va ovqat hazm qilish buzilishlarini minimallashtirish uchun siz kun davomida ikki litrgacha suv ichishingiz kerak. Bu ko'p miqdorda tolani iste'mol qilishda ham muhimdir.

Metabolizmni tezlashtirish uchun tuzni iste'mol qilishni kamaytirish yoki uni dietadan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Muntazam o'rniga siz oz miqdorda dengiz tuzini olishingiz mumkin.

Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlarga ustunlik berishga arziydi, har qanday holatda, ularni kechki ovqat uchun pishirish tavsiya etilmaydi. Sabzi va lavlagi eng yaxshi ertalab iste'mol qilinadi. Aytgancha, Evropada sabzi sabzavot emas, balki meva hisoblanadi. Bu 1991 yilda rasman e'lon qilingan.

Ratsionga ko'p miqdorda qovoq, qovun, makkajo'xori kiritish istalmagan.

Ba'zi ovqatlar kaloriyalarda yuqori, shuning uchun kilogramm bermaslik uchun ularning iste'molini cheklash tavsiya etiladi. Ularni haftasiga 1-2 marta ishlatish yaxshidir. Kartoshkani sevuvchilar vaqti-vaqti bilan o'zlarini qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bilan davolashlari mumkin.

• frantsuz kartoshkasi 100 gramm mahsulot uchun 170 kkalni o'z ichiga oladi;
• qaynatilgan shaklda idishda 76 kkal mavjud;
• "formada" - 82 kkal;
• kartoshka pyuresi - 82 kkal.

Metabolik jarayonlarni tezlashtirish uchun qo'ng'iroq va qayin qalampiri, karam va brokkoli, chard, pomidor va lavlagiga ustunlik berish kerak.

Kechasi siz sabzi salatini tayyorlashingiz, bodring, selderey, qushqo'nmas, karam, shirin qalampir eyishingiz mumkin.

Salatlarni bezash uchun mayonez, ketchup yoki og'ir smetana ishlatmaslik kerak. Idishni zaytun yoki boshqa o'simlik moyi bilan to'ldirish yaxshidir, ozgina yog'li smetana, olma sirkasi qo'shing.

Bunday parhezni yoz va kuzning oxirida boshlash yaxshidir, chunki bu vaqtda yangi sabzavotlar pishib etiladi. Bu vaqtda ular sog'liq uchun muhim bo'lgan maksimal foydali moddalarni saqlab qolishadi. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish, siz tezda tanani kerakli shaklga keltirishingiz, tanani yaxshilashingiz mumkin.

Ushbu parhezning natijalarini imkon qadar tezroq ko'rish uchun jismoniy faoliyat haqida unutmaslik kerak. Toza havoda uzoq yurish, sport zaliga yoki basseynga borish sizni ezgu orzuingizga yaqinlashtiradi.

sabzavotli dietalar

O'simlik ovqatlarini iste'mol qilish orqali siz tezda etarli miqdorda olishingiz mumkin, shu bilan birga tana kerakli miqdorda minerallar va vitaminlar oladi. Kilo yo'qotish bilan bog'liq dietalar paytida, qaynatilgan va qovurilgan ovqatlar bilan almashtirib, xom sabzavotlarni tez-tez iste'mol qilish yaxshiroqdir. Kelajak uchun parhez taomlarni tayyorlamaslik yaxshiroqdir, ularning uzoq muddatli saqlanishi bilan foyda deyarli 70% ga kamayadi. Sabzavotlardan foydalanib, siz butun kun uchun qiziqarli menyu haqida o'ylashingiz mumkin. Turli xil salatlar, sog'lom kostryulkalar, yangi sharbatlar bu davrda parhezning asosi bo'ladi.

Ushbu parhez juda oson muhosaba qilinadi, chunki tana etarli miqdordagi tolani oladi, bu esa uning yaxshi tozalanishiga yordam beradi. Shu bilan birga, inson sabzavot tarkibidagi vitaminlar, makro va mikroelementlarni to'g'ri miqdorda oladi. Shuningdek, u go'sht va baliq, sut mahsulotlaridan foydalanishga imkon beradi, bu esa tanadagi oqsillarni iste'mol qilishni ta'minlaydi. Keto dietasi kabi ba'zi yangi parhezlar protein iste'molini kamaytirishga qaratilgan, bu esa o'z navbatida terining yomon holatiga va soch to'kilishiga olib keladi. Ketogenik parhez tezda vazn yo'qotishga imkon bersa-da, nojo'ya ta'sirlardan qochish uchun bu vaqtda vitamin kompleksini kiritishni unutmang.

Sabzavotli parhezni tanlashda, yog'da qovurilganidan tashqari har qanday shakldagi sabzavotlar dietaga kiritiladi. Kuniga kaloriya miqdori 1300 kkaldan oshmasligi kerak, sabzavotlar miqdori esa taxminan 1,5 kg bo'lishi kerak.

Ortiqcha vaznni kamaytirishga qaratilgan haftalik menyu namunasi:

• nonushta uchun siz yog'siz tvorog (100 g), shuningdek sabzavotli salat va o'simlik choyini olishingiz mumkin;
• gazak sifatida siz bir stakan yog'siz kefir ichishingiz mumkin;
• tushlik kefirda okroshka, karam pyuresi sho'rva, 1 choy qoshiq bilan maydalangan sabzi iborat. zaytun yog'i;
• kechki ovqat pomidor va baqlajon bilan to'ldirilgan shirin qalampirdan iborat;
• kechasi, siz bir chashka kam yog'li yogurt ichishingiz mumkin.

