Qatlamli salat "Mistress" xom va qaynatilgan sabzavotlardan va mayonez asosidagi achchiq kiyinishdan tayyorlanadi. Bu salat mening sevimli salatlarimdan biridir. Balki siz ham sinab ko'rgandirsiz. Agar yo'q bo'lsa, sinab ko'ring, ehtimol u sizning sevimli salatingizga aylanadi.

Har bir uy bekasi mashhur salat retseptini o'z xohishiga ko'ra o'zgartirishi mumkin, bu yaqinlar yoki mehmonlarning ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondirish uchun. An'anaga ko'ra, bu taom quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

Sabzi - 1 yoki 2 dona
Lavlagi - 1-2 dona (meva hajmini hisobga olgan holda)
Qattiq pishloq - 100-150 gramm
Urug'siz mayiz - bir hovuch
Tozalangan yong'oq - 2-3 osh qoshiq
Sarimsoq - 1-3 chinnigullar (ta'mga qarab)
Mayonez - 3-4 osh qoshiq

Qattiq pishloq o'rniga, tegishli qatlamda qayta ishlangan pishloqdan foydalanishga harakat qiling. Tayyor salatning yuqori qismiga tug'ralgan qattiq pishloq sepishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ixtiyoriy ravishda retseptga bir oz o'rik va quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin (ularni lavlagi bilan aralashtirib). Nordonlikni yoqtiradiganlar uchun siz tozalangan, maydalangan va ozgina limon sharbati bilan sepilgan shirin va nordon olmani kiritishingiz mumkin. Kızılcık yoki anor urug'lari ko'pincha idishlarni bezash uchun ishlatiladi.

Agar siz bir necha daqiqada salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u holda lavlagi mikroto'lqinli pechda juda tez pishirilishi mumkin. Buning uchun u xom holda tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Issiqlikka chidamli idishga o'tkaziladi, pastki qismga bir oz suv quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Lavlagini mikroto'lqinli pechga qo'ying va 5 daqiqadan so'ng tayyor sabzavotni oling. Shuni ta'kidlash kerakki, uni po'stlog'ida va suvda qaynatganda, bu tayyorlash usuliga qaraganda ko'proq vitaminlar saqlanadi.

1-retsept: Mistress salatasi va 4 ta dizayn varianti

• Sabzi - 1-2 dona.
• Mayiz - 50 g
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona
• yong'oq - 50 g
• Lavlagi (qaynatilgan) - 1 dona.
• Sarimsoq - 1-2 tish.
• Qattiq pishloq (bezatish uchun)
• Mayonez
• Berry (bezatish uchun klyukva yoki anor urug'lari)

Sabzi (yangi), lavlagi (qaynatilgan), pishloqni maydalang, mayizni issiq suvga soling, yong'oqni maydalang, sarimsoqni pressdan o'tkazing, mayonezga qo'shing va aralashtiring. Salat qatlamlarga yotqiziladi va har bir qatlamni sarimsoqli mayonez bilan yog'lash kerak, lekin men uni biroz boshqacha tayyorlayman: sabzi bilan mayiz qo'shaman, aralashtiraman va sarimsoq mayonez bilan ziravor qilaman, idishga soling (albatta, siz bu salatni oddiy salat idishida tayyorlash mumkin) - bu birinchi qatlam . Men pishloqga sarimsoq bilan mayonez qo'shaman, aralashtiraman - bu ikkinchi qatlam. Men lavlagiga yong'oq qo'shaman, aralashtiraman, sarimsoq mayonez bilan mavsumni qo'shaman - bu uchinchi qatlam. Salat tayyor.

Xohlagancha bezashingiz mumkin. Taklif qilaman Ushbu salat uchun oddiy bezaklar uchun bir nechta variant:

2-retsept: tovuq filesi/go'sht va apelsinli fotosurat bilan "Fransuz sevgilisi" salatasi

- qaynatilgan tovuq filesi (300 gramm)
- 2 piyoz
- 1 osh qoshiq. engil mayiz
- 1-2 sabzi
- pishloq (50 gramm)
- 1 osh qoshiq. yong'oq
- 1-2 apelsin
- shakar
- tuz
- mayonez

1-qavat: mayda tug'ralgan qaynatilgan ko'krak
2-qavat: tuzlangan piyoz (yarim halqa, ozgina shakar va tuz, bir tomchi sirka, qaynoq suv quying)
3-qavat: bug'langan mayiz
4-qavat: maydalangan sabzi
5-qavat: maydalangan pishloq
6-qavat: tug'ralgan yong'oqlar
Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang
To'g'ralgan apelsin bilan tepaga.

