Uy distillyatorlari orasida bodom urug'lari bilan turli xil spirtlar uchun retseptlar ko'pincha muhokama qilinadi. Darhaqiqat, bu yong'oq emas, balki oddiygina olxo'ri oilasidan yashil, yeyilmaydigan mevalardan olingan urug'dir. Boshqa urug'lar singari, u nafaqat qimmatli moddalarni, balki bir qator zararli va xavfli moddalarni ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun, siz nazariy bilimga ega bo'lgan va bu "yong'oqlar" ning ortiqcha miqdorini ishlatmasdan, uyda bodom bilan moonshine infuzion qilishingiz kerak.

Bir oz nazariya

E'tibor bering, tabiatda yovvoyi (achchiq) va madaniy bodomlar mavjud. Yovvoyi o'simlik yanada aniqroq xushbo'y hidga ega, ammo amigdalinni o'z ichiga oladi - bir qator tarkibiy qismlarga osongina parchalanadigan modda, ular orasida gidrosiyan kislotasi mavjud. Albatta, sizlarning ko'pchiligingiz maktab kimyo kurslarida sianidlar bodom hidiga ega ekanligini eslaysiz. Shunday qilib, bu yoqimli hid va engil achchiqlikning mavjudligi har doim ham ichimlikning qiymatini ko'rsatmaydi. Ehtimol, bu moonshine zaharli.

Muhim: gidrosiyan kislotasi uchun keng tarqalgan antidot shakar hisoblanadi. Shunday qilib, uyda yovvoyi (achchiq) bodom yordamida tayyorlanadigan ichimliklar juda shirin bo'lishi kerak.

Uy qurilishi bodomlari, entsiklopediyaga ko'ra, "izlar" shaklida amigdalinni o'z ichiga oladi. Ya'ni, bu moddaning tanqidiy dozasini olish qiyin ko'rinadi. Va bu mutlaqo to'g'ri: xonakilashtirilgan (shirin) bodom pishirishda, ayniqsa qandolatchilik mahsulotlarida xamir va plomba tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Spirtli ichimliklar mavjud bo'lganda bunday "yong'oq" xavfli bo'lib qolmaydi, chunki pirojnoe va pishiriqlar ko'pincha ingredientlar sifatida sharob, konyak va boshqa ichimliklarni o'z ichiga oladi.

Agar ma'lum tashvishlar mavjud bo'lsa, unda siz oy nurini bodom bilan emas, balki oziq-ovqat aromati qo'shimchalari yoki mohiyati bilan quyishingiz mumkin. Ba'zi sabablarga ko'ra, uy distillyatorlari orasida bu yondashuv ko'pincha noto'g'ri deb hisoblanadi. Ammo, ehtimol, sog'ligingiz bilan tajriba o'tkazishdan ko'ra, zavod sharoitida olingan mahsulotlardan foydalanish yaxshiroqdir.

Retseptlar

• (50°) - 1 litr;
• tozalangan shirin bodom - 10 gr. (taxminan 5-7 yong'oq);
• - 10 gr. (ko'proq mumkin);
• shakar - 1-2 osh qoshiq;
• eman chiplari - 2-5 gr.

Muhim: barcha yong'oqlarni spirtli ichimliklarni uzoq vaqt davomida infuz qilish mumkin emas, mevali daraxtlarning urug'lari kamroq. Shuningdek, ularni distillash kubiga jo'natish va ularni issiqlikka ta'sir qilish tavsiya etilmaydi.