Ushbu variantga qo'shimcha ravishda siz mazali va sog'lom sabzavotli sho'rvalarni qabul qilishga asoslangan parhezdan foydalanishingiz mumkin. Bunday ovqat paytida siz istalgan vaqtda va har qanday miqdorda sabzavotli sho'rva eyishingiz mumkin. Bu uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi va shu bilan birga, organizm sho'rvani hazm qilish uchun ko'proq energiya sarflaydi, bu esa tez kilogramm halok bo'lishini ta'minlaydi. Bunday parhezni tanlayotganda, 7 kundan ortiq bunday ovqatlanmaslik kerakligini yodda tutish kerak. Shundan so'ng, proteinli ovqatlar dietaga kiritilishi kerak. Ikki hafta o'tgach, siz ushbu dietaning variantini takrorlashingiz mumkin. Bu vaqt ichida siz 8 kg gacha ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'pgina dietalar singari, bu dietada ham ma'lum kontrendikatsiyalar mavjud.

1. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar ko'p miqdorda yangi sabzavotlarni dietaga kiritmasliklari kerak. Kasallikning kuchayishi paytida gastrit, oshqozon yarasi, kolit uchun ulardan foydalanishni cheklash yaxshiroqdir.
2. Sabzavotli parhez buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun mos emas.
3. Surunkali kasalliklarning kuchayishi paytida odamlar uzoq vaqt davomida sabzavotlarni iste'mol qilmasliklari kerak.
4. Ba'zi oziq-ovqatlarga alerjisi bo'lganlar uchun bu parhezdan voz kechishga arziydi.
5. Homiladorlik paytida va emizishda ayollar tomonidan foydalanilmasligi kerak.
6. Ushbu parhez keksa odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Har qanday parhezni qo'llashdan oldin, ovqat hazm qilish organlari yoki boshqa muammolar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, tanlangan dietaning to'g'riligiga ishonch hosil qilish uchun gastroenterolog yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing.

Bunday sabzavotli parhez go'shtga o'rganib qolganlar uchun mos kelmasligi mumkin. Go'shtsiz sabzavotlarni iste'mol qilish ular uchun qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun ular protein-sabzavotli dietani tanlash yaxshidir. Bunday holda, tana ko'proq foyda oladi, bunday parhez qimmatli moddalarning mazmuni jihatidan yanada muvozanatli bo'ladi.

Past kaloriyali retseptlar

Oziqlantiruvchi past kaloriyali idishlarni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar ta'mga va shaxsiy imtiyozlarga qarab tanlanadi. Sekin pishirgichda oddiy va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tandirda pishirilgan sabzavotlar bundan kam qoniqarli va sog'lom. Bundan tashqari, qishga tayyorgarlik ko'rish orqali vitaminlar haqida oldindan g'amxo'rlik qilishga arziydi. Yog 'yoki bug'siz pishirilgan sabzavotlar kechki ovqat uchun juda mos keladi, ular uzoq vaqt to'yinganlik tuyg'usini qoldiradilar, ammo qo'shimcha funt qo'shmaydilar.

Sabzavotlardan ko'plab foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ularni ratsionga kiritganingizda, siz haqiqatan ham tana parametrlarini kamaytirishingiz va bir necha kilogrammni yo'qotishingiz mumkin.

Sog'lom xom sabzavotli salat

Tarkibi:

• qovoq yoki qovoq - 200 g;
• shirin qalampir - 50 g;
• Pekin yoki oq karam - 200 g;
• bodring 1 dona;
• ½ limon sharbati;
• tuz, ziravorlar, sarimsoq;
• kiyinish uchun zaytun moyi.

Barcha sabzavotlar yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi, keyin yog 'bilan ziravorlar, ziravorlar qo'shiladi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 33 kkal.

Sabzavotli güveç

Siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• pomidor - 2 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• qovoq - 1 dona;
• ko'katlar;
• xohlagancha tuz.

Sabzavotlar kub shaklida kesiladi, chuqur qovurilgan idishga solinadi va yopiq qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Eng oxirida tuz qo'shing. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 23 kkal.

Bundan tashqari, sabzavotlardan güveç, güveç, vinaigrettes yoki yog 'yoqadigan sho'rvalar tayyorlash mumkin. Lekin sabzavotlardan tayyorlangan ichimliklar va kokteyllar haqida ham unutmang. Inson ratsionida sabzavotli idishlar qancha ko'p bo'lsa, ko'proq kilogramm vidolashish imkoniyatiga ega bo'ladi va bel qanchalik kichik bo'ladi.

Sabzavotli parhez menyusi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi videoga qarang.

Pishirish orqali tayyorlangan sabzavotlardan tayyorlangan parhez ovqatlar samarali vazn yo'qotishga yordam beradi. Bunday vazn yo'qotish uchun to'g'ri vaqt - mavsumiy sabzavot mevalari pishgan bahor va yoz. Bu sizga yangi mahsulotlarni iste'mol qilish va dietaning narxini minimal darajada kamaytirish imkonini beradi.

