Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Kotletlar bolalikdan beri eng keng tarqalgan taomlardan biridir, lekin ko'pincha ular pishiriladi. Suvli mol go'shti kotletlarini tayyorlash uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak, biz ushbu retseptda siz bilan haqiqiy professionallardan baham ko'ramiz. Hatto yosh uy bekalari uchun ovqat pishirish qiyin bo'lmaydi.

Tarkibi:

- qiyma go'sht - 500 g,
- piyoz - 1 dona,
- non - 2 dona,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.,
- qaynoq suv - 300 ml,
- ziravorlar - ta'mga,
- tuz - ta'mga,
- non bo'laklari - 200 g.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Go'sht maydalagich orqali go'shtni maydalang. Tayyor qiyma go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin. Har qanday go'shtdan foydalanish mumkin. Va siz bir nechta turlarni birlashtira olasiz. Kotletlarni suvliroq qilish uchun go'shtni odatdagidan bir oz yog'liroq olish yaxshidir.




Ikki bo'lak nonni qaynoq suvga soling. Ular yumshatilguncha kutamiz. Ortiqcha namlikni siqib chiqaring.




Biz nonni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Xuddi shu tarzda piyozni maydalang. Kotletlarga piyoz qo'shish ham chinakam suvli kotletlarning sirlaridan biridir.




Qovurilganda kotletlar parchalanib ketmasligi uchun qiymaga bitta tovuq tuxumini qo'shish kerak.






Keyin tuz va ziravorlar qo'shing. Bu qora va qizil qalampir, paprika, zerdeçal yoki ta'mga ko'ra har qanday universal ziravorlar bo'lishi mumkin. Yangi maydalangan ziravorlardan foydalanish yaxshidir.




Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.




Keyinchalik, biz kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklari bilan o'rab olamiz.




Ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.






Suvli kotletlarning yana bir siri sous bilan bug'lashdir. Sosni bir daqiqada tayyorlash mumkin. Bir piyola ichiga tomat pastasi, qaynoq suv va qora qalampirni tatib ko'rish uchun aralashtirish kerak.




Olingan sousni allaqachon qovurilgan kotletlarga to'kib tashlang va qopqog'i yopiq holda 15 daqiqa davomida eng past olovga yuboring. Kotletlar nozik pomidor ta'mi bilan to'yingan bo'ladi.
Sharbatli kotletlarni har qanday yon idish bilan berish mumkin: kartoshka, makaron, grechka, guruch. Yon piyola sous bilan to'ldirilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!

Ular ham mazali va suvli bo'lib chiqadi

Bir paytlar suyakka qovurilgan go‘shtni kotlet deyishgan. Biroq, vaqt o'tishi bilan idish o'zgarib, haqiqiy noziklikka aylandi. Bugungi kunda ular tug'ralgan yoki o'ralgan qiyma go'shtdan tayyorlanadi.

Shirali mol go'shti kotletlari: bosqichma-bosqich retsept

Ingredientlar	Miqdori
mol go'shti -	1 kg
kartoshka -	1-2 dona.
piyoz -	1-2 bosh
tuxum -	1-2 dona.
sarimsoq -	1-2 chinnigullar
non xamiri -	100-150 g
yangi sut -	150-200 ml
tuz -	10-15 g
maydalangan qora qalampir yoki qalampir aralashmasi -	ta'mi
kungaboqar yog'i -	2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
un yoki non bo'laklari -	300-400 g
suv yoki pishirilgan sous (ixtiyoriy) -	100-150 ml
Pishirish vaqti: 85 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 255 Kkal

Mol go'shtidan tayyorlangan bu taom nafaqat butun oilani oziqlantirishi, balki bayramona ziyofat paytida mehmonlarni davolashi mumkin.

Suvli mol go'shti kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Eritilgan yoki sovutilgan go'shtni suv ostida yuvish, piyoz, kartoshka va sarimsoqni tozalash va tozalash kerak. Keyin mol go'shti va sabzavotlarni keyingi maydalash uchun qulay bo'laklarga bo'lish kerak;
2. Go'sht maydalagich yoki go'sht maydalagichda go'sht va sabzavotlarni maydalash orqali qiyma go'shtni tayyorlang. Olingan qiyma go'sht etarlicha yumshoq bo'lmasa, uni yana o'rash kerak;
   
3. Non xamiri ustiga sut quyib, bir necha daqiqa yumshab turing, keyin uni siqib chiqarib, kotlet massasiga aralashtiring;
   
4. Tovuq tuxumini maydalangan go'shtga urib, tuz va ziravorlar qo'shing;
5. Qiymani yaxshilab yoğurun, avval katta qoshiq bilan, keyin qo'llaringiz bilan;
6. Olovga chuqur, qalin devorli qovurilgan idishni qo'ying, ichiga yog' quying va qizdiring;
7. Shu bilan birga, qo'llaringiz bilan maydalangan go'shtdan kichik kotletlar hosil qiling va ularni har tomondan un yoki non bo'laklariga aylantiring;
8. O'rtacha olovda har tomondan 5-10 daqiqa davomida qovuring. Kotletlarni yog'och yoki metall spatula bilan aylantirishingiz kerak;
9. Shundan so'ng, agar so'ralsa, ular yopiq qopqoq ostida biroz o'chirilishi mumkin, olovni qovurilgan idish ostida pasaytiradi va smetana sousi yoki suv qo'shing. Sosni ozgina tuzlang. 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
   

Tayyor mol go'shti kotletlarini keng idishga joylashtiring va agar xohlasangiz, sous bilan to'ldiring. Pishirish uchun siz pishirilgan sousdan foydalanishingiz yoki uni alohida tayyorlashingiz mumkin. Sabzavot yoki donli oddiy garnitür bilan xizmat qiling.

Mol go'shti va cho'chqa go'shti kotletlari retsepti

Uyda kotletlar ko'pincha aralash qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Buning uchun cho'chqa go'shti va mol go'shti teng nisbatda olinadi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 300-400 g;
• cho'chqa go'shti - 200-300 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq non xamiri - 100-150 g;
• yangi sut - 150 ml;
• sariyog '- 2-3 osh qoshiq. l;
• kungaboqar yoki zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq. l;
• un yoki non bo'laklari - 200-300 g;
• tuz - 7-10 g;
• maydalangan qora va xushbo'y qalampir - ta'mga.

Pishirish vaqti 45-50 minut.

Kaloriya tarkibi 100 g - 270 kkal.

