Ajablanarli darajada sodda va juda mazali uy qurilishi kefirli murabbo keki oilangiz bilan shirinlik yoki do'stlaringiz bilan choy ziyofati uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Agar so'ralsa, uni krem ​​bilan bezash mumkin.

Kefir kekini murabbo bilan tayyorlash retsepti tez pishirishni yaxshi ko'radigan band uy bekalari uchun javob beradi. Bu shirinlik nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Agar so'ralsa, masalan, quritilgan mevalar yoki shakarlangan mevalar bilan to'ldirilishi mumkin.

Porsiya soni: 1

Fotosuratlar bilan asta-sekin rus oshxonasidan murabbo bilan kefir keki uchun oddiy retsept. 1 soat 20 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 33 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

• Tayyorlash vaqti: 19 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa
• Kaloriya miqdori: 33 kilokal
• Porsiya soni: 1 ta porsiya
• Vaqt: nonushta uchun

• Murakkablik: Oddiy retsept
• Milliy taomlar: rus oshxonasi
• Taom turi: Pishirish, kekler

Bir porsiya uchun ingredientlar

• Tuxum - 3 dona
• Shakar - 150-200 gramm
• Kefir - 250 mililitr
• murabbo - 100 gramm
• Un - 500-550 gramm
• Tuz - 1 chimdik
• Soda - 1 chimdik

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Birinchi qadam tuxumni idishga urishdir.
2. Keyin shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha uring, lekin kuchli ko'pik hosil qilmang.
3. Kefirga quying va murabbo qo'shing. Kefir keklarini murabbo bilan tayyorlash retseptida qo'lingizda bo'lgan mutlaqo hamma narsadan foydalanishingiz mumkin. Bu holda bu olxo'ri.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, soda yoki pishirish kukuni qo'shing.
5. Elenmiş unni idishga to'kib tashlang va xamir yoğurishni boshlang.
6. Xamir qattiq bo'lmasligi kerak, bo'laklarsiz. Tayyor kekning rangi murabboga bog'liq bo'ladi.
7. Kek idishini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lash orqali tayyorlang. Xamirni to'kib tashlang va qolipni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
8. Kefir va murabbo bilan keks uyda taxminan 45-55 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlikni, masalan, tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshirishingiz mumkin. Kek tayyor bo'lgach, uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va to'g'ri sovutish kerak. Keyin qismlarga bo'ling va siz tatib ko'rishingiz mumkin.

Mavjud bo'lgan uy qurilishi pishiriqlari orasida keklar ayniqsa mashhur. Murabbo bilan retsept bugungi nashrda taqdim etiladi.

Sut va sariyog 'bilan variant

Bu desert pechene xamiriga asoslangan. Uy qurilishi qulupnay murabbosi mavjudligi tufayli u aniq berry aromasiga ega bo'ladi. Bu pishiriqlar nonushta, peshindan keyin yoki kechki choy uchun xizmat qilishi mumkin. Sizning oilangiz tender keklarni tatib ko'rishlari uchun (siz quyida murabbo bilan retseptni ko'rishingiz mumkin), siz eng yaqin do'konga oldindan tashrif buyurib, barcha kerakli ingredientlarni sotib olishingiz kerak. Ushbu havodor pishiriqni tayyorlash uchun oshxonangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Ikki tovuq tuxumi.
• Sakson mililitr sut.
• Yuz gramm granüllangan shakar va bug'doy uni.
• Sakkiz choy qoshiq qulupnay murabbosi.
• Chorak tayoq sariyog '.
• Yarim choy qoshiq pishirish soda.

Shuni ta'kidlash kerakki, yuqoridagi mahsulotlardan faqat olti porsiya aromatik uy qurilishi shirinligi olinadi. Agar siz ko'proq mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, ikki baravar ko'p ingredientlarni sotib olish tavsiya etiladi.

Harakatlar algoritmi

Xom tovuq tuxumlari elenmiş bug'doy uni bilan to'ldirilgan chuqur idishga birma-bir uriladi. U erda ilgari sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan pishirish soda quyiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va chetga surib qo'ying.

Alohida idishda sut va sariyog'ni aralashtirib, pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatgandan so'ng, un massasini ehtiyotkorlik bilan qo'shing, doimo kostryulkalar tarkibini aralashtirishni unutmang.

Olingan xamir silikon qoliplarga quyiladi, shunda ular chorakdan ko'p bo'lmaydi. Ustiga yarim choy qoshiq murabbo yoying. Keyin qoliplarga yana bir oz xamir qo'shing va ularni pechga qo'ying. Bugungi maqolada taqdim etilgan fotosurati bilan retsepti yigirma besh daqiqa davomida bir yuz sakson daraja pishiriladi.

