Agar siz butun oila uchun mazali, ammo ayni paytda sog'lom va oson tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, sote qilingan tovuq - bu eng zo'r variant. U tez pishiriladi, mukammal to'ldiradi va alohida to'laqonli taom yoki har qanday yon idishga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Tovuq sote - retsept

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 3-4 dona;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bulon - 1 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydanoz, qalampir va ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

Tovuq filetosini yuving va bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini unga soling va yog'da qovuring. Piyoz va pomidorni ham maydalab, tovuqqa qo'shing, hammasini 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularga tomat pastasini yuboring va bulonni quying (u oddiy suv bilan almashtirilishi mumkin). Buni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqtda, dilimlenmiş qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar alohida qovuring va tovuq ustiga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda past olovda sote pishiring. Xizmat qilishdan oldin, idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Agar siz ham asosiy taomni, ham garniturani birlashtirgan taom olishni istasangiz, biz sabzavotli qovurilgan tovuqni tayyorlash usulini baham ko'ramiz.

Tarkibi:

• tovuq - 500 g;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• baqlajon - 2 dona;
• qovoq - 2 dona;
• sarimsoq - 1 bosh;
• silantro yoki maydanoz - bir dasta;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Fileto katta bo'laklarga bo'linadi, tuz va murch qo'shing va yarim pishganicha yuqori olovda yirtqichlardan qovuring. Piyozni mayda to'g'rab oling va tovuqga yuboring, ozgina qaynatib oling, so'ngra tug'ralgan pomidor va qalampir qo'shing. Shundan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytiring.

Qovoq va baqlajonni kub shaklida kesib oling, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, ozgina qaynatib oling, so'ngra tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishiring va oxirida yirtqichlardan mayda tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Dunyoda turli xil noz-ne'matlar va noz-ne'matlar bilan ziyofat qilishni istamaydigan odam bo'lmasa kerak. Shu bilan birga, ba'zi mahsulotlarni tatib ko'rganda, har birimiz ularning ortiqcha iste'moli raqamga va hatto sog'likka ta'sir qilishi mumkinligini eslaymiz. Shuning uchun, qo'shimcha funt xavfini kamaytirish uchun biz engilroq, past kaloriyali va sog'lom idishlarni tanlashga harakat qilamiz. Misol uchun, tovuq go'shti, u ham ajoyib darajada mazali va to'yimli.

Bu bizga Frantsiyadan keldi. To'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'radigan parijliklar har doim eng ko'p parhezli mahsulotlarni iste'mol qilishga harakat qilishadi. Shuning uchun tovuq go'shti - bu vazn olishdan qo'rqqanlar uchun yaxshi variant, lekin ayni paytda ochlikni qondirish va vitaminlar va mikroelementlarning maksimal miqdorini olishni xohlaydi.

Qanchalik g'alati tuyulmasin, bu taom frantsuz fastfud deb ataladi, ammo u xuddi o'sha amerikalik hot-doglar yoki qovurilgan kartoshka kabi mutlaqo zararli emas. Uy bekalari stolda tayyor ovqatni tez sur'atda taqdim etishlari tufayli u tez ovqatlanish deb ataldi. Odatda, ingredientlarni kesishdan boshlab taqdimotgacha bo'lgan vaqt taxminan yarim soat davom etadi.

Noziklik go'sht yoki baliq, sabzavotlar, pishloq va o'tlarni o'z ichiga olishi mumkin. "Saute" so'zi sote so'zidan kelib chiqqan bo'lib, frantsuzcha "sakrash" degan ma'noni anglatadi. Gap shundaki, oshpaz pishirish vaqtida ovqat tarkibiy qismlarini doimo qovurilgan idishga tashlaydi. Shu bilan birga, siz ularni spatula bilan aralashtirolmaysiz, aks holda sabzavotlar sharbat chiqaradi va idish endi unchalik mazali bo'lmaydi.

