Uy / Keklar / Chuqur qovurilgan piroglar. Xamir va pishirish texnologiyasi

Chuqur qovurilgan piroglar. Xamir va pishirish texnologiyasi

29.06.2024 Keklar

Pishirishning asosiy usullaridan piroglar pechda pishirilishi mumkin, qovurilgan idishda qovuriladi va chuqur qovuriladi (ko'p miqdordagi yog' bilan). Pirog tayyorlashning har bir versiyasi o'z muxlislariga ega.

Ovqat pishirish uchun nimani bilishingiz kerakmazali piroglarchuqur qovurilgan?

1. Piroglarni shakllantirishda un qo'shish uchun un ishlatmang, chunki u fritözni ifloslantiradi. Qo'llaringizni va xamirni o'simlik moyi bilan yog'lang.

2. Qovurish uchun eng oddiy qurilma konservalanmagan yirtqichlardan yoki baland tomonlari (kamida 10 sm) bo'lgan qalin devorli pishirish varag'ining bir turi.

3. Qovurishdan oldin, yog'ni qizdiring, issiqlikni sozlang, ko'piklanmasligiga va panning chetidan toshib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

4. Agar chuqur fritöz yuzasidan ko'pik yo'qolgan bo'lsa va o'ziga xos xirillash bo'lmasa, demak, namlik bug'langan va harorat tez ko'tariladi, bu esa fritözning haddan tashqari qizib ketishiga olib kelishi mumkin.

5. Fritözning haddan tashqari qizishi qattiq tutun paydo bo'lishi bilan ko'rsatiladi. Haddan tashqari qizib ketgan chuqur qovurilgan piroglar achchiq ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, haddan tashqari qizib ketgan yog 'yoqishga moyil bo'ladi. Haddan tashqari qizib ketganda, fritözni sovutish uchun olovni o'chiring yoki sovuq yog' qo'shing (hech qachon suv yoki tuz).

6. Piroglarni 160-170 daraja haroratda chuqur qovuring. Yuqori harorat qobiqqa yoqimsiz jigarrang rang beradi, xamir esa pishmaydi. Agar harorat kerak bo'lgandan past bo'lsa, chuqur qovurilgan yog' piroglarga so'riladi, yog'li ta'm beradi, qovurish vaqtini va yog' iste'molini oshiradi.

7. Maxsus panjaralar va elektr fritözlardan foydalanish chuqur qovurilgan piroglarni soddalashtiradi.

8. Chuqur qovurish harorati maxsus termometr yordamida aniqlanadi. Oddiyroq usul - chuqur fritözga bir necha tomchi suv qo'shish. Etarlicha qizdirilmagan chuqur fritözdagi suv xarakterli chirqillash tovushini hosil qiladi va yaxshi isitiladigan chuqur fritöz suvni xirillash bilan sirtdan bug'lanadi.

9. Chuqur qovurish uchun zarur bo'lgan yog'ning og'irligi suv ostida bo'lgan piroglarning og'irligiga 4: 1 nisbatda bo'lishi kerak. Bu yog'ning to'satdan sovishisiz bir tekis qovurishni ta'minlaydi.

10. Chuqur qovurish uchun yog'ning eng yaxshi aralashmasi: cho'chqa yog'i (30%), mol go'shti yog'i (30%) va tozalangan o'simlik yog'i (40%). Oshxona margarinidan ham foydalanish mumkin.

11. Plomba fritözga oqmasligi uchun piroglarni yaxshilab qolipga solishga harakat qiling.

12 .Chuqur qovurilgan piroglar uchun xamir yaxshi o'ralgan bo'lishi va to'ldirish o'rtasiga qo'yilishi muhim ahamiyatga ega. Aks holda, chuqur qovurilgan piroglar yog'ga yaxshi singib ketmaydi, notekis qovuriladi.

13 Tayyor piroglarni fritözdan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va sirtdan ortiqcha yog'ni olish uchun simli elak yoki qog'oz sochiq ustida qoldiring.

14. Chuqur qovurishning soddalashtirilgan usullaridan biri - ko'p miqdorda yog'da chuqur qovurilgan idishdagi piroglarni qovurishdir. Mahsulotlar bir tomondan qovuriladi va keyin aylantiriladi.

Chuqur qovurilgan piroglarni tayyorlash uchun xamir retseptidan foydalaning.

Chuqur qovurilgan pirog uchun retsept


Sizga kerak bo'ladi:
- un - 600 g
- margarin - 50 g
- yangi xamirturush - 30 g
- suv - 350 ml
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuz - 1 choy qoshiq
- moylash uchun o'simlik moyi
- chuqur qovurish uchun yog'

Pishirish jarayoni

1. Xamirturushni iliq suvda eritib, shakar va tuz qo'shing.

2. Elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va unchalik qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun. Siz bir necha daqiqa davomida yoğurishingiz kerak.

3. Yoğurma oxirida eritilgan margarin qo'shing.

4. Xamirni chuqur idishga sochiq bilan yoping va 2-3 soat davomida ko'tarilishi uchun iliq joyda qoldiring. 1 soatdan keyin yoğurun.

5. Ko'tarilgan xamirni bo'laklarga bo'ling, ular 15-20 daqiqa davomida isbotlash uchun qoldiriladi.

6. Xamir bo'laklarini tekis keklarga yoyib, har qanday plomba bilan pirog tayyorlang. Ularni tekshirish uchun o'simlik moyi bilan yog'langan varaqqa qo'ying.

7. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, piroglaringiz chuqur qovurish uchun tayyor bo'ladi.

Sinov va mazali piroglaringizga omad tilaymiz!

Qaradi 30685 bir marta

Sharq sehri. Dunyo oshxonalari Saidov Golib

Samsa-i-varaki (puflangan pishiriqlar, chuqur qovurilgan)

Yana bir turdagi samsa, qiyma go'shtda avvalgisidan bir oz farq qiladi, shuningdek, samsa pishirilmaydi, lekin ko'p miqdorda yog'da qovuriladi.

Qo'zi go'shti - 400 g;

Piyoz - 300 g;

arpabodiyon - 30 g;

Xamir uchun:

Premium un - 550 g;

Tuxum - 1 dona;

suv - 250 g;

Ziravorlar (tuz, maydalangan qora qalampir, zira) - ta'mga;

ichki yog' - 100 g;

margarin - 50 g;

o'simlik yog'i - 500 ml.

Bu erda qiyma go'shtni emas, balki yog'li qo'zichoqni (elka, orqa) sotib olish tavsiya etiladi, uni qo'lda mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, "hilol pichoq" yoki yaxshi o'tkir pichoq yordamida. Shundan so'ng, shu tarzda olingan qiyma go'shtni tug'ralgan piyoz bilan qovurilgan idishda (oz miqdorda o'simlik moyi qo'shilishi bilan) qovurish kerak. Vaqt nuqtai nazaridan, ushbu protsedura 7-8 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Oxirida ziravorlar va tug'ralgan o'tlar (ukrop) qo'shing. Keyin bir chetga qo'ying, sovutib oling va sinovni boshlang.

Xamirni yoyishning butun jarayoni avvalgisiga o'xshaydi ("samsa "tugmacha" ga qarang), to'g'ridan-to'g'ri yoyishgacha. Ammo xamirni yupqa "sharbat" ga yoyib, uni o'simlik moyi bilan emas, balki ichki yog' va margarinning eritilgan aralashmasi bilan yog'lang. Buning uchun siz ichki yog'ni mayda maydalashingiz va uni yirtqichlardan past olovda eritishingiz kerak.

Asosiy qism eritilganda, qovurilgan qovurilganni olib tashlang va margarin qo'shing. Bir oz sovib turing va uni o'ralgan sharbatning butun yuzasiga surting. Keyin, xuddi shu tarzda, uni bir to'plamga aylantiring, so'ngra hosil bo'lgan to'plamning uchlarini olib, uni eksa bo'ylab "spiral" ga aylantiring. Qulaylik uchun siz turniketni yarmini kesib, bu operatsiyani har birida alohida bajarishingiz mumkin.

Xo'sh, yana, "tugmachalar" bilan retseptda bo'lgani kabi: arqonni alohida bo'laklarga kesib oling va uni aylantiring. Faqat, "doirada" emas, balki "kvadratchalarda", qalinligi 3 ml. Biz maydalangan go'shtni bo'shliqlarning o'rtasiga joylashtiramiz va xamirning har qanday burchagini olib, qarama-qarshi tomonini yopamiz, lekin uni bir-biriga yopishtirmang. Va biz uni hosil bo'lgan "uchburchak" ning chetidan (taxminan 1 sm) biroz uzoqroqqa mahkamlaymiz. Shunday qilib, bizning qirralarimiz biroz kavisli bo'lib qoladi.