Pishirish bosqichlari

1. Birinchidan, eman chiplarini minimal miqdorda qaynoq suvga soling. U kamida bir kun turishi kerak.
2. Biz chiplarni tortamiz va olingan suvga moonshine quyamiz (aksincha emas!). Shakar (yoki sirop) qo'shing va bir necha soat turing.
3. Keyinchalik, kelajakdagi moonshine ichimligiga bodom va qora mayiz qo'shing, yaxshilab silkiting, muhrlang va tik turing. Bu ichimlik zulmatda kamida 3 hafta davomida taxminan 20 ° C haroratda turishi kerak.
4. Olingan damlamani yoki paxta yostiqchalarini filtrlaymiz va yana kamida 3-4 hafta davomida xuddi shu sharoitda quyish uchun yuboramiz.
5. bodom tayyor! Siz uni bayramlarda va shamollashning oldini olish uchun ichishingiz mumkin.

• kamida 40 ° - 1 litr quvvatga ega moonshine;
• bizon o'tining mohiyati - 25 ml;
• achchiq qutulish mumkin bo'lgan bodom yog'i - 3 tomchi;
• kuygan shakar - 20 gr. (1-1,5 osh qoshiq).

Barcha ingredientlarni aralashtirish kerak, maydalangan kuygan shakarni eritib, bir haftaga qoldirib ketish uchun yaxshilab chayqatiladi. Shundan so'ng siz filtrlashingiz va saqlash uchun idishlarga quyishingiz mumkin.

Muhim: parfyumeriya sanoati uchun mo'ljallangan essensiya va moylarni sotib olmang (ularni chalkashtirib yuborish juda oson). Oziq-ovqat mahsulotlari, garchi qimmatroq bo'lsa-da, sizga sog'liq kafolati beradi.

1. Ayol jinsining sevimlisi "Amaretto" romantik kelib chiqishi hikoyasi bilan, shuningdek, bodom yordamida qilingan. Qayerdadir ta'mi va xushbo'yligi yaxshiroq bo'lishini tushuntirib, achchiq navdan foydalanish tavsiya etiladi va teri (plyonka) olib tashlangan va qovurilganida, gidrosiyan kislotasi go'yoki yo'q qilinadi. Biroq, faqat 40 grammlik doza odamlar uchun o'limga olib keladi. achchiq bodomlar, shuning uchun, ehtimol, o'limning mo'ylovini tortishga arzimaydi. Biz shirin ekilgan navdan foydalanamiz. Bizga kerak bo'ladi:

• kuchli moonshine (45 °) - 0,75 litr;
• tozalangan shirin bodom - 100 gr.;
• o'rik yadrolari - 100 g;
• shaftoli chuqurlaridan yadrolar - 100 gr.
• tayyor suv - 0,5 litr;
• shakar - 350 gramm.

Pishirish bosqichlari

Bodom lazzatlari

Biz bodom yeyishga va uning organizm uchun foydalari haqida eshitishga o'rganib qolganmiz. Biroq, spirtli ichimliklar bilan ishlaganda, organik kimyo sohasidan yanada murakkab reaktsiyalar yuzaga keladi, bu erda barcha shartlar, jumladan, uchinchi tomon moddalarining mavjudligi muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun, uy distillyatorining karerasining dastlabki bosqichida, lazzatlanish retseptlarida oddiy meva urug'laridan foydalanish yaxshiroqdir. Bu sizning ichimliklaringizning tabiiyligini kamaytirmaydi, lekin yaqinlaringizning salomatligi uchun xavfsizroq bo'ladi.

BOSHQA

Video: o'rik yadrosidagi damlamasi O'rik yadrosidagi uy qurilishi damlamasi ... orasida juda mashhur.

Video: Amaretto likyori, uy retsepti Avval bodom ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqadan so'ng qobig'ini tozalash kerak.…

Dunyoda ko'plab likyorlar mavjud, ammo ulardan biri besh asr davomida eng mashhur unvoniga ega. Uning ismi Amaretto...

Yong'oq - Juglans regia juda foydali o'simlik. O'zining noyob xususiyatlari tufayli u oddiygina ... deb ataladi.

Rum butun dunyoda juda mashhur bo'lgan juda kuchli alkogolli ichimlikdir. Klassik rom...

