Dolchinli pechene juda tez tayyorlanadi, lekin ular tiniq va juda xushbo'y bo'lib chiqadi !!! Tasavvur qiling: doljin va vanil aromati bilan nozik siqilish - bu narsa. Va u qanchalik mazali va chiroyli! Ingredientlar juda oddiy va ularni har kimning muzlatgichida topish mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• Un - 2 stakan;
• margarin - 200 gramm;
• shakar 0,5 stakan;
• 2 sarig'i;
• Soda - 0,5 osh qoshiq. sirka bilan o'chirilgan;
• Yig'ilgan kakao 1 osh qoshiq;
• dolchin 1 osh qoshiq;
• Vanillin - bir chimdik.
• Pishirish varag'iga sepish uchun kungaboqar yog'i va irmik kursi.

Tayyor pishiriqlarga qaynatilgan kukun yoki kokos parchalarini sepishingiz mumkin.

Dolchinli pechene. Bosqichma-bosqich retsept

1. Sariqlarni shakar bilan uring.
2. Unni elakdan o'tkazing, margarinni yoğurun, u xona haroratida bo'lishi kerak!
3. Ko'pirtirilgan oqlarni sirka va un bilan o'chirilgan un, soda bilan aralashtiring. Vanil va dolchin qo'shing ...
4. Xamirni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing.
5. Xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Ikki bo'lak xamirni qatlamga yoyib, bir qatlamli xamirni ikkinchisining ustiga qo'ying.
7. Uni aylantiring va doira shaklida kesib oling. Siz chiziqli pechene olishingiz kerak.
8. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va irmik bilan seping.
9. Cookie fayllarini bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
10. 180-200 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor doljinli pechene kokos yoki chang shakar bilan sepilishi mumkin.

Achchiq va xushbo'y zanjabilli doljinli pechene oddiy, ammo mazali taomdir. Hatto eng oddiy shaklda ham, hech qanday bezaksiz, bir chashka qahva yoki choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Cookie-fayllar oson, tez tayyorlanadi va nazariy jihatdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Nazariy jihatdan, chunki amalda, tom ma'noda yarim soatdan keyin saqlash uchun hech narsa qolmaydi. Zanjabil va doljinli pechene juda xushbo'y va mazali bo'lib, ularni sinab ko'rganingizdan so'ng, ulardan o'zingizni yirtib tashlash juda qiyin. Tashqi ko'rinishida u tom ma'noda og'izda eriydi va faqat ziravorlarning o'tkir ta'mini qoldiradi. Urunib ko'r!

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Bug'doy unini pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.

Bir chimdik tuz, 2 osh qoshiq qo'shing. maydalangan zanjabil, 1 choy qoshiq maydalangan doljin va bir chimdim maydalangan qora qalampir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Tovuq tuxumi va shakarni birlashtiring, agar xohlasangiz, 2-3 osh qoshiq qo'shing. asal Aralashmani silliq bo'lguncha uring. Xona haroratidagi sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani quruq ingredientlarga qo'shing. Agar so'ralsa, 0,5-1 osh qoshiq qo'shing. maydalangan zanjabil ildizi.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, aralashmani yoğurun va xamir to'pi hosil qiling.

Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovutish uchun 25-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin ish joyini un bilan seping va xamirni 4-5 millimetr qalinlikda yoying.

Pechene to'sarlari yordamida yoki xamirni bo'laklarga bo'linib, kerakli shakldagi cookie fayllarini shakllantiring.

Cookie-larni sovutish uchun muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

Va keyin 180 darajaga qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Agar so'ralsa, tayyor kukilarni muz bilan bezang yoki shakar qalamlari bilan bo'yash.

Gingerbread doljinli pechene tayyor. Yoqimli ishtaha!

Dolchinli pechene tayyorlash juda oson, lekin ular nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Pishirish, albatta, bu ziravorning barcha sevuvchilarga yoqadi.

