Tvorog bilan to'ldirilgan pirojnoe pirojnoe - bolalikdan sevimli pishiriq. Kim buni buvisining versiyasida eslamaydi! Oddiy va murakkab bo'lmagan ingredientlar, mahsulotlarning mavjudligi - hamma vaqt uy bekalari bu pirogni yaxshi ko'rgan, uni meva va murabbo bilan, ochiq va yopiq, og'izda maydalangan va maydalanganda ajoyib darajada havodor qiladi! Agar siz, biz kabi, tvorog bilan pirojnoe pirogini yaxshi ko'rsangiz, keling, uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan mavzuda bir nechta variatsiyalarni pishirishni o'rganamiz. Shunday qilib, klassikadan boshlaylik.

Odatda tvorogli pirog maydalangan xamirdan tayyorlanadi. Bu shuni anglatadiki, xamir odatdagi tarzda tayyorlanadi, ozgina muzlatiladi va pishirish uchun maydalanadi. Shu bilan birga, maydalangan piroglar toifasi, shuningdek, kalta nonning maydalanganidan tayyorlangan mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.

Agar siz zichroq qumli asosli mahsulotni olishni istasangiz, unda xamir maydalanadi. U yoğrulur va faol sovutgandan so'ng maydalanadi, maydalanadi. Pirogning pastki qismi uchun va pirog yopilgan bo'lsa, usti uchun maydalagich ishlatiladi. Ushbu test uchun sizga kerak bo'ladi:

• 340 g bug'doy uni;
• bir paket (185 g) margarin yoki birdan uchgacha nisbatda bir xil hajmdagi sariyog 'va margarin;
• yarim choy qoshiq. tuz;
• bir juft tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 150 g shakar.

Xamir quyidagicha tayyorlanadi:

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va aralashmani stol ustiga qo'ying.
2. O'rtasiga sovutilgan tuxum tushiring, shakar va tuz qo'shing, sariyog 'va margarinni bo'laklarga bo'ling. Dag'al bo'laklarni hosil qilish uchun hamma narsani tezda aralashtiring.
3. Xamirni yanada plastik va bir hil qilish uchun siz 4-5 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. juda sovuq suv qoshiqlari. Har bir narsani yoğurun va to'p hosil qilib, muzlatgichga yarim soat yoki bir soat qo'ying.

Maslahat: Qo'pol va yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun kalta non xamirini juda ko'p qorishtirmang. Umuman olganda, har qanday turdagi pirojnoe pishiriqlarini tayyorlayotganda, uni qo'llaringiz bilan iloji boricha kamroq tegizishga harakat qiling. Va mahsulotlarni iloji boricha sovutilgan holda foydalaning.

Tayyor xamir ochiq pirog uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin, un bilan sepilgan varaqga o'raladi va qolipga o'tkaziladi. Yoki siz qo'pol maydalangan qatlamni hosil qilib, uni maydalashingiz mumkin. Bunday maydalagichlar mahsulotning yuqori qismiga sepiladi yoki pirogning asosi sifatida ishlatiladi.

Sovutilgan xamirni yoyib, uni prokatga o'tkazing, unda allaqachon pergament qog'ozi qo'yilgan. Xamirni vilkalar bilan teshing.

To'ldirishni tayyorlang:

1. 500 g tvorogni 250 g shakar kukuni bilan maydalang, 3 ta tuxum bilan uring, silliq bo'lguncha aralashtiring;
2. To'ldirishning eng katta qismini xamirga qo'ying, ustiga 80 g har qanday murabbo yoying, so'ngra qolgan to'ldirishni murabbo ustiga quying;
3. yarim soat davomida pechga qo'ying.

Maslahat: Xamirning oxirgi qismiga bir oz ko'knori urug'ini qo'shishingiz mumkin - bir necha osh qoshiq. qoshiqlar Bu pirogning ta'mini boyitadi.

Tvorog va rezavorlar bilan

Qisqa nonli xamirdan yangi rezavorlar bilan mazali piroglar tayyorlanadi. Bu holda, plomba 350 g tvorog, yarim stakan shakar, 50 ml smetana va bir stakan yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan iborat. To'plam uchun siz bir yarim osh qoshiq qo'shishingiz kerak. kraxmal qoshiqlari. Bu holatda va muzlatilgan rezavorlar ishlatiladigan hamma joyda ularni eritib, sharbatni to'kib tashlashga ruxsat berish kerak.

