Moskvadagi akustik gipskarton Knauf Mazin OptoStroy.

Sukiyaki Donburi

Men yapon donburi, ayniqsa, sukiyaki donburi kabi mazali qaynatilgan taomlarni tayyorlaydigan guruchning katta muxlisiman. Sukiyaki - bu an'anaviy yapon nabemono (issiq qozon) bo'lib, unda go'sht, tofu, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, makaron kabi turli xil ingredientlar mazali bulonda qaynatiladi va taom retsept bo'yicha tarqatiladi. Sukiyaki - bu, asosan, bayramni nishonlash uchun tayyorlanadigan, har bir kishi dasturxon atrofida o'tirib, suhbatlashib, taomdan zavqlanayotganda tayyorlangan maxsus taomdir. Sukiyaki Donburi asosan "tez ovqat" uchun mo'ljallangan, unda idish guruch bilan xizmat qiladi.

Garchi an'anaviy Sukiyaki kuz-qishki taom bo'lsa ham, Sukiyaki Donburi har kunlik taom bo'lib, uni yil davomida hamma yoqtirishi mumkin. Sukiyakini sinab ko'rish uchun tug'ilgan kun, bitiruv yoki yubileyni nishonlash shart emas. Mazali va shirin ziravorlar bilan to'ldirilgan, mol go'shti, sabzavot, qo'ziqorin, tofu va noodle bilan qaynatilgan bir piyola guruchni kim iste'mol qilishni xohlamaydi? Shaxsan men uni har kuni iste'mol qilishni xohlayman!

Sukiyaki donburini tayyorlash juda oson va tez. Taomni 30 daqiqa ichida tayyorlashingiz mumkin. Uni pishirib, keyingi kunga qo'yib qo'yish yaxshidir (lazzat bir kechada rivojlanadi va yanada yaxshilanadi). Siz uni har qanday idishda saqlashingiz mumkin.

Qisqichbaqa bilan Tailand noodle salatasi (Yum Vun Sen)

Selofan noodles, shuningdek, shisha makaron sifatida ham tanilgan, mos loviyadan tayyorlangan Osiyo noodlelarining bir turi. Guruchli makaronlardan farqli o'laroq, sellofan noodllari silliq sirtga ega bo'lib, ularning elastik tuzilishi og'izda seziladi va pishirilganda deyarli shaffof bo'ladi (shuning uchun "shisha" noodle deb ataladi). Mening sevimli Tailand taomlarimning ko'pchiligi bu noodle bilan tayyorlanadi va ulardan biri Yum Vun Sen.

Har qanday Tailand restoranida Yum Vun Senga buyurtma berish eng oson bo'lsa-da, men uy qurilishi versiyasini ishtahani ko'proq deb bilaman. Birinchidan, men noodle salatimga xohlagancha qisqichbaqalar qo'yishim mumkin, ikkinchidan, xizmat qilishdan oldin salatni sovutishni yaxshi ko'raman. Yozning issiq kunlarida, issiq bo'lsa, ushbu retseptni sinab ko'ring. Ishonchim komilki, siz ushbu klassik Tailand salatining tetiklantiruvchi ta'mini yoqtirasiz. Siz hatto bu salatni katta hajmda tayyorlab, keyin barbekyu bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotli qovurilgan noodle

Bu sabzavotli noodle tayyorlash uchun mening retseptim. Oddiy vermishel, guruch yoki noodle ishlatish o'rniga, men shisha noodle ishlataman. Men bu turdagi noodlening bir oz oddiy va yaylovli tuzilishini yaxshi ko'raman. Sabzavotlar uchun men karam, sabzi, unib chiqqan loviya, yangi qo'ziqorin va yashil piyozdan foydalanaman. Bu oddiy va kamtarona taom, lekin men uni yaxshi ko'raman, ayniqsa, bir hafta ichida juda ko'p go'sht iste'mol qilsam.

Zanjabil va koriander bilan cho'chqa go'shti noodle

Mazali Osiyo oshxonasidan engil kechki ovqat uchun ajoyib retsept - cho'chqa go'shti bilan noodle.

Shisha noodle retseptlari
Shisha noodle retseptlari: salatlar, sho'rvalar, qovurilgan makaron

Manba: a-may.ru

Qisqichbaqalar bilan shisha noodle (2013 yil 17 noyabrdagi "Ovqatlanish va qo'shiq qilish huquqi" dasturining 8-nashri)

Tayyorlash usuli:

Shisha noodle go'zal va ekzotik ko'rinadi va Osiyo oshxonasi bilan bevosita bog'liq. Tayyorlanganda, u deyarli ta'mga ega emas, lekin tiniq, yoqimli mustahkamlikka ega bo'ladi. Shisha noodle tayyorlashning hojati yo'q - suv qo'shing va biroz kuting.

Bugun biz qirol qisqichbaqalarini shisha noodle bilan pishiramiz.

Yarim halqalarga kesilgan piyozni, tayyor Belaya Dacha sabzini va zaytun moyida qovurilgan idishda bir nechta sarimsoq chinnigullarini qovuring. Piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va tomat pastasi yoki yangi pomidor qo'shing. Aralashtiring, achchiq ta'm uchun tug'ralgan qovoq va uchta kichik bo'lak zanjabil qo'shing. Sabzavotlarni tuzlamaslik juda muhim, chunki tuz ovqatlarni suvsizlantiradi. Oxirida biz yashil no'xat va ingichka to'g'ralgan qizil bulg'or qalampirini qovuramiz.