Ayni paytda, siz allaqachon pechda yog 'bilan qozonga ega bo'lishingiz kerak. Biz u yaxshi isinguncha kutamiz va ehtiyotkorlik bilan yon tomondan yarim tayyor mahsulotlarni issiq yog'ga tushiramiz. Qisqa vaqtdan so'ng ular yuzaga suzishi kerak. Xamir to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana bir oz qovuring, shundan so'ng biz tayyor samosani alohida idishga ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, buni qilishdan oldin ortiqcha yog'ni yaxshilab to'kib tashlaymiz. Natijada go'zal qizarib pishgan samosani çıtır qobiq va qirralarning atrofida sezilarli shish paydo bo'ladi.

Xulosa qilib aytganda, men sizni ogohlantirmoqchiman: bo'g'inlar mahkam "yopilgan" bo'lishi kerak, aks holda qovurish paytida pirog ajralishi mumkin va qiyma go'sht oqib chiqadi, bu esa keraksiz muammolarga olib keladi.

Va yana bir narsa: yarim tayyor mahsulotlarning maksimal miqdorini bir vaqtning o'zida qaynoq yog'ga tashlashga urinmang. Bir vaqtning o'zida 2-3 bo'lakni qovurish kifoya qiladi, ayniqsa ular tez qovuriladi. Va nihoyat, fritöz juda qizib ketishiga yo'l qo'ymang. Biroq, samsani etarli darajada issiq yog'ga tashlashni tavsiya etmayman.

"Uni tushuning: u bizdan nimani xohlaydi?"

Sizning Smokehouse kitobidan muallif Maslyakova Elena Vladimirovna

Tovuq go'shti bilan pishiriqli pishiriqlar Kerakli: 400 g puff pasta, tuxum (pirojniy moylash uchun), 50 g sariyog 'va un, 100 g cho'chqa yog'i va mayonez, 300 g panjara tovuq filesi, 1 piyoz . Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, qovuring

Puff pastry bilan pishirish kitobidan muallif Pankratova O V

Qovoq bilan puff pastry pies 3 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari, 3 osh qoshiq. go'sht maydalagichdan o'tkazilgan qovoq qoshiqlari, 1 tuxum, 2 stakan un, 0,5 o'rta kattalikdagi qovoq, 0,5 stakan suv, ta'mga qarab, elakdan o'tkazilgan unni stolga to'kib tashlang va o'rtasiga teshik qiling. Unga tuxum tushiring, ozgina

"Uyda qandolat va boshqa un mahsulotlari, shirin taomlar, murabbo, sharbatlar va qishki materiallarni qanday tayyorlash mumkin" kitobidan muallif Danilenko Mixail Pavlovich

Feta pishloqli puff pastry pies Asosiy retseptlardan biri bo'yicha tayyorlangan puff pasta. 2 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi yoki o‘simlik yog‘i, bir dasta yashil piyoz, 1 dona qizil qalampir, 1 dona ispan (issiq) qalampir, 2 dona pomidor, 400 gr oq pishloq, bir guruh maydanoz, 1 choy qoshiq zira,

Buns, pirog, tortlar kitobidan Savi Ida tomonidan

81. Puff pastry pies Un 3 stakan Bo'laklarga sariyog' 400 g Suv? stakan Tuxum 2 dona Limon kislotasi yoki sirka 5-6 tomchi Tuz 1/3 choy qoshiq To'ldirish (IV bobga qarang) Elakdan o'tkazilgan un stolga quyiladi, 2 dan? chashka, qo'shilishi bilan suv va tuxum bilan xamir yoğurun

Osetin pirogi, xachapuri, samsa va sharq oshxonasining boshqa pishiriqlari kitobidan muallif Treer Gera Marksovna

Puff pastry pies 250 g un (qarang. Puff pastry), 400 g plomba (to'ldirishga qarang). Eng yaxshi piroglar, albatta, pirojnoe pishiriqlaridan tayyorlanadi

Bolalar va kattalar uchun kukilar kitobidan muallif Treer Gera Marksovna

Sariyog 'bo'laklari va mol go'shti, zira va sariyog 'bilan to'ldirilgan xamirli piroglar "Uchquduq samsa" Xamir uchun: ? un - yumshoq xamir uchunmi? 250 g sariyog 'yoki margarin? 250 g smetana yoki qaymoq (yog'li eritilgan sutdan tayyorlangan qalin, qaynatilgan ko'pik)

"G'ayrioddiy xamirli idishlar" kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Yong'oq, gilos, kakao, rom yoki konyak bilan chuqur qovurilgan choux pirojnoe sharlari "To'ldirish

O'zbek taomlari kitobidan muallif Mahmudov Karim

Puff pastrydan tayyorlangan pirog va piroglar rus oshxonasi qadim zamonlardan beri piroglar bilan mashhur. Hech bir bayram ularsiz o'tmaydi. Pirog so'zi qadimgi ruscha "pir" dan kelib chiqqan bo'lib, bayram degan ma'noni anglatadi. Piroglar katta va kichik, ochiq va yopiq, shirin va go'shtli bo'ladi

Osetin pirogi kitobidan. 1000 va 1 retsept muallif Kashin Sergey Pavlovich

VARAKI SAMSA (Puff PIE) Iliq suvda tuzni eritib, un qo'shing, qattiq xamir yoğurun, uni to'p shaklida o'rang, peçete bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin xamirni juda yupqa (0,5 mm qalinlikda) yoyib, yog' bilan yog'lang va prokatga o'rang, uzunasiga kesib oling.

"Sharq sehri" kitobidan. Dunyo oshxonalari muallif Saidov Golib

SHAKARLI VARAKI SAMSA (SHAKOR BO'LGAN O'YINCHI PIROGLARI) Hammasi “Varaki samsa” retseptida ko'rsatilgandek tayyorlanadi, lekin qiyma o'rniga 1 choy qoshiq shakar solinadi. Xamir uchun - 1 kg un, 2 stakan suv, 2 choy qoshiq tuz. Yog'lash uchun - 150 g eritilgan

Muallifning kitobidan

Qo'zi go'shti, dumi yog'i, sariyog ', piyoz, zira, kunjut va koriander qo'shilgan pirojnoe "Zarafshon samsa" masalliqlari Xamir uchun: 600 g un, 200 ml suv, 1 tuxum, 150 g sariyog ', kunjut urug'i, 1 choy qoshiq tuz uchun. to'ldirish: 600-700 g qo'zichoq go'shti,

Muallifning kitobidan

Piyoz va zira qo'shilgan tovuq sonlari solingan xamirturushli xamirdan tayyorlangan pirojnoe “Baymurat samsa” Masalliqlari Xamir uchun: Un (o'rtacha zichlikdagi xamir uchun), 100-120 g sariyog ', 250 ml muzli suv, 1 choy qoshiq quruq xamirturush, 1 dona tuxum (xamirni surtish uchun)

Muallifning kitobidan

Qatlamdan tayyorlangan va zira, piyoz va qalampir qo‘shilgan qo‘zi go‘shti qiyma solingan piroglar “Chirchiq samsasi” Masalliqlar Xamir uchun: 2 stakan un, 150 gr sariyog‘, 1 sarig‘, 1/2 stakan suv, 1 osh qoshiq aroq, sariyog‘ (moylash uchun) pirog), o'simlik moyi (uchun

Muallifning kitobidan

Qovoq, piyoz va zira qo'shilgan qaymoqli smetana xamiridan tayyorlangan piroglar "Gazlinskaya samsa" Masalliqlari Xamir uchun: Un (yumshoq xamir uchun), 250 g sariyog 'yoki margarin, 250 g smetana yoki qaymoq (yog'dan tayyorlangan qalin qaynatilgan ko'pik) pishirilgan sut), 1 tuxum, bir oz

Muallifning kitobidan

Qovoqli xamirturushli xamir pirogi, qandli va yog'li dumi yog'li yormalar “Samsa-ashqavak” Masalliqlar Xamir uchun: 1 kg un, 50 g xamirturush, 1 tuxum, 2 stakan suv, eritilgan sariyog '(pirojniy moylash uchun), sabzavot yog' (pishirish varag'ini moylash uchun), 2 choy qoshiq tuz. Uchun

Muallifning kitobidan

Samsa "Tugmacha" (puf pastry pies "tugmalari") Samsa "Tugmacha". Muallif surati Men doim hayron bo‘lganman, nega o‘rta osiyolik samsaga qoyil qolgan ruslar uyda o‘z qo‘llari bilan shunday mazali taom tayyorlash zavqidan mahrum bo‘lishadi? Ular

Bob:
Chuqur qovurilgan idishlar (tez ovqat)
9-sahifa

Chuqur qovurilgan xamir mahsulotlari

Pasties, pirog, donuts, belyashi va boshqa ko'plab xamir mahsulotlari pishirilmaydi, lekin juda issiq yog'da qovuriladi (chuqur qovurilgan).
Bunday mahsulotlar uchun har qanday xamirdan foydalanish mumkin - xamirturush, xamirturushsiz, puff pastry, choux, shortbread (pishirish kukuni bilan pishirilgan, tvorog, kartoshka bilan). Xamirturushli xamir pishirilgan pirogga qaraganda yupqaroq tayyorlanadi. Biroq, bu erda xato qilmaslik kerak, chunki juda nozik xamir juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi, yog'li bo'ladi va og'irlashadi.
Buning oldini olish uchun xamir ko'pincha spirt qo'shing(aroq, konyak, rom yoki sof spirt) 1 choy qoshiqdan 2 osh qoshiqgacha.