To'ldirishni xamirning ustiga yoyib, odatdagidek pishiring.

Tvorog va bananli pirojnoe pishiriqdan tayyorlangan

Qisqa pishiriqni tayyorlashning xuddi shunday usulidan foydalanib, yana bir tasdiqlangan pirogni pishirishni tavsiya etamiz - banan va tvorog bilan.

Xamir uchun 0,2 kg un, yarim tayoq sariyog ', 50 g donador shakar, bir pichirlab tuz va bitta tuxum kerak bo'ladi.

Biz 200 g tvorog, uch osh qoshiq yaxshi smetana, 1 tuxum, 4 osh qoshiqdan to'ldiramiz. qoshiq shakar, 1 apelsin qobig'i, bir juft banan. Blenderda tvorog va tuxumni shakar bilan urib oling. Keyin smetana, banan, qobiq qo'shing. Bu vaqtga kelib, xamir allaqachon sovib, qolipga solingan va muzlatgichda o'z vaqtini kutmoqda.

Biz xamirni chiqaramiz, uni vilkalar bilan teshamiz va to'ldirishni yoyamiz. Pechning yuqori qismida taxminan bir soat davomida 190 daraja isitish haroratida pishiring. Tayyor mahsulotni bodom yoki chang shakar bilan bezang.

Tvorogli klassik pirojnoe pishiriq

Endi biz ommaviy usul yordamida mazali va oson pirogni qanday pishirishni aytamiz. Bizning fikrimizcha, bu tayyorlash usuli xamirga maksimal darajada mazali "qumlik" beradi - mahsulot tom ma'noda og'zingizda parchalanadi. Ommaviy pirog tuxum yoki suvsiz tayyorlanadi!

Birinchidan, to'ldirishga g'amxo'rlik qilaylik. To'ldirish quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• yarim kilogramm tvorog, elakdan pyuresi yoki go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tgan;
• 5 tuxum;
• 150 g shakar;
• vanil shakar paketi.

Maslahat: Tvorogni maydalamasdan ishlatish mumkin, agar siz mahsulotning tabiiy ko'rinishini yoqtirsangiz - turli o'lchamdagi donalar bilan. Kremsi to'ldirish uchun pishirishdan oldin tvorogni maydalashni tavsiya etamiz.

Tuxumni shakar va vanil bilan ozgina uring, tvorog qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.

Sinov uchun siz quyidagilarni topshirishingiz kerak:

• 2 stakan un, uni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. bir qoshiq shakar, bir chimdik soda va tuz;
• 125 g muzlatilgan sariyog 'yoki yaxshi Pyshka margarin.

Endi eng muhimi: muzlatilgan sariyog'ning bir bo'lagini doimo unga botirib, sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan to'g'ridan-to'g'ri unga surting. Yog 'sovuq bo'lganda buni juda tez bajaring. Tez aralashtiramiz va qo'llaringiz bilan mayda maydalagichga maydalang. Qanchalik mayda bo'lsa, kek shunchalik maydalangan bo'ladi.

Endi buloq shaklidagi idishni pishirish qog'ozi bilan to'ldirish qoladi, so'ngra ko'pchilik maydalanganlarni pishiriladigan idishga quying, uni to'ldirish bilan yoping va idishning chetidan boshlab, qolgan maydalagichlarni to'kib tashlang.

Pirogni 180 ° da 40-45 daqiqa davomida pishiring. Pirogning yuqori qismi oltin bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichda pishirish

Sekin pishirgichda pishirilganda maydalangan xamir ham yaxshi ishlaydi.

Sinov uchun zarur:

• shakar - yarim stakan;
• un - 1,5 stakan;
• yarim choy qoshiq soda;
• sariyog '- 90 g.

• tvorog - 250 g;
• shakar - yarim stakan;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. smetana qoshiq.

Biz xamirning yarmini to'ldirish uchun asos sifatida ishlatamiz, keyin tvorogni yoyib, qolgan maydalagichlar bilan yopamiz. "Pishirish" rejimida bir soat pishiring.