Sabzavotlarni alohida idishga soling va bir xil panga bir oz ko'proq zaytun moyini quying. Biz unda qirol qisqichbaqalarini ozgina qovuramiz, bir necha daqiqa. Qisqichbaqalar engil pushti rangga aylangandan so'ng, ularni olovdan olib tashlang va alohida plastinkaga qo'ying.

Shisha noodle vaqti keldi. Faqat ustiga qaynoq suv quying yoki suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Noodlelarni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Nihoyat, noodle, sabzavot va qisqichbaqalarni aralashtiring. Sizning ta'mingizga shilantro yoki boshqa ko'katlarni qo'shing va kunjut urug'ini qo'shishni unutmang. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va idishni plastinkalarga qo'ying!

Ingredientlarga buyurtma berish

Siz har qanday Globus Gourmet oziq-ovqat do'konining ma'muriga murojaat qilishingiz mumkin va ular taom tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni to'playdi.

Yangi retseptlar uchun Facebook guruhimizni kuzatib boring va bizga tashrif buyuring!
Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqalar bilan shisha noodle (2013 yil 17 noyabrdagi "Ovqatlanish va qo'shiq qilish huquqi" dasturining 8-nashri)
Qisqichbaqalar bilan shisha noodle ("Ovqatlanish va qo'shiq qilish huquqi" dasturining 2013 yil 17 noyabrdagi 8-soni) - taom tayyorlash va ingredientlarni buyurtma qilish uchun retsept.

Manba: globusgurme.ru

Shisha noodle retseptlari

Funchoza vermishelli haqida hamma narsa

Funchose vermishel - bu nima? Keling, bu turdagi noodle sog'lom taom yoki yo'qligini tushunishga harakat qilaylik. Ko'pgina o'simlikshunoslar uning foydali xususiyatlari haqida bilib, funchozani muntazam ravishda iste'mol qiladilar. Agar sizning menyuingizda hali yashil loviya vermisheliga asoslangan taom bo'lmasa, biz sizga funchoza haqidagi maqolani diqqat bilan o'rganishingizni maslahat beramiz.

Bu nima, qanday tanlash kerak, qanday saqlash kerak

Ekzotik Osiyo taomlari orasida loviya vermicelli funchoza alohida o'rin tutadi. Butun dunyoda ushbu mahsulot o'zining g'ayrioddiy ko'rinishi va turli xil mahsulotlar bilan kombinatsiyasi uchun qadrlanadi. Shisha noodles - Osiyo, Amerika va Evropada mashhur taom. Shaffof mustahkamlik tufayli noodle bu nomni oldi.

Yupqa vermishelni pishirish va uning bir bo'lakka aylanishiga yo'l qo'ymaslik alohida san'atdir. Funchozaning asosiy tarkibiy qismi - loviya kraxmalidir. Kartoshka va guruch analoglari funcheza bilan hech qanday umumiylik yo'q. Shisha noodlelarni makkajo'xori yoki kartoshka noodlelaridan farqlash uchun pishirish jarayonida vermishelli iplarga e'tibor bering. Fasolga asoslangan noodle oq rangga aylanmaydi, lekin shaffof bo'lib qoladi.

Funchozaning kelib chiqishi sirlarga burkangan maxsus hikoyadir. Fasol Hindiston, Koreya, Yaponiya va Xitoyda etishtirilganligi sababli, har bir mamlakatning mahalliy aholisi funchoza ixtirosi uchun kredit olishga harakat qilishadi. Aslida, kraxmalli noodle birinchi marta qayerda tayyorlanganligi hali ham aniq emas.

Vermishel funchose sen soi tayyorlash uchun siz sifatli mahsulotni tanlashingiz kerak. Sotib olayotganda nimaga e'tibor beramiz?

1. Sanitariya tekshiruvidan o'tgan yirik chakana savdo tarmoqlaridan funchoza sotib oling. Afsuski, kichik do'konlar juda yuqori sifatli mahsulotlarni sotmasligi mumkin.
2. Ruscha matnli yorliqni qidirib toping, aks holda hech kim etkazib berishning qonuniyligini va xom ashyo sifatini kafolatlay olmaydi.
3. Agar mahsulotda mosh, yashil loviya yoki mosh loviya bo'lmasa, siz funchozali vermishelni emas, balki shirin kartoshka, makkajo'xori yoki kartoshkadan tayyorlangan noodle sotib olishni xohlaysiz.
4. Mahsulotga allergiyangiz yo'qligiga ishonch hosil qilmaguningizcha, bir vaqtning o'zida ko'plab noodle sotib olmang.

Yuqori sifatli loviya vermicelli engil yong'oq hidiga ega va pishirishdan keyin shaffof bo'lib qoladi. Funcheza alohida idishda saqlanishi kerak. Mahsulot boshqa lazzatlarni o'zlashtiradi, shuning uchun noodlelarni ziravorlardan uzoqroqqa joylashtiring. Noodlelarni qog'oz sumka yoki shisha idishga solib qo'yishingiz mumkin.

U nimadan iborat?

Mahsulotning tarkibi oddiy - faqat bir nechta komponentlar. Funchoza tayyorlash uchun mosh loviya, makkajo'xori kraxmal, suv va no'xat ishlatiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganda, shisha noodle uchun xom ashyo olinadi.

Funchoza nimadan iboratligini bilgan holda, fitonyashki mashg'ulotdan keyin kuchni tiklash uchun o'z menyusida tabiiy noodlelardan foydalanadi. Mazali mahsulot tarkibida xushbo'y moddalar, lazzat kuchaytirgichlar yoki konservantlar mavjud emas.

Foydali ozuqa tarkibida juda ko'p tiamin, shuningdek, B6 va E vitaminlari mavjud. Minerallar orasida kaltsiy, fosfor, sink va selen mavjud. Mikroelementlarning keng doirasi oshqozon-ichak traktini yaxshilashga yordam beradi va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Funchoza toksinlarni olib tashlash va yog 'hujayralari sonini kamaytirish xususiyatlari bilan mashhur.

Kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati

Agar siz dietangizni kuzatsangiz, unda sizni qiziqtiradigan muhim masalalardan biri funkozdagi BJU tarkibidir. Shisha noodle dietali parhezlarda qo'llaniladi, chunki tayyor funchozaning kaloriya miqdori atigi 320 kC / 100 g ni tashkil qiladi.

Asosiy komponentlar uglevodlar bo'lib, ularning tarkibi taxminan 85% ni tashkil qiladi. Suvning tarkibi taxminan 13% ni tashkil qiladi, qolgan qismi yog'lar va oqsillardir. "Noodle torlari" yoki dongfen - ochlikni qondirishning yaxshi usuli. Qaynatilgan funchozaning kaloriya tarkibi taxminan 90 kC / 100 g ni tashkil qiladi. Past kaloriya miqdori va yuqori ozuqaviy qiymati qaynatilgan funchozaning asosiy afzalliklari hisoblanadi.

Foyda va zarar

Shunday qilib, endi biz koreys tilida funchozada qancha kaloriya borligini aniqladik, keling, mahsulotning foydali va zararli xususiyatlariga o'tamiz. Keling, afzalliklaridan boshlaylik:

• raqam uchun foydali ta'sir;
• toksinlarni olib tashlash;
• ovqat hazm qilishni yaxshilash;
• yurak faoliyatini barqarorlashtirish.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar boshqa tarkibiy qismlardan tayyorlangan xom ashyoni qo'rg'oshin bilan oqartirishni va ularni asl sifatida o'tkazishni boshlaganligi sababli, mahsulot hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Yaxshiyamki, bu boradagi so'nggi janjal 2010 yilga to'g'ri keladi, shuning uchun zararli moddani aniqlash holatlari takrorlanmadi. Katta supermarketlarda funchose vermicelli sotib olishingiz mumkin. Ishlab chiqarilgan sanani tekshirishni va ishlab chiqarilgan mamlakat haqida so'rashni unutmang.

Shisha noodle sizni tezda to'ldiradi va oshqozoningizda sabzavot va go'sht uchun joy qolmaydi. Siz ishonmasligingiz kerak bo'lgan mo''jizaviy noodle haqidagi afsonalar: ko'rish keskinligi, tirnoqlarni mustahkamlash va saraton kasalligining oldini olish.

Shunga qaramay, funchoza un mahsuloti ekanligini unutmang. Noodlelarni ko'p iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi va ziravorlar ko'rinishidagi issiq soslar ichak buzilishiga olib keladi.

Uyda qanday ovqat pishirish kerak?

Siz funchoza vermishelini sotib oldingiz: mahsulotni buzmaslik uchun uni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak? Agar sog'lom ovqatlanish sizning rejimingizning bir qismi bo'lsa, unda siz ushbu mazali noodlelardan bahramand bo'lishingiz aniq.

"Bug '" rejimida yarim tayyor mahsulotni to'liq tayyor bo'lgunga qadar 11-12 daqiqa davomida pishiring. "Iplar" qalinligiga qarab, pishirish vaqti farq qilishi mumkin. Vermishelning bir-biriga yopishib qolmasligi uchun pishirish paytida ozgina kungaboqar yog'ini qo'shing. Funchozani baliq, go'sht, sabzavot, qo'ziqorin va dengiz mahsulotlari bilan birlashtira olasiz. Bundan tashqari, sho'rvaga vermishel qo'shilishi mumkin.

Shisha noodle retseptlari

Menyuni diversifikatsiya qilish uchun funchose bilan taomlar uchun turli retseptlar taklif etamiz.

Sabzavotli funchoza

Idishning kaloriya tarkibi taxminan 580 kC / 100 g ni tashkil qiladi. Taom quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• noodle - 0,5 kg;
• cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• sabzi - 2 dona;
• turp - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar.

Go'shtni mayda maydalang - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti. Piyoz halqalarga, sabzi va turp esa chiziqlar bilan kesiladi. Go'sht qovurilgan idishga solinadi va yog'da qovuriladi. Sabzavotlar, tuz va qalampir qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, sarimsoq va soya sousini siqib chiqaring.

Qaynayotgan suvga funchoza qo'shing va doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor vermicelli sovuq suv ostida yuviladi va idishga solinadi. Go'shtni sous bilan qo'shing va aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

100 g funkozli salat atigi 278 kC ni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, bunday ajoyib taomni rad qilish uchun hech qanday sabab yo'q! Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• noodle - 0,2 kg;
• go'sht - 200 g;
• karam - 50 g;

• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• turp - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qalampir - 1 dona;
• jusai - 20 g;
• tuz, ziravorlar.

Noodle 5 daqiqa davomida qaynatiladi va filtrda yuviladi. Sabzavotlar o'simlik yog'ida qovuriladi. Go'sht bo'laklarga bo'linadi va yog'da qovuriladi. Pishirish oxirida yashil jusai, ziravorlar va tuz qo'shing. Go'sht, noodle va sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring. Ingredientlar aralashtiriladi va sovuq holda xizmat qiladi.

Koreys shisha noodle

Faqat 20 daqiqada siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Kaloriya tarkibi - atigi 210 kC / 100 g. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• Funcheza - 400 g;
• Koreys sabzi - 200 g;
• Soya go'shti - 100 g;
• Turp - 1 dona;
• Soya sousi, paprika va limon sharbati.

