Bugun men siz bilan oilaviy retseptni baham ko'raman. Onam menga ko'p yillar oldin sho'rva pishirishni o'rgatgan. Ehtimol, u bu qanday sodir bo'lganini eslay olmaydi, lekin men uchun bu deyarli sehrli harakat edi va ehtimol, jarayonda ishtirok etganim uchun, hatto o'smirlik davrida ham J sabzavotlarini yaxshi ko'rardim.
Albatta, biz bu güveçni bugungidek Panasonic SR-TML 500 multivarkasi kabi zamonaviy oshxona jihozlarida emas, shunchaki pechda qopqog'i yopilgan cho'yan idishda tayyorladik. Ammo bugungi kunda ham bu güveç ko'p yillar oldingi kabi mazali bo'lib chiqadi, faqat tezroq.
Biz har doim konservalangan no'xat qo'shamiz bu uy qurilishi güveç, u o'ziga xos ta'mni qo'shadi. No'xat joylashgan suyuqlikni to'kib tashlashning hojati yo'q, biz uni stewga ham qo'shamiz.
Taom unchalik murakkab emas, siz bitta ingredientni maydalab, pishirishga yuborasiz, shu bilan birga keyingisini chopasiz. Bu pishirish vaqtini qisqartiradi va turli vaqtlarda turli xil sabzavotlar qo'shilganligi sababli, ular har xil issiqlik bilan ishlov berishni talab qilganligi sababli, bo'laklar butun holda saqlanadi va parchalanmaydi. Bunga sabzavotlarni qatlamlarga yotqizish va pishirishning deyarli oxirigacha aralashtirmaslik ham yordam beradi. Men pishirish uchun 1 soatni ko'rsataman, lekin vaqt sabzavotlarga bog'liq bo'lishi mumkin, agar siz sabzavotlar hali pishmaganligini his qilsangiz, xuddi shu dasturda yana 15-30 daqiqa qo'shing.
Agar so'ralsa, baqlajon qatlamiga mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:
1 katta sabzi
1 katta piyoz
2-3 kartoshka
1 baqlajon
¼ oq karam
1 qovoq
¼ gulkaram
2 ta pomidor
1 banka (340 g) konservalangan yashil no'xat
tuz, qalampir, o'simlik yog'i
xizmat qilish uchun ko'katlar

Tayyorlash usuli:
Barcha sabzavotlarni yuving.
Sabzi, piyoz va kartoshkani taxminan 1,5 x 2 sm o'lchamdagi bo'laklarga maydalang.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, sabzi, keyin piyoz va kartoshka qo'shing.
Sekin pishirgichni 10 daqiqa davomida "Qovurish" dasturiga yoqing.

Bu vaqtda, qolgan sabzavotlarni tayyorlang va asta-sekin qo'shing. Ularni ham mayda maydalang.
Baqlajonni tuzlang va ozgina yog' bilan aralashtiring, shuning uchun uning rangi va ta'mi pishirgandan keyin yaxshiroq bo'ladi.
Sekin pishirgichdagi sabzavotlarga baqlajon qo'shing, keyin oq karam, qovoq qo'shing

va oxirgi, lekin eng muhimi, gulkaram.
Sabzavotlarni aralashtirmang. Qatlamlarda qoldiring. Multivarkning qopqog'ini yoping. Ko'p pishirgichni 1 soat davomida "Stew" dasturiga o'tkazing.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, sekin pishirgichni oching, tug'ralgan pomidor va no'xat qo'shing.

Tuz, murch qo'shing, sabzavotlarni aralashtiring, qopqog'ini yoping va o'chirilgan ko'p pishirgichda stewni yarim soatga qoldiring.
O'tlar bilan issiq xizmat qiling, siz smetana bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Ushbu mazali taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Men sizga qalin sousda sabzavot va o'tlar bilan cho'chqa go'shtining eng mazali, aromatik güveç uchun retseptini taklif qilaman. Bu men bilgan eng mazali güveç. Sabzavotlar bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklari shirin va nordon sousda qovuriladi, go'sht nihoyatda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va sabzavotlar bu nafis, boy guldastani mukammal ravishda to'ldiradi.