Olma, doljin va mayiz bilan

Oddiy, ammo mazali pirojnoe tvorog, olma, doljin va mayiz bilan to'ldirilgan pishiriq yordamida tayyorlanishi mumkin. Bu shunday amalga oshiriladi:

1. Xamirga un (250 g), bir chimdik tuz, shakar (75 g) va sariyog '(150 g) qo'shing.
2. Uni to'pga aylantiring, sumkaga yoki plyonkaga soling va muzlatgichga qo'ying.
3. Beshta olma qobig'ini tozalang, tor bo'laklarga bo'ling va ozgina limon sharbati bilan seping - bu holda tilim qorayishga vaqt topolmaydi.
4. Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying.
5. Xamirni olib tashlang, stolga yupqa yoyib, ish joyini un bilan tozalang.
6. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va xamirni yon tomonlarini qoldirib, ustiga o'tkazing.
7. To'ldirishni qiling. Ikki tuxumning oqini ajratib oling va 50 g chang shakar qo'shing, ko'pik paydo bo'lguncha uring. Sariqni tvorogga (350 g) quying, bir choy qoshiq doljin, ikki osh qoshiq qo'shing. kartoshka kraxmal qoshiqlari. Aralashmaga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing va aralashtiring.
8. Olma bo'laklarini qolipga chiroyli qilib joylashtiring, ustiga bir hovuch yuvilgan va quritilgan mayizlarni tashlang va ustiga tvorogni quying.
9. Tayyor bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pishiring.

Olma bilan

Bu avvalgi retseptning soddalashtirilgan versiyasi bo'lib, unda mayiz qo'shilmaydi, faqat olma va doljin.

Tvorog bilan qisqa nonli pirogni oching

Ushbu ajoyib retsept pirojnoe xamirining mo'rtligini to'ldirishda pishloq kekining nozik tuzilishi bilan birlashtiradi. Sinab ko'rishga arziydigan juda qiziqarli kombinatsiya!

Ushbu hajmdagi oziq-ovqat diametri 24 sm bo'lgan standart qovurilgan idishda pishiriladi. Keling, testga tayyorlanamiz:

• 300 g elenmiş bug'doy uni;
• 130 g yumshatilgan sariyog ';
• 80 g granüllangan shakar;
• bir paket vanil shakar;
• 50 g smetana.

Biz to'ldirishni quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

• yog'li tvorog - 0,7 kg;
• 300 g granüllangan shakar;
• 10 dona tuxum (ulardan to'ldirish uchun 2 ta oq va 8 ta tuxum va pishirayotganda pirogning yuqori qismini moylash uchun 2 ta sarig'i kerak bo'ladi);
• 8 osh qoshiq to'liq bo'lmagan irmik (siz shirinliklarni olishingiz mumkin).

Yumshatilgan sariyog ', shakar, vanillin va smetana un bilan aralashtirib, xamirni tez yoğurun. Barcha komponentlar bir hil massaga qo'shilgach, uni to'pga aylantiring va ozgina tekislangandan so'ng uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Keyin xamir taxminan o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga kiradi va u erga etib borgach, biz pirog uchun to'ldirishni qilamiz.

Tvorogni shakar bilan maydalang, tuxumga qobiq va irmik qo'shing. Siz yarim suyuq massa olasiz.

Bu vaqtda siz pechni 190 darajaga yoqishingiz kerak.

To'ldirishni bir chetga surib qo'ying va xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Xamirni panga joylashtiring, qo'llaringiz bilan pastki qismi bo'ylab yoğurun. Pastki va yon tomonlarini mog'or balandligining yarmigacha hosil qilgandan so'ng, unga tvorog massasini quying.

Keyin panani pechga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va pirogni bir soat davomida pishiring. To'ldirishning tayyorligini tekshiring - u qalin bo'lishi kerak. Endi faqat pishirilgan mahsulotlarni olib tashlash, yuqori qismini kaltaklangan sarig'i bilan ehtiyotkorlik bilan surtish va uni bir muddat yana pechga qo'yish, shunda tepa oltin rangga aylanadi. Qovurilgan pishiriqdan tvorog bilan pirog tayyor. Ishlatishdan oldin siz uni sovutish uchun vaqt berishingiz kerak, shunda plomba zich asosga ega bo'ladi va xamir xira bo'lib qoladi.