2-3 hafta davomida 12 litr qo'sh moonshine va 2 kg shaftoli barglarini qoldiring va distillang. Keyin 400 g shaftoli donasini oling...

Uy distillyatori likyor yoki damlamani tayyorlayotganda, u birinchi navbatda uning ta'mi, ichimlikning tozalanishi, ... haqida o'ylaydi.

Uyda tayyorlangan spirtli ichimliklar yordamida turli xil ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri mayiz bilan moonshine infuzionidir. Unda yumshoq...

Agar siz allaqachon tajribali vino ishlab chiqaruvchi bo'lsangiz va uyda yuqori sifatli sof kuchli spirt ishlab chiqarishni o'zlashtirgan bo'lsangiz...

Tajribali distillerlar moonshine deyarli hamma narsadan, jumladan, qamish va dulavratotudan tayyorlanishi mumkinligini yaxshi bilishadi. Va hokazo...

Qush gilosi juda keng tarqalgan o'simlik bo'lib, uning rezavorlari yoqimli shirin-achchiq-tort ta'mga ega. Kimdir…

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. ” (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni sotishdan tashqari maqsadlarda ishlab chiqaradigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas."

Boshqa mamlakatlarda oy nuri:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklarni ishlab chiqarish va sotish” o‘tkazish maqsadida oy, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli mahsulotlarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan asbob-uskunalar, xomashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa qimmatbaho buyumlar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy foydalanish uchun tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukraina Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uch baravaridan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. sotish maqsadisiz ishlab chiqarish uchun qurilmalar*.

12.43-modda ushbu ma'lumotni deyarli so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash (ishlab chiqarish) yoki sotib olish". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni saqlashi ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo‘ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshtagacha asosiy birlik.

*Siz hali ham uy sharoitida foydalanish uchun moonshine stullarni sotib olishingiz mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.

Haqiqiy konyak faqat Frantsiyada tayyorlanishi mumkin. Siz uni markali do'konlarda sotib olishingiz mumkin, lekin juda yuqori narxda. Frantsuz konyakining analogi alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan ko'plab kompaniyalar tomonidan qayta ishlab chiqariladi. Uyda kuchli alkogolli ichimliklar tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar ham xuddi shunday mini-ishlab chiqarish jarayoniga ega bo'lishlari mumkin. Uy qurilishi konyakini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular ingredientlarning tarkibi va tayyorlash texnologiyasida farqlanadi, buning natijasida ular mukammal uy qurilishi konyakini olishadi. Bunday noyob ichimliklardan biri - uyda bodom konyak.

Uni tayyorlash uchun sizga har qanday do'konda yoki dorixonada osongina sotib olinadigan ingredientlarning kichik tarkibi kerak bo'ladi.

Kerakli komponentlar

• 1 litr aroq;
• 10 g bodom;
• 10 g mayiz;
• 5 g eman chiplari.

Ingredientlar biroz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, aroq o'rniga, uzum spirti yoki 45 graduslik uzum moonshine ishlatish afzaldir.

Pishirish jarayoni

1. Eman chiplari idishga joylashtiriladi, oz miqdorda qaynoq suv bilan quyiladi va bir kunga qoldiriladi.
2. Eman infuzioni drenajlanadi va aroq bilan aralashtiriladi, shisha idishga quyiladi.
3. Olingan suyuqlik aralashmasiga mayiz va bodom qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz nafaqat bodomning o'zini, balki bir nechta bodom qobig'ini ham qo'shishingiz mumkin.
4. To'ldirilgan idish mahkam yopiladi va butun oy davomida salqin joyga o'tkaziladi.
5. Belgilangan muddatdan keyin suyuqlik filtrlanadi va tayyorlangan idishlarga quyiladi.

Aroqga asoslangan uy qurilishi bodom konyakining kuchi taxminan 38 daraja bo'ladi, bu esa kuchli ichimliklarni sevuvchilarning umidsizlikka olib kelishi mumkin. Bunday kiruvchi salbiy his-tuyg'ularning oldini olish uchun tarkibiy qism sifatida kamida 50 daraja quvvatga ega spirtli ichimliklar yoki uy qurilishi moonshine ishlatish hali ham foydalidir.