Tayyorlanishi:

1. Agar kerak bo'lsa, go'shtni muzdan tushiring yoki darhol sovutib oling, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin mol go'shti va cho'chqa go'shtini maydalangan go'shtga torting;
2. Piyozni tozalang, mayda choping va oz miqdorda sariyog 'yoki o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Piyozni ozgina tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, ozgina sovib turing va sariyog 'bilan qiyma go'shtga quying;
3. Non yoki nonning pulpasini chuqur idishga soling, sutga quying, yumshatilguncha 2-5 daqiqaga qoldiring, siqib oling va maydalangan go'shtga aralashtiring;
4. Tovuq tuxumini alohida idishga ajrating, sarig'ini oqdan ajrating. Shuningdek, qiyma go'shtga sarig'i qo'shing, tayyor aralashmani tuz va qalampir qo'shing. Qiyma go'shtning o'zi qo'llaringiz bilan yoğurulmalıdır, uni bir piyola ichida bir necha marta urganingizga ishonch hosil qiling;
5. Oqlarni ko'pik yoki mikser bilan kuchli ko'pikka urib, qiyma go'shtga quying, so'ngra yana kotlet massasini aralashtiring;
6. Bir xil o'lchamdagi kichik kotletlar hosil qiling va ularni non bo'laklari yoki unga soling;
7. O'simlik yog'i va sariyog'ini qovurilgan idishga quying, uni qizdiring, kotletlarni joylashtiring;
8. Ikki tomondan qizarguncha qovuring, so'ng skovorodka ostidagi olovni kamaytiring, kotletlarga 100 ml suv quying, suvni ozgina tuzlang, qopqog'ini yoping va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Cho'chqa go'shti va mol go'shti kotletlarini sabzavotli garnitür bilan birga xizmat qiling.

Tandirda tug'ralgan mol go'shti kotletlari

Qiymadan tayyorlangan kotletlar o'ziga xos delikates hisoblanadi. Ular uchun mol go'shtining eng shirali bo'laklarini tanlash yaxshidir.

Tarkibi:

• 500 g mol go'shti;
• 2 dona. piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dona. tovuq tuxumi;
• 5 g tuz;
• 5 g maydalangan qora qalampir;
• 1 dona maydanoz;
• Kotletlarni suyaklash uchun 70-100 g un;
• 2-4 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik yog'i qoshiqlari.

Pishirish vaqti 50-60 minut.

Kaloriya tarkibi 100 g - 184 kkal.

Qanday pishirish kerak:

1. Avval yuvilgan va sovutilgan go'shtni (kesishni osonlashtirish uchun) katta bo'laklarga bo'ling, so'ngra tomirlar va somonlarni olib tashlang, so'ngra uni o'tkir shlyapa yoki maxsus pichoq yordamida maydalang. Go'shtni iloji boricha mayda maydalashga harakat qilishingiz kerak va bo'laklar taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, shunda tayyor qiyma bir xil mustahkamlikda bo'ladi;
2. Piyoz, sarimsoq va maydanozni yuving, tozalang va pichoq bilan mayda choping. Har bir narsani chuqur idishda aralashtiring, kotlet aralashmasiga tuxum va ziravorlar qo'shing;
3. Qiyma go'shtni yoğurun, so'ngra muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying;
4. Keyin siz kichik kotletlarni hosil qilishingiz kerak, ularga biroz tekislangan shakl berishingiz kerak;
5. Keyin ularni un bilan o'rash va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan 2-3 daqiqa qovurish kerak, keyin pandan olib tashlash va pishirish varag'iga o'tkazish kerak;
6. Pishirish varag'ini kotletlar bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqagacha pishiring.

Alohida-alohida, istalgan sousni tayyorlashingiz mumkin. Yorma yoki sabzavotli garnitür bilan xizmat qiling.

Italiya uslubidagi qiyma mol go'shti kotletlari

Ushbu asl go'shtli taomni tayyorlash uchun sizga bir nechta pastırma yoki cho'chqa go'shti kerak bo'ladi. Ular tayyor kotletlarga o'ziga xos achchiq ta'm va shiralilikni beradi.

Tarkibi:

• qiyma mol go'shti - 600 g;
• cho'chqa go'shti yoki jambon, ingichka uzun bo'laklarga kesilgan - 150 g;
• non - 4-6 ta qovurilgan yoki quritilgan bo'lak;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• xizmat qilish uchun ko'katlar va maydalangan qarag'ay yong'oqlari.

Pishirish vaqti - 40-50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi 100 g - 250 kkal.

Tayyorlash usuli:

1. Ikki marta o'ralgan go'shtga ziravorlar qo'shiladi. Keyin kotletlar hosil bo'ladi;
2. Ular pastırma yoki jambon bo'laklari bilan aylanaga o'ralgan. Ularni shaklda ushlab turish uchun ular shish bilan mahkamlanadi;
3. Kotletlarni skovorodkada har tomondan 5-10 daqiqa pishganicha qovuring.

Xizmat qilishdan oldin, shishlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, kotletlarni qovurilgan non bo'laklariga qo'ying va yuqori qismini o'tlar va yong'oqlar bilan bezang.

Agar siz ularni tayyorlashda vaqt sinovidan o'tgan bir nechta qoidalarga rioya qilsangiz, mol go'shti kotletlari engil va suvli bo'lib chiqadi:

