Чим порадувати на День Святого Валентина 14 лютого свого коханого чоловіка, хлопця, чоловіка? Випікайте святковий торт!

Навіть наймальовничішою і найяскравішою валентинкою, купленою в магазині, серце коханого не завоюєш, адже шлях до цього серця, як давно відомо, лежить через шлунок. А от якщо в День Закоханих піднести нареченому валентинку-торт, то шанси отримати пропозицію руки та серця стануть набагато вищими.

• вершкове масло - 125 гр.;
• борошно - 250 гр.;
• цукор - 150 гр.;
• сир -400 гр.;
• яйце - 1 шт.;
• какао - 30 гр.;
• ванілін - 1 пакетик;
• крохмаль - 1 ст.л.;
• вода - 30 мл.;
• ківі - 2 шт.

Готуємо класичне пісочне тісто, весь процес має тривати не більше двох хвилин. Потрібно взяти тверде вершкове масло і подрібнити його разом із борошном (співвідношення 1:2 відповідно) так, щоб воно не встигло розтанути. Це дуже зручно робити у блендері.

До крихти, що вийшла, додаємо крижану воду, щіпку солі і цукру, швидко вимішуємо, загортаємо в харчову плівку і кладемо в морозилку на півгодини, щоб тісто відпочило після спілкування з теплими руками.

Розігріваємо духовку до 180 градусів, форму для випікання трохи присипаємо борошном. Швидко розгортаємо тісто, перекладаємо його у форму. Потім формуємо рівний невисокий борт, зайве тісто можна обрізати. Випікатиметься основа для торта буде хвилин 15.

Начинку робимо із сиру, змішаного з цукром, ваніліном, яйцем та крохмалем. Коли основа стане трохи золотистою, викладаємо туди начинку та залишаємо в духовці ще на 10-15 хвилин.

Коли торт трохи охолоне, кладемо зверху заготовку з паперу, де вже вирізаний малюнок із сердець і рясно посипаємо зверху какао. Потім папір потрібно прибрати та доповнити оформлення торта фруктами (ківі, наприклад).

Торт валентинка готовий! Можна подавати до столу та порадувати свою другу половинку. Смачного!

Рецепт 2: торт Серце коханому на 14 лютого

Торт «Серце» - чудова ідея солодкої валентинки в день усіх закоханих, а також чудовий десерт для романтичної вечері чи будь-якого свята. Тут переважає найніжніший мус із насиченим смаком малини та приємним рожевим кольором, а як основа використовується тонкий бісквітний корж. Поверхня торта заливається малиновим желе, завдяки чому «Серце» стає яскравим та насиченим, з ідеально рівною глянсовою поверхнею.

За бажанням для оформлення можна задіяти ягоди, листочки м'яти, кондитерські фігурки і т.д. Але навіть зовсім без декору цей десерт виглядає ошатно та ефектно! Запасаємось продуктами за списком, знаходимо відповідну форму та готуємо торт «Серце» своїми руками!

Для бісквіту:

• яйця – 2 шт.;
• борошно – 50 г;
• цукор – 65 г;
• вершкове масло - 10 г;
• ванільний цукор – пакетик (8-10 г).

Для просочення:

• вода – 30 мл;
• цукор – 1 ч. ложка.

Для мусу:

• малина (заморожена чи свіжа) – 600 г;
• цукор – 150 г;
• вершки 30-35% – 400 мл;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• желатин порошковий – 15 г.

Для оформлення:

• малинове желе для торта - 1-2 пакетики.

У миску відправляємо яйця, звичайний та ванільний цукор. За допомогою міксера збиваємо до розчинення крупинок та отримання дуже пишної густої маси (приблизно 5-7 хвилин).

Борошно просіюємо і в 2 прийоми вводимо до яєць. Втручаємо лопаткою знизу вгору до утворення однорідної текстури.

Олію розтоплюємо, остуджуємо і по стіні вливаємо в миску.

Вимішуємо тісто знизу до однорідності і розподіляємо всередині ємності для випічки у вигляді серця (дно для зручності попередньо прокладаємо пергаментом). У прикладі використовується роз'ємна форма з розмірами 24×24х6,5 см.

Випікаємо тонкий бісквітний корж у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин (до сухого сірника). Остуджуємо.

Малиновий мус для торта «Серце» (покроково)

Малину засипаємо цукром, вливаємо сік лимонний. Витримуємо суміш на повільному вогні, перемішуючи.

Коли малина розм'якшиться і пустить сік, беремо товкушку і проминаємо ягоди.

Доводимо малинову масу до кипіння, потім варимо на невеликому вогні 7-8 хвилин.

Знявши з вогню, пропускаємо малину через дрібне сито. Намагаємося по максимуму вичавити весь малиновий сік - ретельно перетираємо масу, притискаючи ложкою. Ягідна маса, що залишилася на ситі, в рецепті не буде потрібно, за бажанням її можна використовувати для варіння компоту.

Охолоджені вершки вливаємо в глибоку миску, збиваємо до згущення. Починаємо з невеликої швидкості, поступово збільшуючи темп оборотів.

З'єднуємо вершки та повністю остуджений малиновий сік. Вимішуємо до рівномірного фарбування вершкової маси.

Желатин заливаємо 100 мл холодної, завчасно кип'яченої води. Залишаємо для набухання (час дивимось на упаковці).

Форму для випікання промиваємо та витираємо насухо. Дно прокладаємо чистим листом пергаменту, а потім викладаємо корж. Злегка поливаємо просоченням (цукор розчиняємо у гарячій воді, остуджуємо).

Переливаємо отриману вершково-малинову масу на бісквітний шар. Розрівнюємо поверхню та прибираємо десерт у холодильник до застигання мусу.

Готуємо за інструкцією малинове желе для торта, виливаємо на застиглий шар мусу. Знову прибираємо торт «Серце» у холодильник.

Коли желе повністю застигне, прогріваємо борт феном і розстібаємо форму. За допомогою такого способу краю торта вийдуть максимально рівними, але за бажанням можна скористатися стандартним методом – акуратно провести уздовж бортиків тонким ножем. Перекладаємо малиновий десерт на блюдо, за бажанням доповнюємо ягодами або прикрашаємо будь-яким іншим способом.

Смачний та ефектний торт «Серце» готовий!

Рецепт 3: торт Ніжність на 14 лютого своїми руками

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 300 г (150 для тесту + 150 для желе із ківі)
• Борошно – 150 г
• Цукрова пудра – 150 г + для прикраси (за бажанням)
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Вершки – 200 г
• Сметана 20% - 200 г
• Желатин – 2 чайні ложки
• Шоколад (молочний) – 40 г
• Ківі – 500 г для желе + 1 шт. для прикрас
• Олія (для змащування пергаменту)

3 яйця збити з|із| 150 г цукру. Збивати потрібно 5-7 хвилин до отримання густої пішної піни.