Piroglar

Ingredientlar : 1 stakan suv, 8-10 gr xamirturush, 1,5 stakan un, 2-3 qoshiq shakar, 3/4 qoshiq tuz, 50 gr sariyog ', 2-3 sarig'.

Tayyorgarlik

Xamirturushni iliq suvda aralashtiring, un qo'shing, xamirni yoğurun, 2 soat davomida iliq joyga qo'ying. U ko'tarilgach, tuz, sariyog ', sarig'i qo'shing, shakar bilan pyuresi, yoğurun, yoyib, piroglar tayyorlang.
Piroglar ko'tarilsin, keyin ularni past olovda chuqur yog'da qovuring.
Qiyma uchun ular qovurilgan miya, jigar, mol go'shti, kerevit dumi, tvorog, baliq, karam, sabzi, guruch, kartoshka va qo'ziqorinlardan foydalanadilar.

Miya yoki qiyma go'shtli piroglar

Ingredientlar :
Xamir uchun: 1 yoki 2 choy qoshiq xamirturush, 4 stakan un, 2 tuxum yoki 3 sarig'i, 50 gr sariyog', 1 stakan suv yoki sut, 200 gr sariyog 'yoki chuqur qovurilgan, shakar, tuz.
Qiyma miyalar uchun: 1 ta sigir miyasi, 50 g sariyog ', 0,5 osh qoshiq un, bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i, qalampir, tuz.

Tayyorgarlik

Xamirni qanday tayyorlash kerakligi avvalgi "Pirog" retseptida tasvirlangan.
Ular uchun maydalangan miya to'lg'azmasi quyidagicha: miyalarni sirka va tuz qo'shilgan qaynoq suvga soling, ularni qaynatib oling, ularni chiqarib oling, sovutib oling va mayda maydalang. Bir qoshiq sariyog'da 0,5 osh qoshiq unni qovuring, qiyma qo'shing, ozgina maydalangan qalampir yoki muskat yong'og'i qo'shing, 2 osh qoshiq bulonni quying, aralashtiramiz.

Maydalangan mol go'shti bilan xamirturushli piroglar

Ingredientlar :
Xamir uchun: 1,25 stakan suv yoki sut, 2-3 choy qoshiq xamirturush, 2 dona tuxum, tuz, 50-100 gr sariyog ', 4,5 stakan un, xamirni yog'lash uchun 1 dona tuxum.
Qiyma uchun: 400 g mol go'shti, 1 bosh piyoz, 50 g sariyog ', tuz, murch, arpabodiyon, 2-3 ta qattiq qaynatilgan tuxum.
Semizish uchun: 3 hovuch yashil maydanoz va 0,5 choy qoshiq yog' yoki 1 stakan chuqur yog'.

Tayyorgarlik

Xamirni "Pirog" retseptida aytilganidek tayyorlang, lekin biroz qalinroq.
Piroglarni to'ldiring, ko'tarilsin, tuxum bilan surting, pishiring; Xizmat qilayotganda, siz chuqur qovurilgan yashil maydanozga sepishingiz mumkin ("Chuqur qovurilgan yashil maydanoz" retseptiga qarang).

Chebureks Kavkaz
Variant l

Ingredientlar :
Qiyma uchun: 400 g qo'zichoq.
Xamir uchun: 3 stakan un, 1 dona tuxum, 0,75 stakan suv. 50 g guruch, 100 g qo'zichoq yog'i, 3 osh qoshiq. mayda tug'ralgan maydanoz qoshiq, tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorgarlik

Qo'zi go'shti pulpasi va qo'zichoq (yaxshisi yog'li quyruq) yog'ini piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki pichoq bilan mayda choping. Tug'ralgan go'shtga tuz, qalampir, mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing va bu massani spatula bilan aralashtirib, ichiga 2-3 osh qoshiq quying. qoshiq sovuq suv.
Tug'ralgan go'shtni qaynatilgan sovuq guruch bilan aralashtiring. Xamirturushsiz xamirni bug'doy unidan, suvdan va tuxumdan tuz qo'shilgan holda yoğurun. Xamirni 1 mm qalinlikda yoygandan so'ng, kichik choy likopchasi kattaligidagi doiralarni kesib oling.
Har bir doiraning yarmiga qiyma qo'y go'shti qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping va kaltaklangan xom tuxum bilan surtganingizdan so'ng, chetlarini bog'lang.
Fritözda 6-8 daqiqa davomida 180 ° C da qovuring.


Variant 2

Ingredientlar :
Xamir uchun: 4 stakan un, 4 ta tuxum, 1 stakan yangi kefir, tuz.
Qiyma uchun: 300 g mol go'shti, 300 g qo'zichoq, 300 g cho'chqa go'shti, ta'mga tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Yoğurgandan so'ng, qiyma zaif bo'lishi uchun unga suv qo'shishni unutmang. Issiq qaynatilgan suvni oling.
Xamirni yoyib, bir osh qoshiq qiyma soling, sariyog 'bo'lagini kesib, qiyma ustiga qo'ying va yoping. Chetini pan qopqog'i bilan kesish qulay. Kesishdan so'ng, moydagi cheburek ochilmasligi uchun barmoqlaringiz bilan butun chekka bo'ylab yuring.
Pastalarning o'lchami sizning kaftingizning yarmiga teng bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda qaynayotgan o'simlik yog'ida qovuring. Yog 'qatlami 3-5 mm dan oshmaydi, yog'ni chekish kerak. Pastiesning normal rangi jigarrang (oqargan emas). Qovurilganda panani qopqoq bilan yopa olmaysiz - aks holda qobiq bo'lmaydi.
Bundan tashqari, cheburek doimo moy bilan sug'orilishi kerak.
Qovurilganda yog' yonib ketadi, shuning uchun uni to'ldirish kerak. Aytgancha, agar xamir qolsa, uni chiziqlar bilan kesish mumkin (cho'tka uchun bo'lgani kabi) va qolgan yog'da qovuriladi. Bu pastalarning o'zidan kam mazali bo'lmaydi.
Belgilangan miqdorda xamir va qiyma go'shtdan 5-7 kishiga mo'ljallangan katta idish olinadi.


Variant 3

Ingredientlar :
Xamir uchun: 1 kg un, 1,5 stakan suv, 2 dona tuxum, 1 choy qoshiq tuz.
To'ldirish uchun: 700 g go'sht (qo'zichoq mol go'shti bilan yarmi), 500 g piyoz, tuz, qalampir, 2 osh qoshiq. qoshiq sut yoki suv.
Qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

Xamirturushsiz xamirni yoğurun (batafsil ma'lumot uchun quyidagi retseptga qarang), uni to'pga aylantiring, peçete bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
Qiyma go'shtni tayyorlang. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tug'ralgan piyoz, tuz, murch, sut yoki suv qo'shing, aralashtiring.
Xamirni 20-30 g bo'laklarga bo'ling, ularni to'plarga aylantiring, undan 2 mm qalinlikdagi tekis keklarni yoyib chiqing. Har bir yassi nonga qiyma qo'ying, yassi nonni ikkiga bo'ling, chetlarini chimchilab, yarim oy shaklidagi pirogni tayyorlang.
Pastalarni 10 sm dan kam bo'lmagan qalin devorli idishda qovuring. Ular bu miqdordagi yog'da suzadi va har tomondan teng ravishda isitiladi. Yog 'ustida biroz sezilarli tutun paydo bo'lguncha qizdirilishi kerak.
Chebureks juda issiq bo'lishi kerak.