Baqlajon bilan qovurilgan tovuq

Tayyor taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki unga kiritilgan binafsha rangli sabzavot non bo'laklari yoki unga oldindan qovurilishi mumkin. Retsepti juda oddiy va har bir uy bekasi uchun tushunarli bo'lgan bu tovuqli sote, uy a'zolariga kechki ovqat uchun xizmat qilish yoki kechki ovqatda mehmonlarni kutib olish uyat emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - tovuq ko'kragi, baqlajon, pomidor, qovoq va sarimsoq chinnigullar (har biridan 2 dona).

Boshlash uchun parranda go'shtini kub shaklida, qolgan ingredientlarni doira shaklida kesib oling. Sarimsoqni maydalang. Baqlajonlarni yarim soat davomida suvda namlang - bu sabzavotga xos bo'lgan achchiqlikni yo'q qiladi. Bu vaqtda skovorodkada ozgina sariyog'ni eritib, piyoz va sarimsoqni qovuring. Tovuq filesi qo'shing. Go'sht oltin qobiqqa ega bo'lganda, unga pomidor va qovoq qo'shing. Ayni paytda, alohida qovurilgan idishda, pishirilgan baqlajonlarni qovuring, so'ngra ularni sote qo'shing. Idishni oz miqdorda bulon bilan to'kib tashlang, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va qopqoq ostida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan panning tarkibini silkit. Issiq xizmat qiling.

Zaytun va pishloq bilan

Bu tovuqli sote suvli va yorqin bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun chuqurlashtirilgan zaytun sotib olish tavsiya etiladi. Ziravorlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shish tavsiya etiladi, chunki ingredientlarda allaqachon tuzlangan ovqatlar mavjud. Sizga kerak bo'ladi: yarim tovuq, bibariya novdasi, bir necha chinnigullar sarimsoq. Va shuningdek, bir banka zaytun, o'z sharbatida pomidor (500 ml), har qanday yumshoq pishloq yoki oq pishloq (200 g), go'shtli bulon (250 ml).

Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashladik. Qovurilgan idishda 50 gramm sariyog'ni eritib, unga bibariya qo'shing. Shoxchadan xushbo'y hid paydo bo'lganda, ikkita dafna yaprog'i va maydalangan sarimsoqni idishga soling. Keyin tovuqni ehtiyotkorlik bilan qo'ying va yarim pishganicha qovuring. Blenderda pomidordan bir hil massa hosil qiling va bu suyuqlikni go'shtga quying. Aromatik sote uchun bulon va ziravorlar qo'shing. U deyarli tayyor bo'lgach, butun zaytun va mayda to'g'ralgan pishloq qo'shing. Tayyor taom, boshqa tovuq go'shti kabi, yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin: makaron yoki kartoshka.

Vino retsepti

Bu tovuq bilan oddiy sabzavotli sote. Faqat bitta farq bor: sharob va kori ziravorlari tufayli u shirin bo'lib chiqadi, shu bilan birga deyarli sezilmaydigan nordonlik beradi. Pishirish jarayonidan oldin biz quyidagi ingredientlarni to'playmiz: tovuq go'shti, ko'p rangli bolgar qalampiri (har biri bitta qizil, sariq va yashil), pomidor, piyoz, turli xil ziravorlar. Bundan tashqari, bir choy qoshiq kori va bir osh qoshiq sharob kerak bo'ladi: oq yarim shirin bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Go'sht va qalampirni bir xil bo'laklarga, piyozni esa ingichka halqalarga kesib tashlang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va undan terini olib tashlang, pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling. Birinchidan, qushni qovurilgan idishda qovuring, so'ngra piyoz, pomidor va qalampir qo'shing. Sharobni to'kib tashlang. Ortiqcha suyuqlik bug'langanda, idishga oz miqdorda tomat pastasi va bulon, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. To'liq pishganicha qaynatib oling. Bu sote oq guruch yoki makaron bilan juda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, uni mustaqil taom sifatida eyishingiz mumkin, uni qismlarga bo'lib kichik plastinkalarga qo'ying.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan tovuq

Taom ishtahani ochadi va juda mazali. Agar siz u bilan xonadoningizni erkalamoqchi bo'lsangiz, do'kondan 500 gramm tovuq go'shti, 200 gramm cho'chqa qo'ziqorini va to'rtta pomidor sotib oling. Oshxonada shuningdek, un, tayyor bulon, tomat pastasi, piyoz, maydanoz, qalampir va tuz bo'lishi kerak. Qushni kublar bilan kesib oling, unga soling va sariyog 'bilan qovuring. Alohida idishda qo'ziqorinlarni tayyorlang, tilimga kesib oling.