3-retsept: Lavlagi bilan bekasi salatasi: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Prujinali skovorodka ishlatiladi!

• Sabzi (xom) - 3-4 dona.
• Qattiq pishloq - 150 g
• Olma (shirin va nordon) - 1 dona.
• Lavlagi (o'rta) - 1 dona.
• Mayonez
• Mayiz (urug'siz, hovuch)
• Sarimsoq - 2-3 tish.

4-retsept: mayiz, o'rik, sarimsoq, yong'oq bilan "Oshiqlar o'pishi" salatasi: bosqichma-bosqich fotosuratlar

1. Lavlagi 2 dona.
2. Sabzi 2 dona.
3. Qattiq pishloq 150 gr.
4. Qobiqli yong'oqlar 100 gr.
5. Sarimsoq 4 chinnigullar
6. Mayiz 50 gr.
7. Olxo'ri 100 gr.
8. Mayonez (yoki smetana) 6 osh qoshiq. qoshiqlar
9. Shakar 1 osh qoshiq. qoshiq

Lavlagi yaxshilab yuvilishi kerak, suv to'plamiga qo'shilishi va o'rtacha olovga qo'yilishi kerak. Sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu 15-20 daqiqa davom etadi. Ayni paytda, xom sabzi tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Turli xil chuqurlikdagi yoki piyolalardagi mayiz va o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va unda 5-7 daqiqaga qoldiring. Sarimsoqni tozalang va chinnigullar sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Lavlagi pishirilganda, ularni sovutish va tozalash kerak. Vaqt o'tgach, suyuqlik o'rik va mayizlardan drenajlanadi.

1-sonli qatlamni yotqiz - shirin.

Xom sabzi o'rta qirg'ichdan alohida plastinka ichiga maydalang. Uni qaynoq suvda shishgan mayiz bilan aralashtiring. Har bir narsani shakar bilan seping va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, tarkibni birinchi qatlam sifatida salat idishiga soling. Uni qoshiq yordamida mayonez, smetana yoki qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang. Kiyinishni tanlash sizning ta'mingizga bog'liq. Lekin mayonez neytral ta'mga ega bo'lishi kerakligini tushunishingiz kerak. Smetana yog'li va nordon bo'lmasligi kerak, qaymoq esa qalin bo'lishi kerak.

2-sonli qatlamni yotqizish - o'tkir.

Qattiq pishloqni o'rta oshxona qirg'ichida maydalang. Biz sarimsoq chinnigullarini maxsus pressdan o'tkazamiz va alohida plastinkada pishloq bilan aralashtiramiz. Olingan massani salat idishida shirin qatlamga qo'ying va mo'l-ko'l kiyinish bilan yog'lang.

3-sonli qatlamni yotqiz - baharatlı.

O'rikni o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashlang. Uni yong'oq bilan aralashtiring. Bezatish uchun bir nechta tozalangan yong'oqlarni qoldiring. Biz bu aralashmani salat idishidagi oxirgi qatlamga sepamiz. So'ngra, maydalangan lavlagi bilan alohida plastinkada kiyinishni aralashtiring va salat yuzasiga tarqating. Bu "Mistress" ning oxirgi qatlami bo'lib, u ham ko'rinadi. Shu munosabat bilan, lavlagi chiroyli va tekis yotishiga ishonch hosil qiling. Agar biror narsa noto'g'ri bo'lsa, salatni qoshiq bilan tuzatishingiz mumkin.

Salatani bir oz vaqt, taxminan 30 daqiqa turishga ruxsat berish yaxshidir. Bu vaqt ichida sabzavotlar sharbat chiqaradi, bu esa taomni yanada suvli va mazali qiladi. Bir nechta tozalangan yong'oqlar pichoq bilan yoki toza sarimsoq press yordamida maydalanadi va salat idishining chetiga sepiladi va juda nozik bezak yaratadi. Yoqimli ishtaha!