Moonshine yoki spirtli ichimliklar mavjud bo'lmaganda, lekin etarli kuchga ega bo'lgan uyda bodom konyakini olish istagi paydo bo'lganda, siz boshqa hiyla ishlatishingiz mumkin. Eman chiplari 24 soat davomida infuz qilingan suvni to'kib tashlash kerak, qolgan namlangan chiplar esa retsept bo'yicha barcha boshqa ingredientlarni qo'shib, aroq bilan quyilishi kerak.

Uyda oddiy, ammo ayni paytda juda mazali alkogolli ichimliklar tayyorlashning katta miqdori mavjud. Odamlar tabiiy ingredientlardan foydalanishni, ularni bir-biri bilan birlashtirishni, aromatik konyaklar, damlamalar va likyorlarni ishlab chiqarishni o'rgandilar.

Bodom damlamasi o'zining o'ziga xos va o'ziga xos ta'mi, yoqimli hidi va ko'p miqdordagi foydali moddalari tufayli vinochilar orasida juda mashhur.

Bodom damlamasining foydalari

Uyda bodom damlamasi bir necha maqsadlarda tayyorlanishi mumkin. Kimdir uni faqat dori sifatida ishlatadi, kuniga bir necha tomchi oladi va bunday mahsulotning barcha afzalliklarini oladi. Boshqa holatda, bunday damlamasi aperitif sifatida ishlatiladigan uy qurilishi spirtli ichimlik bo'lishi mumkin.

Aslida juda ko'p pishirish retseptlari mavjud, ammo hamma ham o'zining professional sirlarini baham ko'rmaydi. Ichimlik yumshoq, o'rab turuvchi ta'mga ega bo'lishi mumkin, agar u etarli miqdorda shakar va boshqa qo'shimchalarni o'z ichiga olsa, alkogol faqat qo'shimcha rol o'ynaydi. Aks holda, bodom faqat ichimlikning spirtli ta'mini ta'kidlashi mumkin. Kuch va qarish tayyorlash usuliga va ishlatiladigan mahsulotlarga bog'liq.

Kichik miqdorda bodom damlamasi faqat tanaga foyda keltirishi mumkin. Hammasi yong'oq yadrolarida mavjud bo'lgan ko'p miqdordagi antioksidantlar haqida. Ichimlik yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, hatto jigar kasalliklarini ham bu ichimlik bilan davolash mumkin; Albatta, dorivor maqsadlarda siz damlamani ichimlik sifatida ishlatmasdan, qachon to'xtash kerakligini bilishingiz kerak.

Bodom oy nuri

Uyda ular har xil turdagi moonshine tayyorlaydilar. Ichimlik mashhur bo'lib ketdi va hatto kult deyish mumkin. Bugun siz ichimlik uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, retseptni ta'mga ko'ra o'zgartirish, yangi ingredientlarni qo'shish va g'ayrioddiy kombinatsiyalardan zavqlanish mumkin.

Moonshineni bodom bilan qanday qilib to'ldirishni professionallardan o'rganishingiz mumkin. Ichimlikni to'g'ri tayyorlash uchun siz professional sirlarni bilishingiz kerak. Achchiq bodomdan foydalanish spirtli ichimlikni halokatli zaharga aylantirishi mumkin. Gap shundaki, yong'oqning achchiq navlari parchalanishdan keyin gidrosiyan kislotasi bo'lib qoladigan moddalarga boy.

Zaharlanishning oldini olish va zararli moddalarni to'liq zararsizlantirish uchun siz ichimlikka ko'p miqdorda shakar qo'shishingiz kerak, bu har kimni zararli gidrosiyan kislotasidan himoya qiladi.