1. Go'shtni tanlayotganda, siz sternum, elka yoki tenderloin bo'lagiga ustunlik berishingiz kerak. Va bu go'sht yog'li bo'lsa yaxshi bo'ladi;
2. Ideal holda, kotletlar uchun go'sht yangi va sovutilgan bo'lishi kerak. Ammo agar parcha muzlatilgan bo'lsa, uni to'g'ri muzdan tushirish kerak - salqin joyda, quyosh nuri va issiq havodan himoyalangan. Muzdan tushirish jarayoni uzoq davom etadi, ammo go'sht sharbatini saqlab qoladi;
3. Kotlet qiymasi yumshoq bo'lishi kerak. Buning uchun go'sht maydalagich orqali bir necha marta aylantiriladi va yoğurma paytida u piyola yoki stol ustiga uriladi. Tug'ralgan qiyma go'sht maydalagichda o'ralganidan ko'ra yaxshilab yoğurulur;
4. Agar maydalangan go'sht zaxirada tayyorlansa va muzlatilgan bo'lsa, unga hech narsa qo'shishingiz shart emas. Go'sht va ziravorlardan tashqari barcha boshqa ingredientlar kotletlarni haykalga solishdan oldin darhol qo'shilishi kerak;
5. Qiyma go'shtga sharbat qo'shishning ko'plab usullari mavjud. Eng osoni - unga maydalangan cho'chqa go'shti qo'shish. Ammo bundan tashqari, siz xom sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin: kartoshka, sabzi, lavlagi, qovoq yoki qovoq. Sizga juda oz miqdordagi sabzavotlar kerak bo'ladi va ular go'sht maydalagichda maydalangan yoki mayda maydalangan bo'lishi kerak. Piyoz har doim qo'shiladi;
6. Yoğurmadan oldin maydalangan go'shtga 1-2 osh qoshiq qo'shsangiz. qoshiq muzli suv yoki eritilgan sariyog ', u yanada shirali bo'ladi;
7. Qovurilgan vaqtda mol go'shti kotletlari parchalanib ketmasligi uchun qiymani ushlab turish uchun bitta tuxumning qattiq urilgan oqi yoki sutga namlangan non qo'shiladi. Non bug'doy yoki javdar bo'lishi mumkin, lekin u yangi emas, balki allaqachon quritilgan bulochka bo'lishi muhim;
8. Modellashtirishdan oldin tayyor qiyma go'shtni yarim soat davomida sovutish kerak;
9. Qovurilganda kotletlarni allaqachon issiq, lekin qizib ketmagan qovurilgan idishga qo'ying. Birinchidan, ular 2 daqiqa davomida yuqori olovda qovuriladi, so'ngra olovni yarmiga qisqartiradi, har tomondan yana 3-5 daqiqa;
10. Tayyor taom pechda yoki qovurilgan idishda yana 5-10 daqiqa davomida mahkam qopqoq ostida tayyor holga keltiriladi. Xuddi shu bosqichda siz unga sous yoki smetana qo'shishingiz mumkin.

Olingan mol go'shti kotletlari hatto bayram stolidagi eng nafis taom bilan ham raqobatlasha oladi.

Qanday qilib uy qurilishi qiyma go'sht kotletlarini suvli va mazali qilish kerak?

Retseptlar:

Ko'pchilik uchun go'shtli kotletlar dietaning ajralmas qismidir. Tabiiyki, ko'pincha ularni pishirish har doim ham mumkin emas, lekin ularning to'yinganligi sizni uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishga imkon beradi.

Bu taom har xil go'sht va hatto baliqdan tayyorlanadi. Kotletlar zerikarli bo'lib qolmasligi uchun ularni turli retseptlar yordamida pishiraman.

Qiyma go'shtli kotletlar - skovorodkada klassik retsept

Mazali kotletlar yaratish uchun uy bekalari an'anaviy ravishda qiyma mol va cho'chqa go'shtidan foydalanadilar. Har bir uy bekasi uni mustaqil ravishda yaratish uchun ishlatiladigan go'shtning nisbatlarini belgilaydi, lekin men o'z retseptimga amal qilaman.

Kerakli mahsulotlar to'plami:

• dana go'shti - 0,8 kg;
• cho'chqa go'shti - 0,8 kg;
• piyoz - 2 ta katta piyoz;
• sarimsoq - 1,5 bosh;
• qora non - 1/3 non;
• sut - 1 stakan;
• ko'katlar;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish :

Men go'shtni bir necha marta yuvaman va quritaman. Agar dana go'shtida plevra bo'lsa, men undan qutulaman. Men uni mayda bo'laklarga kesib tashladim. Shu bilan birga, men nonni kesib, sut bilan to'kib tashlayman.

Yumshoq, bir hil qiyma go'sht olish uchun go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazaman. Men ham tozalangan piyozni maydalab, u orqali non tayyorladim.

Men uni blenderda aralashtirish orqali eng ishtahani ochuvchi aromani olaman. Men barcha ingredientlarni tuz va qalampir qilaman. Men hamma narsani qo'l bilan aralashtiraman.

Qiyma tayyor bo'lgach, skovorodkani pechka ustiga qo'yaman. Kotletlarni tozalangan yog'da yopib pishiraman.

Qiyma kaftlaringizga yopishib qolmasligi uchun yonimga sovuq suv solingan idishni joylashtiraman. Men blankalarni hosil qilaman va ularni issiq qovurilgan idishga joylashtiraman. Men ikkala tomondan qovurayapman. Har bir to'plamdan so'ng, men panani paydo bo'lgan yorilishlardan tozalayman.

Kotletlar yumshoq va juda mazali chiqadi!

Yaqinda mening fitnes murabbiyim menyudan cho'chqa go'shti va mol go'shtini chiqarib tashlashni talab qildi. Shuning uchun, men bu go'shtli delikateslarning o'rnini izlashim kerak edi. Uzoq vaqt davomida men kotlet tayyorlash uchun qaysi go'shtni tanlashga shubha qildim va kurka ustiga joylashdim.

Ingredientlar ro'yxati:

• jambon - 2 kg;
• og'ir krem ​​- 300 ml
• tuxum - 1 dona;
• maydalangan tuz va qalampir;
• non bo'laklari;
• Qayta qilingan yog '- 200 ml;
• sariyog '- 200 g.

Oddiy pishirish jarayoni

Men sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlayman, shunda u xona haroratiga keladi. Men go'shtni pishirish kuni sotib olaman. Men uni yaxshilab yuvaman, terini olib tashlayman va suyaklardan ajrataman (men teri va suyaklarga sho'rva ham pishiraman).

Men go'shtni bo'laklarga bo'lib, go'sht maydalagichda ikki marta maydalayman, men yog 'qo'shaman;

Olingan massaga tuxumni urib, qaymoqqa quydim. Tuz va qalampirni butun yuzaga teng ravishda seping (men qalampir aralashmasidan foydalanaman, lekin siz oddiy maydalangan qora qalampirdan foydalanishingiz mumkin), keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Men qog'ozga non bo'laklarini sepaman. Kotletlarni tuzayotganda men doimo qo'limda bir piyola sovuq suvni ushlab turaman. Men bo'laklarni nonga botirib, ularni kungaboqar yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishga joylashtiraman.

Men ularni ikkala tomondan o'rtacha olovda pishiraman. Keyin qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa kuting.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kotletlar ham kartoshka pyuresi, ham turli xil donlar uchun juda mos keladi.