Tovuq bilan panga mayda tug'ralgan piyoz va pomidor qo'shing. Bir oz qaynatgandan so'ng, tomat pastasi va bulon qo'shing: u go'shtni to'liq qoplashi kerak. Qovurilgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying va pishganicha taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, maydanoz seping.

Tovuq sotesining ko'plab variantlari mavjud. Siz o'zingiz yoqtirgan boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: brokkoli, qovoq, sabzi. Ismaloq, yashil no'xat va artishok ham taom bilan yaxshi ketadi. Har holda, yakuniy natija sizning tasavvuringizga va oshpazlik mahoratingizga bog'liq. Yoqimli ishtaha!

fb.ru

Tovuq go'shti

Sauté - frantsuz tez ovqatlanishining qadimgi ekvivalenti. "Qurbaqalar" mashhur mazali taomlarni yaxshi ko'radilar va shuning uchun har doim pishirishga ko'p vaqt ajratadilar. Xuddi shu taomni faqat qovurilgan idish yordamida faqat yarim soat ichida tayyorlash mumkin. Aytgancha, taomning nomi ingredientlarni qovurish usulidan kelib chiqadi. Sauté frantsuz tilidan so'zma-so'z tarjima qilinganda silkitish, sakrash degan ma'noni anglatadi. Sabzavotlar va sote qilish uchun parranda go'shti, bo'laklarni qovurilgan idishda yoki qozonda, kichik qozonda "to'kib tashlash" orqali doimiy ravishda qovuriladi.

Tovuq go'shti universal go'sht bo'lib, siz u bilan ajoyib asosiy taomlarning son-sanoqsiz turlarini topishingiz mumkin. Mazali tovuq go'shtini qanday tayyorlashni quyida o'rganishingiz mumkin.

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq

Tovuq go'shti parhez mahsulot deb hisoblanishiga qaramay, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sote juda qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki unga kiritilgan baqlajonlar oldindan qovurilgan va pishirilgan.

• Tovuq filesi - 2 ta ko'krakdan.
• Piyoz - 2 dona.
• Baqlajon - 2 dona.
• Katta pomidor - 2 dona.
• qovoq qovoq - 2 dona.
• Shirin paprika - 2 dona.
• Sarimsoq - yarim bosh.
• Sariyog '- 50 g.

1. Tovuq filetosini katta kubiklarga va boshqa barcha ingredientlarni tilimga kesib oling. Sarimsoqni pulpaga maydalang.
2. Baqlajonlarning o'ziga xos achchiqligini yo'qotish uchun ularni ozgina sho'rlangan suvda 20 daqiqa davomida namlang.
3. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, unda piyoz va sarimsoqni qovuring. Keyin tovuq bo'laklarini qo'shing. Ular ishtahani ochuvchi engil qobiqqa ega bo'lganda, qolgan sabzavotlarni - pomidor va qovoqni qo'shing.
4. Baqlajonlarni bug'doy unida alohida pishiring va yumshoq bo'lgunga qadar ozgina qovuring. Sote bilan umumiy idishga o'tkazing.
5. Sabzavotlarga ozgina suv yoki bulon qo'shing va to'liq tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan chayqatib yoki aralashtirib turing.
6. Issiq xizmat qiling.

Tovuqni kori va sharob bilan pishiring

Sote shirin bo'lib chiqadi, deyarli sezilmaydigan nordon bo'ladi.

• Ikki ko'krakdan tovuq filesi.
• Turli xil rangdagi shirin paprika (to'q sariq, sariq, qizil) - 3 dona.
• Pishgan pomidor - 1 dona.