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida 6 daqiqa davomida qovuring, keyin soya go'shti qo'shing. Soyani yumshatish uchun ularni issiq suvda oldindan namlang. Aralash yana 5 daqiqa qaynatiladi. Shisha noodle 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynoq suvda qaynatiladi. Filtrlangandan so'ng, noodle sovib turing. Ingredientlarni aralashtiring va ziravorlar qo'shing.

Pazandachilik kombinatsiyalari: mukammal frantsuzcha

Noodle neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular garnitür sifatida ishlatilishi yoki salat va sho'rvalarga qo'shilishi mumkin. Pishirish paytida makaronga tuz qo'shmang. Fasol noodlelarini eyishdan oldin darhol barcha ziravorlarni qo'shish yaxshidir.

Vermicelli, ayniqsa, shirin va nordon soslar yoki tuzlangan sabzavot aralashmalari bilan yaxshi. Tajribali oshpazlar kunjut yoki yong'oq yog'lari bilan funchoza bilan taomlarni pishiradi. Hatto noodle asosida mevali salat tayyorlashingiz mumkin. Biz noodle uchun kiyinish uchun retseptni taklif qilamiz.

Koreys sousi

Ushbu kiyinishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'simlik yog'i - 500 ml;
• oq shakar - 40 g;
• sirka 9% - 160 ml;
• tuz, qalampir, koriander;
• chili - 5 g;
• suv - 250 ml;
• sarimsoq - 1 chinnigullar.

Kastryulkada suvni qizdiring, tuz, yog', ziravorlar va sirka qo'shing. Yangi chili yuviladi va urug'lar olib tashlanadi. Ezilgan ziravorlar sousga qo'shiladi. U erga maydalangan sarimsoq ham yuboriladi. Aralashmani qaynatib, salqinlashtiring. Agar xohlasangiz, koriander, zanjabil va limon qo'shishingiz mumkin.

Endi "Frenchoza" nomi sizning miyangizda hech qanday keraksiz savollar tug'dirmaydi: bu qanday mahsulot ekanligini bilib, siz ishonch bilan tajriba boshlashingiz mumkin. Menyuni monoton qilmaslik uchun fitnes qizlari o'zlarining oshpazlik ufqlarini kengaytirishlari foydalidir.

Funchoza vermicelli haqida hamma narsa
Vermicelli funchose, bu nima: siz mahsulotning kaloriya tarkibi, tarkibi va saqlash xususiyatlari haqida bilib olasiz.

Siz so'ragan shisha makaron nima? Bu tofu soya pishloqi va achchiq vasabi ziravorlari bilan birga bizga kelgan sharq oshxonasining mahsulotidir. Bilmaganlar uchun bu to'yimli va juda noodatiy taom. Shisha noodle aniq ta'mga ega emas. Shuning uchun u universaldir - turli xil soslar, qovurilgan sabzavotlar va go'sht noodle bilan yaxshi ketadi. Shisha noodlelarni tayyorlash jarayoni mehnat talab qilmaydi, lekin ma'lum vaqt va kuch talab qiladi.

Shisha (yoki selofan) noodlelari deyiladi, chunki ular pishirilganda shaffofligini saqlaydi. U ba'zan "funchoza" deb ham ataladi. Shisha noodle kraxmaldan tayyorlanadi - guruch yoki dukkaklilar. Farqi shundaki, pishirgandan keyin guruch kraxmalidan tayyorlangan makaron oddiy noodlega o'xshaydi, ular yupqa, loviya kraxmalidan tayyorlangan noodlar esa butunlay shaffof bo'lib qoladi.

Shisha noodle qanday tayyorlanadi?

1. Oshpazlar shisha noodle pishirishni tavsiya etmaydi. Shisha noodle tayyorlashdan oldin, ularni faqat issiq suvda yoki hatto qaynoq suvda 5-15 daqiqa davomida namlash kerak. Keyin shisha makaron filtrga tashlanadi va suv to'liq oqishi uchun bir muddat turishga ruxsat beriladi (bu juda muhim, chunki aks holda makaronning shaffof iplari haddan tashqari yumshoq bo'lib qoladi va hatto eriydi va juda qattiq bo'lib qoladi. yomon va hazm bo'lmaydigan massa)
2. Shisha makaron tayyorlash uchun siz ularni qaynoq suvga tashlashingiz va pishirishingiz kerak, albatta, taxminan 3 daqiqa aralashtirasiz - ko'proq emas, shunda noodle haddan tashqari pishmaydi. Albatta, bu usulni sinab ko'rishingiz mumkin. U zichroq makaron uchun ko'proq mos bo'lsa-da (bu loviya kraxmalidan tayyorlanadi) Tayyor makaronni aniqlash qiyin emas: ular yumshoq, biroz silliq bo'lishi kerak, lekin qaynatilmasligi va shaklini saqlab turishi kerak. Agar siz noodlelarni issiq suvda saqlasangiz, ular shunchaki qaynab ketish ehtimoli katta.
3. Shisha noodle tayyor bo'lgach, ularni qaychi bilan kesishingiz kerak. Noodle quyilgan suvni tuzlash shart emas, chunki makaron keyinchalik juda sho'r soya sousi bilan ziravorlanadi. Tayyor bo'lgach, shisha noodlelarning o'zi deyarli ta'msiz bo'ladi, shuning uchun funchoza ajoyib garnitür va turli xil salat retseptlari uchun ajoyib asosdir. Siz uni issiq ham, sovuq ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Shisha noodle - retsept

• Agar siz sho'rvani shisha noodle bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, idish tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin ularni qo'shishingiz kerak. Oldinroq qo'shmang. Pishirishdan oldin namlanmang.
• Shisha makaron ham qaynatilgandan ko'ra chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin. Noodle juda çıtır va ta'mga yoqimli bo'ladi. Qovurishdan oldin uni ho'llash ham kerak emas.