Retsept uy bekasiga tezda choy uchun shirin taom tayyorlashga imkon beradi. O'zingizning oshxonangizda tayyorlangan doljinli pishiriqli pechene, do'konda sotib olinganidan farqli o'laroq, keraksiz qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi.

Murakkab:

• 0,3 kg un;
• 1 tuxum;
• 120 g sariyog ';
• 20 ml kam yog'li sut;
• 8 g pishirish kukuni;
• 130 g granüllangan shakar;
• 5 g maydalangan doljin;
• 1 tomchi vanil ekstrakti.

Jarayon:

1. Eritilgan sariyog '100 g shakar bilan aralashtiriladi.
2. Tuxumni urib, yana yaxshilab silkiting.
3. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
4. Vanil ekstrakti qo'shing va muzli sutga quying. Birinchidan, qoshiqdan foydalaning, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
5. Tayyor taglik plyonkaga o'raladi va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.
6. Qolgan xamir pergament qog'ozga yupqa qatlam qilib yoyiladi.
7. Olmos shaklidagi mahsulotlar yassi nondan o'tkir pichoq bilan kesiladi.
8. Bo'laklar qolgan shakarning bir qismiga, keyin doljin va yana shakarli shakar bilan sepiladi.
9. Cookie fayllari 25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi.

Pishirilgan mahsulotlar sovutilgan holda beriladi. Agar olmoslarning qirralari bir-biriga yopishgan bo'lsa, ular pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi.

Javdarni parhez bilan davolash

Javdar pishiriqlari sizning menyuingizga sog'lom ovqatlanadigan, nozik qomatni saqlaydigan, shuningdek diabet kasalligi uchun parhezga rioya qiladiganlar uchun kiritilishi mumkin.

Majburiy:

• 180 g o'ralgan jo'xori;
• yarim stakan javdar va yuqori sifatli bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
• 5 ml olma sirkasi;
• yarim paket margarin;
• bir juft tuxum;
• 10 g doljin;
• 3 g pishirish soda;
• 1 g limon kislotasi;
• 15 ml o'simlik moyi (yaxshisi makkajo'xori).

Tayyorgarlikning borishi:

1. Margarinni bir oz qizdiring (suyuq holatga emas). Tuz va granüllangan shakar qo'shing. Kompozitsiyani yaxshilab maydalang.
2. Yog 'massasiga tuxumni sindirib, olma sirkasi bilan söndürülmüş limon kislotasi, doljin va soda qo'shing. Hamma narsa aralashtiriladi.
3. Yoriqlar qahva maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessorida maydalanadi va umumiy tarkibga qo'shiladi.
4. Javdar uni qismlarga, so'ngra oq un qo'shiladi. Yopishqoq xamirni yoğurun.
5. Pishirish varag'ini jo'xori moyi bilan yog'lang.
6. Xamirning bir qismini qoshiqdan chiqarib oling, uni kichik to'pga aylantiring, barmoqlaringiz bilan ozgina bosing va pishirish varag'iga qo'ying.
7. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ular 25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi.

Shakar bilan oddiy retsept

Ushbu kukilarni mavjud ingredientlardan faqat yarim soat ichida pishirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• bir yarim stakan yuqori sifatli un;
• yarim paket pishirish margarin;
• ⅔ Art. granüllangan shakar;
• katta tuxum;
• vanillin;
• 3 g doljin;
• 3 g pishirish kukuni.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, elakdan o'tkazing.
2. Margarinni yumshatish uchun stolda bir soat ushlab turiladi, keyin 150 g shakar bilan maydalanadi.
3. Margaringa vanillin va tuxum qo'shing, yaxshilab uring va un aralashmasini qo'shing.
4. Birinchidan, qoshiqdan foydalaning va keyin qo'l bilan yumshoq xamir yoğurun.
5. Undan kichik to'plar hosil qiling.
6. Qolgan shakar doljin bilan birlashtiriladi. Xamir bo'laklari bu aralashmada o'raladi.
7. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.
8. Mahsulotlar bir-biridan qisqa masofada pishirish varag'iga joylashtiriladi.
9. Dolchin va shakar bilan kukilar soatiga to'rtdan biriga qadar pishiriladi.