Variant 4

Ingredientlar :
Xamir uchun: 1,1 kg un, 2 stakan suv, 2 choy qoshiq tuz.
To'ldirish uchun: 800 g yog'li suyaksiz qo'zichoq, 4 bosh piyoz, tuz, qalampir, ozgina suv.
Chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i yoki yog'.

Tayyorgarlik

Tuzni suvda eritib oling. Unni stol ustiga to'kib tashlang. Unda teshik oching va asta-sekin ichiga suv quying. Xamirturushsiz xamirni yoğurun. Uni 15-20 qismga bo'ling, to'plarga aylantiring, 20 daqiqadan so'ng, choy likopchasi kattaligidagi keklarga aylantiring.
To'ldirishni har birining yarmiga qo'ying, yassi nonni yarmiga qo'ying va qirralarini chimchilab, tuxum bilan surting.
Chuqur skovorodkada juda issiq yog'da qovuring.


Variant 5

Ingredientlar : 250 g qiyma qo'zichoq, 150 g un, 70 ml suv + bir chimdik tuz.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan qo'zichoq, tug'ralgan piyoz, tuxum, ozgina tuz va murch aralashtiriladi. Xamirni tayyorlang, uni aylantiring, doira shaklida kesing. Xamirning har bir doirasini suv bilan namlagandan so'ng, qiyma go'shtni o'rtasiga qo'ying va uni yarim doira shaklida katlayın. Barmoqlaringizdan foydalanib, qirralarni mahkam siqib qo'ying.
170 ° C da 8-10 daqiqa davomida chuqur qovuring.
Yog'ni to'kib tashlang va issiq xizmat qiling.


Variant 6

Ingredientlar :
Xamir uchun: 4 stakan un, 2 stakan suv, 1 choy qoshiq tuz.
To'ldirish uchun: 300 g qo'zichoq, 1-2 chinnigullar sarimsoq, tuz, maydalangan qora murch.
Chuqur qovurish uchun 2-3 stakan o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Unni tuzlangan qaynoq suv bilan pishiring va xamirni yoğurun. To'ldirish uchun qo'zichoqni mayda to'g'rang (siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin), o'simlik yog'iga qovuring, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va murch bilan mavsum.
Xamirni bo'laklarga bo'ling, pirog uchun bo'lgani kabi, to'plarga aylantiring, qalinligi 2 mm bo'lgan tekis pirojnoe qiling. To'ldirishni har biriga qo'ying va qirralarini yoping.
Gollandiyalik pechda yoki issiq o'simlik yog'ida panada qovuring.


Variant 7 (baliq bilan)

Ingredientlar :
Xamir uchun: 2 stakan un, 0,5 stakan suv, tuz.
To'ldirish uchun: 500 g paypoq yoki boshqa baliq filesi, 2 piyoz, tuz, qalampir.
Chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Baliq filesi va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz, murch, ozgina baliq bulyon yoki suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Un, suv va tuzdan xamir yoğurun, uni 40 g bo'laklarga bo'ling, yupqa tekis keklarni yoyib chiqing.
O'rtaga maydalangan baliqlarni qo'ying va yarim oy shaklida chimchilang.
Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Issiq xizmat qiling.


Variant 8 (baliq bilan)

Ingredientlar :
Xamir uchun: 500 gr un, 1 yarim stakan suv, 1-2 dona tuxum, 0,5 choy qoshiq shakar, tuz.
To'ldirish uchun; 700 g baliq filesi, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 2 piyoz, maydalangan qora qalampir, tuz.
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Un, suv, tuxum, tuz, shakardan xamirturushsiz xamir yoğurun. Baliq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing, suv, o'simlik yog'i qo'shing va qaynatib oling. Keyin qovurilgan tug'ralgan piyoz, qalampir, tuz qo'shing va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Qiyma go'shtni sovutib oling. Xamirni yoyib, pastalar tayyorlang.
Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida chuqur qovurilgan idishda qovuring.

Bureks - piroglar

Ingredientlar : 1 stakan suv, 1 choy qoshiq tuz, 8-12 g quruq xamirturush, 500 g un.

Tayyorgarlik

Qadimgi kunlarda bu piroglar go'sht, cho'chqa yog'i va chuqur qovurilgan bilan to'ldirilgan, bu Kavkaz chebureklarini tayyorlash usulini eslatadi.
Xamirni yoğurun, xamir ko'tarilsin, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq shakar va kungaboqar yoki xantal yog'i.
Xamirni taqillating, yoğurun, yana ko'taring, 18 qismga bo'ling, aylanalarga aylantiring, to'ldirishni qo'shing, piroglarni tayyorlang, tursin, pechda 20 daqiqa pishirib, kvas yoki sariyog 'bilan surting.

Kutaby

Ingredientlar : 400 g qo'zichoq, 2 piyoz, 2 stakan bug'doy uni, 60 g anor urug'i, 2 osh qoshiq. tug'ralgan o'tlar qoshiqlari, 0,5 choy qoshiq doljin, qalampir va ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

Unni elakdan o'tkazing, xamirni tuz va suv bilan yoğurun, uni 1 mm qalinlikda yoyib, pirog plastinkasi kattaligidagi doiralarni kesib oling.
Qo'zi go'shti pulpasidan qiyma tayyorlang, piyoz va anor urug'ini qo'shing. Qiymani xamir doiralariga soling va ularni yarim oy shaklida o'rang.
Fritözda 4-6 daqiqa davomida 170 ° C da qovuring.

Limon qobig'i bilan qovurilgan qovurilgan

Ingredientlar : 400 g un, 2 dona tuxum, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 stakan sut.

Tayyorgarlik

Xamirni shunday tayyorlang: dasturxonga un qo'ying, tuxumni uring, limon qobig'i bilan shakar, 0,5 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va o'rtacha qalinlikdagi xamir qancha miqdorda sut qo'shing. Silliq bo'lguncha yoğurun, sochiq bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring.
Bu vaqtda chuqur fritözni qizdiring.
Xamirni yupqa qilib yoyib, o'zingizga yoqqan shaklda maydalagichni kesib oling, issiq chuqur yog'ga botirib oling, jigarrang, elakdan olib tashlang, peçete bilan quriting, idishga o'tkazing va shakar kukuni va limon qobig'i bilan seping.

Boorzak - xamirli köfte (Tuva uslubi)

Ingredientlar : 750 g un, 200 g smetana, 200 g sut, 1 tuxum, 150 g yog ', 80 g shakar, tuz.

Tayyorgarlik

Xamirturushsiz xamir, iliq joyda 30-40 daqiqa davomida pishiriladi, diametri 2 sm bo'lgan uzun flagellaga o'raladi, so'ngra og'irligi 10-15 g bo'lgan tekis bo'laklarga bo'linadi, mayda sharchalar hosil qiladi va ularni oltin pushti rangga qadar chuqur qovuriladi.
Bulon bilan xizmat qilish yoki xuddi shunday iste'mol qilish mumkin.

Pova (Tuvanda cho'tkasi)

Ingredientlar : 750 g un, 200 g smetana, 200 ml sut, 1 tuxum, 150 g qisqartirish, 80 g shakar, tuz.

Tayyorgarlik

Un, smetana, sut, tuxum, shakar, tuzdan qattiq xamir yoğurun va uni isbotlash uchun qo'ying.
Yarim soatdan keyin xamirni yupqa cho'zilgan yassi nonlarga yoyib, o'rtada har bir yassi nonni kesib, uni kamonga aylantiring va chuqur qovuring.

Gatlakli - puff pasta (turkman tilida)

Ingredientlar : 150 g bug'doy uni, 50 ml suv, 30 g sariyog ', 30 g paxta yog'i, tuz.

Tayyorgarlik

Estoniya qandolat mahsulotlari (Ida Savi) > Chuqur qovurilgan mahsulotlar

Chuqur qovurilgan mahsulotlar


Har xil turdagi xamirdan tayyorlangan mahsulotlarni - xamirturush, noodle, muhallabi va pishirish kukuni bilan tayyorlangan xamirni chuqur qovurishingiz mumkin (ya'ni ko'p miqdorda yog'da). O'simlik yog'i, o'simlik yog'i, cho'chqa yog'i va yog'larning aralashmalari qovurish uchun mos keladi, masalan, 1/3 cho'chqa yog'i, 1/3 mol go'shti yog'i, 1/3 o'simlik yog'i. Qovurilganda ko'p yog' bo'lishi kerak, shunda mahsulotlar unda erkin suzadi, lekin yarim pandan oshmasligi kerak. Bizning retseptlarimizda ko'rsatilgan miqdor taxminan 200-300 g yog'ni talab qiladi. Qovurilganda yog'ni cho'yan idishda qizdirish kerak, shunda u ozgina chekadi va ichiga ho'l vilka solinganida xirillash paydo bo'ladi. Yog 'etarlicha qizdirilmasa, mahsulotlar juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi, ta'msiz bo'ladi va hazm qilish qiyin bo'ladi.