Tvorog va gilos bilan

Agar siz xamirni avvalgi retseptdagidek tayyorlasangiz, lekin to'ldirishni biroz o'zgartirsangiz, siz ajoyib gilosli cheesecake pirogini olasiz. Tvorogga 300-350 g muzlatilgan gilos qo'shiladi, rezavorlar aralashtiriladi va hamma narsa xamir asosiga yotqiziladi. U avvalgi pirog bilan bir xil tarzda pishiriladi.

Agar siz tvorog o'rniga tvorog o'rniga 500 g Filadelfiya pishloq yoki qaymoqli pishloqdan foydalaning. Pishloqga 200 ml og'ir qaymoq tushiring, bir stakan shakar va 4 osh qoshiq qo'shing. qoshiq un, 4 ta tuxumni birma-bir uring. Butun massa yumshoq bo'lgunga qadar qamchilanadi. Shundan so'ng, gilosni xamir ustiga yoyib, uni pishloq bilan to'ldiring. Taxminan bir soat davomida o'rtacha isitiladigan pechda pishiring. Massa qalinlashishi va faqat markazda bir oz "qiltirashi" kerak. Pirogni olib tashlang va sovutib oling.

Men qisqa nonni juda yaxshi ko'raman, lekin uning kaloriyaliligi tufayli men uni kamdan-kam iste'mol qilaman. Ammo u erga etib borsam, to'yib-to'yib ovqatlanaman. Men uzoq vaqtdan beri bunday xamirni qidiryapman - juda maydalangan va tvorogdan ozgina namlangan. Uni universal deb aytishimiz mumkin, undan tortlar, pishiriqlar, turli xil pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin. Bu xamir qaymoq va murabbo bilan yaxshi ketadi. Menimcha, bu muammosiz. Men sizga ham ushbu retseptdan foydalanishni maslahat beraman.

(qism katta, sinash uchun yarmi)

• Sariyog '(margarin) - 180-200 g (menda yoyilgan)
• Un - taxminan 500 g (taxminan 3,5 stakan) (ko'proq yumshoqlik uchun siz ozgina unni (1/4 gacha) kraxmal bilan almashtirishingiz mumkin)
• Tuxum - 2 dona.
• Tvorog - 100 g (to'plamdan oddiy, menda kam yog'li)
• Shakar - 200 g (1 stakan)
• Tuz - 1/2 choy qoshiq. (slaydsiz)
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. slayd yo'q
• Vanillin - ta'mga qarab miqdor

Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va maydalangan sariyog 'bilan maydalang. Sariyog' to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan olinadi.

Buni qo'lda qilishning eng oson yo'li.

Bir vaqtning o'zida barcha unni qo'shmang, chunki tuxumning kattaligi, tvorogning namligi va unning o'zi boshqacha. Xamir juda qattiq bo'lib qolmasligi uchun, xamir juda nam bo'lsa, qo'shish uchun 100 gramm qoldirish yaxshidir.

Tvorogni soda bilan aralashtiring.

Tuxumni shakar va tuz bilan uring. Shakar zarralari hech bo'lmaganda qisman erigan bo'lishi kerak.

Tuxumga tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.

Tuxum aralashmasini unga qo'shing va qo'llaringiz bilan to'p hosil qiling.

Ushbu bosqichda, agar kerak bo'lsa, unning qolgan qismini qo'shing.

To'p shunday ko'rinishi kerak.

Ushbu xamir pechene, keks va kek qatlamlarini pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Bu "Sand Strip" keki yoki "Leningradskiy" tipidagi tortni tayyorlash uchun mos keladi, menimcha, GOSTga qaraganda mazaliroq.

Agar dumaloq tort pishirsangiz, uni 3 qismga bo'ling va diametri 26 sm bo'lgan doiralarni aylantiring.

Ya'ni, agar kerak bo'lsa, uni 5-7 mm yoki undan ko'p qalinlikda siljitishingiz mumkin.