Kilo yo'qotish paytida qovurilgan sabzavotlarning foydalari

Pishirilgan sabzavotlarning dietasi vazn yo'qotish tugaganidan keyin qaytib kelmaydigan vaznni teng ravishda yo'qotishga imkon beradi. Qovurilgan sabzavot mahsulotlarining foydali xususiyatlari:

1. Kam kaloriya. Yog'siz yoki ozgina qaynatish xom sabzavotlarning kaloriyasini oshirmaydi.
2. Yuqori tolali tarkib. Bu tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi, vazn yo'qotishga, toksinlarni tozalashga yordam beradi.
3. Vitaminlar va minerallar. To'g'ri pishirish xom ovqatlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
4. Iste'mol miqdori. Pishirilgan sabzavotlar nafaqat mumkin, balki ko'p miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Asosiysi, tayyor idishlarda ingredientlarni to'g'ri birlashtirish.
5. Kam karbongidrat tarkibi. Bu xususiyat vazn yo'qotish uchun qimmatlidir, chunki qovurilgan sabzavotlar jigarni yuklamaydi.

Xun uchun eng yaxshi sabzavotlar ro'yxati

Qovurilgan sabzavotlarda vazn yo'qotish, agar siz nimadan foydalanishni bilsangiz samarali bo'ladi. Ratsion uchun eng yaxshisi:

Ism	Foydali xususiyatlar	Kaloriya tarkibi, kkal / 100 g
yashil loviya	Xolesterinni o'z ichiga olmaydi, tarkibida protein, foliy kislotasi, magniy, temir mavjud
	Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan likopen yog'ni parchalaydi, ovqat hazm qilishni tezlashtiradi
	Suyuqlikni olib tashlash, selülitni yo'q qilishga yordam beradi
Hammayoqni (brokkoli, xitoy)	Tartronik kislota yog 'birikmalarining to'planishini oldini oladi
Selderey poyasi	Fosfor, sink, kaliy, A, E, S vitaminlari mavjud. Kaloriyalarni yoqishni tezlashtiradi.
Baqlajon	Organik kislotalarga, pektinlarga, kaliyga boy bo'lib, bu parhez paytida charchoqni oldini oladi
	10 dan ortiq vitamin, antioksidantlarni o'z ichiga oladi
	Kilo yo'qotish uchun muhim bo'lgan suv-tuz balansini normallashtiradi
Shirin qalampir	Metabolizmni tezlashtiradi, ishtahani kamaytiradi
	Ichak faoliyatini yaxshilaydigan kaliy, yod, tolalar mavjud
	Tarkibida temir, karotin bor. Metabolizmni kuchaytiradi

Oziqlanish qoidalari

Kilo yo'qotish uchun pishirilgan sabzavotlar, parhez ovqatlanishning asosiy qoidalariga rioya qilgan holda foydali bo'ladi. Bularga quyidagilar kiradi:

• Kundalik iste'mol miqdori 1,5 kg ni tashkil qiladi. Bu miqdor teng ravishda 5-6 dozaga bo'linadi.
• Suv balansiga rioya qilish. Kuniga 1,5-2 litr suyuqlik (suv, o'simlik choyi, atirgul bulyoni) ichish kerak.
• Tayyorlangan taomlarda yog 'miqdorini minimallashtirish yoki butunlay yo'q qilishni unutmang. Buning uchun mayonez, smetana qo'shilishini istisno qiling, suv va yog' miqdorini kamaytiring.
• Tuzdan foydalanishdan bosh tortish. Agar buning iloji bo'lmasa, pishganidan keyin idishni tuzlash yaxshiroqdir.
• Vujudni kerakli miqdorda vitaminlar bilan ta'minlash uchun kundalik ratsionda sabzavotlarning optimal kombinatsiyasidan foydalanish kerak. Tayyor taomga ko'katlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
• Piyoz, sholg'om, lavlagi iste'molini cheklang.
• Oziq-ovqat issiq yoki sovuq emas, balki issiq bo'lishi kerak.
• Agar bunday parhez 7 kundan ortiq rejalashtirilgan bo'lsa, unga dietali protein mahsulotlarini (kam yog'li baliq, tvorog, tovuq ko'kragi) qo'shish kerak.

Söndürme mahsulotlarining xususiyatlari

Diyetli pishirilgan sabzavotlar, agar to'g'ri pishirilsa, vazn yo'qotish uchun foydalidir. Buning uchun ba'zi xususiyatlarni hisobga olish kerak:

• Siz sekin pishirgich, ikki qavatli qozon, pech, mikroto'lqinli pech yoki pechka yordamida pishirishingiz kerak. Bug'da o'chirish mahsulotning hujayra tuzilishini saqlaydi.
• Ovqat pishirish uchun yuqori sifatli po'latdan yasalgan qalin taglikli idishlardan foydalaning. Bu mahsulotlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
• Qopqoq yordamida past olovda qaynatib oling.
• Issiqlik bilan ishlov berish vaqti 40 daqiqadan oshmasligi kerak, chunki bu tayyor idishdagi vitaminlar miqdorining pasayishiga olib keladi.
• Ingredientlarni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Hammayoqni mayda tug'ralgan va pomidor, qovoq, bodring zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq bilan kub shaklida kesilishi kerak.
• Siz ko'p suv qo'shishingiz shart emas. U foydali komponentlarni eritib yuboradi. Pishirish paytida sabzavot mahsulotlarining o'zi ortiqcha suyuqlik chiqaradi, shuning uchun ovqat o'z sharbatida pishiriladi.
• Siz ham yangi, ham muzlatilgan ovqatlarni pishirishingiz mumkin. Ikkinchisi tabiiy ravishda muzdan tushirishdan o'tishi kerak.