Asal dolchinli pechene

Xushbo'y sog'lom kukilar sizning kayfiyatingizni bir zumda ko'taradi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt davomida yumshoq va mazali bo'lib qoladi.

Yarim kilogramm yuqori sifatli un tarkibi:

• 150 g asal;
• 60 g sariyog ';
• 20 g shakar;
• 3 tuxum;
• 15 g limon qobig'i;
• 10 g doljin kukuni;
• 2 g maydalangan zanjabil va chinnigullar.

Pishirish bosqichlari:

1. Asalni qoshiq bilan tuxum, eritilgan sariyog 'va shakar bilan aralashtiring.
2. Shirin va aromatik ziravorlar qo'shing.
3. Unni bir hovuch bilan to'kib tashlang va yumshoq xamir yoğurun.
4. Undan 1 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqing, undan yulduz shaklidagi mahsulotlar mog'or bilan kesiladi.
5. Asal kukilari pergament bilan pishirish varag'iga o'tkaziladi va 180 ° C da (taxminan chorak soat) oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Olma qo'shilishi bilan

Nozik dolchinli xushbo'yli olma pishiriqlari kun davomida ertalabki choy yoki sog'lom gazak uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati:

• sariyog '- 100 g;
• shirin va nordon olma - 2 dona;
• bug'doy uni - 320 g;
• granüllangan shakar - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• makkajo'xori kraxmal - 40 g;
• maydalangan doljin - 5 g;
• pishirish soda - 2 g;
• mayda tuz - 2 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang. Eritgandan so'ng, u tuzlanadi, shakarlanadi, keyin tuxum uriladi.
2. Qolgan quruq mahsulotlar aralashtiriladi va tuxum-yog' aralashmasiga qo'shiladi.
3. Xamir tayyorlanmoqda. U kaftlaringizga bir oz yopishishi kerak.
4. Olma tozalanadi va yadrodan tozalanadi, mayda tug'ralgan va xamirga aralashtiriladi.
5. Olma aralashmasining kichik qismlarini qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'shing.
6. Aromatik desert 180 ° C da 20 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Tvorog xamiridan

Rulo ko'rinishidagi kukilar nafaqat mazali, balki juda ta'sirli ko'rinadi, shuning uchun ular bayramona choy partiyasiga mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,2 kg o'rtacha yog'li tvorog;
• 0,2 kg sariyog ';
• 1 tuxum;
• 60 g shakar;
• 40 g kakao kukuni
• 5 g doljin.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni suyuq mustahkamlikka erishguncha eritib yuboring.
2. Tvorog va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Un tvorog massasiga elakdan o'tkaziladi. Qo'llaringizga yopishmaydigan elastik xamir yoğurun.
4. Baza 2 qismga bo'lingan. Ularning har biri tekis tortga o'raladi.
5. Qatlamning yarmi kakao bilan, ikkinchisi granüllangan shakar bilan sepiladi.
6. Yassi nonlar rulonlarga o'raladi va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.
7. Sovutilgan rulolar kichik qismlarga bo'linadi.
8. Tvorog pishiriqlari 180 ° C da 35 daqiqa davomida tayyorlanadi.
9. Pishirilgan mahsulotlar pishirish varag'ida sovutiladi.

Zanjabil bilan davolash

Cookie-fayllar engil, tiniq, ziravorlarning nozik hidiga ega. Bu an'anaviy Rojdestvo deserti bo'lishiga qaramay, hech kim sizni hech qanday sababsiz, har qanday kunda, xuddi shunday tayyorlash uchun bezovta qilmaydi.