1. Tovuq filesi va ko'p rangli shirin qalampirni teng bo'laklarga bo'ling. Piyozni tilimga kesib oling. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va tovuq filesi bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin pomidor, piyoz va shirin qalampir qo'shing.
3. Oq sharobni to'kib tashlang va qoplamasiz, ortiqcha suyuqlikni bug'lang.
4. Keyin ozgina tomat pastasi va bulyon, ta'mga ko'ra, boshqa ziravorlar, o'tlar va tuz qo'shing.
5. Tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Kuskus yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.

Zaytun va pishloq bilan qovurilgan tovuq

Ispan motivlariga asoslangan suvli va yorqin taom. Ushbu taom uchun chuqurchalar bilan katta zaytun sotib olish tavsiya etiladi. Jarayonning boshida tuz qo'shmaslik tavsiya etiladi, chunki ingredientlar ro'yxati allaqachon tuzlangan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Bu o'z sharbatida zaytun va pomidor.

• Tovuq - yarmi (taxminan 1,5 kg.)
• Rosemary - novda.
• Sarimsoq - 6 chinnigullar.
• O'z sharbatida pomidor - 500 ml.
• sharob sirkasi - 20 ml.
• Go'shtli bulon - 250 ml.
• Sariyog '- 50 g.
• tuz.
• Qora qalampir.
• Zaytun - banka.
• Sho'r pishloq (brynza, feta yoki aristea) - 200 g.
• dafna yaprog'i - 2 dona.

1. Tovuqni kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, ichiga bibariya novdasini ushlab, so'ng maydalangan sarimsoq va dafna yaprog'ini qo'shing.
3. Bir necha daqiqadan so'ng dafna yaprog'i va bibariya olib tashlang. Tovuqni yog'da qovuring.
4. Pomidorlarni o'z sharbatida pyuresi bo'lgan blender yordamida bir hil massaga aylantiring va tovuqni quying.
5. Shuningdek, bulonni va barcha ziravorlarni quying. Bir oz qaynatib, zaytun va tuzlangan pishloq kublarini qo'shing. Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ta'mingizga tuz qo'shing.
6. Har qanday yon idish bilan xizmat qiling - qaynatilgan kartoshka, har qanday pyuresi yoki makaron.

opitanii.net

Sabzavotli tovuq go'shti - asta-sekin tayyorlash fotosuratlari bilan retsept

Tovuq go'shti Bugun biz biroz g'ayrioddiy tarzda pishiramiz. Biz birinchi navbatda yumshoq va suvli tovuq bo'laklarini qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz va shundan keyingina ularni sabzavot bilan birga pechda pishiramiz. Biz ham taomimizni g'ayrioddiy usulda - qovoqda pishiramiz.

Qovoq yuqori haroratda pishiriladi va uning tayyorlik darajasi o'z qo'llaringiz bilan tekshirilishi kerak: tayyor qovoq yumshoq va juda xushbo'y bo'ladi.

Pishirish uchun juda katta hajmli va zich qovoqni tanlang, biz undan pulpani olishimiz kerak. Ushbu pulpadan siz keyinchalik juda mazali va shirin bo'tqa tayyorlashingiz mumkin.

Tovuq sotesini uyda tayyorlash juda oson! Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich batafsil retseptimizdan foydalanib, qovoqda tovuq sotesini tayyorlasangiz, buni o'zingiz ko'rishingiz mumkin. Sabzavotlarning asosiy tarkibiy qismlari sifatida biz kartoshka, pomidor va bulg'or qalampiridan foydalanamiz. Tovuq sotesining ushbu versiyasi uchun ziravorlarni ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.

Kechki ovqat uchun qovurilgan tovuq va sabzavotlarni tayyorlashni boshlaylik!

Ingredientlar

Cho'chqa go'shti (cho'chqa yog'i)

(qovurish uchun)

Shirin bolgar qalampiri

Maydalangan qora qalampir

(ta'm)

Pishirish bosqichlari

Keling, tovuq go'shtini tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz, biz qovoqda pishiramiz.

Cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga kesib oling va uni qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Bo'laklarni boshqa ingredientlarni tayyorlash uchun etarlicha erimaguncha ozgina qovuring.

Biz piyozni tozalaymiz, uni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz, keyin ularni ajratamiz. Piyoz bo'laklarini qovurilgan idishga joylashtiring, yumshoq va shaffof bo'lguncha cho'chqa yog'i bilan qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Piyozni alohida plastinkaga o'tkazing.

Siz butun tovuqni yoki faqat filetani olishingiz mumkin. Tovuqni yaxshilab yuvib quritgandan so'ng katta bo'laklarga kesib tashladik. Siz tovuq bo'laklarini tuz va boshqa ziravorlar bilan surtishingiz mumkin. Tovuqni piyoz pishirilgan idishda qovuring. Oltin jigarrang va pishguncha o'rtacha olovda qovuring.

Biz kartoshkani yuvamiz, tozalaymiz va juda katta kubiklarga kesib tashlaymiz. Biz pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib tashladik. Shirin bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Biz qovoqni yaxshilab yuvamiz, yuqori qismini kesib tashlaymiz, fotosuratda ko'rsatilganidek, barcha ichki qismini kesib tashlaymiz.

Qatlamlarda yoki iloji boricha qulayroq, tayyorlangan qovoqdagi barcha ingredientlarni taqsimlang.

Qovoqni barqaror, mos pishirish varag'iga qo'ying, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va idishni ichiga joylashtiring. Tovuq va sabzavotlar bilan qovoqni barcha ingredientlar 60 daqiqa davomida pishirilguncha pishiring.

Tayyor taomni bayramona stolga to'g'ridan-to'g'ri qovoq va issiqda xizmat qilamiz. Qovoqda pishirilgan tovuq go'shti tayyor!

xcook.info

Tovuq go'shti

Sote nima ekanligini bilasizmi? Bu sousdagi asosiy ingredientni pishirish orqali issiq taom tayyorlash usuli. Bu ism frantsuzcha, lekin bunda nafaqat evropaliklarning qo'li bor edi.

INREDIENTLAR

• Tovuq filesi 300 gramm
• Tomat pastasi 30 gramm
• O'simlik yog'i 50 millilitr
• Pomidor 1 dona
• Bolgar qalampiri 2 dona
• Piyoz 1 dona
• Tovuq kubigi 2 dona
• Suv 100 millilitr

Piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni yog'da 3 daqiqa qovuring.

Filetoni yuving. Uni juda katta kesib oling va piyozga qo'shing.

Pishirgandan 3 daqiqa o'tgach, ingredientlarni aralashtiring. O'rtacha olovda yana 5 daqiqa qovuring.

Yuvilgan qalampirni mayda maydalang. Uni panga qo'shing. 3 daqiqadan so'ng ingredientlarni aralashtiring.

Keyin olovga tug'ralgan pomidor va makaron qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Shundan so'ng, suv qo'shing va tovuq kublarini qo'shing. Idishni yana aralashtiring.

Soteni yana 20 daqiqa davomida yopib, past olovda pishiring. Yoqimli ishtaha!

Qanday qilib qovurilgan tovuqni tayyorlash mumkin? Saute frantsuz tilidan tarjima qilinganda "sakrash" degan ma'noni anglatadi. Bu pishirish usuli bo'lib, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan ovqatlar juda issiq yog'da qovuriladi, bu ularni sakrashga majbur qiladi va keyin sous bilan xizmat qiladi. Shunday qilib, aziz o'quvchilar, retsept siz uchun mazali qovurilgan tovuq. Oling qovurilgan tovuqni tayyorlash Faqat eslatma, bizning retseptimiz sizga albatta yoqadi va siz bu ajoyib taomni qayta-qayta pishirishni xohlaysiz.