Yog 'harorati, shuningdek, to'g'ri haroratda 1-1 1/2 daqiqada qizarib ketadigan bir parcha non yordamida ham aniqlanishi mumkin. Mahsulotlar taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, ular yog 'sovib ketmasligi uchun bir vaqtning o'zida yog'li panga joylashtirilmasligi kerak. Qovurilganda mahsulotlarni bir tekis qizarishi uchun aylantiring. Mahsulotlar yog'dan tirqishli qoshiq bilan chiqariladi va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun filtrga yoki kir qog'oziga joylashtiriladi. Mahsulotlar engil bo'lishi va sarg'ish-jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Ular pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinadi, ayniqsa ular ozgina yog'li xamirdan tayyorlangan bo'lsa. Ishlatilgan yog 'cho'ktirishga ruxsat beriladi, keyin cho'kindini ajratish uchun boshqa idishga quyiladi. Bunday holda, siz iliq yog'ga ozgina issiq suv qo'shishingiz mumkin, shunda unda to'xtatilgan zarralar tezroq joylashadi. Yog 'ko'p marta qayta ishlatilishi mumkin.

Murabbo bilan donutlar (12-15 dona)
Xamir: 1/4 stakan iliq sut, 25-30 g xamirturush, 1/4 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i yoki 1/4 choy qoshiq tug'ralgan kardamon, 1 katta tuxum yoki 2 tuxum oqi, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 50-75 g sariyog 'yoki margarin, 250-300 g un.
To'ldirish: 1/2-3/4 chashka mevali murabbo yoki murabbo. O'simlik yog'i yoki o'simlik yog'i, shakar.
Xamirturushni 1 choy qoshiq shakar bilan maydalang, iliq sut, unning taxminan 1/3 qismini qo'shing va ko'tarilishi uchun qoldiring. Kerakli xamirni shakar, ziravorlar, yumshatilgan yog 'va qolgan un bilan urilgan tuxum yoki tuxum sarig'i bilan birlashtiring. Xamirni idishning yon tomonlaridan tortilguncha yoğurun. Biroq, oddiy xamirdan ko'ra yumshoqroq bo'lishi kerakligini esga olish kerak. 20-30 daqiqa davomida pishirgandan so'ng, xamirni 1/2 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, doiralarni kesish uchun stakan yoki qolipdan foydalaning. Olingan barcha doiralarning yarmining yarmiga bir oz qalin murabbo yoki murabbo qo'ying, qirralarni tuxum oqi yoki tuxum bilan surting, qolgan doiralarni tepaga qo'ying va qirralarini chimchilab qo'ying. Keyin donutlarni yoping va isbotlash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring. Yog'ni 175-180 ° S ga qizdiring, bir vaqtning o'zida 4-5 dona donut qo'ying va sarg'ish jigarranggacha qovuring. Tayyor donutlarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va elak yoki qog'oz qog'ozga qo'ying. Yarim sovutilgan donutlarni shakarga soling yoki soviganida ularga shakar kukuni seping.

Yog'da qovurilgan halqalar (20-24 dona)
Xamirturushli xamir. Yog ', shakar.
Ko'tarilgan xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, halqalarni hosil qiling va suzgandan so'ng ularni qaynab turgan yog'da ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Yog'ni to'kib tashlang, vanillin, vanil shakar yoki doljin bilan aralashtirilgan shakarga soling.

Mayizli donutlar (20-24 dona)
Xamirturush xamiri (qarang: murabbo bilan donuts), 50 g mayiz, yog ', shakar, doljin.
Yumshoq xamirturush xamirini tayyorlang, uni yuvilgan va quritilgan mayiz bilan birlashtiring. Ko'tarilgan xamirdan oldindan qizdirilgan yog'ga tushirilgan ikki qoshiq bilan donutlar hosil qiling, ularni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qaynab turgan yog'da qovuring, elak ustiga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang va shakar va doljin aralashmasiga o'rang.

Donuts
3/4 stakan suv, 50-60 gr sariyog 'yoki margarin, 75 gr un, ozgina tuz, 1 choy qoshiq shakar, 2 dona tuxum. Yog ', shakar.
Kichkina yirtqichlardan suv, yog' va xushbo'y moddalarni qaynatib oling. Panani olovdan olib tashlang, bir vaqtning o'zida barcha unni qo'shing va kuchli aralashtiring. Idishni yana issiqqa yoki issiq tokchaga qo'ying va xamir panning chetlaridan uzoqlashib, xamir to'pi hosil qilguncha aralashtiring. Xamirni ozgina sovutib oling, so'ngra tuxumni birma-bir uring va har bir tuxumni qo'shgandan so'ng, xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Yog'ni qizdiring. Ikki choy qoshiqdan foydalanib, xamirdan kichik to'plar hosil qiling (qoshiqlar har safar issiq yog'ga botirilishi kerak) va ochiq jigarrang bo'lguncha ularni chuqur qovuring. Yog'ni to'kib tashlang va shakarga soling.

Tvorogli donutlar
1/2 paket (125 g) tvorog, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 katta tuxum, 5 osh qoshiq. qoshiq sut, 1 osh qoshiq. bir qoshiq tug'ralgan shakarlangan meva, maydalangan limon qobig'i, 200 g un, 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni. Yog ', shakar.
Tuxumni shakar bilan uring, sut bilan navbatma-navbat pishirish kukuni bilan aralashtirilgan tvorog, atirlar va un qo'shing. Yog'ni bir choy qoshiqqa botirib, qizdiring, xamirni to'plarga aylantiring, boshqa qoshiqning uchi bilan ularni yog'ga suring. Ochiq jigarranggacha qovuring. Donutlarni elakka soling, so'ngra doljinli shakar aralashmasiga soling yoki shakar kukuniga seping.

Yog'da qovurilgan to'plar
1 tuxum, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1/2 stakan smetana yoki tvorog, ozgina tuz, maydalangan limon qobig'i, 150-200 g un, 1/4-1/2 choy qoshiq soda, yog', shakar.
Tuxumni shakar bilan uring, maydalangan limon qobig'i, smetana yoki yogurt va soda bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni to'plarga aylantiring, qizdirilgan yog'da qovuring, elakka qo'ying, yog'ni to'kib tashlang va shakarga soling.

Xamirdagi olma
Xamir: 120 g (1 stakan) un, 1 choy qoshiq shakar, 1/4 choy qoshiq tuz, 1 stakan iliq sut, olma sharbati yoki suv, 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 2 dona tuxum. Yog ', shakar, doljin.
To'ldirish: 5 ta yirik nordon olma, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, bir oz limon sharbati.
Unni idishga elakdan o'tkazing, tuxum sarig'i, xushbo'y moddalar va o'simlik moyi bilan aralashtirilgan suyuqlikni quying, bir hil xamir yoğurun, qopqog'ini yoping va un shishishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Oqlarni kuchli ko'pikka urib, qovurishdan oldin xamirga aralashtiring. Olmaning yadrosini olib tashlang, ularni tozalang va doira shaklida kesib oling. Krujkalarni limon sharbati bilan seping, shakar seping va 15-20 daqiqaga qoldiring. Olma bo'laklarini xamirga botirib, qizg'ish yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin elak ustiga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang, shakar va doljin aralashmasini aylantiring va issiq xizmat qiling.

Olxo'ri donutlari
To'ldirish: 250-300 g olxo'ri, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, 1 osh qoshiq. Bir qoshiq rom yoki limon sharbati.
Olxo'rilarni yuving, quriting, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Olxo'ri yarmini rom yoki limon sharbati bilan seping, shakar bilan seping va tursin. Yog'ni qizdiring, olxo'rining 3-4 yarmini yog'och tayoqqa bog'lab, xamirga botirib, yog'ga qovuring. Yog'ni to'kib tashlang va shakar va doljin aralashmasiga aylantiring.