Ko'pincha, tayyor qiyma cho'chqa go'shtini sotib olayotganda, siz uning yog 'miqdori shunchaki jadvaldan tashqarida ekanligiga duch kelishingiz mumkin. Shuning uchun undan kotletlarni mazali va to'yimli qilish uchun uning tarkibiga nondan tashqari ozgina kartoshka qo'shishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yog'li qiyma cho'chqa go'shti - 1 kg;
• non - nonning uchdan bir qismi;
• o'rta kartoshka - 2 dona;
• piyoz - 1 ta katta piyoz;
• tuxum - 1 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• suv - 1 stakan
• tuz va qora murch.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, to'g'ralgan nonni suvga botiraman. Uning qobig'i yumshoq bo'lganda, men uni siqib, go'sht maydalagichdan tozalangan piyoz bilan birga o'tkazaman. Men ularni qiyma go'shtga qo'shib, aralashtiraman.

Eng yaxshi qirg'ichdan foydalanib, tozalangan kartoshkani maydalang. Men uni gazakda ozgina siqib, ortiqcha namlikni olib tashlayman va qolgan mahsulotlarga qo'shaman. Men u erda smetana qo'shaman va tuxum bilan urdim. Keyin, tuz va qalampir qo'shgandan so'ng, men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman va bosh zich bo'lgunga qadar uni uraman.

Men bu kotletlarni 190C ga qizdirilgan duxovkada ozgina yog'langan pishirish qog'ozida pishiraman. Men ularni etarlicha katta qilaman, darhol pishirish varag'iga joylashtiraman va taxminan 20 daqiqa davomida pishiraman.

Bu vaqtdan keyin kotletlarga yarim stakan suv qo'shing va yana 25 daqiqa to'liq pishganicha pishirishda davom eting. Kotletlardan olingan ortiqcha yog'lar o'zlari tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ushbu pishirish usuli chinakam mazali kotletlarni yaratishga imkon beradi.

Men uchun pishirish eng qiyin narsa - qiyma mol go'shti. Shuning uchun men uni tayyor holda sotib olishni afzal ko'raman. Lekin undan suvli kotletlar tayyorlash juda oson.

Boshlash uchun quyidagi mahsulotlarni yig'ing:

• qiyma mol go'shti - 1,5 kg;
• Piyoz - 3 dona;
• xantal - 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 8 chinnigullar;
• tuxum - 3 dona;
• sut - 3 osh qoshiq;
• kartoshka - 6 dona;
• irmik;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• non bo'laklari.

Retsept:

Tozalangan kartoshka va piyozni mayda maydalagichga surting. Men sarimsoq chinnigullarini sarimsoq matbuot orqali bosaman. Men sutni qaynatib, sovutaman. Men muzdan tushirilgan qiyma go'shtni yana maydalayman.

Emal qilingan idishda men qiyma go'shtni oldindan tayyorlangan mahsulotlar bilan birlashtiraman. Men qaynatilgan sutni tuxum va xantal bilan ko'pirtiraman va qolgan ingredientlarga qo'shaman. Ziravorlar qo'shing va qalin va bir hil holga kelguncha aralashtiring.

Qog'ozda men irmikni non bo'laklari bilan aralashtiraman. Men kichik kotletlar tayyorlayman. Men ularni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada qizdirilgan kungaboqar yog'iga solib non pishiraman.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring, so'ngra qopqoq bilan yoping va olovni minimal darajaga tushiring. Bu holatda men yana 10 daqiqa pishiraman.

Shu tarzda qovurilgan kotletlar tashqi tomondan biroz qattiqroq bo'ladi, lekin ichkaridagi original non tufayli ular juda yumshoq bo'ladi.

Baliq kotletlari mazali va sog'lom tushunchalarini mukammal birlashtiradi. Ular juda oson va tez tayyorlanadi va juda to'yimli.

Taomni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• Pollok (cod) filetosi - 1 kg;
• Tuxum - 1 dona;
• non / oq non - 150 g;
• suv - 100 g;
• cho'chqa yog'i - 100;
• tuz;
• non bo'laklari;
• tozalangan yog '.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Birinchi qadam: Men baliqni yuvaman va oshxona sochiq bilan quritib, kichik bo'laklarga kesib tashlayman. Men cho'chqa yog'ini ham kesib tashladim.

Ikkinchi qadam: Nonning qobig'ini yumshoq qilish uchun uni bir necha daqiqa suv bilan to'ldiring, keyin ortiqcha suyuqlikni siqib oling.

Uchinchi qadam: Men tuxumni cho'chqa yog'i va baliq solingan idishga urdim, namlangan nonni yoğrataman va tuz qo'shaman. Men qiymani yaxshilab aralashtiraman va kotlet tayyorlayman. Agar maydalangan go'sht juda suyuq bo'lsa, siz ozgina irmik qo'sha olasiz va uni bir muddat turishingiz mumkin.

To'rtinchi qadam: Kotletlarni tinimsiz aylantirib qovuraman. Keyin ularni bug'lash uchun 6 daqiqa davomida qopqog'ini yopaman.

Baliq kotletlari juda suvli va oltin jigarrang qobiqqa ega.

Pechdagi qiyma go'sht kotletlari - pomidor, pishloq va sous bilan retsept

Ushbu noodatiy retseptdan foydalanib, siz klassik kotletlarni emas, balki haqiqiy oshpazlik asarini yaratasiz.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qiyma cho'chqa go'shti / mol go'shti - 500 g;
• pishloq - 50-70 g;
• baget - 150 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuxum - 1 dona;
• pomidor - 2 dona. o'rtacha kattalik;
• sut - 150 ml;
• piyoz - 1 piyoz;
• tuz, qalampir - har biri 5 g.

Asar yaratish:

Men bagetdan bir nechta bo'laklarni kesib tashladim (faqat pulpadan foydalanish tavsiya etiladi) va ularni sutga botirdim. Keyin zanglamaydigan idish olib, ichiga nam pishirilgan mahsulotlarni yoğrayman. Men u erda qiyma go'sht va tuxum qo'shaman.

Men sarimsoq va piyozni tozalab, mayda to'g'rayman, so'ngra ularni boshqa ingredientlarga qo'shaman. Tuz va ustiga maydalangan qora qalampir seping. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman va uni uraman.

Men pechni 170 darajaga qizdirish uchun yoqaman. Keyin pishirish varag'ini tayyorlayman. Men uni oshxona qog'ozi bilan yopaman va o'simlik moyi bilan ozgina yog'layman.