Cho'chqa go'shti, kartoshka, qovoq, bolgar qalampiri, achchiq qalampir, pomidor, sabzi, piyoz, sarimsoq, arpabodiyon, maydanoz, tomat pastasi, o'simlik moyi, koriander...

Cho'chqa go'shti va sabzavotli güveç kam yog' bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib, to'yimli taomdir, lekin agar siz cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, yanada mazali bo'ladi.

Cho'chqa go'shti, tomat pyuresi, kartoshka, sabzi, piyoz, maydanoz ildizi, margarin, bug'doy uni, maydalangan qora qalampir, tuz, suv

Mol go'shti butun piyoz, qizil kartoshka, sabzi va pomidor bilan sharob va bulonda pishiriladi.

Steyk, kartoshka, sabzi, piyoz, konservalangan pomidor, piyoz, sarimsoq, zaytun moyi, tomat pastasi, mol go'shti bulyon, quruq qizil sharob, timyan (timyan...

Stew - bu mazali kechki ovqat, ham mustaqil taom, ham garnitür bo'lishi mumkin. U sabzavot, qo'ziqorin, baliqni o'z ichiga olishi mumkin, ammo eng mazali güveç go'sht bilan tayyorlanadi. Umuman olganda, güveç pishirish oshxona fantaziyalari uchun yaxshi sababdir. Men sizga sabzavot va o'tlar bilan go'shtli güveç uchun sevimli retseptimni taklif qilaman.

Cho‘chqa go‘shti, oq karam, kartoshka, sabzi, piyoz, tomat pastasi, quruq vino, maydalangan qora murch, xushbo‘y qalampir, dafna yaprog‘i...

Damlama (domlyama, dimlyama) - Markaziy Osiyo oshxonasining mazali va juda xushbo'y taomidir. Go'sht va sabzavotlar qatlamlarga qo'yiladi va o'z sharbatida past olovda pishiriladi. Albatta, bitta retsept yo'q. Sabzavotlar soni afzallik va mavjudlik asosida o'zboshimchalik bilan olinadi. Sabzavot qatlamlari o'zgarishi mumkin.

Qo‘zi, dana, mol go‘shti, tovuq, o‘simlik yog‘i, mol go‘shti, dumi yog‘i, piyoz, pomidor, sabzi, qovoq, baqlajon, bulg‘or qalampiri, karam...

Juda mazali va oddiy taom - no'xat bilan tovuq go'shti. Yarim soat ichida tayyorlanadi. Styuardessa, e'tibor bering.

Tovuq filesi, kartoshka, piyoz, sabzi, konservalangan yashil no'xat, pomidor, o'simlik moyi, tuz, qalampir, ko'katlar

Juda mazali ikkinchi taom - sabzavotli qovurilgan go'sht. O'rtacha achchiq.

Cho'chqa go'shti, o'simlik moyi, piyoz, tuz, maydalangan qizil qalampir, maydalangan qora qalampir, muzlatilgan yashil no'xat, kartoshka, bulg'or qalampiri, yashil loviya ...

Idishlardagi idishlar har doim ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun imkon qadar ularda ovqat pishirishga harakat qilaman. Misol uchun, kartoshka, pomidor, qovoq bilan cho'chqa go'shti güveç.

Cho'chqa go'shti, kartoshka, pomidor, qovoq, piyoz, sarimsoq, mayonez, tuz, aralash, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, o'simlik moyi

Go'shtli sabzavotli güveç, agar siz uni sekin pishirgichda pishirsangiz, juda mazali bo'lib chiqadi.

Cho'chqa go'shti, o'simlik yog'i, yosh kartoshka, piyoz, makkajo'xori, chili qalampiri, bulg'or qalampiri, sarimsoq, tuz, oregano, tovuq bulyoni, qovoq...