Tovuq sote retsepti

1 ta sharhdan 5 tasi

Tovuq go'shti

Taom turi: Parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar

Oshxona: frantsuz

Ingredientlar

• 1 ta kompyuter. - tovuq, qismlarga bo'lingan,
• 2 ta piyoz,
• 1-1,5 osh qoshiq. - krem ​​yoki krem ​​22-33%,
• 50 g - quruq oq sharob,
• zaytun moyi - qovurish uchun,
• sariyog '- qovurish uchun,
• tuz,
• yangi maydalangan qalampir,
• yangi tarragon.

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, sariyog 'va o'simlik moylari aralashmasini yirtqichlardan qizdiring. Tovuq bo'laklarini tuz va qalampir qiling. Keyin ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Plastinka ustiga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang.
2. Keyin tovuqni yana yirtqichlardan soling, ozgina bulon yoki suv qo'shing, shunda u tovuqni yarmini qoplaydi. Qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aylantirib, taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Deyarli barcha bulon bug'langanda, tovuq qo'shing.
3. Shundan so'ng, mayda tug'ralgan piyozni yirtqichlardan qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring, sharobni quying, qaynatib oling, qaymoqli kremni qo'shing, tovuq bo'laklarini yirtqichlardan qaytaring. Tovuqni bir necha marta aylantiring va 1-2 daqiqa qaynatib oling.
4. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan tarragon bilan seping.

Eslatmalar

Agar sizda yangi krem ​​bo'lmasa, unda ... kechasi, qaymoqqa 1 osh qoshiq kefir qo'shing va ertalabgacha xona haroratida qoldiring.
Yoki tovuq pishayotganda buni qiling, qaymoqqa 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing, aralashtiring va yarim soatdan keyin siz nordon, bir oz quyuqlashgan aralashmaga ega bo'lasiz, bu, albatta, krem ​​​​freysiga unchalik o'xshamaydi, lekin u bilan qovurish juda mazali bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq go'shti

Qanday qilib qovurilgan tovuqni tayyorlash mumkin? Saute frantsuz tilidan tarjima qilinganda "sakrash" degan ma'noni anglatadi. Bu pishirish usuli bo'lib, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan ovqatlar juda issiq yog'da qovuriladi, bu ularni sakrashga majbur qiladi va keyin sous bilan xizmat qiladi. Shunday qilib, aziz o'quvchilar, siz uchun mazali tovuq sote retsepti. Tovuq sotesini tayyorlashda e'tibor bering, bizning retseptimiz sizga albatta yoqadi va siz bu ajoyib tovuq taomini bir necha marta pishirishni xohlaysiz. Tovuq sote retsepti 1 ta sharhdan 5 ta tovuq go'shti Chop etish

Tovuq sotesi (Tavuk sote) turk oshxonasida eng tez va oson tayyorlanadigan taomlardan biri bo'lib, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham oshxonada hech qanday muammo tug'dirmaydi. Asosiysi, bu taom tovuq filesi bo'laklari va sabzavotlarning mazali kombinatsiyasi bo'lib, tezda qovuriladi va keyin pomidor sousida pishiriladi. Tayyor taom o'z-o'zidan yoki guruch yoki bulg'ordan tayyorlangan mazali yon idish bilan xizmat qilishi mumkin. Butun oilaga yoqadigan engil va mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Urunib ko'r!

Sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq ko'kragini tayyorlash uchun sizga sanab o'tilgan ingredientlar kerak bo'ladi.

Bugun biz tovuq go'shtining qishki versiyasini tayyorlaymiz, pomidor o'z sharbatida konservalangan va muzlatilgan shirin qalampir bilan, ammo retseptni asos sifatida ishlatib, taomni yangi sabzavotlardan osongina tayyorlash mumkin.

O'rtacha olovda 1 osh qoshiqni isitib oling. sabzavot va 1 osh qoshiq. sariyog'. Mayda tug'ralgan piyoz, bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Aralashtirib, piyozni yumshoq, shaffof va bir oz oltin rangga ega bo'lguncha 5-6 daqiqa davomida qovuring.

Mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sarimsoq xushbo'y hid chiqara boshlaguncha yana 1-2 daqiqa qovuring.