Funchoza - bu Rossiyada tobora ommalashib borayotgan nozik shisha noodle. U guruch, mung loviya, shirin kartoshka, makkajo'xori, kartoshka va boshqalardan olingan kraxmaldan tayyorlanishi mumkin. Yagona qiyinchilik - funchozani to'g'ri tayyorlash.

Pishirgandan so'ng, noodle shaffof ko'rinishga ega bo'lib, diqqatni tortadi. Bundan tashqari, funchoza o'ziga xos ta'mga ega emas, lekin uni u bilan pishirilgan mahsulotlardan o'zlashtiradi.

Shisha noodle idishlari sovuq yoki issiq bo'lishi mumkin - bu ularni o'ziga xos qiladi. Dengiz mahsulotlari, go'sht, sabzavotlar, ziravorlar, baliq va boshqa ko'p narsalar funchoza bilan yaxshi ketadi. Siz uni o'zingiz yoqtirgan narsalar bilan birlashtira olasiz.

Salatlar yoki gazaklar tayyorlash uchun diametri 0,5 mm bo'lgan funchozani qaynoq suv bilan to'kib tashlash, aralashtirish va qopqoq bilan yopish kerak. 100 g uchun 1 litr suv olish yaxshidir. To'liq ma'noda 5 daqiqadan so'ng, noodlelarni kichik teshiklari bo'lgan filtrga tashlash kerak.

Noodle diametri 0,5 mm dan oshsa, ularni qaynatish kerak. Pechkada etarli miqdorda suv qaynatib oling, tuz qo'shing, faol pufaklashni kuting va funchozani tashlang. Sekin aralashtirib, 3-4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, suvni to'kib tashlang. Shisha noodlelarni yuvish shart emas, chunki ular to'g'ri qaynatilsa, ular bir-biriga yopishmaydi.

Shisha noodle sho'rvalarga tayyor bo'lgunga qadar maksimal 3 daqiqa qo'shilishi kerak. Agar siz elektr pechkada pishirsangiz, panani o'choqdan olib tashlang, aks holda funkoza oqsoqlanishi yoki qoldiq issiqdan butunlay eriydi.

Chuqur qovurilgan funchoza juda qiziqarli ta'mga ega. Noodlelarni to'liq qoplash uchun etarlicha yog'ni qizdiring. Funchozani botirib, bir necha daqiqadan so'ng uni olib tashlang va qolgan yog'ni to'kib tashlash uchun filtrga soling.

Uyalar shaklidagi shisha noodle biroz boshqacha tayyorlanadi. Har bir novdani ip bilan bog'lab, panning pastki qismiga qo'ying, tuz va 1-2 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va past olovga qo'ying, suv qaynashi bilan siz funchozani filtrga solib, sovuq suv bilan yuvishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin iplarni kesishni unutmang.

Yodda tutingki, haddan tashqari pishgan funchoza nam va yopishqoq bo'ladi, kam pishgan funkoz esa tishingizga yopishadi. To'g'ri pishirilgan shisha noodle yumshoq, ammo elastik bo'lishi kerak. Agar siz uni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, natijadan xafa bo'lishingiz mumkin. Tajriba bilan siz funchozani qanday qaynatishni o'rganasiz.

Siz funchozani go'sht, sabzavot yoki baliq bulonida qaynatishingiz mumkin. Sovunlanganlardan foydalana olmaysiz, chunki noodlelar yoqimsiz hid bilan to'yingan bo'lib, bir-biriga yopishib qolishi mumkin. To'yingan bulonlar eng yaxshi variant emas, ularni teng nisbatda suv bilan suyultiring.

Agar siz funkozni qaynata olmasangiz yoki u tayyor bo'lgunga qadar bir-biriga yopishib qolsa, suvga 1 osh qoshiq miqdorida o'simlik moyi qo'shing. litr uchun Bundan tashqari, shisha noodlelarni etarlicha qaynoq suvda qaynatishga harakat qiling, aks holda ular bir-biriga yopishadi.

Hamma funchoza yaxshi chiqmaydi, chunki ko'p narsa ishlab chiqaruvchiga bog'liq. Juda arzon shisha noodle sotib olmaslikka harakat qiling, chunki agar siz tejab qolsangiz, idishni buzishingiz mumkin.

ABC of Taste do'konida retseptlarga muvofiq tayyorlangan yuqori sifatli funchoza sotib olishingiz mumkin. Shisha noodle eng yaxshi etkazib beruvchilarning assortimentida taqdim etiladi.

Shisha noodle yumshoq, deyarli sezilmaydigan ta'mga ega, shuning uchun ular barcha ta'm va aromalar bilan yaxshi ketadi. Funchoza salatlar uchun ideal.

SALAT UCHUN RECEPT NOODLE VA TOVUQ GO'SHTI

Nima kerak:
100 g shisha noodle
200 g tovuq filesi
1 piyoz
1 katta sabzi
1 shirin qalampir
1 bodring
2 osh qoshiq. tug'ralgan yashil piyoz
o'simlik yog'i, tuz, qora qalampir - ta'mga

Tovuqli shisha noodle salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Piyozni tozalash va mayda to'g'rash kerak. Yaxshi isitiladigan qavrilgan idishda piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.

2. Tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi va qovurilgan piyozga qo'shiladi. Piyoz bilan birga fileto 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuriladi.

3. Qovurilgan filetaga qo'pol maydalangan sabzi qo'shiladi va aralashtiriladi. Har bir narsani o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

4. Shirin qalampir ingichka chiziqlar bilan, bodring (tozalangan) chiziqlar bilan kesiladi.

5. Shisha noodle 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, keyin filtrga solinadi va sovuq suv bilan yuviladi.