Ajoyib emasmi - ozgina go'sht, juda ko'p turli xil sabzavotlar va bularning barchasi qisman pishiriladi, qisman bug'lanadi. Va qanday bug' - o'z sharbatingizdan! Men qozonga bir tomchi suv qo'shmadim va oxirida bulon bilan idishning uchdan ikki qismi bor edi :))

Qo'zi, dumi yog'i, piyoz, pomidor, sabzi, baqlajon, shirin qalampir, kartoshka, sarimsoq, achchiq qalampir, oq karam, rayhon, tuz, ziravorlar

Ajoyib cho'chqa go'shti - sabzavot, qo'ziqorin va aromatik ziravorlar bilan.

Qo'ziqorin, qovoq, baqlajon, olcha pomidor, bolgar qalampiri, yosh kartoshka, kekik (kekik, Bogorodskaya o'ti), bibariya, selderey, cho'chqa go'shti...

Sabzavotlar, mevalar va ziravorlar qo'shilgan sousda pishirilgan go'sht yoki parranda go'shtining kichik bo'laklaridan iborat ishtahani ochadigan taom - mazali go'shtli pishiriq. Ushbu samimiy asosiy taomning retsepti har qanday ingredientlarning kombinatsiyasini o'z ichiga olishi mumkin. Misol uchun, qizil sharob, dafna yaprog'i va kekik qo'shilgan mol go'shti va pomidordan tayyorlangan güveç.

Zaytun moyi, piyoz, mol go'shti, sarimsoq, qizil sharob, pomidor, dafna yaprog'i, timyan (kekik, Bogorodskaya o'ti), tuz, qora murch

Bu birlashtirilgan güveç juda qoniqarli bo'lib, taomga dukkaklilar, donalar, go'sht, sabzavotlar va tuxumlar kabi ko'plab sog'lom va mazali taomlar kiradi.

Oq loviya, zaytun moyi, piyoz, sarimsoq, inju arpa, paprika, qayin qalampiri, selderey poyasi, pomidor, sabzi, sholg'om, kartoshka, mol go'shti...

Bunday murakkab taomlar uchun narx yo'q, chunki go'sht va sabzavotlar stolda bir shaklda va hatto kartoshka tepasi ostida xizmat qiladi.

Mol go'shti, quruq qizil sharob, archa mevalari, apelsin qobig'i, zaytun moyi, piyoz, sabzi, sarimsoq, shampignon, mol go'shti, makkajo'xori kraxmal ...

Bugun men o'z-o'zidan taom tayyorladim, ya'ni muzlatgichda bo'lgan narsadan. Bular hech narsa rejalashtirilmaganda va hamma narsa yo'lda tayyorlanganda eng mazali bo'lib chiqadigan taomlardir.

Cho'chqa go'shti, kartoshka, sabzi, sarimsoq, gulkaram, olma, tuz, qora murch, aralash

Sabzavotli juda mazali gulash. Taom shu qadar soddaki, uni har kim tayyorlay oladi. Sabzavotlar bilan qovurilgan gulash tayyorlang va siz butun oila uchun ajoyib kechki ovqatga ega bo'lasiz.

Cho'chqa go'shti, kartoshka, bulg'or qalampiri, sabzi, piyoz, suv, cho'chqa yog'i, sarimsoq, ziravorlar, zaytun moyi, zira, o'tlar, tuz, tuxum, suv, un, tuz

Mol go'shti pechda kartoshka, sabzi, pirasa va selderey bilan pishiriladi.

Mol go‘shti, yosh kartoshka, pirasa, selderey poyasi, sabzi, un, o‘simlik moyi, piyoz, tomat pastasi, quruq o‘tlar aralashmasi, jigarrang shakar...

Mol go'shti bilan sabzavotli güveç uzoq vaqt davomida pechda pishiriladi, pishirish paytida go'sht va sabzavotlar o'tlar va ziravorlar bilan to'yintiriladi.

Mol go‘shti, bug‘doy uni, zaytun moyi, piyoz, sabzi, selderey poyasi, mol go‘shti, tomat pastasi, quritilgan italyan o‘tlari, jigarrang shakar...