Kerakli komponentlar:

• elenmiş un - 300 g;
• qaymoqli margarin - 100 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 0,2 kg;
• tuz - 2 g;
• maydalangan doljin - 6 g;
• maydalangan zanjabil ildizi - 4 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Barcha quruq ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
2. Alohida tuxumni yumshoq sariyog 'bilan urib, quruq ingredientlarga qo'shing.
3. Olingan aralashmadan to'p xamir hosil bo'ladi. Uni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Sovutilgan taglik yupqa tekis tortga o'raladi, undan kukilar shaklli qoliplar yordamida kesiladi.
5. Pishirishdan oldin mahsulotni 15 daqiqa davomida sovutib oling.
6. Achchiq pechene 180 ° C da 10 - 12 daqiqa davomida pishiriladi.
7. Sovutilgan pishirilgan mahsulotlar qandolat qalamlari bilan bezatilgan.

Murakkab:

• bir stakan yuqori sifatli un;
• granüllangan shakarning yarmi miqdori;
• sariyog 'yoki margarin tayog'ining uchdan bir qismi;
• 1 tuxum;
• bir necha qoshiq sut;
• 6 g doljin kukuni.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Margarin kub shaklida kesiladi va shakar va tuxum bilan bir hil massaga aylanadi.
2. Sutga quying va yana aralashtiring.
3. Un qo'shing, xamirni tez yoğurun va 20 daqiqa davomida salqin joyga qo'ying.
4. Dolchin va shakarni birlashtiring.
5. Xamir yupqa o'raladi va aromatik aralashma bilan sepiladi.
6. Qatlam o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga bo'linadi.
7. "Zemelakh" 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Qisqa non xamiri mazali va xilma-xil xamir ovqatlar tayyorlash uchun asosdir. Uning asosiy afzalligi tez, mazali va oddiy. Uy qurilishi doljinli pechene tayyorlash qiyin emas, asosiysi xamirni to'g'ri yoğurishdir. Cookie-fayllar boshqacha shakllantirilishi mumkin: simit, tugun yoki dumaloq. Ularni shirin doljin bilan sepib, natijada nafaqat kechki ovqat uchun, balki bayram stolida ham xizmat qilish mumkin bo'lgan xushbo'y mahsulot bo'ladi.

Ta'm haqida ma'lumot kukilari

Ingredientlar

• bug'doy uni - 260 g;
• yumshoq sariyog '- 120 g;
• granüllangan shakar - 100 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• Cho'kish uchun:
• doljin - 2 osh qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq.

Dolchinli pirojnoe qanday tayyorlanadi

Chuqur idishga granüllangan shakar tushiring va tuxum qo'shing. Ko'pirtirgichdan foydalanib, mayin ko'pik hosil bo'lguncha tarkibni uring.

Xamirni yoğurmak uchun sariyog 'bir oz yumshoq, lekin eritilmagan bo'lishi muhimdir. Uni tuxum-shakar aralashmasi bilan idishga soling.

Bir hil mustahkamlik olinmaguncha urishni davom eting.

Unni nozik elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan alohida idishga soling. Idishga qo'shing.

Xamirni yoğurun va uni to'pga aylantiring. Qat'iylik yumshoq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Plastik to'rva ichiga joylashtiring va yarim soat davomida salqin joyda qo'ying.

Sovutilgan xamirni yong'oq kattaligidagi dumaloq bo'laklarga aylantirish kerak. Bir likopchada maydalangan doljin va donador shakarni birlashtirib, aralashtiramiz.

Olingan to'plar doljinli shakarga o'ralishi kerak. Toza pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga to'plarni bir-biridan bir xil masofada joylashtiring.

Vilka yordamida har bir bo'lakni xoch shaklida bosing. Ular biroz tekislanib, sirt ustida naqsh hosil qilishlari kerak.

Pishirish varag'ini tarkibi bilan oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) 20-25 daqiqa davomida joylashtiring.