Video

Sabzavotlar eng foydali oziq-ovqatlardan biridir. Ularni ham garnitür sifatida, ham asosiy taom sifatida ishlatish mumkin. Ular turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Misol uchun, skovorodkada sabzavotlarni qanday pishirish variantini ko'rib chiqing. Bu masalada tayyor taom imkon qadar mazali va sog'lom bo'lib chiqishi uchun oldindan bilishingiz kerak bo'lgan ko'plab sirlar va nozikliklar mavjud.

Mundarija [Show]

Noyob usul

Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, pishirish qaynatish va qovurish o'rtasidagi xoch bo'lgan protseduradir. Aslida, bu erda ikkita tubdan farqli jarayon birlashtirilgan. Birinchi holda, mahsulotlar suvda, ikkinchisida esa - yog 'borligida issiqlik bilan ishlov beriladi. Bu skovorodkada sabzavotlarni qanday pishirishni qisman tushuntiradi. Bundan tashqari, jarayonning yopiq qopqoq ostida o'tishi kerakligini hisobga olish kerak. Bu termal effektni kuchaytiradi va nisbatan qisqa vaqt ichida kerakli natijaga erishish imkonini beradi. Sabzavotlarni skovorodkada qanday pishirishni aniqlayotganda, birinchi navbatda, bunday ish juda o'ziga xos idishlarni talab qilishiga e'tibor berishingiz kerak. U etarlicha chuqur bo'lishi kerak, shunda nafaqat mahsulotlarning o'zlari, balki oz miqdordagi suv va har qanday yog'lar ham erkin joylashtirilishi mumkin.

Sabzavotlarni skovorodkada qanday pishirishni aniqlayotganda, bu jarayon klassik versiyaga qo'shimcha ravishda yana bir nechta navlarga ega ekanligini bilishingiz kerak:

1. Til. Qayta ishlash past haroratda uzoq vaqt talab etadi.
2. Qabul. Mahsulotlar oz miqdorda suvda bir necha daqiqa qaynatiladi.
3. "Konf". Bunday holda, asosiy ishlov berish vositasi neft hisoblanadi.

Ushbu variantlardan har biri skovorodkada bajarilishi mumkin. Bularning barchasi oxir-oqibat qanday natijaga erishishingiz kerakligiga bog'liq.

Amaliy foydalanish

Pishirilgan ovqat sog'lom turmush tarzini olib borishga harakat qiladigan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Axir, ushbu qayta ishlash usuli mahsulotlar tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlashga imkon beradi. Bu jarayonning asosiy omillaridan biri vaqtdir. Ma'lumki, masalan, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'plab vitaminlar asta-sekin yo'q qilinadi. Bu shuni anglatadiki, qaynatishning har bir qo'shimcha daqiqasi tayyor taomga salbiy ta'sir qiladi. Bu, ayniqsa, sabzavotlar uchun to'g'ri keladi. Odamlar uzoq vaqtdan beri ularning afzalliklarini qadrlashadi. Masalan, baqlajonni olaylik. Insoniyat ularning mavjudligi haqida ming yildan ko'proq vaqt oldin bilib oldi. Bu vaqt ichida sabzavot diqqat bilan o'rganildi. Olimlar uni iste'mol qilish sizga quyidagilarga imkon berishini aniqladilar:

• qondagi qizil qon tanachalari va gemoglobin darajasini oshirish;
• buyrak va jigar faoliyatini yaxshilash;
• Oshqozon va ichaklarning ishini rag'batlantirish, ich qotishining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik.

Tayyor taomda bu noyob xususiyatlarni saqlab qolish uchun siz baqlajonni qancha pishirishni oldindan bilishingiz kerak. Albatta, qayta ishlashning boshqa turlarini (qovurish, konserva va boshqalar) chiqarib tashlamaslik kerak. Ammo maksimal foyda, mutaxassislarning fikriga ko'ra, pishirilgan ovqatlar keltiriladi. Oddiy binafsha mevani haqiqiy ta'm bayramiga aylantirishga yordam beradigan juda ko'p retseptlar mavjud. Agar baqlajonlarni qancha pishirish kerakligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda issiqlik bilan ishlov beradigan harorat muhim rol o'ynaydi. Agar ovqat pechkada pishirilgan bo'lsa, unda qaynash deyarli sezilmasligi kerak. Sabzavotlar oz miqdordagi suyuqlikda deyarli susayishi uchun sharoit yaratish kerak. Bunday holda, harorat 82 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. O'rtacha olovda bu 10-15 daqiqa davom etadi va past haroratda - yarim soatdan oshmaydi. Pechda sharoitlar biroz boshqacha. U erda harorat 170 darajaga yetishi mumkin va vaqt oralig'i bir xil bo'lib qoladi.

Umumiy qoidalar

Pishirishning asosiy usuli sifatida pishirishni tanlayotganda, sabzavotlarni nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib qolishi uchun qancha pishirish kerakligini tushunishingiz kerak. Har qanday uy bekasi mahsulot ma'lum bir yumshoqlik darajasiga etganida tayyor deb hisoblanishini biladi. Bu shuni anglatadiki, uni allaqachon eyish mumkin. Xushbo'y qismlar ko'p rangli "chalkashlik" ga aylanguncha kutmasligingiz kerak. Bundan ular sog'lom va mazali bo'lmaydi.

Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish vaqti matolarning zichligiga bog'liq. Eng uzun, siz bilganingizdek, sabzi va piyozni pishiring. Ro'yxatda keyingi o'rinlarda kartoshka, karam, qovoq va baqlajon bor. O'rtacha vaqt oralig'i 10 dan 30 minutgacha. Ba'zi hollarda, pishirish jarayonini tezlashtirish uchun, mahsulotlar avval engil qovurilgan va keyin oz miqdorda namlik borligida qovurilgan bo'lsa, kombinatsiyalangan usul qo'llaniladi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, bu texnika ovqatni yanada mazali qilish imkonini beradi.