Tandirda quritib yubormaslik juda muhim, u 200-220 daraja haroratda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Lekin siz rulonning qalinligini hisobga olishingiz kerak. Ba'zi hollarda 10 daqiqa etarli bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Xushbo'y pishiriqlar hech qachon ko'p bo'lmaydi. Bir piyola choy va mazali pirog bilan o'tirishni kim yoqtirmaydi? Afsuski, ko'pchilik do'konda sotib olingan pishiriqlardan hafsalasi pir bo'ladi. Yagona yo'l - uni o'zingiz pishirish. Uyda pishirish uchun eng zo'r variant pirojnoe tvorogli pirojnoe bo'ladi.

Klassik retsept bo'yicha pirog tayyorlash minimal vaqtni oladi, ammo buning evaziga siz maksimal zavq olasiz.

Qanday mahsulotlar kerak?

• 200 g tvorog, yog 'miqdori 5%;
• 150 g un, uni elakdan o'tkazish kerak;
• Sariyog 'yoki yoyilgan 100 g;
• Har bir xamir uchun shakar 50 g + tvorogni to'ldirish uchun 1 katta qoshiq;
• 1 tuxum;
• Bir paket pishirish kukuni.

Keling, pishirishni boshlaylik.

1. Unni kislorod bilan to'ldirish va aralashmalardan xalos bo'lish uchun uni elakdan o'tkazing.
2. Unga shakar va bir paket pishirish kukuni quying. Bir oz tuz qo'shing.
3. Alohida idishda sariyog'ni pichoq yordamida bo'laklarga bo'ling. Uni yarim soatga qoldiring. Keyinchalik kutishingizga to'g'ri kelmaslik uchun buni oldindan qilishingiz mumkin.
4. Eritilgan sariyog'ni quruq ovqatlar bilan plastinkaga joylashtiring.
5. Har bir narsani maydalangan holda yoğurun, kino bilan yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying.
6. Keyin xamirni ozgina yoğurun va to'pga aylantiring.
7. Endi to'ldirishga o'tamiz. Idishdagi tvorog, tuxum va shakarni aralashtiring. Siz vanil qo'shishingiz mumkin.
8. Yog 'bilan pishirishni rejalashtirgan panani yog'lang yoki un bilan seping.
9. Xamirni ikki qismga bo'ling: biri ko'proq, ikkinchisi kamroq. Kichkinasini yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.
10. Katta qismini shaklga aylantiring va qirralarning qirralarini ko'tarib, poydevor sifatida qo'ying.
11. Biz to'ldirishni yoyib chiqdik. Qattiqlashtirilgan xamirni sovuqdan olib tashlang va tvorogni to'liq qoplamaguncha uni plomba ustiga surting.
12. Pechga 25-30 daqiqaga qo'ying, haroratni 180 C ga qo'ying.

Qisqa nonli pirogni qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu parametr qulay, chunki siz xamirni yoyib, uni qolipga solib qo'yishingiz shart emas. Bundan tashqari, bu tort havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. un;
• Sariyog 'yoki yoyilgan 150 g;
• Tvorog 300 g (yog 'miqdori muhim emas);
• Tuxum - 2 dona;
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq;
• Vanillin.

Pishirish jarayoni:

1. Sariyog'ni pichoq bilan maydalash yoki muzlagandan keyin maydalash mumkin.
2. Ezilgan sariyog 'uchun un va shakarning yarmini qo'shing, maydalagich hosil bo'lguncha maydalang.
3. Boshqa idishda tuxumni urib oling. Ularga tvorog, yarim stakan shakar va vanillin qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
4. Mog'or pergament bilan qoplanishi yoki yog' bilan ozgina yog'lanishi mumkin. Tartib uchta qatlamda bo'ladi. Yarim maydalagichga seping, so'ng to'ldirishni to'kib tashlang va yana maydalagich bilan yoping.
5. Pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Pirogni yarim soatga qo'ying.

Tvorog va rezavorlar bilan pirog.

Bir oz maslahat: siz qulupnay yoki malinadan foydalanmasligingiz kerak, chunki ular pechda pyurega aylanishi mumkin. Bu shirinlik uchun smorodina, ko'k, ko'k yoki "tarqalmaydigan" narsalarni ishlatish yaxshiroqdir.