Sabzavotli go'sht juda engil, ammo qoniqarli taom bo'lib, hatto qizlar ham eyishi mumkin.

Cho'chqa go'shti, karam, kartoshka, sabzi, olma, tomat pastasi, tuz, sarimsoq, maydalangan qora qalampir, o'simlik moyi

Qovoq, kartoshka, pomidor va no'xat bilan sabzavotli güveç, quyida keltirilgan bosqichma-bosqich retsepti ishonch bilan tez va sodda tayyorlanadigan, ammo ayni paytda ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadigan taomlardan biri sifatida tasniflanishi mumkin. Yozdan kech kuzgacha har bir uyda mavjud bo'lgan oddiy mahsulotlardan siz ushbu sabzavotli garniturani tushlik yoki kechki ovqat uchun 30 daqiqada tayyorlashingiz mumkin.

Printsipial jihatdan, qish uchun muzlatgichda sabzavotlarni muzlatib qo'ysangiz, qishda ham bunday güveç tayyorlashingiz mumkin. Men kartoshka va qovoq bilan bu sabzavotli güveç retseptini uzoq vaqt oldin oshpazlik jurnallaridan birida topdim. O'shandan beri men buni tez-tez qilaman. E'tibor bering, agar xohlasangiz, stewga baqlajon yoki bulg'or qalampiri qo'shishingiz mumkin. Ushbu sabzavotlar bilan kartoshka, qovoq, pomidor va no'xat qo'shilgan güveç yanada mazali bo'ladi. Retseptni veb-saytda topishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4-5 dona,
• Yashil no'xat - 100-150 gr.,
• qovoq - 200 gr.,
• Pomidorlar - 3-4 dona,
• Sabzi - 2 dona,
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Kungaboqar yog'i,
• Ziravorlar: quritilgan Provans o'tlari, maydalangan qora qalampir,
• Yashillik.

Qovoq, kartoshka va pomidor bilan sabzavotli güveç - retsept

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, uni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Kartoshka va sabzi tozalang. Qovoq va pomidorlarni yuving. Ushbu retseptda yashil qovoq ishlatilgan. Pomidorlarni salatlar tayyorlashda bo'lgani kabi, tilimga kesib oling.

Qovoq tayyorlash uchun qovoq yosh, katta urug'siz va qalin qobig'isiz olinadi. Kartoshka, qovoq va sabzi yupqa kub shaklida kesib oling.

Yashil no'xatlarni sovuq suv ostida yuving.

Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Kartoshka bo'laklarini qizdirilgan yog'ga soling. Aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Kartoshka bilan panga qovoq va sabzi qo'shing.

Soya sousini to'kib tashlang.

Yashil no'xat qo'shing.

Sabzavotlarni aralashtiring. Ularni tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz bilan seping. Siz o'zingizning xohishingiz bilan güveç uchun ziravorlarni tanlashingiz mumkin. Bu safar men maydalangan qora qalampir va quritilgan Provans o'tlarining tanlovidan foydalandim.

Taxminan o'n daqiqa davomida past olovda pishiring. qo'shish qovoq, kartoshka va no'xat bilan sabzavotli güveç pomidor bo'laklari.

Qopqoqni yopiq holda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan idishni pechdan olib tashlang. Ko'katlarni yuving va mayda choping. Pishiriqni plastinka ustiga qo'ying. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Pishiriqda kartoshka borligi sababli, uni issiq qilib berish tavsiya etiladi, chunki u sovuqda unchalik mazali bo'lmaydi. Yoqimli ishtaha. Agar sizga bu güveç retsepti yoqqan bo'lsa, xursand bo'laman. Bundan kam mazali bo'lmaydi.

Qovoq, kartoshka va pomidor bilan sabzavotli güveç. Surat

Retsept uchun barcha kerakli ingredientlarni oldindan tayyorlang. Siz yangi yashil no'xat yoki konservalangan yashil no'xat olishingiz mumkin.