Sabzavotli güveç

Sabzavotlarni bug'da pishirish ko'pincha sho'rva yoki güveç tayyorlash uchun ishlatiladi. Va qo'shimcha ingredientlar sifatida go'sht, dukkaklilar yoki qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin. Bularning barchasi tanlangan retseptga va styuardessa istagiga bog'liq. Misol uchun, karamni skovorodkada sabzavot bilan qanday pishirishni ko'rib chiqing.

Bu juda mashhur taom bo'lib, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lishi mumkin:

4 dona kartoshka, 1 dona sabzi, tuz, 6 dona pomidor, 200 gramm karam, murch, piyoz, 2 dona sarimsoq, 250 gramm qovoq va ozgina o‘simlik yog‘i.

Bunday holda, quyidagi tartibni bajarish kerak:

1. Avval siz sabzavotlarni maydalashingiz kerak. Buning uchun karam, qovoq, pomidor va kartoshkani kub shaklida, piyozni halqa shaklida, sabzini esa katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib maydalash kerak. Sarimsoqni oddiygina pichoq bilan maydalash mumkin. Oziq-ovqat bo'laklari taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.
2. Endi sabzavotlarning bir qismi skovorodkada yotqizilishi kerak. Buni quyidagi tartibda qilish kerak: kartoshka - karam - sabzi.
3. Ularni suv bilan to'kib tashlang va past qaynatilganda 5 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlik faqat eng pastki qatlamni qoplashi kerak.
4. Pomidor, qovoq, ozgina tuz, suv qo'shing va yana 3 daqiqa ishlov berishni davom eting.
5. Piyozni alohida yog'da ozgina qovuring, so'ngra sabzavotlarga qo'shing va to'liq pishganicha qaynatib oling.
6. Issiqlikni o'chiring, sarimsoq qo'shing, aralashtiring va yoping. Bunday holatda mahsulotlar 6-7 daqiqa turishi kerak.

Shundan so'ng ular stolda xavfsiz xizmat qilishlari mumkin.

Jami:

Qovurilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun sizda mavjud bo'lgan har qanday sabzavot to'plamini olishingiz mumkin. Men oq karam, piyoz, sabzi, sarimsoq, shirin qalampir, muzlatilgan yashil no'xat oldim.
1. Barcha sabzavotlarni yuving, quriting va qo'pol ravishda choping - buni oldindan qilish yaxshidir, chunki keyin ularning barchasini tezda qovurilgan idishga qo'shishingiz kerak bo'ladi.
2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring.
3. Yarim halqalarga yoki chorak halqalarga kesilgan katta piyozni panga tashlang, tezda aralashtiring, shunda piyoz har tomondan yog 'bilan ozgina ushlab turiladi.
2. Sarimsoq chinnigulini pichoq bilan maydalang va mayda to'g'rang, piyozga qo'shing.
3. Sabzi, o'rta kubiklarga bo'linadi, keyingi qo'shing, aralashtiramiz, qovurishda davom eting.
4. Deyarli darhol katta kvadratlarga kesilgan karam qo'shing. pishirish uchun eng ko'p vaqt ketadi, shuning uchun karamning yumshoqligiga qarab tayyorlikni kuzatib boring. Hamma narsa tuz va qalampir.
5. Hammayoqni deyarli tayyor bo'lgach, tug'ralgan qalampir qo'shing.
6. Va eng oxirida, yashil no'xat qo'shing, siz ozgina suv tushirib, sabzavotlarni qopqoq ostida tayyor holga keltirishingiz mumkin.
Agar siz juda yumshoq, qaynatilgan sabzavotlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda faqat ko'proq suv qo'shing va kerakli yumshoqlikka qadar qaynatib oling, lekin bunday idishdan minimal foyda bo'lishini unutmang.
7. Go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida yoki mustaqil juda mazali taom sifatida ko'katlar bilan xizmat qiling. Sabzavotlarni har qanday qovurilgan yong'oq yoki urug'lar bilan sepishingiz mumkin.

Idishda yeyilmaydigan qo'ziqorin borligini qanday bilish mumkin

Idishda yeyilmaydigan qo'ziqorinlar bor yoki yo'qligini bilish uchun pishirish paytida qo'ziqorinli suvga butun tozalangan piyozni qo'yish kerak - agar u qora rangga aylansa, unda yeb bo'lmaydigan qo'ziqorinlar mavjud.

• To'liq o'qing

Oq karamning hidini oldini olish.

Ma'lumki, pishirish paytida oq karam o'z atrofida juda yoqimsiz hidni yo'qotadi. Bu hidning paydo bo'lishining oldini olish uchun siz jannatni qaynatilgan karam bilan yirtqichlardan qo'yishingiz kerak ...

• To'liq o'qing

Hammayoqni rulonlari uchun karamni qanday tanlash mumkin

Mazali karam rulolarini tayyorlash uchun yosh bo'sh karamni tanlang. Hammayoqning boshida, dastani tomondan barglarning uchdan bir qismini kesib tashlang. Qolgan qismini kesilgan tomoni yuqoriga qaratib chuqur yirtqichlardan soling, ustiga qaynoq suv quying va yoping ...

• To'liq o'qing

Qovurish paytida bug'lar paydo bo'lishining oldini olish uchun ...