Mahsulotlar:

• Un 200 g;
• yog'lar 150 g;
• 200 g granüllangan shakar;
• 3 tuxum;
• Choy pishirish kukuni yolg'on;
• Yarim kilogramm tvorog;
• Smetana 100 g;
• Mevalar 300 g.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Sinovdan boshlaylik. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukunini qo'shing. Oldindan sovutilgan sariyog'ni maydalab, un bilan aralashtiring, maydalagichga maydalang. Ushbu aralashmaga tuxum qo'shing va xamirni yoğurun. To'pga aylantiring, kino bilan o'rang va yarim soat davomida sovuqda qoldiring.
2. Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Bir idishga tvorog, 2 dona tuxum, smetana va shakar soling. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Yog'langan idishni xamir bilan yoping, tomonlarini 5 sm gacha hosil qiling.
4. Unga to'ldirishni to'kib tashlang va ustiga rezavorlar seping.
5. Oldindan qizdirilgan pechga 180 C ga 35 daqiqaga qo'ying.
6. Sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang va ta'midan zavqlaning.

Gilos bilan

Bu pirojnoe to'liq sovutgandan keyin cheesecakega juda o'xshaydi.

Sinov uchun mahsulotlar:

• Sarig'i 3 dona;
• Shakar 2 katta qoshiq;
• 200 g yumshoq sariyog ';
• Elenmiş un 1,5-2 stakan.

To'ldirish uchun mahsulotlar:

• Chuqurchali gilos 800 g;
• Yarim kilogramm tvorog;
• 3 ta sincap;
• Yarim stakan granüllangan shakar;
• Sariyog '100 gr.

Keling, pishiramiz.

1. Birinchidan, sarig'i va shakarni uring. Keyin yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan un bilan urib, tuxum-shakar aralashmasini qo'shing va to'p hosil qiling. Bu yog'li va og'ir bo'lib chiqadi. Filmga o'rang va yarim soat sovutib oling.
2. Gilosni oldindan yuving va quriting.
3. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorog, sariyog ', shakarni uring. Oqlarni alohida urib, ularni asta-sekin to'ldirishga kiriting. Hamma narsani aralashtiring.
4. Xamirni muzlatgichdan oling va uni qolipga soling, yon tomonlarini qiling.
5. To'ldirishni tepaga to'kib tashlang va rezavorlarni joylashtiring.
6. 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda

Har bir multivark egasi bu pirogni tayyorlashi kerak.

Bizga nima kerak?

• Bir stakan shakardan bir oz ko'proq;
• 1,5 stakan un;
• soda 0,5 osh qoshiq;
• Sariyog 'yoki margarin 100 g;
• tvorog 250 g;
• Bitta tuxum;
• Qatiq.

Tayyorlanishi:

1. Keling, avval xamirni qilamiz. Sariyog'ni vilkalar yoki pichoq bilan maydalang.
2. Barcha quruq mahsulotlarni aralashtiring: un, soda va shakar (retseptda ko'rsatilgan miqdorning yarmi).
3. Aralashga sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan yoğurun.
4. Endi to'ldirishga. Tuxum, shakar va tvorogni bir hil massaga uring.
5. Xamirning yarmini multivark idishiga quying. Barcha to'ldirishni tepaga to'kib tashlang va xamirning qolgan yarmiga seping.
6. "Pishirish" rejimini bir soatga o'rnating.
7. Salqin, olib tashlang va pirogdan zavqlaning.

Qisqa pishiriqdan tvorog bilan ochiq pirog

Qisqa pishiriqdan tayyorlangan tvorog bilan ochiq pirog rezavorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Quyida rezavorlar qo'shmasdan retsept tasvirlangan.

Sinov uchun:

• Un 130 g;
• Yumshatilgan sariyog '50 g;
• shakar 50 g;
• Katta tuxum.

To'ldirish uchun:

• tvorog 250 g;
• Shakar 2 katta qoshiq;
• Smetana 2 osh qoshiq;
• Tuxum;
• 1 katta qoshiq kraxmal.