Men zich pomidorlarni tanlayman, shuning uchun ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlaganimda, ular yiqilmaydi. Men qattiq pishloqni kichik kvadratchalar bilan maydalayman.

Keyin kotletlarni shakllantiraman va ularni darhol pishirish varag'iga joylashtiraman. Ish qismlarining ustiga pomidor va pishloq qo'yaman. Men ularni yarim soat davomida pechga qo'ydim. Idishning ustida tiniq qobiq paydo bo'lganda tayyor bo'ladi.

Bu yil yozda onamdan kutilmaganda qiyma tovuq go‘shti olganimdan so‘ng, kotlet tayyorlashning yangi retseptini o‘zlashtirib oldim. Buni sinab ko'rgan va qadrlaganimdan keyin men buni hamma bilan baham ko'raman.

Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar to'plami:

• qiyma tovuq / fileto - 1 kg;
• yosh qovoq;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• yangi o'tlar (ukrop / maydanoz / reyhan);
• tuz va ziravorlar;
• non tayyorlash uchun un / maydalangan.

Pishirish jarayoni:

Men qiyma go'shtni muzdan tushiraman va iloji boricha ko'proq suyuqlikni to'kib tashlayman. Men qovoq va sabzi bir necha marta yaxshilab yuvaman. Keyin mayda qirg'ichdan o'tkazaman va qiyma tovuq bilan aralashtiraman. Massa bir hil bo'lishi uchun men uni qo'shimcha ravishda blender bilan aralashtiraman.

Olingan massaga tug'ralgan yangi o'tlar, ziravorlar va tuxum qo'shaman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.

Keyin o'rtacha olovda kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishni qizdiraman. Go'shtni tayyorlab bo'lgach, ularni unga solib, yog'ga solib qo'yaman. Men har ikki tomonning barcha partiyalarini qovurayapman, ularni kichik bir yirtqichlardan joylashtiraman. Keyin pastki qismiga bir oz suv quyib, 3-5 daqiqa davomida bug'da pishiraman.

Kotletlar juda mazali chiqadi. Ularning tashqi ko'rinishi juda tuyadi, bu yozni plastinka ustiga qo'ygandek taassurot qoldiradi.

Ko'pchiligimiz maktab davridagi oshxonadan kotletlarning ta'mini eslaymiz. Eng qizig'i shundaki, ular uzoq vaqt davomida uydan chiqmagan. Yaqinda maktab oshpazim bilan uchrashish imkoniga ega bo'ldim. Fursatdan foydalanib, ularning tayyorlanish sirini bilib oldim. Endi men hamma narsani qila olaman)

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 1,5 kg;
• oq non - non;
• piyoz - 9 piyoz;
• sarimsoq - 1 bosh;
• tuz qalampir
• non bo'laklari
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Men piyoz va sarimsoqni mayda maydalagich yordamida tozalayman va maydalayman. Men nonni mayda bo'laklarga kesib tashladim va bir-ikki daqiqa suv bilan to'ldiraman, so'ng uni siqib chiqaraman va qiyma go'shtli idishga maydalayman. Shuningdek, biz u erga maydalangan piyoz va sarimsoq, shuningdek, ziravorlar yuboramiz.

Men barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiraman, agar maydalangan go'shtni qattiq qilib qo'yaman, men unga ozgina qaynatilgan suv qo'shaman, agar u suyuq bo'lsa, un qo'shaman.

Kotletlarni un sepilgan oshxona yuzasiga shakllantiraman. Ayni paytda, men pechkada qovurilgan idishni isitamiz (garchi retsept bo'yicha ularni pechda pishirish kerak bo'lsa ham).

Yog 'qora boshlaganda, men bo'laklarni non bo'laklariga solib, ularni o'rtacha olovda qovurish uchun yuboraman. Ularni aylantirgandan so'ng, panani yoping va yana 5 daqiqa qovuring.

Kotletlar haqiqatan ham bolalikdagi ta'mi bilan bir xil.

Erim baliqchi, shuning uchun uyda ko'pincha daryo baliqlari bor. Qishda, ko'pincha u kichik pikelarni olib keladi. U erda qovurish uchun alohida narsa yo'q, lekin ular tayyorlagan kotletlar to'g'ri chiqadi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• pike - 1,8 kg;
• cho'chqa yog'i - 180 g;
• oq non - 6 bo'lak;
• suv - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 2 piyoz;
• sariyog '- 50 g;
• non bo'laklari;
• tuz qalampir.

Tez pishirish:

Men baliqni tozalab, suv ostida yaxshilab yuvaman. Men uni bosh, tizma, teri va katta suyaklardan xalos qilaman. Men uni mayda bo'laklarga kesib tashladim. Men nonni suv bilan to'ldiraman va u yumshatilguncha bir muddat o'tiraman, keyin suvni to'kib tashlayman.

Men piyozni tozalab, mayda to'g'rab, yog'ga qovuraman. Men cho'chqa yog'i, qovurilgan piyoz va non bilan qayta ishlangan pikeni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazaman. Tuxumni ziravorlar bilan urib, hosil bo'lgan massaga qo'shing.

Ho'l qo'llar bilan kotletlarni shakllantiraman, ularni non bo'laklariga botiraman va ularni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiraman. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak, aks holda u juda ko'p yonadi.

Men ularni bir tomondan taxminan 3 daqiqa davomida qovuraman, keyin ularni boshqasiga aylantiraman va qopqoq bilan yopaman. 5 daqiqadan so'ng tayyor kotletlarni tovadan olib tashlayman.

Qiymaga cho'chqa yog'i va qovurilgan piyoz qo'shilishi tufayli baliqning ta'mi deyarli sezilmaydi. Mening oilam ularni juda yaxshi ko'radi.

Organizmga oqsil olishning yana bir parhez varianti qiyma tovuqdan tayyorlangan kotletlardir. Biz ularni faqat issiq ovqatlanamiz, shuning uchun men ularni faqat bir marta pishiraman.

Mahsulotlar to'plami:

• qiyma tovuq - 0,5 kg;
• Piyoz - 2 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• Tovuq uchun ziravorlar;
• Tuz, maydalangan qalampir.

Juda tez retsept:

Men tuxumni sindirib, oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrataman. Men oqsilni qiyma go'sht, tuz va maydalangan qora qalampir bilan idishga joylashtiraman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.