6. Noodlega piyoz va sabzi, tug'ralgan qalampir, bodring va yashil piyoz bilan qovurilgan fileto qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tayyor salat sovib, kamida 1 soat turishi kerak.

SALAT UCHUN RECEPT SHAYA NOODLE VA mol go'shti

Nima kerak:
200 g shisha noodle
750 ml suv
100 g mol go'shti, ingichka chiziqlar bilan kesilgan
1 piyoz, mayda tug'ralgan
1 sabzi, koreys qirg'ichida maydalangan
5 sm bo'laklarga bo'lingan 3 yashil piyoz
0,5 osh qoshiq tug'ralgan sarimsoq
tuz va qalampir - ta'mga

Sos:
2 osh qoshiq. soya sousi
0,5 osh qoshiq. Sahara
0,5 osh qoshiq kunjut
0,5 osh qoshiq kunjut yog'i

Shisha noodle va mol go'shti salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. 10 daqiqa davomida shisha noodle ustiga qaynoq suv quying. Keyin filtrda to'kib tashlang va sovuq suvda yuving. Noodle juda uzun bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun oshxona qaychi bilan yarmini kesib olishingiz kerak.

2. Yupqa to‘g‘ralgan mol go‘shti kuchli olovda 2-3 tomchi yog‘ qo‘shib, sarimsoq, tuz va murch qo‘shib qovuriladi.

3. Sabzi, piyoz va yashil piyoz bir necha tomchi yog'da alohida qovuriladi, bir chimdik tuz va qalampir qo'shiladi.

4. Barcha ingredientlarni bitta katta idishda aralashtiring. Bir piyola ichiga shisha noodle qo'shing va achchiq sous bilan ta'mga soling.

Past kaloriya miqdori (100 g uchun qaynatilgan 87 kkal) tufayli funchoza parhez ovqatlanish uchun ishlatilishi mumkin. Ammo siz uni restoran salatlari shaklida haddan tashqari ishlatmasligingiz kerak, chunki u juda ko'p yog'li va yuqori kaloriyali qo'shimchalarni (masalan, o'simlik moyi) o'z ichiga oladi. Siz kaloriyalarni majburiy hisoblash bilan shisha noodle bilan uy qurilishi salatlarini xavfsiz eyishingiz mumkin. Siz salatning achchiqligiga e'tibor berishingiz kerak, chunki issiq va achchiq ovqatlar ishtahani oshirishi mumkin.

Osiyo oshxonasining muxlislari ushbu mazali Tailand taomini albatta yaxshi ko'rishadi: dengiz mahsulotlari noodlelari!

Funchoza - bu xitoy, yapon va koreys oshxonalarining qiziqarli taomidir. Oddiy qilib aytganda, bular ajoyib ta'mga ega bo'lgan holda turli xil ziravorlar va soslar bilan xizmat qiladigan "shisha" noodlelardir. Bugun biz funchose retseptlarini, shuningdek, boshqa ko'plab foydali ma'lumotlarni batafsil muhokama qilamiz. Biz, albatta, hoziroq boshlaymiz!

Sabzavotli funchoza

Ushbu qiziqarli taomni tayyorlash uchun sizga taxminan 20-25 daqiqa kerak bo'ladi, lekin oxirida siz haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz. Ushbu retseptni tayyorlash uchun bizga 150 g funchoza, 2 ta bulg'or qizil qalampir, 2 piyoz, bitta katta sabzi, bitta bodring, soya sousi, tuz, o'simlik moyi va kunjut urug'lari, shuningdek, sizning xohishingizga ko'ra turli xil ziravorlar kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni

Birinchi qadam sabzavotlarni mayda kubiklarga ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashdir va qulaylik uchun siz sabzi maydalagich yordamida maydalashingiz mumkin. Keyingi qadam - sabzi, qalampir va piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga solib, keyin hammasini 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

Alohida-alohida, siz funchoza tayyorlashingiz kerak va bu ushbu mahsulotning qadoqdagi ko'rsatmalariga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Odatda bu tarkibiy qism mukammal bo'lishi uchun 3 daqiqa davomida pishiriladi.

Noodle to'liq tayyor bo'lgach, siz suvni to'kib tashlashingiz va qovurilgan idishda qovurilgan sabzavotlarni, shuningdek, chiroyli tug'ralgan bodringni qo'shishingiz kerak. Sabzavotli bunday "shisha" noodlelar soya sousi bilan ziravorlangan bo'lishi kerak va bu taomning ustiga, ushbu retseptga ko'ra, siz ozgina kunjut urug'ini sepishingiz kerak. Siz hozirgina sizni va oilangizni hayratda qoldiradigan mazali taom tayyorladingiz!

Tovuqli funchoza

Ushbu oshpazlik ishini tayyorlash uchun sizga taxminan 40-50 daqiqa vaqt ketadi va oxirida siz ajoyib ta'm va ajoyib ko'rinishga ega bo'lgan mazali, qoniqarli va ayni paytda sog'lom tushlikka ega bo'lasiz. Zamonaviy pazandachilikning ushbu durdonasini tayyorlash uchun sizga 150 g funkoza, bitta tovuq ko'kragi, bitta o'rta sabzi, 1 ta shirin qalampir, piyoz, yashil piyoz, yangi arpabodiyon, kunjut, sarimsoq, zanjabil, kungaboqar yog'i, qalampir, tuz va boshqa ziravorlar kerak bo'ladi. sizning ixtiyoringiz uchun.

