Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

За відсутності кухонної ваги або, принаймні, спеціальної мірної ємності з відмітками, відміряти необхідну для рецепту кількість борошна не так вже й складно. На допомогу прийдуть інші кухонні пристрої. Читайте, як правильно ними користуватися.

Як відміряти грами без ваг

Чітко дотриматися пропорцій і покласти строго вказану за рецептом кількість крупи, води, спецій – запоруку будь-якої успішної страви. Особливо це важливо для випічки. Якщо ви випадково додасте більше або менше мучки, ніж потрібно, тісто вийде зовсім не таким, як треба. За відсутності спеціального приладу відважити її вдасться іншими підручними засобами. Кожній господині знадобиться інформація про те, як правильно це робити.

Скільки в гранчастій склянці грам борошна

Перш за все, варто сказати про те, що цей предмет - вірний помічник у вимірі продуктів для багатьох господарок. Він дуже точний і обов'язково допоможе вам з легкістю набрати потрібний об'єм будь-якої рідкої або сипкої речовини. Якщо заповнити пшеничною мукою вищого гатунку до самого верху з шапкою, то вийде 160 г. Це приблизне значення. Якщо посудину заповнити по обідок, то буде 130 г.

Якщо ви не знаєте, як відміряти борошно без ваг, скористайтеся цими порадами:

1. Зернопродукт має бути непросіяним. Не треба намагатися зачерпнути муку з загального пакета, а акуратно насипати невеликими порціями. В іншому випадку у стінок посуду утворюються порожнечі, через які об'єм буде недостатньо для страви.
2. Не утрамбовуйте суху речовину, не стукайте по посудині при наповненні. Через це результат виявиться зовсім іншим.
3. Використовуйте таблицю, де містяться дані про обсяг різних продуктів. Її легко вдасться знайти у мережі.
4. Бажано підібрати для своїх вимірів окремий посуд, максимально точний, і завжди користуватися тільки нею. Якщо ви братимете різну щоразу, то й однакова за рецептурою страва може відрізнятися за смаком або зовсім зіпсуватися.

Скільки грам муки у їдальні ложці

Для деяких рецептів потрібно зовсім небагато, як тоді бути? У разі слід заміряти ложками. Це нескладне завдання. Потрібно визначити, скільки борошна у їдальні ложці. Якщо з гіркою, то 25-30 г, коли вона буде по висоті, а якщо без неї, то 20 г. 1 ч. л. вмістить від 9 до 12 г. У десертну поміститься 15-20 г. Ці величини правильні, якщо зернопродукт сухий, тому що вологий буде важчим. Ще потрібно пам'ятати про те, що деякі столові прилади, що особливо залишилися у вас з радянських часів, важчі за сучасні.

Скільки борошна у склянці 250 мм

Йдеться про тонкостінний виріб. Такі судини ще називають чайними. Як відміряти борошно без терезів за його допомогою? Якщо наповнити посудину, залишивши приблизно сантиметр зверху порожнім, то у вас вийде 160 г. Йдеться про пшеничну. Стільки ж поміститься і кукурудзяний, бо за щільністю вони однакові. А ось житня щільніша, тому її поміститься 130 г. Картопляна, навпаки, легша, її буде 180 г.

Як зважити борошно без ваг

Прилад для вимірювання маси продуктів є на кухні далеко не у кожної господині, проте люди чудово справляються навіть з дуже складними рецептами. Щоб відважити необхідну порцію, можна використовувати судини або ложки: десертну, їдальню, чайну. Маючи під рукою один з цих предметів, ви легко наберете необхідний зернопродукт для випічки.

Скільки столових ложок у склянці борошна

Залежить від типу та наповненості. Якщо в гранчастому 130-160 г, то в ньому буде 4,5-5 ст. л. із шапкою. У чайному їхнє п'ять. Якщо брати з першої ложки без гірки, то вийде від шести з половиною до восьми. Якщо користуватися чайним, то 8. Багатьом незрозуміло, як відміряти 100 г борошна, не маючи під рукою вимірювального приладу. Все дуже просто: візьміть 5 ст. л. без гірки чи 3,5 з нею. Зараз ви знаєте, скільки столових ложок у 100 грамах борошна.

Якщо у вас гранована склянка, то для отримання 100 г потрібно насипати стільки, щоб до обідка мука не діставала приблизно на сантиметр. Є ще один спосіб. Потроху сипте мучицю, утрамбовуючи її. Щоб це зробити, після кожної нової порції потрібно ретельно стукнути посудом по столу. Наберіть максимально високу шапку, яку можете. У вас вийде приблизно 200-210 г. Потім від отриманого об'єму відокремте приблизно половинку на око. І це буде 100 р.

У старому рецепті з «Книги про смачну та здорову їжу», виданої в середині минулого століття, написано: взяти 1/2 склянки цукру. Як дізнатися, скільки грамів у склянці цукру? У кухонній шафі ціла полиця скляного посуду, але яким мірою обсягу користувався В.В. Похлєбкін, коли писав свою книгу? Просте питання, яке має межі та тонкощі, здатні поставити в глухий кут навіть досвідчену господиню.

Скільки цукру у склянці

Суперечки виникають через те, що радянські кулінарні книги згадують тонку (чайну) і грановану склянку.

Якщо подивитися таблицю ваги, скільки цукру в тій та іншій склянці, виявляться такі цифри:

Суперечливі відомості про те, скільки грамів цукру в гранчастій склянці. Якщо насипати до верху, з обідком, то вийде така сама кількість цукру, що в тонкому чайному. Чому ж ці дані поділяють? Тут знадобиться історична довідка.

Історія гранчастої склянки

Класичний гранований стакан має гладкий верхній обідок. Колись військовослужбовцям видавали 200 г горілки, наливаючи рівно до ризику. Пайку обмінювали на тютюн або цукор, насипали так само до кордону, де закінчувалися грані і починалася кромка. Так склалася традиція вважати міру гранчастої склянки за 200 мл.

Встановлено, скільки грамів цукру в гранчастій склянці: до обідка – 180, до країв – 230. Кулінарні книги кажуть, що під мірою «стакан» мається на увазі 250 мл. Наслідуючи старі рецепти, потрібно відмірювати цукор, насипаючи до країв.

Скільки важить будь-яка склянка цукру

Гранений раритет радянських часів є не на кожній кухні. Сучасний посуд різної форми та місткості. Корисно виміряти улюблену зручну склянку, щоб не витрачати час на зважування сипких продуктів.

Є три способи:

• виміряти мірною склянкою з поділами (мензуркою);
• наповнити ємність і зважити на терезах;
• порахувати, скільки вміститься столових або чайних ложок.

Столова ложка вміщує 25 г цукру, якщо насипати з гіркою, чайна - 10 грам. Місткість склянки складе:

Дізнатися, скільки важить склянку цукру можна із застосуванням столової чи чайної ложки. Корисно витратити час на вимірювання, щоб швидко насипати потрібну кількість продукту.

Як відмірювати інші сипучі продукти

За рецептом потрібно додати борошно, крупу та інші інгредієнти, які також зручно відмірювати склянкою.

На допомогу господаркам таблиця з вагою найпоширеніших продуктів:

Декілька тонкощів, які потрібно враховувати, відмірюючи продукти:

1. Вага цукру може змінюватися залежно від вологості та розмірів кристалів. Дрібнокристалічного вийде трохи більше, великого менше.
2. Борошно слід відмірювати до просіювання, тому що після воно стає пишним і менш щільно заповнює склянку.
3. Сипучі продукти потрібно насипати тонким струмком, не зачерпувати склянкою прямо з мішка, щоб усередині не утворилися порожнини повітря.
4. Щоб отримати склянку, заповнену до країв, потрібно насипати з гіркою і вирівняти зайве кінчиком ножа.

Тепер відомо, скільки грамів цукру чи іншого продукту міститься у скляній склянці. На будь-якій сучасній кухні можна спекти кекс за рецептом зі старої кулінарної книги, навіть якщо немає терезів і гранчастої склянки.

Чи траплялося вам впасти в легке замішання, якщо в рецепті вказується кількість продукту не в штуках або пачках, а в грамах? Добре, якщо є під рукою ваги. Цей зручний девайс допоможе точно відміряти необхідну кількість будь-якого продукту. А як відміряти борошно без терезів? Для цього є спеціальні таблиці заходів, які виручать у будь-якій ситуації.

Точність - ввічливість не лише королів

Безумовно, є рецепти, які дотримуються умовно та приблизно. При цьому на виході виходить продукт найвищої якості. Але деякі з них (особливо це стосується ніжної випічки) вимагають особливої ​​точності. Трохи більше того чи іншого - і всі старання нанівець.

Найчастіше це стосується саме муки. Поклав мало – виходить розмазня, що не тримає форму. А якщо багато – буде сухар. Як відміряти борошно без терезів? Це не так складно, давайте навчатись разом.

Перший помічник

Найпростіше взяти звичайну склянку, яка є у всіх на кухні. Причому краще справляється зі своєю функцією саме та, радянська, гранована склянка. Сьогодні на ринку можна зустріти різні його варіації, і кількість продукції вони вміщують різне.

Якщо ви шукаєте надійний спосіб, як відміряти борошно без ваг, то гранована склянка буде чудовим рішенням. Якщо наповнити його до країв, то він вміщує близько 160 г пшеничного борошна вищого сорту. Порівнявши борошно за верхнім ризиком, ви отримуєте близько 130 г.

На кінцевий результат впливає той факт, чи ви просіювали муку. Якщо до краєм наповнити склянку, а потім висипати вміст у сито, то після просіювання борошно назад до нього не влізе. Якщо ви роздумуєте, як відміряти борошно без терезів, то краще спочатку наберіть потрібну кількість, а потім просіюйте.

Типові помилки

Так як відміряти борошно без терезів склянкою досить зручно, деякі господині постійно користуються цим способом. Але при цьому з подивом відзначають, що тісто далеко не завжди виходить вдалим. Що ж іде не так? Справа в тому, що найчастіше господині пам'ятають лише про те, що його обсяг 200 мл. Цю ж міру переносять і на муку. Але, як ми вже сказали вище, у повній склянці її набагато менше.

Використовуємо ложку

Якщо склянки під рукою не виявилося, або їх багато, але немає саме такого, як треба, можна скористатися столовою ложкою. В цьому випадку доведеться витратити набагато більше часу, але виміри будуть точнішими. Припустимо, ви вирішуєте завдання, як відміряти 100 г борошна без ваг. При цьому у вас є лише столова ложка. Немає нічого простішого. У стандартний столовий прилад, довжина зачерпної поверхні якого дорівнює 7 см, міститься 15 г борошна. Це якщо рахувати з гіркою. Без неї - 10 г. Вже стає зрозуміло, що потрібно 6 ложок з гіркою і одна без неї. У цьому випадку ви отримаєте 100 г.

Для найточніших вимірів

Якщо похибка неприпустима, але заодно потрібно відміряти дуже мало сипкого продукту, можна взяти чайну ложку. У цьому випадку ви керуватиметеся такими показниками. Наповнивши ложку до країв, ви отримуєте 4 г борошна. Якщо залишити гірку, це буде 5 г. Як бачите, нічого складного. А далі – стандартний курс шкільної математики: порахуйте, скільки ложок вам знадобиться, та починайте відміряти.

Мірний стаканчик

Зазвичай, він є на кожній кухні. Такі стаканчики випускаються у комплекті з мультиваркою або хлібопічкою. Як відміряти 300 грам муки без ваг, з одним таким стаканчиком? Тут керуватимемося тим, що 100 мл борошна дорівнює приблизно 65 г. Виходячи з цього, можна порахувати, скільки потрібно буде взяти таких стаканчиків. У нашому випадку потрібно 4,5 шт. Звісно, ​​цифри трохи приблизні.

Якщо мірна ємність розрахована більший обсяг, можна перерахувати, що 100 р борошна - це 153 мл. Так можна буде зробити собі відповідну позначку та спокійно відміряти борошно щоразу.

На око

Цим способом хоч раз користувалася кожна господиня. Як відміряти 500 г борошна без ваг? Немає нічого простішого. Найчастіше ми купуємо борошно, розфасоване в пакети. Це може бути кілограмове або двокілограмове впакування. Все, що від вас вимагається - це на око відміряти половину або четверту частину. Звичайно, матиме місце певна похибка. Але якщо це не дуже критично, то можна скористатися й у такий спосіб.

Зроби сам

Це практично всі способи, які дозволяють обійтися без ваг. Звісно, ​​за потреби можна винайти ще кілька. Наприклад, можна сходити в найближчий магазин і попросити відважити саме таку кількість, яку потрібно. В цьому випадку, повертаючись додому, ви просто витрусите муку в чашку і почнете готувати.

Деякі господині йдуть трохи далі. Вони купують у магазині кілограмову упаковку і висипають її в заздалегідь підготовлену банку з кришкою. З зовнішньої сторони робиться позначка, яка відповідає 1000 г. Тепер розбиваємо точно навпіл і отримуємо 500 г. Позначки можна зробити так, як вам буде зручно. Для когось це розподілу по 200 г, але менше робити не варто, тому що відміряти таким способом 50 г буде у будь-якому випадку проблематично.

Замість ув'язнення

Відміряти борошно без терезів не так складно, як може здатися на перший погляд. Причому не так важливо, скільки продукту потрібно відважити в результаті. Наприклад, до кілограма досить точно можна відміряти за допомогою ложки чи склянки. А що робити, якщо потрібно 7 чи 12 кг? Досить засипати один кілограм у будь-яку ємність, яка тепер буде мірною, і зробити ризик.

Тепер це ваш захід. До речі, досвідчені господарки часто користуються цим методом. Вони добре знають, що у певну чашку влазить рівно половина (півтора, два) кілограми, тому при необхідності можуть використовувати її.

Популярність цукру важко недооцінити, його використовують щоденні мільйони людей, тому в цій статті розберемося, як можна швидко і легко зважити необхідну кількість цукру для улюблених рецептів маючи під рукою звичайні ложки, як відміряти цукор без ваг з достатньою точністю і скільки вміщується цукрового піску в їдальню і чайні ложки.

Перед тим, як починати вимірювання, скільки вміщується в ложках цукрового піску (звичайного цукру) відзначимо, що в багатьох рецептах, якщо написано потрібна ложка цукру, це необхідно використовувати повну ложку з гіркою. Вказані нижче значення ваги цукру в ложці з гіркою є актуальними, коли цукор набирається в ложку з максимально великою гіркою.

Скільки грамів цукру в столовій ложці?

У столовій ложці 25 грам цукру з гіркою

В 1 столовій ложці 20 г цукру без гірки

Скільки грамів цукрового піску в десертній ложці?

У десертній ложці 15 грамів цукрового піску з гіркою

В одній десертній ложці 10 г цукру без гірки

Скільки грамів цукру в чайній ложці?

У чайній ложці 7 грам цукру з гіркою

В 1 чайній ложці 5 г цукру без гірки

Для бажаючих дізнатися, скільки калорій у ложці цукру, для початку розглянемо загальну калорійність цукрового піску і тому обчислимо точне значення в одній чайній та столовій ложках.

Калорійність цукру 387 калорій на 100 г продукту

Калорійність столової ложки цукру із гіркою 97 калорій (без гірки 77 калорій).

Калорійність чайної ложки цукру із гіркою 27 калорій (без гірки 19 калорій).

Як відміряти цукор без ваг ложками

Великі обсяги цукру набагато зручніше вимірювати за допомогою склянки (граненого), але такої є не в кожному будинку, тому розглянемо значення, як відміряти цукор без ваг ложками:

• 3 кг цукру = 120 столових ложок із гіркою.
• 2 кг цукру = 2000 г цукру = 80 столових ложок цукрового піску з гіркою.
• 1,5 кг цукру = 1500 г цукру = 60 столових ложок цукру з гіркою.
• 1 кг цукру = 1000 г цукру = 40 столових ложок цукру із гіркою.
• 900 г цукру = 36 столових ложок із гіркою.
• 800 г цукру = 32 столові ложки з гіркою.
• 750 г цукру = 30 столових ложок із гіркою.
• 700 г цукру = 28 столових ложок із гіркою.
• 600 г цукру = 24 столові ложки з гіркою.
• 500 г цукру = 0,5 кг цукру = 20 столових ложок цукру із гіркою.
• 400 г цукру = 16 столових ложок із гіркою.
• 350 г цукру = 14 столових ложок із гіркою.
• 300 г цукру = 12 столових ложок із гіркою.
• 250 г цукру = 10 столових ложок із гіркою.
• 225 г цукру = 9 столових ложок із гіркою.
• 200 г цукру = 8 столових ложок із гіркою.
• 180 г цукру = 7 столових ложок із гіркою + 1 чайна ложка цукру без гірки.
• 175 г цукру = 7 столових ложок цукру із гіркою.
• 150 г цукру = 6 столових ложок із гіркою.
• 140 г цукру = 5 столових ложок з гіркою + 1 десертна ложка цукру з гіркою = 5 столових ложок з гіркою + 3 чайні ложки цукру без гірки.
• 130 г цукру = 5 столових ложок цукрового піску з гіркою + 1 чайна ложка без гірки.
• 125 г цукру = 5 столових ложок із гіркою.
• 120 г цукру = 4 столові ложки з гіркою + 1 столова ложка цукру без гірки.
• 110 г цукру = 4 столові ложки цукру з гіркою + 2 чайні без гірки.
• 100 г цукру = 4 столові ложки з гіркою.
• 90 г цукру = 3 столові ложки з гіркою + 3 чайні без гірки = 3 столові ложки з гіркою + 1 десертна ложка з гіркою.
• 80 г цукру = 3 столові ложки цукру з гіркою + 1 чайна ложка без гірки.
• 75 г цукру = 3 столові ложки.
• 70 г цукру = 2 столові ложки з гіркою + 1 столова ложка без гірки.
• 60 г цукру = 2 столові ложки цукру з гіркою + 2 чайні без гірки.
• 55 г цукру = 2 столові ложки з гіркою + 1 чайна без гірки.
• 50 г цукру = 2 столові ложки цукрового піску з гіркою.
• 40 г цукру = 2 столові ложки цукор без гірки.
• 30 г цукру = 1 столова ложка з гіркою + 1 чайна ложка без гірки = 6 чайних ложок цукру без гірки.
• 20 г цукру = 1 столова ложка без гірки = 4 чайні ложки без гірки.
• 15 г цукру = 1 десертна ложка з гіркою = 3 чайні ложки цукру без гірки.
• 10 г цукру = 1 десертна ложка без гірки = 2 чайні ложки без гірки.
• 5 г цукру = 1 чайна ложка цукру без гірки.

Даний список допоможе швидко виміряти цукор ложками, не обтяжуючи себе довгими розрахунками та пошуком електронних ваг.

Умілі кухарі можуть дотримуватися рецепту, додаючи всі потрібні інгредієнти на око, інтуїтивно обчислюючи, скільки потрібно муки чи цукру. Але іноді слідувати рецепту потрібно в деталях, інакше складне блюдо може вийти не таким, як планувалося. Якщо під рукою не виявилося стаканчика з відмітками або ваги, відміряти пропорції можна за допомогою звичайного посуду.

Як без вагів визначити вагу продуктів

Раніше вимірювальні пристрої були рідкістю, кулінари вміли визначати пропорції тим, що було під рукою. Ця наука була досить точною: добре виходила домашня випічка, складні десерти, багатоскладові страви. Тому метод «зважування» без вагів можна застосувати і сьогодні. Популярне начиння, яке підійде:

• радянський гранований стакан - він виконаний за стандартом і служить чудовою міркою;
• будь-яку склянку з тонкого скла: попередньо визначте її об'єм, вона вказана на дні;
• чайна, десертна та столова ложки;
• банки різного обсягу – для вимірювання інгредієнтів у великому обсязі.

Міра ваги продуктів без ваги або в домашніх умовах визначається за допомогою склянок, ложок або баночок правильного об'єму. Ці допоміжні засоби можна використовувати як для сипких продуктів на зразок круп або спецій, так і для будь-яких інших: достатньо звіритися з таблицею вимірювань. У всіх інгредієнтів своя щільність, тому вага у них буде різною. Наприклад, у тонкій склянці обсягом у 250 мл поміститься 350 грам ягідного пюре та всього 50 – кукурудзяних пластівців. Завчивши параметри інгредієнтів, які ви найчастіше використовуєте, ви зможете визначати потрібні пропорції на око.

Важливо!

Рідкі продукти теж мають різну густину і, відповідно, вагу. Столова ложка олії або сиропу буде набагато важчою за той же об'єм води.

Перевести грамування в столові ложки та склянки складніше, ніж здається: потрібно враховувати масу інгредієнта, його щільність та властивості. Фрукти та овочі краще вимірювати склянками, спеції – чайними ложками, а сипкі продукти можна відміряти і тим, і іншим. При великій масі інгредієнтів – наприклад, на варення – можна скористатися скляними банками різного обсягу.

Параметри тих самих продуктів можуть відрізнятися: яйця не завжди одного розміру, фрукти та овочі можуть бути більш рідкими або сухими. Тож ризик похибки залишається завжди. У приготуванні супів або гарячої пропорції не критичні, але в такому тонкому процесі як випічка дотримуватися правильної кількості інгредієнтів дуже важливо. Якщо переборщити з вологою, то тісто вийде важким, липким і погано пропечеться. І навпаки: якщо не долити води, то хліб не буде таким пишним, почне кришитися, а процес випікання та бродіння займе більше часу.

Важлива не тільки ємність, але й кількість продукту, яку ви складаєте. Столова ложка з гіркою важитиме трохи більше, ніж без.

Таблиця мір та ваг

Для того, щоб проводити розрахунки було зручніше, можна орієнтуватися на спеціальну таблицю, в якій вказані грамування різного посуду. Місткість склянки можна знайти на денці, а стандартна гранована склянка зразка СРСР завжди однакова. Заходи продукту для ложок наведені без гірки.

За допомогою посуду можна виміряти не лише сипучі крупи, цукор та сіль, але ще й звичайні продукти, обсяг яких потрібно знати для деяких рецептів. Варто враховувати, що параметри можуть відрізнятися: так що для вірних вимірювань найкраще використовувати ваги. Але якщо математична точність не така важлива, то підійде і такий метод. Зразкові розрахунки наведено у таблиці.

Деякі вимірювання зручніше проводити поштучно. Наприклад, в одному яйці – 50-60 грам, жовток важить близько 20, решта посідає білок. У середньому яблуку – 200 г, середній огірок, картопля та помідор важать по 100 г. З продуктами, купленими у супермаркеті простіше: потрібно просто розділити загальну вагу на кількість інгредієнтів – і ви отримаєте середню масу однієї штуки.

Альтернативні методи

Щоб дізнатися точну вагу продуктів у ємності, обсяг якої вам невідомий - скористайтеся наступним правилом: візьміть точний вимірник (гранний стакан, столову ложку) і порахуйте, скільки саме продукту в грамах входить у потрібний посуд. Зробивши операцію один раз, можете зафіксувати зразковий об'єм і використовувати зручну ємність як мірну.

Ще один спосіб заснований на масі продукту та рівному йому об'єму води. Для цього потрібно взяти дві великі ємності різного об'єму, щоб одна вільно входила до іншої. У меншу покласти кілограм цукру або гречки, а потім поставити її у велику і наповнити вільний простір водою до самого краю. Як тільки ви витягнете «контрольну» ємність - отримаєте обсяг одного кілограма сипучого продукту. Позначка на половині цього рівня дорівнюватиме 500 грамів.

Як правильно вимірювати продукти

Важливу роль грає те, як ви вимірюєте інгредієнти. Якщо допустити неточності, результат може бути не таким, як ви очікували, навіть якщо на перший погляд ви все зробили правильно. Щоб ваші розрахунки були точними, насипайте продукти правильно:

• рідини - наливайте у потрібний посуд до країв;
• сиропи, в'язкі рідини накладайте ложкою, заповнюючи ємність;
• легкі сипкі інгредієнти перекладайте поступово, щоб не утворювалися отвори;
• крупи вимірюйте сухими;
• м'ясо, рибу, овочі, які добре вбирають вологу, не мийте.

Будь-яка зміна властивостей продуктів впливає їх масу. Якщо в приміщенні дуже волого, то сіль і цукор насититься водою та поважчають. Процес бродіння у кисломолочних продуктах робить їх легшим. Не варто також ущільнювати інгредієнти: це може збільшити вагу у кілька разів на той самий обсяг.

Важливо!

Просіювати борошно потрібно вже після виміру. Вона насичується киснем, збільшується обсягом, стаючи більш пишної і повітряної, тому розрахунки будуть зовсім правильними.

Іноді в рецептах, особливо якщо ви любите готувати за завітами закордонних кухарів, зустрічаються інші заходи, які відрізняються від звичних. Відрізняються і згадки про посуд: якщо у нас «стакан», то там частіше зустрічається «чашка».

Щоб розібратися з кількістю та перевести все у звичні грамування, достатньо звіритися з переліком:

• чашка (в Америці) – 250 г;
• чашка (Англія) – 280 г;
• пінта – 470 г;
• унція – 30 г;
• кварта – 950 р.

Приготувати блюдо з ідеальними пропорціями можна і без ваг. На допомогу завжди може прийти звичний посуд, а досвідчена господиня вміє визначати потрібну кількість на око. Щоб вимірювання були правильними, варто уважно ставитися до того, як ви наповнюєте ємності: не утрамбовувати, не розпушувати інгредієнти, заповнювати простір щільно, але не надто. Усі закордонні грамування можна перевести у звичні, а обсяг посуду виміряти за допомогою ложок. Але для зручності та простоти краще придбати спеціальну мірну склянку або ваги – так готування стане простіше, приємніше та швидше.