Pishirishning eng boshida guruchning katta donador navini oling, suv engil bo'lguncha oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Guruchni qozonga to'kib tashlang va guruch ustiga taxminan 3 sm suv quying. Engil tuz va qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Guruchni hech qachon aralashtirmaslik kerak, aks holda u maydalangan bo'lib chiqmaydi va bo'tqaga aylanadi.

Guruch pishirilayotganda, piyozni oling, tozalang va o'rta kattalikdagi yarim halqalarga maydalang. Agar piyoz katta bo'lsa, uni 4 qismga bo'lishingiz mumkin.

Kartoshkani tozalang va 2x2 sm kubiklarga bo'ling.

Sabzi, tercihen qizil navlarni oling. Peel va biroz kichikroq kubiklarga kesib oling. Taxminan 1X1 sm.

Pomidorlar qattiq va pishmagan bo'lishi kerak. Ularni qaynoq suvga soling va teri yumshatilguncha ushlab turing. Keyin terini olib tashlang va pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.

Kerakli o'lchamdagi qozonni oling, o'simlik yog'ini quying, qizdiring va piyozni tashlang 3 daqiqa. Kartoshka kublarini joylashtiring va yana 3 daqiqa qovuring, keyin barcha sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Va har bir narsani taxminan 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, pomidorlarni tashlang, ta'mga tuz qo'shing, tovuq go'shtini maydalang, maydalangan qora qalampir, maydalangan sarimsoq va chili qalampirini qo'shing. Va yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Guruch tayyor bo'lgach, uni eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiramiz, idishga qanday xizmat qilishingizga qarab, guruch asosini tekis idishga, lyagan yoki porsiyali plastinkalarga teng ravishda yoyib chiqing. Tovoqning o'rtasiga bir qoziq tayyorlangan sabzavotlar qo'ying, ustiga mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Taom hayratlanarli darajada yumshoq va ajoyib ta'mga ega bo'lib, sabzavotlarning yoqimli hidiga ega bo'ldi. Bolalar uchun chili qalampiridan foydalanmasdan basella tayyorlashingiz mumkin. Ovqat pishiring, xonadoningizni erkalang va do'stlaringizni davolang.

Agar so'ralsa, sabzavotlarga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, ular taomga o'ziga xos hid beradi.

Yoqimli ishtaha!

Yashil no'xat qishda juda foydali! U qo'shilgan har qanday taom yorqin, yozda yangi, engil va juda ishtahani ochadi. Lekin bir shart bilan - no'xat yorqin yashil rangini yo'qotmasa. Buning siri oddiy - sabzavotlarning qolgan qismiga no'xat qo'shishdan oldin ularni 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring (ularni oqartiring), tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va darhol muzli suvga botiring. Suvda qutulish mumkin bo'lgan muz kublari bo'lishi tavsiya etiladi. Bunday "qattiqlashdan" keyin no'xatni xohlagancha pishirish mumkin - ular yangi va yorqin bo'lib qoladi. Keling, yashil no'xat va boshqa sabzavotlar - kartoshka, qovoq va sabzi bilan sabzavotli güveç tayyorlaylik.

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: pishirish.

Tarkibi:

• kartoshka - 6-7 dona.
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 1 dona. (katta)
• qovoq yoki qovoq - 1 dona. (kichik)
• muzlatilgan yashil no'xat - 200-250 g
• suv yoki sabzavotli bulon - 1,5-2 stakan
• zerdeçal - bir chimdik
• pomidor sousi - 1-2 osh qoshiq. l. (ta'm)
• maydalangan qora va qizil qalampir - har biri 1/3 choy qoshiq
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Eslatmada:

• Sabzavot bo'laklarini bir shaklda ushlab turish uchun güveçni tez-tez aralashtirmang. Sabzavotlarni suv yoki bulon bilan to'ldirishingiz bilan ularni past olovda qaynatish uchun qoldiring. Yashil no'xat qo'shgandan keyin güveçni bir marta aralashtirishingiz mumkin - bu etarli bo'ladi.
• Bundan tashqari, go'shtli go'shtli sabzavotli güveç tayyorlashingiz mumkin - bu taomning go'shtli versiyasi.