Kichik bo'laklarga kesilgan tovuq filesi qo'shing. Aralashtirib, bo'laklar oq bo'lguncha filetoni 1-2 daqiqa davomida qovuring. Keyin qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va har bir narsani o'rtacha olovda yana 4-5 daqiqa qaynatib oling, shunda fileto sharbatini chiqaradi.

Tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring, yana 2-3 daqiqa qovuring.

Keyin o'z sharbatida chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir (yangi yoki muzlatilgan) va tozalangan, tug'ralgan pomidor qo'shing. Konservalanganlar o'rniga 3-4 dona mayda tug'ralgan yangi pomidor va ozgina suv yoki bulon qo'shishingiz mumkin, sos kerakli qalinlikda bo'lguncha.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Tuz, maydalangan qora qalampir, quritilgan o'tlar va ta'mga bir oz ko'proq shakar qo'shing.

Keyin panani qopqoq bilan yoping va idishni yana 20 daqiqa davomida doimiy past olovda pishiring.

Yong'inni o'chiring, idishni ta'mga mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.

Tovuq go'shti tayyor.

Tavsif

Tovuq go'shti biz sabzavot qo'shilishi bilan an'anaviy tarzda pishiramiz. Bunday taomni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ba'zi mahsulotlarni sevimlilaringiz bilan osongina almashtirishingiz yoki oddiygina ushbu ro'yxatga qo'shishingiz mumkin. Sabzi va piyozga siz selderey yoki tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin: bu taomni yanada boy, ishtahani va mazali qiladi.

Biz uyda pishirishning har bir bosqichini osongina takrorlashga yordam beradigan juda batafsil va vizual ko'rsatmalar shaklida fotosuratlar bilan tovuq go'shtini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz.

Tovuq go'shti ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi va qovurilganda u ajoyib darajada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, Biz tovuqni nafaqat qovuramiz, balki uni qaymoqqa solib pishiramiz, bu esa uni yanada chuqurroq ta'mga keltiradi.

Keling, qaymoqli sousda qovurilgan tovuqni tayyorlashni boshlaylik!

Ingredientlar

• 
  (400 g)
• 
  (1 ta kompyuter)
• 
  (1 ta kompyuter)
• 
  (200 ml)
• 
  (70 ml)
• 
  (chimdim)
• 
  (3 chinnigullar)
• 
  (1 chimdim)
• 
  (qovurish uchun)

Pishirish bosqichlari

Tovuq bilan mazali sote tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaylik.



Yangi tovuq filetosini bir piyola sovuq suvda yuving, keyin qog'oz sochiq bilan quriting va keyin o'rta bo'laklarga bo'ling. Bir necha osh qoshiq zaytun moyini qalin taglik bilan qovurilgan idishda qizdiring, ustiga tayyorlangan tovuq bo'laklarini joylashtiring va ularni etarlicha yuqori olovda qovuring, shunda tovuq qattiq qobiqqa ega bo'lib, barcha sharbatlarini saqlab qoladi.



Biz sabzi yaxshilab yuvamiz va ularni etarlicha katta bo'laklarga kesib tashlaymiz, piyozni tozalaymiz va siz uchun eng qulay bo'lgan tarzda kesib tashlaymiz. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini pichoq yoki blenderda maydalang. Avval qovurilgan idishdagi go'shtga sabzi va sarimsoq qo'shing, ingredientlarni aralashtiring va o'rta olovda yumshoq bo'lguncha qovuring.



Keyin tug'ralgan piyozni panga soling, uni sabzi, sarimsoq va tovuq bilan aralashtiring.



Qovurilgan idishga belgilangan miqdorda issiq suv quying, ta'mga va xohishingizga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Go'shtni yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida suv to'liq bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin go'shtga xona haroratidagi kremni quying.



Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, idishni o'rtacha olovda yana 6-8 daqiqa qizdiring, so'ngra pechdan chiqarib oling.



Tayyor taomni qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring va turli xil sabzavotlar bilan xizmat qiling. Qaymoqli sousda sabzavotli qovurilgan tovuq tayyor.



Yoqimli ishtaha!