Cho'tkasi (xamirturushli)
3 tuxum, 2 osh qoshiq. shakar qoshiq, xamirturush 10 g, 2 osh qoshiq, suv qoshiq, 250 g (2 stakan) un, bir oz tuz. Yog ', shakar kukuni, vanillin yoki vanil shakar.
Tuxumni shakar bilan aralashtiramiz, iliq suvda eritilgan xamirturush qo'shing, taxminan 3/4 chashka unni urib, 50-60 daqiqaga qoldiring. Keyin tuz, qolgan un qo'shing va bir hil holga kelguncha xamirni yoğurun. Xamirni 6-7 bo'lakka bo'ling, ularni to'plarga aylantiring, peçete bilan yoping va isbotlash uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin har bir to'pni 1 mm qalinlikdagi dumaloq tortga aylantiring va uning o'rtasidan 6-7 uzunlikdagi kesiklar qiling, tortning chetlarini kesib o'tmasdan. O'rtadan boshlab, hosil bo'lgan lentalarni bir tomondan yoki boshqa tomondan bir-biriga torting, shunda o'rtada kichik bir teshik qoladi. Ochiq jigarrang bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuring. Qovurilgan vaqtda mahsulot atirgul shaklini olishi uchun teshikni kengaytirish uchun tayoqdan foydalaning. Sovutilgan cho'tkani vanil bilan aralashtirilgan shakar kukuni bilan seping.

Brushwood (pishirish kukuni bilan)
1 tuxum yoki 2 tuxum sarig'i, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 100 gr smetana, ozgina tuz, 1 choy qoshiq pishirish kukuni yoki 1/2 choy qoshiq soda, maydalangan limon qobig'i yoki kardamon, 250 g un. Yog ', shakar kukuni.
Tuxumni shakar bilan urib, ziravorlar, smetana va pishirish kukuni yoki soda bilan aralashtirilgan un qo'shing, bir hil xamir hosil bo'lguncha yoğurun, peçete bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirni 2 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, 5-6 sm kengligida va 8-10 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, har bir bo'lakning o'rtasidan 4 ta bo'ylama kesma qiling, chetlari buzilmasdan. Keyin hamma narsani avvalgi retseptda tasvirlanganidek bajaring. Xamirni 1/2 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, diametri taxminan 6 sm bo'lgan doiralar hosil qiling, kichikroq stakan yoki qolipdan foydalanib, doira o'rtasini kesib oling. Ochiq jigarrang bo'lgunga qadar halqalarni chuqur qovuring, elakdagi yog'ni to'kib tashlang va shakarni o'rang yoki shakar kukuniga seping.

Yog'da qovurilgan halqalar
Xamir - oldingi retseptga qarang. Yog ', shakar.
Xamirni 1/2 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, diametri taxminan 6 sm bo'lgan doiralar hosil qiling, kichikroq stakan yoki qolipdan foydalanib, doira o'rtasini kesib oling. Ochiq jigarrang bo'lguncha halqalarni chuqur qovuring, elakdagi yog'ni to'kib tashlang va shakarga o'rang yoki shakar kukuniga seping.

Cho'chqa quloqlari pishiriqlari
3 tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq. shakar qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq aroq yoki konyak, 1/2 limon qobig'i yoki 1/4 choy qoshiq tug'ralgan kardamon, 40-50 g sariyog 'yoki margarin, 150-175 g un. Yog ', shakar kukuni.
Tuxum oqini shakar bilan uring, aroq yoki konyak, yumshatilgan yog ', maydalangan limon qobig'i yoki kardamon va un qo'shing. Xamirni bir hil xamirga soling, uni yoping va 2-3 soat davomida sovuqda qoldiring. Keyin xamirni yupqa qatlamga yoyib, uni 2-3 sm kengligida va 9-10 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib olish uchun xamirni ishlating, chiziqning o'rtasida 1 1/2-2 sm uzunlikdagi bo'ylama kesing Ipning bir uchini kesilgan joyga o'tkazing. Ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuring, elakka qo'ying, yog'ni to'kib tashlang va shakar kukuniga seping. Ular 2-3 hafta davomida salqin va quruq joyda saqlanishi mumkin.

Noodle xamir pishiriqlari
250 g un, 2 tuxum, bir oz tuz, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, 1 osh qoshiq. rom yoki konyak qoshiq, 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i yoki eritilgan sariyog '. Yog ', shakar kukuni.
Unni pirog taxtachasiga yoki idishga elakdan o'tkazing, o'rtasiga quduq qiling, ichiga tuxumni uring, tuz, shakar, rom yoki konyak va eritilgan sariyog 'qo'shing. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, yopishqoq xamirni yoğurun, uni yoping, 20-30 daqiqaga qoldiring, uni yupqa qatlamga o'rang va turli shakldagi pechene hosil qiling ("cho'chqa quloqlari" - oldingi retseptga qarang, halqalar, olmoslar va boshqalar. .). Issiq yog'ga qovuring, ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun elakka qo'ying va shakar kukuniga seping.

"tugunlar" kukilari
75 g margarin, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 tuxum, 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 1/2 osh qoshiq. konyak qoshiqlari, 1 choy qoshiq zira urug'i, ozgina tuz, 250 g un, 1 choy qoshiq pishirish kukuni. O'simlik yog'i yoki o'simlik yog'i, shakar kukuni.
Margarinni shakar bilan uring, qo'shing, urishda davom eting, tuxum, keyin smetana, zira urug'i, ozgina tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un. Xamirni yoğurun, 20-30 daqiqaga qoldiring. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, 10 sm uzunlikdagi va 1 sm kenglikdagi chiziqlarni xamir kesgich bilan kesib oling, ularni tugun bilan bog'lang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor kukilarni elak ustiga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang. Sovutilgan mahsulotlarni chang shakar bilan seping.

Pishloq barlari
1 quti qayta ishlangan pishloq (100 g), 1/2 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq zira yoki ozgina qizil qalampir, 1 tuxum, 100 g un, 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni. Yog '2-3 osh qoshiq. maydalangan pishloq qoshiqlari.
Qayta ishlangan pishloqni maydalang, xushbo'y moddalar, tuxum va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirdan kichik barlarni hosil qiling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va maydalangan pishloqga o'rang. Issiq xizmat qiling.

Brushwood
100 g un, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 tuxum, 3/4 chashka sut yoki qaymoq, 1-2 osh qoshiq. eritilgan sariyog 'qoshiqlari. Yog ', shakar kukuni.
Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va shakar bilan aralashtiring. Aralashtirishda davom eting, sut yoki qaymoq, tuxum va sariyog'ni quying. Xamirni bir soat davomida salqin joyda joylashtiring. Yog'ni qizdiring, undagi qolipni qizdiring va xamirga tushiring. Xamir issiq qolipni yupqa qatlam bilan qoplaydi. Yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor kukilarni qolipdan olib tashlang va to'qima qog'ozga qo'ying, sovushini kuting va shakar kukuniga seping. Savatlar issiq plomba bilan to'ldiriladi - qovurilgan baliq, tovuq yoki dana go'shti, qovurilgan yoki qaynatilgan sabzavotlar. Bayramona stolda qovurish uchun issiq yonma-ovqatlar (turli xil sabzavotlar) xizmat qiladi.