Endi doljinli pishiriqli pechene butunlay tayyor. Chiroyli plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

• Qattiqroq pishirilgan mahsulotlarni olish uchun xamirni yoğurish juda tez, tom ma'noda 10 daqiqa ichida bajarilishi kerak. Asosiy shart - sariyog 'erib ketmasligi kerak.
• Yog 'mahsuloti xamirga faqat sovutilganda qo'shilishi kerak, lekin muzlatilmaydi. Agar u yumshamagan bo'lsa, uni plastinka ustiga qo'ying va mikroto'lqinli pechda minimal quvvat bilan qizdiring.
• Mazali va aromatik pishiriqlarni olish uchun xamirga un qo'shmaslik kerak. Ideal kukilarni tayyorlash uchun un va sariyog'ni quyidagi nisbatda olish kerak - 2 dan 1 gacha. Aks holda, pishirish paytida mahsulot yonishi yoki mazasiz bo'lib chiqishi mumkin.
• Cookie faqat doljin bilan emas, balki boshqa qo'shimchalar bilan ham mazali bo'ladi, e'tibor bering.
• Pishirilgan mahsulotlar oltin-jigarrang ko'rinishga ega bo'lishi uchun ularni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lash tavsiya etiladi.
• Oddiy suv kukilarni uzoq vaqt yumshoq saqlashga yordam beradi. Issiq mahsulotlarni salqin suyuqlik bilan yog'lash va quruq, toza sochiq bilan yopish kifoya.

Sanoatda ishlab chiqarilgan kukilar ko'pincha juda ko'p sog'lom bo'lmagan qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uy qurilishi kukilari juda foydali. Buning uchun siz qisqa nonli xamirni tayyorlashingiz mumkin va o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'lish uchun pechenelarni doljin bilan sepishingiz mumkin. Ba'zan do'konlarda Zemelach doljinli pechene topishingiz mumkin. Xuddi shu pishirish tamoyillari uy qurilishi doljinli kukilarda ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Un - 300 g un
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 120 g
• Suv yoki sut - 20-30 ml
• Pishirish kukuni - 1 paket
• Shakar - 130 g shakar (shundan 30 g to'ldirish uchun)
• Maydalangan doljin - 5 g
• Vanil - ta'mga

Qanday qilib uyda mazali doljinli pishiriq pishiriqlarini tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Qadam 1. Ovqat pishirish uchun mahsulotlar

Sariyog'ni joylashtiring, u yumshoq va muzlatilmagan bo'lishi kerak, mos idishda. Shakar qo'shing va hamma narsani maydalang.

Qadam 2. Sariyog 'va shakarni aralashtiring

Tuxumni sariyog 'aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

3-qadam: Tuxum qo'shing

Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, sumkadagi tavsiyalarga muvofiq oling. Ta'mga vanil yoki vanillin qo'shing. Unni sariyog 'aralashmasiga to'kib tashlang, muzli suv yoki sutga quying va xamirni yoğurun.

Qadam 4. Xamirni yoğurun

Tayyor kalta xamirni muzlatgichga qo'ying. Uni u erda yarim soat ushlab turing. Plitka yordamida xamirni pishirish qog'oziga yoyib chiqing. Uning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak.Buni oziq-ovqat plyonkasi orqali qilish qulay.

5-qadam: Xamirni yoyib chiqing

Uyda tayyorlangan pechene xamirini olmos shaklida kesib oling.

Qadam 6. Olmoslarni kesib oling

Unga shakar, keyin doljin, keyin yana shakar seping.

7-qadam: doljin va shakar bilan seping.

Pechni oldindan qizdiring. Undagi harorat + 180 daraja bo'lishi kerak. Ichkariga pishirish varag'ini qo'ying va doljinli pechene 25-30 daqiqa davomida pishiring.

8-qadam. Pishirish tayyor

Cookie-larni to'liq sovutish va alohida olmoslarga bo'lish kerak.

Qadam 9. Cookie-larni bo'laklarga bo'ling

Dolchinli pechene retsepti har doim uy bekasiga choy uchun shirin va mazali narsalarni juda tez tayyorlash kerak bo'lganda yordam beradi. Uy qurilishi doljinli pechene shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz ular uchun ingredientlar miqdorini ikki baravar oshirishingiz mumkin.