Men piyozni tozalab, mayda to'g'rab, mavjud aralashmaga qo'shaman. Keyin yana aralashtiraman. Men darhol hosil bo'lgan qismlarni isitiladigan yuzaga joylashtiraman. Kotletlarni teflon bilan qoplangan qovurilgan idishda taxminan 10 daqiqa davomida qovuraman, men yog 'qo'shmayman.

Va garnitür sifatida men uni tez-tez xizmat qilaman qovurilgan karam .

Men juda uzoq vaqt davomida bug'da pishirilgan kotletlarni mazasiz deb o'ylardim. Ko‘p pishirgich oldim va bo‘sh vaqtim yo‘qligi sababli u bilan kotlet pishirdim. Albatta, qovurilgan kotletlar yanada chiroyli ko'rinadi, ammo ularning ta'mi farq qilmaydi.

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• mol go'shti - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• non - 1 tilim;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuxum - 1 dona;
• tuz qalampiri;
• kunjut.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni suv ostida yuvaman va qog'oz sochiq bilan quritaman. Keyin men uni maydalab, tozalangan sabzavotlar va non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazaman.

Olingan massaga tuz, qora qalampir va tovuq tuxumini qo'shing. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman. Men o'rta kattalikdagi kotletlar hosil qilaman, ularni non bo'laklariga aylantiraman va gadjetda bug'lash uchun maxsus idishga joylashtiraman.

Ko'p pishirgich idishiga suv quyaman va ustiga bir piyola qo'yaman. Men "Pishirish" rejimini tanlayman (ko'rsatmalaringizdagi rejim nomiga qarang, u turli markalar uchun farq qiladi) va vaqtni 25 daqiqaga qo'ying.

Axir, vaqt tugagandan so'ng, qurilma avtomatik ravishda issiq saqlash rejimiga o'tadi va kotletlar haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin.

Umid qilamanki, qiyma go'sht kotletlari kabi klassik taom uchun oddiy retseptlar sizning ajralmas yordamchilaringizga aylanadi.

Qiyma bilan kartoshka kotletlari - samimiy va yumshoq - video retsepti

Ular krep kabi yumshoq bo'lib chiqadi! Juda mazali, yumshoq va to'yimli - siz ularni quloqlaringiz bilan tortib ololmaysiz! Ushbu retseptni sinab ko'ring!

Men sizdan kamtar bo'lmaslikni va ushbu to'plamni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rishingizni so'rayman.

Har qanday uy bekasi mazali, aromatik, suvli, issiq uy qurilishi kotletlarini qanday tayyorlashni biladi. Klassik kotletlar ikki turdagi qiyma go'sht aralashmasidan tayyorlanadi: mol go'shti va cho'chqa go'shti. Agar siz qiyma go'shtga yangi mahsulot qo'shsangiz, turli xil ta'mlarni olishingiz mumkin. Ular mutlaqo har qanday yon piyola bilan juda mos keladi.

Ilgari kotlet Rossiyada suyakli go'sht bo'lagi deb ataldi, qiyma go'shtdan tayyorlangan mahsulotlar faqat 19-asrning oxirida kotlet deb atala boshlandi. Kotletlar turli ingredientlar bilan aralashtirilgan turli xil qiyma go'shtlardan tayyorlanadi.

Qolipga solingan xom kotletlar tovani berkitmasdan kuchli olovda qovuriladi. Ikkala tomondan pishgangacha qovuring. Kotletlar to'liq qovurilganda, panani qopqoq bilan yoping va 3-4 osh qoshiq qo'shing. bulon yoki suv, yana 3-5 daqiqa davomida bug '. Bu tayyorlikni kafolatlaydi va siz bir muddat shiralilikni saqlab qolishingiz mumkin.

Mazali klassik qiyma kotletlar, bosqichma-bosqich retseptlar

Maqolamizda turli xil qiyma go'shtlardan kotletlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz, ular shubhasiz mazali bo'ladi va sizning xonadoningizni quvontiradi.

Menyu:

Odamlar uy qurilishi, suvli va mazali kotletlarni yaxshi ko'radilar. Tajribali uy bekalari qiyma go'shtni kotletlar uchun o'zlari tayyorlaydilar, ularning har biri o'ziga xos noziklik va hiyla-nayranglardan foydalanadi. Kotletlarni tayyorlashning klassik usuli ko'pincha uyda, shuningdek, umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi.

Mazali kotletlar uchun kichik fokuslar:

1. Qiymaga ozgina sovuq suv qo'shsangiz bo'ladi, bu bilan kotletlar suvli bo'ladi.
2. Sariyog‘ kotletlarni havodor qiladi.
3. Kotletlar uchun qiymaga har xil ziravorlar qo‘shsangiz, achchiq hid paydo bo‘ladi.
4.Ishtahani ochuvchi qobiqni olish uchun avvalo mahsulotlarni o'rtacha olovda qovurish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• suyaksiz mol go'shti - 0,5 kg
• cho'chqa go'shti - 0,5 kg
• oq non - 0,200 g
• sut - 0,5 stakan
• tuxum - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Qiyma uchun ozgina muzlatilgan go'shtni oling. Bu go'sht maydalagich orqali maydalashni osonlashtiradi. Kotletlar shirali bo'lishi uchun o'ralgan go'shtga ozgina suv qo'shing.

2. Shuningdek, piyozni go'sht maydalagichda maydalaymiz yoki blenderda maydalaymiz. Non yoki nonni sutga botirib, qiyma go'shtga soling, ichiga tuxumni sindirib, tuz va murch qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Biz qiyma go'shtni tayyorladik.

3. Qiyma ularga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni suvda ozgina namlang. Va qiymani yopishqoq qilish uchun biz uni stolga "uramiz" yoki shakllantirganda kotletni qo'ldan qo'lga tashlaymiz. Kotletlar qovurayotganda parchalanib ketmasligi uchun uni uramiz.

4. Tuzilgan kotletlarni non bo'laklari yoki unga o'rang va o'simlik yog'ida pishganicha qovuring.

Tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyor kotletlarni garnitura bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

2. Kotletlar uchun sous

Ko'pchilik turli go'shtlardan tayyorlangan suvli, yumshoq, aromatik va mazali kotletlarni afzal ko'radi. Va agar siz ularga sous qo'shsangiz, bu ularni yanada mazali qiladi. Agar siz keyingi tushlik uchun kotletlar tayyorlashga qaror qilsangiz, ular uchun sous haqida unutmang. Siz bizning retseptimizdan kotletlar uchun qanday sous tayyorlashingiz mumkinligini bilib olasiz.

