Mikroto'lqinli pech oshxonalarga soddalik va tezlikni olib keldi. Bu idishlarni isitishni osonlashtiradi va go'sht yoki sabzavotli güveçni pishirish uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi. Mikroto'lqinli pechda pishirish qiyin bo'lmasa-da, bu uy bekasidan ma'lum bilim va fokuslarni talab qiladi. Siz ularni bizning materialimizda topasiz.

Mikroto'lqinli pech nima qila oladi?

Ko'pchiligimiz kechki ovqatni to'g'ridan-to'g'ri plastinkadan isitish yoki issiq sendvichlar tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanamiz. Shu bilan birga, yaxshi mikroto'lqinli pech bir vaqtning o'zida bir nechta oshxona jihozlarini almashtirishi mumkin:

• konvektsiya pechi
• panjara
• pech
• hatto paroxod

U oddiy pechka kabi ishlashi mumkin yoki uning mikroto'lqinli pechlar bilan bog'liq funksionalligi boshqa funktsiyalar bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishning qiziqarli usullari

Undagi bankalarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Shuningdek, oshxona gubkalari va kesish taxtalarini dezinfektsiyalash. Gubkalar limon sharbati bilan suvga namlangan bo'lishi kerak va taxtalar bu sitrusning bir tilim bilan surtilishi kerak. Bundan tashqari, siz qo'ziqorin va krakerlarni mikroto'lqinli pechda quritishingiz, xamirni eritishingiz, ziravorlar va yong'oqlarni qizdirishingiz mumkin, ularni tozalash osonroq bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun nimani bilishingiz kerak?

• Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatga turli tomondan kirib boradi, lekin 2 sm dan oshmaydigan chuqurlikda, shuning uchun mikroto'lqinli pech uchun juda katta bo'lmagan qismlarni kesish yaxshidir.
• Agar siz mikroto'lqinli pechda qovursangiz / pishirsangiz, u holda eng katta bo'laklarni idishning chetiga qo'ying, shunda ular ko'proq mikroto'lqinli pechga ega bo'lishadi va yaxshi pishiriladi.
• Sho'rva tayyorlashda uni qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi, lekin bug'ning chiqishiga ishonch hosil qiling. Agar suyuqlikka shisha trubka qo'ysangiz, u kamroq qaynaydi.
• Plitaning chetida joylashgan qismlar ko'proq energiya oladi, o'rtasi esa kamroq mikroto'lqinli pechni oladi. Shuning uchun, tayyorlanayotgan ovqatni aralashtirish kerak, agar siz oyoqlarni yoki qanotlarni yoki boshqa shunga o'xshash qismlarni pishirsangiz, ularni almashtirish va aylantirish kerak.
• Go'sht va baliqni pishirish oxirida tuzlash yaxshiroqdir, shuning uchun ular shiraliligini saqlab qoladilar.
• Pishirilgan tuxumni tayyorlashda siz faqat juda yangi tuxum olishingiz va sarig'ini tish pichog'i bilan teshishingiz kerak. Keyin ular tarqalmaydi.
• Mikroto'lqinli pechda xamir an'anaviy pechga qaraganda yuqoriroq qayta ishlanadi. Shuning uchun, sizga yuqori tomonlari bo'lgan shakl kerak bo'ladi va uni faqat yarmini to'ldirishingiz kerak.
• Pishirilgan mahsulotlarni yoqishning oldini olish uchun xamirga ko'proq un qo'shishingiz kerak.
• Idishlarni isitish vaqtida qurib ketmasligi uchun ularni kino yoki maxsus gumbaz qopqog'i bilan yopish kerak.

Mikroto'lqinli pechlar qanday xavf tug'diradi?

Mikroto'lqinli pechlar haqidagi eng mashhur stereotip - ular radiatsiya manbai - mutlaqo noto'g'ri ", - deb ishontiradi FMBC radiobiologiya va ionlashtiruvchi bo'lmagan nurlanish gigienasi laboratoriyasi mudiri AiF. Burnazyan Rossiya FMBA, biologiya fanlari nomzodi Oleg Grigoryev.

Mikroto'lqinli pech uchun qanday idishlardan foydalanishim kerak?

Mikroto'lqinli idishlar mikroto'lqinli pechlar uchun shaffof bo'lishi, tarkibida metall bo'lmasligi, elektr tokini o'tkazmasligi va issiqlikka chidamli bo'lishi kerak.

Har qanday idishlarni mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun oldindan sinovdan o'tkazish mumkin. Buning uchun siz oddiy qirrali stakanni (yoki qalin devorli har qanday shisha stakanni, lekin naqshsiz) olishingiz kerak, ichiga suv quying, sinov idishiga soling va idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Maksimal quvvatda 1 daqiqa davomida yoqing. Pechni ochganingizda, stakandagi suv issiq bo'lishi kerak va stakan qo'yilgan idish qizib ketmasligi kerak. Agar u qizib ketsa, bu mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos emasligini anglatadi.

Mikroto'lqinli pechda go'shtni qanday pishirish kerak?