Retsept 5: apelsin va olma bilan "Mistress" salat

An'anaviy "Mistress" salatasi uchta asosiy ingredientdan iborat, ammo agar siz ushbu salatga apelsin va olma ko'rinishidagi noodatiy komponent qo'shsangiz, "Misstress" sizni yoqimli ajablantiradi.

• Sabzi 2 dona
• Yong'oq 50 gramm
• 100 gramm qattiq pishloq
• Mayiz 50-100 gramm
• Olxo'ri 100 gramm
• Apelsin 1 dona
• Yashil olma 1 dona
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Smetana 250-300 gramm

Mayiz va o'riklarni bug'lash kerak. Buning uchun quritilgan mevalarni toza suv ostida yuving, so'ng ustiga qaynoq suv quying va 10-13 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni yuving. Olxo'ri sovutilishi va pichoq bilan kesilishi kerak.

Yong'oqlarni blender bilan maydalang.

Lavlagi qaynatish kerak - uni yuving, yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va 55-60 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, lavlagi sovutib, mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzini yuving, dumini tozalang va ularni maydalang, keyin mayiz va smetana bilan aralashtiring. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazib, sabzi ustiga qo'shing.

Tug'ralgan o'rik, tug'ralgan yong'oq va smetana bilan lavlagi aralashtiramiz.

Pishloqni maydalash kerak.

Olmani yuving, poyasi va urug'ini olib tashlang, so'ngra uni maydalagichda maydalang.

Apelsinni tozalang va uni kesib oling, urug'larni tashlang.

Salatani shu tartibda joylashtiring: olma, mayiz va smetana bilan aralashtirilgan sabzi, qaymoq bilan surtilgan pishloq, apelsin, o'rik va yong'oq bilan lavlagi. Smetana bilan bezang.

Olma va apelsin bilan "Mistress" salatini tayyorlashdan so'ng darhol emas, balki 30-35 daqiqadan so'ng tayyorlang. Salatani salqin va salqin joyda saqlang. Bu vaqt ichida "Mistress" salatasi infuz qilinadi va mazali va suvli bo'ladi.

6-retsept: quritilgan o'rik va anjirli "Mistress" salatasi fotosuratsiz

Anjir va quritilgan o'rik bilan mashhur "Mistress" salatini tayyorlashga harakat qiling. Ushbu salat an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlanganidan ko'ra mazali va foydaliroq bo'ladi.

• 2 ta o'rta kattalikdagi lavlagi
• Sabzi 2 dona
• Yong'oq 50 gramm
• 100 gramm qattiq pishloq
• Mayiz 50-100 gramm
• Olxo'ri 100 gramm
• Quritilgan o'rik 100 gramm
• Quritilgan anjir 50 gramm
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Emprenye uchun smetana

Mayiz, quritilgan o'rik va o'riklarni issiq suv bilan to'kib tashlang va 10-13 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng suvni to'kib tashlash va quritilgan mevalarni yuvish kerak. Shundan so'ng, o'rik va quritilgan o'riklarni sovutib, pichoq bilan kesib oling. Anjirni ham mayda maydalash kerak.

Yong'oqni pichoq yoki blender bilan maydalang.

Pancarni qaynatib oling, so'ngra salqin va mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan lavlagini o'rik va yong'oq bilan birlashtiring

Sabzini yuvish, quyruqdan tozalash va maydalash, keyin mayiz, quritilgan o'rik va smetana bilan aralashtirish kerak. Shuningdek, sabzi sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazib, sarimsoq qo'shing.

Pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash va anjir va smetana bilan aralashtirish kerak.

Salatani shu tartibda joylashtiring: sabzi, pishloq va lavlagi. Ustiga smetana soling.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich 7 retsept: "Frantsuz bekasi" salatasi

French Lover salatasi lazzatlarning jonli birikmasidir. Yumshoq tovuq filesi, nordon tuzlangan piyoz, shirin mayiz, sabzi, yong'oq, apelsin - bu barcha ingredientlar ushbu salatga kiritilgan. Salatning o'zi oldindan tayyorlanishi mumkin, lekin ular qurib ketmasligi va suvli bo'lib qolmasligi uchun xizmat qilishdan oldin uni apelsin bilan bezashingiz kerak.

- tovuq (yoki tovuq filesi) - 250 gr.;
- piyoz - 2 dona;
- mayiz - 1 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- qattiq pishloq - 100 gr.;
- yong'oq - 1 stakan;
- tuz - ta'mga;
- sirka - 1/3 chashka;
- mayonez.

Tovuqni (yoki filetoni) frantsuz bekasi salatasi uchun sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Go'shtni sovutib oling. Agar siz fileto olgan bo'lsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar sizda tovuq bo'lagi bo'lsa, go'shtni suyaklardan ajratib oling va keyin uni kesib oling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Birinchidan, achchiqlikni olib tashlash uchun piyoz ustiga qaynoq suv quying. Keyin uni plastinka ichiga solib, sirka va suv eritmasi bilan to'ldiring. Suv miqdori sirka bilan bir xil. Piyozni 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Bundan tashqari, qattiq pishloqni maydalang.

Yong'oq yadrolarini blenderda yoki qo'lda maydalang.

Mayiz ustiga issiq suv quyib, shishib ketishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.

Barcha ingredientlar salatni yig'ish uchun tayyorlanadi. Biz "Fransuz Lover" salatini teskari tartibda yig'amiz. Chuqur plastinani oling va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Pastki qismida tug'ralgan yong'oqlarni joylashtiring.

Bir oz mayonez qo'ying va pishloq qo'shing.

Shuningdek, pishloq ustiga mayonez qatlamini qo'llang va ustiga sabzi qo'ying.

Keyingi - mayonez qatlami. Mayizlarni keyingi qatlamga qo'ying, ulardan suvni to'kib tashlang va quriting.

Marinaddan piyozni siqib oling va mayiz ustiga qo'ying.

Tovuq filetosini oxirgi qatlamga qo'ying va mayonez bilan yaxshilab yog'lang.

Ehtiyotkorlik bilan salatni tekis plastinkaga aylantiring. Apelsin bo'laklari bilan tepaga soling.
Yoqimli ishtaha!

8-retsept: Koreys sabzi va champignon qo'ziqorinlari bilan bekasi salat

• 300 g yangi shampignon,
• 300 g tovuq oyoqlari,
• 1 piyoz,
• 3 tuxum,
• 200 g koreys sabzi,
• 2-3 yangi bodring,
• maydalangan qora qalampir,
• mayonez

9-retsept: Uzum, tovuq, xitoy karam va pista bilan bekasi salatasi: bosqichma-bosqich fotosuratlar

- tovuq filesi 400 gramm
- Xitoy karam - o'rta bosh
- uzum (afzal urug'siz quiche-mish) - 150 gramm
- pista - 1 sumka (har qanday yong'oq bilan almashtirilishi mumkin: yong'oq, bodom, findiq, pecans, lekin pista hali ham yaxshiroq)
- qovurish uchun kungaboqar yog'i
- mayonez
- tuz, qalampir, kori

Men tovuq filetosini yupqa chiziqlar bilan kesib, tuz va qalampir sepdim, khmeli-suneli (muallifning kori) qo'shdim va oz miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurdim.

Peking karam mayda tug'ralgan. Men uzumni 4 qismga kesib, urug'larni olib tashladim, lekin muallif kichik va urug'siz bo'lgan quiche-mish uzumlarini tavsiya qiladi.

Men qovurilgan tovuq filesi va mayonez qo'shdim. Menda bu bor yogurt kiyinish(yarim stakan tabiiy yogurt, 2 dona sarimsoq, bir osh qoshiq limon sharbati, tuzni siqib oling). Aralashtirdi.

Pistani tozalab, pichoq bilan maydalab, salat ustiga sepdim.

Men pistani boshqa yong'oqlar bilan almashtirmagan bo'lardim, ular bir oz sho'r va salatga juda o'tkir ta'm qo'shadi. Erim xursand bo'ldi, menimcha, bu salat bizning oilamizda ham ildiz otadi!

10-retsept: tovuq go'shti, qo'ziqorin va bodring bilan bekasi salat

"Mistress" salati o'z nomiga mos keladi. Tovuq filetosining yumshoq go'shti va koreys sabzi o'tkirligi salatni juda original qiladi.

• Tovuq ko'kragi - 300 gramm
• Koreys sabzi - 250 gramm
• Champignons - 300 gramm
• Yangi bodring - 2 dona (o'rta)
• Tuxum - 4 dona
• Piyoz - 1 bosh
• Mayonez - 250-300 gramm
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq

Tovuq ko'kragini tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang va salqin. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni qaynatib oling va salqin. Peel va nozik chop.

Champignonlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.

Klassik "Mistress" salatasi bayramona qatlamli sabzavotli salatning ajoyib versiyasidir. Salat juda to'yimli, ammo yangi va suvli. Agar mayonez sosu kaloriyasi tufayli sizga mos kelmasa, mayonez va yogurtni teng miqdorda aralashtirib, engilroq kiyinish tayyorlang.

Men salatni qismlarga bo'lib xizmat qilaman, siz salatni katta salat idishida tayyorlashingiz mumkin. Qatlamlar sizning xohishingizga ko'ra joylashtirilishi mumkin.

Klassik retsept bo'yicha "Mistress" salatini tayyorlash uchun biz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Pancarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Panani olovga qo'ying va lavlagi 20-25 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Biz mevani pichoq bilan teshib, lavlagi tayyorligini tekshiramiz, agar pichoq osongina kirsa, lavlagi tayyor. Lavlagidan suvni to'kib tashlang. Lavlagi sovutib oling va ularni tozalang.

Mayonezga matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing. Agar siz ziravorli ziravorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin.

Mayiz va o'riklarni idishga soling, ustiga issiq suv quying. Mevani 10-15 daqiqaga qoldiring, so'ngra undan suvni to'kib tashlang, peçete bilan quriting va pichoq bilan mayda maydalang.

Endi salatni yig'ishni boshlaylik. Men salatning ikkita porsiyasini tayyorlayman, shuning uchun barcha ingredientlarni ikkita porsiyaga ajrataman.

Lavlagining yarmini salatni bezash uchun qoldiring, qolgan lavlagini o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagi qismlarga bo'lingan salat idishiga yoki idishga joylashtiring. Lavlagi qatlamini mayonez bilan yog'lang.

Bundan tashqari, biz qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz va uni salat idishiga solamiz, qatlamni mayonez bilan surtamiz.

Yangi sabzi tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Keyingi qatlamda sabzi joylashtiring. Sabzi qatlamini mayonez bilan yoping.

Tug'ralgan quritilgan mevalarni joylashtiring.

Salat ustiga maydalangan yong'oq seping. Salatani muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan "Mistress" salatini qismlarga bo'lib, qaynatilgan lavlagi qalblari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Ba'zan shunday kunlar bo'ladiki, siz o'zingizni va yaqinlaringizni hayratda qoldirish uchun mutlaqo g'ayrioddiy narsa pishirmoqchi bo'lasiz, lekin shu bilan birga ko'p pul sarflash, shuningdek, pechka oldida turish uchun hech qanday xohish yoki imkoniyat yo'q. uzoq vaqt. Aynan shu vaziyatda g'ayrioddiy va jozibali "Mestress" ismli salat yordamga keladi.

Aynan shu nom bu taomning ta'mini to'liq ochib beradi. U hamma narsani o'z ichiga oladi: shirinlik, achchiqlik, o'tkirlik, noziklik va achchiqlik. Buni sinab ko'rganingizda, u nimadan tayyorlanganligi darhol aniq bo'lmaydi, lekin hamma narsa aqldan ozgan, chunki pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxatini har doim muzlatgich yoki shkafda topish mumkin.

Barcha ingredientlar shu qadar aniqlik bilan tanlanganki, natijada ajoyib, engil taom bo'lib, engil atıştırmalık uchun ajoyib bo'lishi mumkin, shuningdek, umumiy taomga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ushbu taom bayram stolida osongina mavjud bo'lishi mumkin, chunki uning taqdimoti yorqin va har qanday bayramga mos keladi. Bundan tashqari, qaynatilgan va xom sabzavotlarning yoqimli ta'mi, bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan, siz yangi, engil, lekin ayni paytda ochlikni to'ydirayotgandek taassurot qoldiradi.

Bu oddiy va nafis pazandalik asarining foydalari juda katta, chunki uning tarkibida organizm uchun juda zarur bo'lgan lavlagi, karotinga boy sabzi, aqlga foydali yong'oqlar, vitaminlar va mikroelementlar olib keladigan quritilgan uzum yoki mayiz, sarimsoqga boy. tanani sovuqqa olib keladigan viruslar va bakteriyalardan himoya qiladigan fitontsidlarda. Bundan tashqari, mahsulotlarning har biri o'zining foydali moddalari va vitaminlarini olib keladi, ular mavjud mahsulotlarda juda qulaydir.

Klassik ingredientlar:

Klassik mahsulotlar soddaligi va qulayligi bilan ajralib turadi va ular ham juda foydali. Agar oddiy paytlarda kam odam qaynatilgan lavlagi va xom sabzi alohida-alohida iste'mol qilsa, ayniqsa mayiz va yong'oq bilan birgalikda iste'mol qilsa, unda bu holda, ushbu retseptni tayyorlash orqali, gazakning ta'mi hammaga yoqadi. Bundan tashqari, u yuqori darajadagi alkogolli turli xil ichimliklarga qo'shimcha sifatida juda mos keladi, chunki uning achchiqligi juda mos keladi.

• lavlagi;
• Sabzi;
• Qattiq pishloq;
• Quritilgan uzum yoki mayiz;
• Tozalangan yong'oq donalari;
• Sarimsoq chinnigullar;
• Mayonez;
• tuz.

Qo'shimcha ingredientlar:

Har qanday taom uchun, xuddi shunga o'xshash, bir nechta turdagi analoglar mavjud, ular idishning klassik versiyasining ba'zi konturlarini takrorlab, uni qandaydir tarzda o'zgartiradilar. Ma'lumki, har qanday taom uchun hamma narsani xohlaydigan odam bor va bugungi kunda do'kon javonlari mo'l-ko'l mahsulotlar bilan to'lib-toshganda, yangi narsalarni o'ylab topmaslik qiyin, chunki eskilari allaqachon juda zerikarli.

• Anor;
• Tovuq;
• olxo'ri;
• Uzum;
• Apelsin;
• Yangi qo'ziqorinlar;
• koreys sabzi;
• Yangi bodring;
• Tovuq tuxumlari;
• Pomidorlar;
• Yashillik;
• Ananas;
• O'simlik yog'i;
• Olma nordon va qattiq;
• Margelan turp;
• Konservalangan baliq;
• Kartoshka;
• Zaytun.

Salat pishirayotgan bekasi

Ushbu salat qatlamli pirojnoe shaklida tayyorlanadi, shuning uchun ishtahani chiroyli tarzda taqdim etish uchun oldindan mos idishlarni tanlashga arziydi. Siz uni o'zingizning didingiz bilan bezashingiz mumkin, ammo tayyorlashda turli xil rangdagi mahsulotlar ishtirok etganligi sababli, idishning o'zi yorqin va bayramona bo'lib chiqadi, ba'zan esa qo'shimcha bezaklarni ham talab qilmaydi. Pishirgandan keyin biroz vaqt o'tgach xizmat qilish kerak, bu idish infuzion, suvli va kiyinishda namlangan bo'lishi uchun kerak. Kiyinish mayonez bo'lishi mumkin, ba'zi hollarda ozgina yog'siz, shuningdek smetana yoki engil yogurt mavjud. Uy bekasining o'zi bu taomni tayyorlab, qanday sous kerakligini hal qilishi mumkin.

1. Taom uchun siz faqat lavlagi qaynatishingiz kerak, qolgan mahsulotlar xom bo'ladi. Peelni turli xil ifloslantiruvchi moddalardan yuvish kerak, keyin uni ikki soat davomida tayyor bo'lgunga qadar qaynatish kerak. Yumshatgandan so'ng, sovuq suv ostida sovutib oling (bu jarayonni tezlashtiradi, shuningdek, agar u ozgina pishmagan bo'lsa, harorat farqi uning tolalarini yumshatadi), qobig'ini tozalang va maydalang.
2. Sabzini yuving, ularni xom ashyoni tozalang va lavlagi maydalashda ishlatiladigan teshiklari bilan bir xil o'lchamdagi maydalagich yordamida maydalang.
3. Qattiq pishloq bu vaziyatda yaxshi ishlaydi, shuning uchun u ham oldingi ikkita mahsulot kabi maydalashga arziydi.
4. Yong'oqni oldindan qobiqdan tozalash kerak, donni quruq qovurilgan idishda qizdirish kerak, shunda ulardan ortiqcha suyuqlik bug'lanadi, bu yong'oqning siqilishiga xalaqit beradi. Uni quritgandan so'ng, har bir donni mayda maydalagichga maydalang.
5. Mayizlarni qaynoq suv bilan yumshab, namlanguncha pishiring. Hajmi kattalashgandan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang va uni oqayotgan suv ostida yuving.
6. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
7. Alohida, bir piyola mayiz va mayonez bilan sabzi aralashtiramiz.
8. Boshqa plastinkada pishloq, tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring, har bir narsani mayonez sousi bilan aralashtiring.
9. Yong'oqlarni lavlagi va mayonez bilan aralashtiring.
10. To'liq alohida mahsulotlarni mayonez bilan aralashtirish, har bir qatlam qoplanganidan ko'ra gazakning shiraliligiga erishishga yordam beradi.
11. Tayyorlangan mahsulotlarni salat qatlamlariga yig'ing: birinchi navbatda sabzi qatlami, keyin pishloq qatlami, keyin lavlagi qatlami keladi. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin, masalan, o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan, shuningdek, qaynatilgan lavlagi yoki sabzi atirgullarini yasashingiz mumkin.

Salat bekasining kaloriya tarkibi

Idish sog'lom, chunki unda sabzavotlar, yong'oqlar va quritilgan mevalar ustunlik qiladi. Shunga qaramay, taomning kaloriya tarkibi ancha yuqori, yog'lar va uglevodlar ustunlik qiladi. Bu ingredientlarning tarkibiga bog'liq, chunki sabzavotlar sog'lom uglevodlar ombori, mayonez esa sof yog'dir. Faqat pishloq - bu sut mahsuloti bo'lib, u doimo tanani ma'lum miqdorda protein bilan ta'minlaydi.

Shunday qilib, 100 g "Mistress" salatining kaloriya tarkibi 230 kkal. Ulardan oqsillar - 4 g; uglevodlar - 14 g; yog '- 12 g.

Ushbu taomni tayyorlash orqali siz mehmonlaringizni shirin sabzavotlar va achchiq sarimsoqdan tayyorlangan mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Nozik ta'mga ega yoqimli gazak ko'pchilikka yoqadi.

Menimcha, bu salat shunday nomga ega, chunki u, albatta, qandaydir shirin ingredientni o'z ichiga oladi. Retseptlarni ko'rib chiqqach, men eng keng tarqalgan mayiz, quritilgan o'rik va o'rik degan xulosaga keldim. Har bir Mistress retseptida bo'lishi kerak bo'lgan tarkibiy qism lavlagidir, bu ularning yorqin rangi tufayli. Odatda tuyadi qatlamlarda xizmat qiladi, ko'pincha oshpazlik halqalaridan foydalanadi, ko'pincha yurak shakli beriladi. Agar ta'm haqida gapiradigan bo'lsak, unda ko'pchilik shirinliklarni sarimsoq, mayonez, pishloq va boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishni yoqtiradi, shuning uchun salat har qanday bayram uchun g'alaba qozonish variantidir. Klassik "metress" tarkibida mayiz mavjud. Ko'pincha bu sabzavotli gazak, lekin ba'zida unga qaynatilgan tovuq qo'shiladi. Ko'proq achchiqlikni qo'shish uchun koreys sabzini qo'shish odatiy hol emas. Bularning barchasiga asoslanib, biz siz uchun ikkita taom variantini tayyorladik, shuning uchun bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizni o'qing, fotosuratlarga qarang, tanlang va pishiring!

Lavlagi, sabzi, o'rik va mayizli frantsuz salatasi "Mistress"

Mayiz va sabzi bilan salat har qanday bayram tadbiri uchun juda mos keladi va dasturxoningizni chinakam bezatadi. Uni tayyorlash uchun sizga eng oddiy ingredientlar to'plami kerak bo'ladi, shuning uchun har bir uy bekasi, agar xohlasa, uni tayyorlashi mumkin. Bizga qaynatilgan lavlagi va xom sabzi kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tatib ko'rish uchun juda achchiq bo'lmasligi kerak bo'lgan qattiq pishloqni oling. Gollandiyalik yoki rus pishloqlari mukammaldir. Yorqinlik uchun mayiz va o'rik qo'shing. Bu quritilgan mevalar sabzi va lavlagi bilan eng yaxshi uyg'unlashadi. Salat juda shirin bo'lmasligi uchun uni mayonez va sarimsoq bilan ziravor qilamiz.

Tarkibi:

• qaynatilgan lavlagi - 200 g;
• xom sabzi - 150 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'rik - 50 g;
• mayiz - 40 g;
• yong'oq - 100 g;
• mayonez - 150 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Frantsuz bekasi qanday pishiriladi: asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

Tayyor "Mistress" salatini halqa shaklini olib tashlash va har qanday yangi o'tlar novdasi bilan bezash orqali stolga xizmat qiling.

Olxo'ri, quritilgan o'rik va koreys sabzi bilan "Oshiqning o'pishi" salatasi: bosqichma-bosqich retsept

Sabzi salatining koreyscha versiyasi juda achchiq bo'lib chiqadi. Sabzi bu erda juda katta rol o'ynaydi, chunki salatning xushbo'yligi va ta'mi bir zumda o'zgaradi va uni juda original qiladi. Sabzi o'tkirligi quritilgan o'rik, o'rik va mayizning shirinligini ajoyib tarzda ajratib turadi. Ushbu komponentlarga qo'shimcha ravishda biz qaynatilgan lavlagi, pishloq va sarimsoqni olamiz. Mahsulotlarning bu kombinatsiyasi tufayli salat nafaqat qiziqarli nomga, balki g'ayrioddiy ta'mga ham ega. Taom mayonez bilan ziravorlanadi, lekin uni ishlatmasangiz, uni smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtira olasiz.

Bizga nima kerak:

• qaynatilgan lavlagi - 1 dona;
• koreys sabzi - 150 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• quritilgan o'rik - 6-7 dona;
• o'rik - 6-7 dona;
• mayiz - 12-15 dona;
• yong'oq - 100 g;
• mayonez - 150-180 g;
• tuz - ta'mga.

"Mestressning o'pishi" salatini qanday qilish kerak

Ajoyib va ​​mazali salat tayyor! Yoqimli ishtaha!

Mazali, chiroyli va bayramona Frantsuz bekasi salati allaqachon ko'pchilikning qalbidan joy olishga muvaffaq bo'ldi. Ushbu salat uchun retseptlarning xilma-xilligi orasida boshqa ko'plab salat retseptlarini keltirib chiqargan asl va original retseptni topish juda qiyin. Bugungi kunda "Fransuz sevgilisi" salatasi tovuq, yong'oq, apelsin, o'rik, mayiz va yong'oqlardan tayyorlanadi. O'ylaymanki, siz ham ushbu ingredientlarning kombinatsiyasi o'z-o'zidan mazali ekanligiga qo'shilasiz.

Bugun men sizga tovuq go'shti, yong'oq va apelsin bilan frantsuz sevgilisi salatini qanday qilishni ko'rsatmoqchiman. Salat mazali, chiroyli va suvli bo'lib chiqqani uchun uni bayramona stolda ham taqdim etish mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 200 gr.,
• apelsin - 0,5 dona,
• yong'oq - 100 gr.,
• Sabzi - 1 dona,
• Mayiz - 100 gr.,
• Qattiq pishloq - 150 gr.,
• mayonez,
• tuz.

Piyozni tuzlash uchun:

• Piyoz - 1 dona,
• Suv - 50-70 m l.,
• shakar - 1 choy qoshiq,
• sirka - 1 choy qoshiq,
• Tuz - 1 choy qoshiq.

Fransuz sevgilisi salatasi - bosqichma-bosqich retsept