Tarkibi:

• tomat pastasi yoki sous - 30 gramm
• piyoz 1 dona.
• sarimsoq 2 chinnigullar
• un 2 osh qoshiq
• sabzi 1 dona.
• suv 200 ml
• maydalangan qora qalampir, tuz, ziravorlar
• o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalang va mayda choping. Sabzini yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Qovurilgan idishga yog' quying va olovda qizdiring. Piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing.

3. Sarimsoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring.

4. Sabzavotlarga tomat pastasini soling va ziravorlar seping. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing. Massa qalinlasha boshlaganda, kerakli qalinlik hosil bo'lguncha suv qo'shing.

5. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Kotletlar uchun sosimiz tayyor.

Yoqimli ishtaha!

3. Qiyma mol go'shti kotletlari

Tarkibi:

• 500 g qiyma mol go'shti;
• tuz;
• piyoz - 1 o'rta bosh;
• ikki bo'lak oq non;
• tuxum - 1 dona;
• chuqurlash uchun un;
• 140 ml sut.

Tayyorlanishi:

1. Nonni bo'laklarga bo'ling va 10 daqiqa davomida sutga soling, so'ngra nonni silliq bo'lguncha yoğurun.

2. Piyozni tozalang va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

3. Tuxumni idishga soling, maydalangan piyoz, namlangan non, tuz qo'shing va tuxumni sindiring. Qo'llaringiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

4. Qiymani kotletlarga aylantiring.

5. Unni plastinaga to'kib tashlang va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.

6. Har bir kotletni unga soling.

7. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va pishganicha barcha kotletlarni ikki tomondan qovuring. Barcha kotletlarni qovurilgan idishga soling, 3-4 osh qoshiq bulon yoki suv qo'shing, qopqog'ini yoping va bug'da 3-5 daqiqaga qoldiring.

Kotletlarni o'zingizning sevimli garniturangiz bilan, maydalangan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

4. Cho'chqa go'shtidan qiyma kotletlar

Agar siz o'zingizning figurangiz haqida o'ylab ko'rsangiz ham, cho'chqa go'shti kotletlarini pishirishingiz mumkin va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar sizni kilogramm beradi, degan stereotip mutlaqo noto'g'ri. Tabiiyki, cho'chqa go'shti kotletlari dietali taom emas, lekin kichik iste'mol bilan ular raqamga zarar etkazmaydi. Bu shuni anglatadiki, mazali qiyma cho'chqa go'shti kotletlari mazali va to'yimli nonushta yoki tushlik uchun ajoyib echimdir.

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti 0,5 kg
• oq non katta bo'lak
• sut 100 ml
• piyoz 1 dona.
• tuxum 1 dona.
• tuz 3/4 choy qoshiq, qalampir aralashmasi (ta'mga qarab)
• o'simlik yog'i 50 ml
• bug'doy uni yoki maydalangan krakerlar

Tayyorlanishi:

1. Nonni bo'laklarga bo'ling, qobiqlarni olib tashlash mumkin; Krepni iliq sut bilan to'ldiring. Non suyuqlik bilan to'yingan bo'lishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang

3. Biz tayyor qiyma cho'chqa go'shtidan foydalanamiz. Qiymaga piyoz, non bo'laklari va kaltaklangan tuxum qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va maydalangan go'shtni uring.

4. Kichik kotletlar tayyorlang. Ularni un yoki maydalangan non bo'laklariga soling.

5. Issiq yog'da bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarni joylashtiring. Bir tomondan o'rtacha olovda qovuring. Qobiq paydo bo'lgach, kotletlarni boshqa tomonga aylantiring. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring va keyin 3-5 daqiqa davomida bug'da pishiring, qopqog'ini yoping, ozgina suyuqlik 3-4 osh qoshiq qo'shing.

6. Kotletlar tayyor. O'zingizga retsept bo'yicha yordam bering.

Yoqimli ishtaha!

5. Qiyma tovuq kotletlari

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 g
• Piyoz - 1 dona.
• Non - 100 g
• Qattiq pishloq (maydalangan) - 2 osh qoshiq.
• Non bo'laklari - 4-5 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Krem 10% - 2-3 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir, h.m. - ta'mi
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishga qiyma tovuq, non, pishloq soling, tuxum, qaymoq, tuz va murch, piyoz qo'shing.

2. Kotletlar uchun maydalangan go'shtni silliq bo'lguncha aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring.

3. Ho'l qo'llar bilan kotletlar hosil qiling va nonga o'rang.

4. Kotletlarni qizdirilgan skovorodkada har ikki tomondan pishganicha qovuring.

5. Ortiqcha yog'ini to'kish uchun tayyor kotletlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

6. Tayyor kotletlarni o'zingiz yoqtirgan sous va garnitura bilan torting.

Yoqimli ishtaha!

6. Maydalangan kurka kotletlari

Parranda go'shti kotletlari ayniqsa yumshoq va havodor. To'g'ri tayyorlanganda, ular parhez ovqatlanish uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

• Turkiya filetosi 0,5 kg
• piyoz 1 dona.
• smetana 2 osh qoshiq
• sarimsoq 1 dona.
• tuxum 1 dona.
• kraxmal 2 osh qoshiq
• ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

1. Fileto yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, tayyor kotletlar shunchalik yumshoq bo'ladi.

2. Shuningdek, biz piyozni mayda to'g'rab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazamiz.

3. Ushbu ingredientlarning barchasi retseptda ko'rsatilgan qolganlari bilan birga tayyorlangan kurkaga o'tkaziladi. Aralashtirgandan so'ng, aralashmani infuziya qilish uchun muzlatgichga qo'ying.

4. Ho'l qo'llar bilan hosil bo'lgan go'shtli keklarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.

Juicy turkey kotletlari pechda taxminan 45 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiriladi.

Yoqimli ishtaha!

7. Video - Sosli kotletlar

Yoqimli ishtaha!