Додаємо просіяні 150 г борошна. Все перемішуємо.

Готове тісто виливаємо в роз'ємну форму, на дно якої попередньо поклали пергамент для випікання та змастили його олією.

Форму з тестом ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 20-25 хвилин.

Перевіряємо готовність бісквіту зубочисткою і, якщо сумніваєтеся, залишаємо ще на кілька хвилин у духовці.

Тим часом готуємо желе з ківі (можна полуниці, вишні, смородини — за бажанням та настроєм). Починаємо з желатину. Для цього 2 чайні ложки желатину заливаємо 3-ма столовими ложками холодної води (на 15-20 хвилин) для набухання.

500 г ківі ріжемо на шматочки, викладаємо в сковороду, засипаємо 150 г цукру і доводимо до кипіння. Кип'ятимо на повільному вогні 5 хвилин|мінути|. Через 5 хвилин відставляємо ківі, щоб воно охололо.

На паровій бані розтоплюємо желатин.

4-ма ложками рідкого варення з ківі змочуємо бісквіт.

Вливаємо желатин у ківі, перемішуємо і даємо охолонути до 30°С.

Охолоджене желе виливаємо на бісквіт, розрівнюємо і ставимо в холодильник на 40 хвилин.

Хвилин через 35 з моменту поміщення форми в холодильник приступаємо до крему. 200 г вершків збити з|із| 150 г цукрової пудри, з|із| додаванням 1 чайної ложки ванільного цукру.

Коли ви досягнете густої стійкої консистенції, можете додавати 200 г свіжої сметани двадцяти відсотків. Збивайте все разом ще кілька хвилин.

Дістаємо торт із холодильника і викладаємо весь крем як верхній шар.

Посипаємо тортик дрібною стружкою молочного шоколаду. Забираємо торт у холодильник на півтори години.

Дістаємо торт, викладаємо на блюдо та прикрашаємо шматочками одного ківі.

Можна присипати цукровою пудрою.

Рецепт 4: Медова спокуса - торт чоловікові на 14 лютого

Класичний десерт можна легко обіграти по-новому, внісши в нього щось оригінальне. Такі вишукані ласощі, як медовик, пропонується спекти з шоколадом. Цей компонент зробить смак готової страви більш виразним та насиченим.

• цукор – 200 г;
• мед – 150 г;
• сода - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 600 г;
• какао-порошок – 40 г;
• вершки 33% - 500 мл на крем і 80 мл на ганаш;
• молоко – 100 мл;
• нутелу – 150 г;
• гіркий шоколад – 100 г на ганаш та 200 г на крем.

Спочатку варто зібрати всі інгредієнти.

Дрібно рубається гіркий шоколад.

Вершки (500 мл) слід підігріти. Коли вони закиплять, їх знімають із вогню та вливають у шоколадну стружку.

Суміш має постояти 2-3 хвилини, після чого її треба старанно перемішати.

Підготовлена ​​суміш вирушає в холодильник на кілька годин. Але можна залишити і всю ніч.

Цукровий пісок, вершкове масло та мед треба перекласти в сотейник і перемішати. Місткість із цією заготовкою ставиться на слабкий вогонь. Необхідно дочекатися розчинення олії та кристаликів цукру. Коли суміш стане однорідною, до неї всипається сода.

Все добре розмішується.

В окремому ковші або сотейнику змішуються какао-порошок із киплячим молоком.

Шоколадна маса та медова суміш з'єднуються. Сюди вбиваються яйця.

Потім у тісто всипається мука. Маса перемішується.

Отриманий склад треба вимісити і злегка припорошити борошном. З тіста формується щось, що нагадує поліно. Його треба розділити на 12 рівних фрагментів.

Кожен шматочок розкочується в пласт. Його треба обрізати по колу та в кількох місцях наколоти вилкою. Залишається тільки випекти коржі в духовці за температурного режиму 180 градусів протягом 7 хвилин.

Тепер потрібно дістати із холодильника шоколадну заготівлю. Її слід збити та змішати до однорідності з нутеллою. Отриманим кремом прошаровуються підготовлені коржі, а також промазуються боки торта.

Зверніть увагу! Ще треба зробити ганаш із дрібно порубаного шоколаду та закип'ячених гарячих вершків. Їх треба лише змішати.

Отриманий ганаш використовується для поливання верхньої частини медового торта, який слід поставити в холодильник на пару годин.

Як приготувати торт на День Св.Валентина?

Цей святковий торт буде чудовим подарунком для коханої людини до Дня Святого Валентина.

Інгредієнти для тесту:

• яйця курячі – 3 штуки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• мед рідкий (або розтоплений на водяній бані) – 4 столові ложки;
• сода харчова – 1 чайна ложка;
• розпушувач для тесту – 1 пакетик (10 г);
• борошно пшеничне - 2,5 склянки;

для крему:

• варене згущене молоко - 1 банка (380 г);
• олія вершкове - 200 г;

для мастики:

• сухе молоко – 200 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• молоко згущене - 4-5 столових ложок;
• сік лимона – 1-2 чайної ложки;
• харчовий барвник.

У скляній або металевій емальованій мисці збити яйця з|із| цукровим піском, додати|добавляти| мед. Поставити миску на водяну баню так, щоб дно не торкалося окропу. Продовжуючи збивати, поступово ввести соду та розпушувач. Збивати, доки маса не збільшиться вдвічі. Миску зняти з водяної лазні та залишити остигати. Через 30-40 хвилин додати борошно, що просіює. Замісити тісто і поставити в холодильник на 3-4 години можна і довше. Таким чином, тісто стане більш пухким і податливим для подальших маніпуляцій з ним.

На пергаментному папері намалювати серце – форму майбутнього торта. Тісто розділити на 4 частини – кількість коржів. Першу частину тесту розім'яти долонями дуже тонко формою серця. Тісто наколоти вилкою.

Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці 5-6 хвилин. Аналогічно спекти інші коржі. Кожен наступний корж розкочуватиме менше на 0,5 см попереднього. Готові медові коржі зняти з пергаментного паперу та охолодити на решітці. Коржі вийдуть пишними та м'якими.

Вершкове масло дістати з холодильника за 1,5-2 години до приготування крему, щоб воно стало м'яким. Збити масло протягом 2-х хвилин, додати варене молоко, що згущує|згущає|. Збивати крем до однорідності.

Кожен корж підрівняти за шаблоном, зрізавши нерівності з країв. Всі коржі, крім верхнього, змастити кремом і укласти один на одного чаркою, починаючи з більшого і до меншого.

Накрити торт кремом. Спочатку нанести крем на боки на кілька заходів. Потім – на верхній корж. Забрати торт в холодильник.

Сухе молоко і цукрову пудру змішати, додати молоко, що згущує, і сік лимона. Вимісити мастику до однорідності. Сухих інгредієнтів може піти і більше, тому що буває різне по густоті молоко, що згущує. Від мастики відокремити 1/8 частину - ця мастика залишиться білою. Більшість мастики пофарбувати за допомогою спеціальних харчових барвників у червоний колір. Яскраву мастику розкотити товщиною 0,3-0,5 см, покрити їй торт. Білу мастику розкотити товщиною 0,2 см, вирізати квіточки за допомогою спеціальних форм (плунжери), якими прикрасити торт.

Виявляємо фантазію та прикрашаємо торт на свій смак. Святковий напис і облямівку по низу торта я зробила з айсингу (вилкою збити яєчний білок із цукровою пудрою). Не забуваємо – це святковий десерт до Дня Святого Валентина, Дня всіх закоханих.

Рецепт 6: торт Валентинка для коханого хлопця

На День Святого Валентина кожна дівчина, що любить, хоче побалувати свого коханого чимось смачним. У мене це свято асоціюється із солодощами. Тому я вирішила приготувати улюблений тортик у вигляді серця. Цей торт виходить завжди дуже смачний, ситний та й надати йому потрібну форму не складно.

• волоські горіхи чищені- 100 р.;
• цукор-пісок – 3 ст.л.;
• борошно пшеничне - 400 г.;
• молоко згущене варене- 400 р.;
• олія вершкове - 350 г.;
• розпушувач тіста- 2 ч.л.;
• шоколад чорний – 1 шт.

Для тесту нам знадобиться:

Борошно пшеничне (400 г.) просіюємо і додаємо в неї розпушувач для тіста (2 ч. л.).

В окремій ємності розтоплюємо вершкове масло (200 г). Можна розтопити на водяній бані, а можна й у мікрохвильовій печі. Далі в вершкове масло|мастило| додаємо цукор (3 ст. л.) і перемішуємо.

У м'ясо суміш поступово вводимо пшеничне борошно і замішуємо розсипчасте тісто.

Тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо у морозильник на 30 хвилин.

Для торта нам знадобляться волоські горіхи (100 г). Поки тісто морозиться в морозилці, можна обсмажити на сухій сковорідці волоські горіхи, готові горіхи висипаємо на тарілочку, щоб вони охолонули. Готове тісто дістаємо і натираємо на великій тертці на лист, тісто натирається просто відмінно.

Розподіляємо тонким шаром і відправляємо в духовку випікатися за 180 градусів 20 хвилин. У процесі випікання корж можна перемішати ложкою, щоб він був рівномірно рум'яним.

Готовий корж дістаємо і даємо охолонути. Поки корж остигає, приступаємо до приготування крему.

Для крему нам знадобиться:

Вершкове масло (150 г) кімнатної температури збити разом із вареним згущеним молоком (400 г) до однорідності.

У готовий крем всипаємо волоські горіхи, що повністю остигли, і перемішуємо.

Тим часом корж остиг, його теж відправляємо в крем і добре перемішуємо.

Заздалегідь потрібно підготувати форму, в яку викладатимемо торт. У мене форма у вигляді серця. Акуратно, рівномірно викладаємо всю масу і трохи притоптуємо.

Торт відправляємо у холодильник до повного застигання. Застиглий торт перекладаємо на блюдо та прикрашаємо за бажанням.

Рецепт 7, покроковий: торт із гранатом Серце (з фото)

Бісквітний торт - серце з гранатом – не лише смачна, ніжна випічка, а й дуже гарна. Випекти такий торт ви зможете, дуже швидко. Такий торт у вигляді серця – чудова альтернатива магазинним солодощам. Напередодні 14 лютого особливо популярні рецепти на День Святого Валентина.

• масло вершкове (72,7% жирності) - 70 грам,
• яйця курячі – 2 шт.,
• цукровий пісок – 1 склянка,
• молоко (1% жирності) - 2/3 склянки,
• пшеничне борошно - 1-1,5 склянки,
• розпушувач тіста - 10 грам,
• згущене молоко (варене) або іриска – 150 грам,
• гранат – ¼ шт.,
• сметана (25% жирності) – 150 мл,
• цукрова пудра – 2 ст. ложки,
• какао-порошок – 3 ст. ложки,
• десертні вишні – 1 шт. для прикрас,
• вишневий топінг – для прикраси

Вершкове масло|мастило| поріжте і викладете в миску.

Вершкове масло засипте цукром.

Олію з цукром потрібно добре перетерти до однорідності.

Яйця вбийте в іншу миску.

Засипте цукор до яєць і збийте віночком близько п'яти-семи хвилин.

Залийте яйця в миску з олією та цукром.

Залийте молоко будь-якої жирності в миску.

Засипте борошно пшеничне і добре перемішайте. Додати розпушувач для тесту.

Тісто для торта має вийти трохи густуватим.

У змащену олією металеву форму акуратно викладіть тісто. Поставте форму в духовку, яку потрібно розігріти до 175 градусів, і випікайте щонайменше півгодини.

Готовий бісквіт викладіть із форми, остудіть і розріжте на два коржі та виріжте серця.

Викладіть перший корж і змастіть вареним згущеним молоком, потім викладіть наступний шар і знову змастіть.

Зерна граната очистіть від шкірки. Викладіть зерна по краю торта.

Зробіть друге серце із граната меншого розміру.

З'єднайте сметану, какао-порошок та цукрову пудру. Добре перемішайте і готовий сметанний крем.

Змастіть бічні частини торта у формі серця сметанним кремом. Намалюйте вишневим топінгом серце в центрі торта. У центр покладіть вишеньку.

Торт-серце можна не наполягати у холодильнику. Він уже й так готовий.

Рецепт 8: торт з вишнею на день Святого Валентина

Ніжний, смачний торт на свято Валентина.

• яйце - 1 шт
• цукор - 140 гр
• сметана - 100 гр
• какао - 4 ст.л.
• сода гашена - 1/3 ч.л.
• борошно - 130 гр

• вершки 33% - 250 мл
• цукор - 100 гр

Для просочення:

• вишня заморожена - 200 гр
• цукор - 4 ст.л.
• коньяк - 2 ст.л.
• масло вершкове - 30 гр

Для прикрас:

• гіркий шоколад - 50 гр

Яйце змішати з цукром, додати какао - перемішати, додати сметану - перемішати, додати соду - перемішати, додати борошно - замісити тісто.

Вилити тісто у форму, випікати до готовності мін. 20-25, при 180С.

Вишню висипати в сковороду, додати цукор та олію, проварити до загусання мін. 7, додати коньяк та підпалити, дати прогоріти, зняти з плити.

Спечений корж розрізати на 2 коржі. Кожен просочити вишневим соком, викласти вишні (залишити штук 10-15 на прикраси).

Збити вершки, тонким цівком всипати цукор, продовжуючи збивати. Збитим кремом змастити коржі.

Шоколад розтопити, намазати тонким шаром на пергамент, дати добре застигнути.

Тонким ножем зрізати шоколадну стружку і прикрасити торт.

Зверху укласти вишні, що залишилися, і збризкати соком. Дати настоятися в холодильнику години 3. Можна пригощати коханих! Смачного!

Рецепт 9: торт Валентинка без випічки (покроково)

Простий у приготуванні торт без випічки. Готуємо до свята закоханих смачний та красивий торт.

• Печиво – 500 г
• Сир 9% - 200 г
• Сметана 20% - 500 г
• Цукор – 150 г
• Шоколад
• Гранат

За допомогою міксера змішати сир, цукор та сметану.

Додати|добавляти| в крем печиво і перемішати.

Викласти отриману масу у форму. Утрамбувати. Залишити на 1,5-2 години за кімнатної температури.

Поки торт просочується, натріть на тертці шоколад та очистимо гранат.

«Прикрашаємо» тортик за допомогою шоколаду та гранату. Тортик готовий. Смачного.

Рецепт 10, покроковий: домашній торт Валентинка

Для тесту:

• 6 шт. - Яєць
• 100 гр. - цукор
• 4ст. - мед
• 50 гр. (60 мл) - рослинної олії
• 1ч.л. - соди
• 2 ст. - какао
• 1 ст. (160 гр.) - Борошно в / с

Для крему:

• 300 мл - вершки 33%
• ваніль - за смаком
• цукрова пудра - 70 гр.
• на кінчику ножа додала барвник харчовий «червоний» для рожевого кольору крему

Для прикрас:

• натертий чорний шоколад
• фарбована кокосова стружка

Яйця та цукор збити на великій швидкості міксера до пишної маси, додати мед, потім олію. Збиваємо всю масу 10 хвилин, додати, борошно змішане з содою та какао. Добре розмішати тісто.

Тісто розділити на 4 рівні частини. Вилити у форму-серце порцію тіста. Якщо немає форми такої-спекти круглі коржі, а потім по трафарету обрізати у вигляді серця.

Випікати кожен корж протягом 15 хвилин|мінути| при Т=180*С. Випекти всі коржі.

Поки дбають коржі робимо крем. Збиваємо охолоджені вершки з цукровою пудрою до стоячих піків, додаємо трохи барвника. Все ретельно вимішуємо. Можна додати|добавляти| трохи лимонного соку для смаку.

Беремо корж, кладемо на блюдо, просочуємо вишневим сиропом.

Зверху викладаємо крем, рівномірно розподіляючи по поверхні. Так робимо з усіма коржами.

Коли торт зібраний, боки обмазуємо кремом. Натеремо на великій тертці чорний шоколад і розподіляємо його по вершині торта у вигляді кромки серця. Боки торта теж обсипаємо шоколадною крихтою. Потім беремо кокосову стружку і обсипаємо серединку - робимо червоне серце в центрі.

Як приготувати піцу на день святого Валентина мені розповіли у жіночому клубі напередодні свята. В принципі, потрібно просто зробити тісто у вигляді серця, а далі – ваш політ фантазії. Ось мій приклад.

Швидкий рецепт приготування дуже гарної насолоди з гіркого та білого шоколаду з кавою.

Полуничний пиріг на 14 лютого - солодкий, кольори пристрасті, ніжний та найсмачніший! Порадуйте кохану людину, зробіть її життя солодкою казкою. А День Валентина – найкращий привід його чи її побалувати.

Рецепт приготування фінанс - маленьких французьких бісквітних кексів. Порадуйте свою другу половинку у День закоханих!

Лимонний десерт - чудове частування, яке ми приготуємо приблизно за годину. Складається десерт із лимонного крему, присипаного крихтою з пісочного тіста і прихованого пишним білковим шаром.

Рецепт приготування печива у формі серця до 14 лютого з волоськими горіхами, розмарином та ваніллю.

Сьогодні розповім, як зробити пиріг на 14 лютого – на міжнародний день закоханих. Пиріг виходить смачним, але головна його фішка - з нього можна вирізати дуже гарні серця. Спробуйте!

Рецепт приготування святкового печива у формі серця з ваніллю і журавлиною.

Рецепт лобстери з лимоном – приготування святкової італійської вечері до 14 лютого (День закоханих) з омарів з олією та часточками лимона.

Швидкий рецепт приготування білої риби з лимонною цедрою, лимонним соком, мигдалем та петрушкою. Страва підійде до святкової вечері для двох щасливих людей.

Я люблю тарталетки з козиним сиром та помідорами чері. Це приголомшлива закуска для ваших гостей і близьких, готувати яку дуже просто. Ділюсь нехитрим рецептом!

Рецепт приготування полунично-йогуртового торта. Торт з дуже ніжним та приємним смаком полуниці та йогурту. Підійде для романтичної вечері.

Смачні шоколадні трюфелі з ромом можна не лише купити в магазині, а й приготувати в домашніх умовах. Вас здивує простота приготування цих вишуканих французьких шоколадних цукерок.

Макаруни – дуже смачні французькі тістечка, складені з двох печива, з'єднаних шоколадом. Тісто для печива готується з мигдального борошна та яєчних білків. Дуже смачне частування!

Порадуйте свою другу половинку у це дивовижне свято – випікайте дуже красиве, смачне та ефектне шоколадне печиво до Дня закоханих. Серце ласуна буде підкорене раз і назавжди:)

Рецепт приготування меренг з малиновим екстрактом і шоколадними цукерками всередині. Солодкі меренги, що тануть у роті, стануть чудовим десертом на День Святого Валентина.

Торт "Велика шоколадна стіна"

Торт "Велика шоколадна стіна" - це дуже оригінальний та незвичайний торт, який зараз користується просто шаленою популярністю в Америці. Такого ви точно ніде не куштували!

Рецепт шоколадного фондю - приготування ніжного фондю з шоколаду, вершків та коньяку. Шоколадне фондю – романтична страва для двох щасливих людей.

Торт "Рафаелло"

Легкий та смачний торт із вершками та кокосовою стружкою, що нагадує смак знаменитих цукерок. Торт "Рафаелло" чудово підійде і для святкового столу, і для романтичної вечері.

Рецепт "Рафаелло" по-домашньому

Рецепт приготування рафаелло по-домашньому. Напрочуд простий і дуже смачний десерт, який органічно завершить романтичну трапезу (наприклад, у День закоханих).

Рецепт шоколадного тістечка - приготування шоколадного тістечка з глазур'ю на день Святого Валентина. Смачний святковий десерт.

Рецепт приготування торта з шоколадом, шоколадно-вершковим мусом, малиною та смородиновим джемом. Добре підійде для романтичної вечері.

Колись я працював офіціантом у дорогому пітерському ресторані, де всі гості чомусь замовляли теплий салат із куркою. З того часу у мене залишилося відчуття, що це найпопулярніший салат у світі:)

Пропоную рецепт смачного пирога з лимонною начинкою. Готується він досить просто. Інгредієнти для приготування пирога – прості, а смак виходить чудовим, калорійність не дуже висока.

Піца "Улюблена"

Піца "Улюблена" - це дуже ефектна, мила та смачна піца, яка добре підійде для романтичної вечері (наприклад, на честь 14 лютого – дня закоханих). І гарно, і дуже смачно.

Салат "Цезар" із креветками

Рецепт приготування салату "Цезар" із креветками. Відмінний салат для святкового столу чи романтичної вечері.

Торт "Молочна дівчинка"

Вже за назвою можна здогадатися, що торт "Молочна дівчинка" - дуже легкий, повітряний молочний торт. До речі, інакше ще називають тортом для закоханих. Ділюсь рецептом торта.

Рулет з вишнею – дуже смачна штука, яку я зазвичай готую з п'яної вишні. Рулет готується досить просто, швидко та без особливих зусиль. Розповідаю, як приготувати рулет із вишнею.

Печиво з вишнею за цим рецептом перетворює повсякденне життя на гарну казку. Дуже красиві, милі печінки із пісочного тіста здатні прикрасити будь-який святковий стіл та подарувати радість.

Курячі грудки у вершках під сиром - просте у приготуванні, але практично делікатесне на смак страву. Відмінно підходить для романтичної вечері з пляшкою вина.

Рецепт приготування гарячого білого шоколаду з молоком, вершками, свіжою полуницею та серцями із збитих вершків.

Рецепт приготування святкових меренг у формі серця з ваніллю та морозивом.

Рецепт приготування печива у формі серця з фруктовим джемом до Дня всіх закоханих.

Рецепт приготування шоколадних тістечок із подвійною порцією шоколаду до Дня всіх закоханих.

Я обожнюю цукерки трюфель! І коли я вперше вирішила зробити їх сама, дуже пошкодувала про це, від щастя я за вечір набрала два кілограми:)) Більше таких помилок не роблю, але продовжую їх готувати!

Піца на тонкому тесті за цим рецептом виходить дуже смачною - такою, як у піцеріях. Довго я шукала рецепт, за яким піца виходила б відмінною від ресторанних - і я його нарешті знайшла!

Рецепт приготування святкових трюфелів до 14 лютого з шоколаду, вершків, шампанського та цукру.

Страсбурзький пиріг зі сливами – смачний та простий сирний пиріг, який готується зі свіжими сливами. Тісто для пирога готується з борошна, маргарину, цукру та одного яйця. Все просто та геніально!

Рецепт тарталетки з яловичиною – приготування святкової страви до 14 лютого (на День Святого Валентина) з тарталеток з яловичиною, грибами та чебрецем.

Чи не знаєте, чим здивувати гостей? Рецепт груш у вині – чудова ідея. Альтернативний спосіб подачі звичного фрукта – ніяких особливих продуктів не треба, але результат порадує навіть гурмана.

трюфелі - вишукані ласощі, але виявляється їх можна приготувати вдома своїми руками. Всім ласунам присвячується!

Шоколадний десерт "Для двох"

Шоколадні тістечка, приготовлені вдома вдома - прекрасне частування для закоханих. Просто та смачно!

Шоколадні макаруни – це завжди свято у нашому будинку. Купити сьогодні французький десерт не складе труднощів, але приготувати самому шоколадні макаруни в домашніх умовах – це вже священний процес!

Рецепт приготування печива у формі серця з шоколадом.

Заливне з курки "Серце"

Рецепт дуже гарного курячого заливного, яке зможе прикрасити будь-який святковий стіл.

Можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо два найбільш популярні рецепти. Використовуючи їх, ви зможете за мінімальну кількість часу зробити не лише смачний, а й дуже гарний десерт.

Найсмачніший торт на День закоханих: покроковий кулінарний рецепт

Десерт, приготовлений на День святого Валентина, має сподобатися як дівчині, так і чоловікові. Саме тому ми вирішили розповісти вам про те, як зробити. Адже такі ласощі люблять абсолютно все.

Отже, щоб зробити торт на День закоханих, необхідно підготувати:

• пшеничне просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця свіжі великі – 4 шт.;
• соду гашену – 4 г;
• цукор білий – близько 240 г;
• порошок какао – 5 великих ложок;
• молоко згущене – стандартна банка;
• олія високої якості вершкове - 190 г;
• темний та білий шоколад – по плитці (для прикраси);
• молоко незбиране жирне - близько 6 великих ложок.

Місимо тісто

Торти на День святого Валентина робляться досить легко. Для початку необхідно замісити основу (бісквітну). Для цього жовтки яєць розтирають разом із білим цукром. Потім до них викладають збиті до стійких піків білки та гашену соду. Отримавши однорідну суміш, до неї поступово всипають борошно, що просіює, і порошок какао. На виході одержують темне тісто консистенції нежирної сметани.

Випічка бісквіту (шоколадного)

Торт на День закоханих виходить смачнішим, якщо його готувати з використанням бісквітної основи. Для її випікання беруть глибоку жароміцну форму і змащують її жиром. Потім у неї викладають раніше замішане тісто. У такому вигляді його поміщають у духовку та готують протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Після термічної обробки пишний та м'який бісквіт виймають із форми, поміщають на рівну дошку та остуджують. Надалі виріб нарізають на кілька рівних коржів (3 або 4).

Приготування крему

Торт на День закоханих можна готувати за допомогою будь-якого крему. Ми вирішили застосувати масляний. Для цього розм'якшений кулінарний жир сильно збивають міксером, а потім додають до нього молоко, що згущує. Після цього обидва продукти знову ретельно перемішують. За бажання в крем можна додатково всипати порошок какао.

Процес формування

Торти на День святого Валентина можуть мати будь-які форми. Ми вирішили зробити круглий десерт. Для цього один із шоколадних коржів поміщають на тортівницю і змащують його олійним кремом. Потім аналогічним чином викладають другий та третій бісквіт.

Прикрашаємо торт

Щоб сформований десерт більше підходив для романтичного свята, його слід прикрасити відповідним чином. Для цього готують

Темну плитку розламують на часточки і викладають у миску. Додавши до продукту трохи молока, його повільно розтоплюють. Після цього шоколадною глазур'ю повністю обливають всю поверхню десерту, включаючи його бічні частини. У такому вигляді його ставлять у холодильник і витримують до повного застигання верхнього шару. Тим часом аналогічним чином роблять. Після цього її поміщають в корнетик і малюють на поверхні шоколадного торта різні серця або написи (наприклад, освідчення в коханні).

На завершення повністю готовий десерт знову поміщають у холодильник. У ньому торт витримують протягом кількох годин.

Подаємо до столу

Готовий темною та білою глазур'ю, виймають із холодильника та нарізають на шматки. До столу його подають разом із чашкою чаю.

Рецепти на День закоханих

Торт – десерт, який ідеально підходить для Дня святого Валентина. Якщо ви не хочете купувати такі ласощі в магазині, то пропонуємо зробити його самостійно. Для цього нам знадобиться:

• пшеничне просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця сирі великі – 4 шт.;
• сода гашена – 4 г;
• цукор білий – близько 240 г для тіста та 250 г для крему;
• сметана густа - для тіста 180 г та для крему 500 г;
• збиті вершки магазинні – 1 балон;
• свіжа полуниця велика – близько 300 г.

Робимо тісто

Торт «Насолода» на день закоханих готується так легко і просто, як і той десерт, що був представлений вище. Для цього яєчні жовтки розтирають разом з цукром, а потім додають до них густу сметану і після цього до компонентів додають борошно, що просіює, і гашену соду.

Процес випічки

Корж для романтичного торта найкраще випікати у жароміцній формі у вигляді серця. Її ретельно змащують олією, та був викладають тісто. Після цього основу поміщають у духовку та випікають протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий бісквіт акуратно виймають із форми та остуджують. На завершення його розрізають на 3 або 4 однакові коржі.

Робимо крем

Крем для торта «Насолода» ми вирішили використати сметанний. Для приготування густий молочний продукт добре збивають міксером, а потім додають до нього білий цукор. На виході отримують досить пишну та однорідну масу.

Як формувати десерт?

Для формування домашнього ласощів беруть велику тортівницю і поміщають на неї один із коржів у вигляді серця. Його ретельно змащують солодкою сметанною масою, а потім покривають другим бісквітом. Аналогічно нанісши на нього крем, його знову закривають коржем. На завершення весь торт змащують залишками солодкої сметани.

Як правильно прикрашати?

Для прикраси торта до Дня святого Валентина можна використовувати свіжу полуницю. Її ретельно миють, прибирають плодоніжки, а потім розрізають уздовж навпіл. Після цього ягоди гарно викладають на поверхню десерту. Щодо його країв, то їх прикрашають за допомогою в балоні. У такому вигляді домашні ласощі поміщають у холодильник. У ньому десерт витримують протягом кількох годин.

Подача до романтичної вечері

Після того, як всі коржі торта просочаться солодким сметанним кремом, кулінарний виріб виймають із холодильника і подають до столу. Потім десерт у вигляді червоного серця нарізають на шматки, викладають на блюдця і подають коханій людині разом із чашкою чорного чаю.

На романтичну вечерю Дня всіх закоханих – торт просто необхідний. Напевно, кожен чоловік очікує, що його половинка спекти торт на 14 лютого своїми руками для нього коханого. Випекти торт за вибраним рецептом з фото краще заздалегідь. Так десерт краще просочиться і буде просто чудовим на смак у святковий день. Перш ніж приступати до пошуку рецепту, бажано дізнатися, який саме смак десерту надає перевагу вашому коханому.

Торт «Серце закоханого» на 14 лютого

Такий ніжний зробить ваше святкове чаювання особливо приємним. А зовнішній ефектний вигляд домашньої випічки прикрасить вашу романтичну вечерю.

складові

Для бісквіту:

• яйця – 5 шт.;
• борошно – 150 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач – 5 г;
• сироп від вишневого варення для просочення;
• харчовий барвник вишневий – 2 ст. л.;
• крохмаль – 10 г.

Для крему:

• вершки жирні – 400 мл;
• вишня – 200 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• желатин – 10 г;
• сир - 200 г;
• шоколад темний – 1 плитка;
• шоколад білий.

Приготування:

• Яйця збиваємо у пишну піну. Порційно додаємо цукор, продовжуючи збивати до отримання пишної щільної маси.

• У збиту масу додаємо барвник і перемішуємо ще раз.
• В окремій ємності змішуємо всі сухі інгредієнти для бісквіту та потроху підмішуємо у збиту кольорову масу.

• Половину готового тіста для бісквіту виливаємо у спеціальну форму у вигляді серця. Якщо такої форми немає, випікаємо в круглій, потім вирізаємо потрібну форму.

• Випікаємо бісквіт у духовці при 180 С, протягом 30 хвилин.
• Поки коржі остигають, готуємо сироп для просочення. Приготувати його можна, як з цукру та води з подальшим додаванням барвника, так і з сиропу від розбавленого водою.

• З першого остиглого коржа знімаємо верхню частину товщиною 1, 5 см. Також вирізаємо м'якоть, залишаючи краї товщиною 1, 5 см і дно.

• М'якуш натираємо на великій гострій тертці.

• У чашці розводимо желатин, додавши трохи води. Після набухання желатин прогріваємо до розчинення, але до кипіння не розводимо.
• З вишні зливаємо всю рідину, нарізаємо.

• Викладаємо в ємність сир, нарізану вишню та шоколадну стружку, попередньо натерту. Всю масу добре перемішуємо та залишаємо у готовності.

• Вершки збиваємо із цукром у щільну масу. Половину вершкового крему змішуємо з сирним кремом та додаємо желатин.

• Підготовлені бісквіти та верхівки від них просочуємо сиропом. Ставимо перший бісквіт на тарілку або спеціальну підкладку, трохи змастивши її вершковим кремом.
• Усередину бісквіту виливаємо рідкий крем, закриваємо перевернутою верхівкою. Змащуємо верх вершковим білим кремом.

• Повторюємо процес із другим коржем, поставивши його на перший.

• У центрі робимо напис кремом із барвником для коханого, який ви оберете самі.

• Змащуємо всю поверхню торта вершковим білим кремом. Боки та краї верху посипаємо натертим бісквітом.

Ставимо торт, приготовлений своїми руками за цим рецептом, в холодильник для просочення. Подаємо на святковий стіл.

Торт «Вишуканий» своїми руками

Цей десерт дуже швидко готується, виходить смачним, ніжним та дуже ефектним.

Інгредієнти:

• олія вершкове - 150 г;
• какао-порошок – 2 ст. л;
• цукор – 50 г;
• молоко – 150 г;
• сухарі ванільні – 300 г.

Для крему:

• сметана – 600 г;
• цукор – 2 ст. л;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• халва – 100 г;
• шоколад – 150г;
• волоські горіхи – 150 г.

Приготування:

• Починаючи процес приготування торта покроково, змішуємо розм'якшене вершкове масло з какао-порошком, згідно з рецептом з фото. Додаємо в суху суміш молоко та цукор.
• Усю масу прогріваємо до кипіння та знімаємо з вогню.

• Ванільні сухарики подрібнюємо в крихту будь-яким способом.
• До крихти із сухариків додаємо шоколадну глазур, ретельно вимішуємо всю масу.

• Готуємо форму для торта, круглу або у вигляді серця. Зсередини змащуємо краї вершковим маслом та приклеюємо смужку щільного файлу для паперів.
• Викладаємо у форму приготовлене тісто, ретельно ущільнюємо всю масу усередині форми. Ставимо форму в холодильник.

• Для приготування крему розводимо желатин, як вказано на пакетику.
• Змішуємо сметану з цукром та ванільним цукром.
• Готуємо наповнювач, для чого нарізаємо халву, горіхи та шоколад дрібними шматочками.

• Додаємо остиглий, але ще теплий, желатин у сметану. Туди ж відправляємо та підготовлені інгредієнти наповнювача, все ретельно перемішуємо.

• Витягаємо форму з холодильника викладаємо зверху сметанний крем із наповнювачем.
• Розрівнюємо поверхню торта і ставимо в холодильник на три-чотири години, краще на ніч.
• Після того, як торт застигне прикрашаємо його какао-порошком та натертим шоколадом.
• Кладемо зверху заздалегідь приготовлений трафарет, можна зробити його з картону.

• Посипаємо торт какао-порошком, знімаємо трафарет. Світлу поверхню верху торта прикрашаємо натертим або нарізаним дрібними шматочками шоколадом.

Подаємо смачний та ніжний, приготовлений своїми руками, до святкового столу.

А вам сподобався такий рецепт торта?
Проголосувати

Торт шоколадний на 14 лютого для коханого

Даний десерт виходить просто дивовижно смачним, пишним та ніжним із насиченим шоколадним смаком.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• какао-порошок – 2 ст.л;
• цукор – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• олія вершкове - 3 ст. л;
• олія оливкова - 60 г;
• молоко – 300 мл;
• оцет 3 – 6 %;
• сіль;
• ванільний екстракт – 2 ч. л;
• сода – 1, 5.

Для помадки:

• молоко – 200 мл;
• какао-порошок – 150 г;
• цукор – 50 г;
• олія вершкове - 1 ст. л.

Приготування покроково:

1. У чашу міксера збираємо всі сухі інгредієнти рецепту, просіяні крізь сито. Додаємо яйця, обидва види олії, ванільний екстракт та молоко.
2. Збиваємо все на невеликій швидкості протягом 4 хвилин. Додаємо оцет і збиваємо ще хвилину.
3. Чашу мультиварки змащуємо олією та наливаємо в неї приготовлене тісто.
4. Включаємо функцію «випічка» та час – 1 год.
5. Випікати можна і в духовці при температурі 170 С, також протягом години. Через півгодини вогонь слід зменшити до 160*С.
6. Для приготування помадки змішуємо всі інгредієнти для неї та варимо до загусання.
7. Змащуємо шоколадний торт, приготований коханому чоловікові на 14 лютого, помадкою. Прикрашаємо десерт малиною та подаємо до столу.

Шоколадний «Наполеон»

Ваш чоловік неодмінно оцінить той подвиг, який ви здійснили заради нього, приготувавши такий шикарний смачний торт на День усіх закоханих.

Інгредієнти:

• олія заморожена - 400 г;
• оцет 7% – 1 ст. л;
• сіль;
• борошно – 400 г;
• какао-порошок – 150 г.

Для крему:

• молоко – 700 мл;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 100 г;
• кукурудзяний крохмаль – 60 г;
• олія вершкове - 150 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Для пралині:

• цукор – 150 г;
• горіхи будь-які – 80 г.

Приготування:

• Для пралине, згідно з рецептом, розтоплюємо цукор на сковороді до світло-коричневого кольору. Додаємо до цукру горіхи, попередньо обсмажені.
• У 200 мл крижаної води вбиваємо яйце і розвішуємо віночком.
• Додаємо в суміш оцет та сіль, розмішуємо.

• У простору ємність просіюємо борошно, змішане з какао-порошком. Натираємо в суху суміш заморожену олію на великій тертці.
• Злегка перетираємо сухі інгредієнти з олією, додаємо крижану суміш. Замішуємо тісто, причому робити це слід швидко.
• Отримане тісто загортаємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник, як мінімум, на дві – три години. Найкращим варіантом буде витримка тесту в холодильнику протягом ночі.

• На пралині розтоплюємо цукор на сковороді до світло-коричневого кольору. Додаємо до цукру горіхи, попередньо обсмажені.
• Викладаємо суміш на пергаментний лист, змащений олією, тонким рівномірним шаром.

• Приступаючи до приготування крему, ставимо ємність з молоком на вогонь. Збиваємо жовтки від 4 яєць із цукром та ванільним цукром.
• До збитих жовтків додаємо крохмаль (можна використовувати і картопляний), все вимішуємо до однорідного стану.

• У яєчну масу наливаємо невелику кількість підігрітого молока при безперервному перемішуванні.
• У молоко, що закипіло, вливаємо приготовану яєчну суміш з молоком, варимо до загусання, не припиняючи перемішування.
• Викладаємо крем в іншу ємність і вкриваємо харчовою плівкою, залишаємо остигати. Охолоджений крем ставимо в холодильник.

• Виймаємо тісто з холодильника, поділяємо на кілька шматочків і випікаємо тонкі коржі при температурі 180*С.

• Поки випікаються коржі, завершуємо приготування крему. Збиваємо вершкове масло|мастило| і викладаємо в нього невеликими порціями заварний крем, продовжуючи збивати.
• До готового крему додаємо подрібнене в крихту пралині. Змащуємо кремом коржі, залишивши один для посипання.

• Розламуємо один корж у крихту, змішуємо його із пудрою.
• Посипаємо торт, приготований за цим рецептом свого коханого, крихтою.

Даємо десерту, який приготували своїми руками на 14 лютого, просочитись кілька годин і подаємо до столу.

Торт «Червоний оксамит» для коханого

Приготувати такий ефектний десерт, як ви можете у себе на кухні, щоб порадувати коханого хлопця або чоловіка.

Інгредієнти:

• борошно – 350 г;
• какао-порошок – 100 г;
• харчовий барвник червоний;
• масло вершкове - 250 г;
• ванільний екстракт – 1 ст. л;
• цукор – 150 г;
• кефір – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• сода – 1, 5 ч. л;
• сіль.

Приготування:

1. Заздалегідь за відомим рецептом готуємо з червоної та білої мастики прикраси для торта у вигляді сердечок та квітів. Залишаємо їх висихати близько доби.
2. Для приготування коржів збиваємо в міксері масло з цукром. У збиту олію по одному додаємо яйця, продовжуючи збивати. Наливаємо екстракт ванільного, ще раз перемішуємо.
3. Просіяне борошно змішуємо з сіллю та какао.
4. У кефірі розчиняємо харчовий барвник.
5. Обидві ці суміші, суху та рідку порційно підмішуємо до збитої олії. Перемішування продовжуємо за допомогою міксера.
6. Додавши соду, погашену оцтом, розмішуємо та випікаємо коржі при температурі 180*С.
7. Вирізаємо з коржів кола однакового розміру за допомогою кулінарного кільця.
8. Обрізки подрібнюємо на крихту.
9. Змащуємо коржі будь-яким вашим улюбленим кремом білого кольору. Збираємо торт, прикрашаємо сердечками з мастики та крихтою від коржів.

Подаємо торт до святкового столу, роблячи подарунок коханому чоловікові.

Торт фруктовий на сковороді.

Випікання до чаю більш швидкого приготування просто не існує. А виходить торт із фруктами ніжним, ароматним та дуже смачним.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• олія рослинна - 4 ст. л;
• молоко – 4 ст. л;
• манна крупа – 1 ст. л;
• борошно – 120 г;
• сіль;
• розпушувач – 2 ч. л;
• яблука – 2 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• груша – 1 шт.;
• цукор – 100 г;
• олія вершкове - 1 ст. л;
• цедра лимонна.

Приготування:

1. Всі фрукти промиваємо, очищаємо та нарізаємо крупно. Викладаємо на сковорідку, розігріту із вершковим маслом, додаємо половину цукру.
2. У ємності збиваємо яйця та додаємо до них усі перелічені інгредієнти.
3. Ретельно розмішуємо масу, домагаючись одержання тіста консистенцією, як на оладки. При необхідності коригуємо консистенцію тіста додаванням борошна чи молока.
4. Виливаємо тісто на фрукти, зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою.
5. Випікаємо 40 хвилин|мінути|, після чого торт відразу перекладаємо на тарілку для подачі.

У цій добірці ми привели рецепти найпопулярніших тортів на 14 лютого, який приготувати своїми руками може і господарка-початківець. Кожен із них прикрасить не лише романтичну вечерю на День усіх закоханих, а й інші ваші свята. При бажанні до прикраси будь-якого з цих тортів можна підійти творчо і вибрати свій неповторний варіант.

Кількість подарунків у «серцевому» стилі до Дня святого Валентина просто зашкалює. Набір, як правило, банальний: ювелірні вироби, плюшеві ведмеді, повітряні кулі, квіти… Однак ми пропонуємо піднести своїй другій половинці сюрприз, який зберігає тепло людських рук. Зверніть увагу на кілька не дуже складних, але дуже смачних рецептів.

Торт у вигляді серця з ананасами

Біля торта будуть сирні та ананасові нотки. Не сумнівайтеся, що такий солодкий презент подарує коханому чи коханій незабутні гастрономічні відчуття. Щоб приготувати ананасовий торт доведеться пройти кілька етапів приготування.

Вам знадобиться:

Починаємо приготування (бісквітний корж):

Готуємо крем:

1. Відкриваємо баночку з ананасами і викидаємо їх на чистий друшляк: зайва рідина має стекти. Після цього ананаси потрібно добре подрібнити за допомогою блендера. Коржі потрібно додатково просочити, тому сироп від ананасів виливати не варто.
2. Олію кімнатної температури збиваємо за допомогою міксера до того моменту, поки воно не стане пишним. Далі сир протирається через сито, те саме відбувається і з пудрою. Все це додаємо в олію і ретельно збиваємо. До суміші додається пюре з ананасів, знову перемішуємо.

Збираємо торт:

Торт до Дня закоханих: торт з темним та білим шоколадним мусом у формі серця.

Цей торт можна назвати суцільним шоколадним задоволенням. Готувати його буде трохи клопітно, але результат обов'язково порадує і вас, і другу половинку.

Вам знадобиться:

Для бісквіту:

• склянка цукру;
• склянка борошна;
• чотири курячі яйця;
• розпушувач (одна чайна ложка);
• какао (дві столові ложки).

Для глазурі:

• три столові ложки цукру;
• триста мілілітрів вершків (жирність не менше тридцяти трьох відсотків);
• двадцять грамів какао або чорний шоколад.

Для мусів із шоколаду:

Починаємо приготування:

Готуємо бісквіт:

Для початку яйця збиваються із цукром. В отриману суміш додається мука, яку потрібно попередньо просіяти. Далі в суміш йде розпушувач та какао. Бісквіт випікається у попередньо прогрітій до ста вісімдесяти градусів духовці. На це знадобиться приблизно тридцять хвилин. Даємо бісквіту охолонути.

Готуємо муси:

Желатин (половина чайної ложки) замочується у воді. Для зручності використовуйте стандартну чашку 250 мл, це буде десь її третина. Після цього чашка ставиться в мікрохвильову піч на тридцять секунд, тож желатин розчиниться.

Тепер до розчиненого желатину додається п'ятдесят грамів білого шоколаду, який попередньо потрібно натерти. Сюди йде сто мілілітрів вершків (збитих). Все обережно перемішується і на тридцять секунд вирушає до холодильника. За таким же принципом робиться мус із чорного шоколаду. Правда, врахуйте, що коли збиватимете вершки, то додавайте туди цукор.

Готуємо глазур:

Шоколад розтоплюється за допомогою водяної лазні чи мікрохвильової печі. Розтоплений шоколад поєднується зі збитими вершками (вершки збиваються з цукром).

Збираємо шоколадний торт:

Отже, корж поділяється на три рівні частини. Всі вони акуратно вирізуються у формі серця. Принцип той самий, як і з рецептом з ананасами: використовуйте шаблон із щільного картону. Далі кожен корж просочується соком чи ромом. Білий мус викладається на нижній коржик. Зверху викладаємо другий корж, що промазується вже темним мусом. І так далі.

Тепер з усіх боків торт потрібно рівномірно полити апетитною глазур'ю. Розмір торта та прикраса – на ваш творчий розсуд. До речі, з нього можна зробити не одне серце, а два, але меншим. Якщо хочете зробити торт більшого розміру, просто збільште кількість інгредієнтів в два рази.

Торт до 14 лютого своїми руками: простий рецепт із полуницею

На приготування цього апетитного тортика вам знадобиться приблизно дві години часу. Однак не лякайтеся, рецепт гранично простий - з ним легко впорається навіть не найдосвідченіша господиня.

Вам знадобиться:

• чотири курячі яйця;
• сто двадцять грамів очеретяного нерафінованого цукру;
• десять грамів ванільного цукру;
• сто двадцять грамів борошна;
• одна столова ложка оливкової олії.

Для просочення:

• п'ятдесят грамів полуничного джему (можна замінити домашнім варенням);
• дві столові ложки рому.

Для полуничної начинки:

• двісті грамів полуничних шоколадних крапель;
• п'ятдесят грамів вершків (тридцять три відсотки);
• тридцять грамів полуничного пюре;
• тридцять грамів вершкового масла|мастила|.

Для декору торта:

Починаємо приготування:

Простий рецепт торта на 14 лютого: готуємо без випічки

Тортик з використанням печива та згущеного молока виходить дуже просоченим та ніжним. Якщо перед святом ви обмежені в часі, але хочете, щоб смачно, цей рецепт для вас.