Biz allaqachon sabzavotli "shisha" noodle retseptini muhokama qildik va hozir biz xuddi shu taom haqida batafsil gaplashamiz, lekin tovuq ko'kragi qo'shilishi bilan. Har bir narsa mukammal ekanligiga ishonch hosil qilish uchun retseptni diqqat bilan kuzatib boring!

Birga pishiring!

Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, so'ngra yashil loviya vermishelini sovuq suvga taxminan yarim soat davomida qo'ying va bu vaqtdan keyin uni olib tashlang, ozgina quriting va ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Keyingi qadam shirin qalampirni tozalash va uni mayda chiziqlar bilan kesish va sabzi maxsus qirg'ichdan foydalanib maydalashdir. Sarimsoq, pırasa va yashil piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak va bu ingredientlar bilan birga tovuq filesi ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Arpabodiyon va yangi zanjabilni alohida maydalang, tovuq filesi panga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Yuqori olovda engil qobiq paydo bo'lguncha go'shtni qovuring. Keyingi qadam go'shtga maydalangan sabzi va ehtiyotkorlik bilan tug'ralgan shirin qalampir qo'shishdir. Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiring va bu taomni 15 daqiqa davomida qovuring.

Huray, tovuq va sabzavotlar bilan "shisha" noodle tayyor. Buni sinab ko'ring va yaqinlaringizni hayratda qoldiring!

Shisha makaron nimadan tayyorlanadi?

Bu savolga hamma ham javob bera olmaydi, lekin bugun biz sizga butun haqiqatni aytib beramiz va siz bu ingredient nimadan iboratligini bilib olasiz. Funchoza - yashil loviyadan tayyorlangan yupqa noodle. Noodlelarning qattiq navlariga qaraganda ancha qulayroqdir, chunki funchoza loviyaning barcha qimmatli xususiyatlarini o'z ichiga oladi va uni qisqa vaqt ichida hech qanday qiyinchiliksiz tayyorlash mumkin.

Bundan tashqari, Osiyo kelib chiqishi vermicelli ekzotik va ayni paytda o'ziga xos mahsulot bo'lib, unda juda ko'p miqdorda foydali vitaminlar va boshqa narsalar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, yashil loviya noodlari juda nozik tuzilishga ega, shuningdek, turli xil aromatik ovqatlar bilan mukammal birlashadi va turli ziravorlar qo'shilganda chiroyli tarzda ochiladi.

Keling, boshqa mashhur shisha noodle retseptlarini muhokama qilaylik!

Koreys oshxonasi

Funchoza an'anaviy hisoblanadi, shuning uchun bu retsept Koreyada mashhur bo'lishi mantiqan to'g'ri. Ushbu mashhur taomni tayyorlash uchun bizga 100 g funchoza, 1 ta sabzi, 1 ta yangi bodring, 4 dona sarimsoq, bir novda arpabodiyon, maydanoz, zaytun moyi, quruq ziravorlar aralashmasi, tuz va siz tanlagan boshqa ingredientlar kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu taomni tayyorlash sizga atigi 30-40 daqiqa vaqtni oladi, ammo bu oshpazlik durdonasining ta'mi shunchaki hayratlanarli bo'ladi.

Pishirish jarayoni

Shunday qilib, siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - vermishelli funchozani 5 daqiqa davomida issiq suvda namlashdir. Keyingi qadam, uni elakdan foydalanib, sovuq suvda yuvish va u erdan imkon qadar ko'proq ortiqcha suyuqlikni olib tashlashdir. Sabzi va bodringni ehtiyotkorlik bilan ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlar va sarimsoqni juda mayda maydalang.

Sabzi alohida idishga joylashtirilishi va qo'l bilan 2 daqiqa davomida aralashtirilishi kerak, shunda bu ingredient o'z sharbatini chiqaradi. Ushbu taom uchun kiyinishni tayyorlash uchun siz baharatlı ziravorlar, tuz, sirka va zaytun moyini aralashtirishingiz kerak va bu vaqtda barcha ingredientlarni idishga aralashtiring, so'ngra tayyorlangan erta kiyinishni qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring!

Siz hozirgina mazali "shisha" noodle tayyorladingiz, uning kaloriyali qiymati 100 g tayyor mahsulot uchun 320 kaloriya. Shuni ta'kidlash kerakki, bu 320 kaloriya tarkibida 0,7 gramm oqsil, 0,5 gramm yog' va 84 gramm uglevod mavjud.

Funchoza go'shti

Ushbu taomni tayyorlash oson va ta'mi ajoyib. Ushbu retsept bo'yicha pazandalik asarini tayyorlash uchun sizga 200 g funchoza, 400 g mol go'shti, 1 ta piyoz, 1 sabzi, 5 g yashil piyoz, maydalangan zanjabil ildizi, soya sousi, o'simlik moyi va kunjut kerak bo'ladi. faqat xizmat qilish uchun kerak. Bundan tashqari, o'zingizning ixtiyoringiz bilan o'zingizning ingredientlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Ushbu oshpazlik asarini tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va siz butun tayyorgarlik uchun taxminan 30-40 daqiqa vaqt sarflaysiz va oxirida siz tayyor taomning taxminan 3 ta porsiyasini olasiz.

Ovqat pishirish

Birinchi qadam pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlash va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq funchoza tayyorlashdir. "Shisha" noodle to'liq tayyor bo'lganda, siz ulardan barcha suvni to'kib tashlashingiz kerak. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib, qobiq paydo bo'lguncha o'simlik yog'ida qovurishingiz kerak. Qovurish jarayoni taxminan 10-15 daqiqa davom etadi.