Agar siz arzon mahsulotlardan oddiy va qoniqarli taomni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda qiyma go'sht kotletlari uchun tavsiya etilgan retseptlar tanlovi juda foydali bo'ladi. Ko'pgina oshpazlar ko'pincha bunday go'shtli taomni tayyorlash vaqt, kuch va ovqatni behuda sarflash deb noto'g'ri hisoblashadi. Ammo, amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu juda yaxshi yechim. Siz uni cho'chqa pirzolasidan kam bo'lmagan yumshoq va suvli qilishingiz mumkin. Noziklik qovurilgan idishda ham, pechda ham bir xil darajada to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Keling, tajriba qilaylik!

Eng suvli mol go'shti kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?

Agar sizda yaxshi yangi mol go'shti bo'lsa, undan shnitsel tayyorlashga shoshilmang. Yana amaliy va oqilona yechim - shirali kotletlarni... pishloq bilan pishirish. Bu shunday mazali taomki, retsepti, ehtimol, sizning oshxona kitobingizda abadiy ildiz otadi.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Eng yumshoq mol go'shti kotletlarini tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak? Ro'yxat quyidagicha bo'ladi:

• qiyma mol go'shti - 1/2 kg;
• pishloq - 120 g;
• piyoz - 1 bosh;
• tuxum - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• non bo'laklari - 150 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• ziravorlar - kerak bo'lganda.

Eslatmada! Agar kerak bo'lsa, smetana mayonez bilan almashtirilishi mumkin.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya: 292,12 kkal
• Proteinlar: 13,31 g
• Yog ': 19,73 g
• Uglevodlar: 15,37 g

Tayyorlash usuli

Pishloq bilan o'zingizning mazali suvli mol go'shti kotletlarini tayyorlash, agar siz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptga amal qilsangiz, nokni maydalash kabi osondir.

Tayyor! Siz qaynatilgan kartoshkadan no'xat pyuresigacha deyarli har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

To'ldirilgan kotletlar uchun retsept

Odatdagidek go'shtli kotletlar sizga ayniqsa yoqmasa, bu taomni to'ldirish bilan tayyorlang, masalan, piyoz va qaynatilgan tuxum. Bu asl va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu noziklik shunchalik o'ziga xos bo'lib chiqadiki, uni bayram stoliga ishtahani qo'shish mumkin.

Porsiya soni - 8.

Ingredientlar

Ushbu g'ayrioddiy retseptni amalga oshirish uchun nima tayyorlashimiz kerak? Bu juda oddiy:

• qiyma go'sht - 600 g;
• tuz - 1/2 osh qoshiq. l.;
• oq non - 100 g;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• maydalangan qora qalampir - 1 chimdik;
• irmik - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona.

Bularning barchasi kotlet tayyorlash uchun klassik to'plamdagi mahsulotlar, ammo quyida to'ldirish uchun ingredientlar:

• piyoz - 2 bosh;
• yashil piyoz - 2 ta pat;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 60 g.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya: 226,97 kkal
• Proteinlar: 11,08 g
• Yog ': 16,65 g
• Uglevodlar: 7,42 g

Tayyorlash usuli

Agar siz yaqinlaringizni kechki ovqat uchun uy qurilishi kotletlari bilan xursand qilishga qaror qilsangiz, unda fotosuratlar bilan ushbu bosqichma-bosqich qo'llanmadan foydalaning. Keyin stolingizda oddiy, ammo mazali to'ldirish bilan tasavvur qilib bo'lmaydigan ishtahani ochuvchi köfte topasiz.

Ana xolos! Bizning go'shtli taomimiz tayyor. Bu shunchalik qoniqarli va o'zini o'zi ta'minlaydigan bo'lib chiqadiki, u zich yon piyola talab qilmaydi. Ko'katlar yoki yangi sabzavotlarning engil salatasi etarli.

Xamirda mol go'shti kotletlarini tayyorlash - original retsept

Xamirdagi oddiy qiyma mol go'shtidan tayyorlangan kotletlar juda ishtahani ochadi. Bu retsept, albatta, klassikadan uzoqdir, lekin bu uning jozibadorligining bir qismidir. Axir, barcha sharbatlar qobiq ostida qoladi.

Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.

Porsiya soni - 12.

Ingredientlar

Bular asos uchun oldindan tayyorlashimiz kerak bo'lgan komponentlar:

• qiyma go'sht - 1 kg;
• oq non - 2 tilim;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 2 bosh;
• tuz - 1/2 osh qoshiq. l.;
• sut - 1/2 chashka;
• ziravorlar - ixtiyoriy.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• mayonez - 1/2 chashka;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog ';
• ziravorlar - ta'mga.

Eslatmada! Bundan tashqari, kotletlarni qovurish uchun tozalangan o'simlik moyini tayyorlashga arziydi.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya: 298,41 kkal
• Proteinlar: 11,07 g
• Yog ': 24,87 g
• Uglevodlar: 6,77 g

Tayyorlash usuli

Xamirli qiyma go'sht kotletlari uchun bu retsept juda oddiy. Ammo kunning oxirida siz o'zining nozik va sof ta'mi bilan sizni hayratga soladigan ajoyib taom topasiz.

Bu nafaqat har kuni, balki bayram dasturxoni uchun ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan yumshoq, suvli va qoniqarli kotletlarni tayyorlashning barcha nozik jihatlari.

Sosli kotletlar tayyorlash

Juda original yechim - qalin sousli mol go'shti kotletlarini tayyorlash. Taom grechka, har xil turdagi makaron, kartoshka va boshqa sabzavotli idishlar bilan mukammal birlashadi.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

Porsiya soni - 8.

Ingredientlar

Biz quyidagilarni tayyorlashimiz kerak:

• qiyma go'sht - 600 g;
• bulon - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 2 dona;
• sut - 50 ml;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• oq non - 100 g;
• tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• ziravorlar.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya: 134,02 kkal
• Proteinlar: 7,93 g
• Yog ': 7,91 g
• Uglevodlar: 7,24 g

Tayyorlash usuli

Sos bilan bunday mazali kotletlarni tayyorlashda alohida qiyinchiliklar yo'q. Agar siz ilgari hech qachon bunday ish qilmagan bo'lsangiz, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalardan foydalaning. Bunday holda, barcha oshxona xatolar chiqarib tashlanadi.

Yoqimli ishtaha!

Video retseptlar

O'zingiz ko'rish imkoniga ega bo'lganingizdek, fotosurat bilan har qanday retsept bo'yicha qiyma go'sht kotletlarini tayyorlash unchalik qiyin emas. Ammo yangi taomlar bilan tanishish tartibi hamma narsa batafsil tavsiflangan video ko'rsatmalar orqali yanada osonlashadi: