Bu ham bolalikdan olingan retsept. Va, albatta, mehnat saboqlaridan.
Juda oddiy cookie, lekin buning uchun undan kam mazali emas. Siz uni Rojdestvo yoki Pasxa uchun pishirishingiz mumkin yoki dam olish kunlari kechqurun choy uchun pishirishingiz mumkin. Tayyor kukilar muzlash, shokolad bilan qoplanishi yoki oddiygina shakarli shakar bilan sepilishi mumkin.

3 ta tuxum, 1 stakan shakar, 200 g sariyog 'yoki margarin, 0,5 choy qoshiq soda, taxminan uch stakan un.
Men yana bir choy qoshiq maydalangan doljin qo'shdim.
Tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, soda va doljin bilan sariyog 'va un qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun, uch yoki to'rt qismga bo'linib, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
Yupqa qilib yoyib, pechenye kesgich bilan kesib oling. Bolalikda biz buni kichik stakan yoki stakan bilan qildik. Men uchun hech narsa o'zgarmadi - hali ham pechene to'sarlari yo'q. Shuning uchun, men yumaloq ko'zoynak yasadim va bolalar qum qutisi qoliplaridan foydalandim - bu yulduzcha, barglar va oylar bo'lib chiqdi.
Xamirning qolgan qismini yana aylantiring va muzlatgichga qo'ying yoki darhol uni qayta yoying.

Ular maksimal o'n daqiqa davomida pishiriladi. Biz ehtiyot bo'lishimiz kerak, aks holda ular, ayniqsa, juda nozik o'ralganlar yonib ketadi.
Ular qanday pishirilgan bo'lsa, xuddi shunday iste'mol qilinadi - juda tez!

Yaxshi styuardessa har doim o'z oilasini ajoyib shirinlik bilan xursand qilishni xohlaydi. Va bu holatda, ham kattalar, ham bolalarga yoqadigan jo'xori pishiriqlari uchun retsept mavjud.
Yulaf pishiriqlari mazali bo'lib, sog'lom B va E vitaminlari, temir, kaltsiy, magniy va ko'plab tolalarni o'z ichiga oladi. Bu nafaqat tanani vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitadi, balki uni xolesterin va toksinlardan tozalashga yordam beradi.
Yulaf pishiriqlarini tayyorlash uchun qisqa vaqt ketadi, taxminan 30 daqiqa.

Pishirish uchun ingredientlar:
1. "Gerkules" jo'xori donalari - 3 stakan.
2. Yog '- 200 gramm.
3. Shakar - 1 stakan.
4. Un - 2 stakan.
5. Tuxum - 2 dona.
6. Pishirish kukuni - 1 darajali osh qoshiq.

Birinchi qadam. Yumshatilgan sariyog' shakar bilan silliq bo'lguncha yoğrulmalıdır. Sariyog'ni margarin bilan almashtirish mumkin, u arzonroq, ammo unchalik mazali emas.

Ikkinchi qadam. Olingan massaga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Uchinchi qadam. Yulaf unini oziq-ovqat protsessorida maydalang. Agar so'ralsa, jo'xori uni quruq skovorodkada qovurilishi mumkin. Sariyog ', shakar va tuxum aralashmasi joylashgan idishga maydalangan bo'laklarni qo'shing, shuningdek, ikki stakan un va bir osh qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Qalin massa olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.

To'rtinchi qadam. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun yoqish kerak. Ayni paytda, pech oldindan qizdirilayotganda, pishirish varag'ini oling, sariyog 'bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan. Cookie-larni bir xil o'lchamda qilish uchun ularni pishirish varag'iga qo'yganda choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.

Beshinchi qadam. Xamir to'plari tayyorlangan pishirish varag'iga yotqiziladi va to'pni bosib, uni tortga aylantiradi. Agar pech issiq bo'lsa va pishirish varag'i to'la bo'lsa, uni pechga yuborish kerak. Duxovkadagi jo'xori pishiriqlari 10 - 15 daqiqa davomida pishiriladi.Suli pishiriqlari qizargandan keyin ularni pechdan chiqarib oling.

Cookie-fayllarni pishirish varag'idan olishdan oldin, ular qattiqlashishi uchun bir necha daqiqa kutishingiz kerak.

Cookie-fayllarni tayyorlashda siz xamirga tug'ralgan yong'oq yoki shokolad qo'shishingiz mumkin, bularning barchasi bu pechene uchun yanada mazali bo'ladi.
Yulaf pishiriqlari bilan choy ichish nafaqat zavq bag'ishlaydi, balki tanaga juda ko'p foyda keltiradi.

Barmoqlaringizni yalab kukilar - og'izda eriydigan pirojnoe xamiridan tayyorlangan mazali pishiriq. SSSR davrida, mahsulot tanlovi bilan mo'l-ko'l emas, bu shirinlik hafta oxiri har bir stolda mavjud edi. O'z yaqinlarini erkalamoqchi bo'lgan styuardessalar butun tasavvurlarini ishga solib, bu pechenye pishirdilar. Unga turli xil shakllar berildi, yong'oq, chang shakar yoki sirlangan sepiladi.

Yillar davomida "Barmoqlaringizni yalang" retsepti biroz modernizatsiya qilindi. U oq yoki rangli sir bilan qoplangan bodom, findiq, marmelad, hindiston yong'og'i parchalari bilan tayyorlanadi. Lekin shirinlikning mohiyati bir xil bo'lib qoladi - nozik tuzilish, mazali ta'm va uy qurilishi pishiriqlarining bosh aylanadigan xushbo'yligi.

Barmoqlaringizni yalang: klassik retsept

Bu ko'pchilik uzoq bolalik davridan eslab qoladigan pishiriq. Albatta, uning o'ziga xos ta'mi haqidagi xotiralar xotiraning olis burchaklarida saqlanib qolgan va bugun bolalaringiz uchun shirinlik tayyorlab, ularni tetiklash imkoniyati mavjud. Fotosurat bilan "Barmoqlaringizni yalang" kukilari retsepti sizga bolalikdan kelgan mazali nozik taomni yaratishga yordam beradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm sariyog '(margarin bilan almashtirilishi mumkin);
• to'rtta tovuq tuxumi;
• ¾ choy qoshiq pishirish soda;
• 550-600 gramm yuqori sifatli bug'doy uni;
• 250 gramm granüllangan shakar.

Qisqa non pishirish bo'yicha qo'llanma

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tovuq tuxumlarini chuqur idishga sindirish kerak. Ularga granüllangan shakar qo'shing, so'ngra oq rangga aylanguncha massani vilkalar bilan maydalang.
2. Yumshatilgan sariyog 'yoki margarinni har qanday o'lcham va shakldagi bo'laklarga bo'ling. Ingredientni tuxum va granüllangan shakarga qo'shing.
3. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing, so'ng unga soda yuboring.
4. Kelajakdagi kukilarning quruq komponentlarini yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani sariyog 'va tuxum massasiga qo'shing va xamirni yoğurun. Ish qismi qalin, juda yog'li va qo'llaringizga umuman yopishmaydi.
5. Xamirni bir necha qismlarga bo'linib, har birini bir martalik qopga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Belgilangan vaqtdan so'ng, ishlov beriladigan qismni olib tashlang, uni rulon bilan yupqa qatlamga (taxminan 3-4 millimetr) aylantiring va kukilarni qolip bilan kesib oling. Yulduzlar, geometrik shakllar va yuraklar ko'rinishidagi oddiy stakan, stakan yoki maxsus qurilmalardan foydalanishingiz mumkin.
7. Haykalchalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va ularni 10-15 daqiqa davomida issiq pechga (200 ° C) qo'ying. Agar xamir juda yupqa yoyilgan bo'lsa, u kamroq vaqt talab etadi.

Och jigarrang soyaning tayyor pechenelarini pechdan olib tashlang va chiroyli vaza ichiga joylashtiring.

Oq sirli naqsh bilan to'ldirilgan pishiriq

Zamonaviy uy bekalari pazandalik tajribalarini juda yaxshi ko'radilar, buning natijasida "Siz barmoqlaringizni yalaysiz" pechene uchun g'ayrioddiy retsepti paydo bo'ldi.

Avval klassik retsept bo'yicha shirinlik pishirishingiz kerak. Faqatgina farq shundaki, har bir xom ashyoning o'rtasida siz barmog'ingiz bilan depressiya qilishingiz kerak. Olingan chuqurchani har qanday plomba bilan to'ldiring - murabbo, shokolad, tvorog, smetana va boshqalar. Blankalarning chetlarini tuxum sarig'i bilan yog'lang va keyin pechga yuboring. Tayyor cookie fayllarini chiqarib, xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra unga sirlangan naqshni qo'llang.

Oq sir yasash

Shakar qoplamasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita sovutilgan tuxum oqi;
• 210 gramm shakar kukuni.

Tuxum oqini qulay idishga soling va vilkalar bilan uring. Mahsulot shaffofdan oq rangga aylanganda, shakar kukuni qo'shing. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, ingredientni bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq qo'shing. Jarayon davomida massani vilkalar bilan kuchli urish kerak. Mikserdan foydalana olmaysiz, aks holda siz sir o'rniga beze olasiz. Asta-sekin kislorod bilan to'yingan massa pechene uchun yam, plastik, qalin va yopishqoq qoplamaga aylanadi.

Glazur tayyor yoki yo'qligini tekshirish juda oson. Buning uchun bir oz massani teshikli kichik sumkaga (ko'rsatkich qog'ozidan yoki pergamentdan qilingan) soling. Shundan so'ng, siz u bilan yozuv yoki naqsh yaratishga harakat qilib, bir oz sirni siqib olishingiz kerak. Buni soch kabi nozik bir damlamada qilish kerak. Agar chizilgan xira bo'lmasa, unda sir tayyor. Aks holda, shakar shakarini joriy qilishni davom ettirish kerak.

Siz doljin, vanil, turli ekstraktlar, kakao yoki kardamon yordamida kukilarning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Agar siz suyuq asaldan foydalansangiz, uni shakarning bir qismi bilan almashtirsangiz, pishirilgan mahsulotlar sehrli hidga ega bo'ladi.

Agar shirinlikni bezashda siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz, unda siz qandolatchilik san'atining haqiqiy asarini yaratishingiz mumkin. Shokolad yoki rangli muzlash, bodom bo'laklari, mastikalar, ko'pirtirilgan qaymoq, marmelad, zefir va rangli shirinliklar taomga eksklyuziv ko'rinish berishga yordam beradi.

Yoqimli ishtaha!