Uyda tayyorlangan shirin bodom sog'liq uchun mutlaqo xavfsizdir va spirtli ichimlik tayyorlash jarayonida xavfsiz ishlatilishi mumkin. Sanoat mutaxassislari sun'iy bodom lazzati yoki mohiyati o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanishni tavsiya etmaydi. Bu tayyor mahsulotning ta'mini juda kuchli qiladi.

Ba'zi tarkibiy qismlardan foydalanishni talab qiladigan bodom bilan moonshine retsepti quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• moonshine - 50 daraja 1 l;
• bodom - 5-7 dona;
• mayiz - 10 g;
• shakar - 1-2 osh qoshiq. l.;
• eman chiplari - 5 g.

Bodom bilan moonshine quyidagicha tayyorlanadi:

1. Eman chiplari suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va bir kun turib olish uchun qoldirilishi kerak. Suvni minimal miqdorda ishlatish kerak, u faqat eman chiplarini qoplashi kerak.
2. Bir kundan so'ng, infuzion chipslarni torting va suvga moonshine qo'shing, shakar qo'shing va 2-4 soat davomida quyish uchun qoldiring.
3. Bir necha soat o'tgach, ichimlik bilan shishaga bodom va mayiz qo'shishingiz kerak, hamma narsani yaxshilab silkitib, uni yoping va 20 daraja haroratda 3 hafta davomida infuz qilish uchun qoldiring.
4. 3 hafta o'tgach, moonshine ehtiyotkorlik bilan filtrlanishi va 3 dan 4 haftagacha infuzionga qoldirilishi kerak.
5. Belgilangan vaqtdan so'ng, uy qurilishi bodom moonshine tayyor, siz uni mehmonlarga davolay olasiz yoki sovuqni davolash uchun dori sifatida foydalanishingiz mumkin.

Xushbo'y likyor

Bodom aromali "Amaretto" likyori adolatli jins vakillari orasida mashhur. Ichimlikni tayyorlash uchun bodom ishlatiladi va agar siz texnologiyani bilsangiz, har doim uyda bu spirtli ichimlikning bir nechta shishasini zaxirada saqlashingiz mumkin. Distillerlar ogohlantiradilar: pishirish uchun shirin navlarning bodomlaridan foydalanishingiz kerak, bu achchiq navlar tarkibidagi zararli gidrosiyan kislotasi haqida tashvishlanishdan qochish imkonini beradi.
Bodom aromali likyorni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• moonshine - ichimlik kuchi 45 daraja - 750 g;
• tozalangan shirin bodom - 100 g;
• o'rik yadrolari - 100 g;
• shaftoli yadrolari - 100 g;
• o'qish suvi - 0,5 l;
• shakar - 350 g.

Likyorni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, siz faqat qoidalar va retseptga rioya qilishingiz kerak.

1. Barcha tozalangan yadrolar, shaftoli, o'rik va bodom yaxshilab quritilishi kerak. Pech qiladi. 30 daqiqa ichida yadrolar yaxshi quriydi va kuyishga vaqt topolmaydi, asosiysi haroratni juda yuqori qo'ymaslik va aralashtirishni unutmang.
2. Quritgandan so'ng, barcha yadrolarni blenderda yoki oddiy go'sht maydalagich yordamida maydalash va moonshine yuborish kerak.
3. Shakar siropini to'liq sovutgandan keyin alohida qaynatib oling, uni moonshine va maydalangan yadrolarga qo'shing.
4. Damlamani mahkam yopish kerak, yaxshilab silkitib, salqin va qorong'i joyda quyish uchun qoldirilishi kerak.
5. Achchiq ta'm paydo bo'lgandan so'ng, damlamani ehtiyotkorlik bilan filtrlash va yana 3-4 hafta davomida salqin joyda qoldirish kerak.
6. Agar siz ozgina eriydigan qahva yoki vanil qo'shsangiz, tayyor Amaretto likyori qiziqarli eslatmalarga ega bo'ladi.

Ichimlik sevimli bo'lishi mumkin va nafaqat uy a'zolari, balki barcha do'stlar orasida ham munosib mashhurlikka erishadi.

Bodom konyak

Uyda bodom bilan konyak tayyorlashingiz mumkin, bu juda ko'p kuch talab qilmaydi, faqat butun retseptni to'g'ri bajarishingiz kerak. Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• aroq yoki moonshine - 1 l;
• bodom - 10 g;
• eman chiplari - 5 g;
• mayiz - 10 g.

Bodom aromali konyakni tayyorlash juda oson, siz tabiiy mahsulotlardan foydalanishingiz va barcha kerakli bosqichlarni bajarishingiz kerak:

1. Birinchidan, eman chiplari ustiga minimal miqdorda qaynoq suv quyib, 1 kunga qoldiring.
2. Bir kundan keyin siz hamma narsani siqib, suvni aroq bilan birlashtirib, mayiz va bodom qo'shib, hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
3. Bodom konyak 28 dan 40 kungacha infuz qilinadi, shu vaqt ichida o'ziga xos rang va xushbo'y hid paydo bo'ladi.
4. Oxirgi bosqichda ichimlikni bir necha marta filtrlash va tayyorlangan shishaga quyish kerak.

Bodom konyak mustaqil alkogolli ichimlik sifatida harakat qilishi mumkin va ba'zi odamlar uni choy yoki qahvaga oz miqdorda qo'shishni yaxshi ko'radilar.

Bodom sharobi

Bugungi kunda bodom bilan sharob juda kam uchraydi, hatto do'konlarda ham. Ichimlikni haqiqatan ham eksklyuziv va original deb atash mumkin. Uyda xushbo'y kokteyllar va issiq sharobni tayyorlash oson, unga bodomli sharob qo'shiladi yoki oddiygina shirin o'simlikning yadrolaridan foydalanish mumkin.

Spirtli ichimliklar bilan birgalikda va barcha retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilinganda, bodom odamga yangi, aromatik va juda sog'lom ichimlik berishi mumkin. Xalq retseptlari va maslahatlari sizga bunday muomala yoki dori tayyorlashga va uni o'zingizning zavqingiz uchun ishlatishga imkon beradi.

Bodom

Uy distillyatorlari orasida bodom urug'lari bilan turli xil spirtlar uchun retseptlar ko'pincha muhokama qilinadi. Darhaqiqat, bu yong'oq emas, balki oddiygina olxo'ri oilasidan yashil, yeyilmaydigan mevalardan olingan urug'dir. Boshqa urug'lar singari, u nafaqat qimmatli moddalarni, balki bir qator zararli va xavfli moddalarni ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun, siz nazariy bilimga ega bo'lgan va bu "yong'oqlar" ning ortiqcha miqdorini ishlatmasdan, uyda bodom bilan moonshine infuzion qilishingiz kerak.

Bir oz nazariya

Tezda maqolaga o'ting

E'tibor bering, tabiatda yovvoyi (achchiq) va madaniy bodomlar mavjud. Yovvoyi o'simlik yanada aniqroq xushbo'y hidga ega, ammo amigdalinni o'z ichiga oladi - bir qator tarkibiy qismlarga osongina parchalanadigan modda, ular orasida gidrosiyan kislotasi mavjud. Albatta, sizlarning ko'pchiligingiz maktab kimyo kurslarida sianidlar bodom hidiga ega ekanligini eslaysiz. Shunday qilib, bu yoqimli hid va engil achchiqlikning mavjudligi har doim ham ichimlikning qiymatini ko'rsatmaydi. Ehtimol, bu moonshine zaharli.

Muhim: gidrosiyan kislotasi uchun keng tarqalgan antidot shakar hisoblanadi. Shunday qilib, uyda yovvoyi (achchiq) bodom yordamida tayyorlanadigan ichimliklar juda shirin bo'lishi kerak.