Bu vaqtda yashil piyozni mayda bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga yoki halqalarga kesish kerak, bu sizning qaroringizga bog'liq. Sabzi nozik chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak, so'ngra barcha sabzavotlarni aralashtirib, qovurilgan idishdagi go'sht mahsulotiga qo'shing.

Zanjabil ildizi mayda maydalagichda maydalanib, sabzavot va go'sht bilan qovurilgan idishga qo'shilishi kerak va bularning barchasi 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu vaqt davomida sabzavotlar hali ham çıtır bo'lishi kerak, lekin ular ma'lum bir yumshoqlikni rivojlantiradilar.

Keyin sabzavot va go'sht bilan panga oldindan tayyorlangan funchoza va kerakli miqdordagi soya sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ovqatni olovda yana 5 daqiqa pishirishingiz kerak bo'ladi. Tayyor taomni 3-4 ta porsiyaga bo'lish kerak va tashqi ko'rinishini yaxshilash uchun ba'zi oshpazlar ushbu oshpazlik asarini kunjut urug'i bilan sepishni tavsiya qiladilar.

Endi qisqichbaqalar bilan "shisha" noodle pishirishga harakat qilaylik!

Dengiz mahsulotlari bilan Funchoza

Qisqichbaqalar bilan pishirilgan Funchoza - mazali va juda oddiy taom bo'lib, u Osiyo pazandalik durdonalarini sevuvchilarga ham, qisqichbaqalar iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarga ham yoqadi. Sabzavotlardan, funchozadan va qisqichbaqalardan tayyorlangan idishlar juda yorqin, engil va ayni paytda suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun ko'plab uy bekalari bayram stollarida bu oshpazlik ishiga xizmat qiladilar.

Ushbu oshpazlik asarini tayyorlash uchun bizga 200 g funchoza, 200 g qisqichbaqa, 1 sabzi, 1 bulg'or qalampiri, bitta yangi bodring, 2 osh qoshiq soya sousi, kunjut yog'i, guruch sirkasi, sarimsoq, bitta chili qalampiri va kunjut kerak bo'ladi. .

Tayyorgarlik

Birinchi qadam funchozani tayyorlashdir va bu ushbu ingredient uchun qadoqdagi retsept bo'yicha amalga oshirilishi kerak. Keyinchalik, biz qisqichbaqalar bilan funchoza uchun kiyinishni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun siz guruch sirkasi, soya sousi, kunjut yog'i, shuningdek, mayda tug'ralgan sarimsoq va chili qalampirini aralashtirishingiz kerak. Tayyor funkozni bu kiyinish bilan to'kib tashlash va yaxshilab aralashtirish kerak.

Keyingi qadam - bodring va sabzi maydalang, barcha sabzavotlarni idishga soling, ehtiyotkorlik bilan tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Qisqichbaqalarni tozalash kerak, keraksiz ichak tomirlarini olib tashlash va ozgina sho'rlangan suvda qaynatish kerak. Pishirish jarayoni taxminan 5 daqiqa davom etadi. Qisqichbaqalar ostidagi suvni to'kib tashlash kerak va ingredientning o'zi sabzavotlar allaqachon yotgan idishga qo'shilishi kerak. Keyingi qadam kunjut urug'ini qo'shish, yana hamma narsani yaxshilab aralashtirish va noodlelarni yotqizishdir. Ushbu taomni yana yaxshilab aralashtirish va 30 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak.

Siz hozirgina qisqichbaqalar bilan ajoyib funchoza tayyorladingiz, bu sizni ham, yaqinlaringizni ham ajablantiradi!

Funchoza bilan qo'ziqorin sho'rva

Ushbu retsept bilan siz Osiyo uslubida tayyorlangan qalin sho'rva olishingiz mumkin, bu hatto eng nozik gurmeni ham xursand qiladi. Ushbu qiziqarli oshpazlik asarini tayyorlash uchun sizga 100 g funchoza, 200 g qo'ziqorin, 1 piyoz, 1 sabzi, bitta yangi pomidor, 3 chinnigullar sarimsoq, uch osh qoshiq soya sousi, 700 ml suv, o'simlik moyi, tuz kerak bo'ladi. , qalampir va boshqa ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra.

Shuni ta'kidlash kerakki, siz uni mukammal ravishda to'ldiradigan shisha noodle bilan ajoyib sho'rva olasiz. Ishoning, siz hech qachon bunday mazali taomni sinab ko'rmagansiz!

Qanday pishirish kerak?

Birinchi qadam - sabzi pazandalik qirg'ichdan foydalanib chopish, shuningdek, siz tanlagan piyoz, pomidor va qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan maydalang. Keyinchalik, bularning barchasini kichik qovurilgan idishga solib, etarli miqdorda o'simlik moyini quying va 13 daqiqa davomida pishiring. U erda siz aromatik soya sousini, mayda tug'ralgan sarimsoqni quyishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Bu panga kerakli miqdorda suv quyib, tayyorlangan qo'ziqorin massasini qo'shing va qaynatilgandan keyin 3 daqiqa davomida pishiring.

Keyingi qadam, kostryulkalarga funchoza va ozgina tuz qo'shishdir. Qaynaguncha pishiring va keyin yana bir necha daqiqa past olovda pishirishda davom eting.

Aytgancha, qo'ziqorin o'rniga tovuqni ishlatishingiz mumkinligini ta'kidlash kerak, chunki u holda siz tovuqli shisha noodle sho'rva olasiz, bu sizni albatta ajablantiradi!

Bugun biz funchoza kabi ingredientni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlarni o'rganib chiqdik, shuning uchun endi siz hech qanday qiyinchiliksiz juda tez mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. O'zingizni va yaqinlaringizni davolang. Yoqimli ishtaha!