Smetana bilan variant

Ushbu retseptdan foydalanib, siz nisbatan tez va keraksiz qiyinchiliksiz mazali uy qurilishi desertini tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, oldingi variantdan butunlay farq qiladigan mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Shuning uchun, xamir bilan ishlashni boshlashdan oldin, oshxonangizda borligiga ishonch hosil qiling:

• Yarim stakan qora smorodina murabbo.
• Bir yuz sakson gramm margarin.
• Bir stakan smetana va granüllangan shakar.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• Taxminan bir yarim stakan un.
• Yarim choy qoshiq soda.

Smorodina mavjudligi tufayli murabbo bilan (ushbu maqolaga qarang) ular yoqimli, ozgina nordon ta'mga ega bo'ladi.

Pishirish texnologiyasi

Chuqur idishda shakar, xom tuxum va oldindan yumshatilgan margarinni birlashtiring. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring. Olingan massaga smetana, soda va oldindan elenmiş bug'doy uni qo'shiladi. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Olingan xamirdan bir osh qoshiqni o'simlik moyi bilan yog'langan qoliplarga joylashtiring. Ustiga bir oz smorodina murabbo qo'ying. Shundan so'ng, qoliplar yana oz miqdorda xamir bilan to'ldiriladi va pechga yuboriladi. Yarim soat davomida yuz sakson gradusda keklarni pishiring (murabbo bilan retsept faqat yuqorida keltirilgan). Tayyor desert ixtiyoriy ravishda shakar kukuni yoki yangi rezavorlar bilan bezatilgan.

Kefir bilan variant

Bu juda oddiy va hamyonbop desert. Uni tayyorlash qimmat, kam ingredientlarni talab qilmaydi. Retseptini quyida ko'rish mumkin bo'lgan murabbo bilan mazali kefir murabbosini pishirish uchun sizning ixtiyoringizda bo'lishi kerak:

• Ikki tovuq tuxumi.
• Bir necha stakan bug'doy uni.
• Bir stakan shakarning uchdan ikki qismi.
• Yarim choy qoshiq soda.
• Ikki yuz mililitr kefir.
• Bir choy qoshiq pishirish kukuni.
• Yarim stakan o'simlik yog'i va har qanday murabbo.

Jarayon tavsifi

Tuxumni shakar bilan urib, kefir bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin hosil bo'lgan massaga o'simlik moyi qo'shing va yana mikser bilan uring. Shundan so'ng, elenmiş bug'doy uni, pishirish kukuni va soda bir xil idishga quyiladi. Bir hil kremsi massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Deyarli tayyor ozgina suyuq xamirga har qanday murabbo qo'shing va o'rtacha tezlikda ishlaydigan mikser yordamida yana uring. Olingan massa har qanday o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga quyiladi va pechga yuboriladi. Mahsulot taxminan qirq besh daqiqa davomida bir yuz sakson daraja pishiriladi. Agar sizning ixtiyoringizda dumaloq shakl bo'lsa, unda pechdagi vaqtni bir soatgacha oshirish kerak. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Endi siz pechda murabbo qo'shilgan kek uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni bilganingizdan so'ng, oilangizni arzon uy qurilishi shirinliklari bilan tez-tez davolashingiz mumkin.

Ingredientlar

• Yogurt - 1 osh qoshiq;
• Qora smorodina murabbo - 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Granüle qilingan shakar - 100 g;
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• Pishirish soda - 1 osh qoshiq.

Hosildorlik: 10 ta porsiya.

Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa + 40 daqiqa pishirish vaqti.

Xamirga qo'shilgan murabboning mo'l qismi bilan yogurt bilan tayyorlangan kek sizni yumshoq ta'mi va yoqimli hidi bilan ajablantiradi. Oilaviy choy yoki do'stlar bilan uchrashish uchun ideal. Pishirilgan mahsulotlaringizni chinakam mazali qilish uchun faqat yuqori sifatli ingredientlardan foydalaning va yaroqlilik muddatini tekshiring. Aytgancha, yogurtni kefir bilan osongina almashtirish mumkin. Agar siz yogurt bilan krujka tayyorlashni bilmasangiz, fotosuratlar bilan retsept sizga bu bosqichma-bosqich yordam beradi.

Qaynatilgan sutli keksni qanday tayyorlash mumkin - murabbo bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Avval siz barcha kerakli ingredientlarning kerakli miqdorini o'lchashingiz kerak.

Tuxumlarni chuqur idishga sindirish kerak. Ularga granüllangan shakar qo'shing.

Aralashmani mikser bilan urib oling. Massa hajmi sezilarli darajada oshishi kerak. Taxminan 1,5-2 marta. Shu bilan birga, tuxum aralashmasi kaltaklanganda juda ochiq rangga ega bo'ladi.

Tuzlangan sutni qizdiring va urilgan tuxumga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Elenmiş un qo'shing. Mikser bilan yana uring yoki unni silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamirga qora smorodina murabbo qo'shing. Siz murabboning faqat qalin qismini olishingiz kerak. Xamirdagi suyuqlikning ortiqcha miqdori keraksiz bo'ladi, chunki bu holda pirojnoe pishirilmaydi.

Aralashtiring. Pirog xamiri juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.

Tayyor xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang. Sirtni qoshiq yoki spatula bilan tekislang.

Pechda 180 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni oddiy yog'och tayoq yoki gugurt bilan tekshirish kerak. Pechning eshigi pishirish boshlanganidan keyin 20 daqiqadan kechiktirmasdan ochilishi kerak. Aks holda, tort joylashadi. murabbo bilan tayyor yogurt cupcake shakar kukuni bilan sepilishi mumkin.

Shunday qilib, siz spacerda chiroyli va mazali krujka olasiz

So'ramasdan, urug'siz bir stakan murabbo oling (va agar siz ayniqsa tishlarga ega bo'lsangiz, sizda urug'lar bo'lishi mumkin) va unga bir choy qoshiq soda qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring va 5 dan 20 daqiqagacha kuting. Aralash ko'piklanishi kerak.

Bundan tashqari, eski, allaqachon "o'ylangan" murabbo (ya'ni nordonni boshlagan) ko'proq ko'pik beradi va shuning uchun yanada yumshoq xamir.
Bir stakan kefir qo'shing ...

Yarim stakan shakar...

Va 2-2,5 stakan un.

Un miqdori u qo'shilgan suyuqlik aralashmasiga bog'liq. Agar murabbo juda suyuq bo'lsa va hatto 1% yoki kam yog'li kefir bo'lsa, unda ko'proq un kerak bo'ladi (2,5 stakan).

Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bunday holda, xamirning tushunarsiz darajada yoqimsiz rangi ishlatilgan qora smorodina murabbo tufayli yuzaga keladi.

Tayyor aralashmani ehtiyotkorlik bilan idishga quying.

Agar siz qo'l egriligining yuqori koeffitsienti tufayli buni ehtiyotkorlik bilan qila olmasangiz, men azob-uqubatlarni engillashtiradigan yordam dasturlarini yuklab olishni maslahat beraman.

"Ma'no" bilan to'ldirilgan qurilmani o'rtacha (yoki biroz kamroq) issiqlikda oldindan isitiladigan pechga joylashtiring. Hatto Yandex-da Karpaty sotuvchisidan pechka uchun haroratni o'lchash dasturini topa olmaganim uchun, kerakli darajalarni ko'rsata olmayman. Taxminan 35-45 daqiqa kutamiz.

Tayyorlikning zaruriy va yetarli mezonlari quyidagilardir: mahsulotning chetlari qurilmaning yon tomonlaridan orqada qolishi va o'rtasini teshishga urinayotganda vilkaning tishlarida yopishqoq xamirning yo'qligi.

Qovurilgan idishdagi tayyor pirojniyni ag'dargandan so'ng (to'g'ridan-to'g'ri qabul qilmaslik uchun) uni sovushini kutish kerak.

Kek yeyishga tayyor.

Kekni quyidagicha yarmiga bo'ling:

Biz krem ​​tayyorlaymiz, bizning holatlarimizda biz bir stakan smetana va 2 osh qoshiq ishlatdik. qoshiq shakar.

Tegishli o'lchamdagi idishning pastki qismida 1-2 osh qoshiq yoying. qoshiq krem ​​...

Va kekning ikkala yarmini qo'ying, ularni etarli miqdorda krem ​​bilan qoplang.

Bir piyola ichiga murabbo yoki murabbo joylashtiring. Sirkada erigan soda qo'shing va aralashtiring. Aralash hajmi oshadi va rangi o'zgaradi.

Boshqa idishda tuxumni shakar bilan engil va yumshoq bo'lguncha uring. O'simlik yog'ini, kefirni quying va urishni davom eting.

Elenmiş un va kakao qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.

Ikkala aralashmani, ya'ni xamirni va murabbo soda bilan birlashtiring.

Olingan xamirni yaxshilab aralashtiring; mustahkamlik qalin smetana o'xshaydi.

Pechni 170 darajaga qizdiring. Xamirni moylangan pirojnoe idishiga soling va pechga qo'ying.

Taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti panning balandligiga qarab farq qilishi mumkin, shuning uchun siz murabbo kekining tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshirishingiz kerak. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va ozgina sovutib oling.

Agar so'ralsa, pechda pishirilgan murabbo qo'shilgan keks shokoladli sir bilan to'ldirilib, bezatilgan bo'lishi mumkin. Choy yoki sut bilan xizmat qiladigan juda mazali, yumshoq pirojnoe.

Yaxshi ishtaha!