Shunday qilib, keling, boshlaylik:

1. Pechni 200 C ga oldindan qizdirishdan boshlaylik.
2. Sariyog'ni eritib, shakar bilan uring.
3. Tuxum qo'shing va yana uring.
4. Aralashga un qo'shing.
5. Xamirni yoğurun, kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
6. Tvorogni blender bilan urib oling. To'ldirish uchun ingredientlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qirralarga aylantiring.
8. To'ldirishni to'kib tashlang va teng ravishda taqsimlang.
9. 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Qo'shilgan qulupnay bilan

Ushbu retsept bo'yicha qulupnay tepada garnitür sifatida ishlatiladi. Uning ta'mi havodor cheesecakega o'xshaydi.

Mahsulotlar:

• Un 400 g;
• Shakar 200 g (xamir - 80 g, to'ldirish - 120 g);
• Sariyog '200 g;
• tvorog 400 g;
• 4 tuxum;
• Smetana 1 osh qoshiq. l.;
• Qulupnay murabbosi 200 gr.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Pechni 200 C ga oldindan qizdiring.
2. Unni idishga quying va bo'laklarga maydalangan sariyog 'qo'shing. Shakar qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. U maydalangan bo'lib chiqadi.
3. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Tvorog va smetana bilan aralashtiramiz.
4. Formani yog'lang yoki uni pergament bilan yoping. Xamirning ko'p qismini panga to'kib tashlang. To'ldirishni to'kib tashlang va qolgan qismi bilan yoping. To'ldirishga qulupnay murabbo qo'shishingiz mumkin.
5. 35-40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin sovutib, qismlarga bo'ling.

Tvorog va olma bilan

Ushbu pirogning versiyasi olma tanlash ayniqsa katta bo'lgan kuz uchun mos keladi.

Tarkibi:

• Un 2 osh qoshiq;
• yarim stakan shakar;
• Sariyog 'yoki margarin 180 g;
• Pishirish kukuni 1 choy qoshiq;
• Tuxum.

To'ldirish uchun:

• tvorog 200 g;
• Olma 2 dona. shirin;
• Shakar 1,5-2 stakan (istaganingizcha).

Jarayon:

1. Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz. Xamir uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va bo'laklarga bo'lingan margarin qo'shing. Qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bir parcha chiqadi. Tuxum qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Massani 1/3 va 2/3 qismlarga bo'ling. Filmga joylashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Bu orada, keling, to'ldirishni qilamiz. Olmalarni tozalang va maydalang. Shakar va tvorog qo'shing. Aralashtiring.
4. Endi xamirning 2/3 qismini qolipning diametri bo'ylab yoyib, yon tomonlarini shakllantiring. Vilka bilan teshib qo'ying.
5. To'ldirishni ustiga qo'ying va qolgan o'ralgan xamir bilan yoping.
6. Pechga 180 C ga qo'ying va taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog iste'mol qilish uchun eng kerakli ovqatlardan biridir. U ko'p miqdorda kaltsiyni o'z ichiga oladi. Uning etishmasligi bizning sog'lig'imiz uchun jiddiy muammolarga tahdid soladi. Ko'p bolalar tvorogni katta istaksiz va uzoq vaqt ishontirish bilan iste'mol qiladilar. Bu holatda kattalar nima qilishlari kerak?

Majburiy ovqatlantirish, bolaning ko'z yoshlari va g'azabini keltirib chiqaradimi? Yoki bolangiz rad eta olmaydigan tvorogdan mazali narsa tayyorlab ko'ringmi? Biz ikkinchi variantni tanlaymiz. Sizni pishiriqdan tvorog bilan mazali taom tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu maqolada retsept va ba'zi sirlarni taqdim etamiz.