Mikroto'lqinli pechda go'shtni pishirganda, uning shiraliligini saqlab qolish va qurib ketmasligi uchun uni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. E'tibor bering, xona haroratida va yog'li go'sht yog'siz va sovuq go'shtga qaraganda tezroq pishadi. Tuz va ziravorlar faqat oxirida qo'shilishi kerak. Parranda go'shti mikroto'lqinli pechda pishirish uchun juda mos keladi - go'sht o'z sharbatida suvli, yumshoq bo'lib chiqadi.

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tuxum

Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tuxum Foto: Shutterstock.com

Tuxumlangan idishga yog' soling, uni qizdiring, pastki va yon tomonlarga yoying. Tuxumni sindirib, sarig'ini tish pichog'i bilan teshing. Pechni to'liq quvvat bilan bir daqiqaga qo'ying.

Mikroto'lqinli pech uchun yasmiq sho'rva

Mikroto'lqinli pech uchun yasmiq sho'rva Foto: Shutterstock.com

1 stakan quruq yasmiq

2 stakan suv

100 g bel

2 sabzi

6-8 kartoshka

2 stakan bulon

4 kolbasa

1 piyoz

Tuz va qalampir

Qadam 1. Yasmiqni bir stakan suvda 8 soat davomida namlang.

2-qadam. Piyoz va belni mayda to'g'rab oling va mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan idishga soling.

Qadam 3. Qopqoqni yoping va maksimal quvvatda 3 daqiqa qaynatib oling.

Qadam 4. Yasmiqni suv bilan qo'shing, yana 10-12 daqiqa pishiring.

Qadam 5. Sho'rvaga mayda tug'ralgan emas, balki kartoshka va sabzi qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring

Qadam 6. Kolbasalarni kesib, yana 10 daqiqa pishiring. Pishirgandan keyin tuz va qalampir qo'shing.

Oq sharobdagi qisqichbaqalar

400 g yovvoyi qisqichbaqalar

¼ chashka quruq oq sharob

Tuz va qalampir

1-qadam Qisqichbaqani bir qatlamga qo'ying, sharobni to'kib tashlang va maksimal 2-3 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Qadam 2. Aralashtiring, tuz qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling.

Bu shunday bo'ladi: siz nihoyat uyda to'g'ri ovqatlanishga qaror qildingiz va hatto buning uchun oldindan och qoldingiz, lekin siz benzin uchun pul to'lashni unutdingiz. Yoki, aytaylik, sendvich va chiplar solingan mashinalarni chetlab o'tib, ishda odam kabi ovqatlanmoqchi edingiz. Qanday bo'lmasin, odatda pishloqdan xolesterinni eritib olish va muz bo'lagidan pizzani kauchuk mahsulotga aylantirish uchun sizga xizmat qilgan narsadan oqilona foydalanish vaqti keldi. Bu shunchaki ko'proq narsa uchun yaxshi. Keyinchalik pushaymon bo'lmaslik va oshqozon og'rig'idan azob chekmaslik uchun mikroto'lqinli pechda qanday va nima pishirish mumkinligini bilib oldik - mikroto'lqinli pech deb ham ataladi.

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi xamirdagi kolbasa kabi oddiy: magnetron deb nomlangan qurilma elektr energiyasini o'ta yuqori chastotali elektr maydoniga aylantiradi, bu esa oziq-ovqat tarkibidagi suv, yog'lar va shakar molekulalarining faol ishlashiga olib keladi. harakat. Molekulalarni aralashtirish materialning haroratini oshiradi - elektromagnit nurlanish energiyasi issiqlik energiyasiga aylanadi.

Ovqat pishirishga tayyorlaning

Ovqatni isrof qilmaslik va o'zingiz va boshqalar uchun ovqatni buzmaslik uchun siz mikroto'lqinli pechda pishirish tamoyillari haqida biror narsa bilishingiz kerak. “Men ochman, ular esa zerikarli maslahatlari bilan qaytishdi – bu yerda hech qanday murakkab narsa yo‘q!” degan so‘zlar bilan ko‘zingizni yumishga shoshilmang. Hech narsa murakkab emas, lekin chashka foydali narsalarga to'la.

1. Mikroto'lqinli pechda pishirganda, 300 ° S gacha bo'lgan haroratga bardosh beradigan issiqlikka chidamli idishlarni oling. Unda nima bo'layotganini ko'rish uchun shaffof bo'lganingiz ma'qul. Va dumaloq shaklda - ingredientlar bir tekis qizdirilishi uchun.

2. Mikroto'lqinlarning kirib borish chuqurligi mahsulot zichligiga bog'liq: masalan, bo'sh tuzilishga ega bo'lgan 300 g mahsulot (bo'tqa, pyure, qiyma) bir xil 300 g qattiq go'sht bo'laklariga qaraganda tezroq isiydi yoki kartoshka. Aslida, shuning uchun mikroto'lqinli pechda asosan kichik (yoki mayda tug'ralgan) ingredientlardan murakkab taomlar tayyorlanadi.

3. Pishirish vaqti siz oziq-ovqatga aylantirmoqchi bo'lgan ingredientlar miqdori bilan to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir: agar ularning massasi ikki baravar oshsa, u holda sessiya ikki barobar uzoq davom etishi kerak.

4. Sabzavotlar va go'shtni bir xil kichik bo'laklarga kesib oling, shunda ular bir xil darajada isitiladi (har bir seansda bir marta chetidan markazgacha hamma narsani aralashtiring). Agar bo'laklar hali ham boshqacha bo'lib chiqsa, kattaroq bo'laklarni idishning o'rtasidan uzoqroqqa qo'ying - issiqlik kontsentratsiyasi o'rtadagidan ko'ra qirralarda yuqori.

5. Agar siz butun qushni pishirmoqchi bo'lsangiz, qanotlari va oyoqlarini tana go'shtiga bog'lab qo'ying, shunda ular haddan tashqari pishmaydi. Mahsulotga ishtahani ochuvchi rang berish uchun tovuq go'shtini (yoki katta bo'lak go'shtni, agar siz uni maydalamaslikka qaror qilsangiz) soya sousi yoki yumshoq xantal bilan surting, qizil qalampir yoki mikroto'lqinli pechda ishlaydigan maxsus rang berish kukuni bilan seping.

6. Baliqni qopqog'i teshik bilan yopiq idishda pishiring. Uni quritib yubormaslik uchun quvvatni 900 Vt ga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin go'sht va baliq bo'laklarini ko'p tuzlamang, shunda hosil bo'lgan idish juda quruq bo'lib qolmaydi.

7. Don va dukkakli ekinlarni pishirishdan ancha oldin suvda namlash kerak - kamida 5-7 soat.

8. Oxirgisi aniq, lekin kimdir buni aytishi kerak: yopiq qobiqli ovqat mikroto'lqinli pechda qaynatiladi va portlaydi. Bu pechda qobig'i tozalangan tuxum, bankalarda konserva yoki yopiq qoplarda ovqat pishirishga urinmang. Teri bo'lgan mahsulotlar uchun (masalan, kartoshka yoki olma) ularni tish pichog'i bilan bir necha marta teshib qo'ying.

Zararli narsalar haqida maqtanish

Ommabop afsonada aytilishicha: Mikroto'lqinli nurlanish oziq-ovqat tarkibidagi moddalar molekulalarini deformatsiya qiladi va yo'q qiladi, yangi birikmalar hosil qiladi. Ular saraton, qalqonsimon bez va oshqozon bilan bog'liq muammolarni qo'zg'atishi va qon tarkibidagi o'zgarishlarga hissa qo'shishi mumkin.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti bunga 2008 yilda quyidagi hukm bilan javob berdi: mikroto'lqinli nurlanish odamlarga ham, oziq-ovqatga ham zararli ta'sir ko'rsatmaydi. "Agar zararli moddalar bo'lmasa - nitritlar, pestitsidlar, dioksinlar, og'ir metallar va boshqalar. - mahsulotlarda yo'q edi, ular pishirish jarayonida u erda paydo bo'lolmaydi, bu ilmiy asosga to'g'ri kelmaydi, - deya tushuntiradi dietolog Marianna Trifonova. "Shu bilan birga, mikroto'lqinli pechda tayyorlangan mahsulotlarda vitaminlar va minerallar juda yaxshi saqlanadi", deydi gastroenterolog Diana Dicheva. - Va tayyorlash uchun oz vaqt talab etiladi va bu ozuqa moddalarining yaxshi saqlanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, tayyor idishda kamroq yondirilgan yog 'bor - pishirilgan ovqatdan farqli o'laroq, masalan, yog'da qovurilgan idishda.

Tarkibi: un, shakar, kakao, sut, tuxum, o'simlik yog'i, pishirish kukuni, vanil shakar, smetana, shakar kukuni

O'n daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy tort retsepti. Xamir tez yoğurulur va pirojnoe mikroto'lqinli pechda pishiriladi.

Bizga kerak bo'ladi:
- 8 osh qoshiq. l. un;
- 6 osh qoshiq. Sahara;
- 3 osh qoshiq. kakao;
- 6 osh qoshiq. sut;
- ikkita tuxum;
- 70 ml o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 3 g vanil shakar;
- qatiq;
- shakar kukuni.

12.07.2018

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka (sumkada)

Tarkibi: kartoshka, tuz, o'simlik yog'i, quritilgan paprika, maydalangan qora qalampir, donador sarimsoq, Provans o'tlari

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pishirish sizga ko'p vaqtni tejaydi. Ammo taomning ta'mi umuman zarar ko'rmaydi. Bu bayram yoki oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib yon piyola.

- 8-10 kartoshka ildizi;
- ozgina tuz;
- 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- bir chimdik maydalangan paprika;
- bir chimdik qora qalampir;
- 1/3 choy qoshiq. granüllangan sarimsoq;
- bir chimdim Provans o'tlari.

17.06.2018

5 daqiqada mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi

Tarkibi: kartoshka, qalampir, tuz, ziravorlar

Mikroto'lqinli pechda atigi 5 daqiqada yog'siz mazali frantsuz kartoshkasini tayyorlashingiz mumkin. Taom juda mazali va to'yimli.

Tarkibi:

- 500 gramm kartoshka,
- qalapmir,
- ziravorlar,
- tuz.

31.05.2018

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan tuxum

Tarkibi: tuxum, tuz, qalampir, sariyog '

Biz bitta tuxum olamiz, tuz va qora murch sepamiz, uni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz - voila, biz qovurilgan idishda pishirilganidan yomonroq bo'lmagan ajoyib omlet olamiz.

Tarkibi:

-1 tuxum,
- tuz,
- qora qalampir,
- 10 gramm sariyog '.

22.03.2018

Mikroto'lqinli pechda dietali non

Tarkibi: jo'xori kepagi, tuxum, yogurt, soda, limon sharbati, tuz

Mikroto'lqinli pechda mazali parhez non tayyorlashga atigi 7 daqiqa vaqt sarflaysiz. Men bu Dukan retseptini tez-tez ishlataman.

Tarkibi:

- 4 osh qoshiq. jo'xori kepagi,
- 2 tuxum,
- 2 osh qoshiq. yogurt,
- yarim choy qoshiq soda,
- 1 osh qoshiq. limon sharbati,
- bir chimdik tuz.

13.02.2018

Mikroto'lqinli pechda omlet

Tarkibi: tuxum, sut, tuz, qalampir, paprika, arpabodiyon

Har kuni ertalab sog'lom nonushta qilish har bir insonning ovqatlanishining muhim qismidir. Ko'pincha ertalab mazali nonushta tayyorlash uchun vaqt etarli emas. Sizga omlet variantlaridan birini taklif qilamiz.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- ikkita tuxum,
- 150 ml. sut,
- 0,5 choy qoshiq tuz,
- qora qalampir - ta'mga,
- 0,25 choy qoshiq paprika,
- bir guruh arpabodiyon.

13.02.2018

Sharlotta mikroto'lqinli pechda olma bilan

Tarkibi: un, tuxum, olma, quyultirilgan sut, murabbo, pishirish kukuni, doljin, apelsin qobig'i, tuz, sariyog '

Charlotte juda tez tayyorlanadi va mazali bo'ladi. mikroto'lqinli pechda pishirilgan. Ha, aniq, unda. Men ushbu maqolada pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- yarim stakan un,
- 1 tuxum,
- 1 sarig'i,
- 1 olma,
- 2 osh qoshiq. quyultirilgan sut,
- 1 osh qoshiq. o'rik murabbo,
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni,
- yarim choy qoshiq doljin,
- chorak choy qoshiq apelsin qobig'i,
- pichoqning uchida tuz,
- o'simlik moyi.

11.02.2018

Mikroto'lqinli pechda 3 daqiqada pechene

Tarkibi: apelsin, shaftoli, tuxum, sariyog ', shakar, vanillin, un, kraxmal, likyor, soda

Mikroto'lqinli pechda juda tez va oddiygina mazali pechene tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu pechene tayyorlash uchun faqat 3 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

- 1 apelsin,
- 2 dona konservalangan shaftoli,
- 1 tuxum,
- 50 ml. o'simlik yog'i,
- 3 osh qoshiq. Sahara,
- pichoqning uchida vanilin,
- 5 osh qoshiq. un,
- 1 osh qoshiq. kraxmal,
- 30 ml. mandarin likyori,
- yarim choy qoshiq soda.

10.02.2018

Mikroto'lqinli pechda pidjak kartoshka

Tarkibi: kartoshka, tuz, yog'

Mikroto'lqinli pechda ko'ylagi kartoshkasini qaynatish pechda pishirishdan ko'ra osonroqdir. Va bu usul kamroq vaqt talab etadi. Agar siz oddiy, noaniq garniturani istasangiz, bu ajoyib variant.

Tarkibi:
- po'stlog'ida 2 ta kartoshka;
- 0,25 osh qoshiq nozik tuz;
- 20 ml o'simlik yog'i.

01.02.2018

Sabzavotlarni qanday tez qaynatish kerak

Tarkibi: kartoshka, sabzi

Mikroto'lqinli pechga ega bo'lgan har bir kishi turli xil idishlarni tezroq va osonroq pishiradigan baxtli odamdir. Endi men sizga sabzavotni, masalan, salat uchun, mikroto'lqinli pechda sumka yoki pishirish sumkasida qanday qaynatish kerakligini aytaman.

Tarkibi:

- sabzavotlar (kartoshka, sabzi),
- pishiriladigan yeng yoki sumka.

17.01.2018

Mikroto'lqinli pechda momiq shimgichli kek

Tarkibi: quyultirilgan sut, un, sariyog ', tuxum, shakar, pishirish kukuni, soda, sirka

Biz choy uchun mazali desertni tezda tayyorlash variantlaridan birini taklif qilamiz. Keling, quyultirilgan sut va sariyog 'bilan mazali shimgichni pishiraylik. Va biz uni mikroto'lqinli pechda pishiramiz, bu vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.

Tarkibi:

- 100 g bug'doy uni,
- 50 g sariyog ',
- 3 ta tovuq tuxumi,
- 100 g quyultirilgan sut,
- 50 g shakar,
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni (söndürülmüş soda).

17.01.2018

Mikroto'lqinli pechda juda mazali va tez tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq go'shti, qora qalampir, suv, dafna yaprog'i, tuz

Ishoning yoki ishonmang, har birimiz uyda tovuq go'shtini mustaqil ravishda tayyorlashimiz mumkin. Asosiy shart - tovuq go'shti mavjud bo'lishi, 15 daqiqa bo'sh vaqt va ... mikroto'lqinli pech. Ha, ha, siz buni tasavvur qila olmadingiz, biz bu ajoyib taomni mikroto'lqinli pechda pishiramiz.

Tarkibi:

- 500 g tovuq go'shti,
- 10 dona qora qalampir,
- 100 ml suv,
- 2-3 dafna yaprog'i,
- ½ osh qoshiq. tuz.

14.08.2017

Mikroto'lqinli pechda konservalangan pomidor

Tarkibi: pomidor, koriander, qalampir, dafna, chinnigullar, sarimsoq, arpabodiyon, shakar, tuz, sirka

Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, qish uchun mazali pomidorlarni juda oddiy va oson saqlashingiz mumkin. Bundan ham tezroq chiqadi. biz o'rganib qolganimizdek - pechkada. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi!

Tarkibi:
- pomidor;
- 1 osh qoshiq. koriander;
- 5 ta no'xat qalampiri;
- 1-2 dafna yaprog'i;
- 1-2 dona chinnigullar kurtaklari;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 0,5 osh qoshiq. arpabodiyon urug'lari;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 1,5 osh qoshiq. o'rtacha maydalangan tuzlar;
- 0,5 osh qoshiq. sirka mohiyati.

20.05.2017

Mikroto'lqinli pechda kartoshka

Tarkibi: kartoshka, yog ', tuz, sarimsoq, ziravorlar

Mikroto'lqinli pechda kartoshkadan eng oddiy, ammo eng mazali taom tayyorlanishi mumkin. Sabzavotlar tilimga kesiladi, ziravorlar va yog 'bilan aralashtiriladi va 16 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Natijada har qanday taom bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan aromatik çıtır kartoshka.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- yarim kilogramm kartoshka,
- 5 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- tuz - ta'mga,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- ziravorlar - ta'mga.

11.05.2017

Mikroto'lqinli pechda kartoshka

Tarkibi: kartoshka, smetana, tuz, qalampir, ko'katlar

Menda tez, hatto juda tez va mazali retseptlarning butun tanlovi bor. Bugun men sizga mikroto'lqinli pechda 5 daqiqadan kamroq vaqt ichida mazali kartoshkani qanday tayyorlashingiz mumkinligini aytaman.

Tarkibi:

- kartoshka - 3 dona,
- mayonez yoki smetana,
- tuz qalampiri,
- yashil.

22.03.2017

Tuna va piyoz bilan to'ldirilgan kartoshka qayiqlari

Tarkibi: kartoshka, konservalangan orkinos, piyoz, qaymoqli pishloq, tuz, qora murch, yashil piyoz

Odatda to'ldirilgan kartoshka pechda pishiriladi. Ammo siz xuddi shu printsipdan foydalanib, ajoyib tuyadi tayyorlashingiz mumkin - orkinos va piyoz bilan. Bu nafaqat chiroyli, balki juda mazali bo'lib chiqadi. Sizni ushbu retsept bilan tanishtirishdan mamnun bo'lamiz.

Tarkibi:
- katta kartoshka - 1 dona;
- piyoz - 1/4 qism;
- konservalangan orkinos - 30 g;
- qaymoqli pishloq (yoki sariyog ') - 1 choy qoshiq;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab qora qalampir;
- bezatish uchun yashil piyoz.

Menimcha, oshpazning hayotini osonlashtirish uchun mo'ljallangan ko'plab qurilmalar aslida narsalarni juda soddalashtiradi va ba'zida yakuniy natijani buzadi. Aynan shuning uchun men mikroto'lqinli pechda ovqat pishirmayman, lekin ko'pchilik, ko'pchilik bu qulay oshxona asbobini har kuni ishlatishadi. Shu bilan birga, shuni tan olish kerakki, to'g'ri yondashuv bilan mikroto'lqinli pech ovqatni isitishdan ko'ra ko'proq narsani qila oladi. Ushbu maqola mikroto'lqinli pechdan maksimal darajada foydalanishni istagan har bir kishi uchun.

Mikroto'lqinli pech haqida bir necha so'z

Haqiqatan ham, mikroto'lqinli pechning mashhurligi to'liq loyiqdir. Bu qurilmalar mamlakatimizda ilk bor paydo bo‘la boshlaganida, har xil taomlarni bir necha daqiqada, hatto radioto‘lqinlar yordamida ham tayyorlash imkoni haqiqiy sehrdek tuyulardi – va har qanday taomni issiqxonada isitish mumkin edi. bir necha daqiqa qulaylikning balandligi sifatida ko'rindi.

Hozirgi vaqtda mikroto'lqinli pechlar hali ham mashhur - ammo sinov va xato tufayli ko'plab oshpazlar ba'zi ovqatlarni pechda yoki pechda pishirish mumkin emasligini aniqladilar. Haqiqatan ham, ularning miyasi mutlaqo xavfsiz usul yordamida har qanday taomni pishiradi, deb da'vo qiladigan mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilari yolg'on gapirishmaydi. Biroq, xavfsiz mazali degani emas.

Misol uchun, siz mikroto'lqinli pechda go'sht, baliq yoki dengiz mahsulotlarini yaxshi pishirishingiz dargumon - an'anaviy pech yoki panjara ishlatish yaxshiroqdir. Haqiqat shundaki, mikroto'lqinli pechda pishirish paytida ovqat atrofidagi havo xona haroratida qoladi, to'lqinlar faqat mahsulotning o'zini "ichkaridan" isitadi, shuning uchun siz ishtahani ochuvchi qobiq haqida unutishingiz kerak. Garchi zamonaviy mikroto'lqinli pechlarning ko'pchiligi gril funktsiyasiga ega bo'lsa-da, bunday o'rnatilgan panjara pechingizdagi panjara bilan bir qatorda, ko'mir yoki elektrni ham pishirishni kutmasligingiz kerak.

Boshqa tomondan, mikroto'lqinli pechdan voz kechish hali erta.

Ushbu jihoz ko'plab oshpazlik tajribalaringizda ajralmas yordamchi bo'lishi mumkin. Misol uchun, omlet, sendvich yoki salatlar uchun qarsillab bekon kerak bo'lsa, metall do'stingizning yordamidan foydalaning - bu tezroq va toza bo'ladi. Plastinaga bir necha qatlamli qog'oz sochiqlarni qo'ying, ustiga bir-birining yonidagi pastırma chiziqlarini qo'ying va boshqa qog'oz sochiq bilan yoping. Bekonni bir-ikki daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring - natijada qovurilgan skovorodkada qovurganingizdan ko'ra mazali, çıtır va kamroq yog'li bo'ladi.

Mavzu bo'yicha o'qing:

Hali ham qovurilgan cho'chqa nosog'lom ekanligiga ishonchingiz komilmi? Keyin guruchni pishiring, bu, albatta, zarar qilmaydi. Bir piyola guruchni idishga soling, 1¾ stakan suv qo'shing, sariyog 'qo'shing, tuz va murch qo'shing va plastik o'ram bilan yoping. 9 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring, so'ngra past-o'rta darajaga tushiring va yana 12 daqiqa pishiring. Natijada, siz mukammal guruch, yumshoq va maydalangan bo'lasiz.

Mikroto'lqinli pechda sabzavotlar

Mikroto'lqinli popkorn ko'pincha do'konlarda sotiladi, ammo uning ta'mi mukammal emas. Agar siz popkorn uchun ishlatiladigan bir xil navlarning makkajo'xori yadrolarini sotib olish imkoniga ega bo'lsangiz, unda sizni o'zingiz tayyorlashga hech narsa to'sqinlik qilmaydi! Har qanday qog'oz xaltani olib, 2-3 osh qoshiq jo'xori donasini va ozgina tuz qo'shing va sumkani ochilmasligi uchun mahkam o'rang, lekin yadrolari hajmini kengaytirish uchun joy qoldiring. Donalarni bir tekis taqsimlash uchun sumkani silkitib, plastinka ustiga qo'ying va 2 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring yoki donalar to'xtaguncha pishiring. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishingiz mumkin, lekin agar qo'shimcha kaloriyalarga qarshi bo'lmasangiz, eritilgan sariyog 'va bir oz ko'proq tuz qo'shing va kinoteatrdagi navdan ko'ra haqiqiy popkorn uchun aralashtiring.

O'qing

Bugungi kunda mikroto'lqinli pech kabi oshxona jihozi deyarli har bir oilada mavjud. Ammo mikroto'lqinli pechda nima pishirish mumkinligini faqat bir nechta odam biladi. Ushbu oshxona asbobining egalarining aksariyati uni faqat ovqatni isitish yoki tezda issiq sendvichlar tayyorlash uchun ishlatishadi. Shu bilan birga, mikroto'lqinli pech bir vaqtning o'zida bir nechta oshxona jihozlarini almashtirishi mumkin, masalan, pech, bug ', konveksiya pechi yoki panjara. Mikroto'lqinli pechni oddiy pech sifatida yoki qurilmaning boshqa imkoniyatlari bilan birgalikda mikroto'lqinli pechlar yordamida maqsadli maqsadlarda ishlatish mumkin. Maqolamizda qiziqarli mikroto'lqinli retseptlarni taklif qilamiz, ulardan foydalanib siz qisqa vaqt ichida nonushta, tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pishirishning muhim jihatlari

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, ovqatni buzmaslik uchun ba'zi nuanslarni hisobga olishingiz kerak va tayyorlangan taom mazali va ishtahani ochadi:

• Mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan mikroto'lqinlar oziq-ovqat mahsulotlariga 2 sm dan oshmaydigan chuqurlikdan kirib boradi.