Shirinlik Sizga "Quey Lapis Layered Cake" taomini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptni taqdim etishdan mamnunmiz. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydi. Yog '450 gr. Vanil ekstrakti 2 osh qoshiq. Tuxum 6 dona. Un 240 gr. Tatib ko'rish uchun olxo'ri Shakar 120 g vanil 1 dona Quyultirilgan sut 510 g. Tuz 1/2 choy qoshiq. Pechni 230 ° C ga oldindan qizdiring. Kek idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Astarli, bo'sh panani bir necha daqiqaga isinish uchun qoldiring. Sariyog 'va shakarni mayin bo'lguncha uring. Xamirga vanil po'stlog'ining donalarini qo'shing (bo'sh podani tashlamang - lazzat qo'shish uchun shakar bilan bankaga solib qo'yishingiz mumkin). Xamirga 1 ta butun tuxumni urib, vanil ekstrakti qo'shing. Har bir tuxum qo'shgandan keyin xamirni aralashtiring. Quyultirilgan sutga quying. Xamirga elakdan o'tkazilgan un va tuzni to'kib tashlang va aralashtiring. 9-10 qatlam uchun xamir etarli bo'lishi kerak, shuning uchun shaklni to'ldirishda siz buni hisobga olishingiz kerak. Agar sizda faqat 1 ta idish bo'lsa, 1 qavatni alohida pishirishingiz kerak bo'ladi. Pechdagi panjara funksiyasini yoqing. Xamirning bir qismini qolipga to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori haroratda 5-7 daqiqa davomida bir qatlam pishiring. Pishgan tortni olib tashlang, uni plastinka ustiga qo'ying va xamirning boshqa qismini quying, buni barcha 9-10 qatlam bilan bajaring. 2-3, 5-6, 8-9 qatlamlar (yoki boshqa kombinatsiyalar) o'rtasida o'riklarni pechga kirishdan oldin xom xamirga joylashtiring. Barcha keklarni pishirgandan so'ng, ularni qolipga qo'ying va grilni o'chiring, bir oz quritish uchun 180 ° C da 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Sovutib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
  • 15 daqiqa 25 daqiqa Pishiriqlar Sizga "Crumbled o'rik keki" taomini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptni taqdim etishdan mamnunmiz. Bu haqiqatan ham sinab ko'rishga arziydi. O'rik 1000 g Shakar 150 g Tuxum 4 dona. Sut 150 ml. Ta'mga ko'ra tuz Un 310 gr. Sariyog '150 gr. Vanil shakar 2 osh qoshiq. Krem 33% 100 ml. O'riklardan chuqurlarni olib tashlang. Sovuq sariyog'ni mayda to'g'rang. 3/4 un, sariyog ', 1/3 oddiy shakar va yarim vanilni aralashtiring. Aralashmani maydalagichga aylanguncha pichoq bilan maydalang. 1 tuxum, 2 osh qoshiq qo'shing. l. muzli suv va bir chimdik tuz. Xamirni tezda yoğurun, lekin uni haddan tashqari ko'tarmang - juda uzoq vaqt yoğmang, shunchaki silliq bo'lguncha. Xamirni to'pga aylantiring. Filmga o'rang va muzlatgichga 1 soat qo'ying. Ayni paytda, qolgan tuxumni blenderga sindirib, sutni to'kib tashlang, qolgan shakar, qaymoq, qolgan 1 osh qoshiq qo'shing. l. un va vanil shakar. Silliq bo'lguncha uring. Tezda xamirni yoyib, uni shunday sariyog 'bilan pirogga soling. yuqori tomonlari bilan taglik qilish. Xamirni vilkalar bilan teshib, ustiga o'riklarni joylashtiring va aralashmani blenderdan quying. Ustiga ozgina shakar sepib, 180°C ga qizdirilgan duxovkaga 35-40 daqiqaga qo'ying. Sovuq yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qiling. Qovurilganda, o'rik odatda nordon hosil qiladi. Agar siz uni olib tashlashni yoki kamaytirmoqchi bo'lsangiz, o'rikni 100 g asal bilan yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuring va xamirga qo'yishdan oldin elakka soling. Agar so'ralsa, o'riklarni boshqa pishgan mevalar bilan almashtirish mumkin: gilos, olxo'ri, shaftoli, nok. Yoqimli ishtaha!
  • 15 daqiqa 25 daqiqa Pishiriqlar Sizga "Ceijadas keki" taomini tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini taqdim etishdan mamnunmiz. Bu haqiqatan ham sinab ko'rishga arziydi. Qattiq xamir 400 gr. Suv 200 ml. Tuxum 5 dona. Tvorog 250 gr Shakar 450 gr. Ta'mga ko'ra limon qobig'i Tuxum sarig'i 2 dona. Tatib ko'rish uchun shakar kukuni Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Xamirni muzdan tushiring, so'ng uni juda nozik tarzda yoyib, kerakli diametrdagi doiralarni kesib oling va xamirni qoliplarga qo'ying (masalan, kekler uchun, diametri 5-7 sm). Tashlab ket. Shakarni suv bilan to'kib tashlang, mayda tug'ralgan (yoki bitta katta talaş) limon qobig'ini qo'shing. Aralashmani aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatib oling. Tayyorlangan aralashmadan limon qobig'ini olib tashlang. Tuxumni sarig'i bilan uring. Va ko'pirtirishni to'xtatmasdan, bu massaga shakar siropi qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Agar tvorog juda donli bo'lsa, uni elakdan o'tkazing. Umumiy massaga tvorog qo'shing. Aralashtiring. To'ldirish tayyor. Endi siz to'ldirishni (u juda suyuq bo'ladi) xamir bilan qoliplarga, deyarli chetiga qo'yishingiz kerak. Taxminan 30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Kek oltin rang va jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Tayyor keklarni sovutib oling, qoliplardan olib tashlang va shakar kukuniga seping. Ular puff pastry tufayli tepada engil qobiq va hatto qarsillab chiqadi, lekin ichidagi plomba juda yumshoq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
  • 10 min 60 min 263 Shirinlik Crème fraiche - yoqimli va ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan frantsuz fermentlangan sut mahsuloti. Creme fraiche konsistensiyasi smetanaga o'xshaydi va u bilan barcha shirinliklar nafis va nozik bo'lib chiqadi. Puff pastry keklari bundan mustasno emas. Creme fraiche ularga o'ziga xos ta'm va o'ziga xoslik beradi. Qattiq xamir 500 gr. Tuxum 2 dona. Shakar 7 osh qoshiq. l.. dolchin 2 osh qoshiq. Apelsin 1 dona. Krem 400 gr. Tatib ko'rish uchun vanillin Qattiq xamirni 2 qismga bo'ling va har birini yupqa qatlamga aylantiring, un bilan seping va keyin rulonga aylantiring. Rulonni taxminan 3 sm kenglikdagi bir necha qismlarga bo'ling va barmoqlaringiz bilan bosib, har bir qismini aylanaga aylantiring. Chunki Maxsus qoliplar mavjud emas, keyin har bir doirani teskari ko'zoynaklarga qo'ying va ozgina bosing. Pechga 15 daqiqaga qo'ying, 190 darajaga qadar isitiladi. Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlang. Kremni idishga soling va tuxum, vanil, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar va apelsin qobig'i, yo'lda tozalangan. Ko'pirtirgichdan foydalanib, barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Tayyor savatlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz, so'ngra har biriga krem ​​qo'yamiz. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Shu bilan birga, siropni tayyorlang. Qolgan shakarni apelsin sharbati bilan aralashtirib, qaynatib oling. Krem ustiga apelsin siropini quying va keklarni stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
  • 20 daqiqa 40 daqiqa Pishiriqlar Men sizga uyda xamirturushsiz puff pastadan atirgul yasashni aytmoqchiman. Retsept juda oddiy, shuning uchun hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi! Mehmonlaringiz va uy a'zolaringizning hayratlanarli va sehrlangan ko'zlarini ko'rish bebaho ekanligiga rozi bo'ling! Shuning uchun men uni tayyorlashni tavsiya qilaman. Agar olma "qattiq" bo'lsa va rulondan tushib qolsa, men ularni qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa ushlab turishni maslahat beraman. Ular yumshoq bo'ladi va osongina gul shaklini oladi. Xamirturushsiz puff pasta 500 gr. Olma 3 dona. Shakar 5 osh qoshiq. Dolchin 1 osh qoshiq. Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi. Yadroni urug'lar bilan olib tashlang. Xamirni qatlamga yoyib, uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Keyin shakar va doljin aralashmasi bilan seping (men ularni oldindan aralashtirib, qahva maydalagichda maydalab qo'ydim. Fotosuratda bo'lgani kabi, olma bo'laklarini shirin kukun ustiga qo'ying. Keyin rulonni o'rashni boshlaymiz. Roliklarni gorizontal ravishda pishirish varag'iga qo'ying. Agar siz qirralarni biroz egsangiz, u atirgulga juda o'xshaydi! Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja 25 daqiqa davomida pishiring. Desert tayyor!