Kichik fokuslar

Tajribali uy bekalarining maslahatlaridan foydalanishni taklif qilamiz, buning natijasida sizning shirinligingiz yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Ehtimol, kimdir do'konlarda shirinliklarning katta tanlovi borligini va u erda sotib olish osonroq ekanligini aytishi mumkin. Ammo agar siz uyda hech bo'lmaganda bir marta tvorog bilan pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashga harakat qilsangiz (retsept umuman murakkab emas), u do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'lishiga amin bo'lasiz. Shunday qilib, ba'zi maslahatlar:

Qisqa non xamirida tvorog gurme

Ushbu taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, eng oddiy va eng oddiyini tanlaylik. Birinchidan, mahsulotlar to'plami haqida qaror qabul qilaylik. Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi - 2 dona;
• shakar - yarim stakan (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin);
• margarin yoki sariyog '- yarim paket;
• tvorog yoki tvorog massasi - 250 gramm;
• bug'doy uni - bir stakan;
• sirka bilan to'ldirilgan pishirish soda - yarim choy qoshiq.

Tvorog bilan gurme cheesecake tayyorlash uchun oddiy retsept. Ketma-ketlik:

"Lakomka" pishloqli pishiriqlar uchun retsept

Sizni boshqa oson tayyorlanadigan shirinlik qiziqtirishi mumkin. Qisqa pishiriqdan tvorog bilan cheesecake tayyorlaylik. Yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlarga sut qo'shing (bir yarim stakan va ozgina tuz). Keling, pishirishga o'tamiz:

Nihoyat

Qovurilgan pishiriqdan tayyorlangan gurme cheesecake retsepti unchalik murakkab emas, buni o'zingiz ko'rishingiz mumkin. Taomni tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi. Ammo sizning sa'y-harakatlaringiz tayyorlangan shirinliklarni xursandchilik bilan iste'mol qiladigan bolaning qoniqarli yuzi bilan to'liq taqdirlanadi. Natija sizga qanday yoqadi? Va bola baxtli va u sog'lom tvorog iste'mol qiladi. Yana nimani so'rashingiz mumkin? Faqat yoqimli ishtaha!

Tvorogli pishiriqlar bolalarning sevimli pishiriqlaridir. Shoshilinch tvorog bilan qisqa nonli pechene tayyorlashga harakat qiling. Retsept juda oddiy va maxsus pirojnoe ko'nikmalarini talab qilmaydi. Tvorogga juda mos keladigan maydalangan pishiriq xamiridan pishiriqlar og'izda eriydi.

Retseptning o'zi kabi, kerakli ingredientlar ro'yxatdagi eng oddiy hisoblanadi.

Sovutilgan tovuq tuxumlari va granüllangan shakar ko'pikka solinadi.

"Pyshka" pishirish uchun sariyog 'yoki margarin avval mikroto'lqinli pechda eritilishi kerak, lekin issiq bo'lgunga qadar emas. Issiq yog 'tuxumlarga qo'shiladi.

Mikserni o'chirmasdan, sariyog 'tuxum-shakar massasi bilan qaymoq mustahkamligigacha aralashtirilishi kerak.

Kremga tvorog va vanillin qo'shiladi.

Aralashtirish davom etmoqda. Biz tvorog va yog 'kremini olamiz.

Yakuniy ingredient - un. Boshlash uchun qaymoqqa bir stakan un qo'shing. Mikser bilan aralashtirish davom etmoqda.

Shundan so'ng ikkinchi stakan un va soda kiritiladi.

Biz xamirni qo'llaringizga yopishmaydigan plastik to'pga aylantira boshlaymiz. Shundan so'ng, non va tvorog xamir 30-45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Sovutilgan xamir qismlarga bo'lib, o'rtacha qalinlikdagi qatlamga o'raladi. Pishirish qog'ozida pirojnoe bo'laklarini yoyish eng qulaydir. Pechene quruq bo'lib qolmasligi uchun boshqa unni ishlatishning hojati yo'q.

Cookie blankalari dekorativ mog'or yoki stakanning odatiy chetidan foydalanib hosil bo'ladi.

Cookie-fayllar quruq pergament varag'idagi pishirish varag'iga o'tkaziladi.

Xamirni bir tekis qizdirish uchun raqamlar vilkalar bilan teshiladi.

Qisqa non pishiriqlari oldindan qizdirilgan pechda faqat 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Bunday holda, pechning harorati 220 ° C dan past bo'lmasligi kerak.

Tez tayyorlanadigan tvorogli pishiriqli pishiriqlar pishirish varag'idan osongina olib tashlanishi mumkin.

Figurali kukilar shirinlik uchun choy bilan xizmat qiladi.