Muhim! Agar siz qushning qanotlarini yoki boshqa qismlarini pishirishga qaror qilsangiz, pishirish jarayonida ularni almashtirish va aylantirish kerak.

• Agar siz mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish yoki qovurishga qaror qilsangiz, idishingizning katta ingredientlarini plastinka chetiga qo'ying, bu holda mikroto'lqinli pechlar mahsulotni yaxshiroq pishiradi.
• Sho'rva tayyorlanayotganda, idishni qopqoq bilan yoping, bug 'chiqishi uchun teshik borligiga ishonch hosil qiling.

Muhim! Qaynatish jarayonini kamaytirish uchun idishning pastki qismiga shisha naycha qo'yish kifoya.

• Go'sht va baliqning shiraliligini yo'qotmaslik uchun ovqatni pishirish oxirida tuzlang.
• Mikroto'lqinli pechda tuxumdan nonushta tayyorlash uchun avval sarig'ini tish pichog'i bilan teshib qo'ying, bu protseduradan keyin ular tarqalmaydi.
• Mikroto'lqinli pechda pishirish xamirini tayyorlashda siz yuqori tomonlari bo'lgan qolipni ishlatishingiz va uni faqat yarmiga to'ldirishingiz kerak, chunki mikroto'lqinli to'lqinlar ta'sirida xamir pechga qaraganda yuqoriroq ko'tariladi.

Muhim! Kek yoki xamir bulochkalari yonib ketishining oldini olish uchun yoğurma paytida ko'proq un qo'shishingiz kerak.

• Tayyorlangan taomning yuqori qismini quritib yubormaslik uchun plastinkani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki maxsus gumbaz qopqog'ini ishlating.

Mikroto'lqinli pech uchun qanday idishlardan foydalanishim kerak?

Mikroto'lqinli pechda yoki boshqa idishda kek tayyorlashdan oldin e'tiborga olinishi kerak bo'lgan yana bir muhim jihat - bu mos idishlarni tanlash:

1. Mikroto'lqinlarning yaxshi uzatilishini ta'minlash uchun plitalar va boshqa pishirish idishlari butunlay shaffof bo'lishi kerak.
2. Oshxona idishlarida metall bo'lmasligi kerak, idishlar issiqlikka chidamli bo'lishi va elektr tokini o'tkazmasligi kerak.

Mikroto'lqinli pechda ishlatishdan oldin, plitalar foydalanish uchun muvofiqligi uchun sinovdan o'tkazilishi kerak.

Idish sinovi:

1. Oddiy shisha kesilgan stakanni oling, uni suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechda ishlatishni rejalashtirgan idishga joylashtiring.
2. Keyinchalik, qurilmani maksimal quvvatga yoqing va taymerni 1 daqiqaga o'rnating.
3. Vaqt o'tishi bilan stakandagi suv issiq bo'lishi kerak va stakan joylashgan idish, aksincha, sovuq bo'lib qolishi kerak.
4. Agar idish ham qizib ketsa, u mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos emas.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pishirish uchun ushbu retsept har qanday uy bekasini mehmonlar allaqachon kelganda va pechkada uzoq vaqt turishga deyarli vaqt qolmaganda qutqaradi. Shu tarzda tayyorlangan kartoshka dasturxoningizda mazali, qoniqarli va xushbo'y garnituraga aylanadi.

Taom uchun masalliqlar:

1. Yangi kartoshka - 6-8 dona;
2. sariyog '- 50 g;
3. Sarimsoq - 1 chinnigullar;
4. Ko'katlar - 1 dona;
5. Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

• Yangi kartoshkani tozalang, keyin sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
• Kichik bo'laklarga kesib oling va pishiriladigan idishga soling.
• Kiyinishni tayyorlash uchun sariyog'ni eritib, mayda tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va ziravorlar qo'shing.

Muhim! Kartoshkaga yoqimli ta'm berish uchun oz miqdorda bibariya yoki reyhan qo'shing.

• Olingan sarimsoqni kartoshka ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
• Tayyorlangan idishni 10 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Muhim! Pishirish vaqti jihozning kuchiga bog'liq. Belgilangan vaqt 800-1000 Vt quvvatga ega pechdan foydalanganda mos keladi.

• Vaqti-vaqti bilan kartoshkani olib tashlang va bir tekis pishirishni ta'minlash uchun ularni aylantiring.
• Xizmat qilishdan oldin, kartoshkani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ko'pincha, do'konda oshpazlik bo'limi yonidan o'tayotganda, siz panjara tovuqlaridan keladigan yoqimli hidni his qilishingiz mumkin. Ko'pchilik hayron bo'ladi: pishirishning barcha qoidalariga rioya qilinganmi va bu to'g'ri tazelik mahsuloti? Mikroto'lqinli pechda panjara qanotlarini qanday tayyorlash bo'yicha oddiy retseptni taklif qilamiz. U bilan siz mahsulot sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Tarkibi:

1. Tovuq qanotlari - 8 dona;
2. Sarimsoq - 3 chinnigullar;
3. soya sousi - 200 ml.

Tayyorlash usuli:

• Mikroto'lqinli pechga qanotlarni qo'yishdan oldin, avval ularni ziravorlar va qalampir qo'shilishi bilan soya sousida marinadlang. Muzlatgichga bir muddat qo'ying.
• Sarimsoqni pulpaga maydalang, tayyorlangan qanotlarga surting.
• Ortiqcha tuzlamoqni yutish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
• Endi panjara qanotlarini pishirish vaqti keldi. Qanotlarni panjara panjarasiga qo'ying, bir tomondan 20 daqiqa pishirib, ikkinchisida esa xuddi shunday.

Muhim! Ushbu taomni tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechda panjara funktsiyasi bo'lishi kerak, aks holda mikroto'lqinli pechda uyda panjara qanotlarini tayyorlash mumkin bo'lmaydi.

• Pishirish jarayoni qurilmaning past quvvatida va eng past panjara darajasida amalga oshirilishi kerak.

Mikroto'lqinli pechda yana nima pishirish mumkin?

Mikroto'lqinli pechda o'rdak

Bayram stolini o'rnatish uchun vaqtni qisqartirish uchun siz mikroto'lqinli pechda o'rdak tayyorlashning oddiy usulidan foydalanishingiz mumkin. Qush juda suvli, yumshoq, tuyadi qobig'i bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

1. o'rdak - 1 dona;
2. sariyog '- 100 g;
3. Piyoz - 5 dona;
4. Bulyon - 1 stakan;
5. Shakar - 1 choy qoshiq;
6. Tuz - 1 osh qoshiq;
7. Qalampir - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

• Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling yoki xohlagancha choping.
• Keyin tayyorlangan piyozni mikroto'lqinli pechga soling va oz miqdorda iliq sho'r suv qo'shing.
• Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying, qopqog'ini yoping va piyozni qurilmaning maksimal quvvatida 5 daqiqa davomida pishiring.
• Vaqt o'tgandan so'ng, tayyorlangan bulonga suv quying va qovurilgan piyozni sariyog 'va shakar bilan aralashtiring, 2 daqiqa qovuring.
• Keyinchalik, o'rdak tana go'shtini ozgina tayyorlang. Buning uchun go'zal qobiq paydo bo'lguncha uni har tomondan pechka ustiga qovuring.
• Endi katta shisha idishni olib, qovurilgan o'rdakni joylashtiring, bulonni va qolgan yog'ni quying, ta'mga tuz va qalampirdan foydalaning.
• O'rdakni qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Muhim! Vaqt o'tgandan so'ng, o'rdak tayyor bo'lgunga qadar yana 20 daqiqaga qoldiriladi.

• Tayyor taomni piyoz aralashmasi bilan seping va pishirish paytida chiqarilgan sharbatni quying.

Tariq pyuresi juda sog'lom va juda to'yimli taom bo'lib, uni hatto mikroto'lqinli pechda ham pishirishingiz mumkin. Quyida muhokama qilinadigan retsept ro'za tutishga qat'iy rioya qilganlar uchun foydali bo'ladi.

Muhim! Bu bo'tqa tayyorlash uchun klassik retsept bo'lib, uni sut, quritilgan mevalar, sariyog 'yoki shakarlangan mevalar kabi yangi ingredientlar qo'shib o'zgartirish mumkin.

Tarkibi:

1. Tariq - ⅓ chashka;
2. Tuz - 1 chimdik;
3. Suv - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

• Pishirishdan oldin donni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Muhim! Tariqning bitta o'ziga xos xususiyati bor - u biroz achchiq, shuning uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak.

• Yuvilgan donni pishirish idishining pastki qismiga to'kib tashlang, yarim stakan suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing.
• Bo'tqani 800 Vt quvvatda 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
• Vaqt o'tgach, qolgan suvni qo'shing va bo'tqani yana aralashtiring.

Muhim! Agar siz shirin bo'tqa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishirishning ushbu bosqichida shakar qo'shishingiz mumkin.

• Mikroto'lqinli pechni yana 2 daqiqa yoqing, keyin yana aralashtiring va 2 daqiqa davomida yana yoqing.

Muhim! Bu vaqt ichida suv butunlay qaynab ketishi kerak. Bo'tqani tatib ko'ring - agar u tayyor bo'lsa, unga xizmat qilishingiz mumkin.

Bolaligidan hammaga ma'lum bo'lgan irmik pyuresi ham ko'pchilik uchun odatiy bo'lmagan usulda - mikroto'lqinli pechda tayyorlanishi mumkin. Biz taqdim etayotgan retsept pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtirish uchun klassik an'analar va zamonaviy texnologiyalarni birlashtirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• Semolina - 2 osh qoshiq;
• Shakar - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 1 chimdik;
• Sut - 1 stakan;
• Sariyog '- 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur maxsus idishga irmik, tuz va shakar tushiring va yaxshilab aralashtiring.
2. Bir stakan sutni to'ldiring va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
3. Taymerni qurilmaga kamida 750 vatt quvvatda 1,5 daqiqaga o'rnatdik.
4. Vaqt o'tgandan so'ng, bo'tqa aralashtiramiz va sariyog 'qo'shing.
5. Qurilmani yana 1,5 daqiqaga yoqing.