  • 20 daqiqa 60 daqiqa Pishiriqlar Men sizga aytaman va xamirturushsiz puff pastadan qanday qilib shirin qilishni ko'rsataman. Bu mehmonlar kelishi uchun yoki faqat sizning sevimli qarindoshlaringiz uchun qamchilanishi mumkin bo'lgan ajoyib oddiy noziklikdir. Mazali va tez - muvaffaqiyat kaliti! Xamirturushsiz puff pasta 250 gr. Gilos 300 gr. Sariyog '1 g. Shakar 4 g. Shirin uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang. Xamirni paketdan olib tashlang va uni xona haroratida muzdan tushirishga ruxsat bering. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang va ortiqcha sharbatni to'kish uchun ularni elakka joylashtiring. Qovurilgan idishda sariyog 'va shakarni eritib oling va aralashtirib, engil karamel tayyorlang. Doimiy aralashtirib, karamelga gilos qo'shing va ularni qovuring. Karamelni tomosha qiling, agar siz uni ortiqcha pishirsangiz, gilos bilan birlashtirish qiyin bo'ladi. Bularning barchasi past olovda bajarilishi kerak. Porsiya qoliplarini oling va xamirni qolipdan biroz kattaroq diametrga kesib oling. Pishirish paytida xamir shishib ketmasligi uchun vilkalar bilan ponksiyonlar qilishni unutmang. Giloslarni qoliplar orasiga joylashtiring. 230 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Suratdagi kabi xamirni rezavorlar bilan yoping. Qandaydir uni adyolga o'xshab "yopib qo'ying". Qoliplarni 12-15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Desert tayyor. Uni qoliplardan olib tashlashga shoshilmang, ozgina sovib turing. Keyin likopchalar bilan yoping va aylantiring.
  • 20 daqiqa 120 daqiqa Pishiriqlar Mille-feuille, siz allaqachon tushunganingizdek, puff pastrydan tayyorlangan frantsuz pirojnoe. U odatda boy, havodor krem, konfiguratsiya yoki murabbo, shuningdek, yangi rezavorlar yoki mevalarni o'z ichiga oladi. Odatda, bu pirojnoe qaymoq, murabbo va rezavorlar bilan bir necha qatlamli xamirdan iborat. Kamida uchta qatlam bo'lishi kerak. Bu pirojnoe ham tez-tez maydalangan yong'oq barglari bilan sepiladi. Qattiq xamir 1 dona. Tvorog/mascarpone 170 g. Krem 170 g Martini 40 ml. Murabbo 2 osh qoshiq. Mevalar 150-200 g. Shakar kukuni 40 g. Muzlatilgan xamirni chiqaramiz. Siz uni darhol tarqatolmaysiz, uni eritishingiz kerak. Men har doim xona haroratida kutaman va uni isitish uchun qo'ymayman. Xamirni yoyish mumkin bo'lganda, men uni pergament qog'ozi bilan pishirish varag'iga joylashtiraman. Men uni vilkalar bilan teshib, butunlay erishini kutaman. Xamir eriydi va o'ziga kelsa, men krem ​​tayyorlayman. Men tvorogni idishga solib, shakar kukuni bilan aralashtiraman va mikser bilan uring. Men bir oz martini qo'shaman va yana silkitaman. Keyin boshqa idishda men eng yuqori tezlikda og'ir kremni qamchilayman. Ular qalinlashishi kerak. Keyin tvorogni qaymoq bilan aralashtiraman va hammasini muzlatgichga qo'yaman. Pishirish varag'ining kengligi bo'ylab yoyilgan puff pastasini 200 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiraman. Tayyor xamirni sovutib oling va pichoq bilan tekis kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Bir kvadratni plastinka ustiga qo'ying. Unga yupqa qatlamli murabbo yoying. Ikkinchi kvadrat bilan yoping. Boshqa plastinkada biz kvadratni ham qoplaymiz, faqat krem ​​bilan. Kremni maxsus sumkaga solib, chiroyli naqshlarda siqib chiqarsangiz juda yaxshi bo'ladi. Kremning ustiga berryani qo'ying (mening malina). Yangisini olish yaxshidir. Kekni murabbo bilan rezavorlar ustiga qo'ying. Shunday qilib, kremni xamirning uchinchi qatlamiga yana siqib qo'ying. Yana rezavorlar qo'shing. To'rtinchi qisqa non bilan yoping. Ustiga shakar kukuni seping. Istaganingizcha bir nechta rezavorlar qo'shing va go'zallik uchun chiziqlar qiling. Yoqimli ishtaha!
  • 30 daqiqa 30 daqiqa Pishiriqlar Shokolad va olxo'ri klafouti ingliz oshxonasida an'anaviy shirin taom bo'lib, gilosdan, yaxshisi qora rangdan tayyorlanadi. Klassik versiyada meva qolipning pastki qismiga joylashtiriladi va xamir bilan to'ldiriladi. Hali ham iliq, ba'zida krem ​​qo'shilishi bilan xizmat qiling. Klafoutis odatda gilos bilan tayyorlangan bo'lsa-da, olxo'ri bilan bunday pirog ham xuddi shunday yaxshi bo'ladi. Xamir ustiga olxo'ri qo'yib, butun tort o'z shaklini saqlab qoladi va uni idishdan olganingizda parchalanmaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, olxo'ri juda foydali mahsulotdir. Shakar 150 gr un 150 gr. Qora shokolad 200 gr. Sariyog '2,5 osh qoshiq. l. Olxo'ri 8 dona. 20% yog'li qaymoq 1 stakan. Tovuq tuxumi 6 dona. Olxo'rini yuving, yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang. Teri ustida bir-biridan 3-4 mm masofada bir nechta ko'ndalang kesmalar qiling. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling. Katta idishda un va shakarni aralashtiring. Alohida idishda tuxumni qaymoq bilan urib oling. Krem aralashmasini muloyimlik bilan unga to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirga eritilgan shokolad tushiring va aralashtiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. 4 ta pishiriladigan idishni yog'lang. Ularning ustiga shokoladli xamirni yoyib chiqing. Har bir qolipga olxo'rining 2 yarmini joylashtiring. Pechga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring.
  • 20 daqiqa 30 daqiqa Pishiriqlar Tarte (frantsuzcha tarte) - frantsuz oshxonasiga xos bo'lgan ochiq pirog, maxsus kalta xamirdan tayyorlangan, qoida tariqasida, tuz va donador shakar qo'shmasdan yoğurulur. Yassi non shaklida pishirilgan. Aniqrog'i, ko'pincha teskari pirog yoki Tatin deb ataladigan Tarte Tatin (frantsuzcha tarte Tatin) - frantsuz pirogini "teskari" tayyorlashning o'ziga xos usuli. Shakar siropi (jigarrang shakar) 250 ml. Qattiq xamir 250 gr. Yangi olxo'ri 1 kg. Mascarpone 250 g tuxum 2 dona. Tug'ralgan bodom yadrolari 100 g. Yangi o'riklarni yuving, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiring. Shakar siropini deyarli qaynatishgacha qizdiring, olovdan olib tashlang, tayyorlangan olxo'ri qo'shing va ularni 10 daqiqa davomida karamellash uchun qoldiring. 1 osh qoshiqni oling. shakar siropi va hozircha bir chetga surib qo'ying, keyinroq kerak bo'ladi. Pechni yoqing va 200 ° C ga qadar qizdiring. Karamellangan olxo'rini qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Bir piyola ichida mascarpone, tuxum va 1 osh qoshiq aralashtiriladi. shakar siropi. Pishirish idishining pastki qismida olxo'ri bo'lgan shakar siropini to'kib tashlang, olxo'rilarni tartibga soling va maydalangan bodom seping. Mascarpone aralashmasini olxo'ri ustiga yoyib, tekislang. Qolipning diametri bo'ylab qirralarni yaxshilab mahkamlab, ustiga puff pasta qatlamini qo'ying. Kekni 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra haroratni 180 ° C ga tushiring va yana 20 daqiqa pishirishni davom eting. Tayyor Tarte Tatin pirogini plastinkaga aylantiring, ozgina sovib turing va xizmat qiling.
  • 20 daqiqa 30 daqiqa Pishiriqlar Gilos bilan pishiriladigan pishiriqli pishiriqlar kattalarni ham, bolalarni ham quvontiradi. Qattiq xamir 1 kg. Gilos 0,5 kg. Smetana 100 gr. Tovuq tuxumi 1 dona. Shakar 100 gr. Yog '50 g. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang. Gilosdan tashqari, siz har qanday reza yoki mevalarni olishingiz mumkin, meva va berry aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Yangi va muzlatilgan piroglar uchun javob beradi. Muzlatilgan rezavorlar va mevalarni avval muzdan tushiring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, shakar qo'shing. Shakar karamel holatiga erishganda, gilos qo'shing. Aralashtiring, 5 daqiqa davomida karamellashtiring. Agar so'ralsa, siz 50 g sevimli shirin sharob qo'shishingiz va doimo aralashtirib, uni bug'lashingiz mumkin. Tayyorlangan plombani sovutib oling. Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, uni engil yoyib chiqing. To'ldirish va choy qoshiqni xamir kvadratining o'rtasiga qo'ying. qatiq. Agar so'ralsa, qaymoqni MasCarpone pishloq bilan almashtiring, 1 choy qoshiq. Xamirning chetlarini bir-biriga bog'lab, yuqori qismini biroz ochiq qoldiring. Agar sumkaning yuqori qismida teshik qilolmasangiz, yon tomonlarini vilkalar bilan teshing. Piroglarning yon tomonlarini kaltaklangan tuxum bilan surting. Piroglarimizni 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 20-30 daqiqa kuting. Xamir qizarib ketganmi? Siz uni chiqarib, sovutishingiz mumkin.
    • © Mualliflik huquqi 2024, kreplar, kreplar, bulochkalar, kekler, chuchvaralar, piroglar, pechene, kekslar, xachapuri