Sabzavot, go'sht yoki baliqni qovurish paytida bug'lar paydo bo'lishining oldini olish uchun panga sovuq o'simlik yog'ini qo'shmang. Issiq bilan aralashib, tutun hosil qiladi.

• To'liq o'qing

O'z vaqtida karam rulolarini qancha pishirish kerak

Hammayoqni rulonlarini mazali va suvli qilish uchun ularni yarim soatdan 2 soatgacha pishirish kerak. Sarflangan vaqt kerakli natijaga bog'liq - agar siz karam bilan zich karam rulolarini xohlasangiz, unda ...

• To'liq o'qing

Nonushta uchun mukammal grechka tayyorlashning 3 usuli

Nonushta uchun mukammal grechkaning 3 usuli Birinchi usul: Biz pechkada yirtqichlardan pishiramiz. Biz 100 gramm donni o'lchaymiz. Biz yaxshilab yuvamiz. Biz uni yirtqichlardan yoyib, ozgina tuzlaymiz va 200 ml toza suv quyamiz ...

• To'liq o'qing

Yulaf ezib qanday tanlash va pishirish kerak

Nonushta uchun eng foydali donlardan biri jo'xori unidir. Ammo kam odam uni qanday qilib to'g'ri pishirishni va nima bilan ovqatlanishni biladi. Jaholatdan siz tanangizga zarar etkazishingiz mumkin. Siz jo'xori uni qanday tanlashni va uni pishirishni o'rganasiz ...

• To'liq o'qing

Idishning tarkibida mumkin bo'lgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi

• Shirin qalampir - 27 kkal / 100 g
• Sabzi - 33 kkal / 100 g
• Qaynatilgan sabzi - 25 kkal / 100 g
• Quritilgan sabzi - 275 kkal / 100 g
• Sarimsoq - 143 kkal / 100 g
• Maydalangan qora qalampir - 255 kkal / 100 g
• Petrushka ko'katlari - 45 kkal / 100 g
• Konservalangan yashil no'xat - 55 kkal / 100 g
• Yangi yashil no'xat - 280 kkal / 100 g
• Tuz - 0 kkal / 100 g
• Piyoz piyozi - 41 kkal / 100 g
• Oq karam - 28 kkal / 100 g
• Qaynatilgan oq karam - 21 kkal / 100 g
• Zaytun moyi - 913 kkal / 100g

Oziq-ovqatning kaloriya tarkibi: Oq karam, bolgar qalampiri, piyoz, sabzi, sarimsoq, yashil no'xat, maydanoz, tuz, maydalangan qora qalampir, zaytun moyi

Qish arafasida tanamiz shamollash va grippga qarshi turish uchun imkon qadar ko'proq vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'zlashtirishi kerak. Tabiat hamma narsani ta'minlagan va shuning uchun saxiy hosillar bizga o'zlarining barcha qadriyatlarini berishga tayyor, ammo sabzavotlarni qovurilgan idishda qanday mazali va to'g'ri pishirish bo'yicha original retseptlarni oldindan topishingiz kerak.

Bizning bugungi pazandachilik dasturimiz bilan siz tushlik va kechki ovqat uchun salomatlik va figura uchun foydali taomlar tayyorlashni o'rganishingiz kafolatlangan.

Uyda pishirilgan sabzavotlarni pishirishni boshlaganingizda, pishirishning uchta turi mavjudligini tushunishingiz kerak:

• Til. Bunday holda, sabzavotlar o'z sharbatida qopqoq ostida past haroratda yoki eng kam miqdorda suv bilan juda uzoq vaqt davomida pishiriladi: yarim soatdan bir yarim soatgacha.
• "Konf". Bu erda biz sabzavotlarni skovorodkada pishirish haqida gapiramiz, bu erda ularni issiqlik bilan ishlov berish uchun asosiy vosita yog'dir.
• Qaynatish - bu suv yoki sous qo'shilishi bilan o'rta yoki yuqori olovda amalga oshiriladigan tezkor pishirish usuli bo'lib, bu jarayon 10 dan 25 minutgacha davom etadi.

Mahsulotdagi ozuqaviy moddalarni maksimal darajada saqlash nuqtai nazaridan sabzavotlarni pishirish eng yaxshi usul hisoblanadi. Biroq, haqiqatan ham mazali, chiroyli va sog'lom taomni olish uchun ma'lum bir sabzavotni tayyorlashning o'ziga xos vaqtini hisobga olish kerak.

Sabzavotli güveçni qancha vaqt davomida pishirish birinchi navbatda ingredientlarning zichligiga bog'liq:

• Kartoshka, sabzi, baqlajon, oq karam va brokkoli 20-30 daqiqa davomida pishiriladi. Shuning uchun bu ingredientlarni avval panga qo'shish kerak.
• Tovada piyoz, lavlagi, gulkaram, yashil loviya va katta qovoqni tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi.
• Yashil no'xat va shirin qalampir 10 daqiqada tayyor bo'ladi.
• Ovqatga eng oxirida qo'shilishi kerak bo'lgan eng tez pishiriladigan sabzavotlar pomidor va yosh qovoqdir.
• Go'shtning xushbo'y qismi - sarimsoq va ko'katlarga kelsak, ular o'z ta'mini yo'qotmasliklari uchun pishirishning so'nggi daqiqalarida, pech o'chirilishidan bir necha daqiqa oldin panga solinadi.
• Makkajo'xori va loviya eng ko'p vaqt talab qiladi. Shuning uchun, ularni sousda qovurishdan yoki sabzavotli güveçga qo'shishdan oldin, donlarni sho'r suvda 40-120 daqiqa davomida qaynatish kerak.
  Va faqat pishirgandan keyin ularni güveç ichiga kiritish mumkin (buni pishirishning o'rtasida qilish tavsiya etiladi).

Kombinatsiyalangan pishirish qovurilgan sabzavotlarni pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishga yordam beradi va shu bilan birga idishni yanada xushbo'y qiladi: barcha tarkibiy qismlar o'z navbatida oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda tez qovuriladi, so'ngra ularni sous yoki suv bilan qo'shib qovuriladi. 15-20 daqiqa davomida.

Ingredientlar

• Baqlajon - 1 dona. + -
• Cho'chqa go'shti (fileta) - 250-300 g + -
• Hammayoqni (gulkaram yoki oq) - 500 g + -
• Tomat pastasi - 60 g + -
• Piyoz - 2 dona. + -
• Sabzi - 2 dona. + -
• Tuz - ta'mga + -
• Qalampir no'xati - 10 no'xat + -
• Dafna yaprog'i - 1-2 barg + -
• O'simlik yog'i - 80 ml + -
• Tozalangan suv - 1/2 chashka + -
• Cilantro (ko'katlar) - 1-2 shamlardan + -
• Sarimsoq - 4 chinnigullar + -

Hammasini qo'shing xaridlar ro'yxatiga hamma narsani o'chirib tashlang xarid ro'yxatidan Xarid qilish ro'yxatidan

Go'shtni sabzavotli skovorodkada qanday pishirish kerak

Agar siz kechki ovqat uchun nima g'ayrioddiy va arzon pishirishni bilmasangiz, biz sizga an'anaviy gruzin taomiga asoslangan go'shtli pishiriqning oddiy bosqichma-bosqich retsepti bilan tanishishingizni taklif qilib, qaror qabul qilishingizga yordam beramiz - chanaxi.

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun siz portlash bilan Kavkaz oshxonasi uslubida kechki ovqat tayyorlashda albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

• Cho'chqa go'shtini cho'zinchoq ingichka bo'laklarga kesib oling va qizarib ketguncha yuqori olovda qovuring. Keyin go'shtga qo'shing, yarim halqalarni, piyozni kesib oling va oltin piyoz qobig'iga qadar hamma narsani birga qovuring.
• Keyinchalik, biz mayda kubiklarga bo'lingan sabzi panga yuboramiz va doimo aralashtirib, yarim pishganicha (3 daqiqa) qovuramiz. Shundan so'ng, biz sabzavotli go'shtni pandan plastinkaga o'tkazamiz.
• Bo'sh idishda to'g'ralgan baqlajonni ikkala tomondan qizarib pishgan holda qovuring. Keyin ularni ham olib tashlaymiz.
• Endi, bo'shatilgan panda, karamni 7-10 daqiqa davomida qovuring.
• Biz unga tomat pastasi va boshqa barcha komponentlarni qo'shamiz: sabzavotli go'sht, baqlajon, tuz, qalampir, dafna va suv. 20 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.
• Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin biz mayda tug'ralgan ko'katlar va mayda maydalagichda maydalangan sarimsoqni pishiramiz.

Hayotning hozirgi ritmida yarim tayyor mahsulotlar faol va band uy bekalari uchun haqiqiy najotdir. Bu borada muzlatilgan sabzavotlar faqat ularning raqamiga ergashganlar uchun xudodir.
Siz ularni yog'siz ham skovorodkada qovurishingiz mumkin va sabzavotlarning kombinatsiyasini o'zgartirib, har kuni turli xil tez ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.

Eng yaxshi va eng mazali variant - gulkaramli güveç.

Ingredientlar

• Muzlatilgan karam - 200 g
• Meksika aralashmasi - 300-400 g
• Sarimsoq - 2 dona.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir aralashmasi - ta'mga
• Dereotu ko'katlar - 1 dona
• Suv - 50-100 ml.

Sabzavotlarni skovorodkada yog'siz qanday pishirish kerak

1. Barcha muzlatilgan sabzavotlarni panga quying: karam va aralashmani, shuningdek, ingichka doira ichiga tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. Mahsulotlarni tatib ko'rish uchun tuz, qalampir seping, ularga suv quying va o'rta olovda qopqoq ostida sabzavotlarni 20 daqiqa qaynatib oling.
3. 20 daqiqadan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni panga quying, hamma narsani aralashtiring va kamida 5 daqiqa tayyor holga keltiring.

Tayyor güveç juda foydali va minimal kaloriya tarkibiga ega. Bundan tashqari, bu soya sousida bug'langan tovuq uchun ajoyib yonma-yon taom bo'lib, uning retsepti bilan bizning veb-saytimizda ko'rishingiz mumkin.

Soya sousida yumshoq tovuq filesi

Tovuq ko'krak go'shti uchun yana bir parhez va oddiy retsept, biz bugun sizga taklif qilmoqchimiz. Ingredientlar tarkibidagi mahsulotlarning ko'pligiga qaramasdan, uy qurilishi idishi tez va zavq bilan tayyorlanadi.

Ingredientlar

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat - 100 g
• Yangi yoki muzlatilgan makkajo'xori - 100 g
• Tarmoqli loviya - 200 g
• Bolgar qalampiri (qizil va sariq) - ½ dona.
• Uzoq guruch - ½ stakan
• Sarimsoq - 3 dona.
• Dereotu - 50 g
• Soya sousi - ta'mga
• Zerdeçal - ½ choy qoshiq

Tovuqni sabzavotli skovorodkada qanday pishirish kerak

1. Tovuq ko'kragini o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling va mayda tug'ralgan piyoz bilan skovorodkada 10 daqiqa davomida qovuring.
2. Ayni paytda, guruchni panga quying va uni 1,5 stakan suv bilan to'kib tashlang. Suvni ta'mga tuzlang va guruchni pishganicha qaynatib oling.

Agar guruch pishirish siz uchun haqiqiy azobga aylansa, bizning oshxona bo'yicha maslahatlarimiz sizga tegishli bo'ladi.

1. Misr yadrolarini sho'r suvda 40 daqiqa qaynatib oling.
2. Bolgar qalampirini mayda to'rtburchaklar shaklida maydalang, loviya po'stlog'ini 5 santimetrli tayoqchalarga kesib oling.
3. Shundan so'ng, qovurilgan tovuq va piyozga barcha sabzavotlar, no'xat, shuningdek qaynatilgan guruch va makkajo'xori quying.
4. Idishga soya sousi va ozgina suv quying, retsept bo'yicha zerdeçal va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Qopqoq ostida o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Xushbo'y baliq filesi va kartoshka bilan qovurilgan sabzavotlar bayramona stol uchun juda mos keladi. Muvaffaqiyatli pishirish uchun pechka ham kerak emas, baribir hamma narsa panada mukammal pishiriladi.

Ingredientlar

• baliq filesi - 1 kg
• Kartoshka - 6 ta ildiz
• Piyoz - 1-2 bosh
• Pomidorlar - 2-3 dona.
• Yangi shampignonlar - 200 g
• Qattiq pishloq - 80 g
• Tuz - ta'mga
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq.

Sabzavotli skovorodkada baliqni qanday pishirish kerak

1. Tozalangan kartoshka, pomidor va piyozni ingichka doiralarga, baliqlarni qismlarga, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Mayonezni suyuqroq qilish uchun ozgina suv bilan suyultiriladi.
3. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
4. Qovurilgan idishda piyoz va qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Isitilgan pastki qismdagi bo'sh skovorodkada kartoshkani (jami yarmini) teng ravishda yoyib, keyin qo'ziqorin, baliq, pomidor, yana qo'ziqorin, kartoshka bilan piyoz qatlamini yoyib, ustiga pomidor doiralari bilan hamma narsani yoping.

Har bir qatlam qo'shilishi kerak, lekin idishni umuman tuzlamaslik uchun ozgina, tom ma'noda ozgina chimdim.

Biz kartoshkaning holatiga qarab idishning tayyorligini tekshiramiz. Kartoshka yumshoq va yumshoq bo'lishi bilanoq, olovni o'chiring va taomni plastinkalarga joylashtiring, uni sevimli mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.

Biz taklif qilgan retseptlarni amalda sinab ko'rganingizdan so'ng, siz endi sabzavotlarni skovorodkada qanday mazali pishirish haqida savol bilan qiynamaysiz. Axir, bunday taomdan ko'ra oddiy va originalroq narsa yo'q. Mavjud mahsulotlar, minimal harakat va siz issiq idishdan yirtilib ketmaysiz.

Tayyorgarlik qiyinligi: O'rta

Pishirish vaqti: 1 soatgacha

Vegetarianizm: ovo

Oshxona: Uy

Porsiya: 1 porsiya

Idish turi: Asosiy taomlar

1 ta porsiya uchun parhez pishirilgan sabzavotlar uchun ingredientlar:

Bosqichma-bosqich parhez pishirilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun retsept

Bu pishirilgan sabzavotlar juda mazali va sog'lom. Birinchidan, ular yog'da qovurilmaydi, ikkinchidan, ular issiqlik bilan ishlov berishga mos keladi, bu ulardagi nitratlar va boshqa zararli kimyoviy moddalarni o'n barobar kamaytiradi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlar ko'pincha xom sabzavotlar va qovurilgan ovqatlarni iste'mol qila olmaydi. Bunday holda, bunday sabzavotlar shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Boshlash uchun siz pomidorni mayda maydalashingiz kerak, qalampirni ham katta bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.

Qovoq tozalanishi kerak, aks holda ular uzoq vaqt pishiriladi. Qovoq kerak emas.

Panani yaxshilab qizdiring va birinchi navbatda bolgar qalampirini qo'ying. Uni quruq qovurilgan idishda taxminan 4 daqiqa davomida qovuring va keyin qovoq qo'shing. Qovoqdan 7 daqiqa o'tgach, pomidorlarni qo'ying. Ko'katlarni darhol qo'yish mumkin. Pomidorlarni qo'ygandan so'ng, sabzavotlarni ochiq joyda yana 7 daqiqa qaynatib oling, so'ng qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'p sharbat bo'lsa, qopqog'ini olib tashlash mumkin. Endi barcha suyuqlikni bug'lang va sabzavotlar tayyor. Ular yumshoq va suvli bo'lishi kerak. Sabzavotlarni faqat pishirishni tugatgandan so'ng tuzlang.

Bunday garnitürni parhez go'sht va boshqa qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan go'shtli idishlar bilan xizmat qilish juda yaxshi. Bu sabzavotlar to'yimli, engil va ta'mi jihatidan xomdan kam emas. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Ingredientlar asosida taomni tahlil qilish

mahsulot

sincaplar

yog'lar

ko'mir.

kkal

Bolgar shirin qalampir

idishdagi jami:

faqat 1 ta porsiyada: